Dieta pro otravu jídlem

V případě konzumace nekvalitních nebo vařených potravin s poruchami příznaků otravy jídlem nebo nemocí z potravin.

Onemocnění není způsobeno samotnými patogenními mikroby, které se nacházejí v potravinách, nýbrž látkami vznikajícími během jejich vitální aktivity, které jsou pro člověka toxické.

Dieta s otravou jídlem pomůže rychle porazit nemoc a pomoci osobě „vrátit se do provozu“

Základní nutriční pravidla pro otravu jídlem

Účelem stravy v otravě jídlem je zajistit maximální pohodlí trávicího traktu, kterého je dosaženo chemickým, mechanickým a tepelným shchazhenie.

Během otravy se vyskytují průjmy a zvracení, často neporazitelné, takže cíle terapeutické výživy jsou:

• obnovení rovnováhy elektrolytů;
• snížená dehydratace a zánětlivá reakce gastrointestinálního traktu;
• urychlení procesu hojení sliznice.

Kromě jiného je nutné doplnit tělo proteiny, vitamíny a minerály.

Podle Pevznerovy klasifikace je dieta pro otravu jídlem léčebná tabulka č. 1a.

Denní potřeba bílkovin, tuků a sacharidů:

• tuky - 80 - 90 g, z toho nejméně 20% rostlinných tuků;
• proteiny - 80 g, z toho až 60-70% živočišných bílkovin;
• sacharidy - 200g.

Vzhledem k omezení otravy jídlem na spodní hranici fyziologické normy, denní kalorií dieta je 1900-2000 kalorií.

Základní principy

Režim napájení.
Jídla by měla být zlomková, až 6-7 krát denně. V prvních třech dnech je objem jídla 150-200 ml, pak se postupně zvyšuje. Častá jídla v malých porcích snižují zátěž na podrážděných sliznicích trávicího traktu, umožňují vstřebávání potravy, což je poměrně problematické pro průjem a zvracení, postupně stimuluje chuť k jídlu a aktivuje trávicí trakt.

Režim pití.
Při otravě jídlem je velmi důležité dodržovat pitný režim. Měli byste užívat nejméně 2 litry tekutiny denně. Za prvé pomáhá eliminovat toxiny z těla a za druhé obnovuje objem cévního lůžka a zabraňuje dehydrataci. První den po otravě je lepší odmítnout jíst vůbec, jen pít. Kapalina se užívá v malých dávkách (50-100 ml) každých 30 minut, protože velké množství pití vyvolává zvracení. Můžete použít vařenou nebo minerální vodu bez plynu, stejně jako speciální roztoky prášků ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulinářské zpracování.
Vzhledem k tomu, že strava by měla zajišťovat mechanické proplachování gastrointestinálního traktu, potrava vyžaduje přítomnost vařených nebo dušených pokrmů v ošuntělém nebo rmutovaném stavu. Maso pro mleté ​​maso se posouvá dvakrát. Zatížení žaludku a všech zažívacích orgánů je tedy výrazně sníženo, pracují v ekonomickém režimu a živiny jsou lépe absorbovány. Kromě toho musíte důkladně žvýkat jídlo.

Teplotní režim.
Jídla a konzumovaná tekutina by měla být podávána ve formě tepla (15-50 ° C). Příliš studené nebo příliš horké jídlo způsobuje reflexní křeče žaludku a jícnových svěračů a podporuje zvracení. Kromě toho, studené nebo horké jídlo dráždí poškozené epitelu zažívacího traktu a zpomaluje regeneraci.

Sůl
Spotřeba soli je poněkud omezená: až 6-8 g denně. Příliš slané jídlo a pití dráždí gastrointestinální trakt a zabraňuje obnově jeho sliznic.

Alkohol
V době léčby, zejména v prvním týdnu, kdy je strava přísná, je zakázáno konzumovat alkoholické nápoje. Alkohol má dráždivé účinky na zažívací orgány, narušuje regenerační procesy, vyvolává zvracení. Pokud tento stav není pozorován, játra a ledviny, které byly zvláště silně poškozeny při napadení potravinovými toxiny, začnou fungovat ještě horší.

Trvání diety.
Trvání dodržování přísné stravy je přibližně 4-7 dnů. Návrat k normální stravě se provádí postupně a opatrně: denně se zavádí jeden nebo dva nové pokrmy / produkty.

Potraviny povolené pro otravu jídlem

Dieta s otravou jídlem, jak je uvedeno výše, se postupně rozšiřuje.

Jídlo by mělo mít potřebné množství bílkovin, převážně živočišného původu, protože jsou potřebné pro stavbu nových buněk a regeneraci sliznic trávicího traktu.

Komplexní sacharidy jsou také nezbytné, ale pouze ve zpracované formě: kompoty, želé ze sladkého ovoce a bobulí. Podílí se na tvorbě glykogenu v játrech, čímž se zvyšuje jeho funkce neutralizující toxiny.

Nezapomeňte na vitamíny. Kyselina askorbová stimuluje obranyschopnost těla, posiluje cévní stěny, zajišťuje integritu buněk slizničního epitelu. Vitamíny A a E jsou nezbytné v boji proti volným radikálům vznikajícím v procesu zánětu. Vitaminy skupiny B jsou nezbytné pro normální trávení.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

• slabá nebo sekundární (první voda po varu spojuje) vývar z masa, ryb a drůbeže;
• slizové polévky z krupice, rýže, ovesných vloček, po třetím dni, můžete do nich přidat mléko-vaječnou směs, smetanu nebo máslo;
• libové maso a drůbež (bez kůže) ve zkroucené a vařené formě (králík, "bílé" kuřecí maso, telecí maso, hovězí maso): masové kuličky, souffles, parní kotlety - 4. - 5. den;
• nízkotučné ryby ve formě parních soufflé;
• strouhanou rýžovou kaši, pohanky, ovesné vločky;
• nízkotučné mléko, sýry bez kyselého strouhání;
• měkká vejce nebo parní omelety;
• máslo v malém množství nebo rostlinný olej v hotovém pokrmu;
• sušenky z pšeničného chleba, sušenky, sušenky;
• kompoty, želé, želé, pěny ze sladkého ovoce a bobulí;
• přírodní šťávy s cukrem, zředěné vodou 1: 1, slabý čaj s mlékem, citrónově okyselenou vodou, dogrose decoction, sušený ovocný kompot, koprová voda.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin je obrovský, můžete se pouze ujistit, že strava by neměla být následována dlouho.

Všechny potraviny, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy, slinivky břišní a dvanácterníku, jsou ze stravy vyloučeny, aby se snížily dráždivé účinky kyseliny chlorovodíkové a enzymů na sliznicích trávicího traktu.

