Když exacerbace pankreatitidy pankreatu bude vyžadovat poprvé pozorování režimu hladovění. Tato doba obvykle trvá 4 až 6 dní, ale v nejzávažnějších případech může trvat déle než jeden týden.
Po první fázi hladovění je pacientovi předepsána tabulka 5 (p) - tato dieta se používá pro pankreatitidu pankreatu v akutním stadiu. Obsahuje mnoho omezení a vzorové menu pro každý den v týdnu.
Hlavním cílem dieta č. 1 5 (p) při exacerbaci pankreatitidy je vyložit nemocný orgán - to umožní jeho zotavení.
Ze stravy vyloučit všechny potraviny, které zvyšují sekreci slinivky břišní, stejně jako ty, které zvyšují acidifikaci v žaludku.
Dieta číslo 1 (5p) je předepsána v akutním stadiu onemocnění po hladovění. Dieta bude obsahovat minimum potravin a ne více než 1000 kcal denně. V budoucnu se seznam povolených nádobí rozšiřuje a počet kcal se zvyšuje na 1500–1700.
Jako součást denní normy by nemělo být více než 35% živočišných bílkovin, až 25% rostlinných tuků, 25 g cukru, 10 g soli a 1,5 litru kapaliny.
Když se diety 5 (p) jídlo se přijímá v malých porcích 5-6 krát denně. Mezi jídly by nemělo být snacking.
Dieta je předepsána pro akutní formu, stejně jako pro chronickou pankreatitidu v období exacerbace. Pro dospělé a dítě nejsou žádné rozdíly ve stravě. Pouze porce pro různé hmotnostní kategorie se liší, u dospělých se počítají z minimální zátěže slinivky břišní a dětí z požadovaného minima kalorií.
Seznam povolených potravin je malý, vylučuje většinu obvyklých jídel a jídel. Během diety po půstu je povoleno jíst:
- Dušená, vařená zelenina.
- Vařené ryby, maso, drůbež (pouze chudé).
- Kluzká kaše (s výjimkou proso, ječmenného zrna) na vodě nebo s přídavkem mléka.
- Pšeničný sušenek, stale chléb.
- Pečená a pyré jablek sladkých odrůd.
- Zeleninové a mléčné polévky (bez česneku a bílého zelí).
- Tvarohové kastrolky a proteinové omelety.
- Nízkotučné mléčné výrobky bez obsahu kyselin.
- Med a džem ne více než 2 lžíce. Já za den.
- Kompot, želé, slabý čaj.
Dieta je navržena na dlouhou dobu - až 8 měsíců.
Dieta by neměla poprvé zahrnovat takové pokrmy jako:
- Bohaté bujóny.
- Mastné maso a droby.
- Kyselé pokrmy a potraviny.
- Mastné ryby.
- Pikantní zelenina: ředkvičky, tuřín, ředkvičky.
- Pikantní a tučné pokrmy.
- Uzené maso.
- Nakládané okurky a jakékoliv konzervované potraviny.
- Čerstvý chléb, čerstvé pečení.
- Kyselé ovoce a citrusové plody.
- Všechny druhy horkého koření, včetně cibule a česneku.
Perlivé nápoje, kakao, kvas, pivo, alkohol, káva jsou přísně zakázány.
První 2-3 dny po půstu se pacientovi předepisují pouze kompoty ze sušeného ovoce a sladkého ovoce, polibky, pěny. Všechna jídla se připravují bez přidání cukru v xylitolu nebo sorbitolu. Zatím není žádné jiné jídlo.
Při akutní pankreatitidě je hlavní složkou léčby dieta.
Poté, se svolením lékaře, můžete použít vzorové menu uvedené v tabulce - to pomůže krmení pacienta různými způsoby, bez testování pankreatu:
Zvláštnosti dietní výživy při exacerbaci pankreatitidy
Takové závažné onemocnění, jako je pankreatitida, je poměrně běžné. Příčinou projevu nemoci může být nesprávná strava, nadměrná chuť k jídlu, vášeň pro alkoholické nápoje. Nedostatečnost pankreatu je však také pozorována u zcela zdravých lidí, například v důsledku abnormalit ve funkci jater, po infekčním onemocnění.
Průběh onemocnění může být jak akutní, tak projevený jako momenty remise. V každém případě, aby se zotavil z nemoci, kromě léčby drogami, je nutné dodržovat správnou výživu.
Dieta pro pankreatitidu slinivky břišní během exacerbace je zaměřena na pomoc gastrointestinálnímu traktu, aby se vyrovnala s projevy patologie, které způsobují bolestivé pocity člověka.
Lékařský dietní stůl pro zhoršení onemocnění
Přijetí různých léků, použití tradičních léků recepty, nebude schopen plně pomoci zbavit se takové nepříjemné jevy jako zhoršení pankreatitidy. Zvláštní dieta pro akutní pankreatitidu je jednou ze složek komplexní léčby tohoto onemocnění.
Jemné jídlo je zpravidla jmenováno na dobu 12 měsíců. Tentokrát je to dostačující pro gastrointestinální trakt obnovit jeho funkce a začít plnohodnotnou práci.
Takže, podle toho, jaký systém je dieta vybudována, když pankreatitida pankreatitidy exacerbuje, a jaké vlastnosti byste měli vědět? Je třeba zdůraznit, že dietní tabulka pro opakované projevy chronické pankreatitidy má mnoho společného s tím, co je předepsáno pro relaps akutní formy onemocnění.
Komplikace onemocnění může přispět k:
- Velmi kořeněná a mastná jídla.
- Nedodržování dietních předpisů.
- Dlouhý interval mezi jídly.
- Patologie trávicího traktu, jater a žaludku různorodé povahy.
Hlavním úkolem diety je maximální klid pankreatu, kterého je dosaženo snížením sekrece trávicích enzymů, které jsou příčinou zánětu pankreatu.
Vlastnosti přechodu na dietní výživu s exacerbací zánětlivého procesu
Následující příznaky naznačují exacerbaci chronické pankreatitidy:
- Těžké řezání a neočekávaná bolest v pravé a levé hypochondrium.
- Bolest se zvyšuje po každém jídle.
- Zvracení.
- Cal má špinavou šedou barvu.
- Průjem.
- Nevolnost
- Vysoká tělesná teplota.
- Nedostatek chuti k jídlu.
Nejprve byla doporučena exacerbace chronické pankreatitidy, dieta č. 5p. V některých případech jsou však povoleny individuální odchylky, ale jídla v menu by měla mít vždy denní kalorickou hodnotu předepsanou odborníky na výživu, doporučené množství bílkovin, sacharidů, tuků a prospěšných mikroprvků. Nedostatek těchto látek může způsobit zhoršení stavu pacienta.
