Vlastnosti výživy s gastroduodenitidou

Strava s gastroduodenitidou je jednou z hlavních podmínek léčby. Snižuje zátěž trávicího traktu a vytváří podmínky vedoucí k regeneraci. V akutním období je pacient zařazen do dietní tabulky číslo 1 a po zlepšení - méně rigidní dieta číslo 5. Doba trvání remise je přímo závislá na dodržování pravidel diety.

Obecná dietní doporučení

Strava pro gastroduodenitidu odpovídá základním doporučením pro výživu při onemocněních trávicího traktu během exacerbace:

Musíme se snažit jíst jídlo v určitých hodinách, důkladně ho žvýkat. To přispěje ke zlepšení pohyblivosti trávicího traktu.
Jezte často a pomalu, nejméně šest jídel denně. Nevynechávejte snídani a nechte dlouhé intervaly mezi recepcemi.
Je nutné odstranit ze stravy potraviny, které stimulují sekreci pepsinu. Nemůžete jíst silné masové a rybí vývar, omáčky a pikantní koření, smažené a uzené pokrmy. Jídlo by nemělo být příliš tvrdé a horké, stejně jako vystavovat podšívku žaludku chemickému podráždění. A také se musíme vzdát špatných návyků, nepít silný čaj a kávu.
K vyrovnání nákladů na energii v dietě pacienta by měla patřit dietní strava s vysokým obsahem kalorií.
Veškerá jídla by měla být dušená, mletá nebo mletá ingredience v mlýnku na maso. Aby nedošlo k vystavení sliznice žaludku mechanickému vlivu rostlinných vláken, nemůžete jíst ovoce a zeleninu s drsnou kůží.
Adekvátní dieta pro gastroduodenitidu by měla být tvořena pokrmy, které jsou konzumovány ve formě tepla. Nejezte příliš horké a chlazené potraviny.
Během exacerbace může být šetřící výživa pro pacienta poskytnuta v nemocničním prostředí s použitím receptů schválených pokrmů.

Přibližná délka šetřící stravy je jeden měsíc. Nelze jej dodržet déle než toto období, po ukončení léčby se můžete postupně vrátit k obvyklé dietě. Ale zároveň byste se neměli přejídat a zneužívat nelegální potraviny.

Dieta pro akutní onemocnění

Akutní gastroduodenitis se vyvíjí s přejídáním a nezdravým jídlem: nepravidelná jídla, ignorování snídaně a zneužívání konzerv, mastných, uzených potravin, alkoholu a sladkých nápojů sycených oxidem uhličitým. Zdraví škodlivý, pokud se jídlo dostane do těla příliš horké nebo studené. Mezi příčiny onemocnění patří také zneužívání drog, kouření a dlouhodobý stres.

Od prvního dne exacerbace byste měli jít na 5denní šetřící stůl číslo 1 a po týdnu jíst na dietě číslo 5. Ukázkové menu pro gastroduodenitis:

Pro první snídani můžete jíst dvě vejce a 200 ml mléka.
Ve druhé snídani byste měli pít sladké ovocné želé.
K obědu vhodná mléčná polévka s ječmenem nebo ovesnými vločky, masovým pyré nebo suflé, mléčný krém.
Na oběd je nejlepší použít ovocné želé, stejně jako bujóny nebo želé.
Večeře by se měla skládat z pyré z pohanky nebo kaše s mlékem.
Před spaním můžete vypít 200 ml želé nebo mléka.

Během akutního období pacient přechází na obvyklou dietu s gastroduodenitidou v chronické formě.

Výživa během období zotavení

U chronické gastroduodenitidy se období exacerbace střídají s prodlouženými remisemi. V této době se dieta s gastroduodenitidou značně rozšířila. Není třeba provádět významná omezení, pokud nejsou žádné výrazné příznaky. V tomto případě je šetrná výživa zaměřena na kontrolu produkce pepsinu. Při snižování sekreční aktivity žaludku, odborníci doporučují stimulovat produkci kyseliny - tam jsou sokogonnye nádobí (koncentrované vývary, sledě namočené ve vodě, čerstvé zeleninové jídlo).

Se zvýšenou kyselostí je naopak nutné vyloučit všechny recepty z potravy a přidávat mléčné výrobky, vejce natvrdo vařená, kaše kaše a sekundární vývar.

Jídlo s gastroduodenitem by mělo být vysoce kalorické a vyvážené. Jeho cíl - pomoci obnovit gastrointestinální sliznici.

V tomto případě můžete jíst:

Sušený chléb.
Nízkotučné maso.
Mléčné výrobky.
Puree polévka vařená v zeleninové vývar.
Vejce
Polévky z obilovin, rozdrcené v mlýně na kávu.
Sladké ovoce a bobule.
Zelený čaj, džus, vývar z boků.

S remisí můžete přidávat nové recepty a jíst nová jídla:

Kefír, jogurt, jogurt a ryazhenka.
Rajčata
Nízkotučné klobásy, aspic z ryb, soufflé a masové paštiky.
Rostlinné oleje.
Melouny, sladké ovoce.
Polévky z masných výrobků z nízkotučné odrůdy (můžete použít recepty s neškrábaným masem a rybami).
Pečená jablka a kastrol.
Zeleninový salát a kotlety.
Jam, marmeláda a med.

Pokud nedodržíte omezení, budete jíst nepravidelně, nesprávně nebo příliš hojně, pak se zvyšuje pravděpodobnost exacerbace. Strava pro gastroduodenitidu by tedy měla být fyzicky a chemicky šetrná i během období zotavení.

Zotavení pacienta závisí do značné míry na tom, jak bude vážně a odpovědně reagovat na realizaci doporučení specialisty a zda se může vzdát špatných návyků, které brání zotavení. Pokud pacient nechce dodržovat doporučení, pak se postupem času choroba bude vyvíjet, stav se zhorší a akutní forma onemocnění se může změnit na chronickou.

