Jak krmit dítě s otravou jídlem (dieta) - vzorové menu

Chcete-li normalizovat práci žaludku a střev, po proniknutí toxických látek nebo patogenních bakterií do něj, měli byste menu zcela změnit. Dieta pro otravu dětí je nutností! Snižuje zátěž na podrážděnou sliznici žaludku a urychluje regeneraci.

Příčiny

Chcete-li chránit své dítě před střevními infekcemi, musíte znát hlavní příčiny otravy. Toxické prvky mohou vstupovat do těla kůží, dýchacími cestami a zažívacím systémem.

Hlavní příčiny otravy:

1. Penetrace patogenů, které emitují látky nebezpečné pro dítě, které vedou k těžké intoxikaci.
2. Předávkování toxickými chemikáliemi nebo léky.
3. Použití jedovatých bobulí nebo hub.

Hlavní původci otravy:

• Salmonella. Způsobuje nemoc „špinavých rukou“ s horečkou, těžkým zažívacím onemocněním a zvracením;
• Staphylococcus. Vstupuje do těla dítěte nemytými výrobky. Onemocnění se vyvíjí rychle;
• Streptococcus Ve vzácných případech diagnostikován v dětství;
• Houby a enterokoky. Zadržen v těle dítěte s oslabeným imunitním systémem.

Špatná kvalita, zkažené nebo exotické produkty také způsobují otravu. Nedávejte dětem neznámé exotické ovoce a mořské plody. Trávicí trakt dítěte reaguje negativně na neznámé sloučeniny, což vyvolává akutní intoxikaci.

Aceton Dieta - Video

Příznaky a příznaky

Příznaky otravy u dítěte se objevují rychleji než u dospělých, což je spojeno s nedostatečnou produkcí enzymů, které mohou zpracovávat toxické látky.

1. bolest v břiše ve formě rezi nebo křečí;
2. nevolnost, přechod do zvracení;
3. hojná stolice;
4. zvýšení teploty;
5. letargie a slabost;
6. nevhodné chování, nálady;
7. nedostatek chuti k jídlu;
8. bolest hlavy.

Délka projevu hlavních symptomů intoxikace závisí na závažnosti otravy a fyziologických datech dítěte. V každém případě je přísná dieta nedílnou součástí účinné léčby.

Chcete-li aktivovat proces čištění z toxinů, s otravou jídlem u dětí, a minimalizovat zatížení gastrointestinálního traktu, musíte upravit dietu.

Hlavní doporučení:

• malé porce;
• více jídel (každé 3 hodiny);
• tři druhy tepelného zpracování výrobků: pražení, vaření v páře, vaření;
• výhodně viskózní nebo kapalnou konzistenci jídel;
• odděleně proteinové produkty, odděleně sacharidy;
• jídlo je přísně pokojová teplota;
• pít hodně vody.

Povolené produkty

Rodiče si kladou otázku: „Co může dítě jíst během léčby, po otravě“?

Mezi povolené produkty patří:

1. nakrájené kuřecí nebo krůtí filé;
2. vývar z nízkotučné kuřecí nebo krůtí maso (bez koření);
3. bramborová polévka s cuketou a mrkví;
4. Pečená jablka;
5. banán je jediným povoleným ovocem;
6. nízkotučný tvaroh a kefír (od čtvrtého dne);
7. vařené dýně;
8. mořské bílé ryby;
9. vařená vejce nebo míchaná vejce vařená ve dvojitém kotli s přídavkem mléka.

Zakázané výrobky

Dieta po otravě u dětí zcela vylučuje z menu produkty, které negativně ovlivňují orgány gastrointestinálního traktu. Potraviny, které jsou tvrdě zpracovány v oslabeném těle dítěte, se čistí. Nezahrnuje uzená, smažená a kořeněná jídla.

Seznam zakázaných produktů:

• tučné maso a ryby;
• droby;
• klobásy, párky, koláče;
• čokoládové výrobky;
• housky, sladkosti a jiné pečivo se smetanou;
• čerstvé ovoce a zelenina;
• Konzervované okurky;
• Nealkoholické nápoje sycené, ovocné šťávy;
• koření a omáčky;
• těstoviny.

Dieta v případě otravy

Strava u kojenců je benignější. Přepravují se pouze do mateřského mléka, s výjimkou jakéhokoli druhu krmiva. Jak se zlepšuje celkový stav dítěte, do menu se zavádí odvar z rýže, zeleninové pyré a dětský tvaroh.

Dieta v případě otravy u dětí od 1 do 4 let se liší pouze objemem misky. Když je celkový stav stabilizován, je menu doplněno přírodním tvarohem a kefírem o minimálním tuku. Pokud se příznaky opakují, je vyloučena jakákoliv dieta a dítě je převezeno do vody. Kapalina by měla během dne proudit každých 20 minut, což umožňuje rychlejší eliminaci toxických prvků.

První den po intoxikaci u dětí předškolního věku je strava co nejpřísnější. Skládá se z bílých sušenek, galetových sušenek a ovesných vloček nebo kaše z tekuté konzistence. Dále, s trvalým zlepšováním stavu, seznam schválených výrobků se postupně zvyšuje.

Druhý den se do krmné dávky přidává lehký kuřecí vývar, zeleninové pyré, vařená rýže nebo pohanková kaše. Třetí den se zavádí pečené nebo vařené maso, vegetariánské polévky, kefír a tvaroh. Chcete-li se vrátit k normální stravě bude muset zůstat na dietě 10-14 dnů.

Vzorek dietní menu

Objem jedné porce by neměl překročit 200 gramů. Výše uvedená dieta je vhodná pro děti od 7 let. Adolescenti od 11 let mohou provádět úpravy s ohledem na osobní stravovací návyky, které nejsou v rozporu se základními pravidly stravování v případě otravy. Hlavním požadavkem na výrobky - neměly by mít projímavý účinek a poranit sliznici žaludku a střev.

Dítě na dietě by nemělo hladovět ani přejídat se, takže pokud je to nutné, do stravy se přidává další občerstvení.

Jaký je nejlepší způsob, jak připravit jídlo pro dítě?

Během rehabilitačního období po otravě, když toxikozita prošla, ale tělo je stále slabé, je nutné dodržovat přísnou dietu. V nabídce jsou pouze tepelně zpracované výrobky.

Aby se minimalizovalo poranění podrážděné sliznice žaludku, jídlo se rozemele na pastovitý stav. S mixérem drtěte lepší přísady. Zeleninové pyré dobře protřepává sítem.

Základní metody tepelného zpracování:

• kalení
• var;
• vaření v páře;
• pražení

Při vaření obilovin se ujistěte, že je cereálie plně připravena zředěním mlékem nebo vodou do polotekutého stavu. Rýže a ovesné kaše obnovují správnou funkci žaludku a střev.

Polévky jsou přísně vegetariánské nebo kuřecí. Pro chuť přidejte trochu soli a snítku zelení. Polévka sama (vývar) a maso z ní jsou zahrnuty v různých jídlech.

Doporučení pro rodiče

Při prvních příznacích otravy jídlem u dítěte je nutné okamžitě poskytnout první pomoc a zavolat lékaře. Po zbavení se toxinů předepíše specialista léčbu a vypíše jídlo.

Pokud budete dodržovat všechna lékařská doporučení a přísnou dietu, pak otrava nevyvolá rozvoj nepříznivých onemocnění.

Dětský lékař Komarovsky Jevgenij O. trvá na tom, aby rodiče sledovali stav dítěte a nebyli dehydratováni. S těžkým zažívacím onemocněním a neustálým zvracením je pro dítě stanoven režim intenzivního pití. Je lepší použít lék Regidron nebo jednoduše osolenou teplou vodu.

