Jak vařit mleté ​​maso

Mletí masa v mlýnku na maso nebo v potravinovém procesoru potrvá trochu času. A pokud také zmrazíte pro budoucí použití, můžete vařit kdykoliv a spěšně spoustu chutných masových pokrmů z domácího mletého masa.

Složky

• Maso - buničina
• Stale chléb - 1-2 kusy
• Cibule, česnek, zelení - podle chuti
• Sůl, pepř - podle chuti

Jak vařit

Mince z masa se nejlépe připravují ze smíšeného masa: ¾ hovězího masa a zbytku masa - podle chuti: vepřové, jehněčí nebo kuřecí filé. Můžete vařit nádivku z jednoho druhu masa: hovězí, jehněčí nebo kuřecí. Neměli byste však používat čistou vepřovou mletou kaši a knedlíky, mělo by se míchat s jinými druhy masa.

Umyjte maso, oloupejte kůži, filmy a šlachy, mleté ​​maso (mleté ​​maso je chutnější než maso mleté ​​v kombinovaném). Nejjednodušší způsob, jak procházet mlýnkem na maso, je lehce zmrazené maso.

Je-li mleté ​​maso používáno ve stejný den a není zamraženo pro budoucí použití, můžete rolovat zeleninu, cibuli nebo česnek pro pikantnost - vše záleží na receptu a osobních preferencích. Nakonec projděte 1-2 sušenky, abyste vyčistili mletý stroj ze zbytků mletého masa.

Mine sůl, pepř na chuť, dobře promíchejte (nejlépe s rukama nebo dřevěným tolkushkoy) až do hladké. Pokud je konzistence mletého masa velmi hustá, přidejte do hmoty vodu, mléko nebo smetanu, dobře promíchejte.

Můžete okamžitě rolovat hodně masa, dávat porce do malých plastových sáčků a pak jemně vyvalovat váleček do plochého koláče (takové ploché chleby zabírají málo místa v mrazáku, mohou být snadno rozbité na kousky požadované hmoty a takový plochý koláč bude rychleji roztát).

Nyní lze nádivku zmrazit a použít podle potřeby po dobu několika měsíců. Bon appetit.

Tajemství vaření vynikající domácí mleté ​​maso

Tajemství vaření vynikající domácí mleté ​​maso

Každý má rád domácí karbanátky, zrazy, karbanátky, karbanátky, klobásy, knedlíky, karbanátky a masové kastrolky, které se taví v ústech. Alkoholické, šťavnaté a voňavé mleté ​​pokrmy lze vařit alespoň každý den, protože se nikdy nenudí a každá příloha jim bude vyhovovat. Masové a rybí koláče, kulebyaki, rohlíky podávané na slavnostním stole a oblíbené těstoviny ve flotile, které jsou připraveny za 20 minut, pomohou každé hostitelce, pokud nemáte čas vařit palačinky s masem nebo polévkou s karbanátky. Jídla z mletého masa a ryb jsou velmi ráda dětí, a to je další důvod, proč vařit nádivku vlastníma rukama.

Několik výhod domácího mletého masa

Mnohé moderní ženy v domácnosti nakupují v supermarketu hotová mletá masa, ale masové kuličky, masové kuličky a karbanátky z ní ztrácejí chuť domácího masa a rybích výrobků. Kromě toho, ne všichni výrobci se starají o zdraví zákazníků, a někdy v továrně nádivkou mohou být konzervační látky a různé přísady. Domácí mleté ​​maso - více chutné a vysoce kvalitní, a pokud se naučíte některé z tajemství a jemnosti jeho přípravy, jídla z mletého masa se často objeví na stole. Postarejte se o zdravou stravu blízkých lidí, a aby nedošlo ke strávení večerů u kamen, zmrazte připravenou nádivku a použijte ji podle potřeby.

První fáze vaření domácí mleté ​​maso: vybrat maso

Nejchutnější pokrmy s použitím různých druhů masa - hovězí, telecí, vepřové, jehněčí, králík, krůta a kuře. Pokud se chystáte vařit mleté ​​hovězí maso, koupit panenku, špachtle a slaninu, ale mějte na paměti, že taková náplň bude suchá, takže přidejte do ní trochu vepřového nebo kuřecího masa v poměru 70 až 30%. Složení různých druhů masa na mleté ​​maso je jedním z tajemství chutných pokrmů. Mimochodem, jehněčí dává masu specifickou chuť a vůni, takže se používá opatrně - obvykle se maso připravuje na přípravu středomořských a orientálních jídel.

Při výběru vepřového masa dávejte přednost ramenní, krční a ramenní lopatce. Vzhledem k vysokému obsahu tuku bude mleté ​​maso velmi šťavnaté a jemné, takže je vhodné pro jakékoliv nádobí. Nejchutnější kousky jehněčího masa, vhodné pro mleté ​​maso, jsou stehno a hřbet a nejlepší kousky drůbeže vhodné pro broušení jsou prsa a nohy.

Kvalitní čerstvé jehněčí a hovězí maso jsou červené a telecí a vepřové maso by mělo být růžové barvy. Na povrchu dobrého masa obvykle neexistují žádné cizí skvrny a hlen, kus je elastický a tuk má příjemnou bílou barvu (pro skopové maso je to krém). Pokud si koupíte zmrazené maso, přiložte k němu prst a pečlivě zvažte rozmrazený povrch. Barva by měla být červená, řez by měl být hladký a při poklepání bude zvuk jasný a zřetelný.

Druhá etapa vaření vepřového, hovězího a kuřecího masa: sekání

Čerstvé nebo rozmražené maso po zmrazení se před dalším zpracováním promyje vodou a filety se oddělují od kostí. Kuřecí kůže pro snížení obsahu tuku v mletém masu. Hovězí, vepřové a jehněčí maso nejsou odříznuty, protože to je ten, kdo dělá nádivku měkkou. Nejlepší způsob broušení je v mlýnku na maso nebo v mixéru, zatímco některé ženy v domácnosti procházejí masem dvakrát mlýnek na maso, zejména pokud jde o vaření dětí. Čím lepší je mleté ​​maso, tím jemnější bude jídlo.

Tam je další jemnost: nádivka by měla být dobře hnětené, pečlivě hnětení prsty, tak, že se stává bohatší na vzduchu, stává se luxusní a měkčí. Někteří kuchaři přidávají na maso nakrájený led a pak znovu rozmíchají hmotu v mixéru, který dává mleté ​​vzdušné struktuře.

Třetí etapa: zavedení dalších produktů

Suché mleté ​​hovězí maso nebo bílé maso lze vyrobit šťavnatější přidáním malého rostlinného oleje, rozpuštěné slaniny nebo nasekaného zmrazeného másla. Pro pikantnost je maso doplněno nasekanou zelení, pepřem, kořením, cibulí a česnekem - vše záleží na receptu na mleté ​​maso a osobní preference. Cibule v mletém masu se přidává jak syrové, tak smažené. Suché mleté ​​maso se mírně ředí vodou, mlékem, smetanou, zakysanou smetanou nebo rajčatovou šťávou. Tyto produkty nejen zjemňují, ale také zlepšují chuť.

Vejce jsou dána do mlýnků ne pro šťavnatost, jak mnozí věří, ale jako pojivo, protože oni obklopují zrna masa a dělají hmotu elastickou, ačkoli pro něhu a měkkost celé vejce je někdy nahrazené žloutkem. V mase na karbanátky zavádí mnoho hospodyňek stale bílý chléb bez krusty nebo rohlíku, namočený v mléku. Můžete přidat trochu drceného sýra, strouhané syrové brambory, nebo trochu bramborového škrobu - nahrazují vejce v mletém mase.