Měli byste také opustit všechny přirozené a samozřejmě syntetické podněty. Příjem nadměrně slaných a kořenitých potravin, produktů bohatých na éterické oleje a organické kyseliny není povolen.

Zakázané komplexní sacharidy obsažené v rostlinných vláknech. Zvyšují zátěž trávicího traktu, zvyšují fermentační procesy, které dráždí jeho sliznice a způsobují nadýmání a bolest.

V prvních dnech klinické výživy po otravě jídlem jsou tuky omezené, protože tělo tráví podstatnou část energie na jejich dělení a obklopuje sliznice žaludku a střev, zpomaluje vstřebávání živin a zvyšuje účinky dyspepsie (zvracení, průjem).

Seznam zakázaných obsahuje:

• chléb a veškeré pečivo;
• bohaté vývary a komplexní polévky (polévka, okroshka, okurka);
• tuková masa, ryby a drůbež, jakož i vláknité maso;
• jakékoli konzervované potraviny;
• houby v jakékoliv formě;
• veškerá zelenina;
• klobásy;
• Rychlé občerstvení a Potraviny;
• sýry, zakysanou smetanu a všechny mléčné výrobky;
• hrubé obiloviny: ječmen, ječmen, kukuřice;
• luštěniny (konzervovaný zelený hrášek s péčí);
• okurky, uzená masa, okurky;
• ocet, křen, pepř, pikantní koření, hořčice;
• čerstvé kyselé ovoce, bobule a zelenina (ředkvičky, ředkvičky, šťovík, rybíz, zelená jablka atd.);
• koncentrované šťávy, silný čaj, káva, kakao, sycené nápoje;
• omáčky (kečup, majonéza).

Potřeba diety

Když otrava jídlem dieta zaujímá vedoucí postavení v taktice léčby. Lékařská výživa pomůže snížit bolest, zmírnit účinky dyspepsie, pomoci vyhnout se dehydrataci a vyčerpání těla, a také rychle zbavit toxinů. Kromě toho dieta zlepšuje zdraví pacienta a normalizuje funkci trávicího traktu.

Důsledky nedodržení diety

V případě zanedbání principů terapeutické výživy člověk čelí různým komplikacím z gastrointestinálního traktu. Mezi nejsvětlejší a časté patří:

• střevní a žaludeční poruchy s kolitidou a gastritidou;
• střevní dysbióza;
• potravinové alergie.

Dieta pro otravu jídlem

Pravděpodobně není jediná osoba, která by se alespoň jednou v životě nestala obětí otravy jídlem. V teplém období je tento problém obzvláště důležitý, protože jsou vytvořeny příznivé podmínky pro reprodukci patogenů infekcí přenášených potravinami. Mikrobiální toxiny, které se uvolňují do gastrointestinálního traktu, mohou způsobit zvýšené vylučování vody a solí do střevního lumen, což má za následek zvracení a průjem. Toxiny jiných mikrobů mohou poškodit střevní epitel, což vede ke ztrátě nejen vody a solí, ale také bílkovin, rozvoji zánětu, což má za následek syndrom intoxikace a bolesti břicha.

Vzhledem k tomu, že gastrointestinální trakt je primárně ovlivněn otravou jídlem, nedílnou součástí léčby je dieta během období zotavení. Správná šetrná strava a výživa pomohou eliminovat porušení rovnováhy vody a soli v těle, vyplývající ze ztráty tekutin a elektrolytů s roubíkem a výkaly. Je také nutné vytvořit podmínky vedoucí k hojení poškozené sliznice a zastavení zánětlivého procesu v ní. Nutné jsou živiny a vitamíny, aby se zabránilo vyčerpání těla a dlouhodobému postižení.

Pitný režim pro otravu jídlem

Po otravě nekvalitními výrobky obvykle nikdo nechce. Částečně to lze považovat za obrannou reakci těla: není nutné brát jídlo, dokonce i nejužitečnější a nejčerstvější, silou. Je však nutné pít kapalinu, v prvních dnech po otravě je pití, které je velmi důležité pro zaplnění ztráty tekutin zvracením a tekutou stolicí, a také pro čištění těla toxinů.

Dospělý by měl vypít nejméně 2 litry kapaliny denně. V akutním období musíte pít často, ale postupně může velké množství vody vyvolat záchvat zvracení. Doporučuje se pít 50 ml tekutiny každých půl hodiny. Nápoj by měl být teplý nebo pokojový, studená kapalina může způsobit reflexní křeč svalů jícnu a způsobit nevolnost a zvracení.

Nejlepší je pít vařenou vodu s citronovou šťávou a cukrem, vývarem, jablečným a hruškovým kompotem, silným černým čajem s cukrem a citronem, zředěnými ovocnými ovocnými nápoji, bylinnými čaji (máta, heřmánek). Pro kompenzaci ztráty elektrolytů v důsledku opakovaného zvracení a hojné tekuté stolice se doporučuje pít fyziologický roztok. Připravené prášky pro jejich přípravu (Regidron, Oralit, Hydrovit atd.) Lze zakoupit v lékárně. Podobné řešení je však velmi snadné připravit se doma. K tomu, v 1 litru vařené vody je nutné rozpustit 1 lžičku stolní soli, 6–8 lžičky. cukr a ½ lžičky. pití sody. Tyto roztoky cukerné soli je nutné pít pomalu, v malých doušcích. Aby se předešlo nadměrným solím v těle, musí být roztoky solí nahrazovány jinými nápoji.

Po toxikoinfekci potravin nelze pít sycené nápoje, ani minerální vody, kávu, koncentrované šťávy, mléko.

Obecná nutriční doporučení pro otravu jídlem

Obvykle se chuť k jídlu objevuje až po poklesu akutního období potravinového onemocnění. Musíte jíst často (6-7 krát denně), v malých porcích. Příznaky zánětlivého procesu ve střevech mohou přetrvávat několik týdnů a produkce žaludeční šťávy se snižuje, takže velké množství potravy vytvoří další zátěž pro oslabený trávicí systém.

V prvním týdnu po otravě by hlavní místo ve stravě mělo patřit do potravin bohatých na bílkoviny (podíl živočišných bílkovin by měl být nejméně 50% z celkového množství), vitamínů a stopových prvků, protože hrají nejdůležitější roli při obnově těla po jakékoliv onemocnění. Množství sacharidů by mělo být omezeno, zejména ty, které jsou obsaženy v zelenině a ovoci, protože zlepšují fermentační procesy ve střevě a mohou vyvolat nadýmání, které pouze zpomaluje regenerační procesy poškozené sliznice gastrointestinálního traktu. Je také nutné výrazně omezit v dietních potravinách obsahujících tuky (doporučuje se pouze přidávat zeleninu a máslo do hotových jídel).

