Co dělat, když pankreatitida zaútočí

Lidský život v moderním světě - to je nějaký druh šílenství. Běžíme někam, spěcháme. Žijeme v neustálém stavu povyku a spěchu. Každodenní starosti: práce, domov, děti, starší rodiče mají spoustu času a úsilí. Za tímto ruchem občas zapomeneme jíst včas nebo si pospíšit.

Strava moderního mladého muže je pizza, sendviče, různé druhy rychlého občerstvení a sycené nápoje. Takový režim má samozřejmě negativní vliv na naše zdraví. Jak důležité je pro všechny starosti nezapomenout na snídani, oběd a večeři, pít čistou vodu.

Samozřejmě je to velmi dobré, když můžete jíst doma. Domácí jídlo je zdravější a bezpečnější. Pokud naše strava selže, gastrointestinální trakt nám neodpustí. Naše tělo nás začíná „pomstít“.

Po tomto, tam jsou nekonečné výlety do lékařů, přičemž drahé léky. Možná, že léčba ne vždy pomůže. Tímto způsobem trpíte jak vy, tak i kvalita vašeho života. Co dělat a jak se těmto důsledkům vyhnout? Jak si udržet své zdraví? V tomto článku budeme hovořit o pankreatu.

Pankreatitida: rychlý odkaz

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Ve starověkém Řecku lékaři nazývali toto tělo "slinivkou břišní" v překladu - "celé maso." Jeho role v lidském životě je mimořádně vysoká. Poskytuje dobré trávení, podílí se na metabolismu a dalších důležitých činnostech těla.

Toto onemocnění se vyskytuje velmi často. Podle statistik je toto onemocnění na třetím místě, mezi chorobami trávicího systému. A nejhorší ze všeho je, že nemoc je jasně mladší. Dříve to měli lidé starší 40 let nebo i starší, ale nyní trpí touto nemocí mladí lidé a dokonce i děti. Důvod: štěpky, žvýkačky, různé slané a kořeněné krutony, alkoholické nápoje. A slinivka břišní, jak to nemá rád. Pro ni je to čistý jed.

Jaké jsou hlavní provokatéry pankreatitidy? Čteme níže:

alkoholu a kouření
žlučové kameny
různá onemocnění dvanáctníku
poranění břicha
operaci žaludku
vedlejší účinky některých léků
infekční onemocnění (příušnice, hepatitida atd.)
červy
vrozené anomálie pankreatu
dědičnosti
otrava
některé alergické reakce

Mnoho lidí nedokáže zjistit příčinu tohoto onemocnění. Nejčastěji však zánět pankreatu způsobuje alkohol nebo spíše jeho zneužívání. Alkoholické nápoje ničí buňky tohoto orgánu. Nejnebezpečnější kombinací je alkohol, mastné a slané potraviny. Nejčastěji dochází během prázdnin k exacerbacím. Dáváme malou statistiku:

40% pacientů s pankreatitidou je alkoholiků
30% pacientů s onemocněním žlučových kamenů
20% pacientů je obézních
5% pacientů trpělo abdominálním poraněním
Méně než 5% lidí s genetickou predispozicí

Jak se projevuje záchvat pankreatitidy?

Útok pankreatitidy může člověka kdykoliv chytit. Zpravidla se to děje po těžkém jídle, pití alkoholu doma nebo mimo ni. Proto se může zdát, že pacient je těžce otráven. Útok může pocházet z užívání některých léků. Jaké jsou příznaky a jak dlouho útok trvá?

Prvním příznakem je bolest v horní části břicha, zasahující do dolní části zad nebo lopatky. Bolestní syndrom může být tak závažný, že člověk může pociťovat bolestivý šok, dokonce ztrátu vědomí. Bolest někdy dává a na pravé straně závisí na tom, že železo je jak silně zapálené.
Při záchvatu pankreatitidy je možné dlouhodobé zvracení a průjem se zápachem plodu.
Stav pacienta může být doprovázen vysokou horečkou. Čím je pacient horší, tím vyšší může být teplota.
Krevní tlak klesá nebo stoupá. Na jazyku se může objevit bílý květ. Tvář se stává světle šedou.
Pro pacienta je těžké dýchat, objevuje se krátký dech.
Břicho je naplněno vzduchem.
Kůže a skleróza očí mohou být žluté. K tomu dochází v důsledku upnutí žlučovodu zapáleným orgánem.

Tyto příznaky jsou velmi podobné jiným onemocněním trávicího systému, takže definitivní diagnózu může provést pouze lékař. Vlastní léčba je nebezpečná.

Pokud má pacient akutní pankreatitidu, rychle se vyvíjí. Stav se velmi rychle zhoršuje. Musíte co nejdříve zavolat lékaře, aby vám poskytl odbornou pomoc. Vypuknutí bolesti může trvat dva dny až dva týdny.

Chronická pankreatitida se vyvíjí pomaleji a může trvat několik let. Příznaky onemocnění se objeví a zmizí. Obvykle pacient pravidelně cítí bolest v horní části břicha. Po jídle se může objevit nevolnost. I s takovými příznaky, musíte běžet k lékaři, být vyšetřen a začít léčbu. Domů nelze léčit.

Když pankreatitida bere chronickou formu a pacient není léčen, struktury slinivky břišní se začnou rozpadat. Pokud orgán zcela atrofuje, vyvíjí se diabetes. Nebezpečné a zákeřné onemocnění.

Jak zmírnit útok a zmírnit bolest, pokud jste doma?

K úlevě od bolesti při útoku doma se nedoporučuje, protože může skončit velmi špatně. Ale pokud jste daleko od zdravotnického zařízení, můžete se pokusit situaci zmírnit. Jak odstranit záchvat pankreatitidy?

První věc, kterou musíte pacientovi poskytnout.
Nejezte nic
Můžete pít, ale ne ve velkých porcích.
Nemůžete užívat všechny své oblíbené léky obsahující enzymy.
Z tablet lze podávat noshpu, allahol.
Zezadu protilehlý pankreas dal láhev s horkou vodou s ledem.

Po úlevě může mít pacient chuť k jídlu, ale nemůžete jíst. Jakmile je to možné, musíte jít na kliniku, kde vás bude ošetřující lékař vyšetřovat a předepsat léčbu.

Jíst nebo nejíst

Pro záchvaty pankreatitidy existují pravidla: hlad, chlad, odpočinek. Z vaší strany - to bude první pomoc tělu. Zde je strava nazvaná „nic nemůže“. Samozřejmě, taková dieta jako absolutní hlad, je dobrá, pouze v prvních dnech exacerbace nemoci, a pak musíte jíst.

Co tedy potřebujete o takové dietě vědět?

Moc by měla být zlomková. Během dne musíte jíst pětkrát, šestkrát v malých porcích. Výrobky by měly být otírány tak, aby nedráždily žaludek. Bílkoviny jedí více než sacharidy. Konzumujte tuky na minimum. Slané, kyselé, nakládané, smažené, kořeněné, sladké je obecně vyloučeno z vaší stravy. Různé džusy, odvar a bohaté vývary jsou také zakázány. Seznam produktů, které nelze kategoricky použít, uvádíme níže:

syrové zeleniny
soda
avokádo
kávové nápoje
krátké pečivo
červené maso
alkohol
koření: pepř, skořice dráždí žlázu
zelí čerstvé a fermentované
tuk
citrusové plody

Ale zpátky k hladovění. Názory lékařů se shodují na jedné věci: můžete hladovět, ale pouze pod dohledem lékařů. Odmítnout jíst vůbec, můžete jen dva nebo tři dny. Po stabilní remisi můžete jednou týdně hladovat. Snažte se, aby byl tento den ve vašem rozvrhu volný den. Musíte se vyhnout fyzické námaze a většímu odpočinku. Samozřejmě test hladu není snadný, ale kvůli zdraví můžete trpět.

