Jaká dieta se doporučuje pro pankreatitidu a gastritidu?

Strava pro pankreatitidu a gastritidu je předpokladem účinné léčby. Vzhledem k tomu, že u obou nemocí se zánětlivý proces vyvíjí ve vnitřním orgánu (pankreas trpí pankreatitidou, žaludek trpí gastritidou), doporučuje se, aby jídlo bylo téměř stejné. Pacient, který chce zlepšit své zdraví, musí striktně dodržovat doporučení ošetřujícího lékaře.

Strava pro pankreatitidu a gastritidu je předpokladem účinné léčby.

Proč lékař předepisuje dietu

Když pankreatitida v pankreatu vyvíjí zánětlivý proces, jehož příčinou je nadměrné používání mastných a smažených potravin, alkoholických a sycených nápojů. Aby se snížilo zatížení žlázy, lékař předepíše pacientovi dietu.

Současně s pankreatitidou se často vyvíjí gastritida, ve které je zánět žaludeční sliznice.

V důsledku toho je narušena produkce kyseliny chlorovodíkové, která ovlivňuje zažívací procesy. Pro snížení zánětu musíte dodržovat dietu, kterou musí lékař předepsat pacientovi.

Dieta hraje důležitou roli v léčbě pankreatitidy a gastritidy. Lékaři doporučují odstranit některé produkty z denního menu, aby se snížilo zatížení zapálených orgánů.

Základní pravidla

Osoba trpící pankreatitidou a gastritidou musí nejen dodržovat dietu, ale také dodržovat následující pravidla:

Jít na 5-krát jídlo: 1. a 2. snídaně, oběd, odpolední čaj, večeře. Části potravin se snižují.
Vždycky zapomeňte na občerstvení na cestách. Nejezte suché.
2 hodiny před spaním přestat jíst.
Vyloučit z dietních jídel připravených smažením (obsahují škodlivé látky, které ničí slinivku).

Pro usnadnění vývoje denního menu pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou můžete vytvořit tabulku:

Dieta hraje důležitou roli v léčbě pankreatitidy a gastritidy. Lékaři doporučují odstranit některé produkty z denního menu, aby se snížilo zatížení zapálených orgánů.

Kompletní seznam užitečných a nebezpečných přípravků pro pankreatitidu naleznete zde.

Co by mělo být zlikvidováno

Pacienti s pankreatitidou a gastritidou by měli odmítnout pečení. Měli by zapomenout na boršč a okurku. Kachní maso, husa je příliš tlustá, takže jídla z nich s pankreatitidou a gastritidou jsou zakázána. To platí i pro vepřové maso.

Lidé si myslí, že z bílého zelí nemůže být žádná škoda. Nelze ji však zařadit do menu pacienta s pankreatitidou a gastritidou, protože tato zelenina dráždí sliznice gastrointestinálního traktu. Zakázané okurky a ředkvičky. Nenechte se zapojit do houbových jídel. Nemůžete pít alkoholické nápoje. Všechny druhy sýrů jsou zakázány.

Jaké potraviny můžete jíst

Jídlo pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou by mělo být připraveno z produktů, které jsou snadno zpracovány zažívacím traktem. Můžete jíst nějaký chléb, ale jen to, co je pečené z prvotřídní mouky. Je lepší ji nahradit strouhankou. Někdy je dovoleno hodovat na sušenku, ale mělo by to být trochu vysušené - včera. Mléko v malých množstvích je povoleno, ale je lepší nahradit ho fermentovanými mléčnými výrobky s nízkým obsahem tuku.

První pokrmy pro pacienta s pankreatitidou a gastritidou mohou být vařeny na nízkotučném masovém vývaru, ale je lepší ho nahradit rybou nebo zeleninou.

Jaké okurky mohou být s pankreatitidou a které nemohou? Můžete se o tom dozvědět zde.

Snídaně s kaši z ovesných vloček je skvělý začátek dne. Užitečná kaše z krupice, rýže, pohanka.

Pacienti s pankreatitidou a gastritidou se nemusí vzdát masa, ale můžete jíst štíhlé druhy, jako je králičí maso nebo telecí maso. Můžete vařit nízkotučné hovězí pokrmy. Povoleno jíst ryby, ale také nízkotučné.

Vlastnosti stravy pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou

Nepravidelná spěchající potrava, stres, láska k tuku, smažené, kořeněné a uzené jídlo, špatné návyky dráždí žaludeční sliznici a slinivku břišní den co den, vytvářejí všechny podmínky pro zánět a degradaci. A když se jeden z orgánů konečně vzdá, velmi často se k němu okamžitě připojí druhý a současně onemocní gastritida a pankreatitida. Nejdůležitějším faktorem při léčbě a prevenci exacerbací těchto onemocnění je správně formulovaná strava, která zahrnuje pouze bezpečné potraviny, které šetří jak mechanicky, tak chemicky. Je třeba mít na paměti, že gastritida s nízkou a vysokou kyselostí ukládá různé požadavky na stravu a pacientům s pankreatitidou se ukazuje, že mají dietu s vysokým obsahem bílkovin a omezují tuky a sladkosti.

Výběr receptů na menu, musíte zvážit, že ve stravě pro pankreatitidu vyloučit:

1. jakékoli marinované, smažené, uzené, kořeněné a slané potraviny, včetně konzervovaných výrobků, uzenin;

2. jídla s vysokým obsahem tuku nebo cukru - tučné maso, ryby, sádlo, čokoláda, muffin, zakysaná smetana, halva, sladké sušené ovoce, banány;

3. alkohol, stimulační a sycené nápoje - káva, kakao, příliš sladké nebo kyselé šťávy;

4. hrubé, těžké a kvasící potraviny - jáhly, perlový ječmen, ječmen, kukuřičná kaše, žito, čerstvý bílý chléb, luštěniny, syrové bílé zelí, houby, pepř, ředkvičky, cibule, ředkvičky, vařená vařená vařená vejce, celé netrhané ovoce;

5. houby, vývary z masa a polévky na nich založené;

6. červené maso v jakékoli formě s výjimkou vařeného vývaru s dvojitým vypuštěním;

7. Studená a teplá jídla jsou během pankreatitidy zakázána.

Recepty na vaření by měly zahrnovat sekání, vaření v páře nebo vaření, pečení bez kůry. Nejužitečnější ve stravě pro pankreatické pokrmy - vařené libové maso a ryby, suché pikantní sušenky a chléb, parní omelety bez žloutku, polévky na zeleninovém vývaru, tvaroh, polotekuté ovesné vločky, pohanka, krupice, rýžová kaše, vařená zelenina, pečené strouhané ovoce, nízkotučné maso mléčné výrobky, dogrose bujón. Je dovoleno přidat asi 30 g másla a 20 g rostlinného oleje denně, zbytek tuků je třeba se vyvarovat.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a pankreatitidou téměř zcela kopíruje doporučení pro pankreatitidu, se zvláštním důrazem na omezení v nabídce kyselých a fermentovaných potravin - kvašení, části mléčných výrobků, ovoce. S takovou dietou se denně uvádí do dietního mléka nebo mléčných kazet.

