Produkty pálení žáhy: zbavení se nepohodlí v epigastriu prostřednictvím stravy

Pálení žáhy je příznakem vývoje onemocnění trávicího traktu. Nedodržení tohoto projevu není možné zabránit vzniku komplexních důsledků.

Pálení žáhy se často vyskytuje s přejídáním nebo těžkou fyzickou námahou. Mastné potraviny, které trávicí systém nedokáže zvládnout, mohou způsobit patologii.

Snížení kyselosti žaludku by mělo být prováděno komplexně. Důležitou roli při zmírňování pálení žáhy hraje omezení některých druhů potravin. A jaké potraviny pomáhají pálení žáhy?

Co je to pálení žáhy a proč k ní dochází

Náš gastrointestinální trakt je konstruován tímto způsobem: žaludek je rozdělen od jícnu svalovým prstencem. Je otevřen tak, aby se jídlo dostalo do žaludku, a pak se opět zavře, aby se zabránilo vniknutí kyseliny, která je vytvářena žaludkem k trávení jídla.

Prsten je vždy v uzavřeném stavu, ale v některých případech se svaly uvolňují a kyselina začíná padat do jícnu, což způsobuje pálení žáhy. Pravidelné vystavení kyselinám na stěnách jícnu může způsobit zjizvení, rozvoj závažných onemocnění gastrointestinálního traktu, rakovinu jícnu.

Význam stravy s vysokou kyselostí

Chcete-li se zbavit pálení žáhy, je nutné použít integrovaný přístup k problému. Za prvé, musíte snížit hladinu kyseliny, která se uvolňuje při zpracování výrobků, vyloučit možnost uvolnění svalového prstence.

Jaké potraviny nemohou jíst s pálením žáhy? Mnoho potravin spouští pálení žáhy. Některé z nich mohou způsobit zvýšenou produkci kyselin, jiné mohou uvolnit svalový prstenec.

Aby se zabránilo pálení žáhy, měli byste z potravy odstranit následující produkty:

1. Alkohol Pálení žáhy se často vyskytuje během svátku. Tento produkt se vstřebává přímo do žaludku. Alkohol oslabuje svalový prstenec, navíc zvyšuje tvorbu kyseliny, která poškozuje sliznici.
2. Nápoje a výrobky s obsahem máty. Esenciální oleje z máty peprné uvolňují svalový prstenec.
3. Mastná, smažená, slaná a kořeněná jídla.
4. Nemůžete jíst citrusové plody, oni sami obsahují mnoho kyselin, které způsobují žaludeční potíže.
5. Kyselé plody jako brusinky, rybíz, brusinky.
6. Často je výskyt pálení žáhy silným čajem, limonádou, minerální vodou s plynem, brusinkovou šťávou.
7. Bohaté vývary z masa, ryb a hub.
8. Koření, paprika, česnek a cibule.
9. Čerstvé pečivo (nejlepší je jíst včerejší chléb).

Snažíte se tyto produkty eliminovat, můžete minimalizovat výskyt pálení žáhy.

Jaké potraviny můžete jíst pro pálení žáhy?

Produkty pálení žáhy by měly obsahovat hodně vlákniny. Patří mezi ně celozrnný chléb, artyčoky, většina ovoce, meloun, zelí, čočka. Kromě toho je důležitým bodem, jak se zbavit pálení žáhy, voda. To teče podél stěn žaludku, odplavit přebytečnou kyselinu a tím snižovat jeho koncentraci.

Mléčná kaše a čerstvé mléko pomoci s pálení žáhy. Mléčné výrobky proti pálení žáhy jsou nejlepší jíst ráno. Začněte den sklenkou mléka půl hodiny před snídaní.

Mléko může snížit úroveň kyselosti a eliminovat pocit nepohodlí. Kromě toho musí být do denní krmné dávky zahrnuty mléčné obiloviny. Každý den si můžete připravit menu obilovin. Vaše volba je nejlepší zastavit pohankové a rýžové krupice. Obsahují velké množství vitamínů a minerálů. Týden stravy strávené na mléčné kaše, může odstranit všechny příznaky pálení žáhy.

Mezi potraviny rostlinného původu, které pomáhají při pálení žáhy, patří:

1. Banány zmírňují bolest a nepohodlí ze zvýšené kyselosti v žaludku. Je vhodnější je jíst čerstvé.
2. Účinným lékem na pálení žáhy je hřebíček. Tři kapky oleje rozpuštěné v jedné sklenici vody. Navíc, hřebíček může být používán v suché formě jako koření v procesu vaření.
3. Čtyři gramy čerstvého sekaného zázvoru během dne pomohou odstranit příznaky pálení žáhy.
4. Můžete pít šťávu ze syrových brambor. Zředí se vodou a vypije se ráno na prázdný žaludek. Doporučuje se používat tento nápoj hodinu před jídlem.
5. Mnoho vitamínů a vlákniny se nachází v jablku. Může být konzumován v neomezeném množství.

Potraviny, které zmírňují pálení žáhy zahrnují různé kašičky na vodě a polévky. Výjimkou jsou obilniny, které jsou dlouho vařené měkké. Patří mezi ně jeřáb, kukuřičné krupice. Všechny ostatní obiloviny mohou být konzumovány v neomezeném množství v jakékoliv formě. Omezte však přidávání másla.

Polévky mají příznivý vliv na stav žaludeční sliznice, pomáhají ji hojit. Nízkotučné vývary jsou vždy vyžadovány ve stravě pro lidi s žaludečními poruchami.

Jaké potraviny pomáhají proti pálení žáhy během těhotenství

Pálení žáhy je častým společníkem těhotných žen. Většina jejích budoucích matek trpí ve třetím trimestru. Může se dokonce zdát těm, kteří se s takovým jevem nikdy nesetkali.

Uvolňování kyseliny do jícnu během těhotenství nastává v důsledku mačkání vnitřních orgánů. Pro zmírnění situace je důležité vědět, které potraviny v průběhu těhotenství nezpůsobují pálení žáhy. Pokud těhotenství nepomáhá používat velké množství vody, jako je tomu v obvyklém fyziologickém stavu.

Šťáva z grapefruitu a mrkve má dobrý účinek proti zvýšené kyselosti. Kromě toho, během těhotenství, vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle pomáhají dobře. Ale ořechy a semena nelze odnést. Mohou být konzumovány pouze v mírném množství, protože obsahují velké množství tuku a jsou velmi vysoké v kaloriích.

Snažte se omezit přijímání spazmolytik. Jsou to tyto léky, které mohou snížit tón svalového prstence. Mint má stejný účinek.

Během těhotenství ženy často odstraňují nepříjemný pocit pálení pomocí sody. Účinek této metody je však velmi krátký.