Metoda - léčba hladu se osvědčila. Po mnoho let se s tímto způsobem zacházelo s tisíci lidmi. Půst pomáhá slinivce břišní obnovit. Ale nezapomeňte, v každém případě je třeba se poradit se svým lékařem.

A co, můžeš jíst? Promluvme si o správné výživě po útoku pankreatitidy.

Maso - králík, kuře bez kůže, libové hovězí maso, krůtí maso, vše vařené. Můžete si udělat polévku s karbanátky nebo parní koláče.
Vejce - ne více než dva kusy týdně a pouze bílkoviny, protože slinivka břišní je velmi těžko stravitelná.
Kashi - pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice je velmi užitečná.
Těstoviny - můžete jíst tím, že přidáte kus másla.
Ryby - neměly by být mastné, mohou se vařit nebo vařit.
Chléb - pouze bílý, lehce sušený.
Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
Nápoje - slabě vařený zelený čaj, bylinné čaje, šípkový vývar.
Játra - játra, žaludek, srdce mohou být konzumována vařená nebo dušená.
Zelenina - zelí, brokolice, cuketa, brambory, mrkev, řepa, dušená nebo pečená.
Ovoce - zelená a sladká jablka, ananasy, jahody ve formě kompotu, kissel. Meloun a meloun už ne více kusů.

Prevence a prevence záchvatů

Co dělat s útoky tak zřídka, jak je to možné? Jak se léčit? Pro každého pacienta zvolí lékař individuální přístup. Prevence je nejlepším způsobem, jak se vyhnout recidivám. Nadměrná fyzická námaha může onemocnění zhoršit. Nejlepší možností je jóga nebo dechová cvičení.

Odmítnutí špatných návyků (alkohol a kouření), hladovění po útoku, může poskytnout stabilní remisi.

Jíst správně, přejídat se podle nejpřísnějšího zákazu. Absolvujte pravidelné zkoušky. Dodržování těchto jednoduchých pravidel je příslibem dlouhého a naplňujícího života s pankreatitidou.

Účinná dieta po útoku pankreatitidy ve dne

Strava po útoku pankreatitidy, která je denně pro pacienta napsána ošetřujícím lékařem, je povinná, protože dieta hraje důležitou roli v procesu hojení.

Pankreatitida je zánětlivé onemocnění slinivky břišní, během které se deformuje a atrofuje pod vlivem vylučovaných enzymů a železo přestává fungovat. Onemocnění je velmi nebezpečné a může vést nejen k atrofii pankreatu, ale také k výskytu neoplastických procesů v zažívacím traktu.

Příčiny pankreatitidy a její příznaky

Mezi příčiny pankreatitidy zavedené lékaři:

častá nebo chronická konzumace alkoholických nápojů;
prevalence ve stravě mastných potravin bohatých na živočišné tuky;
zánět žlučníku a žlučových cest;
žlučové kamenné onemocnění;
zánětlivá onemocnění trávicího systému;
poranění a onemocnění pankreatu;
předchozí operace na žaludku, játrech nebo odstranění žlučníku;
účinky na tělo chemikálií a jiných škodlivých látek.

Onemocnění v raném stádiu vývoje probíhá téměř bezbolestně a projevuje se především pocitem těžkosti na straně po jídle, nevolností, pocitem cizích těles v krku, nepohodlí v žaludku po jídle akutních, slaných a kyselých potravin, pálení žáhy. Útoky pankreatitidy jsou akutní, pod levou stranou je bolestivá bolest, která navrací, nevolnost a zvracení, které člověku nepřinesou úlevu.

V některých případech dochází ke zvýšení tělesné teploty až o 38 ° C, bušení srdce, trávení a průjmu. Útoky pankreatitidy jsou vždy doprovázeny slabostí v těle a závratí. Léčba pankreatitidy, a to jak v počáteční fázi vývoje, tak i po útocích, se provádí pouze ve zdravotnickém zařízení.

Léčba pankreatitidy po útoku

Léčba pankreatitidy po útoku spočívá v organizaci správné výživy a stravovacího režimu. Lékaři doporučují po útoku na chvíli úplně vzdát se jídla a pít vodu v malých množstvích. Nedostatek vody a živin v těle, které obvykle pocházejí z potravin, doplňují fyziologické roztoky a přípravky. Když se pacient cítí lépe, je použití určitých potravin povoleno v malých množstvích.

Stravování je nezbytné pro zlomkové, trochu po sobě a přerušovaně. Je zakázáno pít vodu s jídlem. V některých případech spotřebovávají produkty místo alkalické vody.

Voda "Borjomi" a "Essentuki 4" pomáhá obnovit rovnováhu lipidů, metabolismus, stabilizuje mikroflóru žaludku a střev, působí jako protizánětlivé činidlo pro gastrointestinální trakt.

Jídlo v budoucnu spočívá v odebírání drcených nebo jemně nasekaných teplých potravin.

Pankreatitida je léčena pouze v nemocnici, léčba spočívá nejen v přísné dietě, ale také v užívání léků.

Dieta po dnech po útoku pankreatitidy

Dieta po útoku pankreatitidy je předepsána pacientovi, protože zdravé potraviny a správný režim poskytují rychlé zotavení gastrointestinálního traktu a úplné uzdravení pacienta. Strava je namalovaná ve dne. Bezprostředně po útoku je požití potravy a vody zcela zakázáno a pak se každý den do stravy přidávají určité potraviny.

1. den po útoku. V den útoku a během následujícího dne je pacientovi zakázáno jíst jídlo úplně. Tyto dny se nazývají hladové. Pacient zpravidla nechce jíst kvůli silné bolesti. Pro podporu těla a nikoli pro vyvolání nežádoucích příznaků, spolu s protizánětlivými léky a analgetiky, se k kapání přidávají glukóza a vitamíny. Nahrazují vitamíny a stopové prvky, které musí být požity s jídlem.

Pití v těchto dnech je také zakázáno, ale ve vzácných případech je povoleno používat teplou alkalickou vodu.

2. den po útoku. Lékařské půst pacienta pokračuje, je možné pít teplou alkalickou vodu v malých doušcích - až 0,5 l denně. Toto jmenování se však provádí pouze tehdy, když se stav pacienta nevrátí do normálu, akutní bolest, průjem a zvracení chybí.

Od třetího dne po záchvatu pankreatitidy se do pacientovy stravy přidávají alkalické vody.

Zeleninové polévky jsou povoleny, jemně strouhaná pohanka, ale bez masa a zazharki.

Jídlo by mělo být teplé, nesolené a bez koření. Je zakázáno používat polévkové vývary. Jedna část je rozdělena do několika technik, dodržujících princip frakční síly.

Třetí den se do pacientovy stravy zavedou další kurzy - tekuté bramborové kaše, obiloviny z pšenice, pohanky, pearl-ječmene a rýžové cereálie na vodě. Povolená šťouchaná mrkev. Kromě teplé vody, můžete pít slabý zelený čaj s přidáním cukru a medu v malých množstvích.

