Domácí masové kuličky recept - chutné masové kuličky pro polévku

První pokrm s karbanátky je vynikající alternativou polévek vařených s masovým filetem. Maso chutné kuličky, jako malé karbanátky, aby jídlo chutné a chutné, ale hlavní výhodou polévek je, že vaří velmi rychle. Plnění do vývaru se za pár minut ustálí. Pokud potřebujete rychle vařit první pokrm, pak bude dobrá polévka s karbanátky. Dnes budeme hovořit o vaření karbanátky z mletého hovězího masa, jak je správně připravit, vařit a co je třeba k nim přidat, aby se ukázalo, že jsou šťavnaté a voňavé.

Tajemství vaření chutné karbanátky

Masové kuličky na maso se obvykle vyrábějí z mletého hovězího masa, smíšeného nebo hovězího masa (50/50 obou druhů mletého masa). Vařené masové kuličky a kuřecí mleté ​​maso jsou v polévce dobré - rychle získávají potřebnou měkkost ve vývaru a jsou velmi oblíbená u dětí.

Aby byly karbanátky neobvyklé nebo zajímavé, přidávají různé přísady. Všimněte si nejběžnější a zvyklý v mnoha kuchyních, takže si můžete vyzkoušet osvědčený recept na karbanátky podle svého vkusu.

Vaření "vzdušné", porézní a měkké karbanátky je velmi jednoduché - přidejte namočené a drcené strouhanky na připravené mleté ​​maso. Chléb je lepší použít včera, ale v žádném případě ne čerstvé pečivo. Pár kousků sušeného chleba musí naplnit horkým mlékem nebo jen vodou. Chléb nabobtná. Přebytečnou tekutinu odstraňte a chléb rozemlete mixérem nebo ho otočte spolu s mletou cibulkou a mletým masem.

Pokud jste zvyklí na chutné pokrmy s čerstvými bylinkami, kořením, pak masové kuličky s nakrájenou petrželkou, koprem nebo dokonce ořechy budou vyhovovat vašemu vkusu. Takové masové kuličky budou vrcholem pokrmu a promění běžnou každodenní polévku na nové, zajímavé jídlo. Kuličky z masa s nasekanou zelení po vaření vypadají velmi, velmi chutně, zkuste to!

Aby se masové kuličky během vaření tvořily, zvětšily se objemy a staly se svěžími, musíte do mletého masa přidat strouhanku. Po absorbování tekutiny z vývaru nabobtnají, masové kuličky se zvětší. Obdobný efekt získáte přidáním krupice místo strouhanky.

Je to důležité! Při přidávání sušenek nebo krupice na mleté ​​maso, náš recept doporučuje čekat 7-10 minut před vyřezáváním kuliček tak, aby tyto přísady byly dobře kombinovány s mletým masem.

• Pro bohatou chuť a aroma

První pokrm může být velmi jednoduchým způsobem dán velmi jasnou chuť a vůni - před vařením předsmažte masové kuličky. Opékané na másle dávají pokrmu nový, příjemný dotek. Máslo na pečení lze použít, ale recept doporučuje, aby se na krém - nebude vážit chuť pokrmu a nebude dělat vývar tučnější.

Při vaření masových kuliček dávejte pozor na následující body:

• Zvolte mletý střední tuk. Pokud je to s velkým množstvím tuku a tuku, bude dávat svůj obsah tuku do vývaru, a jídlo se ukáže být high-kalorií a low-chutný.
• Optimální velikost masových kuliček - s průměrným ořechem. Neprovádějte příliš velké kopie, jinak je šance, že se zvýší při vaření a budou se snažit "vyskočit" z pánve.
• Masové kuličky se lisují ručně. Pokud nechcete, aby se nepořádal s mletým masem, můžete použít lžičku. Musíte porci porcí lžíce mletého masa, udělat kulatou kouli a ponořit ji do vroucí vody. Jen nezapomeňte, v tomto případě bude tvar masových kuliček improvizován a nedbalý.
• Kuřecí vejce není třeba přidávat - výsledná porce kuliček bude tvrdá, „gumová“. Aby se náplň nerozpadla, musí se nejprve vyrazit na kuchyňský stůl nebo prkénko. Když dáte do polévky karbanátky, štípané a mleté ​​maso bude mít tvar dobře a bez vajec.

Na první kursy vytváříme masové kuličky

Mnoho hostesek přemýšlí, jak správně vyrobit karbanátky z mletého masa, aby se při vaření ve vývaru nerozpadly a při prvním pokusu dopadly. Je třeba ihned poznamenat, že miska není připravena podle principu výroby kotletek, a kádinka pro karbanátky není vhodná - jedná se o zcela odlišný recept. Tyto mini kuličky pro polévku by měly mít více „vzdušnou“ strukturu, která umožní, aby byly při vaření naplněny tekutinou, což je činí měkkými a lahodnými. Jak toho dosáhnout, uvedeme v následujících tipech.

Před modelováním zvlhčujeme ruce

Chcete-li udělat karbanátky stejné velikosti a tvaru, musíte je vyřezávat rukama. Často je nádivka příliš „lepkavá“, přilepená prsty kolem tvaru kulatých pastilek a zcela zabraňuje tomu, abyste si vyrobili čisté kuličky. Tomu se lze vyhnout přípravou oddělené nádoby s vodou před modelováním. Než si vezmete kus mletého masa, ponořte prsty do vody - a už nebudete mít problémy s lisováním masových kuliček, i když recept použijete poprvé.

"Zjemňujeme" nádivku

Někdy se náplň chová v přípravě nepředvídatelně a v okamžiku, kdy se tvarování stává příliš hustým a tvrdým. Pokud budete dělat kuličky z takové tvrdé nádivky, pak po vaření, nebude to měkčí, ale bude udržet konzistenci, a hotové karbanátky bude nechutná chuť. Proto, pokud jste si všimli v kulinářském procesu, že masová složka je suchá a nehybná, pak přidejte 3-4 lžíce. lžíce rozpuštěného másla. Olej dodá nádivce sametovou a příjemnou texturu.

Poznámka! Náš recept doporučuje přidávat rozpuštěné máslo na mleté ​​maso, aby se zlepšila chuť, takže hotový pokrm je šťavnatější as jemným krémovým nádechem.

Chlazení obrobku

Připravené mleté ​​masové kuličky se musí před potápěním zchladit. Po vytvarování je umístěte na 20-30 minut na dno chladničky. Ochlazené karbanátky udržují svůj tvar lepší a nedrží se při vaření.

Jak vařit

Recept na výrobu karbanátků je velmi jednoduchý. I když nevíte, jak řídit mleté ​​maso, postupujte podle pokynů krok za krokem a určitě uspějete. Je velmi vtipné ručně vyřezávat „kuličky“ mletého masa, tento proces lze provádět s dětmi. Dáme vám klasický recept masových kuliček na polévku, takže si ho snadno zapamatujete a připravíte první pokrmy bez potíží.

Doba vaření:

Dávky na kontejner: 6.

Pro vaření masových kuliček doma pro první chod potřebujeme následující ingredience (s výpočtem 3,5 litru):

• 400 g čerstvého mletého hovězího masa (vepřové, hovězí nebo smíšené);
• 1 malá cibule;
• 2 lžíce. Já strouhanka;
• 3 lžíce. Já máslo;
• sůl, černý mletý pepř.

