Šípek je úžasná rostlina. Nezapomenutelné aroma, luxusní květiny a léčivé vlastnosti z něj udělaly oblíbenou oblíbenost. Léčí obrovské množství nemocí. Jedná se o bolest v krku a aterosklerózu, kožní problémy a zánět vedlejších nosních dutin, kardiovaskulární onemocnění a nervové poruchy, vyčerpání a nedostatek vitamínů... Z ní se připravují víno a džem, sirupy, odvar a infuze. Šípek je široce používán v kosmetologii ve formě masek, pleťových vod, pleťových vod. To je věřil, že tato rostlina má magickou moc, to může být talisman a způsobit prorocké sny. Pro slovanské národy je divoká růže symbolem krásy, mládí a lásky. Zároveň symbolizuje silný mužský, aby se stal... Při tvorbě léků, oni používají ovoce, květiny, listy, kořeny a šípkové větve. Prostředky získané z bobulí se používají k léčbě artritidy, anémie, nemocí urogenitálního systému a dalších. Z boků vyrábíme masti, jejichž vnější použití pomáhá při léčbě dermatitidy, ekzémů, trofických vředů, popálenin, omrzlin a lupénky... Jak sbírat, chránit a aplikovat tuto jedinečnou rostlinu, řekněte naší knize.
Obsah
- Předmluva
- Popis
- Chemické složení různých částí divoké růže
- Formy divoké růže dávkování
Uvedený úvodní fragment knihy Šípka. Od 100 nemocí (Yuri Konstantinov, 2016) poskytnutých naším knižním partnerem - společností Liters.
Chemické složení různých částí divoké růže
Při tvorbě léků používejte kořeny, ovoce a dokonce i šípkové květy. Produkty získané z těchto bobulí se používají k léčbě artritidy, anémie, nemocí urogenitálního systému a dalších. Z boků vytvářejí masti, jejichž vnější použití pomáhá při léčbě dermatitidy, ekzémů, trofických vředů, popálenin, omrzlin a lupénky. Světlé bobule, hojně poseté jeho větve na podzim - to jsou falešné plody (hypanthium), které jsou jen oteklou nádobou kdysi voňavé květiny. Pravé šípky - osazené ořechy - jsou umístěny uvnitř hypanty. V psí růži jsou užitečné kořeny, větvičky, okvětní lístky, bobule, listy a semena. Léčivé vlastnosti kořene divoké růže v lidovém lékařství jsou používány mnohem méně často.
Šípky - velmi bohatý komplex vitamínů a minerálů. Výhody šípků, jejich léčivé vlastnosti a kontraindikace závisí na chemickém složení vlákniny hypanthie. Obsahuje:
- cukr - 24% (18% střídače);
- draselné soli - 23 mg;
- molybden - 9000 mcg;
- mangan - 54 mg;
- taniny - 4,5%;
- Vitamin E - 3,8 mg;
- vitamin A - 815 mcg;
- vitamin b2 - 0,3 mg;
- karoten - 4,9 mg;
- kyselina askorbová - 1200-1500 mg.
Kyselina askorbová šípky jsou asi desetkrát více než plody černého rybízu a 50krát více než citron, 60–70 krát více než jehličí, smrk, jedle nebo jalovce. V této souvislosti jsou nejcennější druhy bělošedých a červených květů. Hypotéza růžového květu druhů vitamínu C je výrazně nižší a hypantie žlutě kvetených druhů je velmi malá, ale existuje spousta taninů a taninů. V závislosti na místě růstu se liší chemické složení ovoce u různých druhů divoké růže.
Kalorie 100 g čerstvých bobulí - 109 kcal. Proteiny dávají 7 kcal, tuky - 7 kcal, sacharidy - 95 kcal.
Denní dávka vitamínu C je obsažena v 7-10 bobulích nemletého šípku.
Energetická hodnota sušených bobulí - 284 kcal. U bílkovin je 16 kcal, u tuků - 16 kcal, u sacharidů - 250 kcal.
Složení boků má vlákno rozpustné ve vodě. Přispívá k rychlejšímu odstranění škodlivých látek ze střev. Tato cenná složka má příznivý vliv na práci celého trávicího systému. Složení kyčle zahrnuje organické kyseliny - citrónovou a jablečnou.
Příznivé vlastnosti šípků jsou také obsaženy v taninech a taninech obsažených v jeho složení. Tyto složky mají pozoruhodnou vlastnost způsobovat proces koagulace proteinů. Výsledkem je vytvoření ochranného filmu na kůži a sliznici. Proto se šípkové lektvary používají k léčbě popálenin, patologií dutiny ústní a kožních onemocnění. Mnoho taninů a tříslovin v kořenech rostliny, stejně jako v jeho květů a plodů.
Semena šípky mají určité výhody i kontraindikace. Triglyceridy (mastný olej) obsahující následující kyseliny byly nalezeny v bocích,
Okvětní lístky obsahují:
- glykosidy: hořkost, saponiny;
- flavonoidy: astragalin, hyperosid, kaempferol, quercitrin, quercetin;
- antokyaniny: peonin, peonidin, kyanidin;
Vysoký obsah esenciálního oleje je zaznamenán ve vrásčitých šípcích - 0,25– 0,38%.
