Králičí maso je dietní produkt: hodně bílkovin a velmi málo tuku. Moderní trend - králík v pomalém vařiči - to je výborná chuť, skvělé výhody, snadné provedení. Více o králíku v pomalém hrnci.
Nabízíme Vám recept na vaření králíka dušeného v pomalém hrnci. Králík bude dušený v zelenině, která určitě dá masu jedinečné šťávy. A přidáme zakysanou smetanu, díky které se maso stane chutným, něžným a bude se tát v ústech.
Tento recept vám pomůže krmit svou rodinu velmi zdravým a dietním jídlem s malým nebo žádným úsilím. Králík dušený v pomalém vařiči, se švestkami, se stane oblíbeným jídlem dospělých i dětí.
Králík dušený v zakysané smetaně, se zeleninou - vynikající a dietní recept. Králík v pomalém vařiči - jednoduchý recept, trochu trpělivosti - a dostanete skvělou králičí misku.
Lahodný a lahodný králík s houbami a zeleninou, dušený v zakysané smetaně, ideální pro rodinnou večeři. Doporučuji vařit tuto králičí misku v pomalém vařiči.
Co by mohlo být lepší a chutnější než domácí guláš? A pokud ho uvaříte z králíka, dostanete obzvláště jemné jídlo!
Naše kuchyně je již těžké si představit bez pomalého vařiče, rychle a bez zbytečných potíží vám umožní vařit všechny, včetně těch nejobtížnějších pokrmů. Není výjimkou, a králičí maso, v multicooker, to dopadá velmi chutné, a proces je překvapivě jednoduchý v provedení. Králík je již dlouho jedním z našich nejoblíbenějších pokrmů z důvodu užitečnosti a nádherné chuti masa. Kromě toho, nabídka králičí maso vám umožní, aby různé pokrmy z něj, s výhradou různých zpracování: vařit, smažit, dušené maso, vařit polévky, pečeně, atd. Pokrmy z králíka v hrnci nevyžadují žádné zvláštní úsilí a napětí, ale zároveň jsou velmi šťavnaté, jemné a voňavé. Zde jsou hlavní jídla: králík v zakysané smetaně v pomalém hrnci, králík s bramborami v pomalém hrnci, králík v omáčce v pomalém hrnci, králík dušený v zakysané smetaně v pomalém hrnci.
Chcete-li se rozhodnout, jak vařit králičí maso v pomalém hrnci, měli byste si nejprve přečíst naše recepty a tipy. Existuje mnoho receptů, preferencí mezi lidmi ještě více. Někdo spíš jako králík v pomalém hrnci, někdo jako králík v pomalém vařiči v kyselé smetaně. Snažte se být připraveni na všechny příležitosti. Největší oblibu získala kombinace králičího masa se zakysanou smetanou. Včetně králíka v pomalém vařiči - se zakysanou smetanou, podle mnoha, to dopadá nejvíce chutné. Nebudeme se hádat, ale doporučujeme vám zvládnout více receptů. Pokud máte šťavnatého králíka v pomalém vařiči, každý, kdo se snaží tento pokrm určitě říct, že je to vynikající králík. V pomalém hrnci je těžké dělat jinak!
Správná volba - králík v hrnci. Vezměte si recept na našich webových stránkách. Pečlivě si přečtěte fotografie vařeného pokrmu "králíka v pomalém hrnci". Fotografie vždy dává příležitost lépe pochopit, co autor receptu chtěl vařit. A pokud nezměníte svou mysl, vaším cílem je králík v pomalém vařiči, recepty s fotografiemi vám pomohou. Zvláště užitečné instrukce krok za krokem. Například, stejný králík v hrnci, recepty s fotografiemi, krok za krokem ilustrující proces jeho přípravy, jsou velmi jasné a přesvědčivé.
A nechte své oblíbené zaměstnání v kuchyni vařit králíka v pomalém vařiči, brzy začnete radit ostatním na receptech sami. Pokud si přejete a zajímáte se o tento proces, snadno si vymyslíte recept na králík v zakysané smetaně v pomalém hrnci, nebo budete mít takového dušeného králíka v pomalém vařiči, jehož recept bude hledat další hostesky.
Nezastavujte u jednoho receptu. Vaření králíka v pomalém vařiči umožňuje improvizovat. Jak vařit šťavnatého králíka v pomalém vařiči bude jasné po několika pokusech a cvičení.
Několik tipů, jak vařit králíka v pomalém hrnci:
- světle růžové maso mladých králíků se doporučuje několik hodin namočit ve vodě nebo v mléku;
- tmavě růžové maso více dospělých jedinců je lepší marinovat přes noc v marinádě podle svého vkusu. Můžete: v kefíru, v octě, v červeném nebo bílém víně. Přidejte koření a koření, jak je to možné, přímo v marinádě a v procesu vaření;
- Vaření králíka je rozděleno do dvou fází: ingredience jsou zelenina (podle vaší chuti) a maso je položeno v pomalém vařiči a smaženo v režimu "pečení"; pak přidejte vodu, koření a v režimu "kalení" vyčkejte na konečnou připravenost produktu;
- maso je lepší nakrájet na velké kousky, lépe se zachová šťavnatost;
- pro extra nasycení a uchování specifické chuti pokrmu lze maso v pomalém vařiči vařit na kosti, jsou jemné u králíka a nezasahují do jídla.
Králík v multivariační: 10 jednoduchých receptů
V našem výběru najdete ty nejlepší recepty, kde můžete vařit skvělou večeři. Králík v pomalém sporáku - jednoduše a rychle.
Recept 1: králík v pomalém hrnci (fotky krok za krokem)
Králík v hrnci je příjemným svátečním jídlem s božskou vůní a chutí. To může být vařeno různými způsoby, například, dušené ve smetaně, víně, rajčatové omáčce nebo se zeleninou, v každém případě bude jídlo bohaté, světlé, něžné, uspokojivé, s téměř dietní a, velmi důležitě, dokonale asimilovány!
- Králík (čerstvé jatečně upravené tělo bez kůže a vnitřností) 1 pták (hmotnost 1 kg 500 gramů)
- Zakysaná smetana 200–250 mililitrů
- Rostlinný olej 1 lžíce
- Cibule 2 kusy (střední)
- Česnek 3 hřebíček
- Italské bylinky (směs: rozmarýn, tymián, paprika, růžový pepř, pikantní, bazalka, estragon, oregano,
- rozmarýn, česnek, lemongrass) podle chuti
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Čištěná voda podle potřeby
- Stolní ocet 9% dle potřeby
Vezmeme čerstvého králíka bez kůže a vnitřností, důkladně ho umyjeme a vložíme do hluboké mísy. V oddělené čisté nádobě připravíme slabě kyselý roztok z čištěné vody a 9% stolního octa na 1 litr kapaliny - 1 šálek o objemu 200 mililitrů. Naplňte kostru výslednou směsí tak, aby ji vlhkost zcela zakryla, a nechte ji 2-3 hodiny při pokojové teplotě, periodicky otáčejte králíka ze strany na stranu. Tento proces není nutný ke změkčení masové tkáně, pomůže odstranit specifickou chuť obsaženou v tomto typu zvířete.
