Strava pro cholecystitis: pravidla a příkladné menu

Cholecystitis je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje jak u starších lidí, tak u pacientů jiných věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Proto je užitečné pro pacienty s cholecystitidou znát základní principy diety pro cholecystitidu a přibližné menu pro tento týden.

Dietní pravidla

Při chronickém zánětu žlučníku je důležité jíst frakční a pravidelné. Ve dne by mělo být 5-6 jídel. Je nutné jíst ve stejnou dobu v malých porcích. Díky těmto aktivitám se žluč bude vyrábět ve správný čas a v dostatečném množství. Příliš studené a horké může způsobit křeč žlučových cest, takže jídlo by mělo být konzumováno ve formě tepla.

Následující potraviny a nápoje by měly být ze stravy vyloučeny:

• silná káva a čaj;
• alkohol;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, včetně minerální vody s plynem;
• čokoláda;
• vše, co může dráždit trávicí trakt - kořeněná, slaná, uzená;
• jakékoli konzervované potraviny a marinády;
• výrobky s potravinářskými přídatnými látkami (barviva, látky zvyšující chuť a podobně).

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků, sladkostí a sladkého pečiva. Je tedy lepší opustit máslo, sádlo, jehněčí, vepřové maso, tučné ryby a drůbež (husa, kachní maso).

Výše uvedená pravidla mohou významně snížit četnost záchvatů chronické cholecystitidy. V obdobích exacerbací nemoci, stejně jako v diagnóze akutní cholecystitidy, je kromě diety nutné užívat léky a někdy i radikálnější metody. Jak léčit cholecystitis v závislosti na jeho formě, můžete se dozvědět z článku: Vlastnosti léčby akutní a chronické cholecystitidy různými metodami.

Doporučené pokrmy a jídla

V menu pro chronickou cholecystitidu můžete zahrnout:

• různé polévky;
• libové maso a ryby;
• rostlinný olej (v malých množstvích);
• fermentované mléčné výrobky (kefír, ryazhenka, jogurt);
• ovoce a zelenina;
• přírodní šťávy, ovocné kompoty z ovoce, bobulovin a sušeného ovoce;
• těstoviny a obiloviny;
• chléb ve formě sušenek, s výhodou žita nebo otrub.

Je vhodné vařit zeleninové a cereální polévky na zelenině, slabém masu nebo rybím vývaru. Z masných výrobků můžete jíst hovězí, telecí, králičí, kuřecí, ale před vařením odstraňte všechny filmy a viditelný tuk z masa. Doporučuje se vařit pohanky, rýži a ovesné vločky častěji z obilovin.

Metody vaření

Aby pokrmy zachovaly co největší množství živin a nedráždily žlučník, měly by být připraveny správně. Produkty lépe vaří a pára. Můžete pečit jídlo v troubě a vařit, ale nepřidávejte olej nebo tuk. Dieta pro cholecystitidu má své vlastní charakteristiky. Informace o tom lze získat na videu na konci článku.

Ukázkové menu po dobu 7 dní

Jako dietu pro cholecystitidu můžete použít přibližné menu popsané níže.

1. Snídaně - tvarohový kastrol s rozinkami (150 g), slabě oslazená, spíše slabá káva s mlékem.
2. Druhá snídaně je ovocný salát z jablek a hrušek s medem a vlašskými ořechy.
3. Oběd - pohanková kaše s parní kuřecí řízek, mořské kale, sušené meruňky kompot.
4. Snack - pečené jablko a bobulové želé.
5. Večeře - vinaigrette, omeleta bílkoviny s petrželkou nebo koprem.

1. Snídaně - ovesné kaše s kouskem vařeného telecího masa, šípkové odvar.
2. Druhá snídaně - nízkotučný tvaroh s 1 banánem.
3. Oběd - polévka s perličkovým ječmenem a zeleninou, 1 pepř plněný rýží a mletým hovězím masem, kompot ze sušených jablek.
4. Čas na čaj - salát z rajčat a okurky s bylinkami, ochucený lžičkou olivového oleje.
5. Večeře - mléčná rýžová polévka s arašídovými sušenkami (3 ks).

1. Snídaně - krupice kaše s marmeládou, čaj s mlékem.
2. Druhá snídaně je proteinová omeleta se zelení a plátkem otrubového chleba.
3. Oběd - bramborová kaše s kouskem rybího gulášu, rajčatový salát se zelení a slunečnicový olej.
4. Čas na čaj - šálek kyselého kefíru, pšeničné sušenky.
5. Večeře - rýže a sušeného ovoce pilaf, šípkový vývar.

1. Snídaně - lazy tvarohové knedlíky, rybízové ​​želé.
2. 2. snídaně - rajče plněná jablky, slabý čaj.
3. Oběd - zeleninová polévka s olivovým olejem a zelení, hruškový kompot, kus vařeného kuřete.
4. Snack - Mrkvový salát s jablky, medem a rozinkami.
5. Večeře - makarony se strouhaným sýrem, sklenka teplého mléka.

1. Snídaně - mléčná polévka s nudlemi, 1 sušený koblih, slabý čaj.
2. 2. snídaně - zeleninový kastrol, ovocný kompot.
3. Oběd - vegetariánská řepa, vařené hovězí maso, kompot.
4. Bezpečný - salát z rajčat a sýra Adygei.
5. Večeře - ryba, dušená s cuketou, ryazhenka.

1. Snídaně - jáhlová kaše, kuřecí karbanátky, čaj s mlékem.
2. 2. snídaně - pečená dýně, brusinkový džus.
3. Oběd - dušené zelí s částí telecího suflé, pšeničný chléb.
4. Čas na čaj - pikantní sušenky, čaj, 2 kousky nízkotučné sýry.
5. Večeře - zeleninový guláš s žitným chlebem, kefírem.

1. Snídaně - kastrol z listového těsta a kuře, káva s mlékem (ne silný).
2. 2. snídaně - čaj a 100 g sušeného ovoce (sušené meruňky, švestky).
3. Oběd - pilaf s hovězím masem (bez pepře), okurkou a zelným salátem s koprem, kompotem.
4. Bezpečné, - sendvič z obilného chleba a tvarohu s petrželkou, čajem.
5. Večeře - rýžová kaše s dýní a mlékem.

Tento týden cholecystitis menu lze kombinovat různými způsoby, nahrazení jedné misky s jinou. To napomůže tomu, aby bylo jídlo nejen zdravé, ale chutné a rozmanité.

Tip: pro vytvoření individuálního menu se poraďte s dietologem.

Recepty na některá jídla

Zde je několik receptů na pokrmy, které vám umožní snadno a rychle vařit chutné jídlo.

Plněné papriky v rajčatové šťávě

• 6 velkých paprik,
• 0,5 kg hovězího nebo kuřecího masa,
• rajčatová šťáva (1 šálek),
• vařená rýže (3 lžíce),
• mrkev (1-2 kusy),
• cibule (2 ks).

Papriky musí snížit dno, vytáhnout semena a důkladně opláchnout uvnitř a ven. Mleté maso rozemele na mlýnek na maso. Nakrájíme cibuli se strouhanou mrkví, aby se dala s malým množstvím vody, smíchala s rýží a mletým masem. Nakrájejte papriky se směsí, vložte je do pánve a přidejte rajskou šťávu. Když se kapalina vaří, snižte oheň a vařte misku 50-60 minut. V troubě můžete také dušit pepř.