Jako doplněk (nepovinné):

• čerstvé zelené (petržel, kopr);
• zakysanou smetanou.

Začněme vařit

1. Cibuli jemně nakrájejte. V pánvi rozpusťte 1 polévkovou lžíci. Já máslo a cibuli lehce smažte na mírném ohni po dobu 2-3 minut.

2. Mleté maso, několikrát prošlo přes mlýnek na maso, smíchejte se smaženou jemně nakrájenou cibulí, solí, pepřem, zbývajícím změkčeným máslem.

Věnujte pozornost! Pokud se ucpání ukázalo být husté, pak recept umožňuje přidání 1-2 lžíce. Já kapaliny - mléko, smetana nebo hladká vařená voda.

3. Od připraveného mletého masa k vytvoření rukou přesné formy masových kuliček - 8-10 g kuličky. Dejte dohromady míčky na prkénko a na půl hodiny chlazte.

4. V polévce nebo vařeném solném vývaru rozprostřete jeden karbanátek a vařte 5-6 minut při mírném varu.

5. Podáváme vařené karbanátky, polévku nebo vývar. Pro zlepšení vzhledu pokrmu a přidání chuti doporučujeme každou porci posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem a také přidáme 1-2 lžičky. zakysanou smetanou.

Šťavnaté, chutné karbanátky jsou připravené! Bon appetit!

Nyní víte, jak vařit lahodné jídlo pro celou rodinu mletého masa a vývaru za půl hodiny. Tento recept bude skutečnou spásou a „hůlkou“ pro všechny, kteří každou minutu milují. Tato rychlá polévka ocení především pracovní hostesky a mladé maminky, které potřebují připravit nejen chutné, ale také rychle. Masové kuličky mohou být pre-blind ve dvojitém objemu a polovina z nich zmrazí pro budoucí použití. Před vařením, zmrazené masové kuličky nemusí být rozmrazeny, rychle dosáhnou požadované teploty ve vařeném vývaru.

Jak udělat karbanátky z mletého masa na polévku

Jak udělat karbanátky z nádivky na polévku recept s krok za krokem fotografií

1. Chuť hotových kuliček závisí do značné míry na mase, ze kterého jsou vyrobeny. Samozřejmě musíte použít kvalitní čerstvé maso. V tomto případě by maso nemělo být tuk, protože od něj na povrchu polévky zůstane ošklivá mastná deska.

Nejlepší je použít směs několika druhů masa na vaření masových kuliček, ale můžete je také vařit z čistého vepřového, hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa. Vhodný kus masa, rolování přes mlýnek na maso. Doporučuje se dokonce projít mlýnkem na maso dvakrát, aby bylo mleté ​​maso nejjemnější.

2. Chcete-li dát šťavnatost masové kuličky, můžete přidat cibuli. Za dvě stě gramů masa bude dost půlky malé cibule.

Cibule by měla být buď velmi jemně nasekaná nebo strouhaná na jemném struhadle (to je nejlepší volba). Přidejte cibuli do mletého masa, sůl a přidejte černý pepř nebo směs papriček, aby karbonátky měly bohatší chuť.

Pokud použijete naprosto suché maso, nebo jen chcete, aby masové kuličky nejvíce šťavnaté, můžete nalijte lžíci rozpuštěného másla do mletého masa.

3. Mléko důkladně promíchejte. To by nemělo být prováděno lžící, ale rukama, aby všechny složky byly rovnoměrně rozloženy.

Můžete dokonce porazit nádivku. K tomu, zvedněte nádivku a hodit ji na prkénko s úsilím, takže opakujte asi desetkrát.

4. Po hnětení nádivky můžete pokračovat k tvorbě masových kuliček. Ihned položte talíř s vodou a mokré dlaně tak, aby se masové kuličky nelepily na ruce.

S lžičkou vezměte malé množství mletého masa. Masové kuličky by neměly být velké, nejvhodnější velikost je 1,5-2,5 cm.

5. Nyní hodíte nádivku mezi dlaněmi a vytvořte kulatou kouli. Položte hotový míček na talíř, znovu namočte ruce vodou a navalte stejné kuličky ze zbytku náplně.

Snažte se, aby byly všechny stejné velikosti.

7. Vařte masové kuličky sedm až deset minut, v závislosti na velikosti kuliček. Poté, skimmer opatrně vyjme karbanátky z vývaru a položí je na talíř.

Nyní, v této vývar, vaříme polévku s brambory a zeleninou, a vrátit masové kuličky na pánev, když je polévka zcela připravená. Díky tomu se polévka stane výbornou a karbanátky v ní zůstanou celé, krásné a něžné.

Pokud jde o to, jak připravit karbanátky z mletého masa na polévku s různými chutí, pokud si přejete, můžete přidat strouhaný sýr, pečené mrkve nebo smaženou cibuli na mleté ​​maso, změnit složení koření a kombinovat druhy masa.

Jak udělat karbanátky z mletého masa na polévku doma, jednoduché, rychlé a chutné!

Mleté karbanátky - 8 nejlepších receptů na karbonátky na polévku nebo horké

Mleté masové kuličky, jejichž recept může být vybrán z níže uvedeného výběru, změní chuťové vlastnosti prvního jídla nebo se stanou jedním z nejlepších doplňků k přílohám brambor, k obilovinám, těstovinám, pokud je připravíte s omáčkou.

Jak si vyrobit karbanátky z mletého masa?

Masové kuličky se připravují z mletého elementárního, zejména pokud znáte základní tajemství a jemnosti tvorby výborných karbanátků:

1. Mleté maso lze použít ze stejného druhu masa, nebo ideálně z kombinace několika odrůd.
2. Masný základ je často doplňován jemností nasáklého chleba a pikantnosti s cibulí, česnekem a kořením.
3. Aby se masové kuličky udržely v dobrém tvaru, připravené mleté ​​maso je pečlivě poraženo, zvednuto a vráceno zpět do mísy.

Jak si vyrobit karbanátky z mletého masa na polévku?

Nejlepší možností pro vaření voňavé bohaté polévky budou karbanátky z domácího mletého masa, které mohou být vyrobeny z vepřového a hovězího masa ve stejném poměru nebo pomocí jednokomponentní báze. Z uvedeného počtu výrobků bude porce porcí masových kuliček, dostatečných k naplnění horkého, vařeného ze dvou litrů vývaru.

• mleté ​​maso - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• máslo - 30 g;
• sůl, černý pepř.

1. Připravte nádivku, zkrouťte maso přes mlýn na maso.
2. Stejným způsobem brousíme oloupanou cibuli.
3. Do hmoty přidáme měkké máslo, osolíme, pepříme, rozmačkáme a rozbijeme.
4. Lžička porcí porcí mletého masa, rolí v podobě kuliček, které se přidávají do polévky a vaří po dobu 7-10 minut.

Mleté masové kuličky s omáčkou recept

Lahodné a chutné jídlo pro druhé bude karbanátky z mletého kuřete s omáčkou. Můžete použít jakékoli jiné maso, ale kuře usnadňuje kulinářské složení a činí ji méně kalorií. Jídlo dokonale doplňuje přílohu z brambor, rýže, pohanky a také dokonale jde s vařenými těstovinami.