Po 2–3 hodinách opět opláchne kostru pod prameny studené tekoucí vody, osuší papírovými utěrkami, rozloží na prkénko a pokračuje v přípravě. Pomocí ostrého kuchyňského nože krájíme králíka na porce, například dvě přední nohy, stejný počet zadních končetin, pak několik částí žebra a čtyři obratlovce. Poté převezeme kousky zvířat do čisté, hluboké mísy, ochutíme solí, černým pepřem, smícháme, aby koření pokrývalo maso ze všech stran a nechalo je v této formě po dobu 7-10 minut.
Mezitím pomocí nového kuchyňského nože odloupněte veškerou zeleninu uvedenou v receptu. Umyjeme je, osušíme papírovými utěrkami, na oplátku je položíme na čisté prkénko a rozemele. Cibulové kroužky, ubrousky, brčka nebo polokroužky a stroužky česneku jen jemně sekané. Dále položte na pult další produkty, které budou potřebné k přípravě pokrmu, a pokračujte dalším krokem.
Zastrčte zástrčku multicoleru do zásuvky, vložte do ní teflonovou misku a nalijte do ní lžíci rostlinného oleje. Poté nastavíme režim „Frying“ na výsledkové tabuli a čas je 20 minut. Současný králík snižujeme na dno misky a maso na obou stranách smažíme po dobu 5 minut. Poté přidejte cibuli na to a vaříme je společně dalších 10 minut, občas mícháme silikonovou kuchyňskou stěrkou.
Poté nalijte veškerou zakysanou smetanu, nasypte česnek, italské bylinky, další porci soli, černý pepř a zavřete kuchyňský spotřebič pevným víkem. Vracíme se do výsledkové tabulky a nastavíme režim „Quenching“ na 1,5 hodiny, během kterého všechny složky misky dosáhnou plné připravenosti. Když vás pomalý sporák upozorní na konec práce, nechceme spěchat, aby se otevřel. Poté pokládejte králičí tidbits po částech na talíře a podávejte ke stolu.
Králík v pomalém hrnci je chutné a jednoduché jídlo, které se podává jako hlavní jídlo. Jemné, prakticky zaostávající za kostmi, maso se rozkládá na porcích na talířích a podává se spolu s jakoukoli, ne příliš kořeněnou, stejně jako nízkotučnou přílohou, např. Bramborovou kaší, bramborovou bundou, čerstvým zeleninovým salátem, rýží, těstovinami, pohánkovými obilovinami, okurkou a chlebem.. Chutné a bez potíží! Užijte si to! Bon appetit!
Recept 2: králík s houbami v zakysané smetaně v pomalém hrnci
Lahodný a lahodný králík s houbami a zeleninou, dušený v zakysané smetaně, ideální pro rodinnou večeři. Doporučuji vařit tuto králičí misku v pomalém vařiči.
- Králík - 1 ks. (asi 1,5 kg)
- Žampiony - 200 g
- Lesní houby, sušené (volitelné) - 20 g
- Mrkev (velká) - 1 ks.
- Cibule - 2 ks.
- Zakysaná smetana - 200 g
- Máslo - 50 g
- Rostlinný olej - 2 lžíce. Já
- Sušené byliny - 1 polévková lžíce. Já (nebo ochutnat)
- Česnek - 3 hřebíček
- Mouka - 1 lžička. se skluzavkou
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
K vaření králíka v kyselé smetaně, s houbami a zeleninou připravte všechny potřebné ingredience.
Nakrájejte jatečně upraveného těla králíka na porce, každý kus důkladně opláchněte, abyste odstranili kousky kosti, a usušte na papírových ručnících.
Sušené houby, pokud je použijete, namočte ve vodě alespoň několik hodin nebo přes noc, poté houby opláchněte a vařte 30 minut v čerstvé vodě. Výsledný houbový vývar šetří.
Jak vařit králíka v pomalém vařiči: připravte zeleninu. Cibule nakrájíme na čtvrtky a mrkev na kroužky nebo polokroužky.
Bahenně vyčištěné žampiony nakrájené na velké kousky.
Vyjměte vařené lesní houby z vývaru, a pokud je to nutné, rozsekejte je dodatečně.
Na směs zeleniny a másla smažte kousky králíků až do zlatavě hnědé.
V misce pomalého vařiče smíchejte cibuli, mrkev, houby a houby.
Nakrájené kousky králíka dejte na vrchol a snažte se je vtlačit do směsi zeleniny.
Zajíce krájíme houbami a zeleninou se solí, pepřem a sušenými bylinkami. Nalijte do hubového vývaru nebo vody (bude potřeba asi 600-800 ml kapaliny). Vývar nebo voda by měla být téměř na stejné úrovni jako maso.
V režimu „Quenching“ vaříme králíka v pomalém sporáku po dobu asi 1 hodiny nebo déle (v závislosti na věku králíka), dokud není maso měkké.
Po hodině smíchejte zakysanou smetanu s moukou a nasekanými stroužky česneku. Do mísy s vířivkou přidejte zakysanou smetanovou omáčku, obsah jemně promíchejte. V režimu Quenching pokračujte ve vaření králíka v zakysané smetaně po dobu asi 20 minut nebo dokud nedosáhne požadované měkkosti.
Králík s houbami a zeleninou, dušený v zakysané smetaně, v pomalém hrnci, je připraven! Takový králík můžete podávat s jakýmikoli přílohami, ideálně s bramborovou kaší, ale také vynikající s pohankou, těstovinami nebo rýží. Bon appetit!
Recept 3, krok za krokem: dušený králík v pomalém vařiči
Chutné a výživné maso, které osloví nejen dospělé, ale i děti - to je králík dušený v pomalém hrnci. Když se vaří v této technice, maso se ukáže být voňavé, delikátní v chuti, ačkoli podle receptu, to je doporučeno vařit králíka pro přinejmenším dvě hodiny, a multicooker bude vyrovnat se s tímto úkolem v jen 1,5 hodiny. Chcete-li udržet maso suché na chuť, nezapomeňte přidat trochu smetany, zakysanou smetanou nebo omáčkou, jako je omáčka Beshamel.
To bude nejen dát trochu tuku a šťavnatost králičí maso, ale také barva vývar v bílém. Mrkev a cibule jsou vhodné pro dušení zeleniny, můžete přidat pár stonků celeru nebo rajčat.
- 0,5 ks. plazit se
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 -1,2 l horké vody
- 1 lžička. sůl bez vrcholu
- 3 lžíce. Já rostlinného oleje
- čerstvé zelené
- 2-3 bobkové listy
- 100 ml Bechamelské omáčky
Králičí maso umýváme ve vodě. Pokud máte půl čerstvého jatečně upraveného těla, pak jej rozdělte nožem na části. Pokud používáte maso ze supermarketu, stačí ho opláchnout. Oloupeme zeleninu. Cibuli také myjeme a nakrájíme na půlkruhy a mrkev - v průměrné kostce.
Na zobrazovací desce multivark vyberte program „Frying“ po dobu 10 minut. Nalijte rostlinný olej na talíř multicooker a zahřejte, nalijte mrkev a cibuli nakrájíme na misku, necháme projít do měkkosti a lehkého zhnědnutí.
Přidejte králičí maso, naplňte horkou vodu. Nalijeme sůl, bobkové listy. Změňte režim zařízení na "Quenching", aktivujte jej po dobu 1,5 hodiny.
