Domácí masové kuličky recept - chutné masové kuličky pro polévku

První pokrm s karbanátky je vynikající alternativou polévek vařených s masovým filetem. Maso chutné kuličky, jako malé karbanátky, aby jídlo chutné a chutné, ale hlavní výhodou polévek je, že vaří velmi rychle. Plnění do vývaru se za pár minut ustálí. Pokud potřebujete rychle vařit první pokrm, pak bude dobrá polévka s karbanátky. Dnes budeme hovořit o vaření karbanátky z mletého hovězího masa, jak je správně připravit, vařit a co je třeba k nim přidat, aby se ukázalo, že jsou šťavnaté a voňavé.

Tajemství vaření chutné karbanátky

Masové kuličky na maso se obvykle vyrábějí z mletého hovězího masa, smíšeného nebo hovězího masa (50/50 obou druhů mletého masa). Vařené masové kuličky a kuřecí mleté ​​maso jsou v polévce dobré - rychle získávají potřebnou měkkost ve vývaru a jsou velmi oblíbená u dětí.

Aby byly karbanátky neobvyklé nebo zajímavé, přidávají různé přísady. Všimněte si nejběžnější a zvyklý v mnoha kuchyních, takže si můžete vyzkoušet osvědčený recept na karbanátky podle svého vkusu.

Vaření "vzdušné", porézní a měkké karbanátky je velmi jednoduché - přidejte namočené a drcené strouhanky na připravené mleté ​​maso. Chléb je lepší použít včera, ale v žádném případě ne čerstvé pečivo. Pár kousků sušeného chleba musí naplnit horkým mlékem nebo jen vodou. Chléb nabobtná. Přebytečnou tekutinu odstraňte a chléb rozemlete mixérem nebo ho otočte spolu s mletou cibulkou a mletým masem.

Pokud jste zvyklí na chutné pokrmy s čerstvými bylinkami, kořením, pak masové kuličky s nakrájenou petrželkou, koprem nebo dokonce ořechy budou vyhovovat vašemu vkusu. Takové masové kuličky budou vrcholem pokrmu a promění běžnou každodenní polévku na nové, zajímavé jídlo. Kuličky z masa s nasekanou zelení po vaření vypadají velmi, velmi chutně, zkuste to!

Aby se masové kuličky během vaření tvořily, zvětšily se objemy a staly se svěžími, musíte do mletého masa přidat strouhanku. Po absorbování tekutiny z vývaru nabobtnají, masové kuličky se zvětší. Obdobný efekt získáte přidáním krupice místo strouhanky.

Je to důležité! Při přidávání sušenek nebo krupice na mleté ​​maso, náš recept doporučuje čekat 7-10 minut před vyřezáváním kuliček tak, aby tyto přísady byly dobře kombinovány s mletým masem.

• Pro bohatou chuť a aroma

První pokrm může být velmi jednoduchým způsobem dán velmi jasnou chuť a vůni - před vařením předsmažte masové kuličky. Opékané na másle dávají pokrmu nový, příjemný dotek. Máslo na pečení lze použít, ale recept doporučuje, aby se na krém - nebude vážit chuť pokrmu a nebude dělat vývar tučnější.

Při vaření masových kuliček dávejte pozor na následující body:

• Zvolte mletý střední tuk. Pokud je to s velkým množstvím tuku a tuku, bude dávat svůj obsah tuku do vývaru, a jídlo se ukáže být high-kalorií a low-chutný.
• Optimální velikost masových kuliček - s průměrným ořechem. Neprovádějte příliš velké kopie, jinak je šance, že se zvýší při vaření a budou se snažit "vyskočit" z pánve.
• Masové kuličky se lisují ručně. Pokud nechcete, aby se nepořádal s mletým masem, můžete použít lžičku. Musíte porci porcí lžíce mletého masa, udělat kulatou kouli a ponořit ji do vroucí vody. Jen nezapomeňte, v tomto případě bude tvar masových kuliček improvizován a nedbalý.
• Kuřecí vejce není třeba přidávat - výsledná porce kuliček bude tvrdá, „gumová“. Aby se náplň nerozpadla, musí se nejprve vyrazit na kuchyňský stůl nebo prkénko. Když dáte do polévky karbanátky, štípané a mleté ​​maso bude mít tvar dobře a bez vajec.

Na první kursy vytváříme masové kuličky

Mnoho hostesek přemýšlí, jak správně vyrobit karbanátky z mletého masa, aby se při vaření ve vývaru nerozpadly a při prvním pokusu dopadly. Je třeba ihned poznamenat, že miska není připravena podle principu výroby kotletek, a kádinka pro karbanátky není vhodná - jedná se o zcela odlišný recept. Tyto mini kuličky pro polévku by měly mít více „vzdušnou“ strukturu, která umožní, aby byly při vaření naplněny tekutinou, což je činí měkkými a lahodnými. Jak toho dosáhnout, uvedeme v následujících tipech.

Před modelováním zvlhčujeme ruce

Chcete-li udělat karbanátky stejné velikosti a tvaru, musíte je vyřezávat rukama. Často je nádivka příliš „lepkavá“, přilepená prsty kolem tvaru kulatých pastilek a zcela zabraňuje tomu, abyste si vyrobili čisté kuličky. Tomu se lze vyhnout přípravou oddělené nádoby s vodou před modelováním. Než si vezmete kus mletého masa, ponořte prsty do vody - a už nebudete mít problémy s lisováním masových kuliček, i když recept použijete poprvé.

"Zjemňujeme" nádivku

Někdy se náplň chová v přípravě nepředvídatelně a v okamžiku, kdy se tvarování stává příliš hustým a tvrdým. Pokud budete dělat kuličky z takové tvrdé nádivky, pak po vaření, nebude to měkčí, ale bude udržet konzistenci, a hotové karbanátky bude nechutná chuť. Proto, pokud jste si všimli v kulinářském procesu, že masová složka je suchá a nehybná, pak přidejte 3-4 lžíce. lžíce rozpuštěného másla. Olej dodá nádivce sametovou a příjemnou texturu.

Poznámka! Náš recept doporučuje přidávat rozpuštěné máslo na mleté ​​maso, aby se zlepšila chuť, takže hotový pokrm je šťavnatější as jemným krémovým nádechem.

Chlazení obrobku

Připravené mleté ​​masové kuličky se musí před potápěním zchladit. Po vytvarování je umístěte na 20-30 minut na dno chladničky. Ochlazené karbanátky udržují svůj tvar lepší a nedrží se při vaření.

Jak vařit

Recept na výrobu karbanátků je velmi jednoduchý. I když nevíte, jak řídit mleté ​​maso, postupujte podle pokynů krok za krokem a určitě uspějete. Je velmi vtipné ručně vyřezávat „kuličky“ mletého masa, tento proces lze provádět s dětmi. Dáme vám klasický recept masových kuliček na polévku, takže si ho snadno zapamatujete a připravíte první pokrmy bez potíží.

Doba vaření:

Dávky na kontejner: 6.

Pro vaření masových kuliček doma pro první chod potřebujeme následující ingredience (s výpočtem 3,5 litru):

• 400 g čerstvého mletého hovězího masa (vepřové, hovězí nebo smíšené);
• 1 malá cibule;
• 2 lžíce. Já strouhanka;
• 3 lžíce. Já máslo;
• sůl, černý mletý pepř.

Jako doplněk (nepovinné):

• čerstvé zelené (petržel, kopr);
• zakysanou smetanou.

Začněme vařit

1. Cibuli jemně nakrájejte. V pánvi rozpusťte 1 polévkovou lžíci. Já máslo a cibuli lehce smažte na mírném ohni po dobu 2-3 minut.

2. Mleté maso, několikrát prošlo přes mlýnek na maso, smíchejte se smaženou jemně nakrájenou cibulí, solí, pepřem, zbývajícím změkčeným máslem.

Věnujte pozornost! Pokud se ucpání ukázalo být husté, pak recept umožňuje přidání 1-2 lžíce. Já kapaliny - mléko, smetana nebo hladká vařená voda.

3. Od připraveného mletého masa k vytvoření rukou přesné formy masových kuliček - 8-10 g kuličky. Dejte dohromady míčky na prkénko a na půl hodiny chlazte.

4. V polévce nebo vařeném solném vývaru rozprostřete jeden karbanátek a vařte 5-6 minut při mírném varu.

5. Podáváme vařené karbanátky, polévku nebo vývar. Pro zlepšení vzhledu pokrmu a přidání chuti doporučujeme každou porci posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem a také přidáme 1-2 lžičky. zakysanou smetanou.

Šťavnaté, chutné karbanátky jsou připravené! Bon appetit!

Nyní víte, jak vařit lahodné jídlo pro celou rodinu mletého masa a vývaru za půl hodiny. Tento recept bude skutečnou spásou a „hůlkou“ pro všechny, kteří každou minutu milují. Tato rychlá polévka ocení především pracovní hostesky a mladé maminky, které potřebují připravit nejen chutné, ale také rychle. Masové kuličky mohou být pre-blind ve dvojitém objemu a polovina z nich zmrazí pro budoucí použití. Před vařením, zmrazené masové kuličky nemusí být rozmrazeny, rychle dosáhnou požadované teploty ve vařeném vývaru.

Jak udělat karbanátky z mletého masa na polévku

Jak udělat karbanátky z nádivky na polévku recept s krok za krokem fotografií

1. Chuť hotových kuliček závisí do značné míry na mase, ze kterého jsou vyrobeny. Samozřejmě musíte použít kvalitní čerstvé maso. V tomto případě by maso nemělo být tuk, protože od něj na povrchu polévky zůstane ošklivá mastná deska.

Nejlepší je použít směs několika druhů masa na vaření masových kuliček, ale můžete je také vařit z čistého vepřového, hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa. Vhodný kus masa, rolování přes mlýnek na maso. Doporučuje se dokonce projít mlýnkem na maso dvakrát, aby bylo mleté ​​maso nejjemnější.

2. Chcete-li dát šťavnatost masové kuličky, můžete přidat cibuli. Za dvě stě gramů masa bude dost půlky malé cibule.

Cibule by měla být buď velmi jemně nasekaná nebo strouhaná na jemném struhadle (to je nejlepší volba). Přidejte cibuli do mletého masa, sůl a přidejte černý pepř nebo směs papriček, aby karbonátky měly bohatší chuť.

Pokud použijete naprosto suché maso, nebo jen chcete, aby masové kuličky nejvíce šťavnaté, můžete nalijte lžíci rozpuštěného másla do mletého masa.

3. Mléko důkladně promíchejte. To by nemělo být prováděno lžící, ale rukama, aby všechny složky byly rovnoměrně rozloženy.