Jídlo s gastroduodenitidou

Gastroduodenitida je onemocnění charakterizované zánětem sliznice žaludku a dvanáctníku. Vzhledem k podvýživě je toto onemocnění nejčastější u gastritidy. Účinnost léčby závisí na přilnutí pacienta ke speciálnímu režimu a dietě, bez které se riziko onemocnění zhoršuje a vstupuje do chronického stadia.

Výživa se liší v závislosti na typu onemocnění. Obecně se doporučení pro gastroduodenitidu se zvýšenou a nízkou kyselostí neliší. Měli byste však věnovat pozornost seznamu zakázaných jídel a výrobků.

Obecné pokyny pro výživu gastroduodenitidy jsou následující:

jíst potraviny v malých dávkách, 4 až 6 krát denně;
optimální teplota potravin (s výhodou pokojová teplota);
broušení a mletí hotových jídel;
důkladně žvýkat jídlo.

Recepty první jídla s gastroduodenitis

Jednoduché a chutné polévky lze vařit s minimem přísad.

Takže, mrkev polévka bude vyžadovat trochu mrkve, půl litru vývaru, vejce a pár lžíce mléka. Vaříme mrkev uvařenou ve vývaru, smícháme s moukou smaženou na másle a přidáme zpět do vývaru, jemně vlijeme vejce.

Dobrá volba by byla květáková polévka. Rozebrat na pupeny vařit v lehce osolené vodě, přidejte mléko, omáčku (mouku a zelí vývar), zapálit a odstranit při varu. V hotovém pokrmu můžete přidat vejce se zakysanou smetanou a dobře promíchat.

Recepty na hlavní jídla pro gastroduodenitidu

Hlavní pozornost by měla být věnována obilovinám - ideální pokrm pro pacienty s gastritidou a gastroduodenitidou. To zejména vyniká ovesné vločky, což přispívá k normalizaci trávení. Během období nemoci byste měli také věnovat pozornost receptům s proso a návnada - tyto obiloviny obohacují tělo vitamíny, které jsou nezbytné pro správnou stravu. Je však třeba poznamenat, že takové potraviny budou užitečné ve formě polévek a ne drobivých a tlustých porcelánů. Recept na vaření je jednoduchý - můžete vařit obvyklým způsobem nebo s mlékem.

Měli bychom také zdůraznit recepty na maso. Měly by být také přítomny ve stravě. Vaření by mělo být měkké, nízkotučné odrůdy kuřecího, telecího, krůtího nebo vepřového masa. Recept na gastroduodenitis vylučuje koření - jen vaříme maso nebo vaříme pro pár. Ale nikdo nechce rozmazlovat sebe.

Jednoduchý recept na karbanátky s gastroduodenitem ušetří během několika minut, když chcete něco chutného. Mleté maso je smícháno s vejcem, válcováno do kuliček a sypáno chlébem. Výsledek je vařený ve vroucí vodě a jedený s apetítem.

Další možností je smíchat drcené kuřecí maso s cereáliemi a přidat trochu mléka. Výslednou směs naválíme do kuličky a vaříme ve vroucí vodě.

Dezertní recepty s gastroduodenitidou

Seznam receptů na gastroduodenitidu by byl neúplný bez přidání dezertu, protože většina obvyklých sladkostí se správnou dietou je zakázána.

Pečená jablka se zdají hladoví po sladkém organismu skutečným pokladem. Pro vaření vyžaduje několik jablek (měli byste si pečlivě vybrat odrůdu, preferují sladké a kyselé) a 4 lžíce marmelády s cukrem. Jablka by měla být řezané jádro, které má být naplněno lžící cukru a džemu. "Plněná" jablka do trouby na nízký oheň. Znamení připravenosti - ruddy kůra.

Když gastroduodenitový ovocný salát by měl být připraven s péčí, ale jeho vitamin přínos je neocenitelný. V salátu můžete přidat téměř jakékoliv ovoce, s výjimkou citrusových plodů, jako jsou jablka, banány, broskve a tak dále. Směs krájeného a smíšeného ovoce se obléká s jogurtem nebo mlékem a podává se ke stolu.

Berry pěna s krupice - recept nezní moc chutný, ale to je mylný návrh. Umyté bobule zmáčknout, pak zalijeme studenou vodou a přiveďte k varu. Proces se několikrát opakuje, pokaždé, když se směs filtruje. Během druhého varu přidáme do směsi cukr a krupici za stálého míchání. Výsledný výsledek je mírně ochlazen, šlehán a nalit do forem. Podáváme s ovocnou šťávou.

Strava s gastroduodenitidou

Gastroduodenitida je onemocnění charakterizované zánětem sliznice, která pokrývá žaludek a dvanáctník.

Spolu s gastritidou je toto onemocnění velmi časté. Výskyt onemocnění je ovlivněn řadou vzájemně provázaných faktorů, z nichž jeden je nepravidelná a nezdravá.

Léčba gastroduodenitidy nutně zahrnuje dodržování speciální terapeutické stravy. Bez splnění této podmínky je léčba neúčinná a nemoc se může proměnit v chronickou fázi.

Lékařská výživa pro gastroduodenitidu

Existují dva typy gastroduodenitidy: s vysokou a nízkou kyselostí. Obecná doporučení týkající se výživy jsou v obou případech stejná. Změní se pouze seznamy povolených a zakázaných potravin.

Základní principy klinické výživy pro gastroduodenitidu:

jídlo v malých porcích 5-6 krát denně (s nízkou kyselostí, obvykle se doporučují 4 jídla);
všechny potraviny a nápoje musí být při pokojové teplotě;
důkladné žvýkání všech potravin;
všechny spotřebované potraviny musí být mleté nebo nasekané;
když gastroduodenitis s vysokou kyselostí dovolil pečení a dušení jídla.

Trvání diety určuje lékař individuálně v každém případě. Obvykle trvá asi 2 měsíce.

