Střevní onemocnění jsou častější než jiná onemocnění gastrointestinálního traktu; při jejich léčbě je třeba mít na paměti, že střevo není zodpovědné pouze za zpracování potravin a vstřebávání živin, ale je také důležitým imunitním orgánem. Jedním ze způsobů, jak obnovit narušené funkce střeva - dieta.
Typy střevních onemocnění
Střevo se skládá ze dvou částí, z nichž každá plní své funkce:
- tenké střevo se podílí na procesu trávení, absorbuje většinu živin;
- v tlustém střevě dochází k absorpci těkavých mastných kyselin, vody, tvorbě výkalů.
Pokud jsou střevní funkce narušeny různými faktory, vyvíjejí se nejprve následující choroby:
- enteritida - zánět sliznice tenkého střeva;
- duodenitis - zánět sliznice počáteční části tenkého střeva - dvanáctník 12;
- kolitida - zánět sliznice tlustého střeva;
- enterokolitis - současný zánět tenkého a tlustého střeva;
- syndrom dráždivého tračníku - funkční poruchy střeva, což jsou dystrofické změny, které nejsou spojeny se zánětem.
Střevní onemocnění se projevují abdominální bolestí, nadýmáním, nevolností, zácpou nebo průjmem, někdy může dojít ke zvýšení tělesné teploty a vzniku příznaků intoxikace.
Vzhledem k tomu, že existuje mnoho příčin střevních onemocnění, pokud máte jakékoli stížnosti, měli byste se nejprve poradit s lékařem. Po provedení testů je diagnostika provedena a léčba je předepsána, lékař musí předepsat dietu.
Zvláštnosti výživy ve střevních onemocněních
Dietní výživa pro střevní nemoci je vybrána pro každého pacienta, v závislosti na diagnóze a stížnostech. Úkoly stravy:
- normalizace trávení, obnovení střevní sekreční funkce;
- odstranění všech symptomů střevního onemocnění, ve kterých je dieta předepsána;
- obnovení funkce střevního motoru;
- vyloučení podráždění potravin ve střevech.
U střevních onemocnění je předepsáno několik druhů stravy:
- Tabulka č. 2 - používá se při poruše funkce trávicího systému žaludku a střev, stejně jako problémy s žvýkáním a polykáním potravy. Většina jídel se rozemele na bramborovou kaší.
- Tabulka 3 - normalizuje funkci střev v zácpě. Všechny potraviny patří do kategorie mechanických, tepelných a chemických patogenů peristaltiky, při jejich přípravě minimalizuje mletí a rmutování výrobků.
- Tabulka č. 4 - předepsáno pro zánětlivé procesy ve střevě, doprovázené tekutou a urychlenou židlí. Mechanické, tepelné a chemické dráždivé látky jsou ze stravy vyloučeny; jsou zavedeny produkty inhibující peristaltiku. Zvyšte množství spotřebované tekutiny až na 2-2,5 litru.
- Tabulka č. 4A - používá se 3-7 dnů s exacerbací chronické kolitidy.
- Tabulka číslo 4B - předepsáno po dietě číslo 4A jako přechod na tabulku číslo 4.
V jídelním lístku každé diety se podává dvojitá trojitá dávka vitamínů skupiny B, protože u střevních onemocnění tělo nejprve trpí nedostatkem těchto vitaminů. Také zvyšují denní dávku kyseliny askorbové, vitamínů A a PP. Počet jídel by měl být 4 až 6 krát denně.
Povolené a zakázané výrobky
Při porušení střevního trávení (tabulka č. 2)
Povoleno: nízkotučné mléčné výrobky, mléko - jako přísada do jídel, libové maso a ryby, vejce, pohanka, krupice, ovesné vločky, rýže, řepa, mrkev, brambory, dýně, sladké odrůdy rajčat, jablek, sušené ovoce, sladké ovoce a bobule, sušený pšeničný chléb, kakao, cereální vývar, kompoty, čaj, jemné koření, stimulující chuť k jídlu (kopr, bobkový list), máslo a rostlinný olej.
Zakázáno: muffiny, čerstvý chléb, proso, ječmen, kukuřičné krupice, konzervy, kořeněné, smažené, tučné pokrmy, uzené potraviny, luštěniny, okurky, česnek, ředkvičky, cibule, ředkvičky, houby, hrozny a šťávy z nich, kyselé plody a ovoce, mléčné polévky, sádlo, margarín.
Se zácpou (tabulka č. 3)
Povoleno: celozrnný chléb, studené polévky a kompoty, smažené a dušené maso, dýně, kefír, tvaroh, ryby a mořské plody, syrová zelenina a ovoce s vysokým obsahem vlákniny, pohanka, proso, maso, rostlinné oleje, švestky, v malých množstvích tučné pokrmy.
Zakázáno: krupice, rýže, uzená masa, konzervy, brambory, ředkvičky, želé, borůvky, čokoláda, křen, hořčice, káva, margarín, těstoviny.
Při zánětlivém onemocnění střev spolu s průjmem (tabulka č. 4)
Povoleno: borůvkové želé, želé, krutony z pšeničného chleba, jablka, hrušky, brambory, mrkev, nealkoholický tvaroh, vejce s měkkým tělem, ryby a maso s nízkým obsahem tuku, slizké polévky na rýži, krupici, ovesné vločky.
Zakázáno: studené a příliš horké pokrmy, zelenina z hrubých vláken, smažená, uzená a tučná jídla, mléko, mléčné výrobky, koření, koření.
Příklady menu
Denní menu tabulky číslo 2
- Snídaně: vařené vejce, ovesné vločky, čaj.
- 2. snídaně: pečené jablko.
- Oběd: zeleninová polévka, bramborová kaše s vařeným kuřecím masem, mrkvová šťáva.
- Snack: jogurt.
- Večeře: rýže s vařenými rybami, rajčatový salát, želé.
- Na noc: vývar boky.
Denní menu tabulka číslo 3
- Snídaně: pohanková kaše s máslem, čaj s medem.
- 2. snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou.
- Oběd: boršč vařený na slabě hovězí vývar, telecí řízek, švestkový kompot.
- Oběd: sklenka jogurtu.
- Večeře: vařený řepný salát, rybí kotlety, rajčatová šťáva.
Denní menu tabulky číslo 4
Při exacerbaci chronické kolitidy v první den je dovoleno pít pouze teplou nesycenou vodu nebo černý neslazený čaj. Můžete také jíst několik malých sušenek z pšeničného chleba, rýžové slizové kaše.
Když odezní akutní proces, nabídka dne vypadá takto:
- Snídaně: kaše na vodě, měkká vařená vejce, černý neslazený čaj.
- 2. snídaně: borůvkové želé.
- Oběd: bramborová mrkevová polévka s rýžovým vývarem, dušeným telecím kotletem, jablečným kompotem.
- Oběd: ovesné vločky.
- Večeře: karbanátky z rýžových ryb, bramborová kaše, čaj.
- Před spaním: heřmánkový čaj.
Všechny diety určené k léčbě střevních onemocnění jsou snadno tolerovány vzhledem k rozmanitosti potravin a více jídel. Oni jsou na dietě nejméně dva týdny, lékař rozhodne o jeho dalším použití. Ale i po skončení léčby musíte dodržovat pravidla zdravého stravování, které napomáhají udržovat zdraví střev a celého těla.