Můžete dokonce porazit nádivku. K tomu, zvedněte nádivku a hodit ji na prkénko s úsilím, takže opakujte asi desetkrát.

4. Po hnětení nádivky můžete pokračovat k tvorbě masových kuliček. Ihned položte talíř s vodou a mokré dlaně tak, aby se masové kuličky nelepily na ruce.

S lžičkou vezměte malé množství mletého masa. Masové kuličky by neměly být velké, nejvhodnější velikost je 1,5-2,5 cm.

5. Nyní hodíte nádivku mezi dlaněmi a vytvořte kulatou kouli. Položte hotový míček na talíř, znovu namočte ruce vodou a navalte stejné kuličky ze zbytku náplně.

Snažte se, aby byly všechny stejné velikosti.

7. Vařte masové kuličky sedm až deset minut, v závislosti na velikosti kuliček. Poté, skimmer opatrně vyjme karbanátky z vývaru a položí je na talíř.

Nyní, v této vývar, vaříme polévku s brambory a zeleninou, a vrátit masové kuličky na pánev, když je polévka zcela připravená. Díky tomu se polévka stane výbornou a karbanátky v ní zůstanou celé, krásné a něžné.

Pokud jde o to, jak připravit karbanátky z mletého masa na polévku s různými chutí, pokud si přejete, můžete přidat strouhaný sýr, pečené mrkve nebo smaženou cibuli na mleté ​​maso, změnit složení koření a kombinovat druhy masa.

Jak udělat karbanátky z mletého masa na polévku doma, jednoduché, rychlé a chutné!

Masová polévka

Dobrý den. Dnes vaříme polévku s karbanátky. To je mistrovská třída od mé milované tchýně Lyudmila Vladimirovna.

Připravíme hlavní recept na polévku s karbanátky, bramborami a restovanou zeleninou. V případě potřeby můžete do polévky přidat další přísady. Do polévky můžete přidávat těstoviny, pohankové krupice, rýži, krupici, ječmen nebo kukuřičnou mouku.

Kromě obilovin můžete do polévky přidávat zeleninu, například bulharský pepř, téměř všechny druhy zelí, cuketu, lehce smažený lilek, kukuřici, zelené fazolky nebo hrášek.

Můžete připravit odrůdu a přidat do polévky 5 minut před koncem vaření strouhaný nebo nasekaný tavený sýr na malé kostky.

Mleté karbanátky - 8 nejlepších receptů na karbonátky na polévku nebo horké

Mleté masové kuličky, jejichž recept může být vybrán z níže uvedeného výběru, změní chuťové vlastnosti prvního jídla nebo se stanou jedním z nejlepších doplňků k přílohám brambor, k obilovinám, těstovinám, pokud je připravíte s omáčkou.

Jak si vyrobit karbanátky z mletého masa?

Masové kuličky se připravují z mletého elementárního, zejména pokud znáte základní tajemství a jemnosti tvorby výborných karbanátků:

1. Mleté maso lze použít ze stejného druhu masa, nebo ideálně z kombinace několika odrůd.
2. Masný základ je často doplňován jemností nasáklého chleba a pikantnosti s cibulí, česnekem a kořením.
3. Aby se masové kuličky udržely v dobrém tvaru, připravené mleté ​​maso je pečlivě poraženo, zvednuto a vráceno zpět do mísy.

Jak si vyrobit karbanátky z mletého masa na polévku?

Nejlepší možností pro vaření voňavé bohaté polévky budou karbanátky z domácího mletého masa, které mohou být vyrobeny z vepřového a hovězího masa ve stejném poměru nebo pomocí jednokomponentní báze. Z uvedeného počtu výrobků bude porce porcí masových kuliček, dostatečných k naplnění horkého, vařeného ze dvou litrů vývaru.

• mleté ​​maso - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• máslo - 30 g;
• sůl, černý pepř.

1. Připravte nádivku, zkrouťte maso přes mlýn na maso.
2. Stejným způsobem brousíme oloupanou cibuli.
3. Do hmoty přidáme měkké máslo, osolíme, pepříme, rozmačkáme a rozbijeme.
4. Lžička porcí porcí mletého masa, rolí v podobě kuliček, které se přidávají do polévky a vaří po dobu 7-10 minut.

Mleté masové kuličky s omáčkou recept

Lahodné a chutné jídlo pro druhé bude karbanátky z mletého kuřete s omáčkou. Můžete použít jakékoli jiné maso, ale kuře usnadňuje kulinářské složení a činí ji méně kalorií. Jídlo dokonale doplňuje přílohu z brambor, rýže, pohanky a také dokonale jde s vařenými těstovinami.

• mleté ​​kuře - 400 g;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• mrkev a paprika - 1 ks;
• Gruzínská adjika a rajčatová pasta - 1,5 tsp;
• zakysanou smetanou - 3 lžíce. lžíce;
• voda - 1,5 šálky;
• olej - 50 ml;
• mouka - 1,5 lžičky;
• pepř, sůl.

1. Plnění se smíchá s vejcem, cibulí a kořením, které se vytvoří z výsledné hmoty obrobku.
2. Pass cibule s mrkví, přidejte nakrájené papriky, další složky ze seznamu, omáčku a nechte vařit.
3. Položte 20 minut do kuřecí karbanátky z kuřecího masa a dušeného masa.

Mleté hovězí masové kuličky - recept

Masové kuličky z mletého masa, jehož recept se dozvíte níže, jsou vyrobeny z hovězího masa. Neobvyklá chuť a originalita pokrmu bude dána přidanými piniovými oříšky a tvrdým sýrem. V ideálním případě je lepší použít pecorino romano, ale v nepřítomnosti takových produktů si můžete vzít jakýkoliv jiný výrobek s pikantní chutí a pevnou strukturou. Poté, co strávil hodinu času, můžete nakrmit lahodné čtyři z nich.

• mleté ​​hovězí maso - 800 g;
• strouhanka - 3 sklenice;
• mléko - 1 šálek;
• piniové oříšky - šálek;
• rajčatová omáčka - 4 šálky;
• vejce - 1-2 kusy;
• stroužky česneku - 3 ks;
• strouhaný sýr, nasekanou petrželku a mouku - 1/2 šálku;
• sůl, pepř, olej na smažení.

1. Namočte drobky do mléka a smíchejte s mletým masem, ořechy, petrželkou, sýrem, česnekem a vejci.
2. Okořistěte hmotu, vyrobte kulaté výrobky, dejte je do mouky a smažte v oleji.
3. Masové kuřecí maso z hovězího masa jsou plněné horkou omáčkou a vařeny 30 minut pod víkem.

Mleté karbanátky s rýží - recept

Další na tom, jak udělat karbanátky z mletého masa s rýží. Ve skutečnosti jsou to stejné karbanátky, ale menší. Jako omáčka používaná k hašení výrobků, můžete použít jen zakysanou smetanu, smetanu, rajče nebo směs několika typů. Z uvedeného počtu produktů získáte 4 plné porce.

• mleté ​​maso - 800 g;
• rýže - 1 šálek;
• Jablko - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek - 1-2 hřebíček;
• cibule - 3-4 ks;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vývar - 1 l;
• krém - 200 ml;
• rajčatový protlak - 100 g;
• sůl, pepř, máslo.

1. Nádoba se míchá s cibulí, strouhaným jablkem, vejcem a vařenou rýží.
2. Hmota je ochucená, z ní se utvoří kulaté polotovary, vloží se do hrnce.
3. Passe přes zbývající zeleniny, přidejte mouku, těstoviny, smetanu, nalijte do vývaru, hodit koření a nechte vařit.
4. Maso omáčka s rýží a dušeným masem 25-30 minut.

Krůtí kuřecí karbanátky

Masové kuličky vyrobené z krůtího masa, jehož receptura je uvedena níže, se získávají nejen chutně, ale na úkor vlastností masa, jsou stále zdravé a výživné. Mohou být vloženy do polévky nebo dušené v omáčce na zvoleném základě, případně předem smažené v oleji. Pouze 50 minut - a chutný dárek pro 4 osoby na stole.

• mletá krůta - 800 g;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• nakrájené zelené - 1,5 lžíce. lžíce;
• omáčka - 1 l;
• sůl, pepř, máslo.

1. Smíchejte nádivku s cibulí, vejci, bylinkami a kořením.
2. Proveďte kulaté polotovary, nalijte je omáčkou.
3. Mince z masového kukuřice na 25-30 minut.

Vepřové mleté ​​karbanátky

Příprava masových kuliček z mletého masa, jehož receptura je uvedena v následujících doporučeních, můžete učinit suchou ozdobou šťavnatější a chutnější, přidávat k ní nejen vydatné a výživné masné výrobky, ale také velkoryse ochucené omáčkou. Po strávení asi hodiny času si můžete zařídit jídlo pro čtyři osoby.

• mleté ​​vepřové maso - 800 g;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 1 zub;
• strouhanka - 1 šálek;
• mrkev - 1 ks;
• mouka - 3 lžíce. lžíce;
• smetana a rajčatová omáčka - 1 sklenice;
• vývar - 1 l;
• sůl, pepř, koření, olej, bylinky.

1. Plnění se míchá s namočenými drobky, cibulí, česnekem.
2. Okořán hmotu, aby z ní polotovary, chléb v mouce a hnědé.
3. Pasta cibule, mrkev, smetana, rajče, vývar, koření.
4. Postavte smažené přípravky.
5. Masové kuličky dušené z mletého vepřového masa omáčejte 30 minut.

Rybí maso Masové kuličky

Masové kuličky z rybího masa, jejichž recept je jednoduchý na realizaci, potěší příznivce rybích pokrmů. Produkty se vyznačují vysokou nutriční hodnotou a nízkým obsahem kalorií. Často jsou vypuštěny v rajčatové nebo rajské omáčce s přidáním nasekané nebo nasekané zeleniny. Vaření 4 porcí trvá 50 minut.

• mleté ​​ryby - 700 g;
• bílá strouhanka - 150 g;
• mléko - 100 ml;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 1-2 ks;
• rajčata - 700 g;
• Cuketa (nepovinně) - 200 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• sůl, pepř, oregano, bazalka, olej.

1. Nádoba se míchá s chlebem, vejcem a cibulí namočenou v mléce.
2. Druhou cibulku přelijeme mrkví v oleji, přidáme mletá rajčata, cuketu, česnek, koření, dušíme 10 minut.
3. Připravte si polotovary, namočené v omáčce a dušené chutné karbanátky z mletého masa po dobu 20 minut.

