Pacienti s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater potřebují speciální zdravotní stravu. Je na nich, aby byla vyvinuta dieta č. 5. Jejím hlavním úkolem je přispět k rychlému zlepšení zdraví a obnovení zhoršených funkcí vnitřních orgánů. Zejména v našem případě, pro usnadnění trávení, jsou všechna jídla mletá nebo mletá. Navzdory velkému počtu omezení Vám produkty umožňují vytvořit plně vyváženou stravu, ve které je prostor i pro dezerty.
Tvarohový kastrol dokonale splňuje požadavky na výživu v dietě číslo 5. Charakteristiky jeho přípravy jsou popsány v tomto článku.
Tipy výběru produktu
Pro pátý stůl se tvaroh stává důležitým zdrojem snadno stravitelných bílkovin. Je poměrně všestranný, protože na jeho základě není těžké připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Různé kombinace s jinými přísadami pomáhají vytvořit zcela nový kastrol pokaždé.
V procesu výběru produktů by mělo být upřednostňováno:
- čerstvý tvaroh s nulovým nebo minimálním obsahem tuku;
- cukr;
- vaječné bílky (žloutky jsou absorbovány relativně špatně);
- kefír nebo nízkotučné zakysanou smetanou.
Na základě tohoto seznamu získáme základní kastrol. Brzy se však začne nudit, protože se doporučuje používat jiné přísady, které pomáhají zlepšit a zpestřit chuť pokrmu.
Jako takové je přípustné používat:
- čerstvá, ne příliš sladká jablka;
- sušené ovoce (zejména sušené meruňky a rozinky);
- vanilku (s výhodou přírodní);
- mrkev;
- žádné nekyselé bobule.
Místo krupice dovolil vzít rýži nebo kukuřičnou mouku.
Vzhledem k tomu, že předmětná dieta vylučuje horké pokrmy, je kastrol před podáváním ochlazen do teplého stavu.
Obsah kalorií
V každé dietě by měl být užitek kombinován s příjemnou chutí a nutriční hodnotou. Pouze v tomto případě je možné dosáhnout správného terapeutického účinku.
V tvarohovém kastrolku je několik látek nezbytných pro lidské tělo:
Kalorický obsah tohoto dietního dezertu je nízký: 100 g - asi 140 kcal. Pokud si vezmete zcela nízkotučné tvarohy, hodnota se sníží o dalších 20 jednotek. Přesnější odhad závisí na množství dalších složek. Přidání velkého množství cukru nebo sušeného ovoce tak zvyšuje obsah kalorií.
Toto jídlo dokonale splňuje hlad a pomáhá zaplnit nedostatek bílkovin. Mimochodem, ve 100 g tvarohu obsahuje 19 gramů (hovězí maso - 20).
Klasický kastrol
Toto jídlo si jistě pamatují všichni, kteří navštěvovali mateřskou školu v sovětských časech. Budete potřebovat následující produkty:
- mléko - půl šálku;
- krupice - 60 g;
- máslo - čtvrtkové balení;
- tvaroh - 250 gramů;
- 1 vejce;
- dvě jablka.
- tvaroh se rozmělní na homogenitu míchačem nebo protlačením sítem;
- přidávat do něj další produkty;
- hmotu nechte 30 minut napučet;
- vstoupit do řezaných jablek (netřít je, jinak hodně šťávy vynikne a jídlo nebude fungovat);
- vložte těsto do formy, naolejované a posypané stejnou návnadou;
- vložte do trouby 50 minut (teplota - 180 ° C).
Ochlazený dezert se nakrájí na porce a pokropí práškovým cukrem.
Kastrol bez krupice
Tato možnost má mnohem méně kalorií. Zde je třeba připravit:
- 500 g tvarohu;
- 5 lžíce škrobu (lepší kukuřice);
- 3 vejce;
- 3 lžíce cukru;
- sůl na špičce nože;
- vanilka;
- rostlinného oleje.
Trouba se zahřeje na výše uvedených 180 stupňů.
V misce smíchejte tvaroh se škrobem, přidejte vanilku, cukr a v případě potřeby prášek do pečiva. Veverky bičují se solí. Hotová pevná pěna se jemně nasype do těsta. Nádobu na pečení namažte vysokými stěnami olejem a položte hmotu. Do trouby jsme dali 45 minut.
Originální kastrol Puff
Tento recept používá:
- 2 balení tvarohu s nízkým obsahem tuku (400 gramů);
- střední mrkev;
- 2 další lžíce cukru;
- jablko (ideální je Antonovka);
- fíky a rozinky 100 g;
- krupice - lžíce;
- 2 slepičí vejce;
- olej pro mazání.
- mrkev je nakrájena na pásy a posypána na pánvi s trochou vody nebo mléka a másla;
- na konci tam také dali nakrájené jablko a sušené ovoce a vypnuli oheň;
- tvarohový sýr s cukrem, vejci a krupicí;
- tvar je namazán;
- první a poslední vrstva je hmota tvarohu, výplň se pokládá tenké;
- povrch kastrolu je potřený vajíčkem.
V troubě zahřáté na 180 ° C se kastrol připraví za 40 minut.
Rýže a tvaroh kastrol
Tento produkt je více viskózní a s vysokým obsahem kalorií. Současně, i nemocný žaludek může snadno zvládnout jídlo.
- suchá rýže - 150;
- tvaroh - 350 g;
- 1 vejce;
- rozinky - 100 g;
- cukr - 4 lžíce;
- zakysaná smetana - 65;
- špetka skořice.
- rozinky se promyjí (15 minut);
- rýže vařená ve vodě a chlazená;
- smíchané s mletým sýrem a dalšími přísadami;
- ležet v mazané formě;
- Pečeme 40 minut při standardní teplotě.
Při podávání dejte trochu marmelády nebo zakysané smetany.
Broskvový kastrol
Pro tuto možnost připravte:
- tvaroh - 200 gramů;
- cukr - 1 velká lžička;
- vejce;
- mléko a krupice - půl šálku;
- čtvrtina šálku zakysané smetany;
- některé strouhanky;
- 2 hustá broskev nebo nektarinka;
- rostlinného oleje.
Za prvé, mydeme tvaroh do hladka. Další:
- vejce rozložte na bílou a žloutek - ihned vložte do těsta;
- Z broskve vyjmeme kost a pak ji rozřezáme na malé kostky;
- proteinový bič se špetkou soli;
- Všechny produkty jsou spojeny a jemně promíchávány do hladkého stavu;
- pečení pancéřové desky s máslem a posypeme strouhankou;
- stanovit hmotnost a úroveň;
- mastnou zakysanou smetanu;
- uchovávejte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu nejvýše 25 minut.
Vařený kastrol chlazený a nakrájený na porce.
5 receptů na dietní tvaroh bez mouky
Výhody tvarohu kastrol
Dietní tvarohový kastrol bez mouky je jedním z nejužitečnějších. Je ideální jak pro dítě, tak pro osoby s trávicími problémy. Toto jídlo se stane nepostradatelným v menu osoby trpící hepatitidou, protože ve skutečnosti se jedná o velmi lehký dietní pokrm. Kastról s nízkým obsahem kalorií je také vhodný pro ty, kteří dodržují Kreml dietu.
