Oves na stráži zdraví

Oves (latina Avena L.) - rod rostlin z čeledi obilovin nebo modrozelená (Poaceae). Roční a celoroční byliny.

Vnější znaky ovsa

Plody ovsa (obilí) jsou pevně zabaleny v kožených květinových šupinách a opatřeny podélnou drážkou.

Kultivary ovsa jsou rozděleny na filmy a nahé.

Laminované odrůdy jsou dvou druhů:

- pandemický oves (Avena sativa patula Al.), pokud jsou větve laloku rozloženy ve všech směrech a uši jsou připevněny ke stonku téměř vodorovně;

- jednostranný, jednostranný oves (Avena sativa orientalis Schreb.), pokud jsou větve více či méně stlačené a otočené jedním směrem.

V Rusku se počet zametacích odrůd ovsa odlišuje délkou zrna a barvou filmů:

- bledě žlutý oves - kanadský, australský, pokud je zrno brilantní a krátké, a skotský, probtestein, pokud je dlouhý;
- zlatý žlutý oves - maďarský, Flandry, Podolský, brambor;
- tmavý oves - ve kterém jsou filmy černé, modré nebo červenohnědé - arabské, modré a černé.

Ekonomické využití ovsa

Kromě ovsa je hlavním krmivem pro dobytek, oves se používají k výrobě obilovin, mouky, ovesné vločky a ovesné vločky kávy.

Ovesné vločky - ovesné vločky, mezi jinými druhy obilovin, je jednou z prvních v nutriční hodnotě.

Ovesná mouka se používá v cukrářském průmyslu, na pečení palačinek atd.

Seskupená ovesná jádra jsou hlavní složkou müsli.

Ovesové zrno je široce používáno v tradiční medicíně pro přípravu infuzí ovsa a odvarů.

Oves v tradiční medicíně

Odedávna se oves používá v tradiční medicíně. Krupice a mouka z ovesných zrn obsahují velké množství škrobu a bílkovin, cukru, tuků, minerálních solí a dalších látek, které tělo čistí.

Ovesné vločky a želé používané jako dietní strava.

Infuze a odvar z ovsa používá se jako vynikající pomůcka pro nespavost, duševní vyčerpání, nervové přetížení a fyzickou únavu.

Vany s odvarem z ovesné slámy pomoc s revmatismem, dnou, ischiasem a mnoha kožními onemocněními.

Odvar z ovsa používá se jako antidiabetikum, diaforetikum, diuretikum, carminative a antipyretikum.

Takzvané "ovesné vločky" - používá se v lidovém lékařství pro léčbu kožních onemocnění a žaludečních vředů.

Odvar z ovesných vloček pomáhá normalizovat játra a žlučník.

Ovesné vločky se používají k výrobě želé, která se spotřebuje jako obálka pro gastrointestinální onemocnění doprovázená průjmem. Doporučuje se také použít odvar z ovesných vloček a ovesných vloček.

Šťáva z čerstvého a zeleného ovsa Má posilující a normalizační účinek v případě nervového vyčerpání, pomáhá při poruchách spánku, stejně jako při absenci chuti k jídlu po chřipce a nachlazení.

Chemické složení zrna ovsa

Ovesná zrna obsahují:

- tuk (6–9%),
- škrob (44 - 60%),
- proteinové látky
- enzymy
- vitamíny skupiny B, E, A,
- cholin, tyrosin,
- esenciální olej
- mědi
- cukr,
- trigonelline,
- minerální soli: fosforečná, vápenatá.

Aminokyselinové složení ovesných vloček je nejblíže svalovým proteinům, což z něj činí zvláště cenný dietní výrobek.

Odvar z ovsa

K očistě těla (zejména jater) a snížení hmotnosti dietologové doporučují pít ovesné vločky.

Odvar z ovesných zrn se používá v různých gastrointestinálních onemocněních, zejména u dětí, a edému renálního původu. Aby se zlepšilo rozpouštění solí vápníku a fosforu, ovesné vločky by měly být namočeny do studené vody několik hodin před vařením vývaru.

Odvar z ovsa s medem se používá po dlouhodobém infekčním onemocnění se snížením chuti k jídlu, vyčerpáním, tereotoxikózou (intoxikace v závislosti na dysfunkci štítné žlázy).

S vyčerpáním, tuberkulózou, gastrointestinálními chorobami se několikrát umyje 1 šálek ovsa, pak se vaří ve 2 šálcích vody, dokud se polovina neuvolní. Přidejte 2 lžíce medu a vařte několik minut.

Vaření ovesné vločky vývar

Sklenici ovsa důkladně opláchněte a nalijte litr vody. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, pak odstraňte z ohně a zabalte po dobu 24 hodin nebo nechte v termosce. Pak se kultivační půda protlačí gázou, přidá se jeden výrobek. lžíce medu, pevně zavřete víko a nechte ho znovu vařit. Připraven k dekoraci odvar z ovsa, přidejte čerstvě vymačkané citronové šťávy a chlazené. Pijte odvar ze 100 ml denně, půl hodiny před jídlem.

Infuze ovsa

Infuze ovesných vloček se používá jako choleretic a diuretikum, stejně jako prostředek k regulaci metabolických procesů v srdečním svalu a nervové tkáni.

Nejjednodušší způsob, jak udělat ovesné vločky: ovesná zrna se nalijí vodou v poměru 1:10 a nechají se infundovat po dobu 24 hodin, potom se filtrují.

Zrnko ovsa může úspěšně nahradit nejméně polovinu léků a tento „lék“ nemá žádné vedlejší účinky. Má zcela jiný princip jednání. Oves pomáhá tělu normalizovat všechny životní funkce. Hippokrates hovořil o ovcích jako léčebném prostředku pro vyčerpání a slabost těla. Velký vědec doporučil pít infuzi nebo odvar z ovsa bez jakýchkoli složitých receptů - jako je čaj.

Takže možná všechny stejné "ovesné vločky, pane"?

Top - 22 Užitečné vlastnosti ovsa pro zdraví

Každý ví o ovesné vločky, mnoho lidí ji používá každé ráno k snídani, některé zbožňují dezerty s ovesnými vločky, a někdo aktivně léčí nemoci pomocí této obiloviny. Vědci stále zkoumají vliv této obiloviny na lidské zdraví. Zkusme pochopit zdravotní přínosy ovsa.

Složení a kalorický obsah ovsa

Příznivé vlastnosti ovsa jsou známé již velmi dlouhou dobu, takže je populární v tradiční medicíně. Kalorický obsah ovsa je 300 kcal na 100 g výrobku, je bohatý na sacharidy (asi 60%). Obsahuje vitamíny A, E, PP, H a skupinu B, mikro- a makronutrienty: křemík (1000 mg / 100 g), draslík (421 mg), fosfor (361 mg), hořčík (135 mg), cholin ( 110 mg), chlor (119 mg), vápník (117 mg) a také síra, wolfram, bor, jod, železo, mangan, měď, molybden, fluor, cín, selen, titan, zinek, zirkonium a stroncium.