Jak se vyhnout pálení žáhy

S nárůstem hladiny kyseliny v žaludku je důležité nejen dodržovat dietu a odstranit potraviny z pálení žáhy. Co pomáhá snížit nepříjemné příznaky? Chcete-li se zbavit pálení žáhy byl účinnější, postupujte podle řady pravidel:

1. Po jídle po dobu nejméně dvou hodin neberte vodorovnou polohu. Zůstaň sedět nebo stát. Když člověk vleže, šťáva ze žaludku se velmi snadno dostane do jícnu.
2. Pálení žáhy se může vyskytnout nejen při konzumaci některých potravin, ale také při přílišném jídle. Často přejídání může způsobit zvýšení produkce žaludeční kyseliny.
3. Nevykonávejte ihned po jídle. Vezměte v úvahu, že po fyzické námaze by měla trvat nejméně dvě hodiny, až po této době můžete začít jíst.
4. Po jídle můžete použít žvýkačku, která pomůže neutralizovat kyselost. Nemůžete jíst mincovnu.
5. Pít po jídle sklenici vody, to pomůže umýt žaludeční stěny.
6. Nenechávejte svačinu na cestách, jíst pomalu a důkladně.
7. Nenoste oblečení, které stlačuje žaludek.

Změna svého životního stylu, přezkoumání stravy, můžete snadno zapomenout na pálení žáhy a nepohodlí, které přináší.

Vlastnosti použití kefíru pro pálení žáhy

Pálení žáhy je nezávislá choroba, je to příznak různých onemocnění, doprovázený odchylkou acidobazické rovnováhy v žaludku od normy. Fermentované mléčné výrobky jsou velmi populární jako prostředek k překonání pálení, a po nástupu útoku je logickou otázkou, zda je možné pít kefír pro pálení žáhy, budou příznaky zmírněny nebo zhorší? Neexistuje žádná jasná odpověď, výsledek je určen řadou faktorů. V některých případech může kefír pomoci v nějaké škodě.

Může tam být pálení žáhy z kefíru

Příčinou pálení žáhy (pálení v jícnu, někdy doprovázené kyselou řasou) - zvýšená kyselost obsahu žaludku. S normální nebo nízkou kyselostí, vypalování, zpravidla se nestane. Odborníci se domnívají, že kefír má zvláštní účinnost v případech příznaků, které nejsou spojeny s onemocněními.

Ke zvýšení kyselosti, následované pálením v olověném jícnu:

• častý stres;
• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• nezdravý životní styl;
• použití kořeněných, slaných, mastných, smažených a sladkých pokrmů, kyselého ovoce, alkoholu;
• nadváha;
• onemocnění gastrointestinálního traktu (peptický vřed, akutní gastritida, pankreatitida);
• žaludeční a střevní chirurgie;
• individuální nesnášenlivost jednotlivých výrobků;
• těhotenství

Bezprostřední příčinou pálení žáhy je vyhodit obsah žaludku do jícnu po jídle velkého jídla, čímž vzniká nadměrné množství kyselé žaludeční šťávy, zejména pokud je jícnový svěrač slabý, což neumožňuje zabránit refluxu.

Výhody kefíru jako potravinářského výrobku

Kefír je nejužitečnější a nejbezpečnější ze všech mléčných výrobků. V lidském těle jsou již připraveny enzymy pro jeho zpracování, zatímco pro mléko mohou chybět nebo zmizet s věkem. Přínos fermentovaných mléčných výrobků je uznáván zástupci tradiční i alternativní medicíny. Tuky, sacharidy, organické kyseliny mají zdravý účinek. Použití kefíru má následující účinky:

• snižuje hladinu glukózy v krvi;
• normalizuje užitečnou mikroflóru;
• zlepšuje pohyblivost trávicího traktu, podporuje správné trávení;
• posiluje svěrače žaludku, normalizuje jejich fungování;
• neutralizuje bakterie způsobující střevní infekce;
• posiluje nervový systém;
• posiluje imunitní systém a dodává tělu vitamíny a minerály.

Nejlepší je použít denně půl litru fermentovaného mléčného výrobku, včetně sklenice před spaním. Teplota nápoje by měla být pokojová teplota; Sklenice nápoje, vylitá z obalu uloženého v chladničce, se zahřívá na požadovanou teplotu v rozmezí 1–1,5 hodiny.

Kefir může být opilý s trvanlivostí do tří dnů, pokud neexistují jiné indikace nebo kontraindikace; po čtvrtém dni nápoj začne kvasit s uvolňováním oxidu uhličitého, a to by mělo být vyloučeno.

Jak fermentovaný mléčný výrobek ovlivňuje pálení žáhy

Opilý s pálením žáhy kefir snižuje kyselost žaludku, což je vysvětleno interakcí bílkovin obsažených v něm s kyselinou chlorovodíkovou žaludeční šťávy, následovaný kyselinovou vazbou bílkovin a uvedení kyselosti do normálu. Obsah tuku v produktu není moc důležitý, ale někdy obsažený tuk zvyšuje produkci žluči, jejíž nadbytek může přispět k projevům hoření.

Ranní příznaky jsou odstraněny několika doušky, se silným útokem pomůže sklo. Pokud je příčinou ranní pálení žáhy příliš hojná večeře den před, může být zabráněno dokončením večeře se sklenkou kefíru. Pití kefíru pro pálení žáhy by mělo být pomalu a v malých doušcích, přičemž mezi nimi trvá několik sekund.

Podráždění žaludku může způsobit neustálé kvašení fermentovaného mléčného výrobku. Ačkoli kefir a pomáhá snižovat kyselost žaludku, s hyperacidní gastritidou (se zvýšenou kyselostí) a peptickým vředem, může naopak způsobit zvýšení kyselosti a zvýšení pálení žáhy. Je možné a exacerbace onemocnění ve fázi přetrvávající remise, pak by měla být vyloučena ze stravy. V přítomnosti onemocnění trávicího systému by měl být kefír pečlivě opilý a dodržován následující postup:

• Gastritida. Pro exacerbace se doporučuje používat pouze odstředěný kefír. Při normální nebo nízké kyselosti by měl být produkt jednodenní, zralejší může způsobit fermentaci a tvorbu plynu s dalším zhoršením.
• Peptický vřed. Prvních 5 dní zhoršení bude muset udělat bez kefíru. Po 5 dnech můžete pít malé množství čerstvého, mírně teplého nápoje mezi hlavními jídly.
• Chirurgické zákroky. Po operaci v dutině břišní, při nástupu pálení žáhy, může být čerstvý kefír spotřebován od druhého dne.
• Pálení žáhy během těhotenství je poměrně běžný výskyt. U některých těhotných žen jsou tyto projevy pozorovány po celou dobu těhotenství, v některých pouze v posledním trimestru. Otok a zácpa vedoucí k pálení žáhy jsou způsobeny tlakem rostoucí dělohy na zažívací orgány. Také noční produkci kyseliny a výskyt pálení žáhy v dopoledních hodinách přispívají k oslabení stěn jícnu a jeho svěrače v důsledku změny hladiny hormonů. Všechny tyto nepříjemné projevy jsou odstraněny v dopoledních hodinách s několika doušky nízkotučné kefír, který zároveň a zmírnit příznaky toxémie.

Kefir může zmírnit záchvaty pálení žáhy, vyplývající z příčin známých a způsobených porušením zásad zdravého životního stylu, kefír je dobrým prostředkem prevence pálení žáhy.

Pokud se záchvaty pálení v jícnu vyskytují pravidelně, je nutné kontrolovat zdravotní stav. Při diagnóze vážného onemocnění by člověk neměl doufat v léčbu pouze kefírem.

Jaké potraviny pro pálení žáhy pomáhají a jaké jídlo je lepší

Pálení žáhy je příznakem poruchy gastrointestinálního traktu.