Zdatné ženy v domácnosti někdy zředí maso se zelím nebo mrkví nasekané v mlýně, šlehačkou s vejci - objem se okamžitě zvětší a stane se velmi svěží. Pokud je hmota příliš tenká, můžete ji zahustit suchou strouhankou, moukou a vařenými bramborami. Každá hosteska má pro tento případ své triky. Po zavedení potřebných produktů se doporučuje mleté ​​maso znovu rozmíchat, dokud se nestane měkkým a měkkým. Pokud vaříte mleté ​​maso do budoucna, přidejte sůl, koření, cibuli, mléko a další přísady těsně před vařením, protože zmrazení mění chuť a strukturu výrobků, což ovlivňuje kvalitu pokrmů.

Dalším důležitým bodem - produkty pro získání požadované konzistence mletého masa se zavádějí do procesu hnětení a dochucovací přísady (sůl, koření) - na samém konci. Pokud vaříte v polních podmínkách a nepřidáváte nic k mletému kromě vody, můžete ho velmi jednoduchým způsobem udělat šťavnatější. Mleté maso umístěte do plastového sáčku a řádně ho poražte na stole nebo prkénku, dokud nedává šťávu. Získejte velmi šťavnaté hamburgery! Připravené mleté ​​maso se uchovává v chladničce nejméně půl hodiny, takže se nasytí solí a kořením, získá bohatou chuť a aroma. Pamatujte, že byste neměli držet hotové mleté ​​maso v chladničce déle než jeden den, je nejlepší jej rozdělit na porce a zmrazit.

Tipy pro vaření mletých ryb

Vaření mletých ryb na technologii připomíná masové recepty, ale tady jsou některé drobnosti. Pro mleté ​​ryby berte ryby bez malých kostí, bez charakteristického rybího zápachu, který ne všichni mají rádi. Před zpracováním se rybí filé a míchačka ochladí na homogenní hmotu. Pro mletí v mixéru jsou ideální jak tučné ryby, tak ryby s nízkým obsahem tuku, jako je štika, treska, pollock, štika, štikozubec a sumec. Vzhledem k tomu, že jejich maso je poněkud štíhlé, je užitečné přidávat k mletému kousku másla nebo sádla. Tuk dělá rybí koláče obzvláště chutné: zkuste to a přesvědčte se sami!

Místo namočeného bílého chleba pro mleté ​​ryby jsou vhodnější strouhané brambory nebo krupice, které dávají hotovým produktům hustotu a stabilitu a česnek bude zjevně nadbytečný. Je-li v mletém masu nejdůležitější věc, aby bylo něžné a vzdušné, pak v procesu práce s mletými rybami je nutné kondenzovat co nejvíce. Dobrý efekt je dán šlehačkou, která se zavádí do náplně na konci vaření.

Chutné, uspokojivé a esteticky příjemné

Existuje mnoho různých receptů s tipy, jak připravit mleté ​​pokrmy z masa na pánvi, v troubě, v pomalém vařiči, v konvekční troubě a dokonce v mikrovlnné troubě, přičemž jejich vaření je vždy jednoduché a rozpočet. Výrobky vyrobené z masové a rybí náplně jsou ideální pro každodenní stravování, a nyní každý školák ví, jak vyrobit těstoviny s mletým masem ve flotile nebo smažených karbanátkách. Pokrmy z mletého masa jsou chutné, výživné, zdravé a nevyžadují velké materiální náklady. Je mi potěšením vařit, protože pečou nebo pečou mnohem rychleji než obyčejné maso, a vždy vypadají velmi chutně. Jak se nechat hýčkat svou milovanou rodinu s jemnými kousky, křupavé karbanátky nebo pikantní terény? Naučte se nové recepty a podělte se o své poznatky!

Jak vařit nádivku

• Jak vařit nádivku
• Mleté maso: tajemství vaření
• Jak udělat šťavnaté mleté ​​maso
• Jak vařit mleté ​​maso

Přísady na 1 kg zeleniny:

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · 500 gramů vepřového a hovězího masa,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Bílý chléb 200 gramů,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Mléko 200 ml,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Mouka,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Syrové vejce 1 ks,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Cibule 1-2 kusy,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Sůl podle chuti,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Pepper ochutnat,

text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Česnek podle chuti.

Přeskočte kousky masa přes mlýn na maso. Namočte chléb do mléka, nakrájejte cibuli a přidejte ke směsi získané po mlýnku na maso. Sůl a pepř maso. Česnek rozdrtíme, přidáme do směsi a důkladně promícháme. Nejlepší je míchat nádivku s rukama, takže bude šťavnatější a měkčí. Přidejte vejce a promíchejte také. Udělejte kotlety z mletého masa, navalte je do mouky a smažte na pánvi, dokud není maso zcela uvařené. Aby byly hamburgery měkké a vzdušné, po smažení je parte ve vodní lázni.

Recepty z mletého masa

Kotlety "Vlaštovčí hnízdo"

Zapomněl jsem na klasické karbanátky na roštu, když jsem vyzkoušel tento zázrak (vyzkoušel jsem to na Krymu, požádal o recept). Připravte se rychle, chuť je velmi jemná a krásná.

Čarodějové z brambor a mletého hovězího masa

Chci nabídnout lahodně chutné jídlo z brambor a mletého masa. Použil jsem to úplně jinak, našel jsem recept v nete, zkusil jsem to, výsledek předčil všechna očekávání. Vřele doporučuji tento vkusnotischu. Díky autorovi Svetlanochka.

Zrazy "Ptačí mléko"

Originální zrazy burgery, které nahradí každodenní hamburgery. Podívejte se! Tento recept byl zveřejněn na místě v roce 2008 uživatelem Nyushka s názvem "Cutlets" ptačí mléko " a ilustrované mnou v rámci "barvení" akce.

Kuřecí lívanečky "Simple and Delicious"

Recept ze seriálu "nebude vykládat, ale." Za prvé, všechno je velmi, velmi jednoduché! Za druhé, velmi, velmi chutné! A za třetí, musím se s vámi podělit! Připravujeme to na dlouhou dobu, ale nějak si nemyslím, že stránky nemají takový jednoduchý recept. Palačinky jsou velmi něžné, chutné a létají jako horké koláče! Můj syn miluje, zvláště když je v teple! Pomozte mi, moji milí kuchaři!

Americké karbanátky

Viděl jsem to vaření v televizi, snažil jsem se vařit - líbilo se mi to, neobvyklé a snadné.

Pečicí kotlety

Jemné, šťavnaté, voňavé hamburgery pro ty, kteří nechtějí stát u kamen! Boží vůně a chuť vás ohromí! Prosím.

Velmi lazy zelí rolích v troubě

Plněné zelí jako mnoho. Ale s nimi spousta povyku.. to je důvod, proč plánujeme přípravu vycpaného zelí na prázdniny a víkendy, abychom potěšili rodinu. A tráví spoustu svého drahocenného času. Samozřejmě, díky vaší rodině bude odměnou za vaši tvrdou práci. Ale nabízím zde možnost vaření zelí na každý den. A pro ty, kteří milují přesně ten druh zelí, se zavázanýma očima, nechají je slepě jíst. Protože chuť se samozřejmě neliší od přítomnosti.