Dieta pro bolest ve střevech
Střevo, stejně jako žaludek, je klíčovým příspěvkem k zažívacímu procesu. Význam výživy v roli prevence střevních onemocnění je těžké přeceňovat. Léčba předepsaná pro nemocné střevo se počítá z mnoha faktorů. Charakteristiky vývoje patologie, přítomnost nesnášenlivosti na určité produkty, osobní stravovací návyky pacienta a další detaily pomáhají vytvořit individuální plán, který je nejvhodnější pro konkrétního pacienta.
Účel stravy
Existuje mnoho populárních mocenských systémů, od Dukanu až po dietu Kremlu. Většina z nich je zaměřena na hubnutí. Léčivá strava je mnohem méně známá, vyznačuje se omezeným rozsahem a specifickými principy.
Podrobné složení dietní stravy:
- Omezuje tvorbu potravinových nesnášenlivosti.
- Eliminuje nedostatek základních látek.
- Obnovuje činnost funkce motoru.
- Pokud je porucha dysbiotická, výživa také normalizuje rovnováhu mikroflóry.
Hlavními aspekty zdravé výživy jsou:
- Kromě terapeutického účinku je dieta navržena tak, aby zastavila možnou exacerbaci onemocnění.
- Způsob stravování by neměl být narušován, časově posunut.
- Je důležité respektovat rozmanitost konzumovaných potravin.
- Systém výživy je tvořen pod tělem určité osoby, s přihlédnutím k jednotlivým charakteristikám.
- Správná rovnováha prvků, s důrazem na kalorií a chemickým složením nádobí.
- Dodržování přesného režimu kulinářského zpracování.
- Měla by být vypočítána osobní strava pacienta, s přihlédnutím k možným průvodním onemocněním.
- Kombinace výživy s jinými zdravotními faktory, jako je fyzická aktivita, pitná voda z minerálních pramenů, vzdání se špatných návyků atd.
Činnost na střevní motilitě
Strava definovaná pro osobu s intestinálním nepohodlím bere v úvahu vliv potravy na střevní motilitu. Jsou potraviny, které zvyšují pohyblivost, ubývají a jsou lhostejné. První typ zahrnuje sušené ovoce, nápoje s kyselým mlékem, okurky, kyselé odrůdy atd. Zástupci druhého typu jsou silně vařený čaj, třešně, borůvky - potraviny s vysokým obsahem tříslovin, dále viskózní polévky, želé, teplé a teplé pokrmy.. Třetí skupina obsahuje dušené libové maso, nízkotučné vařené ryby, čerstvý tvaroh, který neobsahuje aromatické látky.
Doporučení pro průjmový syndrom
Průjem je nejčastěji mezi projevujícími se symptomy, což umožňuje navázat střevní onemocnění. Zvýšení počtu vyprazdňování nad 2 nebo 3 denně s tekutou a pastovitou konzistencí stolice je již považováno za průjem.
Tento příznak se vyskytuje při velkém počtu onemocnění tlustého střeva a tenkého střeva. Střevní infekce, zánět gastrointestinálního traktu - vývoj těchto a mnoha dalších onemocnění zahrnuje projev průjmu. Ke zmírnění a zastavení stravy obsahuje následující kroky:
- Směr stravování ke snížení střevní motility.
- Snížení obsahu dráždivých látek chemického a mechanického charakteru v požitých potravinách.
- Odmítnutí produktů podporujících fermentační a hnilobné tendence.
- Odmítání jíst s vysokým obsahem éterických olejů, jako jsou houby, česnek a cibule, ředkvičky, ředkvičky, tuřín.
- Přijaté potraviny a nápoje by měly být v teplotním rozsahu 15-60 ° C.
- Ve stravě zvyšte počet pokrmů obsahujících tanin.
- Zvyšte množství jednoduchých sacharidů ve složení absorbovaných potravin.
Metody zmírnění
Terapeutický postup v případě syndromu průjmu bude zahrnovat několik stadií. Při těžkém průjmu s průměrnou dyspepsií bude prvním krokem jmenování jednoho nebo dvou dnů nalačno. V této vzdálenosti pacient dostává 1,5 až 2 litry divokého růže čaje nebo čaje, silně vařené, s citronem a cukrem.
Poté se pacient přepne na dietu, která poskytuje chemicky a mechanicky šetrnější režim. Vzhledem k monotónnosti a méněcennosti těchto diet pokračují od 2 do 5 dnů.
S oslabením průjmu se pacient přepne do fyziologicky plného menu. Omezení chemických a mechanických podnětů se stává mírným, ale potraviny, které mohou zvýšit fermentaci, jsou stále zakázány. Doba trvání této fáze může být od měsíce do několika let, dokud není křeslo zcela normalizováno.
Pak přichází fáze remise, kdy se člověk ve fázi zotavení dostane do potravin určených pro střevo. Cílem režimu je vrátit funkce zažívacích orgánů do normálního stavu.
Změna nutričních režimů je klikatá. Při dodržování předchozí diety se pacient jednou nebo dvakrát týdně pokouší o nový a pouze s pozitivním vnímáním se stává hlavním proudem. V poslední fázi terapie může pacient již jíst jako prakticky zdravý člověk při dodržení rozumné racionality.
Jak se vypořádat se zácpou
Opakem průjmu je příznak zácpy, kdy je práce tlustého střeva omezena snížením počtu stolic pod tři za týden. Akutní zácpa může způsobit zpoždění pohybu střev až na několik dní. Původ zácpy je organický i funkční. Pokud se projeví příznaky zácpy, pak je nezbytné klinické vyšetření k identifikaci a léčbě příčiny.
Kroky terapie
Motorická funkce střeva může být normalizována několika metodami. Strava by měla být tvořena produkty s dobrým obsahem vlákniny a podporou motorických dovedností. Jedná se o látky, které nejsou tráveny tenkým střevem, které se dále zpracovávají v tlustém střevě.
Denní dávka balastních prvků pro zdravé trávení je 25-35 gramů. Na základě doporučení Světové zdravotnické organizace je doplnění této normy dosaženo absorpcí čerstvého ovoce a zeleniny v množství 400 g denně.
Snížení příjmu vlákniny zvýší riziko vzniku řady onemocnění, od diabetu až po žilní trombózu. Zahrnutí do krmiva suchého a čerstvého ovoce, zeleniny, obilí pomáhá zvýšit množství vlákniny s jídlem.
Koncentrace vlákniny v různých produktech se může značně lišit. Bohatý obsah balastních látek se liší v řadě produktů od otrubového chleba nebo celozrnného obilí a ovesných vloček až po mrkev, řepu a řasy.
Osoba, která je zácpa, je léčena dietou zvyšující pohyblivost, aby stimulovala vyprazdňování. K tomu se k dietě přidávají fyzické, mechanické a teplotní podněty. Nejoblíbenějším doplňkem jsou pšeničné otruby. Před přijetím, oni jsou dušeni s vařící vodou pro 15 minut, po kterém oni se sklopí a stanou se připraveni být přidán k nádobí.
Když má pacient zácpu, otruby zvyšují fekální hmotnost v důsledku obsahu vody, urychlují průchod ve střevě a zvyšují rychlost stolice. Dlouhý a nadměrný příjem vlákniny snižuje absorpci vitamínů, mikro- a makronutrientů o jednu a půl procenta. Mějte to na paměti při navrhování stravy.