Když deska zůstane 10 minut před koncem hašení, jemně otevřete víko multicoleru, aby se nepálilo párou. Odstraňte skimmerovou pěnu z povrchu bujónu.
Do mísy s víčkem vložte bešamelovou omáčku. Nejlepší je přidat omáčku při pokojové teplotě, aby se vyloučila tvorba hrudek v horkém vývaru.
Umyjte petrželku nebo kopr, nakrájejte a nalijte do hrnce multicooker.
Vyzkoušejte vývar, abyste ochutnali av případě potřeby přidali koření. Uzavřete multicooker víčkem a připravte pokrm tak dlouho, dokud nezaznamená, že požár zhasl.
Nakrájené kousky králíků vložte do misek nebo hlubokých talířů, nalijte bílou omáčku a podávejte spolu s chlebem nebo přílohou.
Recept 4: králík s bramborami v pomalém hrnci (s fotografií)
Králík s bramborami v pomalém vařiči je skvělou volbou pro vydatnou večeři, kdy prakticky není čas na aktivní vaření. Aby se králičí maso ukázalo měkké a něžné, musíte ho dusit dlouho. Ačkoli pomalý sporák urychluje vaření, za méně než hodinu nebudete moci ochutnat pokrm. Další věc je, že vaše aktivní účast v procesu hašení králíka není téměř nutná. Připravte si ingredience, spusťte program a jděte o svém podnikání.
- králičí maso - 1 kg;
- brambory - 800 g;
- mrkev - 1 ks. střední nebo velká velikost;
- cibule - 1 střední hlava;
- sušený nebo čerstvý česnek - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.;
- mletý černý pepř - špetka;
- zakysaná smetana - 200 g;
- voda - 100 ml.
Nejprve připravte zeleninu. Oloupeme mrkev a nakrájíme na tenké proužky. Nebo rošt na hrubém struhadle.
Také z cibule odstraňte šupku. Jemně nakrájejte. V misce multicooker, teplo 1-1,5 lžíce. Já rostlinný olej a cibuli s mrkví smažte v režimu "Smažení" po dobu 5 minut za míchání.
Připravte si králičí maso. Pokud je jatečně upravené tělo celé, rozřezejte ho na malé kousky. Umyjte a osušte papírovými ručníky.
Pečenou zeleninu vyjměte z multicoleru a vložte do misky. Nalijte zbytek oleje a položte králíka. Smažte na jedné straně po dobu 5 minut. Je lepší pokrýt víko, aby nedošlo ke stříkání tuku. Potom králíka otočte a smažte stejné množství. Když přístroj signalizuje konec a svou práci, přepněte režim na "Quenching" a vařte králíka v pomalém sporáku po dobu 30-35 minut.
Mezitím brambory oloupejte. Nakrájejte na malou kostku. A když ji naplníte studenou vodou, aby se nezměnila na černou.
Po půl hodině vypusťte vodu z brambor. V pomalém hrnci na králíka přidáme smaženou cibuli s mrkví a přidáme brambory.
Na stejném místě vložte zakysanou smetanu, přidejte koření a sůl. Pokud je česnek čerstvý, projděte ho tiskem. Nalijte čistou vodu a promíchejte. Zavřete víko spotřebiče a znovu vyberte režim „Hasicí přístroj“. Na tomto programu připravujeme králíka dušeného brambory v pomalém hrnci, další půl hodiny.
Maso je jemné, brambory se roztaví v ústech a krémová omáčka je hustá a voňavá.
Perfektní jídlo "dva v jednom".
Recept 5: jak vařit králíka v pomalém vařiči
Aby bylo možné králíka lahodně připravit, potřebujete pouze dvě složky úspěchu. Nejdříve si udělejte dobrou omáčku a za druhé zajistěte správný režim vaření. Jednoduše řečeno, pověsit nad hrnce, kde je králík dušený, takže Bůh mu nedovolí hořet. Pokud připravujete králíka v multi-wrap, pak druhá položka sama zmizí. To nebude vařit nic a nebude přesušit. Takže osvobození času a energie z potřeby sledovat proces kalení, můžeme louže nad omáčkou. V jeho přípravě není nic složitého, ale to není zcela tradiční česneková omáčka. Nejprve pečeme česnek, přidáme limetku, vepřovou mátu, med a rozmarýn. Tato kombinace pýchy na králíka je prostě božské aroma. Zkuste to - nebudete litovat!
- Králík 1-1,5 kg
- Hlava česneku,
- Zakysanou smetanou 3 lžíce.,
- Med 1 polévková lžíce.,
- Polovina vápna,
- Gorchitsa 1 polévková lžíce.,
- Žárovka,
- Morkov,
- Koření podle chuti
- Snítka rozmarýnu,
- Rostlinný olej 1 lžíce.
Pro omáčku, ve které bude králík podáván, budeme muset vzít pečenou česnekovou hlavu. Proč pečeme česnekovou omáčku? Je to docela jednoduché. Pečený česnek chutná trochu sladce a zachovává lehkou vůni. Pro omáčku, ve které bude králík podáván, je to přesně to, co potřebujete. Česnek pečený jednoduše a rychle. Zašroubujte hlavu česneku do fólie a vložte ji do vyhřívané trouby na 200 ° C po dobu 10 minut. Ujistěte se, že dům pole bude nádherné. Když je česnek připraven, vyjmeme ho z fólie a zchladíme. Pak jsme nakrájeli na dvě poloviny.
Pečený česnek vylisovaný do misky, přidejte gorchitsa, limetkovou šťávu a med. Všechny složky jsou dobře promíchány. Připravená omáčka.
Jatečně upravená těla mladého králíka se předběžně dobře promyjí studenou vodou a nařezají se na kousky. Smažíme kousky masa omáčkou, dáme je na talíř, naplníme je lepící fólií a necháme dvě hodiny při pokojové teplotě.
V misce multivapark nalijte rostlinný olej. Rozložili jsme nakrájenou cibuli a plátky mrkve. V "horkém" režimu pečte zeleninu pod uzavřeným multi-roll barem po dobu dvou minut.
Pak vložíme kousky nakládaného králíka do mísy multivaparku a pečeme všechny ingredience společně v uzavřené kůře po dobu pěti až sedmi minut. Víko vířiče se z času na čas otevírá a obracejí kousky masa se zeleninou, aby nespalely. Na konci přidejte snítku rozmarýnu.
Nalijte studenou vodu, která se vaří přesně na polovinu pokrmu králičího masa. K chuti přidejte tři lžíce zakysané smetany, soli a pepře. Zavřete víčko multifawaw a nastavte režim „kalení“ na jednu hodinu. Pokud máte jatečně upraveného těla již staršího králíka, pak se doba zhášení prodlouží na 2 hodiny.
Králík v česnekové omáčce dušený v zakysané smetaně ve vícevařiči se jednoduše roztaví v ústech. Kousky masa zhnědnou a aromatické. Králičí maso lze konzumovat buď zeleninovým salátem, nebo jakýmkoliv obilím nebo bramborovou kašou.
Recept 6: králík v pomalém vařiči se zakysanou smetanou
Uvedení králíka do pomalého vařiče v zakysané smetaně není vůbec obtížné. Zelenina pro toto jídlo vezme nejjednodušší a cenově dostupné cibule a mrkev. Zakysaná smetana - s nízkým obsahem tuku. Fotky z fází vaření - kromě pomoci.