Vosk obsahuje aldehydy, vyšší alifatické uhlovodíky, vyšší alifatické alkoholy, vyšší mastné kyseliny: laurová, myristová, palmitová, stearová, olejová, arachidická, behenická, lignocerická, cerotinová; triterpenové kyseliny; steroidy.
Esenciální olej z okvětních lístků esenciálních olejových růží obsahuje fenylethyl alkohol (asi 2% a 20–30% z celkového množství alkoholů v oleji), citranellol (22,6%), geraniol (50–60%), nerol (do 10%), nonadekan, vyšší alifatické uhlovodíky (9%). Všechny poskytují příjemnou vůni růží a fenylethyl alkohol je hlavním nositelem vůně růžové vody. Kromě toho obsahuje esenciální olej eugenol, citral, aldehydy: nonyl, skořice a další; karotenoid rubixanthin. Esenciální oleje mají adstringentní, baktericidní a protizánětlivé účinky.
Listy obsahují:
- vitamín C (až 1,5%);
- taniny (do 4,5%);
- fenolkarboxylové kyseliny a jejich deriváty: gallová, gentisinová, kávová, protokatechická, lila, vanilická, ferulová, salicylová a další;
- u některých typů saponinů.
Polysacharidy a karotenoidy byly nalezeny v listech divoké růže v květnu. Rezavé červené listy šípky obsahují až 55% esenciálního oleje.
- katechiny (až 18,28%);
Kůra obsahuje sorbitol. Galy obsahují taniny.
Kořeny obsahují taniny, flavonoidy, katechiny (8,24–18,28%), triterpenoidy (5,2%).
Obsah tříslovin ve větvích a kořenech - až 4,5%, v klenbách ještě více.
Kořeny a galls (galls se obvykle nazývají porosty na plochách listů vytvořených v důsledku bodnutí hmyzem; když jsou postiženy celé orgány, například pupeny listů, tvoří se teramatomorphs; deformity) metabolické gely jsou obohaceny taniny) na psí růže byla kdysi použita k barvení tkanin hnědá.
Obsah
- Předmluva
- Popis
- Chemické složení různých částí divoké růže
- Formy divoké růže dávkování
Uvedený úvodní fragment knihy Šípka. Od 100 nemocí (Yuri Konstantinov, 2016) poskytnutých naším knižním partnerem - společností Liters.
Šípky
Chemické složení, užitek a poškození, popis a užitečné vlastnosti
Jedním z nejvíce nenáročných užitkových rostlin je divoká růže. Navzdory své trnitosti má prospěšné látky v obrovském množství. Vede v přítomnosti vitamínu C ve svém ovoci, má také mnoho antioxidantů, org. kyseliny a jiné léčivé látky. Můžete nekonečně seznam jeho složení, ale je důležité vědět, že šípky má baktericidní účinek a obecně chrání tělo před vnějšími nepříznivými účinky. Rovněž reguluje mnoho procesů v těle: práci žaludku, ledvin, tvorbu krve, opravu buněk (a další regenerační procesy), uvolňování hormonů. Lze ho použít ve formě odvarů, čaje, sirupu, v čisté nebo sušené formě atd.
Užitečnost jakéhokoliv produktu je dána obsahem jeho vitamínů, makro- a mikronutrientů. Šípkový výrobek obsahuje největší množství následujících látek nezbytných pro naše tělo:
- Z vitamínů s vysokým obsahem vitamínů C vyniká 722,2% denní potřeby na 100 g produktu, vitaminu A (RE) - 48,2% a vitaminu E (TE) - 11,3%;
- Vápník, hořčík a fosfor se rozlišují mezi makroživinami (100 g přípravku obsahuje 2,8%, 2% a 1% denní potřeby těchto prvků);
- Mezi mikroelementy se vyznačují nejlepšími ukazateli molybden, měď a mangan, jejichž obsah ve 100 gramech šípku poskytuje 6185,7%, 3700% a 950% denní normy.
Níže jsou uvedeny tabulky s podrobným složením produktu. V tabulkách, kromě nutriční hodnoty, poskytuje údaje o obsahu a denní potřebě látek, jako jsou vitamíny, makro a mikroživiny. Mikro a makro grafy ukazují údaje o procentu těchto prvků vzhledem k doporučené denní dávce.
Graf kalorií ukazuje podíl proteinů, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu proteinového produktu v procentech. Každý gram proteinu dává 4 kcal, sacharidy - 4 kcal, tuk - 9 kcal. Tato data jsou velmi důležitá k tomu, abyste věděli, kdy se udrží nějaká strava, která zahrnuje určité procento sacharidů, tuků a bílkovin ve stravě.
Užitečné vlastnosti divoké růže
Od starověku, divoká růže, a protože velké rozmanitosti druhů to může být nalezené všude, byl slavný pro jeho imun-posílit účinek. Již dávno bylo poznamenáno, že pravidelným používáním infuze dogrose bylo možné vyhnout se kurděje, nachlazení, chřipce, angíně a dalším virovým chorobám, které jsou charakteristické pro období rozbředlého a deště, a také zvýšit celkový tón těla, který je důležitý během jarního blues a po utrpení. závažných onemocnění.