Pokud má pacient nadýmání nebo zvýšenou peristaltiku, počáteční fáze diety by měla být s nízkou koncentrací vlákniny. Je vyloučen jakýkoliv produkt, který zvyšuje nadýmání. K odstranění střevních křečí se pacientovi předepisují antispastická léčiva. S postupem dietní terapie zvyšuje obsah vlákniny v potravinách. Zrychlené a produkty s organickými kyselinami, jako je čerstvý kefír, koumiss, jogurt, přírodní šťávy atd., Urychlí.
Zácpy funkční povahy pro jejich odstranění vyžadují příjem sladkých látek. Seznam léčivých přípravků, které lze předepsat, zahrnuje marshmallow, med, marshmallows a džem.
Díky vysoké koncentraci soli podporují motorickou aktivitu okurek a okurek. Denní dávka soli je 12-15 gramů. Podobným účinkem střevní stimulace je káva, studená jídla, bílá vína.
Při absenci kontraindikací náchylných k zácpě musí pacient absorbovat 1,5-2 litrů tekutiny denně. Funkční zácpa syndrom, zpravidla je odstraněn dietou, aniž by laxatives.
Tvorba přebytečného plynu
Nadměrné nadýmání ve střevech může pacientovi způsobit velké utrpení. Rumbling, transfúze, břišní distenze nemusí být vždy doprovázeny porušením vyprazdňování.
Pro bolest ve střevech způsobenou nadýmáním pomáhají vyhnout se výrobkům s vysokým obsahem plynů, jako jsou suflé, šlehačka. Je užitečné snížit spotřebu potravin, které podporují kvašení - tučné potraviny, luštěniny, zelí, těstoviny atd.
Trávení
Symptomy, které doprovázejí trávicí potíže nebo dyspepsii, se liší v typu trávení.
Při fermentaci dyspepsie s nadbytkem střevního plynu. Z rostoucího tlaku plynu bolí střeva. To je způsobeno nadbytkem uhlíku a snadnou stravitelností ve stravě. Inhibují rovnováhu střevní flóry a vytvářejí převahu aerobních mikroorganismů.
Snížení průchodu střevního obsahu pomůže snížit množství vlákniny v potravinách. Je nutné omezit spotřebu ořechů, otrubového chleba a celozrnných, luštěnin a dalších potravin bohatých na vlákniny.
Denní dávka bílkovin by měla být zvýšena na 120-130 gramů, včetně ve stravě vařené ryby nízkotučné odrůdy, proteinová omeleta, kaše, ovesné vločky a pohanka.
Hnilobná povaha trávení, na rozdíl od fermentace, je způsobena nadbytkem proteinů. Doprovodné znaky: slabost, migréna, bolest v konečníku.
První dny dietní terapie budou nalačno. Na třetí můžete jíst sušenky, sladkosti - jednoduché sacharidy. Rýžovou kaši na mléce zředěné vodou, pacient bude jíst na pátý den. Kvóta proteinových produktů je odvozena rychlostí 30-50 gramů bílkovin denně. Snížený denní příjem tuku - 25-30 gramů. Spotřeba sacharidů se zvýšila na 400-450 gramů. Je prokázáno, že zvyšuje koncentraci vlákniny, kterou mohou potraviny obsahovat. Ve stravě jsou vegetariánské dny.
Obecně platí, že většina příčin bolesti ve střevech je schopna eliminovat správnou stravu, ale pacient o tom nemůže učinit sám. Při první známce bolesti by se měl okamžitě poradit s lékařem.
Výživa pro nemocné střevo, co jíst a jaké produkty by měly být zlikvidovány
Střevo hraje důležitou roli v zažívacím procesu. Existují situace, kdy za působení různých faktorů se v tomto orgánu vyskytují patologické procesy. Akutní nebo chronická enteritida (onemocnění tlustého střeva) nebo kolitida (onemocnění tenkého střeva) jsou vzájemně propojeny, nejčastěji se vyskytují společně a mají společný název - enterokolitis.
Když enterokolitida narušila funkčnost střev, vstřebatelnost a asimilaci živin. Pokud není řádná léčba zahájena včas, může takový stav vést k nedostatku vitamínů, minerálů nebo proteinů, metabolických poruch a vyčerpání. Správná výživa ve střevních onemocněních může tělu pomoci obnovit normální metabolismus, vrátit ztracené střevní funkce adekvátního trávení.
Hlavní příznaky střevních onemocnění
Při pozorování onemocnění střev se často vyskytují stolice.
Vzhledem k tomu, že funkce tenkého a tlustého střeva se mezi sebou liší (tenké střevo je zodpovědné za vstřebávání živin do krve, tlustého střeva za produkci vitaminů, zpracování vlákniny, tvorbu fekálních hmot a jejich včasné uvolňování), budou se příznaky lišit v závislosti na místě onemocnění.
Příznaky onemocnění tlustého střeva:
- Syndrom bolesti Bolest je častěji pozorována v laterálních částech břicha, méně často v epigastrické oblasti nebo nad pupkem. Bolesti mají tupý klenutý charakter, který po vyprázdnění střev nebo vypouštění plynů ustupuje.
- Stolice je častá, má silný zápach, někdy s hlenem, krví nebo pruhy připomínajícími bahno.
- Rumbling, nadýmání, hromadění plynu. Odpoledne tyto příznaky zhoršují a v noci ustupují.
- Pokud vznikly potíže v důsledku infekce, vzrostla tělesná teplota, objevily se bolesti hlavy a závratě.
Příznaky zánětlivých a neoplastických onemocnění tlustého střeva jsou závažné metabolické poruchy. Výsledkem je, že se pacient cítí slabý, vyčerpaný, jsou narušeny funkce genitálií, inkontinence plynů a výkalů.
Příznaky onemocnění tenkého střeva
- Bolest v pupku.
- Fluidní stolice se světlou barvou a kyselým nepříjemným zápachem. Někdy v konzistenci výkalů jsou části nestrávených potravin.
- Rozrušení břicha, nepohodlí.
- Zvýšení teploty. Indikátory teploměru se liší v závislosti na počtu mikrobů a stupni intoxikace organismu.
Při dlouhotrvajících projevech podobných symptomů se mohou vyvinout patologie jiných orgánů a systémů (kůže se stává tenkou a suchou, nehty se křehnou, klouby nabobtnají a zraní).
Úkoly a zásady výživy u nemocných střev
Nemoci gastrointestinálního traktu se vyskytují v důsledku podvýživy.
Vědci zjistili, že výskyt většiny onemocnění gastrointestinálního traktu je spojen s pravidelným porušováním stravy.
Proto je důležité dodržovat určité normy a pravidla výživy, které pomohou vrátit střeva k jejich dřívějším funkcím.
Při sestavování stravy pro nemocného je důležité řídit se nejen všeobecně uznávanými normami, ale také zohledňovat individuální potřeby těla. S pomocí správně zvolené stravy můžete tyto problémy vyřešit:
- vrátit střeva zpět do normálu;
- stimulovat regenerační procesy ve sliznicích střev;
- vyloučit nesnášenlivost jednotlivých pokrmů;
- doplnit tělo nedostatkem vitamínů a minerálů;
- eliminovat metabolické poruchy;
- normalizovat složení mikroflóry.
V případě střevních onemocnění by příprava diety měla být založena na následujících zásadách:
- výživa by měla pomoci při léčbě onemocnění a předcházet dalším komplikacím;
- výživa musí brát v úvahu individuální vlastnosti pacienta (chuťové preference,
- souběžných onemocnění, zejména trávení).