• mleté ​​kuře - 400 g;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• mrkev a paprika - 1 ks;
• Gruzínská adjika a rajčatová pasta - 1,5 tsp;
• zakysanou smetanou - 3 lžíce. lžíce;
• voda - 1,5 šálky;
• olej - 50 ml;
• mouka - 1,5 lžičky;
• pepř, sůl.

1. Plnění se smíchá s vejcem, cibulí a kořením, které se vytvoří z výsledné hmoty obrobku.
2. Pass cibule s mrkví, přidejte nakrájené papriky, další složky ze seznamu, omáčku a nechte vařit.
3. Položte 20 minut do kuřecí karbanátky z kuřecího masa a dušeného masa.

Mleté hovězí masové kuličky - recept

Masové kuličky z mletého masa, jehož recept se dozvíte níže, jsou vyrobeny z hovězího masa. Neobvyklá chuť a originalita pokrmu bude dána přidanými piniovými oříšky a tvrdým sýrem. V ideálním případě je lepší použít pecorino romano, ale v nepřítomnosti takových produktů si můžete vzít jakýkoliv jiný výrobek s pikantní chutí a pevnou strukturou. Poté, co strávil hodinu času, můžete nakrmit lahodné čtyři z nich.

• mleté ​​hovězí maso - 800 g;
• strouhanka - 3 sklenice;
• mléko - 1 šálek;
• piniové oříšky - šálek;
• rajčatová omáčka - 4 šálky;
• vejce - 1-2 kusy;
• stroužky česneku - 3 ks;
• strouhaný sýr, nasekanou petrželku a mouku - 1/2 šálku;
• sůl, pepř, olej na smažení.

1. Namočte drobky do mléka a smíchejte s mletým masem, ořechy, petrželkou, sýrem, česnekem a vejci.
2. Okořistěte hmotu, vyrobte kulaté výrobky, dejte je do mouky a smažte v oleji.
3. Masové kuřecí maso z hovězího masa jsou plněné horkou omáčkou a vařeny 30 minut pod víkem.

Mleté karbanátky s rýží - recept

Další na tom, jak udělat karbanátky z mletého masa s rýží. Ve skutečnosti jsou to stejné karbanátky, ale menší. Jako omáčka používaná k hašení výrobků, můžete použít jen zakysanou smetanu, smetanu, rajče nebo směs několika typů. Z uvedeného počtu produktů získáte 4 plné porce.

• mleté ​​maso - 800 g;
• rýže - 1 šálek;
• Jablko - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek - 1-2 hřebíček;
• cibule - 3-4 ks;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vývar - 1 l;
• krém - 200 ml;
• rajčatový protlak - 100 g;
• sůl, pepř, máslo.

1. Nádoba se míchá s cibulí, strouhaným jablkem, vejcem a vařenou rýží.
2. Hmota je ochucená, z ní se utvoří kulaté polotovary, vloží se do hrnce.
3. Passe přes zbývající zeleniny, přidejte mouku, těstoviny, smetanu, nalijte do vývaru, hodit koření a nechte vařit.
4. Maso omáčka s rýží a dušeným masem 25-30 minut.

Krůtí kuřecí karbanátky

Masové kuličky vyrobené z krůtího masa, jehož receptura je uvedena níže, se získávají nejen chutně, ale na úkor vlastností masa, jsou stále zdravé a výživné. Mohou být vloženy do polévky nebo dušené v omáčce na zvoleném základě, případně předem smažené v oleji. Pouze 50 minut - a chutný dárek pro 4 osoby na stole.

• mletá krůta - 800 g;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 2 ks;
• nakrájené zelené - 1,5 lžíce. lžíce;
• omáčka - 1 l;
• sůl, pepř, máslo.

1. Smíchejte nádivku s cibulí, vejci, bylinkami a kořením.
2. Proveďte kulaté polotovary, nalijte je omáčkou.
3. Mince z masového kukuřice na 25-30 minut.

Vepřové mleté ​​karbanátky

Příprava masových kuliček z mletého masa, jehož receptura je uvedena v následujících doporučeních, můžete učinit suchou ozdobou šťavnatější a chutnější, přidávat k ní nejen vydatné a výživné masné výrobky, ale také velkoryse ochucené omáčkou. Po strávení asi hodiny času si můžete zařídit jídlo pro čtyři osoby.

• mleté ​​vepřové maso - 800 g;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 1 zub;
• strouhanka - 1 šálek;
• mrkev - 1 ks;
• mouka - 3 lžíce. lžíce;
• smetana a rajčatová omáčka - 1 sklenice;
• vývar - 1 l;
• sůl, pepř, koření, olej, bylinky.

1. Plnění se míchá s namočenými drobky, cibulí, česnekem.
2. Okořán hmotu, aby z ní polotovary, chléb v mouce a hnědé.
3. Pasta cibule, mrkev, smetana, rajče, vývar, koření.
4. Postavte smažené přípravky.
5. Masové kuličky dušené z mletého vepřového masa omáčejte 30 minut.

Rybí maso Masové kuličky

Masové kuličky z rybího masa, jejichž recept je jednoduchý na realizaci, potěší příznivce rybích pokrmů. Produkty se vyznačují vysokou nutriční hodnotou a nízkým obsahem kalorií. Často jsou vypuštěny v rajčatové nebo rajské omáčce s přidáním nasekané nebo nasekané zeleniny. Vaření 4 porcí trvá 50 minut.

• mleté ​​ryby - 700 g;
• bílá strouhanka - 150 g;
• mléko - 100 ml;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 1-2 ks;
• rajčata - 700 g;
• Cuketa (nepovinně) - 200 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• sůl, pepř, oregano, bazalka, olej.

1. Nádoba se míchá s chlebem, vejcem a cibulí namočenou v mléce.
2. Druhou cibulku přelijeme mrkví v oleji, přidáme mletá rajčata, cuketu, česnek, koření, dušíme 10 minut.
3. Připravte si polotovary, namočené v omáčce a dušené chutné karbanátky z mletého masa po dobu 20 minut.

Mleté karbanátky v troubě

Vaření karbanátky z mletého masa se v tomto případě liší od předchozího tepelného zpracování výrobků. Po registraci se polotovary pečou v troubě až do úplného uvaření s přidáním omáčky, kterou lze připravit podle doporučení k receptu nebo uspořádat vlastním způsobem. Celý proces bude trvat méně než hodinu.

• mleté ​​maso - 1 kg;
• vejce - 1 ks;
• bochník - 1/3;
• cibule - 2 ks;
• česnek - 3 hřebíček;
• rajčatový protlak - 100 g;
• vývar - 1 l;
• sůl, pepř, olej, koření.

1. Z mletého masa, vajec, namočeného bochníku, rozdělte sochory, vložte je do formy a pečte na 200 stupňů po dobu 15 minut.
2. Cibuli přelejte česnekem, přidejte těstoviny, vývar, koření, vařte a nalijte produkty ve formě.
3. Nádobu pečte dalších 15 minut.
   

