Dieta pro obnovení žaludku a střev, týdenní menu

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

„Budete překvapeni, jak snadné je léčit žaludeční vředy a vředy tím, že je užíváte každý den.

Dieta pomáhá pacientům s nemocným žaludkem a střevem rychle se zbavit nemoci, tak to je předepsáno ve spojení s drogovou terapií. U každého pacienta se provádí denní dávka, která zahrnuje pouze zdravé produkty. Díky lékařské výživě se lidem daří eliminovat zánětlivé procesy, normalizovat práci trávicího traktu, předcházet hnilobným procesům a dalším patologickým jevům.

Pravidla výživy s bolestmi žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů trávicího ústrojí je nesmírně důležité minimalizovat zatížení trávicího traktu a předcházet vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během diety používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měly by se řídit těmito pravidly:

1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny regenerační procesy v gastrointestinálním traktu. Při použití potravy bude mít žaludek mechanický a chemický účinek stopových prvků, které se nacházejí v užitečných a přírodních produktech.
2. Díky dietní výživě bude pacient schopen snížit podráždění žaludku na maximum. Lehká jídla budou velmi rychle strávena žaludkem, a od nich tělo bude absorbovat všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
3. Ve stravě pacientů by měly být přítomny mléčné výrobky, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
4. Maso, drůbež a ryby mohou být konzumovány pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo mohou být použity při vaření dvojitého kotle.
5. Před použitím musí být všechny pokrmy nasekány. Pacienti tak mohou učinit jakýmkoliv způsobem, který je jim k dispozici, například projít sítem, pyré s mixérem nebo otřít na struhadle.
6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
7. Pacientům je přísně zakázáno jíst horká jídla, protože mohou způsobit tepelné poškození sliznice žaludku.
8. Denní kalorický obsah potravin konzumovaných pacienty by neměl být menší než 2000 kcal.
9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
10. Pacienti s patologií střeva a žaludku by měli vypít nejméně 2 litry tekutiny denně.

Co je zakázáno s bolestmi žaludku?

Strava pro nemocné žaludky a střeva poskytuje určitá omezení.

Pacientům je zakázáno používat tyto produkty:

• všechny luštěniny;
• čerstvá zelenina, ovoce, bobule a zelenina;
• bujóny (nasycené a mastné), které se vaří z masa, drůbeže a ryb;
• jakékoli konzervované potraviny, okurky a konzervace;
• vejce jsou smažená a syrová;
• kravské a kozí mléko (celé);
• tvrdé odrůdy zádi, například ječmen, jáhly atd.;
• uzená masa, mastné, kořeněné, smažené a slané pokrmy;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a jiné sladkosti;
• cukrovinky;
• sladká soda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrůdy drůbeže, ryb a masa;
• houby atd.

Týdenní menu

Pro vytvoření nabídky pro týden musí pacient pečlivě prostudovat seznam zakázaných a povolených produktů.

V jeho denní dietě by měla být přítomna následující jídla:

• včerejší pekárenské výrobky;
• zeleninové a masové vývary (bez tuku), ze kterých můžete vařit lehké polévky;
• klizu slizu nebo pyré;
• nízkotučné odrůdy masa, drůbeže (např. krůty, telecí maso, králičí maso atd.), ze kterých by měly být vařeny souffles, parní koláče, kotlety a jiné pokrmy;
• chudé ryby vařené ve dvojitém kotli, dušené nebo vařené;
• v omezeném množství másla;
• tvaroh se protřel sítem;
• vejce natvrdo (denní dávka by neměla překročit 2 kusy);
• Šípkový a bylinný odvar, zelený čaj, domácí kompoty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové saláty atd.

Lidé, kteří mají střevní a žaludeční patologii, by měli mít vhodnou vyváženou stravu. Mohou využít hotové menu nebo si připravit vlastní dietu (snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj a večeře).

První doktor

Menu pro nemocný žaludek

Bolest v žaludku nebo střevech naznačuje, že v trávicím traktu existuje problém.

A často příčinou onemocnění se stává nesprávná výživa, protože to je zažívací trakt, který bere celý nápor jedeného hamburger nebo část smaženého masa se solí, nalil s pivem na vrcholu.

Pokud se něco špatně s trávením, pak je na čase, aby si dietu s bolestmi žaludku zmírnit a uklidnit orgány, které byly zasaženy.

Proč žaludek bolí a potřebujete dietu?

Bolest v zažívacím traktu může být způsobena mnoha důvody. První z nich je jídlo. Žaludek potřebuje až 4 hodiny na trávení potravy. Jídlo prochází žaludkem a střevem v průměru 12 hodin. Vzpomeňte si, co jste snědl za poslední půl den? Pokud váš žaludek bolí, ale posledních několik dní strávených na bouřlivé dovolené s přáteli nebo včera jste navštívili hojně se připravující příbuzní, bolest může být vyvolána škodlivou potravou pro žaludeční sliznici, což způsobilo nepříjemné následky.

Zbývající příčiny bolesti v žaludku nejsou tak příjemné. Bolest při hoření označuje gastritidu. Bolest ve formě kontrakcí naznačuje koliku. Těžkost? Akumulované plyny. Hrozná a nesnesitelná bolest znamená vřed a v tomto případě je naléhavé zavolat sanitku. Stabbující bolest vede k onemocněním dvanáctníku. Bolest bezprostředně po jídle - vřed nebo pankreatitida. Reakce na mastné nebo kyselé potraviny indikuje pankreatickou poruchu nebo nesprávnou koncentraci kyseliny v žaludku.

Jak vidíte, příčiny bolesti mohou být mnohé. A pokud se ukáže, že bolest je silná, opakující se nebo příliš podezřelá, musíte se poradit s lékařem, čím dříve, tím lépe.

Samodiagnostika a samoléčba jsou nebezpečné nejen škodou, kterou lze v procesu provádět, ale také ztrátou času. Dnes je bolest, zítra je vřed.

Pokud je bolest těžká nebo dlouhotrvající, okamžitě vyhledejte lékaře.

Někdy však bolest není tak silná, aby se poradila s lékařem, nebo prostě neexistuje taková možnost. Co dělat v takových případech? Můžete zkusit obecnou stravu pro nemocný žaludek, který bude popsán níže.

Dieta

Menu pro nemocný žaludek má několik společných cílů: minimalizovat zátěž na žaludek, nevyvolávat zvýšení / snížení kyselosti, nezvyšovat produkci žluči. Toho lze dosáhnout, pokud budete jíst „šetřící“ produkty:

vařená vejce; vařená zelenina ve formě bramborové kaše - mrkev, brambory, květák, řepa, cuketa, dýně; včerejší chléb, ještě lepší - sušenky; dušená omeleta; těstoviny; zeleninové vývarové polévky, polévky z obilovin; nízkotučné vařené maso, přednostně mleté ​​až do mletí (karbanátky); ryby podobné masu; krupice, vařená rýže, ovesné vločky a pohanková kaše.