Podle studií provedených vědci o něco později, šípky získaly takové příznivé vlastnosti díky přítomnosti jen obrovského množství vitamínů C (650 mg / 100 g) a A (434 μg / 100 g), které zvyšují obranyschopnost organismu. Podle odborníků na lékařskou výživu bude dužina 3-5 šípků dostatečná na to, aby zajistila denní potřebu dospělých organismů pro tyto vitamíny. Dobré pro tento účel a šípkový sirup, který, s obsahem kalorií 285kcal / 100g, prakticky neztrácí vitamín C (400mg / 100g), vlastní čerstvému ovoci. Pro srovnání, kalorický obsah divoké růže, jeho ovoce je 109kcal / 100g.
Kromě toho má vitamin C také schopnost zpevnit stěny cév a vitamín A a beta-karoten, což je také dost velké množství u psích růží (2,6 mg / 100 g, což je 52% denní dávky pro dospělé), podporuje zdraví očí a zrakovou ostrost. to, co se také projevuje užitek boky.
Mají šípky prospěšné vlastnosti stopových prvků, jako je měď, mangan a molybden, zinek a železo. 100 g tohoto ovoce z mědi obsahuje 37 000 µg, což je 3 700% denního příspěvku dospělého manganu - 19 mg, což je 950%, molybdenu - 4 330 µg, což představuje 6 185,7% denního příspěvku. Měď se podílí na tvorbě krve, mangan zlepšuje krevní srážlivost, podporuje ženské pohlavní hormony, podporuje normální fungování svalové tkáně a molybden podporuje normální metabolismus, pomáhá produkci hemoglobinu a vylučování kyseliny močové, a také zabraňuje tvorbě zubní kaz, je antioxidant a zabraňuje rozvoji impotence.
Vzhledem k těmto složkám je šípek, jehož výhoda je nepopiratelná, dobrý ve formě infuzí a dekorací, které se používají k zastavení krvácení, stimulaci funkcí pohlavních hormonů, aktivaci vylučování žlučové kyseliny a kyseliny močové. Šípka zvyšuje regeneraci tkání a pomáhá při různých onemocněních žlučových cest a jater, s artritidou a bolestí v kloubech.
Bude přínosem pro dogrose as problémy s trávicím traktem. Jedna sklenice infuze jeho ovoce, opilá před jídlem, bude výborným lékem na průjem a bolest ve střevech. Taniny, organické kyseliny a pektiny přispívají k normalizaci procesů gastrointestinálního traktu a úplnější absorpci potravy. Pektiny zároveň zabrání vstřebávání tuků v žaludku a střevech, čímž sníží hladinu tuků a cholesterolu v krvi, a také očistí tělo toxinů, karcinogenů a strusek, které budou mít onkoprotektivní účinek. Taniny mají vazebné vlastnosti a organické kyseliny mají antimikrobiální účinek a stimulují chuť k jídlu, což napomáhá rozvoji žaludeční šťávy.
Když už mluvíme o příznivých vlastnostech divoké růže, je nemožné nezmiňovat výhody jiných částí této rostliny. Odvar z kořenů divoké růže může sloužit jako vynikající prevence vzniku kamenů v těle. A infuze listů této úžasné rostliny zlepší motilitu žaludku. Neméně populární jsou okvětní lístky divokých růžových květů. Z nich můžete vařit lahodný léčivý džem. Okvětní lístky vařené s medovým nápojem jako čaj pro onemocnění horních cest dýchacích. Šípek neztrácí své příznivé vlastnosti ve vařených kulinářských specialitách, jako je například dražé, marshmallow a marmeláda. V kosmetologii není o nic méně cenná.
Dog Rose Harm: Mýtus nebo realita?
Užitečné vlastnosti divoké růže jsou nesporné, ale musíte znát některé funkce. Šípka obsahuje poměrně velké množství organických kyselin, a proto mohou jeho infuze poškodit zubní sklovinu. Aby se zabránilo tomuto negativnímu účinku, vypláchněte ústa teplou vodou po pití šípku. Nedoporučuje se používat šípky s gastritidou s vysokou kyselostí, tromboflebitidou, endokarditidou a oběhovým selháním.
Chemické složení divoké růže (na 100 g ovoce) t
Nutriční hodnota
- Kalorií 109 kcal.
- Protein 1,6 g.
- Tuk 0,7 g.
- Sacharidy 22,4 gramů.
- Vláknina 10,8 g.
- Voda 60 g.
- Mono- a disacharidy 19,4 g.
- Škrob 3gr.
- Nasycené mastné kyseliny 0,1gr.
- Popel 2,2 g.
Vitamíny
Stopové prvky Stopové prvky
- Vápník 28 mg Železo 1,3 mg
- Hořčík 8 mg Mangan 19 mg
- 5 mg mědi 37 000 mcg
- Draslík 23 mg Zinek 1,1 mg
- Fosfor 8 mg molybdenu 4330 mcg
Kalorie Briar. Chemické složení a nutriční hodnota.
Nutriční hodnota a chemické složení "Dogrose".
Energetická hodnota Šípky činí 109 kcal.
** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".
Hlavní zdroj: I.M. Skurikhin a další Chemické složení potravin.