- králičí maso - polovina jatečně upraveného těla - 750 g
- průměrná mrkev - 1 ks.
- tuřín - 1 ks.
- zakysanou smetanou - 200 ml
- voda - ¼ šálek
- sůl, bobkový list - podle chuti.
Připravené maso připravte (umyjte, odstraňte tuk) a nakrájejte na porce.
Umyjte zeleninu, kůru, nakrájejte cibuli a mrkev (mrkev roštu). Pokud máte čas, pak můžete být zmateni a vytvořit takovou krásu jako na fotografii.
Mimochodem, cibule musí být nejen rozdrcena na kostky, ale také nakrájíme na velké kousky - to dodá masu chuť.
Nalijeme vodu do mísy multicooker a teprve potom zapneme režim „Quenching“ po dobu 60 minut (v Redmond multicooker je tento čas naprogramován, v jiných modelech lze nastavit ručně).
V pomalém sporáku ihned položte maso a zeleninu.
Přidejte kyselou smetanu, sůl, koření. Po ukončení programu pokračujte v zahřívání s víčkem zavřeným na další hodinu. Naše strava je připravena. Bon appetit!
Recept 7: Králičí nohy v Redmond multicooker
Navrhuji, abychom dnes v králíčku REDMOND RMC-M4524 vydali králíka. Program používá pouze jednu - „Stewing / Soup“, takže jakýkoliv model multicookerového počítače zvládne jídlo. Hlavní věc - správně nastavit dobu vaření ve vztahu k síle vaší zázrakové pánve. Rýže můžete rychle vařit v pomalém hrnci jako přílohu. Doba přípravy rýže se v popisu receptury nebere v úvahu, ale obvykle trvá 25 minut, než se obiloviny vaří podle programu - „Mléčná kaše / obiloviny“.
- králík (končetiny) - 1 kg
- mrkev - 1 ks.
- bílá cibule - 1 ks.
- stroužky česneku - 3 ks.
- zakysanou smetanou - 3 lžíce. Já
- rýže - 150 g
- voda na vaření rýže - 300 ml
- sůl - 1,5 lžičky.
- hasicí voda - 150 ml
Dušený králík se dobře hodí k téměř všem přílohám, ale rýže se mi nejvíce líbí. Cereálie opláchněte čistou vodou, vařte v pomalém vařiči v poměru 2: 1. Nezapomeňte sůl na chuť, ve které se vaří rýže.
Králičí jatečně upravená těla, důkladně opláchněte a osušte papírovým ručníkem.
V pomalém hrnci můžete maso dušené bez rostlinného oleje. Umístěte králičí nohy do mísy. Posypeme nahoře, zapneme režim "Fry" po dobu 10 minut.
Po 5 minutách maso otočte špachtlí na druhou stranu, sůl a smažte až do konce programu.
Oloupeme cibuli a mrkev a nakrájíme na kostičky (cibule - půlkruhy). Přidejte zeleninu do králičího masa. Obnovte režim „Quenching / Soup“, doba vaření je 35 minut.
Zakysanou smetanu rozpusťte v přefiltrované vodě, přidejte do masa po 20 minutách od začátku kalení.
Vařte králíka pod uzavřeným víkem. 2 minuty před koncem vaření, musíte přidat nakrájený česnek. Nechte připravené pokrm trochu vařit v misce s víkem.
Podáváme teplé králičí dušené maso s rýží a zeleninovou omáčkou. Bon appetit!
Recept 8: Jemný králík dušený v multivaku
Šťavnaté, jemné králičí maso se zeleninou v zakysané smetaně. Lízat prsty!
- Králík (jatečně upravená těla) - 1,5 - 2 kg
- Cibule (velká) - 2 ks
- Mrkev - 3 - 4 ks
- Česnek - 3 zuby.
- Zakysaná smetana - 200 g
- Rostlinný olej (pro smažení)
- Černý pepř (čerstvě mletý)
- Oregano
- Sůl
Připravte si všechny potřebné produkty. Zpracovaná jatečně upravená těla krájete na kousky (2 na porci). Oloupeme mrkev, cibuli, česnek.
Pomalý sporák zapněte do režimu pečení po dobu 40 minut. Používám Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.
Dali jsme „králíčka“ do mísy s vícekolami a smažili až do zlatavě hnědé.
Aby nedošlo ke ztrátě času, smažíme jemně nasekanou cibuli v olivovém oleji.
A strouhanou mrkev.
Jakmile je králík zarudlý, sůl a pepř. Top cibule, mrkev. Posypeme bylinkami.
Přidejte kyselou smetanu a trochu vody.
Pomalý sporák nastavte na režim „Quenching“ na hodinu a půl. A pak do režimu "Pečení" po dobu 40 minut. Několik minut před připravením nasekaného česneku.
Recept 9: jak vařit králíka se zeleninou
Pokrmy z králičího masa jsou velmi chutné a zdravé. Vaření králíka doma, mnoho hostesek se potýkají s problémem ne šťavnaté a tvrdé maso. Jak vařit nejen vynikající králík, ale šťavnaté a jemné.
Králík dušený v zakysané smetaně! Zde je první složka, díky které se maso stává něžnějším. Možná existují i další triky vaření šťavnatého králíka. Přátelé, pokud je znáte, nebudou chamtiví, ale sdílejte je!
Zakysanou smetanou je něha, ale tady je to, jak udělat šťavnaté maso, řeknu o něco nižší v receptu. Nenechte si ujít!
- králičí maso (kostra) - přibližná hmotnost 0,7 kg,
- jedna velká cibule,
- jedna mrkev,
- rast. olej - 2 lžíce. lžíce
- voda nebo vývar - 150 ml.,
- zakysanou smetanou a nejlépe domácí - 1 šálek (250 ml),
- kořenící směs: paprika, černý pepř, trochu kari a můžete míchat papriky,
- sůl - 1 lžička,
- bobkový list - 1-2 ks,
- česnek - pár hřebíček.
No, vezmeme všechny nohy zajíce spolu se šunkou, pečlivě si to umyjeme a osušíme. Každý kus nakrájejte na dva kousky.
Králičí maso pouze otřete a nesolejte! To je důležité!
Zatímco se zabýváme masem, zapněte pomalý sporák do režimu „opékání“.
V pomalém hrnci pour Rast. Máslo a když se zahřeje na pár minut, můžete poslat králičí maso do horké mísy.
Maso není moc na vaření. Dej to lehkou kůru na obou stranách.
Tentokrát nakrájejte oloupanou cibuli a nakrájejte mrkev.
V současném režimu, při pokračování vařit, sůl maso. Tento krok učiní naše králíky šťavnatými! Dále přidejte na misku nakrájenou cibuli.
Cibule pouze projít, pak přidejte drcené mrkve.
Jemně promíchejte, doslova pár minut a režim můžete vypnout.
Nyní přišel čas na kapalinu. Do misky nalijte horký vývar nebo vodu, přidejte pár kousků černého pepře. Je možné připojit i bobkový list.
Nastavte režim „hasicího přístroje“ na více hodin. A pokud lze pomalý vařič v tomto režimu ihned nastavit na 1 hodinu a 20 minut. Odkrýt, králík dopadne ještě šťavnatější. Ale 20 minut před koncem režimu, musíte přidat kysanou smetanu s kořením.