1. Gastroduodenitida s vysokou kyselostí

Seznam zakázaných produktů:

čerstvě upečený chléb a pečivo;
všechna slaná, kořeněná a kořeněná jídla;
Konzervy;
silné masové, zeleninové a houbové vývary;
tučné maso a drůbež;
tučné, uzené a konzervované ryby;
sádlo;
ghee;
smažená a vařená vejce;
jídla ze smaženého tvarohu (palačinky s tvarohem, tvarohové koláče);
drobivé obilniny;
ředkvičky, ředkvičky, okurky s kůží, bílé zelí, stejně jako nakládaná a solená zelenina;
kyselé ovoce a bobule;
zmrzlina;
nápoje sycené oxidem uhličitým;
alkohol

Přísné dodržování diety pro hemoroidy a zácpu umožní v co nejkratší době zlepšit aktivitu gastrointestinálního traktu.

V tomto článku se dozvíte vše o účinných přípravcích na čištění střev od strusek. Postarejte se o zdraví svého těla.

Seznam povolených produktů:

včerejší pšeničný chléb a domácí krutony;
těstoviny, nudle a domácí nudle;
lékařská klobása, koláče, aspic;
máslo a rostlinný olej;
grilované zeleninové polévky s obilovinami;
mléčné polévky;
libové maso a ryby, dušené;
vejce vařená v měkkém stavu, stejně jako soufflé a parní omelety;
nízkotučné mléčné výrobky (kefir by měl být používán s opatrností, pozorovat reakci těla);
vařená kaše;
syrovou zeleninu, stejně jako dušenou nebo vařenou;
Sladké bobule a ovoce;
želé, kompoty;
pěna, suflé, šlehačka, džem a med;
slabý čaj a kakao vařené ve vodě;
minerální voda předepsaná pouze lékařem.

2. gastroduodenitida s nízkou kyselostí

Seznam zakázaných produktů:

některé druhy bobulí s hrubými zrny (například rybíz a maliny);
angrešt, fíky a data;
hroznová šťáva;
pečivo se smetanou;
všechny fazole;
paprika;
sycené a alkoholické nápoje.

Seznam povolených produktů:

Včera pšeničný chléb;
suchý suchar;
libové pečivo;
jeseter jesetera;
neostré sýry;
jakékoli mléčné výrobky;
máslo, zelenina a ghí;
vejce;
Mleté polévky na slabých masových a zeleninových vývarech;
vařené nebo strouhané kaše;
chudé druhy masa, ryb a drůbeže;
těstoviny;
Sladké bobule a ovoce;
bramborová kaše, želé, suflé a pěny;
cukr, med a džem;
káva s mlékem nebo smetanou, čaj;
odvar z šípů nebo bran, polibků a kompotů.

Dietní menu

Strava s gastroduodenitis může být postavena na základě níže uvedeného menu. Můžete vyměnit jídla a nahradit některé potraviny jinými, které mají podobné vlastnosti a nutriční hodnotu.

Doporučené menu pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí

Snídaně: mleté ovesné vločky; sendvič ze sušeného pšeničného chleba a neostrého sýra; 1 šálek zeleného čaje.

Snack: 2 sušenky na pšenici; strouhané sladké jablko s jakýmkoliv netukovým mléčným výrobkem; 1 sklenice přírodní ovocné šťávy, zředěná v polovině vodou.

Oběd: polévka ze strouhané zeleniny a ječmene; rybí řízek s nízkým obsahem tuku; 1 sklenici mléčného želé.

Snack: salát ze sladkého ovoce; 1 šálek čekanky s nízkotučným mlékem.

Večeře: kus vařeného masa; porce dušené zeleniny; 1 šálek černého čaje.

Chcete se dozvědět o výhodách mrkve pro gastroduodenitis? Přečtěte si na našich stránkách o léčivých vlastnostech tohoto kořene.

Všechny vitamíny obsažené v mrkvi jsou uvedeny v tomto článku. Použijte jej ke zlepšení zraku, posílení imunitního systému a normalizaci činnosti gastrointestinálního traktu.

Známky nedostatku hořčíku v těle - http://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/magnij-v-produktah-pitaniya.html a příčiny nedostatku tohoto makra.

Doporučené menu pro gastroduodenitidu s nízkou kyselostí

Snídaně: tvaroh, šlehačka a cukr; 2 toasty z pšeničného chleba a nekořeněného sýra; 1 šálek kávy s mlékem.

Oběd: salát z čerstvé zeleniny, ochucený rostlinným olejem; pečené bílé ryby s dušenými bramborami; 1 šálek želé.

Oběd: domácí bílý chléb krutony se 2 lžičkami medu; 1 sklenici ovocné šťávy.

Večeře: vařená zelenina; dušená masová polévka s rýží; 1 šálek černého čaje s citronem.

Dieta s gastroduodenitidou u dětí

Toto onemocnění, jako je gastroduodenitida, se vyskytuje u téměř 50% dětí. Nejčastěji se u dětí vyvine gastroduodenitida s vysokou kyselostí.

V tomto případě má dietní lékařská výživa řadu funkcí. Obvykle předepisuje přísnou dietu s akutní gastroduodenitidou. Jindy se pacientům doporučuje dodržovat základní pravidla zdravého stravování.

Složení dietní tabulky číslo 1a s gastroduodenitidou:

800 miligramů mléka;
3 vejce;
70 gramů másla;
100 gramů cukru;
200 gramů nekyslého čerstvého ovoce;
70 g obilnin;
30 g bramborové mouky;
3 g želatiny.

Po ústupu těžkých bolestí by mělo být dítě přeměněno na pestřejší stravu. Dalších 7 až 10 dnů se doporučuje přísně dodržovat všechna doporučení uvedená na začátku článku.

Pak se strava postupně rozšiřuje. Je možné zahrnout zakázané potraviny (ne více než 1-2 krát denně), s přihlédnutím k normální reakci těla.

V některých případech lékaři předepisují tzv. Klikatou výživu. Během několika týdnů se menu dítěte stává přísným a všechna pravidla týkající se jídla a vaření jsou plně respektována. Pak během jednoho měsíce je dovoleno rozšířit dietu, po které se cyklus opakuje.