Strava s pankreatitidou v akutním stádiu znamená přítomnost pokrmů, které jsou vařené nebo dušené. Všechny potraviny by měly být tekuté nebo polotekuté konzistence a konzumovány pouze v teplém stavu.
Jídlo by mělo být pravidelné a v malých porcích a interval mezi jeho použitím není delší než 3-4 hodiny. Optimální počet jídel denně - 6-7 krát. Sůl v nádobí by neměla být zcela přítomna nebo by měla být přítomna ve velmi malých dávkách. Nejezte teplé nebo studené jídlo.
Všechny produkty, které mohou nějakým způsobem dráždit sliznici pankreatu, jsou vyloučeny. Kromě toho, přítomnost výrobků se zvýšenou schopností sokogonnoy.
V případě hospitalizace v důsledku exacerbace pankreatitidy je pacientovi podáváno jídlo podle tohoto schématu.
První - třetí den
Je povolena pouze minerální voda (bez přítomnosti plynu) a šípkový nápoj. Kapalina by se měla vypít pomalu, v malých doušcích. Maximální množství je 1 litr / den.
Čtvrtý - šestý den
Od této chvíle je pacientovi podáván čaj bez cukru a sušenek. Jsou-li ve stavu pacienta zaznamenána zlepšení, do jeho menu se zavedou slizové polévky s čistou solí.
Druhá se podává s proteinovou omeletou, dušenou, pyré z kaše z rýže nebo pohanky (mléko pro přípravu takové kaše se předředí vodou ve stejném poměru).
Šestý den
Jídelní lístek zahrnuje tvaroh, máslo (10-15 g / den), sušený bílý chléb, šťouchané nebo rozetřené polévky. Pro jejich přípravu použijte mrkev, brambory, řepu.
Sedmý - osmý den
Od té doby je pacientova strava rozšířena o maso a rybí pokrmy, které jsou připravovány výhradně parní metodou.
Můžete například podávat parní suflé z předvařeného masa nebo ryb. Poznámka, ryby a maso pro dietní potraviny jsou přijímány pouze nízkotučné odrůdy.
Devátý - desátý den
Od této chvíle se do jídelního lístku zavedou parní knedlíky, masové kuličky a karbanátky.
Dieta během exacerbace pankreatitidy pankreatu je založena na prioritě prevalence snadno stravitelných živočišných bílkovin. Přítomnost sacharidů by měla být snížena a příjem tuků by měl být snížen na minimum.
Přítomnost dostatečného množství vápníku v miskách pomáhá posílit stěny cév.
Co může a nemůže být projevem exacerbace pankreatitidy?
V dietním menu by mělo být přítomno:
- Mucus-jako první kurzy (polévky).
- Kapalná kaše, která je předběžně setřena.
- Proteinové omelety.
- Sušený bílý chléb.
- Krůtí kotlety, kuřecí maso, libové ryby a hovězí maso, které se vaří ve dvojitém kotli.
- Kissel.
- Odvar z divoké růže.
- Zeleninové a ovocné pyré.
Tento přístup k výživě, k minimalizaci nežádoucího podráždění žaludku, pomáhá eliminovat bolest a nepohodlí.
Výživa pro pankreatitidu během exacerbace znamená úplné odmítnutí následujících potravin:
- Pokrmy na bázi silného vývaru (ryby, maso, zelenina).
- Slané a kořeněné jídlo.
- Mastné a smažené potraviny.
- Uzené maso
- Klobásy.
- Potraviny s různými potravinářskými přídatnými látkami.
- Pečení droždí a různé sladkosti.
- Zmrzlina, sodová voda.
- Alkohol, cigarety.
- Káva (přírodní), silný čaj.
- Různé omáčky, majonéza.
- Plátky černého chleba.
Přibližné menu na jeden den v případě relapsu
Dieta pro pankreatitidu v období exacerbace, i když je hojení, ale to neznamená, že lidská strava je snížena na minimální počet pokrmů. Dietní kuchyně má dostatečný počet různých receptů, a to nejen pro každý den, ale i pro týden. Díky tomu je velmi snadné vytvořit menu takovým způsobem, který je nejen užitečný, ale i nové možnosti jídla.
Jako příklad, menu na 1 den:
- Snídaně Omeleta bílkovin (vařená ve dvojitém kotli), čaj z léčivého heřmánku nebo šípkového čaje.
- Oběd Pečené jablko bez kůže s medem v troubě.
- Oběd Tekutá ječmenová polévka, plátek sušeného bílého chleba, zředěný ovocný kompot.
- Čas na čaj Želé z nekyslých bobulí.
- Večeře Krupice, čaj nebo odvar.
Kromě toho odborníci na výživu doporučují každý večer pít trochu přírodního jogurtu nebo jogurtu s nízkým obsahem tuku, asi 100-150 ml.
Jednoduché dietní recepty
Bramborová polévka
- 1 litr nemastného vývaru (kuřecí nebo rybí).
- 1 kus brambor
- 1 cibule.
- 1 průměrná mrkev.
- Trochu másla (pro prosévání cibule).
- Sůl
Cibuli jemně nakrájejte, nalijeme vroucí vodou a pokropíme máslem. Pak přidejte mrkev a vařte 5-7 minut.
Brambory nakrájejte na kostky a vložte do vařeného vývaru (zelenina / maso). Přidejte cibuli s mrkví. Vařte do vaření.
Před vařením přidejte bobkový list a trochu soli.
Domácí vařené klobásy
- 700 g kuřecí řízek (krůta).
- 3 veverky
- 300 g zakysané smetany.
- sůl a čerstvé zelené.
Drůbež nakrájíme na kostky, protékáme mixérem. Pak vložte vaječné bílky, sůl, bylinky (volitelné) a zakysanou smetanu. Vše smíšené. Na připravený potravinový film se nanese 1/3 hmoty, vytvoří se klobása, konce fólie se upevní nití. Stejně tak udělejte další dvě klobásy.
Nalijte vodu do mísy a přiveďte k varu, snižte teplotu tak, aby voda nevařila, ale teplota je blízko. Dejte párky do vody a přikryjte je talířem tak, aby neplávaly. Vařte do 1 hodiny. Vytáhněte, vychladněte a teprve pak film odstraňte.
Jablečná pěna s krupicí
- 70 g čerstvých jablek.
- 1 polévková lžíce. Já krupice
- 2 lžičky. cukru
- 0,3 g kyseliny citrónové.
Oloupejte jablka, nakrájejte na plátky a vařte. Tekutinu, jablek přeskočit cedník a kombinovat s vývarem. Přidejte cukr, citron a přiveďte k varu.
Krupici pomalu přidávejte za stálého míchání. Vařte na mírném ohni 15 minut. Hmotu pak ochlaďte na 40 stupňů, poražte na stabilní načechranou pěnu. Uspořádat ve formě a chladné.