Mleté karbanátky v troubě

Vaření karbanátky z mletého masa se v tomto případě liší od předchozího tepelného zpracování výrobků. Po registraci se polotovary pečou v troubě až do úplného uvaření s přidáním omáčky, kterou lze připravit podle doporučení k receptu nebo uspořádat vlastním způsobem. Celý proces bude trvat méně než hodinu.

• mleté ​​maso - 1 kg;
• vejce - 1 ks;
• bochník - 1/3;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 3 hřebíček;
• rajčatový protlak - 100 g;
• vývar - 1 l;
• sůl, pepř, olej, koření.

1. Z mletého masa, vajec, namočeného bochníku, rozdělte sochory, vložte je do formy a pečte na 200 stupňů po dobu 15 minut.
2. Cibuli přelejte česnekem, přidejte těstoviny, vývar, koření, vařte a nalijte produkty ve formě.
3. Nádobu pečte dalších 15 minut.
   

Polévkové masové kuličky - recepty

Varianta 1: Klasický recept na karbanátky na polévku

Každá hospodyně ví, že je lepší nekupovat hotové polotovary, ale vyrábět je sami. Totéž platí pro masové kuličky pro polévku, recepty jsou předávány z generace na generaci. Takové masové kuličky mohou být zmrazené syrové a vařené v polévce, nebo dokonce vařit, dostat vývar, a pak připraven zmrazit. Kromě polévky jsou vhodné pro samostatné nádobí s přílohou. V tomto výběru receptů se podíváme na recepty na karbanátky na polévku. Začněme s klasikou.

Složky:

• čtyři sta gramů hovězího masa;
• jedna velká cibule;
• Řetězová sůl;
• podlahy z šedozeleného černého pepře;
• stůl l vypusťte olej.

Krok za krokem recept na masové kuličky na polévku

Opláchneme hovězí dužinu, zbavíme se žil, přebytečného tuku a filmů. Můžete ho rozřezat na několik velkých kusů a pak ho rozmělnit v mixéru nebo přeskočit přes mlýnek na maso.

Aby byly masové kuličky velmi jemné, může být maso dvakrát mleté.

Paní poznámka: Můžete si vzít jako jeden druh masa, a několik. V každém případě se maso rozemele v mixéru nebo mlýně na maso. Je důležité, aby maso nebylo tukové - jinak se nahromaděný tuk objeví na povrchu polévky s takovými masovými kuličkami. A je velmi důležité, aby maso bylo čerstvé.

Oloupeme cibuli, nakrájíme na polovinu nebo na tři nebo čtyři části v závislosti na velikosti. Cibule také přeskočí mlýnek na maso nebo mele v mísičce.

K poznámce: Cibuli můžete střít a strouhat. Stříkačku a zeleninu opláchněte pouze studenou vodou, aby vám to tak nebolelo.

Zkombinujte v misce zkroucené maso a nakrájenou cibuli. Přidejte koření a lžíci másla, dříve roztavené ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě.

Nyní potřebujeme hnětit nádivku do hladka.

Dali jsme hlubokou desku se studenou vodou. Namočíme do ní ruce, vezmeme si lžičku mletého masa a nakrájíme masové kuličky dlaněmi. Ideální průměr bude přibližně dva centimetry.

Nyní máme několik možností dalšího postupu. Pokud jste již připravují polévku, pak vařit karbanátky spolu se zbytkem složek, podle receptu. Také masové kuličky lze zmrazit a použít, když jsou potřeba.

Masové kuličky se mohou vařit a zmrazovat - takže budete mít po ruce vždy hotový polotovar.

Poznámka: Pokud se rozhodnete vařit a zmrazit, můžete z výsledného vývaru vařit polévku.

Varianta 2: Rychlý recept na karbanátky na polévku

Chcete-li vařit a kostky rychle vařit, vezměte připravené mleté ​​maso. Může to být vepřové, hovězí, kuřecí nebo smíšené. Pojďme přidat recept s malou strouhankou, nezapomeňme na koření.

Složky:

• čtyři sta gramů mletého masa;
• malá cibule;
• dvě lžíce strouhanky;
• tři lžíce oleje;
• Řetězová sůl;
• podlahy z čaje l pepř;
• pět větviček zeleně.

Jak rychle vařit karbanátky na polévku

Takže máme hotové mleté ​​maso. Ale pro masové kuličky, které mají být chutné, to nestačí.

Cibuli očistíme a jemně nakrájíme nožem. Na dobře zahřáté pánvi smažte na másle. Stačí jen tři minuty.

Hosteska Poznámka: V masu pro karbanátky se cibule téměř vždy přidává. Je buď velmi jemně řezaný nožem nebo prochází mlýnek na maso spolu s masem. Na úkor cibule, karbanátky jsou šťavnatější a chutnější.

V misce na mleté ​​maso přidáme smaženou cibuli, drobnou strouhanku, zbytek z másla zalijeme.

Nalijte sůl a pepř, dobře promíchejte. Rozemele zeleninu, nalijeme do misky a vše znovu promícháme.

K poznámce: Pokud se vám zdá, že hmotnost masových kuliček se ukázala být příliš hustá nebo dokonce suchá, přidejte jednu nebo dvě lžíce mléka nebo smetany, nebo dokonce převařenou vodu.

Nyní je třeba vytvořit pěkné malé kuličky z masa. Velikost je o něco větší než třešeň, přibližná hmotnost je deset gramů.

Pokud dnes vaříte karbanátky, pak je dejte na prkno. Udržujte odstup tak, aby se nespojovaly.

Nechte v lednici třicet minut. Vaření těchto karbanátků asi za pět až sedm minut.

Mohou být také zmrazeny pro budoucí použití. Je vhodné to provést umístěním kuliček do silikonových nebo plastových forem.

Varianta 3: Masové kuličky na polévku - recept na mléko s vejci a mletým masem

Další variace chutných, šťavnatých a výživných polévek. Recept je vhodný i pro obvyklé pokrmy ve formě karbanátky, smažené nebo dušené v omáčce. Nejdůležitější je, že nádivka je velmi chutná.

Složky:

• sedm set gramů mletého masa;
• jedna velká cibule;
• dvě stě gramů drobné drobky;
• 100 ml mléka;
• dvě vejce;
• Řetězová sůl;
• Chayl Pepper Mix;
• stůl l vypusťte olej.

Krok za krokem recept

Vyčistěte žárovku, opláchněte ve studené vodě. Pak může být rozdrcen nožem, v mixéru nebo v kombinaci.

Vezměte si máslo, roztavte ho v pánvi a smažte na něm nakrájenou cibuli. To je dost, aby na měkké, zlato není nutné.

Cibuli do masné složky uvádíme společně se zbývajícím olejem.

Řídíme vejce do stejné nádoby, nalijeme mléko, nalijeme malé strouhanky a určené koření.

Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.

Paní poznámka: Hnízdo mleté ​​nejlepší ruce. To vám umožní pečlivě distribuovat všechny ingredience, abyste porozuměli konzistenci hmoty. A pokud ho trochu porazíte, bude to prospěšné.

Když tvarujete ruce s karbanátky pro pohodlí, vaše ruce jsou navlhčené ve studené vodě nebo rozmazané rostlinným olejem bez zápachu.

Hotové masové kuličky rozprostřete na pracovní plochu nebo prkénko. Nyní mohou být použity při vaření polévky.

Varianta 4: Masové kuličky pro polévku - recept s rýží a mrkví

Takové karbanátky jsou nejen uspokojivější, ale také velmi roztomilé a zajímavé. Nafukovaná rýže, červená mrkev v kombinaci s mletým masem - takové masové kuličky jsou vhodné k vaření každé polévky, zejména v rajčatové omáčce.

Složky:

• sedm set gramů mletého masa;
• jedna velká cibule;
• jeden svazek dlouhozrnné rýže;
• jedna mrkev;
• dvě vejce;
• koření a sůl podle chuti.

Jak vařit

Pokud již máte velký kus masa, váží asi 700-900 gramů, použijte jej, aby se mleté ​​maso. Buničina se jednoduše promyje pod tekoucí vodou a pak se zkroutí v mlýnku na maso.

Pokud máte mleté ​​maso, přeneste jej z obalu do velké nádoby.

Promytá dlouhozrnná rýže se vaří, složí se na cedník a ochladí se. Do složky masa přidejte vařenou rýži.

Cibuli jemně nakrájejte nožem a mrkev očistěte od horní vrstvy. Hořká báze bude odříznuta a vyřazena předem.

Zelenina potřebuje smažit až do měkké a zlaté na zeleninu nebo máslo, také vhodné a olivové.

Přeneste chlazený zazharku na zbývající složky, přidejte koření, sůl, poražte vejce a srdečně promíchejte v homogenní hmotě.

Škrábáme masové kuličky mokrýma rukama namočeným ve studené vodě.

Pokud chcete, aby byly připravené, které mohou být přidány do polévky na samém konci, postupujte podle níže uvedených pokynů.

Tvarované karbanátky, první smažit v rostlinném oleji, upevnění, zhnědnutí - nebudou se rozpadat, budou mít krásný vzhled.

Pak je posuneme na pánev, nalijeme vodu a na půl hodiny naplníme. Kromě toho budeme mít vynikající a bohatý vývar.

Varianta 5: Jednoduchá polévka masové kuličky - vepřový recept

Kdo miluje vepřové maso, ocení tento recept. Ukazuje se, chutné a vydatné karbanátky. Recept je velmi jednoduchý, ale osvědčený a vítězný. Tyto karbanátky mohou být okamžitě poslány do polévky nebo zmrazeny na skladě.

Složky:

• pět set gramů vepřového masa;
• velká cibule;
• 10 gramů soli;
• 10 gramů černého pepře;
• koření na vepřové maso podle chuti.

Krok za krokem recept

S vepřovým masem určitě odřízneme kůži, odstraníme kosti, pokud nějaké existují. Nyní může být dužina umyta a nakrájena na středně velké kousky, aby bylo pohodlnější broušení do mletého masa.

Oloupeme cibuli, nakrájíme na čtyři části a pošleme spolu s plátky masa přes mlýnek na maso.

Ve stejné nádobě zalijeme všechny koření a ruce se míchají, dokud není hladké. Veškeré koření a cibule by měly být v mase rovnoměrně rozloženy.

Při tvarování mletého masa ho lehce uchopte rukama. Necháme ji na čtvrt hodiny přímo v kuchyni.

Ponořte ruce do vody, s lžičkou vzít část mletého masa na jeden karbanátek a roll ruce do krásné koule. Přeložte na pracovní plochu nebo prkénko.

Nyní zmrazit karbanátky nebo okamžitě použít, aby se polévka.

