Dieta pro diabetes typu 2: menu na týden

Diabetes nezávislý na inzulínu je typem onemocnění způsobeného poruchou metabolismu sacharidů, zejména syndromem inzulinové rezistence a selháním hormonální sekrece. V letech 1990 až 2010 se počet případů výrazně zvýšil. Nárůst byl 60% ve srovnání s předchozím výskytem. Dnes počet případů stále roste. Léčba je založena na dietě s nízkým obsahem sacharidů a užíváním léků snižujících cukr.

Vlastnosti diabetes typu 2

SD-2 je běžné onemocnění v Ruské federaci. Celkový počet osob hledajících pomoc byl do ledna 2014 ve výši 3 625 000 osob. Z toho podíl dětí a dospívajících činil pouze 753 případů. Převážná většina pacientů je starší 35 let a má zvýšený index tělesné hmotnosti. Podíl nosičů diabetu typu 1 a diabetu typu 2 je 20% a 80% z celkového počtu případů.

Riziková skupina posuzovaného státu zahrnuje osoby vystavené následujícím faktorům:

• Častý psychologický stres.
• Nadváha.
• Hypodynamie.
• Stáří
• Genetická predispozice.
• Iracionální jídlo.

Diabetes typu 2 se liší od prvního typu. Jestliže varianta 1 onemocnění nastane, když je zhoršena sekrece zpracovatelského hormonu, pak druhá je výsledkem syndromu inzulinové rezistence, ve kterém somatické buňky již nereagují správně na hormon RV. Na tomto pozadí se často vyskytují poruchy pankreatu. Jedná se o určitý pokles sekrece a selhání v době uvolňování inzulínu v krvi.

U pacientů s diabetem 2. typu se riziko vzniku retinopatie, aterosklerotických změn, infarktu myokardu, hypertenze, hypertrofie levé komory a dalších patologických stavů srdce zvyšuje faktorem 2,5. Můžete zabránit komplikacím s dietou a hypoglykemickými látkami (Glibenclamide, Maninil, Diabeton, Predian).

Charakteristickým příznakem diabetu typu 2 je normální hladina glukózy v krvi nalačno a její rychlé zvýšení po jídle. Během dne je dosažená hladina udržována, koncentrace glukózy se nevracejí do normálu.

Nutriční role

Lékařská výživa umožňuje pacientovi mít představu o množství cukru spotřebovaného během dne, snížit dávkování chemických léků, snížit riziko komplikací. U pacientů, kteří sledují to, co jedí, se srdeční patologie vyvíjí téměř dvakrát méně ve srovnání s pacienty, kteří nutnou hodnotu výživy nepřidávají. Správný výběr pokrmů v kombinaci s léčbou je základem normálních hodnot glukózy v krvi.

Výživa pro diabetes

Dieta pro diabetiky trpící druhou formou onemocnění je zaměřena na snižování tělesné hmotnosti u pacientů s nadváhou a snižováním účinku produktů zvyšujících cukr. První cíl je dosaženo, pokud snížíte příjem kalorií. Pacient obdrží 9. stůl. Omezení nutriční hodnoty potravin vyrobených z tuků a jednoduchých sacharidů. Počet komplexních cukrů a proteinů je také snížen přibližně 2krát ve srovnání s normou. Celkový energetický deficit by měl být 500–1000 kcal. Nicméně spotřeba nižší než 1500 kcal u mužů, 1200 u žen za den není povolena. Plný hlad je kontraindikován, stejně jako dieta bez sacharidů.

V nepřítomnosti nadváhy nízkokalorická dieta neplatí. Omezení jednoduchého HC je nezbytné. Pacienti, kteří dostávají inzulín, vypočítávají zátěž cukru v systému jednotek chleba, stejně jako lidé s cukrovkou závislou na inzulínu. U pacientů, kteří nepotřebují parenterální podání hormonu, to není nutné.

Co může a nemůže jíst

Doporučuje se používat velké množství vlákniny, ryb, libového masa, výrobků z celozrnné mouky. Mezi produkty, které mohou být použity bez omezení, patří:

• Rajčata.
• Zelí
• Lilek.
• Mrkev
• Řepa.
• Fazole
• Ředkvička
• Čaj nebo káva bez přidaného cukru.
• Říční ryby.
• Vařené kuře.
• Nízkotučný tvaroh.
• Sýr
• Brambory
• Vejce
• Kaše z obilovin (polovina obvyklé porce).

Jídla se používají ve vařených nebo syrových, přidávají se koření a majonéza je povolena, ale alespoň. Počítání kalorií se provádí množstvím proteinů, tuků a sacharidů. Obsahují asi 4, 9, 4 kcal na 1 gram. Jíst smažené potraviny je nežádoucí, ale přijatelné. Rostlinný olej by měl být konzumován denně, jeho množství by však mělo být minimalizováno. Aby se cukr nezvyšoval, doporučuje se takové výrobky zcela vyloučit:

• Máslo.
• Alkohol
• Salo.
• Tukové sýry, tvaroh.
• Uzené výrobky.
• Maso (vepřové maso).
• Ořechy, semena.
• Koláče, pečivo, sladkosti, džemy.
• Sladké tekutiny.

Ne vždy je nutný úplný zákaz alkoholických nápojů. V nepřítomnosti pankreatitidy, hypertriglyceridémie, závislosti na alkoholu, je povoleno malé množství. Muži mohou pít 2 konvenční jednotky, ženy - 1 CSS. Toto opatření se rovná 15 ml čistého alkoholu, 40 g vodky, 140 g suchého vína nebo 300 ml piva.

U 40% lidí trpících T2DM je možné dosáhnout terapeutického účinku bez předepisování léků, pouze s použitím dietních omezení. To je možné s mírným onemocněním a přísným dodržováním doporučení.

Ukázkové menu na týden

Dieta pro diabetes typu 2 vyžaduje dietní plánování. Pacient maluje jídlo po určitou dobu, častěji po dobu 1 týdne. Na začátku léčby je pacientovi podávána zkušební dieta, která je později pozměněna. Ta musí být provedena s přihlédnutím k preferencím dané osoby. Příkladný seznam pokrmů v počáteční fázi je následující:

Výživový stůl pro týden:

Každý den můžete z výše uvedeného seznamu navíc používat čerstvou zeleninu. Množství cukru není větší než 20 gramů denně, je rozděleno na celou denní dietu. Po jídle lze konzumovat čaj nebo kávu, do které se přidávají sacharidy z celkového denního objemu. S jejich nedostatkem lze použít sacharin. Předpokládejme žitný chléb v množství 75 gramů na každé jídlo. Přibližné denní složení dané sady nádobí je 102, 65 a 300 g pro proteiny, tuky a sacharidy.