Strava s erozivní gastroduodenitidou

Erozivní gastroduodenitida se liší od obvyklé formy onemocnění přítomností několika malých vředů a erozí v oblasti sliznice žaludku a dvanáctníku.

V průběhu remise je nutné dodržovat přiměřenou dietu založenou na zásadách šetrné výživy, která je popsána na začátku článku. V období exacerbace by měla jít do tabulky dieta číslo 1a. A pak na 1-2 měsíce následovat dietu 5 s gastroduodenitidou, což je přechodná fáze od přísných dietních omezení k rozšíření stravy.

Základní principy stravy s gastroduodenitis "číslo tabulky 5":

vyloučit všechny kořeněné, smažené a tučné potraviny;
vyhnout se pití sycených a alkoholických nápojů;
hrubé vláknité potraviny (ovoce a zelenina s vysokým obsahem vlákniny; otruby) jsou zakázány;
všechny konzumované potraviny by neměly být horké ani studené;
Mělo by být uspořádáno 5-6 malých jídel denně.

Poté můžete postupně rozšířit stravu, včetně nových produktů.

Vše o přínosech a nebezpečích hroznů pro osoby trpící chorobami gastrointestinálního traktu naleznete na našich webových stránkách.

Použití persimonu je užitečné při onemocněních gastrointestinálního traktu, žaludečních poruchách a obezitě. Přečtěte si zde o kontraindikacích tomelů a nutriční hodnotě těchto léčivých plodů.

Představuje dietu s chronickou gastroduodenitis

Chronická gastroduodenitis - dieta

Pokud se nemoc již dostala do chronického stadia, hlavním úkolem je udržet normální fungování trávicího systému a zabránit exacerbacím.

Dodržování těchto tří pravidel výživy pro chronickou gastroduodenitidu pomůže trávicím orgánům naladit, aby fungovaly správně.

Podrobněji, profylaktický dietní režim může popsat pouze ošetřující lékař na základě historie onemocnění a charakteristik pacienta.

Výživa v této nemoci: recepty na chutné a zdravé pokrmy

Tyto recepty pomohou diverzifikovat stravu s gastritidou a gastroduodenitidou a učinit menu výživnějším a chutnějším. Mohou být použity s jakýmkoliv typem onemocnění.

Tvarohový krém

1 vejce;
1 lžíce másla;
2 lžíce nízkotučné zakysané smetany;
1 lžíce cukru;
vanilin na špičce nože.

Bít vejce s cukrem pomocí metla. Nasaďte si oheň a teplo, za stálého míchání. Je důležité, aby nedocházelo k varu směsi, aby se vejce nekrčila.

Vyjměte z ohně, vložte směs nasekané máslo, promíchejte a ochlaďte. Mletý tvaroh s vanilkou a zakysanou smetanou. Do tvarohu přidejte vaječnou směs a lehce porazte.

Krupice mléčné polévky

1 lžíce krupice;
1,5 šálků mléka;
1 lžička másla;
1 lžička cukru.

Obraťte cereálie. Mléko se vaří, nalije se do pramene a vaří se 20 minut. Na konci vaření přidejte všechny zbývající přísady.

Líné knedlíky

1 balení nízkotučného tvarohu;
1 lžíce prvotřídní mouky;
1 lžička cukru;
1 vejce;
1 lžíce kyselé smetany pro servírování.

Tvaroh pečlivě promnul sítem. Přidejte všechny ostatní složky a promíchejte. Z výsledné hmoty vytvořte klobásu a nakrájejte na malé kousky. Vařte 5 minut ve vroucí vodě. Podáváme se zakysanou smetanou.

Berry Mousseová

1 šálek povolených bobulí (například sladké jahody);
1 lžíce krupice;
1/2 šálku vody;
1 lžíce cukru.

Bobule squeeze. Pomaci omývejte vodou, vařte a namočte. Nasaďte oheň, přidejte krupici a cukr. Přiveďte obiloviny do pohotovosti. Odstraňte z ohně, mírně ochlaďte a zmáčkněte mixerem. Přidejte šťávu z bobulí a znovu porazte. Před podáváním mírně ochlaďte.

Klíčovým prvkem léčby onemocnění je tedy dodržování terapeutické diety 5 s gastroduodenitidou. Správná strava pomůže vyhnout se exacerbacím, prodloužit remisi a chránit tělo před rozvojem jiných onemocnění gastrointestinálního traktu.

Po jeho dokončení je důležité udržet správnou rovnováhu, dostatečné zatížení žaludku, ale zabránit jeho poškození.

Také se přihlásit k odběru aktualizací webu prostřednictvím RSS, nebo se k nám na sociálních sítích sledovat aktualizace na Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus nebo Twitter. Děkuji!

Přihlásit se k odběru aktualizací pomocí e-mailu:

komentář 4 k „Dieta s gastroduodenitidou“

Gastroduodenitida je mimořádně nepříjemná nemoc, zejména během exacerbace. Bolestivé bolesti v žaludku, znechucení potravou, těžkost, nadýmání, nepříjemná chuť v ústech - to vše je mi známo z první ruky. Snažím se dodržovat dietu, odstranit všechny pikantní, uzené, solené a pepřové. Zpočátku to bylo těžké zvyknout si na to, že si bez svých oblíbených jídel zvyknete, ale pak si na to zvykli. Zdraví je dražší.

Dokonce se mi tato dieta moc líbila, i když nemám nemoc. Možná zpočátku musíte jíst hned od dětství.

Pozorně naslouchejte svému tělu! Během zkoušky se provádějí testy. A pokud jste našli takové nepříjemné onemocnění, pak postupujte podle doporučení lékaře a postupujte podle správné stravy popsané v tomto článku.

Ve školním věku 12-14 let jsem kvůli nesprávnému a předčasnému krmení měl erozivní gastroduodenitidu. Začal se proměňovat v vřed. Žádná strava, žádná léčba nepřinesla zlepšení. Jen jsem poslouchal radu starých lidí a začal pít na prázdný žaludek ráno a odpoledne na sklenku kozího mléka, a tak jsem byl z této nemoci úplně vyléčen.

