Fotografie otravy houbami

Jedovaté houby v jejich složení mají smrtící toxiny a proto je přísně zakázáno je jíst! I po dlouhém a pečlivém zpracování (sušení, namáčení, moření atd.) Nemohou jedovaté houby ztratit škodlivé látky. Než půjdete do lesa sbírat houby, musíte vědět, alespoň teoreticky, jak vypadají některé druhy jedovatých hub, které se mohou vyskytovat v našich lesích. Každý, kdo rád chodí na houby, by si měl jasně pamatovat, že byste neměli v košíku dávat neznámé houby. Koneckonců, i ta nejmenší jedovatá houba, již zpracovaná spolu se zbytkem hub, může vést k vážným následkům.

• místní dráždivé houby (intoxikace potravin);
• houby způsobující poruchy centrálního nervového systému;
• způsobující otravu způsobující smrt.

První známky otravy houbami - co dělat, když otrava houbami

První známky otravy houbami jsou podobné mnoha dalším patologiím:

• zvracení, průjem, slabost, horečka.

Případ může skončit s tímto, ale někdy, po prvních příznacích, se vyvíjí těžké poškození jater, slinivky a ledvin. Smrt může přijít. To je důvod, proč self-healing nemůže být zapojen v žádném případě! Pokud jste jedli houby a necítíte se dobře, okamžitě kontaktujte svého lékaře. Zatímco je sanitka zapnutá, pijte si při pokojové teplotě 4-5 sklenic vařené vody (slabý roztok manganistanu draselného nebo roztoku sody). To se provádí, aby se vám zvracet a umýt žaludek. Úmrtnost z otravy houbami je velmi vysoká - od 50 do 90% v regionech Ruska. Existují tragické případy, kdy zemřely celé rodiny.
DŮLEŽITÉ:
Obecně platí, že houby jsou velmi obtížný produkt strávit. Nedoporučujeme houby dětem, starším lidem, ani těm, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu. Kromě toho by zdravé osoby neměly jíst houby s alkoholem as potravinami obsahujícími škrob, zejména s bramborami.

Jedovaté houby v lesích Ruska

Jedovaté houby - Pale grebe

Jedovaté houby - falešný med agaric

Jedovaté houby - liška obecná (goveruska orange) t

Jak odlišit jedovaté houby - Jak odlišit jedlé houby

Rozdíly jedovatých a jedlých hub

Uvědomíme si, jaké rozdíly musí jedovaté a jedlé houby znát začínající houbaři. Co byste měli věnovat pozornosti při sběru hub, co by měli varovat fanoušky hub a jak se stát obětí jedovatých hub.

Neexistují žádné spolehlivé metody pro rozlišení mezi jedlými a jedovatými houbami okem, takže jedinou cestou je znát každou z hub. Pokud jsou druhy hub na pochybách, nejsou v žádném případě za to. Naštěstí, mezi stovkami přirozeně se vyskytujících druhů, se mnozí odlišují tak odlišnými znaky, že je obtížné je zaměňovat s ostatními. Je však lepší mít vždy po ruce identifikátor hub, který by odlišoval jedovatou houbu od jedlé houby.

Jak identifikovat jedovaté houby

Jak identifikovat jedlé houby

Co dělat, aby nedošlo k otrávení hub

1. Houby vařte 15-30 minut, pak vypusťte vývar a opláchněte les tekoucí vodou. Postup je možné opakovat dvakrát. Pouze pak houby mohou být smažené, nakládané, přidané do polévek.
2. Suché houby. Mimochodem, toto by mělo být provedeno v teplém, ale dobře větraném prostoru, navlečeném na provázek a zavěšeném, místo toho, aby se šířilo na baterii nebo na sporáku. V prvním případě toxin přechází do vývaru ve druhém - odpařuje se.

Obě tyto metody se netýkají pouze jedné houby - bledé muchomůrky.

Přejeme Vám příjemný klidný lov. A nezapomeňte, že houby přivezené domů by měly být zpracovány ve stejný den. Výjimkou jsou talířové houby - mohou být namočeny přes noc.

POKOŽNÍ HUBY

O jedovatých hubách.

Jedovaté houby nalezené v lesích Dálného východu a na jihu Primorského teritoria představují vážné nebezpečí pro neschopné houbaře a nedbalé houbaře.
Nejnebezpečnější nejsou nejjedovatější a nejjasnější představitelé houbového světa, jako je například Pale Grebe nebo Panther Mushroom, ale houby, které jsou velmi snadno zmatené. Shromáždil jsem takové houby v samostatné sekci a nazval Wanted (Dangerous). Doporučuji, abyste se seznámili s touto sekcí dříve, než budete studovat chuťové vlastnosti hub, které sbíráte.

Na stránce můžete prostudovat seznam jedovatých hub na Primorském území s ilustracemi a fotografiemi, z nichž každý má odpovídající popis. Celkem bylo v Primorském území asi třicet hub shledáno opravdu nebezpečnými pro lidský život. Nikdy byste však neměli zapomenout na podmíněně jedlé houby, jako je například brouk chocholatý nebo datel, jehož použití s ​​vodkou je fatální.
Existuje nejjednodušší a nejspolehlivější pravidlo, které pomáhá vyhnout se otravám - v případě pochybností nikdy neberte neznámé houby. Není důvod sbírat to, co padlo pro sebe, být trápen otázkou "Může se jí jíst?" a experimentujte s vlastním zdravím.

Podle povahy otravy jimi způsobené, jedovaté houby mohou být rozděleny do tří skupin.

Do první skupiny patří jedovaté houby s lokálním účinkem, které v nich obsahují jedovaté látky, které způsobují zažívací potíže, které se rychle projeví a obvykle rychle projdou. Tento typ otravy je způsoben pruhovanými pruhy - Tricholoma virgatuni, falešný Valui - Kebeloma crustuliniforme, růžový throated růžový sokl - Rhodophyllus rhodopolius, Satanic hub - Boletus satanas.

Do druhé skupiny patří jedovaté houby obsahující jedovaté látky působící na nervový systém. Kauzální agens tohoto typu otravy jsou nejvíce dobře studované červené houby, Amanita muscana. Tato skupina zahrnuje agariku panther fly - Amanita pantherma, govorushki - Clitocybe cerussata a některé jiné druhy tohoto rodu.

Červená houba obsahuje alkaloidy muskarinů a muskaridů, stejně jako mykoatriny, jejichž působení je opačné než působení muskarinu. V červené kůži houby je obsažena speciální jedovatá látka, jasnější barva houbičky, čím více jedovatá látka obsahuje, a pokud je kůže odstraněna, sníží se jedovatý účinek hub, otrava s červenou houbou je vzácná, každý ví, že je jedovatý. Více otravy a Evropy se stalo houbovou pantherou.

Nejnebezpečnější houby patří do rodu Amanita, která je charakterizována bílými spóry a oteklou nohou. Nejznámější z nich je červená pižmová agarika (A. muscaria) se žlutou nebo oranžovou čepičkou pokrytou nahoře bílými skvrnami. Bledá muchomůrka (A. phalloides) je zelenavě bílá barva a obvykle se vyskytuje ve světlých lesích. Mladé ovocné tělo zástupců tohoto rodu je téměř kulovité a později se vyvíjí téměř plochá lamelární čepička o průměru 13 cm na stonku do výšky 15 cm, ponořená do membránové jamky zespodu. Některé typy Amanity jsou jedlé, ale nestojí za to riziko, protože chyba v definici může vést k tragickým následkům.