Recepty

Seznam výrobků povolených ke konzumaci u lidí trpících diabetem typu 2 není omezen na to, co bylo uvedeno v tabulce. Je zde spousta jídla, které není zakázáno používat. Příprava některých je popsána níže.

První kurzy

V této funkci existují polévky, vývary, které neobsahují velké množství tuku. Pro snížení hmotnosti a udržení glukózy v krvi v přijatelných mezích se doporučuje připravit:

• Zelený vývar: 30 g dušeného špenátu, 20 g másla a 2 vejce rozšlehané, přidejte 3 lžíce nízkotučné zakysané smetany. Poté se směs ponoří do vývaru a vaří se do kvašení.
• Zeleninová polévka: zelí, celer, špenát, zelené fazolky drcené, ochucené máslem, dušené, vložené do masového vývaru. Poté se polévka nechá vařit po dobu 30–60 minut.
• Houbová polévka: nakrájené houby, osolíme a osolíme, dušíme v pánvi a vložíme do vývaru. Můžete přidat jeden žloutek.

Nejméně jednou denně by měla být pacientovi podávána tekutá teplá jídla.

Druhé kurzy

Maso se používá jako doplňkové jídlo po polévkách při obědě, stejně jako nezávislý typ jídla ráno a večer.

• Jednoduchá nádivka: nasekaná cibule, smíchaná s petrželkou, plátky hub. Směs se smaže, přidá se do válcovaného masa. Pokud má být výrobek použit jako pomazánka pro sendvič, měl by být předsmažený. Surová směs se používá k plnění rajčat nebo paprik.
• Celerový salát: nakrájejte kořeny, vařte až do neúplnosti, vařené v malém množství vody. Před použitím misku naplňte slunečnicovým olejem nebo octem.
• Kastrol: loupaný květák, vařený tak, že zelenina není rozpuštěna. Po tom, to je dáno do formy, ošetřené olejem, nalije směs žloutku, zakysané smetany, strouhaného sýra, a pak pečené.

Ve druhém receptu je vaření celeru povinné. V procesu tepelného zpracování ztrácí zelenina sacharidy.

Dezerty

Jako součást sladkostí na čaj je povoleno malé množství cukru, je však vhodnější použít dietní sacharin.

• Vanilkový krém: porazíme směs 2 žloutků, 50 gr. hustý krém, sacharin a vanilka. Je důležité, aby se směs nevařila. Výsledná mísa je jedená mírně vychlazená.
• Vzduchové sušenky: vaječné bílky šlehané, dokud nejsou husté pěny slazeny a pokládány v jednotlivých porcích na nemazaný list. Je nutné péct v takovém režimu, aby kompozice vyschla. Pro zlepšení chuti ve smetaně přidejte krém.
• Želé: ovocný sirup (třešeň, malina, rybíz) se smíchá s malým množstvím želatiny, nechá se zamrznout. Po této misce je považován za připravený. Před ztuhnutím se doporučuje přidat trochu cukru.

Sladké potraviny by měly být konzumovány s opatrností. Glukóza, která je součástí dezertu, je odečtena od denního příspěvku prostého y / in. Jinak úroveň C₆H₁₂O₆ mohou vzrůst. Často opakované epizody hyperglykémie vedou k rozvoji komplikací.

Lékařské stanovisko

Jak bylo zřejmé z výše uvedeného, ​​druhý typ diabetu není v žádném případě větou pro milovníky chutného jídla. Jídelní lístek osoby trpící danou chorobou je kolekce zdravého a chutného jídla. Aby byla léčba účinná, je nutné se naučit a realizovat jednoduché, ale velmi nezbytné požadavky dietní tabulky.

Lékařská dieta pro diabetes typu 2

Pokud máte diagnózu diabetu mellitus typu 2, musíte nejprve upravit stravu a zcela odstranit řadu produktů ze stravy. Dodržování přísné lékařské stravy je nutností při léčbě tohoto onemocnění.

Pokud si nejste jisti svou diagnózou, doporučujeme Vám seznámit se s příznaky diabetu 2. typu.

Uvádí dietu pro diabetes typu 2

V dietetice je označován jako tabulka č. 9 a je zaměřen na korekci metabolismu sacharidů, bílkovin a lipidů, jakož i na prevenci poškození, které je s tímto onemocněním spojeno. Seznam těchto onemocnění je bohužel rozsáhlý: od poškození očí, ledvin, nervového systému až po onemocnění kardiovaskulárních a oběhových systémů.

Základní pravidla stravování:

• Energetická hodnota by měla být dostatečná pro plnou životnost - v průměru 2400 kcal. Když je nadváha kalorický příjem snížen snížením obsahu bílkovin a sacharidů.
• Je nezbytné dodržovat optimální množství základních látek ve stravě: bílkovin, lipidů a sacharidů.
• Nahraďte výrobky jednoduchými (rafinovanými nebo snadno stravitelnými) sacharidy pro komplexní sacharidy. Rafinované sacharidy se rychle vstřebávají do těla, dávají více energie, ale také způsobují skok cukru v krvi. V nich je málo užitečných látek, jako je celulóza, minerály.
• Minimalizujte množství použité soli. Norm - 6-7 g denně.
• Sledujte pitný režim. Vypijte až 1,5 litru volné kapaliny.
• Frakční příjem potravy - optimální množství denně 6krát.
• Ze stravy se snaží odstranit potraviny obsahující cholesterol. Jedná se o vedlejší produkty z masa (mozky, ledviny), vepřové maso. Do stejné kategorie patří masné výrobky (klobásy, klobásy, wieners), máslo, hovězí loj, sádlo a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
• Strava zvyšuje množství vlákniny (vlákniny), vitamínů C a skupiny B, lipotropních látek - aminokyselin, které regulují metabolismus cholesterolu. Produkty bohaté na lipotropika - nízkotučný tvaroh, sója, sójová mouka, slepičí vejce.