Polévka s karbanátky - receptů na rýži, nudle, houby nebo rajčata s fotografií

Pokud potřebujete rychle vařit něco chutného, ​​ale zároveň vyživujícího, pak to, co potřebujete, je polévka s karbanátky (z masa nebo kuřecího masa) a nudle. Je snadné vařit, a vonný, bohatý vývar z masových kuliček dopadá prostě úžasné. Taková první mísa nenechá nikoho lhostejného. V závislosti na přání v polévce z karbanátek si můžete kromě těstovin dát více obilovin, hub a různých druhů zeleniny. Při prvním spuštění vaření použijte recepty s fotografiemi.

Jak vařit polévku z karbonátu

Existuje mnoho receptů na vaření vynikající polévky, každý hosteska přidává něco svého vlastního. Ve velké míře neexistují žádná omezení v koření, obilovinách, druzích zeleniny a bylin, které lze do této léčby vložit. Použijte čerstvé suroviny pro bohatou chuť a aroma. Toto hlavní jídlo může být bezpečně podáváno i na slavnostním stole.

Příprava produktu

Vaření polévky vám nezabere mnoho času, nejdůležitější je připravit všechny potřebné produkty pro tento proces:

1. Zelenina čistá, umyjte, nakrájejte na kostičky nebo rošt.
2. Zelení důkladně opláchněte, jemně nasekejte.
3. Připravte mleté ​​maso předem, vytvořte karbanátky, smažte nebo vařte syrové.
4. Bobkový list by měl být vložen po vroucí vodě a odstraněn po 10-15 minutách, aby se zabránilo vzniku hořkosti.
5. Sůl může být ihned po zavedení masových kuliček - takový trik jim pomůže dobře vařit a zachránit je před vařením.
6. Rýže v masové hmotě může být syrová nebo předvařená.

Recept na masovou polévku

Výživná bohatá polévka z masových kuliček může být připravena různými způsoby, každá složka bude jedinečná. Připravte jídlo pokaždé různými způsoby a potěšte svou rodinu úžasným prvním kurzem. Nezapomeňte na přítomnost kalorií: pokud sledujete hmotnost a bojíte se zotavit, je jejich počet uveden na 100 gramů hotového výrobku.

S karbanátky a nudlemi

• Čas: 1 hodina 20 minut.
• Porce: 10 osob.
• Kalorií nádobí: 192 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Recept na toto jídlo je kuřecí mleté ​​maso, ale můžete použít libovolný jiný druh masa. V tomto případě zvažte čas potřebný pro vaření masových kuliček: pokud jsou vepřové nebo hovězí maso, vařte je déle. Nudle lze také použít podle potřeby, jakýkoli typ těstovin se bude dělat, ale je to lepší, pokud jsou malé. Tam jsou speciální těstoviny určené pro vaření polévky. Ať už si vyberete jakékoli ingredience, bude vám k dispozici chutný oběd.

Složky:

• rýžové cereálie - 100 g;
• mleté ​​kuře - 600 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 2 ks;
• mrkev, vejce - 1 ks;
• nudle - 100 g;
• chudý olej - 50 ml;
• koření, bylinky, bobkový list - podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Do mletého masa přidejte nasekanou cibuli, bylinky, koření, umytou rýži a vejce. Míchej.
2. Vytvořte masové kuličky, rolujte v mouce, smažte až do červenohnědé barvy.
3. Brambory, 1 cibule a mrkev nakrájené na kostky.
4. Házet brambory ve vroucí vodě, po 7 minutách - karbanátky.
5. Zatímco se vaří, cibuli smažte s mrkví.
6. Když se voda opět vaří, vyhoďte těstoviny, vařte do kvašení.
7. Nakonec nalijeme potěr, přidáme koření a bobkový list. Posypeme každou porci nakrájenou zelenou cibulkou.

Meatball a rýžová polévka

• Doba: 45 minut.
• Služby: 6 osob.
• Kalorií: 140 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Pokud máte nějaké mleté ​​maso, udělejte polévku z karbonátu. Toto je jednoduché, ale chutné, vydatné jídlo, které se i dětem líbí. Tento recept bude skutečným pomocníkem pro ty, kteří často vaří ve spěchu. Velkou výhodou takové léčby je absence potřeby vařit vývar, protože to bude následkem vaření masových kuliček. Přidejte k tomu své oblíbené koření a vychutnejte si lahodné teplé jídlo na oběd.

Složky:

• brambory - 1 kg;
• mleté ​​maso - 300 g;
• cibule, mrkev - 1 ks;
• rýže obilovin - 7 lžíce. l.;
• rostlinný olej, koření.

Metoda přípravy:

1. Oloupeme cibuli, mrkev, brambory. Všechno důkladně umyjte, mrkev rozetřete do jemného struhadla, zbytek nakrájejte na kostky.
2. 2 lžíce. Já Nakrájenou mrkev vaříme, smícháme s mletým masem, tvoříme kuličky.
3. V hrnci vroucí vody hodíme brambory, vaříme do poloviny.
4. Pak přidejte zbytek rýže a masové kuličky. Zatímco se vaří, cibuli smažte s mrkví.
5. Když jsou karbanátky připravené, zalijeme pečené maso, přidáme koření a vaříme dalších 5 minut. Polévku podáváme se zakysanou smetanou a petrželkou.

S mletými kuřecími karbanátky

• Čas: 40 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 70 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Kuřecí maso je považováno za dietní, doporučuje se těm, kteří dodržují správnou výživu nebo diety. Jídla s ním nepoškozují tvar, jsou užitečné. Recepty na mleté ​​kuřecí polévky jsou také nízkokalorické, mohou být připraveny pro děti, lidi, kteří jsou tučné potraviny. Nicméně, tato léčba se dokonale vyrovná s pocitem hladu a můžete ji vařit za pouhých 30-40 minut.

Složky:

• brambory - 5 ks;
• mleté ​​kuře - 200 g;
• cibule, mrkev, bulharský pepř - 1 ks;
• rajčata - 3 ks;
• voda - 3 l;
• petržel, sůl - podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Na sporák položte nádobu s vodou.
2. Nakrájíme na kostičky a vložíme do nich brambory.
3. Nakrájejte mrkev na polokroužky a dejte do hrnce.
4. Děláme řezy na rajčatech a dopravujeme je na zeleninu spolu s nakrájenými paprikami.
5. Vytvoříme kuličky z mletého masa, dáme je do hrnce a odstraníme rajčata.
6. Vyjměte je z kůže, nakrájejte na kostičky.
7. Nalijeme rajčata a nasekanou petrželku na polévku, přidáme sůl, necháme 10 minut.

S rybími karbanátky

• Čas: 1 hodina.
• Služby: 8 osob.
• Kalorií nádobí: 103 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Pro polévku s karbanátky je vhodné nejen maso, ale i ryby. Každá odrůda se vám bude líbit. Tento recept bude vynikající alternativou k rostlinným a masovým prvním kurzům. Tato polévka ocení fanoušci polévky, je to snadné, ale chutné a uspokojivé. Pokud vaše děti neradi jedí rybu, pak může tato léčba přijít k jejich chuti. Zelenina ve složení složek bude více nasycená, bohatá, voňavá.

