Léčivé dietní recepty, Omáčky (dietní strava), Dietní (lékařská) výživa

1. Suchá mouka na pánvi.
2. Dále ji musíte brousit máslem.
3. Výslednou hmotu zřeďte v malém množství horkého mléka.
4. Přidejte zbytek mléka. Vaříme a namáháme.

Recept na středně silnou mléčnou omáčku:

Budete potřebovat:

Vařte i tekutou mléčnou omáčku.

Recept na mléčnou omáčku na bramborovém škrobu:

Budete potřebovat:

1. Bramborový škrob rozpusťte ve studeném mléku.
2. Za stálého míchání přidávejte do vařícího mléka trochu po sobě.
3. Nalijte omáčku na požadovanou konzistenci.

Recept na zakysanou smetanovou omáčku:

Budete potřebovat:

1. Mouku lehce osušte v pánvi.
2. Sušenou mouku smíchejte se zakysanou smetanou, přidejte zbývající vařící smetanu.
3. Přiveďte vše do varu a důkladně promíchejte.

Příprava mléčné omáčky

Příprava mléčné omáčky

Produkty: mléko 70, mouka 10, máslo 7.

Suchou mouku v troubě na pánvi bez tuku až světle - žlutá a chladná. Vařte mléko. Ochlaďte jednu čtvrtinu mléka, přidejte sušenou mouku, zamíchejte, nalijte do vroucího mléka, za stálého míchání a nechte vařit dobře.

Hotová omáčka s máslem.

Podobné kapitoly z jiných knih

S PŘIDANÍM TOMATO SAUCE

S PŘIDANÍ TOMATO SAUCE Konzervované ryby se připravují nejen s přídavkem rostlinného oleje, který dodává rybám jemnost a obsah kalorií. Metoda konzervování různých ryb, včetně sladkovodních, s přidáním

PŘÍPRAVA MLÉČNÉ MLÉČNY

PŘÍPRAVA MLÉČNÉ MLÉČKY Výrobky: mléko 60 g, pšeničná mouka 7 g, máslo, 7 g. Troubu sušte v pánvi na pánvi bez tuku, dokud nebude světle žlutá a chladná. Vařte mléko. Ochlaďte 1/4 části mléka, přidejte sušenou mouku, zamíchejte, nalijte do varu

PŘÍPRAVA MLÉČNÉ MLÉČNY

PŘÍPRAVA MLÉČNÉ MLÉČKY Výrobky: mléko 60 g, pšeničná mouka 7 g, máslo, 7 g. Troubu sušte v pánvi na pánvi bez tuku, dokud nebude světle žlutá a chladná. Vařte mléko. Ochlaďte 1/4 části mléka, přidejte sušenou mouku, zamíchejte, nalijte do varu

Vaření masové omáčky pro sibiřské knedlíky

Příprava masové omáčky k sibiřskému knedlíku Výrobky: vývar, 1 polévková lžíce mouky, 1 lžíce másla, mletý černý pepř a sůl podle chuti Chcete-li vařit masovou omáčku, musíte na suchou pánev posypat mouku hnědou.

PEČENÍ VE VAŘENÍ

PŘÍPRAVA VYTÁPANÉ SAUCE Produkty: zakysaná smetana 70, mouka 10. Vaříme polovinu zakysané smetany, v rozvodu zbývajících zakysané smetany, předsušené v peci, smícháme s horkou zakysanou smetanou, dobře promícháme, přiveďte do varu,

PŘÍPRAVA MLÉČNÉ MLÉČNY

PŘÍPRAVA MLÉČNÉ SAUCE Produkty: Mléko 70, Mouka 10, Máslo 7. Mouku v troubě sušte na pánvi bez tuku, dokud nebude světle žlutá a chladná. Vařte mléko. Ochlaďte jednu čtvrtinu mléka, přidejte sušenou mouku, zamíchejte, nalijte do varu

Příprava smetanové omáčky

Příprava zakysané smetanové omáčky Produkty: zakysaná smetana 70, mouka 10. Zakysanou smetanu smažte, zbývající zakysanou smetanovou mouku, předem vysušenou v peci, smíchejte s horkou zakysanou smetanou, dobře promíchejte, přiveďte do varu,

Oblékání se sojovou omáčkou se sezamem

Obvaz se sojovou omáčkou se sezamem Složení120 ml sojové omáčky, 50 ml citronové šťávy, 50 ml sezamového oleje, 1–2 lžičky. sezamová semínka? hl cukru Způsob přípravy: Sezamová semínka smažte na pánvi bez přidání oleje, mírně zakryté v maltě. Sójová omáčka

Sójová omáčka a obvaz Daikon

Složení 100 g daikon, 100 ml sójové omáčky, 50 ml rafinovaného rostlinného oleje, 30 ml čerstvě vymačkané citrónové šťávy, petržel, koriandr. Metoda vaření Petržel zelená a koriandr mytí, suché, jemně nasekané.

Vaření obložení pro Timbal omáčkou

Vaření příloh k omáčce z timbau Podíl 10 na jeden pruh: čerstvé ryby 1,2 kg. Umyjte rybu po jejím vykuchání. Vařte v osolené vodě, dokud nebude připravena, a když se trochu vaří, přesuňte se na okraj sporáku tak, aby postupně přecházel až do vaření, ujistěte se, že

Omáčka pro zdobené studené ryby

Provensal Portia zdobená studenou rybí omáčkou pro 10 osob: olivový olej 1 kg, 2 žloutky, připravená hořčice sarepta - lžíce, ocet - dle uvážení, prášek z bílého pepře - podle chuti; sůl - podle chuti; vaření: dejte žloutky do misky a

Kebab mléko vepřové

Mléčné vepřové kebabové komponentyMilk vepřové - 1 kg Bílé víno - 1 šálek Zelená cibule - 1 svazek Sůl a mletý pepř - k chuti Varná metoda Nakrájíme na malé kousky, nalijeme na víno a necháme asi 1 hodinu v chladničce. Pak maso

Pivní těsto palačinky plněné jogurtem, medem, smetanovým sýrem, mléčnou čokoládou, ovocem a bobulemi Kato