Užitečné vlastnosti

1. Pomáhá přestat kouřit

Oves čistí tělo nikotinu. Dost na to, abychom pili ovesné vločky. B vitamíny obsažené v ovsu pomáhají v boji proti nespavosti, zklidňují nervový systém, zmírňují nervové napětí. To vše pomáhá snížit touhu po kouření.

2. Oves pro zdraví pokožky

Oves pomáhá při problémové kůži, působí jako protizánětlivé činidlo. K tomu, při koupeli, musíte dát ponožku nebo punčochu s ovesné vločky ve vodě po dobu 20 minut. Pro koupel si můžete vařit a velké množství odvarů z ovsa. Tento postup má protizánětlivý účinek na kůži, účinně působí při lupénce a ekzémech. Různé masky na bázi ovesných vloček podporují mladistvé a zdraví pleti, což ho činí zářivým.

3. Bojuje s infekcí

Ze všech obilovin, ovesná kaše má nejlepší poměr bílkovin, esenciálních a esenciálních aminokyselin nezbytných pro růst těla a současnou "opravu", která zlepšuje imunitní systém. Kromě toho, křemík ve složení ovsa také pracuje na zlepšení imunity.

4. Prevence srdečních onemocnění

Je známo, že konzumace potravin bohatých na vlákninu, jako je oves, může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Ale Oliver Chen z Tufts University v USA ve své studii ukázal, že kaše obsahuje avenantramid - chemickou látku, která zabraňuje ulpívání krevních buněk na stěnách tepen a také potlačuje produkci zánětlivých cytokinů, zabraňuje ukládání tuků, které způsobují srdeční onemocnění.

Oves doplňuje zásoby křemíku a draslíku v těle, což posiluje činnost srdce, stěny cév. Nedostatek křemíku může vést k ateroskleróze. Odvar z ovsa je užitečný pro posílení srdečního svalu po infarktu myokardu.

5. Snižuje riziko diabetu

Pomalé trávení komplexních uhlohydrátů obsažených v potravinách, jako jsou obiloviny, nezpůsobuje nárůst inzulínu zodpovědného za zpracování přebytečných sacharidů do tukových buněk, zatímco hladiny cukru v krvi se stabilizují, což pomáhá snížit riziko vzniku diabetes mellitus závislého na inzulínu.

Odvar z ovsa je indikován pro existující onemocnění. Pro léčbu diabetu se používá také ovesná sláma, která je součástí některých léčivých rostlinných přípravků.

6. Podporuje lepší koncentraci a funkci mozku.

Pomalé trávení komplexních uhlohydrátů obsažených v ovsu, udržuje hladinu energie, což vám umožní udržet plnou koncentraci na aktivitu. Sloučeniny fosforu obsažené v této obilnině se také podílejí na výměně energie. Příjem fosforu v těle má pozitivní vliv na duševní aktivitu.

7. Zvyšuje energii

Ovesné vločky mají vysoký obsah komplexních sacharidů a rozpustné vlákniny a tyto složky uvolňují energii pomalu. Část kaše dává dostatečné množství energie, člověk cítí vzrušení před večeří a necítí hlad. Mangan obsažený v cereáliích je také potřebný tělem k výrobě energie.

8. Pomáhá překonat depresi

Ovesné vločky jsou bohaté na vitamin B6, který pomáhá mozku produkovat serotonin. Vysoký obsah serotoninu je spojen s pocitem pohody, tento hormon pomáhá relaxovat, usnout a zdravě spát.

9. Varuje dětskou obezitu.

Vědci z Columbia University v New Yorku zjistili, že děti s nadváhou jsou téměř poloviční než ty, kteří jedí ovesné vločky k snídani.

A vědci z University of Oxford Brooks zjistili, že děti, které jedí potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI), jako jsou obiloviny, jsou méně pravděpodobné, že budou jíst oběd s sladkým občerstvením nebo pít sladké nápoje. Produkty s nízkým GI jsou absorbovány pomaleji a rovnoměrněji v těle, takže pocit sytosti je mnohem delší.

10. Snižuje cholesterol

Ovesné vločky jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Jíst jídla na bázi ovsa pomáhá odstranit z těla. Vědci se domnívají, že snížení cholesterolu je způsobeno rozpustným beta-glukanovým vláknem v ovsu.

11. Zlepšuje metabolismus

Většina ovsa obsahuje vitamín B3 nebo kyselinu pantothenovou, která má příznivý vliv na metabolismus a trávení těla. Nedostatek tohoto vitamínu způsobuje letargii, únavu, znecitlivění prstů na nohou.

12. Pomoc s dietou

Ovesné vločky jsou 100% přírodní, bez přidaného cukru, soli nebo přísad a nízkých kalorií. Průměrná část kaše na vodě obsahuje 170 kcal. Oves a jeho deriváty jsou často používány ve stravě. Nedráždí žaludeční sliznici, odstraňují toxiny a škodlivé látky, zlepšují trávení.
Oves normalizuje práci slinivky a játra, podporuje vstřebávání tuků ve střevech, je vynikajícím nástrojem pro hubnutí.

13. Zabraňuje zácpě.

Vysoké vlákniny potraviny jako kaše zlepšit pohyb potravin přes gastrointestinální trakt (peristaltika). Vlákno také poskytuje prostředí pro růst prospěšných bakterií, inhibuje fermentační procesy ve střevě, které způsobují růst destruktivních bakterií.

14. Přínosy pro těhotné ženy

Ovesné vločky jsou zdrojem kyseliny listové. Studie ukázaly, že kyselina listová přijatá před počátkem a před 12. týdnem těhotenství může snížit pravděpodobnost, že dítě bude mít spina bifida. Těhotné ženy by měly dostávat 400 mg kyseliny listové denně.

15. Zlepšuje sexuální život

Ovesná kaše může zvýšit libido, což pomáhá obnovit rovnováhu testosteronu a estrogenu v těle. Testosteron je hormon sexuální touhy u obou pohlaví. U mužů s nízkým testosteronem se může rozvinout erektilní dysfunkce a neplodnost.

16. Bojuje s osteoporózou

Oves obsahuje mangan, křemík a vápník a tyto prvky podporují zdraví pohybového aparátu. Nedostatek manganu, křemíku a vápníku může vést k osteoporóze - ztrátě hustoty kostí, zvýšené křehkosti kostí.

17. Oves v boji proti rakovině

Oves je bohatý na vitamin E, což je antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály, které způsobují rakovinu. Jídla, která obsahují potraviny s vysokým obsahem rozpustné vlákniny, jako je ovesná kaše, snižují riziko vzniku rakoviny prsu, střev a tlustého střeva.