Dieta pro pankreatitidu během exacerbace by měla být sledována co nejpřesněji. Celkový stav pacienta na něm závisí a přiblíží okamžik uzdravení. S výrazným zlepšením pohody a pokud to ošetřující lékař dovolí, bude možné postupně zavádět nové produkty do stravy.
Budete překvapeni, jak rychle nemoc ustupuje. Postarejte se o slinivku břišní! Více než 10.000 lidí si všimlo významného zlepšení svého zdraví právě tím, že pije ráno...
v přísném souladu s doporučeními odborníků, použití kuřecího nebo křepelčího vaječného pokrmu nezpůsobí komplikace ani další zdravotní problémy
Pankreatitida a cukr jsou neslučitelné koncepty. Vyloučení cukru z denní stravy pomůže zabránit všem druhům komplikací, včetně rozvoje diabetu
S řádně navrženým menu, tělo dostane denní sazbu kalorií, vitamínů a mikroprvků, stejně jako u normálních potravin. Dělat menu, můžete měnit místa, která slouží nádobí
Dieta vám umožní naplánovat na týden celou řadu výživných jídel, která pacientovi pomohou plně se stravovat, s výhodami pro jejich zdraví.
Dieta pro pankreatitidu pankreatu během exacerbace
Pankreatitida je zánětlivé onemocnění pankreatu, ke kterému dochází z řady důvodů, a to nejen u starších lidí. V poslední době se stále více mladých lidí potýká s touto nemocí, často v důsledku nesprávné stravy. Exacerbace chronické pankreatitidy probíhá rychle. Dochází k zablokování trávicích kanálů, zastavuje produkci enzymů nezbytných pro trávení potravy. V takovém stavu, který ohrožuje operaci, je nebezpečné, aby člověk zůstal. Strava s exacerbací pankreatitidy se stává nezbytným předpokladem, spolu s léčbou.
Obecná doporučení
Dodržování stravy ve stadiích pankreatitidy je důležité, s akutní formou - ještě více. Tato forma onemocnění je nepředvídatelná, sebemenší nedodržování lékařských doporučení vede k nepříjemným následkům. Dieta je zavedena k uvolnění slinivky břišní, obnovení tělesné síly.
Doporučení pro dodržování diet při exacerbaci:
- Počet jídel se zvýšil na 6 krát denně, porce skromné velikosti;
- Je povoleno přijímat speciální vitamínové komplexy;
- Je dobré jíst více bílkovin;
- Je nutné vyloučit tuky a sacharidy (zejména cukr);
- Nelze smažit, výrobky s hrubým vláknem.
Hlavní věc ve stravě - připojit se bez strachu. Mnoho pacientů si myslí, že dietní strava znamená zbavení mnoha chutných jídel. Pankreatická dieta není krutá a umožňuje vám uspořádat dietu užitečným a chutným způsobem.
Chronická pankreatitida je zřídka tak závažná jako akutní. Doporučení pro tuto dietu budou šetřit.
Co dělat před příjezdem sanitky?
Při neočekávaném útoku pankreatitidy se pacient stává tvrdým. Osoba zavolá sanitku, nevědí, která pilulka by měla být přijata, aby zmírnila stav. Lékaři doporučují podobné metody.
Naneste studený obklad na bolavé místo. Více často jiné věci, akutní bolest se vyskytuje pod lžící, musíte použít obklad tam. Nemůžete jíst. Je povoleno pít minerální vodu ("Narzan" nebo "Borjomi"). Pokud není problém s močením, je dovoleno pít 5-6 sklenic tekutiny denně.
Po vyšetření pacienta lékařem, určeným zdravotnickému zařízení, je předepsána individuální terapeutická strava podle potřeb pacienta.
Půst
První dny pacienta se postily. Je přípustné jíst minerální vodu nebo vývar. Nápoj nemá více než pět nebo šest sklenic denně. Uvedený objem je dostatečný pro doplnění denní dávky tekutiny.
Postoj k jídlu s pankreatitidou během exacerbace se bude muset změnit. Slinivka bude muset uvolnit, aby se usnadnil průběh léčby. Pokud se u Vás objeví pankreatitida, musíte jít alespoň jeden den na hladovku. Na konci prvního dne, v nepřítomnosti nevolnosti, je dovoleno pít tekutiny.
V období exacerbace a při pod dohledem pacienta je pravděpodobnost vstupu speciálních injekcí sondy s energetickými látkami vysoká.
Běžná výživa pro pankreatitidu je zavedena rychleji, takže tělo nevyvolává. Takové jídlo je sotva obyčejné, menu často vylučuje potraviny známé lidem. Jídlo musí být nízkokalorické a méně výživné, je zakázáno zaplňovat.
Pravidla jmenování stravy
Strava pro chronickou pankreatitidu v akutní formě je určena několik dní po hladovění. Často jmenoval šetřící pátou dietu, vhodnou pro pacienty jakéhokoliv věku. Oslabené tělo obnovuje sílu, zlepšuje stav, vyrovnává rovnováhu živin a vitamínů v žaludku.
Jídlo během exacerbace pankreatitidy - seznam přípravků, které mají možnost jíst ve stanovené formě přípravku. Vitaminy a látky by měly být vyváženy, mohou být vařeny nebo vařené.
Výrobky by měly být mlety co nejvíce, což usnadňuje trávení. Rush s jídlem nestojí za to.
Číslované diety
V ruské lékařské legislativě je samostatný dokument obsahující seznam přípravků předepsaných pro pankreatitidu. Vlastní léčba je škodlivá pro zdraví, zkuste najít dokument na internetu pro kontrolu. Tam je seznam možných lékařských diet pro zánět pankreatu.
Ve zdravotnických zařízeních se diety s určitým počtem nepoužívají v čisté formě. SchD a VBD jsou zkráceny s pankreatitidou.
Co lze jíst
Seznam povolených potravin je jídlo, které se nazývá zdravé a chutné. Je dovoleno jíst:
- dušená / dušená zelenina. Je dovoleno jíst celý vařený;
- libové maso, drůbež, ryby, dušená nebo vařená;
- velké obiloviny (kromě prosa) se vaří ve vodě / mléku;
- Vařené těstoviny / nudle;
- zeleninové polévky (s nepřítomností pikantní zeleniny, bílého zelí);
- mléčné výrobky - kromě kyselých;
- parní omeleta;
- knedlíky z tvarohu;
- sladká jablka (pečená nebo strouhaná);
- kissel a kompot bez přidaného cukru;
- čaj (slabý).
Olej přidávaný do misky by neměl být podroben tepelnému ošetření. Doporučuje se použít v původní podobě.
