Sušené ovoce kompot je tradiční dezert nápoj, že mnoho lidí miluje. Je snadné se připravit, netrvá dlouho, peníze a úsilí. Kromě toho je velmi chutné, rychle uhasí žízeň a velmi užitečné.
Směs kompotů je ve stabilní poptávce, široce používaná ve stravě dětí ve školkách, školách a univerzitách a stravovacích zařízeních. Sušené ovoce samo o sobě je pokladem užitečných látek a enzymů, glukózy, vitamínů a minerálů, zdroje energie.
Jedinečné životodárné a léčivé účinky sušeného ovoce, jejich vitamínových a minerálních látek a nikoliv kapek přebytečného tuku jsou hlavními výhodami kompotových směsí.
Jsou velmi užitečné při léčbě mnoha onemocnění. Za prvé, je to udržení silné imunity, a za druhé, odstranění kardiovaskulárních onemocnění.
Směs kompotů, jejíž kalorický obsah není velký, je také užitečná pro diety a vyváženou stravu. Úvod do stravy sušených ovocných koktejlů přispěje k obohacení těla vitamínovým komplexem bez výrazného zvýšení kalorií. A v neposlední řadě bude tento koktejl cenově dostupný a cenově dostupný pro téměř všechny.
Zmrazený kompot mix
Složení směsi jsou sušené meruňky, švestky, rozinky, hrušky a jablka. Tyto produkty umožňují, aby dezertní nápoj získal bohatou chuť a lišil se od ostatních nápojů s vysokou nutriční hodnotou. Složky jsou velmi užitečné, protože musí být výsledkem sušení přírodních produktů šetrných k životnímu prostředí.
Správně připravené směsi plně zachovávají aroma, barvu a chuť všech složek, dokonce i směs kompotů zmrazená s řádnou přípravou bude chutným šťavnatým nápojem. Pro přípravu takového kompotu stačí naměřit část dokonale vybraných složek, nalijte vodu a po 40 minutách si můžete vychutnat zdravý dezert.
Pro snídani, oběd, večeři nebo slavnostní jídlo bude vhodné podávat dezert ve formě kompotu ze sušeného ovoce. Takový koktejl se opravdu líbí hostům, a budou určitě pigment doplňky.
Kromě chuťových a aromatických vlastností dezertního nápoje lze také zaznamenat jeho užitečné vlastnosti:
- Vitaminové složení;
- Nízkokalorické;
- Zdroj energie a dobré nálady;
- Asistent v boji proti mnoha chorobám;
- Skvělý způsob, jak posílit imunitní systém.
Jak vařit kompotovou směs
Způsob přípravy kompotové směsi sušeného ovoce se prakticky neliší od přípravy běžného kompotu.
Kompot z receptu kompotového mixu:
- Připravte pro směs sušené ovoce,
- Seřadit podle druhu přísad, důkladně opláchnout,
- Nalijte horkou vodu na silně sušené ingredience po dobu 10-15 minut,
- Naplňte nádobu vodou (3 - 4 litry) a ohřejte až do varu,
- Postupně přidávejte vodu do vody a pokračujte v vaření od 30 do 120 minut (v závislosti na ovoci),
- Přidejte cukr a kyselinu citrónovou podle chuti,
- Vařte, dokud nevaříte,
- Nechte pánev zcela vychladnout (lze ho vyjmout na chladném místě, aby se ochladil).
Hlavními složkami dezertního nápoje jsou jablka, sušené meruňky, hrušky, rozinky, švestky. Ale pokud chcete, můžete přidat citron nebo zázvor, švestku nebo meruňky. Kompot ze směsi musí být připraven den předtím, aby se ochladil a naplnil.
Je to důležité! Sušené hrušky se vaří asi 1-2 hodiny, jablka - 15-25 minut, sušené meruňky, švestky - 10-15 minut, a rozinky - 5-10 minut. V závislosti na době přípravy se složky přidávají postupně.
Vařená kompotová směs se stane oblíbeným dezertním nápojem pro děti a celou rodinu. Měl by být podáván s kousky ovoce v brýlích na dort, dort, sušenky, tvarohový koláč nebo jednoduše jako nealkoholický nápoj.
GOST kompotová směs
Existuje mezistátní norma GOST 816-91, která upravuje požadavky na přípravu kompotů z čerstvých produktů nebo zmrazených surovin. Tato norma ukládá požadavky na výrobky prodávané pro vývoz a na domácí trh.
Kompozitní směs sušeného ovoce musí splňovat požadavky státních norem Ruské federace.
Podle těchto standardů jsou konzistence a vzhled směsi ovocné plátky nebo celé ovoce a vůně a chuť by měly být charakteristické pro složky kompotu. Také je povolen slabý zápach anhydridu kyseliny sírové zpracovaných produktů podle GOST. Kompozitní směs sušeného ovoce musí splňovat všechny požadavky a certifikáty kvality.
Sušené ovoce ve směsi nesmí obsahovat:
- Shnilé ovoce;
- Minerální nečistoty;
- Odpad;
- Spálené potraviny;
- Kovové nečistoty;
- Hmyzí škůdci.
Velkoobchodní nebo maloobchodní prodej směsí kompotů v souladu se státními normami a specifikacemi by měl být prováděn ve správné formě, tj. Měl by být zabalen do dvojitých polypropylenových sáčků. Také zboží musí být přepravováno v souladu s GOST pro určitý druh dopravy.
Sušené ovoce kompot
Varianta 1: Klasický recept kompot ze směsi sušeného ovoce
Směs sušeného ovoce může být vyrobena nezávisle, výběrem sušeného ovoce ochutnat nebo použít ready-made, populárně známý jako "kompot". Zpravidla se skládá ze sušených jablek, hrušek, zřídka sušených meruněk a švestek. Mohou zde být sušené třešně, rozinky, černoplodá čerň a jiné bobule, které lze dobře vysušit. Compote ze směsi sušeného ovoce vyjde vonné a nasycené, což je jedna z hlavních předností nápoje - připravuje se kdykoliv během roku.
Složky:
- směs různých sušených plodů - 400 g;
- voda, pití - čtyři litry;
- cukr - 150 g.