Kupodivu, nejvíce často otrávený ne fly-agaric a bledé muchomůrky, ale slabě-jíst houby. Zvláštní pozornost si zaslouží světelný mluvčí (Clitocybe illudens), pojmenovaný pro svou schopnost luminiscence. Jedná se o oranžovožlutou agariku s téměř plochým víčkem o průměru do 15 cm, nebezpečné jsou také deštníky bělavé (Lepiota). Většina druhů tohoto rodu, zejména pestrý deštník, nebo velká (L. procera), jsou jedlá, ale existuje výjimka - Lepiota morgani. Jedná se o velmi velkou houbu s víčkem do průměru 25 cm, která je poměrně podobná úzkému velkému deštníku, nicméně spor je mírně zelenější s věkem.

Povaha toxinů v jedovatých houbách je odlišná a doba, po které se projeví příznaky otravy, je také nerovnoměrná. Amanita muscarinum obsahuje alkaloid muskarin, silně působící na nervový systém. Vyvinutí příznaků otravy trvá několik minut až dvě až tři hodiny. Křeče žaludku, zvracení, průjem, závratě, ztráta vědomí a kóma, někdy křeče jsou možné.
Při otravě bledou muchomůrkou se podobné příznaky objevují po několika hodinách. Později je pozorováno selhání jater, vysoký krevní tlak a pokles tělesné teploty. O několik dní později v 50% případů dojde k úmrtí.

Zajímavý fakt.
(Citace)
Ne všechny popsané houby mohou způsobit otravu.
Otrava porfýrovými houbami, stehy, myzeny, prasata a jiné houby jsou známy téměř výhradně ve střední Evropě.
Je dokonce překvapující, jak je vzájemný „odpor“ Evropanů a hub! Evropané vždy považovali houby za potraviny chudých, nekvalitní produkty a téměř vždy škodlivé. Houby "pomstít" je časté otravy. Ve skutečnosti je samozřejmě vše vysvětleno skutečností, že v různých klimatických a krajinných podmínkách než my, houby tvoří různé geografické rasy. Stalo se tak, že největší počet populací hub s vysokým obsahem jedovatých látek se koncentruje na území střední Evropy. Proto lze od nás odebírat některé houby (stejné linie).
(Konec citace)

Co dělat, když jste otrávili houby.
Tipy lékařů. Pokud se otrava stane pamatovat! Pití hodně vody a mytí žaludku, ihned po nástupu příznaků otravy, vám pomůže vyrovnat se s problémy před příchodem lékaře.
Žádné prášky, mnohem méně alkoholu nelze konzumovat! Můžete si dovolit pít škodlivé látky adsorbující aktivní uhlí a co nejvíce tekuté.
V případě otravy neuro-toxiny vykazuje pacient známky poškození nervového systému - přerušované dýchání, křeče, třes a ztráta orientace v prostoru. V takovém případě můžete dělat pití, odpočinek a lékaře.

V závislosti na typu plísně se mohou projevit známky otravy jak v řádu minut (20-30), tak v hodinách (až osm hodin). Případy jsou popsány, když se otrava projevila u člověka po téměř dvou dnech od doby, kdy byly houby konzumovány.
Co se stane v případě otravy - po chvilce pociťujete bolest nebo nepříjemné pocity v břiše, může být nadýmání nebo plyn, pak je v celém těle slabost, závratě a nevolnost, na dlaních se objevuje pot, začíná se třást, kůže se obvykle zbledne protože odtok krve, dýchání stane se obtížné, myšlenky zmatené.

Neváhejte! Při prvním náznaku nutnosti okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.
Pokuste se uklidnit a způsobit zvracení reakce (můžete držet prsty hluboko v krku). Pokud je v ruce voda a soda nebo manganistan draselný (můžete použít i sůl ze stolů), připravte slabý roztok a pijte co nejvíce (nevolnost). Pokuste se roztrhnout celý obsah žaludku.
V žádném případě neberte antipyretika, sedativa nebo léky proti bolesti, a to zejména alkohol, to může jen zhoršit situaci a v případě otravy s metly a zabít.
Při čekání na lékaře se snažte co nejvíce odstranit žaludek, pokud zvracení není možné, zkuste použít klystýr.
Neprovádějte náhlé pohyby, ne masírujte břicho, maximum, které můžete udělat, je poskytnout pacientovi odpočinek a ne láhev s teplou vodou nebo ho zabalit přikrývkou nebo přikrývkou.
Při přijímání pacientů s otravou houbami lékaři zpravidla předepisují postup posilování, stimulace a neutralizace účinků léčiv neuroleptik. Průběh léčby v závislosti na intoxikaci může být od týdne do měsíce a půl.
V těžkých případech je intenzivní péče aplikována s plným čištěním přípravky neutralizujícími toxiny v krvi a obnovujícími funkce jater a ledvin.
Pro domácí profylaxi po uzdravení se glycin a med používají ke zlepšení aktivity mozku a k obnovení funkce srdce.

Tato vyhledávací služba byla vytvořena podle vlastních autorových dojmů, kteří se snažili pochopit houby rostoucí v jižním Primorji.
Pomocí knih a webových stránek věnovaných hubám jsem opakovaně narazil na nesrovnalosti v popisu a určování vhodnosti pro konzumaci mnoha hub, které jsem narazil v lesních výletech. Mnoho katalogů obsahuje nejen kontroverzní fakta o nejedlých hubách, ale i nepravdivé informace o jedlých. Poslal jsem několik takových komentářů autorům zdrojů o houbách, ale zatím nedošlo k žádné reakci.
Nejsem profesionální houbař, ale často potřebuji vědět o jedlé houbě. Samozřejmě je nereálné vzpomenout si na všechny druhy, jejich jména a zejména latinskou zkratku hub na Dálném východě, ale zaměřit se na to, jak houba vypadá, zda je vhodná k jídlu, nebo ne přesně tak, jak se mi podařilo.

Pokud opravdu potřebujete rozsáhlejší znalost hub, použijte e-encyklopedii nebo vědecké práce z knihovny. Existuje velmi dobrá kniha, Jedlé houby na Dálném východě, ve které, podle mého názoru, i když existuje celá řada nepřesností a chyb, obsahuje také rozsáhlé informace o sporech, myceliu a systematice houbového světa.
Mým cílem nebylo vyvrátit jiné teorie ani vytvořit něco nového v systematizaci hub. Zde pouze „provozní asistent“ houbaře vám umožní vidět a určit „na cestách“ formou toho, zda stojí za to tyto houby nebo ne.

Služba je navržena tak, aby bylo pro vás snadné, pomocí sítě a telefonu procházet obrázky s houbami a porovnávat jejich vhodnost pro potraviny nebo přípravu.
Podívejte se na houbu, přemýšlejte o tom, který z obrázků klasifikátora vám hub připomíná a přejděte do sekce pro porovnání obrázků s vaším nálezem.
Pokud zvolíte podmíněnou kategorii nebo použijete úplný katalog s obrázky a fotografiemi hub, stačí jen procházet obrázky, dokud neuvidíte houbu, kterou hledáte. Jeden z nápisů - lahodný, jedlý, podmíněně jedlý, ne jedlý, jedovatý vám řekne, zda stojí za to vzít tuto houbu nebo ne.
Místo navíc obsahuje podrobnější informace o chuti, způsobu přípravy a přípravě sbíraných hub. Nejznámější recepty s houbami, vzácnými pokrmy a okurkami. Užitečné, i když ne jedlé, houby jsou popsány ve formě tradičních lékových receptů, a ne standardní metody použití jedovatých a halucinogenních hub jsou popsány v uzavřené sekci, aby se nedostaly do osudu každého - u vchodu do sekce budete muset projít malým testem vnímání informací.

Rád sbírám, vařím a jíst houby, chovám přátele a vyprávím příběhy o houbařech a lesních cestách.
Přeji Vám úspěšný "tichý lov" a chuť k jídlu!