Stupeň zhoršení netoleruje příliš horké nebo teplé pokrmy. Během jídla je důležité udržovat odpovídající teplotu.
Po exacerbaci pankreatitidy se předpokládá, že bude udržovat dietu po dobu tří týdnů. Je nutné postupně vystoupit z režimu, aniž by na žaludek prudce narazila spousta škodlivých látek, které je obtížné strávit. Důležité je dodržování správné stravy a dodržování pokynů lékaře. Pankreatitida je zákeřná choroba, když pacient neslyší, má závažné následky.
Ukázkové menu
Je-li pacient obtížné pochopit, jak si sám udělat dietu pro pankreatitidu bez lékařské péče, nabízíme příkladné menu na jeden den stravy.
- Na snídani připravte syrové bobule (samozřejmě důkladně umyté), jíst se zakysanou smetanou, zabavené ovesnými sušenkami. Vařte slabý čaj, pijte snídani.
- Na oběd vaříme ovesné vločky, hodíme do misky sušeného ovoce. Jídlo jídlo chléb, pít čerstvou mrkvovou šťávu. Je vhodné připravit šťávu sami. V šťávách na policích obchodů jsou nepříjemné přísady, které jsou neslučitelné s dietou.
- Na oběd lékaři doporučují jíst zeleninový kastrol nebo jablko a pít březovou mízu.
- Na večeři připravte polévku z mrkve-květáku. Chcete-li ochutnat petržel nebo jiné bylinky. Jako "hlavní" jídlo k večeři, můžete jíst rybí karbanátky (vždy dušené), dietní chléb a slabý zelený čaj bez přidání cukru.
- Pro člověka s pankreatitidou je důležité jíst trochu, ale často. Po večeři je možné dohodnout skromné jídlo - jako druhá večeře nebo svačina před spaním. Na druhou večeři si najděte banán a zázvorové sušenky. Jídlo se omyje sklenicí nonfat kefíru.
Co nejíst
Je známo mnoho produktů, které nejsou obsaženy v dietě během exacerbace chronické pankreatitidy. Budeme muset vyloučit ze stravy potraviny, jejichž trávení velmi stimuluje slinivku břišní. Produkty zahrnují:
- uzené maso a jiné tučné potraviny;
- maso, ryby, zeleninové vývary;
- pikantní koření;
- pikantní zelenina (ředkvičky, cibule, česnek a další);
- Solené a nakládané potraviny;
- kyselé ovoce a jejich šťáva;
- káva;
- kakao;
- čokoláda;
- zmrzlina;
- alkohol;
- nápoje sycené oxidem uhličitým;
- pečení.
Je zakázáno jíst nezpracované živočišné tuky.
Mastné potraviny a alkohol jako hlavní příčiny pankreatitidy
Často dochází k exacerbaci pankreatitidy způsobené nadměrnou konzumací mastných nebo alkoholických nápojů. Alkoholická pankreatitida vyniká v samostatné formě. Nemůžete jíst smažená jídla, uvolňovat do těla více škodlivých látek než těch užitečných. Vzhledem k jejich energetické hodnotě, smažená jídla významně zatěžují slinivku břišní.
Alkohol stimuluje příliš mnoho procesů v oslabeném těle. Při zvracení žaludek vyhodí jediné živiny vstřebané za den, pacient se prudce zhorší.
Co jíst, když dojde ke zhoršení
Když nemoc skončila, je důležité dodržovat pravidla. V krátkém časovém období je nutné obnovit rovnováhu látek, které člověk v důsledku nemoci ztratil. Vyvinuto numerické měřítko:
- 2480 kilocalories denně;
- 90 gramů proteinu (40 z nich jsou zvířata);
- 80 g tuku (z toho 30 zeleniny);
- 300 gramů sacharidů (60 - snadno stravitelné).
Mnoho pozic závisí na věku pacienta, charakteristice průběhu nemoci. Problém řeší lékař.
Před nástupem akutní pankreatitidy bude samozřejmě nutná dieta. To je doporučeno zejména lidem s již pozorovaným onemocněním gastrointestinálního traktu nebo určitými kameny v žlučových cestách. Pankreatitida se často vyvíjí paralelně s podobnými patologiemi. Správná výživa je krokem k prevenci pankreatitidy, kromě jiných diagnóz. Pro prevenci vzniku patologie se provádí řada dalších metod, ale dieta je účinným výsledným opatřením.
Výživa při exacerbaci pankreatitidy pankreatu
Pankreatitida vede k dysfunkci slinivky břišní, která produkuje trávicí enzymy a hormony. Použití těžkých potravin, mastných a kořeněných jídel pomáhá zvýšit závažnost zánětlivých procesů. Proto při léčbě exacerbací onemocnění spolu s užíváním léků hraje nejdůležitější roli dietní terapie. Podívejme se na to, co by mělo být jídlo s exacerbací pankreatitidy pankreatu.
Výživa při exacerbaci pankreatitidy pankreatu
Proč se vyvíjí zánět slinivky břišní?
V lidském těle má slinivka dvě funkce. První z nich souvisí s produkcí enzymů, které jsou součástí sekrece pankreatu a jsou nezbytné pro rozklad tuků, bílkovin a sacharidů. Po jídle se šťáva ze žlázy uvolní do dutiny dvanácterníku, kde se dostane do styku s kusem potravy. Díky štěpení je možné absorbovat aminokyseliny, vitamíny, sacharidy a další látky nezbytné pro život.
Druhá funkce pankreatu je spojena s tvorbou hormonů - inzulín a glukagon. Oba se podílejí na metabolismu sacharidů, první přispívá k přenosu glukózy z krevní plazmy do tkání, druhý má opačný účinek.
Pankreat je zodpovědný za produkci hormonu inzulínu
Když zánět slinivky břišní (pankreatitida) snižuje schopnost těla vykonávat tyto dvě funkce. Pacient má proto stížnosti spojené s trávením a mohou se vyskytnout příznaky diabetu. Příčiny pankreatitidy jsou nejčastěji spojovány se zneužíváním alkoholu nebo nezdravou stravou, která zahrnuje velké množství mastných, kořeněných, kořeněných jídel.
Onemocnění může být chronické nebo akutní. V prvním případě je charakteristická změna období exacerbací s remisemi. Klinický obraz akutní formy onemocnění a chronických exacerbací je stejný a dietní terapie v tomto období patologického procesu se neliší.
Přečtěte si na našich webových stránkách, jak léčit slinivku břišní. Jak pochopit, co bolí slinivku břišní? Jak odstranit útok? Tipy lékařů na výživu při onemocnění slinivky břišní.
