Užitečné recepty na gastritidu: dietní strava pro pacienta

Nelze si představit léčbu takových onemocnění, jako je gastritida bez speciální diety. Z tohoto důvodu je racionální výživa v této nemoci velmi důležitou a nedílnou součástí účinné léčby onemocnění. Stav pacienta v budoucnu do značné míry závisí na povaze jeho stravy, takže lékař při užívání léků zároveň doporučuje pacientovi, aby dodržoval určitou dietu.

Pacient s gastritidou se musí často vzdát takových oblíbených a známých pokrmů, jako jsou tučné maso a ryby, uzená masa, smažená jídla atd. Jaký druh receptů na gastritidu můžete použít k přípravě pokrmů? Jak diverzifikovat svou stravu, což je nejen chutné, ale také užitečné? V tomto článku uvedeme příklady pokrmů, které mohou být připraveny pro pacienty s touto diagnózou.

Obecné zásady výživy při gastritidě

Pokud jste diagnostikováni s gastritidou, pak v tomto případě budete muset zcela upravit svůj jídelníček. Menu pacienta v takové nemoci by mělo sestávat z pokrmů, které snižují nadměrnou produkci žaludeční kyseliny chlorovodíkové žaludkem.

Tato dieta je založena na určitých zásadách výživy, které jsou uvedeny níže:

1. Mechanické pravidlo - vyloučit ze stravy pacienta jakékoli výrobky, které jsou založeny na hrubém vlákně. Takový pacient by neměl jíst müsli, tuřín a ředkvičky, strnulá masa, otrubový chléb, tuřín. Také v této situaci je zcela zakázáno jíst pokrmy připravené smažením ve slunečnicovém oleji.
2. Chemické pravidlo - Menu pacienta s gastritidou by nemělo obsahovat produkty nebo nádobí, které zvyšují sekreční funkci žaludku. Proto je nutné vyloučit ze stravy alkohol, mastné vývary, zelí, kávu, kyselé šťávy (pomeranč, citron), černý chléb a sodu.
3. Tepelné pravidlo - Nejezte příliš studené nebo teplé jídlo s příznaky gastritidy, protože takové potraviny dráždí stěny jícnu a jsou po dlouhou dobu absorbovány. Teplota hotového pokrmu během gastritidy by měla být střední a měla by být 20-60 ° C.

Nejužitečnější s touto nemocí zahrnout do vašeho menu, nízkotučné, dietní maso - kuře a králíka.

Je přísně zakázáno pro pacienty s použitím gastritidy:

Pokud jde o zeleninu a zeleninu, v této situaci je pacient dokonale vhodný pokrm připravený s použitím:

• řepa;
• špenát;
• mrkev;
• kopr;
• zelené cibule;
• petržel;
• zelený hrášek;
• squash;
• chřest;
• dýně;
• loupané rajče.

Plody mohou být konzumovány v omšelé nebo vařené formě, jako součást želé.

Povolené produkty také pro gastritidu jsou:

• různé obiloviny (zejména ovesné vločky a pohanka);
• mléko a mléčné výrobky (kromě mléčných výrobků);
• vaječné bílky;
• říční ryby;
• mořské plody.

Zdravé jídlo pro gastritidy - recepty

Dále vám doporučujeme seznámit se se seznamem dietních pokrmů, které jsou užitečné pro gastritidu a připravené s použitím produktů schválených pro toto onemocnění.

První kurzy

"Květáková polévka"

Je nutné vzít malou zelnou hlavu a vyčistit ji z listů. Poté je třeba zeleninu prát a rozdělit na poupata. Výsledné zelí se vaří v 1,5 litru slaně osolené vody po dobu 3-5 minut. Další, vezměte 1 lžičku. mouku a smažit s malým množstvím zelí odvar na pánvi, odstranit výslednou omáčku po varu.

V mixéru, my brousíme zelnou polévku do pyré, po přidání mouky omáčkou a 1 polévková lžíce. vařené mléko. V mírně chlazené misce přidejte 1 kuřecí vejce, poražené kysanou smetanou - 60 g.

"Dýňová polévka"

Toto jídlo bude velmi užitečné pro lidi trpící gastritidou. Chcete-li připravit, vařit 3 lžíce. mléko, a pak jemně nalijte do něj 2 lžíce. lžíce krupice a vařit po dobu 10-15 minut.

Dýně by měly být dobře vařené v ne příliš velkém množství vody a míchat, dokud není kaše. Dýňová hmota musí být přidána do již svařované krupice a znovu přivedena do varu, posypaná solí a cukrem podle chuti.

"Ovesná polévka s ovocem"

Tento recept je ideální pro menu pacienta s gastritidou, který miluje sladkosti. Za tímto účelem, v malé pánvi vařené tolik ovesných vloček, jak je nutné, aby se zabránilo kaši. Pak v nádobě s ovesnými vločky přidejte kousky čerstvého ovoce: jablka, švestky nebo hrušky, stejně jako sůl a cukr.

Poté musí být polévka vařena, ale ne více než 5 minut. Slouží jako zdravá a chutná polévka s rozpuštěným máslem.

Masové a rybí pokrmy

Mnoho lidí prostě nepředstavuje své menu bez ryb a masa, s výjimkou pacientů trpících symptomy gastritidy. Vzhledem k tomu, že tyto produkty jsou ohroženy tímto onemocněním, je užitečné, aby tito pacienti znali dietní recepty na maso a rybí pokrmy.

„Hovězí souffle“

Aby bylo možné tento pokrm vařit, musíte vařit dobře 200 g hovězího masa a přeskočit ho přes mlýnek na maso, nebo ho porazit v mixéru. Poté se do výsledného masa přidá 15-20 g másla a 1 kuřecí žloutek, po čemž se obsah promíchá.

Zbývající vaječný bílek musí být šlehán se 70 g mléka a přidán do masa. Výsledkem mleté ​​dušené, to dopadá velmi chutné a zdravé jídlo.

"Dietní Zrazy"

Pro tento recept potřebujeme 200 g libového masa (můžete použít kuře, králík, hovězí maso), 1 kuřecí vejce, máslo, 50 g a 250-300 g brambor. Připravte bramborovou kaší z předvařených brambor přidáním vejce se solí.

Maso je dobře vařené, šlehané v mixéru nebo mleté. Pak smíchejte bramborovou kaší s mletým masem a vařte ve vodní lázni.

"Kneli z okouna štiky"

Chcete-li vařit knedlíky, je třeba vzít 100 g štiky, oloupat, rozdělit na polovinu a vařit polovinu. Když se vařená ryba ochladila, měla by se rozemlet a smíchat s druhou polovinou štiky (syrové). Od 1-2 lžičky. mouky a 50 g mléka se připravuje hustá omáčka, která se pak smíchá s rybami, máslem a 1 žloutkem.

Miska se připravuje ve vodní lázni, před podáváním můžete knedlíky nalít malým množstvím rozpuštěného másla.

"Souffle fish"

Vyčistěte a umyjte ryby předem. Vařený filet v množství 150 g vařený v bramborovém nebo zeleninovém vývaru, pak projít mlýnek na maso.

V mletých rybách je třeba přidat 25 g mléka, másla, soli a 1 vejce, pak vařit jídlo pro pár.

Recepty chutné dietní cereálie pro pacienty s gastritidou

"Rubová kaše s mlékem"

Pro přípravu jedné porce kaše potřebujeme:

• 50 g obilovin z rýže;
• 150 g vody;
• 100 g mléka;
• 1/2 lžičky cukr;
• 1-2 g soli.

Rýže musí být tříděna a opláchnuta ve vodě, vysušena a poté rozdrcena na požadovanou konzistenci v mlýně na kávu nebo v mixéru. Nalijte mléko do malé pánve a přiveďte k varu. Mletá rýže obilovin se postupně nalije do mléka, míchá, přidává cukr a sůl podle chuti. Vařte kaši po dobu 15 minut za stálého míchání.

Tento recept je nejvhodnější pro dietu pacienta s gastritidou, protože při přípravě takové kašovité bělavé mléčné hleny je vylučován, který obklopuje žaludeční sliznici a snižuje zhoršení onemocnění.

"Třecí pohanková kaše"

Pro jednu porci kaše je nutné vzít:

• 50 gramů pohanky;
• 230 g vody;
• 0,5 g soli;
• 10-15 g másla.

Pohanka je nutná k opláchnutí pod vodou, sušení a mletí na mlýnek na kávu. Rozdrcené kousky se prosejí a nalijí do vroucí vody. Poté se voda solí a vařená kaše po dobu 15 minut. Miska se podává ve formě tepla, na talíř se přidává malé máslo s kaši.

Podobně můžete vařit jakoukoliv jinou kaši ze seznamu přijatelného zádi v menu pacienta s gastritidou.

Zdravé zeleninové saláty

Tam je velký výběr salátů, které pacient gastritidy může zahrnout do svého denního menu. Tyto pokrmy jsou nejen bohaté na vitamíny, ale také velmi chutné a poměrně snadno připravitelné.

"Salát z mrkve a zakysané smetany"

V tomto receptu se zakysaná smetana používá k lepšímu vstřebání všech užitečných látek a vitamínů v mrkvi. Pomocí jemného struhadla otřete jednu velkou mrkev a naplňte ji malým množstvím nízkotučné zakysané smetany.

Pokud chcete, můžete do tohoto salátu přidat 1 strouhané jablko.

"Vitamínový salát"

K přípravě takové dietní stravy můžete použít:

Všechny potřebné ingredience by měly být nakrájeny na kostky a nalít výslednou hmotu zakysané smetany.