Strava pro pankreatitidu v pozadí gastritidy s nízkou kyselostí je kontroverznější. Na jedné straně je nutné zcela se vyvarovat podráždění slinivky břišní, na druhé straně jemně stimulovat sliznici žaludku. Zvláštní pozornost je věnována mletí potravin, přijatelná spotřeba slabé kávy a kakaa, čaje. Plnotučné mléko je zcela nahrazeno fermentovanými mléčnými výrobky, vyjma z obilovin.

Přibližná strava

Pacienti s chronickou pankreatitidou a gastritidou s pomocí lékaře tvoří kompletní nabídku na týden a dodržují ji po dlouhou dobu. Aby se pacient necítil omezený, měl by se do stravy zapojit co nejvíce produktů připravených podle různých receptů. Důležitým požadavkem pro dietu pacientů s pankreatitidou je každodenní užívání velkého množství živočišných bílkovin, proto je nutné neustále přidávat vaječné bílky, vařené maso a ryby.

Snídaně - polotekutá kaše na vodě nebo mléku (rýže, ovesné vločky, pohanka, krupice), vařené libové maso, slabý čaj, pikantní sušenky.
Oběd nebo druhá snídaně - omeleta ze dvou vajec bez žloutků, zředěná ovocná šťáva.
Oběd - zeleninová polévka, hovězí stroganoff z předvařeného masa, sušený bílý chléb, pyré pečená zelenina a ovoce, vařené brambory, dušené ovoce.
Trezor, tvaroh, odvar z boků.
Večeře - vařené nebo pečené ryby, zeleninové pyré, čaj s mlékem.
Před spaním se vyžaduje mléko nebo kefír.

Použití v receptech pokrmů z mléka nebo mléčných výrobků by mělo být koordinováno s typem zjištěné gastritidy - s nízkou kyselostí, veškeré mléko je nahrazeno vodou nebo kefírem. Množství cukru, s přihlédnutím k přirozenému obsahu ovoce a zeleniny, by nemělo překročit 40 g denně a 15 g najednou.

Dietní doporučení

Pokud budete postupovat podle několika jednoduchých pravidel stravování, zdravý žaludek je schopen strávit většinu toho, co nemocný člověk musí odmítnout, aniž by se zranil. Aby se zabránilo rozvoji chronických onemocnění gastrointestinálního traktu, není kultura potravin o nic méně důležitá než kvalita konzumovaných potravin a pro ty, kteří již mají gastritidu a pankreatitidu, je naprosto nezbytné, aby byla dodržena. Hlavní zásady:

1. Vyhněte se přejídání. Nadměrné množství potravy se táhne a dráždí stěny žaludku, vytváří podmínky pro záněty a vředy, kromě toho může dojít k pálení žáhy, stagnaci a hnilobě potravy, což přispívá k narušení slinivky břišní.

2. Jídla by měla být častá a pravidelná. V období exacerbace je nutné jíst 6krát denně, po týdnu 5, v případě chronických onemocnění - nejméně 4krát. Doba průchodu pevných potravin ze žaludku do střeva je 3-6 hodin, menu pro každý den je doplněno tak, že po 3-4 hodinách je malé občerstvení.

Přítomnost takových příznaků jako:
1. hořkost v ústech, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálního traktu, střídání zácpy s průjmem;
3. únava, celková letargie;
naznačují, že tělo je intoxikováno parazity. Léčba musí začít hned, jako červi, kteří žijí v zažívacím traktu nebo dýchacích cestách.

3. Snídaně by měla být co nejdříve a lehká večeře - nejpozději 3 hodiny před spaním. Když člověk spí a ve vodorovné poloze, trávení v žaludku se téměř zastaví a může začít hniloba.

4. Pro pankreatitidu je obzvláště důležité žvýkat jídlo důkladně. To zabrání mechanickému podráždění, urychlí trávení a sníží zátěž slinivky břišní. Chcete-li strčit obrovský hamburger každý den na žaludek na pět minut přestávku je nejlepší způsob, jak se dostat do nemocnice již v 25-30 let.

5. Je nutné se vyhnout stresu při jídle, přizpůsobit se jídlu. Pozorování diety pro chronickou gastritidu s nízkou kyselostí a pankreatitidou je obzvláště důležité odvrátit pozornost od všech záležitostí a zaměřit se na chuť a vůni jídel - to pomůže stimulovat zažívací systém.

6. Je nutné se zbavit špatných návyků - alkohol při pankreatitidě může doslova zabít a kouření způsobuje neustálé podráždění membrán a poškození toxických orgánů.

Když plánujete dietní menu pro pankreatitidu a gastritidu, mějte na paměti, že bude muset vyhovět zbytku života. Správně zvolená, pestrá a vyvážená strava může významně zmírnit průběh onemocnění a zajistit plnou délku života, ale každý krok za ním představuje riziko náhlé exacerbace a dokonce i smrti, zejména ve stáří.

Strava pro pankreatitidu a gastritidu

V 21. století, spěchající dělat hodně, lidé zapomínají na zdraví. Snacking na útěku, nekvalitní potraviny, jíst škodlivé pro tělo, stres, špatné návyky - ne úplný seznam, který je jedním z faktorů ovlivňujících zejména gastrointestinální trakt a obecně i celkový stav.

To je způsobeno povrchním vnímáním zdraví. Lidé si svou nepozornost ospravedlňují nedostatek volného času. Ne vždy je ospravedlnění spravedlivé.

Účinek výše uvedených faktorů na gastrointestinální trakt se stává současnou exacerbací gastritidy a pankreatitidy. Normalizace procesu trávení pomůže pouze správně sestavit a vybrat pro konkrétní případ stravy s pankreatitidou a gastritidou.

Obecné tipy na stravování pankreatitidy a gastritidy

Tipy na nemoci jsou podobné. Když vezmeme v úvahu anatomické umístění vnitřních orgánů, je patrné, že slinivka břišní se nachází přímo nad žaludkem. Špatná funkce slinivky způsobuje zánět žaludku, narušuje rovnováhu alkálií a kyselin - výsledkem je zhoršení slinivky břišní.