Vlastnosti akutní pankreatitidy
Předtím, než budeme hovořit o tom, jaké změny ve stravě by měly být během exacerbace zánětu, je nutné zjistit, jaké poruchy trávicího procesu v této době nastávají. Akutní forma patologie je charakterizována:
- změny v acidobazické rovnováze - acidifikace obsahu tenkého střeva. Z tohoto důvodu jsou možné pálení žáhy, kyselé řasy, nepohodlí a pocit pálení v horní části břicha;
- hromadění enzymů v kanálcích a tkáních žlázy. Výsledkem je, že se tělo samo tráví, což vede k dalšímu nárůstu zánětlivých procesů a vzniku velmi silné bolesti v břiše nebo na pravé straně;
- hromadění toxických produktů metabolismu a rozpadu tkáně, které je příčinou všeobecné intoxikace;
- snížení sekrece inzulínu, což může vést k příznakům diabetu.
Typy akutní pankreatitidy
Zastavit procesy zničení žlázy, provádět léčbu, která zahrnuje tři oblasti:
- dietní terapie;
- použití léků ke snížení závažnosti zánětlivých procesů, nahrazení nedostatečně produkovaných enzymů žláz;
- chirurgického zákroku.
Jak již bylo zmíněno dříve, změna ve stravě je základem pro léčbu akutní pankreatitidy. Pokud pacient splňuje doporučení lékaře, může být hojení výrazně sníženo. Často se však stává, že se lidé po propuštění vrátí ke starým stravovacím návykům, což vylučuje veškeré snahy o dosažení remise.
Zvažte základní principy dietní terapie v závislosti na stadiu patologického procesu.
Dieta během exacerbace pankreatitidy
V prvních dnech po nástupu příznaků exacerbace onemocnění je užívání jakékoli potraviny kontraindikováno pro pacienta. Povoleno jen pít prostou nebo minerální vodu trochu. Pokud není močení pacienta narušeno, může vypít nejvýše jeden litr denně.
Voda pomáhá snižovat vylučování enzymů a pankreatické šťávy, což pomáhá snížit závažnost zánětu u žlázy a syndromu bolesti. Použití tekutin navíc vede ke zvýšenému močení, které je nezbytné pro odstranění toxických látek z těla.
V prvních dnech po exacerbaci se doporučuje vypít nejvýše 1 litr vody denně.
Během prvních dvou dnů se ukáže, že celý hlad trvá. V některých případech může být tato lhůta prodloužena na čtyři dny. Spolu s minerálními vodami je možné použít vývar v množství maximálně pěti sklenic.
Rozšiřte dietu o třetí den nemoci. Je prokázáno, že jedí nízkokalorické potraviny. Všechna jídla by měla být připravena na základě produktů, ve kterých nejsou přítomny živočišné tuky, sůl a koření. Tyto složky jsou zakázány, protože vedou ke zvýšené produkci pankreatických enzymů a mohou vést k opětovnému zhoršení onemocnění.
Je to důležité! Pacient musí striktně dodržovat doporučení lékaře. V prvních dnech po exacerbaci mohou i nepatrné odchylky od stravy vést ke známkám zánětu a zhoršení celkového stavu pacienta.
Strava během období zotavení onemocnění musí být v souladu se zásadami chemického a mechanického čištění. To znamená, že jídla a složky obsažené ve stravě by neměly přispívat ke zvýšení sekrece žaludeční a pankreatické šťávy, stejně jako snadno stravitelné a nemají škodlivý účinek na sliznici střeva.
Dieta pro pankreatitidu: infografika
Kromě toho by měla být potrava vybavena všemi potřebnými složkami - bílkovinami, lipidy, cukry, vitamíny. Výrobky by neměly obsahovat dráždivé látky, koření, pepř, sůl.
Všechna jídla by měla být pára, ale nechat se jíst a vařit. Paření je považováno za výhodnější, protože takové jídlo je snadněji stravitelné a nezpůsobuje významné uvolňování trávicích enzymů. Pokrmy se nejlépe podávají ve formě malých kousků nebo bramborové kaše. Jídlo by nemělo být příliš horké nebo studené, optimální teplotní rozsah je 40-60 stupňů.
Doporučují se dušená jídla.
Počet jídel by se měl rovnat pěti až šesti. To je nezbytné k tomu, aby se zajistilo, že se zatížení na gastrointestinálním traktu nezvýší významně a nevyvine se exacerbace.
Doporučený obsah hlavních látek v jedné dávce je uveden v tabulce 1.
Tabulka 1. Doporučený obsah základních látek v 1 porci s exacerbací pankreatitidy
Vše o žlázách
a hormonální systém
Pankreatitida je zánět pankreatu, který se vyznačuje příznaky, které jsou pro pacienta bolestivé. Pankreatitida se může objevit v akutní nebo chronické formě. Tato forma je charakterizována častým opakováním onemocnění.
Příčiny a příznaky onemocnění
Hlavními příčinami onemocnění jsou zranění, zánět, vaskulární léze žlázy, infekční onemocnění a mnoho dalšího. Začátek onemocnění může sloužit jako tvorba kamenů v kanálcích, stejně jako výskyt problémů slinivky břišní. Pokud je produkce žluči narušena, vede k selhání procesu trávení tuků a sacharidů.
Pankreat začíná svůj vývoj ve 4. až 5. týdnu tvorby embryí
Symptomy projevů akutní pankreatitidy:
- výskyt silné bolesti v pravém nebo levém hypochondriu, který se projevuje po jídle;
- nevolnost s následným zvracením;
- horečka;
- otok;
- stolice tekuté konzistence;
- modravý nádech kůže kolem pupku;
- pečeť v oblasti, kde se nachází slinivka;
- kožní vyrážka kolem pupku.
Je to důležité. Pokud pacientovi není poskytnuta včasná pomoc, pak to povede k rozvoji deficitu pankreatických enzymů. V tomto případě tuky zcela přestanou trávit, což ovlivní práci celého organismu.
Slinivka je malá a váží až 100 gramů.
První věc, která je pro léčbu potřebná, je revize stravy v případě exacerbace pankreatitidy. Pouze pozorováním zlomkové dietní diety, můžete na toto onemocnění dlouho zapomenout.
Výživa pro pankreatitidu během exacerbace
Správná výživa s pankreatitidou slinivky břišní během exacerbace pomáhá snížit bolest a také přispívá k lepšímu účinku léků. Pokud se nemoc změnila v chronickou formu a během roku se často pozorují symptomy, měla by se správná výživa stát způsobem života a stát se zvykem.
Jedná se o pyré, které se rychle stravuje bez zatížení gastrointestinálního traktu nebo dráždí sliznice.
První dva dny po prudkém zhoršení by měly projít v klidu. Během tohoto období je lepší nejíst vůbec. Co pít během exacerbace pankreatitidy? Lékaři doporučují pití nesycené minerální vody, stejně jako slabé bujóny a čaje.
