Dietní vývar

Lékaři různých diet a zdravých potravin někdy vaří vývar, mohou být vařeni z ryb, libového masa nebo zeleniny. Nestabilní dietní vývary jsou lidským tělem výborně vstřebávány, jsou vhodné pro krmení dětí od 2 let a v různých klinických podmínkách.

Masový vývar (lehce ochucený) je dobré použít samostatně nebo s jinými pokrmy. Můžete také vařit na základě dietní vývar různých dietních polévek.

Jak vařit klasický kuřecí dietní vývar?

Pro přípravu dietního vývaru je lepší zvolit čerstvé chlazené maso mladých ptáků. Můžete si koupit oddělené části jatečně upravených těl, a to prsa, krky a záda - jsou nejvhodnější pro vývar. Nohy jsou lepší nepoužívat - jsou poněkud mastné. V každém případě, pro přípravu dietní vývar kůže je lepší odstranit.

Dietní kuřecí vývar

• kuřecí libové maso (například 1 prsa nebo krk) - asi 400-500 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks. střední velikosti;
• petržel kořen - 1 ks;
• bobkový list - 4 ks;
• karafiát - 2 pupeny;
• Hrách - 3-5 ks.

Nejprve připravte maso: odstraňte kůži a opláchněte. Vyčistěte cibuli, petržel kořen a mrkev (mrkev může být řez, ale ne příliš malé).

Maso vložte do pánve, nalijte požadovaný objem vody a připravte k vaření. Po sebevědomém varu snižte oheň na médium a kuře vařte 3-5 minut, poté kapalinu vypusťte. Nyní maso důkladně umyjeme (nejlépe teplou vařenou vodou) a převedeme do čisté pánve, pak ji znovu nalijeme čerstvou studenou vodou, připravíme k vaření a ihned položíme ostatní ingredience. Vařte na nejnižším teple, přikryjte víčkem po dobu asi 40-50 minut, pravidelně odstraňte hluk.

Dietní kuřecí vývar by se měl ukázat jako transparentní (pokud je průhlednost nedostatečná, zavedeme nafouknutí vaječného bílku a pečlivě filtrujeme). Mrkev a maso mohou být použity ve vaření polévky (vyhodit zbytek).

Dietní kuřecí vývar lze podávat například s masem, na kterém se vaří, s vařeným vejcem, bramborovou kaší, rýží a / nebo jinými dietními pokrmy. Nezapomeňte na čerstvé zelené.

Podobným způsobem (viz výše) je možné připravit dietní vývar z krůtího masa, hovězího masa nebo skopového masa (tyto druhy masa se vaří o něco déle než kuře).

Dietní kuřecí vývar: recept na zachování krásy a zdraví

Není žádným tajemstvím, že správná výživa je jedním z klíčů k udržení krásy, zdraví a mládí našeho těla. Vyvážené jídlo vám umožní získat určitý soubor vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování orgánů a systémů.

Jedním z nejužitečnějších produktů, které mají příznivý vliv na lidské zdraví, je dietní kuřecí vývar. Není náhoda, že to jsou jeho lékaři, kteří doporučují pacientům používat pro těžké nachlazení nebo během pooperačního období.

V tomto článku budeme hovořit o prospěšných vlastnostech lehkého kuřecího vývaru, stejně jako o receptech na jeho přípravu.

Jak je kuřecí vývar užitečný pro naše tělo?

Dietní kuřecí vývar

Správně vařené kuřecí vývar je nejcennějším zdrojem:

• protein;
• proteiny a peptidy;
• polynenasycené kyseliny;
• Vitamíny B;
• minerální látky: železo, vápník, fosfor, draslík, sodík atd.;
• cystein.

Obsahuje velké množství bílkovin, které podporují normální výkonnost všech systémů našeho těla. Toto jídlo zároveň nevytváří další zátěž na orgány gastrointestinálního traktu, proto nevyžaduje velké energetické vstupy k jeho trávení.

