Je možné jíst pilaf se správnou výživou?

28. března 2016 12:39

ve skutečnosti je to otázka

Pravděpodobně v tomto článku leží odpověď na mou otázku. Dnes je 9. den s Gillianem))

28. března 2016 12:40

Ne, pokud pilaf se zeleninou

28. března 2016 12:41

vůbec nic na PP))

28. března 2016 12:42

28. března 2016 13:07

Co je to otázka, je odpověď))

28. března 2016 12:41

pp všechny různé, dívám se)) pokud maaalo olej, pak trochu můžete. a ne s vepřovým masem

28. března 2016 12:41

s „pravou“ rýží, libovým masem, méně másla, ale ráno - proč ne?

Ano, dokonce i obyčejný pilaf (k snídani)

Obecně je vše možné! Jen vím, kdy a kolik

28. března 2016 12:41

pilaf s kuřecím masem)

28. března 2016 12:42

Jaký nesmysl jsem četl výše?

Pilaf, který je s kuřecími prsy, mrkví a dobrou rýží, s rostlinným olejem (trochu). Můžeš! Jen na 2-3 recepce už ne a to je vše.

28. března 2016 12:42

maso není kombinováno pouze s bramborami a těstovinami. s ostatními dohromady. Další otázkou je smažit pilaf. U PP je to s největší pravděpodobností nemožné, takže dostanete rýžovou kaši s masem a zeleninou.

28. března 2016 12:42

Pilaf pro PP je jen rýže se zeleninou a lepším kuřecím nebo hovězím masem, bez pečení masa

28. března 2016 13:30

je-li v pomalém sporáku nebo ve dvojitém kotli, bez oleje a velkého množství koření, pak samozřejmě můžete z hovězího nebo kuřecího masa. To znamená, že to nebude tak, jak jsme si zvykli, ale také velmi chutné)

Související příspěvky na téma „PP může plov?“

• Správná výživa (PP) a dny nalačno během těhotenství
• KDO SE MÁ V MINI-MARATHON PP?
• Odpověď na mýtus 6 o chlebu a PP

• Dieta "oblíbená"

  Našel jsem recenzi na internetu, podrobné s fotografiemi a popisy, možná někdo bude mít zájem jen jsem se snažil...

  A nepomohlo mi to padnout na pátý den a vrátit se...

  holky, je to možné s dietou černé rýže pilaf a to vše v pomalém vařiči, zatímco kuře nepřekrývá?

  takže tam vůbec nepřidávám olej

  Potravinové alergie Velmi dobrý článek Dieta, léčba, recepty!

  POTRAVINOVÁ ALERGIE Potravinové alergie se nazývají nežádoucí reakcí na potravinový produkt, založený na...

  Pokud se projeví potravinové alergie, pak nemusíte...

  Skutečné post-ardent proč snít dva proužky pro varlata, zpráva o procházce na čerstvém vzduchu dát dívce na 3 roky

  Plov je opravdu úžasné jídlo, které k nám přišlo z „kořeněného“ východu a milovalo ho mnoho rodin. Recepty tohoto pokrmu jsou rozmanité - od slavnostních po každodenní. V tomto článku vám povíme, jak vařit chutný dietní pilaf, který potěší svou bohatou chutí i ty, kteří pečlivě sledují svou váhu a zaměřují se na správnou výživu.

  Dietní pilaf s hovězím masem

  Tento pilaf může být jistě podáván na prázdninovém stole. Receptura je zaměřena na principy správné výživy. Jeho úžasná chuť jistě potěší vaše hosty, a díky telecímu tělu a granátu - vaše postava netrpí vůbec!

  Budete potřebovat 7-8 litrů pro kotel:

  • dlouhozrnná dušená rýže - 1 kg;
  • mrkev - 1 kg;
  • granátové jablko - 2 ks;
  • cibule - 3-4 velké kusy;
  • mladé telecí maso - 1,3 kg;
  • slunečnicový olej - 300-400 ml;
  • česnek - 2 hlavy;
  • středně velké rozinky (kyselé) - 100 g;
  • sůl, koření (zira, dřišťál + standardní sada koření pro pilaf);
  • horká vařená voda - 1,5 l.
  1. Kalcinovali jsme kotel na vysoké teplo bez oleje po dobu 7-10 min. Na stěny kotle přidejte slunečnicový olej. Kalcinován do stavu snadného varu. Pokud máte prioritu - správná výživa pro hubnutí, přísně omezíte počet kalorií, pak cibule, mrkev a maso mohou být „vypuštěny“ na vodu.
  2. Zatímco se olej zahřívá, cibuli nakrájejte na střední nebo velké kostky. Mrkev je nakrájena na tenké proužky nebo kostky.
  3. Maso umyjte s podélnými řezy o tloušťce asi 2 cm.
  4. V smaltované nádobě myjeme rýži 7 krát, nalijeme ji studenou vodou a necháme bobtnat. Samostatně, moje rozinky a nechat ve studené vodě.
  5. V horkém oleji vložte nakrájenou cibuli a smažte až do zlatova. Pak vyjmeme zlatý luk se skimmerem a složíme ho do odděleného kontejneru s otvory ve spodní části, abychom vyrobili skleněný olej.
  6. V kotlíku vrháme špetku ziry, aby bylo masu dodáváno zvláštní aroma. Maso vložte do kotlíku a smažte na kůře a pak nechte pod víkem 10 minut. Pak dáme mrkev na maso. Fry.
  7. Přidejte horkou vodu (300 ml) a zakryjte víkem po dobu 10-15 minut - je nutné, aby mrkev dala svou barvu. Vložte do kotlíku pečené cibule.
  8. Smíchejte rýži s rozinkami a položte na maso. Ve středu jsme dali jednu hlavu česneku, oloupanou z horní slupky. Druhá hlava česneku je rozebrána a umístěna na rýži v kruhu kotelny. Doplňte zbývající rýži pokrývající česnek.
  9. Naplňte vodu na okraji kotle 2 prsty nad rýží. Po povrchu posypeme kořením a přidáme 3 lžíce. Já sůl. Nemíchejte. Udržujte kotel na vysokém ohni, dokud se voda nevaří.
  10. Víko kelímku omotejte ručníkem (absorbujte přebytečnou kapalinu) a jemně zakryjte pilaf. Oheň je redukován na střední. Ponechte 40-45 minut bez zvednutí víka. Pilaf míchejte dřevěnou špachtlí. Trvejte na 5-10 min. Před podáváním ozdobte pilaf semeny granátového jablka. Bon appetit!