Těsto palačinky na pivu plněné jogurtem, medem, smetanovým sýrem, mléčnou čokoládou, ovocem a bobulemi Kato Na palačinky: • 1–2 lžíce. Lžíce s kopcem mouky • 2 vejce • 2 lžíce. lžíce světlého piva • 170 ml mléka • 1 lžíce. kakaová lžíce • 1 polévková lžíce. lžíce cukru • 15 g roztaveného

Pikantní omáčka recepty

Pikantní omáčka recepty Létající rybí jikry oranžová s japonskou kupenou majonézou a pikantní omáčkou z kimchi zeleniny? h. lžíce pomerančového kaviáru z létajících ryb (tobiko) • 5 h. lžičky majonézy japonského Kyupi • 1 h. lžíce pikantní zeleninové omáčky „Kimchi“ Vložit do malého šálku

Unagi omáčka recepty

Recepty omáčky "Unagi" Mořský úhoř s mirinem a sojovou omáčkou • 30 g mořského úhoře • 120 ml mirinu • 100 ml sójové omáčky • 2 lžíce. lžíce cukru Vložte ryby nakrájené na kostičky s hustým dnem, přidejte cukr, nalijte do mirin a sójovou omáčku. Obsah se odpaří

Tvaroh Soufflé s kakaem v mléčné čokoládové polevě

Tvaroh Soufflé s kakaem v mléčné čokoládové polevě Pro sýr tvaroh:? 100 g tvarohu 5% tuku? 150 g kondenzovaného mléka? 80–100 ml smetany s obsahem tuku 20%? 70 ml mléka? 50 g kakaového prášku? 15 g želatiny Pro glazuru :? 50 g těžkého krému? 100 g mléčné čokolády bez

Mléčná omáčka - nejlepší recepty. Jak správně a lahodně připravit mléčnou omáčku.

Mléčná omáčka - obecné zásady a metody vaření

Na světě je několik tisíc receptů na přípravu různých omáček - kyselých a sladkých, červených a bílých, horkých a čerstvých. Jedná se o velmi časté kapalné koření, které může nejen poskytnout určitý odstín pokrmu, ale také změnit nebo změnit jeho chuť nad rámec uznání. Není divu, že Francouzi říkají, že s omáčkou můžete jíst naprosto všechno, dokonce i noviny. A tak mohou být důvěryhodní, protože jsou odborníky nejen ve světě módy, ale také ve vaření.

Jedním z nejznámějších omáček je mléko, které je založeno na mléku. Zahušťovadlem je často smažená mouka, méně často škrob. Jeho popularita je dána dostupností produktů, které jsou vždy po ruce a snadnou přípravou. Mléčná omáčka může být sladká nebo slaná, s kořením a kořením. V ideálním případě vyrazí nebo zjemní chuť jakéhokoliv pokrmu - zeleninových nebo masových kotlet, ryb, sladkých palačinek, kastrolů. Mohou jednat jednotlivá jídla, péct v troubě nebo sloužit jako tekutá omáčka.

Mléčná omáčka - příprava jídla

Základem mléčné omáčky je mléko a směs olejové mouky, nebo bílá ru, jak by řekli Francouzi. Pokud se k omáčce přidá mouka, smaží se buď na másle nebo pečená na horké, suché pánvi. Pokud je zahušťovadlem škrob, není podroben tepelnému ošetření, okamžitě smíchán s kapalinou. Někdy přidejte žloutky. V tomto případě není hmota vařena, ale pouze přivedena k varu. K omáčce se přidávají různé koření a koření. Pokud je to sladká masa - dát cukr, vanilka, skořice, kakao, sůl - pepř, černá nebo červená, sůl, kopr, bobkový list. Ať už se do mléčné omáčky přidává koření, má vždy jemnou strukturu a jemnou chuť, tlumí ostrost a ostrost. Proto lze snadno připsat dietní pokrmy.

Mléčná omáčka - nejlepší recepty

Recept 1: Klasická mléčná omáčka

Tato omáčka může být použita k naplnění bramborových kroket, sladkých koblih, pečení masa, ryb nebo jako omáčka pro palačinky, obiloviny a další přílohy. V prvním případě se jedná o hustou omáčku, ve druhé - střední hustotu, a ve třetí - omáčku jako omáčku. Způsob přípravy je stejný, rozdíl je v množství mouky a másla. Pokud se omáčka používá pro sladké jídlo, musíte přidat cukr a ochutnat - vanilku, skořici.

Složení: (hustá omáčka) - mouka, máslo - 2,5 stolů. lež., mléko - 0,5l, sůl; (střední tloušťka) - mouka, máslo - 2 stoly. lež., mléko - 0,5l, sůl; (tekutá omáčka) - mouka, máslo - 1 stůl. lež., mléko - 0,5l, sůl.

Metoda vaření

Suchá mouka v horké pánvi. Není nutné se zapalovat příliš mnoho před změnou barvy, jen lehce smažit, dokud se neobjeví mírný zápach horkého ořechu, vychladnout. Za prvé, kalcinovaná mouka je jednodušší, bez hrudek, smíchaná s kapalinou, a za druhé, omáčka se zbaví pasty a získá příjemnou pachuť.

Přidejte sůl do mouky, nalijte do mléka, nejdříve menší část. Výsledné těsto promíchejte, rozdělte hrudky, pokud nějaké existují, a nalijte zbytek mléka. Vařte pět nebo šest minut. Na konci přidáme máslo, promícháme a přivedeme k varu znovu.

Recept 2: Sladká mléčná omáčka

Lahodný doplněk k palačinkám, tvarohovým koláčům, sladkým kastrolům. Příprava rychle. Kdo nemá rád med, může ho nahradit běžným cukrem podle chuti.

Složení: med a máslo - 1 lžíce., Mléko - 300 ml, mouka - 1,5 lžíce., Vanilkový cukr (vanilin).

Metoda vaření

Roztopte med a máslo na mírném ohni. Přidejte mouku a promíchejte. Nalijte do mléka, krátce vařte, asi dvě minuty. Mírně vychladněte a přidejte vanilkový nebo vanilkový cukr, promíchejte a podávejte. Pokud se náhle v omáčce objeví hrudky, lze je během několika sekund snadno rozbít směšovačem nebo mixérem.