Dávat vodě dítě často potřebuje malé porce. Těžká dehydratace není o nic méně nebezpečná pro tělo dítěte než intoxikace v případě otravy. Nedostatek tekutiny zvyšuje koncentraci toxinu v krvi a nepříznivě ovlivňuje ledviny, takže je důležité pít hodně!

Přísná dieta u dítěte po otravě musí být udržována po dobu 3 až 7 dnů. Vše záleží na závažnosti intoxikace. Pokud toxiny vyvolaly rozvoj zánětlivého procesu v žaludku nebo střevech, závažná dietní omezení jsou prodloužena o několik měsíců.

Dieta pro otravu dětí

Otrava jídlem u dětí mladších 7 let je jednou z nejčastějších diagnóz dětských lékařů. Každý dětský lékař na svém místě každý den registruje nejméně tři děti s podezřením na otravu jídlem. Léčba zahrnuje správné stravování a předepisování léků.

Příčiny

Otrava jídlem u dětí se obvykle vyskytuje po požití patogenů. Způsobují silný zánětlivý proces. Během nemoci se tvoří mnoho toxinů, které jsou velmi nebezpečné pro tělo dětí.

Výskyt poruch příjmu potravy vyvolává následující mikroorganismy:

• Salmonella. Je to nejčastější příčina poruch příjmu potravy u dětí do 5 let. Může se dostat do těla přes špinavé ruce. Často jsou děti infikovány ve školce nebo po pískoviště. Rychlá horečka a průjem. Dítě trpí zvracením, silnou bolestí břicha.
• Staphylococcus. Obvykle nemocné děti ve věku 2-3 let. Můžete dostat nemocný přes špinavé ruce nebo po jídle špatně umyté ovoce. Charakterizován rychlým vývojem onemocnění. Dítě má těžké průjmy, teplota může stoupnout na 38-39 stupňů. Je tu silný žízeň.
• Streptococcus Stává se příčinou otravy mnohem méně. Příznaky tohoto onemocnění jsou velmi podobné stafylokokové infekci. Může vyžadovat antibiotika.
• Enterokoky a houby. Často způsobují otravu u slabých dětí, stejně jako u těch, kteří trpí onkologickými onemocněními. Může se vyskytnout u dětí se sníženou imunitou.

Nejen mikroorganismy mohou způsobit otravu jídlem u dětí.

Příčinou může být často reakce dítěte na neznámý, nekvalitní výrobek (například mořské plody nebo tropické rostliny). Dávejte pozor, aby vaše dítě neznámé produkty přinesl z jiných zemí.

Trávicí systém dítěte ještě není připraven je splnit. To může vyvolat akutní otravu jídlem, která bude vyžadovat neodkladnou lékařskou péči.

Otrava může také způsobit jakékoliv chemické tekutiny. Pokud dítě náhodou vypije léky, které jste zanechali, okamžitě zavolejte sanitku! V tomto případě je nutná okamžitá výplach žaludku.

Příznaky a příznaky

Často první známkou odchodu je nevolnost, stejně jako opakované zvracení. Dítě pláče, odmítá jíst. Malé děti mohou tlačit nohy do žaludku. Zdá se, že ukazují, že je neklidný, žaludek bolí.

Při otravě se dítě stává rozmarnou, může dokonce křičet. Zvýšení symptomů rychle vede k horečce. To může dramaticky vzrůst na 39 stupňů a vyšší během několika hodin. Když se otrava jídlem u dětí objeví příznaky intoxikace rychle. Je tu bolest hlavy, těžká slabost. Ten kluk nehraje s hračkami, je ospalý.

Po chvíli se objeví hlavní příznak otravy jídlem: tekutá, vodnatá stolice. Pokud otrava způsobila vstup mikroorganismů, pak se průjem stává oslabujícím. Někdy kaloupuskanie provádí 5-7 krát denně. Ve vážnějším stavu dítěte - až 10krát. V takových případech je nutný předpis léků a speciální nápoj, který obnovuje vitamíny ztracené tekutinou. Tělo po časté stolici rychle dehydratuje. Kůže dítěte je suchá, rty suché.

Pokud dítě leží v postýlce, nemůže vstát, v této fázi vývoje nemoci je nutné naléhavě zavolat pediatra nebo ambulanci.

Co může jíst dítě po otravě jídlem: základní principy stravy a vzorové menu

Otrava jídlem u dětí je poměrně běžná. Intoxikace se vyskytuje v důsledku patologické mikroflóry, která vstupuje do těla dítěte spolu s jídlem. Pravděpodobnost otravy se dramaticky zvyšuje v létě, kdy jsou porušena pravidla pro skladování potravin a potraviny se okamžitě zhoršují z tepla. Zdrojem intoxikace mohou být špatně umyté ovoce, smetanové koláče, ryby a klobásy, tvaroh a mléčné výrobky, stejně jako špinavé ruce dítěte. Nedílnou součástí komplexní léčby po otravě je dieta.

Pravidla dietní jídlo po otravě jídlem

Trávicí systém u dětí po otravě je oslaben. Existuje vysoká pravděpodobnost zánětlivých procesů pankreatu a jater. Chcete-li obnovit zdraví otrávených dětí, musíte dodržovat přísnou dietu po dobu nejméně 2 týdnů. Aby se snížilo zatížení poškozených střev, jsou potraviny bohaté na vlákno odstraněny z potravy a tuky jsou omezené.

Pravidla výživy dítěte po otravě jídlem:

• konzistence nádobí by měla být měkká nebo tekutá, bez pevných inkluzí;
• všechny potraviny jsou dušené, vařené nebo dušené;
• jídlo se podává ve formě tepla, horké je vyloučeno;
• zlomková jídla - 6krát denně v malých porcích;
• vylučuje složky, které agresivně ovlivňují sliznici žaludku;
• potraviny jsou vyvážené v minerálním složení.

V době akutní otravy, doprovázené zvracením, průjmem a horečkou, nemusí být pacient krmen. Potřebujete pouze vodu a nápoje na rehydrataci, můžete přidat jeden cracker. Tělo musí být zcela očištěno od toxinů. Když proběhlo akutní stadium intoxikace a zjevné symptomy nemoci zmizely, můžete postupně vstoupit do potravy v malých porcích. Povoleno vývar boky, čaj z meduňky citronu a heřmánku (viz také: je možné pít vývar boky na kojící mámu při kojení?).

Dodržování pitného režimu

V případě otravy je důležité dodržovat pitný režim. První den tělo ztrácí mnoho tekutin v důsledku zvracení a průjmu a začíná dehydratace. Ztráty vody musí být obnoveny, proto se doporučuje teplý nápoj - asi 1,5 litru denně. Je třeba pít v malých porcích (kojenci - 3-4 čajové lžičky každých 10 minut), protože Pití velkého množství tekutin může vyvolat zvracení.

Můžete si udělat rehydrataci nápoj sami: 200 ml vařené vody se přidá v lžičku soli a cukru, smíšené a otpaivat dítě. Sůl přispívá k zadržování tělních tekutin a cukr doplňuje energetické ztráty. V lékárnách si můžete koupit hotová rehydratační řešení. Během období regenerace se doporučuje čerstvě připravené čaje, ovocné nápoje z džemu, výtažky ze šípků a heřmánku. Mléko, sycené nápoje a šťávy jsou vyloučeny.

Co jíst: povolené potraviny

První den po akutní otravě jsou povoleny pouze slabé čaje a chudé sušenky. Po dni se vstříkne kuřecí vývar se strouhankou. Všechna jídla by měla být podávána čerstvě připravená, ne horká. Chuť dítěte se může zhoršit, takže nemocným dítětem nezasahujte násilím a nenutí je jíst velké porce.

