Esophagitis Diet

Ezofagitida se nazývá zánět sliznice jícnu, což je způsobeno nedostatkem srdečního sfinkteru (ventilu). Uzavírá průchod mezi žaludkem a jícnem a otevírá se pouze během jídla nebo tekutiny. Při ezofagitidě se obsah žaludku spolu s kyselinou chlorovodíkovou dostává do jícnu, což způsobuje podráždění a zánět sliznic.

Základní pravidla stravování

Strava jícnu je fyziologicky kompletní, musí obsahovat potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů, stejně jako obsah vitamínů a stopových prvků.

Hlavním úkolem lékařské výživy v tomto onemocnění je mechanické a chemické proplachování sliznice žaludku a jícnu, proto dieta vylučuje produkty, které zvyšují tvorbu žaludeční šťávy (kyseliny chlorovodíkové) a dráždí sliznice jícnu a žaludku.

V souladu s klasifikací zdravotnických tabulek podle Pevsnera je dieta pro ezofagitidu tabulka č. 1.

Denní množství živin je:

• proteiny - 85-90 g, z nich 40-45 g jsou živočišného původu;
• tuky - 70-80 g, z toho 25-30 g rostlinných tuků;
• sacharidy - 300-350g, z toho jednoduché cukry - do 50-60g.

Energetická hodnota ošetřovacího stolu je 2170-2480 kalorií denně.

Základní principy stravování s ezofagitidou:

• Režim napájení.
  Jídlo by mělo být zlomkové: příjem potravy se doporučuje každé 3-4 hodiny, tj. 5-6krát denně. Časté jídlo v malých porcích neumožňuje žaludku produkovat velké množství kyseliny chlorovodíkové a také zabraňuje nadměrnému natahování žaludku a házení jeho obsahu do jícnu. Poslední jídlo by mělo být nejpozději dvě hodiny před spaním. Kromě toho, nemůžete vzít horizontální pozici po jídle během dne nebo se zabývat činnostmi, které vyžadují naklánění: takže kyselina chlorovodíková s jídlem snadno do jícnu.
• Teplotní režim.
  Kromě chemického a mechanického spalování zajišťuje strava také poskytování tepelného odpočinku do gastrointestinálního traktu. Optimální teplota potravin by měla odpovídat 15-60 ° C. Jídlo ve formě tepla nedráždí zapálenou sliznici jícnu a nezhoršuje nemoc, na rozdíl od příliš horkých nebo studených potravin, které stimulují uvolňování kyseliny chlorovodíkové.
• Pravidla pro stravování.
  Je třeba pomalu, opatrně žvýkat jídlo do stavu kaše, a tím usnadnit práci trávicího ústrojí obecně a zejména žaludku. Velké kousky delší dobu stráví a prodlouží se v žaludku na delší dobu, což ho podnítí k produkci žaludeční šťávy. Narychlo polknuté jídlo a mluvení při jídle přispívají k polykání vzduchu (aerofagie), které následně způsobuje říhání a pálení žáhy. Před každým jídlem se doporučuje pít? šálky bramborové šťávy nebo žvýkat pár plátků syrových brambor, sníží se tak koncentrace kyseliny v žaludku.
• Alkohol
  Při esofagitidě, která je akutnější, je třeba upustit nebo alespoň omezit příjem alkoholu. Alkohol by v žádném případě neměl být konzumován na lačný žaludek, protože stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové, což vede k jejímu opuštění do jícnu. Ethylalkohol navíc dráždí poškozenou sliznici jícnu.
• Sůl a kapalina.
  Léčebný stůl pro zánět jícnu znamená určité omezení soli: asi 8-10g. Přebytek soli koroduje poškozenou sliznici jícnu a také zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkové. Příjem tekutin je omezen na 1,5 litru denně a nedoporučuje se pít ihned po jídle, aby nedošlo k přeplnění žaludku.
• Kulinářské zpracování.
  Pokrmy by měly být podávány vařené, dušené, pečené nebo dušené. Smažení je vyloučeno, protože kůra, která se tvoří při smažení, dráždí a poškozuje sliznici jícnu a produkty samy přetrvávají po dlouhou dobu v žaludku. Jídlo by mělo být pyré, vařené nebo jemně nasekané.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin zahrnuje ty, které vyvolávají říhání a pálení žáhy, stejně jako zvýšení vylučování žaludeční šťávy, to znamená, že jsou dráždivé (kořeněná, kyselá, studená a teplá jídla).

Je nutné odmítnout přijímat extrakční látky a éterické oleje: stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové.

Také byste neměli jíst potraviny bohaté na tuky, protože tuky zůstávají po dlouhou dobu v žaludku, zvyšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv.

Doporučuje se upustit od potravin podporujících plyny.

Seznam zakázaných produktů:

• čerstvý pšeničný a žitný chléb, muffiny, smažené koláče, koblihy, palačinky, palačinky, pečivo z pečiva;
• bohaté vývary z masa, ryb, drůbeže, okroshky, boršč, silné zeleninové vývary;
• tučné maso, strakaté maso (kachna, husa, vepřové maso);
• mastné, slané nebo nakládané ryby;
• Konzervované maso a ryby;
• sádlo, pikantní klobásy, uzená masa;
• Rychlé občerstvení, Potraviny;
• kyselé ovoce a bobule (citrusy, rybíz, zelená jablka);
• zelenina obsahující hrubé vlákno (bílé zelí, zelí, ředkvičky, ředkvičky, paprika, lilek, tuřín);
• cibule, česnek, šťovík, špenát, všechny druhy luštěnin;
• zmrzlina, čokoláda;
• koření (hořké a nové koření, koriandr, chmel-suneli, bobkový list a petržel / kopr s péčí, hořčice, křen);
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, kyselý kefír;
• smažená nebo vařená vejce;
• ostré a tučné sýry;
• kvas, silný čaj a káva, sycené, zejména sladké nápoje;
• obilné proso, ječmen, kukuřice, ječmen;
• velké těstoviny

Co je možné s ezofagitidou

Jídla, která jsou povolena ve stravě s ezofagitidou, by neměla dlouho přetrvávat ve střevech: je důležité, aby byly snadno stravitelné a nedráždily sliznici jícnu a žaludku.

Kromě toho je nezbytné, aby výrobky měly "měkký" účinek na žaludek, měly obálkové a proti kyselinové (anti-burn) vlastnosti. Ve stravě s ezofagitidou by měla obsahovat velké množství vitamínů a minerálů.