Rybí kotlety "Klášterní"

Jemné, šťavnaté, chutné hamburgery. V ideálním případě udržet formu, není tam žádný specifický zápach vlastní rybám. Tyto kotlety s potěšením i děti jedí. Recept je jednoduchý, rozpočet. Bez falešné skromnosti bych řekl, že je to snad jeden z nejchutnějších rybích dortů. Pomozte si.

Snack s mletým masem "kuličky z nití"

Plněné těsto. Zdálo se, co jiného z nich může udělat? Ale ukazuje se - můžete! Nápad, upřímně, podíval jsem se, ale udělal jsem to sám. Podíval jsem se, není tu takový recept, rozhodl jsem se podpořit)))

Konzervované rybí kotlety a brambory

Chutné, cenově dostupné, rychlé.

Masové kuličky v kojeneckém mléku

Sestřenice, která pracovala jako kuchařka ve školce, mi řekla, jak tyto knedlíky vařit. Masové kuličky jsou nekonečně jemné, s krémovou chutí. Myslím, že osloví nejen děti, ale i dospělé. Recept - snadné!

Vertuny

Odpusť mi, obyvatelé západní Ukrajiny, pokud toto jméno neodpovídá tomuto pokrmu. Ale poprvé jsem si to vyzkoušel v této oblasti své země, líbilo se mi to a poté, co jsem požádal o jméno, jsem obdržel odpověď: „Jsou to vertuns“. No, teď je vařím. Vyzkoušejte to a vy.

Nabídka kuřecích řízků "Kiev Grad"

Velmi jemná, šťavnatá, s pikantním máslem uvnitř kuřecích řízků kuřecího masa - každý, kdo to zkusil. Chuť je velmi připomínající kuře Kyjev. Dobré s každou přílohou - my prostě dáváme přednost čerstvé zelenině, hosté se nestydí sloužit. Snažíte se?

Lazy zelí rolích

Mí milí jsou velmi rádi, ale není s nimi naprosto čas se s nimi pohrávat! Chci se s vámi podělit o to, jak vařit rychle a chutné rolky zelí s minimálním časem!

Lasagne

Delikátní a úžasné chutné!

Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlášení bez registrace

Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.

Mleté maso

Mleté masové pokrmy se obvykle vaří rychleji než ostatní pokrmy z masa. Recepty z mletého masa jsou také dobré, protože pomáhají lépe kombinovat chuť masa s jinými chutí v nádobí. Přečtěte si více o mletých pokrmech z masa.

Velmi snadno připravitelný, ale velmi chutný kastrol z brambor a mletého hovězího masa, s rajčaty a sýrem.

Z minimálního počtu ingrediencí během několika minut můžete připravit vynikající bramborový kastrol s mletým masem.

Dlouho jsem chtěl dělat čaroděje, ale ne smažené. A nyní se splnil sen. Líbilo se, můžete dokonce sloužit jako slavnostní jídlo. Příprava je snadná a rychlá.

Co můžu říct Je to sooo chutné. Nabídka, šťavnaté karbanátky a roztavení v ústech. Mňam.

Pohanka "Příplatek bude?". Pokud jste nikdy nezkoušeli tuto možnost pohanky, běžte do kuchyně! Pohanka v obchodníkovi s mletým masem - chutné, zdravé a rychlé.

Jednoduchá příprava, vydatný a chutný rodinný oběd nebo večeře - bramborový kastrol s mletým masem.

Brisol není ani název pokrmu, ale způsob přípravy. Prostředky: smažené v omelette, vejce, obecně, v lezon. Tímto způsobem můžete vařit ryby, kuřecí nebo vepřovou kotletu. Nabídnu vám recept na vánek z mletého masa.

Velmi jednoduchý a snadný recept na chutné masové kuličky))

Tyto knedlíky lze připisovat snad těm "líným". Žádné hnětící těsto, žádné sochařství. Jednou - a "líná" verze knedlíků je již na desce.

Dušené brambory s masem - výborné, s karbanátky - dokonce chutnější!

Mleté maso s houbovou náplní se sýrem. Chutné a snadné.

Chceš nějaké maso? Nebo možná kotleta? Jemné a šťavnaté kotlety s tajemstvím. Hlavní tajemství, samozřejmě, v chuti.

Chcete zelí rolích, ale nemají čas točit? Cook lazy zelí rolích. Nemusíte se po dlouhou dobu hýbat s listy zelí a vařit rychleji. Rychlé, chutné a snadné!

Těstoviny s mletým masem - skvělá volba pro plný, vydatný oběd nebo večeři.

Takové masové kuličky ve smetanové rajčatové omáčce budete vařit po celou dobu! V karbankách nepřidávám rýži. Jsou velmi šťavnaté, něžné a neuvěřitelně chutné!

Jaké jídlo moussaka? Miska je společná na Balkáně a na Středním východě. V Bulharsku, moussaka je kastrol z mletého masa a brambor, naplněný. Učíme se vařit moussaka.

Recept na výrobu lahodného domácího listového těsta samsa. Těsto se připravuje velmi rychle a ukázalo se, že je nereálně chutné, ale co náplň mletého masa je mimo pochvalu! Jsem rád, že mohu sdílet recept na samsa!

Nabízíme k vaření masového řízku. Na rozdíl od klasického receptu bude používat mleté ​​maso (vepřové a hovězí maso). Mletý řízek podle své chuti není vůbec horší než „skutečný“.

Pokud opravdu máte rádi brambory, a chcete, aby něco z toho bylo zcela nové a neobvyklé, pak uvařte tento kastrol z brambor a mletého masa.

Recept ze série "easy" nebo Jak překvapit své blízké bez větších obtíží.

Bramborové placky plněné. Pomoci na snídani do práce! Velmi chutné!

Lyulya kebab - domácí recept na vepřové vaření.

Obecně jsem poprvé narazil na gratinovaný v kavárně. No, pak bylo třeba doma vařit něco rychlého a tam nebylo moc jídla. No, jak se to stane. ))) Celkově jsem to dostal (a)

Nový a lahodný recept na karbanátky s brambory, rajčaty a cibulí, pečený v troubě se zakysanou smetanou! Ukázalo se, originální, chutný a velmi jednoduchý! Řízky jsou vzdušné, veškerá zelenina je nasáklá masovou příchutí. Stručně řečeno, lahodný oběd pro celou rodinu! Je nutné vařit!

Masové kuličky často vařené v rajčatové omáčce. Kyselá smetana na karbanátky je ale perfektní a umožňuje vám vařit tento pokrm různými způsoby.

Zrazy s vejci a zelenou cibulkou - skvělá alternativa k obvyklým domácím karbanátkům.

"Hnízda" mletého masa, brambor a sýrů, jen na první pohled je těžké se připravit. Ve skutečnosti se snadno připravují a my vám to dokážeme.

Podáváme takový guláš, jehož recept zde popisuji, je možný jak s těstovinami, tak s rýží nebo bramborami. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché.

Bramborový a mletý hovězí kastrol se zeleninou - lahodný tavení v ústech! Šíleně nabídka bramborového knedlíku s masem, není možné zastavit! Delicious z většiny běžných produktů!

Rychlé karbanátky vždy pomohou. Je to jednoduché.

Když chcete něco velmi originálního, chutného. A co je nejdůležitější, domácí kebab si můžete vzít s sebou, zabalené do fólie.

