Krok za krokem recept na tvaroh souffle s fotografií

Všichni dobře známe výhody tvarohu. Nicméně, ne každý má rád svou slabě kyselou chuť. Proto, aby bylo možné kombinovat podnikání s radostí, doporučujeme vyzkoušet tvarohové soufflé. Ukazuje se velmi jemný a vzdušný. V troubě, vícevařiči nebo mikrovlnné troubě můžete vařit soufflé z tvarohu. Tam je recept na tvaroh soufflé s želatinou, ale v této verzi jídlo ztratí svou strukturu, pro které jsme všichni milují tak moc. Dále se s vámi podělíme o několik jednoduchých receptů na tvarohové suflé, které jsou ideální pro dospělé a pro dítě.

Recept dietní sýr souffle v troubě

Složky

Krok za krokem vaření

1. Jeden žloutek se od žloutku odděluje a umísťuje do různých pokrmů.
2. Smícháme žloutek s 205 g tvarohu a rozdrvíme vše mixérem, abychom vytvořili masu s krémovou texturou.
3. K hmotě tvarohu přidejte 25 gramů mouky, 2 gramy vanilkového cukru a opět lehce přerušte míchač.
4. Protein s 10 g cukru smíchejte a míchejte míchadlem, dokud se nevytvoří bílá hustá hmota.
5. Opatrně kombinujte hmotu tvarohu s hmotou bílkovin a velmi jemně ji promíchejte špachtlí.
6. Silikon tvoří tuk s olivovým olejem a položí na ně hmotu tvarohu.
7. Vložte formy do trouby a pečte 20 minut při teplotě 150 ° C.
8. Připravený souffle posun na pohodlném talíři a podávaný ke stolu s marmeládou, medem nebo zakysanou smetanou.

Video recept

Pokud chcete vizuálně vidět texturu hmoty tvarohu pro suflé v troubě, doporučujeme sledovat následující video.

Chalupa sýr Souffle v mikrovlnné troubě

Složky

Krok za krokem vaření

1. Smíchejte jedno vejce s 265 g tvarohu v oddělené misce a rozšlehejte ho šlehačem, aby se zrna tvarohu rozbily co nejvíce.
2. Do výsledné hmoty přidejte 15 gramů cukru, 3 gramy prášku do pečiva, 2 gramy vanilkového cukru a velmi důkladně promíchejte.
3. Do výsledné hmoty přidejte 15 gramů cukru, 3 gramy prášku do pečiva a smíchejte těsto špachtlí.
4. Připravenou hmotu tvarohu rozprostříme na silikonové formy. Uveďte formy do mikrovlnné trouby na 3,5-4 minuty při výkonu 900 wattů.
5. Připravené suflé se dostanou z mikrovlnné trouby, dají se do vhodné misky a podávají se na stole s medem nebo džemem.

Video recept

Chcete-li vizuálně zjistit, jaký druh hotového souffle v mikrovlnné troubě by měl mít, doporučujeme sledovat toto video.

Tvaroh souffle v pomalém hrnci

Složky

Krok za krokem vaření

1. Žloutky tří vajec jsou odděleny od proteinu a umístěny do různých misek.
2. Tři bílí, bili až do pěny šlehačem nebo mixerem.
3. V oddělené misce kombinujeme 3 žloutky, 245 g tvarohu, 45 gramů krupice, 45 g zakysané smetany a 135 gramů cukru. Výsledná hmota se přeruší pomocí ponorného mixéru.
4. Tvarohová hmota se kombinuje se šlehanými proteiny a míchá se špachtlí.
5. Dno a strany mísy s vícekolony jsou mazány 10 mililitry slunečnicového oleje.
6. V pomalém vařiči položte hmotu tvarohu a úroveň stěrkou.
7. Posypeme souffle nahoře 105 g čerstvých nebo mražených bobulí.
8. Uzavřete víko multicooker, vyberte funkci Pečení a vařte 30 minut.
9. O půl hodiny později je hotový souffle přemístěn z multicoker na talíř a podáván ke stolu.

Video recept

V následujícím videu uvidíte vizuálně všechny výše uvedené receptury na výrobu souffle tvarohu v pomalém sporáku.

V otevřených prostorách moderního kulinářství je mnoho jednoduchých dezertů, které lze bez problémů připravit v domácí kuchyni. Například, čokoládová pěna, která je vhodná pro dovolenou stůl, a pro každodenní použití. Čokoládové soufflé obsahuje jen velmi málo kalorií vzhledem k tomu, že je vyrobeno na základě kakaa. Mléčná želé vyžaduje minimálně čas na přípravu. Připravuje se ze směsi mléka a želatiny nebo agaru. Domácí marmeláda je připravena pouze ze tří dostupných surovin a ukazuje se, že je dokonce chutnější než obchod.

Domácí sýr Souffle vaření recepty

Každý tvarohový dezert je velmi jemný a jemný kus. Co můžeme říci o tvarohových sufléch, které se v doslovném slova smyslu jednoduše rozpouští v ústech.

Tato sametová pochoutka může být vařena v troubě, pomalém sporáku, dvojitém kotli, ale mnoho lidí, jako je tvarohový dezert, který nebyl uvařen. Želatina pomůže podpořit a zafixovat její tvar, stejně jako příjemnou chuť pokrmu.

Proces vytváření soufflé je jednoduchý, ale vyžaduje trpělivost. Zpočátku budete muset porazit tvarohový základ na dlouhou dobu, aby se stal vzdušným, porézním, lehkým. Pak budete muset jen porazit proteiny. Směšovač, mixér vám pomůže v tomto namáhavém byznysu.

Jemná tvarohová hmota lahodně kombinovaná s ovocnými a bobulovými náplněmi. Puree lze zakoupit v obchodě, ale je mnohem chutnější, samozřejmě, aby si z čerstvých plodů.

V žádném případě není nižší než ovocné a sýrové suflé a dezerty, kde sýrový sýr je bohatý na bohaté aroma čokolády a kakaa.