Zvýšený obsah bílkovin ve vývaru pomáhá tělu získat sílu v boji proti infekcím a virům, a tedy rychleji se zotavit. Vzhledem k vysokému obsahu proteinů, peptidů a polynenasycených kyselin je indikován lehký, nesolený kuřecí vývar pro pacienty s patologií kardiovaskulárního systému.

Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, obnovuje srdeční tkáň, normalizuje tep. Po operaci pomáhá zlepšit krevní oběh v poškozených oblastech.

Dietní kuřecí vývar se projevuje při různých onemocněních trávicího systému, protože ovlivňuje vylučování trávicí šťávy.

Kuřecí vývar obsahuje vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro normální metabolické procesy v našem těle. Pravidelná konzumace tohoto zdravého jídla pomáhá zvýšit imunitu, normalizovat práci centrálního nervového systému.

Dostatečně velké množství snadno stravitelného železa napomáhá zvýšení hemoglobinu, obohacení těla kyslíkem a také příznivě ovlivňuje procesy tvorby krve.

Vápník obsažený v kuřecím vývaru posiluje kosterní systém těla, urychluje proces hojení zranění.

Je každý kuřecí vývar považován za stejně prospěšný?

Zvláště užitečný vývar z domácího kuřete

Každá kuřecí vývar obsahuje určitou sadu vitamínů a minerálů. Jejich počet a v důsledku toho i užitečné vlastnosti misky do značné míry závisí na tom, od které části ptáka byl přivařen.

Vývar zvařený z polévky má největší prospěch pro tělo, protože v jámách a chrupavkách je více elementů nezbytných pro zdraví než v dužnině.

Vývar připravený z prsního masa je považován za nejpřísnější dietu, i když je ve výživovém obsahu velmi nízký, pokud jde o polévku. Pro mnoho nemocí je však tato možnost nejvýhodnější.

Pro chutný a zdravý vývar si musíte vybrat štíhlé kuřecí maso. Je lepší zvolit drůbeží maso, ne brojlerová kuřata. Při přípravě misky se doporučuje vypustit první vodu, protože uvolňuje látky škodlivé pro tělo.

Můžete zlepšit chuť a zdravé vlastnosti vývaru přidáním různých zeleniny, zelených a trochu soli na to.

Energetická hodnota kuřecího vývaru

Obsah kalorií vývaru je do značné míry určován tím, z které části kuřete byla vařena. Nutriční hodnota potraviny je také ovlivněna obsahem tuku v jatečně upraveném těle, dobou vaření a použitím dalších složek.

Průměrný kalorický obsah 100 g kuřecího vývaru se pohybuje od 50 do 250 kcal. Nejlehčí a nejvíce dietní vývar pochází z kuřecího masa bez kůže. Jeho energetická hodnota je pouze 15-20 kcal na 100 g výrobku.

Populární recepty na dietní kuřecí vývar

Vaření vývar není vůbec obtížné.

Doporučuje se používat lehké dietní kuřecí vývar na nemoci, hubnutí a také kojeneckou výživu. Jsou dokonale vstřebávány do našeho těla, aniž by vytvářely zátěž na trávicí systém.

Vaření dietní vývar je lepší z čerstvých kuřecích prsou, krku nebo zad. Kůže z masa musí být odstraněna.
Na internetu můžete najít různé možnosti vaření vývaru z kuřete. Zvažte ty nejoblíbenější.

Klasická možnost

Pro vaření vývar bude potřebovat:

• kuřecí maso (prsa, krk nebo záda) - 0,5 kg;
• cibule;
• střední mrkev;
• kořen petržele;
• koření podle chuti (bobkový list, hřebíček, pepř).

Omyjte a vyčistěte zeleninu. Umyté maso bez kůže nalijte potřebné množství studené vody a nastavte do varu. Po varu pokračujeme v vaření masa po dobu 5 minut na středním ohni, pak vylijeme první vodu a kuře omyjeme teplou převařenou vodou.

Po tom, nasypeme do pánve čistou studenou vodu, položíme maso, připravíme zeleninu a koření a vaříme vývar na nízkém ohni 40-50 minut, občas promícháme a odstraníme pěnu.