  Dietní kuřecí pilaf

  Analogicky s předchozím receptem si můžete připravit "lehčí" dietní kuřecí pilaf.

  Ve výše uvedených poměrech vezměte produkty, které nahradí telecí maso kuřecím masem, nejlépe prsou. Takže berete v úvahu principy správné výživy, pro hubnutí je tento pokrm dokonale vhodný.

  Dietní plov v pomalém hrnci

  Pilaf v hliněném hrnci zaujímá první místo v nízkém obsahu kalorií Lze vařit bez oleje.

  Zaměřte se na výše uvedené výrobky, umístěte je do mísy s více kuřáky (bez smažení) a vyberte vhodný režim „pilaf“ a nechte ho, dokud nebude fungovat časovač.

  A znovu, o pilaf a masu - přinejmenším tuk! Pokud je maso štíhlé, pokud majonéza, nahraďte zakysanou smetanou nebo nízkokalorickou majonézou (jako poslední možností), pokud sýr je nízkotučné odrůdy.
  Pilaf si můžete vařit sami bez dodatečného pražení. Například: dejte kuře do malého množství vody s kořením a rajčatovým protlakem, přidejte cibuli a mrkev a duste dalších 10 minut, přidejte potřebné množství vody a přidejte rýži. Pro další snížení kalorického obsahu pilaf můžete přidávat nakrájené houby během kalení slepic.
  Francouzské maso
  Lean hovězí maso (nebo kuřecí prsní řízek) se zlikvidujte se solí a pepřem, nakrájejte cibuli na půlkroužky, vařte houby, otřete roštem (nízkotučné odrůdy). Cibuli vložte do teflonového plechu na pečení (nepotahujte plech na cokoliv nebo ho namažte na minimum), nasaďte maso na cibuli, nakrájené houby nakrájejte na polovinu a ještě jednou na malé plátky, položte na maso. Další vrstvou mohou být plátky rajčat. Nalijte s majonézou (můžete nahradit směsí kyselé smetany + vejce = bič), dát 150-180 stupňů po dobu 15-20 minut, 180-220 po dobu 30-40 minut, 180-220 po dobu 20-40 minut před vařením, nalijte vrstvu sýra nahoře a ujistěte se, tvořil kůru, ale ne hořel.

  Recept a úbytek hmotnosti: lehký pilaf

  Dobrý den, milí čtenáři! Dnes bude tématem mého článku dietní plov. Ano, slyšeli jste pravdu: toto jídlo opravdu existuje.

  Myslíš, že je bez chuti? Nebo to nezapadá do vaší hlavy, že pilaf může být snadný jak ve vaření, tak v kaloriích? Všechno v pořádku!

  2000 let na oběd

  Víte, že pilaf je nejstarší orientální jídlo a je více než 20 století starý? Během této doby bylo mnoho možností pro jeho přípravu.

  A ne bez důvodu, pilaf se zamiloval do lidí. Musíte přiznat, že mezi námi bude velké množství milovníků polštářů. Tradiční receptura pokrmu zahrnuje použití takových druhů masa jako jehněčí nebo vepřové maso.

  Nicméně, oni jsou docela kalorií a nebude vyhovovat těm, kteří chtějí zhubnout nebo jsou zvyklí na správné výživy.

  Nebojte se! Tam je vždy cesta ven: to je docela jednoduché vařit vynikající pilaf ze zeleniny, kuře, krůty nebo hovězího masa (z hlediska lékařů, tyto druhy masa mají dietní vlastnosti).

  V článku budu hovořit o výběru, přínosech a nebezpečích rýže, citujme recepty pilafů, o nichž se zjistilo, že si udržují tvar, a také dávám několik užitečných doporučení.

  Je to děsivá rýže, jak je namalovaná

  Než píšu, jak dělat pilaf, chci vám připomenout pozitivní a negativní vlastnosti rýže.

  Výhody. Tato cereálie obsahuje velké množství sacharidů a bez lepku (bílkovin), které mohou způsobit alergie.

