Dieta pro otravu jídlem

V případě konzumace nekvalitních nebo vařených potravin s poruchami příznaků otravy jídlem nebo nemocí z potravin.

Onemocnění není způsobeno samotnými patogenními mikroby, které se nacházejí v potravinách, nýbrž látkami vznikajícími během jejich vitální aktivity, které jsou pro člověka toxické.

Dieta s otravou jídlem pomůže rychle porazit nemoc a pomoci osobě „vrátit se do provozu“

Základní nutriční pravidla pro otravu jídlem

Účelem stravy v otravě jídlem je zajistit maximální pohodlí trávicího traktu, kterého je dosaženo chemickým, mechanickým a tepelným shchazhenie.

Během otravy se vyskytují průjmy a zvracení, často neporazitelné, takže cíle terapeutické výživy jsou:

• obnovení rovnováhy elektrolytů;
• snížená dehydratace a zánětlivá reakce gastrointestinálního traktu;
• urychlení procesu hojení sliznice.

Kromě jiného je nutné doplnit tělo proteiny, vitamíny a minerály.

Podle Pevznerovy klasifikace je dieta pro otravu jídlem léčebná tabulka č. 1a.

Denní potřeba bílkovin, tuků a sacharidů:

• tuky - 80 - 90 g, z toho nejméně 20% rostlinných tuků;
• proteiny - 80 g, z toho až 60-70% živočišných bílkovin;
• sacharidy - 200g.

Vzhledem k omezení otravy jídlem na spodní hranici fyziologické normy, denní kalorií dieta je 1900-2000 kalorií.

Základní principy

Režim napájení.
Jídla by měla být zlomková, až 6-7 krát denně. V prvních třech dnech je objem jídla 150-200 ml, pak se postupně zvyšuje. Častá jídla v malých porcích snižují zátěž na podrážděných sliznicích trávicího traktu, umožňují vstřebávání potravy, což je poměrně problematické pro průjem a zvracení, postupně stimuluje chuť k jídlu a aktivuje trávicí trakt.

Režim pití.
Při otravě jídlem je velmi důležité dodržovat pitný režim. Měli byste užívat nejméně 2 litry tekutiny denně. Za prvé pomáhá eliminovat toxiny z těla a za druhé obnovuje objem cévního lůžka a zabraňuje dehydrataci. První den po otravě je lepší odmítnout jíst vůbec, jen pít. Kapalina se užívá v malých dávkách (50-100 ml) každých 30 minut, protože velké množství pití vyvolává zvracení. Můžete použít vařenou nebo minerální vodu bez plynu, stejně jako speciální roztoky prášků ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulinářské zpracování.
Vzhledem k tomu, že strava by měla zajišťovat mechanické proplachování gastrointestinálního traktu, potrava vyžaduje přítomnost vařených nebo dušených pokrmů v ošuntělém nebo rmutovaném stavu. Maso pro mleté ​​maso se posouvá dvakrát. Zatížení žaludku a všech zažívacích orgánů je tedy výrazně sníženo, pracují v ekonomickém režimu a živiny jsou lépe absorbovány. Kromě toho musíte důkladně žvýkat jídlo.

Teplotní režim.
Jídla a konzumovaná tekutina by měla být podávána ve formě tepla (15-50 ° C). Příliš studené nebo příliš horké jídlo způsobuje reflexní křeče žaludku a jícnových svěračů a podporuje zvracení. Kromě toho, studené nebo horké jídlo dráždí poškozené epitelu zažívacího traktu a zpomaluje regeneraci.

Sůl
Spotřeba soli je poněkud omezená: až 6-8 g denně. Příliš slané jídlo a pití dráždí gastrointestinální trakt a zabraňuje obnově jeho sliznic.

Alkohol
V době léčby, zejména v prvním týdnu, kdy je strava přísná, je zakázáno konzumovat alkoholické nápoje. Alkohol má dráždivé účinky na zažívací orgány, narušuje regenerační procesy, vyvolává zvracení. Pokud tento stav není pozorován, játra a ledviny, které byly zvláště silně poškozeny při napadení potravinovými toxiny, začnou fungovat ještě horší.

Trvání diety.
Trvání dodržování přísné stravy je přibližně 4-7 dnů. Návrat k normální stravě se provádí postupně a opatrně: denně se zavádí jeden nebo dva nové pokrmy / produkty.

Potraviny povolené pro otravu jídlem

Dieta s otravou jídlem, jak je uvedeno výše, se postupně rozšiřuje.

Jídlo by mělo mít potřebné množství bílkovin, převážně živočišného původu, protože jsou potřebné pro stavbu nových buněk a regeneraci sliznic trávicího traktu.

Komplexní sacharidy jsou také nezbytné, ale pouze ve zpracované formě: kompoty, želé ze sladkého ovoce a bobulí. Podílí se na tvorbě glykogenu v játrech, čímž se zvyšuje jeho funkce neutralizující toxiny.

Nezapomeňte na vitamíny. Kyselina askorbová stimuluje obranyschopnost těla, posiluje cévní stěny, zajišťuje integritu buněk slizničního epitelu. Vitamíny A a E jsou nezbytné v boji proti volným radikálům vznikajícím v procesu zánětu. Vitaminy skupiny B jsou nezbytné pro normální trávení.

Seznam schválených produktů zahrnuje:

• slabá nebo sekundární (první voda po varu spojuje) vývar z masa, ryb a drůbeže;
• slizové polévky z krupice, rýže, ovesných vloček, po třetím dni, můžete do nich přidat mléko-vaječnou směs, smetanu nebo máslo;
• libové maso a drůbež (bez kůže) ve zkroucené a vařené formě (králík, "bílé" kuřecí maso, telecí maso, hovězí maso): masové kuličky, souffles, parní kotlety - 4. - 5. den;
• nízkotučné ryby ve formě parních soufflé;
• strouhanou rýžovou kaši, pohanky, ovesné vločky;
• nízkotučné mléko, sýry bez kyselého strouhání;
• měkká vejce nebo parní omelety;
• máslo v malém množství nebo rostlinný olej v hotovém pokrmu;
• sušenky z pšeničného chleba, sušenky, sušenky;
• kompoty, želé, želé, pěny ze sladkého ovoce a bobulí;
• přírodní šťávy s cukrem, zředěné vodou 1: 1, slabý čaj s mlékem, citrónově okyselenou vodou, dogrose decoction, sušený ovocný kompot, koprová voda.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin je obrovský, můžete se pouze ujistit, že strava by neměla být následována dlouho.