Podobně existuje seznam produktů, které „naloží“ slinivku břišní a žaludek, což dráždí sliznici.

S bolestivými symptomy v gastrointestinálním traktu tyto produkty zhorší symptomy a alkohol může dokonce způsobit vážné onemocnění, pokud ještě nebyl. Seznam nebezpečných potravin, jíst, můžete získat nové problémy:

jakékoli pečení nebo muffin; pikantní koření (ačkoli to stojí za to odmítnout všechny druhy), sůl ve velkém množství; Vařená vejce; omáčky; Konzervy z masa nebo zeleniny; káva, silný čaj, kvas, soda; tukové bujóny, živočišné tuky obecně; kyselé plody, zelenina a ovoce; obecně je všechno kyselé nebo sladké; zelenina, která je těžko stravitelná (zelí, cibule, ředkvičky); Smažené a uzené potraviny; alkoholu v jakékoli formě nebo formě.

Alkohol s bolestí ve střevech je extrémně nebezpečný.

Nikdo nebude potěšen, když půjde na dovolenou s bolestmi žaludku a odejde s ním v sanitce s otevřeným vředem.

Samozřejmě, že je velmi těžké odmítnout oblíbenou čokoládu uprostřed pracovního dne nebo dobrý kus masa ve večerních hodinách, ale „zdravé“ jídlo je také velmi chutné - jen málo lidí se rozhodlo, že ho uplatní ve svém životě.

Jaké tekutiny můžete pít?

Žaludek má svůj index kyselosti a tekutiny by jej neměly posouvat. Můžete pít obyčejnou destilovanou nebo filtrovanou uhlíkovou filtrační vodu, minerální vodu bez plynu a slabý čaj.

Vše ostatní nemůže být opilé: káva dráždí sliznici, mléko obsahuje těžké bílkoviny, existuje mnoho bakterií v kefíru, šťávy mění kyselost, a tak dále.

Kapalina při použití by měla být mírně teplá.

Jak udělat správné menu? Co vařit?

Vytvoření menu je velmi jednoduché - je třeba kombinovat potraviny a tekutiny z povoleného seznamu a vyhnout se výrobkům ze zakázaného seznamu. Nabídka dne může například vypadat takto:

Ráno - bramborová kaše na vodě, vařené vejce. Do pyré můžete přidat špetku soli. Hrnek čaje. Mezi snídaní a obědem - sušenky, opět s čajem. Oběd - polévka s cereáliemi, včerejší chléb, kuřecí řízečky. Mezi obědem a večeří si můžete dát svačinu s krupičkou nebo omeletou. Na večeři - těstoviny s rybami. Večerní hrnek na čaj nebyl zrušen.

Pokud změníte výrobky, ale necháte nápad, pak můžete fantazírovat menu na celý týden. Kaše místo bramborové kaše v dopoledních hodinách, něco lehkého v odpoledním čaji, k obědu nic nebrání vařit ryby nebo králíky (pokud to finanční prostředky dovolí), před večeří můžete natáhnout drobky (které se stanou vašimi běžnými společníky na dobu nemoci), lehkou večeři z polévky, vajec nebo těstoviny dokončí den. Hlavní věcí je ukázat představivost a experiment. Nemocný žaludek není nikdy radost, ale můžete také těžit z takové situace - je vhodná doba na přehodnocení vašich stravovacích návyků. Kromě toho může být taková dieta dobrou dietou pro hubnutí.

Některé rysy dietní výživy

Všechny výrobky, ze kterých je menu vyrobeno, musí být čerstvé a čisté. Před použitím výrobku byste se měli několikrát zeptat na otázku: „To mi tento výrobek neublíží přesně?“ Pokud to neublíží, můžete k němu přistoupit. Surová zelenina by neměla být konzumována, měla by být vařena. V ideálním případě musí všechny ingredience brousit nebo přeskakovat přes mlýnek na maso - to snižuje zatížení žaludku během trávení.

Je přísně zakázáno přejídat se. Často existuje mírný pocit hladu - tělo, zvyklé na hojné jídlo, vyžaduje více. Stojí za to bojovat s tím, lehký hlad je lepší než těžkost v žaludku a nevolnost. Kromě toho, snížení potravy ve stravě pomůže zhubnout trochu - nečekaný příjemný bonus k léčbě nemocného žaludku.

A konečně - pokud hlad začne upřímně mučit, můžete jíst pár sušenek.

Jak vařit a jíst?

Kouzlo terapeutické výživy není jen správným výběrem výrobků, ale i jejich správným použitím. Zde jsou některá důležitá pravidla:

Je nutné konzumovat potraviny každý den ve stejnou dobu, aby si žaludek zvykl na denní režim. Musíte jíst 5-6 krát denně v malých porcích. Teplota jídla by měla být mezi 15 a 70 stupni. Samozřejmě, nemusíte běžet s teploměrem - stačí souhlasit, že jídlo a tekutina by měla být „teplá“. Jídlo by mělo být nasekané. Čím menší, tím lepší. Je to žádoucí - na struhadle nebo v mlýnku na maso, ale zuby také dobře zvládnou úkol. Žvýkací jídlo by mělo být pečlivě a důkladně, jako by na něm záleželo na zdraví celého gastrointestinálního traktu (a tak je).

Dodržováním těchto poměrně jednoduchých a velmi důležitých doporučení pro zdraví garantujete rychlé zotavení do zažívacího traktu.

O výživě při různých onemocněních

Lékař na kartě napsal nečitelnou diagnózu, jiný přítel lékaře tyto čmáranice dekódoval: pankreatitida / ulcerace / vysoká kyselost. Co dál? Další vývoj nebo léčba onemocnění závisí na výživě.

Pro pálení žáhy

Pálení žáhy nastává při refluxu.

Co je to reflux?

Reflux - proces, při kterém se obsah žaludku (hlavně žaludeční kyseliny) uvolňuje zpět do jícnu.

Důvodem může být:

hernie jícnu; nadváha; alkohol, cigarety; vysoká kyselost použitých produktů; závažné chronické nemoci jako astma a diabetes; těhotenství

Pálení žáhy není provokované (že můžete jíst):

sladké ovoce; libové maso; vařená zelenina; obilné a obilné výrobky - chléb, ovesné vločky, rýže, otruby; stolní minerální voda.

Stojí za to odmítnout všechny kyselé ovoce, čerstvou zeleninu (zejména surovou cibuli), mléčné výrobky, tučné maso, tuky obecně, čaj, kávu, alkohol. Je nesmírně podezřelé dívat se na sladkosti.

Vysoká kyselost žaludku

Účel diety s vysokou kyselostí je velmi jednoduchý - snížit kyselost. To pomůže: mléčné výrobky, máslo a rostlinný olej, sladké ovoce a šťávy, zeleninu, čaj, minerální vodu.