"Salát z červené řepy"

Recept na toto jídlo je velmi jednoduchý. Řepa musí být vařena a po ochlazení rozřezána na brčka a naplněna malým množstvím rafinovaného slunečnicového oleje.

Takový zdravý salát může být zařazen do Vašeho menu 2-3 krát týdně.

"Salát bramboru a mrkve"

K vaření tohoto pokrmu potřebujeme mrkev - 2 ks. a brambory - 4 ks. Zelenina by měla být nejprve vařena a po ochlazení oloupána a nakrájena na malé kostky.

Pak se citronová šťáva, sůl a zakysaná smetana zředí v teplé vodě a salát se ochucí směsí.

Dezerty pro gastritidu

"Pečená jablka"

• jablka 4 ks;
• rozinky 30-40 g;
• cukr 4 lžičky;
• 70 g vlašských ořechů.

Jablka je třeba umýt a otřít, jemně odstranit semena a ocas s kuželem-tvarovaný řez jádra tak, že není žádná díra vlevo dole. Opláchněte předběžným opláchnutím vroucí vodou a nechte působit 20 minut a poté vypusťte vodu.

Do otvoru každého jablka vložte lžíci cukru, přidejte nasekané ořechy a rozinky. Ovoce dejte do malé formy a pečte 30-35 minut při teplotě 180 ° C.

"Kastrol se sýrem"

Vařte 1 šálek krupice v 1 lžíce. mléko, pak nechte chvíli vychladnout. K ochlazené krupici chcete přidat 0,5 kg tvarohu, 2 kuřecí žloutky, bušil s 2 lžíce. l cukr a přidejte trochu soli. Poté důkladně promíchejte složky a přidejte k výsledné hmotnosti šlehacích bílkovin.

Těsto rozmícháme a vložíme do forem, předem namazaných rostlinným olejem. Nádobu pečte v troubě po dobu 15-30 minut, dokud se nevytvoří rudá kůrka.

Ukázkové menu pro pacienta s gastritidou denně

1. První snídaně:
   • sýrové koláče / parní omeleta / krupice s mlékem;
   • čaj / sklenici mléka.
2. Druhá snídaně:
   • tvarohový kastrol / pečené jablko;
   • ovocné želé / mléko.
3. Oběd:
   • dýňová krémová polévka / perlový ječmen mléčná polévka / bramborová kaše;
   • vařené kuře / vařené hovězí maso / rybí soufflé;
   • čaj / želé / ovocné želé.
4. Čas na čaj:
   • sušenky / nekvašené buchty / sušenky;
   • Mléko nebo ovocné želé.
5. Večeře:
   • hovězí soufflé / rýžová kaše / kotlety;
   • salát z mrkve / řepa;
   • čaj / želé.
6. Na noc:
   • čaj / sklenice mléka;
   • sušenka / buchta.

Jak můžete vidět, s pomocí všech výše popsaných dietních receptů, i osoba trpící gastritidou bude schopna učinit své menu pestrým, užitečným a chutným.

Národní a šetrná výživa pomůže pacientovi co nejdříve se zbavit symptomů této choroby, protože strava dokonale doplní léčbu drogami, která bude prvním krokem k zotavení pacienta.

Dieta pro obnovení žaludku a střev, týdenní menu

Po mnoho let neúspěšně bojuje s gastritidou a vředy?

„Budete překvapeni, jak snadné je léčit žaludeční vředy a vředy tím, že je užíváte každý den.

Dieta pomáhá pacientům s nemocným žaludkem a střevem rychle se zbavit nemoci, tak to je předepsáno ve spojení s drogovou terapií. U každého pacienta se provádí denní dávka, která zahrnuje pouze zdravé produkty. Díky lékařské výživě se lidem daří eliminovat zánětlivé procesy, normalizovat práci trávicího traktu, předcházet hnilobným procesům a dalším patologickým jevům.

Pravidla výživy s bolestmi žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů trávicího ústrojí je nesmírně důležité minimalizovat zatížení trávicího traktu a předcházet vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během diety používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měly by se řídit těmito pravidly:

1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny regenerační procesy v gastrointestinálním traktu. Při použití potravy bude mít žaludek mechanický a chemický účinek stopových prvků, které se nacházejí v užitečných a přírodních produktech.
2. Díky dietní výživě bude pacient schopen snížit podráždění žaludku na maximum. Lehká jídla budou velmi rychle strávena žaludkem, a od nich tělo bude absorbovat všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
3. Ve stravě pacientů by měly být přítomny mléčné výrobky, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
4. Maso, drůbež a ryby mohou být konzumovány pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo mohou být použity při vaření dvojitého kotle.
5. Před použitím musí být všechny pokrmy nasekány. Pacienti tak mohou učinit jakýmkoliv způsobem, který je jim k dispozici, například projít sítem, pyré s mixérem nebo otřít na struhadle.
6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
7. Pacientům je přísně zakázáno jíst horká jídla, protože mohou způsobit tepelné poškození sliznice žaludku.
8. Denní kalorický obsah potravin konzumovaných pacienty by neměl být menší než 2000 kcal.
9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
10. Pacienti s patologií střeva a žaludku by měli vypít nejméně 2 litry tekutiny denně.

Co je zakázáno s bolestmi žaludku?

Strava pro nemocné žaludky a střeva poskytuje určitá omezení.

Pacientům je zakázáno používat tyto produkty:

• všechny luštěniny;
• čerstvá zelenina, ovoce, bobule a zelenina;
• bujóny (nasycené a mastné), které se vaří z masa, drůbeže a ryb;
• jakékoli konzervované potraviny, okurky a konzervace;
• vejce jsou smažená a syrová;
• kravské a kozí mléko (celé);
• tvrdé odrůdy zádi, například ječmen, jáhly atd.;
• uzená masa, mastné, kořeněné, smažené a slané pokrmy;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a jiné sladkosti;
• cukrovinky;
• sladká soda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrůdy drůbeže, ryb a masa;
• houby atd.

Týdenní menu

Pro vytvoření nabídky pro týden musí pacient pečlivě prostudovat seznam zakázaných a povolených produktů.

V jeho denní dietě by měla být přítomna následující jídla:

• včerejší pekárenské výrobky;
• zeleninové a masové vývary (bez tuku), ze kterých můžete vařit lehké polévky;
• klizu slizu nebo pyré;
• nízkotučné odrůdy masa, drůbeže (např. krůty, telecí maso, králičí maso atd.), ze kterých by měly být vařeny souffles, parní koláče, kotlety a jiné pokrmy;
• chudé ryby vařené ve dvojitém kotli, dušené nebo vařené;
• v omezeném množství másla;
• tvaroh se protřel sítem;
• vejce natvrdo (denní dávka by neměla překročit 2 kusy);
• Šípkový a bylinný odvar, zelený čaj, domácí kompoty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové saláty atd.

Lidé, kteří mají střevní a žaludeční patologii, by měli mít vhodnou vyváženou stravu. Mohou využít hotové menu nebo si připravit vlastní dietu (snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj a večeře).

Dietní jídla s nemocnými žaludky recepty

Základy správné výživy a výživy v případě bolesti břicha

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Nemoci trávicího ústrojí přináší člověku spoustu nepohodlí a nepohodlí.

Lékařská praxe ukazuje, že zatím jen málo lidí věnuje pozornost problémům se žaludkem nebo slinivkou břišní.

Když se patologie vyvíjí a projevuje se bolestí v gastrointestinálním traktu, musíte se poradit s lékařem.

Můžete se nezávisle zapojit do léčby, ale takový přístup je plný zdravotně nebezpečných následků.

Chcete-li předepsat správnou léčbu a dietu, musíte zjistit příčinu nepohodlí. Zde potřebujete konzultaci s gastroenterologem.

Intenzita a povaha bolesti je určena specifickým onemocněním. Během gastritidy a zánětu slinivky břišní má pacient různé pocity.

Konzultace s gastroenterologem může poskytnout komplexní vysvětlení příčin patologie.

Dieta pro hubnutí žen často způsobuje vážné onemocnění žaludku. Pro mnoho pacientů, nepohodlí v žaludku a střevech je vnímán jako dočasný jev, který můžete zvládnout na vlastní pěst pomocí tablet a lidových prostředků.

Dlouhodobá praxe ukazuje, že včasný přechod na správnou výživu pomáhá předcházet rozvoji závažných patologií.

Dieta pro nemoc žaludku

Narušení trávicího procesu nastává z různých důvodů. Stává se, že žaludek onemocní v důsledku patologie pankreatu.

Důvodem vzniku gastritidy je často dieta pro hubnutí. Pokud není včasné odhalit a vyléčit gastritidu, pak časem skončí toto onemocnění vředem nebo rakovinou žaludku.

V této fázi pomáhá dietologie málo a léčba se provádí jinými radikálnějšími metodami.

Gastroenterolog předepíše dietu pro nemocný žaludek po diagnóze a pacient musí striktně dodržovat předepsaná pravidla.

Když žaludek začne bolet, jídlo by mělo vykonávat terapeutické funkce.

Vhodná strava je předepsána za následujících okolností:

• přítomnost poškození žaludeční sliznice;
• nízká nebo vysoká kyselost;
• přítomnost onemocnění jater a slinivky břišní.

V každém případě je připravena speciální dieta a předepsána dieta. Někteří lidé, aby nezpůsobili další záchvat bolesti, se snaží jíst co nejméně.

To je špatný a velmi nezdravý přístup, který přináší nic jiného než ztrátu hmotnosti a oslabení těla.

Obsahuje dietní jídlo

Zdravý člověk se příliš nemyslí na to, jaké produkty mohou nepříznivě ovlivnit žaludek nebo střeva, zatímco některé pokrmy a způsob, jakým jsou vařeny, nevhodně stimulují vylučování žaludeční šťávy.