Všechny potraviny, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy, slinivky břišní a dvanácterníku, jsou ze stravy vyloučeny, aby se snížily dráždivé účinky kyseliny chlorovodíkové a enzymů na sliznicích trávicího traktu.

Měli byste také opustit všechny přirozené a samozřejmě syntetické podněty. Příjem nadměrně slaných a kořenitých potravin, produktů bohatých na éterické oleje a organické kyseliny není povolen.

Zakázané komplexní sacharidy obsažené v rostlinných vláknech. Zvyšují zátěž trávicího traktu, zvyšují fermentační procesy, které dráždí jeho sliznice a způsobují nadýmání a bolest.

V prvních dnech klinické výživy po otravě jídlem jsou tuky omezené, protože tělo tráví podstatnou část energie na jejich dělení a obklopuje sliznice žaludku a střev, zpomaluje vstřebávání živin a zvyšuje účinky dyspepsie (zvracení, průjem).

Seznam zakázaných obsahuje:

• chléb a veškeré pečivo;
• bohaté vývary a komplexní polévky (polévka, okroshka, okurka);
• tuková masa, ryby a drůbež, jakož i vláknité maso;
• jakékoli konzervované potraviny;
• houby v jakékoliv formě;
• veškerá zelenina;
• klobásy;
• Rychlé občerstvení a Potraviny;
• sýry, zakysanou smetanu a všechny mléčné výrobky;
• hrubé obiloviny: ječmen, ječmen, kukuřice;
• luštěniny (konzervovaný zelený hrášek s péčí);
• okurky, uzená masa, okurky;
• ocet, křen, pepř, pikantní koření, hořčice;
• čerstvé kyselé ovoce, bobule a zelenina (ředkvičky, ředkvičky, šťovík, rybíz, zelená jablka atd.);
• koncentrované šťávy, silný čaj, káva, kakao, sycené nápoje;
• omáčky (kečup, majonéza).

Potřeba diety

Když otrava jídlem dieta zaujímá vedoucí postavení v taktice léčby. Lékařská výživa pomůže snížit bolest, zmírnit účinky dyspepsie, pomoci vyhnout se dehydrataci a vyčerpání těla, a také rychle zbavit toxinů. Kromě toho dieta zlepšuje zdraví pacienta a normalizuje funkci trávicího traktu.

Důsledky nedodržení diety

V případě zanedbání principů terapeutické výživy člověk čelí různým komplikacím z gastrointestinálního traktu. Mezi nejsvětlejší a časté patří:

• střevní a žaludeční poruchy s kolitidou a gastritidou;
• střevní dysbióza;
• potravinové alergie.

Dieta po otravě jídlem

Správná výživa je jednou z důležitých metod léčby různých onemocnění trávicího systému. Dieta v případě otravy pomůže rychle se zotavit, aby se zabránilo rozvoji komplikací, je obzvláště důležité držet se stravy pro děti a starší osoby.

Při otravě je důležité jíst zdravé jídlo v malých porcích.

Hlavní doporučení a znaky léčby

Otrava jídlem se vyvíjí po použití nekvalitních potravinářských výrobků, alkoholických nápojů, negativních symptomů vznikajících v důsledku hromadění velkého množství toxického odpadu, který vzniká při růstu a reprodukci patogenních mikroorganismů v těle.

Zásady výživy:

1. V denní dávce je množství sacharidů 200 g, 80 g bílkovin, 70% by měly být živočišné bílkoviny a 85 g tuku.
2. Jíst jídlo by mělo být zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnost porce by měla být asi 100 g.
3. Pitný režim - den musíte vypít alespoň 2,5 litru tekutiny, což pomůže očistit tělo toxického odpadu, zabránit dehydrataci. Pití minerální alkalické vody bez plynu, léčivých odvarů a infuzí potřebuje 70-80 ml každých půl hodiny, aby nevyvolávaly zvracení.
4. Všechny potraviny by měly být vařené, vařené ve dvojitém kotle, po vaření by mělo být jídlo třeno, pyré, maso by mělo být dvakrát zkroucené.
5. Je nutné jíst pomalu, pečlivě žvýkat jídlo, během jídla by neměly být rušivé - televize, knihy, konverzace.
6. Všechny potraviny a nápoje by měly mít příjemnou teplotu - 18–55 stupňů.
7. Aby se minimalizoval příjem soli, slané potraviny dráždí sliznice trávicího systému.
8. Je přísně zakázáno pít alkohol, jinak budou ledviny a játra, které trpí velmi otravami, ještě horší.
9. Trvání stravy je 1,5–3 týdny, v závislosti na závažnosti otravy. Návrat k obvyklé dietě by měl být postupně, můžete vložit do menu pouze jedno nové jídlo denně.

Chcete-li vyčistit tělo toxinů, musíte vypít alespoň 2,5 litru vody denně.

Po otravě nekvalitními potravinami nebo alkoholem musíte dodržovat dietu 1a, 4. Denní příjem kalorií je 1900–2000 kcal.

Co můžete jíst v případě otravy

Po těžké otravě můžete použít pouze dietní potraviny s vysokým obsahem živočišných bílkovin, které je nutné k vytvoření nových buněk, obnovení integrity sliznice.

Seznam povolených produktů:

• slabé vývary na bázi masa a zeleniny;
• cuketa, mrkev, řepa;
• banány;
• ovesné vločky, rýže, krupice, pohankové kaše ve vodě, po 3-4 dnech můžete přidat trochu mléka, másla;
• krůta a kuře;
• ryby s nízkým obsahem tuku;
• tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízký obsah tuku;
• vařená vejce, míchaná vejce;
• sušenky, sušený chléb, sušenky, sušenky;
• přírodní šťávy, zředěné polovinou vodou, odvar z boků.

Při otravě můžete použít nízkotučné vývary

Navíc si můžete vzít vitamíny - kyselina askorbová posiluje imunitní systém a stěny cév, obnovuje poškozený epitel. Retinol a tokoferol pomáhají bojovat proti zánětlivým procesům, vitamíny B zajišťují normální fungování trávicího traktu.