Seznam doporučených produktů

Pak se můžete seznámit s produkty, s nimiž můžete přidat svou denní stravu:

• Při prvních kurzech používejte nekoncentrované masové a rybí vývar, nebo vařte v zeleninové vývaru. Proto je první voda, ve které se maso a rybí výrobky vaří, vypuštěna a ve druhé vodě se vaří polévky. Masné polévky jsou ve stravě přítomny nejvýše 1 krát týdně.
• Pro druhé kurzy si vyberte rybí nízkotučné odrůdy - štikozubce, kapra, štiky, pražma, pollock, okouna. Také vhodné hovězí maso a drůbež (kuřecí, krůtí).
• Mléko a mléčné výrobky by měly mít nízký obsah tuku - jogurt, ryazhenka, kefír, jogurt, tvaroh.
• Konzumuje se 4–5 vajec týdně. Výhodou jsou proteiny - vytvářejí omeletu. Žloutky se nedoporučují pro konzumaci.
• Z ječmene, pohanky a ovesné kaše je připravena, můžete jíst ne více než 1 krát denně.
• Chléb je vybrán z celých zrn, otrub, žita nebo pšeničné mouky 2 druhů. Doporučená dávka mouky je maximálně 300 g denně.
• Nezapomeňte použít šťavnatou zeleninu - kedlubnu, květák, bílé zelí, různé zelené, okurky, rajčata, lilky a luštěniny.
• Zelenina obsahující škrob a cukr - brambory, řepa, mrkev jsou povoleny maximálně dvakrát týdně (během období akutní nemoci by měly být zcela vyloučeny).
• Preferují se plody a plody bohaté na vitamin C. Citrusové plody jsou pomeranče, grapefruity, červený a černý rybíz a brusinky.
• Pro dezert je povoleno používat cukrovinky s náhradami cukru z oddělení pro diabetiky nebo chudé sušenky (galetie).

Z nápojů je volba zastavena na divoké růže vývar, okurka a rajčatová šťáva, stále minerální voda, ovoce a bobule kompoty, slabě vaří v černé a zelené nebo bylinné čaje, a mléko s nízkým obsahem tuku.

Seznam zakázaných výrobků

Dále se seznamte s produkty, které je přísně zakázáno používat:

• Výrobky s lehce stravitelnými sacharidy - cukr a mouka z bílé mouky.
• Všechny sladkosti, pečivo, med, džem, džem, zakoupená zmrzlina.
• Těstoviny.
• Krupice, rýže
• Kukuřice, cuketa, dýně.
• Sladké ovoce bohaté na škrob a cukr - meloun, banán a některé sušené ovoce.
• Žáruvzdorné tuky - skopové, hovězí loj.
• Z mléčných výrobků nemůžete jíst sladkou hmotu sýra s různými přísadami, glazovaným tvarohem, jogurtem s ovocnými přísadami a stabilizátory.
• Pikantní jídla.
• Jakýkoliv alkohol (viz také alkohol pro diabetes).

Ukázkové menu na týden

Navzdory mnoha zakázaným jídlům mohou být jídla pro nemocné lidi pestrá, chutná a zdravá.

Pijte pití 250 ml najednou a chléb je jíst při 50 g při každém jídle. Část první misky je 250 g.

Pondělí

1. Ráno začíná mléčnou ovesnou moučkou (200 g), plátkem otrubového chleba a sklenicí neslazeného černého čaje.
2. Před obědem, občerstvení na jablko a pít sklenici čaje bez cukru.
3. Na oběd stačí jíst porci borščů vařených v masovém vývaru, salát z kedlubny a jablka (100 g), plátek celozrnného chleba a pít brusinkový nápoj s náhražkou cukru.
4. Dine líné knedlíky (100 g) a pikantní odvar z divoké růže.
5. Pečou zelí a masové kotlety (200 g) s jedním vařeným vejcem, žitným chlebem, žitným chlebem a bylinkovým čajem bez sladidel.
6. Krátce před spaním vypijte sklenici ryazhenky.

Úterý

1. Snídaně s tvarohem (150 g), přidáním trochu sušených meruněk a švestek, pohankové kaše (100 g), krajíc chleba s otrubami a čajem bez cukru.
2. Na oběd stačí pít domácí želé bez cukru.
3. Jedí kuřecí vývar se zelení, dušené zelí s kousky libového masa (100 g), celozrnný chléb a zapíjejí minerální vodou bez plynu.
4. V odpoledních hodinách občerstvení.
5. Polévka z květáku (200 g), masové karbanátky (100 g), žitný chléb a kompot z černého rybízu (bez cukru).
6. Za noc - kefír.

Středa

1. Ráno sníst porci jablečné kaše (250 g) s přidáním másla (5 g), žitného chleba a čaje s náhradou cukru.
2. Pak vypijte sklenici kompotu (ale ne ze sladkého sušeného ovoce).
3. Jedí zeleninovou polévku, zeleninový salát - okurky nebo rajčata (100 g), pečené ryby (70 g), žitný chléb a neslazený čaj.
4. Na oběd - dušený lilek (150 g), čaj bez cukru.
5. Na večeři vařený zelný řízek (200 g), kus pšeničného chleba z odrůd mouky 2, neslazený brusinkový džus.
6. Při druhé večeři - jogurt (domácí nebo zakoupený, ale bez výplní).

Čtvrtek

1. Snídaně zeleninový salát s kousky kuřecího masa (150 g), chléb s otrubami a plátek sýra, bylinkový čaj.
2. Při druhé snídani - grapefruitu.
3. Na oběd, rybí polévka, zeleninový guláš (150 g), celozrnný chléb, sušený ovocný kompot (ale ne sladký, jako sušené meruňky, jablka a hrušky) jsou kladeny na stůl.
4. Polední ovocný salát (150 g) a čaj bez cukru.
5. Na večeři, rybí placky (100 g), jedno vejce, žitný chléb, sladký čaj (se sladidlem).
6. Sklenici odstředěného mléka.

Pátek

1. Ranní jídlo začíná salátem z čerstvé mrkve a bílého zelí (100 g), kouskem vařených ryb (150 g), žitného chleba a slaného čaje.
2. Na oběd - jablko a cukr bez kompotu.
3. Jedí zeleninový boršč, dušenou zeleninu (100 g) s plátky vařeného kuřete (70 g), celozrnný chléb a sladký čaj (přidejte sladidlo).
4. Na svačinu jedí jeden pomeranč.
5. Stráví kastrol (150 g) a neslazený čaj.
6. V noci pijte kefír.

Sobota

1. Na snídani připravte proteinovou omeletu (150 g), žitný chléb se 2 plátky sýra, kávový nápoj (čekanku) s náhradou cukru.
2. Na oběd - dušená zelenina (150 g).
3. K večeři slouží polévka z nudlí (používají celozrnné špagety), zeleninový kaviár (100 g), masový guláš (70 g), žitný chléb a zelený čaj bez cukru.
4. Na oběd - salát z čerstvé zeleniny (100 g) a neslazeného čaje.
5. Oni jedí dýňovou kaši (100 g) bez přidání rýže, čerstvého zelí (100 g), morušku lingonberry (s přidáním náhražky cukru).
6. Před spaním - ryazhenka.