Složky:

• ryby - 1 kg;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 3 ks;
• semolina - 0,5 st.;
• vejce - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• chudý olej;
• koření, bylinky - podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Rybí filety oddělte od hřebene, vařte vývar z kostí, napněte ho.
2. Mleté filety, kombinujte s kořením, krupicí, cibulí, syrovým vejcem. Nechte působit 10 minut.
3. Nakrájejte brambory, vložte do vývaru, zapálte oheň.
4. Cibuli a mrkev smažíme na másle, přidáme do vývaru.
5. Od masy ryb k vytvoření kuliček, přidejte do polévky, sezónu s kořením, hodit bobkový list.
6. Vařte po dobu 25 minut, přidejte nasekané zelení.

Zeleninová lehká polévka s karbanátky

• Čas: 40 minut.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorií: 115 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Pro takovou polévku s karbanátky se hodí každá zelenina, kterou najdete v chladničce nebo na zahradě. Stojí za to mluvit o jeho příznivých vlastnostech a bohatém složení vitamínů? Toto jídlo je plnohodnotným vydatným obědem a celá vaše domácnost bude mít rád úžasný bohatý vývar. Jeho kalorický obsah se může lišit v závislosti na masu zvoleném pro karbanátky, ale bez ohledu na to, jak se zastavíte, chuť připravené léčby se nezhorší.

Složky:

• mleté ​​vepřové maso - 400 g;
• brambory - 3 ks;
• cibule, paprika - 2 ks;
• květák - ¼ ks;
• mrkev - 1 ks;
• cuketa - 1/3 ks;
• rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
• mletá paprika - 1 polévková lžíce. l.;
• koření, bylinky - podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Nakrájejte brambory a vhoďte do vroucí vody.
2. Cuketa, cibule, pepř, mrkev, nakrájíme na malé kostky, smažíme 5 minut za míchání.
3. Květák třídíme do květenství, přidáme do zeleniny, ochucíme kořením, smažíme dalších 5 minut.
4. Mince přidáváme mleté ​​maso, tvar koule, loď do zeleninové polévky spolu s další zeleninou.
5. Polévku vařte dalších 10 minut, přidejte koření a posypte bylinkami.

Rajčatová polévka

• Čas: 1 hodina.
• Služby: 8 osob.
• Kalorií nádobí: 138 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: snadná.

Polévka čočková rajčata s karbanátky a fazolemi - to je úžasná kombinace různých chutí. Na jaře av létě, kdy chcete něco čerstvého, nového, toto jídlo je to, co potřebujete. Věřte mi, že tato léčba osloví nejen domácnosti, ale i všechny hosty, takže se bez obav podejte jako teplé jídlo na slavnostní stůl. Skvělý doplněk k polévce bude krém s obsahem tuku.

Masová polévka: 7 receptů na večeři

Polévka s karbanátky - originální pokrm na oběd. Vydatné, chutné a snadné! Vyberte si nejlepší krok za krokem v našem výběru.

Recept 1: gruzínská polévka s karbanátky (fotky krok za krokem)

Tento recept na polévku s karbanátky patří k gruzínské národní kuchyni a nazývá se „Gupta“. Možnosti vaření pro toto jídlo - mnoho. Chci navrhnout možnost, kterou mi ukázal známý gruzínský. Miska je chutná, výživná a díky přídavku koření voní.

• 500 gramů mletého masa;
• 3 litry vody;
• ¼ šálek rýže;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 bulharský pepř;
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce. Já rajčatový protlak;
• 3-4 stroužky česneku;
• 1 banda koriandru a petrželky;
• sůl, černý mletý pepř.
• 2-3 bobkové listy;
• 1 lžička. chmel suneli;
• rostlinného oleje.

Oloupaná cibule, polovina zeleň a loupaná bulharská paprika mletá v mixéru nebo mletém.

Přidejte zeleninovou hmotu a rýži, přidejte do mletého masa, promíchejte.

Přidejte vejce do mletého, lehce sůl a hněte až do hladka.

Z výsledných kuliček plnicího válce - karbanátky.

Přiveďte vodu do varu, položte zbývající jemně nasekané zelení.

Ponořte karbanátky do vody. Voda by měla pokrývat asi 3 prsty pro karbanátky. Přiveďte polévku do varu, ohřejte a ohřejte, dokud nebude připravena rýže a masové kuličky (trvalo mi asi 20 minut). Polévka by měla být silná, v případě potřeby přidejte více vody.

Chcete-li pánev v předehřátém rostlinném oleji, dát strouhanou mrkev, dušené maso, míchání, dokud měkké, pak přidejte rajský protlak, promíchejte a vypněte plyn. Přidat česnek, mletý černý pepř, chmel-suneli, bobkové listy, zmeškané přes tisk, zazharku a mix.

Když jsou karbanátky a rýže připravené, dejte dušené maso do polévky, přidejte sůl.

Polévku vařte asi 5 minut a ochutnejte. Pokud chcete, aby jídlo více pikantní, můžete přidat nějaké další mletý pepř, nasekaný česnek a koření. Lahodná, vydatná, chutná polévka s karbanátky připravena.

Recept 2: jak vařit zeleninovou polévku s karbanátky

• Míchané mleté ​​- 400 g
• Rýže - 2 lžíce.
• Brambory - 3 ks
• Cibule - 1 ks
• Mrkev - 1 ks
• Vejce - 1 ks
• Česnek - 2 hřebíček
• Sůl, pepř - podle chuti

Polévka s karbanátky zachrání, když není čas na vaření vývaru. Vaření je rychlé a snadné a chuť je velmi lehká a něžná. Kvalita masa závisí zcela na bohatství polévky, takže je lepší brát smíšené hovězí a vepřové maso ve stejném poměru. Příliš mnoho mletého masa však není vhodné, takže jídlo bude těžké. V takové polévce není nutné vařit, barva a aroma budou nasycené, i když jsou cibule a mrkev přidány syrové.

Výrobky na vaření polévky s karbanátky. Mince se rozmrazí, rýže vaří až do poloviny vaření. To je vhodné udělat v mikrovlnné troubě, protože pro dvě lžíce rýže celá pánev není racionální.

Vyčistěte a nakrájejte cibuli.

Oloupeme a nakrájíme brambory.

Čisté a tři strouhané mrkve.

A konečně, vyčistěte a nakrájejte česnek co nejmenší.

Na sporák položte pánev se dvěma litry vody, vložte brambory a začněte vařit karbanátky. V misce promíchejte mleté ​​maso, rýži, vejce. Sůl a pepř podle chuti.

Z výsledné masové masové kuličky. Dostal jsem 3 věci na jednu porci, dost. V případě potřeby mohou být menší.

Mezitím se brambor téměř vaří (asi 10 minut by mělo projít). Přidejte k pánvi cibuli a mrkev. Vařte asi 5 minut, přidejte sůl a přidejte své oblíbené koření. Masové kuličky jeden po druhém ponořené ve vroucí vodě. Míchejte jemně, abyste nepoškodili kužely. Uvařte asi 10 minut při nízké teplotě varu. Přidejte česnek, přikryjte víčkem a nechte vařit 15 minut na vypnuté desce.