Dietní stůl s otravou jídlem neznamená úplné odstranění sladké - můžete pít kompoty, kissels, jíst marmeládu v malém množství. Tyto produkty přispívají k syntéze glykogenu, který pomáhá tělu rychleji odstraňovat hromadění toxinů.

Co nejíst v případě otravy

Dieta po otravě žaludkem znamená úplné vyloučení škodlivých potravin z potravy, které dráždí sliznici, vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu.

Seznam zakázaných produktů:

• pikantní, kořeněné, smažené, marinované, uzené, tučné potraviny, rychlé občerstvení;
• čerstvé ovoce, kyselé plody, citrusové plody, ořechy;
• luštěniny, všechny druhy zelí, houby, ředkvičky, cibule, okurky;
• čerstvý chléb a pečivo, koláče, čokoláda, těstoviny;
• nasycené bujóny, vícesložkové polévky;
• tučné maso a ryby;
• Konzervy, klobásy, polotovary, omáčky;
• ječmen, proso, kukuřičná kaše;
• silná káva, čaj, sladká soda.

Nejezte mastné a kořeněné potraviny po otravě.

Do 48 hodin po nástupu příznaků otravy je třeba zcela se vzdát jídla, pokud máte chuť k jídlu, můžete jíst křupavý chléb, plátek tvrdého chleba, pít zelné šťávy, vývar boky. Alkalické minerální vody - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomáhají dobře eliminovat negativní příznaky, ale nejprve musíte uvolnit plyn.

Ukázkové menu

Po chuť k jídlu, musíte udělat menu z povolených produktů, aby bylo snazší držet dietu. Jídla mohou být vařena stejně pro dospělé a dítě, pouze velikost porce se bude lišit.

Co jíst po otravě

Obsah stránky:

Každý z nás alespoň jednou v našem životě zažil tento nepříjemný stav. Otrávený... Žaludek něco nepřijal. Nevolnost Zvracení. Střevní rozrušení Lepší si nepamatovat. V takových chvílích se zdá, že celý svět je proti vám. Nic pěkného. Nechci nic jiného než jednu věc - rychleji se zotavit.

Střevní nevolnost, zvracení, nevolnost a jiné příznaky. Ale tyto příznaky brzy pominou a my musíme sledovat naši stravu, abychom se mohli vrátit k našemu normálnímu průběhu. Podívejme se nejprve na příčiny otravy. Přečtěte si více: Prášky pro otravu: jak léčit otravu.

Otrava jídlem je akutní podrážděný žaludek a střeva způsobený konzumací jedovatých nebo zkažených potravin a nápojů. Do organismu vstupují patogenní mikroby, které se množí v zkažených potravinách nebo toxinech, jako jsou přírodní jedy nepoživatelných rostlin a hub, hnojiva a různé chemikálie. To narušuje normální zažívací proces a způsobuje poškození vnitřních orgánů. Otrava domácím jídlem se vyskytuje nejen u dětí, ale také u dospělých.

Postupujte podle několika jednoduchých pravidel, která vám pomohou vyhnout se otravě:

1. Nejezte zatuchlé, zkažené jídlo.
2. Důkladně omyjte nejen ovoce a zeleninu, ale i další produkty - maso, ryby, drůbež, vejce.
3. Věnujte pozornost také vodě, kterou používáte k pití, vaření a ledu, mytí nádobí, nádobí a rukou.
4. Nezapomeňte si umýt ruce příliš často - nejen po odchodu na toaletu, ale vždy, když se dotknete jídla.
5. Nejezte neznámé houby a rostliny.
6. Nejezte ani nevybírejte houby na silnicích a v blízkosti průmyslových závodů.
7. Nikdy nejezte předměty z domácnosti, které mají oteklé, netěsné nebo zrezivělé kryty, vzduchové bubliny nebo pěnu v plechovkách, nezměnily barvu nebo jiné známky poškození.
8. Nejezte produkty pochybného původu, připravené v podmínkách daleko od hygienických požadavků.
9. Vyhněte se použití těch částí rostlin, které akumulují většinu chemikálií - stonky zelí, topy papriky, mrkev a beettaily, loupané jablko a okurky, listnaté zelené řapíky.

Příčiny otravy

Příčiny otravy jsou mnohé. V každém případě by člověk neměl doufat, že vše projde sám, je nutné se poradit s lékařem. Zvláště pokud se stav zhorší.

• Ušlé potraviny mohou způsobit otravu.
• Jídlo není důkladně omyto.
• Nesprávné skladování potravin.
• Vaření bez řádného zpracování.
• Otrava může být způsobena produkty zakoupenými na přírodních trzích, kde nikdo produkty nebude kontrolovat.

V případě otravy se doporučuje odpočinek na lůžku a hojné pití, voda pomůže odstranit toxiny z těla, stejně jako pomůže odstranit žaludek nekvalitní potraviny.

V době otravy nechcete jíst. No, ne k jídlu. Ale když to bude snazší, můžete přemýšlet o jídle. Ale jíst vše nestojí za to.

Také lékaři doporučují pití drog, alespoň několik dní, které pomáhají trávení potravin (kreon, pankreatin, atd.) A pro střeva doporučit probiotikum, velmi dobrý probiotikum "Simbiter", vzal jsem to probiotikum. Ale opět, co se týče drog, nechci o tom vůbec mluvit, protože lékaři musí předepsat léčbu.

Co můžete jíst po otravě?

Po otravě se doporučuje pít co nejvíce čisté vody, můžete udělat infuzi dogrose. Můžete také udělat heřmánkový jed. Každou hodinu vypijte lžíci. Máte-li chuť k jídlu, můžete vypít šálek sladkého čaje se sušenkami.

Velmi vhodný je kuřecí vývar, pohanková polévka nebo rýžová polévka se sušenkami. Také, pohankové nebo rýžové kaše, pouze rýže by neměla být drobivá. Je lepší jíst doslova 1-2 lžíce.

Jak jíst den po otravě? To je nejlepší jíst pyré jídlo, polévky pyré, například. Můžete jíst rýži nebo pohankové kaše, bramborovou kaší. Jídlo by nemělo být příliš horké ani studené. Musíte také pít více, vhodnou čistou vodu, sladký čaj, vývar boky, minerální nebo stolní vodu.