Zeleninová polévka

Recept na tento pokrm s cholecystitidou lze upravit změnou složení, množství a poměru zeleniny.

• brambory (5 ks),
• cuketa (300 g),
• mrkev (2 kusy),
• lilek (2 ks),
• žárovka (1 ks),
• olivový olej (2 lžíce),
• čerstvé bylinky (kopr, petržel),
• paprika (2 ks).

Veškerá zelenina by měla být omyta, oloupána a nakrájena na malé kousky. Nejprve vložte brambory do vařící vody, po 10 minutách přidejte veškerou zbývající zeleninu, kromě cukety, přidejte je 5-10 minut před tím, než je jídlo připraveno. Když se cuketa také měkká, sůl polévku, trochu vychladnout a bramborovou kaší s použitím mixéru. Zeleninu můžete také otřít kovovým sítem. Dochutíme olejem a přidáme nasekané zelení.

Pečená jablka

• tvaroh (100 g),
• jablka (4 velká),
• vejce
• cukr (2 lžíce),
• drcené vlašské ořechy.

Jablka je třeba umýt a nožem odstranit srdce. Nalijte žloutek s cukrem, smíchejte s tvarohem, přidejte do směsi ořechy. Každé jablko se naplní, nahoře můžete posypat skořicí.

Plech na pečení navlhčete vodou, položte na něj jablka a pečte 15-20 minut. Tento pokrm s cholecystitidou lze použít jako dezert: plněná pečená jablka nedají způsob, jak ochutnat i sladký dort. Aby byly ještě zdravější, můžete nahradit cukr medem a přidávat rozinky.

Recepty dieta cholecystitis

Co je cholecystitis?

Účelem žlučníku je nahromadění žluči produkované játry, jejíž odtok vzniká z jater do žlučníku, a pak do dvanácterníku, aby se stravilo. Když se tato choroba vyvíjí zánět žlučníku, odtok žluči je špatný, obsah střeva z dvanáctníku se vrací do kanálků. Infekce, která je tam a je původcem onemocnění.

Příčiny cholecystitidy

Příčiny cholecystitidy mohou být také:

• poruchy některých systémů karoserie,
• snížená sekrece žaludku,
• anatomická struktura žlučníku,
• změny ve složení žluči,
• poškození žlučníku nebo jater,
• přítomnost žlučových kamenů.

U akutní cholecystitidy se bolest projevuje v pravém hypochondriu. Teplota mírně stoupá, v obtížných případech, s hromaděním hnisu a rozvojem všeobecné otravy těla, se teplota zvyšuje na 40 stupňů a průběh onemocnění je doprovázen nevolností a zvracením. Pro správnou a přesnou diagnózu je třeba zavolat lékaře. Pokud se onemocnění nezačne léčit včas, hnis vstoupí do žlučníku, což může způsobit peritonitidu.

Jak léčit cholecystitidu

Pokud máte podezření na cholecystitidu, okamžitě zavolejte ambulanci. Čekání na lékaře nemůže propláchnout žaludek nebo užívat léky proti bolesti. V průběhu léčby je předepsána antibiotická a antispasmodická léčba, tělo je intoxikováno, užívají se léky, které potlačují sekreci žaludku.

Po propuštění a hospitalizaci, v případě exacerbace, byste měli okamžitě jít do nemocnice. Hlavním cílem léčby cholecystitidy je odstranění bolesti u pacienta, odstranění dysfunkce žlučníku, prevence komplikací a obnovení zhoršeného trávení.
Pro léčbu cholecystitidy se léky používají k normalizaci toku žluči, stejně jako antikoxikačních léků. Například, droga Sirin, vzhledem k přírodní složky svého složení, snižuje tvorbu kamene, obnovuje funkci jater, zlepšuje složení žluči.

Dieta pro cholecystitidu

Jídlo na začátku léčby je pouze intravenózní, pokud se stav pacienta zlepší, po týdnu můžete jíst podle diety.

Pacienti by měli brát jídlo zlomek, nejméně 6krát denně, aby nedocházelo k hladu a přejídání, tyto podmínky přispějí k dobrému odstranění žluči.

Ze stravy by mělo být vyloučeno:

• smažené, uzené a tučné potraviny,
• alkohol, nápoje sycené oxidem uhličitým,
• ořechy, muffiny,
• potraviny s vysokým obsahem cholesterolu (játra, plíce, ledviny),
• bujóny: houby, maso, ryby.

Ve stravě jsou zavedeny:

• potraviny s vysokým obsahem bílkovin
• vinaigrette, strouhaná syrová zelenina: mrkev, řepa, zelí,
• sušené ovoce: rozinky, sušené meruňky, fíky,
• vitamínové přípravky.

Během exacerbace onemocnění se používá dieta 5 z tabulky, vyvinutá M. Pevznerem. Účelem této diety je úsporný účinek na játra a normalizaci funkce žlučového systému v těle.

Charakteristická strava 5 tabulek:

• snížení množství proteinů a sacharidů
• redukce tuku
• vaření pouze vařením, pečení,
• zelenina musí být vyčištěna,
• omezení soli
• půst pít hodně tekutin.

Zkušební doba je 5 dnů, v případě, že není pozorován žádný nepohodlí nebo dysfunkce, je dieta prodloužena na 5 týdnů nebo dokud se pacient neobnoví.

Recepty dieta cholecystitis

S touto nemocí můžete vařit různé pokrmy, které jsou nejen zdravé, ale i dietní.
Mezi tyto pokrmy patří: masové a rybí karbanátky, dušená nebo v pomalém hrnci; obiloviny s mlékem nebo vodou; kotlety z různých druhů zeleniny: řepa, zelí; zeleninové polévky; dekory (šípkové, lipové), kompot ze sušeného ovoce, želé.

10 receptů dieta cholecystitis

1. Zeleninová pyré polévka

Vezměte lilek, cuketu, mrkev, cibuli, papriku, brambory, zelení, olivový olej. Připravte zeleninu, jemně nakrájejte. Vařte vodu, vařte brambory a přidejte zbytek zeleniny. Rozmělněte mixér, přidejte bylinky a máslo. Lze podávat s krekry.

2. Pečená jablka

Vezměte jablka, vejce, tvaroh, ořechy, cukr, skořici. Oloupejte jablka, poražte vajíčko s cukrem, posypte tvarohem, přidejte ořechy. Pečeme 15 minut.

3. Rostlinný pilaf

Zelenina (cibule, cuketa, mrkev, lilek, rajče) nakrájíme na malé kostky, vaříme v malém tuku. Přidejte rýži a přidejte osolenou vodu. Přiveďte k varu, vařte, dokud se vaří rýže. Pokrm posypeme bylinkami.

4. Dýňový dezert

Nakrájenou dýně vložte do trouby, posypte skořicí a cukrem.
Vařte 20 minut. Při podávání přidejte trochu másla.

5. Ovesné vločky

Ovesné vločky nalijte vodu, přidejte sůl, přiveďte k varu, nechte vařit 10 minut. Při podávání přidejte olej.