Připravený bujón musí být filtrován. Můžete ji servírovat s čerstvými bylinkami, vařeným vejcem, zeleninou, kuřecím masem, na kterém byl vařený vývar.

Dietní vývar s rýží a vejcem

Připravit vývar bude potřebovat:

• kuřecí maso (prsa, krk nebo záda) - 0,5 kg;
• rýže - 3 lžíce. l.;
• cibule;
• střední mrkev;
• vejce - 2 ks;
• kořen petržele;
• sůl a koření podle chuti (bobkový list, hřebíček, pepř).

První fáze vaření vývaru bude stejná jako v předchozím receptu. Poté, co je mrkev připravena, je nutné maso a zeleninu z vývaru zachytit. Kuře a mrkev se nakrájí na malé kousky, cibule se hází.

Krájené maso, mrkev, umytá rýže a koření se posílají na pánev. Souběžně se vaří vejce v jiné pánvi. Vývar se vaří, dokud se rýže nevaří. Hotový pokrm se podává na stůl spolu s půl vejce.

Vývar s zelení a vejcem

Kuřecí dietní vývar

Pro přípravu je třeba připravit:

Připravuje se maso, vařené v první vodě asi 5 minut po varu. Poté se kapalina vypustí, kuře se promyje a znovu se vaří v čisté studené vodě. Po 20 minutách přidejte nasekané brambory do vývaru.

Po dalších 15 minutách se přidá surový vaječný žloutek, oddělený od proteinu. 5 minut před přípravou se do vývaru vrhnou jemně nasekané zelení, přidá se sůl a koření.

Tak, kuřecí vývar má blahodárný vliv na zdraví našeho těla, nasycení to živinami a energií. Příprava dietního vývaru z kuřete je snadná. S tímto úkolem se může vyrovnat i nováček v kulinářském umění. Hlavní věcí je věnovat pozornost výběru masa. Musí být čerstvý a nemastný.

Video recept vám pomůže připravit chutnou a zdravou kuřecí vývar:

Jasný kuřecí vývar, krok za krokem recept

Mnozí vědí, jak vařit kuřecí vývar. Recept je jednoduchý, známý po tisíce let. Někdy se však lidé ptají - a jak to vařit? Co je "první" vývar, "druhý" a "třetí"? Jak je užitečná Jeho Veličenstvo kuřecí vývar a kde se to hodí?

Kuřecí vývar je nezávislé jídlo a základní základ mnoha receptů. Například vývar s koláčem se nachází v Lotyšsku, pravděpodobně všude, v každém menu „banketů“, od křtiny až po památku. Ve francouzské kuchyni však prakticky všechny polévky začínají tím, že pečená zelenina se nalije vývarem.

Jasný kuřecí vývar, krok za krokem recept

Složky

• 1,5 litru vody
• 500g kuřecí stehýnka
• 1 mrkev
• 1 cibule celá cibule
• 1 bobkový list
• Sůl
• Pepř

• Příprava: 5
• Vaření: 40
• Dávky: 4

Vaření

Poznámky

Krmení může být ozdobeno jemně nasekanou zelení a pepřem.

Odpovědi na často kladené otázky týkající se kuřecího vývaru

Pro svačinu - krátký seznam často kladených otázek.

Je pro vás kuřecí vývar dobrý?

Kuřecí vývar je relativně nízký obsah tuku. Snadno se vstřebává žaludkem.

Jaký je první, druhý a třetí vývar?

Přiveďte maso do varu, vylijte vodu. Umyjte maso a umyjte pánev. Nalijte maso vodou a znovu vařte. Toto je druhá vývar. Chcete-li získat třetí, opakujte tento postup znovu.

Jaký je druhý a třetí vývar?

Aby se zabránilo nadměrné koncentraci ve vývaru z možného obsahu látek, které nepotřebujeme. Například antibiotika a dokonce „růstové hormony“. Kdo ví, co tyto slepice krmily? K ochraně před těmito léky použijte druhou a třetí vývar. Pro děti, obvykle druhé, pro děti - třetí. Pokud si nejste jisti původem masa, použijte druhý vývar.

Jak odmastit kuřecí vývar?