Neděle

1. Nedělní snídaně se skládá z jeruzalémského artyčokového salátu s jablkem (100 g), tvarohovým soufflé (150 g), bohatým sušenkou (50 g), zeleným neslazeným čajem.
2. Jeden šálek polibku na náhražku cukru stačí na druhou snídani.
3. Na oběd - fazolová polévka, perlový ječmen s kuřecím masem (150 g), brusinkový džus s přidáním náhražky cukru.
4. V odpoledních hodinách se podává ovocný salát, ochucený přírodním jogurtem (150 g) a neslazeným čajem.
5. K večeři - kaše z ječmene (200 g), kaviár z lilku (100 g), žitný chléb, sladký čaj (se sladidlem).
6. Na druhé večeři - jogurt (ne sladký).

Více informací o nabídce diabetiků naleznete zde.

Recepty pro diabetiky 2. typu

Pak si můžete prohlédnout recepty, které mohou vzít na vědomí všechny diabetiky:

Zelný řízek

Složky:

• 250 g listů bílého zelí;
• 1 vejce;
• sůl;
• rostlinný olej na pečení.

Vaření:

1. Listy zelí se vaří v osolené vodě, ochlazují a mírně vymačkávají.
2. Dejte je do obálky, namočené v poraženém vejci.
3. Lehce smažený řízek na pánvi.

Můžete si schnitzels roll v strouhance, ale pak celkový glykemický index paraboly se zvýší.

Řízky z masa a zelí

Složky:

• kuřecí nebo hovězí maso - 500 g;
• bílé zelí;
• 1 malá mrkev;
• 2 cibule;
• sůl;
• 2 vejce;
• 2-3 Čl. lžíce mouky;
• pšeničné otruby (některé).

Vaření:

1. Maso se vaří, zelenina se čistí.
2. Vše rozdrcené mlýnek na maso nebo kombinované.
3. Sůl, vejce a mouka se přidávají do mletého masa.
4. Okamžitě pokračujte k tvorbě kotlet, zatímco zelí není dáno šťávou.
5. Kotlety se válí v otrubách a smaží na pomalém ohni na pánvi. Zelí by mělo být pečené uvnitř a ne hořet venku.

Pokuste se použít méně otrub a mrkve ke snížení celkového glykemického indexu misky.

Zeleninový boršč

Složky:

• 2-3 brambory;
• zelí;
• 1 stonek celeru;
• 1-2 cibule;
• zelené cibule - několik stonků;
• 1 polévková lžíce. nakrájená rajčata;
• česnek podle chuti;
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky.

Vaření:

1. Cibule, celer a zelí tenké řez.
2. Mírně je opékejte v pánvi v rostlinném oleji.
3. Nakrájená rajčata se přidávají do zeleninové varné směsi a nechají se dusit.
4. Přidejte trochu vody a dušené na středním ohni.
5. V tomto okamžiku vložte na sporák vodu (2 litry). Voda se solí a přivede k varu.
6. Zatímco se voda vaří, brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
7. Jakmile se voda začne vařit, brambory se ponoří do pánve.
8. V zeleninové směsi, která je dušená na pánvi, přidejte mouku a dejte na silný oheň.
9. Nakonec tam přidejte nasekané zelené a česnek.
10. Pak dejte všechny dušené zeleniny do hrnce, pepř je chuť, dát bobkový list a okamžitě vypnout oheň.

Proteinová omeleta

Složky:

• 3 veverky;
• 4 lžíce. lžíce mléka s nízkým obsahem tuku;
• sůl podle chuti;
• 1 polévková lžíce. Lžíce másla pro mazání formuláře.

Vaření:

1. Mléko a bílkoviny se smísí, solí a šlehačkou nebo šlehačem. Pokud je to žádoucí, do směsi se přidají jemně nasekané zelí.
2. Směs se nalije do olejované formy a nastaví se na pečení v peci.

Video: Dieta pro diabetes typu 2

Elena Malysheva a její kolegové budou hovořit o produktech, které snižují hladinu cukru v krvi, což je důležité pro každý typ diabetu:

Dieta je jen jednou z metod léčby, proto důrazně doporučujeme seznámit se s dalšími principy léčby diabetu 2. typu.

Diabetes mellitus je nevyléčitelné onemocnění, které však podléhá terapeutické výživě, stejně jako při užívání léků snižujících cukr a udržení aktivního životního stylu. Pouze ošetřující lékař si může vybrat odpovídající stravu s ohledem na chronická onemocnění pacienta, celkový stav a hladinu cukru v krvi.

Dieta 9 u diabetu 2. typu

Diabetes mellitus je zákeřná choroba, jejíž přítomnost může vést k mrtvici, srdečnímu infarktu a dalším onemocněním kardiovaskulárního systému. Je to však právě včasná léčba a aplikace terapeutické stravy, která pomáhá v boji proti onemocnění a vede normální život.

Diabetes mellitus je patologie založená na porušení metabolismu sacharidů v lidském těle se zvýšením koncentrace glukózy v krvi. Existují 2 typy diabetu v závislosti na produkci hormonu snižujícího hladinu inzulínu v pankreatu:

• inzulín-dependentní typ 1 (zvýšení glukózy je spojeno s nedostatečným množstvím inzulínu);
• inzulínu nezávislého typu 2 (narušení využití glukózy buňkami při normálních hladinách inzulínu).

Bez ohledu na typ léčby diabetu je klíčové dodržování specifických dietních doporučení.

Příčiny diabetu 2. typu

• Zneužívání sladké - zvýšené spotřeby glukózy, která je součástí sladkostí, moučných výrobků, vyvolává dlouhodobé zvýšení hladiny inzulínu v krvi a citlivost na něj ve všech buňkách těla.
• Věk - u osob starších 40 let je pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu vyšší.
• Dědičnost - buněčná citlivost na vývoj inzulínové rezistence je zděděna od rodičů k dětem. Pokud se v takových případech nedodržují dietní doporučení, může dojít k rozvoji patologie metabolismu sacharidů až do 40 let.
• Úplnost - zvýšený obsah tukové tkáně v těle snižuje citlivost buněk na inzulín.

Bez ohledu na faktor vyvolávající příčiny je dieta u diabetiků druhého typu klíčovým měřítkem pro obnovení citlivosti na buněčný inzulín.

Pravidla napájení

Správná výživa u diabetiků druhého typu zahrnuje implementaci těchto základních pravidel:

• Prvním a nejdůležitějším pravidlem je přísné dodržování pravidel výživy a Vašeho lékaře.
• Časté (3-5 krát denně) rozdělují jídla na malé porce.
• Korekce tělesné hmotnosti - musíte se pokusit ji snížit, protože existuje přímá korelace mezi hmotností a citlivostí buněk na inzulín.
• Co nejvíce eliminovat příjem tukových potravin, protože tuky, vstupující do krve ze střeva, zhoršují využití sacharidů buňkami těla.
• Individuální výběr stravy v závislosti na věku, pohlaví a fyzické aktivitě osoby.
• Zkontrolujte množství příjmu sacharidů. Nejjednodušší způsob je počítat jednotky chleba (XE). Každý potravinový výrobek obsahuje určité množství chlebových jednotek, 1 XE zvyšuje hladinu glukózy v krvi o 2 mmol / l.