Od 4. do 6. dne menu zůstává stejný, ale pokud se pacient cítí dobře, nejsou žádné stížnosti na práci gastrointestinálního traktu, dieta je obohacena o proteinové potraviny. V těchto dnech můžete jíst vaječný bílek, tvaroh a bílé ryby, dušené, pít středně tlustý kefír bez cukru. To vše může být použito k obědu ve frakčních porcích, dobře žvýkání a ne pitné vodě.

Od 6. dne se do krmné dávky přidává tvaroh, stejně jako dušené maso a rybí pokrmy. Povolené libové hovězí maso a kuře na vaření karbanátky nebo karbanátky. Masové a rybí pokrmy se konzumují pouze k obědu, vždy po polévce a nejlépe s přílohou z kaše. Jídla sýra mohou být konzumovány jak na snídani, tak na večeři. K nápojům přidejte sladký čaj, kefír, domácí želé. Jídla zůstávají zlomková, porce by neměla překročit 120-200 g. Menu je relevantní od 6. do 9. dne.

Od 10. dne můžete kombinovat produkty všech předchozích dnů s použitím libových masných, mléčných a bílkovinných výrobků, obilovin. Jídla jsou stále zlomková, v malých porcích, interval mezi jídly by neměl překročit 25-30 minut. Tato dieta je relevantní od 10. do 14. dne.

Přísná dieta po útoku pankreatitidy trvá 14 dní. Ale vyvstává otázka, jak se dostat ze stravy a je možné se vrátit k předchozí dietě?

Výživa po dietě

Poté, co pacient podstoupil léčebný cyklus po útoku pankreatitidy a dodržoval specifickou dietu ve dne, musí lékař opravit dietu pacienta a pomoci mu dostat se z diety správně.

K tomu lékař určí přibližný seznam produktů, které jsou povoleny a zakázány v budoucnu. Je důležité, aby se pacient držel zlomkového krmení v malých porcích. Všechny produkty pro vaření by měly být dietní. Zakázané mastné, kořeněné, slané a kyselé potraviny. Je nutné pít alkalickou vodu. Škodlivé produkty s přísadami, barvivy, příchutěmi, stejně jako konzervované potraviny, alkoholické nápoje a tuhé potraviny (ředkvičky, zelí atd.) Jsou ze stravy vyloučeny.

Pacient se může vrátit k předchozí dietě pouze v případě, že během období léčby byl gastrointestinální trakt obnoven a nebyly identifikovány žádné patologie jiných orgánů břišní dutiny. Pokud používáte své oblíbené potraviny v rozumném množství a nepředjedete, můžete se cítit dobře i při takovém onemocnění jako pankreatitida.

Týdenní dieta po útoku pankreatitidy

Mezi nejčastější onemocnění patří poruchy gastrointestinálního traktu. Pro rychlé zotavení, dieta je předepsána po útoku pankreatitidy, gastritidy a jiných typů zánětu žaludku a slinivky břišní. Správná výživa v tomto období je jednou z nejdůležitějších podmínek léčby. Lékaři předepisují denní dietu pro většinu pacientů, protože je velmi důležité, aby nedošlo k přetížení nemocného orgánu, aby nedošlo k relapsu.

Co je to nemoc

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Pokud léčbu nezačnete včas, může se nejprve objevit její deformace a pak dokončit atrofii. Tento orgán je životně důležitý, protože je zodpovědný za zpracování složité části výrobků, odstraňuje toxiny z těla a monitoruje hladinu cukru v krvi.

Nezdravá strava nebo náhlé změny, prodloužené a přísné diety, které vyvíjejí tlak na tělo, stejně jako antibiotika, vedou k tomuto onemocnění.

Výživa hraje důležitou roli v životě člověka: žaludek a slinivka břišní trpí především tukem, kořením, slanou a uzenou potravou. Hlavními příčinami pankreatitidy jsou právě podvýživa, zneužívání alkoholu, dlouhodobé užívání antibiotik a intoxikace škodlivými látkami.

V dětském věku je pankreatitida často způsobena dědičnou predispozicí.

Onemocnění v raném stádiu může nastat téměř nepostřehnutelně, je tu těžkost žaludku, nevolnost a slabost.

Pokud nejsou včas přijata nezbytná opatření, nemoc se bude postupně vyvíjet a vyvolávat exacerbaci.

Charakteristickými příznaky atakování pankreatitidy jsou:

Bolestivé pocity pod levým okrajem, zasahující do zadní oblasti.
Nevolnost a zvracení, které nepřinesou úlevu.
Rozrušená stolička.
Velká slabost v celém těle a závratě.
Změní se rytmus srdečního rytmu, objeví se tachykardie.
Tělesná teplota může vzrůst na 38 ° C.
Pálení žáhy pocit po jídle.

Vlastní léčba může vést k vážným následkům, proto v přítomnosti těchto příznaků stojí za to okamžitě vyhledat pomoc v nemocnici. Onemocnění pankreatu se léčí medikací. Ale jednou z hlavních podmínek pro zotavení je dodržování speciální diety.

Pravidla pro stravování pankreatitidy

Lékaři důrazně doporučují, aby po útoku nezatěžovali nemocný orgán, chvíli hladověli a používali pouze vodu v malých množstvích. Stojí za to začít jíst v malých porcích, obvykle lékaři dávají individuální doporučení a předepisují terapeutickou dietu několik dní předem.

Hlavní pravidla klinické výživy jsou následující:

Je nutné jíst frakčně, až 5-6 krát denně.
Část by měla být malá. Lékař jej doporučuje v závislosti na věku a stupni onemocnění.
Nesmí se umývat vodou vodou. Kapalina rozpouští potravu a žaludeční šťávu, čímž zvyšuje zátěž na nemocný orgán.
Jídlo by mělo být teplé, ale ne horké a ne studené.
Jídla jsou vařena převážně v páře nebo vařená. Zpočátku je jídlo mleté a polévky jsou šlehačkou.
Konzumují se pouze schválené produkty, množství tuku a oleje je minimální.
V určité fázi zpracování se do stravy zavede Borjomi a minerální voda Essentuki No. Voda by také neměla být studená.

Během nemoci, musíte jíst, podle doporučení. Povolené potraviny a pokrmy jsou uvedeny v lékařské dietě číslo 5.

Dietní stůl pro pankreatitidu

Dietní výživa se týká především odmítnutí mastných, kořeněných, slaných, uzených potravin, konzervace, sycených nápojů, kávy, silného čaje, sladkých a moučných výrobků. Jídla se vaří, vaří nebo pečou, ale mírně. Jídlo by mělo být měkké a snadno stravitelné.

Při zánětu slinivky břišní jsou vyřešeny následující produkty:

Zelenina: mrkev, dýně, cuketa, cibule, celer, brambory, topinambur.
Krupice: pohanka, rýže, ovesné vločky, krupice.
Výrobky z mouky: nudle.
Oleje: olivy, řepky, slunečnice, lnu jsou povoleny v malých množstvích. Krémová - ne více než 5 g na 1 vaření.
Minerální voda, kompot sušeného ovoce.
Bílý chléb.
Vejce jsou zavedena do stravy pouze se souhlasem lékaře.
Mléko se ředí vodou v poměru 1: 1. Používejte ho ne více než 2x týdně, přidejte do obilovin, polévek.
Maso Nízkotučné maso, ryby a drůbež jsou povoleny. Tohle je králík, krůta, telecí maso, kuře, hovězí maso.