18. Pomoc ovesům pod tlakem

Když je stres zničen hořčík, oves tvoří správné množství tohoto prvku v těle. A vzhledem k tomu, že oves je také bohatý na vitamíny B, které podporují činnost nervového systému, zvyšuje se odolnost vůči stresu při konzumaci ovsa. Křemík je také nezbytný pro normální fungování nervového systému.

19. Snižuje krevní tlak

Denní užívání ovsa může stabilizovat krevní tlak a snížit potřebu antihypertenziv, říkají američtí vědci, - 73% těch, kteří byli krmeni celozrnnými produkty na bázi ovsa, přestali užívat nebo snižovali své léky na vysoký krevní tlak o 50%.

Diuretické vlastnosti ovsa také přispívají ke snížení tlaku, používají se i při otocích. Lékaři doporučují použít odvar z ovsa v počáteční fázi hypertenze.

20. Prodlužuje životnost

Nutriční hodnota ovsa spočívá v tom, že obsahuje lipidy a je obtížné přeceňovat úlohu esenciálních tuků v těle. Funkce lipidů v těle: poskytování energie, tvorba ochranné membrány buněk, účast na transportu látek atd. Lipidy jsou nezbytné pro udržení celkového dobrého zdraví.

Hořčík, který je součástí ovsa, je také důležitý pro seniory, zlepšuje činnost srdečního svalu, reguluje funkci nervové tkáně a podílí se na metabolismu sacharidů. To vše umožňuje prodloužit léta života.

21. Pomáhá s alergiemi, astmatem průdušek

Odvar z ovsa zmírňuje bronchiální astma a alergické reakce, jako je svědění, kopřivka a celková pohoda. Používá se interně i externě ve formě obkladů a pleťových vod.

22. Užitečný oves s kocovinou

Oves se používá při otravě, neutralizuje úroveň kyselosti v těle a pomáhá odstraňovat toxiny. Když oplatka deska kaše usnadňuje příznaky "jedovaté" účinky alkoholu. Ovesné vločky také obsahují více rozpustné vlákniny než jakákoliv jiná obilnina. Rozpustná vláknina je důležitá pro zdravé trávení. Alkohol snižuje hladinu cukru, ale "pomalé" sacharidy z kaše pomáhají opravit.

Vskutku, seznam příznivých vlastností ovsa je velmi působivý. Mělo by být jistě součástí stravy, pak nálada bude na výšku a zdraví je vynikající. Příznivé vlastnosti ovsa často pomáhají překonat některé nemoci bez použití léků. Požehnej vám!

Užitečné vlastnosti ovsa

Obiloviny jsou široce používány v každodenní stravě, ale pokud porovnáme jejich užitečné vlastnosti, oves se nepochybně ujme vedoucí pozice. Různé výrobky z ovsa vám umožní využít silné příznivé vlastnosti ovsa v plné síle. Ovsa ve formě ovesných vloček, sušenek, želé mohou být zahrnuty do stravy každého člověka a dítěte a dospělého. Po prostudování složení ovsa je okamžitě jasné, jaké je jeho použití.

Složení ovsa:

Velké množství živin, vitamínů a minerálů změnilo oves na nepostradatelnou součást zdravé a dietní výživy. Ovesná zrna jsou bohatá na škrob, proteiny, tuky, esenciální aminokyseliny (lysin, tryptofan). Krupice obsahují éterické oleje, kyselinu nikotinovou. Vitaminy: A, B6, B1 - B3, K, karoten; makro a mikroprvky: hořčík, křemík, draslík, železo, fosfor, chrom, zinek, mangan, jod, fluor a nikl.

Nutriční hodnota ovsa:

Energetická hodnota 70,9 kcal na 100 g zrna. Oni jedí nejen ovesné vločky (rafinovaná zrna), je také užitečné použít infuzi celých zrn ovsa, zelené části rostliny. Ovesné vločky jsou vynikající surovinou pro výrobu chleba, domácí koláče, ukazuje se nejen velmi chutné, ale také velmi užitečné produkty.

Dopad ovsa na tělo

Začlenění do stravy ovesných vloček obnovuje nervový systém, chrání kardiovaskulární systém, posiluje tělo a reguluje metabolické procesy. Ovesné vločky jsou velmi důležité pro zdraví nervové tkáně, kostí, chrupavek, vlasů a nehtů. Silikon obsažený v něm zabraňuje vypadávání vlasů. Cereálie působí příznivě na funkci jater, žlučníku a slinivky břišní. Pravidelná konzumace obilovin přispívá k úplnější absorpci tuku v gastrointestinálním traktu. V zrnech ovsa je prvek, jehož působení je podobné amyláze, enzymu pankreatu, který pomáhá vstřebávat sacharidy; a tyrostatiny, normalizující aktivitu štítné žlázy.

Složení aminokyselin ovsa je velmi blízké svalovým proteinům, proto se doporučuje pro nervové vyčerpání, ztrátu chuti k jídlu, poruchy spánku a po dlouhodobém onemocnění.

Odvar z ovsa

Zvláštní cenný produkt je odvar z ovsa, připravuje se takto: nalijeme sklenici ovesných vloček do litru vroucí vody a vaříme na mírném ohni, dokud se čtvrtina kapaliny neodpaří. Výsledný bujón se pak přefiltruje a vezme se 100 ml 3 až 4krát denně. V bujónu můžete přidávat med (podle chuti).

Bujóny ovsa posilují sílu v případě senilní impotence, prodloužené nemoci, po operacích. Oves je považován za cenný dietní výrobek, nedráždí sliznice gastrointestinálního traktu, odstraňuje toxiny z těla, bojuje s cholesterolem v krvi.

Vitamin B3 ovlivňuje trávení potravy a metabolické procesy v těle. S nedostatkem kyseliny pantothenové dochází k poklesu síly, znecitlivění prstů a celkové slabosti. Křemík, který je součástí vyzařovaných zrn, je důležitým konstrukčním prvkem pojivové tkáně, ovlivňuje všechny procesy podporující život v těle, posiluje stěny cév. Nedostatek tohoto prvku může tlačit na rozvoj aterosklerózy a vést k křehkosti kostní tkáně. Další důležitou složkou ovesných vloček je draslík. Je nezbytný pro normální funkci srdce a přenos nervových impulzů.

Oves je široce používán v kosmetologii, ovesné vločky se používají místo křoviny, stejně jako pro léčbu akné, ekzémů, diatézy a dalších zánětlivých procesů kůže. Masky jsou vyrobeny z ovesných vloček, s odvarem z ovsa, které vyrábějí ruční lázně, což má velmi příznivý vliv na pokožku.

Oves je kontraindikován v případě individuální intolerance, srdečního selhání a selhání ledvin.