Krok za krokem recept kompot ze sušeného ovoce
Ve směsi sušeného ovoce, můžete často najít ovoce s plísní a hniloby před přípravou kompotu, je třeba seřadit, vyhodit všechny zkažené a vrh.
Vybrané plody se nalijí do pánve a dobře se umyjí, namočené ve studené vodě nejméně hodinu. Během této doby se všechny nečistoty, které se obvykle lepí na plátky jablek a hrušek, a během počátečního oplachování neodstraňují, odejdou samy.
Sušené ovoce znovu opláchněte a nalejte do pánve, nalijte studenou vodu. Umístit na kamna, zapnout maximální teplo pod ním.
Přiveďte obsah pánve do intenzivního varu, snižte teplotu tak, aby byl vývar jen mírně rozrušený. Vařte kompot s víčkem zavřeným po dobu čtyřiceti minut.
Je čas sladit nápoj. K tomu, ve čtyřicáté minutě, nalijeme cukr do pánve a dobře promícháme lžící. Znovu přiveďte k varu, vařte na mírném ohni po dobu jedné minuty a odložte ze sporáku.
Hotový kompot musí být uchováván pod uzavřeným víkem, dokud zcela nezchladne, bude více vonný a jeho chuť bude bohatší. Ve večerních hodinách je vhodné připravit si nápoj a ráno si dát chladný nápoj. Chuť chlazeného kompotu se výrazně liší od teplého nebo chlazeného.
Varianta 2: Rychlá receptura ze směsi sušeného ovoce v termosce
Připravit kompot v termosce bude trvat minimálně čas. Vše, co musíte udělat, je třídit a umýt sušené ovoce. Pokud ovoce není podestýlka, potřebují pár minut na naplnění horkou vodou. Vzhledem k tomu, že nápoj není vařený, všechny vitamíny v něm jsou zachovány. Na tomto kompótu můžete bezpečně říci, že je chutné a zdravé. Poměr směsi a sladidla může být změněn se zaměřením na vaše chuťové preference.
Složky:
- jedna a půl lžíce fruktózy nebo cukru;
- 200 g. směsi sušeného ovoce pro kompot.
Jak rychle udělat kompot ze sušeného ovoce
Pod tlakem vody myje sušené ovoce v cedníku. Vložte ji do misky, naplňte ji teplou vodou po dobu dvou minut a pak ji znovu umyjte. Omyjte ovoce v termosce.
V malém šálku horké, jen vařící vody, rozpusťte cukr nebo fruktózu. Směs se nalije do sušeného ovoce a přidá se na požadovaný objem horkou vodou. V tomto případě musíte nalít alespoň jeden a půl litru, protože toto množství sušeného ovoce se vypočítá na dvoulitrovém objemu termosky. Zavřete termosku na 12 hodin.
Napijte nápoj a nalijte ho do vhodné misky, karafy nebo plechovky, v pohodě. V případě potřeby lze kompot chladit.
Varianta 3: Sušené ovoce kompot v pomalém hrnci
Směs sušeného ovoce musí být vyrobena sama a ne nutně z těch, které jsou uvedeny v receptu. Mohou být doplněny nebo nahrazeny jinými, můžete také použít hotový mix - „kompot“. Přítomnost švestek je žádoucí, protože je to on, kdo dává nápoji bohatou chuť a jedinečnou vůni. Je důležité, aby celková hmotnost sušeného ovoce byla nejméně 400 gramů.
Přísady pro 2,5 litrů vody:
- půl šálku sušených jablek a stejných sušených třešní;
- hrst rozinek a sušených hrušek;
- čtyři lžíce cukru;
- šest švestek s jámami.
Jak vařit
Základ ovoce je dobře umyt. Vložit do misky, zalijeme dvacet minut teplou vodou. Tím se nejen zbavíte drobného podestýlky přilepeného k ovoci, ale i změkčete příliš sušené ovoce.
Naplňte vodu, rozprostřete sušené ovoce do cedníku. Opláchněte tekoucí vodou, lehce osušte a nalijte do varné nádoby.
Naplňte misku pitnou vodou, nejlépe studenou vodou. I když se zahřeje se zavřeným víkem, ovoce nejen dobře změkne, ale také dodá kompótu veškerou vůni, chuť a barvu. Při nalévání vroucí vody se kompot připravuje rychleji, ale chuť, chuť a barva jsou mnohem chudší.
Pipování cukru, pevně zakryjte víko multicooker. Nastavte volbu "Quenching" a spusťte cyklus na jednu hodinu. Vaření kompotu při teplotě 100 stupňů, ne vyšší. K vaření kompotu v pomalém vařiči můžete použít režim „Vyhřívaný“, ale čas je třeba prodloužit na 90 minut.
Po skončení zavedeného cyklu ponechte kompot s víčkem zavřeným, dokud zcela nezchladne. Nápoj je chutný jak teplý, tak chlazený. Nápoj oslazte na začátku i na konci přípravy. V druhém případě je snazší dosáhnout požadované sladkosti. Cukr je obvykle používán jako sladidlo, ale je přijatelné nahradit ho medem nebo fruktózou. K chlazenému nápoji se přidává med.
Varianta 4: Využití ze sušeného ovoce bez cukru
Lepší žízeň než jakýkoli sycený nápoj! Když jste ochutnali kompot bez cukru, nechcete jiného. Nejlepší pro takový kompot je směs suchých jablek, švestek a hrušek. Při nákupu vyberte sadu, která obsahuje sušené meruňky, data a fíky. Takové plody samy o sobě jsou sladké a nápoj vyrobený s nimi může být bez sladění.
Složky:
- libra směsi sušeného ovoce (sušené ovoce);
- voda - do 6 litrů;
- ochutnat - med.
Krok za krokem recept
Důkladně omyjte, zkontrolujte, zda sušené ovoce neobsahuje ulpělé podestýlky. Pokud je tam jeden, namočte ovoce na tři minuty ve vroucí vodě. Posuneme je do cedníku a pod tlakem tekoucí vody. Prstoklad a pečlivá kontrola, nakonec umýt.
Nalijte sušené, dobře umyté ovoce do sypané pánve a nalijte na něj studenou vodou. Umístění na "rychlý" oheň přinést do varu. Pravidelně stoupejte na povrch pěny a opatrně vyjměte drážkovanou lžičku.