Tradiční způsob výroby soufflé se želatinou

Připravit:

• 200 g tvarohu
• 150 g zakysané smetany
• 20 g želatiny
• 3 vejce
• 200 ml mléka
• 100 g cukru
• nějaké vanilky

Jak vařit:

1. Želatina se ředí v mléce (o teplotě - v návodu na sáčku).
2. Oddělte bílé od žloutků. Nechte bílé vychladnout v chladničce. Přečtěte si více receptů na vaření kaviáru z lilku.
3. Tvaroh se nejprve rozetře přes síto, zbaví se zrnek tvarohu (při porážce, někdy nepadne).
4. Kombinujte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vanilku, žloutky. Musí být důkladně šlehány pomocí mixéru nebo ponorného mixéru.
5. Zředěná želatina se přefiltruje tak, aby se její nerozpuštěné fragmenty nedostaly do jemné hmoty tvarohu. Pokud je zima, je třeba látku zahřát.
6. Pomalu, s tenkým proužkem, vložte do šlehací směsi želatinu, jemně promíchejte.
7. Produkt přepravujeme v chladničce po dobu deseti minut. Mělo by to být trochu zgelované.
8. Mezitím bičte bílé do chladné pěny.
9. Vyjměte chléb z ledničky a jemně zasahujte do proteinové pěny.
10. Lžíce soufflé do elegantní, aby odpovídala nádobí k němu, a umístit je do chladničky.
11. Po hodině a půl můžete podávat léky.

Rady Výběr tvarohu, dávejte přednost měkký pastovitý výrobek, který neobsahuje tvaroh zrna. Pokud to rozpočet dovolí, kupte ho na trhu.

Tvaroh, jako krém, by měl být tučně nebo tučně. Mléko může být jakýkoliv obsah tuku. Želatina se ředí studeným a horkým mlékem. Přesné informace jsou uvedeny v pokynech na obalu výrobku.

Želatina zředěná ve studené kapalině musí být před smícháním s jinými produkty zahřívána, ale vařená látka by se neměla vařit, jinak by soufflé nestvrdla. Tvaroh by měl být šlehán nejméně 5-7 minut. Rozšleháme smetanu a bílé. Obě tyto složky musí být chlazeny.

Lahodné a jemné sýrové suflé s ovocem

Připravit:

• 300 g tvarohu
• sklenici jahod, jahod, malin
• 2 žloutky
• 4 veverky
• 150 g práškového cukru
• kostky másla
• 100 ml mléka

Jak vařit:

1. Želatinu rozpusťte v mléce.
2. Nasaďte si desítku čerstvých červených bobulí na zdobení dezertu, zbytek otřete.
3. Kombinujte bobulové pyré se žloutky a cukrem. Beat s mixerem.
4. Skrz síto nalijeme tvaroh a postupně do něj zavedeme tenký proud, zředěný v mléce a filtrovanou želatinu. Vyzbrojeni směšovačem nebo ponorným mixérem, otočíme základnu tvarohu do nádherného oblaku.
5. Přidejte sladké bobule pyré a znovu porazit.
6. Pěnové chlazené bílkoviny v husté směsi vzduchu a jemně, bez porušení struktury, zavádíme do tvarohu a bobulové pochoutky.
7. Tvar pro pečení tuku a místo dezert.
8. Troubu zahřejeme na teplotu +180 ° C a počkáme asi dvacet minut, aniž bychom vytvořili další hluk.
9. Okamžitě sloužit ke stolu, zdobené čerstvými červenými plody.

Jak udělat želatinový dezert s banány?

Připravit:

• libra tvarohu
• 4 zralé velké banány
• půl šálku sušených meruněk
• Plody kiwi
• 4 vejce
• 150 g cukru
• 25 g želatiny
• 100 ml mléka

Jak vařit:

1. Želatinu rozpusťte v mléce.
2. Oddělte bílé a žloutky.
3. Smíchejte žloutky s polovinou cukru.
4. Spojte se želatinou zředěnou v mléce. Hmota by měla být teplá. Pokud je ochlazena, zahřejte ji trochu nad minimální teplo.
5. Tvaroh se protéká sítem.
6. Myme se na struhadle s malými hranami banánové buničiny.
7. Smíchejte tvaroh, bramborovou kaší s bramborovou kaší a směs žloutku a mléka na želatině. Tyto složky smíchejte s míchadlem do nadýchané hmoty.
8. Ochlazené bílkoviny se zjemní zbývajícím cukrem, porazí, dokud se v bílé pěně neobjeví trvalé píky.
9. Vložte proteinovou hmotu do tvarohu a jemně promíchejte.
10. Rozložíme se na elegantní kontejnery a necháme je stát v lednici hodinu a půl.
11. Oloupejte kiwi, nakrájejte na prstýnky nebo napůl whelp.
12. Kdoule nakrájíme na malé oranžové fragmenty.

Předtím, než nabídnete pochoutku, ozdobte každou porci zeleným kiwi kroužkem a lehce prořízněte kousky nakrájené kdoule.

Recept na tvaroh souffle "Blanmange" bez pečení

Připravit:

• 200 g mléka
• 200 g tvarohu
• 2 lžíce. kakaové lžíce
• 3 vejce
• 200 g smetany
• 100 g práškového cukru
• 2 lžíce. lžíce čokoládové drobky

Jak vařit:

1. Želatinu rozpusťte v mléce.
2. Oddělte bílé od žloutků, ochlaďte bílé v lednici.
3. Zkombinujte žloutky s polovinou moučkového cukru a porazte.
4. Smíchejte želatinu naředěnou v mléce a vaječné hmotě.
5. Tuto směs zahřejeme minimálně na 5 minut termo režimu. Míchejte, vyčkejte, až se zhustne.
6. Přidejte kakaový prášek, promíchejte, vyjměte ze sporáku a metla. Teď by se měla ochladit.
7. Tvaroh tvarujeme přes síto a spojíme s chlazenou směsí. Poražte ji a přeměňte na vzdušnou hmotu.
8. Oddělené od sebe, pěnící proteiny s přídavkem zbývajícího práškového cukru a smetany.
9. Vložit do základny tvaroh první šlehačka, pak protein.
10. Vše pečlivě promíchejte.
11. Rozložíme se na připravené krásné vázy nebo pialki.
12. Pojďme vychladnout hodinu a půl v lednici.
13. Při léčbě nezapomeňte ozdobit čokoládovými kousky.

Jak sloužit jídlo na stůl?

Soupeřený sýr je podáván jako nezávislý dezert, zdobí ho bobulemi, ovocem, čokoládou, karamelem. Tato delikatesa je skvěle vhodná k tomu, aby se stala mezivrstvou v domácích houbových dortech, muffinech.

Podáváme dezertní stůl s krásnými dezertními talíři (jsou o něco větší než čajový talíř), s lžící nebo speciálními vidličkami (vypadají jako lžíce s kousky).

Od nápojů nabízíme souffle čaj s mlékem a medem, kakaem. Jeho sladkost je dobře zdůrazněna kyselými ovocnými nápoji, kompoty. Jakýkoliv dezertní alkohol dokonale ladí s tímto pokrmem.