Užitečné vlastnosti ovsa

Ovesné vločky, ovesné vločky, ovesné sušenky, ovesné vločky, müsli - všechny tyto produkty jsou velmi užitečné a chutné, a proto se tradičně používají pro dětskou výživu. Všichni víme, že oves je nepostradatelný jako dietní výrobek, proto ti, kteří přemýšlejí o zdravé výživě, také oceňují příznivé vlastnosti ovsa. Jaké jsou vlastnosti ovsa lze považovat za krále dietní tabulky?

Oves má jedinečné složení. Obsahuje sacharidy, rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. To je jedno z nejvyváženějších složení obilovin s bohatým obsahem lysinu, který je esenciální aminokyselinou. Sacharidy ovsa patří k tzv. Pomalým sacharidům, nezpůsobují významné zvýšení hladiny glukózy v krvi a tím i zvýšení produkce inzulínu.

K dlouhodobému pocitu sytosti, který se vyskytuje i při použití malého množství produktů z ovesných vloček, přispívá také speciální typ vlákniny, beta-glukan. Celulóza je jednou z nejdůležitějších složek potravy, protože se podílí na tvorbě potravy, což ji nutí pohybovat se po gastrointestinálním traktu a zabraňovat stagnaci fekálních hmot ve střevě. Onkologové jsou znepokojeni šířením rakoviny tlustého střeva mezi městskými obyvateli civilizovaných zemí. Mezi nejdůležitější příčiny růstu patří nedostatek vlákniny v rafinovaných potravinách. Příznivé vlastnosti ovsa z něj činí jedno z nejlepších profylaktických činidel pro toto a mnoho dalších onemocnění.

Oves obsahuje velké množství minerálů nezbytných pro metabolické procesy. Obsahuje jód, fosfor, měď, zinek, mangan, sodík, hořčík, fluor, chlor, kobalt. Škrob obsažený v ovesných zrnech, také hraje důležitou roli, dávat hlen z ovsa. Při požití sliznice bahna obklopují střeva a poskytují protizánětlivý a ochranný účinek. Díky této vlastnosti se oves používá při otravách, infekčních a zánětlivých onemocněních střev. Vařený nebo dušený oves nejenže zabraňuje vstřebávání toxinů ve střevě, ale také přispívá k jejich včasnému odstranění z těla.

Dříve byl oves zakázán pouze s jedinou chorobou - celiakií, protože se věřilo, že obsahuje lepek, který je lidem s predispozicí nesnesitelný. Nyní bylo zjištěno, že oves neobsahují lepek a jsou dobře absorbovány v celiakii, což umožnilo zahrnout ji do složení terapeutické stravy.

Našli jste v textu chybu? Vyberte ji a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

Stanoví se dietní vlastnosti ovsa

Oves (lat. Avena) - jednoletá nebo celoroční bylina z rodiny obilovin. Zahrnuje více než čtyřicet různých druhů. Tato obilnina je běžná v zemích severní polokoule v oblastech s mírným podnebím.

Takové produkty jako ovesné vločky, ovesné vločky a ovesná mouka jsou vyrobeny z ovesného zrna; Nezpracovaný oves se také používá jako krmivo pro hospodářská zvířata. Oves - nepostradatelný produkt v chovu koní, používaný jako vysoce výživné krmivo pro koně.

Tato bylina je velmi užitečná pro dietní výživu; to je také široce používané v lidové a oficiální medicíně kvůli jeho mnoha prospěšným vlastnostem. Hodnota ovsa je dána nejbohatším chemickým složením - obilniny mají optimální poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Ovesná zrna také obsahují škrob, esenciální aminokyseliny - lysin a tryptofan, esenciální olej, vitamíny - hlavně skupiny B, stejně jako karoten, kyselinu nikotinovou, kyselinu šťavelovou a kyselinu pontothenovou, vitamin K.

Z minerálních látek v ovsu obsahuje chrom, fluor, jód, mangan, zinek, hořčík, nikl, síru, velké množství železa. Významný enzym byl nalezen v ovesných zrnech, podobně jako enzymy pankreatu. Pomáhá navázat metabolismus sacharidů v těle. Také v ovesných výrobcích jsou nejdůležitějšími látkami - tyreostatiny, které mají pozitivní vliv na fungování endokrinního systému. Přítomnost železa způsobuje pozitivní vliv výrobků z ovsa na chemické složení krve.

Přítomnost škrobu v ovesných vločkách přispívá k jeho pomalému trávení, které dodává tělu energii po dlouhou dobu. Oves se doporučuje zahrnout do stravy k obnovení srdeční aktivity, protože vitamínů B, které pozitivně ovlivňují nervový systém. Také vzácná schopnost ovsa - příznivý vliv na stěny gastrointestinálního traktu. Ovesné vločky a želé mají měkký obálkový efekt, ovesné vločky mazají podrážděné stěny žaludku, léčí vředy, pomáhají při pálení žáhy.

Pro léčebné účely používají nejen ovesná zrna, ale i trávu a slámu. Podle obsahu cenných látek nejsou ovesné slupky a tráva nižší než samotné obilí. Na základě ovesných slupek připravte léčivé infuze a odvarky, které mají antipyretické, diaforetické a mírné diuretické působení.

Kaše, kastroly, cukrovinky, pudinky, polibky, omáčky, dietní vločky jsou obvykle vyráběny z ovesných vloček a mouky. Výživa ovsa a ovesných vloček se používají jako doplněk stravy dietní a lékařskou výživou - oves je mimořádně příznivý vliv na metabolismus v těle.

Můžete si koupit nevařený oves, stejně jako další přírodní produkty z ovesných vloček, ve specializovaném internetovém obchodě, na trzích a velkých supermarketech.

Stanoví se dietní vlastnosti ovsa

Oves je jednou z nejvýznamnějších obilných plodin, protože její rozloha je jen mírně nižší než u pšenice, rýže, kukuřice a ječmene. Brzy domestikované druhy ovsa byly pěstovány na území starověkého Mongolska a severní Číny a kmeny byly připraveny na kaši z této trávy. Je pozoruhodné, že země SNS produkují oves více než kterákoli jiná země na světě - téměř polovina světových plodin je v nich.

Oves má více než dvacet odrůd, z nichž pouze čtyři jsou „kulturní“. V naší zemi se hlavní kultivovaný druh stal „semenem“ (A Sativa), v zemích na jihu se pěstuje více ovesu odolného vůči suchu - byzantské (A Byzantina).

Hlavním účelem ovesného zrna je jeho použití jako vysoce koncentrovaného krmiva pro koně, mláďata a drůbež. Oves je hlavní složkou při výrobě krmiv pro zvířata, přípravě zeleného krmiva, sena a siláže. Kromě toho cenné vlastnosti ovsa určily jeho široké použití v medicíně, potravinářském průmyslu, parfumerii.

Při výběru technologie pro pěstování ovsa výrobci se bere v úvahu jeho účel (např. Oves určený pro použití v kojenecké výživě, v menší míře se ošetří pesticidy a hnojí hnojivy).