Produktová kalkulačka
Kalorická analýza produktu
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI HIPS
Co je užitečné šípky
- Vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdravou kůži a oči, zachování imunity.
- B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mcg beta-karotenu odpovídá 1 mcg vitaminu A.
- Vitamin B5 se podílí na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin C se podílí na redox reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdeční sval je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. S nedostatkem vitaminu E je pozorována hemolýza červených krvinek a neurologických poruch.
- Vitamin K reguluje srážení krve. Nedostatek vitamínu K vede ke zvýšení doby srážení krve, snížení hladiny protrombinu v krvi.
- Mangan se podílí na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů, které se podílejí na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečný příjem je doprovázen růstovou retardací, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redoxní aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesu poskytování tkáně lidského těla kyslíkem. Deficit se projevuje sníženou tvorbou kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá strava".
- Domů
- Složení výrobků
- Složení ovoce a bobulí
- Chemické složení "Šípky"
Energetická hodnota nebo kalorická hodnota - je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy v procesu trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilo kaloriích (kcal) nebo kilo joulech (kJ) na 100 g. produktu. Kalorií, které se používá k měření energetické hodnoty potravin, se také nazývá „kalorií potravin“, a proto při uvádění obsahu kalorií v kaloriích (kilo) se předpona kilo často vynechává. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků naleznete zde.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin v produktu.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku je kombinací vlastností potravinářského výrobku, v jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro potřebné látky a energii.
Vitamíny, organické látky, které jsou potřebné v malých množstvích ve stravě lidí i většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je zpravidla prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny zničeny silným ohřevem. Mnoho vitamínů je nestabilní a "ztraceno" během vaření nebo při zpracování potravin.
Chemické složení divoké růže
Chemické složení divoké růže
Následuje obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) na 100 g jedlé části.
Kalorický obsah - 109 kcal
Protein - 1,6 g
Tuk - 0,7 g
Sacharidy - 22,4 gramů
Vláknina - 10,8 g
Organické kyseliny - 2,3 gr
Voda - 60 g
Mono - a disacharid - 19,4 gr
Škrob - 3 gr
Popel - 2,2 g
Nasycené mastné kyseliny - 0,1 g
Vitamíny
Vitamin PP - 0,6 mg
Beta-karoten - 2,6 mg
Vitamin A (RE) - 434 mcg
Vitamin B1 (thiamin) - 0,05 mg
Vitamin B2 (riboflavin) - 0,13 mg
Vitamin C - 650 mg
Vitamin E (TE) - 1,7 mg
Vitamin PP (ekvivalent niacinu) - 0,7 mg
Makronutrienty
Vápník - 28 mg
Hořčík - 8 mg
Sodík - 5 mg
Draslík - 23 mg
Fosfor - 8 mg
Stopové prvky
Železo - 1,3 mg
Zinek - 1,1 mg
Měď - 37 000 kg
Mangan - 19 mg
Molybden - 4330 mcg
Na co je dogrose užitečné?
Šípkové přípravky mají blahodárný účinek na celé tělo, zvyšují jeho odolnost vůči různým onemocněním, zvyšují účinnost. Plody rostliny mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, stejně jako choleretický a diuretický účinek.
Šípkový olej má choleretický účinek.
Kontraindikace
Šípkové přípravky jsou kontraindikovány v případech individuální intolerance (alergie), bronchiálního astmatu, gastritidy, žaludečních vředů a dvanáctníkových vředů v období exacerbace.
Chemické složení stolu šípky
Telefon: 8 (383) 291-38-00
(Po-Pá od 9:00 do 18:00 na NSC)
Naše služby
Informace
Věda: Chemie
- Podmínky zveřejnění
- Všechny články konference
STUDIE CHEMICKÉHO SLOŽENÍ OVOCE HIPS MAY MAY
Třída 10 "B", školní gymnázium № 38, Republika Kazachstán, Ust-Kamenogorsk
Popova Marina Vasilyevna
vědecký poradce, docent katedry chemie Státní univerzity východního Kazachstánu. S. Amanzholov, Kazašská republika, Ust-Kamenogorsk
Flóra Kazachstánu se vyznačuje nejbohatším genovým fondem a unikátními zásobami užitkových rostlin, především divokých druhů s léčivými vlastnostmi.
Šípky patří k některým z druhů léčivých surovin - vytrvalá, divoká rostlina, rodina Rosaceae. Jako léčivé rostliny v Kazašské republice existují následující typy divoké růže, uvedené v tabulce 1.
Léčivé druhy divoké růže, roste na území Kazachstánu [2, s. 1]. 49]
N п / п
Latinský název druhu
Ruský název druhu
Kazašský název druhu
Rosa acicularis Lindl.
Rosa alberti Regel
Rosa beggeriana Schrenk
Rosa corymbifera Borkh.
Rosa fedtschenkoana Regel
Rosa glabrifolia C. A. Mey. ex Rupr.
Pokračování tabulky 1
Latinský název druhu
Ruský název druhu
Kazašský název druhu
Rosa majalis Herrm.
Šípkový květ (skořice)
Rosa pavlovii Chrshan.