Stává se také, že je narušena motoricko-evakuační funkce nemocného žaludku.

Při prvních pocitech těžkosti v žaludku můžete změnit denní stravu a sledovat důsledky.

Při diagnóze střeva nebo slinivky břišní se dieta stává důležitým faktorem léčby.

Při sestavování menu pro každý den musíte dodržovat uvedená doporučení.

Strava, která je vyrobena s nemocným žaludkem, musí splňovat určité požadavky. Chcete-li vytvořit nabídku pro den nebo týden, musíte mít odpovídající zkušenosti.

Z tohoto důvodu se můžete obrátit na kvalifikovaného odborníka na výživu, který vám poradí a pomůže.

Dietní potraviny by měly mít následující kvalitu:

Tekuté nebo kašovité jídlo je velmi dobré pro pacienty se žaludečními vředy. Potraviny tohoto druhu mají minimální mechanický účinek na sliznice gastrointestinálního traktu.

Lehká jídla neobsahují žádné vlákno, jejichž hrubá vlákna dráždí stěny žaludku.

Gastroenterologové poznamenávají, že každá strava, která se používá pro hubnutí, je určena ke snížení příjmu kalorií v těle.

S bolestmi žaludku je tento přístup zcela nepřijatelný. Jídelní lístek je navržen tak, aby pacientovi poskytoval dobrou výživu z omezeného seznamu výrobků.

Dokonce i pacienti s rakovinou mají značnou úlevu od správně formulované stravy. Je důležité zdůraznit, že potrava pro pacienta by neměla být horká ani studená.

Jídlo by mělo být teplé, ne vyšší než 40 stupňů. S přísným dodržováním všech podmínek, správným používáním dietní terapie, je možné zastavit onemocnění gastrointestinálního traktu a vyhnout se exacerbacím.

Jaké produkty použít?

Přiřazení stravy s bolestmi žaludku, odborníci vycházejí ze skutečnosti, že je nemožné zabránit tomu, aby pacient ztratil na váze. Dobrá výživa je nutná k posílení imunitního systému.

Vysoká imunita přispívá k rychlému zotavení. Mezi povolené produkty patří chléb, který lze konzumovat v jednom stavu - výrobek musí být sušen nebo odříznut od včerejšího bochníku.

Housky a sušenky se jedí jen sušené. Maso a ryby se berou s nízkým obsahem tuku a dušené.

Menu musí nutně obsahovat mléčné výrobky - pečené mléko, máslo, zakysanou smetanu a tvaroh.

Dlouhodobá praxe ukazuje, že u nemocného žaludku není vůbec nutné vzdát se obvyklé stravy. Stačí změnit technologii vaření a upravit menu.

Odborníci na výživu poznamenávají, že pacient se může vyhnout ztrátě hmotnosti, pokud není problém s nadváhou. Veškerá zelenina ze zahrady zůstává na stole.

Saláty z vařené zeleniny a měkkých vařených vajec obsahují jak kalorií, tak vitamíny a mikroelementy. Jablka lze jíst jen pečené.

Domácí paštiky se konzumují málo, ale pravidelně. Těstoviny by měly mít své správné místo v menu, namalované na týden.

Základní pravidla výživy

Je třeba dodržovat dietu s onemocněním žaludku a zánět slinivky břišní. Dokonce i s rakovinou, dietní terapie může zlepšit účinnost léčby.

Správná výživa, o které se nyní hodně mluví, umožňuje stabilizovat téměř jakoukoliv patologii trávicího systému.

Velmi důležitou podmínkou je, že jídlo by mělo být užíváno v malých porcích 5 nebo 6 krát denně. Frakční krmení nikoho nepoškodí. Úspěšně se používá pro preventivní účely dokonale zdravých lidí.

Zároveň byste měli přestat používat konzervované šťávy. Šťávy musí být připraveny z čerstvého ovoce a zeleniny.

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Odborníci na výživu doporučují dělat banánové šťávy a jíst je, protože toto ovoce nedráždí žaludek ani během gastritidy.

S bolestí žaludku, s pomocí stravy, můžete zcela zotavit z některých nemocí. Ze zeleninové zeleniny je nutné omezit konzumaci zelí.

Je konzumován pro hubnutí, ale během gastritidy způsobuje podráždění sliznice. Každý den, na oběd, by menu mělo obsahovat polévku: ryby, maso, mléko nebo zeleninu.

Výrobky pro saláty a další pokrmy by měly být vařené nebo vařené ve dvojitém kotli. Tyto jednoduché triky vám umožní udržet váš zažívací systém zdravý.

Recepty chutné a zdravé gastritické pokrmy

Gastritida - hrozba modernosti, která postihuje stále více lidí. Léčba tohoto onemocnění do značné míry závisí na správné stravě, která je určena v závislosti na formě gastritidy.

1. Gastritida se sníženou sekrecí
2. Principy výživy při gastritidě
3. Lahodné dietní recepty pro gastritidy
4. Gastritida se zvýšenou sekrecí

Gastritida se sníženou sekrecí

Před zvážením receptů na gastritidu je nutné pochopit podstatu tohoto onemocnění. S nízkou sekreční funkcí v žaludeční šťávě, která je nezbytná pro rozpad potravin, je nedostatek kyseliny chlorovodíkové. Jako výsledek, jídlo vyžaduje mnohem více času na trávení nebo se dostane do střev špatně zpracovaných. S tímto typem gastritidy mohou potraviny vyvolat časté nutkání na řití, defekaci a nevolnost.

Snížení projevu nepříjemných jevů je možné pomocí účinné stravy. Zvláštní pozornost věnovaná správné výživě vyžaduje v prvním měsíci po diagnóze onemocnění. Zvažte skutečnost, že oslabený trávicí systém vyžaduje potraviny, které se snadno vstřebávají a nepoškozují sliznici žaludku.

Principy výživy při gastritidě

Chléb je hlavou všeho, populární přísloví pokračuje. Pokud máte diagnózu gastritidy ve svém zdravotním záznamu, zlikvidujte čerstvý chléb, raději lehce vysušený. Mezi různými obilovinami se rozhodněte ve prospěch pohanky, ovesných vloček a rýže. Vyberte si pokrmy z masa, které se vaří pomocí libového kuřete nebo hovězího masa. Stejné pravidlo platí pro ryby, obrovská škála receptů pomůže vařit lahodné tresky nebo pollock.

Je povoleno používat mléčné polévky v případě, že se jejich základ stane netukovým mlékem. Od kvašených mléčných výrobků k přípravě dietních pokrmů pro gastritidu, použití tvrdých sýrů a nízkotučných tvarohů.

Milovníci silného čaje to budou muset vzdát, preferují kvas, kefír, džus a koumiss. Je třeba poznamenat, že koumiss má množství užitečných vlastností a vlastností a může být použit jako nezávislé léčivo.

Ovocné saláty mohou zahrnovat jahody, maliny, jahody, černý rybíz. Ovšem ovocné pyré z čerstvého čistého ovoce zůstanou nejužitečnější.

Gastritické polévky lze vařit na bázi zeleninových, masných a rybích vývarů. Pokud vás trápení nevadí, dopřejte si zeleninu a maso z polévky. Výjimkou v této kategorii je zelí, které obsahuje velké množství hrubých vláken.

Lahodné dietní recepty pro gastritidy

Chcete-li udělat dýňový pudink, budete potřebovat:

• 200 g loupané dýně
• 20 g krupice
• 20 g cukru
• 20 g másla
• 3 g soli

Z kousků dýně odstraňte kůru a strouhejte. Zkombinujte výslednou dýňovou hmotu s mlékem a malým množstvím másla, dejte nádobí na oheň a vařte až do poloviny vaření. Přidejte jablka a cukr a nechte dusit až do kvašení. Poté přidejte krupici a dobře promíchejte, vařte 10 minut.

Po ochlazení oddělte vaječné žloutky a kombinujte s dušenou dýní jablečnou hmotou. Do tlusté pěny přidejte bílé, šlehačkou do mixéru, do hmoty a promíchejte. Namažte formu vaření, položte pudink a vařte.

Hovězí zrazy s rýží je jedním z pokrmů, který umožňuje komplexní přístup k problematice stravování během gastritidy. Pro přípravu dvou porcí budete potřebovat:

• 200 g hovězího masa s nízkým obsahem tuku
• 30 g rýže
• 30 gramů pšeničného chleba
• 10 g másla

Hovězí maso odloupněte z filmů a šlach a dvakrát mleté. Se včerejším chlebem odstraňte kůru a namočte drobek ve vodě nebo v mléku. Lisovaný chléb smíchejte s mletým hovězím masem a přidejte trochu soli. Vařte rýži, dokud nebude připravena, připravte s máslem.

Mleté maso dejte do formy dortů tlustých 1 cm, uprostřed každého dortu vložte rýži. Chcete-li oválný tvar, připojte okraje koláče. Vaření kotlety se provádí na roštu parní pánve na čtvrt hodiny.

Dietní strava může být nejen užitečná, ale i chutná, důkazem toho jsou recepty na rybí kotlety se zeleninou. Příprava pokrmu bude vyžadovat:

• 400 g chudého rybího filé
• 2 vejce
• 4 kousky chleba
• 200 g mléka
• 100 g mouky
• 2 okurky
• 2 mrkev
• 100 g rostlinného oleje
• sůl
• bílý pepř.

Vybrané rybí filety nakrájejte na mlýnek na maso do hladka. Kombinujte mleté ​​ryby s chlebem, který byl předtím namočený v mléku a dobře promíchejte. Rozpečená vejce osolte a přidejte k masu ryb. Tvarované kotlety se valí v mouce a na každé straně se vaří čtvrt hodiny. Miska je zdobena mrkví nakrájenou na proužky a okurky ve tvaru kruhů.