Polévku rozlijte na talíře, posypte bylinkami a podávejte.

Recept 3, krok za krokem: polévka s vývarem

• 250 gramů masa nebo mletého masa;
• 1 střední cibule;
• 1 vejce;
• 2 lžíce. lžíce rýže;
• sůl, pepř - podle chuti;
• 3 lžíce. lžíce mouky;
• 4-5 Čl. lžíce rostlinného oleje;

• 3 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• zelený hrášek;
• petržel, kopr;
• sůl

Nejprve je třeba vařit karbanátky. K tomu, vařit rýži, dokud napůl vařené.

Maso a cibule.

Vepřová sůl, pepř, vlepte do ní vejce a přidejte rýži. Vše důkladně promíchejte.

Z této hmoty vytvořte malé karbanátky, posypte je moukou. Mouka dodá příjemnou tloušťku a uchová šťavnatost masových kuliček.

Smažte karbanátky z obou stran ve vyhřívaném slunečnicovém oleji. Dejte si papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Naplňte nádobu vodou (vezměte asi 4,5 litru vody) a ohřejte na sporáku.

Zatímco voda vaří, oloupejte brambory, cibuli a mrkev.

Nakrájíme brambory a dáme do vody. Pak nalít mladý zelený hrášek (můžete si zmrazené) a sůl.

Pokud používáte zmrazené potraviny, nemusíte je předem rozmrazovat. Jednoduše opláchněte pod studenou vodou a přidejte do polévky.

Brambory a hrášek vaříme ve vařící vodě po dobu 5-7 minut a pak přidáme masové kuličky k vařící polévce. Poté, co se kuřecí masové kuličky vznáší na povrch, připravte je na mírném ohni po dobu 10 minut.

Zatímco se karbanátky vaří, můžete připravit zeleninový potěr na polévku. K tomu jemně nakrájejte cibuli a smažte ji až do zlatavě hnědé. Mrkněte, přidejte do cibule a smažit.

Smažená zelenina usne v polévce a vaří dalších 10 minut.

Jemně nakrájejte petrželku a kopr a vložte do polévky.

Poté vypněte teplo a nechte polévku z karbonátu vyluhovat po dobu 15-20 minut. Podávejte horké. Posypeme bylinkami.

Recept 4: polévka s rýžovými knedlíčky a zeleninou

• Cibule cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Brambory 1 ks.
• Červená paprika 1 ks.
• Bulharský zelený pepř 1 ks.
• Máslo pro vývar 100g.
• Plnění 200g.
• Obrázek 0.5 šálky
• Vejce 1 ks.
• Sůl Chuť
• Mletý černý pepř Chuť
• Rostlinný olej pro vaření karbanátky
• Rajčata 1 ks.
• Rajská pasta 1 polévková lžíce. Já
• Bobkový list 2 ks.

Vezměte hrnec, kde bude vařit, dejte máslo a dejte na oheň, pak cibuli nakrájejte a přidejte na máslo a smažit.
Také přidejte nasekanou mrkev, brambory, červené a zelené papriky, vše smažte.

Postupně promíchávejte, aby nedošlo k popálení.

Oloupeme kůru z rajčat a přidáme do pánve.

Dále přidejte rajský protlak a všechna koření. Trochu opečeme a nalijeme vařenou vodu. Snížit teplo a vařit vývar.

Zatímco vývar vaří, přidejte vejce, rýži a jemně nakrájenou cibuli do mletého masa, promíchejte. Nyní slepé kruhy karbanátky a roll v mouce.

Nalijte rostlinný olej na pánvi a smažte karbanátky.

Smažte na obou stranách, pak přidejte masové kuličky k vařícímu vývaru.

Pomalu vařte karbanátky dalších 15 minut a víko zavřete, rýže samotná na hrdlech.

Lahodná a něžná polévka s karbanátky připraven. Bon appetit.

Recept 5: polévka s karbanátky v tatarském stylu (krok za krokem s fotografiemi)

Tato polévka se vaří snadno a rychle. Díky masovému vývaru se ukáže chutné, chutné a uspokojivé. Děti i dospělí ho milují. Každá hospodyně může vařit karbanátky svým způsobem. Můžete přidat fazole, sušenky, bulharský pepř. A můžete si vařit karbanátky bez vývaru, jako hlavní jídlo a podáváme s jakýmkoliv přílohou.

• mleté ​​maso na výběr z 600 g
• 120 g kulaté rýže
• syrové vejce 1 ks
• cibule 1 ks
• brambory 2 ks
• kopr 50 g

Připravte mleté ​​maso, cibuli, umyjte rýži, oloupejte brambory.

V námi připraveném mletém masu okamžitě přidáme všechny potřebné produkty: promytou rýži, jemně nakrájenou cibuli a vejce. My sůl, je možné pepř trochu.

Dobře všechny.

Můžete začít dělat naše karbanátky.

Voda (2, 5-3l) na pánvi by měla vařit. Nakrájíme brambory a čerstvý kopr.

Vařené brambory vložte do vroucí vody, pak naše karbanátky. Ujistěte se, že sůl vývar na chuť.

Po 50 minutách je naše polévka připravena. Ozdobte ho koprem a připravte se!

Recept 6: jak vařit jednoduchou polévku z masových kuliček

Nabízíme Vám krok za krokem recept na vaření polévky s karbanátky. Polévka s karbanátky je velmi chutná, bohatá a vyživující.

• Brambory - 2-3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Plnění - 300 gramů.
• Sůl, bobkový list, zeleň, pepř

Nalijte vodu do hrnce. Zapálili jsme.

Zatímco se voda vaří, vyčistěte 2-3 brambory a nakrájejte na kostičky.

Tvoříme masové kuličky. Mince se valí do malých kuliček.

Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostky.

Vložte brambory, masové kuličky, nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev do velkého struhadla v pánvi.

Sůl, přidejte koření, zavřete víko a vařte do kvašení. Bon appetit!

Recept 7: polévka s mletými karbanátky a cuketou

Tykve se dokonale kombinují se všemi druhy zeleniny a masa, což obohacuje chuť jakéhokoliv pokrmu. Vaříme polévku s cuketou a masovými kuličkami - to se ukáže jako dietní, snadné, chutné a zdravé. Polévka s karbanátky a zeleninou se připravuje rychle a snadno.

• Cuketa - 1 ks.
• Brambory (mladé, středně velké) - 5 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mleté hovězí maso - 300 g
• Vařená rýže - 300 g
• Vejce - 2 ks.
• Čerstvý kopr - 1 malá banda
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - špetka
• Rostlinný olej - 50 g

Připravte si produkty na polévku s cuketou a karbanátky. Vařte rýži až do poloviny připravené.

Na oheň dejte pánev se 4 litry vody a pokračujte ve vaření masových kuliček. K tomu, pomocí nože, musíte jemně nasekat 1 cibuli a půl banda kopru.

V hluboké misce složte mleté ​​maso, vaříme do poloviny vařené rýže, nakrájenou cibuli, kopr, vejce, špetku soli a černý pepř.

Složky důkladně promíchejte, vytvořte malé karbanátky a pošlete je do hrnce vroucí osolené vody. Vařte na mírném ohni.