6. Rýžová kaše s dýní

Dýně nakrájejte na malé kousky, přidejte vodu, přidejte cukr. Když je dýně měkká, přidejte rýži a vařte, dokud nebude připravena. Na konci vaření přidejte mléko a nějaké máslo.

7. Proso kaše s květákem

Vařte kaši do kvašení, vařte zelí pro pár. Produkty pro připojení a utírání. Při podávání posypeme bylinkami.

8. Kuřecí řízky z hovězího masa

Nakrájejte maso, přidejte namočený chléb, sůl. Vystřihněte hamburgery a umístěte je do pomalého vařiče nebo dvojitého kotle. Doba vaření 30 minut.

9. Masové kuličky z libového masa

Vaření mleté ​​drůbeže, přidejte cibuli, bylinky, sůl. Make míče, vařit ve vroucí vodě, dokud vařené. Při podávání můžete přidat nízkotučné zakysanou smetanu.

10. Dušená bramborová omeleta

Brambory zastrčte. Poražte vejce, přidejte mléko, sůl, koření. V misce pomalého vařiče položte první vrstvu brambor, pak vejce s mlékem. Můžete posypat bylinkami a sýrem. Vařte po dobu 30 minut.

Strava s cholecystitidou

Cholecystitis je zánět žlučníku. Ve většině případů se vyvíjí, když je žlučovod blokován kameny, což vede k narušení odtoku žluči.

Typickými příčinami cholecystitidy jsou podvýživa, přejídání a chronická zácpa. Dieta s tímto onemocněním je nezbytnou součástí terapie.

Obecné zásady výživy s cholecystitidou.

Doporučuje se přejít na zlomkové jídlo: vezměte si jídlo 5-6krát denně, v malých porcích, pomalu jíst, kousky potravin důkladně žvýkejte.

1. Je nutné provést určitou dietu (tj. Jíst každý den ve stejnou dobu) a sledovat ji.
2. K tradičnímu třídennímu jídlu (snídaně, obědy, večeře) je třeba přidat meziprodukty, lehčí - druhá snídaně, odpolední čaj, což stimuluje oslabený trávicí trakt a zbaví žluče stagnace. Doporučuje se také pít denně až 2,5 litru tekutiny.
3. Je nutné zvýšit obsah bílkovin ve stravě a snížit podíl sacharidů a tuků, vyloučit kořeněné a smažené, kyselé potraviny, okurky a uzené výrobky, dávat přednost vařeným a dušeným pokrmům, stejně jako dušené.
4. Je lepší nahradit bohatý vývar zeleninovými zeleninovými polévkami. Všechna jídla konzumovaná ve formě tepla, opuštění nadměrně teplé a studené potraviny.
5. Pro vaření používejte pouze přírodní a čerstvé produkty, nádobí znovu neohřívejte. Nepřekonávejte, nezneužívejte cukrovinky a tonické nápoje.
6. Je nutné vyloučit všechny produkty, které jsou těžce stravitelné a vyvolávají zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, jakož i produkty s vysokým obsahem éterických olejů a cholesterolu.

Povolené a užitečné produkty.

• Nízkotučné odrůdy masa, drůbeže (kuře, králíka) a ryb, vařené a dušené; mořské plody; klobásy a jiné klobásy s nízkým obsahem tuku bez horkého koření;
• Obiloviny jako zdroje vlákniny a stopových prvků, obilovin a kastrolů z nich vyrobených. Zvláště užitečné jsou ovesné vločky, rýže, pohanka;
• Zeleninové a mléčné polévky;
• Celozrnný a černý chléb, zatuchlý nebo sušený, pečený výrobek s otrubami, suchými sušenkami; čerstvý chléb a muffin musí být zlikvidovány;
• Vejce - maximálně 1 vejce za den, zatímco je vhodnější používat pouze bílkoviny ve formě omelety; Optimální počet vajec ve stravě - 2 ks. týdně;
• Přírodní nerafinované rostlinné oleje (zejména olivové), které se dobře vstřebávají a nenarušují trávení. Hotová jídla můžete doplňovat v mírném množství;
• Mléčné výrobky bohaté na bifidobakterie (jogurt, kyselé mléko), jejichž použití slouží k prevenci střevní dysbakteriózy; z jiných mléčných výrobků - tvaroh s nízkým obsahem tuku a mléko, nekvašený tvrdý sýr, v malém množství - zakysaná smetana, smetana a máslo;
• Čerstvá zelenina a zelenina: rajčata, řepa, mrkev, brambory, cuketa, okurky, lilek a kyselé zelí; pozor na čerstvý bílý a květák;
• Zvláště užitečné jsou sladké ovoce a bobule, hrušky cholecystitis a avokádo;
• Řepné šťávy - 100 ml řepné šťávy dvakrát denně významně snižuje pravděpodobnost exacerbací;
• Z nápojů - nekyselé ovocné a bobulové šťávy, kompoty, želé, bujóny z vývaru, nápoj z čekanky; slabě vařený čaj a káva s přidaným mlékem;
• Z cukrovinek - džem, marmeláda, marshmallows, malý med.

Dále se doporučuje užívat probiotika, trávicí enzymy a vitamínové komplexy s povinným obsahem vitamínů C a B.

Zakázané výrobky.

• Mastná masa (vepřové, husí, skopové) a ryby; tuk, játra, ledviny; bujóny bohaté na tuky;
• Luskoviny: hrách, fazole, fazole;
• Houby;
• Čerstvé pečivo a muffiny;
• Kaviár, konzervy, uzené maso, okurky;
• Kyselé ovoce a bobule;
• Ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát, cibule, česnek;
• Alkohol (s výjimkou suchého červeného vína v omezeném množství), sycené nápoje, silná káva;
• Čokoláda, kakao, zmrzlina, smetana;
• Rychlé občerstvení: hamburgery, hranolky;
• Koření, ocet, hořčice, křen.

Nadměrná konzumace cukru ovlivňuje složení žluči a porušuje sekreci žluči, takže její denní dávka by neměla překročit 70 gramů. (9 čajových lžiček). Je lepší, když bude cukr součástí pokrmů. Přípustný denní příjem soli - ne více než 10 gramů.

Ukázkové menu.

• 1 snídaně: ovesné vločky, klobása, čaj nebo dogrose bujón;
• 2 snídaně: banán a 100 g. hmota tvarohu;
• Oběd: zeleninová polévka s pšeničnými krupičkami, paprika plněná masem a rýží, ovocný kompot nebo šípkový vývar;
• Snack: okurka a rajčatový salát s rostlinným olejem, žitným chlebem;
• Večeře: rýžová mléčná polévka, suché sušenky (3 ks).

• 1 snídaně: tvarohový kastrol s rozinkami, slabá káva s mlékem;
• 2 snídaně: salát z jablek a hrušek s medem (1 lžička) a drcenými vlašskými ořechy;
• Oběd: parní řízek, pohanková kaše, salát z mořských řas, kompot;
• Čas na čaj: želé, pečená jablka.
• Večeře: salát, proteinová omeleta se zelení.

• 1 snídaně: líné knedlíky, dogrose vývar;
• 2 snídaně: sendvič s kaviárem z cukety;
• Oběd: zeleninová polévka ochucená olivovým olejem a zelení, vařené kuřecí stehno, ovocná šťáva nebo ovocná šťáva;
• Snack: salát z mrkve, oblečený s medem;
• Večeře: těstoviny se sýrem, čaj.