Čekání na intenzivní var, snižte teplotu na médium a vařte dušené ovoce na půl hodiny. Po vyjmutí ze sporáku pevně zalomte ručník a pod ním ochlaďte.
Když teplota nápoje klesne na pokojovou teplotu, napijte nápoj přes síto nebo cedník a rozpusťte v něm med. Ne ihned dejte hodně, nejprve zředit ne více než jednu a půl lžíce a až po odstranění vzorku přinese požadovanou sladkost.
Varianta 5: Využití sušeného ovoce pro dítě do jednoho roku věku
Správně sklizené sušené ovoce si uchovává mnohem více vitamínů než mražené ovoce a bobule nebo kompoty konzervované na zimu. V kompotu není nutné přidávat cukr, což je důležité pro tělo dítěte. Kromě toho je použití v zimě nápoje ze sušeného ovoce nejlepší metodou boje s nedostatkem vitamínů. Dítě může začít dávat drink od šesti měsíců. Jedinou složkou, která musí být v tomto kompotu sušeného ovoce, jsou jablka.
Složky:
- sušená jablka - 20 g;
- 200 ml pitné vody pro děti.
Jak vařit
Sušená jablka pečlivě třídte, neměla by být poražena hmyzem a plísněmi. Vypočítané ovoce se umyje a záliv s chladnou převařenou vodou necháme dvacet minut na stole.
Opláchněte znovu, položte změkčená jablka do malé pánve. Přidáme k nim studenou vodu a postavíme je na rychlý oheň.
Při prvním náznaku varu snižte teplotu na médium a jablka pokračujte alespoň půl hodiny. Aby se vitamíny udržely na maximum, vaříme s mírným varem a vždy s víčkem zavřeným.
Po vyjmutí ze sporáku přikryjte pánev hrnkem s ručníkem, v pohodě. Kmen se kompotuje přes vrstvy gázy a nalije se do čisté nádoby.
Pro baby kompoty se doporučuje, aby se suchá jablka nakupovala v originálních obalech, důkladně kamenovaná a bez stopek. Vstup do nápoje v dietě dítěte v malých porcích, počínaje lžičkou. Opakované podávání pouze po několika dnech, a pak za předpokladu, že tělo reagovalo pozitivně: nebyly žádné vyrážky a nepříjemné pocity z trávicího traktu.
Varianta 6: Kompaktní sušené ovoce pro dítě
Když si dětský trávicí systém zvykne na kompot ze sušených jablek, může být kompozice doplněna o další sušené ovoce, jako jsou sušené meruňky. Švestky musí být přidány s opatrností, může oslabit střeva. Při výběru švestek a sušených meruněk věnujte pozornost vzhledu. Sušené ovoce by nemělo mít lesklý lesk. Sušené ovoce je pomačkané, s matným povrchem.
Složky:
- sušené meruňky - 40 g;
- 60 gr. sušená jablka;
- litr vyčištěné vody pro děti.
Krok za krokem recept
Po promytí, deset minut namočte sušené meruňky a jablka v teplé vodě. Tekutina se rozmělňuje, suší se v cedníku a pod tlakem studené vody. Umyjte, pečlivě zkontrolujte každý plátek jablka a sušené meruňky.
Nalijeme litr studené vody do vhodné pánve a připravené sušené ovoce okamžitě vlijeme do ní. Zapneme hořák na maximum, dáme na něj pánev a počkáme na var. V tomto procesu může pěna stoupat na povrch ovocného kompotu, musí být pečlivě sbírána lžící nebo lžící s drážkou.
Od začátku varu je teplo upraveno tak, aby kompot byl jen mírně rozrušený. Nádobu přikryjte víčkem, vařte sušené ovoce až 40 minut. Po připravenosti dáme nápoju na hodinu, vyfiltrujeme a nalijeme do sklenice.
K udržení živin v kompotu, sušené ovoce nemůže vařit, a dušená v termosce. V tomto případě budou muset být namočeny alespoň půl hodiny a naplněny téměř vroucí vodou. Příprava nápoje v termosce po dobu dvanácti hodin.
Možnost 7: Ginger kompot ze sušeného ovoce: jablka, meruňky, hrušky, citronu a pomeranče
Zázvor se obvykle přidává nejen do prvních kurzů, příloh a pečiva. To jde dobře s všechny plody a ovoce, které se používají k výrobě kompoty. Ginger drink osvěžuje a uhasí žízeň. Kořen zázvoru v kombinaci s citrusovými plody a kořením dává kořenům sušeného ovoce pikantní tón.
Složky:
- sušené meruňky (sušené meruňky) - 200 g;
- 170 g. sušené hrušky;
- sušená jablka - 180 g;
- pomeranč a citron - každé ovoce;
- kořen zázvoru - dva centimetry;
- dvě tyčinky skořice;
- cukr;
- deset hrášku z pepře;
- čtyři pupeny sušených hřebíček;
Jak vařit
Sušené ovoce smíchejte v misce a opláchněte, na půl hodiny nalijte sušené ovoce studenou vodou. Po opětovném mytí a zanechání v cedníku.
Oloupaný kořen zázvoru na tenké tyčinky. Opékané vroucí vodou citrusů, ne odlupující se z slupky, se rozpouští v malých kostkách.
Plátky pomeranče, citronu a zázvoru přeložte do objemné pánve. Přidejte koření, koření a nalijte dva litry studené vody. Bez varu vařte v mírném ohni čtvrt hodiny. Přidejte nasáklé sušené ovoce, vařte a oslazujte, nalijte cukr, orientujte se po odebrání vzorku podle svého vkusu. Chvilku na chvilku vařte, vyjměte pánev s kompotem ze sporáku a nechte ho stát pod deku šest hodin.
Varianta 8: Bohatý sušený ovocný kompot se zmrazenými bobulemi v pomalém hrnci
Odrůda bobulí je určena pouze pro referenční účely. Jakékoliv vhodné - hrozny, rybíz, brusinky, můžete hledat na policích a exotičtější. Trvání a způsob vaření z tohoto se nezmění, kromě toho, pokud se domníváte, že bobule jsou stále příliš husté, příště budete vařit čtvrt hodiny déle.
Složky:
- mražené brusinky - 170 g;
- sklenici cukru;
- směs sušeného ovoce "kompot" - 120 gr.