Rosa platyacantha Schrenk
Rosa schrenkiana Crep.
Rosa spinosissima L.
Chemické složení plodů různých druhů divoké růže se liší nejen v rámci druhu, ale také v závislosti na podmínkách prostředí - místě růstu, stupni zralosti ovoce a dalších podmínkách.
Jako předmět studia vybral boky může (skořice).
Květen šípky jsou přirozeným koncentrátem mnoha vitamínů. Ovocná buničina obsahuje kyselinu askorbovou (vitamin C), thiamin (vitamin B1) - 80-120 µg /%, riboflavin (vitamin B2) - 300-430 µg /%, B9 - 0,88 mg /%, beta-karoten (provitamin A), fylochinon (vitamin K) a bioflavonoidy (vitamíny P, PP - 1,3 mg /%) a semena - tokoferoly (vitamin E), karoten a mastný olej. Obsah kyseliny askorbové je 2,46–5,20% na absolutně suchou hmotnost ovoce. V průměru buničina obsahuje 9,75 mg /% karotenu, 14,1% pektinu, 1,58% kyseliny citrónové, 23,93% celkového cukru, 18,56% invertních cukrů, 5,09% sacharózy, 8, 92% pentosanů.
Minerální složení šípů obsahuje draslík (372–485 mg / 100 g), vápník (162–409 mg / 100 g, hořčík (40,2–69,1 mg / 100 g), fosfor (19,4–31,7). mg / 100 g), železo (7,2–58 mg / 100 g), mangan (3–6,7 mg / 100 g), zinek (0,8–2,5 mg / 100 g), měď (0, 2–0,5 mg / 100 g), stejně jako molybden, křemík, kobalt, chrom atd. [3, s. 10-11].
Vzorky šípků, používané k analýze, kulovité a oválné, tmavě oranžové a červené. Při měření kyčlí byla průměrná délka 1,47 cm, největší počet plodů se pohybuje mezi 1,3-1,7 cm a zároveň je interval délky pozorován v rozmezí 0,8-2,4 cm., 84 g. Hmotnost studovaných šípů se pohybuje od 0,66 do 1,28 gramů.
V průběhu experimentu byla stanovena vlhkost, obsah popela v bocích, množství extraktivních látek, obsah kyseliny askorbové, tříslovin a p-karotenu.
Stanovení vlhkosti, popela, extrakce a tříslovin bylo provedeno v souladu s GOST 24027.2-80 [1, s. 1-5]. Během experimentu byly analyzovány výsledky tří paralelních experimentů. Data jsou uvedena v tabulce č. 2.
Vzrostl obsah vlhkosti, popela, extrakčních a tříslovin v bocích psa
Užitečné vlastnosti divoké růže
Šípky patří do čeledi Rosaceae. Je to keř, který má tenké, trnité výhonky, které rostou až tři metry na délku. Divoké květy růže v květnu - červnu. Jeho květy jsou bílé nebo růžové a skládají se z pěti okvětních lístků a vyzařují nádhernou vůni. Plody dozrávají v srpnu - září.
Kořeny mají také léčivé a prospěšné vlastnosti. Kopání na podzim a sušení, oni jsou používáni jako svíravý. Šípková semena obsahují mnoho vitamínů a mastných kyselin. Olej se z nich vymačkává a používá se jako protizánětlivé nebo hojící činidlo. A z okvětních lístků divoké růže květ můžete udělat velmi chutný džem.
Chemické složení šípků:
Zralé šípky jsou oranžové s červeným nádechem, bez zápachu, sladkokyselou a svíravou. Šípky obsahují celý komplex multivitaminu, stejně jako obrovské množství kyseliny askorbové (vitamin C). V průměru je obsah kyseliny askorbové v šípkách asi čtyři až šest procent, ale některé typy šípů obsahují až osmnáct procent vitamínu C - to je desetkrát více než u rybízu a padesát (!) Krát vyšší než u citronu. Šípek je také bohatý na rutin (vitamín P), vitamíny A, B1, B2, K a ve svých semenech je velké množství tokoferolu (vitamin E).
Šípky jsou bohaté na flavonolové glykosidy, kaempferol a quercetin, makro- a mikroelementy (draslík, železo, mangan, fosfor, vápník, hořčík, sodík, měď, chrom, molybden, kobalt), organické kyseliny (citronová, jablečná atd.), Cukr (až 18%), taniny, lykopen, rubixantin, esenciální olej.
Užitečné vlastnosti divoké růže:
Šípky mají baktericidní účinek, stejně jako fytoncidní a protizánětlivé vlastnosti. Při použití boků je aktivita gastrointestinálního traktu normalizována a aktivita ledvin je zvýšena, přičemž nedráždí epitel (působí diureticky).
Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C se šípky používají při léčbě různých onemocnění, beriberi, hypovitaminózy, které jsou spojeny s nedostatkem tohoto vitaminu. Je známo, že kyselina askorbová působí na stěnách cév, odstraňuje z nich škodlivý cholesterol, který zabraňuje ateroskleróze, posiluje kapiláry a malé krevní cévy, aktivuje obranyschopnost těla proti různým infekcím (a dokonce i černému kašli, šarlatové horečce, pneumonii, záškrtu).