Jedno jméno - knedlíky se vrátí do vzdáleného dětství, to je jídlo, které byste se měli určitě vrátit do své stravy.
Dietní tvarohový kastrol může sloužit jako samostatný pokrm nebo být snadným dezertem.
Dietní recepty:
Všechny recepty jsou jednoduché na přípravu a nevyžadují žádné zvláštní výdaje času a peněz, ani žádné kulinářské dovednosti. Složky jsou jednoduché: tvaroh, vejce, kefír a rozinky. Všechno Aby bylo možné misku diverzifikovat, přidejte do ní švestky a sušené meruňky.
Kalorie tvaroh kastrol je velmi malý - pouze 90 Kcal na 100g.
Jak víte, dietní kastrol tvarohu hraje důležitou roli ve vývoji těla dítěte. Tvaroh je bohatý na vápník, bílkoviny a je jednou z nejlepších potravin pro své výživové vlastnosti a rozinky jsou skladištěm minerálních solí, vitamínů a organických kyselin. Proto je ideálním receptem pro malé děti do jednoho roku.
Varianty vaření diety tvaroh kastrol
Dnes, mnoho receptů se používá, aby se tvarohové koláče bez mouky. Ale hlavní složky jsou obvykle stejné pro každého: tvaroh, vejce. Mimochodem, při vaření tohoto jídla, můžete přidat nejen ovoce, které se staly tradičními pro tvaroh kastrol k těstě, ale také zelenina, především dýně.
K výrobě nízkokalorického tvarohu budete potřebovat:
- 2 vejce,
- 250 g tvarohu,
- 2 lžíce jogurtu s nízkým obsahem tuku,
- 2 lžičky cukru (nebo podle chuti),
- hrst rozinek.
Rozdrtíme vejce, smícháme 250 g tvarohu se dvěma lžícími kefíru. Pak spojte obě hmoty do jedné a přidejte tam cukr a rozinky. Můžete také použít jablko, švestky nebo sušené meruňky.
Nalijte tvaroh do olejované formy a posílejte do trouby 30-40 minut. Takový kastrol se může vařit velmi snadno ve dvojitém kotli. Za tímto účelem se ujistěte, že je k dispozici speciální mísa na rýži, kastrol a jiné tekuté produkty.
Recept dietní tvaroh kastrol v pomalém hrnci
- Tvaroh bez tuku (3 balení)
600 gramů)
Tvarohová kaše dobře vidličkou, nebo pomocí mixéru. Přidejte vejce, jogurt nebo zakysanou smetanu (
4 lžíce), sladidlo / fruktóza (
5 lžíce) krupice (
4-6 lžíce) a důkladně promíchejte. Chcete-li ochutnat můžete přidat jakékoliv ovoce nebo bobule, ale pamatujte, že z důvodu, že z nich tvaroh kastrol se může ukázat být vodnaté, ne husté, jako ovoce a bobule dávají hodně kapaliny.
Hnětení homogenního těsta, je třeba dát do mísy. Kastról s tvarohem ve vařiči je velmi dobrý v režimu pečení. Misku multicoleru mírně namažte olejem tak, aby kastrol nehorel, a rovnoměrně roztírejte těsto. Zavřeme víko, zapneme režim pečení na 50 minut a necháme jít na naše podnikání.
Dietní tvaroh kastrol s dýní
- dýňová dřeň - 300-400 g
- tvaroh - 200 g
- vejce - 3 ks
- 1 ks jablka
- cukr (je to možné i bez něj) - až 0,5 šálky,
- raisin - hrstka,
- sůl - špetka,
- V případě potřeby pytel vanilkového cukru.
A zmelchayem dýně a jablko, nebo tři z nich na hrubém struhadle a přidejte k nim zbytek přísad. Cukr na chuť, přidáním 0,5 šálky kastrol se ukáže docela sladké, takže je důležité vzít v úvahu sladkost dýně. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Výsledné těsto vložte do formy (mám průměr 19 cm) a pečte v peci při 180 ° C po dobu asi 30 minut. Dejte trochu vychladnout do trouby a pak položte na misku.
Tvarohový kastrol se sušenými meruňkami a rozinkami
- Nízkotučný tvaroh - 500 g
- Vejce - 4-5 ks. (v závislosti na velikosti)
- Cukr - 1 polévková lžíce. (můžete použít jeho náhradu)
- Sušené ovoce nebo ovoce podle chuti
- Soda - špetka
Beat bílé s cukrem. Kombinujte žloutky s kašovitým tvarohem, špetkou sody, dušeným sušeným ovocem nebo kousky ovoce. Míchejte hmotu tvarohu. Pečlivě kombinovat tvaroh a bílkoviny, dát do mazané formy a péct na 190-200 stupňů po dobu 25-30 minut.
Dietní tvaroh kastrol se sýrem a bylinkami
- Tvaroh - 250 g
- Vejce - 2 ks.
- Kefír - 2 lžíce.
- Soda - 0,5 lžičky.
- Nízkokalorický sýr - 100 g
- Bran - 2 lžíce.
- Nasekané zelené
Nakrájejte vejce v misce, přidejte na strouhaný tvaroh a dobře promíchejte. Uhaste sodu v kefíru, přidejte k tvarohové hmotě spolu s otrubami, strouhanou na jemném struhadle se sýrem a jemně nasekanou zelení. Výslednou hmotu nalijte do silikonové formy. Kastrol pečeme na 180 ° po dobu 35-40 minut. Pokud si přejete, můžete přidat sýrovou krustu - k tomu, 5 minut před připraveností, posypte kastrol malým množstvím strouhaného sýra.
Tvarohový koláč kastrol s jogurtem, hruškou a banánem
Vzhledem k tomu, že se v tomto receptu používá sladké ovoce, může být přidán cukr.
- Nízkotučný tvaroh - 250 g
- Jogurt - 30 ml
- Vejce
- Banán
- Hruška
Otočte banán do bramborové kaše. Zkombinujte ji s tvarohem, vejcem a jogurtem. Poražte mixér. Hruška slupka a jádro, nakrájíme na kostky, dáme do tvarohové hmoty. Těsto přeneste do silikonové formy (musí se lehce promazat) nebo do kovové formy (namazat a posypat strouhankou). Kastrol pečte v troubě po dobu 40 minut na 180 stupňů nebo v mikrovlnné troubě pod víkem (bude trvat 5-6 minut při 100% výkonu). Při vaření v mikrovlnné troubě nechte misku v misce po dobu dalších 10-15 minut.
Dietní tvarohový kastrol je milovaný pro rychlost jeho přípravy a mnoho možností pro experimentování. Toto jídlo vyžaduje minimum jídla a jen půl hodiny, což je silný argument pro zaneprázdněné ženy v domácnosti.
Kromě toho, nízkotučný tvarohový kastrol je dietní, velmi jemný a chutný produkt, který je ideální jako lehká večeře, pokud opravdu chcete jíst pozdě večer bez poškození obrázku. Pokud vám záleží na vašem tvaru těla, doporučujeme Maggi Diet Cheese Option.