Po otravě můžete druhý den jíst:

1. Zeleninové polévky.
2. Vařené nakrájené maso ve formě parních kotlet.
3. Vařené mleté ​​ryby ve formě parních kotlet.
4. Pečený tvaroh - soufflé, kastrolky, pudinky.
5. Kaše na vodě (rýže, pohanka).
6. Suchary.
7. Suché sušenky.
8. Vařená nebo pečená zelenina.
9. Minerální stůl není sycená vodou.
10. Zelený čaj.
11. Pečené nebo vařené ovoce (ne kyselé) - jablka, hrušky, kdoule.
12. Heřmánkový odvar s medem.
13. Šípkový odvar s medem

Je třeba také poznamenat, že potraviny by měly být zlomkové, to znamená jíst častěji, ale trochu. Asi 5-7 krát denně. Dieta v případě otravy pomáhá obnovit funkce žluči, slinivky břišní, střev.

Jídlo po otravě

Poté, co se vám podařilo „vyjednávat“ se žaludkem a průjem se zastavil, musíte kolonizovat tělo prospěšných bakterií. Budete muset obnovit rovnováhu. K tomu je někdy dost po plné uzdravení zahrnout do dietních fermentovaných mléčných výrobků: jogurt, jogurt, ryazhenku a další. A samozřejmě, jídlo po otravě by mělo být kompletní.

To však není vždy dostačující. Proto doporučuji koupit v lékárně nějaké probiotikum. Oni jsou nyní velký mnoho: "Atsipol", "Baktistatin", "Bifidumbakterin Forte", "Bifidumbakterin", "Baktisubtil", "Bifatsid", "Biosporin", "Beefilong", "Bifiliz", "Kolibakterin", "Lineks", "Lactobacterin", "Subalin", "Sporobacterin", "Enterol" a další. Způsob aplikace, dávkování a doba trvání podávání jsou uvedeny v anotacích. Zbývá jen vybrat si to pravé pro vás. Chcete-li to provést, poraďte se se svým lékařem nebo lékárníkem, jako poslední možností, pečlivě si přečtěte pokyny, abyste se vyhnuli kontraindikacím.

Kromě toho lékaři často doporučují užívat další finanční prostředky, které přispívají k růstu prospěšné mikroflóry (například Lactulose, Hilak Forte, Normase).

A konečně pro zlepšení trávení se používají enzymové přípravky (například Festal, Mezim Forte, Panzinorm a další). Po otravě se doporučuje užívat s jídlem jeden týden nebo dokonce dva.

Otrava je samozřejmě velmi nepříjemná věc, ale má také své výhody, když se pozorně díváte. Během výjezdu z těla ze strnulosti ztrácí další libry, někdy i vážné. Takový je vyjádřený úbytek hmotnosti. Každá medaile je vždy dvě strany. Ale to je samozřejmě humor. Dostaňte se brzy! A už nikdy nebude nemocný! A nezapomeňte si z této situace vzít ponaučení pro budoucnost. Nedovolte, aby se v budoucnu opakoval. Co se stalo špatně? Oběd v kavárně se nelíbil? Jezte den před včerejším salátem z lednice? Maso se nezdálo pražené? Má klobása zvláštní pach? Vejce byla zatuchlá? Dávejte pozor na tyto signály, neignorujte je.

Příčina otravy se často stává nepřesnou a základní nedodržování pravidel hygieny. Nezapomeňte si umýt ruce po odchodu na záchod a po věnování pozornosti domácím mazlíčkům. Základní pravidla, která každý zná, bohužel, často zapomínáme.

Dotyk syrového masa nebo vajec - umyjte si ruce mýdlem a vodou. Surové potraviny jsou obecně obrovské množství bakterií. Proto nejezte syrová vejce, syrové ryby, maso. Ovoce a zeleninu důkladně omyjte. Nebuďte líní, vložte 30 minut čerstvých zelených do tekoucí vody. Při přípravě na vaření si pokaždé důkladně umyjte ruce.

Snažte se vařit maso, ryby před vařením nebo pražením. Dokud nezmizí zarudnutí. Odmítnout z pokrmů "s krví". Tímto způsobem se chráníte před potenciálně nebezpečnými bakteriemi.

Nikdy nezkoušejte oteklé, blátivé konzervy. Zdraví je mnohem dražší než peníze ušetřené nákupem nových produktů. Pečlivě se podívejte na trvanlivost výrobků. Neriskujte zbytečně pro sebe a nenechte ostatní otrávit vaše tělo - to vám bude i nadále sloužit!

Dieta po otravě a stravovacích návycích

Po otravě je důležité pít dostatek vody. Můžete pít tolik vody, kolik vaše tělo vyžaduje. Tekutina je velmi nutná, protože tělo je dehydratované. Zpočátku je lepší pít minerální vodu bez plynu, pak můžete mít šípky, kompot ze sušeného ovoce. Strava by měla být dodržována, dokud práce trávicího systému není normální.

Vzhledem k obvyklé a každodenní jídlo, musíte zapomenout. Samozřejmě je nutné vyloučit všechny mastné, kořeněné potraviny, žádné koření, sladkosti, žádné koření, sycené nápoje a alkohol. Ve vaší stravě by neměly být potraviny, které způsobují procesy fermentace a hnilob. Přednost by měla být dána v páře nebo vařená. Můžete lehké vývary, obiloviny (pohanka, ovesné vločky, rýže), bramborovou kaší, čaj lepší než zelené nebo šípky.

Musíte jíst zlomek, to znamená, v malých porcích a často až šestkrát denně. Vaše jídlo by mělo být teplé. Poté, co se váš stav zlepšil, nezapomeňte se postarat o mikroflóru, protože užitečné mikroorganismy jsou jednoduše nezbytné. K tomu, můžete pít, kefír, jogurt, jogurt, můžete ještě přidat speciální léky, které vám lékař předepíše.

Dieta po otravě u dětí

Otrava dětmi může být nebezpečná z důvodu jejích následků, které se mohou objevit v důsledku intoxikace těla dítěte. Jakmile má dítě nějaké známky otravy, nezapomeňte mu poskytnout první pomoc. Správnou diagnózu a léčbu by měl předepsat pouze lékař. Tělo dítěte se může zotavit o něco déle než dospělý. Výživa dítěte po otravě je třeba brát velmi vážně. Proto pečlivě dodržujte dietu.