Správné masové kuličky na polévku. Jak vařit masové kuličky na Mince Soup

Z následujících doporučení a receptů se naučíte, jak udělat polévku z karbonátu. Díky tomu se ohřívá, že je to překvapivě vyživující, neuvěřitelně voňavé a chutné, i když vaří rychle, bez větších zmatků a nevyžaduje dlouhou předvařící vývar.

Jak vařit polévku s karbanátky?

Chcete-li zjistit, jak udělat polévku s karbanátky, nejprve se seznamte se základními pravidly, která doprovázejí každou variantu prvního jídla tohoto druhu:

1. Masové kuličky na polévku mohou být vyrobeny z jakékoliv nádivky (vepřové, hovězí, kuřecí a smíšené).
2. K masové základně se přidává kroucená nebo jemně nasekaná cibule, koření, sůl, někdy vejce, chléb, sýr, bylinky, česnek nebo jiná zelenina namočená v mléce nebo vodě.
3. Základna se míchá, bije a vyrábí z ní kulaté kuličky.
4. V závislosti na receptu jsou polotovary házeny do polévky po dobu 10-20 minut před koncem procesu vaření.

Jak si vyrobit karbanátky z mletého masa na polévku?

Další podrobnosti o tom, jak udělat karbanátky pro polévku, budou popsány v následujícím receptu. Je vhodnější vařit nádivku sami, kroucení vybraného typu masa přes mlýnek na maso. Obrobek můžete vyrobit a zmrazit pro pozdější použití. K tomu jsou míčky rozložené na talíři odeslány do mrazničky a po zmrazení jsou uloženy v sáčku pro skladování.

• vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí, nebo směs několika druhů (buničina) - 1 kg;
• velká cibule - 2 ks;
• rozpuštěné máslo - 100 g;
• sůl, pepř, koření.

1. Maso se opláchne, osuší, nakrájí na porce a rozemele pomocí mlýnku na maso nebo v mísiči s cibulí.
2. Masa ochuďte solí, pepřem, přidejte olej, promíchejte a porazte.
3. Vyrobte ze základny malé nebo středně velké kuličky.

Polévka s karbanátky a rýží

Hodně oblíbené u dospělých a dětí, které si užívají karbanátky. Vyloučíme-li zeleninu a přidáme čerstvé produkty spolu s dalšími ingrediencemi, pak se tento horký nápoj může právem považovat za dietní, což potěší především příznivce zdravého stravování. 8 porcí bude připraveno za 30-40 minut.

• vepřové a hovězí karbanátky - 700 g;
• rýže - 3 ks;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• brambory - 4 ks;
• voda - 2,5 litru;
• sůl, pepř, koření, bylinky.

1. Bramborové kostky se hodí do vroucí vody, rýže.
2. Přidejte připravené karbanátky.
3. Na konci vaření ochutnat lahodnou polévku s karbanátky, vyhodit naklíčenou zeleninu, zeleninu a nechat vařit.

Polévka s karbanátky a nudlemi

Následující recept vám pomůže zjistit, jak se dělá karbanátky a nudlová polévka. V tomto případě se jako masná složka používají polotovary z krůt, které činí dietu dietní a snadnější. Pro více uspokojující možnost si můžete připravit karbanátky z vepřového nebo hovězího masa.

• krůtí kuličky - 500 g;
• nudle - 80 g;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• brambory - 3-4 ks;
• voda - 2 l;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;

1. Ve vroucí vodě položte brambory, vařte, vařte karbanátky.
2. Po asi 10 minutách se vstříkne smažená cibule s mrkví, koření se upustí a těstoviny.
3. Za 5 minut bude připravena polévka z krůtího masa.

Sýrová polévka s karbanátky

Dále se naučíte, jak udělat polévku s karbanátky a sýrem. Horké bude obzvláště chutné, pokud přidáte houby do vývaru, který, pokud je to žádoucí, trochu smažte nebo hodte do pánve okamžitě se zbytkem produktů. 8 porcí lahodného horkého nápoje bude připraveno za 50 minut.

• mleté ​​kuřecí karbanátky - 500 g;
• houby - 200 g;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• brambory - 4 ks;
• voda - 2,5 litru;
• tavený sýr - 200 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, koření, bylinky.

1. Brambory, houby se vloží do vařící nádoby na vodu a po 10 minutách vaří kuřecí kuličky a zeleninu spasserovansya.
2. Polévku ochutíme kuřecími kuřecími kuličkami, zavedeme roztavený sýr, vaříme za stálého míchání až do roztavení.

Bramborová polévka s karbanátky

Fanoušci lehčích a nenápadných kulinářských skladeb se rádi naučí vařit s karbanátky. Navrhovaná kompozice může být rozšířena přidáním cukety, brokolice, papriky s bramborami. Po 40 minutách můžete osvěžit lahodnou večeři osmi lidem.

• masové kuličky - 800 g;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• brambory - 6 ks;
• voda - 2,5 litru;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, koření, zelenina.

1. Připravte masové kuličky
2. Po opětovném varu se zavede obsah hrnce, masových kuliček, cibule a mrkve a koření.
3. Vařená zeleninová polévka s karbanátky, dokud nejsou všechny ingredience připraveny.

Hrachová polévka s karbanátky

Polévka s karbanátky, jednoduchý recept, který bude nastíněn níže, ocení milovníci hrachu. Cereálie je třeba několik hodin namočit do vody a poté opláchnout. Chcete-li ušetřit čas, můžete použít zmrazený zelený hrášek, který nevyžaduje předběžnou úpravu. Bez zohlednění času na namáčení hrachových krupiček, bude zdobení polévky trvat 2 hodiny.

• karbanátky - 500 g;
• hrášek - 1,5 šálky;
• cibule a mrkev - 1 ks;
• voda - 2,5 litru;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, koření, bylinky.

1. Připravené hrachové krupice dejte do hrnce s vroucí vodou a vařte, dokud nebude hrášek uvařit.
2. Pokládka masových kuliček, zeleninová zelenina, koření.
3. Steaková polévka s karbanátky a hráškem dalších 10 minut.

Rybí masová polévka

Po seznámení se s tím, jak vařit polévku s rybími karbanátky, bude poměrně jednoduché uvést recept do praxe. Výsledek potěší výbornými chuťovými vlastnostmi a úžasnou vůní jídla. Krém a jemně nasekané zelení mu dodají zvláštní kouzlo. Chcete-li krmit chutný, originální večeře osmi lidí musí být poskytnuta 50-60 minut.

• rybí filé - 500 g;
• chléb - 50 g;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 4 ks;
• voda - 2 l;
• krém - 250 ml;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, koření, petržel a bazalka.

1. Otočte rybu s chlebem a cibulí, ochucené, hněte, nakreslete kulaté kuličky.
2. Dejte do vroucí vody brambory.
3. Po 10 minutách se zavádí spasserovannye zelenina, rybí přípravky a koření.
4. Vařené s karbanátky po dobu 5 minut, házet zelené, zalijeme smetanou, trochu zahřejeme a necháme vařit.

Polévka s karbanátky a knedlíky

Pokud nechcete vařit polévku s karbanátky bez brambor s přídavkem hrachu, jak je uvedeno v jednom z navrhovaných receptů, ozdobte misku knedlíky. V této verzi bude také nadbytečná složka brambor. Chybějící sytost a sytost budou dávat určitý druh

Polévka s karbanátky - jeden z nejoblíbenějších prvních kurzů. Vaření této polévky není vůbec obtížné. A možnosti vaření jsou nespočetné. Z dietní polévky z masového salámu, jejíž receptura najdete níže, na sýrovou polévku s rybími karbanátky, dýňovou polévku (pokud je to bez masových kuliček, stále máte chutný guláš) a mnoho dalších. Kuchařská polévka s karbanátky je navíc velmi rychlá, což jistě ocení každý, kdo má málo času na vaření. Zejména urychlit dobu vaření, pokud si masové kuličky předem a jen dát je do mrazáku. Pouze pokud okamžitě vložíte masové kuličky do sáčku a do mrazničky, pak se drží dohromady. Aby se tomu zabránilo, vložte masové kuličky na papír na pečení nebo na běžnou prkně a vložte je do mrazničky. Když mrazené kuličky zmrazí, mohou být vloženy do pytlů nebo skladovacích nádob. Mít zmrazené karbanátky na skladě, při vaření polévky, to je dost, aby se správné množství karbanátky a to je vše, čas na vaření polévky je zachráněn. Dále v sekci najdete takové možnosti polévky s karbanátky:

• . Klasická masová polévka
• . Dietní masový polévka recept bez zazharki
• . Sýrová polévka s karbanátky
• . Rajčatová polévka s karbanátky
• . a mnoho dalších

Jaké jsou masové kuličky? Masové kuličky jsou malé kuličky mletého masa nebo ryb, vařené ve vývaru nebo ve vodě. Masové kuličky dělají stejnou velikost, přidávat k nim, jestliže požadovaný, strouhaná cibule, vejce. Můžete také přidat vařenou rýži, zelení. Malá velikost masových kuliček zajišťuje jejich rychlé vaření. Proto se polévka vaří rychleji. Častěji se pro vepřové nebo hovězí maso používají mleté ​​karbanátky. Můžete vařit smíšené mleté ​​maso, napůl vepřové a půl hovězí maso. Ale i pro karbanátky používám kuřecí, krůtí maso. Tam jsou fishballs.
Meatball polévka je obvykle baví děti, to může být připraveno s dietní jeden bez smažení mrkve a cibule, takže toto jídlo je to, co potřebujete pro dětské menu.

Recept na masovou polévku

Připravte potěr: Oloupejte mrkev a 1 cibuli, umyjte je. Mřížka mletá na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Cibuli a mrkev smažíme ve vyhřívané pánvi s rostlinným olejem.
Omyjte brambory, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.

Do mletého masa přidejte polovinu cibule, strouhanou na jemném struhadle, sůl a pepř a také přidejte jedno vejce. Smíchejte vše dohromady a vytvořte karbanátky.
Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. Přidejte vařené brambory do vroucí vody. Také přidat tvarované karbanátky. Poté, co polévka začne vařit, odstraňte výslednou pěnu. A vaříme 15 minut. Pak přidejte potěr. Také dát bobkový list do polévky, soli a pepře podle chuti. Masové kuličky a brambory vaříme do krupice, přidáme nasekané zelení, necháme několik minut vařit a vypneme je. Připravená polévka s karbanátky.

Poznámka: Pokud přidáte na konci vaření karamelovou polévku tavený sýr, dostanete sýrovou polévku z karbonátu. Polévka s karbanátky se kazí velmi obtížně, vždy to dopadá chutně. Existují však malé tipy, jak tuto polévku ještě chutnější.
Polévka s karbanátky po vaření by měla být naplněna 5-10 minut v uzavřené pánvi. Chuť této polévky bude harmoničtější.
Masové kuličky jsou lepší, aby se malé velikosti asi 2-3 cm v průměru, pak se polévka bude vařit rychleji. Také přidáním malého množství mletých masových kuliček namočeným v bílé strouhance je masové kuličky měkčí.
Masové kuličky mohou být před přidáním do polévky smaženy. To dá vývar a polévku více chuti.