Postupně to může vést ke vzniku velmi závažných onemocnění, proto je nutné přijmout určitá opatření.

Není nutné zahájit léčbu s použitím léků.

Nejprve musíte vědět, které potraviny pomáhají při pálení žáhy? Jsou schopni zcela nebo zčásti odstranit bolestivé pocity.

Pálení žáhy nastane po konzumaci velkého množství jídla nebo těžké fyzické námaze. Tato porucha může také nastat po jídle příliš mastných potravin.

Velmi často se tento příznak vyskytuje u těhotných žen a může se jevit jako v počátečních stadiích onemocnění.

Někdy se vyskytuje jako vedlejší účinek z užívání drog.

Produkty, které pomáhají řešit tento problém

Jídlo pro pálení žáhy pomůže odstranit to na dlouhou dobu nebo dokonce navždy. Například použití obilovin je ideální pro snídani.

Obklopují stěny žaludku a odstraňují bolest. Pomáhají také hojit rány během eroze.

Kashi pomáhají zabránit pronikání kyseliny chlorovodíkové do jícnu v důsledku jejího obklopujícího účinku.

Nasycují tělo mikronutrienty a vitamíny. "Stuck" může být s pomocí ovesných vloček.

Dobře pomáhá v přítomnosti pálení žáhy z užívání potravy vody. Ale musíte si vzít pouze nesycenou minerální vodu.

Pomáhá ředit žaludeční šťávu, snižuje kyselost žaludeční šťávy.

Dobře vzat s pálením v žaludku polévky-pyré. Ale nemůžete brát zeleninové vývary. Situaci mohou dále zhoršit.

Jaké další produkty se mohou vyrovnat s pálením žáhy?

V ideálním případě, od produktů ke snížení kyselosti a odstranění tohoto problému, musíte vzít bílkoviny.

Maso, ryby, vejce a další proteinové potraviny jsou stráveny v žaludku po dlouhou dobu a to bude vyžadovat velké množství žaludeční šťávy.

Také tato potravina pomáhá rychlejší regeneraci žaludečních buněk.

• Pečené ovoce a zelenina. Tyto suroviny mohou samy o sobě zvyšovat vylučování žaludeční šťávy. Nejlepší ze všeho je, pokud máte pocit pálení, vhodné jsou pečené ovoce a zelenina. Zvláště důležité je, že díky vitamínům dochází k hojení eroze na stěnách žaludku.
• Mléko Jeho příjem při pálení žáhy je čistě individuální. Na jedné straně mléko způsobuje nadýmání a vede k oslabení svalů žaludku. Na druhé straně mléko obsahuje vápník, který váže kyselinu chlorovodíkovou.
• Dobré mytí bez pálení žáhy, použití semen a ořechů. Obsahují velké množství bílkovin. Ale je zde významný "mínus": jsou velmi tlusté, takže zpomalují zažívací proces. To způsobuje zvýšení množství žaludeční šťávy a enzymů.
• Banán Pomáhá snížit úroveň kyselosti. Navíc obklopuje stěny žaludku a chrání jícen před poškozením.
• Pokud potřebujete rychle odstranit pálení žáhy, pak to může být provedeno pomocí produktů, jako je hřebíček, kyselina citrónová. Například, kyselina citrónová pomáhá neutralizovat žaludeční šťávu, a hřebíček olej je dost, aby se jen pár kapek.
• Ze sladké dovolené vzít cukroví nebo vafle. Med má také pozitivní vliv na odstranění pálení žáhy. Pomáhá eliminovat bolest.
• Ananasová šťáva je drahý, ale velmi účinný lék.

Dříve, mezi lidmi, kteří trpí pálením žáhy, bylo možné použít jedlou sodu. V poslední době vědci zjistili, že se chová spíše jako podnět, než pomáhá obnovit tělo.

V současné době většina lidí dává přednost bramborové nebo mrkvové šťávě.

Skutečným pokladem pálení žáhy je použití jablečného pyré.

Rychle uhasit "oheň" pomůže lžičku hořčice nebo malé množství kořene zázvoru.

Je zakázáno používat výrobky s velkým množstvím koření. Například čipy nebo sušenky.

Mléčné výrobky a mléko

Eliminace kyselosti pomůže výrobkům, které obsahují alkálie. Zvláště účinné v tomto případě, smetana a tvaroh.

To také pomáhá rychle porazit porušení, pokud pijete sklenici mléka.

Ale musíme si uvědomit, že příjem mléčných výrobků je možný pouze s malým množstvím tuku.

Takové druhy sýrů jako farmář nebo mozzarella musí být odebírány velmi opatrně, v malých množstvích.

Doporučuje se vyloučit z vaší stravy mléčný koktejl a zmrzlinu. Jogurt se doporučuje užívat s malým množstvím tuku.

Zdravé ovoce a zelenina

Pomoci účinně odstranit bolest, pokud je pálení žáhy, použití těchto výrobků jako mrkev, řepa a brambory. Pomáhají obnovit rovnováhu acidobazické rovnováhy v těle.

Odstranění příznaků pálení žáhy pomůže nejen tyto zeleniny v jejich syrové formě, ale i šťávy z nich připravené. Je zakázáno brát brambory, řepu nebo mrkev.

Je zakázáno jíst citrusové plody. Například použití citronu, pomerančů, grapefruitu není povoleno pro pálení žáhy.

Produkty pálení žáhy musí být konzumovány správně.

Je nutné jíst každé 2-3 hodiny. Každá část by neměla být velká. Je důležité, aby se jídlo, aby se necítil hlad, ale zároveň jíst jídlo v takovém množství, že je volný prostor.

Během jídla byste neměli mluvit. Během konverzace a jídla může člověk „vyzvednout“ vzduch. Po jídle se doporučuje krátká procházka.

Nemůžete zaujmout vodorovnou polohu ani poskytnout zvláštní fyzickou aktivitu.

Horké potraviny mohou způsobit pálení žáhy. Negativně ovlivňují stěny žaludku a sliznic. Doporučuje se také nepřijímat velké množství soli a koření.

Proti pálení žáhy pomáhá přijímat infuzi máty. Musí se vařit jako čerstvý bylinný čaj.

Mátový čaj lze použít k prevenci pálení žáhy a v zimě pomáhá vyhnout se nachlazení. Stačí si vzít čaj bez citronu.

Je žádoucí snížit spotřebu čokolády, alkoholických nápojů a kávy. Přispívají k uvolnění svalů žaludku.

Je nutné vyloučit výrobky, které způsobují zvýšené množství plynů. Tyto mléčné výrobky, čerstvý chléb, pečivo. Také pálení žáhy může způsobit potraviny, které negativně ovlivňují žaludek.

Například se nedoporučuje jíst zeleninu, která nebyla zpracována. Použití citrusů není vhodné, zejména citron.

Produkty, které je třeba používat šetrně

Jaké produkty musí být omezené, pokud existuje otázka pálení žáhy, je to čistě individuální otázka pro každou osobu. Hlavní otázkou není odmítnutí přijímat produkty, ale jejich omezení.

Pro pálení žáhy se doporučuje užívat v omezeném množství:

• Míchaná vejce
• Sycené nápoje.
• Nízkotučné sýry.
• Dezerty s malým množstvím tuku.
• Štíhlé hovězí maso a jiná masa nízkotučné odrůdy.
• Zelí nebo smažené zelí. Zelené cibule.