1. S největší pravděpodobností, pokud je vaše dítě otrávené, pak se nejprve nebude chtít jíst. Chcete-li dostat toxiny co nejdříve, musíte dát dítěti hodně pití. A především čistou vodu, kompotik, slabé racky, můžete ještě odvar z heřmánku.
2. Pokud má dítě chuť k jídlu, nechte ho jíst v malých porcích, každé dvě hodiny.
3. Pokud zvracení není, pak můžete krmit své dítě s tekutou bramborovou kaší nebo tenkou kaši, můžete rýži.
4. Později můžete k dietě přidat zeleninové polévky, vařené maso, bio jogurt.
5. V žádném případě nedejte svému dítěti všechny druhy sladkostí, sycené nápoje, čokolády, hranolky.

Proč potřebuji dietu po otravě

Otrava je vždy doprovázena podrážděním a zánětem žaludeční sliznice. Proto, po zotavení, bude nějakou dobu trvat, než dieta plně obnoví funkci gastrointestinálního traktu.

Jak dlouho bude nutné pozorovat, záleží na tom, zda pacient po zotavení trpí nepohodlí z gastrointestinálního traktu. Někteří lidé mají dost na dietu po dobu jednoho týdne, zatímco jiní budou potřebovat víceměsíční dietu a případně další vyšetření, aby se plně obnovila funkce trávení.

Co jíst ihned po otravě

Základní principy klinické výživy po otravě:

• je nezbytné poskytnout tělu všechny potravinové produkty nezbytné pro normální život;
• dieta by měla být jemná, aby se snížilo zatížení zažívacích orgánů; Toho je dosaženo výběrem povolených výrobků a jejich vaření (jídlo se vaří ve vodě nebo vaří, podávané v ošuntělém tvaru);
• Rozšíření stravy a přechod na normální stravu by měly být postupné.

Sliznice gastrointestinálního traktu po určité době po otravě bude podrážděná, takže jídlo by mělo být neutrální, nedráždivé, ale naopak, obklopující a uklidňující, uvolňující podráždění.

Nejlepší možností je dieta č. 1B, která může trvat 3-5 dní po otravě. Veškeré jídlo se podává v kašovité a polotekuté formě. Můžete jíst mléčné výrobky, vařené maso a ryby ve formě karbanátky, masového pyré nebo souffle. Všechna jídla se vaří nebo vaří. Jídla by měla být častá a zlomková, to znamená, že musíte jíst malé potraviny 5-6 krát denně.

Pokud se stav pacienta zlepší, pak přejděte na tabulku č. 1: potrava má hustší konzistenci ve vařené a drcené formě s omezením pokrmů obsahujících hodně vlákniny. Za normálních podmínek dochází k postupnému přechodu na normální dietu, ale pokud je to možné, měla by být dieta častá a rozdělená. Během jednoho až dvou měsíců byste měli také vyloučit ze stravy smažené, mastné, kořeněné, slané, gonerous jídla, sladkosti a pečení.

Strava pro přetrvávající poruchy trávení po otravě

Co můžete jíst po otravě, pokud nechcete projít takové nepříjemné jevy jako nadýmání, opakující se průjem, křeče bolesti břicha? V tomto případě je nejlepším krmivem číslo 4, které poskytuje maximální mechanické a chemické proplachování střeva a snížení jeho aktivity fermentačních procesů, doprovázené zvýšenou tvorbou plynu.

V této dietě jsou omezené čerstvé mléko, tuky, sacharidy, zejména potraviny bohaté na vlákninu (čerstvá zelenina a ovoce), kořeněné, slané a uzené potraviny. Strava také vylučuje produkty, které mohou zvýšit pohyblivost střev: cukrovinky, sladkosti, mastné bohaté polévky a boršč, silný vývar z masa, ryb, zeleniny nebo hub, tučné maso, tučné ryby, konzervované a uzené potraviny, některé obiloviny (proso), pšeničné krupice), luštěniny, makarony, zelenina, ovoce a bobule, syrové a nezpracované nápoje sycené oxidem uhličitým, studená jídla.

Doporučuje se použít: kaši-kaše-kaše, vařená ve vodě, stale bílý chléb nebo krutony z ní, parní masové kuličky nebo soufflé z libového masa nebo ryb, polévky na sekundárním mase, rybí vývar, zeleninové a cereální polévky, nízkotučné tvarohové sýry, protřepané sítem, vařená vejce, míchaná vejce, slabý čaj, káva, pikantní a kompoty ze sušeného ovoce nebo čerstvých jablek, želé, pyré a pečených jablek.

Všechna jídla jsou vařená, dušená nebo dušená, a pak otřena. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích, ale často až 5-6 krát denně.

Po zmírnění nepříjemných symptomů by měla být dieta rozšířena, je předepsána méně přísná dieta č. 4B. Tato strava je pestřejší, menu může obsahovat suché sušenky, pekařské výrobky z nekvašeného těsta, mléčné výrobky, čerstvé ovoce (pokud jsou dobře snášeny). Po úplném ústupu příznaků podráždění gastrointestinálního traktu bude možné přejít na normální stravu. Pokud se pole tří měsíců diety příznaky podráždění zažívacího traktu bude držet, měli byste se poradit s lékařem.

Co můžete jíst po otravě?

Seznam produktů povolených po otravě je malý, ale je důležité držet se ho v prvních dnech. Sledujte svou pohodu a nejezte, pokud ještě není chuť k jídlu. Pamatujte si, že i zdravé produkty by měly mít malé porce. Takže po otravě můžete jíst:

• rýžové kaše na vodě nebo rýžové vodě. Rýže dokonale absorbuje škodlivé látky a její odvar obklopuje podrážděné střevní sliznice;
• ovesné vločky a pohankové kaše;
• sušenky na pšenici;
• kuřecí vývar;
• vařené libové maso (drůbež, králík);
• strouhaná mrkev;
• jablko a banánové pyré.

Co pít po otravě?