Základem stravy po otravě jídlem by měly být lehké polévky

Po otravě jídlem můžete jíst tyto potraviny:

• Nízkotučné vývary a polévky. Musí být čerstvé a bez zelí.
• Krupice (pohanka, rýže, ovesné vločky). Vařte kaši na vodě, bez použití mléka.
• Černý chléb ve formě domácích sušenek, suchých sušenek.
• Dušená zelenina (mrkev, květák a brokolice, cuketa). Banány a pečená jablka jsou dobré pro žaludek. Vařené brambory povolené v malých množstvích.
• Mléčné výrobky: jednodenní kefír, jogurt (nejlépe domácí), jogurt. Od třetího dne se podává nízkotučný tvaroh. Máslo se přidává pouze do hotových jídel.
• Vejce v podobě parní omelety a rybí dušené maso. Přednost se dává odrůdám s nízkým obsahem tuku (pollock, treska, štika, navaga).
• Polibek na škrob z mraženého ovoce. Kissel obklopuje sliznici žaludku a přispívá k jejímu zotavení.
• Dušené nebo vařené maso (kuřecí, králičí maso). T Je žádoucí sekat maso jemně, je nejlepší vařit kotlety.

Co nejíst: zakázané jídlo

Vyvážená strava umožní dítěti po otravě účinně obnovit vitalitu těla a normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Existují potraviny, které dítě nemůže jíst. Rodiče po otravě jídlem by tomu měli věnovat zvláštní pozornost.

Ze stravy jsou vyloučeni: bílý měkký chléb, těstoviny, pearl-ječmen a ječmen, čerstvý mléko, sýr, tukový tvaroh, klobásy a párky, vepřové maso, konzervované potraviny, syrová zelenina, solená rajčata, nakládané okurky, citrusy, koláče, čokoláda, ořechy, sody, šťávy.

Ukázkové menu pro dítě po otravě

• 1. den - sladký čaj, želé, domácí krutony z černého chleba.
• 2. den - nízkotučné kuřecí vývar s krekry, trochu pohankové kaše na vodě, želé, sušený černý chléb.
• 3. den - bramborová kaše (není třeba přidávat mléko), kuřecí vývar s půl vejce, pohanka, telecí souffle, pečené jablko, želé. Masové suflé mohou být nahrazeny rybím koláčem z pollocku nebo tresky.
• 4. den - děti se začnou vracet do normální výživy. Snídani s krupicí můžete mít na vodě nebo pohanky, se sklenkou sušeného ovoce kompotu. Po několika hodinách by dítě mělo mít svačinu - pečené jablko s lžící džemu nebo želé se suchými sušenkami. Oběd - malá porce zeleniny, vařená v kuřecím vývaru. Dušená kuřecí řízek. Čas na čaj - jogurt, sušenky. Večeře - dušená omeleta a želé. Před spaním je vhodné pít bujóny.
• 5. den - pokračovat v zavádění nových produktů, kontrolujících reakci těla dítěte. Na snídani si můžete po několika hodinách připravit rýžovou kaši ve vodě s lžící medu nebo džemu - ovocnou žílu nebo krupici pudink s želé. Oběd - jakákoli polévka v kuřecím vývaru bez zelí, část vařeného růžového lososa. Snack - nízkotučný tvaroh, jogurt. Večeře - pohanková kaše, kuřecí suflé.
• Od 5. dne vaří pokrmy s výjimkou zakázaných potravin.

Dieta po otravě u dětí může zabránit vážným zdravotním problémům. Správné vyvážené menu se doporučuje kombinovat s použitím multivitaminů, které jmenují pediatra. Dodržování výše uvedených pravidel vám umožní obnovit normální fungování těla dítěte během týdne po otravě.

Co může a nemůže mít dítě s otravou?

Otrava jídlem u dětí je častým jevem, zejména v předškolním a mladším školním věku. Děti mají tendenci vyzkoušet různé potraviny z přirozené zvědavosti, často si je vezmou s nemytýma rukama a výrobky samy o sobě mohou být nestandardní.

Nevyvinutý dětský imunitní systém neposkytuje dostatečnou ochranu, dětské tělo ztrácí mnoho složek nezbytných pro život - vodu, minerály, vitamíny. Proto hraje velkou roli dětská výživa po otravě.

Co krmit dítě otravou, co jíst a pít? Jak obnovit trávení u dětí? Existuje dieta s otravou jídlem u dětí a co to je? Tyto a další otázky naleznete v našem článku.

Obecná doporučení po otravě

Hlavní principy výživy dítěte po otravě jsou šetrná povaha a doplnění objemu potřebných látek pro tělo: voda, bílkoviny, mikroprvky, sacharidy, vitamíny.

Dieta pro děti s otravou zahrnuje 3 body:

• Jídlo by mělo být snadno stravitelné a nemělo by způsobit podráždění sliznice trávicího traktu, čištění a řádné ošetření;
• Jídla by měla být rozdělena, 6-7 krát denně, tak, aby jeden objem potravy nezpůsobil přetečení žaludku a střev, které se dosud z nemoci neobnovily;
• Jídlo by nemělo být horké ani studené, teplota je důležitá v rozsahu 37-40 ° C, což je pro tělo nej fyziologičtější.

Dieta ve stravě by měla zahrnovat odpovídající množství kalorií, vyvážený obsah bílkovin, tuků a sacharidů, stejně jako vitamíny a stopové prvky. Pití je velmi důležité.

Další důležitý bod. Je velmi žádoucí, aby dítě ve veřejných institucích nejedlo, a to ani v případě, že je k dispozici dietní kuchyně, ale doma, pouze čerstvě připravené a benigní jídlo, které vyhovuje doporučené dietě lékaře.

Dále v článku se dozvíte, že můžete jíst dítě s otravou, a to je přísně zakázáno, stejně jako najít tipy na správné výživy pro obnovu žaludku a metody lidového ošetření.

Dieta pro otravu dětí

Zásady výživy po otravě jsou následující:

• Je nezbytné poskytnout dostatečné množství živočišné bílkoviny;
• Množství tuku by mělo být sníženo o 10-15% obsahu obvyklé stravy;
• Množství sacharidů by mělo být sníženo;
• Nabídněte jídlu dostatek vitamínů a minerálů.

Bílkoviny, tuky a sacharidy

Hlavním zdrojem bílkovin by měly být mléčné výrobky - tvaroh, domácí sýr, kefír, jogurt. Dobře stravitelná dietní masa jsou vhodná: krůta, libové kuře, telecí maso, vařené mořské ryby.

Je nutné omezit živočišné tuky a nahradit je rostlinnými oleji - olivovými, sójovými, slunečnicovými, kukuřičnými. Máslo je povoleno, ale nikoliv v čisté formě, ale přidává se do polévek, pórů.

Je třeba dočasně vyloučit pečivo - sladkosti, koláče, koláče, čokoládu, pečení. Potřeba sladkostí pro dítě může být naplněna ovocnými pěny, bramborovou kaší, želé.

Vitamíny a stopové prvky

Když je stolice normalizovaná, dušená zelenina, bramborová kaše, nekyslé ovocné šťávy, čerstvé polévky mohou být přidány do polévek a zeleninových jídel. Po 2 týdnech jsou povoleny akutní saláty z čerstvé zeleniny s přídavkem rostlinného oleje, kaše a bobulí.

Děti, které již dostávaly doplňkové potraviny, nejprve dají kaši na rýži nebo pohankové mouce, vařené v mléce naředěném vodou. Po 2-3 dnech, pokud není zažívací potíže, dávají tvaroh 15-20 g, pak postupně, ve 3denních intervalech, dávají zeleninové pyré, následované ovocnými šťávami.

Děti od 1 do 3 let by měly začít s dietou s fermentovanými mléčnými výrobky, je lepší dát biokefír nebo bio jogurt 100-200 ml každé 3 hodiny, a druhý den přejít na dietní výživu podle věku.