Krok za krokem recept
Nemůžete zavolat na kompot speciální nápoj pro multi-vařiče, nicméně režimy stanovené výrobci vám umožní udělat lahodný nápoj a strávit minimální úsilí. Vysušené ovoce roztřiďte, opatrně odstraňte zbytky stonku. Zkontrolujte a odstraňte plesnivé části, přeložte do cedníku a opláchněte pod proud studené vody. Napětí vlhkosti.
Bobule, které jsou ve zmrazeném stavu, nemusí být připraveny k vaření žádným způsobem, stačí je prozkoumat v případě, že se náhle zachytí malé větve. Položte je na dno multicooker, posypte celou dávkou cukru, nahoře rozložte sušené ovoce. Nalijte studenou, filtrovanou vodu s nejvyšším rizikem.
Naprogramujte multicolor na 60 minut v režimu vaření polévky, sklopte víko. Otevřít pouze po signálu, mluvit o konci cyklu. Stiskem tlačítka „Stop“ zrušíte režim údržby vytápění, neotevírejte víko, držte kompot v misce po dobu až tří hodin. Dále napněte současný kompot a nalijte do sklenic.
Možnost 9: Medový kompot ze sušeného ovoce: jablka, třešně, hrušky, rozinky, švestky
Med jako sladidlo, v compotes častém hostu. Jeho rozmanitost není tak důležitá jako přirozenost, je lepší záměrně dát méně přírodního produktu a přidávat cukr, než sladit nápoj se stejným cukrem přeměněným na melasu v továrně.
Složky:
- čtvrtinu kilogramu sušených jablek a polovinu velikosti hrušky;
- dvě stě gramů sušených třešní;
- čtvrtky pohárové rozinky;
- 60 g sušených švestek;
- 150 ml medu.
Jak vařit
Ideální stupeň rozinek pro kompot samozřejmě neobsahuje kosti. Nicméně, pokud se chystáte filtrovat nápoj, můžete tento požadavek ignorovat. Namočte rozinky ve studené vodě asi hodinu. Jablka a hrušky se sušenými švestkami se třídí a odstraňují odpadky. V samostatné nádobě také namočte sušené třešně.
Přebytečnou vodu vypusťte ze sušeného ovoce a nalijte 2,5 litru čerstvé vody do nádoby. Přiveďte k varu a ponořte jablka s hruškami do vroucí vody, mírně snižte teplotu. Obal s víčkem, pomalu půl hodiny duste, pak přidejte na kompot švestky.
Teplo mírně zvýšte a vařte deset minut, pak dejte třešně do kompotu a o něco později hrozinky. Zahříváme se při nízké teplotě po dobu asi deseti minut, pak vypneme teplo, přidáme a promícháme med. Obalte pánev v tlusté dece a nechte deset hodin, pak nápoj zfiltrujte a ochlaďte v chladničce.
Možnost 10: Compote se sušenými šípky
Ačkoli boky a ne brát patřit do kategorie sušeného ovoce, ale na obsahu živin, oni dají sto bodů dopředu mnoho jiných komponent kompotů. Nakupujte je v lékárnách, jako součást směsí pro zdravou výživu, nebo sbírejte - výhody tohoto produktu budou stejně mnoho.
Složky:
- tři sta gramů směsi sušeného ovoce;
- jen něco málo přes půl sklenice cukru;
- tři hrsti sušených šípů.
Krok za krokem recept
Sušené ovoce, opláchnutí tekoucí vodou, nalijte dva litry filtrované vody do hrnce. Nechte přes noc nabobtnat. Příští ráno dejte nádobu, aniž byste do ní vyměnili vodu, položte ji na sporák, zapněte pod ní intenzivní ohřev a počkejte na var.
Dále snižte teplo na střední, celé boky se jemně rozdrcily válečkem. Ponořte se do kompotu, přidejte cukr a vařte asi 5 minut při mírném varu. Nechte stát alespoň hodinu a pak přetáhněte vrstvy gázy.
Sušené ovoce kompotovat
Kompot ze směsi sušeného ovoce má jedinečnou chuť a uhasí žízeň velmi dobře. Vařím to po celý rok, protože je chutné a zdravé.
Jak udělat kompot ze sušeného ovoce? Vše je velmi snadné a jednoduché.
Pro přípravu kompotu ze směsi sušeného ovoce potřebujeme:
- 400 g směsi sušeného ovoce nebo podle chuti
- 4 litry vody
- 150 g cukru nebo podle chuti.
Recept na kompot ze směsi sušeného ovoce.
Pro přípravu tohoto skvělého nápoje používám směs sušeného ovoce, populárně označovanou jako "kompot". Zpravidla se skládá ze sušených jablek a hrušek, sušených meruněk, švestek. Mohou být také rozinky, sušené třešně a jiné bobule a ovoce, které mohou být sušeny.
Směs kompotů má spíše nepředstavitelný vzhled, který neovlivňuje chuť konečného produktu. Ovšem ovoce může být bohužel s plísní nebo hnilobou. Proto musí sušené ovoce vyřešit, odstranit všechny zkažené.
Je to z takové strašné směsi, že dostanete velmi chutný kompot
Měřím potřebné množství sušeného ovoce a omyjte je pod tekoucí vodou. Není to vůbec děsivé, pokud si vezmete trochu více sušeného ovoce. Pokud je kompot příliš koncentrovaný, může být zředěn převařenou vodou. Milujeme lehký, ne bohatý nápoj, takže do něj nevkládám spoustu bobulí a cukru.
Pak se směs naplní studenou vodou a nechá se asi hodinu. Během této doby budou všechny nečistoty ztuhlé a snadno vysušené ze sušeného ovoce. Proto po hodině opět umyjeme sušené ovoce pod tekoucí vodou.
Namočte sušené ovoce do vody
Nyní můžete začít vařit kompot. Sušené ovoce vložte do velké pánve, naplňte je studenou vodou a zapálte. Když se kompot vaří, snižte teplotu na minimum a vařte pod víčkem zavřeným asi 40-45 minut.
Nyní můžete přidávat cukr, rozmíchat, přivést kompot do varu a odstranit z tepla.
Pak pánev přikryjeme víčkem a ponecháme kompot v této formě, dokud se nevychladí. Večer obvykle vařím kompot a nechám ho stát při pokojové teplotě celou noc. Pak ho vložte do chladničky.