Otrava dehydratuje tělo a porušuje jeho minerální rovnováhu, takže hlavní způsob, jak obnovit zdraví, by mělo být hojné pití. Pití po otravě je žádoucí:

• rehydron;
• čistá voda;
• minerální voda bez plynu;
• teplé vývary bylin. Strhující a bičící efekt má šípky, černý rybíz, třezalku, borůvky;
• slabý (lepší zelený) čaj. Silný čaj a káva, stejně jako kakao po otravě jsou kontraindikovány;
• kissel, obklopující podrážděný žaludek.

Dieta po otravě jídlem u dospělých

Otrava jídlem (lékařský termín je otrava jídlem nebo toxikoinfekce potravin) je akutní zánět gastrointestinálního traktu, který je výsledkem použití produktů nízké kvality, které jsou značně kontaminovány patogenními bakteriemi a jejich toxiny. Nekvalitní produkty jsou nejen výrobky, které vypršely, ale také potraviny, které jsou skladovány v nevhodných podmínkách nebo nejsou tepelně zpracovány. Nejnebezpečnějšími skupinami potravin jsou nápoje a výrobky na bázi mléka, ryb, masa, vajec a uzenin (když je v klobáse datum expirace, vzniká zvýšený počet botulotoxinů - neurotoxinů produkovaných bakterií Clostridium botulinum).

Otrava jídlem u dospělého

Druhy otravy jídlem - schéma

Léčba toxikoinfektů v potravinách zahrnuje rehydratační terapii zaměřenou na obnovu rovnováhy vody a elektrolytů, přičemž enterosorbenty snižují toxicitu a antibiotika zničí infekční agens. Symptomatická léčba zahrnuje použití antiemetik, trávicích enzymů k normalizaci trávení a antispasmodik ke zmírnění bolesti způsobené střevními nebo žaludečními křeči. Velkou důležitost v léčbě a zotavení je výživa. Strava po otravě jídlem u dospělých by měla být vyvážená, ale zároveň by všechny produkty, které by mohly poškodit zanícenou sliznici trávicího traktu, byly zcela vyloučeny ze stravy.

Dieta pro otravu jídlem

Proč potřebujete dietu?

Otrava jídlem je převážně akutní patologií, kdy rychlý růst patogenní flóry začíná v žaludku a střevech, jehož zdrojem jsou výrobky nízké kvality. Téměř všechny toxické infekce jsou doprovázeny akutním febrilním syndromem, vysokou horečkou, nezvratným zvracením, které nepřináší úlevu, blanšírování kůže. Jeden z hlavních projevů otravy je průjem: pacient může mít stolice až 10-15 krát denně, a proces defecation je doprovázen bolestivým napětím, křečemi a falešnými nutkáními.

První příznaky otravy

Patogenní bakterie poškozují sliznice gastrointestinálního traktu, což způsobuje akutní kolitidu s charakteristickými příznaky: křečovité nebo řezné bolesti v břiše, zvracení, nevolnost, pocit mačkání a prasknutí v žaludku. Pokud člověk během tohoto období konzumuje produkty, které vyvolávají tvorbu plynu nebo kvašení (například fazole nebo zelí), jeho stav se může zhoršit a bolest se stává intenzivnější.

Co dělat v případě otravy

Mezi hlavní cíle klinické výživy po otravě jídlem patří:

• prevence nedostatku vitamínů, minerálních solí a aminokyselin nezbytných pro životně důležitou činnost těla;
• doplňování ztracených tekutin a prevence dehydratace;
• vykládání zažívacích orgánů (zvláště důležitá je enzymatická vykládka);
• normalizace stolice;
• hojení epiteliální membrány žaludku a střev.

Nedodržení zásad terapeutické výživy po otravě jídlem u dospělých může vést k akutnímu zánětu žaludku (gastritida), chronické střevní kolitidě a zánětu duodena (duodenitida).

Memo o správné a bezpečné výživě

Je to důležité! Dieta po intoxikaci jídlem nutně zahrnuje dostatečné množství tekutiny, protože dehydratace je hlavní příčinou úmrtí na nemoci této skupiny. Typickými příznaky dehydratace jsou suché rty, bledost kůže (v některých oblastech možná modrá), pokles denní diurézy, suchá stolice.

Období zotavení: základní pravidla

Doba zotavení po otravě jídlem trvá asi 10 dní. U pacientů trpících chronickými onemocněními trávicího ústrojí, stejně jako u osob se sníženou imunitou, může dojít k úplnému uzdravení až po 2-3 týdnech: během tohoto období budou muset dodržovat speciální pravidla. Jedná se především o tepelné a mechanické zpracování potravin. Všechna jídla by měla mít tekutou, pyré a kašovitou konzistenci, protože i malé kousky mohou zranit zapálený epitel a zvýšit existující symptomy bolesti.

Jídla během období zotavení

Je zakázáno jíst velké porce, protože tělo je obtížné strávit velké množství potravy, což může způsobit zhoršení pacientovy pohody. Optimálním režimem jsou zlomková a častá jídla, ve kterých objem porcí nepřesahuje 180-200 ml. Teplota hotových jídel a nápojů by neměla překročit 40 °. Velmi studená jídla (například zmrzlina, ovocný led) je zakázáno používat až do úplného uzdravení.

Zmrzlina bude muset být opuštěna.

Věnujte pozornost! Všechny potravinářské výrobky pro lidi po otravě jídlem by měly být připraveny v souladu se zásadami dietní výživy. Použití smažených potravin není povoleno: maso, ryby a zelenina by měly být pečené v troubě nebo vařené, vařené nebo dušené ve vlastní šťávě nebo ve vodě. Snížení příjmu tuku během tohoto období, pečení masných výrobků a drůbeže ve fólii nebo potravinovém papíru.

Léčba hladu

Úplné hladovění po otravě nízko kvalitními produkty se projeví během 1-2 dnů po objevení prvních příznaků. V těchto dnech je povoleno používat pouze nápoje bez přidaného cukru a kofeinu. Výjimkou je kvalitní zelený čaj bez aromatických přísad a barviv: můžete pít až 2-3 šálky denně tohoto čaje. Zelený čaj dokonale čistí krev a střeva od toxinů, tónů, pomáhá vyrovnat se s poruchami způsobenými intoxikací a průjmem. Bylinné čaje z lipy, heřmánku, meduňky jsou užitečné po otravě. Zlepšují pohyblivost střevních stěn, zklidňují podrážděné sliznice a poskytují dezinfekci gastrointestinálního traktu, urychlují eliminaci toxinů a odpadních produktů bakterií.