Dieta číslo 5 je předepsána lidem, kteří trpí chorobami trávicího traktu. V některých případech je lékař při přípravě stravy doplněn nebo naopak omezen. Pokud například pacient utrpěl akutní záchvat pankreatitidy, není prvních několik dní příjmu potravy povoleno. Je povoleno používat malé množství vody.

Po utrpení pankreatitidy je nutné radikálně přehodnotit svou stravu, což pomůže vyhnout se recidivám a plně obnovit nemocný orgán.

Menu pro týden

Strava pro zánět slinivky břišní je namalovaná ve dne, se zaměřením na ni a individuální tolerancí výrobků, můžete si vytvořit vlastní menu na týden. Co tedy můžete jíst:

Ovesné kaše nebo rýžový pudink na vodě. Žitný chléb a dogrose vývar.
Tvarohový kastrol, slabý čaj.
Zeleninová polévka, dušená rybí kotleta, bramborová kaše, sušený ovocný kompot.
Zeleninový pudink, jogurt nebo kefír.
Maso pudink, dušená zelenina a pikantní kissel.
Kyselé mléko nebo kefír.

Vaječná omeleta, kompot sušeného ovoce.
Ovesné vločky a jogurt.
Pohanková polévka, dušené karbanátky a želé.
Zeleninový guláš, chléb a čaj.
Tvarohový kastrol, želé.
Pečená nekyselá jablka.

Ovesné vločky s masem a čajem.
Tvarohové koláče, želé.
Dýňová zeleninová polévka, rybí dorty, čaj s mlékem.
Vývar boky a míchaná vejce.
Zeleninové suflé, pohankové kaše.
Minerální voda s měkkými cookies.

Rýžový pudink, mléčný pudink.
Ovocné želé, minerální voda.
Ovesná polévka s masem, tvarohový kastrol, čaj.
Vermicelli, kuřecí steak.
Vaječná omeleta se sýrem, čaj.
Kyselé mléko nebo kefír.

Pohanková kaše, želé.
Tvarohové suflé, minerální voda.
Zeleninová polévka, rybí soufflé, sušený ovocný kompot.
Rýžová kaše s dušenou zeleninou, čaj.
Šípkový odvar a krupice.
Tvaroh kastrol s jablky.

Bramborová kaše se zeleninou, čaj.
Tvarohový koláč a jogurt.
Pohanková polévka, rybí soufflé.
Mléčné želé, rýžová kaše s masem.
Tvarohové koláče a čaj.
Pečená jablka a kefír.

Ovesné kaše, mléčný pudink.
Tvaroh kastrol s čajem.
Zeleninová polévka, masové soufflé, kompot.
Vermicelli s rybí kotleta, jogurt.
Vaječná omeleta, minerální voda.
Kefir s cookies.

Toto je příkladné menu pro první týden po útoku na pankreatitidu, ale jakákoli strava by měla být dohodnuta se svým lékařem. Pokud byl útok akutní, pak první 3 dny lékařského půstu, 4. den je povoleno malé množství polévky nebo zeleninové vývary. V budoucnu je nutné zavádět do stravy nové produkty, které jsou povoleny podle stravy.

Vlastnosti dodržování diety po útoku pankreatitidy

Akutní záchvat pankreatitidy je stav, kdy zánět slinivky břišní znemožňuje tělu normálně trávit potravu. Strava po útoku pankreatitidy má zajistit maximální odpočinek slinivky břišní, aby mohla obnovit a normalizovat své intra- a excretorální funkce.

Obecná doporučení

Hlavní zásady stravy pro pankreatitidu:

zlomková jídla (v malých porcích, ale často - 5-6 krát denně);
vařené, pečené, dušené potraviny, v žádném případě ne smažené;
snížení příjmu tuku (maximálně 60-80 g / den) a sacharidů s dostatečným příjmem bílkovin (100-140 g / den);
úplné opuštění některých přípravků, které dráždí žaludek a zatěžují slinivku břišní.

Co je zakázáno

Seznam zakázaných produktů po útoku pankreatitidy zahrnuje:

tučné maso a ryby;
čerstvý chléb, pečivo;
slaná, kořeněná, nakládaná a jiná jídla, která mají výraznou chuť;
žádné houby;
zelí (bílé a pekingské), zelené;
kořenová zelenina (ředkvičky, řepa, ředkvičky, rutabaga atd.);
luštěniny;
těstoviny z mouky pod první třídou, stejně jako celá zrna;
kyselé ovoce, citrusy;
tukové vývary z masa a ryb;
káva, kakao, čaj (s výjimkou lehce vařeného zeleného);
alkoholické nápoje.

Co můžete jíst

Po útoku by dieta pacienta měla zahrnovat:

libové maso bez libového masa (kuřecí řízek, krůtí maso, libové telecí maso);
chudé ryby (okoun, kapr, pollock, treska, atd.);
šťouchaná vařená nebo parní zelenina;
obiloviny: ovesné vločky, pohanka, proso, hnědá rýže bez soli a oleje;
mléčné výrobky bez kyselé chuti (nízkotučný jogurt, kefír, tvaroh) - nejméně 2 týdny po útoku;
bylinný čaj, želé.

Dieta po útoku pankreatitidy v prvních dnech

2 nebo 3 dny po akutním záchvatu pankreatitidy bude dieta pacienta omezena pouze na čistou vodu: v malých porcích každých 30-60 minut.

V závislosti na závažnosti stavu může lékař tato omezení změnit: povolte 2-3 minut po napadení šípkovou baňku, slabý zelený čaj nebo alkalickou minerální vodu nebo v těchto dnech zakázejte dráždění žaludku i vodou.

V druhém případě pacient dostává potřebnou tekutinu intravenózní infuzí fyziologického roztoku s glukózou.

Více často než ne, pacient, který měl záchvat nebude okamžitě usilovat o návrat k obvyklé jídlo, protože nepříjemné symptomy způsobují, že se cítíte horší a odradíte chuť k jídlu.

Na konci požadovaného období hladovění můžete postupně vstoupit do dietní stravy schválené lékařem, s přihlédnutím k individuálnímu stavu pacienta, který utrpěl záchvat, při respektování základních principů stravy.

Ukázkové menu na týden

Je nutné postupně vycházet z půstu prvních pár dní po útoku: 3-4 dny můžete jíst několik sušenek z chudého chleba nebo dlouhého bochníku, přidávat čerstvé ovocné šťávy, džusy, brusinkovou šťávu nebo džus z rybízu, ředěné vodou na čistou vodu.

Pokud je stav stabilní, nedochází ke zhoršení zdravotního stavu, pak je strava doplněna tekutými strouhanými kašemi (krupice, pohanka, ovesné vločky, rýže), bramborová kaše, suchý chléb nebo sušenky.

Pro usnadnění výběru produktů povolených po záchvatu pankreatitidy, níže je ukázkové menu pro tento týden. Pomůže pochopit princip stravy, který musí být dodržován po dobu nejméně několika měsíců po akutním záchvatu, aby nedošlo k vyvolání relapsu zánětu.

Co můžete jíst po útoku pankreatitidy, aby nedošlo k relapsu

Po útoku akutní pankreatitidy bude pacient povinen dodržovat přísnou dietu. Tím se vyhnete opakování později. Pojmy dieta při akutním útoku a dietě po akutním útoku jsou odlišné.