Už vás nebaví hamburgery? Pak vám mohu nabídnout brizol. Vaše rodina ocení))

To je takový lahodný bramborový knedlík plněný masem.

V ukrajinské kuchyni jsou takové nádherné kotlety z pohankového masa "Grechaniki". Miska je neobvyklá, ale chutná. Na Ukrajině to bylo možné vyzkoušet ty samé řecké lidi, teď je doma vařím.

Bramborový kastrol osloví celou rodinu, protože má tři důležité vlastnosti: chutné, rychlé a levné.

Při vaření paštičky je důležitý správný recept na test.

Variace na koláč s masem.

Skotské ženy v domácnosti jsou prý mají vejce ve Skotsku - velmi populární jídlo. Možná je to kvůli tomu, že tam muži chodí v kiltech. A říkáme naše vejce, pečená v nádivce, "zajíc". Musím však přiznat, že je vhodnější vařit ve Skotsku.

Khanum je role nekvašeného těsta (jak pro mantas nebo ravioli), dušený a pak nakrájený na kusy. Plnění - maso, někdy s přidáním zeleniny. Podle tohoto receptu se khanum vaří s mletým masem a zelím.

Velmi jednoduchý a rychlý recept na vaření líných kouzelníků s masem. Bramboráky s mletým masem jsou chutné a uspokojivé. Toto jídlo se podává jako oběd nebo večeře.

Docela nečekaně to dopadlo, ale každý, kdo to zkusil, byl spokojený! Koláč s masem a bramborami je výživný, velký a chutný.

Jednoduchý recept na karbanátky v rajčatové omáčce. Tato možnost vaření karbanátky by měla být v každé hostitelce v případě, že potřebujete rychle nakrmit hladové muže.

Vnuci jsou skvělí milovníci italské kuchyně. Podávejte každý den pizzu, těstoviny a lasagne. Není těžké vařit lasagne - je pro něj obtížnější najít talíře. Samozřejmě, můžete si je připravit, ale nejprve máme těžko najít mouku z tvrdé pšenice, jako v Itálii, a za druhé, je tu něco jako „lenost“. Nakonec jsem našel talíře v jednom ze supermarketů a dnes tam bude lasagne. Recept recept, který má rád každý. Mělo by to být hodně masa, sýra a pepře.

Recept na běloruské kotlety. Mleté maso kotlety a brambory. Snadno! Chutné! Levná!

Schnelklops - masové pokrmy německé kuchyně. V menu restaurace můžete často najít název tohoto pokrmu. Navrhuji doma vařit shnelklops, konkrétně shnelklops z mletého masa. Tento proces je velmi jednoduchý a složky jsou jednoduché a cenově dostupné.

Pro rychlou a chutnou večeři - rýžový kastrol. Recept na případ "vařit rychle a bez zbytečných problémů."

Lahodný a rychlý pita dort s masovou náplní.

Neuvěřitelně chutné a snadno připravitelné jídlo - běloruské čarodějky brambor! Cook na zdraví!

Maso "hnízda" se sýrem a rajčaty - nádherný recept na rychlou večeři mletého hovězího masa v troubě. Masná „hnízda“ jsou velmi šťavnatá a chutná. Navrhuji vařit na večeři nebo na oběd originální pokrm z mletého místo obvyklých karbanátků.

Khinkali - legenda gruzínské kuchyně!

Khinkali - legenda gruzínské kuchyně!

Masové placičky, pečené v troubě se zeleninou, vaříme velmi snadno. Miska dopadá chutné, voňavé a slavnostní!

Dnes uděláme koláč, ale nezačneme těsto! Připravte si svůj oblíbený nádivek z masa a brambor a místo těsta vezměte pita! Ukazuje se velmi rychle a velmi chutné! Líbilo se mi všechno, budu vařit víc!

Vše můžete jíst odděleně! Ale pokud dáte všechny ingredience dohromady a dáte je do trouby, zítra budete požádáni o opakování! Takové plněné palačinky i každý den vaří - všechno bude malé. Příprava je snadná! Do těsta přidejte zelenou cibuli.

Porušíme všechna pravidla a dopadne to velmi chutně! Vždy vycpávky na kabáty jsou ručně řezané na malé kostky. Dnes vaříme manti-růže s mletým masem. Snažili jsme se a budeme opakovat! Na příští dovolenou bude manti na našem stole!

Nezáleží na tom, jak to zní. Nebuďte líní a tyto německé líné knedlíky - těstové rolky s mletým masem a zelím. Vše je jednoduché a velmi chutné a můžete si s náplní snít. Jsem si jistý, že to jednou zkusíte - a tento lahodný recept vám velmi často pomůže a potěší vás!

Jsme i nadále kreativní! Krásný a vynikající recept! Ravioli a pruhované knedlíky, viděli jste to? Běžná okurková šťáva udělala zázrak - namaloval těsto! Již jsme překvapili naše hosty, vyzkoušejte to a vy!

Kastrol z bramborové kaše a šťavnatého mletého hovězího masa je ideálním pokrmem pro domácí oběd nebo večeři. Existují různé možnosti vaření bramborového kastrolu: můžete vařit s jakoukoliv nádivkou, přidávat zeleninu, používat různé omáčky - výsledek bude vždy vynikající.

Masové kuličky z mletého masa a pohanky - skvělá volba pro vydatný oběd. Vařím masové kuličky s mletým vepřovým masem, takže jsou velmi šťavnaté. Můžete použít kuřecí nebo mleté ​​hovězí maso, takže masové kuličky budou méně vysoké v kaloriích. Určitě nebudou suché, protože masové kuličky se pečou v troubě, ve smetanové rajčatové omáčce.

Skvělý recept na občerstvení, snídaně a dokonce i na prázdninový stůl. Maso chléb s červenými fazolkami a kukuřicí - místo klobásy. Velmi pěkné a chutné, ale na dobu, kdy se ochladí, je vůně šílená! Obecně je nutné vařit! Koření může používat vaše oblíbené!

"Masné kance" - neobvyklý pokrm ve formě velkých kuliček z mletého masa, rýže a zeleniny, pečený v kuřecí kůži. Kotlety ve tvaru a opravdu připomínají baculatá prasata. Takové jídlo by bylo vhodné podívat se na novoroční stůl v roce 2019, jehož symbolem je prase!

Červená řepa s karbanátky - skvělé jídlo, které vám pomůže diverzifikovat své menu. Takové masové kuličky vypadají velmi neobvykle díky bohaté barvě, která poskytuje řepu a nádivku, a omáčku omáčkou. Celé jídlo je navíc výživné a zdravé.

Tento jednoduchý recept vám pomůže připravit lahodné kuřecí řízečky, které nebudou trvat moc času na přípravu. Získáte jemné a šťavnaté kuřecí řízečky, které můžete podávat ke stolu s jakoukoliv přílohou. Bude to, jako vždy, vynikající!

Nádherný recept na vydatné bramborové knedlíky s mletým masem a sýrem, které lze podávat na oběd nebo večeři. Recept je velmi jednoduchý, ale vzhled pokrmu je prostě nádherný!

Nabízím dnes tři recepty na karbanátky. K tomu použiji tři druhy mletého masa - vepřové, hovězí a kuřecí.

Kuřecí vývar s palačinky - jednoduchý a rozpočet první jídlo recept. To bude dopadnout velmi chutné, pokud budete vařit dobré kuřecí vývar, a palačinky plněné kuřecím filetem bude skvělý doplněk.