Pro lidi s tímto problémem bude nutné odstranit ze stravy:

proso, kukuřice, luštěniny, okurky; fermentované potraviny a fermentované produkty; Tučné vývary z ryb, masa, hub; pokrmy z ryb, masa a hub; všechno je kyselé; káva, soda, čokoláda.

Když žaludek bolí, pokud nemoc není v akutní fázi, můžete pít pravidelný čaj.

Nízká kyselost

S nízkou kyselostí je strava pro pacienta mnohem příjemnější. Seznam povolených produktů obsahuje:

Mléčné výrobky a nápoje; smažené, dušené a pečené maso a ryby; zelenina a máslo; nízkotučné vývary; vařená nebo pečená zelenina; šťáva, kakao, káva, čaj s citronem.

Měli byste se jen zbavit těžkých sladkostí, mléka, luštěnin a syrové zeleniny.

Pankreatitida a cholestatika

Tato onemocnění vyžadují komplexní stravu zaměřenou na péči o játra a slinivku břišní. Pro sestavení správného menu se musíte poradit se svým lékařem.

mléko a mléčné výrobky; nesladěný kissel nebo kompot; libové maso nebo ryby, vařené a drcené; kaše na mléko.

Všechno ostatní je zakázáno.

Malé přestávky: někdy můžete do své stravy přidat zeleninu, žloutky, pečené ovoce.

Prevence žaludečních potíží

Pokud čtenářův žaludek netrpí obskurními bolestmi nebo útoky pálení žáhy, neznamená to, že můžete jíst a užívat si života. Radost může skončit velmi brzy.

Chcete-li udržet žaludek v dobrém stavu, je důležité jíst zdravé nebo neškodné potraviny a určitě rozvíjet potravinovou kulturu. Ze zdravých potravin, které stojí za zmínku:

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny - zelenina, ovoce, otruby, zrna by měly neustále blikat ve stravě. Rostlinné oleje mohou zlepšit střevní motilitu. Mléčné výrobky mají příznivý vliv na střevní flóru. Mořské plody bohaté na jód a stopové prvky. Nejpřístupnějším příkladem je mořský kale. Potraviny bohaté na komplexní sacharidy. Chléb, kaše. Různé dietní jídla.

Dokonce i ve středním množství, živočišné tuky, karcinogenní barviva, uzená masa, konzervační látky, velké dávky koření a soli mohou být škodlivé.

Bylo by hezké sledovat další video

Střeva začnou onemocnět i při mírných dávkách jednoduchých sacharidů (muffiny, sladkosti).

Nutriční kultura a všeobecná zdravotní péče zahrnují:

odmítnutí špatných návyků; pečlivé užívání drog; včasná léčba nemocí; boj s obezitou (ztráta hmotnosti není nikdy škodlivá s nadměrnou hmotností); odmítnutí jíst potraviny "suché příděly"; upravená dieta; frakční časté porce; adekvátní teplota absorbované potraviny.

Potřeba potravy v osobě v průběhu života nezmizí. Z toho dostáváme energii a chemické prvky nezbytné pro život pro normální fungování těla. Někteří ale zapomínají, že žaludek není „ohniště“, do kterého můžete hodit jakékoliv dřevo a běžet o své firmě. Bylo by hezké sledovat vaši stravu, aby nedošlo k nemocem s mnoha komplexními chorobami. A pokud ten druhý stále zaútočil na gastrointestinální trakt - stojí za to provést adekvátní dietu a sledovat ji až do zotavení, protože pouze dobrá strava může vyléčit žaludek.

Zdá se vám, že léčba žaludku a střev je tvrdá?

Soudě podle skutečnosti, že právě čtete tyto řádky - vítězství v boji proti chorobám gastrointestinálního traktu není na vaší straně...

Už jste přemýšleli o operaci? Je to pochopitelné, protože žaludek je velmi důležitým orgánem a jeho řádné fungování je zárukou zdraví a pohody. Časté bolesti břicha, pálení žáhy, nadýmání, řasy, nevolnost, zhoršená stolice... Všechny tyto příznaky jsou vám známé z první ruky.

Ale možná je správnější léčit ne účinek, ale příčinu? Zde je příběh Galiny Saviny, o tom, jak se zbavila všech těch nepříjemných symptomů... Přečtěte si článek >>>

Když žaludek začne bolet, to je nejvíce často vnímáno jako dočasné nepříjemnosti - on vzal anestetikum pilulku, čekal, a vy můžete znovu kazit vaše zdraví rychlým občerstvením, silným alkoholem a jinými ne příliš užitečnými produkty. Nicméně, v této fázi stojí za to přemýšlet o správnosti vaší stravy, takže nemusíte chodit k lékaři s vážnými příznaky a dostat hrozné diagnózy, dooming po celé měsíce a roky diety.

Pro těžké bolesti žaludku, gastroenterologové doporučují vyhnout se jídlu na jeden den, dokud bolest nezmizí nebo před lékařskou konzultací. V této době můžete pít teplou vodu, slabý čaj bez cukru, nesycenou minerální vodu. Po jednom dni tělo potřebuje kompletní, výživnou stravu, která mu může pomoci vyrovnat se s onemocněním. Nejlepším asistentem pro pacienta je znalost jeho diagnózy, takže pouze lékař přesně specifikuje, co můžete jíst, když váš žaludek bolí, a co byste měli rozhodně vzdát.

Režim napájení

Nejdůležitější součástí stravy může být tzv. Dodržování potravinové kultury. K tomu potřebujete:

1. Přiřaďte pevnou dobu jídla.

2. Sdílejte jídlo a snižujte jednotlivé porce. Pro prevenci onemocnění žaludku potřebujete denně tři jídla denně, ve stravě pro chronická onemocnění čtyřikrát denně, pětkrát denně po exacerbaci pětkrát denně a po 3 týdnech šest jídel denně.

3. Oddělte pití chlazených tekutin nebo potravin (mléko, džus, nápoje, voda, zmrzlina) od požití pevných potravin s množstvím bílkovin a hrubých sacharidů po dobu 2-3 hodin. V přítomnosti zjištěných onemocnění žaludku je lepší je zcela odmítnout. Během exacerbací by se potrava neměla konzumovat chladněji než 15 ° C.

4. Vyhněte se horkým jídlům nebo nápojům. Maximální přípustná teplota s ohledem na chlazení v ústech - 65 ° C.

5. Důkladně žvýkejte jídlo, nepolykejte jej ostře. Ve stravě pacientů používali nasekané potraviny, po zhoršení - třel strouhaný nebo dokonce přes síto.

Pro bolesti žaludku můžete jíst:

kašičky vařené v polotekutém stavu a protlačené sítem, rýží, pohankou, ovesnými vločky. Cook kaše je lepší v mléce, bez přidání soli a oleje; těstoviny a těstoviny; polévky - cereálie, sliznice, zeleninový vývar; chléb - bílý, včera, sušený v troubě nebo bílé libové pečivo; vařená vejce nebo dušená omeleta; zelenina vařená a drcená do stavu bramborové kaše - brambory, mrkev, řepa, dýně, cuketa, květák; vařené maso a nízkotučné odrůdy ryb - drcené ve formě karbanátky, bramborové kaše a jiných jídel; odvar z boků a slabého čaje.