Formy propuštění

Slavná ovesná mouka je dlouho nejběžnějším a nejznámějším pokrmem ovsa. Oves v něm je ve formě vloček nebo zrn různých frakcí. Například, pro děti je nutné zvolit kaši z malých, nasekaných, drcených, drcených zrn, které jsou snáze vnímány dětskou žaludeční sliznicí. Nejlepší volbou pro děti bude tedy ovesná kaše z „Extra“ ovesných vloček (označených na obalu „3“). Pro dospělé je použití celozrnných cereálií zcela přijatelné (například „Hercules“). Kromě obilovin, ovesné vločky jsou součástí müsli, a ovesné vločky, želé a sušenky z tohoto výrobku jsou také v prodeji.

Výběr a skladování produktů z ovsa

Při výběru ovesných vloček je lepší dát přednost celému zrnku, ve kterém jsou zachovány jeho blahodárné vlastnosti. Je třeba poznamenat, že ovesné vločky jsou dvou typů „Hercules“ (vločky jsou větší) a „Extra“ (vločky různých stupňů broušení).

Obvykle jsou doporučení a trvanlivost produktů z ovesných zrn uváděny na etiketách výrobcem, ale obecně jsou ovesné vločky skladovány v smaltované misce po dobu až 10 měsíců, vloček a ovesných vloček - do 4 let. krtek

Kalorie ovsa

Obsah kalorií ovsa je 316 kilokalorií na 100 gramů. Ve vločkách "energetické hodnoty" o něco více, asi 352 kcal. Obecně platí, že ovesné vločky a obiloviny jsou rozhodně doporučeny odborníky na výživu pro všechny, kteří sledují postavu a snaží se co nejlépe využít zdravé potraviny ve své stravě. Kromě toho existuje spousta diet, které jsou založeny na ovesných vločkách.

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti ovsa

Složení a dostupnost živin

Oves je skutečný sklad vitamínů, makro- a mikronutrientů. Obsahuje železo, křemík, jód, zinek, měď a mangan. Draslík a sodík, fosfor, hořčík a vápník jsou přítomny ve velkém množství. Kompozice obsahuje následující vitamíny: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, A, PP, beta-karoten, E, H, cholin.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Pokud začnete ráno s talířem ovesných vloček, můžete zajistit dobrou náladu, sílu a vitalitu po celý den, zbavit se problémů s trávením. Velkým plusem ovesných vloček je jeho dobrá kombinace s ovocem, ořechy, mlékem, jogurtem, marmeládou, medem a zeleninou, která umožní co nejvíce rozšířit „každodenní“ ovesné vločky.

Konzumace zrn ovsa v různých formách (například ve formě otrub nebo odvarů) pomůže vyhnout se letargii, celkovému zhroucení, ateroskleróze. A křemík ve složení obilovin si po dlouhou dobu uchová silné kosti, zvýší imunitu, posílí krevní cévy. Díky draslíku zůstane acidobazická rovnováha krve normální, práce ledvin a srdce se stabilizuje.

Léčivé vlastnosti ovsa se používají při léčbě impotence, neplodnosti. Existují návrhy na schopnost ovsa stimulovat štítnou žlázu a regulovat množství estrogenu v těle. Vědecké studie prokázaly užitečnost vlákniny v zrnech této obilniny (snížení hladiny cholesterolu, snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, normalizace tlaku). Hrozba obezity (zejména u sedavců a starších osob) je také menší a křečové žíly a hemoroidy se snižují. Je to velmi žádoucí oves pro diabetiky, protože to může nejen snížit hladinu cukru v krvi, ale také snížit oteklost, odstranění přebytečné tekutiny z těla.

Při častých onemocněních trávicího traktu bude mít vlákno v ovsu uklidňující účinek, zpevní výkaly, zkrátí celkovou dobu styku střevní sliznice s dráždivými látkami nebo karcinogeny. Proto zahrnutí ovsa do trvalé stravy může zabránit rozvoji kolorektálního karcinomu. Dříve, ovesné vločky plněné polštáře v boji proti nespavosti. V lidovém lékařství je obrovský rozsah nemocí, pro které se oves používá. Zde revmatismus a dna, onemocnění plic a ledvin, ekzémy a diatéza, pocení nohou a lišejníků, urolitiáza a chřipka, gastritida a artritida. Pro vředy, ovesné vločky kissel má pozoruhodný obklopující a ochranný účinek.

Mírně naklíčený oves, s nižším obsahem kalorií a vyšším obsahem vitamínů, je obzvláště užitečný. Snadné trávení a vysoká stravitelnost ovsa umožňovaly, aby byl zařazen do omezeného menu pro osoby s chronickým onemocněním, zotavující pacienty a mladé matky.

Použití ovsa v kosmetologii

Pro suchou, šupinatou pokožku se používá maska ​​ovsa a kefírového odvodu. Pro udržení pleti v tónu se používá křoviny, která se skládá z jedlé sody a ovesných vloček mletých v mouce. Mnoho známých výrobců krémů a balzámů obsahuje ve vzorcích svých výrobků oves. Jednoduché a účinné diety s použitím ovsa vám umožní ušetřit krásnou napjatou postavu bez jakýchkoliv nákladů na drahé doplňky nebo exotické ovoce.

Nebezpečné vlastnosti ovsa

Nebyly nalezeny žádné zvláštní kontraindikace pro oves nebo produkty na něm založené. Důvody pro odmítnutí použití může být individuální intolerance této obiloviny, stejně jako selhání ledvin nebo srdce, celiakie. Při konzumaci ovsa ve velkém množství můžete pociťovat bolest hlavy a porušení vstřebávání vitamínu D a vápníku.

"Zdraví koní poskytuje oves díky vysokému obsahu rostlinných bílkovin," říkají autoři tohoto videa. Děj obsahuje fytoterapeuty rady o použití ovesných zrn k posílení jater, po utrpení hepatitidy, a kteří chtějí přestat kouřit. Video také informuje o příznivých vlastnostech ovesných vloček pro poruchy gastrointestinálního traktu, problémů s krevními cévami a nadváhy.