Produkty pálení žáhy: správná výživa

Nepříjemný pocit pálení na hrudi - pálení žáhy - může být rychle odstraněn užíváním antacida z lékárny. Ale ne vždy může být lék po ruce. A pokud je pálení žáhy častým jevem, chci najít neškodnější způsob, jak ji odstranit, než používat léky. A existuje takový způsob. V lednici každého z nich jsou produkty pro pálení žáhy, jejichž použití odstraní nepříjemný příznak. O tom, co produkty pomáhají při pálení žáhy, čtěte dál.

Je možné se vyrovnat s pálením žáhy?

Produkty, které odstraňují pálení žáhy, působí na jeden z principů: některé z nich snižují vylučování kyseliny chlorovodíkové parietálními buňkami žaludku, jiné díky svým alkalickým vlastnostem neutralizují kyselé prostředí v těle.

Pokud používáte určité potraviny, můžete snížit nepohodlí nebo zabránit jejich vzhledu. Je však třeba chápat, že pálení žáhy může být příznakem mnoha nebezpečných onemocnění trávicího traktu. Začlenění do stravy potravin, které snižují pálení žáhy, bude pouze dočasným řešením tohoto problému. Abychom se zbavili nepříjemného pálení, je často nutná komplexní léčba gastroenterologem.

Vlastnosti potravin pro pálení žáhy

Pálení žáhy se zpravidla vyskytuje na pozadí zvýšené kyselosti žaludku. Kyselý obsah je vyhozen ze žaludku zpět do jícnu, dráždí jeho stěny a způsobuje hoření. Proto, aby se zabránilo vzniku hoření, je nutné z menu vyloučit všechny kyselé a ty produkty, které stimulují produkci žaludeční šťávy.

Odborníci na výživu a gastroenterologové varují, že při pálení žáhy je důležité dodržovat zásady frakční výživy: musíte jíst často až šestkrát denně, což činí porce malé. Odstraněním přejídání je možné zabránit vhození obsahu žaludku do jícnu. Kromě toho je nutné vyloučit pozdní večeře. Zatížení žaludku před spaním může vést k nepříjemnému pálení v hrudi. Večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním.

V denní stravě by neměly být potraviny, které jsou příliš těžké trávit: mastné, uzené, smažené maso, tuk, kukuřice, luštěniny.

Přečtěte si: Jaké jsou příznaky otravy jídlem u dospělých.

Doporučujeme zjistit, jak účinný je Duspatalin u pankreatitidy.

Chcete-li jíst rychle stravitelné, měli byste věnovat pozornost kulinářské zpracování výrobků. Musíte vařit pro pár, pomocí metody dušení nebo vaření. Pečení jídla je povoleno, ale ne dokud se nevytvoří kůrka. Jídlo by mělo být pokryto fólií nebo vařeno v zapečetěné nádobě s minimálním množstvím tuku. Doporučuje se mletí výrobků pomocí mlýnku na maso nebo míchačky. Čisté, kašovité jídlo je tráveno rychleji a snadněji, v žaludku je zachováno méně času.

Dělat dietu, měli byste zvážit nejen to, co potraviny zmírnit pálení žáhy, ale také z toho, co nádobí vznikne. Odmítnutí posledně uvedeného zabrání vzniku nepříjemného pálení. Patří mezi ně:

• všechny citrusové plody: citrony, pomeranče, grapefruity;
• rajčata;
• fermentované mléčné výrobky: kefír, zakysaná smetana, jogurt;
• tučné maso a ryby;
• bohaté vývary a polévky na nich;
• čerstvá cibule, česnek, zázvor;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, alkohol;
• okurky, nakládaná zelenina;
• luštěniny;
• houby;
• kořeněné, kořeněné omáčky, koření, koření.

Dále mluvme o tom, co potraviny zmírňují pálení žáhy.

Pálení žáhy Zelenina

Přítomnost zeleniny v čerstvém i vařeném denním krmivu normalizuje gastrointestinální trakt, zabraňuje vzniku dyspeptických symptomů, pálení žáhy a dalších nepříjemných symptomů žaludku a střev. Celulóza obsažená v zelenině pomáhá čistit střeva, stimuluje jeho peristaltiku.

Ale mezi zeleninou jsou ty, které jsou zvláště účinné pro pálení žáhy. Brambory díky škrobu, který obsahuje, rychle eliminují pálení v jícnu. Ale musíte ho použít v neobvyklé formě - syrové. Zmačkaná šťáva se vymačkává ze strouhaných čerstvých brambor. Opije se hodinu před hlavním jídlem, třikrát denně, 100-150 ml najednou.

Poznámka: šťávu je třeba připravit bezprostředně před použitím. Pokaždé, když je připravena čerstvá porce. Po vaření by šťáva měla stát 5-7 minut, aby se škrob usadil.

Šťáva musí být připravena z mladé, zdravé kořenové zeleniny. Neměli by být shnilé, poskvrněné, se stopami "zelené" na kůži.

Účinně odstraňuje pálení žáhy čerstvé mrkve. To se třel na jemném struhadle nebo nakrájíme na malé kousky a jedli. Můžete šťávu z mrkve zmáčknout a vypít sklenici denně. Je užitečné přidávat do šťávy trochu olivového oleje, aby se vitamín A obsažený v mrkvi lépe vstřebával do těla.

Spolu s bramborovou a mrkvovou šťávou se šťáva z červené řepy považuje za užitečnou pro pálení žáhy. Konzumuje se v menším množství (na polévkovou lžíci denně) poté, co bylo ponecháno několik hodin stát v chladničce.

Ovoce

Pro pálení žáhy, mnoho ovoce a bobule se nedoporučuje, protože kyseliny obsahují. Mohou zvýšit pocit pálení v hrudi a zhoršit situaci. Ale některé ovoce, například banány, naopak snižují pálení žáhy. Mají obálkový efekt na stěnách jícnu a žaludku.

Dobrý účinek s pálení žáhy lze vidět při použití sušeného ovoce - rozinky a data. Je však důležité, abyste se nepřeháněli. Dost na to, aby jedl 7-10 rozinek nebo 3-4 data k odstranění hoření.

Mléčné výrobky

Když už mluvíme o tom, které potraviny snižují pálení žáhy, mnoho lidí si především pamatuje na mléko. Jelikož je mléko mírně alkalickým produktem, je schopno eliminovat pocit pálení za hrudní kostí. Jeho použití u některých lidí naopak způsobuje nárůst nepříjemných symptomů. To je dáno tím, že mléko obsahuje laktózu, kterou mnozí nestráví kvůli nedostatečnému množství enzymu laktázy. Tento stav se nazývá nesnášenlivost laktózy nebo nedostatek laktázy.

Pokud tělo není schopno trávit mléko, jeho konzumace povede k nadýmání břicha, křečích ve střevech. Plyny vytvořené ve střevě zvyšují tlak na svěrač umístěný mezi žaludkem a jícnem, vedou k jeho dysfunkci a vyvolávají reflux žaludečního obsahu do jícnu.

Ale při normální reakci těla na mléko může sklenka nápoje zmírnit pocit pálení v jícnu.