V této době jsme mrkev rozřezali na malé brčka.

Cibule také nakrájíme na malé kousky. Smažíme současně s mrkví na pánvi s teplým rostlinným olejem.

Paprika je nasekaná na tenké brčka a narovnána do zazharky v okamžiku, kdy už mrkev a cibule začínají na zlato.

Cuketa nakrájíme na čtvrtky a pak nakrájíme na plátky o tloušťce 6-7 mm.

Přidejte cuketou na pánev, promíchejte všechny ingredience a smažte, dokud nebude cuketa plně uvařená.

Nemůžete loupat mladé brambory, dobře opláchněte štětcem, takže v něm zůstane více vitamínů. Nakrájíme na plátky a poslat na pánvi s karbanátky.

Když jsou brambory připravené, položte zeleninu smaženou v polévce, nechte vařit po dobu 5 minut a vypněte ji.

Polévka s cuketou a karbanátky nechte pod víkem po dobu 10-15 minut vyluhovat - a můžete jíst.

Krok za krokem recept na vaření polévka karbanátek

Související články

Krok za krokem recept na vaření jehněčího jehněčího

15. prosince 2017

Jak vařit kuřecí chikhirtma v gruzínštině krok za krokem recept s fotografií

14. prosince 2017

Jak vařit čočkovou polévku krok za krokem s fotografií

14. prosince 2017

Polévka s karbanátky dokonale pomáhá, když chcete vařit jednoduché, ale vydatné jídlo na oběd. Často ho vařím při rodinných výletech do země. Obvyklé ingredience tvoří skvělou polévku.

Recept na polévku s karbonátky s fotografií

• Doba vaření: 55 minut.
• Budeme potřebovat: pánev s víkem, pánev, misky.
• Dávky na kontejner: 6.

Složky

Stupně vaření

1. Chcete-li začít, aby mleté ​​karbanátky na polévku. Cibuli nakrájejte na jemnou cibuli, rozprostřete ji do misky. Přidejte mleté ​​maso, 30 g rýže, vejce, sůl.
   
2. Důkladně promíchejte nádivku.
   
3. Na desku dáme mouku, vytvoříme kuličky z mletého masa a naváleme do mouky.
   
4. Zahřívejte slunečnicový olej na pánvi a rozložte si karbanátky. Pánev přikryjeme víčkem a masové kuličky na obou stranách smažíme do zlatavě hnědé.
   
5. Zbývající cibuli a mrkev jemně nakrájejte.
   
6. Odstraňte kůru z rajčat a nakrájejte je velmi jemně. Paprika je také nakrájena na malé kousky.
7. Oloupeme brambory a nakrájíme na střední kousky.
   
8. Vaříme vodu v pánvi, rozložíme karbanátky a brambory. Přidejte zbývající rýži na pánev a promíchejte. Nechte na střední teplotě.
   
9. Zahřívejte slunečnicový olej na pánvi a položte mrkev, cibuli a pepř, míchejte a smažte po dobu tří minut. Do pánve přidáme rajčata a rajčatovou pastu, mícháme a vaříme tři minuty.
   
10. Hotový smažíme na pánvi, zamícháme, přidáme sůl a vaříme, dokud brambory nejsou připravené.
    

Video Recept na Meatball Soup

Z videa se můžete naučit, jak udělat polévku z karbonátu.

Polévka s mletými vepřovými karbanátky

• Doba vaření: 70 minut.
• Budeme potřebovat: pánev, misku, pánev.
• Dávky na kontejner: 5.

Složky

Stupně vaření

1. Oloupeme a jemně nakrájíme jednu cibuli. Smíchejte v misce nakrájenou cibuli, mleté ​​maso, rýži, vejce, trochu soli a hnětte velmi opatrně.
   
2. Vytváříme malé kuličky z masa.
   
3. Zahřívejte slunečnicový olej na pánvi a rozložte masové kuličky. Smažte je na obou stranách.
   
4. Mletou mrkev, brambory a cibuli s nožem.
   
5. Zahřívejte slunečnicový olej na pánvi, přesuňte cibuli s mrkví a smažte mrkev až do měkka.
   
6. Vaříme vodu v pánvi a rozložíme karbanátky. Pak přidejte zazharku, brambory, sůl a směs.
   
7. Jemně nakrájejte kopr a přidejte do polévky. Míchejte a vařte, dokud brambory nejsou připravené.
   

Video recept na vepřovou mletou masovou polévku

Z tohoto videa se můžete dozvědět, jak udělat karbanátky pro polévku.

Polévka s karbanátky v pomalém hrnci

• Doba vaření: 70 minut.
• Budeme potřebovat: mísy, multicooker.
• Dávky na kontejner: 7.

Produkty

Stupně vaření

1. Omyjte a vyčistěte zeleninu. Cibuli nakrájejte a mrkev strouhejte.
   
2. Do pomalého sporáku nalijeme slunečnicový olej, cibuli a mrkev, vybereme možnost "Pečení" a smažíme čtyři minuty.
   
3. Sladká paprika nakrájíme jemně a dáme do pomalého vařiče.
   
4. Zatímco zelenina je smažená, tři cibule na jemném struhadle a míchat s mletým masem.
   
5. Mince tvoří malé kuličky.
   
6. Brambory očistěte, nakrájejte na střední kousky a přeneste do pomalého vařiče.
   
7. Přidejte karbanátky, sůl a nalijte vařící vodu. Zvolte možnost "Polévka" (45 minut).
   
8. Po dokončení programu přidejte nudle a nechte je 15 minut pod víkem.
   

Video recept polévky s karbanátky v pomalém hrnci

Následující video představuje recept na vydatnou polévku s karbanátky v pomalém hrnci.

Dobrá rada

• Masové kuličky mohou být vyrobeny z různých druhů mletého masa s přidáním koření podle Vašeho vkusu.
• V polévce s karbanátky, nemůžete přidat brambory, a aby lehká zeleninová polévka.

Zelenina pro tuto polévku, každý si může vybrat podle svého vkusu. V létě rád vařím studenou polévku ze šťovíku, která má příjemnou, lehce kyselou chuť.

Nedávno jsem se rozhodl experimentovat s prvními pokrmy různých kuchyní světa. Nejdřív jsem udělal Tomovou polévku. Má velmi zajímavou chuť, která dává kombinaci mořských plodů s kuřecím masem. Cibulovou polévku je obtížnější připravit než jiné polévky, ale její chuť kompenzuje veškerý čas a úsilí.

Meatball polévka - 7 chutných receptů vaření

Polévka s karbanátky - lehké, uspokojivé a chutné jídlo na oběd. Strávíte trochu času na jeho přípravu, protože masové kuličky vaří velmi rychle.

Tato polévka osloví celou rodinu.

Masová polévka - klasický recept

Zásobit mletým masem předem a udělat z něj malé karbanátky, protože velké karbanátky mohou být vařené měkké.

Budete potřebovat:

• mleté ​​vepřové a hovězí maso - 1/2 kg;
• jedno slepičí vejce;
• kus másla;
• brambory - 3 ks;
• polovina mrkve;
• petržel + kopr;
• půl cibule;
• tři stroužky česneku;
• sůl - 15 g;
• voda - 2 l;
• malé těstoviny - 50 gr.