Denní dávka tekutiny je 1,5 litru. Pití by mělo být teplé, neměli byste pít velmi horké nebo studené nápoje, protože to je další podráždění žaludku.
Po dvou dnech můžete začít jíst, ale nezatěžovat slinivku břišní. Jídlo by mělo být jemné a měkké, bez tuku. Konzistence jídel by měla být pyré, mohou být také mleté. S příchodem míchaček a zpracovatelů potravin, problém mletí potravin zcela zmizel.
Doporučení. Během exacerbace je zobrazen příjem bílkovin, který je snadno stravitelný. Strava by měla obsahovat minimálně jednoduché sacharidy. Pečení a pečení je lepší nahradit sušenky nebo dietní chléb.
Exacerbation Diet: Sample Menu
Ideální dieta pro exacerbaci pankreatitidy je protein-sacharid. Je nutné zcela upustit od používání výrobků obsahujících tuky. Malý rostlinný olej přidávaný do potravin nebolí.
Bílkovinová výživa pomáhá obnovit a hojit tkáně. Každá choroba oslabuje tělo. V případě onemocnění by se do těla měly dostat vitamíny a mikroprvky (A, B, C). Přispívají nejen k posílení imunity, ale mají také příznivý vliv na práci celého trávicího traktu.
Ovesné vločky mají nízký glykemický index, a tím udržují požadovanou hladinu cukru
Je to důležité. S omezeným příjmem soli se otoky sníží, v těle zůstane méně vody. Během tohoto období jsou prospěšné produkty s obsahem vápníku. Hodně se to nachází v sýrech, tvarohu, mléku.
Příkladná nabídka exacerbace pankreatu pankreatu byla vyvinuta ve dvou verzích. Pacient má možnost vybrat si ten, který mu nejlépe vyhovuje, s ohledem na jeho osobní vkus.
- první jídlo: proteinová omeleta, pohanková kaše, neslazený čaj;
- druhá: mléko a nízkotučný tvaroh;
- třetí: polévka s ovesnými vločky, vařeným kuřecím masem, želé nebo ovocným želé;
- čtvrtý: squashové pyré, dušené placičky, čaj;
- pátá je sklenice nízkotučné kefíru.
- napsat první dávku: mléčnou krupici, kompot;
- druhá: ovocná želé, minerální voda;
- třetí: pohanková polévka, parní ryby, mrkev a jablečné pyré, čaj;
- Za čtvrté: tvarohový kastrol, ovesná kaše vyrobená z mletých vloček válcovaného ovsa;
- pátý je pít vývar nebo džus.
Správně navržená dietní jídla mohou nejen zlepšit chuť k jídlu, ale také zlepšit vaši náladu.
Všechna jídla se připravují bez použití soli. Denní dávka cukru by měla být do 20 gramů. Hotový pokrm těsně před použitím může být trochu soli. Při vaření se nedoporučuje používat koření a koření.
Pamatujte. Každé jídlo by se mělo skládat z malé části jídla, což vylučuje přejídání a další závažnost.
Zakázané přípravky s exacerbací pankreatitidy:
- kostní bujóny, jakož i maso a ryby;
- majonéza, omáčka, hořčice;
- zachování;
- smažené, mastné, kořeněné, pikantní, nakládané, uzené;
- luštěniny;
- klobásy;
- feferonka, česnek, cibule;
- všechny druhy hub;
- čerstvě upečené pekárenské výrobky;
- čokoláda a sladkosti;
- džemy a džemy;
- nízkoalkoholické a silné alkoholické nápoje;
- čaj, káva;
- sycené nápoje.
Vášeň pro nezdravé potraviny rychle a negativně ovlivňuje postavu a zdraví
Dieta a nutná léčba léky dávají pozitivní výsledky. Pacient zmizí bolestivé příznaky, upraví trávení.
Doporučené produkty
Hlavním účelem stravy pro pankreatitidu v období exacerbace je snížení rizika recidivy onemocnění. Vymizení příznaků pankreatitidy neznamená, že je nutné zastavit dietu.
Seznam doporučených produktů:
- sušenky, chléb;
- zeleninové pokrmy ve formě bramborové kaše a dušeného masa;
- obiloviny: pohanka, ovesné vločky, ječmen, rýže, ječmen, pšenice;
- rostlinný olej;
- tvrdé těstoviny;
- chudé druhy masa: krůtí, kuřecí, králičí maso;
- ryby s nízkým obsahem tuku;
- mléčné výrobky;
- některé druhy ovoce (pečené a vařené);
- kompot, želé, želé, odvar;
- vařené bílkoviny a proteinové pokrmy.
Zelenina pěstovaná ve vlastní zahradě, těží jen tělu
Recepty pankreatitidy
S onemocněním trávicího systému se svět kolem stává šedivým a monotónním. Trochu ke zlepšení situace pomůže lahodné pokrmy, které lze jíst s tímto onemocněním.
Velmi užitečnou zeleninou je dýně. Z ní můžete vařit velké množství jídel. Například jablkové a dýňové pyré. K tomu potřebujete pár jablek a dýně. Musí být oloupané a semena, nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Dusíme na mírném ohni, dokud nebude měkké a chladné. Dále míchejte celý obsah, dokud není hladký, pomocí mixéru. Puree připravené k jídlu. Ukazuje se, sladké a zdravé.
Jablečné dýňové pyré - sklad vitamínů pro organismus, zvláště oslabený nemocí
V potravinách s exacerbací pankreatitidy mohou být produkty z tvarohu. Skvělá volba - tvarohový kastrol. Pro jeho přípravu budete potřebovat tvaroh, vejce, cukr a krupici. Tvaroh je nutné brousit s vejci, krupicí a cukrem. Hmotu vložte do mazaného rostlinného oleje. Pečeme na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Tvarohový kastrol je oblíbené jídlo jak dětí, tak dospělých. Hlavní věc - to je velmi užitečné pro tělo
Pamatujte. Strava pro pacienta s pankreatitidou je zárukou zdraví.
Jídlo by mělo být prováděno bez spěchu, s důkladným žvýkáním jídla. V některých případech je indikováno terapeutické hladování. Před použitím se poraďte se svým lékařem.
Výživa pro pankreatitidu během exacerbace
Pankreatitida je zánět jednoho z nejdůležitějších zažívacích orgánů, konkrétně slinivky břišní, která se podílí na procesu trávení potravy. Proto, dieta pro pankreatitidu slinivky, možná hlavní non-lék metoda léčby jeho zánětu.
Omezení výživy snižují zátěž na zanícený orgán, což vám umožní snížit množství šťávy pankreatu potřebné k trávení potravy. Při odpočinku se obnovují poruchy funkce pankreatu.