Polévka s karbanátky je populární již mnoho let, ale jak si vyrobit karbanátky z mletého masa na polévku, aby byly šťavnaté a nerozdělily se do polévky? Vaření těchto kuliček je snadné, stačí se řídit základními pravidly jejich přípravy a dostanete jemné a voňavé masové kuličky.

Jak udělat karbanátky z nádivky na polévku recept s krok za krokem fotografií

1. Chuť hotových kuliček závisí do značné míry na mase, ze kterého jsou vyrobeny. Samozřejmě musíte použít kvalitní čerstvé maso. V tomto případě by maso nemělo být tuk, protože od něj na povrchu polévky zůstane ošklivá mastná deska.

Nejlepší je použít směs několika druhů masa na vaření masových kuliček, ale můžete je také vařit z čistého vepřového, hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa. Vhodný kus masa, rolování přes mlýnek na maso. Doporučuje se dokonce projít mlýnkem na maso dvakrát, aby bylo mleté ​​maso nejjemnější.

2. Chcete-li dát šťavnatost masové kuličky, můžete přidat cibuli. Za dvě stě gramů masa bude dost půlky malé cibule.

Cibule by měla být buď velmi jemně nasekaná nebo strouhaná na jemném struhadle (to je nejlepší volba). Přidejte cibuli do mletého masa, sůl a přidejte černý pepř nebo směs papriček, aby karbonátky měly bohatší chuť.

Pokud použijete naprosto suché maso, nebo jen chcete, aby masové kuličky nejvíce šťavnaté, můžete nalijte lžíci rozpuštěného másla do mletého masa.

3. Mléko důkladně promíchejte. To by nemělo být prováděno lžící, ale rukama, aby všechny složky byly rovnoměrně rozloženy.

Můžete dokonce porazit nádivku. K tomu, zvedněte nádivku a hodit ji na prkénko s úsilím, takže opakujte asi desetkrát.

4. Po hnětení nádivky můžete pokračovat k tvorbě masových kuliček. Ihned položte talíř s vodou a mokré dlaně tak, aby se masové kuličky nelepily na ruce.

S lžičkou vezměte malé množství mletého masa. Masové kuličky by neměly být velké, nejvhodnější velikost je 1,5-2,5 cm.

5. Nyní hodíte nádivku mezi dlaněmi a vytvořte kulatou kouli. Položte hotový míček na talíř, znovu namočte ruce vodou a navalte stejné kuličky ze zbytku náplně.

Snažte se, aby byly všechny stejné velikosti.

6. Nalijte vodu do pánve a vařte. Do vroucí vody přidejte trochu soli a bobkového listu. Dejte do vody karbanátky a počkejte, až se znovu vaří. Nyní oheň o něco méně. Když se na povrchu objeví pěna, vyjměte ji lžící.

7. Vařte masové kuličky sedm až deset minut, v závislosti na velikosti kuliček. Poté, skimmer opatrně vyjme karbanátky z vývaru a položí je na talíř.

Nyní, v této vývar, vaříme polévku s brambory a zeleninou, a vrátit masové kuličky na pánev, když je polévka zcela připravená. Díky tomu se polévka stane výbornou a karbanátky v ní zůstanou celé, krásné a něžné.

Pokud jde o to, jak připravit karbanátky z mletého masa na polévku s různými chutí, pokud si přejete, můžete přidat strouhaný sýr, pečené mrkve nebo smaženou cibuli na mleté ​​maso, změnit složení koření a kombinovat druhy masa.

Jak udělat karbanátky z mletého masa na polévku doma, jednoduché, rychlé a chutné!

Vždy se věřilo, že první pokrm musí být nutně přítomen v každodenní stravě každého člověka. Tam je velký výběr prvních kurzů - polévky, boršč, okroshka, okurka. Fanoušci vydatných masových polévek ocení polévku z karbanátek, která je jednou z nejbohatších a nejchutnějších jídel.
Pro někoho, vaření této polévky se bude zdát časově náročné, neúspěšné.

Ale to v žádném případě není. Pouze vařením pánev bohaté polévky s karbanátky, můžete se ujistit, že to nebude trvat moc času, aby se to, nemůže být zkažený, a můžete měnit recepty získat nové příchutě.

Polévka s karbanátky je nejoblíbenějším teplým pokrmem a vaří se častěji než všechny ostatní polévky, protože tato polévka je velmi bohatá, chutná a chutná.

Masové kuličky se nazývají malé kuličky vyrobené z různých druhů mletých vařených ve vroucí vývaru. Mleté karbanátky na polévku mohou být: vepřové, hovězí, krůtí, kuřecí, z různých druhů ryb a zeleniny. Polévka s karbanátky může mít také velmi odlišné složení, nejdůležitější je, že se v ní vaří karbanátky.

Brambory s karbanátky v květináčích na uhlí v troubě

Jak vařit polévku s karbanátky musí znát i nezkušení paní. Vzhledem k tomu, že příprava tohoto pokrmu není příliš náročná a nevyžaduje spoustu volného času. Výsledkem je velmi uspokojivé a chutné jídlo. Polévka s receptem z masových kuliček, kterou můžete vidět na našich webových stránkách, je neobyčejně jednoduchá a dokonce i nejzkušenější hosteska ji může vařit.

Masové polévky jsou velmi oblíbené nejen v Rusku, ale i v dalších zemích světa. Příprava těchto polévek je velmi jednoduchá, jsou výživná a výživná, rychle stravitelná v těle. A vařená polévka s karbanátky. Zejména polévky s masovými kuličkami, jako je jíst děti, a mnoho dospělých nebude vadit jíst polévku s karbanátky. Doporučujeme vařit polévku z karbanátek krok za krokem s fotografiemi a podrobným popisem přípravku.

Meatball polévka - příprava receptu s fotky krok za krokem

Polévka je nutností pro vynikající oběd. Varianty vaření polévek, tam je obrovské množství. Chci nabídnout vařit nádhernou, velmi chutnou a vydatnou bramborovou polévku s karbanátky. Proces vaření je velmi jednoduchý a nejdůležitější je, že se tato polévka vaří rychle. Masové kuličky dokonale doplňují tuto polévku a činí ji bohatou a voňavou. Při vaření polévky s masovými kuličkami můžete použít absolutní nádivku z jakéhokoliv masa. Polévka pro tento recept je nejen velmi lehká a chutná, ale také obsahuje živiny, které jsou prospěšné pro naše tělo jako celek.

Pro vaření bramborové polévky s karbanátky budete potřebovat následující seznam složek:

• mleté ​​hovězí maso (můžete použít kuřecí, vepřové) - 400 gramů;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• rýže - 200 g;
• brambory - 3 ks;
• vejce - 2 ks;
• čerstvé zelené na chuť.

Jak vařit polévku z karbanálu krok za krokem s fotografií:

Můžete pokračovat. Nejdříve je třeba loupat a sekat mrkev. Můžete také rošt, jak se vám líbí.

Rýže vylít na talíř. Omyjte brambory, oloupejte a nakrájejte na proužky.

Dejte oheň na oheň, zalijeme 2,5-3 litry vody a pokládáme brambory. Nyní pokračujte k přípravě mletého masa pro ježky. K tomu, v samostatné misce, mix světlometů, 2 vejce a rýže.

Dobře zamíchejte. Do mletého masa přidáváme vejce, aby byl ježci něžný a šťavnatý. Ten druh vycpávky by měl vyjít. Z výsledné vycpávky tvoří kuličky.

Poté, co jsou karbanátky připravené, můžete je dát do hrnce s bramborami. Vařte asi 15-20 minut. Nezapomeňte sůl a volitelně můžete přidat koření.

Tentokrát jsme na plyn položili rošt, zalijeme rostlinným olejem a mrkev s cibulkou lehce smažíme.

Po 5-7 minutách přidejte do polévky lehce restovanou zeleninu. Zavřete víko a vařte dalších 15 minut, pět minut před připraveností přidejte nasekané zelení. Použil jsem čerstvý kopr a petržel.

Polévka je bohatá a voňavá. Připravuje se rychle a snadno. Hotová polévka může být ponechána na sporáku s víkem pevně uzavřeným po dobu deseti minut, aby polévka absorbovala veškerou chuť.

Podáváme horkou polévku se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Autor receptu "Meatball Soup je krok za krokem recept s fotografií" Sazonova Irina.

Bramborová polévka s karbanátky

Nejoblíbenější polévka dospělých i dětí - polévka s karbanátky s fotografiemi. Lahodné a vyživující vývar, jemné karbanátky a zelenina ochucené bylinkami a kořením osloví i ty nejnáročnější gurmány. Vařená bramborová polévka s karbanátky.

350 gramů mletého masa (hovězí a vepřové maso),
1 mrkev,
3 střední brambory,
Čerstvé zelené
1 luk,
olej, rafinovaný pro smažení,

Vaření polévka s karbanátky:

Celé mleté ​​maso vložte do oddělené nádoby, pepřte a sůl podle vašich představ a pak celý obsah důkladně promíchejte lžící nebo rukama. Z hotového masa tvoří kulaté masové kuličky malé velikosti.

Oloupeme brambory, několikrát opláchneme ve vodě a nakrájíme na malé kostky. Čistá voda by měla být nalita do oddělené pánve, dána na oheň a přivést do varu, po vroucí vodě by mělo být soleno.

Všechny brambory vložte do vroucí vody a znovu vložte celý obsah do varu. Oloupeme cibuli a nakrájíme na střední kostky. Oloupeme mrkev a nakrájíme na kostičky. Na pánev přidejte slunečnicový olej a když se zahřeje, smažte cibuli v něm několik minut. Poté přidejte mrkev do cibule a pokračujte v smažení po dobu dalších čtyř minut, po celou dobu míchejte lžící.

Na pánvi s vývarem přidejte veškerou předsmaženou zeleninu a poté připravte připravené karbanátky. Přiveďte polévku do plného stavu a pokračujte v vaření dalších deset minut. Nyní můžete vypnout oheň, přidat trochu nasekané zelené a trvejte na tom, že misku pod víkem zavřete.

Polévka s karbanátky a rýží

Rýžová polévka s karbanátky bude spasitelem pro každou hostesku. Za prvé, je mnohem rychlejší vařit, než vařit obyčejný masový vývar, kromě dětí si s velkým potěšením berou skvělé masové kuličky. Udělejme polévku s karbanátky a rýží.