Aby se usnadnilo trávení, měla by být potrava rozemleta na konzistenci podobnou pyré nebo důkladně žvýkána. Doporučené metody vaření jsou vařit ve vodě a vařit a dusit, budete muset zapomenout na smažené potraviny na chvíli. Jíst by mělo být pouze ve formě tepla, studených a teplých jídel, jako jsou hrubé potraviny, dráždit sliznici trávicího traktu.

Co můžete jíst po otravě?

V prvních 2-3 dnech po otravě se krmivo skládá z bílých sušenek (je třeba vařit sami v troubě), vařené ovesné vločky a rýžové kaše vařené ve vodě bez přidaného cukru, sušené ovoce kompoty (jablka, hrušky, sušené meruňky, rozinky), také vařené bez cukru. K zajištění židle můžete pít rýžovou vodu.

Pak se dieta postupně rozšiřuje, můžete jíst karbanátky, souffles a parní kotlety z krůtího masa, kuřecí prsa, králíka nebo telecího masa. Mleté maso by mělo být několikrát drceno v mlýnku na maso, můžete do něj přidat vaječný bílek, trochu mléka a namočené bílé sušenky. Je dovoleno jíst zeleninové a cereální polévky, vařené v zelenině nebo slabě sekundární vývar. Z mléčných výrobků je možné jíst nízkotučné pyré tvarohu (může být ve formě kastrolů, tvarohových koláčů), jednodenního jogurtu a nízkotučného jogurtu bez přísad. Kaše může být vařena nejen ve vodě, ale také s přidáním mléka v poměru 1: 1. V hotových jídlech můžete přidat 1-2 lžíce rostlinného oleje.

Počínaje druhým týdnem je dovoleno přidávat zeleninu vařenou a dušenou do stravy, ovoce ve formě želé, želé, pečené jablko bez cukru. Jíst čerstvou zeleninu a ovoce lze začít od třetího týdne, postupně je zavádět do stravy v malých množstvích. Pokud během otravy hlavním příznakem byl průjem a stolice se vrátila k normálu pomalu, pak se zavedením zeleniny do stravy jako příloha byste neměli spěchat.

Co se nedoporučuje jíst po otravě?

• zelenina obsahující hrubé vlákno (bílé zelí, ředkvičky, tuřín, ředkvičky), luštěniny (povolen pouze konzervovaný zelený hrášek), cibule, česnek;
• tuková masa a ryby, konzervované potraviny, pasty, uzená masa, stejně jako marinády, okurky, koření, koření, křen, hořčice, kečup a jiné produkty, které mohou dráždit zapálenou sliznici žaludku a střev a zpomalit proces trávení potravin;
• proso, kukuřice, perlový ječmen, krupice;
• ovoce, které může způsobit fermentační procesy ve střevech a zvýšit jeho peristaltiku (hrozny, meruňky, švestky);
• plnotučné mléko;
• jakékoli sladkosti;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, káva, kakao, alkohol.

Všechny tyto produkty se doporučuje postupně zavádět do stravy nejdříve 4 týdny po otravě jídlem.

Při hojném mnohonásobném zvracení nebo častém uvolnění stolice, těžké bolesti břicha a těžkém syndromu intoxikace, stejně jako náhlém zhoršení zdravotního stavu, byste se měli poradit s lékařem. Tyto příznaky mohou být příznaky vážného onemocnění, které vyžaduje kvalifikovanou lékařskou péči.

Lékař infekčního onemocnění, MD Bobrová I. A. vypráví o zvláštnostech výživy v otravě jídlem:

Co můžete a nemůžete jíst při otravě dospělého: principy diety

Otrava může nastat při použití nedostatečného jídla, alkoholu, různých chemikálií, stejně jako při pronikání patogenních mikroorganismů do trávicího traktu. Tento stav je doprovázen charakteristickými příznaky: zvracení, průjem, intoxikace a hypertermie. Je třeba poznamenat, že pro zotavení musíte dodržovat terapeutickou dietu.

Obecné pokyny pro výživu

Dieta otravy jídlem u dospělých je zaměřena na:

• Obnovení rovnováhy vody a soli v těle;
• Odstranění zánětu žaludeční a střevní sliznice;
• Zrychlení hojení sliznic;
• Eliminace příznaků a účinků dehydratace;
• Uspokojení potřeb živin těla.

Aby byl dospělý organismus schopen vyrovnat se s patologickým procesem a jeho důsledky, je nutné dodržovat několik důležitých dietních doporučení:

• Dodržování pitného režimu. Při otravě ztrácí tělo se zvracením a průjmem velké množství tekutiny, což vede k rozvoji dehydratace. Pokud není včas eliminován, může dojít k závažným komplikacím. Je nutné použít 2 litry a více tekutin: vodu a solné roztoky (Oralit, Regidron). Je nutné pít v malých doušcích, nejvýše 50 ml by se mělo vypít najednou tak, aby nevyvolávala nový záchvat zvracení;
• Frakční síla. Jíst jídlo by mělo být v malých množstvích, ale často. Počet jídel nejméně 6krát denně. V prvních dnech se doporučuje hlad, 3-4 dny porce by měla být 100-150 gramů. Postupně se objem porostu zvyšuje na obvyklé;
• Trvání adherence na dietu pro dospělé závisí na závažnosti otravy. Zdravotní strava by měla být konzumována minimálně do 1 týdne;
• Jídlo by mělo být mechanicky a tepelně šetrné. První dny by měla být potrava otřena, sliznice. Teplota jídel a nápojů by měla být pohodlná (od 20 do 45 stupňů), jinak je vysoká pravděpodobnost obnovení zvracení;
• Nezahrnuje použití potravin a nápojů, které dráždí žaludek a střeva (kořeněná, slaná, smažená, mastná, sladká, konzervovaná, uzená a polotovary). V žádném případě nesmí pít alkohol;
• Omezuje příjem soli, protože má dráždivý účinek na gastrointestinální trakt.

Dospělí musí při dodržování diety pečlivě sledovat kvalitu použitých produktů. Prodloužení diety by mělo být postupně, po konzultaci se svým lékařem. Dlouhou dobu však některá omezení zůstávají relevantní.

Co můžete jíst a pít v případě otravy

Je třeba poznamenat, že první den v případě otravy se musíte zcela vzdát jídla. Během této doby nemá pacient chuť k jídlu, což je ochranný mechanismus trávicího systému. První den hladu je přiřazen, můžete pít pouze následující nápoje:

• Čisté pití nebo minerální voda bez plynu;
• Solné roztoky;
• Sypaný čaj.