Dobré ve společnosti s vajíčkem ze suflé, máty, kávových likérů. Vyzkoušejte irský krémový zázrak „Baileys“, hořké italské „Amaretto“ s mandlovou příchutí. Můžete také podávat tlusté sladké víno jako Cahors nebo Malaga.

Parní tvarohový soufflé. Bran Recipe

Parní suflé mají obzvláště jemnou a vzdušnou konzistenci. V tomto případě je recept také snadno proveditelný a nevyžaduje drahé výrobky.

Trvá pouze:

• Nízkotučný tvaroh - 300 g;
• Mléko s obsahem tuku do 1% - 100 ml;
• Vejce - 1 ks;
• Ovesné otruby - 1 plná lžíce;
• Sladidlo - 30-35 g bude dost dost.

Vaření:

1. Tvaroh s mixérem nebo mlýnkem a sítem a sekejte na pastovitou konzistenci.
2. Do tvarohu přidejte žloutek, mléko, otruby a náhražku cukru. Zabíjejte mixérem, dokud nebude hladký. Zbývající protein poražte šlehačem nebo směšovačem až do husté pěny a přidejte ke směsi tvarohu za stálého míchání.
3. Připravená forma musí být pokryta speciálním papírem pro pečení. Budoucnost souffle je posunuta k ní, po které je umístěna na parní lázni nebo pomalém sporáku. Příprava misky na 25-30 minut.

Čokoláda Souffle Recipe

Další populární recept na tvaroh soufflé. Toto dietní jídlo se liší přidáním kakaové hmoty.

Pro toto jídlo bude vyžadovat:

• Tvaroh do 5% - 200 g;
• Kakao bez tuku - 3–4 lžíce.
• Želatina - 2 lžičky L;
• Náhrada cukru - podle chuti
• Mléko s obsahem tuku nejvýše 1% - 250 ml.

Vaření:

1. Želatina se rozpustí ve vodě a nechá se bobtnat. Pak dejte mléko na sporák, trochu ho ohřejte, přidejte kakao. Je důležité, aby byl prášek zcela rozpuštěn a nenechal nepříjemné hrudky.
2. Poté přidejte stejnou zahřátou želatinu. Nepřiveďte k varu. Následují sladidlo a tvaroh, který odstraňuje mléko z tepla.
3. Rozbijte ingredience až do hladké. Nalijte misku do forem, které mohou sloužit jako obyčejné sklenice, a chlazte až do zmrazení.

Tvarohové soufflé ve dvojitém kotli

Nekomplikovaná, ale taková nabídka, takový lahodný dezert bude určitě vyhovovat vašim blízkým, dospělým i dětem. Bobule jsou nejvhodnější sladké a kyselé: maliny, jahody, jahody, borůvky. Na fotografii - souffle se zahradními jahodami.

Seznam složek:

• Tvaroh - 1 balení.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 5 lžíce.
• Zakysaná smetana - 2 lžíce.
• Krupice - 2 lžíce.
• Bobule podle chuti.

Vaření:

1. Připravte si potřebné ingredience pro souffle.
2. Smíchejte tvaroh se žloutky, cukrem, zakysanou smetanou, krupičkou.
3. Důkladně promíchejte mixérem.
4. Proteinový koktejl s kapkou citrónové šťávy až do rezistentních vrcholů.
5. Jemně vstupujte do proteinů v hmotě tvarohu.
6. Míchanou hmotu a protein promíchejte shora dolů.
7. Tvarohová hmota s bílkovinami vloženými do misky na rýži, nahoře dejte bobule.
8. Vložte formulář do parníku.
9. Po dobu 30 minut parní směs.

Tvaroh soufflé s receptem bobulí

Sušenka

1. Sušenka (velmi jednoduchá sušenka, to vždy dopadne a je skladována po dlouhou dobu, můžete okamžitě vařit několik a odejít, až se objeví inspirace :)
   Poražte 3 celá vejce s 200 gramy cukru, dokud se zcela nerozpustí v mixéru (nejprve poražte vejce a pak postupně přidávejte cukr, neustále míchejte).
   smíchejte 1 šálek zakysané smetany a 1 lžičku sody s dřevěnou lžící (v žádném případě nezasahujte do mixéru), nechte trochu stát
2. Do vajec přidejte kyselou smetanu, 1 sáček vanilky, 1/2 balení kakaa, 1 šálek mouky (160 gramů, přibližně 3/4 objemu cukru)
   Těsto by mělo být silnější než palačinky by měly být nality do nádoby
   nalijeme těsto na namazané a namazané nádobí, používám skleněnou formu o průměru 20 nebo 22 cm (v tomto tvaru může hrot koláče někdy prasknout)
3. Dvojitá část tohoto těsta je ideální pro tvar o průměru 26 cm (jsou vyrobeny 3 velké dorty)
   Peču na druhé úrovni zdola během normálního provozu (jak ohřívač pracuje shora a zdola) přesně hodinu bez konvekce

Souffle

• želatina 30 g
• Mléko studené 1 šálek 350 ml (snažil se nahradit vodou, ale mléko, zdálo se mi, že souffle dopadá chutnější)
• tvaroh 1 šálek 350 ml
• Zakysaná smetana 1 šálek s objemem 350 ml
• cukr 1 šálek o objemu 250 ml
• vanilkový cukr 1 sáček (30 g)

Vaření:

1. Zakysanou smetanou. dostanete tvaroh předem a přiveďte na pokojovou teplotu. Přečtěte si více recepty na piknik.
   Želatinu rozpusťte v chladném mléku po dobu jedné hodiny, zahřívejte až do rozpuštění, přidejte do horké želatiny hladký a vanilkový cukr, ujistěte se, že odtéká
2. Nalijte do jiného pokrmu a ochlaďte na teplotu zakysané smetany a tvarohu,
   Smíchejte zakysanou smetanu s želatinou a tvarohem směšovačem, dokud nebude hladká a nalijeme do pánve, přikryjeme dortem.
   jak jsem napsal v přísadách, pokud chcete, aby byl dort ještě chutnější, můžete smetanu přidávat tak, že je předem smícháte s práškovým cukrem a necháte vychladnout na teplotu želatiny,
3. Nebo můžete smetanu smíchat při pokojové teplotě s práškovým cukrem, načechranou hmotu z krému nefunguje. ale chuť tohoto dortu se nezmění.
   optimálně v této formě chladné želé s ovocem předem a nalijte naše soufflé na vrcholu želé, pokrývající to dortem
4. Chcete-li odstranit dort - soufflé, musíte umístit formulář s souffle a dort v teplé, ale ne velmi horké, voda na chvíli, držet ji na krátkou dobu, takže souffle nebude tát, dort bude padat na talíř.
5. Udržujte lepší v chladničce, pokryté formou, ve které byla soufflé vyrobena

Můžete také udělat dezert bez dortu, ozdobit souffle s ovocem a želé nebo nahradit dort se směsí čokolády a mletých ořechů, pre-rozpustit čokoládu a míchat s ořechy, a pak se ochladí v lednici.