Mám rád přesně chlazený kompot ze směsi sušeného ovoce. Ve srovnání s chladným kompotem má zvláštní chuť.
Ochlazený kompot nalijte do sklenic a podávejte jako nealkoholický nápoj.
Sušené ovoce kompot recept
Po celý rok můžete vařit kompot ze sušeného ovoce - v obchodech a na trzích jsou vždy k dispozici ve velkém sortimentu. Praktické hostesky „suší“ nezávisle na své vlastní sklizni. Doma můžete sušit jablka, hrozny, hrušky a švestky. Je obtížné získat pouze sušené meruňky, protože je obtížné získat speciální druh meruněk, ze kterého se připravuje. Velmi chutné kompoty jsou získávány z takových domácích zásob: směs sušeného ovoce dodává nápoji nepopsatelnou vůni a samozřejmě i vitamínové výhody.
Zakoupená směs se obvykle skládá z datlí, sušených švestek, sušených meruněk, rozinek, jablek a hrušek, ale mohou nastat různé kombinace sušeného nebo sušeného ovoce. Na obalu musí být uvedeno složení, hmotnost, proporce každé složky, kalorický obsah, obsah BJU, doba použitelnosti. Tato data jsou důležitá, pokud provádíte technologické mapy nádobí a jsou pro obyčejného kupujícího zajímavé. Každá taková sada po nákupu musí být pečlivě sbírána a opláchnuta, zejména při vaření kompotu pro děti. Ale pokud výrobce vyhověl technologii a všechny požadavky GOST, pak by neměly být žádné problémy s kvalitou.
Domácí nebo zakoupené, všechny sušené ovoce jsou stejně užitečné. Pokud je vaším cílem zdravá strava, doporučujeme vám uvařit lahodný kompot ze sušeného ovoce pomocí našeho podrobného návodu s fotografií.
- směs sušeného ovoce pro kompot 400 g
- voda 4 l
- cukr 250 g
Kalorie: 104,3 kcal
Pro kompot používejte pouze sušené ovoce, které bylo skladováno v těsně uzavřených obalech. Směs důkladně promíchejte a opláchněte v tekoucí vodě.
Část připravené přefiltrované vody se nalije do oddělené nádoby. Namočte sušené ovoce po dobu 1 hodiny: změknou a bude lepší dát šťávu a užitečné vitamíny.
V této době začněte připravovat sirup: v kastrolu smíchejte cukr se zbývající připravenou vodou a přiveďte k varu.
Sušené ovoce nalijte spolu s vodou, do které jsou infuzí do sirupu, dobře promíchejte a nechte vařit pod víkem po dobu 15 minut. Když čas vyprší, vyjměte nápoj z ohně a nechte jej stát.
Tip: dietní volba kompotovat chytřejší k vaření bez cukru. Místo toho použijte jiné sladidlo: med nebo fruktózu, která je oblíbená u diabetiků a lidí s vědomím hmotnosti.
Vaření dezert v pomalém sporáku je téměř stejné, takže recept nelze podrobně rozebrat. Tato zařízení mají speciální režimy "Compote" nebo "Polévka", které za 20-30 minut učiní perfektní nápoj.
Pro zimu zavřít takový kompot je bezvýznamný, protože sušené ovoce lze zakoupit kdykoliv během roku. Ale pokud je to nutné, nápoj lze konzervovat a poslat na chladné místo, kde bude skladován 1-2 měsíce bez problémů.
Připravený čerstvý kompot uložený v chladničce ne déle než jeden týden, po kterém bude muset nalít.
Informace: kompot ze sušeného ovoce je miloval nejen v Rusku, je to tradiční pro některé země východní Evropy. Tento nápoj se podává jinak: stále horký a pečený nebo chlazený ledem a slámou.
Směsi sušeného ovoce mohou obsahovat všechny vitamíny nezbytné pro lidské tělo. Proto v období nedostatku vitamínů v zimě-jarní sezóně byste neměli zanedbávat takovou úžasnou šanci - vařit kompoty a pít s radostí. Ale pamatujte, že musíte vždy dodržovat toto opatření, jinak dezert nepřinese tolik výhod jako poškození.
3 hlavní principy výroby sušeného ovoce kompotu
Kompakt ze sušeného ovoce je znám již od dětství. Nápoje jsou nabízeny v rekreačních domech, jídelnách a bufetech. Doma je také vařená, pečlivě vybírána a umývat sušené ovoce. Chuť i tak slavný nápoj jako kompot lze změnit přidáním citronové šťávy, sušených fíků nebo nasekané dýně. Mnozí lidé dávají přednost tomu, aby v něm nebyl cukr, ale aby používali více sušených meruněk a rozinek nebo medu. Jak udělat kompot přinést maximální užitek?
Přínos a poškození nápoje
Kompakt jen na první pohled se jeví jako velmi užitečný a neškodný. Ovoce obsahuje velké procento glukózy a fruktózy a tento ukazatel je udržován, i když jsou sušeny. Kalorií nasycený kompot dosahuje 70 kcal na 100 ml. Lidé, kteří chtějí zhubnout, by měli být zředěni vodou, aby následovali dietu.
Zmínka o výhodách a škodách kompotu, není nemožné si všimnout nebezpečí jeho přípravy ze špatně umytého ovoce. Písek a prach se nejen usazují na dně pánve, ale nacházejí se v celém nápoji. Dokonce i po filtraci kapaliny sítem nebo tenkovrstvou je nemožné se jich zcela zbavit.
Diabetikům se dokonce ukazuje sklo bez cukru, protože monosacharidy jsou snadno stravitelné a nezvyšují hladinu cukru v krvi. Užitečné látky obsažené v sušených meruněk, mají dobrý účinek na srdce, vyrovnávání rytmu a posilování srdečního svalu.
Sušená jablka snižují krevní tlak a černé rozinky harmonizují práci urogenitálního systému, což dokazuje významný diuretický účinek.
Jaký druh sušeného ovocného kompotu je vyroben
Nejoblíbenější nápojovou soupravou je kompotová směs sušených jablek, hrušek, rozinek, sušených meruněk a švestek. V posledních letech jim často přidávají sušené třešně, které jsou bohaté na vitamíny med, železo, B, C a E a pektinové látky. Zvyšuje příznivé vlastnosti kompotu, pomáhá normalizovat trávení a zvyšuje duševní aktivitu.