  Rýže má vitamíny B1, B2, B3, PP a B6. Pomáhají transformovat všechny živiny na užitečnou energii.

  Harm Je důležité si uvědomit, že bílá leštěná rýže je pro tělo škodlivá - je to rafinovaný produkt a častá konzumace může vést k obezitě. Přispívají tak k rozvoji diabetu, kardiovaskulárních onemocnění atd.

  Pozor! Zahrnout do své stravy správné odrůdy rýže - hnědá, hnědá, neleštěná, a pak tam nebude žádné zdravotní problémy.

  Je důležité si uvědomit, že jíst rýži (a všechny pokrmy z ní) může být 1-2 krát týdně a v první polovině dne, protože se jedná o pomalý sacharid (tráví dlouho), a je nežádoucí zahrnout ho na večeři.

  Výběr rýže pro pilaf

  Přiznej to, už jsi někdy vařil pilaf alespoň jednou ve svém životě? Měl jsem: místo pilaf jsme dostali kaši se zeleninou / masem.

  To se děje s nesprávnou volbou rýže. Před nákupem obilovin v obchodě věnujte pozornost obalu.

  Pro pilaf jsou nejvhodnější odrůdy s oválnými zrny, střední délkou a nízkým obsahem škrobu.

  Je důležité, aby záď nebyla vystavena broušení a leštění: skořápka zrna obsahuje bohaté minerální a vitamínové složení, které má komplexní pozitivní účinek na lidské tělo.

  Srdečné a užitečné

  Zeleninový pilaf

  Snad nejlepší volba pro správnou výživu. Chutné a netriviální jídlo. Při vaření používá minimum ingrediencí a času.

  Má nejnižší obsah kalorií - 85 kcal na 100 g. Můžete kombinovat různé druhy zeleniny. Zde je můj oblíbený recept.

  • 1 šálek rýže
  • 1 velká mrkev
  • 1 sladká paprika
  • 1 cibule
  • 1 mladá cuketa
  • 1 mladý lilek
  • Nějaký celer
  • 1 lžička olivový olej
  • Malá banda zelení (kopr, petržel)
  • Sůl, koření - podle chuti

  Veškerá zelenina nakrájíme na kostičky, pak je smažíme až do zlatavě hnědé, přidáme sůl, koření. Dej všechno do kotlíku nebo do mísy pro více hráčů (jako já).

  Promyjte rýži dobře a jemně ji položte na horní část rostlinné směsi. Nalijte vařící vodu tak, aby byla 1,5 cm pokrytá rýží. Přidejte trochu více soli, pepře a koření pro pilaf.

  Dusíme na mírném ohni 35 minut. Po vaření vše smíchejte s jemně nasekanou zelení a podávejte.

  Koupím koření pro pilaf, kamkoli jdu. Například, velmi voňavé koření přinesl z Krymu, koupil na centrálním trhu v Jaltě.

  Je důležité, aby byly čerstvé. Skladujte v těsně uzavřených skleněných nádobách po dobu jednoho roku. Pak ztratí svou chuť.

  Kuřecí pilaf

  Toto jídlo není těžké připravit. Jeho obsah kalorií bude záviset na části jatečně upraveného těla kuřete, kterou použijete v receptu. Nejnižší sazba u kuřecího filé je 120 kcal na 100 g, zatímco kuřecí paličky mají 190 kcal na 100 g.

  • 300 g kuřete (libovolná část dle Vašeho výběru)
  • 1 velká mrkev
  • 1 velká cibule
  • 1 lžička olivový olej (může být bez něj)
  • 1 šálek rýže
  • Sůl a koření - podle chuti

  Nakrájejte filet na kostky, mrkev tři na hrubém struhadle, nakrájejte cibuli na půlkroužky, sůl a přidejte koření. Smažíme všechno v kotlíku na lžičce olivového oleje (pro kterého je to nezbytné - bez pražení).

  Promyjte rýži dobře (až do čisté vody), pak ji jemně položte na zeleninu s masem (nemíchejte), nalijte vařící vodu tak, aby voda pokrývala rýži 1,5 cm.

  Zavřete víko, vařte na mírném ohni 30 minut. Pak zahříváme dalších 20 minut při nízkém teple. Po vaření pilaf mix. Bon appetit!

  Turecko Pilaf

  Tento recept je velmi jednoduchý. Obsah kalorií závisí na tom, která část masa vybereme: stehno nebo prsa. Stehno má ukazatel 173 kcal na 100 g a prsa 125.

  • Turecko - 300 g
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 3 kusy
  • 1 šálek rýže
  • Koření, sůl - podle chuti
  • Česnek - 1 hřebíček

  Nakrájejte krůtu na malé kousky, cibuli nakrájejte a mrkev nastrčte na hrubém struhadle. Nakrájejte dušené ingredience v kotli, přidejte sůl a koření.

  Dobře umýt rýži pod tekoucí vodou a položit na dušené maso a zeleninu. Naplňte vroucí vodou tak, aby pokryla 1,5 cm rýže.

  Přidejte příchuť česneku. Pod víkem jemně vařte 50 minut. Hotový pokrm se smíchá a může být podáván na stole.