Zejména kombinujeme koření, jako je paprika, černý pepř, kari a směs paprik v zakysané smetaně. A dost soli. Upravte sůl podle chuti.
Co je maso bez česneku? Samozřejmě, ve smetanové omáčce přidejte pár hřebíčku nasekaného česneku.
Smíšenou směs nalijte do mísy králíka se zeleninou a pokračujte hlavou. Nemusíte dělat nic navíc, jen mix, zavřete víko a můžete nastavit stůl.
Za 20 minut bude váš králík zcela připraven!
Ale na takovou večeři potřebujete přílohu. Po dobu 20 minut si můžete vařit těstoviny, brambory z bundy a dokonce pohanka bude mít čas vařit. Chtěl jsem však vařit kukuřičnou kaši se švestkami pro něžného králíka. olej
Nalijte kukuřičnou kaši do vařené osolené vody a vařte 10 minut za občasného míchání. Pak přidejte plátek švestek do kotle. olej a zavřete víko.
Zde se vaření blíží ke konci. Jemný králík dušený se zeleninou v pomalém hrnci na vás čeká!
Připravený králík vypadá na této fotografii.
Recept 10: králík a brambory v pomalém vařiči
- Jatečně upravené tělo - 1 ks;
- Cibule - velká cibule 1 ks;
- Mrkev - 1 ks;
- Koření podle chuti.
Jatečně upravená těla králíka se nakrájejí na porce, pokládají se do mísy s víkem.
Jemně nakrájenou cibuli, mrkev nakrájenou na proužky, všechno poslat na maso.
Naplňte obsah vodou téměř úplně. Sůl, přidejte koření.
Dále, abych se dlouho neobtěžoval s přílohou, položil jsem umyté brambory v páře a vložil do pomalého vařiče. Tuto položku můžete přeskočit.
Zvolíme režim „vaření pro pár“ po dobu 15 minut, poté nastavíme režim „Quenching“ na 2 hodiny.
Jak vařit králíka v pomalém vařiči - 7 chutných receptů
Králičí maso - neobvykle jemné, chutné a šťavnaté. V obsahu tuku je to stejné jako kuře, ale v výživném a měkkém stavu překonává drůbeží maso.
Řekneme vám, jak vařit králíka v pomalém hrnci.
Králík, pečený v hrnci
V pomalém hrnci je malá pravděpodobnost, že jídlo nebude péct, nebo hoří. Na výstupu najdete úžasně měkké a jemné maso s lehkou křupavou kůrkou.
Požadované složky:
- jeden pták králíka;
- koření podle chuti;
- majonéza - 50 g;
- sůl - 12 gr.
Metoda přípravy:
- Vykuchaný králík rozdělený do dvou částí.
- V samostatné misce kombinujte majonézu, sůl a koření. Vše smíšené.
- Tato hmota na všech stranách pokrývá maso.
- Připravené poloviny králíka se položí do pomalého vařiče.
- V menu klikněte na položku "Pečení".
- Uvařte 20 minut na každé straně tak, aby maso dostalo rovnoměrně zlatou kůru.
- Nyní přepneme kuchyňské spotřebiče do režimu „Fire“, časovač nastavíme na 2 hodiny.
- Výsledkem je jemný růžový pokrm.
Dušený králík s bramborami
Nejlepší ze všech králičí maso vypadá s brambory. Zkuste to zopakovat.
Králík v pomalém vařiči - nejlepší recepty.
13 Feb 2016, Přidal admin, Kategorie: Maso
Králičí maso je spíše lahůdkou než známé jídlo. Raději jíst kuře nebo krůtu, upřímně věřit, že drůbeží maso je nejvíce dietní. Ve skutečnosti však králičí maso není jen nejkvaličtějším a zdravým masem, ale také skutečným lídrem v obsahu vitamínů, minerálů a aminokyselin důležitých pro lidské tělo.
Ani hovězí, ani vepřové maso, ani skopové maso nemají takové množství užitečných látek. Hlavním rysem králičího masa je téměř úplná absence cholesterolu a tuku, ale bílkoviny užitečné pro tělo v něm jsou téměř třikrát větší než u jakéhokoli jiného typu masa. Kromě toho je tento výrobek hypoalergenní, což je zvláště důležité pro dietu malých dětí, což je důvod, proč lékaři po celém světě doporučují zavedení králičího masa do dětského menu.
Dokonce ani vynikající kuchaři opravdu neradi vaří králíka. Hlavně proto, že králík musí být předem namočený a poté dlouho dušený. Konec konců, vzhledem k nízkému obsahu tuku, se zpravidla ukáže, že maso králíků je suché. To však lze snadno opravit, pokud vaříte králíka v troubě nebo pomalém vařiči.
Některé ženy v domácnosti dávají přednost tomu, aby kuchařské maso nevařilo z jednoho jednoduchého důvodu - toto zvíře má spíše husté, ostré kosti, které se během porážky snadno rozpadají. Těmto potížím se lze vyhnout, pokud se pokusíte maso rozsekat na kousky poprvé, aniž by se kosti mohly rozvrstvit. To je nejvhodnější udělat s malou kuchyňskou sekerou, ale ostrý, těžký nůž s velkou rukojetí je také docela vhodný. Dnes se podíváme, jak vařit chutné a zdravé jídlo - králíka v pomalém vařiči.
Králík v zakysané smetaně v pomalém hrnci
Složky:
1. Králičí maso je žádoucí namočit několik hodin před vařením. Namočte maso ve vodě s octem nebo citronovou šťávou. Když je maso namočené, můžete začít králíka vařit v zakysané smetaně.
2. Nejdříve by mělo být maso nakrájeno na kousky a smažit v malém množství rostlinného oleje. To lze provést v pánvi nebo okamžitě v misce multicooker.
3. Cibuli a mrkev očistěte a umyjte. Cibule nakrájíme na půlkruhy a mrkev nebo brousíme na hrubém struhadle, nebo nakrájíme na proužky. Nyní je třeba přidávat zeleninu do masa.
4. Když mrkev a cibule lehce opečené, můžete k nim přidat houby. K tomu, mé houby a nakrájíme na tenké plátky.
5. V neposlední řadě přidejte do misky máslo, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Pomalý sporák nastavíme na režim „Quenching“ na 40-50 minut, v závislosti na velikosti kusů masa.
Po signálu připravenosti, jídlo může být podáváno u stolu, poté, co byl posypaný zelení.
Tip: aby se nakrájený králík v zakysané smetaně ukázal být ještě více vonný a chutný, můžete houby nahradit receptem lesními houbami. Samozřejmě budete muset s nimi pohrát trochu déle, ale konečný výsledek vás příjemně překvapí.
Králík dušený v pomalém hrnci.
Další populární recept je dušený králík. Aby to nebylo příliš vapidní, je vhodné maso před vařením marinovat. K tomu můžete použít nejjednodušší marinádu - olivový olej, nasekaný česnek a citronovou šťávu. Pepř a sůl přidaná do marinády není žádoucí, je lepší sůl a pepř během vaření.