Milovníci kompotů si někdy samostatně kupují různé druhy sušeného ovoce nebo přidávají sušené fíky, broskve a data do hotového mixu. Dávají nápoj sladkosti a naplňují ho pektinem, draslíkem, vápníkem, hořčíkem a komplexem vitaminů.
Jak si vybrat dobré sušené ovoce
Compote se prodává v obchodech a zemědělských trzích. Jeho kvalita závisí na výrobci a skladovatelnosti. Staré, důkladně sušené sušené ovoce bude obtížné umýt a nápoj z nich nebude tak chutný jako u nedávno zabalených.
Směs se snadno ohýbá velké sušené ovoce bez vad vám umožní připravit nápoj s příjemnou sladkou chutí. Je nepravděpodobné, že by takový kompot musel být odstraněn v chladničce. Obvykle je jeho rodina dostačující na maximální oběd a večeři, protože děti i dospělí nejsou ochotni jíst 2-3 porce.
Jak vařit sušené ovoce kompot
Chuť kompotu je určena nejen sušeným ovocem, ale také přísadami, jako je citronová šťáva, cukr a med. Recept na sušený ovocný kompot lze měnit v souladu s preferencemi rodinných příslušníků. Nejde o to, aby byl příliš sladký, a tak uhasil a nezpůsobil žízeň.
Složky
Standardní směs kompotu podle GOST zahrnuje celá nebo nakrájená sušená jablka, hrušky, stejně jako rozinky, sušené meruňky a švestky. Všechny by měly být čisté, bez skvrn a škůdců, s lehkou ovocnou vůní.
Nyní je výběr sušeného ovoce skvělý a přidávají se další složky v závislosti na přání kupujícího normalizovat metabolismus organismu, posílit imunitní systém nebo zvýšit celkový tón. Nejoblíbenější jsou sušené kdoule, třešně, bílé rozinky, fíky a sušené meruňky.
Kromě citronové šťávy se do nápoje přidává skořice a zázvor. S nimi bude nápoj mírně podobný nealkoholickému svařenému vínu.
Postup vaření
Pokud je hmotnost směsi 300 g, měla by být do pánve nalita 1,5 litru vody, tekutina musí být 5-6krát větší než sušené ovoce, aby kompot nebyl ani příliš silný ani bez chuti.
Existují dva způsoby vaření.
- Trvanlivé. V tomto případě se ovoce vloží do vařící vody a vaří se nejméně 30 minut. Po tom, nápoj nebude muset trvat na tom, protože sušené ovoce a tak dokončit a dát vodu sladkosti a živin.
- Krátké Tato metoda zahrnuje přidání sušeného ovoce do studené vody a vyjmutí pánve z tepla po varu. V tomto případě musí být pánev pokryta víkem a několik hodin trvat na kompotu. Sušené ovoce bude měkké, ale nebude se rozpadat, jako v první metodě přípravy.
Cukr nebo med?
Ve světě existuje mnoho oponentů jíst sůl a cukr. Domnívají se, že obvyklé doplňky poškozují tělo nevyvážením metabolických procesů.
Většina lidí si však nedokáže představit život bez dortů a různých sladkostí. Vložili cukr do kompotu ze sušeného ovoce, s ohledem na chuť nápoje, aniž by to nebylo dostatečně jasné.
To je přípustné, i když ovoce obsahuje velké množství fruktózy a cukr může být dobře upuštěn. V dnešní době je mnoho výrobků příliš sladkých, takže zvyk nás nutí vyrábět sladké pokrmy. Kolik to je škodlivé, každý se rozhodne pro sebe.
O léčivých vlastnostech včelích produktů je známo již od starověku. Med, stejně jako cukr, se na konci vaření vloží do nápoje. Neexistuje jediný recept na jeho zamýšlený objem. Sladké zuby mohou dát do 2 litrů kompotu a 150 gramů medu, i když standardní dávka je 50-100 gramů.
Čerstvou citronovou šťávu nebo kyselinu citrónovou dodá nápoj kyselé chuti. Mělo by být omezeno na 1-2 lžíce na 2 litry vody.
V jakém věku můžete dětem dát kompot
Kompoty z čerstvého ovoce a bobulí jsou postupně přidávány k dietě kojenců již od 3 měsíců a do roku, spolu se zeleninovými pyré, se stávají obvyklými doplňkovými jídly. Pěstování sušeného ovoce je žádoucí v zimě, kdy není možné vytlačit šťávu z hrušek nebo třešní.
Měly by být namočeny v teplé vodě, aby se důkladně opláchly, a pak vařte 30 minut. ve vroucí vodě, nebo vložte do termosky, nalijte vařící vodu a vyluhujte asi 2 hodiny. Cukr se nepřidává, protože ovoce je dost sladké.
Pokud dítě špatně zareagovalo na přidání kompotu do jídla, musíte počkat nějaký čas nebo se pokusit vařit jiné ovoce. Od 3 do 6 měsíců dostávají děti dost kompotu zředěnou vařenou vodou a po půl roce postupně zvyšují porci a nasycení nápoje.
Užitečné tipy a triky
Pokud je ovoce velmi suché, lze jej nejprve umýt pod tekoucí vodou a pak krátce vložit do teplé vody, aby se lépe čistilo. Je lepší snížit před zředěným okrajem černých hran jablek a hrušek a zlikvidovat zkažené sušené ovoce.
Pokud je venku zima a kompot z ledničky je nevhodný, cesta ven je udělat nasycený nápoj. Před použitím kompotu naplňte půl šálku a pak doplňte vroucí vodou.
Tento nápoj nahrazuje první jídlo na oběd nebo podávaný v odpoledním čaji. Dýňová šťáva je bohatá na živiny, čímž pomáhá překonat podzimní depresi.
Závěr
Compote jako lidé jakéhokoli věku, protože to je chutné výživné a velmi snadno připravit. Jíst měkké sušené ovoce je velmi příjemný zážitek a nápoj dokonale uhasí žízeň v teple a posiluje imunitní systém v zimě.