Příklady jídel s mléčnou omáčkou

Recept 1: Zelí, pečené s mléčnou omáčkou

Pro tento pokrm se nepoužívá květák, ale nejběžnější bílé zelí. A kdo by si myslel, že tato jednoduchá zelenina může být vařena tak lahodně. Výstupem je jemný a ne příliš kalorický pokrm.

Složení: omáčka z tekutého mléka - 250 ml, bílé zelí - 0,5 kg, mouka na vykostění, máslo na pečení, tvrdý sýr - 50-70g, 1-2cl. lež sušenky bílé zem.

Metoda vaření

Odstraňte požadovaný počet listů z hlavy zelí a vařte, dokud nebude připraven v osolené vodě. Není nutné trávit, že se zelí nerozpadne na kousky. Listy by měly být měkké, ale elastické. Silné žíly na základně listu mohou být řezány nožem. Vařené zelí složené v cedníku, umožňující odtok přebytečné tekutiny, mírně zmáčkněte a otočte obal.

Zelí se vaří v mouce, smaží na másle. Vložte do formy nebo pánve, nalijte omáčku, posypte nakrájeným sýrem a strouhankou a pečte v troubě (180-200C). Od té doby zelí je připraveno, budete muset pečeme na krátkou dobu, 10-15 minut, pouze roztavit sýr a proměnit v krásnou rudou kůru.

Recept 2: Houby dušené v mléčné omáčce

Miska může být připravena kdykoliv během roku. V sezóně je lepší použít více vonných lesních hub a v zimě skleníkové ústřice nebo žampiony. Velmi snadno připravit jídlo, s ním moc vyrovnat se a nováčci hostesky.

Složení: houby - 1 kg (může být více či méně), mléko - 0,7-0,8l, 3 střední cibule, 3 tabulky. lžíce bez velkých sklíček mouky, soli, pepře, rostlinného oleje pro smažení.

Metoda vaření

Nakrájené houby pečené, přidáme trochu rostlinného oleje a posypeme solí a pepřem. Zakryjte a nechte na ohni, dokud se kapalina z hub zcela neodpaří. Bude to trvat určitou dobu, asi dvacet minut, takže si můžete pořád pražení cibule a mouky.

Mouku kalcifikujte na horké suché pánvi asi tři minuty (nastavte malý oheň). Míchejte tak, abyste nespálili. Vložte misku nebo misku, nechte vychladnout.

Rozdrcená cibule na hnědou pánev s máslem a posun na houby. Připravenou mouku promíchejte ve sklenici mléka a přidejte k houbám, promíchejte a vylijte zbývající mléko. Uvolněte dalších deset minut na hmotu. V případě potřeby dosolit a může být podáván. Velmi dobře kombinované houby s vařenými brambory.

Mléčná omáčka - užitečný tip pro zkušené kuchaře

Nedoporučujeme přidávat citrónovou šťávu, ocet a další kyselé přísady do mléčné omáčky, jinak bude zkrácen.

Mléčná omáčka: dietní recepty

Krásné štíhlé tělo znamená určitá omezení v potravinách. Ale pravidelná strava a odmítnutí vašich oblíbených potravin ovlivňuje psychologický pocit pohodlí. Dokonce i ne příliš chutné produkty mohou ušetřit mléčnou omáčku, dietní recepty, které neohrožují extra palce v problémových oblastech. Může být prezentován samostatně v pánvi, také se aktivně účastní procesu vaření hlavního jídla. Ingredience pro dietní mléčnou omáčku v názvu. To je nejcennější nápoj - mléko, mouka nebo škrob, olej, koření, koření jako zahušťovadlo. Obvykle omáčka zvyšuje kalorický obsah jídel, ale pomocí malých triků se tomu můžete vyhnout.

Mléčná omáčka: dietní recepty

1. Mléčná omáčka pro zeleninu

Perfektně doplňují zeleninu, dušenou, tuto omáčku.

Zahřejte olej v pánvi a přidejte mouku. Měla by mít měkkou zlatou barvu. Zahřejte mléko a přidejte k pánvi v malých porcích, důkladně promíchejte. Nechte působit po dobu 7 minut a ohřejte na minimum. 2 minuty před připraveností připravit zázvorový prášek a vytlačit šťávu z česneku. Ozdobte zelení a podávejte na hlavní jídlo. Česnek a zázvor urychlují metabolismus a pomáhají spalovat další kalorií. Ovesné vločky pomáhají normalizovat proces trávení. A olivový olej je nepostradatelným antioxidantem.

2. Sladká mléčná omáčka

Jak vařit dietní omáčku na sladké zuby? Nepochybným nepřítelem vytesané postavy je cukr. Nedostatek glukózy však hrozí snížením výkonu až do kolapsu. Vynikající prevencí bude omáčka ze sladkého mléka, podávaná s tvarohovými pokrmy, ovocem a obilnými vločkami.

• mléko s nízkým obsahem tuku,
• žitná mouka,
• sezamový olej
• medu
• vanilka / skořice.

Zahřívejte olej na mírném ohni, přidejte mouku a mleté ​​hrudky. Poté, co vstoupíte do mléka tak, aby se nehýbal, teplota by měla být nad 60 stupňů. Kombinujte med s hotovou omáčkou a přidejte vanilku nebo skořici 3 minuty před koncem procesu na sporáku. Pokud konzistence není jednotná, můžete použít mixer nebo mixér, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.

3. Květák s mléčnou omáčkou

Květák s mléčnou omáčkou bude zároveň velmi lehký a výživný.

• ovesné vločky - 1 polévková lžíce,
• mléko - 200 ml.,
• vejce - 2 ks,
• koriandr,
• sůl,
• pepř,
• granulovaný česnek,
• zelení

V tomto případě bude mouka potřebovat minimální množství (1 lžíce na 200 ml). Zahřejte ovesnou mouku v pánvi bez přidání oleje, dokud necítíte lehkou vůni ořechu. Poté přidejte teplé mléko a dobře promíchejte. Zelí rozdělené na kvítky a rozprostřené po obvodu formuláře. Přidejte 2 poražená vejce, koriandr, sůl, pepř, granulovaný česnek na ochlazenou omáčku. Nalijte do formy se zelím, vyplňte všechny mezery a vložte do předehřáté trouby o teplotě 180 ° C. Po 7–10 minutách si připravte misku. Podáváme s petrželkou a koriandrem.