Výživa pro střevní choroby by měla splňovat následující pravidla:
- jídlo by mělo být konzumováno v malých porcích 5-6 krát denně;
- vyhnout se suchým potravinám;
- nepokoušejte se přejídat;
- potraviny musí být vyvážené, bohaté na bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu;
- dieta musí být diverzifikována, tělo by nemělo postrádat žádné prvky;
- produkty by měly být vařeny v páře, pečené nebo vařené.
Při sestavování stravy pro osobu s onemocněním střeva je důležité vzít v úvahu účinek přípravků na střevní motilitu. Je tedy možné normalizovat konzistenci stolice a frekvenci pohybů střev. Tyto parametry jsou rozděleny do 3 skupin:
- Ti, kteří zvyšují pohyblivost
- Výrobky pro snížení emisí
- Neutrální produkty (neovlivňují motorické dovednosti)
Výživa v období syndromu průjmu
Odvar z rýže pomůže s průjmem.
Průjem je příznakem střevní nevolnosti, která je doprovázena častou volnou stolicí.
Když se průjem, střevní motilita zvyšuje, přestává absorbovat tekutinu normálně. Proto musíte jíst potraviny, které mohou snížit střevní motilitu a obnovit jeho funkci absorbovat tekutinu.
V prvních dnech průjmu je třeba věnovat pozornost tekutině. Musíte pít dostatek teplé vody, abyste pomohli obnovit rovnováhu vody v těle. Ze zdravých nápojů lze identifikovat například silný čaj s citronem, jablečnou šťávu, alkalické nápoje nesycené oxidem uhličitým, odvar z rozinek, borůvky.
Druhý den se smí používat sušenky bez aromatických přísad a prášků. Musíte jíst každou hodinu v malých porcích a pít hodně tekutin. Třetí den můžete postupně zavádět produkty, které snižují střevní motilitu a jsou nejužitečnější pro průjem, a to:
- Rýžové bujóny a tekuté obiloviny. Rýže neobsahuje vlákninu (která působí jako projímadlo) a má vazebné vlastnosti. Doporučuje se jíst každé 2 hodiny jeden šálek rýžového vývaru nebo kaše.
- Banány. Tělo doplňte draslíkem, který se z těla vymyje průjmem. K tomu použijte 2 banány každé 4 hodiny.
- Slabé maso a kuřecí vývar.
- Kashi, které obklopují žaludeční sliznici (krupice, ovesné vločky, pohanka).
- Suchary z bílého chleba.
- Pečená nebo vařená jablka (obsahují prvky, které vážou toxiny a obnovují prospěšnou střevní mikroflóru).
- Štíhlé ryby a libové maso (bez kůže, kostí a tuku).
- Vařená mrkev a bramborová kaše. Obohacený o vitamin A, který zlepšuje stav oslabené střevní sliznice a má adsorpční vlastnosti.
- Jemně zrnitý nízkotučný tvaroh, vařená vejce nebo míchaná vejce doplní tělo proteiny.
- Zeleninové polévky a bramborová kaše.
- Polibky a žábry ovoce a bobulí bohatých na vitamíny.
Výživa pro zácpu
Sušené ovoce pomáhají se zácpou.
Zácpa je nepřítomnost nebo obtížnost defecation. Existují produkty, jejichž použití může zvýšit střevní motilitu, podporovat rychlé trávení produktů a jeho uvolňování ve formě výkalů.
Ve stravě by měly být zahrnuty potraviny, které aktivují střeva a saturují tělo všemi stopovými prvky nezbytnými pro normální život.
Zpravidla musíte jíst více vlákniny a vypít spoustu tekutin, odstranit potraviny, které je obtížné asimilovat a provokovat tvorbu plynu. Seznam produktů doporučených pro zácpu:
- Žitný nebo pšeničný chléb z hrubé mouky
- Vhodnější budou zeleninové výživné polévky, červená řepa
- Čerstvá zelenina, zelené
- Sušené ovoce
- Čerstvé ovoce (jablka, kiwi, švestky). Banány a hrušky by měly být zlikvidovány.
- Nízkotučné odrůdy ryb a masa ve vařené formě nebo dušené jako kotlety.
- Kukuřice: pohanka, ječmen, oves, pšenice, kukuřice.
- Fermentované mléčné výrobky (kefír, kyselé mléko, zakysaná smetana, jogurt).
Jídlo pro chronickou intestinální obstrukci (paréza) má některé nuance. V tomto případě musíte často jíst v malých porcích. Optimální teplota jídla, pro snadnou asimilaci by měla být 38-40 stupňů.
Potraviny vhodné ke konzumaci jsou pouze rozdrcené, což usnadní trávení a sníží hustotu stolice.
Zakázané potraviny pro střevní choroby
Při konzumaci střev je zakázáno používat mléčné výrobky.
Denní menu pro nemocné střevo by nemělo zahrnovat ty produkty, které způsobují hnilobou a kvašením, přispívají k tvorbě plynu.
Luskoviny a hrubé vlákno by měly být vyloučeny. Také tuky rostlinného původu se nedoporučují, protože zabraňují vstřebávání živin.
Koření dráždí trávicí trakt. Produkty, které jsou zakázány:
- Mastná masa a ryby;
- Luskoviny;
- Mléčné výrobky;
- Ořechy;
- Koření;
- Smažená vejce;
- Velmi slané potraviny;
- Grilované a uzené pokrmy;
- Konzervy;
- Sladká jídla;
- Houby;
- Káva;
- Kaviár;
- Alkoholické a sycené nápoje;
- Rychlé občerstvení.
Čištění tlustého střeva jako prevence nemocí
Grapefruit - produkt, který odstraňuje z těla sůl a toxiny.
Střevní čištění je již dlouho považováno za nejlepší prostředek prevence různých nemocí, nejen gastrointestinálního traktu.
Ve střevě pravidelně zůstávají odpadní látky, které musí normálně přinést ven.
S nesprávnou výživou nebo vlivem jiných faktorů však může být narušena funkce střev, což může časem vést k tak závažným následkům, jako je diabetes, onkologie střev, hemoroidy, infarkt myokardu.
Aby se zabránilo nepříjemným projevům, musíte zahrnout do dietních výrobků, které čistí střeva z toxinů. Tam jsou speciální programy pro čištění střev, které vám umožní individuálně vybrat produkty pro každou osobu.
Pro každý program však existuje jeden obecný požadavek - pozorovat hojný pitný režim (nejméně 8 sklenic vody denně). Každý den čištění by měl začínat ze sklenice vody při vypití na pokojový žaludek při pokojové teplotě. Produkty, které dokáží vyčistit střeva:
- Grapefruity Vylučuje soli a toxiny z těla, zvyšuje chuť k jídlu, čistí střeva. Grapefruitová šťáva obsahuje více živin než jakákoli jiná 100% ovocná šťáva.
- Prebiotika a pribiotika. Účinně čistí střeva a zvyšuje zdravou mikroflóru.
- To zahrnuje všechny fermentované mléčné výrobky, banány, zelí, cibuli, česnek.
- Celozrnné obilniny. V případě jejich správné přípravy účinně čistí střeva.
- Užitečné bude pohanka, proso, ovesné vločky, ječmen.
- Výrobky obsahující mastné kyseliny. Rostlinné oleje, mastné ryby, semena, mořské plody, jako by mazaly střeva zevnitř, což pomáhá eliminovat toxiny.