Dieta pro pacienty s gastritidou musí zahrnovat různé polévky. Polévky pyré jsou nejen prospěšné, ale mají také texturu, která nemůže poškodit sliznici žaludku. Chcete-li tuto polévku budete potřebovat:

• 500 g květáku
• 2 lžíce. máslo
• 1 šálek nízkotučné mléko
• 1 šálek zeleninové nebo kuřecí vývar
• sůl
• muškátový oříšek

Rozdělte květák do květenství a dejte dušené maso. Po dosažení plné připravenosti jsou květenství rozdrcena mixérem, přidávají se k nim horké mléko a vývar v malých porcích. Podobným receptem jsou brokolicové krémové polévky. K dietě polévky získat jejich srdečnost, přidejte malé množství bramborové kaše.

Saláty s mrkví jsou velmi užitečnými saláty pro gastritidu. Oloupeme 4 střední mrkve a nakrájíme na plátky. Rozpusťte 150 g másla a přidejte 1,5 lžíce cukru. Mrkev trochu smažíme, přivezeme na polovařenou, přidáme 150 g jablečné šťávy a dále vaříme na mírném ohni. Před podáváním ozdobíme petrželkou. Tyto saláty jsou schopny nahradit obvyklé dezerty.

Gastritida se zvýšenou sekrecí

Hlavním úkolem pacientů s gastritidou s vysokou kyselostí je snížení aktivity žaludeční šťávy. Výběr receptů na pokrmy, zlikvidujte ty, které obsahují přísady s hrubým vláknem, jako je rutabaga, ředkvičky, tuřín, otrubový chléb a strakaté maso. Kromě toho, dietní recepty by neměly zahrnovat silné patogeny žaludeční sekrece: citrusové plody, silné vývary a bílé zelí. Optimální teplota pro stravování je v rozmezí 15 až 60 ° C.

Při vaření masových pokrmů nezahrnujte jehněčí, kachní a husí maso, preferujeme králíka s nízkým obsahem tuku a kuře. Dobré a říční ryby, bohaté na omega-3, omega-6. Krabi a krevety, špenát a cuketa, rajčata a hrášek, chřest a řepa, zelený salát, kopr a petržel umožňují vařit skutečně zdravé, chutné a chutné pokrmy.

Saláty z mrkve a jablek - nejjednodušší řešení, která naplňují tělo vitamíny. 140 gramů jablek a 160 gramů mrkve, rošt, míchejte až do hladka a sezonujte s 50 g zakysané smetany a malého množství cukru.

Jídlo s gastritidou by mělo být zábavné, jako oblíbené potraviny. K přípravě voňavé ječmene budete potřebovat:

• 100 g ječmene
• 30 g mrkve
• 20 g cibule
• 15 g petrželky
• 15 g másla
• 440 g bujónu
• 500 g vody

Oloupeme a jemně nakrájíme zeleninu. Vlijeme vařící vývar a vaříme 30 minut, potom se s použitím gázy protáhneme. Promyté ječmenové krupice se naplní vařící vodou a vaří se 2 hodiny až do úplného varu. Kombinujte slizniční vývar s vývarem, přidejte malé množství soli a másla.

Pro přípravu masných pokrmů pro gastritidu si vyberte libové maso. Pro hovězí suflé budete potřebovat:

• 220 g hovězího masa
• 50 g mléka
• 12 g mouky
• ½ vejce
• 10 g másla

Vařte maso a mleté ​​maso. Do hovězího masa přidejte bešamelovou omáčku, žloutek, máslo, zamíchejte do hladka. Bít bílé a přidat do výsledné nádivky, stěr forma s olejem, převést hmotu do ní a vařit ve vodní lázni.

Konzumace stravy s gastritidou je důležitou podmínkou pro léčbu onemocnění nebo snížení projevu jeho symptomů. Bez ohledu na formu gastritidy musí pacient dodržovat pětinásobnou nebo šestinásobnou dietu. Jídlo by mělo být konzumováno v malých porcích a pít vodu.

Obecné informace o výživě pro nemoc

Správně zvolená a vyvážená výživa během gastritidy normalizuje úroveň kyselosti v žaludku, aniž by působila negativní mechanickou nebo chemickou účinnost na vnitřní membránu tohoto orgánu. Na rozdíl od populárního názoru, dietní menu pro gastritidu není snadné, mělo by to být chutné. Koneckonců, často s touto nemocí, lidé jsou nevolní, a jídlo musí být opravdu chutné, aby nedošlo k zneužití v osobě.

Princip vaření

Při sestavování vhodného menu a přípravě zdravého jídla pro osoby s gastritidou je třeba vzít v úvahu tři základní pravidla.

• Chemické požadavky. Ve stravě pacienta by neměly být nádobí a přípravky, které mohou agresivně ovlivnit zažívací prostředí. Podrobné informace o seznamu zakázaných výrobků naleznete níže.
• Mechanické požadavky. Když recepty na gastritidu nemají mít vysoký obsah hrubých vláken. Je to například v ředkvičkách a řepkách. Částice potravin by měly být měkké.
• Tepelné požadavky. Za žádných záminek nemůžete jíst horké a velmi studené jídlo, protože to může vést k podráždění nebo dokonce zánětu sliznice gastrointestinálního traktu. Průměrná teplota by měla být v rozmezí 20-50 stupňů.

Některé produkty mohou být pomocí mixéru přeměněny na měkké bramborové brambory, což umožňuje jejich použití v případě gastritidy. Pokud je výrobek příliš tvrdý, vláknitý, vláknitý nebo má hrubou strukturu, která se obtížně mění nebo transformuje - je lepší odmítnout.

Seznam povolených přípravků pro gastritidu

Jezte snadno stravitelné, choleretické produkty, které stimulují sekreční žlázy. Jídelní lístek by měl být pestrý a jídlo - lahodné vůně a v jasných barvách způsobují zvýšenou sekreci žaludeční kyseliny před začátkem jídla. Je lepší, když je teplota spotřebovaného jídla neutrální (při pokojové teplotě).

Dieta pro gastritidu žaludku by měla zahrnovat:

• jemnozrnné nebo mleté ​​obiloviny, vysoce kvalitní těstoviny;
• přírodní jogurty, droždí, kefír, nesolený tvrdý sýr, jogurt, sýrové kastrolky;
• vařená vejce, omelety (vařené s parníkem), domácí vaječné žloutky;
• lahodné pokrmy z masa a ryb bez tuku a také ve formě masových kuliček nebo řízku, aby byly částice potravin extrémně malé;
• brambory (ale ne smažené);
• vařená zelenina, strouhaná pro další změkčení a sekání - květák, řepa, dýně, chřest, mrkev;
• ovoce, ovocné šťávy.

Spolu s užitečnými produkty je také zakázáno. Patří mezi ně pečivo a čerstvě upečené pečivo, ředkvičky, cibule, česnek, šťovík a také:

• léčba gastritidy bramborovou šťávou
• je povoleno pivo během gastritidy
• jaké potraviny je zakázáno jíst během gastritidy

• Konzervovaná rajčata, okurky a zelí, okurky;
• koření, kečup, majonéza, pikantní omáčka;
• čokoládové výrobky;
• víno, vodka, brandy, pivo (kouření je také zakázáno).

Příprava denní dávky: seznam receptů

Denní menu pro osoby trpící gastritidou je následující:

• Snídaně 1: celá ovesná kaše nebo míchaná vejce, bochník s tvrdým sýrem, sklenka mrkvové šťávy (čaj nebo káva je také možná).
• Snídaně 2: jogurt (nejlépe vařený na vlastní pěst s použitím přírodního kvásku).
• Oběd: Houbová krémová polévka, kuřecí karbanátky nebo libové hovězí maso s bramborovou kaší, vařená řepa v kostkách, želé, ovocný nápoj (volitelné).
• S recepty na večeři s gastritidou, musíte být opatrní - nemůžete přesahovat žaludek ve večerních hodinách. Doporučená chudá ryba, dušená nebo pečená v troubě, hnědá rýže (můžete a bílá), dušená zelenina, čaj. Krátce před spaním se doporučuje pít 0,3–0,5 litrů kefíru.

Je důležité si pamatovat! Při dodržování těchto principů výživy pacient brzy překoná nepříjemné symptomy gastritidy. Výsledkem je, že se seznam povolených výrobků a nádobí výrazně rozšíří.

Dětská gastritida: funkce menu

Dietní recepty na gastritidu u dětí mají své specifické vlastnosti, protože rostoucí tělo potřebuje dostat dostatek vitamínů, stopových prvků, bílkovin pro růst svalů a celého těla. Proto by se mělo zvýšit procento libového masa a ryb v dětském menu. Základní metody vaření jsou stejné - vaření, pečení, zpracování páry. Výjimky se týkají pouze syrového ovoce a zeleniny - jsou zakázány pro děti s diagnózou "gastritidy". Je-li dítě obtížné se vyrovnat s kousky potravin a není schopen je kvalitně žvýkat, je nejlepší produkty přeskočit přes mlýn na maso, míchačku, mlýnek na kávu nebo struhadlo.

Denní tipy

Recepty na dietní pokrmy pro gastritidu mohou být univerzální, to znamená, že mohou být použity v obou případech, bez ohledu na to, zda se zvyšuje nebo snižuje kyselost žaludku. Navíc mohou být chutné, uspokojivé a zdravé. Zvažte několik z nich.