Voda a pití po intoxikaci

Pitný režim je pro dítě velmi důležitý. Voda by měla dostat balenou vodu. Vařená voda neobsahuje správné množství minerálů. Je nutné pít v intervalech po jídle v malých porcích, množství vody závisí na věku a závažnosti otravy, doporučí lékař.

Nápoje mohou být podávány kompotem ze sušeného ovoce, nekyselých ovocných šťáv. Tekuté kissels vyrobené z non-kyselé bobule a ovoce jsou velmi užitečné, mají obálku účinek na sliznici trávicího traktu, zmírnit podráždění a eliminovat křeče.

Je nutné přidávat fermentované mléčné výrobky - čerstvý kefír nebo jogurt, bioprodukty z fermentovaného mléka - biokefir, bifido-jogurt a jejich analogy. Můžete dát své dítě slabý čerstvě uvařený zelený čaj.

Nedoporučuje se podávat celé mléko po dobu 1 týdne, aby se zabránilo střevní distenzi. Také byste neměli dávat sycené nápoje, citrusové šťávy. Teplota nápojů, bez ohledu na roční dobu, by měla být mezi 36-40 ° C.

Lidové léky po otravě

Mezi lidové léky na obnovu trávení u dětí používejte:

• Odvar z ovesných vloček - 2 polévkové lžíce vloček nalijeme 0,5 litru vroucí vody, vaříme 5 minut nad nízkým teplem, filtrujeme, vypijeme 4-5 krát denně půl hodiny před jídlem;
• Odvar rýže - 100 g rýže se nalije na 1 litr vody, vaří se po dobu 1 minuty, filtruje se, třikrát denně po dobu 30 minut. Před jídlem;
• Zázvorový čaj - 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru se nalije 1 šálkem vroucí vody, naplní se po dobu 5 minut, filtruje se, 1 lžička se zředí vodou, dvakrát denně před jídlem;
• Heřmánek a měsíčkový čaj - smíchejte sušené květy ve stejných částech, 1 lžička kolekce se nalije sklenicí vroucí vody, infuze po dobu 5-10 minut, filtruje, pije sklenici během dne v několika fázích;
• Infuze kořene Althea - 2 čajové lžičky suchého kořene nalít sklenici vroucí vody, trvat na půl hodiny, filtr, vzít 1 lžičku 3 krát denně, pít malé množství vody.

To je jen několik příkladů mnoha populárních receptů doporučených pro děti s otravou. Je důležité pochopit, že se jedná pouze o doplněk léčebného komplexu a jejich použití musí být dohodnuto s lékařem.

Co mohu jíst, pokud je dítě otráveno?

Doba zotavení po otravě může trvat 1 týden až několik měsíců v závislosti na závažnosti. Bez ohledu na chuťové preference a touhy dítěte v této době je nutné tyto produkty vyloučit ze stravy:

• Čerstvý chléb, moučné výrobky;
• Cukrovinky;
• Čokoládové výrobky, kakao;
• Smažené a tučné maso, ryby;
• Pikantní koření, omáčky;
• Veškeré konzervované potraviny, okurky, okurky, uzené;
• Živočišné tuky;
• Proso, ječmen, kaše z ječmene;
• Všechny fazole;
• Hrubá zelenina (ředkvičky, ředkvičky, okurky);
• Plnotučné mléko;
• Šťávy z kyselého ovoce a bobulí;
• Sycené nápoje;
• Všechny druhy čipů, tyčinek, vloček, občerstvení, tyčinek a dalších lahůdek, které děti tak moc milují.

Není možné ihned po normalizaci stavu dítěte přejít na jídlo, které je mu známo, což může vyvolat vývoj gastritidy. Je nutné přezkoumat dietu a provést její úpravy, které budou prospěšné pro zdraví.

Ukázkové menu

Dětské menu po utrpení otravy zůstává neotřesitelné, není třeba ji měnit. Pokud dítě již dostalo doplňky stravy, mělo by být podáváno opatrně, s intervalem 2-3 dnů, v množství nejvýše 20 ml.

Starší děti v předškolním věku mohou doporučit takovou přibližnou denní stravu:

Dieta pro děti s otravou: co krmit dítě, příkladné menu

Bohužel, problém otravy dětskou výživou dříve nebo později čelí většině rodičů. Stojí za zmínku, že pravděpodobnost výskytu této choroby se v teplém období významně zvyšuje, když různé mikroby a bakterie získávají vynikající půdu pro úspěšnou reprodukci, včetně potravy.

Obecné informace o otravě dětmi

Otrava jídlem je závažným důsledkem požití patogenů, stejně jako toxinů, které produkují. Nejčastěji je otrava dětmi způsobena bakteriemi, jako jsou:

Často je příčinou otravy dětí také chemikálie (dusičnany, pesticidy), které byly požívány ve velkém množství se zeleninou a ovocem.

Přítomnost alespoň jednoho z následujících příznaků může znamenat možnou otravu:

• nevolnost a zvracení;
• oslabující průjem;
• bolest v břiše;
• vysoká horečka;
• letargie nebo podrážděnosti.

Hlavním rizikem otravy dětí je intoxikace těla, která může vyvolat závažné komplikace, zejména:

Proto je velmi důležité okamžitě poskytnout pacientovi nezbytnou první pomoc (zpravidla výplach žaludku) a vyhledat lékařskou pomoc. Důležitou součástí léčby otravy jídlem u dítěte je přísná dieta, která pomáhá obnovit normální fungování trávicího systému. Bohužel, proces regenerace u dětí se vyskytuje o něco déle než u dospělých.

Hlavní rysy výživy u dětí s otravou

Při otravě v gastrointestinálním traktu dětí (GIT) se často vyskytují procesy, které vyvolávají rozvoj chronického zánětu zažívacího systému. Normální funkce jater a slinivky břišní je narušena. Pomoci tělu dítěte vyrovnat se s vážným stavem a obnovit zažívací proces, je velmi důležité vzít v úvahu následující rysy stravy v otravě dětí.

1. Mělo by minimalizovat zatížení trávicího traktu:
   • nemůžete donutit dítě k jídlu, a ještě více dokončit jíst až do konce, pokud odmítne;
   • potraviny by měly být nabízeny často, ale v minimálním množství - zlomková jídla;
   • interval mezi jídly by měl být 2-2,5 hodiny;
   • potraviny mohou být buď v kapalném nebo polotekutém stavu;
   • jídlo by mělo být teplé;
   • Ve složení potraviny by měly být zcela nepřítomné složky agresivní na sliznici dítěte.
2. Jídelní lístek by měl dětem poskytnout racionální množství bílkovin, sacharidů a tuků.:
   • proteiny musí být dodávány v dostatečném množství. Nejlepším zdrojem bílkovin v případě otravy jsou mléčné výrobky, které jsou poměrně snadno stravitelné;
   • Tuk by měl být konzumován o 10-20% méně než norma, protože při otravě trávicí systém dítěte produkuje snížené množství enzymů nezbytných pro jejich trávení. Nejlepší je přidávat tuky do hotových jídel (například do obilovin);
   • sacharidy by měly být nabízeny dítěti s mírou, protože jejich přebytek může posílit fermentační procesy ve střevech, což nepříznivě ovlivní stav dítěte.
3. Rprincip oddělené potravy pomůže načíst gastrointestinální trakt a dát mu šanci rychle se zotavit To je poprvé, kdy je žádoucí nenabídnout dítěti v jednom jídle potraviny s vysokou koncentrací sacharidů a bílkovin.
4. S jídlem by dítě mělo dostávat všechny vitamíny a minerály, které potřebuje.. Navíc po ukončení akutního období další příjem komplexu vitamín-minerál pomůže dítěti naplnit množství chybějících stopových prvků.