400 gramů telecího nebo mletého hovězího masa,
2 litry vody
4 brambory
2 lžíce rýže,
1 cibule,
bobkový list,
1 mrkev,
čerstvé zelené.

Začněme tím, že uděláme kulaté polévky. Chcete-li vědět, jak si připravit karbanátky na polévku, rozmrazené nebo čerstvé mleté ​​maso smíchejte s jednou lžící krupice. Plnění musí být důkladně hněteno a zlikvidováno, musí být provedeno tak, aby náplň byla elastická a stejnoměrná. Celé mleté ​​maso vložte do plastového sáčku a na hodinu ho dejte do chladničky. Během této doby by krupice v mletém by měla být zcela oteklá. Přidání návnady na mleté ​​maso bude vařené karbanátky velmi jemné.

Po uplynutí této doby vyjměte náplň z ledničky a udělejte kulaté karbanátky ne větší než 1,5 cm. Tento postup vám zabere jen několik minut. Na oheň dejte jeden litr vody, přiveďte tekutinu do varu, přidejte kuřecí knedlíky do vařící vody a vařte je tři minuty. Poté by měla být veškerá vařící voda vypuštěna a okamžitě naplněna masovými kuličkami vodou, položena na střední teplotu.

Mezitím se polévka vaří, umyje pár lžic rýže vodou. Přidejte rýži do polévky poté, co voda vaří v pánvi. Nyní je třeba brambory loupat, několikrát opláchnout a nakrájet na středně velké kostky. Přiveďte polévku do varu a okamžitě snižte teplo na sporáku.

Ve vyhřívaném slunečnicovém oleji smažte nasekanou mrkev s cibulí, dokud nebude světle zlatohnědá. Snažte se ochutnat brambory v polévce, během které by se měla vařit. Přidejte připravené pražení do hrnce s polévkou, musíte také přidat pepř, sůl a bobkový list. Případně můžete do polévky přidávat chuť podle chuti. Přidejte polévku do plné připravenosti a můžete ji odstranit z ohně. Nechte stát několik minut pod uzavřeným víkem. Polévka s karbanátky je plně připravena. Bon appetit!

Polévka s knedlíky a karbanátky

Někteří lidé jsou k prvním horkým jídlům lhostejní. Důvodem může být malá škála prvních kurzů. Konec konců, každý den vaříme stejná jídla s těstovinami, bramborami a rýží. Nabízíme Vám možnost zpestřit denní menu přípravou polévky s karbanátky a knedlíky. Jeho příprava nevyžaduje přítomnost některých drahých složek v chladničce. Jak vařit polévku s karbanátky bude podrobně popsáno níže.

2 vejce,
430 g mletého masa
1 cibule,
200 g mouky,
2 litry kuřecí vývar,
1 sladká paprika,
1 řapíkatý celer,
1 mrkev,
koření podle chuti
1 stroužek česneku.

Masová polévka Polévka Krok za krokem:

Pečujte o vaření veškeré potřebné zeleniny, oloupejte mrkev a cibuli. Ze sladké papriky musíte odstranit stonek a všechna semena. Veškerou zeleninu důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kostky kromě česneku. Oloupeme česnek a jemně nakrájíme ostrým nožem. Na požádání můžete použít brambory na vaření. Vezměte několik bramborových hlíz, oloupejte je, několikrát omyjte a nakrájejte na kostičky.

Teď uvaříme karbanátky. Plnění je lepší pro ně vařit domácí, pro karbanátky je docela vhodné: vepřové, hovězí nebo kuřecí. Mleté maso nakrájejte několikrát pomocí mlýnku na maso, aby vaše karbanátky byly jemné a hladké. Do výsledného mletého masa přidejte jedno vejce, mletý pepř a sůl podle chuti, dobře promíchejte.

Z mletého masa udělejte malé masové kuličky pomocí rukou předtím navlhčených vodou. Vyrobené karbanátky lze rozložit na pracovní plochu nebo na dřevěné prkénko.

Vaříme těsto na budoucí knedlíky. Před vařením knedlíků několikrát prosévejte mouku v oddělené misce, trochu poražte vejce. Míchaná vejce a mouku smíchejte, dokud se nevytvoří jednotná konzistence. Vymáčkněte plastové a ne příliš silné těsto. Obal s vařeným těstem na horní kryt s ručníkem po dobu několika minut.

Nalijte vodu do pánve a dejte ji do varu na sporáku. Nakrájené brambory vložte do hrnce s teplou vodou. Mezitím zahřejte na pánvi nějaké máslo nebo slunečnicový olej. Veškerou připravenou zeleninu položte na máslo a smažte až do poloviny. Po asi sedmi minutách lze zeleninu posunout na brambory.

Nejdříve je třeba do polévky přidat všechny karbanátky, protože maso se bude vařit déle než knedlíky. Když se masové kuličky vznášejí na povrch polévky, je na čase přidat knedlíky.

Knedlíky připravte tak, že vezmete malé množství těsta mokrou lžící a ihned je pošlete do vývaru. Když knedlíky v polévce plují na povrch, vařte je na dalších pět minut při nízkém teple. Poté může být polévka vypnuta, posypána nasekanou zelení a přikryta víčkem nahoře tak, aby byla dobře nafouknutá.

Polévka s karbanátky a nudlemi

Nabízíme Vám rychlou, jednoduchou a velmi chutnou polévku s karbanátky. Tato polévka si zaslouží nejvyšší pochvalu: nudle a karbanátky dělají polévku velmi výživnou a uspokojivou a bohatý a chutný vývar stimuluje chuť k jídlu.

4 kousky brambor
4 lžíce nudlí,
1 cibule,
2 lžíce slunečnicového oleje,
500 g mletého vepřového masa,
1 mrkev,
čerstvý kopr,
4 kousky koření,

Vezměte třílitrovou pánev, nalijte do ní vodu a vařte. Po varu přidejte do vody špetku soli. Do té doby se voda vaří, můžete si připravit veškerou potřebnou zeleninu.

Umyjte všechny brambory, oloupejte, několikrát opláchněte vodou a nakrájejte na středně velkou kostku. Také mytí mrkve, slupky, sekání s struhadlo nebo jen nakrájíme na malé kostky. Nezapomeňte loupat cibuli a nakrájejte na malé kostky.

Meatball musí vařit karbanátky. Za tímto účelem si můžete koupit mleté ​​maso v obchodě nebo vařit sami. Celé mleté ​​maso ochutíme pepřem a solí, a pokud je to žádoucí, může být do mletého masa přidán sekaný česnek.

Udělejte karbanátky z mleté ​​kuličky. Je lepší vytvořit masové kuličky s rukama předem namočeným ve vodě nebo lžičkou.

Ve vroucí vodě v pánvi lehce nakrájejte karbanátky, vařte je deset minut na mírném ohni. Nezapomeňte odstranit pěnu vytvořenou z povrchu vývaru. Přidejte všechny připravené brambory do polévky a pokračujte ve vaření vývaru po dobu pěti minut. Cibuli a mrkev přeneste do vyhřívaného slunečnicového oleje na pánvi. Přidejte veškerou smaženou zeleninu do polévky. Když je zelenina v polévce téměř připravena, přidejte malé nudle. Polévku ochutíme, osolíme a přidáme nasekané zelení. Nechte připravenou polévku vyniknout a podejte ji ke stolu.

Kuřecí masový polévka recept

Polévka s kuřecím masem - toto jídlo je ideální pro dětské menu. Obvykle je polévka vyrobena z mletého hovězího masa, ale tento recept můžete zpestřit přípravou kuřecích masových kuliček. Polévka s kuřecím masem si nemůžete vychutnat. Jak vařit polévku s karbanátky, najdete v popisu níže.

350 g mletých kuřecích prsou,
2 žárovky,
1 vejce,
3 kousky brambor
1 mrkev,
čerstvé zelené.

K vaření masové polévky pro děti, je vhodné vařit kuřecí řízek z jemné kuřecí prsa. K tomuto účelu omyjte kuřecí řízek a nakrájejte na malé kousky a důkladně nasekejte mixérem nebo mlýnek na maso. V vařeném mletém kuře musíte přidat jedno vejce, nasekanou cibuli a špetku soli podle chuti.

Nyní musíte vařit zeleninu, abyste naplnili polévku: brambory oloupejte, umyjte a nakrájejte na středně velké kostky, mrkev nakrájejte na střední struhadlo. Voda se vaří v pánvi a po varu se k ní přidá celá oloupaná cibule a po několika minutách se přidají nasekané brambory, celý obsah se vaří pět minut.

Nyní je čas dát kuřecí karbanátky do vařeného vývaru. Vytvořte masové kuličky s mokrýma rukama nebo čajovými lžičkami namočenými ve vodě. Když se vývar vaří, odstraňte z povrchu veškerou vytvořenou pěnu a nechte ji vařit deset minut.

Přidejte bobkové listy, nakrájenou mrkev a nasekanou petrželku a kopr na vařící polévku, přidejte sůl podle vašich představ. Polévku s karbanátky vaříme ještě dalších deset minut, po jejímž uplynutí ji lze vyjmout z ohně a nechat ji vařit pod uzavřeným víkem. Bon appetit!

Sýrová polévka s karbanátky

Vyživující hustá a výživná sýrová polévka s karbanátky uspokojí nejen vaši chuť k jídlu, ale také vám pomůže znovu získat sílu v chladném počasí. Vzhledem k tomu, že sekaná polévka se rozpouští v horkém vývaru, připravují se sýrové polévky s velmi jemnou texturou a bohatou chutí. Polévka s videem vaření karbanátky, kterou najdete na našich webových stránkách, je velmi snadno připravitelná a nevyžaduje žádné složité ingredience, najdete v ní vše, co potřebujete.

400 g hovězího masa,
100 g pórku,
200 g měkkého taveného sýra
1 cibule,
200 g žampionů,
80 gramů celeru,
2 kousky brambor
2 stroužky česneku,
muškátový oříšek, chilli - dva špetky,

Pro výrobu masových kuliček opláchněte hovězí maso a osušte, odloupněte šlachy a filmy, nakrájejte na malé kousky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na čtyři kousky. Nakrájejte cibulku a kousky hovězího masa pomocí mlýnku na maso, přidejte špetku sušené bazalky do mletého masa, přidejte špetku sušené bazalky, špetku muškátového oříšku a chilli papričky, přidejte sůl podle chuti a promíchejte celý obsah.

Z vařeného mletého masa utvořte malé karbanátky, vařte ve vařící vodě se solí. Poté, všechny vařené karbanátky jemně vytáhnou z vývaru sběrači.