  Hovězí Pilaf

  Toto jídlo je připraveno nejdelší. Je lepší brát štíhlé hovězí maso, je méně tuku. Pilaf s takovým masem má indikátor 218 kcal na 100 g.

  • Hovězí maso - 300 g
  • Mrkev - 3 kusy
  • 1 cibule
  • Rýže - 1 šálek
  • Česnek - 1 hřebíček
  • Sůl, koření - podle chuti

  Cibule nakrájíme na půlkroužky, mrkev na kostky, maso na malé kousky, přidáme sůl a koření. Vše smažte v bezolejové pánevce, pak nalijte trochu vody a 10 minut vařte.

  Promyjte rýži dobře. V kotli položíme maso a zeleninu, nahoře položíme rýži, vyrovnáme, nalijeme vroucí vodou tak, aby pokrývala rýži 1,5 cm, přidejte stroužek česneku. Tomim přes nízké teplo po dobu 60 minut. Po vaření vše promíchejte.

  Pilaf v pomalém hrnci

  Nemůžeme říci o receptu v tomto úžasném zázračném hrnci. Vaření v pomalém hrnci usnadňuje moderní ženy v domácnosti.

  Všechno je zde jednoduché: hodil ingredience do misky, zvolil požadovaný režim. Běh tam a zpět, jako sporák, není nutné.

  • 300 g jakéhokoli masa (nebo bez něj)
  • Mrkev - 3 kusy
  • 1 ks cibule
  • 1 hlava česneku
  • Rýže - 1 šálek
  • Sůl, koření - podle chuti

  Maso nakrájíme na malé kousky, nakrájíme cibuli na půlkroužky, nakrájíme mrkev na kostky. Vložte celý plátek do mísy pomalého vařiče, smažte a přidejte trochu vody. Zvolte režim "kalení" (po dobu 10 minut).

  Přidejte sůl a koření. Promyjte rýži dobře a dejte na dušenou zeleninu s masem. Naplňte vroucí vodou tak, aby voda pokrývala 1,5 cm rýže.

  Dejte celou neloupanou hlavu česneku a pár listů bobkového listu. Zavřete víko multicooker, zapněte režim „pilaf“ po dobu 45 minut. Nakonec všechno smícháme. Bon appetit!

  Co si pamatovat

  Takže, dnes jsem vám říkal, jak udělat lahodný pilaf pro ty, kteří sledují jejich stravu a váhu. Dodržujte tyto základní pokyny:

  • Jezte pilaf ráno.
  • Je lepší připravit jídlo bez masa (napsal jsem o nebezpečích jeho konzumace v článku „Jak výživa ovlivňuje lidské zdraví“)
  • Vyberte si správné odrůdy rýže.
  • Nejezte pilaf příliš často ve vaší stravě.

  Uvidíme se v dalším článku, přátelé! Nezapomeňte se přihlásit k odběru aktualizací.

  Dietní plov. Jak vařit

  Plov je opravdu úžasné jídlo, které k nám přišlo z „kořeněného“ východu a milovalo ho mnoho rodin. Recepty tohoto pokrmu jsou rozmanité - od slavnostních po každodenní. V tomto článku vám povíme, jak vařit chutný dietní pilaf, který potěší svou bohatou chutí i ty, kteří pečlivě sledují svou váhu a zaměřují se na správnou výživu.

  Dietní pilaf s hovězím masem

  Tento pilaf může být jistě podáván na prázdninovém stole. Receptura je zaměřena na principy správné výživy. Jeho úžasná chuť jistě potěší vaše hosty, a díky telecímu tělu a granátu - vaše postava netrpí vůbec!

  Budete potřebovat 7-8 litrů pro kotel:

  • dlouhozrnná dušená rýže - 1 kg;
  • mrkev - 1 kg;
  • granátové jablko - 2 ks;
  • cibule - 3-4 velké kusy;
  • mladé telecí maso - 1,3 kg;
  • slunečnicový olej - 300-400 ml;
  • česnek - 2 hlavy;
  • středně velké rozinky (kyselé) - 100 g;
  • sůl, koření (zira, dřišťál + standardní sada koření pro pilaf);
  • horká vařená voda - 1,5 l.
  1. Kalcinovali jsme kotel na vysoké teplo bez oleje po dobu 7-10 min. Na stěny kotle přidejte slunečnicový olej. Kalcinován do stavu snadného varu. Pokud máte prioritu - správná výživa pro hubnutí, přísně omezíte počet kalorií, pak cibule, mrkev a maso mohou být „vypuštěny“ na vodu.
  2. Zatímco se olej zahřívá, cibuli nakrájejte na střední nebo velké kostky. Mrkev je nakrájena na tenké proužky nebo kostky.
  3. Maso umyjte s podélnými řezy o tloušťce asi 2 cm.
  4. V smaltované nádobě myjeme rýži 7 krát, nalijeme ji studenou vodou a necháme bobtnat. Samostatně, moje rozinky a nechat ve studené vodě.
  5. V horkém oleji vložte nakrájenou cibuli a smažte až do zlatova. Pak vyjmeme zlatý luk se skimmerem a složíme ho do odděleného kontejneru s otvory ve spodní části, abychom vyrobili skleněný olej.
  6. V kotlíku vrháme špetku ziry, aby bylo masu dodáváno zvláštní aroma. Maso vložte do kotlíku a smažte na kůře a pak nechte pod víkem 10 minut. Pak dáme mrkev na maso. Fry.
  7. Přidejte horkou vodu (300 ml) a zakryjte víkem po dobu 10-15 minut - je nutné, aby mrkev dala svou barvu. Vložte do kotlíku pečené cibule.
  8. Smíchejte rýži s rozinkami a položte na maso. Ve středu jsme dali jednu hlavu česneku, oloupanou z horní slupky. Druhá hlava česneku je rozebrána a umístěna na rýži v kruhu kotelny. Doplňte zbývající rýži pokrývající česnek.
  9. Naplňte vodu na okraji kotle 2 prsty nad rýží. Po povrchu posypeme kořením a přidáme 3 lžíce. Já sůl. Nemíchejte. Udržujte kotel na vysokém ohni, dokud se voda nevaří.
  10. Víko kelímku omotejte ručníkem (absorbujte přebytečnou kapalinu) a jemně zakryjte pilaf. Oheň je redukován na střední. Ponechte 40-45 minut bez zvednutí víka. Pilaf míchejte dřevěnou špachtlí. Trvejte na 5-10 min. Před podáváním ozdobte pilaf semeny granátového jablka. Bon appetit!