Seznam povolených produktů:

• sušený nebo včerejší bílý a šedý chléb, suché sušenky, suché sušenky;
• vegetariánské polévky ze zeleninové šťávy, malé odrůdy těstovin, vařené obilniny;
• nudle;
• vařené a rýžové kaše (pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky) na vodě nebo na mléce s vodou 50/50;
• brambory, cuketa, okurky, květák, strouhaná řepa a mrkev, zelený hrášek vzácně av malých množstvích;
• měkká vejce, dušená proteinová omeleta;
• nízkotučné mléko a mléčné výrobky, strouhaný tvaroh, zakysaná smetana;
• neostré a nesolené sýry;
• nízkotučné odrůdy masa a drůbeže ve vařené formě, mleté ​​maso a pokrmy z ní pro pár (karbanátky, karbanátky, souffles, karbanátky);
• některé vedlejší produkty ve vařené formě (jazyk, játra);
• lehce solený kaviár, klobása vařená bez tuku (dietní, mlékárna, lékař);
• mléčné výrobky, krémové, ovocné omáčky, bechamel bez smažení mouky;
• vanilka, skořice, zeleninová zelenina v malém množství;
• marmeláda, marshmallow, marshmallow, med, pusinky;
• máslo, ghí, rafinovaný rostlinný olej;
• slabý čaj, káva s mlékem, dogrose decoction, džusy a kompoty sladkého ovoce a bobulí;
• banány, hrušky, melouny, meruňky a jiné sladké ovoce, jakož i želé, želé a pěny z nich;
• nízkotučné odrůdy říčních ryb v nakrájené nebo vařené formě.

Potřeba diety

Lékařská výživa při ezofagitidě pomůže zastavit nepohodlí a zbavit se nepohodlí (řití, pálení žáhy, bolest), dieta normalizuje práci celého gastrointestinálního traktu, zabraňuje rozvoji komplikací a následků.

Důsledky nedodržení diety

Zanedbání principů terapeutické výživy při ezofagitidě může vést k vředům jícnu, nebezpečí jeho perforace, zúžení jícnu a zhoršení problémů.

Kromě toho, zánětlivý proces bude postupovat v sliznici jícnu, který je nemožné se zbavit bez pozorování stravy. Je nebezpečný pro rozvoj hnisavých komplikací (absces, flegmon), což znamená chirurgickou léčbu.

Jaká by měla být dieta pro jícnový jícen a gastritidu

Ezofagitida je stav, kdy se vnitřní stěny pacienta jícnu zapálí. Vyskytuje se v akutní a chronické formě.

Příčiny a příznaky

Příčiny ezofagitidy mohou být:

• infekční léze žaludku;
• špatné návyky;
• funkce ve vývoji trávicího systému.

Symptomy jsou vyjádřeny nevolností a pálením žáhy, stejně jako bolestí při jídle. Ezofagitida v těžké formě může způsobit zvracení s krví, stejně jako chrapot. Léčbu nemoci lze kombinovat s léky a dietou.

Dietní léčba

Tato metoda je prevence a druh léčby onemocnění. Základní pravidla:

• častá jídla v omezených porcích;
• žádné přejídání, protože to vytvoří další zátěž na žaludek a způsobí bolest;
• odmítnutí lihovin.

Po objevení primárních symptomů nemoci byste se měli okamžitě poradit s lékařem, abyste provedli specifickou diagnózu. Na základě klinických a laboratorních studií je předepsána léčba a výživa.

Pokud z nějakého důvodu osoba není ve spěchu o pomoc, pak to může způsobit rozvoj chronické gastritidy.

Jaká strava

Pevznerova dieta č. 1 se osvědčila v boji proti gastritidě. Doporučený dietní stůl pro pacienty s gastrointestinálním onemocněním, mezi které patří gastritida, ulcerózní léze, ezofagitida. Strava je šetrná k přírodě, to znamená, že potravina nepoškozuje sliznici.

Trvání jídla je od 3 do 5 měsíců. Během této doby cikotizují vředy a další slizniční léze. Po ukončení diety, měli byste zahrnout dietní potraviny ve vaší stravě, kdykoli je to možné, aby se nemoc nevrátila. Kromě terapeutických účinků na sliznici si pacient všimne zlepšení vzhledu: hedvábných vlasů, zdravé kůže.

Principy výživy pro jiné formy gastrointestinálních onemocnění

Výživa pro refluxní ezofagitidu se skládá ze stejných základních principů jako u jícnu. Přidán je pouze zákaz potravin, které mohou zvýšit kyselost. Po jídle nemusíte okamžitě spát, abyste si mohli odpočinout, abyste nevyprovokovali žaludeční šťávu do jícnu.

Když gastritida potřebuje opustit smažené, mastné, příliš slané jídlo. Je zakázáno pít sycené nápoje s barvivy. Je lepší je nahradit bylinkovým čajem nebo odvarem. Menu by mělo zahrnovat čerstvé ovoce a zeleninu, zelení. Přijatelná spotřeba celozrnných obilovin a mléčných výrobků. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích s přestávkou 4 hodiny. Půst a přejídání nejsou povoleny, protože to nebude mít pozitivní vliv na tělo.

Erozivní ezofagitida je velmi nebezpečná choroba, pokud ji nebereme vážně. Výživa je založena na stejných principech jako u jiných forem gastrointestinálních patologií. Je zakázáno hladovět, jíst v noci a pít alkohol. Není dovoleno brát příliš horké jídlo, aby nedošlo k poškození sliznice.

Výživa pro GERD s ezofagitidou zahrnuje dodržování pravidel dietní tabulky číslo 1. Jedná se o odmítnutí smažených a uzených jídel, majonézy a kečupu, stejně jako z horkých porcí. Před jídlem vypijte nesycenou vodu.

Dieta pro katarální esophagitis je zaměřená na odstranění bolesti. Princip výživy by měl být založen na zahrnutí velkého množství potravin rostlinné a proteinové produkce. Menu je také připraveno podle doporučení firmy Pevzner.

Dieta pro kandidální ezofagitidu by měla být zaměřena na odstranění plísňové infekce. Nemoc se léčí nalačno po dobu 2 dnů, a pak se jídlo podává postupně, v závažných případech trubičkou. Pacientovi je přiřazena dietní tabulka číslo 1.

Co je možné a co ne

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst? Ve vařeném, dušeném, pečeném, nejdůležitějším, po tepelném ošetření. Hlavní podmínkou je obsah prospěšných mikroživin a vitamínů v dostatečném množství. Seznam povolených produktů:

• čerstvá zelenina a ovoce;
• bobule a zelené;
• celozrnné obilniny;
• mléčné výrobky;
• říční ryby a libové maso;
• otruby chléb nebo chléb.

Kromě toho je třeba vypít nesycenou vodu o objemu 2 litry denně a dodržovat princip frakční výživy. Během diety je zakázáno hladovění a přejídání. V noci nemůžete jíst.