Správně zvolená strava a výživa zlepší stav pacienta a urychlí nástup uzdravení s minimálním množstvím přijatých léků. Pravidelně se pacientovi předepisuje plná rychlost na první dva nebo tři dny. Je prokázáno, že pije více kapaliny, ne naplněné plyny, cizími nečistotami. Během dne budete muset pít od jednoho a půl do dvou litrů vlhkosti. Musíte pít vodu často, v malých porcích. Jediné množství spotřebované vody je až 50 gramů. Povoleno pít předepsané množství tekutiny každých 30 minut. Pití by mělo být teplé a nesycené. V akutním období je užitečné pít horkou alkalickou minerální vodu.

Se souhlasem ošetřujícího lékaře začněte pít slabý vývar z boků nebo zeleného čaje za předpokladu slabého vaření. Ve 3. den se snažte mírně diverzifikovat pitnou dietu pomocí slabého černého čaje s přídavkem malého množství medu. Taková oprava pitné stravy není sama o sobě, pouze se svolením ošetřujícího lékaře.

Z použití jiných potravin a nápojů bude třeba chvíli před ukončením akutního stavu opustit. Když se pacient cítí lépe, je dovoleno postupně rozšiřovat dietu díky produktům, které povoluje ošetřující lékař. Je nutné začít regenerační dietu po třech dnech od začátku akutního období.

Jak jíst po útoku

Strava po útoku pankreatitidy je postavena na základě dohodnutých zásad:

V prvních třech dnech bude nutným předpokladem léčby půst.
Počínaje 4 dny je výživa po akutní pankreatitidě přiřazena pacientovi podle seznamu v tabulce č. 5.
Stravování je nutné nejméně 5x denně. Části jsou malé.
Přejídání je přísně zakázáno. Odborníci na výživu doporučují stravovací návyky, takže po jídle zůstávají pacienti s mírným pocitem hladu.
Je nutné brát jídlo v opotřebované polotekuté formě, vyhnout se mechanickému podráždění zažívacího traktu.
Výskyt snadno stravitelného proteinu je zahrnut v denní dávce po akutním záchvatu pankreatitidy.
Množství sacharidů v menu je co nejmenší.
Živočišné tuky jsou přísně vyloučeny ze stravy.
Slané, kořeněné pokrmy, pikantní koření jsou zakázány během útoku a po baňkování.

Povolené produkty

Strava po akutní pankreatitidě zahrnuje podobné potraviny a potraviny:

Chléb, moučné výrobky se používají výhradně ve formě sušenek. Množství chleba nepřekročí 50 gramů denně.
Z odrůd masa, které bylo dovoleno jíst králík, kuře, krůtu, hovězí maso. Maso by nemělo být tukové, obsahovat filmy a žít. Vaření je lepší pro pár v podobě karbanátky nebo souffle.
Ryby se připravují a konzumují v odrůdách s nízkým obsahem tuku.
Jednou denně je dovoleno jíst proteinovou parní omeletu z jednoho nebo dvou proteinů. Žloutek nespotřeboval více než jednou týdně.
Mléčné výrobky ve stravě po akutním záchvatu pankreatitidy představují nízkotučný tvaroh nebo jogurt, nízkotučné mléko v malých dávkách. Mléko se přidává do obilovin nebo omelet. Pudinky nebo dušené pudinky jsou vyrobeny z tvarohu.
Tuky se mohou používat ve formě nesoleného másla nebo rafinovaných rostlinných olejů. Užitečné pro olivový olej pankreatitidy. Krém je lepší zvolit s obsahem tuku nejméně 82%. Olej se přidá do kaše nebo pyré.

Jak vařit potraviny

Kashi se vaří ve strouhané, silně vařené formě. Z zádi sedí pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže a pšenice.

Zelenina se podává na stole ve vařené formě jako bramborová kaše, pečená v troubě. Můžete ho lehce osolit přidáním lžíce másla. Vaření zeleniny je snadné ve dvojitém kotli.

Strava po akutní pankreatitidě umožňuje konzumaci sladkostí ve formě želé, želé a pěny. Pečeme v troubě zralé, sladké ovoce s medem a rozinkami.

Je dovoleno pít volně vařený zelený čaj a kompoty. Uvařte slabou infuzi dogrose.

Zakázané potraviny a produkty

Strava po pankreatitidě umožňuje vyloučit uvedené produkty z pacientského menu:

Čerstvý bílý chléb, pečivo, moučníky.
Mastné maso a drůbež - vepřové, jehněčí, husí a kachní. Vedlejší produkty a masné výrobky v konzervách jsou ze stravy vyloučeny.
Žádné maso by nemělo být konzumováno smažené ani uzené.
Klobásy, wieners, tovární masové koláče jsou zcela vyloučeny ze stravy.
Smažené a uzené tučné ryby, ryby v konzervách.
Vejce mohou být konzumována jako omeleta dušených proteinů.
Z mléčných výrobků je zakázáno pít mléko čerstvé, jíst kyselý tvaroh, mastné nebo kyselé zakysané smetany. Slané druhy sýrů jsou ze stravy vyloučeny.
Živočišné tuky po akutním záchvatu pankreatitidy jsou zakázány. Povoleno minimum másla. Je přísně zakázáno smažit potraviny pro pacienta s pankreatitidou na jakémkoli tuku.
Rozdrobené puchýře po odloženém útoku nejsou vyřešeny. Nejezte jáhly, ječmen, ječmennou kaši.
V každém období nemoci, luštěniny jsou vyloučeny v nějaké formě, produkty vyrobené z hub. Hrubé vlákno způsobuje poškození nemocného žaludku a slinivky břišní.
Těstoviny z odrůd měkké pšenice.
Zelenina je syrová, s množstvím hrubého vlákna. Patří mezi ně zelí, ředkvičky, tuřín a množství rostlinných plodin.

Vaření je povoleno na vodě. Silné vývary z hub, tučné maso jsou nutně vyloučeny z diety v subakutní fázi. Bohaté polévky na bázi koncentrovaných vývarů jsou zakázány.

Z jíst sladkosti bude muset být opuštěn. Výjimkou jsou výše uvedené pokrmy. Nedoporučuje se pít kávu a čokoládu, alkohol. Použití sycených nápojů, včetně cukru, látek zvyšujících chuť, je nepřijatelné.

Dodržování pravidel, postupné rozšiřování stravy z důvodu povoleného seznamu výrobků, umožňuje vyvarovat se vzniku recidiv pankreatitidy, které postupně dosahují úplného uzdravení.

Dieta pro pankreatitidu

Přirozeně, pacienti trpící zánětem slinivky břišní, co potřebujete vědět, a co je dieta během útoku pankreatitidy. Současně je nutné rozlišovat mezi režimem pití a výživou během samotného napadení dietou v období zotavení po tomto maximálním stavu.

Odborníci se domnívají, že dobře organizovaná strava během útoku může pacientovi pomoci zlepšit jejich stav. Proto v prvních dvou nebo třech dnech těžké exacerbace onemocnění je nutné těžké vyhladovění. V tomto okamžiku je zobrazen přívod kapaliny, a to voda očištěná a nesycená oxidem uhličitým. Za den musí pacient vypít až jeden a půl litru životodárné vlhkosti a v malých porcích až čtvrtinu sklenice. Tento nápoj by měl být pravidelný - jednou za půl hodiny a v teplé formě. Jako nápoj lze použít alkalickou minerální vodu.