Jakmile vám lékař dovolí jíst jídlo, musíte si pamatovat a vzít v úvahu seznam povolených potravin, jídel a nápojů:

• Kissel;
• Compote;
• Slabý čaj;
• Odgrose dogrose;
• Odvar z rýže;
• Suchary, ale ne smažené. Chléb musí být sušen na čerstvém vzduchu. Můžete také jíst včerejší chléb a suché sušenky (ale ne v prvních dnech nemoci);
• Slizové polévky na svalovině chudého masa. Kromě toho by měl být vývar druhotný. To znamená, že po vroucí vodě s masem se první voda nalije a do pánve se nalije čistá voda. V tomto vývaru a vařit jídlo. V následujícím můžete přidat obiloviny;
• Kaše na vodě. Preferovány jsou manna, pohanka, ovesné vločky a rýže. Kaše musí být homogenní a čistá;
• Parní masové kuličky a masové kuličky vyrobené z jemných druhů masa (kuřecí prsa, krůta, hovězí maso). Plnka musí být dvakrát zkroucena, aby kotlety byly jemné. Maso může být konzumováno ne dříve než pátý den nemoci;
• Omelety, dušená a vařená vařená vejce.

Spotřeba potravin bohatých na tuky a sacharidy je omezená, ale proteinové potraviny by měly být v dostatečném množství.

Ukázkové menu pro otravu

V počátcích nemoci se nabídka nerozlišuje svou rozmanitostí. V tomto případě se doporučuje použít 2 až 4 dny:

• Polibky;
• Odvar z rýže;
• Sušenky;
• Sušené ovoce kompot;
• Tekutá rýžová kaše na vodě, třel.

Od 5. dne a dalších 7 dnů se doporučuje dodržet následující menu:

Dieta po otravě jídlem

Správná výživa je jednou z důležitých metod léčby různých onemocnění trávicího systému. Dieta v případě otravy pomůže rychle se zotavit, aby se zabránilo rozvoji komplikací, je obzvláště důležité držet se stravy pro děti a starší osoby.

Při otravě je důležité jíst zdravé jídlo v malých porcích.

Hlavní doporučení a znaky léčby

Otrava jídlem se vyvíjí po použití nekvalitních potravinářských výrobků, alkoholických nápojů, negativních symptomů vznikajících v důsledku hromadění velkého množství toxického odpadu, který vzniká při růstu a reprodukci patogenních mikroorganismů v těle.

Zásady výživy:

1. V denní dávce je množství sacharidů 200 g, 80 g bílkovin, 70% by měly být živočišné bílkoviny a 85 g tuku.
2. Jíst jídlo by mělo být zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnost porce by měla být asi 100 g.
3. Pitný režim - den musíte vypít alespoň 2,5 litru tekutiny, což pomůže očistit tělo toxického odpadu, zabránit dehydrataci. Pití minerální alkalické vody bez plynu, léčivých odvarů a infuzí potřebuje 70-80 ml každých půl hodiny, aby nevyvolávaly zvracení.
4. Všechny potraviny by měly být vařené, vařené ve dvojitém kotle, po vaření by mělo být jídlo třeno, pyré, maso by mělo být dvakrát zkroucené.
5. Je nutné jíst pomalu, pečlivě žvýkat jídlo, během jídla by neměly být rušivé - televize, knihy, konverzace.
6. Všechny potraviny a nápoje by měly mít příjemnou teplotu - 18–55 stupňů.
7. Aby se minimalizoval příjem soli, slané potraviny dráždí sliznice trávicího systému.
8. Je přísně zakázáno pít alkohol, jinak budou ledviny a játra, které trpí velmi otravami, ještě horší.
9. Trvání stravy je 1,5–3 týdny, v závislosti na závažnosti otravy. Návrat k obvyklé dietě by měl být postupně, můžete vložit do menu pouze jedno nové jídlo denně.

Chcete-li vyčistit tělo toxinů, musíte vypít alespoň 2,5 litru vody denně.

Po otravě nekvalitními potravinami nebo alkoholem musíte dodržovat dietu 1a, 4. Denní příjem kalorií je 1900–2000 kcal.

Co můžete jíst v případě otravy

Po těžké otravě můžete použít pouze dietní potraviny s vysokým obsahem živočišných bílkovin, které je nutné k vytvoření nových buněk, obnovení integrity sliznice.

Seznam povolených produktů:

• slabé vývary na bázi masa a zeleniny;
• cuketa, mrkev, řepa;
• banány;
• ovesné vločky, rýže, krupice, pohankové kaše ve vodě, po 3-4 dnech můžete přidat trochu mléka, másla;
• krůta a kuře;
• ryby s nízkým obsahem tuku;
• tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízký obsah tuku;
• vařená vejce, míchaná vejce;
• sušenky, sušený chléb, sušenky, sušenky;
• přírodní šťávy, zředěné polovinou vodou, odvar z boků.

Při otravě můžete použít nízkotučné vývary

Navíc si můžete vzít vitamíny - kyselina askorbová posiluje imunitní systém a stěny cév, obnovuje poškozený epitel. Retinol a tokoferol pomáhají bojovat proti zánětlivým procesům, vitamíny B zajišťují normální fungování trávicího traktu.

Dietní stůl s otravou jídlem neznamená úplné odstranění sladké - můžete pít kompoty, kissels, jíst marmeládu v malém množství. Tyto produkty přispívají k syntéze glykogenu, který pomáhá tělu rychleji odstraňovat hromadění toxinů.

Co nejíst v případě otravy

Dieta po otravě žaludkem znamená úplné vyloučení škodlivých potravin z potravy, které dráždí sliznici, vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu.

Seznam zakázaných produktů:

• pikantní, kořeněné, smažené, marinované, uzené, tučné potraviny, rychlé občerstvení;
• čerstvé ovoce, kyselé plody, citrusové plody, ořechy;
• luštěniny, všechny druhy zelí, houby, ředkvičky, cibule, okurky;
• čerstvý chléb a pečivo, koláče, čokoláda, těstoviny;
• nasycené bujóny, vícesložkové polévky;
• tučné maso a ryby;
• Konzervy, klobásy, polotovary, omáčky;
• ječmen, proso, kukuřičná kaše;
• silná káva, čaj, sladká soda.

Nejezte mastné a kořeněné potraviny po otravě.

Do 48 hodin po nástupu příznaků otravy je třeba zcela se vzdát jídla, pokud máte chuť k jídlu, můžete jíst křupavý chléb, plátek tvrdého chleba, pít zelné šťávy, vývar boky. Alkalické minerální vody - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomáhají dobře eliminovat negativní příznaky, ale nejprve musíte uvolnit plyn.