  Dietní kuřecí pilaf

  Analogicky s předchozím receptem si můžete připravit "lehčí" dietní kuřecí pilaf.

  Ve výše uvedených poměrech vezměte produkty, které nahradí telecí maso kuřecím masem, nejlépe prsou. Takže berete v úvahu principy správné výživy, pro hubnutí je tento pokrm dokonale vhodný.

  Dietní plov v pomalém hrnci

  Pilaf v hliněném hrnci zaujímá první místo v nízkém obsahu kalorií Lze vařit bez oleje.

  Zaměřte se na výše uvedené výrobky, umístěte je do mísy s více kuřáky (bez smažení) a vyberte vhodný režim „pilaf“ a nechte ho, dokud nebude fungovat časovač.

  Dietní plov

  Pilaf je jedním z nejstarších pokrmů asijské kuchyně. Tradice pro jeho přípravu byly položeny v II-III století BC, to znamená od doby, kdy se naučili pěstovat rýži na východě. Pilaf je připraven v Indii, Turecku, Íránu, na Kavkaze, na Balkáně, stejně jako v mnoha zemích východní Evropy.

  Každý region má své vlastní zvláštnosti vaření tohoto pokrmu, ale základ zůstává stejný. Pilaf se skládá z masa nebo rybí části, zvané zirvak nebo gara, a obilovin. Nejčastěji se používá rýže, ale existují i ​​varianty s cizrnou, plevelem, pšenicí a kukuřicí. Často jsou složky pilafu spojeny a spojeny, ale někdy se vaří odděleně a mísí se v talíři (toto je nejoblíbenější volba v Íránu).

  Zvláštností pilau je jeho obsah tuku. Zejména se liší od italského rizota. Je to tuk, který dělá rýži drobivou, a jídlo samotné - vyživující a dlouho uložené. Pro přípravu pilaf se používá velké množství rostlinného oleje, ke kterému se někdy přidává kozí nebo skopový tuk. Není divu, že v dietním menu je toto jídlo zřídka viděno - průměrný obsah kalorií v malém talíři pilaf může překročit 800 kcal a pro hubnutí dívek je to asi polovina denní normy.

  Zajímá nás, jak vařit dietní pilaf a zda to může dopadnout chutné. Nebudeme vás znovu dráždit s popisy úžasných chutí, ale jednoduše sdílejte své oblíbené recepty a můžete si je sami vyzkoušet.

  Dietní kuřecí pilaf

  • Dušená rýže - 200 g
  • Kuřecí řízek - 200 g
  • Voda - 400 ml
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Slunečnicový olej - 2 lžíce. Já
  • Sušené meruňky - 50 g
  • Česnek - 1 ks.
  • Sůl, koření podle chuti

  Pro dietní pilaf je nejlepší použít dušenou rýži, protože to je on, kdo, s malým množstvím tuku, může dostat nejvíce drobivé. Je nutné několikrát opláchnout záď a vypustit přebytečnou kapalinu. Opláchněte filet, nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte mrkev na malé brčka, cibuli a sušené meruňky - menší. Hlava česneku by měla být důkladně omyta a umyta ubrouskem, ale nečištěna.

  Olej se zahřívá v hrnci nebo v hrnci se silným dnem, přidáme maso, sůl a smažíme až do zlatohnědé barvy. Pak přidáme cibuli a promícháme a po 2-3 minutách nalijeme nakrájenou mrkev a sušené meruňky. Když se mrkev lehce rozjasní, nalijte rýži a dobře promíchejte. Nejvhodnější jsou soli a koření - šafrán, kurkuma, kmín, paprika a koriandr. Můžete také přidat 1-2 sušené kardamomové ovoce. Když je rýže namočená, nalijte do nádoby 400 ml vroucí vody, promíchejte obsah a „pohřbte“ hlavu česneku hluboko do rýže. Pilaf přikryjte víčkem a vařte na mírném ohni, bez rušení, po dobu 20-25 minut. Poté se doporučuje nechat stát pod víkem dalších 10-15 minut.