S takovým cyklem procesů trávicího systému zdůrazňujeme hlavní doporučení pro exacerbaci gastritidy a pankreatitidy:

Při vaření, při konzumaci je nutné jídlo důkladně sekat, důkladně ho žvýkat.
Přednost se dává vaření, páře, pečené, vařené nebo dušené nádobí. Milovníci jídel se zlatou kůrou by měli zapomenout na vlastní slabost pro takové potraviny, při pečení použít fólii.
Měli byste jíst často, jíst malé porce s dlaní.
Konzumované potraviny jsou teplé.
Je lepší upustit od zvyku pít tekutinu, pít lépe po hodině po hlavním jídle.
Budete muset vyvinout určitou dietu a dodržovat ji striktně, bez jakéhokoliv úlevy.
Před spaním, neměli byste dostat dost, je lepší uspořádat poslední jídlo na pár hodin před ostatní.

V současné době je mnohem snazší žít zdravý životní styl, jíst správně, kuchyňské spotřebiče přicházejí na záchranu - mixér a dvojitý kotel.

Dietní terapie se týká specifického seznamu povolených a zakázaných potravin. Omezené používání některých potravin bude prospěšné pro jakoukoli chorobu trávicího systému.

Jaké produkty mohou používat

Platné přípravky k exacerbaci pankreatitidy a gastritidy:

Chudé maso, například kuře, králík, krůta nebo telecí maso. Když je gastritida, je možné jíst malý kus hovězího masa, s pankreatitida těžké maso se nedoporučuje
Tekuté polévky (s karbanátky, kuřecím masem, pohankou, zeleninou, nudlemi). Strava s exacerbací gastritidy je poněkud odlišná, vývary jsou zahrnuty v seznamu doporučených potravin, s pankreatitidou je dovoleno jíst pouze lehké vývary na bázi zeleniny.
Chléb se může jíst včera, lépe z celých zrn, doporučuje se mírně osušit nebo jíst ve formě sušenek.
Nízkotučné odrůdy ryb.
Mléčné výrobky: kefír, tvaroh, sýr. Pro gastritidu s vysokou kyselostí by měly být mléčné výrobky zlikvidovány.
Vejce
V malých dávkách, čajové lžičce, přípustném rafinovaném slunečnicovém, dýňovém, olivovém oleji, je dovoleno přidat 30 gramů másla, například v kaši.
Krupice - pohanka, ovesné vločky a ječmen, rýže a krupice.
Těstoviny v malých množstvích.
Ovoce - jablko, hruška, banán, například ve formě želé, kompotu nebo želé, může být pečeno v peci.
Zelenina - dýně, cuketa, rajče. Když pankreatitida bohatá na vláknitou zeleninu nemůže být, s exacerbace zeleniny gastritidy, naopak, jsou doporučeny pro použití.
Z cukrovinek je hlavním povoleným produktem med, sušenky.

Med s gastritidou, obklopující stěny žaludku, má příznivý účinek v jakékoli formě exacerbace. Má antibakteriální, hojivé, protizánětlivé a zklidňující účinky. Složky medu zlepšují zažívací proces a snižují kyselost. Med je povolený produkt, je povoleno používat pouze lžíci denně na prázdný žaludek.

Jaké produkty je zakázáno používat

Dieta pro gastritidu a pankreatitidu je více než striktní, v odůvodnění si všimneme - shoda ukáže plodný výsledek po krátké době.

mastné ryby a maso;
houby;
zelí, šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky, fazole;
kukuřice;
semena a ořechy;
klobásy, uzené, konzervované, nakládané výrobky;
koření;
černý chléb;
Bohaté a cukrářské výrobky, pečivo;
alkoholické nápoje;
káva;
zmrzlina;
mléko

Menu se zdá být rozmanité, když jedí monotónní potraviny je nedostatek živin, tam je zhoršení zdraví obecně. Při prvních vylepšeních se nemusíte zastavit na dietě.

Lékař po nezbytných vyšetřeních stanoví správnou diagnózu a předepíše léčbu, včetně dodržování správné výživy. Je povoleno jíst produkt z povoleného seznamu, ale neměli byste si zvolit dietu sami.

Gastroenterologové v přípravě stravy zpočátku odrazil úroveň kyselosti v žaludku. S nárůstem - je nutné omezit používání výrobků, které vyvolávají zvýšení, se sníženou úrovní - mělo by být upřednostňováno zvýšení produkce kyseliny.

Ukázkové menu na týden

Je vhodnější vytvořit příkladné menu pro týden, což usnadňuje sledování množství použitých složek a porovnávání váhy.

1 jídlo: krupice kaše na vodě, čaj, chléb a máslo;
svačina: zeleninový salát, nesycená voda;
2 jídla: nudlová polévka, pečené králičí maso se zeleninovou oblohou, bobulová šťáva;
3 příjem potravy: tvarohový kastrol, banánový vývar;
před spaním: sklenka kefíru.

1 jídlo: parní omeleta, nesycená minerální voda;
svačina: pečené jablko s medem, kompot;
2 jídla: mrkevová polévka s krutony, kuřecí pudink, hráškový pyré, kakaový nápoj;
3 jídla: karbanátky, dýňové pyré, vývar z třezalky tečkované;
před spaním: sklenka smetany.

1 jídlo: tvarohový koláč, hruškový kompot;
svačina: sklenka kefíru se suchou sušenkou;
2 jídla: squashová polévka, dušené hovězí maso, příloha z těstovin, neslazený čaj;
3 jídla: rybí kastrol, dogrose vývar;
před spaním: sklenka smetany.

1 jídlo: 2 vejce natvrdo, kakaový nápoj;
svačina: berry kissel s krutony;
2 jídla: polévka z krupice, vařené králičí maso, mrkev pyré, čaj;
3 jídla: kuřecí pudink, pohanková kaše, ovocný nápoj;
před spaním: sklenka kefíru.

1 jídlo: kaše na vodě, čaj;
svačina: pečené jablko s medem;
2 jídla: kuřecí polévka s krutony, dušené rybí kotlety, pohanková kaše, kompot;
3 jídla: zeleninový guláš, banánový vývar;
před spaním: sklenka smetany.

1 jídlo: tvaroh, neslazený čaj, chléb a máslo;
svačina: tvaroh se zakysanou smetanou;
2 jídla: polévka s karbanátky, vařené ryby s přílohou z mrkve, kakaový nápoj;
3 jídla: pečená ryba, těstoviny, ovesné vločky;
před spaním: sklenka kefíru.

1 jídlo: pohanková kaše ve vodě, želé;
svačina: sklenka kefíru, sušenky;
2 jídla: rýžová polévka, kuřecí řízek se zeleninou, čaj;
3 jídla: pečená cuketa, vařené hovězí maso, šípkový vývar;
před spaním: sklenka smetany.

Jídelní lístek může být doplněn o produkty, není nutné striktně dodržovat navrhovanou stravu.