Neměli byste šetřit na želatině, například, aby se nalil dort s průměrem 20-22 cm budete potřebovat jednu sklenici s objemem 350 ml ovocného kompotu, dobře, nebo běžný sklad šťávy a 20 g (2 balení bílá-zelená) želatiny. Snažil se s 10g - nefungovalo. bobule špatně ztuhly nebo nakonec spadl z dortu.

V souffle si můžete dát plody, ovoce.
Nejvhodnějším způsobem, jak to udělat dort v rozděleném kovové formy, která nemá expandovat tak, jak je tvar skla na fotografii, a má stejný průměr po celé výšce, pak se filtrační koláč se vloží dolů, horní nalít soufflé, když ztvrdne, nalít ochlazuje želé a zdobení dortu s ovocem.

10 nejlepších receptů dietní tvaroh souffle

Během jakékoli diety je nutné omezit množství konzumovaných sladkostí. Nechybí pochoutka, jako je například dietní sýr. Čas na přípravu výrobku trvá trochu (v průměru až 40 minut) a výsledek potěší každého. Vždy můžete přidat další přísady do misky, aby chuť více originální, například sušenky nebo ovoce.

K dispozici jsou také recepty na přípravu masných soufflé, což je ekvivalentní náhradě druhého a vedlejšího jídla.

Nespornou výhodou tohoto pokrmu je snadnost přípravy. Různé varianty receptů umožňují vařit v mikrovlnné troubě, troubě nebo vícevařiči, což je cenově dostupné pro každého.

• vejce - 3 ks;
• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• škrob - 2 lžíce. l.;
• citron - 1 ks;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• práškový cukr - podle chuti.

1. 1. Tvaroh rozemele přes síto tak, aby se získala vzdušná hmota.
2. 2. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce cukrem, dokud se neobjeví pěna.
3. 3. Přidejte škrob a zmáčkněte citrónovou šťávu, důkladně promíchejte.
4. 4. Přidejte tvaroh k výsledné hmotě a zmáčkněte mixér nebo metla. Pečicí misku přikryjte pergamenovým papírem a natřete rostlinným olejem.
5. 5. Naplňte směs tvarem a odešlete do trouby předehřáté na teplotu +180 ° C.
6. 6. Varte po dobu 10-15 minut, před použitím, můžete zdobit tvaroh souffle s ovocem nebo sirupem.

• cukr - 4 lžíce. l.;
• vanilkový cukr - 10 g sáček;
• želatina - 25 g;
• mléko - 100 ml;
• voda - 1 šálek;
• tvaroh - 300 g;
• sirup - podle chuti.

1. 1. Sýr s tvarohem přes síto pro získání vzdušné hmoty.
2. 2. Želatina nalijte sklenici teplé vody a nechte bobtnat.
3. 3. Smíchejte tvaroh s cukrem a vanilkou.
4. 4. Postupně nalijte mléko a nabobtnanou želatinu, neustále míchejte.
5. 5. Směs rozmělněte směšovačem nebo šlehačem a rozprostřete na formy.
6. 6. Po dobu 2 hodin odešlete do chladničky.
7. 7. Po vytvrzení můžete ozdobit ovocem nebo sirupem a servírovat.

• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• zakysaná smetana - 300g;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• agar-agar - 2 lžičky. bez diapozitivů;
• kyselina citrónová - 0,5 tsp;
• vanilkový cukr - 0,5 lžičky;
• mléko - 100 ml.

1. 1. Přelijte tvaroh přes jemné síto.
2. 2. Agar-agar zalijeme mlékem a necháme 10 minut.
3. 3. Přidejte cukr, vanilku, kyselinu citrónovou do tvarohu, přidejte zakysanou smetanu. Sladkost hmoty tvarohu lze upravit podle chuti.
4. 4. Mléko s agarovým agarem odešlete na střední plamen, vařte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
5. 5. Mírně vychladněte a nalijte tenký proud do směsi tvarohu, za stálého míchání směšovačem nebo šlehačem.
6. 6. Potom rychle nalít hmotu do forem, protože to ztvrdne mnohem rychleji než želatina a poslat do chladničky po dobu 30 minut.
7. 7. V tomto receptu můžete přidávat ovoce, sirupy, džem podle chuti.

• mrkev - 170 g;
• tvaroh - 60 g;
• mléko - 50 ml;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• vejce - 1 ks;
• máslo - 1 polévková lžíce. l.;
• krupice - 2 lžíce. l.;
• sůl - na špičce nože.

1. 1. Nakrájejte mrkev na střední kostky a vařte do měkka v mléce.
2. 2. Poté setřete sítem.
3. 3. Tvaroh smíchejte s cukrem, máslem, krupicí, solí a vaječným žloutkem.
4. 4. Opatrně porazte protein v oddělené nádobě a jemně ho přidejte do hmoty tvarohu.
5. 5. Vložte mrkev pyré a jemně promíchejte.
6. 6. Nalijte hmotu do pekáčku a vařte 30 minut.
7. 7. Připravenost určit zápasem: pokud pronikne do soufflé a neprotáhne se, je tu kůra - může být odstraněna, miska je připravena.

• tvaroh - 500 g;
• vařené hovězí maso (lze nahradit kuřecím masem nebo vepřovým masem) - 350 g;
• vejce - 2 ks;
• chléb - 30 g;
• mléko - 30 g;
• strouhaný sýr - 30 g;
• máslo - 30 g;
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

1. 1. Chléb bez kůry nalijte mléko.
2. 2. Mleté hovězí maso rozmíchejte v mixéru nebo mlýnku na maso, dokud nezískáte konzistenci bramborové kaše. Pro vaření můžete použít hotové mleté ​​maso.
3. 3. K masu přidejte namočený chléb, koření, 2 žloutky a máslo.
4. 4. Směs důkladně promíchejte mixérem nebo mixérem.
5. 5. V oddělené nádobě porazte bílé do pěny a jemně zamíchejte do směsi tak, aby se neusazovaly.
6. 6. Hmotu vložte do misky na pečení, předem namazané.
7. 7. Pečeme v předehřáté troubě na teplotu +70 ° C po dobu 35 minut.