- Řepa a mrkev. Řepa se nejlépe konzumuje vařená, mrkev lze jíst syrové.
- Jedlé řasy a mořská zelenina. Tyto produkty mají nízký obsah kalorií, obsahují velké množství minerálů a vitamínů. Normalizují střeva, mnohé váží toxiny a odstraňují je z těla.
Pro rychlé čištění střev jsou také vhodné laxativa, jako je ricinový olej, seno tráva, slaná voda a magnézie. Je důležité vědět, že v případě závažných střevních onemocnění může být trávení potravin velmi obtížné. Proto by potraviny měly být poměrně vyvážené a měly by mít vysoký obsah kalorií. Nejezte však potraviny, které zvyšují zátěž na zažívací orgány.
O syndromu dráždivého tračníku - v detailním videu:
Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Dieta pro bolest ve střevech
Dieta pro bolest ve střevech - co mohu jíst?
Ke zmírnění stavu pacienta je nutná dieta pro bolest ve střevech.
Nejjednodušší je ovlivnit jakýkoliv orgán gastrointestinálního traktu úpravou výživy. Dieta hraje důležitou roli v léčbě střev a při zotavení z nemoci.
Úkoly lékařského menu
S pomocí stravy můžete vyřešit mnoho klinických problémů:
- normalizovat střevní motilitu;
- neutralizovat nesnášenlivost některých pokrmů;
- zaplnit deficit minerálů a vitamínů;
- normalizovat složení mikroflóry u dysbakteriózy.
V případě onemocnění střev zůstávají zásady terapeutické výživy nezměněny:
- výživa by měla léčit a předcházet komplikacím;
- výživa by měla brát v úvahu individuální vlastnosti a současný zdravotní stav: komorbidity, trávení, chuťové preference.
Lékařská výživa při onemocněních orgánů trávicího traktu musí splňovat následující požadavky:
- musíte jíst v malých porcích, ale často - 5-6 krát denně;
- menu by se mělo lišit - tělo by nemělo mít nedostatek jakýchkoli prvků nebo sloučenin;
- dieta by měla být vyvážena obsahem kalorií, bílkovin, tuků, rychlých a pomalých sacharidů. V případě střevních onemocnění je zvláště důležité vyrovnat dietu podle obsahu vlákniny;
- produkty mohou být zpracovány pouze způsobem, který je pro tuto nemoc povolen.
Lékařská výživa je zvláště účinná v kombinaci s dalšími metodami: lékovou terapií, fyzioterapií, fyzioterapií. Zásadní roli hraje dieta po operacích na žaludku nebo střevech.
Při vývoji stravy pro osoby s bolestmi ve střevech nebo žaludku vždy berte v úvahu účinek potravy na pohyblivost tlustého střeva.
Podle tohoto kritéria lze všechny produkty rozdělit do tří skupin:
- zvýšení motility - obsahuje vlákno a organické kyseliny. Jedná se o syrovou zeleninu a zeleninu, ovoce, sušené ovoce, otrubovou mouku, neleštěné obiloviny, luštěniny. Peristaltické zušlechtění: strakaté maso, sladká, slaná a kořeněná jídla, sycené nápoje, mléčné a tučné potraviny;
- snížení motility - je rýže, ovesné vločky, škrob, nápoje a potraviny obsahující tanin (červené víno, třešeň, černý čaj), kakao;
- neovlivňuje pohyblivost - libové maso a ryby, nekvašený sýr, tvaroh, vejce, sušený pšeničný chléb.
Včetně stravy v této nebo téhle misce nezapomeňte vzít v úvahu její vliv na pohyblivost. Pomocí klinické výživy tak můžete regulovat dobu pohybu střev a konzistenci stolice.
Dieta pro poruchy defekace
Bolest ve střevech a žaludku je často doprovázena poruchami židle: průjem nebo zácpa. Dieta pomůže vypořádat se s některou z těchto poruch.
Průjem nebo průjem je rychlou defekcí tekuté nebo pastovité stolice. Během průjmu obsahují výkaly až 90% vody, zatímco v normální vodě by nemělo být více než 50%.
Chronická onemocnění žaludku a střev jsou doprovázena prodlouženým průjmem, který vede k postupné dehydrataci a vyčerpání těla.
V případě akutní infekce může bolest a průjem trvat až tři týdny.
Lékařská výživa pro průjem by se měla skládat z pokrmů, které oslabují pohyblivost nebo neutrální. Hlavním úkolem diety pro průjem bude snížení motorické aktivity střevních stěn.
K tomu by mělo být jídlo měkké, pyré, tepelně dobře zpracované. Neměla by obsahovat pevné fragmenty, které mohou dráždit střevní stěny a vyvolat jejich redukci.
Jídla a nápoje jsou konzumovány pouze ve formě tepla, protože studené potraviny, zejména studená voda, jsou evakuovány ze střev co nejrychleji.
U těžké dyspepsie a silných bolestí je předepsána nulová dieta po dobu 1-2 dnů, tedy úplné hladovění. Jídelní lístek se v budoucnu skládá převážně z sliznic a produktů bohatých na taniny.
Tyto požadavky odpovídají lékařskému číslu 4 a číslu 4-a. Po týdnu souladu s takovou dietou jděte na fyziologicky kompletní dietu číslo 4-b, kterou lze sledovat po celá léta.
S dalším porušením defecation - zácpa - musíte udělat nabídku výrobků, které obsahují hodně vlákniny.
Zácpa se nazývá funkční porucha ve střevech, když je pohyb střeva doprovázen bolestí a její frekvence se snižuje třikrát týdně.
Některé aktivity mohou přispět k častějšímu pohybu střev.
Ideální volba je, když se střevo vyprazdňuje denně ve stejnou dobu - v tomto případě můžeme říci, že menu správně vybralo poměr posilování a oslabení pohyblivosti střevních produktů.
WHO doporučuje jíst denně od 25 gramů vlákniny. Toto množství balastních látek je obsaženo v přibližně 0,5 kg surové zeleniny.
Jejich nižší obsah ve stravě vede k zácpě a související bolesti ve střevech. Riziko rakoviny tlustého střeva, obezity, křečových žil a trombózy se zvyšuje.
Dieta s nadměrným plynem
Bolest může nastat i v dokonale zdravých střevech a žaludku. V tomto případě příčinou bolesti bude střevní kolika, která začala v důsledku skutečnosti, že střevo je naplněno plynem.
Příčinou zvýšené tvorby plynu ve zdravém střevě je nesnášenlivost některých potravin nebo jejich špatná kombinace.
Čas od času se každý vyvíjí nadýmání, ale denní bolesti naznačují určité patologické stavy v žaludku nebo střevech.
- dysbakterióza;
- zánět žaludku a střev;
- nedostatečné trávení potravy v žaludku a tenkém střevě v důsledku nedostatku enzymů.
Snížení bolesti pomůže terapeutické výživě. Strava by měla být zaměřena především na léčbu nemocí, které způsobují nadýmání.
Ve stravě omezují produkty, které způsobují kvašení potravin v žaludku a střevech: mastné mléko, luštěniny, křupavou zeleninu, cibuli, hrozny, brambory, cukr, med.
Nejezte černý chléb a pijte sycené nápoje.
Tvorba plynu ve střevě je dvou typů:
- fermentační dyspepsie;
- hnisavá dyspepsie.
Příznaky fermentační dyspepsie: světlé výkaly, nepapidní plyny. Bolest v žaludku a střevech během fermentační dyspepsie není příliš znepokojená.