Když je bolest žaludku naprosto nemožná jíst:

tučné maso a ryby; kořeněná, slaná jídla, omáčky a koření; Pečené pokrmy; zelenina s množstvím hrubých vláken - bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, cibule a tak dále, zejména v syrové formě; vařená nebo smažená vejce k vytvoření hrubého spáleného slupky; všechny živočišné tuky a margaríny, s výjimkou vysoce kvalitního másla (včetně ghí); uzené výrobky a konzervované potraviny vařené kouřením nebo smažením, to znamená vše kromě dietního; suchý černý chléb a pečení; alkoholu.

Další pokyny a zákazy výživy závisí na příznacích doprovázejících nemoc a diagnóze:

1. Vodnatý průjem a bolest žaludku a střev, víření břicha, zvracení - známky otravy jídlem nebo bakteriální infekce.

2. Bolest břicha nad pupkem, nevolnost, trápení pálením žáhy, říhání, průjem - gastritida s vysokou kyselostí.

3. Pokud je bolest doprovázena neustálou těžkostí v žaludku, hnilobnou eruktací a špatným dechem, průjmem nebo zácpou, jedná se o příznak gastritidy s nízkou kyselostí.

4. Když žaludek špatně po jídle nebo ráno na lačný žaludek, zvracení, zácpa a krvácení je přítomen v propuštění, měli byste okamžitě konzultovat s lékařem. V nejlepším případě se jedná o příznaky hemoragické nebo erozivní gastritidy, ale s největší pravděpodobností žaludeční nebo dvanáctníkové vředy.

5. Pokud se cítíte nemocní, trpíte těžkými bolestmi v pankreatu (bolí v oblasti těsně vlevo od žaludku, vrací se), průjem se zjevnými zbytky nestráveného jídla ve výkalech, v ústech je hořkost a bělavý plak - musíte zavolat sanitku. Pankreatitida v období exacerbace je smrtící nemoc, navíc rychle vedoucí ke komplikacím.

Jak jíst s různými chorobami?

Když bolí žaludek, je předepsána jedna ze tří diet:

Pro osoby se zraněním žaludku nebo dvanáctníku erozivní, mechanické a ulcerózní povahy, stejně jako zánět v pozadí zvýšené a normální kyselosti. Jídlo pro pacienty s nízkou kyselostí žaludku. Pro léčbu pankreatitidy, cholecystitidy, onemocnění jater a žlučníku.

Daná doporučení pro každou ze stravy doplňují obecné, což ukazuje, co může a mělo by být konzumováno k vyléčení nebo snížení symptomů, az které stravy se nemoc zhorší.

1. Dieta s vysokou kyselostí žaludku.

Používá se při léčbě vředů, otravy jídlem a bakteriemi, gastritidy všech typů, s výjimkou anacidy a hypokyseliny, stejně jako šetřící potraviny pro jakékoliv mechanické nebo chemické poškození gastrointestinálního traktu. Jeho účelem je zajistit, aby na sliznici nedošlo k mechanickým a chemickým dráždivým látkám. Doporučuje se jíst:

jídla na bázi mléka, vařeného mléka, slabě kyselých mléčných výrobků, tvarohu, sýrů - přírodních antacid. S výjimkou otravy bakterií a nesnášenlivosti laktózy (pro mléko); máslo, rafinovaný rostlinný olej (nejlepší olivový olej); nekyslé ovocné a zeleninové šťávy, rosoly, silný čaj, minerální voda bez plynu; sladké ovoce bez slupky; vařené játra; jesetera (v přiměřeném množství).

Přítomnost takových příznaků jako:

1. hořkost v ústech, hnilobný zápach;

2. časté poruchy gastrointestinálního traktu, střídání zácpy s průjmem;

3. únava, celková letargie;

naznačují, že tělo je intoxikováno parazity.

Léčba by měla začít hned

, jako červi, kteří žijí v zažívacím traktu nebo dýchacích cestách...

Podle lékařů... "

Vyloučeny z výživy:

obiloviny a pokrmy z kukuřice, proso, ječmene a luštěnin; žitný a otrubový chléb v jakémkoliv stavu; Nakládané, nakládané potraviny a nápoje, houby; Houby, maso, rybí vývar a jídla z nich; nápoje s vysokou kyselostí, kyselé ovoce, zelenina, ocet; sycená voda, kvas, káva bez mléka, čokoláda.

Vylučte sůl a doporučte tučné potraviny - vejce, zakysanou smetanu. Pokud se cítíte nemocný z nadbytku kyseliny - mimo období exacerbace, můžete pít mátový čaj. Pokud došlo k významné ztrátě elektrolytů v důsledku zvracení a průjmu po otravě jídlem (bez zvýšené kyselosti), pacient dočasně nepodléhá omezením na okurky, okurky a mléčné výrobky.

2. Jídlo s nízkou kyselostí žaludku.

Je určen k nápravě trávení u pacientů s anacidní nebo hypoacidní gastritidou. Je navržen tak, aby jemně stimuloval vylučování žaludečních žláz v kombinaci s absencí silných mechanických podnětů. Doporučuje se použít:

všechny měkké mléčné pokrmy, koumiss; rostlinné oleje, máslo; nabídka masa nebo ryb, smažená bez pečení, dušená, pečená; nízkotučné masové a rybí vývary a jídla z nich; zralé měkké ovoce bez hrubé kůže nebo semen; zeleninová pyré, pečená, vařená zelenina; zelenina, ovoce, ovocné šťávy, káva, kakao, čaj s citronem, perlivá minerální voda (po konzultaci s lékařem).

luštěniny; celé nezředěné mléko, mléčné polévky; surová zelenina bez strouhanky (kromě rajčat); těžké sladkosti pro žaludek - data, fíky, čokoláda.

Omezte množství solí, doporučených tuků, obilí na obilí a ječmene, kvasu a hroznů. Poté, co bolest zmizí, mohou být do stravy přidány marinády, aby se zvýšila tvorba kyseliny.

3. Pro léčbu pankreatitidy a cholecystitidy.

Používá se speciální dieta, která se nejvíce šetří játry, slinivkou a žlučovými cestami. Jeho rys je znatelná prevalence proteinové složky nad tukem a sacharidy, maximální vyloučení jednoduchých sacharidů. Základem diety je libový netukový vařený sekaný maso nebo ryba, kaše tekutá kaše na mléce, jinak sestává z nepřetržitých zákazů. Můžete jíst mléčné výrobky, plnotučné mléko (po kontrole alergií), pečená jablka, pikantní kissels a kompoty.

Je přísně zakázáno jíst s bolestmi břicha:

proso, ječmenná kaše, všechny obiloviny v drobivé formě, luštěniny, kukuřice; jakákoliv zelenina a ovoce v syrových houbách; Masové vývary a jídla z nich; okurky, nakládané potraviny, koření; játra, ledviny, mozek, srdce; káva, kakao, sycené nápoje; všechny sladkosti.