Zakázané přípravky v případě otravy a během období zotavení

Když se otrava jídlem podstatně mění dieta dítěte: z menu by měla být vyloučena většina výrobků, na které byl zvyklý, a jí s radostí. V případě otravy by tedy děti neměly být nabízeny:

• různé druhy zeleniny, ovoce nebo bobulovin v syrové, tepelně nezpracované formě;
• obiloviny obsahující lepek - proso, ječmen, ječmen;
• výrobky z fazolí, fazole, hrách, čočka, chřest atd.;
• tukové maso;
• těstoviny;
• Žáruvzdorné živočišné tuky (sádlo);
• Konzervované a uzené potraviny;
• klobásy;
• Pekařské a jiné moučné výrobky;
• jakékoli šťávy;
• cukrovinky, včetně čokolád a cukrovinek.

Samozřejmě, nemůžeme mluvit o tom, že dítěti poskytneme různé druhy škodlivé přírody, jako je soda, žvýkačka, čipy, rychlé občerstvení, potraviny a tak dále.

Povolené produkty v otravě dětí

Samozřejmě, pro děti do jednoho roku je nejlepší výživou mateřské mléko. Pokud je dítě již na návnada, pak po dobu akutního stavu je zastaven, a pak se postupně začínají zadávat malé dávky dietní výživy.

V případě otravy může dítě na dietě jíst následující potraviny:

• tepelně zpracovaná zelenina: řepa, mrkev, květák, brokolice, rajčata. Důležité: Brambory mohou být zavedeny do stravy dítěte, ale pouze postupně, protože jsou zdrojem komplexních sacharidů. Zelí, okurky a ředkvičky a jiná zelenina obsahující hrubé vlákno nejsou povoleny.
• ovoce: pečená jablka, banány;
• sušené ovoce: sušené švestky, sušené meruňky atd.;
• obilovin: pohanka, rýže, ovesné vločky;
• libové maso (např. kuře nebo králík) ve sníženém množství a lépe ve formě masových suflé;
• ryby. Je lepší dát přednost mořským odrůdám ryb;
• vejce: polovina kuřecího žloutku za den je povolena;
• pšeničný chléb mohou být podávány v sušené formě. Sušenky a sušenky jsou také povoleny;
• nápojeUzvara ze sušeného ovoce, bohaté na vitamíny a minerály, ovocné želé, slabý černý a zelený čaj s přídavkem cukru nebo medu, bylinné čaje (šípky, meduňky, malinové listy a rybíz);
• fermentované mléčné potraviny: jogurt, kefír, tvaroh (zaveden postupně). Kravské mléko je žádoucí vyloučit ze stravy;
• tuků rostlinného a živočišného původu jsou dodávány v malých dávkách jako přísada do nádobí (například na obiloviny). V tomto případě se máslo nejlépe používá v roztavené formě;

Dieta nezakazuje nabízet dětem v případě otravy průmyslovou dětskou výživou - konzervované zeleninové pyré a masové suflé. Všechno by však mělo být umírněné, protože čerstvé, "živé" potraviny nelze nahradit sklenicemi.

Pití pro děti s otravou

Symptomy otravy, jako je zvracení, průjem, vysoká horečka, nevyhnutelně vedou k dehydrataci a narušení acidobazické rovnováhy v těle dítěte, v důsledku čehož krev zesiluje a zvyšuje se účinek škodlivých a toxických látek. Proto je v případě otravy prioritním úkolem rodičů zajistit adekvátní pitný režim pro dítě.

Během akutního stavu - s těžkým zvracením a oslabujícím průjmem - jsou nejlepšími pomocníky pro orální rehydrataci dítěte speciální roztoky vody a soli, které obvykle obsahují sůl, sodu, glukózu a draslík. Základ pro přípravu těchto roztoků se prodává v lékárně v práškové formě (například Regidron). Pokyny pro práškové rehydratace obvykle uvádějí, v jakém objemu teplé vařené vody by měl být obsah balení rozpuštěn (1 l nebo 0,5 l).

Během dne by dítě mělo dostat množství tekutiny, které mu bylo předvedeno, a to s ohledem na tělesnou hmotnost a věk pacienta. Pro každý kilogram hmotnosti do 24 hodin by tedy mělo dítě pít:

• do 1 roku - 150-200 ml roztoku;
• od 1 roku - 120-170 ml roztoku.

Tak, že pití nevyvolává opakované rouškové reflexy, by měl být vypočítaný objem tekutiny nabízen dítěti 1-2 lžičky každých 10-15 minut. Během akutního období nemoci musí být všechny nápoje teplé nebo při pokojové teplotě. V tomto případě mohou být roztoky vody a soli nahrazovány takovými nápoji, jako je sladký slabý čaj, bylinné čaje.

Rehydratace dítěte se provádí až do úplného ukončení a zvracení a průjmu. Mělo by však být zřejmé, že i na konci akutního období musí pacient i nadále pít dostatek tekutin.

Dietní a vaření funkce v případě otravy dětí

Jak bylo uvedeno výše, jídlo diety dítěte by mělo být časté (5-6 krát denně každé 2–2,5 hodiny), ale jídlo může být minimální. Neměli byste se bát, pokud vaše dítě bude jíst velmi málo nebo odmítnout jíst na první. V žádném případě nemůže trvat na tom, a ještě více se snaží krmit dítě proti jeho vůli. Obvykle se normální chuť k jídlu probudí u dětí trpících otravou, 3-5 dní po ukončení zvracení a průjmu.

Některá doporučení pro dietu dítěte s otravou a po dobu jeho zotavení:

1. První den nemoci, tělo řídí celou svou sílu k čištění toxinů, proto, i když dítě nevadí jíst, množství produktů, které mu nabízíme, by se mělo snížit na maximum. Je lepší zaměřit svou pozornost na to, aby dítě mělo dostatečné pití ve formě bylinných odvarů, vody, slabého čaje a v případě potřeby roztoků vody a soli.
2. Druhý den, pokud se stav dítěte mírně ustálí a zvracení a nevolnost se zastaví, můžete pacientovi nabídnout pohankové kaše s jemnou, plnou texturou nebo rýžovou vařenou vařenou kaši, která je známá svým zpevňujícím účinkem. Z kategorie „na čaj“ jsou povoleny krutony pro domácí chléb.
3. Počínaje příštím dnem mohou být do kojeneckého menu postupně přidávány fermentované mléčné výrobky, které mají příznivý vliv na střevní mikroflóru, lehké zeleninové polévky, vařené libové maso a další produkty, které nejsou diety zakázány. To vše, samozřejmě, je dovoleno jíst dítě, pokud je akutní období skončilo.
4. Návrat k normální dětské výživě obvykle nastane během dvou týdnů.

Doporučení pro přípravu dietní stravy pro dítě

V případě otravy a v době zotavení je žádoucí, aby dítě nabízelo pouze tepelně zpracované výrobky v kapalné a polotekuté formě. Pro broušení potravin můžete použít mlýnek nebo sítko pro jeho mletí. Obvyklý typ jídla může být vrácen po obnově trávicího procesu.

Dietní jídla lze připravit následujícími způsoby:

• dušené maso;
• dušené maso;
• upéct;
• dušená.

Během stravy je přísně zakázáno nabízet dětem smažené potraviny a potraviny připravené na grilu. Měli byste také vyloučit konzervované potraviny, okurky, omáčky a okurky, koření, barviva z dětské stravy, protože to všechno dráždí žaludeční sliznici a negativně ovlivňuje játra dítěte.