V případě fermentační dyspepsie by dieta měla sestávat hlavně z proteinových produktů.
Sacharidy v menu by naopak měly být omezené, protože způsobují kvašení v žaludku a střevech.
V denní stravě by neměla překročit 200 gramů sacharidů. Někdy jídlo musí být omezeno ještě více - až 150 g sacharidů denně.
Jedna dieta neomezuje léčbu dyspepsie - je nutné užívat léky k obnovení správné rovnováhy střevní mikroflóry.
Prudká dyspepsie začíná, když v intestinální mikroflóře začnou dominovat anaerobní mikroorganismy. Symptomy hnilobné dyspepsie: bolest hlavy, slabost.
Plyny v této patologii vyčnívají málo, ale jsou velmi urážlivé. Židle je tmavě zbarvená, obsahuje kousky nestráveného jídla.
V tomto případě bude léčba vyžadovat dietu pro bolest ve střevech s nízkým obsahem proteinů.
Denní příjem bílkovin může být snížen na minimum - až 30 g, a tento protein by měl být ve složení fermentovaných mléčných výrobků.
Dieta je sledována až do ukončení bolesti ve střevech (obvykle 3 až 5 dnů). Pak může být množství proteinu zvýšeno na 50 g denně.
Když je hnilobná dyspepsie velmi užitečná pro přechod na vegetariánskou stravu 1-2 krát týdně.
Dieta pro bolest ve střevech
Bolest ve střevech je často důkazem procesů, jako je kvašení, nadýmání a rachot v žaludku. Bolest je často doprovázena výskytem problémů se stolicí, jakož i zvýšenou tvorbou plynu. Bolest ve střevech může často zničit všechny plány, které jste pro tento den postavili. Dieta pro bolest ve střevech je navržena tak, aby zmírnila bolest při konzumaci zdravých potravin pro střeva.
Strava pro nemocné střevo
Dieta s nemocným střevem navrhuje provést malé změny ve stravě, které pomohou zbavit se bolesti. Tato doporučení vycházejí z doporučení lékařů a odborníků na výživu, proto je pozorování těchto bolestí zmizí.
Dieta pro bolest ve střevech doporučuje mírný příjem laxativ v případech, kdy je bolest doprovázena zácpou. Když se zácpa objeví znovu v dopoledních hodinách, je nutné použít projímadla, ale to by nemělo být prováděno příliš často, protože tam může být závislost, a pak střevo bude vždy fungovat normálně pouze s příjmem těchto léků. Totéž platí pro fondy na průjem. Podle doporučení lékařů by bylo lepší, kdybyste se nejprve pokusili řešit problémy se stolicí na úkor přírodních léků a pouze tehdy, pokud nevedou k výsledku, přejděte na užívání léků.
Univerzální lék na průjem a zácpu může být považován za použití produktů, které obsahují vlákninu, protože to může zvýšit objem střevního obsahu a změkčit to, což umožňuje zácpu dosáhnout rychlého vyprazdňování a průjem normalizovat střevní motilitu. Pro zvýšení vlákniny ve stravě byste se měli držet následujícího menu:
- Snídaně: otrubová kaše
- Oběd: sendvič s obilovinovým chlebem
- Večeře: pečené brambory, porce jahod a půl porce hrachu
Se zvýšeným použitím vlákniny může být spojena se vznikem některých problémů, jako je nadýmání a nadýmání. Pokud jste dříve nepoužívali dietu bohatou na vlákninu, měli byste začít s použitím doplňků výživy, které jsou založeny na vláknině. Takové potravinářské přídatné látky zahrnují methylcelulózové a isfagulární slupky.
Dieta pro bolest ve střevech také navrhuje zaměřit se na pektin, protože, stejně jako vlákno, obsahuje dietní vlákna. Pektin lze získat z pomerančů, papáji a grapefruitu, stejně jako s použitím jablečného pektinu, který slouží jako speciální přísada a ředí se ve vodě nebo přidává do potravin.
Dieta s nemocným střevem předepisuje zdvojnásobení příjmu vody, protože s jeho pomocí se objem stolice zvyšuje a potrava se pohybuje intenzivněji přes střevo. 6-8 sklenic vody denně je normou, ale je důležité si uvědomit, že jídlo by nemělo být omyto studenou vodou.
Dieta pro bolest ve střevech doporučuje přemýšlet o uchovávání speciálního potravinového diáře, který by měl obsahovat informace o tom, co jste jedli a jak na to vaše tělo reagovalo. To pomůže určit potraviny, které způsobují bolest břicha. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že v případě bolesti nemusí být to chyba jídla, které jste snědli před nedávnem, ale naopak to, co bylo používáno před jedním nebo dvěma jídly.
Z používání pšenice a mléčných výrobků by mělo být upuštěno, protože jsou velmi často příčinou bolesti ve střevech. Potravinový deník pomůže určit reakci na tyto produkty a pokud se potvrdí negativní účinky jejich konzumace, jsou zcela vyloučeni ze stravy. Upozornění: pšenice a mléko se často nacházejí v mnoha potravinách, proto byste měli pečlivě prostudovat složení.
Zvýšená motorická aktivita také pomůže normalizovat fungování střev, takže byste měli přemýšlet o běhání, plavání nebo alespoň chůzi. Je nutné provádět alespoň tři třídy týdně, a pokud je to možné, vyzkoušejte více, protože dobré fyzické cvičení nepoškodí.
Dieta pro bolest ve střevech - menu, recenze
Střevo je jedním z nejdůležitějších orgánů našeho těla. Stráví potravu az trávicího procesu získáváme živiny nezbytné pro normální fungování našich orgánů a celého těla.
Viry a bakterie, které se mohou dostat do žaludku, způsobují podráždění jeho sliznice, což vede k narušení normální funkce střeva a vzniku nepříjemných pocitů, bolesti břicha.
Tyto příznaky vedou k nadýmání, zhoršeným pohybům střev a zvýšené tvorbě plynu. Kromě toho mohou zánětlivé procesy vést k vzniku různých nemocí a nepříjemných následků.
Viz také: Jak léčit bolest v žaludku a střevech
Příčiny střevního zánětu
Narušení gastrointestinálního traktu může být způsobeno různými faktory, včetně:
- různé bakterie a viry, které vyvolávají zánětlivý proces;
- vzhled červů;
- produkci imunitních protilátek. Faktem je, že tělo některých lidí není schopno vzít buňky, které jsou produkovány sliznicí. Z tohoto důvodu dochází k zánětlivým procesům;
- vrozené a dědičné příčiny;
- zánět tenkého střeva a dvanáctníku v důsledku podvýživy. Nejčastěji se to děje kvůli jídlu příliš mnoho mastných a kořeněných potravin. Často se vyskytují případy poruchy funkce zažívacího traktu, případně také kvůli dietě, která není zcela přijatelná pro tělo, nebo naopak kvůli nadměrnému přejídání a naplnění střev hojným množstvím potravy;
- špatná cirkulace v žaludku také způsobuje některá onemocnění;
- při porušení střevní mikroflóry jsou možné zánětlivé procesy.
Následující proces přispívá k bolesti břicha: když viry nebo bakterie vstoupí do střeva, začnou zabíjet slizniční buňky. To vede ke zvýšení krevního oběhu a ukončení absorpce živin. Začíná vývoj zánětu, který se může objevit v tenkém nebo tlustém střevě nebo v dvanáctníku.