Limit: okurky, zelené, sladké pečené ovoce, tuky, žloutky (1 denně), pšeničná kaše.

První 2-3 týdny po exacerbaci bolesti, musíte přísně dodržovat pravidla výživy a vaření, můžete postupně udělat nějaké uvolnění - přejít z rozřezaných potravin na sekané, od sušenky - na lehce sušený chléb, přidejte hrubé produkty do stravy. Po šesti měsících nebo roce (s vředem někdy déle) přecházejí na méně rigidní dietu a vyhýbají se jídlu, které může způsobit bolest.

1 Symptomatologie

Bolest žaludku je syndrom bolesti, který lze pozorovat průběžně nebo ve formě záchvatů. Zpravidla je žaludeční bolest lokalizována v epigastriální (epigastrické) oblasti přední abdominální stěny. Pokud nakreslíme imaginární vodorovnou linii mezi nejnižším bodem oblouků žebra a dvěma svislými čarami podél vnějšího okraje svalu rectus abdominis, pak bude epigastrická oblast nad vodorovnou čarou a mezi svislými. To je ohraničené nad pobřežním obloukem.

V některých patologiích může být bolest žaludku pociťována v levé nebo pravé podkožní oblasti. Tyto oblasti jsou umístěny po stranách epigastrické oblasti.

Bolest žaludku může být difúzní, objevující se v zadní nebo horní části hrudníku.

Intenzita a povaha bolesti se liší. Některé nemoci doprovází slabý, sotva rozlišitelný syndrom bolesti, který si lidé ani nevšimnou. Další stavy jsou charakterizovány nepříjemnou, oslabující a tupou bolestí. Nebo pálení a pálení, jako u gastritidy. Kromě toho, řezání, sání a bodnutí, stejně jako u zánětu duodena. Gastrická kolika je vlastní kolickému charakteru, stejně jako infekčním onemocněním.

Tam mohou být nepříjemné pocity těžkosti v žaludku, to někdy bolestně šíří při otoku. Existují však i útoky akutní, nesnesitelné a nesnesitelné bolesti. Když perforovaný vřed ze silného syndromu bolesti může člověk zažít šok.

2 Proč se objevují bolesti žaludku

Příčiny bolesti žaludku je mnoho. Jsou spojeny s poruchami trávicího systému, se specifickými chorobami nebo nezdravou stravou. Hlad nebo suchý chléb, množství mastných nebo kyselých potravin může způsobit bolest žaludku.

Podle povahy syndromu bolesti lze posoudit důvod jeho výskytu. Pokud žaludek bolí bezprostředně po jídle, může to být příznakem gastritidy nebo žaludečních vředů. Bolest je zpočátku těžko rozlišitelná, ale postupně se zvyšuje a stává se nesnesitelnou. Po ukončení procesu trávení bolest ustupuje.

Když žaludek bolí 15 minut po jídle a později se objeví zvracení, pacient má s největší pravděpodobností pylorický křeč. Toto onemocnění je charakterizováno spastickým pylorem, který se nachází na výstupu ze žaludku.

DŮLEŽITÉ! Vřed? Chcete-li žaludeční vřed nezměnil v rakovinu, pít sklenici...

Při pankreatitidě se objeví silná bolest okamžitě po jídle. To je lokalizováno v pravém hypochondrium nebo je obklopovat ve vážnějších případech.

Bolest po konzumaci uzených, slaných a tukových potravin může znamenat přítomnost zánětu v žlučníku. Jsou-li v ní kameny, spastická bolest může člověka po několik hodin po jídle trápit.

Hladová bolest, která nastane 6 hodin po jídle, zmizí, jakmile člověk sní.

Tam jsou také noční bolesti žaludku. Jsou charakteristické pro dvanáctníkové vředy.

Zjistěte příčiny bolesti a diagnostikovat nemoc může pouze lékař. Pokud pociťujete nepříjemné pocity v břiše, které se objevují pravidelně, měli byste okamžitě navštívit lékaře. Je mnohem snazší léčit nemoc v rané fázi. V mnoha případech postačuje dodržení diety doporučené lékařem.

Ale i když je nutná medikace, dieta pomůže rychleji se hojit a zotavovat a také předcházet rozvoji relapsů.

Výživa pro bolest v žaludku by měla být jemná, ale plná a vyvážená. Co můžete jíst s onemocněním žaludku?

3 Dieta pro gastrointestinální onemocnění

Tato dieta byla vyvinuta gastroenterologem Michailem Pevznerem ve 40. letech 20. století pro léčbu a rehabilitaci pacientů trpících žaludečními vředy, gastritidou, pankreatitidou a dvanáctníkovým zánětem. Tato dieta může zmírnit stav pacienta s bolestí žaludku.

Mechanismus účinku stravy je založen na omezení produktů, které dráždí sliznici žaludku, včetně mechanických. Proto je potrava pro dietu nejčastěji třena. Pokud se pacient nachází v posledním stadiu léčby, je možné jíst potraviny, které nejsou otřeny.

Dieta pomáhá odstranit zánětlivý proces a vyrovnat se s bolestí.

Podporuje rychlé a lepší hojení ran na sliznici.

Odborníci na výživu se domnívají, že tato strava je vyvážená obsahem bílkovin, tuků a sacharidů. S bolestmi žaludku se produkty připravují v procesu vaření nebo vaření v páře. Některá jídla se pečou až do světle zlaté krusty. Příjem soli je omezený. V noci se doporučuje mléko nebo smetana. Je nutné, aby jídlo nebylo horké a ne studené. Výživa frakční a častá - 5-6 krát denně.

Denní krmná dávka obsahuje 90-100 g bílkovin a 90 g tuku, z toho 25 g jsou tuky rostlinného původu. Kromě toho, od 300 do 400 g sacharidů a jeden a půl litru kapaliny. Co můžete jíst s onemocněním žaludku?

Korotov S.V.: „Mohu doporučit pouze jeden lék na rychlou léčbu vředů a gastritidy, který nyní doporučuje Ministerstvo zdravotnictví...“ Číst recenze >>

Co je dovoleno mít bolest v žaludku.