Kefír, jogurt, kyselý tvaroh ze stravy s pálením žáhy by měl být vyloučen. Tyto produkty mohou zhoršit nepříjemné symptomy. Nezneužívejte máslo, sýry, tučné zakysanou smetanu. Jejich trávení může být velkou zátěží pro žaludek, což způsobí pálení žáhy.

Zjistěte, co je nebezpečné pro člověka Klebsiella oxytoc.

Doporučujeme, abyste zjistili, zda můžete během gastritidy jíst semena.

Pro udržení rovnováhy vody v těle a normální průběh všech životně důležitých procesů, včetně těch, které jsou spojeny s trávením, musí člověk během dne vypít nejméně jeden a půl litru čisté vody. Dostatečné množství vody v denní stravě může snížit projevy pálení žáhy. Voda opláchne zbytky potravin a žaludeční šťávy ze stěn jícnu, které na ně dopadly při refluxu. Kromě toho ředí žaludeční šťávu, v důsledku čehož koncentrace kyseliny chlorovodíkové v ní klesá, stejně jako stupeň agresivních účinků sekrece žaludku, když narazí na sliznici jícnu.

Dobrá rada: doporučuje se dokončit jídlo sklenkou čisté vody bez plynu. To zabrání vzniku pálení žáhy.

Pro pálení žáhy je užitečné pít minerální vodu s alkalickými vlastnostmi. Minerální voda je předběžně uvolňována plyny, na chvíli ponechává láhev otevřenou. Alkalická minerální voda zahrnuje Borjomi, Nabeglavi, Essentuki č. 4, č. 17, Luzhanskaya, Narzan.

Samozřejmě, že jen pít vodu z pálení žáhy nebude úspěšná. Zejména pokud je příznakem onemocnění trávicího traktu. Pití dostatečného množství vody však sníží intenzitu nepříjemného symptomu.

Dodržováním zdravé stravy a vyloučením kyselých potravin a nápojů z potravy se mnohým lidem daří zabránit vzniku nepříjemného pálení v jícnu. Přípravky proti pálení žáhy jsou obzvláště užitečné pro zahrnutí do menu pro ženy během těhotenství, kdy je velmi nežádoucí užívat léky. Pokud je však pálení žáhy častým výskytem, ​​který přináší hmatatelné nepohodlí, neměli byste se při návštěvě gastroenterologa táhnout.

Dieta pálení žáhy

Jednou z nejčastějších příčin pálení žáhy je nevyvážená výživa. Po 30-60 minutách po jídle dochází k nepříjemným pocitům. Aby se zabránilo nepříjemným jevům, je nutné menu upravit. Jaká by měla být potrava, jak produkty ovlivňují činnost žaludku, rovnováha kyseliny?

Jak jíst, když máte pálení žáhy

Účelem dietní tabulky je snížit zatížení žaludku, obnovit fungování gastrointestinálního traktu. Pravidla pro konzumaci pálení žáhy:

• Je nutné jíst v malých porcích, často. Snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj, večeře. Sledujte denní režim. Jíst by mělo být jednou denně.
• Pozdní večeře se nedoporučují. Snažte se mít poslední jídlo 2-3 hodiny před spaním.
• Nedovolte přejídání! Žaludek je těžké trávit potravu, pokud je velmi plný jídla.
• Žvýkací jídlo důkladně, jíst pomalu.
• Spánek a cvičení po jídle mohou negativně ovlivnit pohodu. Proto, oběd, půl hodiny, procházky na čerstvém vzduchu bude dobré pro vaše zdraví.
• Eliminovat škodlivé pro tělo potraviny. Mastná jídla, pikantní jídlo, rychlé občerstvení.
• Nepřehánějte jídlo. Slané potraviny vyvolávají pálení žáhy, dráždí žaludek.
• Jídlo by mělo být teplé. Horké potraviny mohou způsobit pálení v jícnu.
• Jídelní lístek by se měl skládat z rostlinných bílkovin, použití živočišných bílkovin na minimum.
• Produkty, které snižují kyselinu v žaludku, jsou povoleny. Musíte vytvořit menu z tohoto seznamu produktů. Rajčata jedená na oběd může způsobit pocit pálení.
• Kontrolovat množství konzumovaného cukru (to zahrnuje cukrovinky, sladkosti, med, čokoládu). Pro dezert zkuste sladké ovoce, čerstvé džusy. Citrusové plody pro vaření čerstvé nelze použít.
• Vyberte produkty, které snižují kyselost na zvýšené úrovni.

Nepříjemný symptom může být příznakem patologických stavů gastrointestinálních orgánů (například u gastritidy je znám příznak pálení). V tomto případě se ukáže kompletní lékařské vyšetření, které identifikuje příčinu pálení. Během těhotenství je pozorován pocit pálení v důsledku změn hormonálních hladin, chuťových návyků.

Těžké pálení žáhy je uhaseno sodovou vodou. Je však třeba poznamenat, že voda s přidáním sody (kalící látky) vyvolává nadýmání. To povede k nadýmání. Je lepší se poradit s lékařem, může předepsat antacida, odstranit hořící, potlačující kyselinu.

Udržet dietu pro pálení žáhy pomůže vyrovnat se s příznakem, normalizovat fungování gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, že pálení žáhy je nejčastěji známkou onemocnění trávicího systému, bude správná výživa jednou z metod léčby. Integrovaný přístup ve svém případě sníží rizika exacerbací a vyléčí nemoc

Vliv potravy na žaludek

Dieta pro pálení žáhy hraje významnou roli. Léčba léky nedává pozitivní výsledek, pokud osoba ignoruje tipy na výživu. Pokud budete dodržovat dietu, vyvážené menu, které obsahuje všechny potřebné vitamíny a živiny, můžete odstranit pálení žáhy.

Příčinou pálení je nerovnováha kyseliny, děje se z nesprávné stravy. V případě těžkého pálení žáhy vylučujte přípravky, které vyvolávají další produkci šťávy v žaludku pro trávení.

Povolené produkty zmírňují pocit pálení, zmírňují žaludeční potíže. Během řinčení se doporučuje vyloučit výrobky, které podporují zvýšenou tvorbu plynu (nadýmání).

Zvýšená kyselost žaludku může být pozorována při pankreatitidě (zánět pankreatu), gastritidě, cholecystitidě (zánět žlučníku), ulcerózní kolitidě, hepatitidě (zanícená játra) během těhotenství. Závažná onemocnění žaludku se objevují v důsledku nesprávného životního stylu, výživy.

Doporučuje se nejprve zjistit zdroj nemoci s konstantním pálením žáhy, pak předepsat léčbu. Dietní stůl musí být projednán se svým lékařem. Takže si můžete vybrat optimální dietu. Potraviny povolené pro pálení žáhy jsou vybírány individuálně.

Nezapomeňte! Pokud se objeví jiné příznaky (bolest, křeče v břiše, nevolnost, zvracení, zažívací potíže), měli byste zavolat sanitku.

Co dělat s pálením žáhy

Špatná pohoda ovlivňuje kvalitu života. Chcete-li bojovat proti pálení žáhy, musíte znát příčinu tohoto příznaku.

Diagnostika pomůže identifikovat nemoc. Ošetřující lékař předepisuje léčbu, která je zvolena individuálně. U pálení žáhy je indikována komplexní léčba:

• Léky
• Dietní stůl.
• Doporučení pro fyzickou aktivitu.