Tyto zánětlivé procesy mohou trvat několik dní až několik let. Proto má smysl hovořit o akutním nebo chronickém onemocnění střev. V každém případě, při prvním nutkání střevní poruchy, by člověk neměl váhat s jeho léčbou a včas konzultovat s lékařem.
Příznaky, které indikují začátek zánětlivého procesu
Před léčbou je nutné přesně určit příčinu tohoto zánětlivého procesu. Příznaky jako:
- nevolnost;
- ostré bolesti;
- ne lokalizované bolesti šířící se po celém břiše;
- zvýšená tvorba plynu;
- nadýmání.
Viz také: Přípravky a přípravky ke zlepšení střevní mikroflóry
Diagnóza onemocnění
Jak je uvedeno výše, je důležité okamžitě zjistit příčinu bolesti břicha, aby bylo možné přesně zjistit, jak léčit a jaké léky používat. Pro diagnózu musí pacient podstoupit laboratorní nebo přístrojové vyšetření. Za tímto účelem může lékař předepsat:
- krevní test;
- analýza stolice, kterou lze provést v laboratoři nebo za použití bakteriologické metody. První metoda umožňuje zjistit, jak fungují střeva a kolik enzymů se na něm podílí při trávení. Druhá bakteriologická metoda umožňuje určit typ bakterií, které se začaly vyvíjet ve střevě, a také pochopit, zda existuje určitá citlivost střev na specifické léky;
- endoskopii nebo biopsii. Tyto průzkumné metody pomáhají zkoumat střevní sliznici a dvanáctník;
- kolonoskopie. Používá se také ke studiu sliznice. Metoda je použití senzoru, který je vložen přes řiť;
- videokapsulární endoskopie. To je jeden z nejvíce nových a nejúčinnějších metod pro studium střev. Pacient spolkne speciální kapsli, která má vestavěnou videokameru. Během dne se tobolka pohybuje po gastrointestinálním systému a data se zobrazují na obrazovce pomocí rádiových vln. Lékař tak může sledovat všechny procesy střeva a jeho oddělení. Zkontrolujte sliznici a její práci.
V závislosti na konkrétní příčině, která sloužila k rozvoji zánětlivého procesu, existují různé způsoby léčby. Průběh zánětlivého procesu a jeho trvání hraje důležitou roli při určování způsobu léčby. Symptomatická a etiotropická terapie, stejně jako dieta - hlavní komplex léčby, který je doporučován lékaři.
Dieta jako způsob léčby nemocných střev
Jakákoliv dieta pro bolest ve střevech, na základě doporučení lékařů a odborníků na výživu, má pozitivní vliv na střeva a může ji zcela vyléčit. Je třeba poznamenat, že pozorování diety, nedoporučuje se nadměrné užívání projímadel. Pokud jsou střevní bolesti doprovázeny zácpou, je to jen ráno, kdy je povoleno projímadlo. Jinak si na ně tělo zvykne a bez nich bude vyprazdňování nemožné.
Použití výrobků s obsahem vlákniny je vynikajícím prostředkem pro průjem a zácpu. Takové produkty mohou zvýšit objem střevního obsahu a změkčit ho a při zácpě napomáhají častým pohybům střev. Následující menu pomůže zvýšit množství vlákniny v těle a vyrovnat se s nemocným střevem:
- k snídani se doporučuje použití otrubové kaše;
- na oběd byste měli jíst sendvič s obilným chlebem;
- na večeři byste si měli dát porci smažených brambor, jahod a hrachu.
Dalším tipem, který vám pomůže snadno určit, jak vaše střeva reagují na konkrétní produkt, je udržovat nutriční deník. Napište jí potraviny, které jste jedli během dne, a sledujte reakci těla. Je důležité si uvědomit, že reakce může být způsobena konzumací těch potravin, které byly 2-3 krát před posledním jídlem.
Viz také: Onkologické příznaky střev
Dodržování diety, nezapomeňte, že použití velkého množství vody pomáhá zvýšit objem stolice, a jídlo přes střeva postupuje lépe. Pro dospělého je normou 6-8 sklenic vody denně.
Dieta 4 pro střevní nemoci: menu pro každý den
Lékařská výživa - věda o léčení s řádnou výživou. Strava pro střevní choroby 4 je jemné menu, které pomáhá snížit záněty, kvašení a hnilobné procesy střev a normalizuje fungování trávicího traktu.
Základní pravidla stravování
Menu, o kterém se uvažuje, je předepsáno pro patologii střev:
- akutní onemocnění tenkého a tlustého střeva;
- chronická patologie během exacerbací (s rozvojem hojného průjmu a dyspepsie);
- Poprvé po operativní akci na vnitřnostech.
Hlavním úkolem takové stravy je chránit střeva a žaludek co nejvíce od dalších zátěží, což snižuje fermentaci v zažívacím traktu. Menu by mělo být vyvážené, ale šetrné, aby se minimalizovaly všechny druhy podráždění. Je důležité dodržovat lůžko.
Dieta číslo 4 je předepsána pro průjem způsobený úplavicí, gastroenteritidou, chronickou kolitidou s exacerbacemi, tyfickým horečkem a tuberkulózou. Podstatou této výživy je minimalizace tuků a sacharidů na pozadí vysoce kvalitních bílkovin ve stravě, takže má snížený obsah kalorií. Potravinová kapalina, polotekutá, pyré, pyré, vařená, dušená. Silně zakázáno horké. Seznam nedoporučených potravin:
- plnotučné mléko;
- všechny druhy sladkostí, med;
- luštěniny;
- Zelenina a zelenina;
- čerstvé ovoce a bobule;
- občerstvení;
- okurky, konzervy, marinády;
- syrové a smažené vejce.
Jídlo časté - každé 4 hodiny. Toto menu se dodržuje po dobu až 5 dnů z důvodu jeho méněcennosti a monotónnosti. Pak pacienti jdou na dietu číslo 2 nebo číslo 5a.
Požadavky na takovou dietu:
- kalorický obsah - nejméně 2000 kcal;
- proteiny nejméně 90 g, tuky - nejvýše 70 g, sacharidy - 250 g; sůl musí být snížena na 6 g;
- objem kapaliny - 2,0 litry.
Strava by měla být vyvážena každý den:
- retinol 2 mg;
- thiamin 4 mg;
- kyselina askorbová 100 mg;
- vápník 0,8 g;
- fosfor 1,6 g;
- hořčík 0,5 g;
- železo 0,015 g
Ukázkové menu
Každý den se stravou číslo 4 můžete jíst:
- Pšeničný sušenek, stale chléb.
- Nízkotučné vývary.
- Sliznice (ječmen, rýže, ovesné vločky).
- Nízkotučné maso (telecí, krůtí) v ošuntělém vzhledu, parní kotlety, karbanátky, suflé.
- Ryba je štíhlá, pára, dušená.
- Šťouchaný tvaroh a čerstvé máslo.
- Vejce - ne více než 1-2 ks.
- Zeleninové vývary.
- Zelený čaj, káva a kakao na vodě, vývar boky.
- Čerstvá jablka.
Je přísně zakázáno používat s onemocněním žaludku a střev:
- Čerstvé pekařské a moučné výrobky, muffin, šlehačky.
- Občerstvení.
- Silné vývary.
- Mastná masa, ryby; uzené maso, konzervované potraviny.
- Mléko
- Proso, ječmen.