Sušený bílý chléb (nebo dlouhý bochník), který byl ponechán nejméně jeden den. Sušenky nebo sušenky. Pečení je povoleno bez másla, s dobře upečeným těstem. Jako náplň do koláčů nebo v sušenkovém dortu nemůže být kyselé a zralé ovoce, ne bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, vařené maso nebo ryby, navíc vejce, rýži a tvaroh. Zeleninové nebo mléčné polévky. Zelenina se třese na jemném struhadle. Pro masovou polévku-pyré, maso musí být vařeno odděleně, mleté ​​a přidat do zeleninové vývary. Pro smetanovou polévku je lepší vzít si králičí maso, ptačí filé nebo libové hovězí maso. Perfektní dieta králičí maso nebo krůtí filé. Vhodné jsou steakové kotlety z nakrájeného libového masa. Můžete jíst vařený jazyk a játra. Ryby pečené vcelku nebo v kusech. Doporučené mléko, smetana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvaroh by měl být rozetřen. Kyselá smetana je přijatelná v malých množstvích. Z tvarohu můžete vařit různé pokrmy. Čas od času můžete jíst trochu strouhaného, ​​neostrého sýra nebo ho přidat do jídel. Různé vaječné pokrmy jsou přípustné, pokud nejsou smažené a vařené. Manka, bílá leštěná rýže, pohanka a oves jsou přípustné ve formě vařené tekuté kaše na vodě nebo v mléce. Místo ovsa je lepší vařit ovesné vločky. Obiloviny mohou být přidány do kastrolů. Vynikající nástroj - ovesné vločky pudink. Těstoviny, špagety, nudle jsou připraveny do stavu naprosté připravenosti, měli byste je i trochu strávit. Zelenina vařit, vznášet se a péct, před použitím otřete. Zelený hrášek se zřídka vaří. Povoleno používat nekyselá rajčata. Banány můžete jíst bez zpracování. Ostatní ovoce se nejlépe spotřebuje ve zpracované formě. Ovocné pyré a berry, berry a mléko kissels, kompoty, pěny. Povoleno přidávat cukr, med. Můžete si vychutnat marshmallows, nekyslý džem nebo džem. Mléčná omáčka (bez pražící mouky) se zakysanou smetanou nebo smetanou. Zelení se raději nezneužívají. Volný černý čaj, může být se smetanou nebo mlékem. Doporučuje se pravidelně nahrazovat černý čaj bylinkovým čajem, například heřmánkem, mátou nebo melissou. Slabá káva a kakao jsou povoleny, pokud je přidáno mléko. Šťávy jsou vyráběny pouze ze sladkých a zralých plodů, ale je lepší je používat ne více než jednou denně. Můžete pít sušené ovoce kompot, dřín, šípy infuze. K jídlu se přidávají máslo a rafinované rostlinné oleje. Kromě toho je dovoleno plnit ryby (vařit zvlášť) na zeleninovém vývaru, saláty z vařené zeleniny, masa a ryb, paštiky z jater, kvalitní klobásy lékaře. Filé ze sleďů s nízkým obsahem tuku je povoleno (mírně).

Co není dovoleno používat:

Chléb z žitné mouky a černého chleba, stejně jako čerstvě upečené nebo nepečené buchty. Obchod pečivo. Masové, rybí a houbové vývary. A také nasycená zelenina. Mastná masa, drůbež, ryby. Jakékoliv konzervované potraviny. Kyselé, uzené a solené potraviny. Vařená vejce, smažená vejce. Proso, ječmen, ječmen a kukuřičné krupice, stejně jako luštěniny. Ředkev, šťovík, zelí, špenát, cibule, solená a nakládaná zelenina. Kyselé a nezralé plody nebo plody, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mléčné koktejly a sladkosti. Sycené sladké vody a kvasu. Jakékoliv živočišné tuky (kromě povolených), sádlo.

Je důležité, aby pacienti přísně dodržovali doporučenou dietu po celou dobu léčby a zotavení, nejíst zakázané potraviny, a to ani ve velmi vzácných případech.

4 Příklady denní nabídky

První snídaně Krém, kaše z pohankové kaše na vodě, čaj s mlékem a cukrem. Druhá snídaně Applesauce, piškotový dort. Oběd Čistá zeleninová polévka, dušené karbanátky a květákové pyré, malinové želé. Čas na čaj Kompoty hrušek (vysoce vařené), sušenky. Večeře Filet z nízkotučné solené sledě, bramborová kaše a čaj s mátou.

Nabídka není vymazána:

První snídaně Drobná rýžová kaše, vejce s měkkým tělem a čaj s mlékem. Druhá snídaně Líné knedlíky a bylinkový čaj. Oběd Zeleninová polévka, kotlety z králičího masa, zapečené v mléčné omáčce, jablková pěna. Čas na čaj Mléko, sušenky. Večeře Vařené ryby, špagety, hrášek a čaj s mlékem.

5 Recepty

Králičí kotlety v mléčné omáčce v troubě.

Obsah kalorií v misce je 325 kcal, bílkovin - 20 g, tuků - 20 g, sacharidů - 20 g.

Budete potřebovat králičí maso 100 g, jednu lžíci mléka, pšeničný chléb (nebo dlouhý bochník) 20 g, jednu čajovou lžičku vody. Pro omáčku je třeba vzít dvě polévkové lžíce mléka, jednu lžičku mouky, 10 g másla a 5 g tvrdého netoxického sýra.

Králičí maso je dvakrát zakroucené v mlýnku na maso. Suchý chléb je nasáklý do mléka nebo vody a vymačkaný. K masu přidejte mléko nasáklé mlékem a mleté ​​maso znovu vmíchejte do mlýnku na maso. Sýr se třel na středním struhadle.

Kulaté nebo oválné kotlety jsou tvořeny z mletého masa a umístěny na plech v krátké vzdálenosti od sebe. Nyní připravujeme omáčku. Mouka se zahřívá v mřížce a zabraňuje zabarvení. Po ochlazení se mouka proseje a rozemele na máslo. Ke směsi se přidá mléko nebo voda a směs se nastaví na nízké teplo. Vařte omáčku asi 7-10 minut za stálého míchání. Připravená omáčka se nalije na hamburgery, posypaná opotřebovaným sýrem a vloží do vyhřívané trouby. Kotlety budou připraveny do 20-30 minut.

Kalorií - 144 kcal, bez bílkovin, bez tuku, sacharidů - 35 g.

Potřebujete 0,5 kg jablek (pouze sladké odrůdy a zralé), 150 g cukru, 30 g želatiny. Pro sirup, musíte si vzít 150 g malin (můžete jakékoli jiné bobule, ale ne kyselé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablka by měla být umytá, oloupaná a oloupaná, nakrájená na kousky a vařit do vařeného (hotová jablka snadno hnětená bramborovou kaší). Jablka jsou otírána. Do bujónu přidejte rozdrcená jablka, vodu, cukr a směs nechte za stálého míchání vařit. Samostatně namočte želatinu po dobu 40 minut. Ke pyré se přidá želatina a směs se znovu vaří za stálého míchání. Poté se pyré ochladí a šleha se míchadlem, dokud se nevytvoří hustá a stejnoměrná pěna. Šlehačka vložená do lednice.

Samostatně připravený sirup. Bobule se promyjí a suší. Pak jsou stlačeny do stavu bramborové kaše a naplněné vodou. Pokud se použijí zmrazené bobule, je třeba snížit množství vody. Směs se pomalu zapálí a vaří se za stálého míchání asi minutu. Sirup se ochladí na teplotu místnosti. Pěna se podává studená, zalévá ji sirupem.