Příčiny pankreatitidy: symptomy
Je těžké přeceňovat roli tohoto těla v procesu trávení potravin. Enzymy produkované slinivkou břišní jsou určeny k rozkladu bílkovin a sacharidů a tuků v tenkém střevě pro následnou asimilaci tělem. Kromě fermentů produkuje železo hormony, které se účastní výměny energie.
Pankreatická šťáva má alkalické prostředí. Pokud je jeho odtok z jednoho nebo druhého důvodu obtížný, enzymy zvrátí své destruktivní působení proti samotnému pankreatu, což přispívá k jeho zánětu. To vede především ke zhoršení trávení a následně k destrukci orgánu.
Příčiny pankreatitidy jsou různé, například:
- zneužívání alkoholu;
- infekční onemocnění;
- zranění;
- genetická predispozice;
- alergie;
- banální přejídání.
Tak, osoba s nějakou anamnézou nemoci takový jak pankreatitida může být nějakého věku, bez ohledu na životní styl, špatné návyky nebo úroveň fyzické aktivity.
Symptomy pankreatitidy, v závislosti na formě (akutní nebo chronické) jsou různé, což komplikuje diagnózu.
Příznaky pankreatitidy mohou být:
- akutní bolest;
- nadýmání;
- odbarvení sklerózy oka;
- zvracení a nevolnost;
- změny barvy kůže;
- zvýšení teploty;
- ztráta vědomí
Přítomnost těchto příznaků může také indikovat přítomnost jiných onemocnění, které neumožňují pacientovi provést diagnózu nezávisle a léčit se samy. Zpoždění v tomto případě je škodlivé pro zanícený orgán. Pokud se u Vás objeví tyto příznaky, je třeba se poradit s odborníkem, který vám poskytne úplnou diagnózu.
Výživa pro pankreatitidu během exacerbace
Protože slinivka břišní je aktivní v době trávení, první věc, kterou je třeba napravit, když se objeví příznaky zánětu, je výživa. Po obdržení výsledků vyšetření lékaře a potvrzení diagnózy musí být pacientovi předepsána dieta pro pankreatitidu pankreatu, příkladné menu, které uvádíme níže.
Nutriční omezení pankreatitidy závisí především na stadiu onemocnění. Rozlišují se následující fáze:
- exacerbace chronické formy nebo akutního zánětu;
- doba zotavení;
- remise
Jak uklidnit slinivku břišní doma
V případě akutního zánětu pomůže:
kompletní odpočinek po dobu akutní bolesti;
led v zóně zánětu (nejlépe láhev s teplou vodou se studenou vodou);
po dobu nejméně 3 dnů.
Plná abstinence od jídla během tohoto období dovolí pankreatu uklidnit se, zastavit produkci enzymů, a následně redukovat akutní, někdy nesnesitelnou bolest.
V prvních dnech konzumace jsou povoleny pouze následující nápoje a potraviny:
slabý čaj bez cukru;
odvar z doutníků;
minerální voda bez plynu;
ve výjimečných případech, kdy je v minimálních dávkách povolen nástup hladu, sušení nebo galetie.
Dieta pro zánět slinivky břišní
Vystupovat z krátké potravy nalačno by mělo být postupné. Během této doby se pacientovi doporučuje pozorovat šetřící potraviny.
Období
Produkty povolení
3-5 dnů
Neslazený čaj, odvar z ovsa, zeleninové vývary.
5 - 7 dní
Spread mashed bramborovou kaší. Kaše na vodě (s výjimkou ječmene, ječmene a proso).
7 - 10 dnů
Pasty z nízkotučné odrůdy z bílých ryb.
Od 10. dne
Mléčné nízkotučné výrobky, tvarohový pudink.
Všechny produkty by měly být postupně zaváděny do potravin, přičemž by se mělo brát v úvahu reakce těla na nový produkt. S chronickou formou pankreatitidy je žádoucí zcela zakázat zakázané produkty. To umožní téměř žádný návrat k bolestivým pocitům v budoucnosti.
Dieta pro pankreatitidu pankreatu. Ukázkové menu na týden
Pokud se objeví zánět, doporučí ošetřující lékař speciální menu. Poskytneme Vám menu, které je možné sledovat bez doporučení odborníků. Je třeba poznamenat, že základní principy výživy odkazují na lékařskou dietu č. 5.
Pravidla stravy pro pankreatitidu bez exacerbace
Základní strava by se měla skládat z chudých ryb a libového masa (hovězí maso, kuře, krůta, telecí maso, králík).
Všechny obiloviny musí být vařeny ve vodě a jen málo vařených kamenů by mělo být mírně zředěno mlékem.
Z tuků by se mělo dávat přednost máslu v malých množstvích. Přípravek přidejte do potravin ihned před použitím, aniž by byl vystaven tepelnému ošetření.
Mrkev, květák, brambory, sladké ovoce, stejně jako mořské plody, vedlejší produkty z masa, vejce, ořechy, med jsou vždy zahrnuty ve stravě. Vejce by se neměla vařit.
Doporučuje se dodržovat dietu nejméně šest měsíců po akutním stádiu.
Tip! Nejčastější příčinou pankreatitidy je zneužívání alkoholu, proto se doporučuje především vyloučit alkohol ze stravy. Také přestat kouřit.
Zakázané výrobky se seznamem pankreatitidy
Doporučuje se vyloučit následující přípravky z dietní stravy pacienta v době diety: t
- mastné maso a bohaté vývary;
- klobásy, konzervy a uzeniny;
- luštěniny (fazole, hrášek);
- čerstvý chléb, černý chléb, muffiny, smažené koláče, pizza;
- obiloviny: ječmen, ječmen, kukuřice;
- mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a mastnými sýry, jakož i plnotučné mléko;
- margarín;
- sádlo;
- bílé zelí, lilek, ředkvičky, šťovík;
- zmrzlina;
- čokoláda;
- majonéza;
- silný čaj a káva;
- kyselé ovoce a šťávy z nich.
To jsou jen některé z zakázaných potravin, obecně, všechny slané, mastné, uzené, sladké, studené, kyselé, sladké je vyloučeno ze spotřeby. Všechny tyto produkty provokují produkci velkého množství enzymů, což zvyšuje zátěž zapáleného orgánu.
Dietní omezení pro pankreatitidu jsou způsobena potřebou zmírnit práci zapáleného orgánu. Prodloužený odpočinek, díky speciální výživě, umožní obnovit funkce tohoto orgánu a vrátit pacienta do normálních podmínek existence.
Klíčem k úspěšnému uzdravení je tedy povinné dodržování diety pro pankreatitidu pankreatu. Příkladné dietní menu, sestavené pro týden se všemi výše uvedenými nutričními pravidly, je následující.