Zelenina plněná masovou nádivkou a pečená v troubě - obyčejný pokrm, je těžké je překvapit. Ale plněné pórek je něco nového! A pórkové potrubí s mletým masem je originální a chuť jídla je slušná. Určitě to zkuste!

V tomto receptu vám ukážu, jak vařit skutečný hit jakéhokoliv amerického grilu. Samozřejmě, tohle je burger! Recept, který jsem předvedl, je jeden z nejjednodušších. Ve stejné době, burger, že dostanete, bude řez nad to, co si můžete koupit ve většině fast food!

Masové kuličky s rýží a houbami, pečené v troubě s omáčkou z rajčat a kyselé smetany, jsou velmi jednoduché na přípravu a nasazení téměř na každou přílohu.

Nádoba je pohodlná, může ležet v chladničce po dlouhou dobu a existují stovky možností, jak se vařit s mletým masem. To je důvod, proč naše ženy v domácnosti každý den hledají to, co vařit z mletého kuřete, co vařit z mletého hovězího masa, co vařit z mletého hovězího masa, co vařit z mletého krůtka, a to, co rychle vařit z mletého masa. Recepty s mletým masem jsou vždy oblíbené. Mleté maso je ve skutečnosti polotovar, mleté ​​maso šetří spoustu času a můžete si vařit rychlé mleté ​​pokrmy. To je důvod, proč bude užitečné, abyste se dozvěděli, co lze vařit z mletého masa. Mince lze koupit, ale mletý domácí kurz bude chutnat lépe. Proto je důležité vědět, jak vyrábět mleté ​​maso. Kousky masa, cibule, soli, pepře - hlavní složky, ze kterých se mleté ​​maso vyrábí. Recepty z mletého masa také používají mleté ​​maso s přídavkem chleba a mouky. První odpověď na otázku, co vařit s mletým masem, samozřejmě, knedlíky. Nebo knedlíky, které lze také nazývat jednoduchými mletými masovými pokrmy. Pokud potřebujete rychle vařit mleté ​​maso, vařte mleté ​​maso v pomalém hrnci.

Mleté maso se připravuje odděleně, například masové kuličky, karbanátky a jako součást jiných produktů. Nejčastěji se používá mleté ​​kuře, mleté ​​vepřové maso, mleté ​​hovězí maso. K dispozici jsou také mleté ​​rybí pokrmy. Nejjednodušší je vařit mleté ​​maso na pánvi. Převalil se v mouce a na pánvi. Je obtížnější vařit pokrmy z mletého masa v květináčích, ale dostanete plné hlavní jídlo s přílohou. Vaření mletého masa předchází přípravu mletého masa. Mleté maso se připravuje nejen z masa, mletého masa s rýží, mletého masa s bramborami. Pokrmy s mletým masem se připravují z různých příloh. Jednoduchá a chutná jídla jsou vyrobena z mletého masa a těstovin. Plněné těstovinami jsme tradičně nazývali těstovinami námořním způsobem. Můžete také vařit mleté ​​houby. Masové a houbové pokrmy se často pečou v květináčích. Mleté hrnce se často pečou se zeleninou a sýrem. Dalšími teplými pokrmy z mletého masa jsou lasagne, zrazy, mititei. Pokud vaříte maso, mleté ​​maso můžete vařit v listovém těstě, jinými slovy koláče. Francouzské maso, ježci - možná nejoblíbenější mletá hovězí jídla. Recepty z mletého masa nabízejí asijskou kuchyni, to jsou masové kuličky na špejlích nebo kebabech. Vepřová mletá jídla jsou samozřejmě více mastná než mletá hovězí jídla. Pokud chcete něco s nízkým obsahem tuku, můžete použít mleté ​​kuřecí pokrmy, krůtí mleté ​​pokrmy. Máte-li mleté ​​kuře, recept, který byste měli vařit především je kuře Kyjev kotlety z mletého masa. Existují však i další lahodné pokrmy z mletého kuřete. Recepty koláče, rohlíky často používají kuřecí mleté ​​maso.

Zajímavé pokrmy z mletého masa v troubě, to jsou masové kastroly. Jen trochu času, a dostanete nádherné jídlo z mletého masa a brambor. Kastrol může sloužit jako slavnostní mleté ​​maso. Plnění v troubě je obzvláště chutné. Snažte se také vařit pokrmy z mletého masa v pomalém sporáku, to jsou parní kotlety, kastrolky, rohlíky. Konečně, pokud ještě nevíte, co vařit s mletým masem, pak vařit pizzu. Nejběžnější jídla z mletého masa a rýže, to je zelí rolích a podobně. Nyní o tom, co vařit s mletými rybami. To je opět rybí koule. Máte-li čas a touhu, máte zájem o to, co vařit vynikající mleté ​​ryby, pak se plněné ryby. Rybí pokrmy vám ušetří při půstu, když musíte z menu vyjmout mletá jídla z masa. Recepty plněné ryby je lepší vařit s fotografií. K tomu, stejně jako pokud potřebujete připravit nějaké komplikované mleté ​​maso, vyberte si recepty z mletého masa s fotografiemi, pokrmy s mletým masem s fotografiemi a mletými masovými pokrmy s fotografiemi.

Hovězí hovězí maso Jak to dokonale vařit

Často hovoříme o prémiových řezech masa, ale doma stále dáváme přednost masovým kuličkám nebo jiným mletým masovým pokrmům, zejména hovězímu. Dokonce i pro burgery tak populární, že to potřebuje. Naučit se dělat dokonalou nádivku.

Existuje mnoho složek, které ovlivňují chuť hamburgeru, ale nejdůležitější je maso.

Co je to dokonalé mleté ​​hovězí maso

Jak víte, v mase je mnoho svalových vláken, oddělených pojivovou tkání a nějakým tukem. Pokud chcete vařit pokrm ze syrového masa (zubní kámen, carpaccio), tuk by měl být malý. Pokud ale vaříme pokrm z masa, pak je lepší, aby bylo více. Svalová vlákna jsou dlouhá a poměrně silná (stabilní), takže jejich broušení může tento odpor snížit. Do jaké míry potřebujete brousit mleté ​​maso?.

Velké kousky mletého masa zaručují zachování původní chuti masa a umožňují si vychutnat si jeho strukturu.

Středně mleté ​​hovězí maso

Pokud je "grind" příliš malý, pak riskujeme vaření pokrmu s nedostatkem masové chuti. Často připravené skladovací náplň hříchy jen v pořádku, hladká textura. To se provádí za účelem maskování kvality masa nebo „původu“ jeho částí používaných pro mleté ​​maso. Tak dávejte pozor na to při nákupu! Kvalitní mleté ​​hovězí maso lze určit vizuálně - velikostí "zrn".

Jemné mleté ​​hovězí maso

Místo soli - nakládaná okurka

Broušení masa vede k uvolnění bílkovin, které jsou dobře "upevnit" kousky mletého masa dohromady. Sůl je tedy již jen tehdy, když se vytvoří produkt - karbanátky nebo masové kuličky. Pokud tak učiníte dříve, karbon nebo kotleta se mohou během vaření rozpadat. Doporučujeme jednoduše přidat slanou přísadu do mletého masa. Olivy, tapenáda nebo nakládané okurky jsou ideální pro hamburger. Potom sůl na mleté ​​maso není vůbec potřebná.