4. Mléčná omáčka pro obiloviny

• mléko - 200 ml.,
• zakysaná smetana - 2 lžíce,
• kukuřičný škrob - 1,5 lžíce.

Tradiční obiloviny se stanou trvalými v menu, pokud je připravíte na chutnou mléčnou omáčku. Kráva nebo koza (200 ml.) Spojte se s 2 lžíce. lžíce zakysanou smetanou, přidejte 1,5 lžíce. lžíce kukuřičného škrobu a vařit na mírném ohni po dobu 5 minut. Chvíli před tím, než se připraví na sůl, podávejte trochu studené, zdobené snítkou fenyklu. Kukuřičný škrob si zachovává všechny příznivé vlastnosti svého původního zdroje a posiluje nervový systém.

5. Mléčná omáčka na zeleninu

Zelenina jsou nepostradatelnými zásobami vitálních vitamínů a vlákniny. Nejužitečnější jsou vařeny s minimálním tepelným zpracováním. Bohatá chuť omáčky doplní neutrální chuť zeleniny.

• mouka - 1 polévková lžíce,
• česnek,
• mléko - 200 ml.,
• pepř pepř
• zázvor
• kurkuma

V olivovém oleji přiveďte mouku a jemně nasekaný česnek na zlatou barvu (je lepší vzít prášek nebo granulovat). Přidejte mléko, míchejte všechny ingredience, mosaz omáčku asi 8-10 minut. Několik minut před připraveností připravit kajenský pepř, zázvor a kurkuma. Zelenina (rajčata, okurky, papriky, mrkev), řez podél. Uprostřed hrnce je uložen a kolem něj jsou rozmístěny plátky. Namísto zeleniny si můžete vzít celozrnný sušený toast. Taková oslava chuti osloví všechny členy rodiny.

6. Bechamelská omáčka

Legendární omáčka "Bechamel", prezentovaná francouzskými kulinářskými specialisty, může snadno snížit její kalorický obsah. Chcete-li to provést, stačí změnit několik složek.

• mléko - 200 ml.,
• ovesná mouka / žitná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce,
• smetana,
• sůl,
• pepř,
• muškátový oříšek

Mléko bude potřebovat 1,5% tučné, ovesné nebo žitné mouky, krém 15%, sůl, pepř, muškátový oříšek. V pánvi nebo hrnci zahřejte olej (minimální požární tlak), přidejte mouku za stálého míchání. Při přípravě omáčky se vždy používá vařečka. Pak trochu zalijeme horkým mlékem. Po varu nevařte déle než 6 minut, přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek. Když omáčka vychladla (až na 40 stupňů), přidejte smetanu. V závislosti na požadované konzistenci přidejte nebo snižte množství mouky během vaření, protože omáčka po dokončení procesu zhustne.

7. Maso / ryby v mléčné omáčce

Správně vařené maso a ryby jsou dokonale kombinovány s dietní omáčkou.

• mléko - 300 ml.,
• škrob - 2 lžíce,
• cibule - 2 ks,
• bobkový list
• sůl

Ve 200 ml. mléko zředěné 2 lžíce. lžíce škrobu. V pánvi nebo pánvi napojíme 100 ml. mléko, 2 ks. jemně nasekané oblíbené odrůdy cibule, bobkový list, sůl. Když se směs vaří, vyjměte z ohně a nechte vychladnout po dobu 7-8 minut. Kmen a kombinujte s dříve zředěným škrobem. Na chvilku vařte na mírném ohni. Když omáčka zahušťuje na požadovanou konzistenci, odstraňte z tepla. Lehká textura a nepřekonatelná chuť zdůrazní jemné maso kuřete, křepelky, králíka. Také omáčka je dobrá v duetu s lososem a pstruhy.

Francie je rozpoznána nejen Mekkou všech gurmánů, ale také známým krásným a štíhlým národem. Byli to královští kuchaři, kteří ukázali světovou mléčnou omáčku. Jednoduché, základní složky kulinářského mistrovského díla mléka, jsou v kuchyni každé hostesky. Díky svým schopnostem, fantazii a lásce je možné připravit známá jídla v naprosto odlišné interpretaci a podávat jim mléčnou omáčku. Současně zachovává parametry modelu a pečuje o zdraví celé rodiny.

Mléčná omáčka Dieta Recept 5 Krok za krokem

Rajčatová omáčka

Rajská pasta (nesolená) naředěná zeleninovým vývarem nebo vodou, vařte 5-10 minut, přidejte sůl, cukr, sezonte s máslem. Na 100 g omáčky: 25 g rajčatového pasty, 10 g másla, 2 g granulovaného cukru a 70 g zeleninové půdy.

Mléčná omáčka

Rozpusťte máslovou mouku zředěnou horkým mlékem, zředěným vývarem nebo vodou, vařte po dobu 10-15 minut s nízkým bodem varu. Pak přidejte cukr, sůl, filtr. Omáčka se používá k zavlažování pokrmů.

Na 100 g omáčky: 75 g mléka, 5 g másla, 5 g pšeničné mouky, 25 g masa nebo vodní vývar, 1 g cukru.

Zakysaná smetanová omáčka

Nejprve udělejte bílou omáčku. Prosévaná mouka se zahřívá, míchá se dřevěnou lžící a nedovolí zabarvení, pak se rozemele na máslo a zředí se vývarem nebo zeleninovým bujónem, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Potom omáčku vařte 25-30 minut, přefiltrujte.

V horké bílé omáčce vložte zakysanou smetanu, předtím přinesli do varu, přidejte sůl, vařte 3-5 minut a přefiltrujte.

Na 100 g omáčky: 5 g pšeničné mouky, 5 g másla, 50 g zakysané smetany, 50 g vývaru masa nebo zeleninový vývar, 1 g soli.