  • Protein - 6 g
  • Tuk - 2 g
  • Sacharidy - 19 g
  • Kalorie - 123 kcal

  Bulgur s hovězím masem

  • Bulgur - 300 g
  • Hovězí maso - 200 g
  • Švestky - 70 g
  • Voda - 600 ml
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Česnek - 1 ks.
  • Sůl, koření podle chuti

  Hovězí maso je lepší, když si vezme štíhlé záda, ramena, rump, poddederok. Aby se zabránilo suchému masu, měl by být před vařením marinován ve vodě se solí a citronovou šťávou (tato může být nahrazena vínem nebo jablečným octem). Telecí maso je ještě lepší - je měkčí a měkčí, takže ho nemůžete nakládat.

  Technologie vaření je obecně podobná předchozí receptuře. Pokud jde o koření, nejlepší jsou muškátový oříšek, koriandr, kardamom, kari, zira a pikantní. Můžete také dát několik bobkových listů a pár hrachové vůně vonné koření, stejně jako některé hřebíček (3-4 kusy).

  • Protein - 6 g
  • Tuk - 4 g
  • Sacharidy - 17 g
  • Kalorie - 134 kcal

  Dietní pilaf s Tureckem v pomalém hrnci

  • Dušená rýže - 200 g
  • Krůtí filé - 200 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Česnek - 1 ks.
  • Voda - 400 ml
  • Olivový olej - 2 lžíce. Já
  • Sůl, koření podle chuti

  Promyjte rýži dobře a přeložte ji do sítka, aby se přebytečná kapalina vypustila. Maso nakrájíme na malé kousky a vaříme ve 400 ml vody, přidáme sůl, bobkový list, celou loupanou cibuli, mrkev a loupané stroužky česneku. Vložte rýži do hrnce, smíchejte s vařeným masem a nalijte horký vývar, cibuli, mrkev, česnek a bobkové listy. Přidejte olivový olej. Vařte po dobu 30 minut v režimu "kaše".

  • Protein - 7 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 18 g
  • Kalorie - 126 kcal

  Dietní pilaf bez masa s houbami

  • Dušená rýže - 200 g
  • Žampiony - 500 g
  • Dijonská hořčice - 1 lžička.
  • Sušené houby - 1-2 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 1 ks.
  • Slunečnicový olej - 2 lžíce. Já
  • Voda - 350 ml
  • Vlašské ořechy - 40 g
  • Sůl, koření podle chuti

  Promyjte rýži a vypusťte přebytečnou kapalinu. Suché houby grind v mlýnek na kávu. Cibule a mrkev, aby jasné, jemně nasekané. Ořechy nakrájejte na maltu nebo válečkem tak, aby výsledné kousky měly velikost hrachu. Umyjte žampiony, oloupejte a nakrájejte na plátky.

  Zahřívejte olej v pánvi nebo hrnci, cibuli a mrkev smažte a přidejte houby. Sůl, přidejte hořčici a ořechy, dušené po dobu 4-5 minut. Pak přidáme rýži, přidáme mleté ​​suché houby a koření (koriandr, muškátový oříšek a černý pepř jsou perfektní). Za stálého míchání se vaří, dokud kapalina nezačne absorbovat rýži. Poté nalijte 350 ml vroucí vody a zakryjte pilaf víčkem. Vařte na mírném ohni 20-25 minut.

  • Protein - 4 g
  • Tuk - 4 g
  • Sacharidy - 14 g
  • Kalorie - 105 kcal

  Dietní pilaf se zeleninou

  • Dušená rýže - 200 g
  • Mrkev - 1 ks.
  • Cibule - 2 ks.
  • Růžičková kapusta - 100 g
  • Brokolice - 100 g
  • Fazole - 100 g
  • Voda - 350 ml
  • Slunečnicový olej - 4 lžíce. Já
  • Sůl, koření podle chuti

  Umyjte rýži, vypusťte vodu. Oloupeme mrkev a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na půlkroužky. Brokolice umýt a rozdělit do malých květinek. Pokud používáte mraženou zeleninu, nemusíte je rozmrazovat.

  Zahřívejte olej v pánvi, smažte cibuli na průhlednost. Pak dejte všechny ostatní zeleninu, sůl a za stálého míchání smažte po dobu 4-5 minut. Nalijte rýži do hrnce, přidejte koření, dobře promíchejte. Když cereálie nasaje celou tekutinu, přidejte 350 ml vroucí vody a zakryjte pánev víčkem. Na mírném ohni se 20 minut vaří.

  • Protein - 3 g
  • Tuk - 4 g
  • Sacharidy - 17 g
  • Kalorie - 115 kcal

  Íránské ryby pilau

  • Dušená rýže - 200 g
  • Pstruh - 1 ks.
  • Cibule - 2 ks.
  • Slunečnicový olej - 2 lžíce. Já
  • Voda - 400 ml
  • Sůl, koření podle chuti

  Připravte rýži. Pstruh rozmrazte, odstraňte veškerý přebytek, nalijte studenou vodu a vařte až do připravení, přidejte sůl, bobkový list, nové koření a celou cibuli. Druhou cibulku jemně nakrájejte a smažte na másle, dokud nebude průhledná. Nalijte rýži, zamíchejte. Pak zalijeme vařící rybí vývar, přidáme černý pepř, usušený kopr a v případě potřeby trochu soli. Zakryjte a vařte asi 20 minut na mírném ohni. Od pstruha, mezitím, odstranit kosti a řezat ryby na malé kousky. Podáváme s hotovou rýží.