Šípek a jeho příznivé vlastnosti jsou velmi užitečné a účinné při léčbě dvanáctníkových vředů, gastritidy, kolitidy, ledvinových kamenů. Používá se také při takových onemocněních, jako je malárie, anémie, chloróza, hypertenze, které se používají pro špatně se hojící rány, krvácení.
Použití šípků:
Šípky lze použít v různých formách: vařit čaj, dělat odvar, tinkturu, tinkturu, sirup, extrakt. Můžete také jíst čerstvé šípky v čerstvé formě. Rose boky se používají pro vařící džemy, kompoty, želé, ovocné nápoje, džusy.
Šípkový čaj:
Vezměte deset gramů šípků a nalijte dvě stě ml vroucí vody. V uzavřené nádobě se vaří 10 minut, pak se nechá v termosce vyluhovat. Take čaj by měl být třicet minut před jídlem. Doporučuje se, aby se čerstvý odvar z divoké růže, protože během dlouhodobého skladování infuze se z ní odpařují užitečné látky a vitamíny.
Pokud pravidelně používáte infuzi nebo čaj z boků, imunita bude značně zvýšena, sekrečně-motorická funkce gastrointestinálního traktu bude obnovena, sekrece žluči a celkový metabolismus se zlepší.
Kontraindikace:
Šípkové přípravky se nedoporučují pro osoby s trombózou, tromboflebitidou, endokarditidou a selháním oběhu.
Chemické složení stolu šípky
Vitamín C. 100 g suchého šípku obsahuje 800–1 200 mg tohoto vitaminu. Při potřebě 70–100 mg denně pro dospělé to činí 17–20 denních dávek. 40 až 50 mg divoké růže plně uspokojí denní potřebu vitamínu C. t
Lidské tělo samo není schopné syntézy kyseliny askorbové. Průměrná denní potřeba pro dospělého je 30-50 mg, s velkým fyzickým a mentálním cvičením - 75-100 mg. Potřeba kyseliny askorbové se zvyšuje u těhotných a kojících žen (do 100 mg). U dětí ve věku 7 let je potřeba vitamínu 30-35 mg. Podle různých údajů je obsah tohoto vitamínu v listech také velmi významný a dosahuje 1,5%.
Skrytý nedostatek vitaminu v těle se vyskytuje častěji, než si dokážete představit. Hlavním projevem - sníženým výkonem, únavou, sníženou odolností těla vůči chladu, náchylností k nachlazení. Tento vitamín je nenahraditelný.
Použití infuzí a odvarů šípů, stejně jako dalších zdrojů vitamínu C, poskytuje nejlepší stav střevní mikroflóry, zabraňuje vzniku hnilobných procesů ve střevě, zabraňuje otravám těla toxickými látkami ze střev.
Mnoho dalších metabolických procesů závisí na přítomnosti tohoto vitaminu v těle: rychlost enzymatických reakcí, rychlost hojení ran a stupeň ochranných vlastností těla z řady onemocnění.
Kyselina askorbová přítomná v psí růže se podílí na regulaci redox procesů v tkáních těla, metabolismu sacharidů, srážení krve, tvorbě steroidních hormonů, v regulaci permeability kapilár.
Provitamin A. Uspokojení potřeby vitamínu A je z velké části způsobeno karotenem, který je poměrně hodně v šípcích - 12-18% mg.
Nejdůležitější funkcí vitaminu A je jeho účast na soumraku (noční) vidění. S jeho nedostatkem se může objevit onemocnění, jako je noční slepota (xerophthalmia). Nedostatek také ovlivňuje denní vidění, což způsobuje zúžení zorného pole a narušení normálního vnímání barev. Denní potřeba dospělého pro vitamin A je 1,5 mg.
Šípky, doplnění potřebného přísunu provitaminu A a karotenu, zajišťuje normální funkci očí, stav sliznic a ovlivňuje růst a vývoj mladého organismu, normalizaci stavu epiteliální tkáně, tvorbu kostry.
Vitamín R. V bocích je spousta vitaminu P, který posiluje krev. Má mnoho společného s vitamínem C v jeho biologických vlastnostech a účincích na lidský organismus a navíc vitamin P zvyšuje vstřebávání kyseliny askorbové. Proto vitamíny P a C vzájemně posilují své fyziologické projevy v těle. Suchý šíp na 100 g obsahuje 680 mg vitaminu P, zatímco odhadovaná potřeba zdravého člověka je 25–35 mg denně. Použití šípků pomáhá normalizovat krevní tlak a inhibuje rozvoj aterosklerotického procesu snížením propustnosti a křehkosti kapilár a stěn cév.
Vitamin K. Přítomnost tohoto vitamínu normalizuje srážení krve a hraje významnou roli v zásobování těla energií, což napomáhá tvorbě adenosintrifosfátu (ATP). Odhadovaná potřeba dospělých je 0,2–3,0 mg denně. Rose Hip obsahuje 1 mg vitaminu K.
Vitamin B1. V současné době je velmi důležitá prevence skrytého nedostatku vitaminu B1 (thiaminu), který hraje důležitou roli při zajišťování normálního stavu vnitřního prostředí těla.