Možná, pokud odborník dovolí, použijte slabý vývar z boku, nebo volně vařený zelený čaj. Někdy je doporučeno diverzifikovat nápoje se slabým čajem s malým přídavkem medu nebo nesycené minerální vody "Borjomi". Takové doplňky do pitného režimu by však neměly být prováděny samostatně, ale pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem a ne v první den útoku.

Z jiných lahůdek, které jsou nyní pro pacienta, musí být všechny potraviny a jiné nápoje opuštěny, dokud se stav pacienta nezlepší a lékaři nesmějí vycházet z hladu a uchýlit se k výživě. Obvykle taková dieta trvá tři dny, a pak přichází období dlouhé rehabilitace pacienta, včetně pomoci jídla.

Výživa po útoku pankreatitidy

Základní pravidla pro stravování po odstranění akutních projevů onemocnění jsou následující:

První tři dny po útoku je pacient na půst, který byl podrobněji popsán o něco vyšší.
Od čtvrtého dne po nástupu útoku začne pacient jíst v souladu s dietou číslo 5p.
Jídlo se užívá zlomek, v malých množstvích, pětkrát nebo šestkrát denně.
Přejídání je zakázáno. Je lepší jíst nějaké jídlo, cítit pocit lehkého hladu po jídle.
Jídlo by se mělo vařit ve formě kašovité konzistence, která vylučuje mechanické podráždění žaludku a pokračující stimulaci zánětu slinivky břišní.
Denní příjem potravy by měl obsahovat dostatečné množství proteinových potravin.
Potraviny bohaté na sacharidy se snižují v množství.
Mastné potraviny a potraviny jsou vyloučeny ze stravy nemocné osoby.
Jiné potraviny s drsnou chutí jsou také zakázány - slané, kořeněné, uzené, nakládané a konzervované pokrmy.
V prvním roce po zhoršení nemoci je zakázáno nejen výše uvedené potraviny, ale čerstvé pečivo a chléb, stejně jako čerstvá zelenina a ovoce. Stejně jako ostatní zakázané potraviny způsobují v těle fermentační procesy, které nejsou vůbec vhodné pro obnovu slinivky břišní.
Pokud budete ignorovat tato doporučení, tělo nebude porazit nemoc, a slinivka břišní se opět začne vznítit a kolaps. Navíc, v průběhu života, osoba, která prošla špičkovým stavem během pankreatitidy bude muset jíst v souladu s touto dietou, s výjimkou škodlivých potravin a pokrmů ze stravy. Výživa po útoku pankreatitidy je druh léku na stole, který pomáhá člověku udržet si jeho pohodu v optimálním stavu.

Dieta po pankreatitidě

Po tři dny pacient čekal na úplné hladovění (nebo hlad s přídavkem šípkové odvarky, slabého čaje a minerální vody). Čtvrtý den po nástupu útoku pacient pokračuje ve speciální dietě zvané dieta č. 5p.

Tento typ stravy je určen pro osoby trpící zánětlivými procesy v slinivce břišní, a to akutní nebo chronickou pankreatitidou. Tato poddruhová strava je zahrnuta v dietě číslo 5, která je určena pro jedince, kteří mají problémy s trávicím systémem.

Pokud se dotkneme stravy č. 5p, byla vytvořena s takovým účtem, aby se obnovila vylučovací funkce slinivky břišní. To platí i pro regeneraci všech potravinových kanálů, jakož i pro prevenci infiltrace tuků a degenerativních projevů v pankreatu a játrech. Tato dieta pomáhá snižovat stav dráždivosti v žlučníku, což má dobrý vliv na regenerační procesy ve slinivce břišní.

Hlavním principem výše uvedené stravy je udělat vše pro ochranu slinivky břišní před mechanickými a chemickými účinky. Dieta číslo 5p je rozdělena do dvou složek. První je dieta s akutní pankreatitidou a projevy exacerbace chronické pankreatitidy. Druhý je pro chronické formy pankreatitidy, ale během období snížení symptomů a remise po exacerbačním stavu. V současné době nás zajímá první verze stravy.

Dieta po záchvatu pankreatitidy znamená následující dietu:

Jídlo se vaří nebo vaří ve vodě.
Jídla by měla být tekutá nebo polotekutá, mletá, pastovitá konzistence, dobře nasekaná.
Pacient musí jíst každé tři až čtyři hodiny.
Celková jídla denně by měla být nejméně pět až šestkrát.
Bílkoviny v potravinách a jídlech by měly být zvýšeny. V kvantitativním složení proteinů se užívá asi osmdesát gramů denně, z nichž jedna třetina by měla být živočišných bílkovin.
Obsah tuku je minimalizován - pouze čtyřicet až šedesát gramů denně, z nichž čtvrtina by měla být rostlinného původu.
Množství sacharidů v potravinách je významně sníženo - až na dvě stě gramů denně, z nichž pouze pětadvacet gramů je cukr.
Extrakční látky, které mohou stimulovat sekreční funkci trávicího systému, je zakázáno používat.
Je zakázáno používat hrubé vlákno.
Volná tekutina, opilá za den, by měla být jeden a půl litru.

Seznam doporučených potravin a nápojů je následující:

Pekařské výrobky se doporučují pouze ve formě sušenek vyrobených z pšeničného chleba v množství padesáti gramů denně.
Masové pokrmy mohou být konzumovány chudé a nemastné. Proto je povoleno použití hovězího masa, králíka, kuřete a krůt. Mohou se vařit nebo vařit. Také opotřebované nádobí je dobré - ve formě souffle, a tak dále.
Ryby jsou povoleny odrůdy s nízkým obsahem tuku a pouze v půdních formách - souffle, quenelles a tak dále.
Na pár jedné nebo dvou vajec denně můžete použít pouze proteinovou omeletu. Žloutek se míchá do dalších pokrmů v množství půl dne.
Mléčné výrobky jsou povoleny mléko, přidány do jídel, nízkotučné tvaroh s nekyselou chutí, který je připraven jako pasta, parní pudinky z tvarohu.
Z tuků můžete použít nesolené máslo a rostlinné rafinované oleje přidané do hotových jídel.
Doporučuje se kaše v utřené formě a polotekutina z pohanky, ovesných vloček, ječmene, pšeničných obilovin, krupice, rýže a podobně. Můžete dělat pudinky a souffles z obilovin.
Zeleninu představují brambory, mrkev, cuketa, květák. Z nich je třeba připravit bramborovou kaší a parní pudinky.
Můžete jíst sliznice obilovin polévky z ovesných vloček, ječmene perla, rýže a krupice.
Ze sladkých pokrmů můžete použít strouhaný kompot, kissel, pěny a želé připravené z xylitolu nebo sorbitolu.
Z nápojů můžete vypít jen slabé čaje a vývar boky.
Od omáček vhodné polosladké ovoce a bobulová omáčka.