POKOŽNÍ HUBY

I když je v Primorye spousta jedovatých hub, ne všechny jsou pro člověka stejně nebezpečné. Krásná a zároveň smrtící houba houbami Satanin je nepravděpodobné, že by pro vás po mnoho let padala, ale v našich lesích všude rostou falešné houby a široce jedovaté, bledé potápky. Zde je jeden tip na talíř houby: russules, hubcaps a underloads. Nebezpečným a jedovatým protějškem těchto hub je, že bledá muchomůrka má šedavě zelenou, někdy zcela bílou nebo šedou barvu čepice, na rozdíl od russule na noze, má zahušťování a nohu dlouhou pod deštníky. Všechny houby musí být sbírány s nohama. Pokud nevidíte nohu houby, nebudete schopni rozlišit velmi jedovatou bledou muchomůrku od dobrého russula. Bledá muchomůrka je tak jedovatá houba, že když ji roztrhnete a uvidíte, že na pediklu je zahuštění, v žádném případě ji nevkládejte do koše. Pokud jste drželi tuto houbu ve vašich rukou, a poté není možné umýt si ruce, nedotýkejte se úst, rtů, nosu, očí s nimi. Toxiny jsou tak silné, že přes sliznice můžete tento jed spustit do těla a otrávit. Pokud, nevědomky, jeden z vás odtrhl bledou muchomůrku a spadl do koše, všechny houby musí být vyhozeny. Jedu muchomůrky je tak silný, že i její okolí s dobrou houbou z něj dělá jedovaté.

Nejvíce jedovatá houba bledá muchomůrka stojí osamoceně mezi houbami - to je vítěz v jedovatosti. Jiné neméně nebezpečné jedovaté houby mohou zničit život jen nevědomostí a ne pozorností. Doporučuji Vám prozkoumat sekci Houby - Dvojčata, která popisuje pár podobných hub - Jedlé a jedovaté.
Většina jedovatých hub, se kterými se nebudete setkávat, a těch, které vypadají podivně nebo zajímavě barevně, se sotva někdo odváží vyzkoušet, zejména proto, že výnosy těchto hub jsou velmi skromné. V sekci Jedovaté houby se můžete seznámit s jedovatými houbami různých tvarů a barev.
Pečlivě si přečtěte ilustrace jedovatých hub a jejich popis. Přesnější vzhled jedovatých hub lze vidět na fotografiích v dolní části této stránky.

Jedovaté plísňové houby

PALE TRIMMING

Popis:
Tato houba roste v lesní zóně, zejména v jižní části, nachází se na okrajích, jedovatých hubách v hájích a na dalších místech růstu jedlých hub. Rodící sezóna je od června do října. Klobouk o průměru 11 cm, nejprve ve tvaru zvonu, pak trochu vypouklý, hedvábný, bílý, světle zelený, žlutý - zelený nebo olivově zelený, obvykle tmavší uprostřed - až olivově hnědý, bez vloček a šupin na povrchu. Talíře jsou bílé (bez ohledu na věk hub). Noha až 15 cm dlouhá, až 2 cm tlustá, zúžená na vrchol, bílá nebo nazelenalá, s fóliovým kroužkem, na základně s vakovitou vagínou, která po vytažení muchomůrky zůstává v zemi, a proto se nazývá "pohár smrti". Maso je bílé, bez chuti a vůně. Bledá muchomůrka - nejnebezpečnější a jedovatá houba, i čtvrtina čepice je dost pro smrt. Bledý potápka roste v jehličnatých a listnatých lesích, březových lesích, samotných dubových lesích a ve skupinách od června do podzimních mrazů. Zřídka se to stalo. Čepice má průměr až 10 cm, nejprve zvonovitý, pak plocho-konvexní, světle zelená, bílá, nažloutlá-hnědo-olivová, obvykle tmavší uprostřed, s hedvábným leskem, slizkým za vlhkého počasí, někdy s bílými vločkami.
Silně jedovatá houba. POZOR! Spasení v případě použití houby v potravinách je téměř nemožné.
Nebezpečí plísně je v tom, že může být zaměňováno s řadou hub (vln) muflí a siru.

Seznam nebezpečných a jedovatých hub s popisem a fotografií

Z neuvěřitelných množství druhů hub (více než 100 000) v našich lesích se houbaři mohou setkat pouze se 700 druhy. Překvapivě je jich více než 400 z nich jedovatých. Ačkoli „tichý lov“ pro houby nevypadá tak nebezpečně jako hledání tygrů a nosorožců, neschopnost rozlišovat mezi jedlými a nejedlými druhy může mít velmi vážné následky.

Nebezpečné vlastnosti hub

Toxiny obsažené v houbách působí odlišně: některé vykazují gastroenterotropní účinek (porucha zažívacího systému), jiné - hepatonafrotoxické (poškození ledvin, jater). Může způsobit poškození srdce, nervového systému. Obecně, jedovaté houby mohou být rozděleny do tří skupin podle typů: vytvářet otravu jídlem, působit zhroucení nervového systému a smrtící jedovatý.

Smrtící jedovaté houby zahrnují ty, které obsahují:

Jedovaté falotoxiny (cyklopeptidy). Přítomné v bledých muchomůrkách, muchomůrkách, galerinách, speciálních typech hub, deštníky. Nepříjemné příznaky se objevují po 6-24 hodinách, méně často po 48 hodinách. Osoba je trápena zvracením, průjmem, žízní, křečemi, častým močením. Třídenní trápení je nahrazeno zlepšením, které končí žloutenkou; v důsledku toho oběť zemře na selhání jater. Často začínající houbaři zaměňují bledé muchomůrky s russulou, bílými muchomůrkami se žampiony.

Jedovatý monomethylhydrazin. Nalezené v stehů a jiných gelwell rodinných hub (například výběhy). Příznaky otravy se objevují po 6-12 hodinách, někdy až po několika hodinách. Bolesti hlavy, kolika, zvracení, závratě, slabost trvají několik dní. Játra jsou narušena, dochází k žloutence. Smrt je pravděpodobná. Nicméně, jed je snadno neutralizován vařením po dobu 15 minut (odtok, opláchněte, znovu vařit kapalinu - a může jíst). Humrové houby

Jedy jako orellanin, kortinarin, grimmaline. Obsahuje pavučinu a vlákno. Po 3 - 14 dnech a později dochází k pocitu sucha v ústech, zvracení, bolesti žaludku a hojného močení. Práce s ledvinami je ukončena. Otrava není přístupná léčbě a je smrtelná. Jedovaté houby jsou zřídka zmatené jedlou skupinou pavučin.

Alkaloidní muskarin. To je primárně nalezené v potrhaných houbách, takový jako kuželovitý roztrhaný, cihlový otrhaný, otrhaný s červenou řepou, bílý otrhaný, červený otrhaný, vláknitý, vrstvil hliněnou hlavu, stejně jako v zástupcích množství ryadovok (klepy). Nálevky mají nižší koncentraci: šluk, olovo-bílou, louku, pole. V hubené dávce obdařená houbami a houbami panenky. Doslova za patnáct minut (to se děje ve čtyřiceti), zrak klesá, srdeční tep zrychluje, dýchavičnost, horečka se objevují, tvář je plná zarudnutí, slin a potu překračují normu. Vztahuje se na smrtící. Protijed je atropin. Z lidových prostředků pomáhá čaj na základě bylinné belladonny.