Ukázkové menu

Po chuť k jídlu, musíte udělat menu z povolených produktů, aby bylo snazší držet dietu. Jídla mohou být vařena stejně pro dospělé a dítě, pouze velikost porce se bude lišit.

Dietní otrava

Popis k 16.8.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 5-10 dnech
• Termíny: 5-15 dní
• Náklady na produkty: 1200-1300 rublů týdně

Obecná pravidla

Otrava jídlem (PO) je definována jako „onemocnění infekční / toxické povahy způsobené použitím nekvalitní potravy / vody, kontaminované patogenní mikroflórou a jejími toxiny, jakož i jedovatými produkty živočišného / rostlinného původu nebo příměsí chemikálií“. V drtivé většině případů, v případech otravy u dospělých a dětí, se tato onemocnění vyskytují sporadicky (méně často ve skupině) s rozvojem klinických příznaků akutní gastritidy, gastroenteritidy nebo gastroenteritidy s dehydratací těla různých stupňů a obecné intoxikace.

Otrava jídlem může být způsobena řadou patogenních / oportunistických patogenů virového a bakteriálního původu (streptokoky, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus a další).

Hlavní příznaky otravy jídlem:

• průjemový syndrom; akutní hojný průjem;
• nevolnost / zvracení (mírné / těžké), nechutenství;
• dehydratace (dehydratace): mírná, středně závažná nebo závažná;
• celková intoxikace mírných / středně těžkých zimnic, bolestí hlavy, letargie, slabosti;
• horečka (subfebrile, febrile);
• bolesti břicha (křeče, tenesmus, akutní břicho).

V případě otravy jídlem je nástup onemocnění akutní. Doba inkubační doby se pohybuje od 6 do 12 hodin (ne více než 24 hodin). V některých případech se příznaky otravy objevují mnohem později (až 72 hodin) a jsou zaznamenány u shigelózy, salmonelózy, yersiniózy, kolibacilózy, virové infekce. Pravděpodobně existuje u otravy jídlem jasná vazba mezi onemocněním a použitím určitého produktu / misky.

Nejvíce potenciálně nebezpečné jsou tyto potraviny: krémové cukrovinky, nedostatečně pražené maso / ryby, klobása, syrová kuřecí vejce, kyselé mléčné výrobky, nemyté ovoce a zelenina, mořské plody, houby, zeleninové brambory, surová voda, zelenina s vysokým obsahem dusičnanů, stejně jako další produkty a potraviny skladované v rozporu se skladovacími podmínkami a po splatnosti.

Léčba intoxikace jídlem v časných stadiích onemocnění (později než 24 hodin) začíná promýváním žaludku, dokud se neobjeví čistá mycí voda a následným příjmem v prvních 3-4 dnech enterosorbentního onemocnění (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivní uhlí). Ve většině mírných případů pacienti nepotřebují pokročilou farmakoterapii nebo může být předepsána symptomatická léčba.

Ve vážnějších případech je zaslána základní léčba k rehydrataci těla pro adekvátní a rychlou náhradu ztrát tekutin a elektrolytů. Rehydratační terapie může být prováděna orálně (s neexprimovanou dehydratací) užitím Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolanu a parenterálně intravenózním podáním Trisolu, Quartosolu, Acesolu, Chlosolu. Nejdůležitější složkou léčby otravy jídlem je dieta.

Dieta po otravě u dospělých

Dieta pro otravu jídlem by měla být zaměřena na:

• odstranění dehydratace a obnovení rovnováhy elektrolytů;
• snížení zánětu a šetřící sliznice GIT;
• snížení intoxikace;
• normalizace trávení a obnovení přirozené střevní biocenózy.

Když se objeví první příznaky otravy, je nezbytné, aby se půst den přijímal s příjmem minimálního množství jídla a velkého množství tekutiny ve formě šípkové odvarky, kopru, kořene althea, bylinného čaje s heřmánkem, šalvěje, lipy, kompotu, sušeného ovoce, vařené vody, zeleného čaje. Současně by množství spotřebované tekutiny mělo překročit její ztrátu v moči a stolici za den 1,5-2 krát (přibližně 2,5-3 l / den).

Veškerá kapalina musí být při pokojové teplotě. Obvykle je při kompenzaci dehydratace zaznamenána normalizace diurézy, snížení žízně a zlepšení celkového stavu pacienta. Příjem potravin by měl být omezen na konzumaci sladkého čaje (nízkotučné kuřecí vývar) s bílou strouhankou.

Příští den může dieta zahrnovat obiloviny (rýže / ovesné vločky, vařené ve vodě bez oleje, zeleninový / kuřecí vývar se strouhankou). Jídlo by mělo být co nejlehčí a rozřezané. Výživová frakce, 6-7 krát denně. Pijte dostatek vody. V příštích dvou dnech může být dieta rozšířena na úkor bramborové kaše, filé z chudých ryb a kuřecích prsou, dušená nebo vařená.

Je zakázáno konzumovat mléko a mléčné výrobky, syrovou zeleninu a ovoce, konzervy, uzené výrobky, uzeniny, živočišné žáruvzdorné tuky, kořeněná, mastná, smažená a obtížně stravitelná jídla, včetně ječmene, jáhly, kaše z ječmene, sladkostí, sycených nápojů a nápojů. také produkty, které podporují rozvoj fermentačních procesů ve střevech (černý chléb, zelí, muffiny, luštěniny, sladké ovoce). Po 7-10 dnech s pozitivní dynamikou se pacient může postupně vrátit k obvyklé dietě.

V akutním období se nedoporučuje užívat léky, které inhibují střevní motilitu (Imodium, Lopedium) vzhledem k jejich nízké účinnosti při obnově rovnováhy vody a elektrolytů a zpomalení procesu eliminace toxinů. V období zotavení, ke zlepšení rehabilitačních procesů, se doporučuje užívat probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) v průběhu 7-10 dnů. Akceptace probiotik v akutním období na pozadí výrazného průjmového syndromu je nepraktická.

Dieta pro dítě po otravě je založena na stejných principech. Dítě do jednoho roku věku, které je smícháno / uměle krmeno po pauze 5-6 hodin, může dostat rýžový vývar, upravené mléko / mléčné směsi. Objem potravy odebraný během prvních 3 až 4 dnů je snížen o 15-20%. Množství výživy, které chybí fyziologické normě, je nahrazeno kapalinou (nejlépe speciálními roztoky - Glucosolan, Rehydron). Další typy doplňkových potravin (5-10% rýže / pohanková kaše, zeleninové pyré, žloutek, ovocné želé) se zavádějí postupně od třetího dne. Pak je příděl rozšířen o tvaroh, mleté ​​maso a další druhy doplňkových potravin.