Marmeládu z černého rybízu nebo džem, přidejte hroznovou šťávu, citron a pomerančovou šťávu, protřepejte přes síto. Citronová a pomerančová kůra nakrájená na tenké proužky, opařená, namáčení 1 min ve vroucí vodě. Také opékejte jemně nasekanou cibuli. Zest a cibule chladné a smíchejte s omáčkou. Podáváme omáčku do hry.

Pro 2 lžíce marmelády nebo džemu - 1/2 lžíce citronu a pomerančové kůry, 1/2 malé cibule a 1 lžíce hroznové šťávy.

Červená omáčka (pro sekané kotlety, rolka)

Smažte lžíci mouky se stejným množstvím másla, dokud není světle hnědá, pak se smíchá s rajčatovou kaší a zředí se 2 šálky vývaru. Přidejte lehce pražené nasekané kořeny a cibuli a vařte na mírném ohni 20-30 minut. Po vaření můžete přidat sůl, 1-2 lžíce hroznového nebo jablečného džusu, omáčku protlačit sítem a naplnit kouskem másla.

1 lžíce mouky - 1 mrkev, 1 petržel, 1 cibule, 1 polévková lžíce rajčatové kaše a 1,5 lžíce másla.

Smažte jednu lžíci mouky v hrnci se stejným množstvím másla; Za míchání se zředí 2 sklenicemi rybího vývaru a vaří se 7-10 minut. Poté omáčku smažte, vyjměte z ohně, přidejte citronovou šťávu nebo zředěnou kyselinu citrónovou (1 polévková lžíce), kousek másla, směs a namáhejte.

Na základě této omáčky si můžete připravit další omáčky přidáním následujících produktů dle vlastního výběru, než si podáte: žloutek smíchaný s 2-3 lžemi zakysané smetany; 2 lžíce nakrájené zelené cibule; 2 lžíce nasekaného kopru nebo petrželky; 2 lžíce rajčatové omáčky; 2 lžíce strouhaného sýra.

Cibulovou hlavu jemně nakrájejte, smažte v pánvi s 1 polévkovou lžící oleje a stejným množstvím mouky, přidejte 2 lžíce rajčatové omáčky, zamíchejte, zřeďte 2 šálky rybího vývaru, osolte a vařte 8-10 minut při nízkém teple. Poté vyjměte z tepla, přidejte 2-3 lžíce zakysané smetany a důkladně promíchejte. Omáčka je určena pro rybí pokrmy.

Dietní nápoje doma

Rysy vaření jídla jídla

Dietní maso, drůbež a rybí pokrmy

Dietní potraviny - odhalit krále diety

Mléčná omáčka dietní recept recept 5

Popis a obecné zásady

Dieta číslo 5 - jeden z patnácti hlavních terapeutických diet (tabulek). Předepisuje se při onemocněních žlučníku, jater a žlučových cest. Cílem této stravy je normalizovat práci jater a zlepšit sekreci žluči v úsporném režimu pro játra samotná.

Dieta číslo 5 se obvykle předepisuje v období zotavení po akutní hepatitidě a cholecystitidě, ale také bez exacerbace žlučových onemocnění, chronické cholecystitidy, hepatitidy, cirhózy jater (bez selhání jater), chronické gastritidy (bez prudkého porušení), chronické kolitidy (s tendencí k zácpě). a v pooperačním období po odstranění žlučníku.

Dieta číslo 5 omezuje potraviny obsahující tuk, ačkoli proteiny a sacharidy nejsou zakázány. Ze stravy budou muset vyloučit pokrmy obsahující kyselinu šťavelovou, éterické oleje bohaté na cholesterol, puriny, produkty oxidace tuků (vzniklé při smažení).

Denní strava této stravy zahrnuje 100 g bílkovin, 50 g sacharidů a 70 g tuku. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal. Při správné přípravě jídelního lístku bude dieta nejen prospěšná pro tělo, ale i chutná.

V miskách stravy č. 5 obsahuje vysoký obsah pektinů, lipotropních látek, tekutin a dietní vlákniny. Musíte jíst pětkrát nebo šestkrát denně. Jídla jsou často vařená a pečená, občas dušená. Při vaření, mouky, cibule, mrkve a jiné zeleniny nejsou pasáž.

Recepty na pátý stůl pro děti

Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.

Kuřecí mleté ​​masové kuličky

Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.

Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté ​​maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.

Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.

Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.

Proso kaše s dýní

Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.

Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.

Tvarohové želé

Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).

Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud se želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.

Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.

Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.

Berry Souffle

Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.

Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.

Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňky

Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.

Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.

Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.

Recepty na pátý stůl pro děti

• Mléko 3,2% - 3,2% -150g. (3/4 šálku)
• Máslo - 10 g (1 lžička)
• Pšeničná mouka - 10 g (1 lžička)
• Granulovaný cukr - 2 g
• Sůl - podle chuti
• Nutmeg - vyloučit v případě klinické výživy

1. Rozpusťte máslo v pánvi nebo pánvi;
2. Přidejte mouku. Mouku smažte 1,5 - 2 minuty při nízkém teple. Tajemství - Aby nedošlo k tvorbě hrudek, můžete usnout pomocí malého sítka;
3. Přidejte mléko. Tajemství spočívá v tom, že mléko může tvořit hrudky, čehož se lze vyhnout následovně: mléko by mělo být horké, nevylévejte všechno mléko najednou, nalijte malé porce a důkladně promíchejte s dřevěnou lžící (No, pokud to ještě nefungovalo bez hrudek, pomůže to mixéru);
4. Po varu se vaří 7 až 10 minut při nízkém varu;
5. Vložte cukr, sůl, muškátový oříšek (je-li povolen). Přiveďte k varu.
6. Podáváme s masovými pokrmy. Bon appetit!

Kalorický obsah - 189,32 Kcal

Obsah živin na 100 g omáčky z mléčného mléka

• Protein - 5,38 g
• Tuk - 13 g
• Sacharidy - 8,9 g
• Bl - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43,6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

• Mléčná omáčka bechamel může mít jinou strukturu.
• Pokud se omáčka používá nezávisle, pak je konzistence 15% -20% zakysanou smetanou.
• Pokud se omáčka používá k pečení, konzistence hustého krému;

• Krém může být přidán k omáčce z bechamelského mléka. V okamžiku, kdy jsme dali sůl a muškátový oříšek. Současně se však zvýší obsah kalorií v misce.