Jak jíst s gastroduodenitidou

Klíčem k efektivní léčbě je racionální výživa s gastroduodenitidou. Postižený žaludek a střeva potřebují šetřící stravu. Pouze tímto způsobem můžete rychle obnovit zdraví sliznic a vrátit se do plného života. Při sestavování správné stravy je třeba si pamatovat několik základních doporučení.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životní styl pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů, včetně gastroduodenitidy. Toto onemocnění je doprovázeno takovými nepříjemnými příznaky gastrointestinálního traktu, jako jsou:

Konstantní těžkost v žaludku.
Nevolnost.
Pálení žáhy.
Nepohodlí v dutině břišní po jídle.
Průjem, který je nahrazen zácpou.

Strava s gastroduodenitidou tyto příznaky zmírňuje, pomáhá předcházet vzniku komplikací.

Zásady výživy

K dietě bylo účinné, musíte si pamatovat několik základních pravidel:

Každý kus jídla musí být důkladně žvýkán. Při požití nemletých potravin dochází k poškození sliznice a zhoršení průběhu onemocnění.
Jezte minimálně pětkrát denně v malých porcích. Snažte se jíst denně ve stejnou dobu.
Nejezte příliš studené ani teplé pokrmy. Všechny potraviny by měly být teplé. Dokonce i potraviny uložené v chladničce, například mléčné výrobky, musí být před použitím uchovávány po určitou dobu při pokojové teplotě.
Pokud si nedokážete představit svůj život bez sladkostí, vyberte si med. Tento přírodní produkt nepoškodí trávicí systém, pomůže posílit imunitní systém. Takže tělo bude snáze zvládat nemoc.
Úplně odstranit použití smažených potravin. Vařte a pečte maso a zeleninu.
Jako nápoj si vyberte minerální vodu. Specifické složení je zvoleno po konzultaci s lékařem.

Dodržováním těchto doporučení, můžete rychle zbavit nemoci a nezpůsobí škodu na jejich zdraví.

Efektivní diety

Existuje několik základních diet určených pro léčbu gastrointestinálních onemocnění. Při použití gastroduodenitidy:

Tabulka číslo 5. Jeho hlavním úkolem je chránit játra před poškozením, zvýšit vylučování žluči. Základem této stravy je snížení používání žáruvzdorných tuků. Současně by množství bílkovin a sacharidů mělo zůstat v normálním rozmezí.
- Vaření je povoleno pouze metodou varu nebo pečení. Pokud zelenina obsahuje hodně škrobu, rozemele se na pyré. Je zakázáno jíst tučné maso: jehněčí, kachnu, vepřové maso. V kuchyni můžete přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.
- Nemůžete jíst čerstvý chléb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by měly být nahrazeny sušeným ovocem, marshmallow nebo medem.
- Budeme muset opustit řadu mléčných výrobků: zakysanou smetanu, ryazhenku, smetanu, mléko. Musí být nahrazeny kefírem nebo pazourek.
Tabulka 1. Dieta s gastroduodenitidou v akutním stadiu nebo v poslední fázi léčby. To znamená úplné odmítnutí produktů, které stimulují sekreci v žaludku. Jídlo by mělo být rychle tráveno, takže koření a jiné dráždivé látky jsou nepřijatelné. Je zakázáno používat marinády, uzená masa. Denní sazba je 1500 kcal.

Výběr specifické stravy se provádí na základě výsledků analýz pacientů. Odborník musí poskytnout všechna nezbytná doporučení pro správnou výživu.

Výběr stravy v závislosti na formě onemocnění

Gastroduodenitis může mít různé formy a stupně závažnosti. V závislosti na nich specialista vybere specifický výživový program.

Existují následující odrůdy:

Dieta v akutní formě onemocnění. Vyvolávajícím faktorem je použití tukových potravin, alkoholu, potravinářských dávek. Proto je především nutné eliminovat škodlivé produkty ze stravy. Zapomeňte na uzené potraviny, konzervované potraviny, sycené nápoje. V prvních dnech je lepší zapomenout na jídlo úplně. Snažte se pít více bylinného čaje nebo šípkové infuze. Poté se držte jemného menu.
Dieta pro chronickou gastroduodenitidu. Klíčem k efektivní léčbě bude teplý nápoj. Jezte malá jídla. Zcela vyloučit složky, které dráždí povrch žaludku, například koření, omáčky, uzené výrobky, houby. Nejezte ječmen a jáhly kroupy. Surová zelenina není nejlepší k jídlu. Jezte je dušené nebo dušené.
Strava s gastroduodenitem s vysokou kyselostí. Nadměrná koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě může způsobit vředy. Aby se tomu zabránilo, držet se určité stravy. Jezte 6krát denně nebo více najednou. Vařte nebo pečte pokrmy. Rychle si připravte zdravé jídlo s parníkem. Pijte více kompotů, želé, šípkové infuze, kozí mléko. Používejte nízkotučné mléčné výrobky, těstoviny, obiloviny, polévky, pečené ovoce.
Strava s erozivní gastroduodenitidou. Tento druh je doprovázen výskytem eroze na stěnách střeva a žaludku. Zastavení tohoto procesu uspěje s přísnými omezeními výkonu. Povoleno je použití kefíru, tvarohu, obilovin, polévek, sladkého ovoce, ryb a libového masa. Parní nebo mleté jídlo.
Strava s povrchovou gastroduodenitidou. Pro úspěšné uzdravení stačí z menu odstranit škodlivé produkty, zavést více vařené zeleniny, libového masa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Zkuste pít více minerální vody.

Specifická doporučení poskytne specialista po absolvování lékařské prohlídky.

Seznam přísně zakázaných výrobků

V jakékoli formě onemocnění existuje seznam produktů, které je přísně zakázáno používat. Zahrnuje:

Kvas.
Čerstvé pečivo, chléb.
Mastné maso nebo ryby.
Uzené výrobky.
Živočišné tuky.
Hořčice
Křen
Čokoláda
Data.
Rybíz, angrešt, maliny.
Zmrzlina
Bílé zelí, špenát, cibule, ředkvičky, hrášek, tuřín, okurky.
Silný černý čaj a káva.
Klobásy.