• tvaroh - 500 g;
• Sušenky (do chuti) - 100 g;
• cukr - 60 g;
• vejce - 2 ks;
• mléko (pokojová teplota) - 80 ml;
• máslo - 40 g;
• zakysanou smetanou - 4 lžíce. Já

1. 1. Mleté sušenky do jemné drobky.
2. 2. Nalijte mléko do mletých sušenek a přidejte cukr, promíchejte.
3. 3. Tvaroh protřepejte jemným sítem, vložte do něj cukr, žloutek a máslo.
4. 4. Míchejte s metličkou nebo šlehačem mixérem, dokud nebude hladký.
5. 5. Proteinový bič v oddělené nádobě na pěnu a opatrně přidejte do celkové kompozice.
6. 6. Směs vložte do pekáčku a vařte po dobu 30 minut.

• tvaroh - 250 g;
• zakysanou smetanou - 2 lžíce. l.;
• krupice - 2 lžíce. l.;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• vejce - 3 ks;
• sušené ovoce (podle chuti: sušené meruňky, švestky, rozinky) - 60 g.

1. 1. Sušené ovoce zalijeme vroucí vodou tak, aby změkla.
2. 2. Přelijte tvaroh přes jemné síto, přidejte k němu cukr a krupici, přidejte žloutky a dobře promíchejte.
3. 3. V oddělené nádobě porazte proteiny do pěny pomocí mixéru a jemně nalijte směs tvarohu.
4. 4. Vypusťte zbývající vodu ze sušeného ovoce a přidejte je do celkové kompozice.
5. 5. Pečeme plech s máslem, přeneste na něj hmotu tvarohu.
6. 6. Pečeme parní souffle po dobu 30 minut.

• nízkotučný tvaroh - 250 g;
• máslo - 50 g;
• cukr - 30 g;
• vejce - 3 ks;
• vanilkový cukr - 1 sáček.

1. 1. Sýr s tvarohem přes jemné síto pro dosažení vzdušné konzistence.
2. 2. Přidejte cukr, vanilku, přidejte žloutky a máslo.
3. 3. Poražte bílé do oddělené nádoby, dokud nebude pěna.
4. 4. Jemně je promíchejte do hmoty tvarohu a přeneste do pekáčku.
5. 5. Předehřejte troubu na +180 stupňů a pečte 20 minut.

• tvaroh - 500 g;
• vejce - 3 ks;
• zakysanou smetanou - 5 lžíce. l.;
• škrob - 2 lžíce. l;
• cukr - 70 g;
• vanilin - 1 pinch;
• rozinky - 60 g;
• máslo - 1 lžička.

1. 1. Tvaroh utřete sítem.
2. 2. Roztřeme vroucí vodou a necháme 15 minut.
3. 3. Nalijte cukr, škrob, vanilin do tvarohu, přidejte máslo a žloutky, důkladně promíchejte mixérem.
4. 4. Rozdělte bílé na pěnu v oddělené nádobě.
5. 5. Jemně přidejte do směsi.
6. 6. Vypusťte přebytečnou vodu z rozinek a položte ji na hmotu tvarohu.
7. 7. Nalijte olej na formu multicoleru a nalijte do něj směs tvarohu.
8. 8. Aktivujte funkci „Trouba“ na 20-25 minut.

• tvaroh - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• krupice - 1 polévková lžíce. l.;
• ovoce - podle chuti.

1. 1. Přetřete tvaroh přes síto, abyste získali vzdušnou hmotu.
2. 2. V oddělené nádobě poražte vejce a cukr.
3. 3. Nasaďte tvaroh, krupici a promíchejte do hladka.
4. 4. Nechte stát 5 minut, potom nalijte do plechů na pečení.
5. 5. Umístěte mikrovlnnou troubu na maximální výkon a odešlete soufflé na 1 minutu.
6. 6. Poté musíte vidět, jak se jídlo chová, mělo by se zvětšit velikost a zakrýt krustou.
7. 7. Pokud k tomu nedojde, odešlete ji do mikrovlnné trouby před další 1 minutou, kontrolujte připravenost každých 10 sekund.

Chcete-li získat chutné jídlo jako výsledek, musíte znát několik tajemství jeho přípravy.

Ve fázi přípravy přípravku je důležité:

• vybrat správný tvaroh;
• Prosévejte ho přes velmi jemné síto, dokud se nezíská směs vzduchu.

Některé triky při vaření:

• pokud je v troubě vařena, musí být před odesláním misky zahřát na +180 stupňů;
• mikrovlnné vaření vyžaduje nepřetržité sledování stavu misky v průměru, tento proces trvá 1 až 3 minuty;
• v pomalém sporáku se doba vaření pohybuje od 20 do 35 minut.

Můžete zkontrolovat připravenost pokrmu se zápasem - pokud to snadno pronikne směs a nic se drží na to, souffle je připraven. Také znamení připravenosti je vzhled zlaté krusty.

Nejkvalitnější tvaroh - vařený samostatně doma z pravého mléka, ale ukazuje se, že je velmi tlustý. Proto je pro dietní soufflés lepší používat nízkotučné nebo odvážné produkty. V obchodě se již prodává v zapečetěných krabicích.

Při výběru dávejte pozor na vzhled:

• výrobek musí být mléčně bílý, žlutý;
• vysoce kvalitní tvaroh vždy homogenní konzistence;
• Dodržujte dobu skladování.

Při otevírání obalu zkontrolujte zápach. Kvalitní tvaroh nemá vůni hořčice a chuť není kyselá.

Tvarohové pokrmy, Krémy, suflé

Perfektní krém a tvarohový krém, který perfektně drží tvar. Vhodné pro zdobení, plnění nebo vyrovnání dortu.

Neuvěřitelně jemný, voňavý, šťavnatý a jen velmi chutný dort "Kolibřík". Příprava takového banánového koláče je velmi jednoduchá, ale vypadá to, že má jasný vzhled a originální chuť!

Úžasný, chutný a voňavý mrkvový dort se skládá ze šťavnatých kořenitých koláčů a měkkého tvarohu. Je doplněn citronovou poznámkou a ořechy. Tento dort bude váš oblíbený.

Jemný tvaroh v kombinaci s třešňovou kyselostí vytváří výbušný pocit chuti. Takový dort vyrobený z křehkého čokoládového těsta s tvarohem a třešněmi bude pro ty, kteří nemají rádi tvaroh.

Dort recept bez pečení. Dokonce i dítě může udělat takový jednoduchý dort vyrobený z rybích sušenek!

Dort "Raffaello" je připraven jednoduše, produkty pro to potřebují nejobvyklejší, ale ukazuje se, že je to chutné, a tak v novém roce! Novoroční dort můžete ozdobit pestrobarevnou marmeládou a tmavou čokoládou.