Tyto fotografie jsou krok za krokem návod na výrobu bešamelové omáčky.

Krok za krokem recept: Jak vařit bešamelovou omáčku

Pokud je textová verze receptu příjemnější, přečtěte si dále.

1. Rozpustíme máslo na pánvi,
2. Přidejte mouku a smažte 1,5-2 minuty za stálého míchání.
3. Přidávejte horké mléko po částech za stálého a intenzivního míchání,
4. Přidejte do varu a vařte 10 minut,
5. Přidejte potřebné koření a koření,
6. Omáčka je připravená - bon appetit!

Nahoře byla popsána klasická verze omáčky bechamel.

Bechamel (z fr. - béchamel) je základní omáčka na bázi RU a mléka.

Py (z r. Roux) je směs másla a mouky, vznikající při tepelném vaření.

• Používá se jako samostatná omáčka pro různé pokrmy: těstoviny, maso, ryby, kastrol, soufflés, lasagne, zelenina, ochucená krémová polévka, hlavní složkou krémové polévky je také Bechamel, atd..
• To je základ pro omáčky z ní: houby, sýr, cibule. Složení doplňkových složek se používá odpovídajícím způsobem: houby, sýr, cibule.

Tam jsou jídla, která každý den není příležitost, žádná touha. A tam jsou ti, které jsme připraveni jíst denně a nikdy se jich nebudeme unavovat. Přibližme se k těmto potravinám ve vztahu k dietě č. 5.

Parní omeleta

Namísto klasického křupavého smaženého snídaňového stolu nám tabulka 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, žlučníku, slinivky břišní, by měl být recept použit pouze vaječných bílků. Nebo křepelčí vejce úplně. Po náročném období můžete konzumovat maximálně 1 žloutek za 24 hodin.

Příprava parní proteinové omelety. Vejce je rozdělena na "zlomky" pomocí rodinné dědictví - nikl stříbrná lžíce. Jednoduchý taky. Protein vyzvednout, pak můžete krmit žloutek doma ve formě pravidelné omelety. Takže, bílkoviny.

Beat, přidejte pár zrn soli a vložte ho do misky odstředěného mléka s odstředěným mlékem. Příprava trvá 20 minut. Můžete jíst s zelení - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří milují teplejší a chřadnoucí bez pepře, doporučujeme v procesu bití řídit muškátový prášek do mléčné vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Kupujte v obchodě - ne náš způsob, protože všechny procenta receptů pro tabulkové číslo 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v klobásovém výrobku vyrobeném v továrně Ny se může setkat s takovou neuvěřitelnou věcí jako „syrový tuk“. Víš, ale je to sádlo. Pro ty, kteří mají nemocnou játra, žluč - jako smrt.

Tak kupte měkké růžové filé, nakrájejte na mleté ​​maso. Zároveň jsme porazili pár vajec v poháru (potřebujeme bílkoviny, nebo křepelky úplně), smícháme je s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a s návnadami, aby se zvětšila.

Zeleninová polévka

Vývar na zelenině může být také úžasně chutný. Nejprve v litinové pánvi s vodou na horkém hořáku hodíme nakrájené zelí a půl brambory. V pánvi přidejte mrkev s asafotidou. Může být na sójové omáčce.

Nalijte mrkev s křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše do vařící polévky. Při servírování povolených zelených a beztučně zakysanou smetanou. Stejně jako lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filet, koření, rýže, křepelčí vejce).

Maso Pate

To může být kladen na žito dieta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je připraven nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa, králík nebo krůtu, 800 g. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, zelenina a 50 g másla.

Dovolte mi, abych vám připomněl, že máslo může být, ale trochu po kousku. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů paštiky, ve kterých je 50 gramů oleje? A stále potřebují nízkotučné sýry. To vše je pečlivě zlalender (rozpuštěné máslo) a připraven.

Ovesné kaše, královské

Oh! Ovesné vločky - obedinenie, ideální pro všechny nemoci. V menu pro tabulku 5 ji můžete jíst pro stovky různých receptů. Sladké, cukrové a odstředěné mléko - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - můžete, s medem - prosím!

A pokud si po uvaření rozmícháte ovesné vločky v bramborové kaší, posypeme skořicí - bude tam skotská verze. Pro odrůdu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovoce, bobule, marmeládu.

A kompot

Bez ní - nikde. Vařte vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užívejte si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, hrozny z kompotu - pro dezert.

Dieta 5 se vám vzdala, recepty na každodenní jídlo nezpůsobují otázky, ale stále cítíte bolest? Pravděpodobně proto, že jste svou dietu nerespektovali znovu. Je důležité při onemocněních jater a žlučníku, protože žluč se vyrábí za 3-4 hodiny, a pokud nemá přístup k potravě, začíná bolest.

Tak, abyste věděli, že můžete vařit chutné jídlo z povolených produktů, pak se podíváme na týdenní menu s recepty a jak připravit dietu „Tabulka 5“. Jedná se o velmi účinná, chutná a jednoduchá jídla k vaření.

Dietní bramborová polévka

• Brambory - 2 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Rýže - 120 g;
• Cibule - 1 ks;
• Brokolice - 60 g;
• Sůl

Pro vaření je třeba brambory oloupat, nakrájet na kostičky a dát do hrnce s vodou. Přidejte nakrájenou cibuli, rýži (pre-opláchněte) a dejte na sporák. Mrkev je třeba strouhat a dát do polévky ve stejnou dobu jako brokolice.

Hovězí karbanátky

• Hovězí maso - 150 g;
• Mléko - 50 ml;
• Zakysaná smetana - 25 g;
• Máslo - 5 g;
• Švestky - 15 g.

Hovězí maso musí několikrát procházet mlýnkem na maso. Švestky by měly být rozřezány na tenké nudle po vyjmutí kostí z ní. Připravené mleté ​​maso plněné mlékem, švestkami a vejci. Smíchat je nutné dobře promíchat a vyrobit z ní nějaké kuličky. Pečeme masové kuličky v troubě. Před připravením misky nalily kuličky kysanou smetanu.