Se sedavým životním stylem a nadváhou se člověk potýká s nedostatkem thiaminu. To přispívá k prudce zvýšené spotřebě sacharidů - cukru, cukrovinek, zmrzliny i sladkých nápojů, zatímco příjmy vitamínu B1 jsou výrazně sníženy.
Důvodem je především pokles moderních potravinářských výrobků, které neustále procházejí technologickým, průmyslovým zpracováním, maximálním čištěním a nejúplnější rafinací. Kromě toho, výživa pro mnoho lidí v současných ekonomických podmínkách představuje významné problémy z hlediska materiálního. Například průměrná denní potřeba vitamínu B1 je splněna při dodržení následující diety:
chléb a pekárenské výrobky - 300–400 g,
luštěniny (fazole, hrášek) - 50 g,
brambory - 400 g,
V průměru je potřeba 2 mg denně, ale tento ukazatel se může lišit v závislosti na mnoha faktorech: na úrovni fyzické aktivity, množství sacharidů ve stravě, teplotě okolí atd. Nejvyšší obsah tohoto vitamínu je v mléce, masu, rýži, obilovinách, luštěniny. Dodatečná vitaminizace může být prováděna konzumací šípků a produktů na ní založených.
Vitamín B2 (riboflavin) je přítomen v bocích v množství od 0,07 do 0,6 mg. Vitamin se podílí na metabolismu bílkovin v těle. Jeho nejvýznamnějším rysem je účast na růstových procesech, což je důvod, proč je zvláště cenný pro rozvoj dětí v raném a adolescentním věku.
Riboflavin normalizuje vidění. Potřeba je 2,5 mg denně a je uspokojena asi 70% kvůli mléčným výrobkům, masu, chlebům a 30% - zelenině a ovoci.
Vitamin E v množství 6-10 mg se nachází hlavně v semenech divoké růže. V lidském těle tento vitamín není syntetizován a denní potřeba je 20-30 mg. Má normalizační účinek na funkci štítné žlázy, podílí se na procesech transformace karotenu na vitamin A v těle, zpomaluje proces stárnutí a posiluje svalový systém. Systematické používání infuzí a odvarů celých šípků je doporučeno pro osoby staršího a staršího věku, kdy se zvyšuje potřeba vitamínu E v důsledku vývoje aterosklerotického procesu.
Šípky jsou bohaté na organické kyseliny (jablečné, citronové) a pektinové látky, jejichž obsah se pohybuje od 2 do 14%. Je těžké představit si produkt, který je bohatší na pektinové látky, které mají normalizační účinek na činnost gastrointestinálního traktu, odstraňují toxiny a další škodlivé látky z těla. Jedná se o stejný pektin, který poskytuje pracovníkům průmyslových podniků zabývajících se zvláště nebezpečnými průmysly. V ovoci jsou činění a barviva, a v oleji z šípkových semen, kromě vitaminu K, linolové a linolenové kyseliny jsou velmi důležité složky, které zlepšují metabolické procesy a zajišťují růst a vývoj těla.
V kořenech a listech obsahují taniny, v okvětních lístcích květin - esenciální olej, velmi podobné vlastnosti slavného růžového oleje.
Mikro a makro element složení divoké růže je také velmi bohaté. 100 g sušeného ovoce obsahuje:
hořčík - do 20 mg
draslík - do 58 mg,
fosfor - do 20 mg,
vápník - do 66 mg,
mangan - 8-100 mg,
molybden - 3–9 mg,
železo - do 28 mg,
Zinek - do 100 mg.
Různé druhy divoké růže, v závislosti na místě růstu, mají významné výkyvy v chemickém složení.
Léčivé vlastnosti divoké růže a kontraindikace
Máte-li divoké růže keř roste ve vaší zahradě, populárně nazývá "divoká růže", pak víte, z první ruky o léčivé vlastnosti této rostliny. Šípky patří do rodiny růžových květů, keř roste až do výšky jednoho a půl metru, na začátku léta se těší svým voňavým růžovým květům a na podzim nám nabízí své červené plody - nenahraditelný zdroj vitamínů, mikroprvků a antioxidantů.
Kde roste divoká růže?
Na území Evropy, nejpoužívanější a nejpoužívanější v léčebném celku, bylo přijato lat. Rósa majális - divoká růže může být (tato odrůda má výrazné léčivé účinky divoké růže a je široce používána v receptech tradiční medicíny). Rostlina se často vyskytuje nejen v zahradních parcích, ale také v lesích, podél vodních ploch, v horách, na svazích řek a roklí, často tvořících trnité houštiny.
Keř je velmi nenáročný, na otevřených plochách pro slunce a ve stinném lesním houštíku je skvělý. Dogrose je rozšířená po celé evropské části Ruska, Ukrajiny, Běloruska a západní Sibiře. Někdy divoké růže houštiny lze nalézt na východní Sibiři. Také, keře rostou v severní Africe, Americe, Austrálii, ve většině částech Evropy a Asie.
Šípka je vynikající medonosná rostlina, její léčivé složky jsou často zahrnuty do složení odrůd polyflerového medu - les, hora, louka, květ. O tom, jak neustále mít na dosah ruky zásobu ovoce a listí pro terapeutické a profylaktické účely, jsme vám v článku "Jak správně připravit divokou růži na zimu." Podívejme se nyní blíže na léčivé vlastnosti divoké růže a kontraindikací jejího použití.