• 1 snídaně: krupice s marmeládou, čaj s mlékem;
• 2 snídaně: proteinová omeleta se zelení, celozrnný chléb;
• Oběd: vařené ryby, bramborová kaše, 1 rajče s olivovým olejem a zelení;
• Bezpečný, čaj s marshmallows;
• Večeře: pilaf z ovoce a dogrose vývar.

• 1 snídaně: jáhlová kaše, vařená klobása, káva s mlékem;
• 2 snídaně: pečená dýně, dogrose bujón;
• Oběd: hovězí stroganoff, dušené zelí, otrubový chléb;
• Oběd: čaj s mlékem, 2 plátky sýra;
• Večeře: zeleninový guláš, celozrnný chléb.

• 1 snídaně: mléčná nudlová polévka, 2 sušičky, čaj.
• 2 snídaně: zeleninový kastrol, dogrose bujón;
• Oběd: vegetariánská polévka, vařené hovězí maso, kompot.
• Snack: 1 rajče se zelení, sýr Adygei;
• Večeře: vařená nebo pečená ryba se zeleninou, šípkový vývar.

• 1 snídaně: listový koláč s masem, slabá káva s mlékem;
• 2 snídaně: čaj se sušeným ovocem;
• Oběd: pilaf s vařeným masem, okurkovým salátem, zelím a zelení;
• Snack: sendvič z žita nebo celozrnného chleba a tvarohu, čaje;
• Večeře: dýňová kaše, mléko.
• V nabídce můžete provádět změny na základě seznamu povolených produktů.

Dieta během exacerbace cholestitidy.

Při akutní cholecystitidě a při exacerbacích během chronického průběhu onemocnění je nutné minimalizovat zátěž na gastrointestinální trakt a žlučový systém.

V prvních dnech exacerbace je tedy třeba dodržovat pitný režim: pít ovocné a bobulové šťávy, kompoty, ovocné nápoje, dogrose vývar, minerální vodu bez plynu, sladký, slabý čaj a odmítnout jíst. Všechny nápoje by měly být konzumovány ve formě tepla.

Když se bolest zmenšuje, do stravy se přidávají utírané pokrmy slizové konzistence: rýže a ovesné polévky a obiloviny, želé, pěny a krutony z bílého chleba.

Po několika dnech, pod podmínkou, že stav je zlepšen, vařené nebo dušené maso nízkotučné odrůdy (hovězí maso, kuře, králík), vařené ryby (treska, okoun, štika perch), nízkotučné tvaroh jsou uvedeny v menu.

Asi po týdnu byste měli jít na speciální dietu určenou pro fázi neúplné remise, která musí být sledována po dobu 3-4 týdnů.

Můžete také zlepšit svou pohodu pomocí odvarů z léčivých bylin.

• Vezměte 5 gramů. nasekané trávy, nalít 500 ml vody (zima) a trvat na tom. Vezměte 1 sklenici denně.
• Nalijte ½ kg ovsa 1 litr vařící vody a trvejte na tom. Pít ½ šálku třikrát denně.

Recepty na cholecystitidu.

Zeleninová polévková pyré.

Chobotnice polévka.

Rybí souffle.

Řepný salát se sušenými meruňky.

Lahodné dieta cholecystitis recepty

Lahodné a zdravé recepty na pankreatitidu

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Při léčbě pankreatitidy budou výživové standardy poměrně přísné. Někdy může být nezbytné provést revizi menu pacientů.

Strava s pankreatitidou umožní tělu zotavit se z útoku exacerbace a zabránit další destrukci pankreatu.

Při pankreatitidě a cholecystitidě musíte dodržovat stejné základní principy výživy:

• musíte jíst často: potřebujete 5-6 jídla denně;
• porce by měly být malé;
• nejezte příliš horké nebo studené jídlo;
• potraviny by měly být snadno stravitelné a asimilované.

Pro onemocnění slinivky břišní a cholecystitidy je třeba jíst:

• brambory;
• červená řepa;
• květák;
• cuketa;
• dýně;
• mrkev.

Dieta umožňuje použití libového masa:

• telecí a hovězí maso;
• králík, krůta nebo kuře;
• některé druhy ryb.

Maso se vyrábí z placiček (na zeleninové pyré) nebo přidává do polévek a kastrolů.

Seznam povolených potravin také zahrnuje: obiloviny, nízkotučné mléčné výrobky, vejce, různé druhy másla a chléb.

Jídelní lístek se postupně rozšiřuje a může zahrnovat nové potraviny (pokud bylo dovoleno konzumovat zeleninové polévky, bramborovou kaší nebo rybí koláče na začátku léčby, pak by měly být během remise zavedeny saláty, cuketa, želé, pečivo, omelety, masové nebo tvarohové kastrolky).

U nápojů by měla být upřednostněna minerální voda bez plynu a slabě vařený čaj. Užitečné bude použití želé z ovesných vloček.

Polévka se vaří z bobulí, ale je vhodnější použít v menu želé z ovesných vloček: je také vhodná pro akutní období nemoci a pro období remise.

Kombinace povolených dietních výrobků (cuketa, brambory, libové maso, atd.), A to i bez koření, můžete vařit vynikající pokrmy (krémová polévka, kastrol, atd.).

Polévky a maso

Denní menu pro pankreatitidu nebo cholecystitis, zpravidla zahrnuje: první kurzy (polévka) a druhé kurzy (obiloviny nebo zeleninové pyré a maso, masové kuličky a saláty).

Květáková polévka je považována za nejbezpečnější potravu po exacerbaci. Chcete-li to, ve vodě s mlékem, smíšené ve stejném poměru, musíte vařit mrkev, brambory a zelí.

Zelenina se vaří na připravenost, po které musí být přivedena na konzistenci bramborové kaše.

Příjemně umí diverzifikovat menu a dietní krémovou polévku s krevetami. Chcete-li to, musíte si vzít sklenici mléka a vody, trochu krevety, 1 brambor, cuketa (100 g), sůl a petržel.

Brambory a cuketa musí být oloupány a strouhány na hrubém struhadle. Krevety se v průběhu několika minut nalijí vroucí vodou a pak se posouvají v mixéru. Mléko a voda by se měly míchat a vařit.

V mléčné hmotě musíte nalít strouhané brambory a cuketu.

Zelenina by měla být vařena asi 15 minut. Ve výsledné zeleninové odvar by měl být hozen hodně krevety a petrželkou a vařit je na další pár minut.

Pro pankreatitidu a cholecystitis odborníci doporučují jíst maso každý den. Z hovězího masa si můžete udělat vynikající dietní hamburgery, které jsou ideální pro zeleninové pyré.

V nádivce je třeba přidat jemně nasekanou cibuli, vařenou rýži, 1 vejce, sušenky a trochu soli.

Dietní placičky a karbanátky jsou dušené nebo dušené. Přibližná doba vaření obvykle nepřesáhne půl hodiny.

Vhodné pro parní kotlety a drůbež. Turecko pro pankreatitidu a cholecystitidu je považováno za výhodnější než kuře, protože je snazší trávit.