Koláč pro tento recept je nejen krásný, ale také velmi chutný. Sušenky šťavnaté, lehké a voňavé, a dort "Red Velvet" vypadá skvěle.

Dnes vařím doma smetanový sýr (smetanový sýr). Skvělý recept na domácí smetanový sýr.

Soufflé je pokrm francouzského původu vyrobený z žloutků a bílkovin, kombinovaný s různými přísadami. Rajčata suflé velmi jemné textury, ideální pro snídani. Příprava rajských suflé je poměrně jednoduchá, hlavní je zapamatovat si, že běloši by měli být šlehani velmi dobře a opatrně vloženi do žloutkové základny.

Dort „Mink krtek“ - jeden z klasických koláčů. Tento koláč vypadá originální a skutečně velmi podobná molu díry, tak nějak hromada země, ze které se může vyskytnout hliněné malé zvíře. :) Sam dort je velmi chutné, se skládá ze čokoládový piškotový dort, plněné tvarohem a máslem smetanou a banány.

Recept na nádherný dezert je pestrobarevný košíček s vůní levandule a příjemného kyselého černého rybízu.

Dort "Red Velvet" překvapí každého a stane se jedním z vašich oblíbených dortů! Krásný, lahodný, delikátní a sametový dort.

Navenek jednoduchý, ale zároveň elegantní vzhled dortu a barvy kamene Jeruzaléma dává tomuto dortu právo na takové hlasité jméno. Připraven je tento delikátní koláč s tvarohem, jablky a pusinky.

Tento delikátní kokosový sušenkový koláč je velmi jednoduchý na přípravu a poprvé se ukáže jako dokonalý. Pokud jste nikdy nevařili koláče na vlastní pěst, pak narozeninový dort Raffaello je místo, kde začít. Výsledek vás potěší. Co vařit pro nový rok 2019? Samozřejmě dort Raffaello!

Recept na piškotový polský pokrm, těsto, na které se připravuje špenát. Dort "Lesní mech" vždy překvapí hosty svým jasným vzhledem, pak dobývá chuť a šílenou něhu.

Základem dortu jsou sušenky, mezi nimiž je silná vrstva smetany tvarohu a šlehačky. Tvarohová krémová pěna sendvičová s plátky kiwi. Zdobený piškotový dort s tvarohem krém kiwi a čokoládou "luk", stejně jako prolamované "stuha" rozpuštěné čokolády.

Neuvěřitelný dezert - tiramisu s tomelem. Kombinace jemného, ​​vzdušného krému s jemným a šťavnatým tomelem činí dezert ještě chutnějším a lahodnějším.

Dnes připravíme nejsladší tvarohové koláče s náplní bobulové marmelády. Vaření tohoto dezertu bez pečení je jednoduché a rychlé. Jemné a vzdušné, jako souffle, dorty potěší dospělé i děti. Překvapte své blízké lahodným a zdravým dezertem!

Olej krém s tvarohem - to je velmi chutné a snadno připravit krém, který je ideální pro plnění a zdobení dortů a pečiva.

Chci se s vámi podělit o velmi jednoduchý domácí recept na dort Tiramisu s tvarohovým krémem. Ukazuje se velmi šetrně, snadno a neuvěřitelně chutně. S tímto dortem prosím prosím sebe a své blízké.

Dort "Mascarpone" je velmi chutný a snadno připravitelný dort. Dort "Mascarpone" velmi rychle a snadno připravený, jedený okamžitě.

Toto soufflé tvarohu se želé prostě milují malé děti. Je snadné se připravit, tak nechte hýčkat vaši domácnost touto pochoutkou.

Můžete použít lehký tvarohový krém na dort nebo koláče, jako náplň na palačinky nebo jako nezávislý dezert. Zvláště tvarohový krém je dobrý s piškotovými koláči, zákusky s tvarohovým krémem jsou také velmi chutné.

Recept na smetanový sýr lze použít k přípravě samostatného dezertu (chlazeného). Také smetanový sýr se používá pro výrobu dortů, muffinů atd.

Děláme doma elegantní italský dezert Tiramisu.

Lahodný a lahodný krémový dezert s likérem Baileys je luxusním potěšením a nadpozemskou blažeností. Dopřejte si lahodné.

Krásný a chutný koláč s tvarohem, kokosovými chipsy a čokoládovou poznámkou není horší než složité koláče, pečivo a dezerty. Zvláště atraktivní jsou "Ranní rosa" v sekci.

Delicious buchty "Cinnabon" mohou být připraveny doma! Buchty se skořicí a krémem na máslo jsou připraveny, i když dlouhé, ale velmi jednoduché.

Velmi světlé, krásné a sladké koláčky s krémem z krémového sýru a másla - direct „rodina“ populární koláč „Red sametu“.

Tvarohový krém je skvělý dezert.

Dnes vařím na pánvi nereálně lahodný dort. Příprava je velmi jednoduchá! Hlavní výhodou tohoto koláče je, že se těsto připravuje bez použití másla a margarínu. Získává se impregnovaný, měkký, velmi jemný, ne vůbec mastný a voňavý koláč. Ve své chuti se podobá dortu "Napoleon".

Choux pečivo s jemným tvarohovým krémem. Oblíbené koláče našeho dětství.

Jemný koláč s lahodnou kombinaci čokolády a švestek, mírně kyselou smetanou a jemnou smetanovou mascarpone.

Ukážu vám moje tajemství vaření a zdobení piškotového dortu z bílkovin-pudink s broskvemi a máslovým krémem.

Dort z kávových palačinek s nejjemnějším krémem sýra mascarpone. Velmi originální a delikátní chuť.

Dnes budu vařit skvělý dort "Red Velvet" s lahodným krémovým krémem. Tento dort může být připraven na Valentýna.

Rychlá domácí rolka na čaj. Šťavnatá, jemná rolka zhuštěného mléka, s tvarohovým krémem a bobulovým džemem - velmi chutná kombinace, zejména tvaroh s borůvkami nebo jahodami.

Delikátní piškotový dort je ideální absolvování jakékoliv sváteční hostinu. Vzduchové koláče, platidlo máslo smetana a vrstva jam Maheev „Strawberry“ vytvoří božskou chuť kombinaci.

Dnes připravujeme velmi jednoduchý, ale neobvyklý dort z lívanců! Ukazuje se, že je velmi chutné a něžné. Vynikající rozmanitost snídaně nebo svačinu, a může také působit jako dezert.

Dort "Red Velvet" nebo "Red Velvet dort" je nejslavnější dort ve Spojených státech a Kanadě. Jeho charakteristickým rozdílem je červená barva vrstev dortu. Nabízíme Vám recept na lahodný, delikátní a velkolepý dort "Red Velvet".