Recepty na tvarohové kastrolky pro dietu číslo 5
Léčebná tabulka č. 5 - je specializovaná pravidla zdravé výživy, kterou lékaři předepisují v případě diagnostiky porušení v orgánech trávicího systému, játrech. Dezerty v takové dietě mohou být také přítomny - tvaroh se často používá k jejich přípravě. Navzdory velkému počtu omezení obsahuje dieta číslo 5 mnoho receptů na kastroly. Tvarohový kastrol pro dietu číslo 5 - velmi chutné, delikátní jídlo, nepoškozuje trávení. Hlavním úkolem takové výživy je urychlení zotavení, snížení intenzity bolesti, normalizace celkového zdraví a prevence nebezpečných následků onemocnění. Aby bylo jídlo měkčí pro žaludek, je nutné ho sekat nebo brousit.
Výběr produktu
Dieta číslo 5 zahrnuje takové cenově dostupné a chutné jídlo jako kastrol s tvarohem. Lidské tělo je obtížnější vzhledem k omezením vyplývajícím ze zdravotních problémů. Dieta číslo 5 pomáhá obnovit práci jater a žlučových cest. To znamená omezení. Tvarohový kastrol, vařený podle speciálních receptů, je jedním z nejchutnějších pokrmů tohoto potravinového systému.
Hlavní ingredience pro vaření kastrolů jsou:
- nízkotučný tvaroh nebo výrobek s minimálním obsahem tuku;
- nízkotučná zakysaná smetana;
- vejce, pokud je to možné, pouze proteiny;
- krupice;
- cukru
Dalšími povolenými složkami složení kastrolů mohou být:
- jablka;
- rozinky, sušené meruňky;
- vanilka;
- nízkotučný jogurt;
- obiloviny z rýže;
- mrkev.
Je třeba péct teplé, chladné pole. Dieta zakazuje použití teplých jídel.
Analýza kalorií
Dieta - to neznamená jen zdravé jídlo. Každé jídlo pro člověka by mělo být také chutné, takže jeho příznivý účinek se několikrát zvyšuje. Tvarohový kastrol na dietě č. 5 je povolený dezert. Ve složení kastrolu po tepelném ošetření zůstává mnoho nezbytných pro látky lidského těla: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápník, hořčík a fosfor, fluor.
Obsah kalorií ve stravě je přibližně 140 kcal na 100 g. Pokud je tvaroh zcela bez tuku - pouze 120 kcal. Přesná hodnota závisí na doprovodných složkách. Přidání sušeného ovoce zvyšuje obsah kalorií až na 230 kcal.
Také v chemickém složení hotového pokrmu patří:
- proteiny - 15 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 12 g
Po vaření se dezert dobře hodí k medu, nízkotučné zakysané smetaně, pečeným jablkům. Kastrol pomůže trvale se zbavit hladu. Proteiny v tvarohovém sýru mohou účinně nahradit jiné živočišné bílkoviny, které jsou kontraindikovány v předepsané dietě č. 5. Díky své snadné stravitelnosti je tvaroh povolen pro dospělé, staré lidi i děti, ale neměl by být zahrnut do denní stravy více než 100 - 200 g výrobku. Optimální obsah tuku v produktu je až 5%.
Klasický recept
Pro klasický recept na kastról kastrolu dieta číslo 5 bude vyžadovat následující složky:
- 2 lžíce krupice;
- 125 ml mléka;
- 2 lžíce zakysané smetany;
- dvě jablka;
- 50 g másla;
- 2 lžíce cukru;
- 250 g tvarohu;
- vejce.
- Mleté tvarohovo síto.
- Kombinujte tvaroh, vejce, cukr, krupici, mléko, zakysanou smetanu, vše důkladně promíchejte.
- Nechte stát 20 až 30 minut.
- Přidejte předloupaná a nakrájená jablka, promíchejte.
- Těsto tvarujte do formy a vařte v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.
- Miska je připravena! Můžete prášek a sloužit.
Bez krupice a mouky
Recept na kastrol s tvarohem bez krupice a mouky bude ještě lehčí a ještě méně stresující pro tělo. Pro vaření:
- libra nízkotučného tvarohu;
- 3 slepičí vejce;
- 5 lžíce kukuřičného škrobu;
- 3 lžíce cukru;
- vanilka;
- nějakou sůl;
- slunečnicový olej.
- Během přípravy těsta můžete troubu zapnout. Takže má čas se ohřát na 180 stupňů.
- V hlubokém kontejneru kombinujte kukuřičný škrob a tvaroh, pak nalijte cukr, vanilku a může být trochu prášku do pečiva.
- Odděleně poražte chlazené proteiny se špetkou soli za vzniku stabilní pěny. Jemně promíchejte v těstě.
- Namažte pekáč s olejem a vylijte výslednou hmotu. Trouba po dobu 45 minut.
Puff kastrol
Jedná se o originální recept na tvarohový pudink podle diety č. 5, ve kterém se sýr a ovoce pokládají ve vrstvách, což činí dezert šťavnatým a velmi jemným. Pro recept, který potřebujete:
- balení tvarohu, asi 400 g;
- 2 lžíce cukru;
- jedna mrkev;
- jedno velké jablko;
- 100 g rozinek, tolik fíků;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- lžíce krupice,
- 2 vejce.
- Oloupeme a nakrájíme mrkev. Pak se vaří ve vodě nebo v mléce s přídavkem oleje.
- Když je mrkev připravená, přidejte jablka, nakrájené, nakrájené fíky a 2 vejce.
- Tvaroh roztřepený sítem v kombinaci s krupicí, cukrem, vejci a rozinkami.
- Ve formuláři musíte umístit 2 díly do vrstev. Za prvé, tvaroh, pak ovoce a zeleninu, a tak střídavě několikrát.
- Pečeme dezert na 180 stupňů po dobu asi 40 minut, zkontrolujte připravenost.
S rýží
Rýže činí kastrol viskózní a přidává kalorií. Když dieta č. 5, kastrol z tvarohu s rýží nepoškodí tělo vůbec, naopak, rýže obklopuje sliznici trávicího traktu, chrání ji před zraněním. K vaření budete potřebovat:
- 150 g rýže;
- 350 g tvarohu;
- 75 g rozinek;
- velké vejce;
- 65 g nízkotučné zakysané smetany;
- máslo na pánvi;
- 75 g cukru.
- Opláchněte rozinky a namočte je do studené vody na čtvrt hodiny. Vypusťte vodu a nechte ji přirozeně uschnout.
- Vaříme rýži, vychladneme, smícháme s vejcem a tvarohem, nalijeme cukrem a můžete ochutnat vanilku.
- Formulář potřete máslem a vložte do něj těsto.
- Pečeme dezert asi 40 minut při 180 stupních.
Rýžový knedlík s tvarohem podávaný, zalévání zakysané smetany nebo sirupu z marmelády.
Pudink recept
Pokrmy z tvarohu nemají prakticky žádný vliv na hladinu cukru v krvi, proto jsou zahrnuty v povolené potravě s dietou č. 5, je přípustné jíst i při večeři. Pudink - originální a chutný dezert, pro přípravu v dietní verzi, kterou potřebujete:
- 200 g tvarohu s malým obsahem tuku;
- lžíce cukru;
- vejce;
- 2 lžíce krupice;
- 2 lžíce mléka;
- 2 malé lžičky kyselé smetany 15% tuku;
- malá hrstka sušenek pšenice;
- jablko:
- slunečnicový olej.