Zakázané potraviny se skládají z potravin s vysokým obsahem soli a oleje. Při vaření nepotřebujete sůl, je lepší nepřidávat sůl vůbec. Seznam zakázaných výrobků zahrnuje:

• Silný kávový nápoj a čaj;
• červená rajčata, lilek;
• všechny druhy koření;
• husté polévky s bramborami;
• alkoholické nápoje;
• rychlé občerstvení a hranolky;
• Cukrovinky;
• černý chléb;
• sladké pečivo a moučné výrobky.

Rovněž zcela eliminuje potraviny, které způsobují plyn, zvyšuje kyselost a dráždí sliznici.

Jídlo zajišťuje odmítnutí mnoha obvyklých produktů. Zpočátku může být zvyknutí si na novou dietu velmi obtížné, ale dodržování předpisů přinese státu úlevu. Menu pro tento den je postaveno takto:

• snídaně: zelený čaj / kefír / jogurt + pohanka nebo ovesné vločky s kousky ovoce;
• oběd: zeleninová polévka + pečená říční ryba / kuře se zeleninou + zeleninový salát;
• Oběd: pečené ovoce + tvarohová hmota s malým přídavkem kyselé smetany;
• večeře: krémová polévka s květákem + dušená hovězí patty + zelenina, čerstvá nebo pečená;
• druhá večeře: tvaroh s banánovými řezy + chléb + kefír.

Tato jednoduchá strava poskytuje vynikající výsledek při léčbě ezofagitidy a jiných forem gastrointestinálního onemocnění.

Doporučení pro vaření

První kurzy by měly být lehké a tekuté. Červená boršč a zelná polévka, fazolová polévka a houbová polévka jsou zcela vyloučeny ze stravy. Toto jídlo je pro tělo považováno za těžké. Do jídelního lístku lze přidat také nudlovou polévku, krémovou polévku, mléko a ovoce. Umožňuje použití rybích nebo masových polévek, ale bez pražení surovin.

Masové pokrmy by neměly způsobit gravitaci. Můžete bezpečně zahrnout do stravy tele, králík a kuře, ve formě karbanátky nebo soufflé. Jako bonus jsou povoleny vařené klobásy a klobásy, ale v malých množstvích. Konzumace vajec by měla být snížena na dvakrát týdně. Během období akutní nemoci lze k dietě přidávat tvaroh, zakysanou smetanu a další produkty kyseliny mléčné.

Na přílohách je vhodné vařit kaši na vodě. Doporučené ovesné vločky, rýže, krupice. Někdy můžete menu zředit bramborovými kastroly a knedlíky bez pražení. Přípustné jsou také mléčné kaše, ale v malých množstvích a bez cukru. Jako obvaz, můžete použít berry pyré. Povoleno použití pasta durum.

Plody lze jíst, ale v akutní fázi je nutné dávat přednost tepelně zpracovaným potravinám. Nemůžete jíst ořechy, rajčata, fazole, syrový česnek a cibuli, protože toto jídlo bude těžké pro tělo. Zelení mohou být použity v neomezeném množství.

Dezerty se mohou nechat hýčkat pouze želé, suflé a pěny. Není špatné vařit tvaroh dezert s pečeným ovocem. Cookies, marshmallow a marmeláda jsou povoleny, ale ne více než 20 g denně. Přísně zakázáno čokoláda, dort, džem, koláče.

Refluxní ezofagitida: dieta s exacerbací a remisí

Terapeutická výživa pro gastritidu a refluxní ezofagitidu je základem komplexní terapie onemocnění. Vyléčení nemoci bez dodržování diety je nepravděpodobné. Bez správné výživy, léky a fyzioterapie nefungují.

Pojďme zjistit, co představuje dietu s refluxní ezofagitidou během období exacerbace. Jaká dieta je doporučena, aby vyhovovala gastroenterologům v remisi. Níže jsou uvedeny odpovědi na tyto otázky.

Gastroezofageální refluxní choroba

Proč se vyvine refluxní ezofagitida

Zánět jícnu (ezofagitida) a refluxní choroba (GERD) se vyvíjí v důsledku toho, že potrava je hozena ze žaludku do jícnu. Refluxní ezofagitida často doprovází žaludeční vřed, gastritidu s vysokou kyselostí a gastroduodenitidu. Spolu s hernií hernie. Hlavní příčinou onemocnění je nesprávná výživa. U zdravého člověka je dolní sfinkter jícnu uzavřen. Následující faktory přispívají k vypouštění potravy ze žaludku do jícnu:

• zneužívání silného čaje, kávy, alkoholu;
• přejídání;
• vysoký intraabdominální tlak, který se vyvíjí s obezitou, přenášením dítěte nebo hromaděním plynu v žaludku;
• zhoršený tón jícnového svěra v důsledku medikace nebo kýly otvoru jícnu;
• špatná výživa;
• polykání vzduchu.

Riziková skupina zahrnuje lidi, kteří jedí na cestách, přejídají, konzumují horké jídlo, sycené nápoje. Reflux se vyvíjí po pozdní večeři.

Co je léčebným stolem pro refluxní ezofagitidu?

Princip výživy při refluxní ezofagitidě je mechanicky a chemicky šetřící dietou.

U tohoto onemocnění je pacientovi předepsána léčebná tabulka číslo 1 firmou Pevzner. Dodržovat nebo dodržovat tuto tabulku musí neustále s chronickou refluxní ezofagitidou. Pro akutní nebo exacerbaci onemocnění lékař předepíše číslo tabulky 1b.

Tabulka 1 je přiřazena pacientům s onemocněním trávicího systému.

Množství živin za den:

• tuk 100 g;
• proteiny 90–100 g;
• sacharidy do 400 g;
• chlorid sodný 10–12 g

Jídlo by nemělo dráždit sliznice žaludku a jícnu, ani stimulovat tvorbu kyseliny chlorovodíkové, stejně jako způsobovat nadýmání. Energetická hodnota za den je 2500-2800 kcal. Volná kapalina denně - 1,5 litru.

Základní pravidla výživy

Léčba onemocnění spočívá v dietě, odmítnutí zakázaných potravin, cigaret a alkoholu. Dodržovat obecná pravidla výživy pro reflux:

• Režim napájení. Dietní frakční potraviny 5-6 krát denně v malých porcích zabraňují vzniku přebytečné kyseliny a požití potravy do jícnu. Večeře by měla být 2 hodiny před spaním. Horizontální poloha bezprostředně po požití potravy přispívá k snadnému pohybu obsahu žaludku do jícnu. Po jídle se nemůžete ohnout.
• Pravidla pro konzumaci potravin. Je nutné brát jídlo pomalu, současně pečlivě žvýkat, čímž usnadňuje trávení v žaludku. Velké kusy zůstávají v žaludku po dlouhou dobu, což způsobuje tvorbu kyseliny. Během rychlého jídla vstupuje vzduch do žaludku, vytváří zvýšený tlak a usnadňuje vstup do jícnu. Před jídlem je třeba žvýkat 2–3 plátky syrových brambor. Snižují kyselost žaludeční šťávy.