Lektiny (speciální toxiny). Tato látka není zničena varem. Odhaleno v prase štíhlém. Přesný čas nástupu indispozice po odběru hub není možné určit - existují případy manifestace za několik let. Tam je bolest v břiše, průjem, závratě, horečka. Další je selhání ledvin. Tenké prase

Rozbitím nervového systému patří houby, které obsahují:

1. Jedovatý koprin. Identifikováno v houbách. K intoxikaci dochází pouze v případě požití alkoholu po houbových pokrmech, a to i po dvou dnech. Zvracení, bolest břicha, průjem, rychlý srdeční tep, zarudnutí po celém těle, strach, nadměrné vzrušení a křeče. Po nějaké době, všechny projevy ustanou, ale smět pokračovat s přijetím nové dávky alkoholu. Jako výsledek, brouci jsou považováni za lék na alkoholismus. Houby hnůj brouků
2. Ibotenová kyselina, mycoatropin, muscimol. Tam jsou v houbě a mizen čisté. Po asi 30 minutách (někdy dvě hodiny) po požití jedovatých hub, dochází k silnému vzrušení (připomínajícímu účinek alkoholu), palpitace a zvýšení pocení. Po asi dvou hodinách příznaky zmizí. Taková otrava není fatální. Vyčistěte
3. Jedovatý bufotenin. Nalezen v porfyry houby. Zdraví škodlivý při nadměrném používání; v malých množstvích způsobuje psychedelický efekt. Porfyr Amanita

Způsobovat otravu jídlem patří houby obsahující neidentifikované látky, které vyvolávají poruchy trávení a střevní poruchy. Jsou přítomny v žluto-bílých žampionech, bochníkových pěnách a entolomech. Po 30 minutách (nebo dvou hodinách) se objeví zvracení, průjem, nevolnost, bolest hlavy a kolika. Ve většině případů se lze vyhnout fatálnímu výsledku.

Jedovaté houby: jména a fotografie

Jedovaté houby nemají děsivý vzhled a nemají zvláštní nepříjemný zápach (s výjimkou páchnoucích hub). Proto je přísně zakázáno brát pochybné, zcela neznámé dary lesa. Rozpoznat je v "tváři" - spolehlivý způsob, jak chránit před otravou.

Prase

Olše prasečí (poškozuje ledviny a mění kvalitu krve). Alder prase

Žampiony

Vypadá to jako bílá houba, ale na rozdíl od ní má černou síťovinu na noze a růžové póry.

Pale grebe

Jsou nejnebezpečnější a nejčastěji konzumované, a proto překonávají všechny ostatní druhy v počtu obětí.

Amanita

Amanita červená. Amanita panter. Amanita bílá. Amanita páchnoucí. Amanita hub. Royal Amanita. Porfyr amanita. Amanita jasně žlutá.

Veslování

Veslování jedovaté. Bílá řada.

Veslování ukazovalo. Tiger veslování. Ryadovka flekatá.

Satanská houba

Scapular

Mech je šedavě žlutý. Pěna nohou je dlouhá. Mechová mechová pěna.

Champignon

Žlutá žampiony. Ploché žampiony. Pestré šampaňské.

Galerina

Galerina se třásla. Galerina bažina. Galerina mech

Mluvčí

Govorushka hnědá žlutá. Govorushka bělavá. Govorushka obrátil. Golovushka bledý. Mluvící vosk Mluvící obličej.

Vlákna

Vlákna jsou ostrá. Fiber Patuiar. Zemské vlákno. Vláknité podobné. Vláknité vlákno. Vlákna roztrhaná. Cibulová vlákna. Vlákna jsou zlomena.

Mycena

Mycen je modravý. Mycena je růžová.

Řádky

Řádky jsou obyčejné. Podzimní linie.

Borovik

Hřib je krásný. Borovik Le Gal. Hřib fialový. Hřib růžovo-fialová. Hřib růžový.

Deštník

Měřítko deštník. Kaštanový deštník. Morganův deštník.

Pavučina

Pavučina teddy. Web koza. Pavučiny krásné. Web je světle okrový. Spider web marsh. Pavučina je líná. Pavoučí krev červená. Spiderweb pasynkovidny. Web páv.

Russula

Lepiota

Lepiota je jedovatá. Lepiota hřeben. Lepiota serrate Lepiota šupinatá. Lepiota je opuchlá. Lepiota Bredissona.

Entolome

Entomum je jedovaté. Jaro Entolomum. Shromáždil Entolomum. Entomom je štít.

Rogatik krásná

Gebelom

Gebeloma hořčice. Gebelom lepidlo. Gebelom nepřístupný. Gebelom olerablazhivaya.

Omphalotus

Koruna Strofariya

Leptonia šedavě

Hygrocybe kuželovitý

Měřítko Gomfus

Negniyuchnik páchnoucí

První pomoc při otravě houbami

Pokud se objeví příznaky otravy, je nutné okamžitě vyhledat lékaře. Před svým vystoupením musíte jít do postele a provést následující akce:

• pít litr a více studené vody, chlazený silný čaj;
• vyprázdnit žaludek zvracením (k tomu můžete kliknout na kořen jazyka a způsobit emetický reflex);
• v nepřítomnosti průjmu použijte laxativum (1-2 g na 1 kg hmotnosti);
• užívat tablety aktivního uhlí v množství 0,5 až 1 g na 1 kg hmotnosti;
• na břicho a nohy aplikujte topnou podložku (pro zlepšení krevního oběhu).

Lékaři sanitky nevyhnutelně vezmou zraněného do nemocnice pro další pohotovostní léčbu specialisty.

Ne vždy je možné houby umýt a čistit z mikroskopických částic země, kde je zachován mikrobiální toxin. Tepelné zpracování doma je slabé, takže patogeny zůstávají. Po nejméně 12 hodinách dochází k příznakům botulismu. V tomto případě to také vyžaduje naléhavou výzvu k lékaři a žádné vlastní ošetření!

Aby se klidná procházka lesem nestala katastrofou, postarejte se o sebe a neberte to, co neznáte. Naše výstava fotografií vás ochrání před špatnou volbou.

Otrava houbami

Otrava houbami a její závažnost závisí především na dvou faktorech:

1. Jaké jedovaté látky obsahuje typ jedené houby?
2. Kolik jedu vstoupilo do lidského těla?

Rozhodující vliv má latentní období jedu, tj. Doba mezi jídlem a projevem prvních příznaků otravy. Pokud se někdo brzy cítil špatně, pak spolu se zvracením (a to zpravidla otrava tohoto druhu je doprovázena), většina z nechtěně přijatých jed může opustit tělo, a osoba brzy obnoví. Pokud však jed začal jednat po několika hodinách nebo dnech, znamená to, že vstoupil do krevního oběhu, a lékařská pomoc přichází příliš pozdě. I když tento druh otravy není fatální, může z ní vyplynout dlouhodobá nemoc nebo slabost. V tomto ohledu je třeba si pamatovat následující:

Otrava houbami se ukazuje být nebezpečnější než delší časový odstup mezi jídlem a projevem prvních příznaků otravy.

Otrava houbami se vyskytuje různými způsoby. Nejnebezpečnější z nich jsou popsány níže a jsou uvedeny příznaky.

Otrava muchomůrky a muchomůrky

Nejnebezpečnější houby v Evropě jsou tři příbuzné druhy (uvedené podle stupně toxicity):

• Potápka Amanita phalloides
• Amanita bílá Amanita verna
• Amanita bílá páchnoucí Amanita virosa.

Bledý potápka sám způsobuje 90% smrtelné otravy!

Jediná houba, neúmyslně řezaná, vařená a konzumovaná, může způsobit smrt celé rodiny. Přes použití nejmodernějších zdravotnických prostředků, 30 až 50% otrav skončí smrtí. Tisk každoročně informuje o otravě touto houbou: je zaměňován za žampiony, russulu, greenfinch. V roce 1975, po jídle, kde jeden bledý potápěč chytil, 12 lidí zemřelo najednou. Je to právě proto, že tyto houby jsou tak nebezpečné, že příznaky otravy jedovatými látkami obsaženými v nich se neobjeví okamžitě, ale pouze 6-20 hodin po jídle.