- Vaření začíná broušením tvarohu, můžete ho dokonce vyrobit s obyčejnou vidličkou.
- Oddělte žloutek a bílou. Žloutek se smíchá s hmotou tvarohu. Do těsta se přidává cukr a vše se důkladně promíchá, dokud není homogenní.
- Oloupejte jablko a vyjměte pahýl, rošt na hrubém struhadle, přidejte ke hmotě.
- Poražte protein do pěny a jemně promíchejte v tvarohu.
- Je lepší vzít si formu hlubokou, namazat ji olejem a posypeme strouhankou, pak dáme tvarohové těsto a nahoře ho rozetřete zakysanou smetanou.
- Pečeme dezert na 200 stupňů v troubě po dobu 20-25 minut. Tentokrát je to dost neobvyklé chutné a zdravé pudink.
Také tento pokrm lze připravit v pomalém hrnci, přečtěte si recept v tomto článku.
Výhody a způsob, jak diverzifikovat recepty
Aby byl dezert vzdušnější a pro organismus ještě snadnější, doporučuje se, aby se tvaroh rozemlel sítem. Současně mohou být vejce přidána přímo do tvarohu, nebo nejprve poražena žloutky a bílky odděleně. Kastrol je dovolen diverzifikovat s jablky, sušené ovoce - to jsou také povolené potraviny na dietu, budou dávat jídlo originalitu a diverzifikovat stravu.
Tvaroh je povolen pro použití v této dietě, protože má následující užitečné vlastnosti:
- zmírňuje stav zmírněním sliznice v patologiích gastrointestinálního traktu - gastritida, pankreatitida;
- posiluje tkáň chrupavky a obnovuje stav kostí;
- pomáhá tvořit hemoglobin v krvi;
- snižuje hladinu cholesterolu v krevním řečišti.
Navzdory závažnosti diety číslo 5, tvaroh je schváleným výrobkem az něj si můžete připravit mnoho receptů na užitečné kastrolky, které nepoškozují stav gastrointestinálního traktu. Doporučujeme i další lahodné recepty tvarohových pudinků v troubě a dietní v pomalém hrnci.
Léčebný stůl №5 - 8 chutných receptů
Zdravotní strava "Tabulka číslo 5" - jeden z nejúčinnějších způsobů, jak zlepšit zdraví, když jsou problémy s játry, žlučníku. Můžete se držet takové stravy po dobu 1,5-2 roky, protože to je naprosto neškodné, a jídla v menu jsou zdravé a chutné.
S touto metodou výživy je povoleno používat produkty jako maso a ryby s nízkotučnými odrůdami, mléčné výrobky, různé druhy zeleniny, těstoviny, ovoce s nízkou kyselostí, obilniny, vejce, med, marmeládu, sušené ovoce, sušenky a chléb. Z nápojů doporučujeme přírodní šťávy, kompoty, dogrose infuze, čaj s mlékem.
Kategoricky není možné zahrnout do stravy: smažené a studené potraviny, bohaté produkty, pečené se smetanou, pikantní a hořká jídla, cukr, tučné maso a ryby, luštěniny, houby, konzervy, zmrzlinu, čokoládu, stejně jako čerstvý chléb, uzená masa, marinády. Nápoje jsou vyloučeny sycené, kávou, kakaem, alkoholem. Přečtěte si více o dietě zde - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/
Užitečné a chutné recepty na dietu Tabulka č. 5
- Tvaroh - 250 g
- Vejce - pár kusů
- Jablka - pár kusů
- Krupice - dvě lžíce
- Cukr - dvě polévkové lžíce
- Máslo - jedna polévková lžíce
- Zakysaná smetana - 3-4 lžíce. Já
- Mléko - Poloviční pohár
- Nějaká sůl
- Tvaroh se kombinuje s cukrem, přidává se mléko, hmota se dobře promíchá.
- Směs se obohacuje o krupici, rozbije vejce, potom se přidá sůl a znovu se promíchá.
- Oloupe, dřeň s kameny se odstraní z jablek.
- Přidejte na strouhanou hmotu strouhaná jablka a přineste jednotnou konzistenci.
- Po půl hodině se směs rozprostře na plech na pečení, předem namazaný.
- Vrchní tvarohová hmota potřená zakysanou smetanou a poslaná do horké trouby. Pečeme na 180 stupňů za hodinu.
Hovězí kotlety s cuketou
- Mleté hovězí maso s chlebem - 120 g
- Máslo na nádivku - 5 g
- Ghee - 3 g
- Squash - 200 g
- Tvrdý sýr - 5 g
- Zakysaná smetana - 80 g
- Máslo - 5g
- Masové kuličky tvoří mleté maso, vaří je v hrnci, namazané po dobu 20 minut.
- Loupaná cuketa slupka nakrájíme na plátky, vyjměte jádro, vařte v lehce osolené vodě.
- Na plechu namazaném máslem položte cuketu, na každé položte na hůlku, nahoře posypte zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Pečení s cuketou poslanou do trouby.
Ovesné sušenky
- Ovesné vločky - 500 g
- Vejce - pár kusů
- Máslo - 100 g
- Zakysaná smetana - 300 g
- Cukr - jeden šálek
- Nějaká sůl
- Ovesné vločky se suší v peci, rozdrtí na prášek, pak se spojí s jinými produkty, smísí se, získá se těsto.
- Pečící plech je namazán máslem a rozprostřen na něj připevněné kuličky těsta, pečené s mírným teplem.
- Po 15-20 minutách vyjměte sušenky z trouby.
Pečená ryba se zeleninou
- Nízkotučné ryby (filety) - dva malé kousky
- Mrkev, cukety - každá zelenina
- Polovina cibule
- Máslo - 20 g
- Nějaká sůl
- Loupaná mrkev, cibule jsou nakrájené na plátky a cuketa je rozdrcena struhadlem.
- Na vymastěném plechu se položí vrstvy cibule, rybí filé, mrkev, cuketa, sůl.
- Hmota se posílá do horké pece a peče 40 minut při teplotě 150 ° C.
Kastrol - dýně s nudlemi
- Dýně Grated - 1 šálek
- Vermicelli - 200 g
- Mléko - půl šálku
- Vejce - jeden kus
- Zakysaná smetana - pár lžíce
- Cukr - pár lžic
- Máslo - jedna polévková lžíce
- Nějaká sůl
- Strouhané dýňové soli, přidejte do něj cukr a dušené maso, které nevedou k plné připravenosti.
- Samostatně vařené nudle až do polotovaru, filtrované, přidejte do něj mléko, máslo a nechte stranou půl hodiny.
- Dušená dýně v kombinaci s těstovinami, rozbít vejce, vše smíšené.
- Výsledná směs se rozprostře na plech a vypálí se v průměru 20 minut.
- Po stanovené době se kastrol podává na stole a nasype se zakysanou smetanou.
- Mrkev - 50 g
- Čerstvé okurky - 200 g
- Brambory - 150 g
- Tuřín - 60 g
- Zelené cibule - 80 g
- Vejce - jeden kus
- Zakysaná smetana - 50 g
- Cukr - 10 g
- Kvas - 500 g
- Nějaká sůl
- Mrkev, brambory, tuřín, odděleně vařené, chlazené, loupané.
- Okurky se odstraní slupkou.