Recept na perfektní hovězí patty

Takže máte 200 g hovězí svíčkové a chcete si připravit hamburgerové placičky. Stále potřebujete trochu vepřového tuku, 20 g změkčeného nebo rozpuštěného másla a 2 lžíce. Já olivový olej a čerstvě mletý černý pepř. Maso a tuk vložte do mrazničky asi 30 minut, dokud nezačnou tuhnout. Nyní nakrájejte hovězí maso na 3 - 4 kousky a přeskočte mlýnkem na maso spolu s tukem, aniž byste zapomněli na naše rady ohledně velikosti "zrna".

Výsledná hmota se smíchá se zbytkem připravených složek. Případně můžete přidat jemně nasekanou petrželku, majoránku a předem nasekanou a smaženou 1 hlavu šalotky a 1-2 stroužky česneku. Pepper to. Míchejte vycpávky, naplňte směs vzduchem, vytvořte placky. Snažte se nyní nepoužívat módní formy. Netlačte kotlety příliš tvrdě. Jednat bez fanatismu! Mnoho lidí doporučuje odstranit již vytvořené placky před opětovným smažením v chladničce po dobu 20-30 minut. Můžete to udělat, nebo je můžete smažit hned po vaření.

Smažení karbanátky na pánvi

Kotlety osolte a smažte na pánvi, namažte malým množstvím másla nebo grilovejte 2-3 minuty na každé straně. A to je vše! To je skvělý domácí burger kotlety. I když. To je jen skvělé hovězí karbanátky, které mohou být použity pro burger!

Jak vařit šťavnaté nádivky - recept na vaření

Masové kuličky, ravioly, zelí rolích se ukáže chutné, pokud je pro ně doma připraveno mleté ​​hovězí maso, které se v obchodě nepoužívá v obchodě.

Pro mleté ​​maso je vhodné jak chlazené, tak zmrazené maso. Ale nejjemnější a šťavnaté mleté ​​maso - z hovězího a vepřového masa.

Chcete-li zjistit čerstvost masa, stačí stisknout prstem. Pokud je výsledný otvor rychle vyrovnán, maso je dobré. Řezané nožem: povrch řezu by měl být suchý. Nasaďte vyhřívaný nůž do kusu masa: nepříjemný zápach bude známkou ztuhlého výrobku.

Maso pro mleté ​​maso musí obsahovat nejméně 10% tuku. Aby se zabránilo domácí hamburgery v suchu, vezměte si například hovězí a vepřové maso. Vepřové a kuřecí maso jsou dobře kombinované. Mleté maso můžete vyrobit ze tří druhů masa.

Maso umyjte ve velkém kusu pod proudem studené nebo vlažné vody. Bez kostí a šlach. Nakrájíme na malé kousky. Dříve bylo maso nakrájeno dřevěnou jámou. Masná vlákna nejsou drcená, mletá byla velmi šťavnatá. Maso můžete sekat sekanou nebo jemně řezat ostrým nožem. Vhodné pro tento účel mixér se speciální tryskou nebo kuchyňským robotem. Mleté maso není příliš malé. Použijte pro mletý mlýn na maso.

Nezapomeňte přidat mletou cibuli. Na 1 kg mletého masa bude mít 300 g cibule. To je dáno syrové nebo předsmažené na másle. Surové cibule je lepší rošt na jemném struhadle nebo mleté ​​maso. Nasekané, bude to křupky v hotových výrobcích. Smaženou cibuli nelze přidávat do masa horké.

Pokud je náplň připravena pro masové kuličky nebo masové kuličky, musíte do ní vložit syrovou buchtu nebo bílý chléb namočený v mléce. Někteří lidé se mylně domnívají, že to dělají ekonomické hostesky. Ve skutečnosti, mleté ​​maso placičky s chlebem jsou velmi svěží a něžné. Nedávejte do mletého chleba. Pohlcuje máslo, na kterém se smaží hamburgery, a dostávají se do tuku.

Lze rozdělit na mleté ​​vejce. Pro kotlety byly měkké, je lepší nepoužívat vaječný bílek.

V mleté ​​kuře pro šťavnatost dát pár lžíce zakysané smetany nebo smetany. Přidejte krájené máslo. Dietní pokrmy z mletého kuřete budou nezvykle chutné a chutné.

Mleté maso vyrábí šťavnaté brambory na jemném struhadle. Může být nahrazen lžící bramborového škrobu. Některé přidejte mletou krupici. Krupice a škrob zadržují vlhkost a tuk.

Připravená náplň by měla být důkladně hnětena nebo odpuzována po dobu 5-7 minut. Nasaďte nádivku do plastového sáčku, svázejte ji. Síla, role balíček na dřevěnou desku nebo stůl. Po tom, dejte náplň do chladničky, alespoň po dobu 15 minut.

Často je náplň připravena předem a uložena zmrazená. Nepřidávejte zeleninu a cibuli. Je lepší nemrznout mleté ​​kuře. Při dlouhodobém skladování ztrácí chuť a užitek.

Mletá masová jídla

Téměř každá hosteska se často ptá: „Co vařit s mletým masem rychle a chutně?“

Pro začátek se pojďme zabývat definicí slova "nádivkou". Mleté maso je drcená v mlýně na maso, míchačka nebo ručně (pomocí nože) z hovězího, vepřového, jehněčího nebo drůbežího masa: kuře, krůt, atd.
Recepty z mletého hovězího masa často vyžadují přídavek namočeného chleba (nebo ovesných vloček), vajec, mléka nebo smetany, syrové nebo smažené cibule, zelení, česneku a koření. Tj Možnosti vaření mletého masa, tento nepostradatelný polotovar, který se připravuje téměř v každé kuchyni, jsou omezeny pouze představivostí našich nápaditých hostesek, a pokud řekneme jinak, tyto možnosti nemají žádné hranice a ukazatelem toho jsou různé recepty jednoduchých mletých masových pokrmů, které naše hostesky vymýšlejí ve své domácí kuchyni a rádi se s námi podělí o své úžasné recepty a nápady.

Co můžete udělat z mletého masa? Jedná se o soubor receptů na masové kotlety a masové kuličky, masové kuličky "ježky" zelí rolky, knedlíky, lasagne, rohlíky a kastrolky s mletým masem, plněné zeleniny: plněné papriky, lilek, cuketa, dýně, rajčata, jako náplň na koláče, koláče, bílé maso a šarže další rychlé a chutné mleté ​​pokrmy z masa.
Pro zaneprázdněné ženy v domácnosti, jednoduché a rychlé recepty jsou vždy ve vysoké úctě. Co je to například recept na špagety "Bolognese", který se připravuje z mletého hovězího masa s rajčaty, doslova za 20 minut! Plnění je opravdu jedinečný produkt! Díky sekání se maso stává měkkým, dobře se hodí k mnoha produktům, vaří rychleji a je milováno dětmi i dospělými. Kromě toho, změna typu mletého masa, změna chuti a výhod celého jídla. Nahradit mleté ​​vepřové maso mletým krocan, dostanete více dietní a výživné jídlo. A za účelem získání šťavnatých hamburgerů, míchají hovězí maso s vepřovým mletým masem, někdy také přidávají sádlo, pro šťavnatost - výsledek je prostě úžasný! Díky rychlým a chutným receptům mletého masa si každá hospodyně snadno a přirozeně doplní své menu na týden a měsíc, rozšíří stravu masových jídel pro sebe i celou rodinu!
V této sekci "Masové pokrmy" najdete recepty z mletého masa, od našich kuchařů, s fotografiemi a postupnou přípravou.