• Teplota potravin Při ezofagitidě jícnu by měla být potrava přijímána teplá, ne studená nebo horká. Optimální teplota potravin je od 15 do 60 ° C. Horké a studené potraviny stimulují vylučování kyseliny žlázami žaludku.
• Kapalina a sůl. Dieta pro gastritidu a ezofagitidu omezuje příjem tekutin na 1,5 litru denně. Kromě toho byste neměli pít tekutinu ihned po jídle, aby nedošlo ke zvýšení tlaku v žaludku a uvolnění potravy do jícnu. Limit soli na 10 gramů. Nadměrný příjem soli dráždí gastrointestinální sliznici.
• Kulinářské zpracování. Dietní jídla by měla být vařená, dušená, dušená nebo pečená. Jídlo se vaří jemně nasekané nebo nesené přes mixér. Smažená strava je vyloučena, protože kůra dráždí sliznici. Kromě toho, smažené jídlo, zůstat déle v žaludku, provokuje uvolnění kyseliny jeho žláz.
• Zákaz alkoholu. Během léčby je alkohol vyloučen, protože dráždí stěnu jícnu a stimuluje tvorbu kyseliny v žaludku. Kromě toho nemůžete pít alkohol na prázdný žaludek.

Kromě dodržování těchto pravidel nemůžete užívat antacida (neutralizující kyselost) a prokinetika (působící na motorickou aktivitu jícnu a žaludku). Pro snížení kyselosti žaludeční šťávy jsou předepsány blokátory vodíkové pumpy (pantoprazol, omeprazol).

Strava s refluxní ezofagitidou je pozorována neustále. Jinak je možný relaps.

Povolené přípravky s exacerbací refluxní ezofagitidy

V akutním období nebo v případě exacerbace onemocnění doprovázených refluxem je předepsána Pevznerova dieta č. 1b. Nejčastěji se pacienti s exacerbací podrobují hospitalizaci, proto není nutné si vybrat nebo připravit jídlo. Pokud zhoršení není příliš výrazné, můžete jíst po domluvě jako gastroenterolog.

Strava pro gastritidu a refluxní ezofagitidu v akutním stadiu je podobná tabulce 1 podle Pevznera. Příjem kalorií je stejný jako u tabulky č. 1. Menu se skládá z produktů, které nedráždí gastrointestinální trakt, nevyvolávají vylučování žaludeční šťávy, nezpůsobují nadýmání. Číslo tabulky 1:

1. Proteiny se získávají z vajec, libového hovězího masa a ryb, drůbeže, králíka. Maso se vaří nebo vaří. Výhodně vařené karbanátky. Na grilu se nemůžete smažit ani vařit.
2. Jako sacharidy můžete použít vařenou krupici a rýžovou kaši. Vařená ovesná kaše a pohanková kaše navíc nesená přes mixér. Přidá se bílý chléb, nebo se suší a pak namočený piškotový dort, 70–100 g denně.
3. Mléčné výrobky. Nesmí se konzumovat tvaroh, tvaroh a tvaroh. Tvaroh lze vyrobit doma, ale otřete ho přes síto.
4. Polévky se připravují třením přes síto nebo se směšují. Neměli by však obsahovat horké koření, včetně bobkového listu. Užitečné sliznice rýže nebo ovesné polévky.
5. Jako nápoje si želé, kompoty, vývar boky nebo čaj s cukrem. Připravena je také mléčná nebo ovocná želé.

Kissel má obklopující vlastnosti

Během období exacerbace se doporučuje striktně dodržovat dietu a nenahrazovat přípravky na vlastní pěst. Je nutné jíst jeden zakázaný výrobek a zhoršení začne znovu.

Co nemůže jíst během exacerbace?

Během exacerbace jsou vyloučeny potraviny a pokrmy, které vyvolávají podráždění sliznice jícnu a žaludku. Nemůžete jíst kyselé, kořeněné, nakládané produkty. Zakázané pokrmy zahrnují:

• Klobásy, včetně mléčných výrobků, uzenin, uzeného masa;
• česnek, cibule, koření a koření;
• tučné maso, ryby, drůbež;
• houby, včetně vařených, a jídla z nich;
• silný čaj, káva, čokoláda;
• koláče a veškeré hotové pečivo;
• nakládaná a solená zelenina.
• Med v období exacerbace se nedoporučuje používat, protože může způsobit podráždění sliznice žaludku.

Přechod z tabulky č. 1 do tabulky č. 1 obecně stanoví pouze gastroenterolog. To zohledňuje celkový klinický obraz údajů o onemocnění a přístrojovém vyšetření.

Doporučená strava v remisi

Pevznerova tabulka č. 1 je předepsána, když po exacerbaci uplynulo dostatečné množství času, aby bylo možné dietu prodloužit.

Dušená zelenina

Seznam povolených výrobků a jídel:

• vařené zelí, řepa, mrkev;
• drcené zeleninové polévky, s výjimkou mastného boršče a kyselé polévky;
• vařené brambory a bramborová kaše;
• chudé ryby;
• med během remise lze konzumovat v množství nejvýše 50 gramů;
• jablka, hrušky, banány v utřené formě nebo kompot a také pečené;
• krupice, rýžové ovesné vločky a pohanková kaše;
• Včera pšeničný chléb, suché sušenky.
• Masové kuličky, dušené nebo vařené karbanátky;
• vejce natvrdo vařená;
• 2-denní nekyslé mléčné výrobky - tvaroh, ryazhenka, kefír, varenety.

Ryazhenka - užitečný nápoj při onemocněních trávicího traktu

Povoleno používat 20 gramů másla na chlebu, 20 gramů cukru nebo medu v čaji, kompotu nebo želé. Denní dávka chleba je 200-400 gramů.

Menu pro reflux po dobu jednoho dne:

1. První snídaně Jakákoli strouhaná kaše, dvě vejce natvrdo vařená, kakao nebo čaj s mlékem.
2. Druhá snídaně Banán, jablko nebo hruška.
3. Oběd Zeleninová polévka, vařené libové maso s oblohou z obilovin.
4. Čas na čaj Kompot, mléko nebo želé.
5. Večeře Bramborová kaše s vařenými rybami.

Příklad pacienta na večeři s refluxní ezofagitidou

Podobně můžete vytvořit nabídku pro týden na základě seznamu povolených produktů.

Co by nemělo být použito během remise?

Zakázané potraviny jsou potraviny, které vyvolávají tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludku, zvyšují jeho objem nebo tvoří plyny.