- Veškerá zelenina nakrájíme na kostky a spojíme se navzájem.
- Vaříme vejce, nakrájíme a přidáme k němu jemně nasekanou cibuli, zakysanou smetanu, cukr, sůl, kvas a další zeleninu.
- Hmota je míchána, zdobená zelení na vrcholu.
- Brambory - jedna kořenová zelenina
- Mrkev - jeden kus
- Řepa - polovina
- Zelí - 300 g
- Rostlinný olej - 50 g
- Bobkový list - 2-3 ks
- Zakysaná smetana - jedna polévková lžíce
- Zelení - 20 g
- Jedna malá cibule
- Nějaká sůl
- Cibule se nakrájí a dušená spolu s bramborovou mrkví.
- Po 5 minutách přidáme nakrájené zelí a několik minut vaříme, pak nalijte trochu vařené vody.
- Po 10 minutách oběda se bobkové listy ponoří, přidají se nakrájené brambory a přidá se horká voda.
- Boršč vařil 30 minut, pak přidal šťouchanou řepu a nechal oheň dalších 10 minut.
- Na konci je oběd vyzdoben jemně nasekanou zelení a podáván na stole se zakysanou smetanou.
A na dezert... recept na tvarohové muffiny
Dodržujte tuto dietu je snadné, protože každý den můžete vařit jednoduché, chutné a velmi zdravé pokrmy z vašich oblíbených jídel.
Léčíme játra
Léčba, symptomy, léky
Kastról na sýr 5
Léčebná tabulka č. 5 - je specializovaná pravidla zdravé výživy, kterou lékaři předepisují v případě diagnostiky porušení v orgánech trávicího systému, játrech. Dezerty v takové dietě mohou být také přítomny - tvaroh se často používá k jejich přípravě. Navzdory velkému počtu omezení obsahuje dieta číslo 5 mnoho receptů na kastroly. Tvarohový kastrol pro dietu číslo 5 - velmi chutné, delikátní jídlo, nepoškozuje trávení. Hlavním úkolem takové výživy je urychlení zotavení, snížení intenzity bolesti, normalizace celkového zdraví a prevence nebezpečných následků onemocnění. Aby bylo jídlo měkčí pro žaludek, je nutné ho sekat nebo brousit.
Výběr produktu
Dieta číslo 5 zahrnuje takové cenově dostupné a chutné jídlo jako kastrol s tvarohem. Lidské tělo je obtížnější vzhledem k omezením vyplývajícím ze zdravotních problémů. Dieta číslo 5 pomáhá obnovit práci jater a žlučových cest. To znamená omezení. Tvarohový kastrol, vařený podle speciálních receptů, je jedním z nejchutnějších pokrmů tohoto potravinového systému.
Hlavní ingredience pro vaření kastrolů jsou:
- nízkotučný tvaroh nebo výrobek s minimálním obsahem tuku;
- nízkotučná zakysaná smetana;
- vejce, pokud je to možné, pouze proteiny;
- krupice;
- cukru
Dalšími povolenými složkami složení kastrolů mohou být:
- jablka;
- rozinky, sušené meruňky;
- vanilka;
- nízkotučný jogurt;
- obiloviny z rýže;
- mrkev.
Je třeba péct teplé, chladné pole. Dieta zakazuje použití teplých jídel.
Analýza kalorií
Dieta - to neznamená jen zdravé jídlo. Každé jídlo pro člověka by mělo být také chutné, takže jeho příznivý účinek se několikrát zvyšuje. Tvarohový kastrol na dietě č. 5 je povolený dezert. Ve složení kastrolu po tepelném ošetření zůstává mnoho nezbytných pro látky lidského těla: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápník, hořčík a fosfor, fluor.
Obsah kalorií ve stravě je přibližně 140 kcal na 100 g. Pokud je tvaroh zcela bez tuku - pouze 120 kcal. Přesná hodnota závisí na doprovodných složkách. Přidání sušeného ovoce zvyšuje obsah kalorií až na 230 kcal.
Také v chemickém složení hotového pokrmu patří:
- proteiny - 15 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 12 g
Po vaření se dezert dobře hodí k medu, nízkotučné zakysané smetaně, pečeným jablkům. Kastrol pomůže trvale se zbavit hladu. Proteiny v tvarohovém sýru mohou účinně nahradit jiné živočišné bílkoviny, které jsou kontraindikovány v předepsané dietě č. 5. Díky své snadné stravitelnosti je tvaroh povolen pro dospělé, staré lidi i děti, ale neměl by být zahrnut do denní stravy více než 100 - 200 g výrobku. Optimální obsah tuku v produktu je až 5%.
Klasický recept
Pro klasický recept na kastról kastrolu dieta číslo 5 bude vyžadovat následující složky:
- 2 lžíce krupice;
- 125 ml mléka;
- 2 lžíce zakysané smetany;
- dvě jablka;
- 50 g másla;
- 2 lžíce cukru;
- 250 g tvarohu;
- vejce.
- Mleté tvarohovo síto.
- Kombinujte tvaroh, vejce, cukr, krupici, mléko, zakysanou smetanu, vše důkladně promíchejte.
- Nechte stát 20 až 30 minut.
- Přidejte předloupaná a nakrájená jablka, promíchejte.
- Těsto tvarujte do formy a vařte v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.
- Miska je připravena! Můžete prášek a sloužit.
Bez krupice a mouky
Recept na kastrol s tvarohem bez krupice a mouky bude ještě lehčí a ještě méně stresující pro tělo. Pro vaření:
- libra nízkotučného tvarohu;
- 3 slepičí vejce;
- 5 lžíce kukuřičného škrobu;
- 3 lžíce cukru;
- vanilka;
- nějakou sůl;
- slunečnicový olej.
- Během přípravy těsta můžete troubu zapnout. Takže má čas se ohřát na 180 stupňů.
- V hlubokém kontejneru kombinujte kukuřičný škrob a tvaroh, pak nalijte cukr, vanilku a může být trochu prášku do pečiva.
- Odděleně poražte chlazené proteiny se špetkou soli za vzniku stabilní pěny. Jemně promíchejte v těstě.
- Namažte pekáč s olejem a vylijte výslednou hmotu. Trouba po dobu 45 minut.
Puff kastrol
Jedná se o originální recept na tvarohový pudink podle diety č. 5, ve kterém se sýr a ovoce pokládají ve vrstvách, což činí dezert šťavnatým a velmi jemným. Pro recept, který potřebujete:
- balení tvarohu, asi 400 g;
- 2 lžíce cukru;
- jedna mrkev;
- jedno velké jablko;
- 100 g rozinek, tolik fíků;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- lžíce krupice,
- 2 vejce.
- Oloupeme a nakrájíme mrkev. Pak se vaří ve vodě nebo v mléce s přídavkem oleje.
- Když je mrkev připravená, přidejte jablka, nakrájené, nakrájené fíky a 2 vejce.
- Tvaroh roztřepený sítem v kombinaci s krupicí, cukrem, vejci a rozinkami.
- Ve formuláři musíte umístit 2 díly do vrstev. Za prvé, tvaroh, pak ovoce a zeleninu, a tak střídavě několikrát.
- Pečeme dezert na 180 stupňů po dobu asi 40 minut, zkontrolujte připravenost.