Bledá muchomůrka může být zelená i bílá.

Příznaky otravy

Bledá muchomůrka, stejně jako bílá (jarní) muchomůrka, neobsahuje jednu jedovatou látku, ale 10 různých. Jsou rozděleny do dvou skupin: falotoxiny a amatoxiny.

První působí v počáteční fázi otravy a vede k vážnému poškození žaludku a střev, které se projevuje zvracením, kolikou, křečemi, vodnatým průjmem a v důsledku toho poruchou krevního oběhu.

Druhá, mnohem silnější jedy začnou působit později, nejčastěji po imaginárním zlepšení stavu pacienta. Pak začne zničení jater, ledvin, srdečního svalu a to často končí bolestivou smrtí.

Některé z těchto toxinů byly také nalezeny v houbě páchnoucí, a proto se počítá mezi jedovaté houby.

Otrava pavučinami

Příčinou otravy, popsané níže, jsou dva typy hub z velké rodiny pavučin:

• Pavučina Oranžovo-červená Cortinarius orellanus
• Pavučina krásný Cortinarius speciosissimus

Obě houby jsou malé, vesele oranžově červené nebo červenohnědé. Jejich čepice mají průměr jen 3-7 cm s rezavými deskami a u mladých jedinců jsou chráněny nažloutlým závojem. Noha nažloutlá. V Německu, například, pavučina oranžovo-červená je vzácná, čelí zániku. Ale nejvíce pavučina distribuovaná na jihu země, zejména v podhůří Alp. Oranžovo-červená pavučina byla rozpoznána jako smrtící jedovatá houba jen v padesátých létech, dokonce po případu v Polsku opakovaně dosáhl masové otravy. Kvůli použití této houby bylo v letech 1952 až 1957 nemocných 132 lidí a 19 zemřelo.

Latentní období u obou druhů je ještě delší než u bledé muchomůrky: trvá 3 až 14 dní!

Příznaky otravy

Prvním příznakem otravy je nesnesitelný žízeň; pak je narušena aktivita žaludku a střev, to znamená bolest břicha, nevolnost, zvracení. A nakonec se v ledvinách vyskytnou patologické změny. I když se pacientovi podaří přežít, nemoc bude trvat měsíce.

Důvodem toxicity této houby je také směs různých látek zvaných orelliny; jejich složení stále není zcela objasněno.

Otrava linie

Příčinou otravy může být také houba, která byla dříve považována za jedlou a byla odvážně jedena, a to Strochkov obyčejný (jaro) Gyromitra esculenta.

Již dlouho je známo, že tato houba, surová nebo s nedostatečným tepelným zpracováním, je nebezpečná. Proto před finální přípravou misky byla vařena a voda byla nalita. To bylo věřil, že jak sušení a skladování po mnoho měsíců, aby to jedlé. V pobaltských zemích na trzích velkých měst byla tato houba prodána tisíci kvintals.

Dnes se však ukázalo, že i když jsou dodržena všechna předepsaná opatření pro zpracování linek, může být obyčejný extrémně nebezpečný. To platí zejména pro děti, osoby s chronickým onemocněním, stejně jako pro ty, kteří jedli jídla z linek několikrát za sebou. Vzhledem k novým údajům není běžná linka povolena pro prodej a průmyslové zpracování. V XIX století se vědci snažili identifikovat a izolovat jed obsažený v této houbě. Výsledek jejich experimentů byl jedním z nejtrvalejších bludů v mykologii. Vědci z minulého století objevili organickou kyselinu v houbě, zvanou kyselina helvelová. Téměř 80 let ve všech mykologických spisech byla ve složení běžné linie označována jako toxická látka. A teprve v šedesátých letech minulého století bylo prokázáno, že taková kyselina vůbec neexistuje a že příčinou otravy je giro-mitrin (látka zcela jiného složení) a jeho rozkladné produkty. Hiromitrin je rozpustný ve vodě a rychle se odpařuje (v důsledku vysokého tlaku par), ale ani vaření, ani sušení ho nemohou zcela odstranit.

Strochkov obyčejný - jedovatá houba

Příznaky otravy

Latentní období trvá mnoho hodin. První příznaky otravy jsou nevolnost, zvracení, průjem, bolesti hlavy, křeče v břiše. Později se zvyšuje vysoká teplota, dochází k narušení krevního oběhu a v závažných případech játra zcela selhávají. Smrt nastane za 2-4 dny.

Otrava červená a panter létat agaric

Jak je zřejmé z názvu této sekce, dva další typy hub mohou také způsobit otravu:

• Amanita červená Amanita muscaria
• Amanita panter Amanita pantherina

Každý ví, že muchomůrka je jedovatá. Každopádně je třeba číst, že v některých oblastech se zdá, že červené amanitas jedí a nic se nestane. Říká se, že oni byli nejprve vařeni na dlouhou dobu, a pak nalil vodu. Prostě odstranili kůži z víčka. Stručně řečeno, mnozí se domnívají, že za určitých podmínek (půda, podnebí atd.) Jedovaté látky obsažené v této houbě působí a jsou tak bezpečné. Ve skutečnosti, červená moucha agaric obsahuje mnoho jedů, které ovlivňují nervový systém v mnoha různými způsoby. Proto je nutné naléhavě varovat všechny ty, kteří jsou ochotni věřit těmto bajkám, a naléhat na ně, aby byli opatrní, to znamená ne experimentovat s takovými nebezpečnými houbami.

Příznaky otravy

Na rozdíl od výše popsaných případů se okamžitě projeví příznaky otravy s červenými muchomůrkami, tedy půl hodiny po jídle. Zrychluje se puls, úzké cévy, stoupá tlak, sliznice schne. Ale nevolnost a nutkání zvracet se objevují jen zřídka. Pokud byla okamžitě poskytnuta lékařská pomoc, pacient se obvykle velmi brzy zotaví. Úmrtí otravy těmito houbami nedávno neznámé.

Kyselina obsažená v červené houbě a ve skutečnosti jed, byla izolována a analyzována pouze v posledním desetiletí. Ve složení ovocné tělo houby, jeho pouze 0,05-0,1%. Působí jako afrodiziakum. A to je jeden z projevů působení houby: zakalení vědomí (jako při užívání velkého množství alkoholu), halucinace, obtížnost řeči a pohybů. V závislosti na predispozici, jedna osoba začne mít krásné sny, a druhá padá do násilného šílenství s křečemi. Nakonec pacient ztrácí vědomí nebo upadne do hlubokého spánku, který se stává příznakem uzdravení. Taková otrava obvykle netrvá déle než jeden den. Mohou však být i smrtelné, zejména pro děti, staré lidi a lidi trpící srdečními chorobami.

Symptomy otravy po jídle panterové houby (Amanita pantherina) jsou v podstatě podobné příznakům otravy rudými houbami (Amanita muscaria) a obvykle se objevují již brzy. Faktem je, že obě tyto houby obsahují téměř identické toxické látky. Ale nemoc se ukázala být závažnější a je známo, že je jich hodně. Doporučujeme proto sbírat podobné hnědé houby pouze tehdy, pokud jste si naprosto jisti, že se nejedná o agarové létání panterů!

Amanita dostala své jméno díky starému zvyku: v létě obyvatelé venkovských oblastí, aby se zbavili mouchy, vložili čepice těchto hub do slazeného mléka. Hmyz, který ochutnal návnadu, velmi brzy upadl do strnulosti.

Jsou to právě ti, kteří často slamníky vybírají, protože se jedná o dvojčata výborných jedlých hub - Amanita (Amanita rubescens) a houby (Amanita excelsa). Znovu opakujeme: houba panterů (Amanita pantherina) je velmi jedovatá.