Bylinné dekorace pro pankreatitidu a gastritidu

Dlouho, protože babičky ošetřovaly příbuzné používající bylinné čaje. U gastritidy a pankreatitidy bylinné čaje výborně zmírňují zánět, mají léčivé účinky.

Je přípustné brát v bujónu a v čajovém vzhledu. Pozornost by měla být věnována hotovým čajům prodávaným v lékárnách. Například, skořicový čaj je součástí heřmánkového čaje, toto koření by nemělo být konzumováno během zánětlivých procesů.

Existuje mnoho receptů na vaření vývarů, ale dekorace s alkoholem jsou extrémně kontraindikovány. Při výběru bylinek by měla být upřednostňována následující - jitrocel, psí růže, třezalka svatá, řebříček. Lépe se používá spíše ve zředěné formě než koncentrované.

Nezapomeňte na nesnášenlivost těla vybraných rostlin, při prvním výskytu nevolnosti, pálení žáhy, zvracení - přestat užívat odvar.

Enzymy

Pro normalizaci trávicího procesu je nutné dodržovat dietu, která pomáhá trávicím orgánům vyrovnat se s funkcemi pomocí enzymů. Poruchy zažívání jsou přímo závislé na nedostatku potřebných látek. Důsledkem nedostatku enzymů se stává pankreatitida a gastritida.

Moderní farmaceutické léky předepsané lékařem vám plně umožní naplnit nezbytný nedostatek enzymů. Seznam léků na trhu je široký.

Pankreatin je považován za populární léčivý enzym. Obnovuje slinivku břišní, zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a normalizuje trávicí proces. Nejčastěji přijímejte příjem s chybami ve stravě, před ultrazvukem nebo radiologicky, pro normalizaci metabolismu.

Pankreatin je součástí známých léků - "Mezim", "Creon", "Festal".

Neošetřujte sami! Pokud se objeví nějaké příznaky, je lepší vyhledat lékařskou pomoc, pouze lékař předepíše léky nezbytné pro konkrétní případ. I když se zdá, že se tělo zlepšuje, trávicí proces se normalizuje, ale symptomy zcela nezmizí - budete muset kontaktovat lékaře.

Proč potřebuji dietu

Strava pro gastritidu a pankreatitidu je zaměřena na snížení zánětu, co nejvíce omezuje zažívací ústrojí, blokuje ataky bolesti a zabraňuje vzniku onemocnění až do stadia chronických.

Dieta přispívá k normalizaci gastrointestinálního traktu, neumožňuje vstup škodlivých látek do těla, obnovuje rovnováhu acidobazická rovnováha v sliznici žaludku.

Komplikace je možné s nedodržením diety

Jídlo pro gastritidu a pankreatitidu v krátkém časovém období může normalizovat trávicí procesy. Pokud dovolíte nedostatky v dietní terapii, která vám umožní dopřát si produkty ze zakázaného seznamu, gastritida a pankreatitida půjdou do chronického stadia nebo dokonce do onkologie.

Navzdory rozsáhlému šíření chorob mezi obyvatelstvem, lidé jen zřídka následují dietu a nechávají věci na vlastní pěst. Z vnějšku se zdá, že gastritida a pankreatitida jsou neškodné. Pamatujte si, že výskyt příznaků nemocí naznačuje, že je třeba vyhledat lékařskou pomoc, na základě doporučení upravit menu.

Je mnohem snazší žít zdravý životní styl a jíst správně, než pokusit se vyléčit pokročilé nemoci.

Hlavní doporučení pro přípravu stravy pro pankreatitidu s gastritidou

Pankreatitida často probíhá na pozadí jiných závažných patologií, což významně zhoršuje lidské zdraví. Gastroenterologové poznamenávají: nejsou vzácné případy, kdy je gastritida také diagnostikována u pacienta s onemocněním pankreatu. Takový klinický obraz vyžaduje nejen správné užívání léků, ale také pečlivé dodržování všech opatření komplexní terapie.

Zvláště závažný přístup vyžaduje výživu, protože obě tyto choroby agresivně ovlivňují sliznice slinivky břišní i žaludku. Pacienti se ptají, jaká by měla být dieta pro gastritidu a pankreatitidu a jak jíst na této klinice?

Obecná pravidla pro složení dietní tabulky

Lékaři zdůrazňují, že výživa v gastritidě a pankreatitidě má podobná doporučení, vzhledem k povaze umístění slinivky břišní a žaludku. Když se podíváte na orgány gastrointestinálního traktu, můžete vidět, že slinivka břišní, i když se nachází v retroperitoneální oblasti, však těsně sousedí se žaludkem. Z toho vyplývá, že pokud se v jednom z těchto orgánů začne vyvíjet onemocnění, jsou ve většině případů porušeny pracovní funkce ostatních orgánů.

Jak jíst s pankreatitidou a gastritidou, co lékaři doporučují v takové situaci, jaké kroky podniknout, aby dieta skutečně přinášela účinné přínosy nejen nemocným orgánům, ale také lidskému tělu jako celku?

Stojí za to zdůraznit, že gastritida není jen akutní nebo chronická forma, toto onemocnění má jiné individuální vlastnosti. Toto onemocnění se může vyvinout:

Se zvýšenou kyselostí.
S nízkou kyselostí.

Tato charakteristika gastritidy je nutně zohledněna gastroenterology při přípravě stravy.

Vysoká kyselost

Nízká kyselost

Primárním úkolem stravy pro pankreatické onemocnění a gastritidu je poskytnout maximální odpočinek žaludku a slinivky břišní.

Kromě toho existují další požadavky na správnou výživu, které umožňují zastavit činnost patologií v těchto orgánech:

Je nutné jíst alespoň 5-6 krát denně, zatímco porce jídel by neměla být velká.
Jídla se vaří výhradně dušená nebo vařená nebo dušená.
Kategoricky nemůžete jíst smažené potraviny.
Přípustné potraviny musí být teplé a nesmí být chlazené ani horké.
Když dojde k záchvatu gastritidy, jídlo je nutně mleté v bramborové kaší.
Dietní potrava pro gastritidu a pankreatitidu musí být konzumována pomalu a pečlivě je žvýkat.
V žádném případě nedělejte rychlé občerstvení na běžeckém a suchém psu.
Pečlivě dodržujte stanovený řád stravování, to znamená, že musíte jíst současně.
Musíte mít večeři nejpozději dvě hodiny před spaním.

Pokud pacient nezapomene na jednoduchá pravidla výživy, pak se významně zvýší šance na dosažení pozitivní dynamiky ve zdravotním stavu.