Při otravě u starších dětí první den krmení dítěte je možné pouze na jeho žádost. Nemůžete nutit jíst. První den otravy, je žádoucí, aby vykládka, což dítě kefír 150-200 ml každých 3-3,5 hodiny. Doporučuje se podat dítěti Smekta enterosorbent. Pro zmírnění celkového stavu u pacientů s těžkým zvracením může být podána suspenze Motilium.

Na druhý den je v dětské dietě zahrnuta rýžová kaše na vodě, šťavnaté vegetariánské polévky, sušenky, kefír, bramborová kaše bez másla a mléka, pečené jablko. Je nutné krmit dítě v malých porcích 7-8 krát denně. Od 3 - 4 dnů po otravě jídlem je dieta rozšířena o kuřecí vejce, kaše, tvaroh, libové ryby, dietní maso, vařená zelenina, pohanka, máslo. Zároveň by měly být obiloviny a zelenina, ryby a maso dobře vařené a pyré. Je zakázáno používat výrobky, které zvyšují peristaltiku a obsahují hrubé vlákno - všechny druhy zelí, žitný chléb, luštěniny, okurky, těstoviny, tuřín, řepu, čerstvé ovoce.

Je důležité zabránit dehydrataci těla dítěte. K tomu je nutné dát mu dostatek nápojů v pokojové teplotě ve formě bylinných čajů se šalvějí, heřmánku, vařené vody, šípkového bujónu, sušeného ovocného kompotu, nesycené minerální vody. Množství volné tekutiny potřebné pro děti do tří let je určeno z poměru 100 ml tekutiny po každé epizodě průjmu / zvracení; u starších dětí se tento objem zvyšuje na 150-200 ml. Kapalina by měla být konzumována v malých doušcích, v malém objemu (50-100 ml) během 5-10 minut.

Pokud dehydratace ještě nezabránila dítěti, je nezbytné doplnit objem ztracené vody a solí solným roztokem - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Počínaje 7-8 dny s pozitivním trendem se výživa dítěte rozšiřuje. Poměr obsahuje polévky s vývarem zředěným vodou, parní kotlety, karbanátky, vařené ryby, cereálie s mlékem, vejce, sušené sušenky, tvaroh, čerstvá neloupaná jablka, výrobky z kyselého mléka. Omezení se týká stravitelných sacharidů ve formě cukru, moučníků, sladkostí, dortů, zmrzliny, špatně a obtížně stravitelných a vstřebatelných potravin (mastné červené maso, zelí, luštěniny, konzervy, klobásy, maso z vodních ptáků).

Dieta po otravě dítěte by neměla být zrušena bezprostředně po normalizaci stolice, ale pokračovat alespoň další 2-3 týdny, protože oslabený trávicí systém u dětí není schopen rychle obnovit své funkce. Pro toto dítě musíte krmit mírně šetřící potraviny s použitím receptů a metod vaření potravin pro přípravu dietních pokrmů s výjimkou agresivních potravin. Dietní potraviny po otravě jídlem musí být postupně zrušeny a dítě musí být převedeno na obvyklou dietu odpovídající jeho věku.

Indikace

Otrava jídlem u dospělých a dětí.

Povolené produkty

Dieta pro akutní otravu jídlem umožňuje zařazení do stravy:

• slizové polévky z rýže, ovesných vloček a krupice na vodě nebo slané zeleninové / kuřecí vývar;
• libová drůbeží maso bez kůže, králík v podobě parních kotlet, mletého masa, karbanátky;
• nízkotučné vařené bílé ryby;
• bílé sušenky, sušenky, sušenky;
• vařená vejce / dušené omelety;
• kaše z bramborové kaše, ovesné vločky, pohanka;
• nízkotučné strouhané mléko;
• máslo jako přísada do hotových jídel;
• polibky, sušené ovocné kompoty, želé;
• čerstvě vymačkané ovocné šťávy zředěné vodou, zelený čaj, koprová voda, šípkový vývar, bylinný čaj s heřmánkem, tymián, šalvěj, nesycená minerální voda.

Otrava jídlem

Zvracení, průjem, celková slabost a bolest žaludku jsou příznaky otravy jídlem. Vyskytuje se zpravidla kvůli použití výrobků nízké kvality. Ale i přes závažnost situace, v mírném stupni je často úspěšně léčen doma. Je pravda, že s výhradou dodržování všech doporučení týkajících se výživy.

Jak jíst s otravou

Abychom pochopili, proč je tak důležité provádět úpravy vaší stravy, podívejte se na problém „zvenčí“. Během otravy jídlem v žaludku a střevech jsou narušeny normální procesy slizu a trávicích šťáv. Současně se zvyšuje peristaltika, svalový tonus se snižuje. Toxiny, které jsou uvolňovány patogenními mikroorganismy, dráždí sliznici. Ne jen střeva, ale také slinivka a játra trpí jejich negativním vlivem.

Minimalizovat jejich účinky na tělo tím, že vezme některé léky, takový jako sorbents, a všemi prostředky dodržovat základní principy stravy v otravě jídlem. Jedná se o vyloučení potravinářských výrobků, které jsou stráveny po dlouhou dobu nebo jednoduše dráždí sliznici a dodržování pitného režimu. Ten vám umožní vyhnout se jednomu z nejnepříjemnějších následků otravy - dehydratace.

Obecná pravidla výživy

• Během 2-3 dnů po otravě je nutné střeva vyložit co nejvíce. Zajímavé je, že někteří lékaři doporučují zcela opustit jídlo v prvních hodinách až do konce zvracení. Jiní doporučují jíst častěji, ale ne všechny, v malých porcích, přičemž mezi jednotlivými jídly si vezmou dvě hodiny přestávky. Jen proto, aby si tělo dodalo sílu.
• Zvláštní pozornost je třeba věnovat způsobu vaření. V ideálním případě by se měl vařit nebo vařit v páře. Používejte jej lépe v kapalné nebo polotekuté formě. V prvních dnech by měla být upřednostňována zeleninová nebo kuřecí vývar se strouhankou. V tomto období je lepší odmítnout mastné, vysoce kalorické pokrmy a pokrmy s vysokým obsahem vlákniny (obilovin), aby nedošlo k dalšímu trávení.
• Můžete přidat nové potraviny do svého jídelníčku poté, co všechny příznaky ustoupily. Hlavní věcí je postupovat postupně. V těchto dnech jsou uvedeny kaše, želé, vařená zelenina nebo libové maso. Je však lepší je používat podle zásad odděleného krmení. Jinými slovy, maso a ryby jsou odděleny od obilovin a naopak. To umožní tělu rychle obnovit jeho sílu.