Následující potraviny jsou vyloučeny z menu pro refluxní ezofagitidu:

• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• tukové potraviny, které zůstávají v žaludku po dlouhou dobu, stimulují tvorbu žaludeční sekrece;
• produkty z fazolí, které způsobují tvorbu plynu, usnadňují uvolňování potravy do jícnu;
• nakládané, kyselé, smažené potraviny pomáhají zvýšit produkci kyseliny v žaludku;
• káva a silný čaj mohou zvýšit kyselost žaludeční šťávy;
• Konzervy, potraviny a sendviče jsou vyloučeny.

Jaké pokrmy jsou v remisi zakázány?

Ve stravě s refluxní ezofagitidou existuje seznam zakázaných potravin:

• bohaté vývary z drůbeže, masa a ryb, stejně jako boršč a okroška;
• čerstvý chléb, palačinky a koláče, pečivo;

Pacientům GERD je zakázáno pečení

• pikantní solené nebo solené ryby;
• silné koření - hořký pepř, křen a hořčice;
• mastné a kořeněné sýry;
• tukové mléčné výrobky;
• Vařená vejce;
• jídla ze zeleniny obsahující hrubá vlákna - lilek, zelí;
• těstoviny;
• ječmen, ječmen, kukuřice.

Správná strava snižuje příznaky nemoci - pálení žáhy, říhání, bolest v epigastriu. V souvislosti s výživovou výživou působí léky účinněji. Po dosažení stabilní remise byste neměli přejít na běžnou výživu sami. Po 3 až 5 měsících klinické výživy bude gastroenterolog informovat pacienta o této problematice.

Shrneme-li to, zdůrazňujeme hlavní myšlenky. Základem komplexní léčby refluxní ezofagitidy je dietní strava. Na pozadí správné stravy jsou účinně prováděny léčebné a fyzioterapeutické léčby. V akutním stádiu a při exacerbaci refluxní ezofagitidy je léčebný stůl č. 1 B předepsán dle Pevznera. V období remise gastroenterologové doporučují neustále udržovat dietu číslo 1. V opačném případě není vyloučena recidiva exacerbace.

Vypracování diety pro diagnózu refluxní ezofagitidy a gastritidy

Mnoho částí gastrointestinálního traktu jsou duté svalové orgány, ve kterých dochází k důležitým procesům štěpení a asimilace potravin. Zdravý systém funguje hladce a správně a oslabené tkáně narušují normální činnost, vznikají problémy. Návrat potravy ze žaludku zpět do jícnu nastává při dysfunkci dolního svěrače, zánětu nebo eroze jeho stěn.

Pokud je příznak dlouhodobě narušen, může se onemocnění stát trvalým, stane se chronickým. Hlavním nástrojem léčby v tomto případě je dietní a řádná léčba. V pokročilém stádiu je patologie eliminována pomocí léků a někdy pouze při nouzovém chirurgickém zákroku.

Léčebný stůl pro refluxní ezofagitidu

Normálně by se potravinové masy měly pohybovat konzistentně ve všech částech gastrointestinálního traktu. Pokud má člověk abnormalitu, je jícnový sfinkter zapálený, deformovaný a oslabený, pak není pevně uzavřen a žaludeční šťáva se vrací do jícnu, poškozuje a stravuje povrch sliznice orgánu. Závažnost symptomů závisí na několika faktorech - množství slin, úroveň kyselosti, kvalita a složení potravy, trvání a forma onemocnění.

Pálení žáhy je častým předchůdcem refluxní ezofagitidy, někdy pálením a bolestí pokrývá celou hruď - od základny krku až po membránu. Nepříjemné pocity mohou trvat několik hodin denně, což snižuje výkon, ruší normální život.

Refluxní gastritida, ve které se duodenální sfinkter periodicky otevírá, díky čemuž se její obsah vrací do žaludku, je často považována za závažnou komplikaci duodenitidy. Dieta a životní styl s refluxní gastritidou a refluxní ezofagitidou mají podobné rysy.

Mezi hlavní užitečná doporučení patří zákaz potravin, které snižují svalový ventil. Omezení se vztahuje na silný čaj a kávu, čokoládu, alkohol, sladkosti, mastné, kořeněné, smažené potraviny. Sůl, koření, citrusové plody, rajčata, semena, nealkoholické nápoje, nikotin může dráždit sliznici a vyvolat porušování.

Základní pravidla stravování a chování

Reflux je komplexní patologie, která zavazuje pacienta, aby uspořádal přísný režim dne, moudře a pravidelně jedl, vzdal se špatných návyků, vyčerpávající fyzické námahy a přejídání. Pro dosažení udržitelné a dlouhodobé remise je nutné omezit stravu a plánovat životní styl na několik týdnů v řadě. V některých případech se délka léčby prodlužuje o měsíc nebo více.

Jak udělat dietu:

1. Vyberte si dietní a štíhlé produkty, zdravé a jemné nápoje, nemůžete tolerovat chyby.
2. Nejlepší metody zpracování jsou dušení, vaření, pečení, vaření v páře.
3. Tam je mírně a správně - často (5-6 krát denně) a v malých porcích v objemu.
4. Stravování by se mělo konat ve specifickém rozvrhu, každý den ve stejnou dobu.
5. Pokud trpíte hladem, banán, broskev, nízkotučný tvaroh, mléko, jogurt a ryazhenka mohou být dobrým občerstvením.
6. Po jídle potřebuje pacient odpočinek, aktivita je možná až po hodině nebo dvou.
7. Pozdní večeře není vítána, poslední jídlo by mělo být 2-3 hodiny před spaním.
8. Kouření, silný čaj a káva, alkohol, sycené a energetické nápoje, koření, koření, sladkosti, pečivo jsou nepřijatelné.

Jaké produkty jsou možné během exacerbace

Volba dietních složek závisí na přítomných příznacích, stupni poškození vnitřních orgánů, komorbiditách a poruchách. Ve spojení s gastroduodenitidou by dieta měla být založena pouze na tekutých a měkkých potravinách - polévkách, bramborové kaší, cereáliích, želé. V hypertrofické formě, aby se zabránilo těžké bolesti, je důležité vždy držet malé množství porcí. Hlavní podmínkou erozivní gastritidy je použití viskózních sliznic, které mají obálkový efekt, což snižuje zánět.

Zvláštní návštěva gastroenterologa pro žaludeční duodeno-odchylky: aby bylo zvykem pít sklenici teplé vody půl hodiny před jídlem. Kapalina pomůže snížit koncentraci kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, zejména když se zvýší, pomůže rychle uhasit žízeň a hlad.