S rýží
Rýže činí kastrol viskózní a přidává kalorií. Když dieta č. 5, kastrol z tvarohu s rýží nepoškodí tělo vůbec, naopak, rýže obklopuje sliznici trávicího traktu, chrání ji před zraněním. K vaření budete potřebovat:
- 150 g rýže;
- 350 g tvarohu;
- 75 g rozinek;
- velké vejce;
- 65 g nízkotučné zakysané smetany;
- máslo na pánvi;
- 75 g cukru.
- Opláchněte rozinky a namočte je do studené vody na čtvrt hodiny. Vypusťte vodu a nechte ji přirozeně uschnout.
- Vaříme rýži, vychladneme, smícháme s vejcem a tvarohem, nalijeme cukrem a můžete ochutnat vanilku.
- Formulář potřete máslem a vložte do něj těsto.
- Pečeme dezert asi 40 minut při 180 stupních.
Rýžový knedlík s tvarohem podávaný, zalévání zakysané smetany nebo sirupu z marmelády.
Pudink recept
Pokrmy z tvarohu nemají prakticky žádný vliv na hladinu cukru v krvi, proto jsou zahrnuty v povolené potravě s dietou č. 5, je přípustné jíst i při večeři. Pudink - originální a chutný dezert, pro přípravu v dietní verzi, kterou potřebujete:
- 200 g tvarohu s malým obsahem tuku;
- lžíce cukru;
- vejce;
- 2 lžíce krupice;
- 2 lžíce mléka;
- 2 malé lžičky kyselé smetany 15% tuku;
- malá hrstka sušenek pšenice;
- jablko:
- slunečnicový olej.
- Vaření začíná broušením tvarohu, můžete ho dokonce vyrobit s obyčejnou vidličkou.
- Oddělte žloutek a bílou. Žloutek se smíchá s hmotou tvarohu. Do těsta se přidává cukr a vše se důkladně promíchá, dokud není homogenní.
- Oloupejte jablko a vyjměte pahýl, rošt na hrubém struhadle, přidejte ke hmotě.
- Poražte protein do pěny a jemně promíchejte v tvarohu.
- Je lepší vzít si formu hlubokou, namazat ji olejem a posypeme strouhankou, pak dáme tvarohové těsto a nahoře ho rozetřete zakysanou smetanou.
- Pečeme dezert na 200 stupňů v troubě po dobu 20-25 minut. Tentokrát je to dost neobvyklé chutné a zdravé pudink.
Také tento pokrm lze připravit v pomalém hrnci, přečtěte si recept v tomto článku.
Výhody a způsob, jak diverzifikovat recepty
Aby byl dezert vzdušnější a pro organismus ještě snadnější, doporučuje se, aby se tvaroh rozemlel sítem. Současně mohou být vejce přidána přímo do tvarohu, nebo nejprve poražena žloutky a bílky odděleně. Kastrol je dovolen diverzifikovat s jablky, sušené ovoce - to jsou také povolené potraviny na dietu, budou dávat jídlo originalitu a diverzifikovat stravu.
Tvaroh je povolen pro použití v této dietě, protože má následující užitečné vlastnosti:
- zmírňuje stav zmírněním sliznice v patologiích gastrointestinálního traktu - gastritida, pankreatitida;
- posiluje tkáň chrupavky a obnovuje stav kostí;
- pomáhá tvořit hemoglobin v krvi;
- snižuje hladinu cholesterolu v krevním řečišti.
Navzdory závažnosti diety číslo 5, tvaroh je schváleným výrobkem az něj si můžete připravit mnoho receptů na užitečné kastrolky, které nepoškozují stav gastrointestinálního traktu. Doporučujeme i další lahodné recepty tvarohových pudinků v troubě a dietní v pomalém hrnci.
Tvarohový kastrol v troubě s dietou číslo 5
Léčebný stůl č. 5 je zdravotně nezávadný výživový systém, který je předepisován pro problémy s gastrointestinálním traktem (GIT), játry a žlučovými cestami. Hlavním cílem stravy je urychlit proces hojení, snížit bolestivé příznaky, zlepšit stav těla a zabránit rozvoji komplikací. K jídlu se šetří žaludek, doporučuje se použít v rozdrcené nebo ošuntělé formě. Pro přípravu dezertů často používáme tvaroh. Recepty tvarohový kastrol v troubě dieta 5 nabízí řadu. Miska je něžná, výživná a chutná.
Má tvarohový kastrol při dietě číslo 5
Tvarohový kastrol - zdravé, výživné a chutné jídlo (foto: zakupka.tv)
Dietní potraviny jsou nejen zdravé, ale také chutné jídlo. Tvarohový kastrol je jedním z lahůdek, které jsou k dispozici s dietou č. 5. Tvaroh lze použít při porušení trávení. Nedráždí žaludeční sliznici, snadno se stravuje a nezvyšuje kyselost. Kastrol zachovává dostatečné množství užitečných látek, mezi které patří:
Hlavní ingredience knedlíku tvarohu při dietě číslo 5:
- nízkotučný tvaroh;
- nízkotučná zakysaná smetana;
- vejce (můžete udělat bez žloutku);
- krupice;
- cukru
Dalšími složkami mohou být jablka, rozinky, sušené meruňky, mouka, rýžové cereálie, mrkev, jogurt s nízkým obsahem tuku, vanilka. Před vařením kastrolů je tvaroh důkladně promíchán, můžete ho šlehat mixérem. Po ochlazení podávejte kastrol teplý. To je způsobeno tím, že dieta číslo 5 zakazuje používání teplých jídel.
Průměrný kalorický obsah dietního tvarohu je 140 kcal na 100 g (pokud je tvaroh 0% tuku - 120 kcal). Indikátor závisí na složkách. Pokud například přidáte sušené meruňky nebo rozinky, může se kalorický obsah zvýšit na 230 kcal na 100 g.
Chemické složení dietního kastrolu (na 100 g výrobku):
- 15,8 g proteinů;
- 0,5 g tuku;
- 13,2 g sacharidů.
Hotový kastrol může být podáván s medem, nízkotučnou zakysanou smetanou nebo pečenými jablky ve zchátralé formě. Kastrol po dlouhou dobu eliminuje pocit hladu.
Rada výživu. Užitečné vlastnosti tvarohu zahrnují jeho schopnost:
- zmírnit stav mnoha onemocnění (gastritida, žaludeční vřed, pankreatitida);
- zlepšit regenerační schopnost nervového systému;
- posílení tkáně kostí a chrupavky;
- za vzniku hemoglobinu v krvi;
- snižují hladinu cholesterolu v krvi, pomáhají při léčbě svalové dystrofie, čistí játra škodlivých látek (díky aminokyselinám methioninu a cholinu).
Proteiny, které tvoří tvaroh, mohou být použity jako náhrada za jiné živočišné bílkoviny pro osoby, které jsou kontraindikovány. Vzhledem k tomu, že tvaroh se snadno vstřebává do těla, doporučuje se pro starší osoby a děti. Nedoporučuje se používat více než 100-200 g tvarohu denně, protože obsahuje dostatečné množství živočišných tuků, které přispívají k ucpání jaterních kanálků. Doporučený obsah tuku v tvarohovém sýru je 5%.