Líné knedlíky s tvarohem

Budete potřebovat: 150 g kyselého tvarohu, lžíce pšeničné mouky, 1 slepičí vejce, 1,5 lžičky. cukru Tvaroh protáhněte sítem a přidejte do něj zbývající produkty. Smíchejte všechny produkty do stejnoměrné hmoty a přidejte těsto podlouhlý tvar, kulatý průřez a průměr 4–6 centimetrů (okem).

Výslednou "klobásu" nakrájejte šikmo na malé kousky a vařte ve vařící vodě po dobu 3-4 minut, dokud se vaří. Odstraňte je na talíř, přidejte malé množství nízkotučné zakysané smetany.

Vinaigrette

Univerzální a jednoduchý recept na každý den. Bude to trvat: 1 řepa, 1 mrkev, 2 brambory, plechovka konzervovaného hrachu, kopr. Vařte a nakrájejte zeleninu - řepa, mrkev a brambory. Jemně nasekejte zeleninu. Smíchejte všechny ingredience, včetně hrachu, sezonte salát s malým množstvím soli a rostlinného oleje.

Polévka z květákového pyré

Pro vaření musíte mít následující produkty: jeden květák, 1 kuře. vejce, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 0,25 litru mléka, 2-3 lžičky zakysané smetany, 0,25 litru vody.

• Rozdělte květák na jednotlivé části, opláchněte pod tekoucí vodou a vařte.
• Přidejte mouku na předehřátou pánev a přidejte vývar, který jste nechali po vaření zelí.
• Vařené zelí se setře sítem a smísí do kaše.
• Vařené mléko se nalije do konečné látky a přidá se malé množství cukru (1-2 čajové lžičky).
• Přiveďte budoucnost krémové polévky do varu a zastrčte oheň.
• Smíchejte kuřecí vejce s nízkotučnou zakysanou smetanou a zamíchejte.
• Před podáváním musí polévka vychladnout, aby neměla negativní vliv na sliznici gastrointestinálního traktu.

Seznam pokrmů gastritidy lze dle vlastního uvážení rozšířit. Prezentované menu je vhodné pro pacienty s gastritidou s vysokou i nízkou kyselostí žaludku. Navíc je užitečné používat je i zdravé lidi, protože jsou chutné a zlepšují celkové zdraví.

Dietní jídla pro gastrointestinální onemocnění: recepty

Při jakékoli nemoci je třeba věnovat velkou pozornost výživě. Použití stravy je zaměřeno na udržení těla a jeho zotavení. Strava pro gastrointestinální onemocnění plní následující úkoly: normalizuje střevní motilitu, kompenzuje nedostatek základních živin, normalizuje mikroflóru. Sestavení menu, musíte si vybrat dietní recepty na gastrointestinální onemocnění.

Co můžete jíst při onemocnění žaludku

Všechny vařené, pečené, pokrmy bez koření, pikantní a kyselé obvazy - to je to, co můžete jíst při onemocnění žaludku. Základní principy dietní stravy: měly by zabránit zhoršení, jíst zlomek a pravidelně, jídla jsou vybírána individuálně, s přihlédnutím k souvisejícím onemocněním, dieta by měla být vyvážená a pestrá. Produkty jsou vybírány v závislosti na patologii žaludku a střev.

S průjmovým syndromem doporučujeme dietu číslo 4, číslo 4a, číslo 4c. Nápojů: silný čaj, pletení bylinných čajů.

• Fermentační dyspepsie

Když fermentační dyspepsie prudce vylučuje všechny produkty, ze kterých je stimulována tvorba plynu. To je:

• okurky,
• zelí jakéhokoli druhu, t
• sladké ovoce
• hrozny
• plnotučné mléko,
• banány.
• Nedoporučujeme zeleninu, ovoce, ve kterém je hodně esenciálních olejů (cibule, ředkvičky, česnek, šťovík).

Je užitečné, aby se odvar z máty, dřín, heřmánek, měsíčku, šalvěj, dřišťál.

Prudká dyspepsie

V případě hnilobné dyspepsie je spotřeba proteinových potravin snížena:

• maso,
• tvaroh,
• sýr,
• luštěniny,
• vejce
• ryby

Pro zlepšení mikroflóry se doporučuje užívat infuze olšových kuželů, pampelišky, islandského mechu, dubové kůry, meduňky, jitrocelu.

Při zácpě je žádoucí jíst potraviny obohacené vlákny.

• Ovoce,
• zelenina,
• obiloviny v oddělené formě a jídla z nich.
• Musíte vypít nejméně 1,7 litru vody denně.

Můžete pít decoctions z listů senny, rebarbory ​​kořen, rakytníkový kůra.

Pokud je nadýmání omezeno na použití:

• pokrmy sladké a moučné,
• těstoviny,
• brambory,
• zelí
• luštěniny,
• cukru

Stimulují tvorbu plynů.

Pro všechny gastrointestinální nemoci jsou vyloučeny: nápoje s plynem, kapaliny s umělými přísadami a barvivy, horké omáčky a koření. Pravidelná dieta pomáhá vyhnout se vývoji a exacerbacím onemocnění gastrointestinálního traktu a také zmírňuje stav ve fázi léčby.

Dietní jídla pro gastrointestinální onemocnění: recepty

Kapalné pokrmy v nemoci žaludku

1. Zeleninová polévka

Produktová sada:

• mrkev - 50 g,
• cibule - 50 g,
• brambor - 200 g,
• květák - 200 g,
• celer - jeden kmen,
• zakysaná smetana - 100 g

Nakrájíme cibuli, mrkev a brambory na kostky, zelí a celer - na malé kousky. Zelenina nalijte studenou vodu 2 litry. Vařte, vařte na mírném ohni 35-45 minut. Před koncem vaření dát zakysanou smetanou, sůl.

2. Sýrová krémová polévka

Produktová sada:

• brambor - 250 g,
• cibule - 70,
• mrkev - 50 g,
• Tavený sýr - 1 ks,
• kopr - 20 g,
• máslo - 10 g

Zelenina nakrájená na plátky jakéhokoliv tvaru, přibližně stejné velikosti. Ponořte je do vroucí vody, přidejte brambory do 10 minut. Vařte na středním ohni, dokud nebudou brambory připravené. Poté přidáme tavený sýr. Horká polévka se jemně rozemele pomocí mixéru. Přidejte sůl, máslo a kopr. Vařte po dobu 5 minut.

3. Kuřecí nudlová polévka s nudlemi

Produktová sada:

• kuřecí maso - 300 g,
• brambor - 100 g,
• cibule - 100 g,
• mrkev - 50 g,
• nudle - 70,
• vejce - 1 ks,
• zelení - 30 g

Připravte kuřecí vývar. Cibule - nakrájíme na malé kostky, mrkev nakrájíme na střední šálky, brambory na velké kostky. Vložte zeleninu do vývaru a vařte. dokud se brambory nevaří. Pak přidejte sůl, drcené vejce, nudle a zelení. Vařte po dobu 5 minut. Vyjměte z ohně, trvejte 20 min.

Druhé pokrmy pro gastrointestinální onemocnění

1. Dušené kuřecí řízečky

Produktová sada:

• kuřecí řízek - 300 g,
• cibule - 150 g,
• česnek - 1 zub,
• krupice - 20 let,
• vejce - 1 ks.

Maso, cibule, česnekové mleté ​​maso. Přidejte krupici, sůl a vejce, promíchejte. Vytvořte placky. Pára 25min.

2. Rybí kotlety

Produktová sada:

• vypeckovaná ryba - 500 g,
• cibule - 170 g,
• mouka - 50 g,
• vejce 1-2ks.

Rybu rozemele na mlýnek na maso nebo mixér, cibuli - v malých kostkách. Přidejte sůl, vejce a mouku. Mokré ruce tvoří kuličky z mletého masa. Pára 20-30 minut.

3. Masové kuřecí maso

Produktová sada:

• hovězí nebo telecí maso 500 - 700 g,
• cibule - 150 g,
• česnek - 2 hřebíček,
• vejce - 1 ks,
• vařená rýže - 200 g

Maso a cibuli nakrájejte na mlýn na maso, česnek přes česnek. Mleté maso smícháme s vejcem a rýží, přidáme sůl. Vytvořte placky. Parní vařte 30-40 minut.

4. Pečené ryby

Produktová sada:

• ryby (kapr, pstruh, losos, sumec) - 500 g,
• citron - 1 ks,
• cibule - 50 g,
• rostlinný olej - 15 g

Nakrájejte cibuli na malé proužky, potřete ryby solí a šťávou z poloviny citronu. Druhou polovinu nakrájejte na tenké plátky. Nechat marinovat po dobu 12-17 minut. Nasaďte si fólii ryby a cibuli. Top s olejem. Pečeme 20-30 minut. při teplotě 170 ° C.

5. Pečené brambory se zeleninou

Produktová sada:

• brambory - 1 kg,
• paprika - 0,45 kg,
• rajčata - 0,45 kg,
• lilek - 0,5 kg,
• petržel - 30 g,
• česnek - 2 hřebíček,
• rostlinný olej - 2 lžíce.

Zeleninu umývejte pod tekoucí vodou. Bramborová slupka. Nalijte na plech, nalijte olejem, solí. Pečeme při 185 ° C po dobu 30-40 minut. Teplá hotová zelenina posypaná nasekaným česnekem a petrželkou.
Pro vedlejší jídla použijte vařené krupice (rýže, pohanka, proso).

Dezerty pro žaludeční onemocnění

1. Kissel

Produktová sada:

• bobule a ovoce - 300 g,
• škrob 50 -70,
• voda - 1 litr,
• cukru v závislosti na požadované sladkosti.