Jaké produkty jsou povoleny v akutním období:

• Chudé maso je kuře, krůta, králík, telecí maso. Obvykle se používá pro vývar, výrobu parní kotlety, masové kuličky, zelné rolky, sautés.
• Bílá dieta ryba - kapr, treska, pollock, kapr, okoun, štika okoun. Používá se pro dušení, vaření nebo pečení jako základ pro řízek nebo soufflé.

• Obiloviny, tvořící hlen, ovesné vločky, pohanka, rýže, proso. Z nich je připravena viskózní kapalná kaše, kterou lze použít jako samostatnou misku nebo přílohu.
• Těstoviny a nudle v malých množstvích pro recepty prvního a druhého kurzu.
• Zelenina a zelenina - brambory, mrkev, dýně, cuketa, zelí, paprika. Mohou být dušené, pečené celé, vařit libové polévky nebo kaše.
• Čerstvé ovoce a bobule nejsou povoleny, ale po krátké tepelné úpravě jsou k dispozici téměř všechny druhy.
• Výrobky z kyselého mléka - ryazhenka, jogurt, tvaroh, kefír, nízkotučné sýry. Jsou nepostradatelné ve stravě pacienta, protože jsou zdrojem bílkovin, prebiotik, vápníku.

Co nemůže být při exacerbaci refluxní ezofagitidy

Dieta s refluxní ezofagitidou a gastritidou v akutním stadiu je zaměřena na snížení negativních symptomů a zmírnění pacienta. Všechny potraviny, které mohou dráždit a poškodit sliznice, vyvolávají bolest, křeče, pálení žáhy, říhání a nepohodlí podléhají vyloučení. Správně zvolené složky regenerují povrchovou tkáň a přispívají k nástupu remise.

Co by mělo být ze stravy vyloučeno:

• Mastná masa - vepřové, hovězí, jehněčí, brojlery. Nežádoucí pokrmy z nich, stejně jako husté bohaté vývary.
• Červené ryby - losos, růžový losos, makrela, sleď. Preferovat je dávat obyvatelům řek, mořské plody.
• Šťávy - čerstvě vymačkané a koncentrované, s velkým množstvím buničiny, cukru, konzervantů, vysokým obsahem kyselých složek nejsou žádoucí.

• Rajčata - jsou zakázány v jakékoliv formě, zvyšují chuť k jídlu, zvyšují sekreci.
• Vejce - kuře a křepelka. Výrobek je obtížně stravitelný, proto má vážnou zátěž na oslabené vnitřní orgány. Přípustná rychlost - 1 vejce za 2-3 dny, používané ve složení omelety, kastrol, souffle.
• Koření a sůl. Pikantní ochucené koření dráždí sliznici a aktivuje sekreční aktivitu. To je plné zhoršení stavu, zhoršení nepříjemných symptomů.
• Semena a ořechy. Jejich pevná struktura snadno poškozuje postižené tkáně, což způsobuje zhoršení, bolest a komplikace.
• Čerstvý chléb a muffiny. Jako výjimku si můžete dovolit včerejší bochník, sušenky nebo krutony bez kvasinek.
• Sladkosti a dezerty - koláče, sladkosti, koláče, zmrzlina, čokoláda, sušenky, med, džem, a tak dále. Občas, s dobrým zdravotním stavem, je přípustné jíst marshmallows, želé, marmeládu, soufflé, marshmallow, sladké sušenky.

• Čaj a káva. Tyto nápoje jsou považovány za agresivní vůči vnitřním orgánům, a proto podléhají významným omezením. Dobrou alternativou jsou bylinné nálevky, ovocné a bobulové ozdoby, ovocné nápoje nebo polibky.
• Silný a slabý alkohol, včetně vína a piva. Jakýkoliv alkohol spaluje sliznice, zvyšuje produkci žaludeční šťávy, což je nepřijatelné v jakýchkoliv patologických stavech zažívacího systému.

Ukázkové menu na den

Refluxní gastritida je běžný, nebezpečný a mimořádně nepříjemný jev. S dlouhým průběhem je často zhoršován žlučovým a žlučovým refluxem. V tomto případě je narušena kontrakce svalů mezi žaludkem a dvanácterníkem. Bez léčby a diety onemocnění postupuje, což vede k nevratným změnám uvnitř orgánu. Nejhorším výsledkem patologického procesu je výskyt nádorových buněk.

Léčba je zaměřena na obnovu a posílení svěračů, neutralizaci kyselého prostředí, odstranění bolesti a pálení. Správná výživa je důležitou součástí úspěšné rehabilitace. Bez dodržování principů nemůže být léčba účinná.

Jídla pro refluxní gastritidu, menu a recepty na každý den:

• Snídaně Ovesné vločky s rozinkami na nízkotučné mléce, sušenky nebo krutony, bylinné infuze, marshmallow nebo marshmallow.
• Ranní svačina. Část dietního tvarohu, ochuceného jogurtem a sušeným ovocem, kompotem nebo džusem.
• Oběd Polévka na výběr - kuřecí nudle, zeleninový boršč nebo zelná polévka, parní řízek s přílohou z pohanky nebo rýže, vývar z boků a sušenek.
• Čas na čaj Pečené jablko nebo hruška, sklenice ryazhenka nebo jogurt.
• Večeře Vařená zelenina a kus bílé ryby, vařené parní metodou nebo pečené ve fólii, vypít dle libosti.
• Před spaním. Teplé mléko a kus suchého chleba.

Jednoduchá pravidla, různé recepty, doporučení a odborné rady - to vše pomůže člověku rychle a účinně zatknout negativní symptomy, vyrovnat se s bolestivým stavem a dosáhnout rychlého uzdravení.

Jak udělat dietu s refluxní gastritidou, viz níže:

Dieta pro ezofagitidu jícnu

Stejně jako u jiných onemocnění trávicího ústrojí je esofagitida jícnu bez selhání nutná k dodržení šetřící diety. Je nutné z několika důvodů najednou - snížit zátěž na zažívací systém, snížit negativní vliv na stěny jícnu a žaludku příchozí potravy, snížit kyselost (je to zvláště důležité při gastritidě). Strava pro ezofagitidu je podepsána ošetřujícím gastroenterologem s výživou. Mělo by být pozorováno nejen v období exacerbace, ale také v období vymizení symptomů (remise).

Strava pro ezofagitidu jícnu a gastritidy by měla být vyvážená a měla by obsahovat všechny potřebné živiny, stopové prvky a vitamíny. První věc, na kterou je dieta zaměřena, je chemická, mechanická a tepelná schazhenie stěn jícnu a žaludku. Z tohoto důvodu je pacientům přísně zakázáno užívat potravu s ezofagitidou a gastritidou, což přispívá ke zvýšené sekreci žaludeční šťávy.