Nejjednodušší způsob je vychladnout v chladničce. Na horní části vytvořené tukové kůry. Opatrně ji odstraňte.

Recepty

Složky:

Voda - 2-2,5 litrů
Kuřecí maso - 500-600 g
Brambory - 2-3 ks.
Brokolice - 500 g
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Sůl, pepř - podle chuti
Bobkový list - 2-3 letáky
Koření přírodní bylinné - podle chuti
Kopr, petržel

Metoda přípravy:

Zatímco kuře vaří, připravte zeleninu. Vyčistěte je a umyjte. Brambory nakrájejte na kostky nebo kostky, menší mrkev a cibuli menší, mrkev lze strouhat na hrubém struhadle. Pro přípravu dietních polévek si můžete vzít zmrazenou brokolici, ale je lepší použít čerstvou zeleninu. Chuť této polévky je zajímavější a bohatší. Brokolici důkladně omyjte a rozdělte na malé kvítky.

V dietních polévky byste neměli používat pečené, cibule a mrkev jsou nejlépe položeny syrové nebo opečené. Mnoho lidí nemá rád vařenou cibuli. Pokud použijete syrovou zeleninu, můžete v polévce dát celou, oloupanou cibuli, vařit asi 10 minut a pak ji vytáhnout. Polévka tak získá charakteristickou chuť, ale cibule samy nespadnou na zub. Aby bylo možné dušit, zahřejte malé množství rostlinného oleje na pánev, ponořte do něj jemně nasekanou cibuli a mrkev. Opečte na mírném ohni asi dvě minuty, vyhněte se tvorbě kůry. Přidejte trochu vody a několik minut vařte, dokud zelenina nezměkne.

Když se kuře vaří, vyjměte ho z vývaru. Pokud použijete kuře s kostmi, musíte je odstranit, nasekat maso a znovu ponořit do vývaru. Ponořte brambory do vařeného vývaru. Počkejte, až se polévka znovu vaří, a po 10 minutách do ní ponořte brokolici, cibuli a mrkev. Přidejte sůl, pepř, koření, bobkový list, vařte dalších 5-7 minut. Vypněte teplo, nechte polévku stát asi 10 minut, podávejte s jemně nasekanou zelení.

Tip: když podáváte dietní polévky v kuřecím vývaru, můžete k nim přidat půl vařeného vejce. To nejen učiní chuť polévky zajímavější, ale také zvýší obsah bílkovin a učiní ji uspokojivější.

Jak vařit dietní vývar a jak nahradit sůl?

Vývar je oblíbené jídlo v menu hubnutí. Horký, výživný, voňavý vývar bude nasycen a uspokojí hlad, ale nebude se ukládat na pas a boky, pokud ho budete vařit správně.

Ano, pokud je jídlo, které můžete jíst ze srdce a nezlepšovat - to je dietní vývar.

Dietní vývar recepty

Dietní vývar lze vařit s použitím různých druhů masa, kořenů, zeleniny a bylin. Nutriční hodnota, aroma a vliv na organismus závisí na výchozích složkách.

Jeden vývar může pomoci vyrovnat se s nachlazení (kuře), jiný - stimuluje činnost trávicího traktu (zeleniny), a třetí - posiluje a posiluje imunitní systém (s kořeny a zázvorem). Doporučuje se, aby vývar byl zaveden do stravy všech nemocných a nemocných.

Hovězí vývar

• 1,5 litru vody - 400-450 gramů libového hovězího masa.
• Odřízněte viditelný tuk a dejte kus masa na pánvi se studenou vodou.
• Po varu vařte po dobu 10-15 minut a vypusťte vodu. A to je nejen pro snížení kalorií (a také pro to).
• Spolu s první vodou odtékáme hormony, které byly extrahovány do vody, pesticidů a dalších chemikálií, kterým nakládáme se zvířaty. Doporučení vypustit první vodu platí pro všechny druhy masa. Výjimkou může být kvalitní výrobek - například od příbuzných, zemědělců.
• Po vypuštění opět vaříme vodu a přidáme kus vařeného masa do vroucí vody. Hovězí maso se může vařit až 2 hodiny, čímž se dosahuje výjimečné měkkosti a něhy.
• V hovězí vývar, můžete dát kořeny (petržel, celer), bobkový list, černý pepř a další koření, aby jídlo lahodné aroma.
• Na konci vaření, maso vyjměte, zfiltrujte vývar a nalijte ho do sněhobílého šálku, ozdobte snítkou zelené a půl vařeného vejce.