Složky:
Kostra zajíčka - 1ks
Cibule - 1ks
Mrkev - 400g
Cuketa nebo cuketa - 1 ks
Rajčata - 2ks
Fazole chřest - 100g
Rostlinný olej - 2st. lžíce
Sůl, koření - podle chuti
1. Nalijte rostlinný olej do mísy s vícekolami, přidejte maso a lehce opečte.
2. Oloupeme a nakrájíme cibuli a mrkev. Oloupeme cuketu nebo cuketou slupky a semena, a pak nakrájíme na malé kostky.
3. Rajčata jsou také moje a nakrájíme na plátky. Je lepší neodstraňovat kůži z rajčat, jinak kousky ztratí svůj tvar. Dříve vařené fazole chřestu nakrájíme na malé kousky. Pokud používáte mraženou chřest, pak to nemusí vařit, stačí přidat do zbytku složek.
4. Do masa přidejte zeleninu, nalijte do sklenice vody, dejte pár listů bobkového listu a zapněte režim „Quenching“ asi půl hodiny.
5. Náš králík je připraven. Nyní musíte pouze nakrájet na greeny, přidávat koření, sůl a servírovat jídlo na stůl.
Tip: Zelení pro toto jídlo, můžete si vzít. Klasická petrželka nebo kopr bude fungovat dobře, ale pokud přidáte trochu bazalky a oregano na králičí maso, králík bude mnohem více vonný a chutný.
Králík s brambory v pomalém hrnci.
Na rozdíl od jiných možností vaření králičího masa tento recept také připravuje maso a přílohu. Pokud je pomalý sporák malý, je nejlepší vařit v něm pouze králíka a brambory vařit nebo vařit v oddělené pánvi.
Složky:
1. Vloţte máslo do mísy s vířivkou. Je třeba ji mírně roztavit, potom přidávat maso a smažit až do zlatohnědé, přidejte lžíci mouky.
2. Oloupeme cibuli a mrkev, nakrájíme na pásy a pošleme do masa.
3. Brambory vyprané a oloupané se nakrájejí na velké plátky a přidají se ke zbytku složek. Naplňte vše vodou, kořením, solí a nechte vařit 40 minut v režimu "kalení".
4. Před podáváním česnek a bylinky jemně nakrájejte a misku posypte nahoře. Králík v hrnci s brambory připravené!
Tip: pokud chcete, aby omáčka vyšla více nasycená a voňavá, pak před dusením masa se zeleninou přidejte do hlavních složek 100-150 g bohatého krému a vše důkladně promíchejte. Zelenina a maso jsou vyživovány smetanovou chutí a králík v mm-vařiči dopadne opravdu voňavě.
Králík v omáčce v pomalém hrnci.
Téměř všechny recepty na vaření králičího masa jsou založeny na skutečnosti, že maso je dlouho dušené. Konec konců, suché králičí maso se stává něžnou a chutnou teprve po nasycení vlhkostí z omáčky. Existuje velké množství možností pro vaření různých omáček pro králičí maso.
Některé recepty obsahují zakysanou smetanu nebo smetanu, jiné obsahují velké množství zeleniny a vývaru, a třetí směs rajčat s různými aromatickými bylinkami. Někdy se do králičího masa přidává suché bílé víno nebo brandy. Alkohol dává králíkovi určitou chuť a zdůrazňuje přirozenou citlivost tohoto masa.
Složky:
Polovina králičího těla
Cibule - 1ks
Mrkev - 1 ks
Rajčata - 3ks
Sladká paprika - 1 ks
Hustý jogurt nebo kefír - 1 šálek
Voda nebo vývar - 1 šálek
Olivový olej - 2-3st. lžíce
Oregano, bazalka, sůl, pepř
Pro přípravu tohoto pokrmu je lepší nepoužívat zmrazené králičí maso. Díky nízkým teplotám se stává tvrdší a bez chuti. Takové maso bude třeba delší dobu dusit, a protože do omáčky je zařazen jogurt nebo kefír z kvašeného mléka, dlouhý proces vaření zkazí chuť hotového pokrmu. Vyberte si tedy čerstvé nebo chlazené jatečně upravené tělo.
1. Nalijte olivový olej do mísy multicooker, nechte ho mírně ohřát, pak přidejte maso. Smažte kousky špachtlí.
2. Mrkev a papriky nakrájejte a nakrájejte. Cibule je lepší nakrájíme na půlkruhy a rajčata - velké plátky.
3. Nalijte zeleninu do mísy a smažte s masem.
4. Přidejte vodu nebo vývar, jogurt, aromatické byliny, sůl, pepř a nechte králíka dušené. Za půl hodiny je naše jídlo připraveno.
Tip: Králík v pomalém vařiči v omáčce je šťavnatý a voňavý, takže je lepší servírovat něco neutrálního na přílohu. Například vařená rýže nebo brambory.
Králík se zeleninou ve smetaně v pomalém hrnci.
Pro tento pokrm je lepší koupit ne celé králičí tělo, ale jeho zadní nohy. Maso v různých částech se liší strukturou a tloušťkou, a proto bude jeho doba přípravy odlišná.
Složky:
králičí nohy 4 ks;
4 hlavy luku;
mrkev 1 ks;
krém 30% 1 polévková lžíce;
300 g brokolice;
kuřecí vývar 1..
mouka z Zhmenya;
polosuché bílé víno 100 ml;
česnek 4 hřebíček.
1. V pomalém sporáku vyberte režim „smažení“, nalijte olej a umístěte nohy králíka na dno. Smažte je na krásnou kůru na každé straně. To dá nohám krásný vzhled a příjemnou chuť.
2. Pak sejměte nohy a rozdrobte česnek přímo do stejného oleje a vylijte mouku. Míchejte neustále tak, aby mouka nehořela a dobře se míchala s máslem. Jakmile začne ztmavnout, zalijeme víno a ochromíme, dokud nezmizí vůně alkoholu. Mělo by zůstat jen příjemnou vůní vína.
3. Cibuli rozdrobíme na malé kostky a nakrájíme mrkev na plátky a nalijeme do pomalého vařiče. Nechte zeleninu trochu zčervenat, pak nalijte smetanu a vývar. Míchejte a počkejte, až se omáčka začne vařit.
4. Přidejte nové koření a sůl, aby omáčka byla trochu slaná. Položte králičí nohy zpět do pomalého vařiče, vyberte režim pečení a maso na 45 minut.
5. Zatímco králík dusí, vaří vodu v pánvi. Rozdělte brokolici do malých deštníků a nalijte do vroucí vody. Po 1,5 minutě Vypusťte a položte deštníky na talíř. Okamžitě osolte, zatímco zelí je mokré a lehce pepř se směsí paprik pro bohatou chuť.
6. Hotovou králičí nohu položte na misku a nalijte smetanovou omáčku. Snažte se dostat jasnou mrkev spolu s omáčkou. Všechno, králík v pomalém hrnci je připraven. Kolem králičích nohou rozprostřete zelené deštníky a podávejte ke stolu.
Všichni víme, že musíte jíst různorodě. Neměli byste vařit neustále stejné vepřové kotlety, pilaf nebo míchaná vejce. Snažte se přidat do své stravy více zeleniny a ovoce, přírodních sýrů a mléčných výrobků. Ale nezapomeňte na výhody masa, zejména dietních druhů, jako je králičí maso.
Vaření králíků není tak obtížné, zejména pokud je v kuchyni zázračný stroj - pomalý sporák. A pokud to vezmete zpravidla každý týden alespoň jednou, abyste hýčkali svou rodinu králičím masem - brzy se tento závazek stane zvykem. A zvyk, jak víme, je druhá příroda.