Otrava vlákny

Houba, která způsobuje otravu, která bude popsána níže, se objevuje na jaře, takže je zaměňována s jedlou houbovou květinou (Calocybe gambosa).

• Vlákna patuiar Inocybe erubescens
• Kromě tohoto druhu existují i ​​jiné nebezpečné druhy vlákniny;
• některé bílé mluvčí (Clytocybe) mohou způsobit podobnou otravu.

Muscarinův houbový jed, objevený vědci zpočátku pouze v červené houbě, se nachází také v boxu na vlákninu Patuyar v mnohem vyšší koncentraci (někteří vědci dokonce tvrdí, že je více než 20 a dokonce 380 krát více ve vláknitém boxu).

Příznaky otravy

První příznaky se objevují po půl hodině nebo hodině po požití této houby: studený pot, pomalý srdeční tep, snížený tlak, zúžení žáků, potíže s dýcháním a řezání žaludku. Později se k tomu přidává nevolnost a zvracení.

Je pravda, že nedávno nedošlo k žádným případům smrtelné otravy touto houbou, i když dokonce 50-100 g její čerstvé hmoty obsahuje smrtící dávku jedu. Lékaři s včasným a kompetentním zásahem stále dokážou zachránit pacienta s otravou touto houbou.

Je otrava vždy děsivá?

Jsou zde uvedeny všechny jedovaté houby, které ovlivňují žaludek a střeva. Patří mezi ně většina druhů vyskytujících se v Evropě. Nejčastěji se příznaky otravy objevují brzy po jídle. Onemocnění může nastat různými způsoby, protože všechny tyto typy hub patří do různých rodin, a proto obsahují různé toxické látky. Ale hlavní příznaky otravy jsou: nevolnost, zvracení, průjem, pocení, doprovázené bolestí hlavy a bolestí žaludku. Onemocnění obvykle zmizí po jednom nebo několika dnech a nezanechává žádné vážné následky.

Houby a alkohol

V zásadě není žádný důvod odmítnout sklenku vína nebo piva, pokud jsou na stole houby. Zde jsou však tyto typy: brouk bahenní, Coprinus atramentarius brouk šedý; Coprinus třpytivý Coprinus micaceus; Dubovik obyčejný (olivovohnědý) Boletus luridus - v kombinaci s alkoholem způsobuje otravu.

Pokud byl alkohol konzumován před, během nebo po požití těchto hub, zčervenal nebo purpurově obličej a hruď osoby a žáci se rozšířili. Bílá jsou pouze špičkou nosu a ušních boltců. To je doprovázeno silným tepem, rychlým tepem a teplem. Všechny tyto jevy zmizí po chvíli, ale objevují se znovu a znovu (i když v oslabené formě), jakmile člověk znovu pije alkohol!

Otrava prasat

Nejedná se o jedinou otázku, o které by se měli zkušení houbaři diskutovat tak často, jako otázka jedovatosti svushka v pořádku (Paxillus zde).

Tato houba byla dlouho považována nejen za jedlou, ale výbornou! Mnozí dokonce dávali přednost bílé až bílé. Bylo známo, že v syrové formě je houba jedovatá, a proto musí být podrobena dlouhodobému tepelnému ošetření. Nicméně, i při správném vaření, jíst tento prase pro potraviny stále více vedlo k vážným onemocněním a dokonce i smrtí. V nemocných lidech nebylo zjištěno nic víc než určitá přecitlivělost na určité látky, které tvoří houbu.

Nedávné lékařské studie zcela jednoznačně prokázaly, že i při správné přípravě zůstává tenké prase jedovaté a jeho nebezpečí je spojeno s takovými mechanismy, které dosud nebyly s ohledem na houby vůbec známy. Toto prase neobsahuje toxické látky v doslovném slova smyslu, ale obsahuje neprozkoumané látky vedoucí k tvorbě protilátek v lidském těle. Cizí látky, které způsobují tvorbu protilátek v lidském těle, se nazývají antigeny. Protilátky a antigeny tvoří komplexní sloučeniny, které jsou zničeny jinými buňkami našeho imunitního systému; tím se stanou neškodnými a cizími látkami.

Antigeny prasečí tenké formy však tvoří takové sloučeniny antigenů a protilátek, které také zahrnují a také ničí červené krvinky. Komplexy samy se nerozbijí a pokaždé s novým použitím tenkých prasat se přidávají, hromadí a hromadí v lidském těle. Důsledek: červené krvinky se rozpadají, hemoglobin z nich vychází (proces hemolýzy). V závislosti na predispozici osoby a na více či méně pravidelném nebo hojném užívání této houby, přichází nemoc (žloutenka, anémie) a dokonce i smrt.

Navzdory tomu, že staré "griboedy" i nadále trvat na dobré kvalitě svushka pokutu - protože lidé jedli to po celá desetiletí a bude jíst bez jakýchkoli následků! - lék je přesně prokázán, že z něj plyne nebezpečí. Známé fatální případy otravy. V Německu je již dlouho vyřazen ze seznamu jedlých hub. Příznaky otravy jsou: nevolnost, zvracení, průjem, bolest a bolest v břiše, zimnice, svědění. Pacient má vysokou teplotu, je ohrožen poruchou krevního oběhu, žloutenkou a onemocněním ledvin.

Houby jedovaté syrové

Existují různé houby, které jsou syrové a nepoživatelné, a dokonce jedovaté.

Avšak pod vlivem vysokých teplot jsou jedovaté látky v nich zničeny. Při správném vaření jsou tyto houby jedlé a chutné. Mimochodem, tento fenomén je nám také znám ze světa rostlin: mnoho druhů zeleniny a tropického ovoce musí být také podrobeno tepelnému ošetření před tím, než budou konzumovány.

V zásadě jsou tyto houby obtížně strávitelné, zejména v syrové formě. Proto je lze jíst pouze vařené, smažené, dušené. Nejběžnější jedovaté houby a houby, které jsou jedovaté nebo nejedlé syrové, jsou uvedeny v tabulce.

Sekundární otrava houbami

Čerstvé houby obsahují v průměru 2,5 až 3,5% bílkovin. Podobně jako u ryb a masa, tak i v houbách se bílkoviny po čase a pod vlivem tepla začnou rozkládat, což může vést k těžké otravě a dokonce i smrti. Ty případy, kdy se proteinové látky rozkládají v jedlých houbách, což vedlo k otravě, se nazývají sekundární otravy. Nejběžnější příčiny takové otravy jsou lehkost a nepozornost. Níže jsou uvedena pravidla, která musí být dodržována při sběru a zpracování hub:

• Po dlouhých deštích a plesnivých houbách neshromažďujte starou, červí, jedenou nebo absorbovanou vodu. Jsou zcela nevhodné pro potraviny; možná již začali proces rozkladu proteinu.
• Neberte houby, které se objevily po prvním mrazu.
• Nepoužívejte plastové sáčky nebo jiné nádoby, sáčky, atd., Které neumožňují shromažďovat vzduch. V plastových sáčcích se houby nejenže nevzhledně a zmačkají, ale také se zahřívají pod vlivem metabolického procesu. To urychluje rozklad proteinu. Můžete dokonce strávit zážitky a několik hodin vložit do plastového sáčku a pak se jich dotknout rukou. Budete nepochybně překvapeni, když budete cítit teplotu obsahu balení.
• Před vložením do košíku pečlivě zkontrolujte houby. Některé druhy mokhovikov - například mokhovikov strakaté a zelené, kaštanové houby - častěji než jiné jsou pokryty plísní, a také se stává příčinou rozkladu bílkovin. Zpočátku je obtížné rozpoznat vzhled plísně (právě proto, že je nebezpečný pro houbaře), ale brzy se z ní houba změní na žlutou páchnoucí kaši. Houby postižené plísní opakovaně vedly k otravě. Před několika lety způsobila zelená Mokhoviki, údajně testovaná a prodávaná na trhu v Dolním Sasku, smrt celé rodiny.
• A konečně, otrava proteinem ohrožuje člověka, i když houby nebyly řádně vařeny, když jídlo stálo příliš dlouho, a pak se znovu ohřálo. Pouze houby, vložené do dobře uzavřené misky a umístěné na chladném místě, mohou být ohřívány další den. Neuchovávejte a neskladujte je v kovových nádobách (s výjimkou nerezové oceli).