Strava pro střeva a žaludek: princip, menu, recepty jídel

Podle statistik 90% obyvatel naší země trpí různými chorobami gastrointestinálního traktu, což je spojeno se špatnou stravou, občerstvením na cestách, systematickým používáním rychlého občerstvení. Když se zjistí jakákoli choroba zažívacích orgánů (žaludek, střeva, žlučník), mnozí se okamžitě rozhodnou začít užívat léky, což není vždy relevantní, protože byla vyvinuta speciální dieta pro léčbu a prevenci gastrointestinálních onemocnění.

Esence stravy

Existuje mnoho terapeutických diet vyvinutých odborníkem na výživu M.I. Pevzner, které jsou předepsány pro různá onemocnění žaludku a střev (gastritida, vředy, průjem, zácpa). Všechny však vycházejí z obecných zásad správné výživy, jejichž cílem je očistit orgány gastrointestinálního traktu.

Zásady správné výživy ve stravě žaludku a střev:

• Frakční síla. Měli byste jíst často, každé 2-3 hodiny, ale v malých porcích.
• Jídlo by mělo být důkladně žvýkáno, protože proces trávení potravy začíná v ústech.
• Jídla by měla být teplá. Tvrdé teploty (teplé nebo studené pokrmy) jsou škodlivé pro střeva a žaludek a mohou způsobit zhoršení onemocnění.
• Jídla se stravou pro střeva a žaludek se doporučuje vařit, vařit, péct, ale ne smažit.
• Pro usnadnění práce v gastrointestinálním traktu je třeba zvolit nízkotučné výrobky (maso, drůbež, mléčné výrobky).
• Tuky ve formě másla nebo rostlinného oleje by měly být přidávány do již připravených pokrmů, nikoli do procesu jejich přípravy.
• Pro minimalizaci je doporučena spotřeba soli a cukru.
• Všechny potraviny, které dráždí žaludeční sliznici, by měly být vyloučeny ze stravy: horké koření, koření, marinády.
• Vyloučení polotovarů ze stravy, rychlé občerstvení.
• Povinné odmítnutí špatných návyků při dietě pro střeva a žaludek (kouření, pití alkoholu).

Strava pro nemocné žaludky a střeva má individuální vlastnosti v závislosti na specifickém onemocnění. Strava pro obnovu a čištění střev zahrnuje velké množství vlákniny ve stravě, která stimuluje peristaltiku. Každý den byste měli jíst čerstvou zeleninu a ovoce, které nepodléhají tepelnému ošetření, stejně jako čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy, nízkotučné mléčné výrobky. Při přípravě čajů se doporučuje používat bylinné relaxační bylinky.

Strava pro střeva se zácpou Tabulka 3 si klade za cíl normalizovat stolici, stejně jako zbavit tělo toxinů a strusek vytvořených během procesu metabolismu. Množství konzumovaných potravin denně by nemělo překročit 3 kg a doporučuje se zvýšit objem tekutiny (vypít alespoň 2 litry vody nasycené oxidem uhličitým denně). Ve stravě (zelenina, ovoce, obiloviny), bílkovin (libové maso, ryby), tuků, které snižují střevní stěny (rostlinné oleje), by měla převažovat vláknina. Aby nedošlo k vyvolání bolesti a nepohodlí v žaludku, měli byste jíst jídlo v měkké formě.

Seznam povolených a zakázaných výrobků

Šetrná strava pro střeva a potraviny schválené v žaludku:

• Chudé maso;
• Nízkotučný pták;
• Štíhlé ryby;
• Mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
• Krupice (rýže, oves, pohanka, krupice);
• Zelenina (brambory, mrkev, řepa, dýně);
• Sladké ovoce a bobule;
• Ořechy;
• Nepříjemné pečení;
• Pšeničný chléb (včera nebo ve formě sušenek);
• Rostlinný olej;
• Suché byliny jako koření (kopr, petržel, bazalka).

Nápoje s dietou pro střeva a žaludek jsou povoleny: ovocné nápoje, kompoty, želé, čaje (zelené, bylinné, ovocné).

Dieta pro střeva a žaludek - zakázané potraviny:

• Masné tučné odrůdy (jehněčí, vepřové);
• Tlustý pták (kachna, husa);
• Mastné ryby (losos, makrela, růžový losos);
• Mastné, bohaté masové a houbové vývary;
• Ryby a maso v konzervách;
• Uzená masa, okurky, okurky;
• Smažená a vařená vejce;
• Sladké a listové pečivo;
• Ječmen, proso, perlový ječmen;
• Pečivo a sladkosti;
• Koření, koření;
• Omáčky (kečup, majonéza, adjika, hořčice);
• Luskoviny;
• Houby;
• Šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky, křen, česnek;
• Zmrzlina

Nápoje ve stravě pro střeva a žaludek jsou zakázány: káva, kakao, soda, alkohol.

Strava pro střeva a žaludek - týdenní menu (snídaně, svačina, oběd, odpolední svačina, večeře):

Pondělí:

• Rýžová kaše s mlékem;
• Berry šťáva;
• Zeleninová polévka se sušenkami;
• Sklenka kefíru;
• Dušené kuřecí řízečky. Squash kaviár

Úterý:

• Omeletová pára;
• Applesauce;
• Polévka s karbanátky. 2 kusy pšeničného chleba;
• Sklenka jogurtu;
• Lilek pyré. Dušené hovězí karbanátky.

Středa:

• Pohanková kaše s mlékem;
• Hrst ořechů;
• Dýňová kaše;
• Sklenka ryazhenky;
• Bramborová kaše s rybími karbanátky.

Čtvrtek:

• Pečená omeleta;
• Jahodový banánový koktejl;
• Polévka z červené řepy 2 kusy pšeničného chleba;
• Sklenka přírodního jogurtu s koprem;
• Rybí souffle.

Pátek:

• Ovesné vločky s máslem;
• Sklenka kefíru;
• Zeleninový guláš. Masové kuličky z telecího masa;
• Ovocné kompoty;
• Tvaroh, ochucený přírodním jogurtem.

Sobota:

• Müsli;
• Berry pěna;
• Bramborová polévka se sušenkami;
• Sušenky;
• Pohanková kaše 2 dušené hovězí placičky.

Neděle:

• Krupice;
• Kissel;
• Kuřecí polévka se sušenkami;
• Pečená jablka;
• Rýžová kaše. Krůtí karbanátky.

V intervalech mezi jídly s dietou pro střeva a žaludkem, můžete pít čaje, odvar, tinktury bylin.

Recepty

Pečená omeleta

Složky:

Metoda přípravy:

1. Beat vejce s vidličkou.
2. Přidejte vejce a sůl do vajec, promíchejte.
3. Nalijte směs do pekáčku.
4. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Omáčka pečená v troubě může být zahrnuta do dietního menu pro střeva a žaludku k snídani.