Recept na vaření králíka s brambory pro oblohu v pomalém hrnci
Králík v multicooker je prakticky všeliek. Důrazně se doporučuje zahrnout do potravy pacienty, kteří se podrobují rehabilitaci po operaci, kojícím matkám, dětem, lidem „škodlivých“ profesí.
Obyčejní lidé pečou králíka v pomalém vařiči pomohou normalizovat metabolismus, protože množstvím bílkovin a živin, to je daleko před populární telecí a hovězí maso, a tam je méně cholesterolu v něm.
Zdravé maso je čas a správné vaření je druhým faktorem určujícím dietní kvalitu potravin.
Je známo, že vaření v pomalém vařiči umožňuje uložit všechny užitečné látky, vitamíny a stopové prvky. Proto vás dnes naučíme vařit králíka v pomalém hrnci, aby byl chutný a zdravý.
Aby recept na králičí misky v pomalém vařiči splnil očekávání, musíte znát nějaké drobnosti. První položka na našem seznamu je tou pravou volbou hlavní složky.
Nejchutnější částí jatečně upraveného těla jsou masité nohy a nejvíce dietní částí je záda a prsa. Výběr jatečně upraveného těla, věnujte pozornost jeho barvě.
Světle růžové maso - u mladých, tlustých králíků, je velmi šetrné, kalení takového produktu nebude trvat déle než 45 minut.
A pokud je barva dužniny jasně červená, znamená to, že zvíře je již „stárnuto“, bude trvat nejméně jednu a půl hodiny, než uhasí nohy, nohy a prsa.
Maso modravého odstínu je známkou štíhlého zvířete, hašení takového pokrmu bude také dlouhé. A uvaříme králíka s bramborami v pomalém sporáku s přidáním rajčat.
Zelenina je skvělou společností pro jemné králičí maso, a proto dostanete nejen králíka dušeného v pomalém vařiči, ale i lahůdku, která kombinuje chutné maso, přílohu a lehkou omáčku se smetanovým nádechem (konec konců, náš postupný recept z fotografie zahrnuje použití zakysané smetany) ).
Králík v pomalém vařiči - nejlepší recepty. Jak správně a chutně vařit králíka v pomalém hrnci.
Králík v pomalém vařiči - obecné zásady a metody přípravy
Bez domácích spotřebičů dnes není možné si představit kuchyni moderní hostesky. Směšovače, kávovary, mikrovlnné trouby, aerogrily a samozřejmě i multicookery významně šetří čas a úsilí všech žen, ať už v domácnosti nebo v podnikání. Nepotřebují stát u kamen mezi četnými hrnci a pánvemi a ujistit se, že něco nespaluje nebo vaří. K vaření chutných a zdravých potravin potřebujete pouze položit jídlo, nastavit program a vařič připravit jednu nebo dvě jídla najednou. Například králíka. Koneckonců, je tak užitečný. Můžete vařit, dušené a pečené, a vařit polévku.
Králík v pomalém vařiči - příprava jídla
Při vaření králíka v pomalém hrnci jsou obvykle nastaveny dva režimy. Zpočátku - "Pečení" ("Polévka", "Dušená", "Expres"), když maso a zelenina (cibule, mrkev) jsou smažené v minimálním množství tuku. Takové "zajímavé" názvy režimů pro smažení jsou vybrány v těch jednotkách, kde neexistuje žádná samostatná funkce "Smažení". Poté, co se na kusech vytvořila kůrka, zapne se režim „Quenching“, nalije se nějaká kapalina, přidá se koření a králičí maso se dostane do konečné připravenosti.
Králík v pomalém vařiči - nejlepší recepty
Recept 1: Králík se švestkami v pomalém hrnci
Silná, voňavá omáčka s lehkými hořčičně-česnekovými tóny, která harmonicky spojuje chuť chutného masa a sladkokysečných švestek, dodává tomuto pokrmu úžasnou chuť.
Složení: králičí filé (jatečně upravená těla) - 2 kg, 2 střední mrkev a cibule, 200 g švestek, 3 tabulky. lež chutný kečup a zakysaná smetana (nebo majonéza), rostlinný olej - 2 stol.lozh., 3 stroužky česneku, 1,5 čaje. lež hotová hořčice, koření a koření.
Metoda vaření
Namočte švestky na půl hodiny, pokud je příliš suchá, pak hodinu a půl.
Nakrájejte jatečně upravená těla na porce (nakrájejte filet na střední kostky). V režimu pečení pečte maso třicet minut. Při pečení nakrájejte mrkev na pásy a cibuli na půlkroužky. Přidejte zeleninu do misky s masem a pokračujte ve smažení dalších 10 minut (celkem 40 minut).
Králík nalít trochu dvě třetiny vody, přidejte kečup, zakysanou smetanu (majonézu), hořčici, koření - sůl a pepř, oblíbené koření a bylinky (volitelné). Hmotu promíchejte rovnoměrně. Režim kalení nastavte na jednu a půl hodiny. Půl hodiny před vypršením této doby přidejte do mísy promočené švestky. Ujistěte se, že ji ochutnáte tak, aby sůl, koření a pepř byly v dostatečném množství a pokračovaly v hašení. Deset minut před vypnutím přidejte nasekaný česnek.
Hotový králík položíme na velkou misku, posypeme bylinkami, položíme přílohu (bramborová kaše, dušená nebo vařená zelenina, rýže) a podáváme.
Recept 2: Králík se zakysanou smetanou v pomalém hrnci
Vaření vám nezabere mnoho času vařit lahodné maso se zeleninou na večeři nebo oběd. Zdobíme na výběr - rýži, brambory, domácí nudle.
Složení: jatečně upravená těla králíka - 2 kg, 3 mrkve, 2 velké cibule, 250 ml zakysané smetany, 3 stroužky česneku, černý pepř, rostlinný olej, sůl, zelení.
Metoda vaření
Připravené jatečně upravené tělo rozděleno na porce. Oloupeme zeleninu, cibuli nakrájíme a mrkev strouháme.
Namažte misku, vložte do ní kousky masa a zapněte režim pečení po dobu čtyřiceti minut. Během této doby je třeba několikrát otočit, aby králík dobře opékal. Při přípravě připravte zeleninu - smažte v oleji (na roštu na sporáku). První cibule až zlatá, pak mrkev.
Umístěte vrstvu zeleniny na kousky smaženého králíka, přidejte koření, bylinky v případě potřeby, sůl, pepř. Zakysanou smetanou zředíme malým množstvím vody a zalijeme výslednou masovou omáčkou.
Nastavte režim „oheň“ na jednu a půl hodiny, pak dalších čtyřicet minut - „Pečení“. Pět až deset minut před vypnutím přidejte nasekaný česnek. Králík podávejte lépe s jemně nasekanou zelení.
Recept 3: Vařený králík se zeleninou v pomalém hrnci
Tato nádherná technika vám umožní vařit několik jídel najednou. Proč ne využít této příležitosti a vařit dietní, jednoduché, ale velmi chutné jídlo. Zelenina může být použita zmrazená.
Složení: 800 g králičího filé, 2 stonky pórku, 300 g květáku, Brusel a zelené fazolky, sůl, koření. Zdobí 4 cherry rajčata.