Ovoce a bobule nakrájejte na plátky po dobu 15 minut. Škrob se rozpustí studenou vodou a nalije se do vroucí kapaliny v tenkém proudu. Míchejte intenzivně tak, aby nebyly žádné hrudky

2. Kastrol se sýrem

Produktová sada:

• tvaroh 530 - 550 g.,
• vejce - 2 ks,
• cukr - 50 g,
• sůl - 5 g,
• krupice - 40 g,
• rozinka - 70 g,
• vanilinu.

Rozvíjí páru s vroucí vodou. Rozmělněte sůl, cukr, žloutky. Míchejte s tvarohem, přidejte rozinky, krupici, vanilin. Veverky šlehač nebo šlehač. Opatrně přidejte do tvarohu. Formu namažte máslem (krémovou nebo zeleninovou), pečte 20-30 minut při teplotě 175 ° C.

Recepty dietních jídel pro sestavení menu při různých onemocněních gastrointestinálního traktu

Při různých onemocněních gastrointestinálního traktu je třeba věnovat pozornost dietě, kterou předepsal lékař. Takový předpis stanoví seznam povolených přípravků, na jejichž základě je třeba zvolit nejlepší dietní recepty, které mohou být připraveny pro konkrétní patologii. V období exacerbace onemocnění je nutné dodržovat slizniční výživu, která neobsahuje žádné mechanické, chemické podněty. Chcete-li najít správné dietní menu po zbytek času, musíte vyhledat pomoc lékaře, který upraví svou stravu na základě individuálních údajů pacienta.

V přítomnosti těchto patologií se pacientovi doporučuje jíst vařené, mleté ​​jídlo nebo parní jídla. Dodržujte podobné zásady výživy pro ty, kteří trpí onemocněním slinivky břišní. Vařená jídla lze konzumovat pouze v teplém stavu, v malých porcích.

Tato výživa pomáhá snižovat zánětlivý proces, zvyšuje regeneraci vředů. Použití dietních jídel vede k mechanickému, chemickému a tepelnému čištění gastrointestinálního traktu. Denní menu by mělo být sestaveno s ohledem na individuální charakteristiky pacienta na recepci u ošetřujícího lékaře.

Jíst tuto polévku by měla být při exacerbaci gastritidy nebo vředů, s podobnými chronickými patologiemi. Pro přípravu potřebujete:

• 40 gramů ječmene;
• 0,7 litrů vody;
• 20 gramů másla;
• 150 g mléka;
• 0,5 vaječný žloutek;
• malé množství cukru.

1. 1. Ječmen je důkladně promyt, naplněn studenou vodou.
2. 2. Kontejner je uzavřen víčkem, položen na pomalý oheň.
3. 3. Ječmen se vaří 3–3. 5 hodin
4. 4. V tomto okamžiku se mléko nalije do oddělené nádoby, přivede se k varu, vyjme se z tepla a ochladí se.
5. 5. Připravený odvar ječmene se rozemele přes síto, přivede k varu.
6. 6. Smíchané s mlékem, vaječným žloutkem, máslem.

Pro chuť může být do polévky přidán cukr, ale jeho použití je volitelné.

Chcete-li tuto polévku, budete potřebovat pouze čerstvé hovězí vývar. K přípravě dalších dietních pokrmů lze použít vařené maso. Složky:

• 0,8 kg hovězího masa;
• 1,5 litru vody;
• 10 středně velkých brambor;
• 100 gramů másla;
• 4 vejce;
• 2 špetky soli;
• 200 ml krému.

1. 1. Maso se vaří, dokud není připraveno.
2. 2. V oddělené nádobě vařené oloupané brambory.
3. 3. Připravené vařené brambory jsou solené, rozdrcené v mixéru, zředěné vývarem. Kapalina se míchá a přivede k varu.
4. 4. Přidejte máslo, syrové žloutky do polévky, vše důkladně promíchejte.
5. 5. Do hmoty se nalije krém, vše se vaří další 2 minuty a vyjme se z hořáku.

Podávejte tuto polévku na stůl by měl být v mírně ochlazeném stavu.

Příprava této polévky je rozdělena do dvou etap: vaření omáčky a příprava masa. Požadované složky:

• 1 kuře;
• 2 lžíce. Já mouka;
• 4 lžíce. Já máslo;
• malé množství rostlinného oleje;
• 2 žloutky;
• 1 sklenici mléka nebo krém s nízkým obsahem tuku.

1. 1. Kuře se vaří, dokud není vařené, maso je odděleno od kostí.
2. 2. Odloží se malé množství masa a zbytek se rozemele v mixéru nebo v mlýnku na maso.
3. 3. K získanému mletému masu přidejte 3 lžíce ochlazeného bujónu, hmota se promíchá a protřepe sítem.
4. 4. Mouka se smísí s rostlinným olejem a lehce smaží, směs se zředí 4 šálkami předehřátého vývaru, vloží se na oheň a vaří 30 minut.
5. 5. Připravená omáčka se přefiltruje a smíchá s kuřecím masem. Pokud polévka dopadla tlustá, musíte k ní přidat další vývar - abyste získali požadovanou konzistenci.
6. 6. Polévka se přivede k varu, vyjme se z varné plotny, ochucí, smíchá s máslem, žloutky, mlékem nebo smetanou.

Kuřecí polévka může být doplněna chudými krutony.

Pro vaření rybí polévky jsou vhodné kapr, vůně, šafrán, treska, keta nebo štika. Vařte pokrm z následujících produktů:

• 0,75 kg ryb;
• 2 lžíce. Já mouka;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce. Já slunečnicový olej;
• 1 větvička petrželky;
• 4 lžíce. Já máslo;
• 2 středně velké žárovky.

1. 1. Ryby jsou vyčištěny, maso je odděleno od kostí.
2. 2. Cibule, mrkev, zbývající kosti, hlava se nalije vodou a vaří se, aby se získal vývar.
3. 3. Rybí filé je nakrájeno na kousky, smícháno s 1 cibulí, nasekané do tyčinek a dušené v oleji.
4. 4. Slunečnicový olej se nalije do oddělené pánve, k němu se přidá mouka. Hmota se mírně smaže a pak se zředí 4 šálky výsledného bujónu.
5. 5. Kapalina se přivede do varu, ryby se do ní přenesou, vše se míchá a vaří 20 minut.
6. 6. Polévka je filtrována, kousky ryb jsou rozdrceny mixérem.
7. 7. Mléko se zahřeje, nalije se do polévky spolu s malým množstvím soli.

Před podáváním je pokrm ozdoben malým množstvím listů petrželky.

U onemocnění gastrointestinálního traktu by měl pacient jíst pouze ty nádobí, které neobsahují velké částice. Proto by mělo být jakékoli maso před vařením důkladně mleto v mlýnku na maso. Pro vaření masových kuliček budete potřebovat:

• 150 g hovězí svíčkové;
• 0,5 šálky vody;
• 1 polévková lžíce. Já máslo;
• 1 vejce.

1. 1. Hovězí svíčková je několikrát drcena v mlýnku na maso s jemným sítem.
2. 2. Máslo se roztaví ve vodní lázni.
3. 3. Ve hmotě se přidá vejce, 1 lžička rozpuštěného másla.
4. 4. Všechno se míchá, dokud není jednotná. Kuličky jsou tvořeny z mletého masa.
5. 5. Miska se položí na gril a vaří v páře.

Před podáváním jsou karbanátky ochucené zbývajícím máslem.

Pokud lékař doporučil snížit spotřebu živočišných bílkovin, zeleninové pyré lze připravit jako druhé jídlo. K tomu budete potřebovat:

• 60 gramů mrkve;
• 60 g květáku;
• 30 gramů mléka;
• 25 gramů másla;
• 1 lžička cukru;
• 30 gramů zelených fazolí;
• 30 gramů hrachu.

1. 1. Zelí, hrášek a fazole se nalijí vodou a vaří se do kvašení.
2. 2. Mrkev se třese na hrubém struhadle a duší v malém množství mléka.
3. 3. Všechny zeleniny jsou rozdrceny do stavu pyré, smíchané se zbývajícím množstvím mléka, cukru, 1 polévková lžíce. Já rozpuštěné máslo.
4. 4. Puree se míchá, dokud není homogenní, nalije se před zbývajícím olejem.

Slouží toto jídlo může být s vejcem, vařené v sáčku.

Pokud se vyskytne onemocnění žaludku a střev, může se k snídani podávat parní omeleta. Toto jídlo je vyrobeno z následujících složek:

• 2 vejce;
• 60 gramů mléka;
• 10 g másla.

Připravte omeletu podle následujících pokynů:

1. 1. Vejce se šlehají vidličkou do hladka.
2. 2. Pak ve výsledné hmotě musíte přidat mléko a promíchat.
3. 3. Forma je namazána máslem a pak se do ní nalije vaječná hmota.
4. 4. Miska se vaří, dokud vejce nejsou plně vařena.

Při servírování omelety ke stolu je položen kus másla.

Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba použít libové ryby. Nejlepší možností je treska obecná, sumec nebo štikozubec obecný. V procesu vaření bude vyžadovat:

• 100 g rybího filé;
• 10 g chleba z pšeničné pšenice;
• 15 gramů másla;
• 30 g krému.

1. 1. Chléb je namočen ve smetaně a poté prochází mlýnek na maso spolu s rybími filety.
2. 2. Do mletého masa přidáme 1 lžičku rozpuštěného másla, vše je smíšené.
3. 3. Z výsledné směsi se vytvoří kapky.
4. 4. Miska se ponoří do vařící vody a vaří se 5 minut.

Připravený quennel nalil zbytkový olej.