Důležité vědět! 1 Jednotka chleba (1 XE) je měřítkem pro výpočet množství sacharidů v potravinách. 1 XE = 10-12 g. sacharidů nebo 25 g. chléb. Při jednom jídle musíte jíst ne více než 6 XE a denní dávku pro dospělého s normální tělesnou hmotností - 20-22 kusů chleba.

Dieta číslo 9 s diabetem

Pro pohodlí výběru, dietologové a endokrinologové vyvinuli dietu pro diabetes mellitus 2. typu č. 9. Zahrnuje 3 skupiny potravin:

• Povolené jídlo - mohou být přijata bez jakýchkoliv omezení. Nepřispívají ke zvýšení hladiny cukru v krvi a inzulínu v krvi (bílkovin a rostlinných sacharidů ve formě vlákniny).
• Omezené potraviny - nejsou zakázány přijímat, ale je nutné přísně kontrolovat množství jejich příjmu v těle (tuky).
• Zakázané potraviny - nedoporučuje se přidávat tyto produkty do stravy, protože významně zvyšují hladinu glukózy a inzulínu v krvi (snadno stravitelné rafinované uhlohydráty).

Mezi schválené potraviny patří:

• Žitný chléb, pšenice z druhé třídy mouky a otrub.
• Maso a pokrmy z ní - telecí maso, hovězí maso, kuře, králík.
• Houby, ale pouze ve formě polévky.
• Ryby - upřednostňujte ryby s nízkým obsahem tuku.
• Krupice - pohankové, ovesné, pšeničné, ječmenné nebo ječmenné krupice.
• Skim mléko nebo fermentované mléčné výrobky - tvaroh, kefír, jogurt.
• Ne více než 2 vaječné bílky denně. Jíst žloutky vyloučeny!
• Zelenina - lilek, zelí, cuketa, rajčata, dýně. Můžete vařit dušené maso, polévky, péct v troubě nebo gril, ale měli byste se snažit jíst více pokrmů ze syrové zeleniny. Brambory jsou také povoleny v dietním menu č. 9, ale pouze pod kontrolou množství uhlohydrátů dodávaných do těla (počítání na jednotkách chleba).
• Neslazené plody a plody - třešeň, rybíz, jablka, grapefruit, pomeranč (za předpokladu, že žádné alergie).
• Kompaktujte z neslazených ovocných odrůd bez přidaného cukru.
• Čaj (nejlépe zelený) a ovocné a bobulové šťávy bez cukru.

Omezené potraviny zahrnují:

• Mléko a tvaroh s vysokým obsahem tuku, másla, tvrdého soleného sýra jakéhokoliv druhu.
• Mastné druhy masa a pokrmů z nich - vepřové, jehněčí, kachní.
• Krupice, bílá rýže.
• Solené nebo uzené ryby.

Mezi zakázané potraviny patří:

• Pečivo vyrobené z prvotřídní mouky, muffinů, koláčů a sušenek.
• Sladkosti - cukroví, čokoláda.
• Kondenzované mléko a zmrzlina.
• Sladké odrůdy bobulí a ovoce - banány, data, fíky, hrozny, jahody, jahody a hrušky.
• Džem z jakéhokoliv ovoce nebo bobulí.
• Komoty a džusy s přidaným cukrem, nealkoholickými nápoji a sódou s cukrovým sirupem.
• Káva a alkoholické nápoje.

Dieta 2 typ - menu

Výživa u diabetiků typu 2 by měla být prováděna v rámci takového příkladného dietního menu pro týden, který je uveden v tabulce:

Dieta pro diabetes

Diabetes mellitus je chronické onemocnění, které se vyskytuje v důsledku endokrinního narušení a je charakterizováno zvýšenou saturací glukózy v krvi. Nedostatek inzulínového hormonu v pankreatu je základem všech problémů. Diabetes trpí velkým počtem lidí. Počet nemocí roste nejen u seniorů, ale také u mladých lidí a dětí. S takovou nemocí musíte dodržovat správnou výživu. Učíme se, co by měla být dieta pro diabetes mellitus 2. typu pro běžné lidi a jak ji používat k udržení normálního stavu pacienta.

Příčiny

Endokrinní onemocnění může způsobit viry, což vede ke zničení buněk pankreatu. Mezi takové nemoci patří neštovice, rubeola, hepatitida atd. Lidé, kteří trpěli těmito chorobami, významně zvyšují riziko diabetu. Jedním z důvodů může být identifikována dědičnost. Podle statistik je počet diabetiků mezi příbuznými mnohem vyšší. Zvýšená chuť k jídlu je také nebezpečná pro zdraví - existuje riziko této choroby z obezity. Také příčiny nemoci jsou zneužívání alkoholu, fyzické nebo nervové a psychické trauma.

Diabetes je rozdělen do dvou odlišných typů: inzulín-dependentní, který je indikován skupinou 1, a nezávislý na inzulínových injekcích, skupina 2. Pokud se skupina 1 může dokonce objevit u novorozence, pak diabetici typu 2 mohou žít klidněji, jako v prvním případě nepotřebují inzulínové injekce. Vyvíjejí své vlastní, ale kvůli selhání slinivky břišní, tito lidé musí jíst správně a zlomek, kontrolovat cukr a v případě potřeby pít léky snižující cukr. Diabetes typu 2 se často vyvíjí u starších lidí.

Příznaky

Pokud se u Vás objeví tyto příznaky, poraďte se s lékařem:

• Máte neustálý pocit žízně.
• Nepochopitelná ztráta hmotnosti začala běžnou výživou.
Často se objevoval pocit únavy bez zjevného důvodu.
• Začali rušit křeče nohou.
• Jsou závratě, nevolnost, poruchy trávenia.
• Časté noční močení.
• Bolesti hlavy, vředy, pustuly v rozích očí, pocení.

Mýty a realita

Často můžete slyšet směšné výroky, které je třeba rozptýlit.
Diabetes může být nakažlivý: úplný nesmysl, není jasné, co způsobilo.
Pokud dítě sní hodně cukroví a jiných sladkostí, může získat cukrovku. Lékaři říkají - to je nesmysl. Pokud dítě nemá predispozici k diabetu. Nechtěl to dostat, bez ohledu na to, kolik sladkostí jedl.