Chutné!

Nejzajímavější a nejkrásnější recepty

Jak vařit nádivku

Beru si prasátko. Každá hosteska alespoň jednou týdně podává jídla s mletým masem: karbanátky, karbanátky, knedlíky, kastrolky a mnoho dalších. Často se však s jejich přípravou dohlíží.

Například mleté ​​kuře zaschne, hovězí maso je příliš husté a vepřové maso se rozpadá. Abychom tomu zabránili, jsme ve spěchu, abychom se podělili o triky při výrobě mletého masa, které používají kuchaři v restauracích.

Mleté hovězí maso

Chcete-li mleté ​​hovězí nebo telecí maso více svěží, přidejte jablko na to - 1 kus je dost pro 600 g masa. Opečte jablko a pak smíchejte s krouceným hovězím masem. Pro měkkost doporučujeme dvakrát přejít maso přes mlýnek na maso.

Často se k mletému hovězímu masu přidává tuk, sádlo nebo máslo. Podle tohoto principu se hamburgery vaří pro slavné americké hamburgery.

Chcete-li opakovat tento pokrm sami, vezměte 200 g mletého masa, smíchejte s 1 lžíce. Já máslo, 1 polévková lžíce. Já živočišného tuku (vepřové nebo jehněčí) a 2 lžíce. Já olivový olej, sůl a pepř. Mleté maso důkladně promíchejte, nasycte vzduchem a smažte placky jako obvykle.

Mleté kuře

Chcete-li, aby jídla s mletým kuřecím masem šťavnatá, aby to zvyk přidat rajčatovou šťávu: 50 ml na 500 g masa. Kuřecí maso je velmi jemné chuti, takže není na škodu přidávat koření se špetkou a výraznou kořenitostí, například: majoránka, kari, rozmarýn, černá nebo červená paprika.

Mleté vepřové maso

Mleté vepřové maso se často rozkládá a musíte přidat další vejce. V této situaci, uložit brambory: rub 1 ks. na hrubém struhadle, pak se smíchá s 500 g mletého masa.

Smíšené mleté ​​maso

Mix dvou druhů mletého masa - možnost win-win při vaření karbanátky. Stojí za to připomenout, že některé druhy masa "nejsou přátelé" spolu navzájem. Například, skopové maso je lepší používat v jeho čisté formě, vepřové maso je kombinováno s hovězím masem a králičí maso je výhradně s kuřecím masem. Před vařením maso zvlášť otočte, teprve pak smíchejte ve společné misce.

Mleté ryby

Aby se jídla s mletými rybami dopadla šťavnatá, přidejte trochu citronové šťávy, zředěné vodou. S takovou náplní získáte vynikající parní kotlety, knedlíky a koláče.

Co vařit z mletého masa? Výběr z nejlepších receptů na vycpávky

Vaření z mletého masa je potěšením, protože mleté ​​maso je poměrně pohodlná věc, která šetří spoustu času pro ženy v domácnosti. Přišroubovat několik kilogramů mletého masa najednou a zabalit do sáčků, můžete ho dát do ledničky a vytáhnout, když potřebujete něco rychle vařit. Není nutné sekat maso, jen přidejte potřebné koření na mleté ​​maso.

Úkol můžete ještě více zjednodušit a zakoupit hotové mleté ​​maso. Je pravda, že většina obchodů narazila na velmi tučné mleté ​​maso s chrupavkou, brr... Ale po dlouhém hledání jsem stále našla vhodný řeznictví a teď tam neustále kupuji mleté ​​maso (obvykle prasata a hovězí maso), to je jako domácí - bez chrupavek a žil. A teď se často věnuji své rodině s vynikajícími mletými pokrmy z masa.

Existuje velké množství receptů na mleté ​​maso a kromě řízků a masových kuliček z něj můžete udělat spoustu chutných a rychlých pokrmů. Například, lasagne, kastrol, zrazy a další. Pokud nevíte, co vařit s mletým masem, připravil jsem pro vás výběr těch nejlepších a nejchutnějších pokrmů. Nepochybuji o tom, že pro sebe určitě najdete vhodný recept.

Recepty z mletého masa

Kotlety, karbanátky

Masové kuličky bez rýže jsou klasickým pokrmem, s nímž můžete nekonečně experimentovat a pokaždé získat vynikající výsledky. Masové kuličky nemusí obsahovat rýži a dušené maso v pánvi.

Složky:
Plnění - 800 g, cibule - 1 ks, Mrkev - 2 ks, Vejce - 2 ks, Brambory - 1 ks, Kečup - 100 g., Sůl, černý pepř, sušená zelenina

Mleté karbanátky v mléčné omáčce - sotva někdo, kdo nemá rád karbanátky! A pokud ano, pak prostě neví, jak je vařit. Ve skutečnosti, chuť masových kuliček nezávisí na mletém masu, ale na omáčce nebo omáčce.

Složky:
Pro karbanátky:
Plněné vepřové hovězí maso - 500 g, cibule - 1 ks, česnek - 2 hřebíček, obušek nebo chléb - 2 plátky, mléko - 2-3 lžíce. l., Koření, například chmel-suneli, sůl, pepř

Pro mléčnou omáčku:
Mléko - 1 šálek, Mouka - 1 polévková lžíce. l., Máslo - 50 gr., Zelení, Sůl

Obalované kotlety - rychlý a snadný recept na mleté ​​maso kotlety. Plnění bude vyhovovat každému, používal jsem smíšené hovězí a vepřové maso. Aby byly kotlety šťavnatější, můžete do mletého masa přidat vejce a malé mléko.

Složky:
Plnění - 500 g., Vejce - 2 ks, Cibule - 1 ks, Mouka, Sůl, pepř

Kotlety z mletého masa a dušených brambor - připravte zdravé večeře z mletého masa a dušených brambor.

Složky:
Plnění - 400-500 gr., Cibule - 1 ks, vejce - 1 ks, brambory - 2-3 ks, sůl, pepř

Domácí kotlety pečené, vařené v troubě, skvělá volba na oběd nebo večeři. Raději pečím kotlety v troubě místo smažení, protože smažené je škodlivé.

Složky:
Plnění - 0,5 kg, strouhanka (pro pečení) nebo žitný chléb - 300 gr., Žitný chléb - 2 plátky, cibule - 1 ks, voda - 0,5 šálky, sůl, pepř, rostlinný olej

Kotlety pečené s bramborovou kaší - vyrobeno z mletého hovězího masa, uprostřed se nachází dutá a bramborová kaše. Tyto kotlety můžete podávat jako samostatné jídlo - bez příloh.

Složky:
Mleté hovězí maso - 500 g., Strouhanka - 2 šálky, vejce - 2 ks, cibule - 1 ks, brambory - 5 - 6 ks, mléko - 0,5 šálky, petržel, olivový olej, sůl, pepř

Co vařit z mletého masa, kromě kotlet?

Masha kaše a rýže s mletým masem - ukáže se, že Masha může být použita k vytvoření velmi chutné kaše. A aby to bylo ještě uspokojivější, přidal jsem tam mleté ​​maso a rýži.

Složky:
Mash - 1 šálek, Rýže - 1 šálek, Mleté maso - 150-200 g., Cibule - 1 ks, Rostlinný olej, Rajská pasta - 1 polévková lžíce. l., koření (mám chmel-suneli), malé brambory (volitelné, možné bez něj) - 2 ks.