LiveInternetLiveInternet

-Aplikace

• PohledniceRegenerovaný katalog pohlednic pro všechny příležitosti
• Vždy je po ruce žádný dialog. ^ _ ^ Umožňuje vložit do profilu panel s libovolným kódem Html. Můžete tam umístit bannery, pulty atd.
• TV program Pohodlný televizní program na týden, který poskytuje TV průvodce Akado.
• Jsem fotograf Plugin pro publikování fotografií v uživatelském deníku. Minimální systémové požadavky: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 s povoleným JavaScriptem. Možná to bude fungovat
• Online hra "Empire" Proměňte svůj malý hrad na mocnou pevnost a staňte se vládcem největšího království ve hře Goodgame Empire. Sestavte si vlastní impérium, rozšiřte ho a chráňte ho před ostatními hráči. B

-Rubriky

• * Ruce (104) t
• - různá řemesla (71) t
• - pletení (28) t
• - výšivky (9) t
• *** LEKCE NA FOTOSHOPU. (15)
• *** COREL (4)
• *** Jazykové vzdělávání (3)
• Flash, Hry, Puzzle (157)
• - věštectví (7)
• - hádanky (1)
• - hry pro dospělé (25) t
• - hry pro děti (20) t
• - klávesnice (2)
• - pohlednice (8) t
• - gratulací (4)
• - kniha snů (1)
• * PNG (1149)
• - různé (32)
• - kliparty z AnnaDu (8)
• - fotorámečky (7) t
• - od E. Rezvykh (6)
• - abeceda (1)
• - dívky (13)
• - klipart (675)
• - krajka (38)
• - škrábance (358)
• - Smajlíky (4)
• - Květiny (172) t
• * Animace (116)
• Aphorisms (217)
• - citát dne (37)
• - vymyslet aforismus (11)
• * Roční období (486)
• - Pružina (62)
• - Zima (294)
• - Léto (16)
• - Podzim (120)
• Generátory, programy (101)
• - HTML (6)
• - nápisy (3)
• - stavitel rámů (3)
• - programy (1)
• - avatary (1)
• - bannery (1)
• - knoflíky (3)
• - ořezávání hudby (1)
• - detekce barev (4)
• - radikál (2)
• - tvorba snímků (2)
• - stoly (1)
• - pozadí (5)
• - photoshop (65)
• - fotografické efekty (7)
• Horoskop (51) t
• * Děti (20)
• Design diáře (2815) t
• - avatary (140)
• - HTML (41)
• - html kódy (29)
• - lekce o rámcích ostatních autorů (20)
• Hranice (7)
• - Rámy od T. Egorova (5)
• - mini karty (2) t
• - blog (132)
• - polotovary (12)
• - informátoři (5)
• - přechodová tlačítka (32) t
• - krajka (24)
• - separátory (118)
• - rámy (462)
• - schémata (1290)
• - lekce (386)
• - pozadí (384)
• - hodinky pro diáře (29) t
• - fonty (20)
• * Dům (105)
• - Zemědělská půda (9)
• - tipy pro všechny příležitosti (100)
• * Ženy (347)
• -kalkulačky (1) t
• - pletení (1) t
• - gymnastika (92)
• - dieta (89)
• - móda (30)
• - péče o vlasy (9) t
• - péče o obličej (82) t
• - péče o ruce (11) t
• - péče o tělo (39) t
• * Malování, fotografie, ilustrace, sochy (1133)
• - malířství (167) t
• - děti (6)
• - panenky (1)
• - koláže (4)
• - zátiší (66) t
• - tapety na otroka tabulka (334)
• - portréty (11)
• - fotorámečky (15) t
• - sochy (2)
• - Květiny (482) t
• - digitální grafika (21) t
• * Zvířata (9)
• Život (218)
• - věřící (modlitby) (52)
• - idoly (53)
• - láska (30)
• - pamatujeme (10)
• - on a ona (18)
• Internet (179)
• - počítač (157)
• - znaky (7)
• - televizor (2) t
• * Koláže (35)
• * Osobní (116)
• * Kouzlo (69)
• Moje práce (1386)
• - separátory (9)
• - pohlednice (4) t
• - moje fotky (2)
• - mé seznamy videí (2)
• - třpyt (1)
• - avatary (48)
• - Navigační tlačítka (27) t
• - koláže (5)
• - mé snímky (300)
• - moje schémata (988)
• - mé pozadí (54)
• Hudba, video, příběhy (1315)
• - videa (538)
• - playlist (50)
• - hráč (191)
• - playcast (6)
• - příběhy (2)
• - celovečerní filmy (105)
• * Pohlednice (33)
• * Vztahy (9)
• - Antisimpathies (2)
• - Ostatní (5)
• * Pomozte (569)
• - tipy pro zdraví (235)
• - zdraví (210)
• - vitamíny a minerály (12)
• Lékárna, kterou nám udělil Pán Bůh. (1)
• - lidová léčba (257)
• - školení (76) t
• * Svátky (475)
• - Silvestr (376)
• - pohlednice (57) t
• - Velikonoce (51) t
• - blahopřání (9)
• * Recepty (457)
• - pečivo (21)
• - krémy (7)
• - jak jednoduché. (6)
• - omáčky (4) t
• - co když (2)
• - víno (2)
• - koktejly (1)
• - šťávy (1) t
• - hlavní jídla (74) t
• - pečení (184)
• - polotovary (23)
• - jak.. (12)
• - jak to udělat. (7)
• - první kurzy (12) t
• - užitečné tipy (13)
• - sladký zub (99)
• - chladnička (1)
• - Předkrmy studené (70) t
• - co může nahradit výrobek (3)
• * Ze světa nití (735)
• - psychologie (36)
• - filozofie (27)
• - města (25)
• - vlastní rozvoj (20)
• - o dětech ao dětech (13)
• - o zvířatech (11)
• - mládež (2)
• - zájemci (287)
• - moudrost (54)
• - neuvěřitelné (150)
• - novinky (6)
• - Promluvme si (18)
• - příroda (15)
• - cesta (46)
• - země (99)
• - porcelán (5)
• * Blog skandály (1)
• Sporty (58)
• * Odkazy (546)
• - zdroje (128)
• - knihy (313)
• Knihy, básně, příběhy, přísloví (1351)
• - knihy (329)
• - knihy, které nejsou zapomenuty (5)
• - básníci LiRu (120)
• - podobenství (57)
• - příběh (17)
• - filozofie (9)
• Tance (109)
• * Test (48)
• * Květiny (568)
• Humor (191)

-Značky

-Citatnik

Podzimní list od Shamada *** Podzimní listí od Shamada. Nechte list spadnout.

LESSON = BENDING CORNER = VŠECHNY MÉ LEKCE ZDE 1. Vložte do Photoshopu správné pozadí, udělal jsem prázdný.

Rám "Flower" -Lesson pro photoshop V této lekci uděláme květinový rámeček.

Lekce rám photoshop s obrázkem. ve Photoshopu CS5. Hodina pro ty, kteří se chtějí naučit dělat.

Hodina je, jak udělat zaoblení hran a "kapes".

-Video

-Hudba

-Fotoalbum

-Odkazy

-Zeď

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlásit se e-mailem

-Zájmy

-Přátelé

-Pravidelní čtenáři

-Statistiky

Oves a jeho příznivé vlastnosti.

Genetické výhody ovsa jsou dány jeho vysokou biologickou hodnotou, která je dána chemickým složením obilovin.