Otrava houbami: příznaky a první pomoc

Otrava houbami je častým jevem: podle statistik se 4% všech otrav vyskytuje právě kvůli spotřebě jedovatých nebo podmíněně jedlých a nesprávně vařených hub. Uvažovaná otrava je považována za nebezpečnou pro lidský život a zdraví po takových účincích na tělo bude ohroženo.

Aby se zabránilo otravě houbami, člověk musí nejen znát své druhy, ale také být schopen rozlišit podmíněně jedlé houby, umět je správně vařit, pamatovat si pravidla pro sbírání hub a být schopen poskytnout první pomoc, když se objeví příznaky otravy.

Druhy hub a jejich vlastnosti

Tam je jasná klasifikace hub, adoptoval celosvětově.

Jedlé houby

Jedná se o ty houby, které jsou rozhodně jedlé a nepotřebují žádné zvláštní ošetření před finální přípravou. Tyto houby zahrnují:

• bílá houba;
• boletus;
• boletus;
• žampiony;
• med agaric;
• boletus;
• lišky a mnoho dalších.

Podmíněně jedlé houby

Tento druh zahrnuje zástupce houbového království, od buničiny, ze které je mléčná šťáva emitována - má pálivou chuť a může vést k otravě. Takové podmíněně jedlé houby vyžadují zvláštní přípravu před konečnou přípravou. Typy posuzovaných hub jsou: t

Specifické zacházení s podmíněně jedlými houbami zpravidla znamená dlouhé namáčení v osolené vodě, mnoho hodin mytí pod tekoucí vodou, předvaření s opakovaným vypouštěním vývaru. To vše pomáhá umýt existující toxiny z dužiny hub.

Jedovaté / nejedlé houby

Tyto houby jsou tak toxické, že i když jsou konzumovány malým počtem, lidé umírají - v mnoha případech (téměř 98%) je i moderní medicína bezmocná.

Jedovaté houby nemohou být žádným způsobem neutralizovány - ani prodloužené vaření, ani mytí pod tekoucí vodou, ani namáčení ve fyziologickém roztoku nedávají výsledky. Ale pokud malý kus jedovaté houby vstoupí do společné misky s jedlými houbami, pak je zaručena otrava.

Nejedlé houby zahrnují:

• bledé muchomůrky;
• muchomůrka;
• žlučová houba;
• falešné lišky;
• falešné houby a mnoho dalších.

Vezměte prosím na vědomí: stupeň toxicity / toxicity některých hub nebyl dosud stanoven. Například, toto se odkazuje na linky a falešné vzorky - toxiny přítomné v nich být představován v různých množstvích, proto, odborníci nedoporučují jíst je, přes skutečnost, že v mnoha zdrojích tento druh hub je označen jako podmíněně jedlý.

Co se stane, když otrava houbami

Pokud člověk jí nejedlou nebo podmíněně jedlou, ale ne řádně zpracovanou houbu, toxiny okamžitě vstupují do krevního oběhu a šíří se po celém těle. Zároveň jsou postiženy různé orgány a systémy.

Tam je skupina hub, jejichž toxiny ovlivňují především sliznice - lékaři říkají, že houby mají gastroenterotropní účinek. Taková otrava se projeví především v zažívacích poruchách. Existuje však skupina jedovatých hub, které nemají negativní vliv na sliznici trávicího ústrojí vůbec, ale ovlivňují játra a ledviny - mají tzv. hepatotoxické účinky. Tyto stejné houby mohou ovlivnit centrální nervový systém a srdce, ale v mnohem menší míře. Nejvýraznějším příkladem jedovaté houby s hepatonephrotoxic efektem může být tzv. Bledá muchomůrka.

Příznaky otravy houbami

Znaky uvažovaného státu jsou rozmanité - vše závisí na tom, jaký druh nepoživatelné nebo podmíněně jedlé houby byl spotřebován a v jakém množství. Existuje však řada běžných příznaků otravy houbami:

• bolest v břiše, která má různou závažnost;
• přetrvávající nevolnost;
• zvracení, které nelze zastavit a nepřináší úlevu oběti;
• stolice až 25krát denně (průjem).

Vezměte prosím na vědomí: vytrvalé zvracení a přetrvávající průjem často vedou k dehydrataci - pacienti umírají v přednemocniční fázi, zvláště pokud je lékařská pomoc předčasná.

Specifický projev určitých symptomů závisí pouze na tom, jaký druh toxinu vstoupil do těla, to znamená, co jedly jedovaté houby.

Otrava faloidinem

Tento toxin vstupuje do těla pomocí jarní a / nebo bledé muchomůrky, páchnoucí houby. Jejich tkáně obsahují faloidin, který začíná mít škodlivý účinek na jaterní buňky během několika minut po požití. V tomto případě se první příznaky otravy houbami začnou objevovat po 6-24 hodinách a v některých případech až druhý den.

Příznaky otravy faloidinem:

• intenzivní bolest břicha;
• zvýšené pocení;
• nezvratné zvracení;
• přetrvávající průjem;
• snížení tělesné teploty.

Vezměte prosím na vědomí: otrava faloidinem je jednou z nejzávažnějších, takže nejčastěji se oběť rychle vyvíjí v selhání ledvin a jater a vyskytuje se kóma a smrt.

V 70% případů je otrava tímto toxinem pro oběť fatální. Léčba je možná pouze s včasnou diagnózou (před nástupem výrazných symptomů), ale i v případě, že pacient zůstane naživu, vyvine se těžké, komplexní patologické stavy jater a ledvin.

Otrava orellinem

Tento toxin se nachází v takových houbách, jako je pavučina, masitý rudý deštník. Příjem orelaniny je považován za smrtící a hlavním problémem je, že účinek toxinu na vnitřní orgány a systémy těla je po dlouhou dobu skrytý - první příznaky se mohou objevit po několika dnech a v některých případech i po několika týdnech jedovaté houby.

Příznaky otravy orellinem:

• neúnavný žízeň;
• přetrvávající intenzivní bolest hlavy;
• bolest v ledvinách a žaludku;
• neustálý pocit chladu v dolních a / nebo horních končetinách.

Nejčastěji je smrt oběti spojena s akutním selháním ledvin, které je diagnostikováno pozdě, rychle se vyvíjí a nemůže být ani odstrašující léčbou.

Otrava orellaninem je zřídka diagnostikována zřídka, protože houby obsahující tento toxin v jeho složení zřídka spadají do koše na houbař.

Otrava červená a panter létat agaric

Tyto houby mají výrazný rys - v případě otravy toxiny obsažené v nich primárně ovlivňují centrální nervový systém - oběť vyvíjí zrakové, hlasové a hmatové halucinace, objevují se bludy a hysterie může nastat bez příčiny.

Existuje jedna „výhoda“ při otravě s uvažovaným typem jedovatých hub - nejprve je postižen zažívací systém pacienta a první příznaky budou:

• nezvratné zvracení;
• nekontrolovatelný průjem;
• nadměrné pocení;
• slintání;
• pomalý tep;
• intenzivní bolest břicha.