Vlastnosti vaření některých jídel:

1. Kashi: je nutné připravit na mléko zředěné vodou v poměru 1: 1 kapalný razvarartoy. Výhodnější je dávat rýži a tekutou ovesnou kaši, protože přispívají ke zlepšení trávení.
2. Polévky: Můžete vařit vegetariánské zeleninové polévky nebo polévky v masovém vývaru. Zelení mohou přidat, ale v poněkud menším množství než obvykle.
3. Maso a rybyZpočátku se doporučuje nabízet dítěti v podobě souffle.

Maso Souffle Recipe

• libové maso - 60 g;
• bílý chléb - 5 g;
• vejce je jedna čtvrtina;
• máslo - 0,5 lžičky;
• nízkotučné vývar - 1-2 lžíce. Já

1. Loupané libové maso nakrájíme na malé kousky. Hoďte ho na duši do polotovaru na pánvi a přidejte trochu vody na stejné místo. Chléb namočený ve studené vodě.
2. Mlýnek na maso a dvakrát zjemněný chléb dvakrát přes mlýnek na maso. Do směsi přidáme vejce, vývar a důkladně promícháme.
3. Výsledná hmota rozložila formu na pečení, předem namazaná a posypaná strouhankou. Forma těsně uzavřená fólií.
4. Do trouby vložíme „vodní lázeň“, která zajistí rovnoměrné pečení soufflé asi 20-25 minut.

Larisa Tokareva, pediatr

12,216 celkový počet zobrazení, 1 zobrazení dnes

Představuje dietu po otravě u dětí

Děti jsou náchylnější k otravě. Správná výživa v otravě jídlem je nezbytná pro to, aby tělo dítěte obnovilo zdroje energie, zlepšilo fungování trávicího systému a slinivky břišní. Tento článek pojednává o pravidlech stravování v případě otravy u dítěte, dovolené a zakázaných jídlech, stravování.

Vlastnosti těla dítěte

Kojení dětí je třeba brát vážně. Níže jsou uvedeny hlavní rysy těla dítěte, které je třeba vzít v úvahu při sestavování menu po otravě.

• Tělo dítěte roste a rozvíjí se velmi rychle, potřebuje plný denní příjem proteinů, sacharidů a tuků. Hladovět dítě s otravou nestojí za to.
• Trávicí systém u malých dětí není zcela formován. Dietní potraviny pro rychlejší vstřebávání je žádoucí k mletí nebo kroucení.
• V předškolním věku začínají děti ztrácet zuby. Při krmení dítěte přemýšlejte o jeho schopnosti plně žvýkat jídlo. Polknuté velké kousky jídla dráždí žaludeční sliznici zapálenou po otravě.

Pamatujte, že dietní potraviny v případě otravy by měly být předepsány a podrobně podepsány ošetřujícím lékařem. Musí brát v úvahu vlastnosti určitého organismu, průvodní chronická onemocnění.

Jaká jsou základní pravidla výživy dětí?

Co krmit dítě po zvracení? Strava po otravě jídlem je základní složkou léčby. V opačném případě bude jakákoliv léčba dítěte neúčinná. Níže jsou uvedena základní pravidla a doporučení týkající se výživy dítěte po otravě.

• Dodržujte dietu. Jezte často a v malých porcích. Dětští výživu doporučují jíst každé 2-3 hodiny. Velikost jedné části dítěte by neměla překročit jeho velikost. Tato dieta pomáhá zlepšovat střevní motilitu, regulaci pankreatu a jater.
• Připravte pokrmy pro dítě v troubě, parníku nebo varu. Tyto metody vaření pomáhají udržet živiny v potravinách. Jídlo připravené těmito dietními metodami nezatěžuje trávicí systém a je snadno stravitelné.
• Poskytněte své dítě oddělené jídlo. Není třeba míchat bílkoviny a sacharidy potraviny. Například je lepší jíst kuře a kaši odděleně od sebe. Samostatné potraviny umožňují snadné trávení.
• Teplota potravin a nápojů by měla být při pokojové teplotě. Horké a studené dráždí sliznici jícnu a žaludku, zpomaluje regeneraci.

Pamatujte, že v případě otravy jídlem je dětem přísně zakázáno dávat smažené, uzené, kořeněné a tučné potraviny.

Představuje pitný režim

Nápojový režim - nedílnou součástí stravy v případě otravy. Tělo dítěte ztrácí velké množství tekutiny spolu se zvracením a průjmem. K vyrovnání těchto ztrát můžete pít dostatek vody. Nejlepší je pít trochu a často. Nejlepší je pít 1 lžíci kapaliny každých 10 minut.

Vezměte prosím na vědomí, že při těžké otravě, s těžkou intoxikací, se dehydratace dítěte léčí v nemocnici. Požadované množství tekutiny se vstřikuje intravenózně.

Nápoje povolené u dětí s otravou:

• alkalická nesycená minerální voda jako Borjomi;
• slabě oslazený černý čaj;
• kompot ze sušeného ovoce;
• stolní voda.

V případě otravy je zakázáno pít čerstvě vymačkané nebo skladované šťávy, silný čaj, kyselé nebo sycené nápoje.

Co můžete jíst v první den otravy

Podle nových protokolů WHO je nutné začít krmit dítě v první den otravy jídlem. Dříve to bylo myslel, že musíte hladovět prvních pár dní.

Dieta po otravě u dětí v první den nemoci je přísná. Seznam výrobků, které mohou být dítěti poskytnuty během tohoto období, je omezen. Zahrnuje následující jídla:

• vařená rýže nebo konzistence sliznic ovesných vloček;
• galetní sušenky bez ochucení;
• plněný bílý chléb.

Povolené produkty v následujících dnech

Co krmit dítě po otravě? Dietní výživa by měla být sledována nejméně týden po rozvoji nemocí z potravin.

Níže je to, co můžete jíst po prvním dni otravy:

• libový kuřecí vývar, vařený bez koření ze svíčkové. Může se jíst se sušeným bílým chlebem;
• vařené libové kuřecí nebo krůtí maso. Pro snazší asimilaci lze maso míchat nebo šlehat v mixéru;
• zeleninová polévka s brambory, mrkví a cuketou;
• rýže a ovesné vločky vařené ve vodě;
• banány jsou jedinými plody, které mohou být po otrávení čerstvé;
• pečené v troubě nebo mikrovlnných jablkách;
• nízkotučný tvaroh, kefír, můžete začít jíst 4-5 dnů;
• chudé ryby (dušené nebo pečené v troubě);
• vařená vejce nebo parní omeleta vařená v mléce;
• vařené brambory, mrkev, cuketa a dýně.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin a jídel po otravě jídlem u dětí je velmi široký. Skládá se z potravin, které negativně ovlivňují trávicí systém a metabolické procesy v těle dítěte.

Pokud jsou děti otráveny, jsou přísně zakázány následující potraviny:

• tučné maso a ryby;
• tvrdý sýr;
• klobásy, klobásy, párky, slanina a sádlo;
• droby (játra, ledviny, žaludek, jazyk, mozek, plíce);
• skladování polotovarů;
• čokoláda;
• moučné výrobky, moučníky, marmelády;
• všechny potraviny smažené nebo uzené;
• čerstvé jahody, ovoce a zelenina (kromě banánů);
• kakao, káva;
• houby;
• Nakládané a konzervované potraviny;
• kečup, zakysaná smetana, majonéza, horké koření;
• různé sladkosti, marshmallows;
• sladká soda;
• těstoviny.

Jak nakupovat a vybírat produkty

Při vývoji otravy jídlem u dítěte by měla být při nákupu potravin věnována zvláštní pozornost výběru. Níže jsme pro vás sestavili doporučení, která pomohou při získávání bezpečných a zdravých potravin pro vaše dítě.