Palačinky s mletým masem - Dnes jsem si téměř zlomil hlavu - co mám vařit na oběd? Na ruce bylo mleté ​​maso, ale kotlety už byly docela unavené a já bych musela vařit další přílohu.

Složky:
Pro palačinky:
Vejce - 2 ks, Sůl - 1 lžička, Cukr - 2 lžičky, Mléko - 250 ml, Mouka - 600 g.,

Pro plnění:
Plnění - 250 gr., Sůl, pepř

Mleté maso "carská večeře" - nevím, kde můžete použít mleté ​​maso, s výjimkou masových kuliček? Ale z nádivky můžete udělat nádherné druhé jídlo! S tímto pokrmem bude oběd skutečně královský.

Složky:
Vepřové a hovězí maso - 0,5 kg, Cibule - 2 ks, Vejce - 5 ks, Mléko - 1 šálek, Chléb - 2 kusy, Mrkev (ne velká) - 2 ks, Uzený sýr - 80 gr., Česnek - 2 hřebíček, majonéza - 3 lžíce. L., Rostlinný olej - 2 lžíce. l., Brambory - 1 kg, Sůl, pepř

Lasagne s mletým masem a bešamelovou omáčkou - na toto jídlo je mnoho receptů, ale nejoblíbenější je klasická Lasagna s mletým masem a omáčkou Beshamel.

Složky:
Mleté maso - 1 kg, listy Lasagne - 12 ks, Mrkev - 1 ks, Rajčata - 3 ks, Cibule - 2 ks, Česnek - 4-5 hřebíček,
Pro bešamelovou omáčku:
Mouka - 100 g., Máslo - 100 g., Mléko - 1 litr, Sůl, pepř, muškátový oříšek, Sýr - 250-300 gr., Rostlinný olej pro mazání pánve

Palačinky s mletým hovězím masem a houbami - to je velmi elegantní varianta snídaně místo sendvičů. Můžete udělat palačinky s čímkoliv chcete - marmeládou, zakysanou smetanou, masem, klobásou, kondenzovaným mlékem, banánem, červeným kaviárem.

Složky:
Pro test: Mléko - 0,5 l, Vejce - 2 ks, Vanilin (vanilkový cukr), Cukr, Slunečnicový olej

Pro náplň: Mleté hovězí maso - 0,5 kg, Houby - 150-200 gr., Cibule - 2 ks, Mrkev - 1 ks, Majonéza / zakysaná smetana, Sůl, pepř, Slunečnicový olej

Předkrm Lavash: rolka s mletým masem a zeleninou - netriviální produkt arménského lavashu je rychlý a snadný, aby byl chutný a krásný. Bez majonézy a těžké mastné nádivky.

Složky:
Pita chléb - 2 ks, Bílé zelí - 200 g., Mleté maso - 200 g., Mrkev (malá) - 1 ks, Olivy - 5-6 ks., Sušené byliny: celer a bazalka, Rajčatový protlak, kopr, jablečný ocet., škrob, rostlinný olej. Sůl, černý pepř.

Nudle s mletým masem v pomalém hrnci dopadají velmi chutné, mnohem chutnější než na sporácích. Stále přidávám mrkev, cibuli a chmel-suneli koření. Ano, vaření trvá déle než 20 minut!

Složky:
Plnění 300 gr., Nudle 230 gr., Cibule 1 ks, mrkev 1 ks, rostlinný olej - 30 ml, sůl, pepř, koření chmel-suneli, voda - 800 ml

Plněné papriky ve vývaru - chutné a nekomplikované jídlo. Během přípravy se také získá chutný vývar. Mohou být podávány jako samostatné jídlo, nebo s jakoukoliv přílohou.

Složky:
Bulharský pepř - 6 ks, mleté ​​maso - 400 g., Rýže - 0,5 šálky, mrkev - 1 ks, cibule - 150 g, rajský protlak - 2-3 lžíce. l., Zakysaná smetana - 150 g., Sůl, pepř

Těstoviny s mletým masem a zeleninou - prosté těstoviny jsou již plné všeho, takže jim přidáme chuť. Vaření tohoto pokrmu netrvá moc času a úsilí.

Složky:
Těstoviny - 450 g., Mleté maso - 250 g., Cibule - 1 ks, Mrkev - 1 - 2 ks, Malá cuketa nebo lilek - 1 - 2 ks, Paprika - 1 ks, Rajská pasta - 2 lžíce. L., česnek - 3-4 hřebíček, žádné koření na maso, sůl, pepř

Ananasové mleté ​​maso - jste uživeni kousky mletého masa? Při přípravě kotlety ve formě ananasu můžete učinit vrchol! Ukazuje se velmi originální chuť!

Složky:
Plnění - 700 gr., Ananas (plátky) - 1 plechovka, sýr - 100-150 gr., Vejce - 1 ks, sůl, pepř

Špagety s mletým masem a zeleninou "Italský zázrak" - pokud máte rádi špagety, ale už máte dost obvyklých pokrmů, můžete ukázat trochu představivosti.

Složky:
Špagety - 1 balení, Plnění - 500 gramů, bulharský pepř - 1 ks, Rajčata - 3 ks, Cibule - 2 ks, Zelený hrášek - 200 gramů, Sýr - 200 gramů, Kousek cibule - 1 ks, Sůl, pepř, bylinky, koření

Manty v pomalém vařiči je tradiční pokrm východních národů a je dušená nádivka v těstě.

Složky:
Pšeničná mouka - 400 g., Vejce - 2 ks, Voda - 100 g, Míchané mleté ​​maso, Dýně nebo cuketa pro šťavnatost (volitelně) - 100 gr., Cibule - 2 ks, Sůl, pepř - dle chuti

Plněné zelí rolích z zelí v mikrovlnné troubě - ze zelí můžete vařit nejen salát, ale také chutné plněné zelí rolích. A pokud je v receptu náplň rýže nahrazena syrovou mrkví a bylinkami, pak jsou zelné rolky velmi voňavé.

Složky:
Mleté hovězí maso - 500 g, Mrkev - 1 ks, česnek - 3 stroužky, slunečnicový olej - 40 g., Sůl, mletý černý pepř, cukr - 1 špetka, velká banda bazalky, kopr, petržel, rajčata - 5-6 ks., Cibule - 1 ks, pekingské zelí

Originální plněné zelí s houbami - oblíbené jídlo, které se nazývá "zelí", se může doplnit přidáním čerstvě zmrazených nebo jen čerstvých hub do náplně. Výsledek bude vynikající.

Složky:
Mleté vepřové nebo vepřové a hovězí maso - 150-200 g., Rýže - 1 šálek, Zmrazené nebo čerstvé žampiony 150-200 g., Malá hlava zelí, Cibule - 1 ks, Kečup - 2 lžíce. L., Bobkový list, Sůl podle chuti, Rostlinný olej - 3 lžíce. Já

Sýrová polévka s karbanátky - chtěl jsem lahodný polévku? Vaříme polévku ze sýrového masa! Tato polévka má pikantní smetanovou chuť, která jí dává zpracovaný sýr.

Složky:
Plnění - 400-500 gr., Cibule - 2 ks, Mrkev - 1 ks, Malé brambory - 3-4 ks., Vejce - 1 ks., Zpracované sýry - 3 ks, Bobkový list, Rostlinný olej, Sůl, pepř, koření