Pro břišní distenzi, nevolnost, říhání, zavolej sanitku. Lékaři doporučují vyhnout se stresovým situacím. Negativní emoce mohou vyvolat zažívací poruchy. Vlastní léčení pravidelného pálení žáhy je přísně zakázáno zabývat se, můžete tento stav zhoršit.

Těhotné ženy v prvním trimestru nevolnost, pálení žáhy - přirozený proces narušení zažívacího systému, spojené s hormonální změny. Chuťové návyky při změně těhotenství, může být podrážděný žaludek. Je to přirozený proces, který připravuje tělo na porod.

Povolené jídlo

Chcete-li předejít komplikacím nebo obnovení pálení žáhy, prostudujte si seznam produktů, které nezpůsobují další produkci kyseliny, které jsou pro tento příznak přípustné:

• Olej (máslo, olivy, slunečnice);
• Nízkotučné drůbeží maso, ryby;
• Z luštěnin můžete jíst hrášek;
• Čerstvé hovězí maso;
• Vejce (vařená, míchaná vejce);
• Brambory;
• Cuketa, lilek;
• Dýně;
• Mrkev, bulharský pepř;
• Těstoviny;
• Kashi (rýže, ovesné vločky, pohanka, multizlakovaya);
• Nízkotučný jogurt;
• Sušené ovoce kompot;
• Tvrdý nízkotučný sýr;
• Řepa (trochu, když se používá správně);
• Mléko, tvarohové hmoty;
• Chléb (bílý, s obilovinami);
• Těsto bez kvasinek;
• Sušené meruňky;
• Čaj (zelený, bylinný);
• Banány, meloun, sladká jablka, hrozny, jahody.

Tyto produkty nezatěžují žaludek, nevyvolávají tvorbu kyseliny, pomáhají při pálení žáhy. Když se může lišit seznam gastritidy.

Co se nedoporučuje pro pálení žáhy

Seznam zakázaných potravin s vysokou kyselostí:

• Smažená jídla;
• Silný čaj, kávové nápoje;
• Šumivá voda;
• Mastné maso;
• Okurky;
• Zakysaná smetana;
• Těsto z kvasinek;
• Pikantní potraviny;
• Rajčata;
• Zelí;
• Mastný krém;
• Pomeranče, citrony, mandarinky, vápno, grapefruity;
• Uzené výrobky;
• Mléčné výrobky;
• Alkohol
• Peppermint;
• Kyselá zelenina (špenát, třešeň, šťovík);
• Marinády, konzervované potraviny obsahující kyselinu octovou;
• Cibule, česnek.

Pálení žáhy může nastat po mléčných výrobcích, jíst kuře, hovězí játra, houby, fazole, kyselé bobule.

Odstraňte produkty pálení žáhy po celou dobu léčby. Pokud je stůl předepsán po léčbě, doporučuje se dodržovat správnou výživu, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění.

Doporučené menu na týden

Dieta musí být vyvážená. Navzdory určitým omezením při výběru výrobků musí existovat všechny potřebné vitamíny, živiny, stopové prvky. Doporučuje se vymyslet přibližné menu na týden, aby se dosáhlo pozitivního výsledku dietní výživy. Zkontrolujte se svým lékařem, co můžete jíst, jaké potraviny nemohou být zahrnuty do stravy s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.

Poznámka. Lékaři odborníci na výživu doporučují jíst pravidelně, mezi jídly by měly být 2-3 hodiny. Mělo by se jíst pomalu, v malých porcích. Vynechejte pozdní večeři po celou dobu obnovy žaludku. Po pálení žáhy pokračujte po dobu 4 týdnů, abyste udrželi správnou výživu, abyste zabránili opakování symptomu.

• 8:30 Na snídani vaříme pohankové kaše ve vodě, bez přidání oleje a soli. Pro dezert, nemastnou tvarohovou hmotu, pár sušenek, můžete pít zelený čaj.
• 11:00 Banán
• 14:00 Zeleninová vegetariánská polévka (brokolice, mrkev, brambory, petržel). Bramborová kaše s parními kotlety, sladkým jablkem, sklenicí vody.
• 16:00 Tvarohový kastrol, kompot.
• 19:00 Squashové pyré, jeden plátek obilovinového chleba, čaj s heřmánkem bez cukru.

• 8: 30. Ovesné vločky, krutony, zelený čaj se mírně vaří.
• 11:00 Sklenice nízkotučné jogurty, můžete přidat hrušky nebo banánové řezy (v případě, že příznak pokračuje po dietních mléčných výrobků, dočasně vyloučit ze stravy).
• 14:00 Lean hovězí maso vařit, příloha zeleniny vařené v parní lázni, plátek bílého chleba.
• 16:00 Sušenky, sklenka šťávy.
• 19:00 Na večeři můžete jíst knedlíky s bramborem nebo tvarohem, kompotem.

• 8:30 Krupice, čaj se sušenkami.
• 11:00 2-3 vejce, vařené 5 minut.
• 14:00 Polévka s hovězími karbanátky a rýží se zeleninou, želé.
• 16:00 Tvarohový kastrol, kompot.
• 19:00 Cuketa pyré, plátek obilovinového chleba a másla, čaj s heřmánkem bez cukru.

• 8:30 Těstoviny s párky, posypané zelení, želé.
• 11:00 Zelený čaj s sendvič, plátek tvrdého sýra.
• 14:00 Knedlíky se zakysanou smetanou (nemastné), můžete jíst kus bílého chleba, čaj se sušičkami.
• 16:00 Můžete si připravit placičky (na těsto bez kvasnic) s bramborovou kaší, kompotem.
• 19:00 Vařená rýže se zeleninou, paštiky z mletého masa, zelený čaj.

• 8:30 Obilná kaše, na dezert, pečená jablka, čaj.
• 11:00 Při druhé snídani můžete použít jako dezert pastilku, bylinkový čaj.
• 14:00 Kuřecí pilaf, zeleninová polévka v kuřecím vývaru, galette cookies, kompot.
• 16:00 Tvarohová hmota, želé.
• 19:00 Růžový losos, pečený v troubě s brambory, zelený čaj.

• 8:30 Mléčné polévky (s těstovinami na mléce), ovocné želé.
• 11:00 Omeleta (vařená míchaná vejce mohou být vyrobena v troubě), tvarohový kastrol, kompot ze švestek.
• 14:00 4 lžíce bramborové kaše, karbanátky, omáčka (bez rajčat), zeleninová polévka, čaj.
• 16:00 Nízkotučný jogurt, jablko, hruška, banán, hroznový salát.
• 19:00 Kuřecí řízek se smetanou (nízkotučné, je lepší nahradit mlékem) a rozpuštěným sýrem, malým zelím brokolice, těstovinami, plátkem obilného chleba, zeleným čajem.

• 8:30 Jáhlová kaše, sýrový sendvič, čaj.
• 11:00 Patty v troubě s marmeládou, bylinkovým čajem.
• 14:00 Rýže, pečený losos, polévka s karbanátky, želé.
• 16:00 Tvaroh s přidáním banánů, kompotu.
• 19:00 Parní kotlety, těstoviny, ryazhenka.