Sušené šípky se používají k výrobě léčivých odvarů, čajů a nálevů, sirup se vyrábí ze šťávy ze surového ovoce a léčivý extrakt se vyrábí z čerstvých bobulí. Bobule většiny odrůd divoké růže jsou vhodné pro čerstvou spotřebu a existuje mnoho receptů na výrobu marmelády, marmelády, marshmallow, džemů, kompotů, těstovin a bobulové pyré. Všechny tyto produkty vykazují léčivé účinky divoké růže a mají léčivý účinek na lidské tělo na buněčné úrovni.
Chemické složení divoké růže
Šípky - úžasná léčivá rostlina, jejíž léčivé vlastnosti přímo souvisejí s jejím chemickým složením.
Složení šípky
Šípky obsahují velké množství vitamínu C (až 1500 mg na každých 100 gramů suché suroviny) a celý komplex vitaminů: karoten, tokoferol (E), P, PP, K, B1, B2. Každý ví, že šípky zaujímají vedoucí postavení v obsahu kyseliny askorbové, ale ne každý ví, že šípky jsou uznávaným lídrem v obsahu rutinu (vitamín P) mezi bobulovinami a ovocnými rostlinami. V kombinaci s kyselinou askorbovou tato sloučenina účinně snižuje křehkost a propustnost cév.
Kromě toho jsou divoké růže bobule bohaté na přírodní cukry (sacharóza, glukóza, fruktóza), organické kyseliny (olejová, linolová, citrónová, jablečná, palmitová, arachidická), pektinové sloučeniny, karotenoidy, flavonoidy, taniny, éterické oleje, antioxidanty, anthokyan, antokyan, antokyaniny, flavonoidy, taniny, éterické oleje, antioxidanty, antokyany, antokyaniny, antokyaniny, flavonoidy, antokyaniny, antokyaniny, flavonoidy, antokyaniny, antokyaniny, flavonoidy, antokyaniny, antokyaniny, antokyaniny, flavonoidy, antokyaniny, antokyaniny, flavonoidy, anthkyaniny, antokyaniny, flavonoidy, antokyaniny, antokyaniny, flavonoidy, anankyaniny, antokyaniny, antokyaniny, flavonoidy. sodík, síra, hořčík, vápník, draslík, fosfor, chlor) a stopové prvky (selen, kobalt, zinek, měď, molybden, železo, mangan, brom).
Ale psí růže je také jedinečná v tom, že všechny části rostliny, a ne jen ovoce, mají léčebný účinek na tělo - výhonky a větve, okvětní lístky, listy, kůra a kořeny keře.
Složení lístků barvy boků
Vědci objevili velké množství esenciálního oleje v okvětních lístcích, stejně jako: mastné oleje, glykosidy (saponiny a hořké), organické kyseliny, cukry, flavonoidy, včetně quercetinu a quercetrinu, antokyanů, taninů, kyseliny askorbové a vosku.
Složení listů divoké růže
Listy, čerstvé i sušené, jsou bohaté na kyselinu askorbovou, taniny, kakhetiny, flavonoidy, fenolkarboxylové kyseliny a určité typy saponinů. Kromě výše uvedených chemických sloučenin mohou listy divoké růže obsahovat polysacharidy a karotenoidy. Ale v listech šípky rezavě červené našel až 55% esenciálního oleje.
Složení kořenů divoké růže
Pokud výhonky obsahují flavonoidy, saponiny, kakhetiny a velké množství rutinu a kůra je bohatá na sorbitol, chemické složení kořenů šípkových šípů je reprezentováno triterpenoidy, taniny, flavonoidy a kakhetiny.
Užitečné a léčivé vlastnosti divoké růže
Rostlina má na organismus následující léčebné účinky:
Nutriční hodnota, chemické složení a kalorický obsah
Níže jsou uvedeny tabulky chemického složení a diagramů, ze kterých můžete zjistit, jakou výživovou hodnotu, jaké vitamíny, minerály a kolik kalorií obsahuje tento potravinový produkt. V průběhu času, jeden pohled na grafy bude stačit, abyste pochopili nutriční hodnotu potravin.
Tabulky poskytují data% RSP. To je doporučený denní požadavek dospělého na příkladu ženy, zaměstnance primárně duševní práce, s výdaji energie 2000 kcal / den, v souladu s normami fyziologických energetických požadavků a živin pro různé skupiny obyvatelstva Ruské federace ze dne 18. prosince 2008.
V současné době se pro výpočet příjmu aminokyselin a% RSP v esenciálních aminokyselinách používají doporučení Institutu medicíny Národní akademie věd USA pro děti ve věku 1-3 let na základě zvýšené potřeby bílkovin ve výši 0,88 g na 1 kg tělesné hmotnosti denně, namísto 0. 66 g / 1 kg pro dospělé. (Dietní spotřeba energie, sacharidů, vlákniny, mastných kyselin, cholesterolu, proteinů a aminokyselin od roku 2002/2005)
Váš denní příjem může být vyšší nebo nižší než% RSP uvedené zde.