  • Protein - 7 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 17 g
  • Kalorie - 120 kcal

  Veganský pilaf se sójovým "masem"

  • Dušená rýže - 200 g
  • Sójový texturát ("guláš") - 100 g
  • Česnek - 4-5 zubů.
  • Cibule - 1 ks.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Voda - 400 ml
  • Slunečnicový olej - 2 lžíce. Já
  • Sůl, koření podle chuti

  Připravte rýži. Sójový vaříme ve vroucí vodě se solí po dobu 5-7 minut. Zahřejte máslo v pánvi, jemně nakrájenou cibuli a mrkev smažte. Dejte sóju, přidejte nasekaný česnek, koření. Fry po dobu 4-5 minut. Nalijte rýži, dobře promíchejte s ostatními složkami a potom nalijte vroucí vodu, ve které byly vařeny sójové boby. Pokud je to nutné, sůl, přikryjte a vařte na mírném ohni 20 minut.

  • Protein - 8 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 21 g
  • Kalorie - 139 kcal

  Přehled stylů

  Pro přípravu pilaf můžete použít nejen bílou, ale i hnědou a černou rýži. Nicméně, v tomto případě to bude trvat trochu více oleje, a pilaf bude dušené trochu déle - 30-35 minut.

  Jak vařit pilau při hubnutí

  To je věřil, že pilaf nepřispívá k hubnutí: to kombinuje sacharidy (rýže) a bílkovin (maso), který je přísně zakázáno kanonů jednotlivých jídel. Do dietního menu jej můžete zadat pouze při vaření podle konkrétních receptů - se zeleninou, zelení, houbami.

  Odborníci na výživu umožňují použití při přípravě kuřete. Důležitá pravidla pro vaření: rýže je lepší použít hnědou, která má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny; pára; Dušené kuře s trochou vody.

  Pilaf se zeleninou, se zelení - skvělá večeře. Pouze vařená rýže s dušenou zeleninou a zelení se jedí čerstvé. Při hubnutí je povoleno maximálně 150 g pilafu a večer je lepší ji snížit na polovinu a doplnit rajčatovou šťávou nebo nízkotučné mléčné nápoje (kefír, přírodní jogurt).

  Dietní pilaf recepty

  • Klasický recept. Složení: 150 gramů hnědé nebo dušené rýže; 2 středně velká mrkev; 1 velká cibule; rostlinného oleje. Nejprve dejte rýži do vaření, pokud to není provedeno ve dvojitém kotli, pak při uvedeném množství obilovin budete potřebovat alespoň 1 litr kapaliny. Odděleně se do pánve nalije nějaký rostlinný olej, jemně nasekaná cibule a nasekaná mrkev. Opečte zeleninu na středním ohni, dokud nebudete připraveni. Rýži vypusťte a omyjte, přidejte do ní hotovou cibuli s mrkví a jemně nasekanou zelení podle chuti, vše promíchejte. Odborníci na výživu nedoporučují přidávat sůl do pilaf, ale koření „For pilaf“ nebo koření je povoleno.
  • S houbami. Je lepší brát houby nebo hlívy ústřičné, ale lesní houby, sušené nebo zmrazené, jsou povoleny. Nejprve se vaří rýže, houby se nakrájejí na velké talíře a rychle smaží v minimálním množství rostlinného oleje po dobu 3 minut, pak se k nim přidá voda, vše se dusí ještě dalších 5 minut při nízkém teple. Samostatně pečená / dušená mrkev a cibule nakrájíme na velké kostky. Vše smíchané, přidejte koření a bylinky. Jídlo stojí za to jíst ráno.
  • S kuřecím masem. Kuře není smažené a nejprve pečené v troubě nebo na grilu. Samostatně se zelenina smaží na pánvi, pak se vše spojí a vloží do trouby. Zbytek je připraven podle klasického receptu. Tento pilaf nelze konzumovat v noci. Pokud existuje, pak musíte omezit kalorií přidáním čerstvé zeleniny nebo mléčných výrobků.
  • S jablky. Do rýže může být přidáno naprosto jakékoliv ovoce, ochucené malým kouskem másla - dostanete sladký pilaf. Pokud vaříte s jablky, musíte si pamatovat: ovoce je předpečené v troubě; když je dřeň již čistá, přidává se skořice nebo vanilin (volitelné); pak se do již vařené rýže zavede jablečné pyré a vloží se do ní maximálně 50 g másla. Smíchejte ve formě tepla. Ve sladké pilaf, můžete přidat sušené meruňky, nakrájíme na proužky, nektarinek, borůvky - jsou položeny na vrcholu "kaše" a sloužil jako takový na stůl. Můžete nalít med na vrchol - velmi málo, doslova kape na každé ovoce.

  Přečtěte si více v našem článku o tom, jak správně vařit pilau při hubnutí.

  Přečtěte si v tomto článku.