• Mrkev - 2 ks;
• Nízkotučný tvaroh - 150 g;
• Mouka - 50 g;
• Krupice - 1 lžička;
• Máslo - 1 polévková lžíce. l.;
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• Vejce - 1 ks.

Mrkev musí být strouhána a přidána krupice. Ochlaďte směs a přidejte syrová vejce, mouku, tvaroh a sůl podle chuti. Všechny ingredience se smísí a pak z hotové směsi vyrobí tvarohový koláč. Musíte vařit v troubě.

Dieta číslo 5 je denní menu. Nekomplikované pokrmy lze snadno připravit doma, navíc nebudou žádné problémy s recepty chutných jídel - jsou běžné pro každodenní vaření.

Jako příklad níže jsou uvedeny recepty pro každodenní stravu pro dietu 5 a dietu 5a.

Dietní bramborová polévka

• 2 brambory
• 100 g rýže
• 1 malá cibule
• 1 mrkev
• 50g brokolice
• Sůl podle chuti

• Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, dáme do 2litrové pánve se studenou vodou
• Přidejte rýži, jemně nakrájenou cibuli na pánvi a dejte na oheň.
• Polévku vaříme na mírném ohni, dokud nevařená zelenina a rýže, před vypnutím soli.
• Před podáváním polévky přidejte bylinky a 1 lžičku. rostlinného oleje.

• 150 g hovězí buničiny
• 2 lžíce. Já mléka
• 10gr meruňka nebo švestka
• 1 lžička. máslo
• 1 vejce
• 20 g zakysané smetany
• Sůl podle chuti

• Odloupněte maso z šlach a tuku a dvakrát ho protáhněte mlýnek na maso.
• Do vody vložte meruňky nebo švestky, kosti vyjměte a nakrájejte na tenké plátky.
• Přidejte mléko, máslo, vejce, nasekané meruňky nebo švestky na mleté ​​maso, sůl a promíchejte.
• Vytvořte mleté ​​karbanátky a upékejte je do kvašení.
• Nalijte zakysanou smetanu a zahřejte.

Tvarohové koláče s mrkví

• 150 g tvarohu 9%
• 50g mrkve
• 20 g másla
• 5 g krupice
• 1 vejce
• 20 g cukru
• 30g pšeničná mouka
• Štípání soli

Berry Souffle

Jaké potraviny nelze konzumovat s dietou číslo 5

A kompot

• Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
• Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoye, 2 ks)
• Oběd: zeleninová polévka s kuřecími karbanátky, malá nudle
• Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
• Večeře: parní omeleta, chléb
• Druhá večeře: tvaroh s jablkovým džemem

• Snídaně: ovesné vločky s broskví
• Druhá snídaně: sušené banány, 4 ks.
• Oběd: kuřecí řízek s míchanou zeleninou
• Snack: acidophilus, kus bílého chleba
• Večeře: tvaroh paštika, vařené vejce
• Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)

• Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
• Druhá snídaně: košíček se sušenými meruňky
• Oběd: líné knedlíky
• Snack: sendvič s domácí kuřecí klobásou
• Večeře: mrkev pyré s dušenou rybou
• Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou

• Snídaně: kaše se sušenými meruňky
• Druhá snídaně: kefírová obálka s tvarohem
• Oběd: ječmen s mletým kuřecím masem
• Oběd: šťáva, smoothie nebo acidophilus
• Večeře: zeleninová polévka
• Druhá večeře: tvaroh s marmeládou

• Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
• Druhá snídaně: tvarohový kastrol
• Oběd: Pečené kuřecí prsa s bramborem
• Snack: jablko
• Večeře: tvarohové koláče
• Druhá večeře: Ovocné pyré s cukrem.

• Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
• Druhá snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami
• Oběd: kuskus, vařené "la la pilaf"
• Bezpečné, 2 Kiwi
• Večeře: Sushi s chudými rybami a okurkou
• Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

• Snídaně: kaše s marshmallows
• Druhá snídaně: parní omeleta
• Oběd: kuřecí rolky
• Snack: salát z okurek
• Večeře: tvarohový kastrol
• Druhá večeře: třešňový-kefírový koktejl

Dieta číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte se starat o takové nepříjemné následky jíst těžké, dráždivé potraviny, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věc - dodržovat zásady, kupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku, a všechno s vlastní játra a žluč bude dobré!

Pro pozitivní výsledek se musíte řídit několika pravidly, která tato strava poskytuje:

• Musíte jíst alespoň 5 krát denně v malých porcích.
• Jídla mohou být vařena, vařena, pečená nebo dušená.
• Všechny potraviny, které jsou obohaceny vlákny, stejně jako vláknité maso, musí být nejprve mleté.
• Obiloviny musí být pečlivě uvařené měkké.
• Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninových vývarů nebo mléka.
• Menu by mělo sestávat z výhod výrobků obsahujících pektiny, vlákninu, lipotropní látky a kapaliny.
• Výrobky, které mohou způsobovat kvašení nebo hnití ve střevech, nejsou povoleny.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká použití některých potravin.

Navzdory těmto omezením, menu pro každodenní stravu číslo 5, může sestávat z různých jídel. Povolené produkty v rámci takové stravy jsou poměrně dost:

• Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly diety, můžete jíst hovězí, kuřecí a krůtí. Nicméně hovězí maso je spíše žilkovaný výrobek, takže je třeba ho vařit ve formě bramborové kaše nebo soufflé. Kuře a krůta mohou být vařena celá, ale neměla by být žádná kůže.
• Polévky (zeleninové, krémové polévky nebo smetana). Pro přípravu takových pokrmů by měla být zelenina předem rozemleta. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Ovesné vločky, rýže a krupice jsou vynikající pro obiloviny. Pro oblékání je nejlepší použít zakysanou smetanu nebo máslo.
• Mléčné výrobky. Pokud je hlavním cílem stravy je léčba kolitidy a jiných gastrointestinálních onemocnění, pak je mléko lepší použít jako jednu z přísad v nádobí. Je povoleno používat tvarohové pudinky nebo tvarohové koláče.
• Ovoce a bobule. Tyto potraviny mohou být alternativou sladkostí. Mohou se však používat pouze v zemi, vařené nebo pečené formě. Na jejich základě je také možné připravit pěny nebo polibky. Sušené ovoce musí být pečlivě mleté.
• Zlato nebo džem. V malých množstvích mohou být tyto potraviny konzumovány místo cukru.
• Vejce V této dietě mohou být použity především pro přípravu omelet z bílkovin. Žloutek za den by neměl být konzumován více než 1 ks.
• Zelenina. Doporučuje se používat vařené kousky cukety nebo dýně. Můžete vařit bramborovou kaší s květákem, sekat mrkev s řepou.
• Máslo. Používá se pouze jako zálivka.
• Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být předředěny vodou. Doporučuje se pít vývar boky nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s přidáním mléka.