Dieta předepsaná pro střevní a žaludeční problémy neznamená, že pacient bude muset zcela odstranit dezerty ze své stravy. Ale budete muset jíst jen zdravé sladkosti vařené doma. Jedním z těchto pokrmů je rolka z ovoce a rýže, která se připravuje z následujících produktů:

• 50 g rýže;
• 0,1 kg mléka;
• 20 gramů másla;
• 1 polévková lžíce. Já cukr;
• 0,5 vejce;
• 50 gramů jablek;
• 20 gramů rozinek;
• 50 ml vody.

1. 1. Rýže se rozemele v mlýně na kávu, smísí s mlékem a odloží na střední teplotu.
2. 2. Po vychladnutí kapaliny přidejte cukr. Vše je smícháno a odstraněno z hořáku.
3. 3. Vejce se šleha s máslem, přidává se k hmotnosti rýže.
4. Výsledná hmota se rozloží ve vrstvě 10 milimetrů na gázu zvlhčenou vodou.
5. 5. Na rýži se rozdrtí rozdrcené jablko a rozinky.
6. 6. Hmota je zabalena do role tak, aby se gáza nedostala dovnitř.
7. 7. Válec zapadne do mazaného tvaru a je napařen.

V případě potřeby lze rozinky nahradit sušenými švestkami.

Tento pokrm lze použít jako samostatný dezert, stejně jako ozdobit hotové pochoutky. Složky:

• 0,1 kg tvarohu;
• 20 ml mléka;
• 10 gramů másla;
• 0,5 žloutků;
• 0,5 lžičky cukru a vanilky.

1. 1. Žloutek se bije cukrem, míchá s polovinou mléka a vaří několik minut. V tomto případě by se směs měla neustále míchat a zajistit, aby se nevařila.
2. 2. Kyselý tvaroh se rozemele přes síto, smísí s chlazenou hmotou vajec, vanilkou a zbývajícím množstvím mléka.
3. 3. Vše je smícháno a podáváno.

Chcete-li ozdobit tvarohový krém, můžete si udělat omáčku z cukru a mléka. K tomu se obě složky smíchají a šlehají, dokud není pěna.

Aby bylo možné rychle přivést sliznici žaludku a střev v pořádku, menu by mělo zahrnovat pokrmy založené na rakytníku. Na základě tohoto bobulí se ukazuje, že se jedná o lahodnou dietní želé, která se připravuje z následujících produktů:

• 1 šálek rakytníku;
• 0,6 šálků cukru;
• 2 lžíce. Já želatina;
• 4 sklenice vody.

1. 1. Rakytník řeřavý se protře sítem.
2. 2. Výsledná buničina se naplní vodou, smísí s cukrem a vaří 7 minut.
3. 3. Želatina je naplněna vodou pro bobtnání.
4. 4. Výsledný odvar z rakytníku se přefiltruje a smísí s připravenou želatinou.
5. 5. Kapalina se přivede k varu, smísí se s buničinou z rakytníku, nalije se do forem a ochladí se.

Toto jídlo můžete ozdobit malým množstvím smetany.

Tato pěna nejen dokonale uhasí žízeň, ale také vyživuje tělo živinami, takže může být použita jako svačina. Pěna je vyrobena z následujících složek:

• 300 gramů jablečné buničiny;
• 2 lžíce. Já cukrový písek;
• 1.5 Čl. Já krupice;
• 0,5 litru vody;
• 1 špetka kyseliny citrónové.

Metoda přípravy krok za krokem:

1. 1. Jablka se krájí, nalije se vodou a vaří se.
2. 2. Ovoce se setře sítkem a umístí zpět do odvarů.
3. 3. Do kapaliny se přidává cukr a kyselina citrónová.
4. 4. Všechno je přivedeno k varu. Ve vařeném vývaru by měl být tenký proud nalit krupici.
5. 5. Nápoj se míchá, vaří se dalších 20 minut a odstraní se z tepla.
6. 6. Kapalina se ochladí na 30 ° C a šlehá do pěny. Hmota se rychle nalije do porcovaných sklenic a ochladí se.

Pijte lépe, když dosáhne pokojové teploty.

Pro gastritidu s nízkou kyselostí denně by mělo být užíváno 4-6 jídel. Všechna jídla by měla být teplá a dušená, dušená nebo vařená. Hlavní složkou stravy by měly být nízkotučné odrůdy masa a ryb. Polévky se vyžadují, aby dávaly přednost půstu nebo mléčným pokrmům. Obohaťte tělo vitamíny k jídlu, jíst sladké ovoce nebo bobule.

Mělo by zcela opustit slané, kořeněné, tučné potraviny. Čerstvé pečivo musí být nahrazeno včera, aby se omezilo množství konzumovaných cukrovinek.

Dýňová squashová polévka se připravuje na bázi zeleninové vývary nebo vody bez použití masa. K tomu potřebujete:

• 200 g dýňové buničiny;
• 200 g loupané cukety;
• 1,5 litru vývaru nebo vody;
• 2 lžičky kyselé smetany;
• trochu másla a pšeničné mouky.

• Zeleninová buničina se nakrájí na kostky, nalije se vývarem nebo vodou a vaří se do změknutí.
• Hmota je mleta míchačem.
• V samostatné nádobě je smíšené máslo, zakysaná smetana a mouka. Omáčka je pečená na pánvi, smíchána s lžící vývaru a dušená další 4 minuty.

Polévku podáváme na stůl s 1 lžičkou omáčky.

Chcete-li připravit takové jídlo, budete muset strávit další čas sekání všech produktů. Složky:

• 300 gramů nízkotučného tvarohu;
• 30 gramů ovesných vloček;
• 1 vejce;
• malé množství cukru a soli.

1. 1. Ovesné vločky a tvaroh jsou rozemlety v mixéru, hmota je smíchána s vejcem, solí a cukrem.
2. 2. Ze směsi se vytvoří malé kuličky.
3. 3. Kuličky se převedou do vroucí vody a vaří se 3 minuty.

Toto jídlo podávejte na stůl s malým množstvím nízkotučného jogurtu.

Doporučuje se podávat toto jídlo s mléčnou omáčkou. Chcete-li vytvořit pudink:

• 120 g hovězí svíčkové;
• 100 ml vody;
• 1 polévková lžíce. Já máslo;
• 0,5 vejce.

Pro mléčnou omáčku budete potřebovat:

• 1 polévková lžíce. Já mouka;
• 1 polévková lžíce. Já máslo;
• 0,5 vejce.

1. 1. Maso se vaří, ochlazuje, dvakrát mele v mlýnku na maso nebo mleté ​​v mísiči.
2. 2. V mletém masu se přidává máslo, vejce, vše se míchá, rozkládá do forem a vaří.
3. 3. V této době se připravuje mléčná omáčka: mouka je mírně smažená na másle.
4. 4. Mléko s vaječným ředidlem se nalije do výsledné hmoty v tenkém proudu, vše se míchá a dusí 10 minut.

Zalévání vařené pudinkové omáčky by mělo být před podáváním.

Takový dezert ve své chuti lze přirovnat k dortu, který ozdobí jakýkoliv stůl svým vzhledem. K tomu potřebujete:

• 500 gramů nízkotučného tvarohu;
• 300 g 10% zakysané smetany;
• 30 gramů agaru;
• nějaký med;
• malé množství vanilky;
• banány, jahody, jablka.

1. 1. Tvaroh smíchaný s medem, vanilkou a zakysanou smetanou.
2. 2. Ve výsledné hmotě se přidá nasekané ovoce.
3. 3. Přidá se agar-agar, vše se promíchá.
4. 4. Forma je pokryta lepící fólií a pak se do ní naleje připravená hmota.
5. 5. Nádoba se umístí do chladničky na 3 hodiny.
6. 6. Dezert se vyjme z formy, film se odstraní.

Před podáváním mohou být porcované kousky ozdobeny malým množstvím čerstvého ovoce.

Výživa pro zácpu by měla aktivovat střevní motilitu, aby bylo zajištěno správné trávení. Jíst by mělo být v malých porcích. Den by měl být 4-5 jídel.

Před spaním si vezměte 1 šálek kefíru nebo kyselého mléka, do kterého se přidá 1 polévková lžíce. Já slunečnicový olej. Tento nápoj vám umožní rychle se vyrovnat s problémem, který se objevil, a vytvořit zažívací procesy.

Tento salát stimuluje střevní peristaltiku pomocí syrové řepy a mrkve. Příprava salátu z následujících složek:

• 1 řepa;
• 2 mrkve;
• 2 lžíce. Já rostlinný olej;
• 1 větve zelené cibule.

1. 1. Mrkev, řepa jsou oloupány, nakrájeny na proužky a přeneseny do salátové mísy.
2. 2. Zeleninová směs se zalévá rostlinným olejem a míchá.
3. 3. Vrchol salátu zdobí nakrájenou cibuli.

Jíst vařené jídlo by mělo být okamžitě.

Toto jídlo pomůže pacientovi zintenzivnit proces vyprazdňování střev. Složky:

• 4 řepa;
• 4 švestky;
• 4 plátky citronu;
• 0,5 sklenic kefíru;
• 2 lžíce. Já nakrájený celer stalk;
• 1 špetku soli.

1. 1. Řepa se čistí, třese na hrubém struhadle.
2. 2. Švestky se promyjí, naplní se malým množstvím vody. Nádoba se umístí na oheň, kapalina se uvede do varu.
3. 3. Nádoba se sušenými švestkami se z ohně odstraní a sušené ovoce se v ní uchovává dalších 25 minut.
4. 4. Kosti jsou odstraněny ze sušeného ovoce. Buničina se mele v mlýnku na maso.
5. 5. Červená řepa smíšená se švestkami, zdobená plátky citronu, solená.
6. 6. Salát je zavlažován kefírem a míchán.

Vrchol salátu je zdoben celerem.