Umyjte mrkev a kůru, nakrájejte na struhadlo, pór rozřízněte na tenké cibulové kroužky. Celerový kořen omyjte a oloupejte na malé kostky. Umyjte houby a nakrájejte na tenké desky. Předem loupaný česnek rozemele na struhadlo. Oloupané brambory nakrájejte na kostky.

Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, smažte mrkev, cibuli, nakrájený celer v kořenech, po asi pěti minutách můžete přidávat nakrájené houby na pánev a vše smažit až do úplného vaření.

Ve vařeném vývaru přidejte nasekané brambory, hrášek, bobkový list. Vývar s brambory by měl být přivezen k varu, pak přidejte všechny pečené zeleniny, spolu s houbami. Veškerý obsah znovu přiveďte k varu a pokračujte ve vaření po dobu deseti minut. Na samém konci přidejte veškerý rozpuštěný sýr do polévky a důkladně promíchejte lžící, dokud se zcela nerozpustí. Na pánvi přidáme masové kuličky a česnek, pokračujeme v vaření po dobu patnácti minut. Vařenou polévku nalijte do talířů a ochutnejte bylinkami. Doufáme, že si náš recept na lahodnou polévku s karbanátky a sýrem vychutnáte. Bon appetit!

Rybí masová polévka

Rybí polévka s karbanátky je nejvhodnějším jídlem pro celou rodinu. Tekutá teplá jídla musí být zahrnuta do denní stravy každé osoby. Nabízíme Vám není těžké vařit polévku s karbanátky s fotografiemi pro větší pohodlí.

1 kg tresky obecné, t
2 mrkve,
1 vejce,
3 kousky brambor
2 žárovky,
1 ks bobkového listu,
1 krajíc chleba (bílý)
100 miligramů mléka
svazek zeleň,
3 pepřové koření,

Vytejte všechny ryby a opatrně z nich odstraňte žábry, opláchněte vodou. Oloupané ryby vložte do pánve, přidejte do nich jednu oloupanou mrkev a cibuli, nové koření a bobkový list. Naplňte rybu dostatečným množstvím vody tak, aby byla zcela pokryta tekutinou.

Přiveďte vývar k varu, odstraňte veškerou pěnu, která se utvořila, a okamžitě zapněte oheň. Poté obal překryjte víčkem a pokračujte ve vaření po dobu 30 minut. Naplňte veškerý vařený vývar s cedníkem, zahoďte všechny koření a vařenou zeleninu.

Opatrně odstraňte celou kůži z rybího filé a odstraňte všechny kosti. V oddělené nádobě namočte kousek chleba do mírně zahřátého mléka. V misce na míchačku připravte veškerý vylisovaný chléb, vykostěné rybí filé, vejce, pepř a sůl. Veškerý obsah se změní na homogenní směs.

Z získané mleté ​​formy se tvoří malé karbanátky. Nyní musíte udělat zeleninu, oloupat brambory a nakrájet na malé kostky. Přidejte nakrájené brambory do rybích populací. Oloupeme mrkev a cibuli, nakrájíme a smažíme na pánvi ve vyhřívaném slunečnicovém oleji. Do polévky přidáme restovanou zeleninu, ochutíme, přidáme masové kuličky na samém konci. Polévku vaříme deset minut, přidáme zeleninu podle chuti a hotový pokrm dáme na stůl.

Polévka s karbanátky a nudlemi

Polévka s karbanátky a nudlemi není obyčejným jídlem, ale příjemnou vzpomínkou ze vzdáleného dětství. Delicious polévka vařená ve voňavé kuřecí vývar s domácími nudlemi a karbanátky potěší vaše blízké.

350 g vepřového a mletého hovězího masa, t
150 g kuřecího filé,
1 kilogram kuřecí polévky,
2 vejce,
400 g mouky,
3 žárovky,
slunečnicový olej

Oloupeme celou cibuli z kůže a nakrájíme na malé kostičky ostrým nožem. Na jednu desku vložte jednu nakrájenou cibuli a další dvě nakrájenou cibuli položte na další talíř.

Kuřecí řízek opláchněte ve vodě, nakrájejte na plátky a důkladně nakrájejte na mlýnek na maso nebo mixér. Mleté vepřové a hovězí maso vložte do hluboké misky, přidejte jednu nakrájenou cibuli a mleté ​​kuře, rozbijte jedno vejce, černý pepř, sůl a koření, přidejte chuť. Nasaďte nádivku do lednice na několik hodin, aby byla dobře nasáklá šťávami.

Chcete-li udělat domácí nudle, přidejte mouku do hluboké mísy. Zlomte jedno vejce a přidejte teplou vodu. Pomocí rukou hněte elastické těsto, které by se nemělo držet na rukou. Těsto vložte do misky a přikryjte ručníkem.

Umyjte kuře ve vodě a zakryjte vodou v hlubokém hrnci. Přiveďte vývar do varu, čas od času odstraňujte pěnu skimmerem. Když se vývar vaří, zašroubujte ho a připravte.

Z mletého masa zformujte malé karbanátky a vyložte je na rovnou desku. Poté, co je těsto dobře nafouknuté, musí být položeno na kuchyňském stole, předem sypané moukou. Vyhoďte těsto do velmi tenkého dortu, který chcete vložit do role a nakrájejte na tenké kroužky ostrým nožem. Na chvíli nechte nudle na stole lehce zaschnout.

Nalijte malé množství rafinovaného oleje do pánve a smažte všechny zbývající cibule a mrkev v něm, dokud není připraven. Z kuřecího vývaru přidejte celou polévku, přidejte černý pepř a sůl. Přidejte masové kuličky do vývaru a když se vznáší na povrch, můžete přidat domácí nudle a zeleninové pečeně. Pokračujte ve varu celého obsahu po dobu pěti minut. Poté musí být hořák vypnutý, kryt zakryjte víkem a několik minut trvejte. Podáváme s greeny.

Pohanková polévka s karbanátky - recept na lahodnou výdatnou polévku

Snadná polévka vás potěší svou chutí a jednoduchostí. Místo pohanky můžete použít jakoukoliv jinou obilninu.

Nutné produkty pro vaření "Meatball Soup":

mleté ​​maso -400-500 g,
cibule (velká) -2 ks,
mrkev - 1 ks,
brambory (střední) -2-3 ks,
voda - 3 l,
greeny - na přání
sůl a koření - podle chuti.

Metoda přípravy masové polévky:

Nalijte vodu do pánve bez dosažení hrany 6-7 cm a zapálte. Doporučuje se neprodávat vodu ihned, protože při vaření slané vody má teplota mírně vyšší než čerstvá voda. Zatímco proces začíná v pánvi, můžete udělat mleté ​​maso. Maso a cibuli (polovinu cibule je třeba odložit) je nutné posouvat přes jemný mlýnek mlýnku na maso. Pokud je připravená mletá maso, přidejte na ni nasekanou cibuli.

Existuje několik možností pro sekání cibule. Nejprve cibuli nakrájejte na tenké polokroužky a teprve potom nakrájejte na malé kousky. Jiný způsob: nakrájejte cibuli na dvě části a ponechte ocas. Nůž řezal cibule řezy podélně, nedosáhl vrcholu. Výsledný "ventilátor" se dále řezá tenkým napříč a drží strany pro pohodlí. Nejjednodušší a nejrychlejší metoda: rošt.

Přidejte mletou cibuli, koření podle potřeby, sůl podle chuti. Když se kukuřice mletá používá pro speciální chuť, můžete přidat kari. Toto koření je vždy dokonale kombinováno s kuřecím masem. Dobře promíchejte nádivku, trochu poražte pompézu a chladničku.

Při přípravě mleté ​​vody se již začala vařit. Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky a hodíme do vroucí vody. Přidejte sůl, ale je lepší nepřidávat vodu, protože zde se vaří také solené karbanátky. A přidat vodu do polévky je nežádoucí. Oheň musí být snížen. Mezitím můžete začít smažení mrkve a zbývající cibule (polovinu stranou). K tomu, mrkev a jemně nasekat cibuli. Zeleninu smažte ve slunečnicovém oleji až do zlatohnědé barvy. Do polévky se nedostalo příliš tuku, je žádoucí vzít malé množství oleje. S zazharka, všechny polévky jsou mnohem chutnější, ale pro milovníky nízkotučné polévky, nemůžete soté zeleninu, ale položit je syrové. Přidáme mrkev a cibuli na brambory, když jsou napůl vařené.

Mezitím mohou být masové kuličky tvarovány. Chcete-li více nabídky, je lepší nepřidávat vejce a chléb. Masové kuličky nebo kousky mletého masa bez použití vajec se při vaření nebo smažení nerozpadnou!

Velikost masových kuliček se může lišit (každý má své vlastní preference), ale je lepší je tvarovat na velikost lískového ořechu. Chcete-li mleté ​​nelepí na ruce, je žádoucí navlhčit ruce vodou. Odtrhněte kus mletého masa a vhoďte ho do hladkého míčku. Připravené karbanátek máčené ve vroucí vodě se zeleninou. Zabývejte se také zbytkem mletého masa. Pokud konzistence mletého masa neumožňuje vyřezávat si ho rukama, ale nechcete přidávat chléb nebo krupici do tloušťky, můžete si masové kuličky plnit lžičkou. Samozřejmě, že jejich forma již nebude klasická, ale chuť zůstane něžná a šťavnatá.

Při pokládce masových kuliček do polévky musíte snížit teplo tak, aby polévka zůstala průhledná. Se silným varem se každá polévka zakalí!

Pro průhlednost polévky, některé ženy v domácnosti vaří karbanátky odděleně, a teprve pak je přidejte do zeleninové polévky. Pouze v tomto případě bude polévka méně bohatá, protože část chutného vývaru je ztracena. Nejlepším řešením: ihned položte masové kuličky do polévky a v případě potřeby odstraňte pěnu. Když se přidávají, je vhodné polévku občas rozmíchat. Je-li v pánvi prostor a stále potřebujete nalít vodu, doporučuje se přidat vroucí vodu! Během vaření se hotové karbanátky objeví. Když jsou na povrchu, vaříme polévku na dalších 5 minut a přidáme nasekané zelené podle potřeby. Přidejte teplo a nechte vařit asi 30-40 sekund. Zakryjte a vypněte teplo. Polévka by měla jít pod uzavřeným víkem pro plnou chuť a vůni.

Masová polévka Ready! Celý proces potrvá jen 30-40 minut a v přítomnosti připravené náplně - ještě méně času. Po zvládnutí tohoto receptu můžete v budoucnu změnit chuť přidáním těstovin nebo obilovin, mražené zeleniny, zakysané smetany nebo rajčat.