Možná vás bude zajímat
Recept na klasický tvaroh
Klasický tvarohový kastrol - známé jídlo z dětství (foto: vkusvill.ru)
S dietou číslo 5, recept na klasický kastrol, kromě tvarohu, zahrnuje některé krupice. Ingredience pro vaření:
- 500 g tvarohu;
- dvě vejce;
- 2 lžíce. Já krupice;
- 2 lžíce. Já cukr;
- špetka vanilky;
- Čl. Já rostlinného oleje.
Tvaroh pečlivě promnul sítem. Smíšená tvarohová směs se kombinuje s krupicí a vejci. Pomocí mixéru porazte ingredience. Měla by to být homogenní hmota. Přidejte cukr a vanilku. Pekáč na pečení namazaný rostlinným olejem a místo směsi tvarohu. Pečeme v troubě, předehřáté na 180 stupňů Celsia. Doba vaření - 30 minut.
Rýžový kastrol
Tvarohový kastrol s rýží vypadá jako souffle (foto: pinterest.com)
Přidání rýže dá kastrol více viskózní texturu. Obsah kalorií v misce se také zvýší. Chcete-li dezert rozšířit, můžete přidat malé rozinky. Požadované složky:
- tvaroh - 300 g;
- rýže - 200 g;
- rozinky - 80 g;
- vejce - 1-2 kusy;
- nízkotučná zakysaná smetana - 50 g;
- cukr - 70 g;
- máslo pro mazání formy.
Promyté rozinky zalijeme studenou vodou a necháme 15 minut. Po vypuštění vody nechte rozinky uschnout. Vařte rýži. Po ochlazení se smíchá s tvarohem, vejci a cukrem.
Máslo mazané pekáčku. Šíření tvarohu-rýže hmota, snaží se to udělat rovnoměrně. Nádobu pečte 40 minut při teplotě 180 ° C. Hotový pokrm se podává se zakysanou smetanou. Jezte teple.
Pečený pudink kastrol recept
Diverzifikujte dietu přípravou kastrolku ve formě pudinku (foto: chkola-gastronoma.ru)
Když dieta 5 jídlo by mělo být snadno stravitelné, být měkké a jemné. Proto se doporučuje vařit různé souffles, pěny, bramborovou kaší, pudinky. Tvarohový kastrol pro změnu lze připravit ve formě pudinku. Pro pokrmy budete potřebovat následující složky:
- 400 g tvarohu;
- 2 lžíce. Já krupice;
- 100 g mléka;
- 2 lžíce. Já mouka;
- dvě vejce;
- 2 lžíce. Já cukr;
- trochu másla namazat formu.
Krupice se nalije mlékem a nechá se 10 minut. Pečlivě promícháme sítem tvarohu a smícháme s vejci, moukou a cukrem. Těsto se míchá pomocí míchačky. Ve směsi se přidá krupice a znovu se promíchá.
Poté pečící formu namažte máslem. Vložte tam sýrovou směs. Pečeme při teplotě 175-180 ° C po dobu 40 minut. Po ochlazení se pudink podává na stole. Jíst se zakysanou smetanou nebo ovocem.
Tam je další možnost vaření tvarohový koláč "pudink". Miska obsahuje následující komponenty:
- tvaroh - 600-700 g;
- vejce - 4 ks;
- cukr - 3 lžíce. l.;
- prášek do pečiva - h.
- směs na vanilkový pudink - 1 balení;
- hrst rozinek;
- máslo - namazat formu.
Rozinky vylejeme studenou vodou a namočíme 15 minut. Připojte poražená vejce a tvaroh protřený sítem. Přidejte cukr, pudink a prášek do pečiva. Složky se smísí a důkladně se šlehají v mixéru. V hmotě přidejte namočené rozinky a znovu promíchejte.
Máslo mazané plech na pečení. Vložte tam sýrovou směs. Pečeme až do 180 ° C.
Kastrol "Puff"
Tvarohový kastrol s ovocem je chutná a zdravá kombinace (foto: cookrook.ru)
Rysy puff kastrol “Puff” v tom to zahrnuje tvaroh, ovoce a zeleninu, který být rozšířen ve vrstvách na plechu na pečení. Díky mrkvi dušené v mléce se jídlo stane šťavnatým a jemným.
Chcete-li připravit kastrol, musíte vzít:
- tvaroh - 250 g;
- jablka - 400 g;
- rozinky - 100 g;
- 2-3 mrkev malá velikost;
- cukr - 2 lžíce. l.;
- krupice - Umění. l.;
- zakysanou smetanou - půl šálku.
Mrkev se promyje, oloupá a nakrájí na malé kousky. Dušené v malém množství mléka a přidejte máslo. Jablka jsou oloupaná a jádrovaná, nakrájená na plátky. Jsou rozprostřeny na mrkev, přidány jsou také dvě vejce. Tvaroh pečlivě promnul sítem, kombinoval s krupicí, cukrem, zbývajícími vejci a rozinkami.
Forma na pečení je naolejovaná. Rozprostřete vrstvu hmoty tvarohu, pak vrstvu ovoce. Pečeme až do 180 ° C. Po ochlazení se podává se zakysanou smetanou.
Tvarohový kastrol bez krupice a mouky
Některé recepty na knedlíky z tvarohu nezahrnují mouku a krupici (foto: dietolog.guru)
Ve stravě, můžete zahrnout tvaroh kastrol, pro přípravu, která nepotřebuje mouky a krupice. Jídlo zahrnuje:
- nízkotučný tvaroh - 500 g;
- veverky tří vajec;
- cukr - 3 lžíce. l.;
- kukuřičný škrob - 5 lžíce. l.;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
- prášek do pečiva - Čl. l.;
- vanilka - na špičce nože;
- špetku soli.
Tvaroh utřete sítem. Čistá hmota se smísí s kukuřičným škrobem. Přidejte cukr, vanilku a prášek do pečiva. Proteiny jsou smíchány se špetkou soli v oddělené nádobě a porazeny. Výsledkem je silná svěží pěna, která je pečlivě vstřikována do hmoty tvarohu.
Forma na pečení je potřena rostlinným olejem a umístěna tam se směsí tvarohu. Pečeme v peci při teplotě 180 ° C. Doba vaření - 45 minut.
Dietní stůl číslo 5 je vhodný pro onemocnění jater, žlučových cest a gastrointestinálního traktu. Dieta obsahuje šetřící potraviny, které pomáhají zlepšit trávení, zmírňují bolestivé příznaky a urychlují proces hojení. Tvarohový kastrol - jedno z doporučených jídel pro dietu číslo 5. Dezert je bohatý na živiny a je dobře stravitelný. Najdete zde širokou škálu kastrol receptů s fotografiemi, které vám pomohou snadno připravit jídlo doma. Jedna z možností vaření kastrolů je popsána ve videu níže.
Dieta 5 stolní sýr kastrol - Dopřejte játra
Tvarohový kastrol v troubě jako ve školce
Tento kastrol má velmi příjemnou chuť - delikátní a tak voňavou, tento recept nás zavede zpět do bezstarostného dětství, kde jsme byli ve školce ošetřeni nádherným kastrolem, který nás všechny tak miloval.
Bon appetit a dobré vzpomínky na vás!