Režim pití

S průjmem a zvracením tělo ztrácí hodně tekutiny a pokud není doplněno, může se v určitém okamžiku objevit dehydratace. Nepodceňujte tento stav, protože v nejlepším případě provokuje bolesti hlavy a únavu a v nejhorším případě celou řadu nemocí, dokonce i smrt. Navíc je to nebezpečné jak pro děti, tak pro dospělé, zejména pokud trpí chronickými onemocněními.

Aby se tomu zabránilo, nestačí pít obyčejnou vodu. Je nutné dbát na přítomnost rehydrátů - roztoků solí, které zabraňují dehydrataci. Mohou být zakoupeny v lékárně nebo si sami.

Po oslabení příznaků lékaři doporučují přidat vařenou nebo minerální vodu bez plynu, neslazený čaj, odvar ze sušeného ovoce.

Zajímavé je, že všechny z nich nejen kompenzují ztrátu tekutin, ale také snižují nevolnost a zvracení a účinně čistí tělo.

Top 12 produktů po otravě

Voda Při intenzivním zvracení je lepší pít v malých doušcích, aby nedošlo ke zhoršení situace. Můžete ji nahradit zmrazenými kostkami ledu (pro jejich přípravu se minerální voda smíchá s citronovou šťávou).

Jablečná šťáva Má antimikrobiální vlastnosti, ale ve velkém množství zhoršuje situaci - na to byste neměli zapomenout. Mimochodem, v lidovém lékařství je nahrazen jablečným octem, ředěný teplou vodou ve výši 2 lžičky. ocet do 1 šálku. Přijaté prostředky je třeba během dne vypít v malých porcích. Také ukázala pečená jablka.

Ječmen a rýžový vývar. Jsou zvláště účinné pro průjem, protože se nejen zbavují, ale také zmírňují záněty ve střevech.

Banány - snadno se vstřebávají a zároveň obohacují tělo o užitečné látky - draslík, hořčík, fosfor, vápník, selen, železo, zinek a vitamin B6. Kromě toho výsledky nedávných studií ukázaly, že jejich maso může ovlivnit tělo jako sorbenty, vázání a odstraňování toxických látek. Zajímavé je, že v zahraničí existuje i speciální dieta „BAT“, která se používá při otravě jídlem a zahrnuje konzumaci banánů, jablka, rýže a sušeného chleba.

Kuřecí vývar - přidejte jej do své stravy lépe s chutí. Podle lékařů to nejen nasycuje, ale také přispívá k rychlému uzdravení.

Vařená rýže bez soli - má adsorpční vlastnosti a účinně odstraňuje toxiny z těla a také odstraňuje průjem. Je nutné vařit s velkým množstvím vody, aby se vytvořila tekutá kaše. Pohanka a ovesné vločky mohou být přidány do stravy s příznaky uvolnění.

Vývar boky - obsahuje obrovské množství vitamínu C, a také má svíravé vlastnosti. Můžete ji nahradit vývarem borůvek, černého rybízu nebo třezalky tečkované.

Bílý chléb krutony - zdroj sacharidů.

Vařené kuřecí žaludky - jsou dobré pro průjem.

Vývar ze sušeného ovoce - zaplňují nedostatek vitamínů a minerálů a přispívají k obnově sliznice žaludku.

Polibek - odstraňuje průjem a obohacuje tělo o užitečné látky.

Byliny - jsou široce používány v čínské medicíně. Ostropestřec se používá pro otravu houbami, heřmánkem, kořenem zázvoru a lékořicí - pro otravu jinými přípravky.

Co tělo potřebuje po otravě?

• Vitamín A. Výsledky studií provedené na potkanech však ukázaly, že „tělo trpí nedostatkem salmonelózy“. Proto přidávání produktů s obsahem do vaší stravy může urychlit zotavení.
• Vápník. Má podobný účinek.
• Kyselina alfa-lipoová je "silný antioxidant, který se nachází v brokolici, hovězím a špenátovém špenátu a je považován za jeden z nejúčinnějších nástrojů při léčbě otravy jídlem houbami."

Co nemůže jíst po otravě

Do úplného obnovení je lepší vyloučit:

• Mastná a kořeněná jídla - provokují plyn a v důsledku toho nepohodlí a bolest v žaludku.
• Alkoholické a kofeinové nápoje - způsobují průjem a vyvolávají dehydrataci.
• Mléčné výrobky - navzdory tomu, že obsahují probiotika, jsou po otravě stále lepší vzdát se. Jen proto, že mohou vyvolat podrážděný žaludek.
• Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou citrusové plody, semena, ořechy, stejně jako většina ovoce a zeleniny, které jíme spolu s pokožkou. Za normálních podmínek zlepšují střevní peristaltiku, která tělu velmi pomáhá, ale po otravě situaci zhoršuje.

Otrava jídlem je nemoc, která může člověka kdykoliv předjet. Neměli byste se ho však bát, pokud máte po ruce sadu základních produktů, které jsou schopny se s tím vypořádat, a před vašimi očima - doporučení odborníků. Nicméně v případě jeho zhoršení nemá smysl se na ně spolehnout. Je důležité se co nejdříve poradit s lékařem a poté použít výše uvedené tipy ve spojení s předepsanou léčbou.

Výživa pro otravu jídlem u dospělých

Příznaky otravy se objevují při použití výrobků nízké kvality. Střevní onemocnění nejsou vyvolána mikroby v potravinách, ale látkami vytvořenými během jejich života. Jsou toxické a způsobují otravu v lidském těle. Řešení tohoto problému je možné prostřednictvím specializované stravy.

Výživa pro otravu jídlem u dospělých

Jaká pravidla musí následovat?

Správná výživa v případě otravy je předpokladem pro zajištění co nejpohodlnější práce trávicího systému. Pokud dojde k otravě, zvracení, průjem, takže je nutná dieta:

• přivedení rovnováhy elektrolytu do normálního stavu;
• snížení hladiny dehydratace, zánětu gastrointestinálního traktu;
• urychlení procesu regenerace sliznice.

Známky otravy jídlem

Důležitým bodem je obnova bílkovin a vitamínů ztracených v důsledku průjmu.

Trávicí proces je normalizován omezením spotřeby látek na minimální denní hodnotu. Úroveň kalorií dosahuje 1900 - 2000 kal.

Jaký je základ stravy?