- Všechny druhy luštěnin.
- Čerstvá zelenina, ovoce a bobule (kromě jablek).
- Sladkosti, nápoje s mlékem (káva, čaj, kakao), soda.
Klasifikace racionální stravy
Existuje několik úprav tabulky č. 4. Dieta pro onemocnění žaludku a střev by měla být vhodná pro konkrétní patologii. Tabulka č. 4a - menu je předepsáno pro patologické stavy žaludku, bolest ve střevech. Tato dieta s bolestí snižuje množství potravy na maximum, což může zvýšit fermentaci ve střevech. Kalorií dieta - ne více než 1600 kalorií, obsahuje 120 g bílkovin, 50 g tuku a 140 g sacharidů. Je jmenována na první období léčby (2-5 dní) z důvodu své monotónnosti a nerovnováhy.
Tabulka č. 4b - s exacerbací chronických onemocnění žaludku a střev. Je předepsán lidem při kombinaci patologie střeva a slinivky břišní, jater, jaterního traktu a nemocného žaludku. Tato dieta je často pozorována při adhezivním onemocnění střev a bolesti žaludku.
Často se podává k vyvážení výživy v počátečních patologiích gastrointestinálního traktu. Jídlo je plně vyvážené a fyziologické. Snižuje počet všech druhů dráždivých látek, soli. Vařené jídlo, dušené, omšelé. Doporučuje se pouze teplé jídlo. Ukazuje se, že příjem sacharidů snižuje vyprazdňování střev. Poměr proteinů, tuků, sacharidů by se měl blížit 1: 1: 4. Množství soli by nemělo překročit 7 g. Je nutné vypít alespoň 1,5 litru nesycené vody.
Tabulka 4b je považována za přechodnou dietu ze společné stravy. Předepisuje se při remisi střeva, patologii žaludku, v kombinaci střevní a jaterní patologie, onemocnění slinivky břišní a žlučových cest. Jídlo se stává pestřejším. Dieta 4b je často předepsána po 4b. Účel stravy 4c - správná výživa v remisi střevní patologie a hojení po akutních onemocněních trávicího traktu.
Taková dieta je zcela fyziologická, má dostatečný obsah bílkovin, tuků, sacharidů. Mírně snížený denní příjem soli. V troubě se vařilo jídlo, vařené, pečené. Jídlo není drcené, podávané 6 krát. Poměr proteinů, tuků a sacharidů je 1: 1: 5. Energetická hodnota stravy - 3000-3200 kcal. Denní příjem soli se snižuje na 8 g. Během dne je třeba vypít alespoň 1,5 litru vody. Hranice dovolil jíst smažené jídlo a obaloval.
Kategoricky není možné používat následující produkty:
- čerstvý chléb a pečivo;
- mastné a nasycené bujóny;
- tučné maso a ryby, všechny uzené pokrmy, konzervované potraviny;
- luštěniny;
- čerstvé ovoce, zelenina, bobule;
- káva, kakao, silný čaj, soda.
Extra výkon
Tabulka číslo 4ag - jídlo, určené pro pacienty s glutenem indukovaným onemocněním střev. Jedná se o genetický nedostatek enzymů (peptidáz), které štěpí gluten ve střevech (složka proteinů, nachází se v cereáliích).
Jídlo je bohaté na bílkoviny, tuky a sacharidy, obsahuje velké množství vitamínů, vápenatých solí. Jídlo je připraveno šetřící způsoby: vařené nebo dušené. Energetická hodnota je 3100 kcal, proteiny, tuky, sacharidy jsou příbuzné jako 1: 1: 5. Sodík chloru - ne více než 8 g.
Celiakie je závažná patologie, v některých případech je možné těžké vyčerpání a smrt. Silné dystrofické změny vyžadují hospitalizaci na jednotce intenzivní péče. Léčba začíná parenterální výživou s proteinovými preparáty - nejprve se použije malá koncentrace - 0,6 g / kg hmotnosti pacienta denně (to je minimální množství proteinu pro lidskou existenci). Množství proteinu se postupně zvyšuje každý den na 4 g / kg hmotnosti. Zásoby proteinů se doplňují speciálními roztoky aminokyselin.
Po stabilizaci stavu se množství parenterálního proteinu postupně snižuje a potravinový protein se zvyšuje. U celiakie se pacientům podávají parenterálně podávané mastné léky - emulze (v průměru asi 4-5krát). Pak tuky vstoupí do těla s jídlem. Vyplnit sacharidové potřeby těla pomocí roztoků glukózy, fruktózy (5, 10 a 20%), kontrolovat hladinu cukru v krvi.
S výhradou všech doporučení lékaře a po bezlepkové dietě je prognóza příznivá. Přísné bezlepkové menu je pozorováno asi rok. Postupně se zavádějí lepkové výrobky. Když se stav pacienta zhorší, zcela se vrátí do předchozí nabídky.
Dětská výživa pro celiakii
Výživa dětí s touto patologií by měla dodržovat následující pravidla:
- čistá strava vhodná pro věk;
- frakční jídla v malých porcích, častá;
- jídlo je dovoleno vařit, vařit;
- ovoce a zelenina se konzumují bez slupky;
- je nežádoucí používat bobule;
- omezit houby, ořechy a surové zelí v menu;
- minimální využití koření;
- co nejvíce omezit plnotučné mléko;
- domácí mléko je povoleno s dobrou přenositelností;
- cukrovinky jsou povoleny v plném rozsahu (jednoduché sacharidy - potraviny pro mozek);
- kontinuální bifidopreparace (Lactobacterin, Lacidofil) až do 10 dávek ráno nalačno;
- směs oleje z rakytníku a medu se střevními chorobami a bolestmi žaludku dokonale obnovuje střevní sliznici a normalizuje kyselost;
- zdroje bílkovin: rybí filé, maso, vejce;
- potraviny bohaté na lipidy: tučné maso, mléko, ryby;
- Spousta sacharidů se nachází v rýži, kukuřici, pohanky, škrobu, ovoci, zelenině, medu, džemu.
Správné a účinné hojení celiakie výrazně zlepšuje stav člověka:
- židle se stává zdobenou a vzácnou;
- hmotnost se postupně zvyšuje;
- únava a slabost zmizí;
- lepší výkon.
Pro takové nemoci je přísně zakázáno používat:
- kojenecká výživa s ovsem, ječmenem, pšenicí;
- chléb, sušenky, krupice, ovesné vločky;
- Konzervy, klobásy, klobásy, klobásy;
- cukrovinky, karamel, čokoláda, naprosto všechno pečení;
- omáčky, marinády, hořčice;
- pivo, vodka, soda.
- vločky, hranolky;
- zmrzlina, jogurt;
- kakao, káva, čaj v granulích;
- žvýkačky.
Tabulka 1 se používá ke snížení zánětu, hojení ran a normalizaci pohyblivosti žaludku.
Co se týče energie, bílkovin, tuků a sacharidů, tabulka 1 je kompletní dietou. Jídlo se podává pacientovi ve formě bramborové kaše, vařené nebo pečené. Omezená sůl. Všechny potraviny jsou dietní, podávané ve formě tepla. Energetická hodnota je asi 3000 kcal, poměr proteinů, tuků a sacharidů je 1: 1: 4. Tabulka 1 vyžaduje soulad se 6 jídly denně ve stejnou dobu. Ujistěte se, že doporučuji konzumní mléko, krém, želé při onemocněních trávicího traktu.