Seznam zakázaných potravin a potravin je následující: t

Všechny pekárenské výrobky a moučné pokrmy jsou zakázány, s výjimkou případů uvedených v seznamu povolených.
Mastná masa a drůbež, které zahrnují pokrmy z jehněčího, vepřového, husí, kachní, játra, mozku, ledvin, klobásy, konzervy a uzeného masa. Nejezte nízkotučné maso v pečeně a dušené duši.
Odrůdy mastných ryb, stejně jako smažené, dušené, uzené, slané rybí pokrmy. Konzervované potraviny a kaviár jsou zakázány.
Vejce jsou vyloučena, s výjimkou povolené formy přípravy a množství.
Mléčné výrobky by neměly být používány jako nápoj, stejně jako zakysaná smetana, smetana, nápoje z kyselého mléka, tvarohový sýr a kyselý tvaroh, sýry - zejména mastné a slané.
Všechny tuky kromě doporučených. Zvláště smažení potravin pomocí tuků.
Z obilovin - proso, ječmen, křupavá kaše.
Všechny fazole.
Těstoviny.
Zelenina se bude muset zdržet konzumace bílého zelí, ředkvičky, tuřínu, ředkvičky, rutabaga, špenátu, šťovíku, česneku a cibule.
Nelze jíst polévky vařené v masovém, rybím, houbovém a zeleninovém vývaru. Mléčné polévky, polévka, boršč, okroshka a polévka z červené řepy jsou zakázány.
Všechny cukrovinky jsou vyloučeny, s výjimkou těch, které jsou uvedeny výše.
Všechny nápoje, zejména sycené sladké a minerální, ovocné a zeleninové šťávy, káva, kakao a tak dále.

Co můžete jíst s pankreatitidou?

Výživa během útoku pankreatitidy hraje důležitou roli při obnově normálního stavu po aktivaci problému. Přesněji řečeno, jeho nepřítomnost, jako jeden z hlavních faktorů vyvolávajících zhoršení stavu člověka.

Proto je do tří dnů od okamžiku diagnostiky napadení nemocí nutná nejpřísnější abstinence od jídla, či spíše hladu. Plná hladovění je důležitá, protože potrava, která se dostává do zažívacího systému, začíná zesilovat rozvoj zánětu slinivky břišní. To je způsobeno tím, že zažívací procesy stimulují podráždění v těle, což vede k produkci enzymů, které jsou potřebné pro zpracování potravin. Tudíž tělo není v klidu, aby se zotavilo, a další účast na schématu štěpení a asimilace živin pankreatem vyvolává samotný zánět slinivky břišní. Souběžně se zánětlivými procesy se také zvyšuje bolest, která zhoršuje celkový stav pacienta a může zhoršit onemocnění a zpomalit zotavení.

Pro tři uvedené dny se doporučuje pouze pití. A čistá voda v malých dávkách. Protože voda ovlivňuje slinivku břišní, což je pro léčbu nemocí zcela nepřijatelné.

Proto je možné odpovědět na otázku pacienta a jeho blízkých lidí o tom, co může být během útoku pankreatitidy konzumováno, říci s naprostou jistotou: „Nic“. A bude to naprosto správné a spravedlivé rozhodnutí.

Jmenování stravy po útoku pankreatitidy: důležité stravovací návyky

Zánět slinivky břišní se obvykle vyskytuje v chronické formě. Z různých důvodů se může vyvinout exacerbace, která se projevuje intenzivními bolestmi břicha v okolí pletence, nevolností, zvracením, zvýšenou tvorbou plynů ve střevě, poruchou stolice, horečkou a celkovým poškozením. Strava po útoku pankreatitidy je hlavní podmínkou pro rychlé zmírnění příznaků, které jsou pro pacienta bolestivé, spolu s léky předepsané lékařem. Bez přísné diety je nemožné.

Příčiny útoku

Hlavní příčiny akutní pankreatitidy nebo exacerbace chronické:

Chyby ve výživě - hlavní rizikový faktor pro rozvoj útoku. Konzumace nelegálních potravin vede ke zvýšení tvorby všech trávicích enzymů, včetně pankreatu. Její enzymy v obtížnosti transportu ze žlázy přes kanály do střev způsobují destrukci vlastních tkání (nekróza pankreatu).
Fyzické nebo nervové napětí, silný stres, zvýšená úzkost.
Snížení obranyschopnosti těla po akutních respiračních virových infekcích a dalších infekčních patologiích.
Nemoci mnoha zažívacích orgánů: exacerbace gastritidy, peptického vředu, cholelitiázy, cholecystitidy, dyskineze žlučníku, enteritidy, kolitidy. Způsobují reaktivní pankreatitidu.
Akutní otrava jídlem.
Negativní účinky jedů, chemikálií, toxinů, jako je kouření.
Tupé abdominální trauma.
Dlouhodobé užívání některých léčiv (diuretika, antibakteriální, hormonální).
Těhotenství: v důsledku komprese rozšířené dělohy břišní dutiny, včetně pankreatických kanálků, dochází k vylučování žlázy, může se zapálit a tkáň je zničena.
Ateroskleróza krevních cév zásobujících zažívací orgány.

Co můžete jíst v prvních dnech po útoku?

V prvních 2-3 dnech, kdy je pankreas silně zánětlivý, není nic nemožné. Půst v této době vám umožní odstranit zátěž ze žlázy, dává jí "odpočinek" z potřeby syntetizovat enzymy, které štěpí proteiny, lipidy a sacharidy. Během nejakutnějšího období nemůže pacient sám nic jíst, protože jakékoli jídlo způsobuje silnou bolest, průjem, zvracení. On také trpí horečkou, příznaky intoxikace: celková slabost, únava, poruchy chuti k jídlu, závratě a zvýšená tepová frekvence. V této fázi je onemocnění povoleno pouze pít vodu nebo slabý vývar boků.

Kolik a jak pít vodu?

Voda by měla být odebírána během jednoho půl hodiny až čtvrt šálku. Celkový objem spotřebované tekutiny by neměl být větší než 500 ml na první a druhý den. Třetí den půstu se postupně upravovala na 1–1,5 l. Pijte ji pomalu, v malých doušcích. Obecně, kolik a jaký druh kapaliny by měl být konzumován, rozhoduje lékař individuálně.

Jaké tekutiny v první den můžete pít:

čistá voda nesycená vodou;
slabě vařený vývar divokých růží;
alkalická minerální voda;
Zelený čaj - asi za týden, se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Kapalina spotřebovaná při exacerbaci onemocnění a ve fázi remise by měla být teplá. Studené a teplé nápoje se nedoporučují, protože dráždí sliznice trávicího traktu, negativně ovlivňují stav, funkce slinivky břišní.

Jak se dostat z půstu?

Po stádiu hladovění se příznaky akutního zánětu ustoupí, lékař převede pacienta na léčebnou dietu na základě stravy č. 5 (přísná dietní varianta č. 5a) podle Pevsnera. Hlavní zásady pro rozšíření stravy po útoku:

po požití jakéhokoliv nového jídla sledujte svůj stav asi jeden den;
jestliže se po krmení pacienta nevyvíjí bolest břicha, nevolnost, narušení střev, objem porce se postupně zvyšuje;
konzistence nádobí by měla být tekutá nebo pyré (slizové polévky, šťouchaná zelenina, želé);
všechny produkty musí být řádně vařeny: vařit nebo vařit;
pití potravin kapalin nemůže být: pít žádné nápoje lépe mezi jídly;
potraviny, které pacient konzumuje, musí být z povoleného seznamu, každá odchylka od lékařského příjmu způsobí zhoršení stavu;
jíst malé množství 8krát denně po 1 týdnu po útoku: po jídle by neměl být pocit plnosti v žaludku;
je lepší jíst odděleně, to znamená, že pro jedno jídlo je dovoleno jíst pouze proteinový produkt nebo sacharid: nemůžete míchat různé druhy potravin;
Celkový denní příjem kalorií nesmí překročit 500–600 kcal v prvních dnech po „hladovém“ období.

Možnost přísné diety číslo 5 by měla být dodržena po dobu nejméně 1 měsíce, a podle indikace určené odborníkem, může být lhůta prodloužena.