Vzhledem k prvnímu výskytu příznaků poruch trávicího systému a po určité době a centrální nervové soustavě může být oběti poskytnuta účinná lékařská pomoc. Zpravidla spočívá v úplném mytí žaludku a střev, a pak ho lékaři aplikují léky, které mohou podporovat a stabilizovat činnost srdce a centrální nervové soustavy.

Otrava muskarinem

Tento jed se také nachází v houbě, ale vždy v kombinaci s jinými toxiny. Existují houby, ve kterých je muskarin přítomen v „čisté“ formě - například govorushki a fibrile (ne ve všech, ale pouze u některých druhů). Příznaky po obdržení uvažovaného toxinu v těle se objeví po 2 hodinách a budou následující:

• bradykardie;
• nadměrné slinění a pocení;
• nevolnost a zvracení;
• průjem;
• mírné zúžení žáků.

Vezměte prosím na vědomí: pokud je muskarinová otrava závažná (například velké množství toxinu bylo přijato), může se u pacienta rozvinout plicní edém a bude přítomno těžké respirační selhání.

Otrava žampiony

Tento typ hub zahrnuje smrž a stehy. Mnohé zdroje je označují za podmíněně jedlé, ale odborníci je kategoricky nedoporučují jíst - musíte znát zvláštnosti jejich přípravy a neměli byste se mýlit při následném postupu.

Příznaky hub otravy houbami:

Pokud je otrava závažná (například velké množství těchto hub bylo spotřebováno najednou), oběť má intenzivní křeče, pak se objeví kóma, která v 98% případů končí smrtí.

Otrava halucinogenními houbami

U lidí je známo, že amanitas může mít halucinogenní účinek, ale ve skutečnosti jsou tyto houby mnohem více. Nejvíce studovaným typem Psilocybe je, že tyto houby nejsou ani jedlé ve vzhledu, proto jen zřídka spadají do koše houbařů.

V lékařství se však rozlišují následující příznaky otravy halucinogenními houbami:

• rychlý pokles krevního tlaku;
• rozšířené žáky;
• pocit intoxikace;
• těžká únava a ospalost.

Pokud v této fázi není oběti poskytnuta žádná lékařská pomoc, symptomy jsou intenzivnější:

• závažná psychóza s halucinacemi;
• zkreslení myšlenek o čase a okolním prostoru;
• depresivní stavy;
• sebevražedné pokusy.

Otrava hnoje

Hadí hrnec se odkazuje na druh podmíněně nejedlých hub - v zásadě to může být jeden. Chrobák má toxický účinek pouze tehdy, pokud byla houba konzumována současně s alkoholickými nápoji, nebo alkohol byl spotřebován po 1-2 dnech.

Předpokládá se, že trus obsahuje jedy, které se nerozpouští ve vodě, ale v alkoholu se rychle rozpouští a šíří do těla krevním oběhem.

Příznaky otravy hnojem:

• obličej je červený;
• existuje stav úzkosti oběti (neopodstatněný);
• puls se zpomaluje;
• silná bolest ve střevech.

Otrava gastrointestinální povahou

Taková otrava může nastat při použití podmíněně jedovatých hub po nesprávném provedení tepelného ošetření nebo při použití hub po nesprávném skladování.

Příznaky gastrointestinální otravy se vyskytují 1-2 hodiny po jídle a mohou být prezentovány v následujících variantách:

• zvracení a nevolnost;
• nezastavitelný průjem;
• pocit tepla a horečky;
• záchvaty a ztráta vědomí - vzácně.

Vezměte prosím na vědomí: obvykle tyto příznaky jsou přítomny do 2-3 dnů, ale je to velmi těžké gastrointestinální otrava houbami se vyskytuje u starších lidí a v dětství.

Houby, které jsou schopny hromadit toxiny

V poslední době se stále více objevuje otrava poměrně jedlými houbami - to je způsobeno tím, že se v nich hromadí toxiny z vnějšího prostředí. Existuje několik typů těchto hub:

• hlíva ústřičná, houby divoké, pláštěnka, žampiony, pestrý houbový deštník - slabě se hromadící;
• šedý veslování, hříb, liška, osika, bílá houba - hromadící se médium;
• greenfinch, russula, mlechniki - silně se hromadící;
• prase, hřib, hořký, polský houby, hřib - baterie toxinů.

Lékaři kategoricky nedoporučují sbírat houby podél silnic, v těsné blízkosti průmyslových podniků a velkých měst, na skládkách odpadků. Samozřejmě můžete snížit množství nahromaděných toxinů trávením sebraných hub v okyselené vodě (s přidáním kyseliny citrónové nebo kyseliny octové), namočením v roztoku soli na den nebo déle, ale riziko otravy stále zůstává.

Houbaři chyby

Mnoho lidí věří, že stačí znát některé známky rozdílu mezi jedovatými a jedlými houbami, aby se zabránilo otravě. Všechny tyto „znaky“ jsou odborníky uznávány jako nepravdivé a nesnižují riziko otravy.

Falešné znaky a jejich zjevení:

1. Jedovaté houby mají nepříjemný zápach - například bledý potápka má podobnou chuť jako žampiony.
2. Larvy hmyzu nikdy nežijí v houbách (červech) - klam, protože toxiny hub nepůsobí na tyto organismy.
3. Každá mladá houba je jedlá - není to pravda, protože bledý potápka, například, v každém věku je smrtelný pro lidi.
4. Pokud hodíte stříbrný předmět do odvarového houbu, pak jeho zčernění bude znamenat přítomnost jedovatých hub - klam, stříbro ztmavne i ve vývaru jedlých hub.
5. Hlava cibule získává hnědou barvu ve vývaru s jedovatými houbami - není to pravda, mění barvu v každém houbovém vývaru.
6. Pokud hodíte houbu do mléka, a to rychle změní kyselý, to znamená, že houba je jedovatá - klam.

Nikdy nedůvěřujte radám a značkám v souvislosti s jedovatými houbami! Taková úroveň zvyšuje riziko možné otravy houbami až do maximálních hodnot. Odborníci doporučují sbírat pouze známé houby, jinak je lepší odmítnout „tichý lov“ vůbec.

První pomoc při otravě houbami

Pokud se objeví první příznaky daného stavu a je známo, že houby byly snědeny den předtím, musí být okamžitě povolán záchranný tým - v tomto případě nepomůže žádný lidový prostředek.

Před příjezdem lékařů se doporučuje:

1. Umyjte postižený žaludek - nechte ho vypít velké množství vody, i když má zvracení, pak nemůžete přestat prát, protože potřebujete dosáhnout maximálního čištění žaludku.
2. Pokud není průjem, pak by měl být pacientovi podán jakýkoliv lék s projímavým účinkem.
3. Dejte oběti, aby vypila velkou dávku sorbentů - pro dospělého nejméně 50 gramů.
4. Je nutné aplikovat teplo na nohy a na žaludek pacienta - to zabrání poruchám krevního oběhu.
5. Dejte pacientovi silný sladký čaj.

Lékaři nutně hospitalizují pacienta, sbírají zbytky houbového pokrmu (je-li k dispozici) pro laboratorní vyšetření počtu a typu toxinů a pokračují v léčebných aktivitách.

Otrava houbami je nebezpečný stav, který ve většině případů vede ke smrti oběti. Chcete-li se vyhnout takové situaci, musíte pečlivě sbírat houby, odmítat jakékoli pochybné nebo neznámé - dokonce i vidět hub na obrázku / fotografii, neměli byste sbírat - je docela možné, že máte falešný typ. Kromě toho si nemůžete koupit houby a jejich zachování "od babiček" po silnici, sbírat houby v ekologicky špinavých oblastech.

Tsygankova Yana Alexandrovna, lékařský komentátor, terapeut nejvyšší kvalifikační kategorie

9,730 zobrazení, dnes 6 zobrazení