V zimě, kdy nejsou žádné čerstvé plody a výběr ovoce je omezený, se směs stane skladem vitamínů. Výběr sady sušeného ovoce pro kompot a doplnění o nové odrůdy bobulí, každý přijde s vlastní speciální recept na oblíbený nápoj.
Jmenuji se Julia Jenny Norman, jsem autorkou článků a knih. Spolupracuji s nakladatelstvím "OLMA-PRESS" a "AST", stejně jako s lesklými časopisy. V současné době pomáhá podporovat projekty virtuální reality. Mám evropské kořeny, ale většinu svého života jsem strávil v Moskvě. Existuje mnoho muzeí a výstav, které nabírají pozitivní výsledky a dávají inspiraci. Ve volném čase studuji francouzské středověké tance. Zajímají mě informace o té době. Navrhuji vám články, které mohou zaujmout nový koníček nebo jen dát příjemné minuty. Potřebujeme snít o krásné, pak se to stane!
Sušené ovoce kompotovat
Pamatujte si, jak nám v dětství matka nebo babička vařila chutné kompoty? A s jakou radostí jsme je pili, jen nepopsatelná radost! Nabízím vám nádherný receptový kompot ze sušeného ovoce!
SLOŽKY
- Směs sušeného ovoce 200 gramů
- Voda 1 litr
- Brusinky 2 Čl. lžíce
- Cukr 2 Čl. lžíce
Krok 1
Sušené ovoce dobře opláchněte, vypusťte vodu.
Krok 2
V pánvi vaříme litr vody, přidáme cukr. Míchej.
Krok 3
Udělejte oheň pomalu, přidejte sušené ovoce. Vařte po dobu 15 minut.
Krok 4
Přidejte brusinky (můžete použít zmrazené). Vařte pod víčkem na mírném ohni po dobu dalších 15 minut.
Krok 5
Vyjměte pánev z kamen. Nechte kompot stát 1 hodinu.
Sušené ovoce kompotovat
Nejchutnější kompot je získán ze směsi sušeného ovoce. Voňavé a užitečné. Vždy to děláme pro nový rok a Vánoce.
Ingredience pro sušené ovoce kompot před vámi!
Jak vařit sušené ovoce kompot:
Varte konvici. Sušené ovoce nalít horkou vodu po dobu 1-2 minut, vypusťte vodu. Dobře opláchněte. Sušené ovoce vložte do pánve. Nakrájejte citron na plátky. Přidejte cukr. Můžete případně přidat bobule. Nalijte vroucí vodu. Vařte na nejmenším ohni 20-25 minut, pokryté víkem.
Doporučujeme vařit předem sušené ovoce, tento nápoj by měl vyluhovat.
Připravte si směs ze sušeného ovoce. Bon appetit!
Z mateřské školy mám rád sušené ovoce kompot)) Rozhodně používám recept na domácí kompot, díky
Dasha, na zdraví
Compote, můj oblíbený nápoj!
Pamatuji si ZAHRADU DĚTÍ. ARMY A KAŽDÉ JSOU SLOŽENÍ SUŠENÝCH OVOCE. TOTO JE JEN BOMB.
A jak mám vařit pět litrů kompotu. Taková konvice není. Existují litrové čajové konvice. Ale nejhorší je, že existují oligofrenní lidé, kteří se připravují jít ven zadními dveřmi do litru kompotu.
Příliš málo vody pro tolik ovoce; při namáčení se jablka zvyšují pouze trojnásobně. Dvakrát více vody je potřeba a cukr podle chuti, zatímco všechny ostatní podmínky receptury jsou dodrženy.
Mému manželovi se tento kompot opravdu líbil)
Voda potřebuje více, je jistá, a tak kompot je úžasné!
Recept je vynikající, připravený již několikrát.
Voda by však měla být 3krát více. 4,5l
počet přísad zůstal stejný
jinak nebudete mít kompot, ale salát a velmi klonující
Kompakt ze sušeného ovoce: jablka, hrušky, sušené meruňky, rozinky, sušené švestky musí být vařeny přes noc, aby nedošlo k trhnutí horké pánve nad sporákem a dávat kompotu přes noc k vyluhování.
Sušené ovoce by mělo být umyto, množství by mělo být vybráno podle chuti, někdo má rád více rozinek, některá jablka, nalijeme studenou vodu do hrnce, dáme 0,5-1 šálek granulovaného cukru (podle chuti) na 3 litry. vařte 20 minut na mírném ohni, těsně uzavřete víčkem, dejte při noční infuzi.
V mateřských školách se kyselina citrónová přidává ke kompotu spolu s cukrem na špičce nože. Jedná se o klasický recept.
Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com
Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Jak vyrobit sušené ovoce kompot
Zdá se, že to může být jednodušší než kompot ze sušeného ovoce - každý ví, jak to vařit: hodil sušené ovoce do vody, nalil cukr, vařil a po chvíli kompot je připraven. Ale pouze zde vyvstávají některé otázky. Například, kolik potřebujete, aby se sušené ovoce kompot? Kdy do něj dát cukr? Musím před vařením vařit sušené ovoce? Jaký je rozdíl kompotu hotové směsi? Proč se stalo, že jsem na trhu koupil různé sušené ovoce, smíchal je, vařil a nějaký kompot nebyl takový? V průběhu přípravy se pokusíme odpovědět na všechny tyto otázky.
Pro přípravu jednoduchého kompotu ze sušeného ovoce potřebujeme následující složky:
- 3 litry vody;
- 1,5 sklenice sušeného ovoce (jablka, meruňky, hrušky, bobule, divoká růže)
- 2 lžíce cukru.
Jak vařit sušené ovoce kompot
Začněme sušeným ovocem. Chuť kompotu závisí na jejich nastavení. Hotová směs tradičně zahrnuje jablka, sušené meruňky, rozinky a hrušky a velmi obvyklý akcent v dětství od kompotu patří hruškám. A pokud chcete nezávisle sbírat kompotovou směs, pak mějte na paměti. Pokud jde o švestky, je schopen ucpat chuť jakéhokoli ovoce. Takže pokud se rozhodnete přidat do kompotu, pak se mírné množství - 3-4 švestky jsou již schopni dát švestkovou příchuť. Další tip. Pokud chcete, aby byl kompot nejen chutný, ale také užitečný, vložte do směsi hrst suchého šípku.