Konzumace těchto přípravků vede ke komplikacím onemocnění a závažným zdravotním následkům.

Přibližné menu na týden

Zdravé jídlo nemusí nutně chutnat dobře. Pokud uděláte správné menu na týden, pak každý den budete jíst chutné, zdravé pokrmy. Týdenní dieta může být reprezentována takto:

Pondělí

K snídani, malá rýžová kaše v nízkotučném mléku. Pijte šálek kakaa.
Po několika hodinách se nají jablko pečené v troubě. K tomu se obvykle přidává med.
Na oběd - zeleninová polévka, karbanátky, dušená a brokolice pyré.
Jako odpolední svačina jsou vhodné některé diety, čaj s přidaným mlékem.
Na večeři je módní vařit pohanka s malým plátkem pečených ryb.
Pokud vás trápí hlad před spaním, vypijte sklenici teplého mléka.

Úterý

Na snídani si připravte mléčnou kaši z ovesných vloček, mořské pěny.
Druhou snídani je možné pečené ovoce.
Oběd se skládá z porce rýže s malým kouskem vařeného masa, kompotu.
Nejlepší odpolední svačina je dogrose bujón.
Na večeři postačí zeleninové pyré, pár marmelád a šálek čaje.
Před spaním vypijte sklenku kefíru.

Středa

K snídani malá část tvarohu, čaj.
Ovocný želé oběd.
Oběd může být vyroben z mléčné polévky s perličkovým ječmenem, masové polévky.
Na oběd je dostatek želé z ovoce, vývar boky.
Dopřejte si večeři s pohánkovými cereáliemi s masem a mlékem.
Pijte sklenici želé před spaním.

Čtvrtek

K snídani, krupici kaše, vařené v mléce, stejně jako malý nízkotučný tvaroh.
Po nějaké době, jíst pečené jablko.
Na večeři zkuste polévku Hercules, vařenou v zeleninovém vývaru, dušenou karotku.
Pro odpolední svačinu připravte několik sušenek, koktejl s čekankou.
Večeře tvoří rýžový pudink, parní kuřecí patty, kissel.
Na spaní stačí pít mléko.

Pátek

Vynikající snídaně bude souffle tvaroh s banánem, čajem.
Na oběd můžete jíst pečené jablko s medem.
Rýžová polévka, zeleninové pyré a dušený steak jsou vhodné na oběd.
Pro odpolední svačinu dostatek otrubových otrub.
Delicious večeře bude vyrobena z rýžového pudinku, ovocného salátu.
Než půjdete spát, použijte sklenici jogurtu.

Sobota

K snídani vařte ovesné vločky a pijte kakao.
Berry pěna je vhodná jako pozdní snídaně.
Oběd se může skládat z polévky, pohanky s masem.
Na oběd omezte vývar boky.
Připravte si večeři z dušené zeleniny, pečené ryby, vařená vejce.
Pozdě večer je dost kefíru.

Neděle.

První snídaně se skládá z tvarohu s přidáním čerstvých nebo mražených jahod, čaje.
Později jíst nějaký ovocný salát.
Jako večeře, rýže kaše s masem, želé bude dělat.
Na oběd omezte infuzi divoké růže.
Večeře bude opravdovou pochoutkou, pokud si z ní připravíte zeleninové pyré s vařeným masem, šípkovou infuzí.

Pijte více minerální vody mezi jídly. Sledujte režim je nezbytný, dokud nedojde k úplnému vyléčení.

Recepty na lahodné zdravé jídlo.

Jídlo by nemělo být monotónní. I ze zdravých potravin můžete vařit výdatné, chutné jídlo. V nabídce najdete recepty na polévky, dezerty, hlavní jídla. Mezi nejoblíbenější patří:

Masové kuličky. Kuřecí řízek. Smíchejte s nastrouhanou kaši. Přidejte malé množství mléka. Vytvořte směs malých kuliček. Vařte, dokud se vaří ve vroucí vodě.
Pečená jablka. Pro tento pokrm jsou vhodné pouze sladké a kyselé odrůdy. Odstraňte jádro z jablka. Díra trochu posypeme práškovým cukrem. Ovoce vložte do trouby při nízké teplotě. Jakmile se na něm vytvoří rudá slupka, vyjměte to. Voda trochu medu. Podáváme u stolu.
Ovocný salát Jakékoli nekyselé ovoce je vhodné pro jeho přípravu. Je lepší dát přednost banánům, jablkům, broskvím. Přidejte nějaké jahody. Jemně nakrájejte všechny ingredience. Naplňte lehkým přírodním jogurtem nebo mlékem. Pamatujte, že jíst takový salát je často nežádoucí, ale každých pár dní se můžete nechat hýčkat.
Berry pěna. Používejte jakékoliv bobule, kromě zakázaných. Důkladně je opláchněte. Vytlačte šťávu. Směs šťávy, zbytek bobulí a vody do varu. Filtrujte kompozici. Přiveďte zbývající kapalinu znovu do varu. Dejte trochu cukru a krupice. Nezapomeňte neustále míchat. Poté, co směs mírně vychladla, porazte ji. Šíří se na smetany.
Zeleninový vývar. Skartujte brambory a mrkev v malých kostkách. Vařte asi 25 minut při nízkém teple. Poté nechte vývar vařit asi 15 minut. Filtr. Na tomto vývaru můžete vařit jakoukoliv polévku z obilovin.
Rybí guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravou, tresku nebo říční okouna. Solit to. Roztrhejte mrkev a celer v kruzích. Rozdrtit nějaký kopr. Rybu dejte do hrnce s tlustým dnem. Nalijte vodu nebo zeleninový vývar. Rozložte zeleninu. Uhasit ryby půl hodiny nad nízkým teplem.
Lehká vinaigrette. Pro to bude potřebovat: řepa, mrkev a brambory. Zeleninu vařte ve dvojitém kotli a sekejte. Míchejte salát. Obvaz může udělat lněný olej.
Krupicová polévka. Vařte půl šálku mléka. Postupně přidávejte lžíci krupice. Vařte asi 20 minut za stálého míchání. Vložte 20 gramů másla a lžičku granulovaného cukru.
Líné knedlíky. Tvaroh smažíme sítem. Nalijte lžíci mouky, lžičku cukru a vejce. Těsto umyjte. Vyndejte z ní klobásu. Nakrájíme na malé kousky. Kořeny získané ve vařící vodě se vaří 5 minut. Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Při dodržování všech předpisů o správné výživě se můžete s touto nemocí vyrovnat. Než se však omezíte na výživu, poraďte se se svým lékařem.