Budete potřebovat:
- 1 kg tvaroh
- 4 ks vejce
- 3-4 Čl. Já krupice
- 6-8 tbsp. Já cukru
- vanilkový cukr
- Máslo pro mazání
Přidejte vejce na strouhaný tvaroh
Nalijte požadované množství cukru na předpis
Přidejte krupici
Povinný vanilkový cukr pro chuť
Míchejte míchadlem, dokud nebude hladký
Hmota by měla být jemná a krásná.
Dejte ji do mísy po dobu 10-15 minut - nechte krupici bobtnat
Poté naneste směs na plech, velkoryse promazanou máslem
Hmotu opatrně vyrovnejte ve formě lžíce nebo špachtle
Formulář vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 45-50 minut
Chutná a pestrá strava pro děti by se měla skládat ze zdravých polévek, obilovin z obilovin a spousty čerstvé zeleniny a ovoce. Také v denní dietě pro děti patří maso a ryby, pro jejichž přípravu existuje mnoho receptů, např. Dušené hamburgery, karbanátky a kastrolky atd.
Kuřecí mleté masové kuličky
Vyžaduje 500 gramů mletého masa, 1 šálek rýže, zelené cibule, kopr, petržel, vejce, sůl. Pro omáčku potřebujete 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžičku rajčete.
Rýže se promyje a vaří po dobu 10-15 minut. Pak se hotová rýže opět promyje. Dále přidáme mleté maso, vejce, sůl, nakrájenou zelenou cibuli a utvoříme kulaté masové kuličky, které lze válcovat v mouce, krupici nebo strouhance.
Na omáčku smíchejte 100 ml. voda, zakysaná smetana a rajčatový protlak.
Dejte masové kuličky na maslovou pánev, přikryjte omáčkou a vařte čtvrt hodiny. Před podáváním masové kuličky sypané jemně nakrájeným koprem a petrželkou.
Proso kaše s dýní
Pro přípravu lahodné a zdravé dýňové kaše je třeba 500 g dýně, sklenka proso, 750 ml. mléko, lžíce cukru, špetka soli.
Dýně musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu a přidejte dýně. Po 15 minutách přidejte proso, cukr a špetku soli. Vařte kaši asi 20 minut. na malém ohni.
Tvarohové želé
Pro přípravu tvarohového želé potřebujeme tyto přísady: tvarohový balíček (350 gramů), 30 gramů želatiny, půl šálku mléka a jogurtu bez plniva, 3 lžíce medu, sladké ovoce (jahody, broskve atd.).
Nalijte želatinu s mlékem a dejte půl hodiny. Během této doby, směs tvaroh, jogurt, med s mixérem, aby se krémová tvaroh hmoty. Po tom, mléko směs na pomalý oheň a míchat, dokud se želatina je zcela rozpuštěna. Mléčná směs by měla být ohřívána co nejvíce, ale nepřiveďte k varu.
Poté vyjměte pánev z ohně a po čtvrt hodině smíchejte tvaroh a mléčnou směs. Bobule budou potřebné k dekoraci tvarohové želé: mohou být umístěny na dně skleněné zmrzlinové misky, a pak nalijeme tvarohovou želatinovou hmotu, nebo mohou být zdobeny želé na vrcholu.
Aby se tvarohové želé připravily, mísy s dezertem jsou chlazeny po dobu 3 hodin.
Berry Souffle
Následující přísady budou potřebné pro soufflé: bobule (borůvky, rybíz, jahody, atd.) - 2 šálky, kuřecí vejce bílé - 5 ks, cukr - 2 lžíce.
Bobule se rozplývají cukrem a vaří se do stavu jam asi půl hodiny. Během této doby, dobře šlehací bílkoviny. Když jsou bobule připravené, musíte míchat džem s veverkami. Dále namažte formu máslem, nalijte výslednou směs a pečte 15 minut. v troubě o teplotě 200 ° C.
Pečeme soufflé těsně před podáváním. Horké suflé mohou být posypané moučkovým cukrem.
Líné knedlíky se sušenými meruňky
Rychlé a chutné jídlo, pro které potřebujete 250 gramů koláče, 1/3 šálky mouky, 1/3 šálky krupice, jedno vejce, 3 lžíce cukru, 100 g. sušené meruňky, máslo.
Chcete-li těsto, mletý tvaroh s cukrem a vejcem, přidejte krupici a mouku. Tvarované těsto válcované do kuličky, přikryjte lepící fólií a nechte působit 20 minut. Během této doby se sušené meruňky rozemele pomocí mlýnku na maso nebo míchačky.
Je nutné udělat tenkou rolku těsta a nádivky. Za tímto účelem se tvarované těsto válí do dlouhého obdélníku, podél kterého ve středu rozprostře výplň tenkým proužkem, a horní a dolní hrany těsta jsou pevně spojeny. Další rolka nakrájíme na malé kousky o šířce 1-1,5 cm a vaříme 4 minuty.
Líné knedlíky se sušenými meruňkami podávané horké, zalévání nahoře s rozpuštěným máslem.
Analýza kalorií
Dieta - to neznamená jen zdravé jídlo. Každé jídlo pro člověka by mělo být také chutné, takže jeho příznivý účinek se několikrát zvyšuje. Tvarohový kastrol na dietě č. 5 je povolený dezert. Ve složení kastrolu po tepelném ošetření zůstává mnoho nezbytných pro látky lidského těla: vitamíny: A, B, PP, E, železo, vápník, hořčík a fosfor, fluor.
Také v chemickém složení hotového pokrmu patří:
- proteiny - 15 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 12 g
Po vaření se dezert dobře hodí k medu, nízkotučné zakysané smetaně, pečeným jablkům. Kastrol pomůže trvale se zbavit hladu. Bílkoviny v tvarohovém sýru jsou schopny účinně nahradit jiné živočišné bílkoviny, které jsou kontraindikovány při jmenování diety číslo 5.
Recept 4. Kastrol s tvarohem s ovesnými vločky a cherry
- Kuřecí vejce - 4 ks.
- Tvaroh do 9% tuku - 400 g.
- Sladidlo
- Prášek do pečiva
- Rozinky nebo sušené meruňky (volitelné) t
- Oddělte bílé od žloutků
- Šlehač s míchačkou na cukr s náhradou cukru
- Tvaroh se důkladně promíchá se žloutky a práškem do pečiva.
- V případě potřeby přidejte rozinky nebo sušené meruňky na malé kousky.
- Opatrně přeneste šlehané veverky do hmoty tvarohu, hmotu promíchejte lehkými pohyby, lžící nahoru lžící
- Stále jemně přeneste těsto do silikonové formy a vložte do trouby 40-50 minut předehřáté na 200 stupňů.
Díky šlehaným veverkám a pečlivému zacházení s těstem se kastrol stane vzdušným a světlým. Kalorický obsah hotového pokrmu (bez sušeného ovoce) 92 Kcal / 100 gr.
Další chutné a zdravé jídlo bez pšeničné mouky, bohaté na vitamíny a bílkoviny. Ale mějte na paměti, že kastrol pro tento recept se doporučuje jíst nejpozději 16 hodin, jako krupice a rozinky jsou bohaté na sacharidy, a pokud máme v plánu zhubnout, pak jsme se uvolnit naše večeře z sacharidů.