Masová polévka

Masová polévka

Složky:

• Mleté hovězí maso 300 gr;
• Vejce 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Cibule 1 ks;
• 2 bramborové brambory;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Salt pinch;
• Zelení chutnat (kopr, petržel).

Metoda přípravy:

1. Oloupeme brambory, mrkev a cibuli, opláchneme.
2. Brambory nakrájejte na kostky. Nakrájejte cibuli, mrkev na roštu na hrubém struhadle.
3. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu, vyhoďte brambory.
4. Na pánev zahřáté rostlinným olejem, až do poloviny vařené. Pak přidejte mrkev, vařte 4-5 minut za stálého míchání. Poslat polévku zeleninovou omáčkou.
5. Do mletého masa přidejte vejce a sůl, promíchejte do hladka. Vytvořte malé kuličky, jeden po druhém do polévky.
6. Solná polévka, vaříme 15 minut.
7. Před servírováním si můžete ozdobit nasekanou zelení.

Polévka s masovými kuličkami - vydatný první chod, který se doporučuje zahrnout do menu dieta pro střeva a žaludek.

Fishballs

Složky:

• Pike filet;
• Vejce 1 ks;
• Větvička petržele;
• Krém 1 šálek;
• Drobeček 1 lžíce.
• Sůl

Metoda přípravy:

1. V mlýnku na maso nakrájejte filety ze štiky na mleté ​​maso.
2. Opláchněte petrželku, sekejte, přidejte do nádivky.
3. Vaječný bílek a žloutek oddělte. Přidejte žloutek na mleté ​​maso, sůl a promíchejte.
4. Přidejte do mletého strouhanky důkladně promíchejte.
5. Vytvářet malé kuličky ve formě kuliček. Vložte je do pekáčku, posuňte 10 minut do předehřáté trouby o teplotě 200 ° C.
6. Vytáhněte z trouby formu s masovými kuličkami, nalijte smetanu, sůl, pošlete zpět do trouby a zahřívejte na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Zahrnout zdravé a chutné fishballs ve střevě a žaludku stravy.

Pečená jablka

Složky:

Metoda přípravy:

1. Opláchněte jablka, opatrně vyjměte jádro a proveďte řez ze strany řezu.
2. Posypeme jablky cukrem a skořicí, dáme na plech na pečení.
3. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě o teplotě 180 ° C.

Chutná a šťavnatá pečená jablka diverzifikují dietní menu pro střeva a žaludek.

Sušenky

Složky:

• Kukuřičný škrob 2 lžíce;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Cukrové 2 lžíce;
• Vejce 1 ks;
• Mléko 1 polévková lžíce;
• Prášek do pečiva 0,5 tsp;
• Mouka 100 g;
• Salt pinch;
• Vanilkový cukr 1 lžička.

Metoda přípravy:

1. Beat vejce s cukrem, vanilkový cukr, mléko, rostlinný olej a sůl.
2. Šťáva mouku práškem do pečiva a škrobem. Postupně přidávejte do vaječné směsi. Těsto, které by mělo být měkké a nelepivé na ruce.
3. Tenké těsto vyvazkujte, krájejte řezačky.
4. Dejte soubory cookie na plech pokrytý pergamenem.
5. Pečeme 7-10 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Sušenky sušenky jsou křupavé dezert, který může být hýčká při zachování stravy pro střeva a žaludku.

Dieta pro střevní onemocnění u dětí

V případě střevních onemocnění u dětí, jako jsou: chronická kolitida, úplavice, akutní gastroenterokolitida, exacerbace enterokolitidy, je předepsána terapeutická strava podle tabulky 4 podle Pevznera. Strava pro střevní onemocnění u dětí je zaměřena na snížení zánětlivých procesů v těle, odstranění kvašení a hnilob ve střevech.

Zdravotní výživa Tabulka 4 se vyznačuje sníženou kalorickou dietou (ne více než 2000 Kcal za den) v důsledku snížení spotřeby sacharidů a tuků. Dietní výrobky, které dráždí gastrointestinální trakt, a to jak mechanicky, tak chemicky, jakož i tepelně (teplá a studená jídla, kořeněná, tuhá, mastná jídla) jsou zcela vyloučeny z dietní stravy dětí. Snížený příjem cukru a soli.

Zobrazeno jíst s dietou teplé pokrmy, vařené, dušené, mleté ​​nebo ve formě bramborové kaše. Jídla by měla být zlomková, nejméně 5krát denně, ale v malých porcích, ne více než dlaň. Každý den by měl vypít nejméně 1,5 litru vyčištěné vody bez plynu.

Tabulka 4 pro střevní nemoci u dětí - povolené potraviny:

• Nízkotučné maso (telecí, hovězí, králičí maso);
• Nízkotučný pták (kuře, krůta bez kůže);
• Ryby s nízkým obsahem tuku (candát, okoun, štikozubec, pollock);
• Vejce (nejvýše 1 ks denně ve formě omelety pro pár nebo měkký vařič);
• Pšeničný chléb nebo bochníky (namočené v polévce nebo vývaru);
• Pšeničná mouka (pečení a vaření);
• Ozdobné sušenky;
• Tenké nudle;
• Nízkotučný tvaroh;
• Máslo (v malých množstvích);
• Zelenina (vařená nebo drcená);
• Rýže, oves, pohanka, krupice;
• Berry kissels, ovocné nápoje (ne kyselé);
• Ovocné pyré.

Z nápojů ve zdravotnické dietě Tabulka 4 dětí může: černý, bylinný, zelený čaj, zředěný vodou v poměru 1: 1 šťávy ze sladkých plodů a ovoce, voda bez plynu.

Tabulka 4 pro střevní choroby dětí - zakázané potraviny:

• Tučné maso (jehněčí, vepřové);
• Tlustý pták (kachna, husa);
• Mastné, bohaté masové vývary;
• Smažená, syrová, natvrdo vařená vejce;
• Čerstvé pečivo;
• Celozrnný chléb (žito, celozrnný);
• Těstoviny;
• Kefír, sýr, smetana, zakysaná smetana;
• Ječmen perlový, ječmen, krupice proso;
• Surová zelenina;
• Ovoce a bobule v surovém;
• Sušené ovoce;
• Jam, zlato.

Lékařská dieta pro střevní nemoci u dětí nezahrnuje: sycené nápoje, kvas, kakao, čerstvé ovocné šťávy.

Vzorové dietní menu pro střevní onemocnění u dětí na 2 dny (snídaně, svačina, oběd, odpolední svačina, večeře):

1 den:

• Ovesné vločky;
• Berry Kissel;
• Zeleninová polévka s chlebem;
• Sušenky;
• Bramborová kaše. Masové kuličky dušené z telecího masa.

2 dny:

• Krupice;
• Applesauce;
• Polévka s karbanátky. 1 plátek pšeničného chleba;
• Suché sušenky;
• Zeleninový guláš. Parní burgery z okouna.

Vzhledem k tomu, že dietní tabulka č. 4 se střevními onemocněními u dětí je léčebná, doba jejího dodržování je dojednána lékařem.