Příprava krok za krokem:

1. Nejprve připravíme masové kuličky: mleté ​​maso se zpracovává v mlýnku na maso, nasype se jemně nasekané zelení, přidáme protein se žloutkem a mletým pepřem se solí. Přinášíme hmotu do homogenní směsi a tvoří malé kuličky.
2. Hodíme je do hrnce s vodou a počkáme na var. Nezapomeňte z povrchu odstranit šedé vločky pěny.
3. Je nutné zeleninu oloupat a omýt. Brambory nakrájejte na střední plátky a cibuli, mrkev a česnek - na malé kousky.
4. Jakmile se voda vaří, vrháme brambory do vývaru.
5. Zbytek zeleniny smažíme na pánvi s máslem.
6. Do polévky přidejte smažená jídla a poté těstoviny.
7. 3 minuty před tím, než jsou brambory a karbanátky připravené, odstřihněte zbytek zelení a vypněte oheň.

S přídavkem nudlí

Požadované složky:

• tři hlízy brambor;
• sůl - podle chuti;
• nudle - 0,1 kg;
• jednu cibuli;
• jedna mrkev;
• černý pepř a bylinky podle chuti;
• mleté ​​maso - 0,3 kg;
• strouhanka - 40 g;
• jedno vejce

Jak vařit polévku:

1. Na plynový sporák jsme dali nádobu s vodou a počkali, až se uvaří.
2. V této době kombinujte mleté ​​maso, pepř se solí, syrové vejce a strouhanku. Hněte masa a vyřezávejte ruce malé karbanátky.
3. Aby se zabránilo přilepení masa na ruce, opláchněte ruce vodou a nepotírejte je před lisováním.
4. Veškerá zelenina zpracovaná výše uvedeným postupem.
5. Cibuli a mrkev smažíme v oleji až do zlatova.
6. Když se na vodě objeví bubliny, hodíme do ní jeden karbanát.
7. Po 10 minutách přidáme nasekané brambory.
8. Po varu vývaru, dáme smažení do polévky, nezapomeňte to sůl.
9. Po 5 minutách usínáme nudle, rozpadlé kousky zeleně.
10. Vařte, dokud brambory a nudle nebudou měkké.
11. Po skončení vaření trvejte asi 15 minut na polévce a podávejte na stůl.

Bramborová bramborová polévka

Tento recept polévky bude trochu komplikovanější. Ale výsledek stojí za to.

Seznam produktů:

• dvě mrkve;
• jedno vejce;
• voda - 2 l;
• pět hlíz brambor;
• dvě žárovky;
• dýně - 0,15 kg;
• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• koření a sůl podle chuti;
• olivový olej - 75 ml.

Metoda přípravy:

1. Oloupanou cibuli a mrkev necháme 12 minut ohřát na středním ohni.
2. Ve vroucí kapalině posíláme kostky oloupaných brambor a dýně.
3. Jakmile začne základ znovu vařit, přidejte pasážované složky, sůl a koření.
4. Z mletého masa, do kterého jsme přidali vejce a sůl, tvoříme malé výrobky o velikosti ořechu.
5. Jakmile je polévka se zeleninou hotová, změkčená zelenina se rozemele v mixéru.
6. Opět vrátíme hmotu na pánev, hodíme masové kuličky na polévku z mletého masa a přiveďte k varu.
7. Aromatické tlusté pokrmy připravené.

V pomalém hrnci

Požadované složky:

• jedna mrkev
• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• tři brambory;
• sůl - 15 g;
• voda - 1,5 l;
• nudle - 100 g;
• banda kopru;
• jeden luk.

Pokyny krok za krokem:

1. Mleté maso si můžete vyrobit sami z kousků masa, a můžete si koupit připravené, a s přidáním soli a koření, můžete si malé kuličky.
2. Brambory je třeba oloupat a nakrájet na proužky.
3. Skartovat mrkev.
4. Cibuli a promyté zelení jemně nakrájejte.
5. Všechny připravené produkty se ukládají do pomalého vařiče naplněného vodou.
6. V menu kuchyňského spotřebiče stiskněte tlačítko "Polévka" a připravte hodinu.
7. Deset minut před koncem pokládání části nudlí.

Rajčatová polévka s karbanátky a fazolemi

Seznam složek:

• dva stroužky česneku;
• jedno vejce;
• rajčatová šťáva - 1 l;
• dvě žárovky;
• sůl podle chuti;
• voda - 2 l;
• mleté ​​hovězí maso - 0,3 kg;
• dvě hlízy brambor;
• jedna plechovka z bílých konzerv;
• ona je mrkev;
• koření podle chuti;
• tři bobkové listy

Varné triky:

1. Ve vyhřívané pánvi s olivovým olejem zalijeme rajčatovou šťávu, nasekáme jemně nasekaný česnek, sůl, papriku a mletý pepř. Všechno promíchejte a zavřete víko. Směs se vaří 2 minuty.
2. Kombinujte mleté ​​maso, vejce, sůl, jemně nakrájenou cibuli a nasekané zelení.
3. Udělejte masové kuličky z výsledné hladké hmoty.
4. Nasaďte vodu na plyn, a když vaří, házejte karbanátky, sůl a koření s bobkovým listem.
5. Nezapomeňte odstranit vzniklou pěnu.
6. Poté nalijte kostky nakrájených brambor do vývaru.
7. Strouhaná mrkev, nakrájenou cibuli a fazole se pasážují na pánvi.
8. Jakmile jsou brambory měkké, musíte přidat tuto hmotu do polévky.
9. 5 minut před koncem vaření vylijte rajskou šťávu. Trochu více vařit polévku, a po vypnutí se doporučuje trvat na 20 minut.

Recept na květák

Požadované složky:

• čtyři brambory;
• květák - 300 gr;
• rýže - 100 gr;
• kuřecí vývar - 3 l;
• rostlinný olej - 25 ml;
• jedno vejce;
• mleté ​​maso - 300 gr;
• pšeničná mouka - 25 g;
• pepř a sůl podle chuti;
• jedna mrkev;
• jednu cibuli;
• trochu zelená.

Krok za krokem polévka s masovými kuličkami:

1. Oloupané a umyté bramborové hlízy nakrájené na kostičky.
2. Jakmile se kuřecí vývar začne vařit, je nutné tam házet brambory.
3. Ošetřete mrkev s cibulí pomocí standardního postupu.
4. V pánvi s vývarem vyhoďte jemně nasekanou cibuli a polovinu hmotnosti strouhané mrkve.
5. Druhou polovinu smažte v oleji po dobu 4 minut.
6. Umytou rýži dejte na pánvi a přidejte smažené.
7. V misce smíchejte mleté ​​maso, sůl, vejce a mouku a připravte malé kuličky.
8. Ponořte je do vroucí osolené vody a vařte asi 10 minut.
9. Poté je vložte do polévky spolu s květákovými rozetami.
10. Vařte dalších 10 minut. Na konci můžete sekat zeleninu. Bon appetit!

S mletými rybími karbanátky

Fishballs dodají polévce jedinečnou vůni a chuť. Kromě toho je to originální způsob, jak podávat vařené ryby ve vývaru.