Všechny ostatní masové vývary jsou připraveny se stejnou technologií, kromě toho, že doba vaření je mnohem menší. Vývar na kuřecích prsou, krůtě, králíku vaří 30-40 minut. Nezapomeňte vypustit první vodu - udělat vývar méně kalorií a užitečnější a bezpečnější.

Vaření zeleninová polévka

Zeleninové vývary - samostatná stránka kuchařky. Existuje mylný názor, že takové polévky jsou bez chuti a nemoci. A vy se pokusíte dát celer, červenou papriku, cibuli, mrkev, česnek do pánve, přidejte nejvíce vonné koření, provensálské bylinky, sušený česnek - dokonce i sousedé, nemluvě o rodinných příslušnících, získá vůni takové „čerstvé“ vývary.

Ale všimněte si, že kalorický chléb - někdy vyšší než hlavní chod.

Co nahradit sůl?

Posílit užitečnost vývaru nemůže být sůl. V tomto případě použijte drobné triky, které dodají chuť. Pepř, česnek, suchá hořčice, koření, citronová šťáva, sušené bylinky pomohou vyrovnat nedostatek soli.

V případě kuřecího nebo hovězího vývaru bez soli použijte majoránku, tymián, šalvěj, houbový prášek, cibuli, muškátový oříšek. Doplněk rybí hořčice suché hořčice, citronová šťáva a bobkový list.

Jezte správně a chutně, hubněte a necítíte hlad.

Kuřecí vývar. Jak vařit kuřecí vývar? Nízkotučné?

Kuřecí polévka se promyje, čistí a naseká na kousky. Nalijte studenou vodou, dejte sůl a vařte půl hodiny, odstraňte pěnu. Pak je kuře vyhozeno zpět, maso je krájeno a kosti jsou vařeny další hodinu. Dále jsou kosti vyhozeny, dány smažené jemně nasekané kořeny, vařit 20 minut a bránit. Sloučená bujón se nejprve přefiltruje přes síto a potom přes ubrousek. Maso se opláchne vroucí vodou a vloží se do vývaru.

1 kuře do 1 kg, 2 litry vody, 1 mrkev, 1 celer střílet, 1 lžička. sůl, 1 s. Já oleje

Pokud potřebujete vařit celé kuře, pak jsou jeho nohy zastrčené do „kapsy“. Za tímto účelem odřízněte konce nohou a zastrčte nohy do štěrbiny břicha příčně. Skleničku nudlí můžete připravit do připraveného vývaru a vařit po dobu deseti minut.

Nízkotučné kuřecí vývar se zeleninou

Lahodná a chutná nízkotučná kuřecí vývar s čerstvými bylinkami, mrkví a cibulí. Na hotovém kuřecím vývaru můžete vařit domácí nudle, vařit polévku nebo podávat vývar s krutony nebo vejci.

Celková doba vaření - 2 hodiny

Příprava - 10 minut

Dávky 4-6

Úroveň obtížnosti - snadná

Jak vařit - vařit

Produkty:

Kuřecí kosti - 450 gramů

Mrkev - 1 kus (velký)

Celer - 1 stonek

Luk - 1 hlava (střední)

Česnek - 1 hřebíček

Petržel - 3-4 větvičky

Nové koření - 3-4 kusy

Jak vařit kuřecí vývar:

Pro kuřecí vývar si můžete koupit kuřecí vývar. Takové sety obvykle zahrnují část zad a krku ptáka.

Maso umyjte ve studené vodě. Umyjte a oloupejte mrkev. Nakrájíme na kousky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na několik kousků. Celer mytí a nakrájíme na kousky.