Při plném půstu pijte dostatek tekutin.

Tip! Dobrý lidový lék na boj proti infekčním průjmům je odvar z bobulí třešní. K přípravě je potřeba hrst bobulí nalít 500 ml vroucí vody a vařit na mírném ohni asi 15 minut. Napjatý a ochlazený vývar by měl být rozdělen do tří částí a nápoj během dne. Bird-cherry během vaření produkuje velké množství hlenu, který obklopuje stěny žaludku a střev a chrání je před účinky patogenů.

Je možné hladovět?

Otrava jídlem během těhotenství může vést k vážným následkům, proto při prvních známkách intoxikace musíte užívat jakýkoliv sorbent (Smekta, Enterosgel) a poraďte se s lékařem. Půst během těhotenství je kontraindikován, protože nedostatek vitamínů a dalších živin může vést k abnormalitám ve vývoji plodu. Jídlo po dobu 1-2 dnů po otravě by však mělo být šetrné k urychlení regenerace trávicího traktu a snížení aktivity trávicích enzymů.

Těhotné ženy s otravou špatnými potravinami mohou používat následující produkty:

Co můžete a nemůžete jíst při otravě dospělého: principy diety

Otrava může nastat při použití nedostatečného jídla, alkoholu, různých chemikálií, stejně jako při pronikání patogenních mikroorganismů do trávicího traktu. Tento stav je doprovázen charakteristickými příznaky: zvracení, průjem, intoxikace a hypertermie. Je třeba poznamenat, že pro zotavení musíte dodržovat terapeutickou dietu.

Obecné pokyny pro výživu

Dieta otravy jídlem u dospělých je zaměřena na:

• Obnovení rovnováhy vody a soli v těle;
• Odstranění zánětu žaludeční a střevní sliznice;
• Zrychlení hojení sliznic;
• Eliminace příznaků a účinků dehydratace;
• Uspokojení potřeb živin těla.

Aby byl dospělý organismus schopen vyrovnat se s patologickým procesem a jeho důsledky, je nutné dodržovat několik důležitých dietních doporučení:

• Dodržování pitného režimu. Při otravě ztrácí tělo se zvracením a průjmem velké množství tekutiny, což vede k rozvoji dehydratace. Pokud není včas eliminován, může dojít k závažným komplikacím. Je nutné použít 2 litry a více tekutin: vodu a solné roztoky (Oralit, Regidron). Je nutné pít v malých doušcích, nejvýše 50 ml by se mělo vypít najednou tak, aby nevyvolávala nový záchvat zvracení;
• Frakční síla. Jíst jídlo by mělo být v malých množstvích, ale často. Počet jídel nejméně 6krát denně. V prvních dnech se doporučuje hlad, 3-4 dny porce by měla být 100-150 gramů. Postupně se objem porostu zvyšuje na obvyklé;
• Trvání adherence na dietu pro dospělé závisí na závažnosti otravy. Zdravotní strava by měla být konzumována minimálně do 1 týdne;
• Jídlo by mělo být mechanicky a tepelně šetrné. První dny by měla být potrava otřena, sliznice. Teplota jídel a nápojů by měla být pohodlná (od 20 do 45 stupňů), jinak je vysoká pravděpodobnost obnovení zvracení;
• Nezahrnuje použití potravin a nápojů, které dráždí žaludek a střeva (kořeněná, slaná, smažená, mastná, sladká, konzervovaná, uzená a polotovary). V žádném případě nesmí pít alkohol;
• Omezuje příjem soli, protože má dráždivý účinek na gastrointestinální trakt.

Dospělí musí při dodržování diety pečlivě sledovat kvalitu použitých produktů. Prodloužení diety by mělo být postupně, po konzultaci se svým lékařem. Dlouhou dobu však některá omezení zůstávají relevantní.

Co můžete jíst a pít v případě otravy

Je třeba poznamenat, že první den v případě otravy se musíte zcela vzdát jídla. Během této doby nemá pacient chuť k jídlu, což je ochranný mechanismus trávicího systému. První den hladu je přiřazen, můžete pít pouze následující nápoje:

• Čisté pití nebo minerální voda bez plynu;
• Solné roztoky;
• Sypaný čaj.

Jakmile vám lékař dovolí jíst jídlo, musíte si pamatovat a vzít v úvahu seznam povolených potravin, jídel a nápojů:

• Kissel;
• Compote;
• Slabý čaj;
• Odgrose dogrose;
• Odvar z rýže;
• Suchary, ale ne smažené. Chléb musí být sušen na čerstvém vzduchu. Můžete také jíst včerejší chléb a suché sušenky (ale ne v prvních dnech nemoci);
• Slizové polévky na svalovině chudého masa. Kromě toho by měl být vývar druhotný. To znamená, že po vroucí vodě s masem se první voda nalije a do pánve se nalije čistá voda. V tomto vývaru a vařit jídlo. V následujícím můžete přidat obiloviny;
• Kaše na vodě. Preferovány jsou manna, pohanka, ovesné vločky a rýže. Kaše musí být homogenní a čistá;
• Parní masové kuličky a masové kuličky vyrobené z jemných druhů masa (kuřecí prsa, krůta, hovězí maso). Plnka musí být dvakrát zkroucena, aby kotlety byly jemné. Maso může být konzumováno ne dříve než pátý den nemoci;
• Omelety, dušená a vařená vařená vejce.

Spotřeba potravin bohatých na tuky a sacharidy je omezená, ale proteinové potraviny by měly být v dostatečném množství.

Ukázkové menu pro otravu

V počátcích nemoci se nabídka nerozlišuje svou rozmanitostí. V tomto případě se doporučuje použít 2 až 4 dny:

• Polibky;
• Odvar z rýže;
• Sušenky;
• Sušené ovoce kompot;
• Tekutá rýžová kaše na vodě, třel.

Od 5. dne a dalších 7 dnů se doporučuje dodržet následující menu:

Jídlo po otravě

Správně zvolené potraviny po otravě hrají důležitou roli při regeneraci a rehabilitaci trávicího systému a celého organismu. V tomto článku jsme podrobně zkoumali, co můžete jíst po otravě a průjmu, a jaké potraviny by měly být zlikvidovány. O vlastnostech výživy po otravě u dětí se dozvíte také na našich webových stránkách.