Správně navržené menu pomáhá nejen snížit projevy příznaků patologie, ale také zlepšit fungování trávicího systému jako celku. Nejlepší je ho pověřit nátěrem kvalifikovaného dietologa, který vezme v úvahu všechny nejdůležitější body. V budoucnu bude osoba schopna učinit si optimální nabídku, která vyloučí zakázané potraviny.

Základní principy výživy

Při ezofagitidě s výživou gastritidy by mělo být pouze zlomkové. Jde o přísný zákaz přejídání a vstřebávání velkých kusů potravin. Všechny příchozí potraviny by měly být žvýkány do stavu kaše - v takové konzistenci může snadno projít jícnem, aniž by způsobovaly nepříjemné příznaky (bolest, pálení a další), a žaludek bude snazší je trávit. Jezte 5-6 krát denně. Takový režim je nutný, protože pokud člověk sní v malých porcích, pak se kyselina chlorovodíková vyrábí mnohem méně. Proto nebude tak silně hozen do jícnu.

Během exacerbace a v období remise je důležité, abyste se přes noc nenaplňovali. Poslední příjem potravy by se měl uskutečnit nejpozději několik hodin před spaním. Stojí také za zmínku, že je přísně zakázáno chodit do postele ihned po konzumaci osoby s ezofagitidou a gastritidou. V horizontální poloze těla, kyselina chlorovodíková bude snadno hozen do jícnu, čímž provokuje zvýšení intenzity symptomů.

Řízení teploty je také velmi důležité. Všechna jídla, která jsou obsažena v menu pro ezofagitidu jícnu, by neměla být příliš horká nebo příliš studená. Optimální teplotní limity - od 15 do 60 stupňů. Teplé jídlo nedráždí zapálené stěny jícnu a žaludku. Příliš horké jídlo může zvýšit zánět a dokonce způsobit popáleniny. Příliš studená vede ke křeči svalových struktur jícnu, což je doprovázeno spíše nepříjemnými příznaky.

Jídla z menu by měla být připravena jemnými metodami - vařená, pečená, sušená nebo dušená. Smažená jídla jsou zcela vyloučena ze stravy, protože vážně poškozují již zapálenou sliznici jícnu.

Povolené produkty

Všechny potraviny obsažené v jídelním lístku by měly být snadno strávitelné a ve střevních smyčkách krátce přetrvávat. Navíc je lepší, pokud mají protizánětlivé, antacidní a obálkové vlastnosti (například máslo, mléko, dýně atd.). To pomůže snížit intenzitu symptomů a také pomůže snížit agresivní účinky kyseliny chlorovodíkové.

Menu pro ezofagitidu může zahrnovat následující potraviny:

• suché sušenky nebo včerejší suchý bílý chléb;
• nudle;
• dušené proteinové omelety nebo vejce natvrdo vařená;
• vegetariánské polévky z předem nasekané zeleniny;
• sýry, ale ne slané a kořeněné;
• mléko, tvaroh a zakysanou smetanu, ale pouze se sníženým obsahem tuku;
• řepa a mrkev;
• brambory a cuketa;
• vařené dietní maso;
• vařená klobása, ale bez tuku;
• omáčky a mléčné omáčky;
• máslo;
• banány, meruňky, melouny. Z těchto plodů můžete vyrábět kompoty a želé, které jsou také povoleny ke konzumaci;
• ghee;
• odvar z divoké růže;
• marmeláda;
• rafinovaný rostlinný olej;
• chudé ryby;
• nastrouhanou kaši (můžete naplnit olejem).

Zakázáno přijímat potravu

Když je jícnu zakázáno jíst potraviny, které provokují projev nepříjemných symptomů, jako je např. Říhání a pálení žáhy, stejně jako zvýšení vylučování kyseliny chlorovodíkové. Úplně eliminujte příjem esenciálních olejů a také extraktiv.

Aby nedošlo ke zhoršení průběhu nemoci a aby nedošlo k zesílení projevu symptomů, jsou tyto produkty zcela vyloučeny ze stravy:

• rychlé občerstvení;
• čerstvý chléb;
• marinované a tučné ryby;
• bohaté masové vývary;
• tukové maso;
• slanina a uzené maso;
• pikantní pokrmy;
• Smažená vejce;
• kyselé ovoce;
• zmrzlina a čokoláda;
• zelenina s vysokým obsahem vlákniny;
• česnek, cibule, špenát a všechny luštěniny;
• silná káva a čaj;
• tukové mléčné výrobky;
• Pšeničná kaše, kukuřice, ječmen.

Dieta pro gastritidu a ezofagitidu

Popis k 27/27/2018

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů. týdně

Obecná pravidla

Ezofagitida - zánět sliznice jícnu. Chronická onemocnění jícnu jsou nejčastěji spojena s refluxem obsahu žaludku a dvanáctníku do jícnu (ezofageální reflux). Kyselina chlorovodíková, pepsin a také žlučové kyseliny jsou považovány za faktory agresivity, které mají škodlivý účinek. Současně mohou žlučové kyseliny také způsobovat malignitu (malignitu). Výskyt refluxu je ovlivněn mnoha faktory: poruchou motility žaludku, krátkým jícnem, snížením tonusu jícnových sfinkterů, diafragmatickou kýlou nebo zvýšením nitrobřišního tlaku.

Ezofagitida je tedy nejčastější komplikací gastroezofageálního onemocnění a vyskytuje se u třetiny pacientů trpících tímto onemocněním. Existují katarální (neerozivní) a erozivní formy onemocnění. Dlouho to bylo si myslel, že tito byli postupné etapy vývoje, ale výsledky pozorování navrhnou, že tyto formy nemají tendenci se transformovat jeden do druhého a existovat nezávisle. Bylo také zjištěno, že ezofagitida není způsobena přímým poškozením sliznice, ale komplexními cytokinem indukovanými mechanismy.

Ezofagitida způsobená užíváním léků (mezi ně patří nesteroidní protizánětlivé léky a biofosfonáty), radiační terapie a houby rodu Candida by měly být označeny samostatně.

Velkou roli ve vývoji gastritidy (tj. Chronické formy) hraje bakterie Pyloric Helicobacter. U všech pacientů s chronickou gastritidou je tedy prokázáno, že nejen provádí EGD, ale také diagnostikuje infekci H. Pylori.

U gastritidy a ezofagitidy se pacient obává bolesti v epigastriu, pálení žáhy, kyselé eruktace a nepohodlí za hrudní kostí. Pálení žáhy může vzrůst, když leží, po jídle a jídle, které oslabuje tón jícnového svěrače (alkohol, káva, živočišné tuky, čokoláda, citrusové plody).

„Malé“ organické známky gastrointestinálních lézí (gastritida a katarální ezofagitida) jsou snáze léčitelné než „velké“ (ulcerózní ezofagitida) a funkční poruchy.