Užitečné produkty

Gastroenterologové zdůrazňují, že správně vybrané produkty pro gastritidu a pankreatitidu jsou klíčem k rychlému uzdravení. V níže uvedené tabulce můžete vidět, co můžete jíst s gastritidou a pankreatitidou a co je lepší se vzdát:

Hlavní produkt a kategorie potravin

Co jíst

Co odmítnout

Níže uvedený seznam uvádí nejoblíbenější produkty, které by měly být zanedbány pro onemocnění žaludku a RV. Ošetřující lékař však může rozšířit svůj seznam na základě charakteristik patologií a celkového zdravotního stavu pacienta.

Hlavní produkt a kategorie potravin

Co je zakázáno používat

Charakteristiky stravy v relapsu akutní a chronické pankreatitidy v pozadí gastritidy

V případě akutního nebo chronického napadení pankreatické patologie jsou sliznice velmi zánětlivé. Hlavním úkolem léčby je poskytnout tělu další odpočinek.

První den napadení se pacientovi podá úplné hladovění. Je povoleno pít pouze nesycenou minerální vodu. Po 2-3 dnech, kdy se stav pacienta trvale zlepšuje a hlavní symptomy exacerbace budou zastaveny, lékaři umožní první jídlo. V této fázi léčby je nutné:

Jíst jen páru a vařené jídlo.
Nezapomeňte se držet diety bez soli.
Úplně vyloučit smažené a dušené jídlo.
Jídlo, které je dovoleno konzumovat, by mělo být konzumováno ve formě pyré.

O týden později, s pozitivními výsledky terapie, je dietní poměr výrazně rozšířen, je povoleno použít:

Velmi málo kapes.
Kissel.
Kefír.
Tekuté polévky.
Parní kotlety.
Maso a ryby (pára nebo vařené).
Není silný čaj (není balen).
Odvar z heřmánku a divoké růže.

Dále je dietní režim doplněn novým jídlem. Co můžete jíst v této fázi onemocnění:

Omelette se napařila.
Dušené knedlíky z tvarohu.
Mrkvové pyré.
Pečená a mletá jablka.

Nezapomeňte na dostatečné množství tekutiny (až 2 litry denně).

Když se gastritida opakuje, maximální omezení potravy trvá týden, což pomáhá zabránit dalšímu podráždění žaludku.

Jídlo by nemělo být pevné, horké, obsahovat kořeněné koření, atd., Což může vyvolat intenzivní kvašení v žaludku. Odborníci zdůrazňují, že bez vážného přístupu k výživě, spoléhat na rychlé uzdravení i za pomoci nejnovějších léků, to není nutné.

Přibližné menu na několik dní

Aby přínosy dietní tabulky byly skutečně efektivní, odborníci vám doporučují vytvořit menu pro pankreatitidu a gastritidu po dobu několika dnů, například na týden. Tato taktika vám umožňuje pečlivě vypočítat potřebné množství potravy a sledovat její rovnováhu.

Kromě toho, gastroenterologové zdůrazňují, že během dne je nutné jíst důkladně dvakrát nebo třikrát, ale v žádném případě přejídat. Zbytek jídla by měl být snazší, což vám umožní udržet práci problémových orgánů v jejich správném stavu.

Nabízíme příkladné menu, na jehož základě si můžete vytvořit terapeutickou stravu s přihlédnutím ke zvláštnostem průběhu onemocnění a celkovému zdraví zdraví nemocného.

První den

Snídaně V dopolední hodině můžete sloužit krupice vařené ve vodě a slabý čaj s plátkem chleba se smetanou. olej
První svačina. Pro svačinu je ideální salátový salát z čerstvé zeleniny, který lze doplnit sklenicí nesycené vody.
Oběd Na večeři si lehkou polévku s nudlemi na zeleninovém vývaru, a jako druhé jídlo slouží dietní maso s přílohou, například pečený králík se zeleninou, a bobule nebo ovocné šťávy je ideální pro nápoje.
Druhá svačina. Pro svačinu vařit ve dvoulůžkovém kotlíku tvaroh kastrol, a jako nápoj kompot dobré řešení by byl černý rybíz kompot.
Večeře Část bramborové kaše s pečenými kuřecími prsíčky, sklenkou zeleného čaje.
Čas na čaj Pro večerní jídlo je ideální sklenice s nízkotučným kefírem.

Druhý den

Snídaně Na snídani připravte parní sýrové koláče a filtrovaný kompot na bázi sušeného ovoce (sušené meruňky a sušení jablek) nebo čerstvého ovoce a bobulí.
První svačina. Dokonale zapadne sklenka kefíru s galetií.
Oběd K obědu podávejte pyré z mladých cuket, dušené nebo z hovězí karbanátky s přílohou z nudlí, slabého čaje bez cukru.
Druhá svačina. Na svačinu připravte rybí kastrol a šípkový nápoj.
Večeře Na večeři podávejte dušené karbanátky a rýži, vývar boky.
Čas na čaj Vypijte sklenici nízkotučného kefíru.

Třetí den

Snídaně Začněte den omeletou vařenou ve dvojitém kotli a sklenkou nesycené minerální vody.
První svačina. Pro svačinu, ideální řešení by bylo pečené jablko s malým množstvím medu (1 lžička.) A sušené ovoce uzvar.
Oběd Na oběd připravte polévku z mrkve a pyré a kastrol z kuřecího filé, stejně jako hrášek a kakaový nápoj.
Druhá svačina. Připravte si bobule nebo ovoce a mléčné želé.
Večeře Můžete jíst karbanátky z hovězího masa, dýňového pyré a odvar z bylin, například z Hypericum.
Čas na čaj Večer vypijte sklenku beztukového jogurtu.

Dietní recepty

Jaké recepty pro pacienty s pankreatitidou a gastritidou budou užitečné? Aby vařené potraviny přinášely tělu skutečně významné výhody, je nutné pečlivě naslouchat doporučením gastroenterologa a odborníka na výživu a ujistit se, že dodržujete technologii vaření terapeutických pokrmů.

Nabízíme Vám výběr receptů, s nimiž můžete dokonale diverzifikovat výživu nemocného.

Květáková polévka

Lehká polévka s květákem je ideální pro dietní stravu. Pro jeho přípravu je nutné užívat následující produkty:

Květák - 200 g
Vejce - 1 ks.
Voda - 1 l.
Mléko - 200 ml.
Cukr - podle chuti.
Sůl je špetka.
Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.

Zelí třídit, dobře se prát, rozdělit na růžičky a vařit v lehce osolené vodě až do vaření, pak vytáhněte zeleninu.

Zelí setřete sítem nebo rozbijte v mixéru. Ve výsledné hmotě přidáme cukr a mléko, promícháme a zapálíme. Samostatně smíchejte zakysanou smetanu a vejce a míchejte do hladka.

Jakmile se polévka začne vařit, pomalu nalijte tekutinu z kyselého vaječného roztoku, zamíchejte a ihned vypněte teplo. Na stole použít ve formě tepla.