Oves se skládá z bílkovin - 17%, tuku - 7%, sacharidů - 57,8%, škrobu - 36,1%. Proteiny z ovsa obsahují zvýšené množství esenciální aminokyseliny - lysinu - až 8,5%. Zrno ovsa navíc obsahuje minerály, které mají velký význam pro lidskou výživu, jmenovitě měď, zinek, kobalt, mangan, jod, fluor, fosfor, draslík, sodík, hořčík, chlor atd. Zvláštní význam pro tvarování těla je rozpustná vláknina ovsa (tzv. beta-glukan), jejíž obsah je asi 11%.

Poprvé byla užitečnost ovsa určena americkými vědci již v roce 1957. Jako přísada do potravin má velký potenciál. Vlákno pomáhá očistit tělo a odstranit toxiny. Díky velkému absorpčnímu povrchu vlákno fixuje značné množství strusek a odstraňuje je z těla. Rozpustná vláknina je také stimulátorem střevní motility. Není náchylný k rozkladu bakteriemi tlustého střeva, nepřidává další kalorií a vylučuje se beze změny. Při vstřikování do slepého střeva a tlustého střeva se beta-glukan postupně mění na polysacharidy, které slouží jako živné médium pro mikroflóru tlustého střeva. Výsledkem je zlepšení funkčního stavu gastrointestinálního traktu a normalizace střevní mikroflóry. Vlákno také urychluje pohyb potravin trávicím traktem, zlepšuje proces trávení.

• Velká část ovesných vloček na snídani je také užitečná pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo se bojí, že se zlepší. Dlouhodobě poskytuje pocit sytosti, protože rozpustná vláknina ovsa dodává pocit sytosti, dokonce i po malých porcích. Sacharidy ovesné vlákno se nerozkládá v horní části zažívacího traktu, takže nepřináší nadměrné množství kalorií. Výsledek: tyto kiláry zmizí nejpřirozenějším a nejúčinnějším způsobem. Pro srovnání, ranní káva nebo čaj se sendviči, naopak, způsobují ostrý útok hladu u některých lidí někde mezi 10 a 11 hodinami.

• Další užitečnou vlastností beta glukanů je jeho účinek na zažívací proces. Beta glukan omezuje kontakt mezi trávicími enzymy a živinami a snižuje jejich vstřebávání. Studie ukazují, že vzhledem k viskózní hmotě vzniklé částečným rozpuštěním celulózy se absorpce látek, včetně tuků a sacharidů, zpomaluje v gastrointestinálním traktu. Jedním z výsledků je snížení sekrece inzulínu v těle. Je známo, že nadbytek inzulínu stimuluje tělesný tuk.

Z těchto důvodů odborníci na výživu v mnoha zemích doporučují konzumovat dostatek vlákniny. Denní dávka je od 45 do 50 gramů.

• Talíř ovesných vloček obsahuje čtvrtinu denní hmotnosti rozpustné vlákniny. A tři čtvrtiny sklenice suché ovesné vločky pokrývají celou denní potřebu. V současné době existuje řada výrobků z ovsa s různým obsahem beta glukanů. Takto koncentrované ovesné otruby obsahují největší procento beta glukanů - až 15%, pravidelné ovesné otruby - 6% a ovesné vločky - asi 4%.

Oves může být konzumován mírně vařený nebo surový s přidáním jogurtu, medu, ořechů a ovoce. Cereální vločky, zatímco zůstávají zcela přirozeným produktem, jsou moderním druhem potravin. Vločky vyžadují minimální dobu vaření (až 5 - 10 minut) a některé typy vloček nevyžadují vůbec var, což navíc zachovává nutriční a léčivé látky produktu. A spolu s tradičními ovesnými vločky, hotovými směsemi ovesných vloček s přidáním ovesných otrub, jiných zrn, nebo například sušených bobulí, jsou dnes populární.

Výsledky budou samozřejmě lepší, pokud budou změny ve stravě podpořeny fyzickou námahou. Ale tím, že přezkoumání své stravy, můžete udělat svůj první krok směrem k kráse a zdraví.

Chcete-li očistit tělo a snížit váhu, dietologové doporučují pití ovesné vločky vývar.

• Opláchněte 3 šálky ovsa a opláchněte 3 litry vody. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, pak odstraňte z ohně a zabalte po dobu 24 hodin nebo nechte v termosce. Později napěňte vývar přes ubrousek, přidejte 100 g medu, pevně zavřete víko a nechte jej znovu vařit. Nechte vychladnout a vychladnout. Přidejte čerstvou citronovou šťávu. Pijte odvar ze 100 ml denně, půl hodiny před jídlem. Kurz probíhá 3krát ročně: na jaře, v létě a v zimě.

Ovesná želé je užitečná pro onemocnění štítné žlázy.

1 šálek umytého ovsa nalijte 2,5 litru vody a vařte po dobu 2 hodin na klidném ohni Pijte půl sklenice třikrát denně 15 minut před jídlem. do 2 týdnů, pak proveďte pedálovou pauzu a opakujte 2-týdenní kurz znovu a opakujte to po dobu šesti měsíců.

Bramborový oves normalizuje štítnou žlázu, čistí a hojí tělo jako celek.

Oves Užitečné vlastnosti

Dnes budeme hovořit o příznivých vlastnostech ovsa, jak tuto obilninu aplikovat, jak ji správně připravit. Užitečné vlastnosti ovsa jsou určeny jeho chemickým složením.

Oves má 1 místo mezi krupicí na užitečných vlastnostech. Co způsobilo příznivé vlastnosti ovsa? - Příznivé vlastnosti ovsa jsou dány chemickým složením obilovin.

Má optimální poměr bílkovin, tuků, sacharidů, vlákniny a vitamínů.

Oves (avena) - "být zdravý" - přeložen z latinského jazyka.

Oves Užitečné vlastnosti

I Hippokrates si všiml příznivých vlastností ovsa, mluvil o ovsu jako terapeutickém prostředku a doporučil pití odvar nebo infuzi ovsa stejně jako čaj.

V současné době se oves používá v tradiční i tradiční medicíně díky svým příznivým vlastnostem. A používáte recepty tradiční medicíny ke zlepšení pohody, prevenci nebo uzdravení z nemoci.

Co způsobilo příznivé vlastnosti ovsa?

Příznivé vlastnosti ovsa, potraviny mohou zabránit rozvoji mnoha nemocí, stejně jako poskytnout neocenitelnou pomoc při jejich léčbě. Vědět o prospěšné vlastnosti zeleniny a ovoce, můžete správně udělat svůj jídelníček a vyhnout se mnoha problémy. Nabízím vám užitečné informace o vlastnostech darů přírody, které jsou dostupné všem.

Příznivé vlastnosti ovsa - složení a účinné a hojivé (hojivé) vlastnosti umožňují široké použití ovsa v tradiční medicíně.

Bylinkáři používají všechny části rostliny: kořeny, sláma, semena a květiny.