Diabetická výživa

Dieta pro diabetes typu 2, abych tak řekl, pro obyčejné lidi, srozumitelná a realizovatelná, hraje důležitou roli ve zdraví pacienta. Při správné výživě onemocnění neohrožuje lidské zdraví a pomůže omezit užívání léků. Chcete-li zlepšit stav, musíte dodržovat dietu a jíst frakční dietu, to znamená, jíst jídlo každé 3-4 hodiny málo. Všechny diety pro tuto nemoc by měly být individuálně vypracovány ošetřujícím lékařem, protože musí být vzaty v úvahu všechny znaky onemocnění. Tam jsou ty produkty, které diabetici berou, je zakázáno.

Podívejte se na menu pro více informací, aby se hladina cukru v krvi nezvyšovala u diabetu 2. typu.

Zakázáno

Z vaší stravy musíte odstranit kořeněné jídlo, solené, smažené, uzené a mastné. Zvláště škodlivé maso, vejce, sýr. Nejezte sladké šťávy, muffiny a sladkosti, zapomeňte na většinu ovoce. Také odborníci dal zákaz rýže a krupice krupice, bílý chléb. Všechny produkty z těstovin se mohou používat v omezeném množství. Alkoholické nápoje jsou kontraindikovány. Při těžkém diabetu je cukr přísně zakázán.

Lékaři prokázali, že všechny druhy náhražek cukru jsou také škodlivé, ať už přirozené (fruktóza, xylitol, sorbitol), nebo umělé ve formě aspartamu a dalších. Ty mohou být konzumovány diabetiky pouze v malých množstvích, například fruktóza, pouze 2-3 lžičky. v den, aspartam je obecně zahalená “jaderná bomba” pro tělo, to je lepší se vyhnout úplně. Je lepší použít stevia a topinambur, které nejsou tak sladké, ale prospěšné pro jakýkoliv organismus.

Někteří věří, že živočišné bílkoviny mohou úspěšně nahradit sóji a její produkty. To není pravda, živočišné bílkoviny jsou pro tělo, zejména děti, důležitější. Sója je téměř univerzálně geneticky modifikovaná.

Povoleno

Chcete-li jíst povolené polévky, vařené v nízkotučné vývar, vařené ryby, nebo dušené, libové maso v malých množstvích. Jsou povoleny luštěniny, zelenina, kromě brambor, mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, stejně jako otrubový chléb, obiloviny, kyselé nebo neslazené ovoce a nápoje bez cukru. Užitečné u diabetických odrůd mastných ryb, například lososa, sardinky. Užitečné zeleninové šťávy, například zelí a mrkev.

Diabetici doporučují příjem potravy 5-6 krát denně, zvýšení fyzické aktivity, což pomáhá zvýšit citlivost na inzulín.

Podívejte se na další tipy pro zdravý životní styl.

Dietní stůl 9 pro obyčejné lidi

Je třeba připomenout, že dříve, když nebyly žádné léky snižující hladinu glukózy, lékaři se snažili regulovat stav diabetika pouze jídlem. Například v obchodech vždy existovaly oddělení pro diabetiky, kde prodávali vzácné pohanky a některé diabetické výrobky. Vznik inzulínu umožňoval diabetikům jíst téměř normálně, pouze s určitými omezeními, aniž by se jim v potravinách příliš škodilo.

Ukázkové menu na 1 den

Snídaně:
Vařené maso s dušenou cuketou
Káva nebo čaj s mlékem
Máslo (10 g) a 2 plátky žitného chleba

Oběd:
Vývar z ryb a masové polévky s karbanátky
Nízkotučné vařené maso s dušeným zelím
Kompot z čerstvých jablek nebo želé

Čas na čaj:
Tvarohový koláč z otrub
Šípková infuze nebo čaj s citronem

Večeře:
Zelí rolích s masem nebo treskou v marinádě
Heřmánkový čaj nebo čaj

Na noc:
Kyselé nebo jablko

Co diabetes typu 2 snižuje cukr

Tipy pro osoby trpící endokrinním onemocněním:

1. Nastavte režim napájení.

2. Snažte se vést aktivnější a mobilnější životní styl. Zpomalí rozvoj onemocnění.

3. Nezanedbávejte léky předepsané endokrinologem.

4. Získejte glukometr a pravidelně kontrolujte hladinu cukru v krvi. Měření, které potřebuje ráno na lačný žaludek.

Pro plnou existenci změňte některé zvyky svého života a v žádném případě se o nemoci nestarejte. Díky správné výživě se nestaráme jen o zdravotní stav, nasycení těla užitečnými vitamíny a minerály, ale také o zlepšení fungování všech orgánů a systémů.

Produkty, které normalizují cukr

1. Ovesné vločky. Toto jídlo obsahuje rozpustnou vlákninu, která normalizuje hladinu cukru v krvi.

2. Zelenina. Minerály, vitamíny a antioxidanty se nacházejí v čerstvé zelenině. Pro snížení cukru, odborníci doporučují jíst brokolici a červenou papriku. Brokolice - bojuje proti zánětlivým procesům v těle a červené paprice - je bohatá na kyselinu askorbovou.

3. Artyčoky jeruzalémské. Podporuje eliminaci toxinů, zlepšuje metabolismus a snižuje hladinu cukru v krvi.

4. Ryby. Konzumací ryb dvakrát týdně se snižuje riziko vzniku diabetu. V peci je vhodnější páru nebo pečení.

5. Česnek. Tento produkt má vliv na produkci inzulínu stimulací slinivky břišní. Kromě toho má česnek antioxidanty, které mají pozitivní vliv na práci celého organismu.

6. Skořice. Složení tohoto koření zahrnuje hořčík, polyfenoly a vlákninu, které snižují hladinu cukru v těle.

7. Avokádo. Vlastnosti avocado zájem mnoho. Toto zelené ovoce je bohaté na blahodárné mikroprvky, kyselinu listovou, bílkoviny, mononenasycené tuky a hořčík. Jeho pravidelné používání zvýší imunitu, zlepší stav kůže a vlasů a chrání tělo před rozvojem diabetu.

Podívejte se, jak udělat chutné a zdravé stravy parní koláče.

Řekli jsme vám, co je dieta s diabetem druhé skupiny pro obyčejné lidi, následovat, pohybovat se, být veselá a nemoc vás nebude obtěžovat a život vás potěší jasnými barvami.

Výživa pro Diabetes 2

✓ Článek ověřený lékařem

Správná výživa pro pacienty s diabetem 2. typu je nezbytnou nutností. Přísná dieta umožňuje snížit hladinu cukru a zlepšit kvalitu života diabetika bez užívání léků. Ale to neznamená, že budete muset jíst monotónní a chutné jídlo, hlavní věc je vybrat správné produkty.