Dušená cuketa má projímavý účinek, takže mohou vstoupit do menu se zácpou. Pro kaši na vaření potřebujete:

• 0,2 kg pohanky;
• 250 g cuketové buničiny;
• 0,5 litru vody;
• 1 polévková lžíce. Já máslo;
• cukr a sůl.

1. 1. Rostlinný olej se nalije na pánev, pohanka se v něm uloží a smaže se, dokud není odstín žlutý.
2. 2. Squashová drť se nakrájí na kostky, rozloží do hrnce a naplní mlékem. Zelenina se vaří do měkka.
3. 3. Hotová pohanka se nalije do cukety, vše se smíchá a přivede k varu.
4. 4. Máslo se vloží do hmoty a potom se nasolí a osladí.
5. 5. Pánev se uzavře víčkem a 2 hodiny se přenese do trouby.

Miska se podává s malým množstvím rozpuštěného másla.

Správně vařená rýžová kaše odstraní všechny toxiny z těla, stejně jako zlepší střevní motilitu. Požadované produkty:

• 1 kg dýňové buničiny;
• 2 šálky mléka;
• 100 g rýže;
• 1 polévková lžíce. Já cukrový písek;
• nějaké ghí a sůl.

Krok za krokem varná kaše:

1. 1. Dýňová dužina se nakrájí na kostky, vloží se do pánve a nalije se horkým mlékem.
2. 2. Přidejte cukr, sůl, vařenou rýži na polotovar, rozpuštěné máslo. Vše se míchá a přidává.
3. 3. Pánev je zakryta víkem a její obsah se vaří, dokud není dýně připravena.

V mléčné dýně kaše, můžete přidat malé množství nízkotučné smetany.

Můžete vařit tuto polévku s rýží, proso nebo pearl ječmen. Požadované složky:

• 20 gramů vybraných obilovin;
• 50 g rajského protlaku;
• 0,2 kg zelí;
• 40 gramů mrkve;
• 3 větvičky kopru;
• 850 mililitrů bujónu;
• sůl

1. 1. Zelí se nakrájí na malé kousky a dušené.
2. 2. Krupa vystoupí, umýt.
3. 3. Mrkev se naseká a pasivuje. Na konci smažení se přidá rajčatový protlak.
4. 4. Vývar se uvede do varu. Ve vroucí kapalině by měla dát krupice, všechno smíchat a přivést k varu.
5. 5. Pak v polévce posuňte zelí a vařte 20 minut.
6. 6. Mrkev se převede do polévky, kapalina se přivede do varu a solí.
7. 7. Na konci přípravy kopr opustí.

Místo bujónu lze použít vodu a 20 gramů tuku. Podávejte polévku se zakysanou smetanou.

Takový pokrm má atraktivní vůni a chutný vzhled, takže jíst během diety bude potěšením. Pro přípravu potřebujete:

• 1 kg kuře;
• 140 g másla;
• 800 g nakládaných okurek;
• 1 citron;
• 125 g chlebových krutonů;
• 1 šálku s šálkem;
• 3 větvičky kopru;
• trochu soli a pepře.

1. 1. Kuřecí řízek a nohy jsou solené, pepřené, vložené do pánve a na obou stranách mírně smažené.
2. 2. Maso se nalije vývarem, ochucené citronovou šťávou a nasekanou zelení. Všechno je smíšené a dušené.
3. 3. Okurky se uvolňují z kůže, nakrájíme na kostičky a jsou povoleny ve vodě s olejem.
4. 4. Maso se umístilo na sušené krutony. Šťáva se nalije na maso, ve kterém bylo dušené. Kolem kusů masa jsou položeny okurky.

Misku můžete ozdobit čerstvými listy petrželky.

Sušené švestky - sušené ovoce, které má projímavý účinek, takže mohou snadno překonat problém zácpy. Pro přípravu dezertů potřebujete:

• 0,15 kg sušených švestek;
• 60 g tvarohu;
• 1.5 Čl. Já cukrový písek;
• 1 hrst sekaných ořechů.

1. 1. Kosti jsou extrahovány ze sušeného ovoce, a pak jsou plněné tvarohem s mletým cukrem.
2. 2. Sušené švestky ve tvaru pece a poslané do pece, zahřívané na 180 stupňů po dobu 20 minut.
3. 3. Hotový pokrm je posypán ořechy a podáván ke stolu.

Pokud je toto jídlo připraveno pro dospělé, můžete ho nalít do likéru (15 gramů).

Švestka s medem - základ pro přípravu dietního kefíru

Jemné čištění těla může být prováděno pomocí kefíru. Na drink budete potřebovat:

• 1 litr kefíru;
• 0,3 kg švestky;
• 100 gramů medu;
• 100 g suchých sušenek.

Metoda přípravy krok za krokem:

1. 1. Kosti jsou extrahovány ze švestek.
2. 2. Švestková dužina je naplněna medem a odesílána do chladničky po dobu 2 hodin.
3. 3. Před podáváním je připravená hmota rozložena v kefíru, vše je smíšené a okamžitě opilé.

V nepřítomnosti čerstvých švestek mohou být nahrazeny švestkami.

V případě průjmu je nutné jíst často: 1 krát za 3 hodiny. Všechna jídla by měla být konzumována v malých porcích. Je nutné zcela vyloučit mechanické a chemické podráždění střeva. V procesu přípravy dietních potravin nelze použít produkty s choleretickým účinkem, které vyvolávají fermentační procesy ve střevě.

První den je lepší zcela se vzdát jídla a nahradit ho 1,5 - 2,5 litry sladkého čaje. Po zlepšení stravy, můžete zadat speciálně připravené dietní jídla.

Tato polévka se připravuje na bázi rýžového vývaru, podáváme na stůl s krutony ze sušeného bílého chleba. Složky:

• 1 mrkev;
• 3 brambory;
• 2 lžíce. Já máslo;
• 50 g rýže;
• 0,3 litru vody;
• 50 ml mléka;
• 0,5 vaječný žloutek.

1. 1. Rýže se promyje, nalije se studenou vodou a vaří se až do okamžiku připravení.
2. 2. Rýžová kaše se mele, smíchá s vařenou mrkví a brambory nasekanými v mixéru.
3. 3. K masu se přidá vařené mléko.
4. 4. Miska se obléká žloutky otřenými máslem.

V případě potřeby lze mléko nahradit krémem s nízkým obsahem tuku, ředěným vodou.

Nejlepší dietní možností pro průjem je pravidelné parní kuře bez přidání různých dalších složek. Ale se zlepšením celkového stavu těla, příprava lahodné jídlo je povolena. K tomu potřebujete:

• 1 kuře;
• 4 žárovky;
• 2 mrkve;
• 2 tuřín;
• 1 hlava květáku;
• 1 celer;
• 1 polévková lžíce. Já sojová omáčka;
• 1 polévková lžíce. Já rostlinný olej;
• 0,1 litru vody;
• trochu soli.

1. 1. Jatečně upravené tělo je rozděleno na malé kousky, tyčinky.
2. 2. Cibule, tuřín, mrkev, celer se oloupá a nakrájí na tenké plátky.
3. 3. Květák je rozdělen do malých květenství.
4. 4. Zelenina a maso se přenesou do parní nádrže. V tomto případě by se maso a zelenina měly ukládat střídavě ve vrstvách.
5. 5. Miska se naplní vodou, ochucenou máslem, omáčkou.
6. 6. Připravte misku na 2 hodiny.

Podobnou misku lze připravit v pomalém hrnci, zatímco doba vaření se sníží na 1 hodinu.

Tento dezert je vyroben na základě krupice, což je užitečné v boji proti průjmu. Složky:

• 0,5 kg třešní;
• 1 litr podmáslí;
• 1 sklenice krupice;
• 1 polévková lžíce. Já máslo;
• 2 vejce;
• 1 sáček vanilkového cukru;
• malé množství citronové kůry.

1. 1. Krupice se smíchá s podmáslí a připraví se před tvorbou krupice.
2. 2. Vanilkový cukr a chuť se přidávají do vařené hmoty, vše se smíchá a odstraní z tepla.
3. 3. Do kaše přidejte žloutky. Po ochlazení hmoty se do něj zavedou šlehací bílkoviny.
4. 4. Forma pro troubu je naolejovaná a pak je naplněna kaši.
5. 5. Na krupici vymyl a ukamenoval třešeň.
6. 6. Pak se náplň uzavře vrstvou kaše.
7. 7. Stejným způsobem je vyložena další vrstva náplně a krupice.
8. 8. Na poslední vrstvě byly položeny malé kousky másla.
9. 9. Pudink je odeslán po dobu 15 minut do trouby, zahřátý na 150 stupňů.

V případě potřeby mohou být třešně posypány malým množstvím cukru.

Čerstvé nebo sušené bobule brusinky jsou vynikajícím prostředkem pro průjem a průjem. Na jejich základě můžete připravit lahodný a osvěžující nápoj. K tomu potřebujete:

• 300 gramů brusinek;
• 3 vaječné bílky;
• nějaký med.

1. 1. Bobule se umývají, ukládají na sítko a třou.
2. 2. Ke vzniklé šťávě se přidává med.
3. 3. Vaječné bílky se šlehají, postupně se posouvají na výslednou hmotu.
4. 4. Nápoj je jemně promíchán a okamžitě opilý.

V nepřítomnosti medu, může být nahrazen cukrem.

Předložené recepty dietní jídla se mohou rychle vyrovnat s běžnými chorobami trávicího traktu. Než uděláte menu, musíte se poradit s lékařem. To je dáno tím, že každý organismus a povaha průběhu onemocnění je individuální a některé produkty mohou být kontraindikovány pacientovi. Zanedbání tohoto doporučení ohrožuje situaci, přechod choroby do akutní formy.