Masové kuličky s karotkou

Masové kuličky jsou vyrobeny z krůt, kuřete nebo telecího masa. Z produktů, které potřebujete vzít:

Maso - 300 g
Mrkev - 1 ks.
Kopr - podle chuti.
Sůl je špetka.

Maso umyjte, dvakrát přejděte přes mlýnek na maso. V nádivce přidejte trochu nasekané zeleniny a soli.

Od hotového masa po malé kuličky. Přiveďte vodu k varu a ponořte masové kuličky s lžící. Doba vaření - 20 minut.

Oloupeme mrkev, opláchneme a nakrájíme na struhadlo s malými otvory, dáme je do hrnce, nalijeme do vody a přidáme do měkkosti. Přidejte masové kuličky, duste pár minut a podávejte.

Knedlíky

Knedlíky vyrobené podle tohoto receptu jsou ideální pro snídani.

Tvaroh - 150 g.
Vejce - 1 ks.
Mouka - 1 polévková lžíce.
Cukr - 1,5 st.l.

Tvaroh předtřít přes síto. Zkombinujte se zbytkem produktů a masovou hmotu hněte. Uzená klobása se nakrájíme na kousky. Vařte v mírně osolené vodě, dokud nevaříte.

Před použitím v případě potřeby nalijte zakysanou smetanu nebo máslo rozpuštěné ve vodní lázni.

Zeleninový salát

Tento salát je povolen během gastritidy s vysokou kyselostí. Budete potřebovat následující produkty:

Mrkev - 1 ks.
Řepa - 1 ks.
Brambory - 2 ks.
Hrách (konzervy) - 1 banka.
Kopr - podle chuti.
Rostlinný olej - 1-2 st.l.
Sůl je špetka.

Veškerá zelenina, kromě hrášku, vaříme do měkka a pak nakrájíme. Všechny složky se kombinují, přidávají olej, míchají.

Dieta Olivierová

S pankreatitidou a gastritidou, populární Olivier salát spadá do kategorie zakázaných potravin kvůli přítomnosti majonézy a nakládaných okurek. Lze ji však připravit podle dietní varianty. Chcete-li se připravit, musíte vzít:

Brambory - 2 ks.
Kuřecí řízek - 150 g.
Mrkev - 1 kus.
Nízkotučná zakysaná smetana (jogurt) - 2-3 st.l.
Zelení a sůl - podle chuti.
Vařený hrášek - 70 g

Maso vaříme do pečiva, mrkev a brambory vaříme. Nakrájenou zeleninu a maso nakrájíme na malé kostky a nasekáme zeleninu.

Kombinujte všechny připravené produkty, přidejte k nim hrášek a zakysanou smetanu, v případě potřeby promíchejte, přidejte špetku soli.

Závěr

Aby bylo možné normalizovat trávicí funkce těla v nejkratších linkách, gastroenterologové doporučují nezapomenout na dietu. Léčivé léky mohou pomoci léčivům potlačit pouze patřičně formulovaný dietní stůl, který potlačí rozvoj patologických procesů ve slinivce břišní a žaludku, a vrátí ztracené pracovní funkce nemocným orgánům.

Budete překvapeni, jak rychle nemoc ustupuje. Postarejte se o slinivku břišní! Více než 10.000 lidí si všimlo významného zlepšení svého zdraví právě tím, že pije ráno...

Sůl s nadměrnou konzumací může významně zkomplikovat průběh tohoto onemocnění

Proč to není možné jíst, co přesně je takový kategorický zákaz?

Mnoho pacientů si po užití oleje všimne pozitivního účinku - dokonce i jedna lžička přípravku, užívaná nalačno, zmírňuje bolest v žláze

Všechna jídla by měla být měkká a teplá a obiloviny by měly být tekuté a slizové. To umožní žaludku rychle zpracovat příchozí potravu a nevytvářet silnou zátěž na žlázu.

Zvláštnosti stravy pro pankreatitidu a gastritidu

Jedno onemocnění gastrointestinálního traktu často znamená další. Vnitřní orgány nejsou od sebe izolovány a příčiny jejich nemocí jsou často stejné. Pro práci slinivky břišní a pro práci žaludku je nutná správná výživa a denní režim. Nejčastěji gastrointestinální onemocnění vyvolávají chyby ve výživě. Dieta pro pankreatitidu a gastritidu je přiřazena na číslo 5, protože je vhodná pro játra, slinivku a žaludek, usnadňuje jejich práci a zlepšuje fungování.

Pankreatitida a gastritida: jaká je příčinná souvislost?

V 90% všech případů má gastritida bakteriální příčinu. Poruchy žaludku vedou k zánětlivému onemocnění pankreatu.

Gastritida s vysokou kyselostí se často promění v gastroduodenitidu. Poruchy Oddiho svěrače vedou k dalšímu rozvoji zánětlivého procesu.

Gastritida a pankreatitida mají mnoho běžných příznaků:

Pokud se tyto pocity projeví pouze v žaludku, pacient nezažije bolesti zad. Tyto bolestivé pocity mezi lopatkami jsou charakteristické pro pankreatitidu. Obvykle je příčinou návštěvy lékaře bolest a zvracení.

Po vyšetření, diagnóze a předepisování lékové léčby je pacientovi předepsána dieta č. 5p jako povinná, protože je přísnější a uspokojuje potřeby žaludku a slinivky břišní.

Co můžete jíst s pankreatitidou a gastritidou?

Jídlo pro gastritidu a pankreatitidu by mělo být pečlivě promyšleno, protože při onemocněních gastrointestinálního traktu jsou živiny z potravin špatně absorbovány tělem. Akutní fáze onemocnění je charakterizována silnou bolestí v epigastriu a zádech, nevolností a zvracením. Pacient nemá chuť k jídlu, strach z jídla, aby se nezhoršoval.

Výživa hraje důležitou roli v léčbě jakýchkoliv onemocnění gastrointestinálního traktu. Dieta číslo 5p obezřetně doporučuje nejen seznam povolených a zakázaných potravin, ale také způsoby vaření, kalorický obsah denního menu během exacerbace a remise, počet jídel.