Velmi krásný a lahodný dort "Red Velvet" se smetanovým sýrem - skvělá kombinace jemného piškotového dortu a lehkého krému.

Zajímavý recept na medový dort, který chci s vámi sdílet. Koláč je jemný, ne klonovitě sladký! Tento domácí medový dort! Tvarohový krém se opravdu líbí, vyberte si dobrý tvaroh a vařte pro zdraví!

Doporučuji vám lahodný dezert, abych promluvil "na téma" slavného italského dezertu. Soubor produktů je poněkud demokratičtější.

Velmi jemný a chutný tvaroh souffle, který lze rychle připravit na snídani, s různými druhy ovoce a bobulí. Dnes mám tvarohový souffle se sladkou třešničkou.

Recept na neobvyklý "Napoleon" tvarohový dort s chutí creme brulee. Dort z křupavé krusty a měkkého krému z tvarohu, kondenzovaného mléka a smetany. Tento dort se vyrábí rychle a jedí ještě rychleji.

Delicious, delikátní a docela jednoduché, aby se kávový dort s banány a smetanovým sýrem. Dokonce i začínající hosteska bude schopna vyrobit takový sušenkový dort s krémem na máslo!)

Udělal jsem tento čokoládový dort se smetanovým sýrem (smetanový sýr) pro rodinnou oslavu. Ukázalo se, že je velmi chutné, středně sladké a velmi uspokojivé. Hosté byli nadšeni! Rozhodně doporučujeme vaření!

Vzduchový dort "Raffaello", podobný mračnu a velmi připomínající chuť stejného názvu bonbónu. :) Velmi chutné, ne klonování a snadný dezert - jen na čaj nebo na dovolenou!

Tento krém lze použít jako pečící polevy, mezivrstvu nebo zdobení dortů. A můžete sníst jen snídani!

"Megatvoreny" dort - tvarohové koláče a tvarohový krém. To může být vařeno, i když nemáte troubu, protože dort se vaří na pánvi. I přes přítomnost tvarohu, to není cítit vůbec. Ukazuje se velmi jemný, delikátní a lahodný dort.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Tvarohový souffle - 8 receptů, jak vařit v troubě, mikrovlnnou troubou a pomalým vařičem

Tvaroh souffle je pokrm francouzské kuchyně, který je znám již několik století. Delikátní dezert rychle stal se populární v jejich vlasti, a pak oni se učili jak dělat to v jiných zemích. V této části se budeme zabývat různými způsoby vaření sýrových suflé, které nebude možné provádět sami.

Tvaroh souffle v troubě

Výhodou tohoto pokrmu je, že se skládá z produktů, které jsou snadno vstřebatelné tělem, a dezert nepředstavuje nebezpečí pro postavu.

Chcete-li vařit souffle v troubě, musíte mít následující produkty:

• balení tvarohu;
• vejce;
• 30 - 40 g zakysané smetany;
• 50 g krupice;
• trochu másla.
• cukr podle chuti a špetka soli.

Vaření dezert:

1. Žloutky oddělte od bílkovin, promíchejte se solí a chlazením.
2. Hrubozrnnou hmotu rozmíchejte vidličkou nebo brouste sítem. Pak ji posuneme do mísy mixéru, přidáme cukr a krupici, pečlivě porazíme.
3. Hmotu tvarohu necháme 30-40 minut, aby krupice mohla nabobtnat, a v tomto okamžiku jsme porazili vaječné bílky do husté pěny.
4. Vejcovou hmotu zkombinujte s tvarohem, promíchejte a rozprostřete ve formě mazaného masla.

Pečeme tvarohové soufflé v předehřáté troubě na 15-25 minut.

Vaření v pomalém hrnci

Pomocí pomalého vařiče si můžete připravit nádherné suflé na bázi tvarohu.

Pro nádobí budete potřebovat následující produkty:

• 2 balení tvarohu;
• 4 vejce;
• několik lžic zakysané smetany;
• 2 - 3 lžíce mouky;
• granulovaný cukr;
• vanilka pro aroma.

Jak vařit soufflé z tvarohu v pomalém hrnci:

1. Bílé od žloutků oddělte, poslední se schovává na střední polici chladničky.
2. Přeskočte tvaroh přes mlýn na maso, smíchejte se žloutky, zakysanou smetanou a moukou, přidejte vanilku.
3. Rozšlehejte bílé šlehačem nebo směšovačem, dokud se nevytvoří silná, hustá pěna, pak je vstříkněte do objemu a znovu promíchejte.
4. Těsto posuneme do promazané nádoby a nastavíme režim pečení na jednu hodinu.

Pozor! Po dokončení nástroje není nutné víko okamžitě otevírat a otevírat. Je lepší počkat asi půl hodiny - pak se souffle nespadne.

Chalupa sýr Souffle v mikrovlnné troubě

Jednoduše a rychle můžete vařit tvaroh z jablečného sýra v mikrovlnné troubě pomocí malých porcí.

Budete muset tyto produkty užívat:

• 2 balení tvarohu;
• vejce;
• jablko;
• cukr;
• skořice

Jak udělat rychlý dezert v mikrovlnné troubě:

1. Tvaroh rozemele na síto tak, aby nezůstaly žádné hrudky.
2. Vejce rozšleháme cukrem a pak smícháme s tvarohem.
3. Na jemném struhadle nalijte jablko, přidejte připravenou hmotu, přidejte skořici a promíchejte.
4. Směs jsme dali do forem, ponechali asi čtvrtinu volného prostoru a pak uspořádali nádoby v mikrovlnné troubě a zapnuli maximální výkon na 8 - 12 minut (v závislosti na typu zařízení).

Rady Aby byl dezert obzvláště jemný, musíte mezi plechovky umístit malý hrnek naplněný vodou a přikryjte nádoby speciálním uzávěrem mikrovlnné trouby.

Dietní recept ve dvojitém kotli

Chcete-li dietu suflé z tvarohu, budete potřebovat nízkotučné produkt, a vaření tento dezert je lepší pomocí dvojité kotle.

V procesu práce bude třeba:

• balení tvarohu s nulovým obsahem tuku;
• vejce;
• 110 - 120 ml mléka;
• jedna a půl lžíce krupice;
• cukr nebo med podle chuti.

Jak vařit dietní pokrm ve dvojitém kotli:

1. Namočte krupici do mléka a nabobtnejte.
2. Libra tvaroh na pastu se sítem.
3. Vaječný bílek oddělte, silnou pěnou a zakryjte v chladničce.
4. Smíchejte tvaroh s vaječným žloutkem, mlékem a krupičkou, přidejte cukr nebo med a přinejmenším přinést protein a důkladně promíchat hmotu.
5. Položte souffle v malých formách, položte je do zařízení a vařte půl hodiny.