Chcete-li vařit dušené dietní hamburgery, musíte přidat chléb namočený ve směsi nízkotučné tvaroh a vejce.

To vše by mělo být soleno a smícháno. Takové burgery budou vařit ne déle než 20 minut.

Omelety a polibky recepty Izotov a Momotov

V denním menu je třeba přidat kissel a omeletu užitečnou pro slinivku břišní.

S patologií pankreatu bude omeleta nejbezpečnější ze všech vaječných pokrmů, které mohou být. Je obzvláště nezbytné a užitečné jíst omeletu vyrobenou na bázi bílkovin nebo křepelčích vajec.

Omeleta musí být dušená. Pro 3 vejce vezměte 1 sklenici mléka a špetku soli.

Všechny složky se šlehají a nalijí do malé nádoby. Musí být umístěn v misce s vroucí vodou.

V tomto případě by se miska s mléčnou směsí neměla dotýkat vody. To vše nahoře je třeba pokrýt víko, aby nedošlo ke ztrátě páry.

Tato metoda pomůže vařit omeletu napařenou, když není k dispozici dvojitý kotel. Přibližná doba, po které bude omeleta připravena, je 18 minut.

Výše uvedené a výhody ovesných vloček. Použití ovesných polibků se doporučuje pro všechny choroby trávicího systému (patologie pankreatu, cholecystitis nebo gastritidy).

Existuje několik receptů na ovesné vločky.

Za prvé, jedná se o želé Izotov, jehož vaření lze rozdělit do čtyř fází:

1. Kvašení, kdy se do 3 litrů chlazené vařené vody přidá 100 ml kefíru a libra ovesných vloček. Kapacita obrobku musí být pevně uzavřena a umístěna na teplé místo po dobu 2 dnů;
2. Stupeň filtrace zahrnuje filtraci směsi přes cedník z vytvořené sraženiny;
3. Stupeň, ve kterém je získaný filtrát usazen dalších 18 hodin a je rozdělen do dvou složek: koncentrát ovsa a kvas;
4. Přímé želé na vaření. K tomu vezměte malé množství koncentrátu (podle chuti) a promíchejte s dvěma sklenkami vody. Výsledný roztok se převede do varu a vaří se asi 5 minut. Dokončení vaření ovesných vloček, stojí za to přidat trochu soli a oleje.

Za druhé, toto je recept na želé podle Momotova:

1. Malé ovesné vločky (přibližně 300 gramů) by měly být smíchány s malým množstvím velkých vloček (stačí čtyři lžíce) a nalijte do nich 100 gramů kefíru. Výsledná hmota by měla být umístěna do třílitrové nádoby a zbývající prostor naplňte teplou vodou. Obrobek by měl být uzavřen a položen na teplé místo po dobu dvou dnů;
2. Fermentovaná kapalina musí být z vloček filtrována a nalita do bank. Vločky musí být také opláchnuty dvěma litry vody a naplněny výslednou směsí nových plechovek;
3. Pokud je to nutné, hotové filtráty se mohou vařit až do zahuštění a spotřeby.

Kastrol s knedlíkem a kastrolem s masem

Kastrol je jedním z těch pokrmů, které lze vařit v tisíci různých způsobech. Kastrol je zelenina (kde se používají brambory a cuketa), maso nebo tvaroh.

Jsou sladké a slané. Tento dietní pokrm dává mnoho příležitostí k realizaci kulinářské fantazie, navíc je zdravý a chutný.

Oblíbená u mnoha tvarohových kastrolů je připravena zcela jednoduše, pro její přípravu budete potřebovat:

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

• dvě stě gramů tvarohu;
• 1 lžíce krupice, cukru a rozpuštěného másla;
• jedno vejce;
• 50 g zakysané smetany.

Musíte vytvořit homogenní směs cukru, návnady s vejcem a tvarohem. Výsledný polotovar by měl být vložen do pekáčku a nahoře položen zakysanou smetanou.

To vše lze nyní umístit do trouby předehřáté na 200 stupňů. Tvarohová kastrólka bude připravena, jakmile bude zlatavá (v průměru trvá 30 minut).

Před použitím se musí nechat vychladnout a na stole se podává kastrol tvarohu, nakrájíme na porce a posypeme zakysanou smetanou.

Chutná dietní kastrol s těstovinami a masem vyžaduje více přísad:

• asi dvě sklenice jemného vermicelli;
• 2 šálky mléka (0,5 litru) a stejné množství vody;
• 300 gramů libového masa;
• 2 slepičí vejce;
• nějakou sůl;
• olej na mazání pekáčku.

Chcete-li kastrol, musíte nejprve vařit maso. Kuře vařené asi 50 minut a hovězí maso - nejméně dvě hodiny. Vařené maso posouvejte v mlýně na maso dvakrát do stavu bramborové kaše.

V této době se mléko vaří vodou a vaří se v mléčné směsi. Po těstovinách by měly být položeny na předem namazané pekáčce.

Zbytek složek se také přidává: je třeba maso rozložit a nalít vejce, po které je vše smíšené.

V troubě by měl být tento kastrol připraven do 15 minut. Miska se podává se zakysanou smetanou a nasekanou petrželkou.

Jídlo pro pankreatitidu a cholecystitidu by mělo být co nejjednodušší trávit a nevyvolávat sekreci sekrece.

Výše uvedené recepty (polévky, želé, kastrol, atd.) Dokazují, že strava může být také vynikající.

A ačkoli některé pokrmy by měly být konzumovány jednoduše proto, že jsou zdravé, jiní si mohou dopřát i vybíravého labužníka.

Cholecystektomie je stresující. Ale v některých případech bez operace nebudete řídit. Takovým nápadným příkladem je postup resekce žlučníku. Cholecystektomie se provádí, když již došlo k obstrukci žlučovodu kamenem nebo pokud je pravděpodobnost této události velmi vysoká.

V tomto případě je volba malá - buď chirurgie nebo smrt z prasknutí žlučovodu. V minulosti se cholecystektomie prováděla širokopásmovým způsobem a nyní se provádí laparoskopická chirurgie. Vyvstává otázka, jak žít bez žlučníku?

Strava v pooperačním období

Chirurgický zákrok na žlučníku zcela vyvažuje celý zažívací systém. Proto je třeba dodržovat všechna doporučení lékaře o výživě v pooperačním období. První týden po cholecystektomii:

• Intervenční den je první 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nesmí jíst a pít vodu. V extrémních případech můžete otřít rty a ústa mokrým tamponem.
• Po 6 hodinách není pití povoleno, ale ústa můžete opláchnout odvarem z bylin. Jaké léčivé byliny budou použity lékařem nebo sestrou intenzivní péče.
• 2 a 3 dny po zákroku - povoleno pít vývar boky. Celkový objem tekutiny v tomto období je 1 l za den. Jídlo je zakázáno brát, ale můžete se dostat z postele a chodit.
• 4 dny - ovocný kompot, želé, kefír nebo neslazený jogurt se zavádí do stravy. Celkový objem tekutiny není větší než 1500 ml denně. Pevné potraviny jsou zakázány.
• 5 dní - kompoty a ovocné šťávy, malé bramborové nebo zeleninové pyré. Pokud nemáte žádnou sílu tolerovat, můžete jíst 100 g bílých sušenek bez soli a koření.
• 7 dní - dávka se rozšiřuje - můžete jíst jakékoli jiné jídlo než smažené, kořeněné, pikantní, tučné potraviny. Jídlo by mělo být utřeno. Výživová frakce.
• 10 dní - povoleno jíst tuhou stravu, ale obecná doporučení týkající se stravy jsou zachráněna.