Parenterální nebo enterální výživa po útoku?

První den bezprostředně po útoku musí pacient hladovět. V obzvláště závažných případech nástupu útoku (s těžkou intoxikací, hojným průjmem, zvracením) je enterální výživa nemožná, dokonce je zakázáno požití tekutin. Léčba tohoto stavu je nutná v nemocnici. Při těžké akutní pankreatitidě, zhoršeném vědomí u pacienta, aby se zabránilo dehydrataci, požadovaném množství vody, stopových prvcích, se vitamíny injikují parenterálně.

Intravenózní infuze glukózy, fyziologických roztoků, jiných léků poskytují pacientovi nezbytné látky a vodu pro normální život po dobu prvních dvou dnů, dokud pacient nemůže pít povolené nápoje na vlastní pěst. Jít na přirozenou enterální výživu by mělo být co nejdříve, to znamená, jakmile to povolí ošetřující lékař.

Dieta pro zmírnění příznaků

Po zastavení bolestivých příznaků zhoršení, kdy se pacient již netrápí intenzivními bolestmi břicha, pálením žáhy, nevolností, zvracením, střevním podrážděním, se přísná dieta číslo 5 postupně převádí do pokročilé verze (tabulka číslo 5p), která umožňuje větší výběr pokrmů. Principy této stravy jsou stejné jako u čísla 5a, ale s některými rysy:

denní příjem kalorií se postupně zvyšuje až na 2000–2300 kcal pro dospělého, s ohledem na dítě, problém se řeší v závislosti na jeho věku a váze;
jídla zůstávají zlomková, ale počet jídel se snižuje na 5–6 denně;
Základem terapeutické výživy jsou proteiny, komplexní sacharidy, lehké cukry; tuky jsou vyloučeny z menu;
Povolené metody vaření jsou stejné: vaření, vaření v páře, je možné umýt nebo péct nádobí s malým množstvím zeleniny nebo másla;
zakázané výrobky stále nejsou součástí nabídky.

Rozšířená verze páté dietní pacientky s chronickou pankreatitidou musí po dlouhou dobu, nejlépe po celý život, dodržovat.

Povolené a zakázané výrobky

Dodržování zvláštní diety pro zhoršení onemocnění vyžaduje, aby pacient používal pouze schválené přípravky. Další možnosti přípravku jsou ze stravy zcela vyloučeny, aby se rychle dostaly do stadia remise. Povinnými podmínkami jsou čerstvost, přirozenost produktů, nedostatek konzervačních látek, ochucovadel, zahušťovadel, látek zvyšujících chuť.

Tabulka jídel, která je povolena a zakázána v akutní fázi pankreatitidy:

jídla vařená vařením, dušením, pečením, párou;
libové maso (hovězí maso, telecí maso, králík, drůbež: kuřecí, krůtí);
nízkotučné mléčné výrobky (kefír, tvaroh, ryazhenka);
zelenina: mrkev, cuketa, dýně, brokolice, květák, brambory a jiné v tepelně zpracované formě;
ovoce (banány, hrušky, jablka) jsou tepelně zpracovány;
chudé ryby (pollock, štikozubec, treska, štika);
užitečné pro pankreatické nápoje: domácí ovocné želé z ovoce (s výjimkou citrusů), nekyslé bobule, ovesné vločky, mléčné želé, divoká růže voda, slabě vařený čaj, nápoj z čekanky, kompot ze sušeného ovoce, bobule, nesycená minerální voda, zředěné šťávy z povolené ovoce, zelenina;
pšeničný chléb pečený den před konzumací;
obilniny (ječmen, ječmen, pohanka, ovesné vločky, rýže).

alkohol (jakýkoli);
káva, silný čaj, kakao, sycené nápoje;
výrobky se slanou, kořeněnou, hořkou, kyselou chutí;
nádobí připravené smažením, pečení v troubě, dokud se nevytvoří křupavá kůrka, uzená;
bohaté primární vývary (ryby, maso, houby);
tučné maso (vepřové, jehněčí, husí, kachní);
ryby (makrela obecná, jeseter), mořské plody;
droby (plíce, játra, ledviny);
okurky, nakládané pokrmy;
jakékoliv klobásy, konzervy: maso, ryby, zelenina;
surová zelenina, ovoce (zejména citrusové);
koncentrované šťávy;
absolutně zakázaná zelenina: ředkvičky, česnek, křen, ředkvičky, špenát, cibule, luštěniny (díky velkému množství rostlinných vláknin, éterických olejů, fytoncidů, organických kyselin, stimulujících sekreci pankreatické šťávy);
houby;
krátký pečivo, žitný moučný chléb;
cukrovinky, včetně čokolády, zmrzliny, cukru;
plnotučné mléko, mastné mléčné výrobky (zakysaná smetana, smetana;
koření, kořenící koření.

Při výběru produktů pro období exacerbace patologie, odborník na výživu bere v úvahu komorbidity diagnostikované u pacienta: v případě cholelitiázy, diabetu, ledvinových a srdečních patologií jsou prováděny další úpravy terapeutické stravy.

Příklady receptů povolené po útoku

Poté, co se pacient zbaví příznaků napadení pankreatitidy, když se pacientův stav zlepšuje, menu pacienta se stává rozmanitějším a chutnějším. Před zavedením jakéhokoliv nového výrobku se poraďte s odborníkem.

Maso Soufflé

Taková miska je velmi užitečná, protože poskytuje tělu živočišné bílkoviny, které jsou nezbytné pro opravu poškozených tkání. Pro přípravu chutné dietní souffle budete potřebovat vařené libové maso (telecí maso), vodu, 1 vejce, mouku a trochu soli. Recept:

Míchejte půl lžičky mouky ve 4 polévkových lžících vody, nalijte tuto směs do pánve a vařte, dokud nezhustne: takto se připravuje omáčka.
Vařené maso nakrájejte důkladně.
Mleté maso se míchá s omáčkou, špetkou soli a žloutkem.
Vaječné bílky se intenzivně šlehají, dokud se nezíská pěna, která se také přidává do náplně.
Výsledná směs se umístí do silikonových forem a vaří se asi 20 minut.

Dietní plov

Pro přípravu této chutné, soudě podle hodnocení pacientů, a vydatné pokrmy vyžadují kuřecí prsa - 300 g, 1 šálek rýže, 1 mrkev, trochu soli. Dieta plov recept:

Maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do pánve.
Nalijte kousky prsou s polovinou sklenice vody, přidejte malou špetku soli.
Pánev dejte na sporák na mírném ohni, 10 minut vařte.
Oloupeme mrkev, rošt na jemném struhadle.
Přidejte nasekanou mrkev a další sklenici vody na pánev, dusíme další půl hodiny na nízkém teple.
Opláchněte rýži, stát ve vodě asi 40 minut, vypusťte vodu.
Přidejte rýži na maso s mrkví, přidejte vodu k pánvi skrýt rýži, zavřete víko.
Vařte na mírném ohni po dobu dalších 20 minut, vypněte sporák a nechte pokrm zakrytý.
Po 15–20 minutách promíchejte pilaf.

Útok pankreatitidy je velmi nebezpečný stav, který může vést k závažným komplikacím: nekróze pankreatu, diabetu. Účinnost léčby útoku závisí na včasné diagnóze, jmenování komplexní terapie, včetně různých skupin léků, a co je nejdůležitější: na dodržování speciálně vybrané stravy.