Ochlazený dezert může být zdoben plátky ovoce nebo bobulí v čerstvé a konzervované formě.

S želatinou a ovocem

Není nutné, aby byl dezert tepelně zpracován, můžete si udělat souffle tvarohu s želatinou, pak ho nebudete muset upéct.

Pro vaření budete potřebovat:

• 2 balení tvarohu s obsahem tuku;
• 120 - 140 g zakysané smetany;
• jakékoli ovoce;
• jedna a půl lžíce želatiny;
• cukru a vanilky.

Vaření jemného soufflé s želatinou a ovocem:

1. Nasaďte tvaroh do mísového mixéru, vložte zakysanou smetanu, nakrájené ovoce a cukr. Zapněte zařízení.
2. Nalijte trochu vody do pánve, vložte želatinu a zahřívejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí za stálého míchání. Vařit směs nemůže být dost, aby do homogenity.
3. Rozpuštěnou želatinu vložte do hmoty tvarohu, přidejte vanilku a znovu zapněte mixér. Složení se ukáže jako tekuté, ale to není hrozné, poté získá potřebnou konzistenci.
4. Rozlít polévku v plechovkách a schovat se v lednici.

Podobným způsobem si můžete udělat "Snowball" soufflé dort s cookies. To bude vyžadovat obdélníkový nebo čtvercový hluboký tvar. Na dně nádobí je třeba položit vrstvu cookies "Pečené mléko" (normální nebo s přidáním kakaa), a pak se nalije s tvarohem. Můžete si udělat několik z těchto vrstev, a pak dát dezert v lednici.

Možnost černého rybízu

Pomocí trouby nebo mikrovlnné trouby můžete z tvarohu udělat lahodné jahodové suflé.

K tomu potřebujete následující produkty:

• 2 balení tvarohu;
• bobule rybízu (čerstvé nebo zmrazené);
• 3 vejce;
• lžíce škrobu;
• cukru a vanilky.

Příprava souffle z tvarohu a černého rybízu:

1. Kolem tvarohu přelijeme sýrem, přidáme vejce, cukr a vanilku, nalijeme škrobem a hněteme.
2. Zadejte rybíz bobule, pak znovu jemně promíchejte hmotu špachtlí.
3. Směs přeložte do forem a odešlete do trouby nebo mikrovlnné trouby. Doba pečení závisí na velikosti kontejnerů.

Pozor! V procesu ochlazování dezert trochu poklesne, ale to neznamená žádné chyby v přípravě, jak by mělo být.

Dezert s banány

Výživný a chutný dezert se získává přidáním banánů.

Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

• balení tvarohu;
• malý banán;
• vejce;
• 30 g krupice;
• lžíce zakysanou smetanou.
• granulovaný cukr podle chuti.

Výroba banánového dezertu:

1. Smíchejte krupici se zakysanou smetanou a nechte nabobtnat.
2. Mletý tvaroh protlačíme přes síto, jemně broušené banány.
3. Připravené složky kombinujte, přidejte vejce, cukr a pečlivě promíchejte hmotu.
4. Směs rozprostříme do formy a odešleme do trouby.

Miska rychle upeče, může být odstraněna během čtvrt hodiny.

Čokoládový tvaroh souffle

To je další možnost vaření tvarohových suflé bez pečení.

Tvarohové suflé

Slovo „soufflé“, stejně jako jídlo samotné, je francouzského původu, překládáno jako „dech“. Lehká a vzdušná, ztělesňuje francouzskou kuchyni, která je známá svou pochoutkou.

Ne, to není kastrol. To je přesně tvarovaný soufflé - jemný, vzdušný, doslova tající v ústech. Co je ve skutečnosti snadno vysvětleno: souffle je založen na jemných složkách krémové konzistence a lehkost se dosahuje pomocí šlehacích bílkovin.

Mouka není zahrnuta v tomto konkrétním receptu. Během pečení se objem zvyšuje, jako by byl nafouknutý. Po vyjmutí z trouby z něj postupně vychází horký vzduch a začíná se usazovat. Proto se soufflé vaří těsně před podáváním. Například na Velikonoce - velmi důležité.

Složky

• tvaroh - 150 gramů
• máslo - 10 gramů
• kuřecí vejce - 1 kus
• kukuřičný škrob - 1,5 lžíce
• vanilin na špičce nože nebo cukru s přírodní vanilkou - 5 gramů
• obsah tuku 33% - 150 ml
• zakysanou smetanou - 30 gramů
• granulovaný cukr - 30 gramů

Jak vařit sýr soufflé

Umyjte vejce. Bílý od žloutku oddělte. Protein čistý v lednici.

V prostorné misce dejte strouhaný tvaroh. Přidejte změkčené máslo a žloutek. Pečlivě.

Nyní vložte kukuřičný škrob, vanilku nebo vanilkový cukr do hmoty tvarohu. Míchej.

Do mísy s tvarohovou hmotou přidáme smetanu a zakysanou smetanu. Znovu dobře promíchejte.

Ochlazený protein vložte do čisté nádoby. Rozšlehejte metla s cukrem a cukrem až do tvrdých vrcholů.

Šlehané veverky dejte do několika etap v misce s hmotou tvarohu a jemně zamíchejte nahoru, aby byla zachována lehkost.

Namažte plechy na pečení o objemu 200 ml máslem. Předehřejte troubu na 175 stupňů.

Naplňte pekáčku připravenou hmotou tvarohu 3/4 objemu. Formuláře s tvarohem suflé v předehřáté troubě na 20 minut.

Podávejte hotový souffle s omáčkou z ovocných bobulí nebo marmeládou a ihned podávejte na stůl.

Tipy pro vaření sýrů Soufflé

Vezměte si na vaření pouze čerstvý tvaroh s příjemnou chutí. Nezapomeňte utřít tvaroh, aby se jeho konzistence stala krémovou. Právě tato nuance odlišuje dobrou kuchyni od obyčejné.

Pokud používáte vanilkový cukr místo vanilinu, snižte odpovídajícím způsobem celkové množství cukru.

Kvalita soufflé přímo závisí na kvalitě šlehacích bílkovin. Aby bílkoviny šlehaly na tvrdé vrcholy, předchlaďte je. Poražte bílé pouze v čistých nádobách. (Přečtěte si o tajemství šlehacích proteinů ZDE).

Vyplňte formulář ne více než 3/4, dezert roste při pečení. Podávejte hotový souffle na stole, jak to časem padá.