V budoucnosti, váš život - je dodržování diety číslo 5. Rok nebo dva po zásahu je povoleno občas si dopřát zakázané výrobky.

Dietní číslo 5. Co můžete jíst bez strachu?

Ne všichni pacienti jasně pochopili, jak se dieta č. 5 liší od jiných diet. Lékaři nejsou vždy schopni jasně, jasně a srozumitelně vysvětlit, jaké produkty jsou povoleny a jak je správně připravit. Na začátku minulého století vyvinul terapeut Pevzner v závislosti na diagnóze 15 různých doporučení týkajících se výživy pacientů.

Dieta číslo 5 je určena k rozvoji stravy pacientů s patologií jater, žlučníku, cirhózy, gastritidy a duodenitidy. Povolené potraviny na dietu číslo 5:

• Chléb - pouze včera - žito, bílé v závislosti na preferencích pacienta. Výrobky z neslazeného těsta s různými náplněmi.
• Polévky bez zazharki - nejlepší vegetariánská nebo mlékárna.
• Nízkotučné ryby a jídla z ní. Dušená, vařená nebo pečená.
• Maso - libový pták, vepřové maso, hovězí maso, králičí maso - dušené, vařené, pečené.
• Zelenina a máslo v rozumných dávkách.
• Různé obiloviny - obiloviny, obiloviny, kastrol.
• Omelety, ale ne více než 1 vejce za den.
• Zelenina s výjimkou smažených.
• Ovoce kromě nakládaných.
• Jakékoliv nápoje - džusy, odvar, polibky, čaj, slabá káva.

Zakázané potraviny na dietě číslo 5:

• Smažené těsto - na koláče a paštičky by mělo být zapomenuto.
• Bohaté maso, rybí polévky.
• Tučné maso a ryby, droby.
• Smetanové, slané tučné sýry.
• Některé zeleniny, nakládané produkty.
• Pikantní a teplé koření.

Nenechte ukončit chutné jídlo! Dieta číslo 5 - to není věta. Vyvinul velký počet pokrmů, které budou užitečné a uspokojí vynikající chutě jakéhokoli gurmána.

Snídaně položky

Tvarohová pasta

Co potřebujete:

1. Maximální obsah tuku v sýřici je 9% - 100 g
2. Zakysanou smetanou nebo smetanou - 1 polévková lžíce. Já
3. Cukr - 1 polévková lžíce. Já

Všechny produkty se důkladně promíchají. Non-trapné hostesky mohou projít hmotu přes síto. Variace tohoto receptu - přidejte sůl podle chuti, nasekané zelené - kopr, petržel - a máte recept na slanou tvarohovou pastu. Těstoviny rozložte na včerejší kus chleba, nahoře dejte kus vařeného kuřete nebo hovězího masa a na stole máte plnou snídani, svačinu nebo svačinu.

Krupice

• Manka - 2 lžíce. Já
• Mléko - 3/4 šálku
• Voda - 1/4 šálku
• Máslo - 1 lžička.
• Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já

Mléko, voda, sůl, cukr, poslat v kastrolu, přivést k varu a přidat krupici. Za stálého míchání se vaří až do hustoty. Přidejte máslo a ozdobte kaši kyselými plody nebo kousky ovoce. Pokud chcete neobvyklou krupici, pak zkuste přidat čerstvé mrkve při vaření. Kořenová plodina se promyje, čistí a třese na velmi jemném struhadle. Vařte kaši dle standardní technologie, 3 minuty před koncem varu přidejte na pánev mrkev, promíchejte a nechte vařit. Hotová kaše s máslem.

Omelinový protein

• Protein 3 vejce
• Mléko - 30 g
• Sůl, máslo

Oddělte bílé a bičte je mlékem a solí. V ideálním případě je tato omeleta připravena na parní lázni ve dvojitém kotli. Co když takový kuchyňský přístroj neexistuje? Mastná pánev s nepřilnavou vrstvou oleje, zapálená. Ve vyhřívané pánvi zalijeme poražený protein, přikryjeme víčkem a vaříme na mírném ohni, dokud není připraven.
Podáváme se zeleninovým salátem nebo zakysanou smetanovou omáčkou.

Líné knedlíky

• Tvaroh - 1 balení nebo 250 g
• Mouka - 2 lžíce. Já
• Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já
• Vejce - 1 ks.
• Sůl

Důkladně promíchejte všechny produkty z vareniki. Vařte ve vroucí vodě. Podáváme s kysanou smetanou nebo omáčkou z bobulí.

Co máme na oběd?

Zeleninová polévka s ovesné vločky

• Brambory - 200 g
• Ovesné vločky nebo vločky pro rychlé vaření - 2 lžíce. Já
• Mrkev - 1 ks.
• Mořská sůl nebo vaření
• Máslo nebo rostlinný olej - 5 g

Zeleninu jemně nakrájejte, nalijte 500 ml vody a dejte na oheň. Vařte do poloviny připravené. Přidejte ovesné vločky a vařte dalších 5 minut. Na konci soli přidejte máslo, bylinky.

Mrkvová polévka

• Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar - 500 g
• Velká mrkev - 2 ks.
• Máslo nebo rostlinný olej - 2 lžičky.
• Sůl, zelení - podle chuti

Umyjte mrkev, nakrájejte na malé kostky. Nalijte zeleninu nebo kuřecí vývar a vařte, dokud není plně připravená kořenová zelenina. Přidá se sůl, olej a smíchá se v míchači, dokud nebude hladká struktura podobná pyré. Podáváme s krutony bílého nebo černého chleba, se zakysanou smetanou nebo strouhaným sýrem. Vaříme 1 vejce a ozdobíme polovinami hotového pokrmu. Takto připravená a dýňová krémová polévka. Podáváme se sušenými dýňovými semínky.

Kuřecí krémová polévka se zeleninou

• Vařené kuře - 150 g
• Zeleninový nebo slabý kuřecí vývar
• Mrkev - 1 ks.
• Celer, petržel
• Sůl, zeleň
• Zeleninový nebo smetanový olej - 5 g

Zeleninu jemně nakrájejte, nalijte připravený vývar a vařte. Přidejte kuřecí maso (je vhodné použít prsa), sůl a přidejte máslo a přiveďte k varu. Beat v mixéru. Podáváme s krutony, strouhaným sýrem, zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami. Pro polévky, bramborovou kaší, můžete použít jakoukoliv sezónní zeleninu - mrkev, brambory, květák, brokolici, zelený hrášek. Ukradnou jednu technologii.