Výrobky, z nichž po večeři vzniká pocit pálení, se doporučuje vyloučit. Mějte deník, všimněte si své pohody každý den po dobu dietního stolu. Vytvořte si nabídku výrobků schválených lékařem. Recepty používají bez zakázaných výrobků.

Vzorové menu pro tento týden vám pomůže rychle navigovat při výběru produktů pro přípravu uvedených jídel. Správná výživa - klíč k rychlému zotavení, se používá proti pálení žáhy. Navíc, dietní stůl je způsob, jak zabránit a předcházet mnoha chorobám žaludku, efektivní s vysokou kyselostí.

Dieta pálení žáhy

Popis k 16.8.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
• Podmínky: neustále
• Náklady na produkty: 1350-1450 rublů týdně

Obecná pravidla

Pálení žáhy (pocit pálení na hrudi a krku) je nejčastějším příznakem různých gastrointestinálních onemocnění. Je to zpravidla důsledek refluxu obsahu žaludku do jícnu (gastroezofageální reflux) a je považován za charakteristický příznak refluxní choroby gastroezofágu. Pálení žáhy může být také příznakem lézí jícnu (primární nebo sekundární). Achalasie kardie se odlišuje od primárních a sekundárních lézí - na pozadí sklerodermie, myxedému, systémového lupus erythematosus, revmatoidní artritidy, diabetes mellitus, amyloidózy, chronického alkoholismu.

Příčiny a účinky pálení žáhy

Příčiny tohoto příznaku mohou být funkční stavy nebo, jak je uvedeno výše, onemocnění:

• Konstantní přejídání - zvýšení objemu žaludku vede k relaxaci dolního jícnového svěrače, což vytváří příznivé podmínky pro výskyt patologického refluxu.
• Cvičte ihned po jídle.
• Změny mentálního stavu (napětí, úzkost, deprese).
• Patologie gastrointestinálního traktu - gastritida, duodenitida, onemocnění žlučových cest, syndrom dráždivého tračníku.
• Zvýšený intraabdominální tlak, například během obezity nebo těhotenství. Zvýšení obvodu břicha znamená zvýšení intraabdominálního tlaku a zhoršení funkce otvoru jícnu v membráně. Důvodem zvýšení tlaku je také zácpa.
• Kýla otvoru jícnu v membráně.
• Selhání blokovacího mechanismu kardie.
• Gastrická stáza.

Následky vyprazdňování žaludku a pálení žáhy jsou rizikem vzniku následujících komplikací jícnu:

• Ezofagitida (katarální a erozivní).
• Vředy a krvácení.
• Barrettův jícen (závažná komplikace, projevující se nahrazením plochého epitelu jícnu válcovým, který je považován za prekancerózní stav. Vážný stupeň epiteliální dysplazie je ekvivalentní rakovině).
• Striktury (zúžení).
• Rakovina

Příčiny pálení žáhy na prázdný žaludek

Bezprostředně po probuzení začínají zažívací orgány fyziologickou aktivitu a připravují vnitřní orgány pro příjem potravy: je zvýšeno vylučování trávicí šťávy v žaludku, tvorba žluči v játrech a tvorba slin ve slinných žlázách.

Kyselina chlorovodíková a žlučové aktivní látky a v nepřítomnosti potravy, která snižuje jejich agresivitu a koncentraci, dráždí sliznici žaludku a dvanáctníku. Když nadbytek žaludeční šťávy uvolňuje svěrač, který zabraňuje tomu, aby se obsah ze žaludku dostal do jícnu. Během této doby může být kyselina chlorovodíková vhozena do jícnu, což způsobuje nepříjemný pocit pálení.

U těhotných žen je tento stav spojen se zvýšením dělohy, zvýšením nitrobřišního tlaku a mačkáním žaludku. Situaci zhoršuje působení progesteronu, který uvolňuje svaly svěrače. Tak, všechny předpoklady pro výskyt pálení žáhy. V tomto ohledu není přeskočení jídla přijatelné - ráno by měla začít s vysoce kalorickou snídaní, nejlépe ve stejnou dobu, která sníží agresivitu kyseliny chlorovodíkové.

Je také známo, že konzumace mastných a smažených potravin ve večerních hodinách, uzená masa, pikantní jídla a omáčky, pití alkoholu a vín, stejně jako bohaté jídlo při večeři způsobují několikanásobné zvýšení množství kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě. To vede k nepříjemným pocitům bezprostředně po probuzení, kterým se lze vyhnout správnou výživou během dne a zejména večer.

Často se vyskytuje pálení žáhy a hlad - při pozorování stravy a přeskakování jídel. A to je způsobeno tím, že žaludek, který zpracovává porce jídla v určitém čase, během období hladovění nadále vylučuje trávicí enzymy.

Pacienti často podceňují hodnotu pálení žáhy - často jsou ignorováni nebo, pokud je její intenzita významná, jsou léčeni sami. To však není vždy odůvodněné. Léčba pacientů je diferencovaná.

Pacientům s epizodickou pálení žáhy (méně než jednou týdně) je předepsána anti-refluxní terapie (například přípravky kyseliny alginové na bázi hnědých řas - Gaviscon a Gaviscon Forte). Výhody této suspenze jsou viditelné: adsorbuje pepsin a žlučové kyseliny, stimuluje sekreci bikarbonátu a gel chrání sliznici žaludku a jícnu.

Algináty se neabsorbují, a proto nemají systémový účinek, akumulují se, nepůsobí rychle a nepřetržitě. Lék, opitý 30 minut po jídle, vytváří bariéru, která zabraňuje pronikání kyseliny do jícnu. I když dojde k refluxu, do jícnu se dostane suspenze, ne kyselý obsah. Kyselina chlorovodíková zůstává v žaludku a plní svou zažívací funkci. Lék je povolen pro OTC.

Endoskopické vyšetření je indikováno u pacientů starších 50-55 let, kteří mají časté epizody pálení žáhy. Jsou-li v jícnu zjištěny eroze, jsou předepsány inhibitory protonové pumpy (omeprazol, lansoprazol, rabeprazol, esomeprazol), které se užívají 30 minut před jídlem, v kombinaci s algináty. V nepřítomnosti eroze často přestávají na monoterapii algináty. Samozřejmě, že otázky léčby a její trvání ve všech těchto případech, lékař rozhodne. Důležité v léčbě je dodržovat určitou dietu.

Dieta a správná výživa pro pálení žáhy jsou zaměřeny na snížení její frekvence a vytváření podmínek pro snížení zánětu sliznice žaludku a jícnu. Kromě úlevy od útoků, které zlepšují pohodu a kvalitu života pacienta, pomáhá dieta předcházet komplikacím, zejména refluxní ezofagitidě. Poskytuje:

• Snížení množství potravy - frakční a časté (až 5x denně) jídla, přejídání není přijatelné, zejména v noci.
• Provádění diety - pravidelné jídlo, nejlépe najednou.
• Vyloučení ze stravy mastných, smažených, uzených, kyselých a sladkých potravin, což přispívá k výskytu pálení žáhy.
• Alkohol, silná káva, čaj a velké množství tekutin, které zvyšují reflux žaludečního obsahu, jsou zakázány.
• Vyloučení kořeněných a kořeněných jídel.
• Pro pálení žáhy a říhání je také doporučeno vyloučit výrobky, které způsobují nadýmání (všechny nápoje s plynem, droždí, čerstvé pečivo, luštěniny, hrozny, rozinky). Tyto dva příznaky jsou propojené a nadměrná nadýmání je může posílit.