Dietní strava s gastroduodenitidou

Gastroduodenitida, tj. Zánět žaludku a dvanáctníku, není ničím jiným než chronickou formou gastritidy. V tomto článku se zabýváme tím, co by měla být správná výživa pro povrchové, akutní, chronické gastroduodenitidy, stejně jako co jíst s vysokou kyselostí.

Strava s gastroduodenitis nutně zahrnuje příkladné menu pro týden, který zahrnuje lahodné a zdravé recepty. Také v níže uvedeném materiálu vám budou poskytnuty informace o tom, jak správně jíst, aby se zachovaly výsledky stravy.

Základní principy výživy pro chronickou gastroduodenitidu

Průměrná denní dávka potravy pro chronickou gastroduodenitidu by měla zahrnovat:

10 g zeleniny a 60 g živočišných bílkovin;
80 g tuku;
230 g sacharidů.

Na základě výše uvedených informací je seznam povolených potravin pro dietu s gastroduodenitidou následující:

Ovocné a ovocné šťávy;
těstoviny;
obiloviny;
sušené ovoce;
mléko;
krém;
škrob;
cukr;
kuřecí maso;
ryby;
vejce;
sůl;
zakysanou smetanou;
čaj
Průměrný denní příjem kalorií s touto dietou je 1900 kilocalories.

Základní principy výživy pro gastroduodenitidu jsou následující:

Minimalizujte těžko stravitelné potraviny (houby, banány, mušle);
důrazně se doporučuje nezapojit se do lahůdek, ale dát jim přednost pokrmům národní kuchyně;
jedí 4 až 6 krát denně, v malých porcích;
je žádoucí, aby mezi každým jídlem byly stejné přestávky;
potraviny by měly být výhodně při pokojové teplotě;
jíst sladkosti pouze v jejich přirozené formě (med, džem);
minerální a čištěná voda se doporučuje z nápojů.

Při dietě při léčbě gastroduodenitidy se doporučuje použít následující potraviny:

nízkotučné zeleninové, masové a rybí vývary;
krémové polévky;
parní kotlety a masové kuličky;
vařená vejce a omelety;
nízkotučný tvaroh;
čerstvé šťávy;
Odvar z bylin;
slabý čaj;
zeleninové a ovocné pyré;
med, marmeláda, marmeláda.

V akutní fázi

Stejně jako u chronické gastroduodenitidy, v akutním stadiu, gastroduodenitida potřebuje časté frakční krmení, nejméně 4krát denně. Před použitím tohoto nebo tohoto potravinářského výrobku byste jej měli důkladně nasekat nebo přivést na tekutou konzistenci. Všechna jídla jsou vhodná ve stravě pouze vařené, dušené a pečené. Nezapomeňte na lidové prostředky: bylinné infuze, vývar boky.

Když gastroduodenitida, která je v akutním stadiu, dieta dovoluje produkty v nabídce:

vejce;
obiloviny;
mléko, tvaroh;
těstoviny;
želé, marmeláda, med;
libové maso;
rostlinné oleje;
ovoce, zelenina.

Jak víte, když gastroduodenitida v akutním stadiu, jsou silné pankreatické bolesti. Proto se v tomto období důrazně doporučuje přestat jíst, dokud bolest úplně neodezní, aby nedošlo k jejímu zhoršení.

S vysokou kyselostí

Strava pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí znamená dodržování závazných pravidel:

vyloučit ze stravy dietní potraviny obsahující vlákninu (ředkvičky, otruby, müsli);
vzdát se produktů, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy (alkoholické a sycené nápoje, citrusy, černý chléb, káva, houby, omáčky);
v přítomnosti gastroduodenitidy by se teplota konzumovaných potravin měla pohybovat mezi 15 a 60 stupni;
Nenechávejte ve vaší stravě příliš horké nebo příliš studené potraviny.

Strava s gastroduodenitem s vysokou kyselostí umožňuje v jídelním lístku následující pokrmy:

libové maso kachny, husa, králíka, kuře;
říční ryby: okoun, kapr karas;
kozí, ovčí a kravské mléko;
pohanka, ovesné vločky;
mořské plody;
rajčata, mrkev, špenát, zelený hrášek, cuketa, řepa, dýně;
Zelení: petržel, kopr a zelená cibule;
maliny, jahody, jahody;
infuze bylin: heřmánek, pelyněk, řebříček, máta, šalvěj.

Mléko ve stravě pro léčbu gastroduodenitis jedí výhradně v tuku, a od vysoce-kalorické bonbóny budou muset být opuštěný.

Jídlo s povrchovou gastroduodenitidou

Strava pro povrchovou gastroduodenitidu nutně zahrnuje dobrou výživu:

s gastroduodenitis, jíst 4 krát denně;
poslední jídlo je 2 hodiny před spaním;
V žádném případě se nepřehýbejte, čímž se vytvoří další zatížení žaludku;
porce by měly být malé, obsahující nízkokalorické potraviny;
zvýšit množství živočišných a rostlinných tuků, jakož i bílkovin;
množství sacharidů musí být sníženo na polovinu;
v přítomnosti sebemenších příznaků gastroduodenitidy zcela upustit smažené a uzené potraviny;
v žádném případě nemůže jíst příliš studené nebo příliš horké jídlo s nemocí, jako je gastroduodenitis.