Rybí moučníky nebo knedlíky

• Bílé rybí filé - 200 g
• Mléko nebo krém na namáčení chleba - 2 lžíce. Já
• Chléb - 1 kus
• Vejce - 1 ks.
• Sůl podle chuti

Namočte chléb do mléka nebo smetany. Rybu rozemele na mleté ​​maso, přidáme vylisovaný chléb, sůl, přidáme vaječný bílek. Mleté maso důkladně promíchejte. Pak vše záleží na zvoleném pokrmu. Pokud chcete rybí kotlety, pak se tvoří a vaří ve vodní lázni. Nebo upéct v troubě. Pokud chcete ochlazovat, pak vytvořte malé kuličky a vařte ve vroucí vodě nebo vývaru. Rybí knedlíky jsou podávány nezávisle na sobě, takže mohou být doplněny krémovou polevou. Výsledkem je plná, bohatá mísa.

Knedlíky nebo hovězí karbanátky s tvarohem

• Nízkotučné hovězí nebo telecí maso - 200 g
• Chléb - 1 kus
• Nízkotučný tvaroh - 100 g
• Vejce - 1 ks.
• Mléko pro namáčení chleba
• Sůl podle chuti

Maso rozemele v mlýně na maso, přidáme tvaroh, chléb, vejce, sůl. Promíchejte nádivku. Tvarovky, karbanátky nebo knedlíky. Vařte v troubě nebo na parní lázni. Masové kastroly jsou podobně mluvené. Můžete přidat jemně nakrájenou zeleninu - mletou mrkev, dýně, květák květáku nebo brokolici.
Přílohy k těmto pokrmům se hodí do každé - kaše, dušené zeleniny, těstovin. Povolené brambory, mrkev, dýňové pyré. Jsou možné varianty zeleninové pyré. Můžete změnit recept - například, brambor-dýně nebo mrkev-dýně, bramborová kaše-mrkev.

Dezerty. Život bez sladkosti je smutný

Operativní zákrok není důvodem, proč se nebudete chovat k chutnému a zdravému dezertu. Ale musíte mít na paměti, že dort s krémem z mastných másla v prvním roce po cholecystektomii je hrozbou pro vaše zdraví. Proto musíte přepnout na bezpečné dietní sladkosti.

Oranžová želé

• Pomeranče
• Cukr - 2 lžičky. na 1 sklenici připravené šťávy
• Želatina - 10 g.

Vytlačte šťávu z ovoce. Pokud se vám nelíbí kousky buničiny, kapalina může být filtrována přes síto. Želatina Nalijte 50 ml studené vody a nechte bobtnat 1/2 hodiny. Přidejte cukr do šťávy a zahřívejte na sporáku na teplotu 70-80 stupňů. Pozor! Šťáva by neměla vařit! Přidejte želatinu a důkladně promíchejte. Nalijte na zmrzlinové misky a pošlete do lednice. Tímto způsobem se želé vyrábí z jakéhokoliv ovoce a bobulí.

Meruňková pěna

• Čerstvé meruňky - 500 g
• Cukr podle chuti, ale ne více než 1 polévková lžíce. Já
• Cardamom - 1 box, ale není nutné
• Želatina - 10 g

Želatina nalijte vodu po dobu 1/2 hodiny. Omyjte ovoce, odstraňte kosti, kaše v mixéru. Přidejte cukr a bušil kardamomová zrna do malty. Připravené bramborové kaše zahřáté na teplotu 80 stupňů, ale nevařit. Přidejte želatinu a promíchejte. Nalijte do šálků a pošlete do lednice.

Pečená jablka s rozinkami, medem a ořechy

• Kyselá jablka
• Rozinky, ořechy, med

Jablka umýt a odstranit stonek. Do výsledné prohlubně vložte rozinky a ořechy, posypeme skořicí, přidáme 1/2 lžičky medu. A v troubě po dobu 40 minut.

Tvarohový kastrol s omáčkou z bobulí

• Tvaroh - 500 g
• Cukr - 15 g
• Vejce - 3 ks.
• Krupice - 30 g
• Olej - 5 g

Tvarohový bič v mixéru. Přidejte vejce, cukr, sušené ovoce podle potřeby, krupici. Důkladně promíchejte.
Nalijte máslo na formu, dejte připravenou hmotu a pošlete do trouby 40 minut. Podáváme s omáčkou z bobulí, marmeládou, zakysanou smetanou a dobrou náladou. Pro omáčku, šlehat nějaké bobule v mixéru. Přidejte cukr podle chuti a vychutnejte si. To je základ. Na požádání, mrkev, dýně a jablka, rozdrcený na jemném struhadle, jsou přidány k tvarohové hmotě. Ukazuje se na nové chutné a zdravé jídlo.

Resekce žlučníku není konec lahodného života. Naopak, tělo bude očištěno od všech nezdravých sladidel, příchutí a jiných umělých odpadů. V budoucnu se pacient bude také zajímat, jak jedl chipsy a sušenky a jak je to bez chuti. Výběr jídel je obrovský! Byla by to touha zachovat si zdraví!

S dietou po odstranění žlučníku budete seznámeni s videem:

Řekněte svým přátelům! Řekněte o tomto článku svým přátelům ve své oblíbené sociální síti pomocí sociálních tlačítek. Děkuji!

Lahodné a zdravé pokrmy pro cholecystitidu: jednoduché recepty

Žlučník hromadí sekreci žluči produkovanou játry. Toto tajemství je nezbytné pro zpracování potravinové hmoty v dvanáctníku 12, aby se dokončilo štěpení a štěpení. Pokud se v žlučníku vyvíjí zánětlivý proces, je diagnostikována cholecystitida, při které jsou pacientům kromě tablet podávány nejpřísnější diety.

Recepty na cholecystitidu

Pokud během akutního záchvatu cholecystitidy v prvních dnech, je pacient krmen pouze infuzně, pak po odstranění akutního stavu musí pacient jíst nezávisle a s něčím podstatnějším. Dietní terapie cholecystitis ukládá mnoho omezení na dietu pacientů.

Je nutné vyloučit z menu produkty jako:

1. Tuky, smažené, uzené;
2. Ořechy, muffiny, likéry a sody;
3. Cholesterolové potraviny jako ledviny, játra nebo plíce;
4. Vývar na houby, ryby nebo maso.

První pokrmy byly vždy považovány za užitečné pro trávení, nejsou výjimkou ani u cholecystitidy. Obvykle se pro záněty žlučníku doporučuje pro pacienty polévky, mléko nebo ovoce, zelenina s nudlemi nebo obiloviny.

Zelenina

• Omyjte, oloupejte a jemně nakrájejte zeleninu: mrkev, lilek, brambory, cuketu, papriku, cibuli, zelení.
• Vařte litr vody a vařené brambory v ní vařte, pak nalijte zbývající zeleninu.
• Po uvaření misky nasypte mixér a přidejte trochu olivového oleje. Podáváme polévku s krekry.

S bramborami, červenou řepou a brokolicí

• Zeleninový vývar je nutné vařit, nalijte do něj jemně nasekané brambory, řepu, brokolici.
• Potom sůl na chuť a vařit polévku, dokud měkké rostlinné složky.

Ječmen

• Vařte pearl ječmen do polotovaru.
• Na pánvi s vodou a máslem, sezonte s drcenou mrkví a cibulí. Do obilovin přidejte zeleninu.
• Oloupeme a nakrájíme brambory na malé kostky, přidáme do hrnce polévkou.
• Potom sůl na chuť a vařit, dokud brambory jsou nabídky.
• Při podávání naplňte polévku lžící zakysané smetany, petrželky a kopru.