Následující jednoduchá doporučení také pomohou vyhnout se pálení žáhy a regurgitaci (požití obsahu žaludku do ústní dutiny):

• Pacient by neměl jít do postele ihned po jídle.
• Je-li nadváha, je nutné snížit hmotnost.
• Vyhněte se práci v nakloněné poloze dopředu, zvedání závaží, nošení těsných oděvů a napnutých pásů - ve všech těchto podmínkách se zvyšuje intraabdominální tlak a pálení žáhy.
• Večeře 4 hodiny před spaním (měla by být lehká a těžká).
• Během spánku používejte vysoký polštář (zvedání hlavy o 15-20 cm významně snižuje regurgitaci obsahu žaludku).
• Vyhněte se zácpě a nadýmání.
• Vyloučit kouření a příjem alkoholu.
• Podle doporučení lékaře vzít alkalickou minerální vodu.

Pokud neexistují žádné související onemocnění gastrointestinálního traktu, pak tyto obecné zásady výživy a chování pomohou zbavit se pálení žáhy a zabránit jejímu výskytu v budoucnu. V přítomnosti gastritidy nebo esophagitis (obzvláště erozivní), výživa by měla být vzata více vážně a bude záviset na závažnosti symptomů a stadiu nemoci.

V období exacerbace se tedy doporučuje nejšetrnější dieta v tabulce č. 1A. Chléb a pekárenské výrobky, vývar, veškerá zelenina a ovoce v jakékoliv formě, nápoje s plynem, káva, silný čaj, kakao, omáčky a koření jsou vyloučeny na 7-10 dní. Základem stravy jsou sliznice nebo pyré, polévky, tekutá kaše na vodě nebo mléko, důkladně pyré z masa a rybích pokrmů ve formě souffle a tekuté paštiky. To vše je nezbytné pro šetření sliznice a urychlení procesu její obnovy.

Správná výživa této tabulky zahrnuje:

• Masové pokrmy ve formě parního soufflé - vařeného masa se důkladně šlehají v mixéru, přidávají se šlehací bílkoviny a vaří se v páře.
• Rybí pokrmy (pomocí chudých ryb) jsou také připraveny ve formě souffle.
• Pro přípravu slizových polévek použijte mouku pro kojeneckou výživu (ovesné vločky, rýže, pohanka) nebo stejné obiloviny, ale dobře vařené. Do polévek můžete přidávat směs vejce a mléko.
• Jídla strouhané krupice se připravují ve formě tekuté kaše na vodě nebo v mléce.
• Nízkotučné mléko, kalcinovaný tvaroh a nízkotučný krém, jako přísada do jídel.
• Měkká vejce, vaječná kaše nebo míchaná vejce.
• Polévky a želé z bobulí a čerstvých bobulí jsou vyloučeny.
• Sypaný čaj se smetanou, odvar z pšeničné otruby.
• Při katarální ezofagitidě není nutná taková striktní dieta a pacient může být předepsán ihned.

Tabulka 1B obsahuje:

• Šťouchané polévky jsou již přidány se šťouchanou zeleninou.
• Masové, kuřecí a rybí pokrmy jsou již vařené ve formě knedlíků, bramborové kaše a karbanátky.
• Konzervovaná zelenina a ovoce (dětská výživa série).
• Omezené množství zeleniny (brambory, mrkev, řepa a cuketa) mohou být konzumovány jako pyré. Existuje přísný zákaz surového ovoce a zeleniny.
• Počet vajec se zvyšuje (můžete jíst až 3 denně - měkká nebo míchaná vejce).
• Mléko je až 4 krát denně, čerstvý tvaroh je povolen (mléko je přidáno k němu a třel), krém je přidán do jídel, a mléčné želé jde jako nezávislé jídlo pro druhou snídani nebo odpolední svačinu.
• Tabulka č. 1 je plná a zároveň mírně benigní. Snižuje množství tuků živočišného původu, které snižují tón svěrače a způsobují pálení žáhy (mastný krém, máslo, tučné vepřové maso, husí maso, kachnu, tučné ryby, tučné skopové maso, pečivo).
• Rovněž vylučuje dráždivé produkty, mezi něž patří citrusové plody, silná káva, čaj, čokoláda, rajčata, cibule, česnek, koření, máta, alkohol - také snižují tón svěrače.
• Množství proteinu se zvyšuje na 100 g denně, protože proteinová složka potraviny přispívá ke zlepšení toneru svěrače.
• Frakční dieta je stále doporučována, je také nutné sledovat obsah kalorií v potravinách - větší procento by mělo spadnout v první polovině dne a večeře by měla sestávat z lehce stravitelných pokrmů (obiloviny, omelety, tvaroh, zeleninové pyré).
• Vyloučeny jsou sekreční patogeny a hrubé potraviny s pojivovou tkání, zelenina s hrubým vláknem a éterickými oleji (tuřín, ředkvičky, cibule, česnek, chřest, luštěniny), ovoce s hrubými slupkami (angrešt, hrozny, data, rybíz), chléb s otrubami.
• Jídlo se vaří v závislosti na zdravotním stavu a může se čistit nebo jemně nasekat. Je možné péct ve fólii nebo rukávu tak, aby nevznikla kůrka.

Povolené produkty

Dieta pro pálení žáhy by měla zahrnovat:

• Sušený bílý chléb - 150-200 g denně.
• Polévky na zeleninové vývar. Obiloviny a zelenina jsou dobře vařené měkké a hnětené. Hotové polévky jsou naplněny směsí vaječného mléka, jejich pražení není povoleno.
• Všechna masová jídla (hovězí, jehněčí, krůtí, kuřecí, libové vepřové maso) se vaří mletá a dušená (kotlety, suflé a knedlíky). Snad pečení bez krusty s přidáním kyselé smetany nebo směsi mléko-vejce.
• Rybí pokrmy se konzumují ve formě kotlet, můžete také jíst kusovité ryby.
• Z krupice, pohanky nebo rýže vařené kaše ve vodě nebo v mlékárně. Pohanka a rýžová kaše je dobře vařená měkká, hnětená (třel v přítomnosti onemocnění jícnu a žaludku) a přivedena na podlahu viskózního stavu vodou nebo mlékem.
• Mléko, kyselý kefír, nízkotučný krém (v nádobí), můžete si připravit mléčné želé a mléčný krém. Tvaroh je lepší zvolit průměrný obsah tuku a použít ho v jeho přirozené formě (můžete hnětit a lehce zředit mlékem). Z tvarohu můžete připravit jakékoli pokrmy v pečené nebo parní formě.
• Máslo a rafinovaný slunečnicový olej by se měly přidávat do hotových jídel.
• Zelenina (brambory, červená řepa, květák, dýně, mrkev) má malé množství vlákniny, proto jsou považovány za nestabilní. Používají se ve vařené formě a kaše nebo pudinku.
• Povoleno použití slabého čaje s mlékem, ovocem a bylinkovým čajem (čaj s mátou), šťávy ze sladkého ovoce. V čajích a odvarech můžete v případě potřeby přidávat cukr nebo med.
  Sladké ovoce se používá k výrobě želé, bramborové kaše, želé a kompotů.