Musím jíst v prvních dnech po otravě

Předtím to bylo věřil, že vy můžete jíst po otravě jen na den 3. Podle nových lékařských protokolů a doporučení je půst po otravě nebezpečný a škodlivý pro tělo. Výživa je součástí léčby a můžete s ní:

1. Nahraďte ztrátu živin, tekutin, elektrolytů a minerálů, které člověk ztratil v důsledku zvracení a průjmu.
2. Obnovte žaludek, chráňte jeho stěny před dráždivým působením kyseliny chlorovodíkové.
3. Poskytnout tělu všechny potřebné živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy).

Zvláštní pozornost je třeba věnovat pitnému režimu. Spolu se zvracením a průjmem ztrácí pacient velmi velké množství tekutiny a vyvíjí dehydrataci. Dospělý po otravě jídlem by měl být opilý otravou nejméně 2,5-3 litrů tekutiny denně.

Seznam toho, co můžete jíst po otravě dospělého a dítěte, není nijak zvlášť odlišný. Výjimkou jsou kojenci. Jejich strava je mateřské mléko, ze kterého se nemusíte vzdát.

Vezměte prosím na vědomí, že v případě otravy houbami musíte okamžitě zavolat sanitku a léčit ji na jednotce intenzivní péče a toxikologii. Možnost výživy v této otravě se projednává se svým lékařem.

Základní pravidla výživy po otravě

Pití a jíst po otravě a zvracení by mělo začít v první den nemoci. Během prvního týdne je třeba dodržovat potravu, pomocí které bude obnoven trávicí systém a tělo:

• Jezte často a v malých porcích. Intervaly mezi jídly by neměly překročit 3 hodiny. Optimální velikost jedné porce je rovna velikosti dlaně. Pokud nechcete jíst vůbec, můžete snížit jeho objem, ale nemůžete hladovět.
• Teplota jídla a pití by měla být při pokojové teplotě. Studená a teplá jídla dráždí žaludeční sliznici.
• Pára, vařit nebo vařit potraviny. Ze smažených a uzených jídel by mělo být v době zotavení opuštěno.
• Máte-li chronická onemocnění trávicího systému, například: gastritida, cholecystitis, pankreatitida, pak byste měli vzít v úvahu jejich zvláštnosti při navrhování stravy.
• Mělo by být objasněno se svým lékařem, že po otravě žaludku nemůžete jíst. Seznam zakázaných výrobků může být individuální. Předepsáním diety lékař bere v úvahu komorbidní stav a stav pacienta.

Vezměte prosím na vědomí, že v prvních dnech po otravě jídlem je nejlepší pozorovat odpočinek, odpočinek, vyhnout se fyzické námaze.

Co můžete jíst první den

První den, seznam toho, co můžete jíst po otravě je velmi omezená. V den 1 je nutné bojovat proti dehydrataci a ztrátám elektrolytů, chránit stěny žaludku před toxiny a kyselinou chlorovodíkovou.

Musíte pít nesycené alkalické nápoje. Může to být slabý sladký černý čaj, sladký kompot, minerální voda, odvar z heřmánku nebo třezalka tečkovaná. Je lepší odmítnout kyselé nápoje, mohou posílit intoxikaci a zánět žaludku. Každou hodinu vypijte 1 sklenici kapaliny.

• Sušený bílý chléb. Nejlepší je ho sušit doma. Slané sušenky jsou kontraindikovány.
• Tepelně neupravená kaše bez soli a oleje. Při přípravě je třeba přidat vodu dvakrát více, než je obvyklé (na jeden šálek rýže - 4 sklenice vody).
• Sušenka. Pouze nejjednodušší cookies, bez přísad, zálivky budou dělat.
• Banány. Vyberte si zralé, neporušené ovoce. Polovinu banánů můžete jíst najednou, rozmíchat v mixéru a smíchat s rýžovou kaši.
• Vařené ovesné vločky, konzistence sliznic. Obaluje žaludek, zmírňuje jeho podráždění.

Dieta po dobu 2 dnů

Následující den, po otravě, dieta může být mírně diverzifikovaná a rozšířená. Do nabídky lze přidat následující produkty:

• Vařené libové kuřecí nebo krůtí maso. Lepší je bez příloh zvlášť. Druhý den po otravě lze získat dost masa, 100-150 gramů. Je nezbytné naplnit tělesné potřeby proteinů a aminokyselin.
• Vejce Je lepší je jíst ve formě omelety pro pár, nebo vařené vařené.
• Pečená jablka, hrušky. V této misce hodně vlákniny a pektinu, které stimulují střevní motilitu.
• Zeleninová polévka v rostlinném oleji, která může zahrnovat mrkev, brambory, cuketu.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat pitnému režimu. Druhý den se doporučuje pít vodu a čaj s citronem. Faktem je, že spolu se zvracením ztrácí tělo velké množství kyseliny chlorovodíkové a může se vyvinout alkalóza. Alkalosis je patologický stav, ve kterém dochází ke alkalizaci krve, což zvyšuje její pH. To může být opraveno v případě okyselených nápojů otrava.

Dieta pro první týden

Při otravě jídlem by měla být šetřící dieta následována po dobu 1 týdne. Třetí den a další 4 dny můžete rozšířit své menu o následující jídla:

• Fermentované mléčné výrobky. Můžete jíst nízkotučné tvaroh, pít ryazhenka, kefír, jogurt. Tyto produkty obnoví střevní mikroflóru, upraví její práci.
• Vařené nebo pečené ryby. Nejlepší je zvolit nízkotučné odrůdy mořských ryb.
• Nízkotučné kuřecí vývar. Toto jídlo pomůže obnovit ztracené stopové prvky, mastné kyseliny.
• Pečená a vařená zelenina. Můžete je vařit ve formě dietního salátového salátu (bez majonézy a fazolí).
• Pohanka, kaše jáhlová, těstoviny.

Pokud je pro vás obtížné žít bez kávy, můžete ji pít již 3. den, ale pouze mlékem. Nejlepší je pít kávu po jídle, aby nedráždila sliznici žaludku.

Níže uvedená tabulka uvádí příklad nabídky, kterou lze použít pro první týden po otravě (s výjimkou 1,2 dne):