Diagnóza diabetu typu 2 neznamená, že od teď budou vaši společníci s nadváhou a smutným jídlem, jako je vařená mrkev

Výživa pro diabetes typu II

Základní dietní pokyny pro diabetes

Každý produkt má svůj vlastní glykemický index, který indikuje rychlost rozpadu a vstřebávání sacharidů do krve.

Glykemický index. Seznam produktů

Glykemický index produktů

Čím menší je index, tím pomalejší je produkt vstřebáván a tím bezpečnější je pro zdraví diabetika. Sacharidy jsou rozděleny do tří typů - jednoduché (s indexem nad 70%), médium (GI 50-70%) a komplex (GI menší než 50%). Jednoduché sacharidy, které se dostanou do žaludku, se vstřebávají velmi rychle a stejně rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. Komplexní a střední sacharidy jsou absorbovány mnohem pomaleji, a proto hladina cukru zůstává normální nebo se mírně zvyšuje. Je možné se naučit glykemický index každého produktu ze speciálních tabulek vyvinutých odborníky na výživu.

U diabetu typu 2 je tedy povoleno volně používat všechny přípravky s GI menším než 40%. Výrobky s indexem 40 až 50% jsou také vhodné pro každodenní použití, ale je třeba vzít v úvahu, pokud osoba užívá léky snižující cukr. Výrobky s indexem od 50 do 70% by neměly být konzumovány každý den a v mírném množství. Produkty, jejichž GI je 70-90%, mohou být do stravy zahrnuty pouze příležitostně a ve velmi omezeném množství. Všechno, co má index vyšší než 90%, by mělo být zcela vyloučeno z jeho menu, protože i malé množství takových produktů může způsobit komplikace diabetu.

Tabulka glykemického indexu medu

Další důležité pravidlo - nemůžete hladovět tělo. Denní dieta ženy by měla být 1200 kcal, muži - 1600 kcal. To je samozřejmě průměrný ukazatel av každém případě může lékař upravit v závislosti na fyzické aktivitě a hmotnosti pacienta.

Kalorií stolní potraviny

Jídlo, jejich kalorií

Základem stravy by měla být zelenina (s výjimkou brambor) - až 900 g denně a měla by být doplněna rybami nebo libovým masem (300 g denně), fermentovanými mléčnými výrobky (do 0,5 l) a ovocem (ne více než 400 g). Chléb je žádoucí použít s otruby, a pokud je bílý, pak trochu - 100 g bude dost.

Zeleninový guláš bez brambor a otrubového chleba

Doporučuje se jíst jídlo 5-6krát denně, večeře - nejpozději 2 hodiny před spaním. Je žádoucí jíst ve stejnou dobu, zvyknout tělo na rutinu. Snídaně je nejdůležitější, protože ranní jídlo pomáhá stabilizovat a udržovat hladinu cukru. Jídla mohou být vařena různými způsoby, ale je vhodnější ještě vařit nebo péct a smažená ne více než 3x týdně.

Vařené a dušené priority

Pokud je obtížné udržet se od jídla mezi hlavními jídly, nechte se jíst ovoce nebo speciální diabetické cukrovinky.

Cukrovinky pro diabetiky, na fruktózu

Nezapomeňte zahrnout do stravy co nejvíce povolených produktů. Monotónní jídla se rychle nudí a je stále obtížnější držet se diety. Rovněž stojí za to periodicky vařit stejné potraviny různými způsoby, střídavě opékat v troubě na páře, jíst čerstvou zeleninu s vařenými a tak dále. Čím více potravin se mění, tím lepší výsledek.

Ve fotografii ryby dušené se zeleninou. Menu může být velmi rozmanité.

Dušené kuřecí řízečky pro diabetiky

Jak jít na dietu

Pro mnohé se přechod na dietu s nízkým obsahem sacharidů stává skutečnou výzvou, zejména pokud se člověk předtím neomezil na stravování. Chcete-li si zvyknout na změny ve výživě, mělo by to být prováděno postupně, zpočátku se vzdát pouze těch nejškodlivějších diabetických potravin nebo snížit jejich počet na minimum. Místa s ovocem nebo bobulemi by měla být umístěna na významných místech, ale pouze bez banánů, hroznů, dat, jejichž glykemický index je poměrně vysoký.

Ovocný dezertní talíř

Je lepší nahradit sladké pečivo neslazeným, namísto ovocných šťáv a sladké sody použít minerální vodu.

Placičky pro diabetiky

Pokud je pro vás velmi obtížné vzdát se sladkostí pro dezert, vyberte si pro snídani nebo oběd potraviny s nízkým obsahem sacharidů. Například, místo bramborové kaše, můžete udělat šťouchané zelí nebo udělat pečený lilek.

Pečený lilek se zeleninou a sýrem

Můžete snížit množství chleba na první jídlo nebo dokonce oběd bez chleba. Tato recepce vám umožní jíst malý kousek čokolády nebo oblíbený dort pro dezert.

Čokoláda pro diabetiky

Při výběru ryb a masa dávejte přednost nízkotučným odrůdám, totéž platí pro mléčné výrobky. Od klobás, potravin a potravin je lepší odmítnout vůbec. Vynikající alternativou k uzeninám jsou domácí kuřecí řízečky, telecí steaky, smažené ryby. Tuk pro vaření se doporučuje používat pouze zeleninu.

Mléčné výrobky bez tuku

Obdobně se obiloviny nahrazují postupně: namísto návnady a kukuřičné krupice, ječmene z perly, ovesných vloček, pohanky a obyčejné rýže nahrazují divoká rýže.

Namísto bochník, ovesné vločky nebo drcené zelí se dají do mleté ​​patty, kuřecí vejce jsou nahrazeny křepelčími vejci. Chuť jídla z toho se nezhorší a výhody pro tělo jsou zřejmé.

Přechod ze tří jídel denně na 5-6 jídel denně by měl být také postupný. K tomu je třeba mírně snížit porce na snídani, oběd a večeři, takže v intervalech mezi jídly se objeví mírný pocit hladu. Pokud jste zvyklí na snídani pozdě, zkuste přesunout večeři na dřívější dobu. Pak jsou všechny živiny v těle spotřebovány rychleji a chuť k jídlu se objeví dříve.

Dieta pro diabetes typu 2, týden, produkty povoleny a zakázány

Diabetes mellitus je jednou ze závažných patologií endokrinního systému, která vyžaduje neustálé sledování pacientem a lékařem. Každý, kdo byl takto diagnostikován, souhlasí s tím, že převažující podíl zdravotních omezení a doporučení se týká každodenní stravy. Ve skutečnosti je to hlavní léčba, na které závisí průběh nemoci, stejně jako celkový stav pacienta.