Také s povrchovou gastroduodenitidou, v menu diety budou účinné lidové prostředky:

infuze máty;
tinktura žraloka na alkoholu;
mléčný vývar kopřivy;
bílé zelné šťávy.

Výše uvedené infuze pro léčbu gastroduodenitidy se doporučuje používat nalačno, 2-3 lžíce, po celou dobu stravování.

Menu pro týden

Vám představujeme příkladnou nabídku týdne gastroduodenálních diet:

Pondělí

Snídaně: 200 g rýžové kaše;
Oběd: zeleninová polévka se zelení;
Večeře: pohanková kaše a nízkotučné rybí koláč.

Úterý

ovesné vločky se sušeným ovocem, sklenici kozího mléka;
200 g pečeného kuřecího masa a kefíru;
zelná polévka a mrkvová šťáva.

Středa

150 g netučného tvarohu a šálek bylinného čaje;
pohanková polévka se štíhlými karbanátky;
dušená zelenina - 250 g

Čtvrtek

krupice s medem nebo marmeládou, neslazený černý čaj;
kotlety z kuřecího masa se zelení a zakysanou smetanou s nízkým obsahem tuku;
200 g vařené rýže, jablečný kompot.

Pátek

ovocný koktejl;
bramborová kaše v kombinaci s nízkotučným kuřecím řízkem;
dušené zelí s brambory a cuketou, sklenici nonfat kefíru.

Sobota

ovesné vločky, čaj s citronem;
pohanka, 150 g vařeného králičího masa a sklenka jablečné šťávy;
pečený okoun se zeleninou.

Neděle

dušená omeleta s rajčaty a zelení, čerstvá oranžová;
dušené pyré z cukety, jablek a mrkve;
ovocný salát pít vývar boky.

Jako svačina ve stravě s gastroduodenitidou jsou přípustné takové produkty, jako je pečené jablko, želé, bobulovitá pěna, 200 ml nefatního kefíru.

Recepty

Dietní recepty na gastroduodenitis jsou pestré a velmi snadno se připravují. Podívejme se na ty nejužitečnější:

Snadný dezert pro dietu s gastroduodenitidou:

Tvarohový krém pro léčbu gastroduodenitidy

Složení: kuřecí vejce, lžíce cukru a másla, dvě lžíce nízkotučné zakysané smetany, vanilin.

porazit vejce s cukrem;
pak se zahřívá za nízkého tepla, za stálého míchání;
po 5 minutách vyjměte z ohně a smíchejte s máslem;
poté smíchejte s vanilkou a zakysanou smetanou;
k výslednému sýru přidáme směs z vaječného cukru a buchta.

Recept na neobvyklou polévku v dietním menu s gastroduodenitidou:

Krupicová mléčná polévka pro léčbu gastroduodenitidy

Krupice mléčné polévky

Složení: lžíce krupice, 150 ml mléka, lžička másla a cukru.

přiveďte mléko do varu;
opatrně prosévejte obiloviny;
pak nalijte cereálie do mléka;
vařit po dobu 25 minut za stálého míchání;
pak přidejte cukr a máslo.

Snad nejjednodušší recept diety pro léčbu gastroduodenitis:

Líné knedlíky pro léčbu gastroduodenitidy

Složení: 400 g nízkotučného tvarohu, lžíce mouky, lžička cukru, lžíce zakysané smetany, slepičí vejce.

Tvaroh protřete sítem;
poté přidejte všechny zbývající složky a důkladně promíchejte;
z výsledné hmoty tvoří malou klobásu;
pak je rozřezejte na kousky a vhoďte do vroucí vody;
vařit po dobu 5-10 minut;
jíst se zakysanou smetanou.

Dále přichází recept, který se doporučuje použít 2-3 krát s výše uvedenou dietou k léčbě gastroduodenitidy:

Berry pěna pro léčbu gastroduodenitis

Složení: 200 g vašich oblíbených bobulí, lžíce krupice, 50 ml vody a lžíce cukru.

zmáčknout bobule, kmeny a vařit;
poté přidejte krupici s cukrem a zapálte oheň;
když je cereálie plně připravena, odstraňte hmotu z ohně a buďte v mixéru;
pak přidejte šťávu z bobulí.

Recept, který lze použít denně při dietě při léčbě gastroduodenitidy:

Parní omeleta pro léčbu gastroduodenitidy

Složení: sklenice vody, 5 slepičích vajec, lžička olivového oleje a špetka soli.

omeletu omeletu namažte olivovým olejem;
nalijte vodu a položte na oheň;
porazit vejce šlehačem, přidávat k nim špetku soli;
směs se nalije do nádoby;
přikryjte a vařte půl hodiny.

Trvání a zachování výsledku

Trvání gastroduodenálních diet závisí na závažnosti vaší nemoci. Vzhledem k tomu, menu bylo sestaveno na týden, s dokonalou shodu, máte každou šanci obnovit za výše uvedených podmínek. V případě potřeby lze tento druh jídla prodloužit na jeden měsíc.

S ohledem na výživu při odchodu z potravy s gastroduodenitidou se v tomto období doporučuje používat:

zeleninové bujóny;
krémové polévky;
sleď;
sušený chléb;
mléčné výrobky;
slepičí vejce;
Sladké ovoce a bobule;
ovocné šťávy, dogrose vývar, zelený čaj.

Když se zbavíte gastroduodenitidy, postupně přidávejte do stravy tyto produkty:

kefír, jogurty, jogurt, ryazhenka;
rajčata;
rostlinný olej;
vodní melouny;
libové masové polévky;
Pečená jablka;
kastrolky;
nízkotučné masové a rybí placky;
med, džem, marmeláda, džem.

Na konci diety pro léčbu gastroduodenitidy je velmi důležité i nadále pozorovat omezení v potravinách, kombinovat je s mírnou fyzickou námahou, čímž se postupně přechází na zdravý životní styl, který s největší pravděpodobností sníží riziko vzniku tohoto onemocnění.