Od ovesných vloček

• Ovesné vločky vařte v malém množství vody.
• Potom se směs zfiltruje bez tření zrnek.
• Výsledný bujón se vaří a osolí podle chuti.
• Výsledný výrobek by měl mít vzhled bez příměsí cizích částic.

Se sýrovými knedlíky

• K přípravě knedlíků dáme těsto: promícháme 50 g strouhaného sýra, 30 g změknutého másla, velkou lžičku mouky a vaječného bílku. Těsto rozmíchejte a dejte ho do lednice na půl hodiny.
• Oloupeme mrkev, brambory, cibuli a cuketu, nakrájíme na malé kostky.
• Květák je rozdělen do květinek a opařen vařící vodou, mrkev a cibule jsou mírně pasážované.
• Nejprve se brambory vloží do hrnce se studenou vodou, po varu se vaří 10 minut. a usnout zbytek zeleniny, vařit dalších 5 minut.
• Zatímco zelenina vaří, nakrájejte z těsta malé knedlíky (1,5 cm) a dejte je do polévky, která se vaří dalších 3-5 minut.

Saláty

Pro saláty s cholecystitidou se doporučuje používat vařenou a syrovou zeleninu, jako je mrkev a brambory, dýně a řepa, rajčata a papriky, cuketa a květák, lilek atd.

Můžete přidat do salátů a ovoce, bobule jako melouny, banány a meruňky, hrušky a broskve, non-kyselá jablka, melouny. Jedním z nejoblíbenějších a zdravých salátů je vitamín.

Vitamin

• Nakrájejte 250 g bílého zelí, přidejte sůl a džus;
• Řepa a mrkev 1 ks. Vařte a strouhejte nebo brouste nebo nakrájejte na korejský salát (tyčinky).
• Salátová náplň se směsí citronové šťávy, soli, olivového oleje a cukru.

Řepný salát se sušenými meruňky

• Vařte řepu a otřete ji na struhadle.
• Sušené meruňky (100 g) jsou namočené v horké vodě po dobu půl hodiny, poté promyty a jemně nasekané.
• Složky se smíchají, zakysanou smetanou (150 g). ochutnat posypeme salátem cukrem nebo strouhanými ořechy.

Zelenina

Pacientské menu můžete také rozšířit obvyklým zeleninovým salátem.

• Nakrájíme na kousky jedné okurky, rajče, pepře.
• Listy zeleného salátu a zelení přidejte do zeleniny.
• K oblékání používejte olivový olej nebo kukuřici a sůl.

Saláty jsou obzvláště užitečné pro večeři, protože nepřetěžují tělo a rychle tráví, takže pacient jde do postele s již prázdným žaludkem.

Pečení

Bez sladkostí se někteří pacienti dokáží těžko prožít, ale pečení pro cholecystitidu je prakticky nemožné a jaká léčba pro sebe. Můžete vařit pečená jablka.

Pečená jablka

• K tomu poražíme vejce s cukrem, výslednou hmotu promícháme s tvarohem a přidáme nasekané ořechy a skořici.
• Odstřihněte horní část jablek a vyjměte jádro, abyste vytvořili malé hrnce.
• Začneme tyto hrnce s tvarohem a zavřete je odříznutým vrcholem.
• Jablka vložená do formuláře a vložená do trouby na čtvrt hodiny.

Dýňový dezert

Můžete také vařit pečený dýňový dezert.

• K tomu, oloupané dýně se nakrájíme na malé kousky, posypané cukrem a skořicí, pak se umístí do trouby na 20 minut.
• Když podáváte, můžete nalít pečený dýňový tekutý med.

Charlotte

Vynikající dezert bude charlotte s jablky a kakaem.

• Od žloutků se od bílků oddělují dvě vejce.
• Bílí jsou šlehani cukrem do pěnivého stavu, pak se žloutky vstřikují, šlehají, vstříkávají kyselá smetana, znovu se šlehačkou.
• Smíchejte prášek do pečiva s kakaem a prosévanou moukou, pak jemně nalijte směs do tekuté směsi a porazte.
• Na pergamen nasypeme plátky jablek, pak nalijeme těsto do formy a dáme ho do trouby na půl hodiny.

Takové pečení, jednoduché a snadné pro trávení, diverzifikuje dietu pacienta a bude to podle chuti sladkého zubu.

Jiné

Není možné žít úplně bez masa, protože tělo neustále potřebuje bílkoviny, které jsou stavebním materiálem pro nás. Někdy může být pacient s cholecystitidou dobře hýčkaný parními hovězími kotlety.

Kotlety

• Několikrát přeskočte štíhlé hovězí maso přes mlýnek na maso, aby bylo mleté ​​maso šťouchané.
• Přidejte trochu soli a promáčeného chleba.
• Pak se malé kotlety a dát do dvojité kotle nebo pomalý sporák.
• Takové kotlety se připravují půl hodiny.

Omeleta

Parní omeletu můžete také parkovat z brambor.

• K tomu, strouhané brambory jsou třít.
• V odděleném šálku porazte mléko, vejce, trochu soli a koření.
• Nejdříve vložte brambory do misky a potom nalijte směs mléko-vejce.
• Nádobu dejte do dvojitého kotle nebo pomalého sporáku. Doba vaření - půl hodiny.
• Po pečení posypte hotový pokrm čerstvými bylinkami, sýrem.

Ryby Souffle

Ryba je užitečná pro každé menu, i když pacient trpí cholecystitidou. Pro odrůdu můžete vařit rybí souffle.

• Filet z jakékoli libové ryby (100 g) se vaří a rozemele na mleté ​​maso.
• Přidejte žloutek, sůl a máslo (2 g), mléko. Smíchejte všechny ingredience.
• Beat protein, přidejte k objemu.
• Namažte pánev a položte masu ryby. Pečeme v troubě, i když se můžete rozšířit na plechovky a páru.

Zeleninový Pilaf

Také pomáhají diverzifikovat dietu rostlinného pilafu.

• Nakrájejte rajče a lilek, mrkev a cuketu, cibuli, vše vaříme na minimálním množství tuku.
• Přidejte zeleninu do umyté rýže a nalijte na ni vroucí vodou.
• Vařte, snižte množství plynu a vařte pod víkem, dokud nebude obilnina připravena.
• Posypeme koprem a petrželkou.

Plněné papriky

• Vezměte 6 paprik, loupejte, sekejte na několika místech.
• Několikrát přeskočte hovězí maso (0,5 kg) v mlýnku na maso, přidejte do směsi vařenou rýži (3 velké lžíce), nasekaný česnek, sůl, papriku.
• Skartovat cibuli a mrkev, dušené ve vodě, dokud měkké, nalijte rajčatovou šťávu (sklo) a vařit.
• Naplňte mleté ​​maso pevně do paprik a dejte je do tvaru, nahoře vyložte výslednou rajčatovou pečeni, přidejte bobkový list a trochu vody a odešlete formulář do trouby 30-40 minut.

Pokud pacient jedí zřídka, ale ve velkém množství, dojde k uvolnění sekrece žluči, což povede ke křeči žlučníku a silnému útoku bolesti. Proto je lepší dodržovat doporučení specialisty a striktně dodržovat zásady dietetické terapie.