Doporučení dieta číslo 5p

Můžete jíst jídla, dušená, vařená, pečená, dušená;
porce by měly být malé, najednou je přípustné jíst asi 200-250 gramů potravin;
jíst v intervalech dvou až tří hodin současně;
mezi těmito jídly je nepřijatelné jakékoli občerstvení - orgány trávicího ústrojí by měly odpočívat a neměly by být do práce neustále zapojeny;
konzumují teplá jídla a nápoje, horké poranění žaludeční sliznice, chlad způsobuje křeč dýchacích cest a Oddiho svěrač;
Polévky se vaří ve vodě nebo s přídavkem mléka. Maso, kuře, ryby, zeleninové vývary jsou zakázány - stimulují produkci šťáv v orgánech zažívacího traktu;
těstoviny se vaří pouze na vodě;
polévky jsou podávány pyré, dobrým roztokem je šťouchaná polévka;
polévky nejsou ochuceny během exacerbace, kdy akutní období ustupuje, je přípustné zaplnit polévku těsně před jídlem 1 čajové lžičky másla nebo nízkotučné zakysané smetany;
kaše vaří polotekuté, dobře vařit. Z pohanky připravte kaši-kaše, namočte cereálie přes noc. Také vařené ovesné vločky;
zelenina v chladném období nemoci je pečená, dušená nebo vařená pro pár. Během exacerbace se přidávají bramborová kaše s přídavkem mléka;
parní kotlety jsou vyrobeny z ryb, vařeného kopru, vařených karbanátků. Je povoleno vařit ryby a péct, protože jejich maso je velmi jemné a nezpůsobuje podráždění gastrointestinálního traktu;
maso a drůbež jsou mleté a vařené parní kotlety, pudinky, souffles, kastrol;
mléčné výrobky bez tuku. V noci je vhodné pít sklenici jogurtu bez cukru a přísad, kefíru, ryazhenky nebo varentsy. Z tvarohu se připravují stejné kastrolky, souffles, pudinky, vařené knedlíky. Tvarohové koláče pečené v troubě. Sýr je vhodný pro sýr feta a nízkotučné feta;
ovoce v období exacerbace je zakázáno v surové formě, ale je užitečné a doporučeno pro přípravu želé, polibků, souffles, pěn, pudinků;
Doporučené nápoje jsou sušené ovocné kompoty, šípky a heřmánkové ozdoby, bylinné čaje, tekuté ovoce a mléčné želé;
cukrovinky jsou povoleny v malých množstvích. Může to být marshmallows, marshmallow, marmeláda, marmeláda. Med může jíst 1-2 lžičky, ale je třeba mít na paměti, že med je lék, ne delikátnost. Sladkosti jsou zakázány během exacerbace onemocnění.

Gastritida s vysokou kyselostí

Pacienti s chronickou pankreatitidou a hyperacidní gastritidou v remisi mají nárok na dietu č. 5B (nebo tabulka č. 2) - pokročilejší verze stravy č. 5p. Energetická hodnota diety číslo 5B je 2800-2900 kcal. Tato strava má nízký obsah tuku - až 80 g denně. Proteiny v něm tvoří asi 120 g, sacharidy - 350 g.

Dieta v případě gastritidy s vysokou kyselostí a pankreatitidou nezpůsobuje mnoho potíží, protože dietní doporučení se v mnoha ohledech shodují. Je nutné jíst obiloviny s mlékem, připravovat zeleninové pyré a polévky s mlékem, vařit mléčné želé. Kefir a ryazhenka mohou způsobit bolest břicha.

Je to důležité! Jíst ovoce, stejná pečená jablka způsobují pocit pálení v epigastriu, pálení žáhy a bolesti žaludku. Proto ovoce obsahuje ve stravě velmi pečlivě.

Gastritida s nízkou kyselostí

Dieta pro hypoacidní gastritidu má své potíže. Nulová nebo nízká kyselost musí být zvýšena, proto ve stavu remise je strava pacienta rozšířena o nové produkty. Aby se zvýšila kyselost, pijí kakao, černý čaj, kávu.

Mléčné kaše jsou vyloučeny, takže není vytvořeno další alkalické prostředí. Mléčné výrobky pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou naopak vítány.

Zácpa je charakteristická pro tento typ gastritidy, proto by dieta měla obsahovat vlákninu. Soustředění se na stav pacienta, více zeleniny a ovoce jsou zavedeny do stravy. Připravte ovocné želé, ovoce pečené.

Vhodné pro hypoglykemickou gastritickou dýňovou buničinu, přednostně pečenou. Před jídlem je vhodné vypít sklenku teplé minerální vody.

Zakázané výrobky

Oba typy gastritidy kombinované s pankreatitidou jsou zhoršeny použitím určitých přípravků. Ze skutečnosti, že můžete jíst, jsou kategoricky vyloučeni:

pikantní koření - feferonka, voňavá, bílá, růžová;
bobkový list, muškátový oříšek, paprika;
octový stůl, jablko, víno;
kečup, rajčatový protlak, sójová omáčka;
okurky, konzervy, okurky;
houby;
uzené maso, ryby, drůbež;
první vývar, aspic;
nápoje sycené oxidem uhličitým, kvas;
Mastné mléčné výrobky - tvaroh, zakysaná smetana, smetana, sýr.

Reakce (obecně) lidí na dietu jsou pozitivní. Správné stravovací návyky s implementací dietních doporučení nepochybně vedou k výraznému zlepšení zdraví pacientů.

Dietní výživa pro gastrointestinální onemocnění: pankreatitida a gastritida

Pankreatitida a gastritida jsou onemocnění trávicího ústrojí, jehož hlavní příčinou je porušení potravy a tyto nemoci projevují bolest břicha, zvýšený plyn, stolici a další příznaky. Strava pro pankreatitidu a gastritidu je nedílnou součástí léčby těchto onemocnění.

Příčiny onemocnění zažívacího traktu

Nejprve musíte pochopit příčiny těchto onemocnění.

Gastritida je zánět žaludeční sliznice způsobený zvýšenou tvorbou kyseliny chlorovodíkové, což vede k zhoršenému trávení celého gastrointestinálního traktu. Příčiny nemoci jsou mnoho, ale hlavní jsou:

Jíst pikantní, smažené a tučné potraviny;
Nepravidelná výživa;
Stres;
pití kávy a kouření na prázdný žaludek;
Infekce Helicobacter pylori;
jiné nemoci trávicího traktu (cholecystitis);
zneužívání alkoholu;

Gastritida se projevuje těmito příznaky - bolestí v epigastriu, zejména po jídle, říhání, nadýmání, těžkost v žaludku po jídle, rozrušená stolice (zácpa nebo průjem). Pokud není gastritida léčena, onemocnění nejen zhoršuje pracovní schopnost, ale může se také proměnit v peptický vřed.

Vzhledem k tomu, že se jedná o chronické onemocnění, je-li onemocnění neléčeno a udržováno v dietě, onemocnění se bude pravidelně zhoršovat. Pro léčbu gastritidy použijte dietní stravu. Jeho hlavním účelem je poskytnout tělu potřebnou energetickou hodnotu s použitím produktů, které jsou šetrné k sliznici žaludku.

Co je pankreatitida

Pankreatitida je onemocnění pankreatu, které je založeno na porušení produkce enzymů pro normální trávení potravy. Příčiny pankreatitidy jsou také porušením stravy, konzumace tukových potravin, zneužívání alkoholu, jiných onemocnění gastrointestinálního traktu.