Přidejte všechny potraviny na pánev, včetně petrželky a koření. a nalijte studenou vodu. Zavázat petržel, aby bylo snadnější odstranit po vaření vývar. Nasaďte kamna a přiveďte k varu. Výslednou pěnu vyjměte lžící.

Poté, co voda začne vařit, snižte teplotu a vařte na nízké teplotě po dobu jedné a půl hodiny, dvě hodiny.

Na konci vaření ochutnejte kuřecí vývar podle chuti. Vývar nelze solit, pokud vaříte dietní polévku.

Nakrájíme mrkev, cibuli, celer a petrželku nebo kmen napijeme sítem.

Použijte vývar ihned po přípravě nebo zmrazte až dva měsíce.

Bon appetit!

Dietní kuřecí vývar

Dietní kuřecí vývar se často doporučuje nemocným a slabým lidem i malým dětem.

Chcete-li vařit opravdu zdravé kuřecí vývar, je nejlepší koupit domácí kuře od důvěryhodného prodejce, aby se ujistil, že nebylo krmeno žádné chemické látky.
Bude to trvat asi hodinu, než vaříme vývar, včetně přípravy zeleniny a kuřete. Z jednoho středně velkého kuřete (1,2 kg) získáte 2,5 litru zdravého bohatého vývaru.

Složky

• kuřecí 1 kg 200 g
• mrkev 1 ks.
• cibule 1 ks.
• 2-3 bobkové listy
• 3-4 nové koření
• sůl podle chuti
• 1-2 větvičky kopru

Jak vařit dietu kuřecí vývar

Kuře pro dietní kuřecí vývar musí být pečlivě připraveno. Je známo, že kuře má nejvíce cholesterolu v kůži a kuřecí tuk je přímo pod kůží, proto, aby se vařilo nejen chutné a zdravé, ale také dietní vývar, musíte odstranit kůži z kuřete a pečlivě odstranit tuk.

Nohy (kuřecí stehna) také nejsou vhodné pro vývar. Obsahují velké množství tuku a sestávají převážně z červeného, ​​méně zdravého masa, takže si klidně nakrájejte kuřecí stehýnka na jinou příležitost. A také odstranit křídla, protože v nich není prakticky žádné maso, jen jedna kůže.

Můžete nechat kuřecí prsa, to nebolí ve vývaru. Nicméně, z ekonomiky, jsem obvykle vystřihnout kuřecí prsa, a pak se z ní kotlety.

Kuře pro vaření dietní vývar připravené.

Kuře (nebo spíše to, co z něj zbylo), vložené do hrnce o objemu 2,5 litru. Oloupeme mrkev a cibuli a položíme je na pánev s kuřecím masem. Tam, dát 2 - 3 bobkové listy a 3 - 4 hrách nové koření.

Na tomto všechny moudrosti vaření dietní vývar končí. Aby byl vývar transparentní, vařte ho na nejslabším ohni. Je důležité nenechat si ujít okamžik, kdy vývar začne vařit, je to v tomto bodě, kdy je třeba snížit teplo na minimum.

Vývar se vaří na velmi nízkém ohni 40 až 45 minut. po varu. Na samém konci polévku nasolte.

Navzdory tomu, že jste odstranili kůži z kuřete a odstranili tuk, vývar se ukáže být docela bohatý. Při správném způsobu vaření se ukazuje, že je transparentní.

Už v hotovém vývaru, můžete přidat trochu jemně nakrájený kopr.

Nízkotučné kuřecí vývar se zeleninou a bylinkami

Kuřecí dietní vývar se získá, když se odebírá pouze červené maso a kosti. Bílé maso z prsu na vývar není vhodné. Pokud použijete kuře s kostmi, musíte je odstranit, nasekat maso a znovu ponořit do vývaru. Lékaři různých diet a zdravých potravin někdy vaří vývar, mohou být vařeni z ryb, libového masa nebo zeleniny. Brojler kuřata na vývar je lepší nekupovat, nejsou vhodné pro toto jídlo. Lenten kuřecí vývar je elegantní jen tehdy, když bylo kuře polévka. Pokud chcete získat bohatý vývar, takže má bohatou kuřecí příchuť, pak musíte vzít kuřecí jatečně upravená těla, která se neliší v "první mládí".