Polévka s karbanátky a zelím

Když není čas na dlouhé vaření, můžete si rychle připravit lahodnou polévku s karbanátky z našeho dětství. Kombinace produktů může někoho překvapit, ale stojí za to ho vařit.

Základní produkty pro polévku:

domácí nebo mleté ​​hovězí maso - 150-200 g,
mrkev -1 ks,
cibule - 1 ks,
zelí - 100 g,
pohanka - 2 lžíce. lež
sůl,
pepř,
bobkový list.

Jak vařit polévku:

Polévka bez brambor, ale s přidáním pohanky a zelí! Tato velmi zajímavá kombinace dává polévce neobvyklou chuť.

Na oheň dejte hrnec vody. Současně mohou být masové kuličky tvarovány z rozmraženého mletého masa. Malé kuličky okamžitě vrhnou do vody a přivedou k varu. Odtok vody a tahání karbanátky. Nalijte studenou vodu do hrnce a zalijeme opálenými karbanátky, zapálíme. V tomto případě bude vývar chutný a transparentní. Zatímco se voda vaří, nakrájejte zelí a přidejte pohankové knedlíky s pohankami. Všechny tyto přísady se budou vařit společně.

Zatímco polévka vaří, můžete pokračovat k přípravě obvazu. K tomu mrkev nakrájejte na malé kostky a smažte. Cibuli jemně nakrájejte a smíchejte s lehce praženou mrkví. Zeleninu ochlazujte až do zlatavě hnědé.

Když jsou zelí a pohanka připravené, můžete přidat hotový dresink, bobkový list, sůl a pepř podle chuti. Neobvyklá polévka je připravena! Příprava trvá asi 30 minut.

Každý si je dobře vědom toho, co je mleté ​​maso. Mleté maso a někdy i mleté ​​maso se používá v obrovském množství jídel. Hovězí maso, kuřecí maso, vepřové maso, mleté ​​maso, mleté ​​maso z několika druhů masa - není divu, že se tento výrobek nazývá polotovar, lze ho kdykoliv proměnit na oběd nebo večeři. Polévku s karbanátky můžete vařit například jen za půl hodiny. Mimochodem, s karbanátky, můžete vařit a salát - něco ve způsobu řečtiny, se sýrem a olivami. Ale nic nemůže nahradit skutečnou polévku, vydatné, lehké, s ústy-zalévání úst-zalévání karbanátky. Pro větší něhu, můžete přidat trochu namočené bochník do mletého sám, ale to není nutné. Také není nutné klást velké množství vajec, aby bylo možné držet masové kuličky - dobře ho hněte.

Masová polévka - příprava jídla

Jak vařit nejchutnější mleté ​​karbanátky? Skutečné ženy v domácnosti nikdy nekupují mraženou nádivku. Pouze skutečné maso, nebo čerstvé mleté ​​maso, které řezník vařil před vlastníma očima. V ideálním případě si můžete koupit několik kusů v obchodě. Štíhlé maso, tuk, na kosti, obecně, jiné. Pokud je to možné, odřízněte film a vodiče. Kosti se zbytky masa se ukládají na kostní vývar, nejlepší kousky masa se pečou v troubě nebo marinují, něco jde do gulášu.

Zbytky se používají k vaření mletého masa doma, výhoda v mlýnech na maso, potravinářských procesorech a dalších zařízeních, není zde žádný nedostatek. Přebytečné množství tuku, off-spec kusy, ořezávání - vše je možné použít v kurzu, pokud je maso čerstvé. Přidejte zde nějaké pěkné kousky. Aby byla náplň suchá, přidejte mastné vepřové nebo vepřové sádlo. Na mleté ​​maso nepřidávejte koření a sůl, rozdělte je na porce a vložte do mrazničky. Chcete-li vařit polévku z karbonátu, vezměte si předem kus zmrazeného mletého masa a umístěte ho do chladničky při pozitivní teplotě. Když je nádivka rozmrazená, začněte vařit polévku.

Masová polévka - nejlepší recepty

Recept 1: Zeleninová polévka s karbanátky

Vezmeme veškerou nádivku, která je v domě a zeleninu ze standardního setu. Není strašidelné, pokud není žádný druh polévky - polévka bude stále chutná a bohatá. Vezměte si trochu více brambor, mrkve nebo jiných přísad. Doba vaření je pouze 30 minut za předpokladu, že veškerá zelenina je nakrájená a připravená.

Složení: mleté ​​maso (maso, cibule, sůl, pepř, 350 g), brambory (3-4 kusy), cibule, bobkový list, sůl, mletý pepř, mrkev, paprika, zelí, (3200 g), rajče (2 kusů).

Brambory nakrájejte na malé kostky, omyjte ve studené vodě. Mrkněte na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli co nejmenší, zelí. Bulharský pepř lze vzít červeně nebo žlutě - nakrájíme na proužky. Nalijte 2 litry vody do hrnce, přiveďte k varu a vložte brambory, přiveďte k varu a položte zelí a pepř. Tvoříme malé nebo velké karbanátky - tady je už někdo miluje. Přiveďte k varu a vařte 10 minut, v tomto okamžiku projděte cibulkou s mrkví a nakrájejte rajčata na malé čtverečky. Smíchejte všechny ingredience a vařte dalších 10 minut. Připravenou polévku nechte asi 15 minut vyluhovat. Na Vás čeká vynikající oběd!

Recept 2: Masová houbová polévka

Existuje jen málo lidí, kteří odmítají houbovou polévku. Houby a měkké karbanátky plovoucí v něžném vývaru - to je nádherná večeře pro celou rodinu. To je večeře pro opravdové gurmány, kteří vědí hodně o jídle.

Složení: mleté ​​maso (300 g), brambory (6 ks), cibule (2 ks), houby (houby, 500 g), bulharský pepř, kuřecí vejce (2 ks), směs kořenů, kopru, petrželky, vody 4 l.

Navrhujeme zvýšit chuť mletého masa, tentokrát na úkor brambor. Cibuli a jeden brambor nastrouhejte do jemného struhadla, přidejte do mletého masa. Část hub také prochází kombajnem nebo mlýnkem na maso a míchá se s mletým masem. Míchejte, sůl, pepř a tvoří koule. Zbytek houby nakrájíme na tenké kousky a smažíme na pánvi v malém množství rostlinného oleje. Ve vařené osolené vodě umístíme brambory na malé kostky, po 10 minutách dáme houby, karbanátky a vaříme dalších 10 minut. Opékejte cibuli a mrkev, papriky a směs kořenů. Vše se míchá a vaří dalších 5 minut. Nalijte talíře a nezapomeňte na greeny - je lepší podat to odděleně, samo kropení pokrmu zelení už způsobuje chuť k jídlu. Nezbavujte ho svého domova.

Recept 3: Nudlová polévka s karbanátky

Tato chutná kuřecí polévka bude vařena podle všech pravidel vaření. A to znamená, že neexistují žádné zakoupené moučné výrobky - pouze domácí nudle, dlouhé, smíšené s vejci a mlékem. Je to tento druh osobně vyrobených domácích nudlí, které mohou získat srdce každého člověka.

Složení: kuřecí polévka sada (1 kg), mleté ​​maso (1 kg), vařená rýže 1 kg, cibule (3 ks), petržel, kopr, koření, mrkev, sůl, rostlinný olej.

Pro nudle: mouka (400 g), vejce (2 kusy), sůl, mléko nebo voda (150 g).

Pomocí mixéru nasekejte pár cibule a smíchejte s mletým masem, přidejte koření a dobře promíchejte. Nechte ho v ledničce a připravte si nudle. Třídí mouku. Beat vejce a postupně nalijte do mléka. Elastické homogenní těsto se musí promíchat, musí se také aplikovat 30 minut. Vaříme polévku z polévky. Bude to trvat jen 30 minut. Přidejte sůl, koření. Nyní je čas hodit masové kuličky.

Tato práce je radost - přilákat k ní děti. Těsto vyhoďte do tenké vrstvy a nechte několik minut zaschnout. Pak ho odvalte z role a nakrájejte na spirály nudlí. Rozkvétají snadno do dlouhých stuh. Uvařený vývar filtrujeme, dáme do něj masové kuličky, přivezeme do varu a dáme nudle. Přidejte smaženou zeleninu a vařte dalších 5 minut. Hotové nudle položte na talíře a podávejte na stůl horké.

Recept 4: Pohankové nudle s karbanátky

Toto jídlo nelze nazvat ani prvním ani druhým - je to něco mezi tím. Pohankové nudle jsou raritou, ale dnes si je stále můžete koupit v obchodě s potravinami. Vyzkoušejte skutečné japonské jídlo z vaječných nudlí, vařené s pohankovou moukou.

Složení: pohankové nudle (400 gramů), mleté ​​maso (400 gramů), cibule (60 gramů), vejce (1 kus), rajčatový protlak (1,5 lžíce), česnek, sůl, pepř.

V mletém řezu nakrájejte jemně cibuli, sůl a pepř a dobře promíchejte. Formovat karbanátky a smažte v rostlinném oleji na pánvi, dokud se lehce opečené. Odstraňte masové kuličky a ve zbývajícím másle dejte česnek, rajský protlak a nalijte půl sklenice vody. Samostatně vařte nudle ve vroucí osolené vodě. Vařte po dobu 5 minut, položte na cedník a napněte. Podáváme s masovými kuličkami, hojně zaléváme omáčku, ve které se dusíme. Odděleně můžete podávat masový vývar.

Recept 5: Polévka s karbanátky v pomalém hrnci

Složení: vývar (1,5 litru), mrkev, cibule, pohanka (půl šálku), karbanátky (15 ks), sůl, zelenina, mletý pepř, trochu másla nebo rostlinného oleje.

Máte-li pomalý vařič, pak proces tvorby lehké polévky se stává ještě jednodušší. Připravené produkty se najednou umístí do nádoby. Zpočátku však můžete v režimu pečení smažit cibuli a mrkev. Fritézu zředíme vodou, přidáme brambory, nakrájíme na plátky, pohanku, vařené karbanátky, sůl, pepř a na další hodinu necháme kalit. To je vše - jít o své podnikání, chytré auto vám dokončí výsledek - lahodnou polévku.

Připravte si originální polévku na večeři - řecký salát s karbanátky. K tomu není třeba žádného dalšího jídla, kromě čerstvé a voňavé pity, která sama o sobě je plnohodnotnou večeří. Takže vaříme karbanátky v osolené vodě, přidáme nasekaný sýr feta, pár čerstvých okurek, 2-3 šťavnaté rajčata, sladký bulharský pepř, listy salátu. Ochutnejte citronovou šťávou a rostlinným olejem. Zůstane sůl a posypeme černým pepřem - originální pokrm je připraven!