• Koupit produkty pouze v certifikovaných bodech. Vyhněte se přírodním trhům a kioskům. Nejlepší je vzít je do velkých supermarketů nebo na oficiálních trzích.
• Vyžádejte si faktury a výsledky kontroly výrobků. Prodávající je povinen tyto doklady předat kupujícím.
• Zkontrolujte trvanlivost výrobků. Zpožděné zboží může vést k otravě. Mějte prosím na paměti, že se musíte podívat na datum výroby. V obchodech je někdy zapečetěna novějším datem.
• Věnujte pozornost vzhledu zboží. Poškozené banány mohou být například nebezpečné.
• Při nákupu koupejte maso. Čerstvé, neošetřené maso necítí. Části masa však nejsou první čerstvostí zpracovanou v obchodech s formaldehydem nebo chlorem. Slabé tělo dítěte může na takové chemicky ošetřené masové maso reagovat negativně a může být znovu otráveno.
• Nekupujte zmrazené potraviny (maso, ryby, zelenina). Možná nevíte, kolikrát byly rozmraženy a znovu zmrazeny. Takové potraviny mohou být zdraví škodlivé.
• Nekupujte hotová jídla pro vaše dítě v obchodech nebo restauracích. Můžete si být jisti kvalitou a bezpečností potravin pouze v případě vlastního výběru výrobků a vaření.

Příklad jídelníčku pro dítě po otravě

Níže uvedená tabulka ukazuje příklad denního jídelníčku pro dítě po otravě jídlem.

V úsporném režimu. Jídlo pro děti po otravě jídlem

Otrava jídlem u dětí. Dětská výživa po otravě

Bohužel se často vyskytují otravy jídlem u malých dětí. Kromě léčby, v takových případech, lékař doporučí speciální dietu, která pomůže tělu dítěte, aby se na náhradu ztráty životně důležitých látek a rychle se zotavit z nemoci.

Otrava jídlem může být rozdělena do dvou skupin: skutečná otrava a otrava jídlem.

Otrava jídlem je nemoc, která se vyskytuje po požití jedovatých nebo toxických látek. To může zahrnovat otravu houbami, jedovatými plody a semeny. Můžete se otrávit chemickými látkami: mohou se dostat do potravin nedbalostí. Častěji čelíme toxikoinfekcím potravin.

Infekce virem potravy (PTI) je akutní, ne nakažlivá nemoc, která je důsledkem konzumace potravin obsahujících mikroorganismy určitých druhů a jejich toxinů. Tato choroba se vyskytuje pouze v souvislosti s konzumací potravin, které jsou hojně infikovány toxiny a / nebo živými buňkami specifického patogenu. Obvykle má charakter skupinové nemoci, charakterizované krátkou inkubační dobou (doba od okamžiku, kdy mikrobiální látka vstupuje do těla, dokud se neobjeví příznaky onemocnění) a akutní krátkodobý průběh. Nejčastějšími původci PTI jsou salmonela a oportunistická flóra (bakterie, houby, viry, prvoky, velmi rozšířené v životním prostředí, stejně jako ve střevech zdravých lidí). Normálně nemají negativní vliv na zdravý organismus, ale začínají aktivně proliferovat a poškozovat svého hostitele, pokud porušují normální podmínky - například když se snižuje místní imunita. Jejich schopnost vyvolat infekční onemocnění organismu přispívá ke sklonu ke kolonizaci, rychlému získání rezistence na nepříznivé faktory, včetně antimikrobiálních látek. Pod vlivem různých vnějších a intra-environmentálních faktorů podmíněně patogenní bakterie rychle mění své biologické vlastnosti a stávají se patogenními (způsobujícími infekční onemocnění).

Známky otravy

Je možné určit, že dítě bylo otráveno následujícími příznaky: zhoršuje se blahobyt dítěte - stává se slabým, vrtošivým, letargickým, stěžuje si na bolest břicha, lisují se nohy; další nevolnost, zvracení. V případě nemoci způsobené jídlem může zvracení způsobit horečku a průjem. Vývoj symptomů, závažnost onemocnění a taktika léčby závisí zcela na tom, který patogen vstoupil do těla.

V případě onemocnění přenášeného potravou se u dítěte může vyvinout závažný stav způsobený dehydratací - velká ztráta tekutin s hmotami výkalů a zvracení. Děti s nevolností, zvracením a poruchami stolice po výplachu žaludku mají známky dehydratace a mírné nebo středně závažné intoxikace. která se v současné době doporučuje použít před hospitalizací.

Doplňte ztrátu

Zásady výživy by měly brát v úvahu projevy onemocnění - dominantní: zvracení (akutní gastritida), průjem (enteritida) nebo gastroenteritida (zvracení a průjem). A co je nejdůležitější - každá formulovaná strava by měla mít úsporný účinek na zanícenou sliznici gastrointestinálního traktu. Režim pití. Vzhledem k vysoké teplotě a výrazné ztrátě tekutin je rovnováha vody a soli narušena, dochází k zesílení krve a zvyšuje se toxicita - bolestivý stav těla v důsledku působení škodlivých nebo toxických látek na něj zvenčí nebo produkovaných v těle samotném. Proto je nutné především poskytnout dítěti dostatek pitného režimu.

Pro orální rehydrataci se používají roztoky voda-sůl obsahující sůl, sodu, glukózu, draslík. Lékárny prodávají suché prášky pro přípravu roztoků - rehydron, citraglucosolan atd. Obsah sáčků se rozpustí v 0,5 nebo 1 litru teplé vařené vody. Dítěti by měl být během dne podán roztok, který by vypočítal potřebné množství tekutiny z indexu tělesné hmotnosti. Dítě mladší než 1 rok na každý kilogram tělesné hmotnosti by tedy mělo dostat 150-200 ml tekutiny, starší děti - 120-170 ml. Objem kapaliny vypočtený za hodinu se dítěti podává každých 5-10 minut lžičkou. Nezvyšujte dávku, protože velké množství tekutiny může způsobit opakované zvracení. Roztoky vody a soli mohou být nahrazeny sladkým čajem, odvarem šípky. V akutním období by mělo být pití při pokojové teplotě.

Rehydratace se provádí, dokud se dítě již neobtěžuje zvracením a častým vysilujícím průjmem. Pokud průjem zůstane na pozadí zlepšení, pak po každé tekuté stolici se doporučuje dát dětem nápoj v množství 10 ml / kg. Nedoporučuje se provádět takzvanou přestávku na vodu - úplné odstranění potravy po dlouhou dobu. Jakmile dítě přestane zvracet, můžete mu nabídnout jídlo.

Principy výživy po otravě

V akutním období nemoci, s vysokou horečkou, nevolností a zvracením, nechutenství, dítě je doporučeno jemnou dietu, která poskytuje nejlepší vstřebávání potravy. K tomu jsou připravena všechna jídla a podávána v tekuté nebo polotekuté formě, zelenina a obiloviny jsou vařené měkké a tříté, zvířecí a drůbeží maso, ryby jsou vařeny ve formě souffle. V tomto období se doporučuje používat konzervované maso a zeleninu pro kojeneckou výživu, jako snadno stravitelné obohacené potraviny s jemnou texturou.

V akutním období, v přítomnosti vysoké teploty, špatného zdravotního stavu dítěte, je vhodné krmit frakčně - až 7krát denně, zkrátit intervaly mezi jídly na 2-2,5 hodiny a snížit jeho množství pro každý příjem. To rychle obnoví zhoršené tělesné funkce.

S prudkým poklesem chuti k jídlu u dítěte by se nemělo bát podvýživy. Je nepřijatelné donutit dítě ke krmení, protože to může způsobit nevolnost a zvracení. Jak již bylo zmíněno dříve, všechna chybějící množství potravin v akutním období onemocnění musí být naplněna tekutinou.