Pokud máte cukrovku typu 2, je dieta něco, co je důležité naučit se srdcem, takže je nejlepší ji vytisknout tak, aby byla vždy před očima, a vy ji striktně dodržujete. Mnoho lidí se mylně domnívá, že z několika sklenic alkoholu nebo tuctu sladkostí se nic nestane. Takové selhání jednoduše negují veškeré vaše úsilí a mohou způsobit kritický stav, který vyžaduje okamžitou resuscitaci, nebo dokonce úplné odmítnutí jídla.

Nejdříve byste měli mít diář s jídlem (online nebo na papíře), zaznamenávat vše, co konzumujete po celý den, a držet se dalších důležitých nutričních bodů.

Principy výživy u diabetu 2. typu

U pacientů s diabetem, kteří nevědomky nebo záměrně nedodržují dietu před diagnózou v důsledku velkého množství sacharidů ve stravě, buňky ztratí citlivost na inzulín. V důsledku toho se zvyšuje hladina glukózy v krvi a stále udržuje vysoké hodnoty. Dietní výživa pro diabetiky spočívá v navrácení normální citlivosti inzulínu na buňky, a to schopnosti absorbovat cukr.

Kalorické omezení stravy při zachování jeho energetické hodnoty pro organismus.

Jíst ve stejnou dobu. Dosáhnete tak normálního toku metabolismu a trávicího systému.

Energetická složka stravy musí nutně odpovídat skutečnému výdaji energie.

Povinná pět až šest jídel denně, s lehkým občerstvením (zejména u pacientů závislých na inzulínu).

Přibližně stejné v kaloriích základní jídla. Většina sacharidů by měla být konzumována ráno.

Přidání čerstvé zeleniny bohaté na vlákninu z povolených pro každé jídlo snížit absorpci jednoduchých cukrů a vytvořit sytost.

Náhrada cukru bezpečnými a schválenými náhradami cukru ve standardizovaných množstvích.

Jíst sladkosti jen v hlavních jídlech, a ne v občerstvení, jinak tam bude silný skok v krvi glukózy.

Je vhodnější než dezerty, které obsahují rostlinný tuk (ořechy, jogurt), protože rozklad tuků zpomaluje vstřebávání cukru.

Omezte komplex sacharidů.

Přísné omezení snadno stravitelných sacharidů až do jejich úplného vyloučení.

Omezení spotřeby živočišného tuku.

Významné snížení nebo odstranění soli.

Vyloučení příjmu potravy po sportu nebo fyzické aktivitě.

Výjimka přejídání, to znamená přetížení trávicího traktu.

Ostré omezení nebo vyloučení alkoholu (do první porce po celý den). Na prázdný žaludek nelze pít.

Denní spotřeba volné kapaliny - 1,5 litru.

Využití dietních metod přípravy.

Některé dietní návyky diabetiků

Nemůžete brát dlouhé přestávky v potravinách a hladovět.

Nemůžete zanedbávat snídani.

Jídla by neměla být příliš studená nebo horká.

Poslední jídlo nejpozději dvě hodiny před spaním.

Během jídla se nejprve konzumuje zelenina, následuje proteinový výrobek (tvaroh, maso).

Pokud je v porci jídla velké množství sacharidů, musí být správné množství tuků nebo bílkovin, aby se snížila rychlost trávení.

Je lepší pít vodu nebo povolené nápoje před jídlem, ale v žádném případě nepít jejich jídlo.

Nemůžete zvyšovat GI produkty, přidávat mouku, smažení je dodatečně, lámání je v těstíčku a strouhanku, ochucovadla s máslem a vařením (dýně, řepa).

Při vaření kotlety nelze použít bochník, nahradit ji zeleninou, ovesné vločky.

Se špatnou přenositelností zeleniny potřebují pečené pokrmy, různé pasty a pasty.

Přestat jíst při 80% nasycení.

Proč je nutné brát v úvahu diabetu GI (glykemický index)?

GI je ukazatelem schopnosti potravin po vstupu do lidského těla způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Je zvláště důležité zvážit, kdy je diabetes mellitus závislý na inzulínu a těžký diabetes mellitus.

Každý produkt má svůj glykemický index. Čím vyšší je, tím rychleji se zvyšuje hladina cukru v krvi a naopak.

Absolvování GI odděluje všechny potravinářské výrobky s nízkým (až 40) médiem (41-70) a vysokým GI (více než 70 jednotek). Tabulky s členěním produktů do těchto skupin nebo online kalkulačky výpočtu GI lze nalézt na tematických portálech a používat je v každodenním životě.

Přirozeně, všechny produkty s vysokým GI by měly být vyloučeny ze stravy, s výjimkou těch, které prospívají tělu s diabetem. V tomto případě se celkový GI diety snižuje v důsledku omezení zbývajících uhlohydrátových produktů.

Normální strava by měla zahrnovat potraviny s průměrnou (menší částí) a nízkým (většinou) indexem GI.

Co je to jednotka chleba (XE) a jak ji vypočítat?

Chléb jednotka nebo XE je další opatření určené k vyloučení sacharidů. Její jméno bylo získáno z kusu „cihlového“ chleba, který byl získán řezáním obyčejného bochníku na kousky, a pak na polovinu: tento 25 gramový kus obsahuje 1 XE.

Většina produktů zahrnuje sacharidy, zatímco se neliší ve vlastnostech, složení a obsahu kalorií. Proto je obtížné určit denní dávku potravy, která je nezbytná pro pacienty závislé na inzulínu - množství spotřebovaných sacharidů musí nutně odpovídat dávce injikovaného inzulínu.

Takový systém počítání je považován za mezinárodní a umožňuje vybrat požadovanou dávku inzulínu. Indikátor XE vám umožňuje identifikovat sacharidovou složku bez vážení a na první pohled a ve výhodném provedení pro vnímání přirozených objemů (lžíce, sklo, kus, kus atd.). Po odhadnutí, kolik chlebových jednotek je najedno najednou a měření hladiny cukru v krvi, může pacient pro diabetes mellitus group 2 zadat požadovanou dávku inzulínu s krátkým účinkem před jídlem.

hladina cukru po pití 1 XE se zvyšuje o 2,8 mmol / l;

1 XE obsahuje asi 15 g stravitelných sacharidů;

pro absorpci 1 XE vyžaduje 2 jednotky inzulínu;

denní sazba je 18-25 XE, s distribucí na šest jídel (3-5 XE - hlavní jídla; 1-2 XE - občerstvení).

1 XE se rovná: 30 g černého chleba, 25 g bílého chleba, 0,5 šálky pohanky nebo ovesných vloček, 2 švestek, 1 středně velkého jablka a tak dále.

Povolené výrobky a ty, které lze konzumovat zřídka

Povolené potraviny s diabetes mellitus jsou skupinou, kterou lze jíst bez omezení.