Sušené ovoce před pečením by mělo být důkladně omyto. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je použít cedník. Namočené sušené ovoce před vařením nedává smysl. Ale pokud jste si koupili hotovou směs a bylo v ní spousta odpadků nebo dokonce písek, pak ji namočte do vody po dobu 10-15 minut - záhyby smrštěného sušeného ovoce budou vyhlazeny a bude možné je dobře očistit od nečistot.
Poté naplňte misku 3 litry čisté vody a zapálte ji. Sušené ovoce položte do vody a upravte oheň. Před vroucí vodou by měla být intenzivnější, po varu - snížit na střední. Není důvod házet sušené ovoce do vody pouze po varu. Ale nebezpečí spálení vroucí vodou je skutečné.
Vařte kompot ze sušeného ovoce po dobu 30 minut, pak přidejte cukr. Zjemnění by mělo být provedeno o cukru. Faktem je, že při přidávání této komponenty do kompotu by se měla řídit osobními preferencemi. Proto přidáváme cukr na konci vaření, kdy je chuť kompotu již plná. Některým se může zdát, že na takový objem vody bude jen 2 lžíce cukru, zatímco ostatní se rozhodnou, že cukr vůbec není v kompotech potřebný.
Po přidání cukru, kompot kompilovat na dalších 5 minut, a pak zakryjte pánev s víčkem a vypnout teplo. Dejte kompot ze sušeného ovoce vařit po dobu nejméně 30 minut, pak filtrovat přes síto do dekantéru. To bude mít jasný kompot. Ale můžete použít nefiltrovaný nápoj, opět byste se měli řídit osobním vkusem.
Připravené sušené ovoce kompot může být podáván na stole, a to buď horké v hrnky nebo šálky, nebo studené v brýlích. Dnes mám poslední možnost. Bon appetit!
Sušené ovoce kompot
Sušené ovoce kompot je velmi užitečný studený nápoj v zimním období, kdy tělo potřebuje vitamíny zvyšuje. Při sušení si plody zachovávají makro- a mikronutrienty a téměř celé složení vitaminu, i když je třeba poznamenat určité snížení množství vitamínu C.
Správně připravený nápoj je nejen chutný, ale také užitečný.
Jak vařit sušené ovoce kompot chutné
Chcete-li, aby kompot chutné, neměli byste ušetřit na sušené ovoce a vzít je dvě stě gramů na pět litrů vody. Kromě toho je žádoucí zvolit směs, ve které jsou kromě jablek také sušené meruňky, hrušky, švestky, rozinky. Nebo kupte tyto sušené ovoce odděleně a připravte směs pro kompot. Neberte příliš světlé sušené ovoce. S největší pravděpodobností byly sušeny za použití chemikálií, které vyčerpávají vodu. Při přirozeném procesu sušení ovoce ztratí nejen vodu, ale také světlé barvy.
Kompaktní směs ze sušeného ovoce ve školce
Mám kompot ze sušeného ovoce s pevností spojenou s dětstvím a v zimě, nebo spíše s Vánocemi, protože moje matka to vždycky připravovala na tento svátek. Naštěstí se mi tento kompot vždy líbil, ale moje děti absolutně nemají rádi sušené ovoce a vše, co s nimi souvisí. Ať už vaše děti budou milovat tento zdravý nápoj - naučíte se pouze tím, že jim připravíte kompot ze směsi sušeného ovoce jako ve školce.
Celková doba vaření - 0 hodin 45 minut
Aktivní doba vaření - 0 hodin 45 minut
Cena - velmi úsporná
Kalorie na 100 gramů - 51 kcal
Počet porcí - 10 porcí
Jak vyrobit kompot ze směsi sušeného ovoce ve školce
Složky:
Voda - 2 l
Švestky - 50 g
Sušené meruňky - 50 g
Rozinka - 50 g
Jablko - 50 g sušené
Hruška - 50 g sušená
Cukr - 160 g
Kyselina citrónová - 2 g volitelně
Vaření:
Technologická karta č. 4 - kompot ze směsi sušeného ovoce, jako ve školce:
Popis technologie výroby kompotu ze směsi sušeného ovoce, jako ve školce:
Mám tedy velmi přesné složení složek, které se zcela shoduje s kartami mateřské školy. Je dovoleno mírně měnit sušené ovoce jednoho typu na úkor jiného. Myslím, že nejvíce "bezbolestné" nahrazení bude například hrušky pro jablka, protože mnoho lidí sklízí jablka během sezóny, ale hrušky jsou mnohem méně časté.
Mám fotografii tmavých sušených meruněk. Má tuto barvu, protože se přirozeně suší a nebyla ošetřena oxidem siřičitým (pro delší trvanlivost).
Sušené ovoce opláchněte v několika vodách.
Vařte si sirup z vody a cukru: přidejte do vody cukr a vše přiveďte k varu. Míchejte lehce tak, aby zbylý cukr nespadl na dno.
Tato kompotová technologie se již delší dobu vaří. Sušené ovoce na oplátku začalo hruškami. Hrušky musí vařit asi 15 minut. Ale vařím ne více než 5. Po jablek, švestek a sušených meruněk. Uvařte dalších 20 minut, podle mého názoru je to velmi dlouhá doba, takže vařím 10 minut.
Konečným nádechem je přidání rozinek. Po tom, stačí přivést k dalšímu varu, zavřete pánev s víkem a můžete vypnout oheň.
Dejte kompot směsi sušeného ovoce jako ve školce vychladnout na pokojovou teplotu.
Tento kompot vařím nejvýše 15 minut (minimální požár). Ráda dělám všechno večer, ale ráno se kompot plně naplní a oteklé sušené ovoce mu dá veškerou chuť.
Podle technologie v kompotu, poté, co je již vařený, je přidána kyselina citrónová. Nepřidal jsem to do svého kompotu.
Dal jsem cukr o něco menší, než je uvedeno na mapě - 140 gramů. Compote ze směsi sušeného ovoce ve školce dopadlo docela sladce. Upravte cukr podle vašich představ. Je lepší ho přidat o něco méně, a pak přidat více, pokud chcete. Postarejte se o sebe a pijte chutné a zdravé kompoty místo chemické limonády!