Omyjte zeleninu, oloupejte a nakrájejte na velké kousky, nebo se ponořte do vývaru najednou jako celek. Zeleninu vařte až do poloviny vody. Můžete také nechat kuře vařit, tvořit pěnu, a ihned poté, vypusťte vývar, opláchněte maso a pánev a začněte znovu vařit. Po varu, pokračujte vařit kuře a začít odstranit pěny, která se tvořila, pak budete mít tzv. První vývar. Maso vložte do pánve, nalijte požadovaný objem vody a připravte k vaření. Je nutné dát maso na dno, nalijte na něj vodu tak, aby kuře bylo zakryto na vrchol centimetru třemi, a vařte na sporáku. Bude lepší, když je hrnec silně zděný.

Pokud je budete následovat přesně, nestrávíte maso a vaříte těsně před večeří, celá rodina bude potěšena. Co se týče lékaře, mýlíte se. Jak může lékař vědět o kulinářských znalostech o pacientovi - nabízí 100% spolehlivý způsob, jak se zbavit tuku a hluku ve vývaru, což je normální pro jakékoli zajištění lékaře.

Ale ne, proces vaření není tak jednoduchý, jak by se mohlo zdát. V tomto programu také vařím všechny vývarky a nemám to ani 40 minut, ale nezastavuji se, děkuji Tanyi, každý den. Zdá se mi, že vám ještě neříkám na stůl, co se vám děje. I když alespoň jeden moderátor této komunity věří, že jsem velký kuchař.

Jak vařit dietní vývar (kuřecí): domácí recepty

Dnes budeme sdílet s vámi recepty na kuřecí vývar. Od dob antického Ruska lidé nutně vařili a jedli polévky a toto jídlo určitě existovalo v národní kuchyni. V dnešní době se situace změnila. Stále více a více, mnoho hostesek se snaží vařit druhé kurzy. Konec konců, příjem tekutých potravin je velmi užitečný pro tělo dospělých i dětí, měl by být denně zadáván do domovského menu.

A pro ty, kteří chtějí zhubnout a jíst dietní potraviny, tento typ potravin, zejména apelovat. Kromě toho existuje mnoho receptů na vaření různých nízkokalorických polévek.

Co je užitečná dietní vývar při hubnutí?

S pomocí prvního pokrmu můžete snadno uhasit pocit hladu a získat dostatek potřebných látek a vitamínů. Jejich použití pomáhá tělu vypořádat se s různými chorobami. Zvláště užitečný je kuřecí vývar.

Pro zdravou výživu a udržení tvaru ve správném tvaru, stejně jako pro získání živin, je kuřecí vývar vhodný, jak je to jen možné. Pouze vy musíte být schopni ji řádně připravit tak, aby byla ve prospěch, ne škoda.

Kuřecí vývar může být vařené maso a vegetariánské polévky. Jejich složení musí zahrnovat zeleninu, která obsahuje mnoho vitamínů, ale je lepší dát trochu soli a koření. Všechny složky v polévce kuřecího vývaru by měly být přírodní, domácí. Vaření polévka je žádoucí pro jíst 1-2 krát: čerstvé jídlo má jinou chuť než včera.

Nejoblíbenější dietní první kurz je polévka z kuřecích prsou. Kuře obsahuje protein, který je nezbytný pro člověka, je zvláště užitečný pro tělo dítěte, slouží jako základ stavebního materiálu a podporuje rozvoj kostí a buněk. Má také příznivý vliv na činnost mozku a fosfor v bílém kuřecím masu posiluje svaly.

Kuřecí maso také obsahuje antioxidanty, které slouží k posílení nervového systému a pomáhají v boji proti stresu.

Složení kuřete obsahuje hořčík, zinek, draslík, vitamin B, železo, mastné kyseliny, peptidy, aminokyseliny.