Metoda vaření
V póru odřízněte bílou část a jemně nasekáme - nejprve ji nakrájejte na polovinu, poté každou polovinu nakrájejte na malé půlkroužky.
Do mísy vložte cibuli a kousky filé. Pokud se použije celý králík, nakrájejte na střední kousky. Nalijte vodu tak, aby zcela pokryla kousky masa. Sůl, posypaná pepřem.
Z horní části misky nastavte přístroj na vaření a vložte do něj zeleninu. Také sůl a posypeme pepřem. Kryt zavřete. Zapněte režim Multi-cook, vyberte typ výrobku (maso) a nastavte čas - pětadvacet minut.
Vložte zeleninu, maso na jídlo, ozdobte polovinami cherry rajčátek. V případě potřeby lze vařenou zeleninu posypat citronovou šťávou.
Recept 4: Pečení králíka v pomalém hrnci
Drobné brambory, měkké, šťavnaté myasko, lehce kyselé rajčata - velmi chutné a velmi domácké. Ukazuje se, že není horší než klasická pečeně v květináčích.
Složení: králík - 1,5 kg, 1 kg brambor, 2 cibule, 3 rajčata, sklenka vody, zelenina, koření a koření: sůl, majoránka, černý pepř.
Metoda vaření
Krol rozdělil na kousky, jemně nasekal cibuli. Zapněte režim pečení na třicet pět minut a maso a cibuli smažte. Aby se králík rovnoměrně opékal, kousky během této doby několikrát otočte.
Do mísy přidejte trochu vody a jednu hodinu zapněte režim kalení. Během této doby připravte další dávku přísad. Rajčata nakrájíme na plátky, oloupané brambory - střední kostky.
Otevřete víčko, přidejte na maso nakrájené brambory a rajčata, sůl, majoránku, pepř. Přidejte zbývající vodu a zapněte režim "Quenching" na další hodinu. Po vypnutí pomalého vařiče posypte guláš greeny.
Králík v multivariační - užitečné tipy od zkušených kuchařů
- Nejcennějšími částmi králíka jsou nohy a záda.
- Při výběru jatečně upraveného těla je třeba vědět, že tuhý králík bude mít nejchutnější a nejjemnější maso světle růžové barvy. Je vhodný pro smažení, dušení, vaření. Maso z hubeného plazu je drsné, modravě červené barvy. Je lepší použít pro mleté výrobky - kotlety, karbanátky, kotlety.
Králík s jablky v receptu pomalý sporák krok za krokem
Kolické maso je velmi zdravé a chutné, zejména pro malé děti a lidi na dietě. Je prokázáno, že králičí maso je absorbováno lidským tělem o 90%. Ačkoli králičí maso je velmi užitečné, není často používáno v denní stravě, právě kvůli ceně. Dnes připravíme králíka v pomalém vařiči, recept s krokem krok za krokem, kde bude vše detailně zobrazeno. Je třeba zvolit dobré jatečně upravené tělo podle následujících kritérií: maso je růžové, bez skvrn, barva je růžová, neměly by být žádné modřiny a žádné pachy.
V pomalém sporáku jsou různé funkce vaření: pečení, dušení, vaření. Zvolíme hasicí funkci. Králík s jablky dopadá velmi jemně. Cibule a jablka dávají příjemnou sladkost, jsou ideální jako příloha. Silná, voňavá omáčka s medově-jablkovým lístkem se dobře hodí k králíku. Aby bylo možné králičí maso nabídnout, musí být dlouho opracováváno v pomalém sporáku podle tohoto receptu od 1,5 hodiny do 2,5 v závislosti na velikosti jatečně upraveného těla.
Ingredience pro vaření králíka v pomalém hrnci, jednoduchý recept s krokovou fotografií:
- Králík - 1,5 kg
- Jablko - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 kus
- Med - 2 lžíce
- Voda - 0,5 l
- Olej na vaření na smažení
- Sůl - 2 lžičky
- Paprika - podle chuti
- Červený mletý pepř-špetka
Jak vařit králíka v pomalém vařiči
1. Oloupejte cibuli, jemně nasekanou. Oloupeme mrkev, nakrájíme na tenké kroužky. Mrkev si vybere šťavnatá a sladká, záleží na chuti pokrmu.
2. Síla mého multicooker je 940W. Doba vaření pokrmu závisí na jeho síle, čím déle je, tím rychleji bude pokrm vařen. Zapneme pomalý vařič - režim Hot Horká po dobu 1 hodiny a 30 minut. Nalijte rostlinný olej, rozprostřete zeleninu. Pomalý sporák přikryjte a osmažte 10 minut. Zelenina by měla být smažená až do poloviny vařené. Pokud nemáte režim smažení, můžete zeleninu smažit v režimu Pečení, Polévka na vaření.
3. Opláchněte kostru pod tekoucí vodou, rozložte ji na části. Můj pták není velký asi 1,5 kg. Maso je tedy mladé a nevyžaduje dlouhé vaření. Králíka dejte do pomalého vařiče a vařte podle receptu asi 15 minut, králík posypte solí, paprikou, červenou paprikou. Přidejte trochu citrónové šťávy.
4. Když je králík trochu smažený a nasáklý vůní zeleniny. Nalijte vodu, přidejte med. Pokud je med tlustý, musíte ho dobře promíchat tak, aby ho nespálil. Přidejte více soli podle chuti a vařte asi hodinu, pravidelně je třeba vložit nebo je dostatek kapaliny.
5. Jablka mají sladké a kyselé odrůdy. My je umýváme pod tekoucí vodou, neodlupujeme je od slupky. Nakrájejte jablka na velké plátky. Pokud budete řezat tenké, rychle se roztaví.
6. Na konci vaření přidejte jablka, podívejte se nebo máte dostatek tekutin. Pokud ne, přidejte více vody. Potom přidejte sůl a koření. Vaříme králíka s jablky dalších 20-30 minut. Tentokrát by měl stačit, aby králík vařil a změkl. Pokud je vaše maso tvrdé, udržujte dušené maso.
7. Na misku rozložíme králíka s jablky, nalijeme sladkou omáčku. Podáváme horké na stůl. Podáváme s bramborovou kaší, zeleninovým nebo obilovinovým salátem. Bon appetit!
Uvařili jsme králíka v pikantní marinádě s jablky, ale měli byste určitě vyzkoušet recept na kuřecí křidélka v pikantní rajčatové marinádě.
Tipy:
- Na maso bylo něžné a bez zápachu. Před vařením je vhodné maso nakládat nebo namočit do vody. Marinovat králíka v kefíru, citronové šťávě a koření marinádě, olivovém oleji nebo víně. Doporučuje se dát nakládané maso do chladničky přes noc nebo alespoň 2-3 hodiny. Namočte baby králík pouze do vody nebo syrovátky.
- Vyberte si králíka není velký, čím menší je, tím měkčí maso.
- Zvířecí jatečně upravená těla je lepší ne vařit úplně, ale rozdělit na části, takže bude lépe připravena.
- Koření na vaření králíků, můžete použít: petržel, kopr, tymián, anýz, koriandr, muškátový oříšek.
- Stupeň připravenosti lze kontrolovat takto: prorážíme maso nožem, snadno se do něj dostane a bezbarvá následuje - čistá šťáva znamená, že je připravena.
Dušený králík v zakysané smetaně v pomalém hrnci. Jak vařit? Podívejte se na video!