První pomoc při otravě

Pokud dítě odmítne jakékoli nabízené jídlo, nenutí ho jíst: to může vyvolat nový útok zvracení. Neměli byste být také vedeni nemocným dítětem: může chtít jíst „nezdravé“ potraviny (hranolky, koks atd.), Které mohou také způsobit bolestivý stav u zdravého člověka a škody, které tyto potraviny mohou způsobit oslabení. dětské tělo je snadné si představit. To může být zánět slinivky břišní a zánět žlučových cest, zejména v podmínkách lézí toxinů gastrointestinálního traktu.

V akutním období nemoci prudce stoupá potřeba vitamínů a minerálů v těle. Proto je nutné mít další účel vitaminových přípravků, které obsahují vitamíny B, C a A, které zlepšují metabolické procesy a zvyšují odolnost organismu. Rekvalifikační dítě (jehož zvracení je u konce) je předepsáno vitamínovým komplexům pro děti, protože je nemožné naplnit množství chybějících a „ztracených“ vitaminů samotným jídlem.

Nabídka funkcí. Při přípravě jídelního lístku pro nemocné dítě je třeba se postarat o dostatečné množství živočišných bílkovin v jeho stravě. Jedná se především o mléčný protein s lipotropním účinkem. To je důležité pro zlepšení funkce jater, které trpí neutralizací toxických látek, které se hromadí v těle.

Množství tuků v potravě ve stravě nemocného dítěte by nemělo překročit fyziologickou normu (a v prvních dnech nemoci by měl být jejich počet snížen o 10-20%), protože produkce enzymů, které jsou za podmínek dehydratace a ztráty chuti k jídlu poškozeny "trávenými" tuky, působí naopak na acidobazickou rovnováhu v těle, což přispívá k posunu na kyselou stranu, čímž se zhoršuje stav dítěte. Všechny druhy tuků by měly být dítěti podávány pouze jako součást hotových jídel a neměly by být nabízeny v jejich čisté formě (například máslo pro sendvič), protože to zhorší chuť k jídlu.

Sacharidová složka stravy by neměla být vysoká, zejména v akutním období nemoci, při vysokých teplotách, příznacích toxikózy, protože zvyšují fermentační procesy ve střevě.

Jak se stav dítěte zlepšuje, teplota se normalizuje, účinky toxikózy zmizí, jeho strava by se měla postupně rozšiřovat, blížící se fyziologické.

Výživa v otravě jídlem je zcela závislá na tom, která část trávicího traktu byla infekčním / toxickým činidlem ovlivněna, a proto, do jaké míry se projevují zánětlivé změny a poruchy funkce.

Jídlo se zvracením a bolestí v žaludku. Pokud se dítě obává jen o bolest v epigastriu a zvracení, terapeutická strava je postavena na principech dietní terapie akutní gastritidy. Při častém zvracení můžete vynechat jedno, maximálně dvě jídla. To by mělo být ústní rehydratační speciální řešení. Pak je nutné přejít na frakční dietu s poklesem denního množství potravy o 40-50%, pokračující perorální rehydratací. Počínaje 2. dnem se objem jídla zvyšuje o 10-15% denně s prodloužením intervalů mezi krmivy. Denní množství potravy by mělo být uvedeno do fyziologické normy nejpozději do 3-5 dnů od začátku léčby.

Optimálním produktem pro dietu dětí do 1 roku je mateřské mléko. Děti z druhé poloviny života, které byly v minulosti po uvedení pauzy v nabídce doplněny do doplňkových potravinářských výrobků, vstupují do kaše s polotučným mlékem (rýže, pohanka) do krmné dávky, po několika dnech přidají 10-20 g dětského tvarohu. 2 dny - zeleninové pyré a pak ovocné šťávy. Starší děti, zatímco zlepšují svůj celkový stav, spolu s obilovinami, mohou zavádět zeleninové pyré, 1/2 vaječného žloutku a pak zeleninové polévky a masové doplňkové potraviny.

Výživa dětí starších než 1 rok je postavena na stejných principech, pouze jednorázově se zvyšuje množství potravin a produkty povolené pro tento věk jsou do stravy zahrnuty rychleji. Proto se při častém zvracení doporučuje vykládat ve stravě: první den je žádoucí, aby dítě podávalo kefír nebo jiné fermentované mléčné výrobky ve 100-200 ml (v závislosti na věku) každé 3-3,5 hodiny. Další den můžete jít na dietu vhodnou pro věk.

Během 1-3 týdnů po onemocnění se doporučuje dodržovat zásady mechanického, chemického a tepelného šetření. Mechanické schazheniye poskytuje následující kulinářské zpracování: vaření vařených pokrmů, vaření, konzistence jídel - první tekuté, polotekuté, kašovité, a pak rozdrcené a jen kus. Termální schazhenie zajišťuje příjem pouze teplých jídel. A chemické schazheniye - je vyloučení ze stravy výrobků, které dráždí sliznice žaludku a střev. Tyto produkty zahrnují občerstvení, omáčky, koření, černý chléb, syrovou zeleninu a ovoce, bílé zelí syrové a vařené, tuřín, ředkvičky, ředkvičky, hrášek, fazole, okurky, proso, perlový ječmen, čerstvé a kyselé šťávy.

Výživa s enteritidou. Pokud se projevy nemoci neomezovaly pouze na horní části gastrointestinálního traktu a průjem (enteritida) začal dítě rušit, mělo by se v nabídce brát v úvahu také specifičnost trávení v tenkém střevě.

Použití kravského mléka v akutním období se nedoporučuje, protože zvyšuje střevní motilitu, fermentační procesy, což vede ke zvýšenému průjmu. Mléčné výrobky jsou nahrazeny kvašenými mléčnými nápoji, přičemž je třeba mít na paměti, že jednodenní kefír má laxativní účinek, kvašený mléko s kvašením pomáhá při střevní mikroflóře vyrovnat se se škodlivými činiteli. Porce se připravují buď v polovině mléka nebo ve vodě. Zelenina a ovoce bohaté na vlákninu, které způsobují nadýmání, jsou vyloučeny ze stravy: řepa, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, okurky, luštěniny, pomeranče, mandarinky, zelí, švestky, hrozny, zelení, černý chléb. Žáruvzdorné tuky (živočišné a ptačí tuky) jsou vyloučeny. Doporučený ghí a rostlinný olej v nádobí, v malých množstvích - jeden a půl krát méně než u zdravého dítěte. Jsou dodržována pravidla šetrného tepelného, ​​mechanického a chemického zpracování výrobků: potraviny by měly být utřeny, nasekány, teplé a prosté dráždivých látek.

Recepty jídel

Maso Soufflé

• Maso - 60 g;
• pšeničný chléb - 5 g;
• vejce -1/4 ks,
• máslo - 1/2 lžičky;
• vývar - 1-2 lžíce. lžíce.

Maso, zbavené filmů a šlach, nakrájíme na kousky a vaříme v malém množství vody až do poloviny vaření. Pak přidejte pšeničný chléb namočený ve studené vodě, dvakrát přeskočte přes mlýn na maso s jemnou sítí, přidejte vývar, vejce a míchejte. Položte tuto hmotu na pánev, naolejovanou a posypanou strouhankou a dejte péct, zakrytou pánví pokličky, do trouby ve vodní lázni. Doba vaření - 20-25 minut.

Třít rýžovou kaši na půl mléka

• Rýže - 1.5 Umění. lžíce;
• voda - 1 šálek,
• mléko - 1/2 šálku, zředěné polovinou vodou;
• cukr -1h. lžíce;
• máslo -
• 1/4 lžičky;
• sůl - podle chuti.

Umyjte rýži, nalijte do vroucí vody a vařte až do měkka. Poté se protřete sítem, přidejte horké (ale ne vařící) mléko, dobře promíchejte. Přidejte cukr a vařte po dobu 2-3 minut, aby se zahustila kaše. Odstraňte z ohně, naplňte máslem.