Lékaři odborníci na výživu doporučují jíst vařené kuřecí maso alespoň dvakrát týdně. A je lepší a užitečnější vařit jednoduchý polévkový vývar z takového produktu. Jeho pravidelné používání pomůže organizovat práci žaludku a střev, tato polévka je užitečná pro onemocnění chřipky a dýchacích cest.

Pro ty, kteří chtějí udržet tvar ve tvaru, by měl být vývar vařený v kuřecích prsou, protože to je nejvíce dietní maso, a to je bez tuku. Kalorický obsah této živné půdy je 19 kcal na 100 g.

Jak vařit dietní vývar?

Jak vařit dietní vývar (kuře)

Nejjednodušší dietní vývar: prsa vaří hodinu, pak se přidává nasekaný kopr. Před přidáním koprového vývaru lze vypustit.

Tato polévka je předepsána během nemoci, po operaci a v dalších nezbytných případech. Pokud můžete jíst maso, pak byste měli dát to do vývaru, jemně nasekané.

Pro hubnutí, hovězí vývar recept bude nejvíce vítán.

Recept na vaření klasické dietní polévka v kuřecím masu

- kuřecí řízek - 500 g;

- brambory - 3 ks;

- cibule - 1 hlava;

- pár listů bobkový list, sůl, pepř, zelené.

Prsa se nakrájí na malé kousky, vloží se do hrnce a přikryje se studenou vodou. S vařeným vývarem musíte pěnu odstranit a přidat sůl a pepř. Pokračujte ve vaření, dokud není filet připraven. Pak se vařené maso vyndá z pánve.

Ve vývaru sníte brambory, nakrájejte na kostičky a vařte. Po nějaké době dejte cibuli a mrkev, nakrájíme na proužky. Než vypnete polévku, po dobu 5 minut, dokud není připravena, musíte přidat bobkový list a koření podle chuti. Poté, co je jídlo vařené, je třeba dát kousky filé zpět do polévky a vše promíchat. Na misku můžete přidávat nasekané greeny.

Polévka musí stát trochu, aby získala bohatou chuť.

Sloužit tento druh polévky může být s grilovaným sýrem nebo napůl strmé vejce. To mírně zvýší obsah kalorií, ale není to děsivé.

Kuřecí polévka s květákem

- kuřecí prsa - 0,5 kg;

- květák - 0,5 kg;

- brambory - 2 kusy;

- Paprika červená - 2 kusy;

- cibule - 1 hlava;

- česnek - 2 hřebíček;

- sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Vaříme vývar, nakrájenou zeleninu: brambor - plátky, cibuli - nakrájenou, pepřovou a mrkev - brčka.

Nejdříve dejte kousky květáku do vývaru a pak přidejte zbývající zeleninu a koření.

Kuřecí squashová krémová polévka s kuřecím vývarem

- sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Vařte jeden a půl litru kuřecího vývaru, poté, co k němu přidáte koření, pak snižte plátky cukety bez semen. Poté, co zelenina vařila, nechte polévku vychladnout a obsah rozdrcte mixérem. Polévku dejte na sporák, zřeďte vodou nebo mlékem, varte. Chuť tohoto pokrmu je jemná, příjemná.

Pohanková polévka s kuřecím vývarem

- Kuřecí prsa - 250 g;

- Pohanka - 80 g;

- Bulharský pepř - 1 kus;

- Cibule - 1 ks;

- Sůl, koření, bylinky.

Vaříme vývar z kuřecích prsou. Po dobu několika minut smažte pohanka v pánvi. Pohanku nalijte do připraveného vývaru a vařte 10 minut. Pak přidejte mrkev, strouhané, nakrájenou cibuli, po několika minutách - pepř a cuketa, nakrájené na kostičky a po několika minutách nakrájená rajčata. Na konci vaření dejte sůl a koření. Polévka by měla být podána infuzí, na desku přidejte zeleninu.

Vařené polévky v kuřecím vývaru umožňují jíst různě, s přínosy pro zdraví a zároveň chutné. Kuřecí vývar obsahuje několik kalorií, přidávání zeleniny k nim naplňuje vitamíny, ti, kteří chtějí zhubnout, mohou konzumovat takové pokrmy a vaření jim nebude trvat mnoho času a dovedností.