Pacienti s výživou mají jistě velký význam. Jíst kořeněná jídla, horké a hrubé potraviny dráždí a zhoršuje průběh gastritidy a ezofagitidy. A mastné a smažené potraviny, uzená masa a alkohol způsobují zvýšení refluxu, který podporuje zánět jícnu. Bohaté jídlo v noci způsobuje zvýšenou produkci kyseliny chlorovodíkové a přispívá k jejímu házení do jícnu v noci.

Dieta pro gastritidu a ezofagitidu je zaměřena na šetření sliznice žaludku a jícnu a zajišťuje snížení frekvence refluxu. V tomto ohledu se doporučuje:

• večerní jídla a lehká jídla;
• použití produktů alkalické reakce (zakysaná smetana, tvaroh, vařené maso, mléko, dušené omelety);
• omezit konzumaci potravin, které dráždí (kořeněná, kořeněná, alkohol, káva, cibule, česnek, citrusy, kyselé potraviny);
• vyloučení výrobků, které snižují tón jícnového svěrače (živočišné tuky, sycené nápoje, čokoláda, silná káva, žitný chléb).

Pro reflux a příznaky pálení žáhy:

• zastavení kouření, protože nikotin přispívá k oslabení tónu jícnového svěrače;
• vyhýbat se ohýbání, dělat cvičení spojená s napětím abdominals;
• zabránit výskytu zácpy, protože namáhání zvyšuje intraabdominální tlak;
• vyloučení výrobků, které způsobují nadýmání (luštěniny, hrozny, nápoje s plynem, kvas, droždí, chléb, rozinky);
• vyhněte se lékům, které mohou způsobit reflux (beta-blokátory, trankvilizéry, sedativa, teofylin, nitráty, prostaglandiny, inhibitory vápníkových kanálů).

Při těchto onemocněních by se mělo jídlo vařit nebo vařit v páře. Stupeň schazheniya (což znamená mytí potravin) závisí na změnách v sliznici a závažnosti symptomů. U erozivních lézí žaludečních sliznic žaludku a jícnu, jakož i výrazného symptomu bolesti se doporučuje nejjemnější výživa odpovídající dietní tabulce č. 1A:

• Maso / drůbeží / rybí pokrmy, vařené v bramborové kaši nebo suflé (maso je několikrát posouváno nebo šlehačkou v mixéru).
• Vývarové polévky, polévky, polévky, bramborová kaše s přídavkem syrového poraženého vajíčka nebo smetany.
• Mléko, smetana, pečlivě strouhaný tvaroh nebo tvarohové suflé.
• Dušené omelety nebo vejce natvrdo vařená.
• Pohanková nebo ovesná mouka kaše, vařené ve vodě a, pokud je to žádoucí, v mléce. Můžete vařit polotekuté cereálie s máslem.
• Bobule a ovocné želé, ovocné želé s cukrem a medem.
• Čaj s mlékem, šípkový extrakt, zředěné šťávy.

V případě katarální esofagitidy a gastritidy není nutné maximální čištění sliznic a pacienti se doporučuje k jídlu u stolu č. 1B nebo č. 1, ve kterém není zajištěno mytí potravin. Tabulka 1 je vhodná pro dlouhodobou nebo konstantní výživu, protože její složení je kompletní a zároveň šetří žaludek. Č. 1 se doporučuje v době zotavení a konsolidace výsledků léčby. Tato terapeutická potrava se hodí v období mírné exacerbace nebo v období podzimu a jara, kdy pacient dostává léčbu proti relapsu.

Všechny dráždivé produkty jsou vyloučeny - bujóny, citrusové plody, žitný chléb, čokoláda, rajčata, fermentované mléčné výrobky, kečup, tuřín, ředkvičky, kyselé nápoje, citrusové šťávy, cibule, česnek, hrubé cereálie, rajčatový protlak, brusinky, pepř, koření, máta, maso s šlachami, zázvorem, alkoholem, kávou, silným čajem.

Množství proteinu ve stravě se zvyšuje na 100 g za den, zejména v přítomnosti erozí a refluxu jícnu. To je vysvětleno skutečností, že protein je nezbytný pro reparační procesy a zvyšuje tonus jícnových svěračů. Současně se doporučuje snížit obsah živočišných tuků ve stravě - nesmíte používat krém, mastné vepřové maso, máslo ve velkém množství, mastné maso hus a kachen, výrobky s krémem na máslo. To je způsobeno tím, že mastné a smažené potraviny snižují tón svěrače, což vede k refluxu obsahu žaludku do jícnu a udržuje konstantní podráždění a zánět jeho sliznice.

Povolené produkty

Strava pro gastritidu a ezofagitidu zahrnuje:

• Zeleninové a cereální polévky, vařené na zeleninové vývar. V závislosti na stavu pacienta se polévky otírají nebo neotírají. V každém případě je pražení zeleniny na obvaz vyloučeno a není dovoleno přidávat rajčatový nebo rajský protlak. Pro plnění můžete použít směs z vaječného mléka a másla.
• Lehce sušený bílý chléb.
• Dušená mletá masová jídla. Pro vaření používejte libové hovězí maso, kuřecí maso, krůtu, můžete občas maso vepřové masa. Nakrájené pokrmy a masové kuličky, které lze vařit nejen v páře, ale také pečené v troubě, přidávají kyselá smetana nebo mléko-vaječné omáčky.
• Pokrmy z libové ryby ve formě karbanátky, karbanátky, karbanátky a zrazy. Můžete jíst vařené kusové ryby, protože má jemnou texturu.
• Non-drsné a nedráždivé sliznice zeleniny, které obsahují málo vlákniny - květák, brambory, cuketa, řepa, squash, dýně, mrkev. Používejte je pouze ve vařeném druhu nebo ve formě bramborové kaše.
• Kaše na vodě nebo mléku (pohanka, krupice, rýže, ovesné vločky). Při gastritidě a ezofagitidě v akutním stadiu kaše otírá a musí být polo viskózní. V budoucnu se míra schazheniya snižuje, a pacient může použít ne třel kaše.
• Mléko, ne příliš tučný krém na vaření, mléčné želé, ne příliš tuhý tvaroh, ředěný mlékem, tvarohové pokrmy (kastrol, smetana, suflé). Všechny fermentované mléčné nápoje zvyšují kyselost, takže jejich použití závisí na toleranci pacientů - když se objeví pálení žáhy, jsou vyloučeny.
• Máslo v miskách a rostlinných olejích.
• Sypaný čaj (zelený a černý) s přídavkem mléka, ředěné šťávy ze sladkého ovoce, bylinné čaje (kromě máty) s medem.
• Polibky, želé, kompoty a šťouchané sladké ovoce.