Pro dosažení pozitivního účinku, tj. Ukončení průjmu a normalizace trávení, je věnována zvláštní pozornost následujícím bodům:

Dieta Osoba trpící takovým onemocněním konzumuje potravu až 7krát denně v malých porcích. V prvních dnech se nedoporučuje používat více než 200 ml jakéhokoliv přípravku. Hlasitost by se měla postupně zvyšovat při obnově. Tento způsob stravování snižuje zátěž na sliznici gastrointestinálního traktu. Užitečné látky se vstřebávají účinněji, chuť k jídlu se postupně zvyšuje, aktivuje se aktivita celého trávicího systému.

Je-li nutná otrava jídlem, je nutné jíst potraviny až 7x denně v malých porcích.

Za den by se mělo spotřebovat asi 2 litry vody.

Jídlo musí být konzumováno ve stavu pyré.

Když otrava jídlem nemůže pít alkohol

Je to důležité! Dáte-li všechny popsané momenty maximální pozornost, budete se moci vrátit na předchozí dietu po dobu jednoho týdne, a to i po těžké intoxikaci.

Co můžete jíst?

V terapeutické stravě by měly postupně obsahovat nové produkty a ujistěte se, že nedochází ke zhoršení. Je nutné konzumovat potraviny s vysokým obsahem bílkovin, nejlépe živočišného původu. Podle odborníků přispívají k syntéze nových buněk, procesu regenerace sliznic gastrointestinálního traktu.

Co jíst v otravě jídlem

Nezanedbávejte konzumaci sacharidů komplexních odrůd. Pro lepší vstřebávání je nutné připravit kompoty, želé ze sladkých plodů, které se podílejí na syntéze glykogenu, což zvyšuje funkci neutralizujících toxických prvků.

Důležitým bodem je spotřeba vitamínů, jako jsou:

1. Kyselina askorbová. Stimuluje funkce ochrany, posiluje cévy, obnovuje sliznici.
2. Vitaminy A, E hrají důležitou roli v eliminaci škodlivých struktur, které se objevují během zánětu.
3. Vitamíny B normalizují trávení.

První pomoc při otravě jídlem

Na základě popsaných doporučení gastroenterologové doporučují konzumovat následující produkty:

1. Masové vývary nejsou silné, druhotné odrůdy.
2. Slizové polévky vyrobené z krupice, rýže nebo ovesných vloček. Třetí den stravy je možné doplnit tato jídla mlékem, vejci nebo smetanou.
3. Nízkotučné maso nebo drůbež vařená. 4. nebo 5. den je možné měnit poměr parených placiček.
4. Prášková kaše na bázi pohanky, ovesných vloček nebo rýže.
5. K misce se přidává máslo, rostlinný olej.
6. Sušenky, sušenky nebo sušenky vyrobené z pšeničného chleba.

Co můžete jíst a ne pro otravu jídlem

Je to důležité! Popsaný soubor výrobků nelze nazvat různorodým, ale dodržování tohoto režimu dá tělu příležitost normalizovat jeho práci.

Co by nemělo být konzumováno?

Seznam potravin, které by neměly být konzumovány, pokud se objeví průjem, zvracení, je poměrně dlouhý, ale v tomto režimu to nebude trvat dlouho. Poprvé by měly být vyloučeny produkty, jejichž konzumace zvyšuje vylučování kyseliny v žaludku. To umožňuje snížit nepříznivé účinky kyseliny na zažívací trakt.

Je důležité upustit od konzumace přírodních podnětů. Neužívejte slané nebo kořeněné potraviny obsahující velké množství éterických olejů a kyselin.

Škodlivé produkty při otravě jídlem

Použití komplexních uhlohydrátů rostlinného původu je přísně zakázáno. Zatěžují trávicí trakt, provokují kvašení, dráždí sliznici, přispívají k nadýmání, bolesti.

Organismus oslabený toxiny stráví velké množství energie na štěpení tuků, takže v prvních dnech stravování byste je měli odmítnout vzít. Gastroenterologové sestavili seznam produktů, jejichž použití způsobí zhoršení celkového stavu.

Prevence otravy jídlem

Zahrnuje:

1. Chléb, všechny druhy pečiva.
2. Bohaté bujóny, komplexní druhy polévek, jako je polévka, okroshka.
3. Mastné nebo strakaté maso.
4. Konzervy.
5. Houby
6. Surová zelenina, ovoce.
7. Klobásy.
8. Rychlé občerstvení, polotovary.
9. Mléčné výrobky, jako je zakysaná smetana nebo sýr.
10. Krupice hrubých odrůd, jako je ječmen nebo kukuřice.
11. Luskoviny, včetně konzerv.
12. Uzené, solené nebo nakládané produkty.
13. Koření, jako je pepř, křen.
14. Šťávy s vysokou koncentrací, silný čaj nebo sladké nápoje.
15. Různé dezerty a sladkosti.

Co jíst s otravou jídlem

Je to důležité! Pokud se člověk chce co nejrychleji zbavit otravy, je dieta jedním z nejdůležitějších momentů. Správná výživa sníží bolest, sníží rozptyl, odstraní dehydrataci a vyčerpání.

Jak vrátit tělo zpět do normálu?

Pod vlivem toxinů je gastrointestinální sliznice podrážděná a zapálená, takže dieta je zaměřena na regeneraci poškozených střev a střev žaludku. Je nutné přísně dodržovat rychlost příjmu potravy:

1. Na první den odborníci doporučují, aby se žádné jídlo a nahradit ji spotřebou vody.
2. Druhý den byste měli jít na kuřecí vývar, který se používá v několika fázích. Obsahuje 2 sušenky do 2 litrů. kapalina a 100 ml. zeleninové pyré.
3. Třetí den, musíte přidat do diety rýže kaše na vodě. Jeho objem by měl být 300 gramů. Hlavní chod musí být doplněn 4 suchary, 200 ml. zeleninový vývar, 4 galetami.
4. Čtvrtý den stravy je charakterizován použitím zeleninové kastrolky, vařené na zelenině bez přidání vajec, o objemu 200 g, 150 ml. kuřecí vývar, 5 sušenek, 6 sušenek a 100 g. hamburgery z předvařených ryb.
5. Pátý den je možnost měnit dietu a jíst 400 ml. vývar s karbanátky, vařenou rýží o objemu 250 g, 6 sušenek, 300 gramů. tvarohový kastrol, soufflé.

Jak se vyhnout otravě jídlem

Dodržování popsaného režimu vám umožní v co nejkratším čase vrátit se ke své obvyklé stravě.

Doplňující opatření účinná při otravě

Výše popsaná strava může být doplněna přísunem různých prostředků, které budou mít pomocný účinek a učiní rehabilitační proces méně bolestivým a efektivnějším.