V jídelním lístku stravy 5 na týden doma by neměly být následující produkty:

• Masné, rybí nebo hubovité mastné a silné vývary.
• Čerstvý chléb, housky.
• Konzervované a uzené produkty.
• Smažené, hrudkovité maso.
• Mastné ryby a masové odrůdy, kaviár.
• Pikantní a slané sýry.
• Tvaroh s vysokým obsahem tuku.
• Pokrmy z vajec, s výjimkou omelety.
• Houby a fazole.
• Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
• Drobná kaše.
• Čokoláda a zmrzlina.
• Slanost a marinády.
• Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
• Koření a občerstvení.

Vyzve vás, abyste se seznámili s přibližnou dietou pro každý den, která tuto stravu poskytuje. V rámci pravidel můžete přidávat nebo odebírat povolené produkty, určité produkty. Jídelní lístek je navržen na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře a druhá večeře).

• Omeleta dvou bílkovin, rýžová kaše lžíce másla, čaj s citronem slabý;
• Nízkotučný tvarohový kastrol;
• Polévka ze mleté ​​zeleniny, suflé z vařeného masa, dušená mrkev, dušené ovoce;
• Čaj je slabý medem;
• Makaróny se sýrem, neperlivou vodou;
• Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).

Den číslo 2

• Řízky z masa s mléčnou omáčkou, salát ze strouhané mrkve, káva s mlékem, ne silná;
• Jablko;
• Bramborová polévka, bobulové želé, dušená řepa s vařenými libovými rybami;
• Odgrose dogrose;
• Pohanková kaše na vodě, nesycená voda;
• Sklenici kefíru.

• Nízkotučné tvarohové sýry dvě lžíce zakysané smetany, rýže (vařené), slabý čaj, ovesné vločky s mlékem;
• Pečené jablko;
• Vařená kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, kompot ze sušeného ovoce;
• Čerstvé šťávy;
• Rybí řízek (dušená), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
• Sklenici kefíru.

• Těstoviny a hovězí maso (grind a cook);
• Knedlíky jsou líné;
• Smažená bramborová polévka, zelné rolky, želé;
• 2-3 měkké ovoce;
• Rýžová kaše v mléce s lžící másla, čaj není silný;
• Kefír (1 šálek).

• Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohankou na vodě;
• Apple (pečený);
• Souffle z vařeného masa, makaronů a kisselu;
• Čaj je slabý medem a mlékem;
• Vařené ryby (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, nesycená voda;
• Kefír (1 šálek).

• Čaj je slabý, dušené masové placky, vařená pohanka;
• Mrkvový pyré, jablečný džem;
• Mléčná polévka se špagetami, tvarohový pudink, kompot;
• Polibek (1 šálek);
• Krupicová kaše s mlékem, nesycenou vodou;
• Kefír (1 šálek).

• Sypaný čaj s mlékem, kaši na vodě;
• Apple (pečený);
• Kotlety z dušeného masa, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
• Odgrose dogrose;
• Dušená omeleta, sýrové koláče, nesycená voda;
• Kefír (1 šálek).

Jak vidíte, menu je poměrně bohaté a je nepravděpodobné, že budete trpět nedostatkem jídla a hladu. Pokud uděláte vše správně, můžete nejen dosáhnout dokonalé postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a trávicího traktu.

Hovězí karbanátky

Vyrobili jsme menu pro každý den a recepty pro dietní tabulku 5. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o zdravotní nutriční schéma, zaměřené na odstranění zažívacích problémů. Je lepší přejít na takovou dietu po konzultaci s lékařem.

Dodržováním všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace trávicího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud pokyny říkají, že nemůžete jíst hrubé jídlo, pak je nutné brousit strouhaný. V opačném případě nebude terapeutický účinek diety.

Tato terapeutická strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Taková dieta překvapivě může nejen zmírnit zhoršení, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů.

Odborníci na výživu poskytují několik tipů, po kterých můžete dosáhnout požadovaného výsledku z této stravy:

• Kategoricky není možné používat zakázané potraviny. To platí jak pro období samotné stravy, tak pro její průchod.
• Je třeba zcela zapomenout na existenci uzeného masa, koření a koření. V opačném případě není nutné hovořit o zdravotních účincích stravy na játra.
• Ve stravě by mělo být poskytnuto dostatečné množství proteinu. Bílkoviny musí být úplné a rychle vstřebatelné.
• Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše odstraňte ze stravy všechny tučné potraviny. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako masné a rybí výrobky by měly být suché.
• V boji proti nadváhy snižujeme množství sacharidů.
• Všechny tvrdé potraviny musí být zkrouceny přes mlýn na maso, třeny nebo jemně nasekané. Tímto jemným způsobem bude pro vnitřní orgány snazší zpracovávat potraviny.
• Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční krmení by mělo být rozděleno na malé porce.
• Pro zvýšení choleretického účinku přidáváme do stravy více potravin bohatých na vlákniny.

Tato dieta byla původně určena pro léčbu exacerbací onemocnění jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a pomáhá v krátké době dosáhnout remise. Dodržování všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních, které odborníci na výživu dávají, je možné nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout.

Salát z červené řepy

Pro přípravu salátu budete potřebovat 3 malé řepy, 100 pi tvrdého sýra, nízkotučné zakysané smetany (3 čajové lžičky).