Pás bolesti břicha po jídle;
Porušení fyziologických výkalů;
Ztráta hmotnosti;
Nevolnost a možné zvracení;
Křeče v břiše v důsledku zvýšené tvorby plynu.

Obecné pokyny pro výživu pro gastritidu a pankreatitidu

Léčba gastritidy a pankreatitidy začíná správnou výživou. Existuje několik obecných doporučení pro vytvoření stravy pro tyto nemoci:

Jídlo se používá v malých porcích, až 5-6 krát denně;
Strava by měla obsahovat mleté polévky, vařené podle dietního receptu, nedovolit, aby se potraviny jedly suché;
Večeře zahrnuje lehký salát nebo sklenku kefíru, nejpozději 2-3 hodiny před spaním;
Tepelné zpracování výrobků po dlouhou dobu - dušené nebo dušené, smažené potraviny nejsou povoleny;
Jídla nejsou vařena v tuku vývar (první vývar se nalije).

Pokud jde o otázku, zda lze med s pankreatitidou a gastritidou odpovědět, že v akutní fázi nelze med konzumovat. V případě medu gastritidy můžete sladit čaj nebo mléko, přidávat do kastrolů nebo ovocných pyré. Během exacerbace pankreatitidy se však med nedoporučuje používat, protože onemocnění ovlivňuje endokrinní funkci slinivky břišní, proto jsou všechny sladké potraviny, včetně medu, omezené.

Produkty vyloučené z menu

Při exacerbaci gastritidy a pankreatitidy je třeba zvážit produkty, které nelze do menu zahrnout. Vyloučeno:

Čokoláda, kakao a káva;
Koření (povoleno je pouze mírně osolené jídlo);
Alkohol
Housky, palačinky, čerstvý chléb;
Houby v jakékoliv formě;
Vařená vejce (pouze uvařená);
Mastný sýr a tvaroh;
Čerstvé ovoce a bobule;
Surová zelenina (zelí, cibule, šťovík, okurky, řepa);
Mastné ryby a maso;
Vepřové maso;
Nějaká soda, džusy.

Dieta během exacerbace pankreatitidy a gastritidy se volí velmi pečlivě, aby se zachoval kalorický obsah potravy a rovnováha výživy, ale zároveň se používaly potraviny, které šetří žaludek. Takže, zvažte, co můžete jíst s gastritidy a pankreatitidy.

Dieta během exacerbace gastritidy.

V medicíně existují tabulky navržené MI. Pevzner - zakladatel dietní terapie, které jsou předepsány pro různá onemocnění vnitřních orgánů. U chronické gastritidy s vysokou kyselostí se v období exacerbace používá dieta číslo 1.

Charakteristika tabulky №1

Dieta - malá množství 6 krát denně.

Objem tekutiny - 1,5 - 2 litry. Mezi jídly se po celý den doporučuje nesycená minerální voda (nízko až středně mineralizovaná), slabý černý čaj, kompoty a uzvary.

Na snídani, doporučují kaše kaše, pohanky, ovesné vločky. Dále vejce s měkkým tělem, slabý čaj s mlékem a sušenkami nebo sušenky.

Vyloučené obiloviny - proso, perlový ječmen, luštěniny, kukuřice.

Oběd (oběd) - pečené jablko nebo tvarohový kastrol, parní omeleta. Další možnost - kaše sladká zelenina (mrkev, dýně).

Oběd: pyré polévka s mlékem nebo beztukovou vývar, parní kotlety nebo karbanátky a ovocné želé nebo uzvar.

Oběd: odvar bylin nebo ovocné pěny, sušenky nebo nekvašené buchty.

Večeře: čistá kaše z krupice na mléce, pečené nebo dušené libové ryby a sklenice čaje s mlékem.

2 hodiny před spaním: sklenice odstředěného mléka nebo kefíru.

Dieta během exacerbace pankreatitidy

Při chronické pankreatitidě v akutním stádiu se doporučuje přípravek Pevsnerova tabulka č. 5, což znamená, že každé 2 hodiny se šetří potraviny.

Sortiment potravin

Obiloviny. Povoleno - rýže, pohanka, krupice, ovesné vločky. Z obilovin připravte kaši na mléce zředěnou na polovinu vodou a slizovitou vegetariánskou polévkou.

Zakázané obiloviny - ovesné vločky, ječmen.

Pekařské výrobky. Povoleno - včerejší pšeničný chléb, sušenky, sušenky.

Zakázáno - žito a čerstvý chléb, housky,

Maso Povolené - nízkotučné odrůdy drůbeže (kuře, plazení, hovězí maso, krůta, telecí maso).

Zakázáno - vepřové maso v jakékoliv formě.

Ryby Povolené - všechny nízkotučné odrůdy ryb (pollock, štika, štika).

Mléko Používá se pouze ve zředěné formě pro přípravu obilovin a mléčných polévek.

Zakázáno čerstvé.

Fermentované mléčné výrobky. Povoleno - nízkotučný tvaroh, kefír, ryazhanka, jogurt, zakysaná smetana.

Zakázáno - jakékoliv mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Zelenina. Povoleno - pouze vařené, dušené nebo pečené. Brambory, dýně, mrkev, řepa, květák, cuketa.

Zakázáno jakékoli čerstvé zeleniny.

Ovoce. Povolené - pečené neslazené ovoce.

Zakázané čerstvé ovoce.

Nápoje. Povoleno - slabý čaj s mlékem, neslazeným kisselem, uzvarem, bobulovými kompoty, šípkovým odvarem, nesycenou minerální vodou s nízkou a střední mineralizací.

Zakázané nápoje obsahující alkohol, kakao, plnotučné mléko, sycené nápoje

Ukázkové menu na 1 den s pankreatitidou

Snídaně: krupice kaše (možnosti - ovesné vločky, rýže, pohanka) bez oleje a cukru a slabého čaje bez cukru nebo pikantního kompotu.

Oběd (oběd): dušená omeleta

Oběd: slizká polévka na vodě a kaše vařená zelenina (řepa, mrkev, dýně, květák) a pikantní uzvar.

Snack: Puree z pečeného jablka

Večeře: pyré kaše na mléce (v polovině s vodou) a šípkové odvar

2 hodiny před spaním: neslazené želé nebo nízkotučné kefír.
Zkoumali jsme hlavní doporučení, jak jíst s pankreatitidou a gastritidou. Upozorňujeme, že dietní strava doplňuje základní lékařskou péči předepsanou ošetřujícím lékařem. Ale je třeba mít na paměti, že dieta by měla být dodržována nejen v době exacerbace gastrointestinálních onemocnění, ale neustále, aby se zabránilo opakování onemocnění.