Výživa s menu pankreatitidy pro každý den
Pondělí:
Snídaně - rýžový pudink, sýr s nízkým obsahem tuku, chléb, vývar z ovesných vloček.
Druhá snídaně - vařená a rýžová zelenina, šípkový čaj.
Oběd - dušené rybí knedlíky, vařená rýže, čaj s přidáním umělé náhražky cukru (povolená spotřeba).
Snack - sušení, kompot povoleného ovoce.
Večeře - polévka z doporučené zeleniny, tvarohový pudink.
Před spaním - ryazhenka nebo kefír (1 polévková lžíce).
Úterý:
Snídaně - kastrol nízkotučného tvarohu s přidáním ovoce a bobulí, kompot povoleného ovoce nebo sušeného ovoce.
Druhá snídaně - vařená pohanka s mlékem a máslem, pečené jablko, čaj se sladidlem.
Oběd - parní kotlety z krůtího nebo králičího masa, bramborová kaše, též květák nebo brokolice, ovesný odvar.
Čas na čaj - rýžový pudink, čaj.
Večeře - vařená strouhaná řepa, vařená rýže, dušené maso patty dovoleného masa nebo ryb.
Před spaním - jogurt nebo jiné fermentované mléčné výrobky (1 polévková lžíce).
Středa:
Snídaně - rýžový kastrol s jogurtem a povoleným ovocem, čaj.
Druhá snídaně - dušená zelenina, nízkotučné sýry, sušenky, vývar boky.
Oběd - mrkev a dýňová pyré polévka, karbanátky z hovězího masa nebo jiné povolené maso s rýží, ovocný nápoj z povolených bobulí.
Snack - strouhaná mrkev s jogurtem.
Večeře - tvarohový kastrol, pečené jablko s tvarohem.
Před spaním - jogurt nebo kefír (1 polévková lžíce).
Čtvrtek:
Snídaně - sušenky, bobulové želé.
Druhá snídaně - ovesné vločky na vodě s mlékem a máslem, sušenky z pšeničného chleba, ovoce a bobulového kompotu.
Oběd - pára a konzervovaná zelenina (cuketa, brambory), pečená krůtí filé, šípková odvar.
Bezpečné, namočené sušené meruňky.
Večeře - zeleninová pyré polévka, tvaroh kastrol s sladké jablko, jogurt.
Před spaním - ryazhenka nebo jiné fermentované mléčné výrobky (1 polévková lžíce).
Pátek:
Snídaně - nízkotučný tvaroh s ovocem nebo bobulemi, ovocem nebo kompotem ze sušeného ovoce.
Druhá snídaně - dušená proteinová omeleta s cuketou, sušenky, čaj.
Oběd - dušená a šťouchaná dýně, vařené a mleté hovězí maso, šípkový vývar.
Bezpečné, - sušenky nebo sušení, čaj.
Večeře - nízkotučný tvaroh, ochucený řeckým jogurtem, pečené jablko.
Před spaním - kyselé mléko (1 polévková lžíce).
Sobota:
Snídaně - sušenky nebo sušení, zeleninové šťávy.
Druhá snídaně - ovesné vločky na vodě s máslem, sýrem, čajem.
Večeře - hovězí stroganoff z libového hovězího masa, vařené pohanky, ovesných želé.
Čas na čaj - 1 strouhané sladké jablko.
Večeře - pečená treska s parní zeleninou, krevetami a jablečným salátem.
Před spaním - fermentovaný mléčný výrobek (1 polévková lžíce).
Neděle:
Snídaně - krupice s mlékem a máslem, čaj.
Druhá snídaně - dušená proteinová omeleta s květákem, sušenky, bobulové želé.
Oběd - zeleninová polévka s rýží, rybí knedlíky, šípkový vývar nebo bobulové želé.
Odpolední svačina - salát z mořských plodů a sladkých jablek.
Večeře - dušená hovězí kotleta, dýňové pyré, pečené jablko.
Před spaním - ryazhenka (1 polévková lžíce).
Poznámka: po určité době (asi měsíc) se dieta neroztaví.
Jedná se o jednoduchou a cenově dostupnou dietu pro pankreatitidu pankreatu. Vzorové menu, které je uvedeno, může být pacientem změněno v rámci obecných nutričních požadavků na takové onemocnění, s přihlédnutím k seznamu zakázaných potravin.
Navzdory dietě je nutné, aby byla výživa pacienta pestrá a obohacená. Je-li předepsán lékařem, je možné užívat další přípravky obsahující enzymy a vitamíny.
Tip! Množství potravy uvedené v menu může být zvýšeno v závislosti na individuálních vlastnostech a životním stylu pacienta, ale ne moc, celkové jednorázové množství jídla by nemělo být větší než 300 - 400 g.
Kromě produktů uvedených v nabídce musíte vypít 2 litry vody denně. To může být jednoduchá vařená voda, ale je lepší upřednostňovat minerální vodu, například Narzan, Essentuki, Borjomi.
Na první pohled je dietní menu poměrně přísné, ale není to tak, je to poměrně neobvyklé, protože je zde nedostatek klobás, sladkostí a dalších věcí, které miluje každý. Dodržování určitých dietních omezení je kompenzováno nedostatkem nových záchvatů nemoci.
Vlastnosti výživy v rozporu s funkcí slinivky břišní u dětí
Ano, a děti trpí takovými chorobami, jako je pankreatitida, navzdory útlumu. Problémy s prací slinivky břišní u dětí jsou zpravidla způsobeny chybami ve výživě nebo otravě jídlem a některými zánětlivými onemocněními.
Porucha funkce žláz v důsledku expozice těmto podnětům se označuje jako reaktivní pankreatitida. Taková diagnóza je častější u dětí.
Hlavní dietní omezení a pravidla pro uspořádání stolu pro děti s pankreatitidou (v akutních a chronických formách) jsou téměř identická s doporučeními pro dospělé. Absolutní tabu se vztahuje na produkty, jako jsou:
rychlé občerstvení;
drtivá většina sladkostí (zejména s vysokým obsahem konzervantů, barviv a jiných syntetických přísad);
uzená masa a koření.
V této formě onemocnění se výrazně sníží počet zakázaných potravin, například do stravy lze přidat následující:
- tučné maso a bujóny;
- některé nápoje sycené oxidem uhličitým;
- čokoláda;
- kyselé ovoce;
- klobásy.
Hlavní věc, jak zavést takové produkty postupně, sledování reakce těla, pokud bolest, nevolnost a další příznaky související s pankreatitidy se vyskytují, je výrobek vyloučen po dlouhou dobu.
Hlavní věc je, že dítě by mělo jíst podle svého věku, je vhodné, aby se dítě „hýčkat“ se zakázanými potravinami do 3 let.