Příznivé vlastnosti ovsa jsou dány přítomností vitamínů v něm.

B vitamíny podporují zdraví nervového systému, zdravý spánek, udržení vlasů ve zdravém stavu.

Květy ovsa jsou jedním z nejsilnějších sedativ, tzn. sedativa v bylinné medicíně kvůli obsahu vitamínů skupiny B. Oves kvete pouze jeden den v červnu. Když oves jsou v květu, pole se zbarví žlutě. To je mezi dvěma dveřmi budoucího obilí vypadají prašníky. Z barev ovsa činí tinkturu Přijmout s neurózou, nespavostí.

Ovesné květy se používají pro bolest v srdci, pokud je bolest způsobena neurastenií, při léčbě VSD - vegetativní cévní dystonie.

Vzhledem k vysokému obsahu manganu je ovesné vločky vhodné k prevenci aterosklerózy a normalizaci procesu tvorby inzulínu a tvorby krve.

Potřeba manganu - 2-10 mg / den. Nedostatek manganu se projevuje snížením imunity, vyčerpáním, u dětí - zpomalením růstu.

Užitečné a léčivé vlastnosti ovsa se používají v dětské, lékařské a dietní výživě. Pokrmy z ovesných vloček jsou součástí stravy všech lidí, kteří dodržují zdravý životní styl. Na recepty ovesné vločky najdete na další stránce.

Ovesné vločky vařené ve vodě jsou horší než dietní vlastnosti ovesných vloček vařených v mléce.

Mléko obsahuje vápník, bílkoviny, tuky, které obohacují ovesné vločky. Kromě toho, ovesné vločky obsahují rostlinné bílkoviny. Jejich stravitelnost bude vyšší pouze v přítomnosti živočišných bílkovin. Pokud máte nedostatek laktázy, kaše se vaří ve vodě, ale do vařené kaše se přidá máslo. Do misky tedy vkládáme živočišné bílkoviny a následně injikovaný živočišný protein umožní tělu lépe asimilovat rostlinný protein.

Ovesné vločky se připravují z ovsa, vloček, mouky a ovesných vloček.

Srovnávací tabulka užitečných vlastností výrobků z ovsa

Porovnávací tabulku příznivých vlastností ovesných výrobků viz níže (maximální hodnoty pro ovesné vločky jsou zvýrazněny jasnější barvou):

Pomocí této tabulky můžete určit, ze kterého ovesného produktu vyrobíte misku. Například je jasné, že ovesné vločky mají nejvyšší energetickou hodnotu. Pokud potřebujete připravit pokrm s vysokým obsahem celulózy, pak ho vařte z celých ovesných zrn.

Užitečné vlastnosti ovsa

Obiloviny jsou široce používány v každodenní stravě, ale pokud porovnáme jejich užitečné vlastnosti, oves se nepochybně ujme vedoucí pozice. Různé výrobky z ovsa vám umožní využít silné příznivé vlastnosti ovsa v plné síle. Ovsa ve formě ovesných vloček, sušenek, želé mohou být zahrnuty do stravy každého člověka a dítěte a dospělého. Po prostudování složení ovsa je okamžitě jasné, jaké je jeho použití.

Složení ovsa:

Velké množství živin, vitamínů a minerálů změnilo oves na nepostradatelnou součást zdravé a dietní výživy. Ovesná zrna jsou bohatá na škrob, proteiny, tuky, esenciální aminokyseliny (lysin, tryptofan). Krupice obsahují éterické oleje, kyselinu nikotinovou. Vitaminy: A, B6, B1 - B3, K, karoten; makro a mikroprvky: hořčík, křemík, draslík, železo, fosfor, chrom, zinek, mangan, jod, fluor a nikl.

Nutriční hodnota ovsa:

Energetická hodnota 70,9 kcal na 100 g zrna. Oni jedí nejen ovesné vločky (rafinovaná zrna), je také užitečné použít infuzi celých zrn ovsa, zelené části rostliny. Ovesné vločky jsou vynikající surovinou pro výrobu chleba, domácí koláče, ukazuje se nejen velmi chutné, ale také velmi užitečné produkty.

Dopad ovsa na tělo

Začlenění do stravy ovesných vloček obnovuje nervový systém, chrání kardiovaskulární systém, posiluje tělo a reguluje metabolické procesy. Ovesné vločky jsou velmi důležité pro zdraví nervové tkáně, kostí, chrupavek, vlasů a nehtů. Silikon obsažený v něm zabraňuje vypadávání vlasů. Cereálie působí příznivě na funkci jater, žlučníku a slinivky břišní. Pravidelná konzumace obilovin přispívá k úplnější absorpci tuku v gastrointestinálním traktu. V zrnech ovsa je prvek, jehož působení je podobné amyláze, enzymu pankreatu, který pomáhá vstřebávat sacharidy; a tyrostatiny, normalizující aktivitu štítné žlázy.

Složení aminokyselin ovsa je velmi blízké svalovým proteinům, proto se doporučuje pro nervové vyčerpání, ztrátu chuti k jídlu, poruchy spánku a po dlouhodobém onemocnění.

Odvar z ovsa

Zvláštní cenný produkt je odvar z ovsa, připravuje se takto: nalijeme sklenici ovesných vloček do litru vroucí vody a vaříme na mírném ohni, dokud se čtvrtina kapaliny neodpaří. Výsledný bujón se pak přefiltruje a vezme se 100 ml 3 až 4krát denně. V bujónu můžete přidávat med (podle chuti).

Bujóny ovsa posilují sílu v případě senilní impotence, prodloužené nemoci, po operacích. Oves je považován za cenný dietní výrobek, nedráždí sliznice gastrointestinálního traktu, odstraňuje toxiny z těla, bojuje s cholesterolem v krvi.

Vitamin B3 ovlivňuje trávení potravy a metabolické procesy v těle. S nedostatkem kyseliny pantothenové dochází k poklesu síly, znecitlivění prstů a celkové slabosti. Křemík, který je součástí vyzařovaných zrn, je důležitým konstrukčním prvkem pojivové tkáně, ovlivňuje všechny procesy podporující život v těle, posiluje stěny cév. Nedostatek tohoto prvku může tlačit na rozvoj aterosklerózy a vést k křehkosti kostní tkáně. Další důležitou složkou ovesných vloček je draslík. Je nezbytný pro normální funkci srdce a přenos nervových impulzů.

Oves je široce používán v kosmetologii, ovesné vločky se používají místo křoviny, stejně jako pro léčbu akné, ekzémů, diatézy a dalších zánětlivých procesů kůže. Masky jsou vyrobeny z ovesných vloček, s odvarem z ovsa, které vyrábějí ruční lázně, což má velmi příznivý vliv na pokožku.

Oves je kontraindikován v případě individuální intolerance, srdečního selhání a selhání ledvin.