  Je možné jíst pilaf při hubnutí a jaký druh - s kuřecím masem, masem

  Pokud vezmeme v úvahu pokrm ze strany dietetiky, pak pilau nepřispívá k hubnutí - zde se kombinují sacharidy (rýže) a bílkoviny (maso), což je přísně zakázáno kánony oddělených jídel. A pokud ho zadáte do dietního menu, pak jen pod podmínkou vaření podle specifických receptů - se zeleninou, zelení, houbami.

  Pro mnoho, bezmasá pilaf je dokonce těžké si představit, proto, odborníci na výživu umožňují použití kuřete a ne jehněčího, hovězího nebo vepřového masa ve vaření. Chcete-li vytvořit skutečně dietní pilaf, nezapomeňte na dvě pravidla:

  • rýže je lepší použít hnědou, která má nízký obsah kalorií a vysokým obsahem vlákniny, a vařit v páře;
  • Kuře by nemělo být smaženo ve velkém množství tuku, jak je uvedeno v klasickém receptu, a vařit s přídavkem malého množství vody.

  A tady více o játrech při hubnutí.

  Je to povoleno na večeři

  Na večeři můžete jíst pouze netučné potraviny a ty, které mají čas strávit, než člověk spí. Klasické maso pilaf není pro to vhodné, ale zelenina, se zelení je skvělá volba. Vzhledem k tomu, že rýže se zeleninou bude dušená, a zeleninu jíst čerstvé, můžete bezpečně vařit jídlo na večeři.

  Odborníci na výživu varují, že v tomto případě je důležité pamatovat na počet porcí - při hubnutí je povoleno ne více než 150 g pilau a večer je lepší ho snížit na polovinu a přidat rajčatovou šťávu nebo nápoje s nízkým obsahem tuku (kefír, přírodní jogurt).

  Dietní pilaf recepty

  Na dietu, můžete diverzifikovat své menu s užitečné a nízkokalorické recepty pilaf. I bez masa bude jídlo chutné a výživné, ale existuje varianta jeho přípravy s proteinovým produktem.

  Klasický recept diety plov

  • 150 g hnědé nebo dušené rýže;
  • 2 středně velká mrkev;
  • 1 velká cibule;
  • rostlinného oleje.

  Nejprve je třeba dát rýži do vaření, a pokud to není provedeno v dvojité kotle, pak ve velkém množství vody - nejméně 1 litr kapaliny bude zapotřebí pro uvedené množství obilovin. Samostatně se do pánve nalije rostlinný olej, ale bez fanatismu - nechte misku pouze zavřít. Do něj se vloží zahřátí másla, cibule a nasekané mrkve, jemně nasekané na kostky - to lze provést v „ručním režimu“ s kostkami nebo strouhaným.

  Opečte zeleninu na středním ohni, dokud nebude připravený, pokud je olej příliš rychle absorbován / smažený, přidejte vodu na pánev.

  Rýži vypusťte a omyjte, přidejte do ní hotovou cibuli s mrkví a jemně nasekanou zelení podle chuti, vše promíchejte. Dietní pilaf pro hubnutí je konzumován se salátem z čerstvé zeleniny, můžete pít rajskou šťávu.

  S houbami

  Pro pilaf je lepší brát houby nebo hlívy ústřičné, ale také lesní houby, sušené nebo mražené. Nejprve se vaří rýže - podle klasického receptu ve dvojitém kotli nebo obvyklým způsobem.

  Houby jsou nakrájeny na velké talíře a rychle smaženy v minimálním množství rostlinného oleje po dobu 3 minut, pak se přidají trochu vody a dušené po dobu dalších 5 minut na nízké teplo s víčkem zavřeným. Samostatně pečená / dušená mrkev a cibule nakrájíme na velké kostky.

  Výsledkem je, že všechny složky se smísí, do hotového pokrmu se přidají koření a jemně nasekané zelí. Tento typ pilaf pro hubnutí je poměrně těžký kvůli přítomnosti hub v něm, a proto by měl být spotřebován v první polovině dne av malých množstvích.

  Zeleninový pilaf

  Pro 150 g rýže budete potřebovat následující složky:

  • cuketa - 1 kus střední velikosti (mladý, s tenkou kůží);
  • mrkev a sladká červená paprika - každý 1 kus;
  • 1 žárovka (je lepší vzít "červenou");
  • žampiony nejsou velké - 10 kusů;
  • Fazole chřestu - 10 kusů (lze zmrazit);
  • olivy - 15 středně velké (bez semen);
  • 150 ml vývaru z jakékoli zeleniny.

  Nejprve vařená rýže a chřest (zelené fazolky) až do nabídky. Pak se v pánvi s hustým dnem (stewpot) pečeme - cibule, mrkev, paprika: vše je v tomto pořadí s přestávkou 1-2 minuty, rostlinné oleje je třeba brát v malých množstvích.

  Když se celá zelenina smíchá v pánvi, zahřejte a přidejte k nim vývar, přikryjte a vařte 5–10 minut, přidejte fazole, rýži a houby nakrájené na velké talíře (nejsou předem smažené).

  S kuřecím masem

  Princip vaření masa pilaf je téměř stejný jako předchozí recepty. Ale kuře se nesmaží, ale je nejprve pečené v troubě nebo na grilu (bez másla). Navíc si musíte vybrat bílé drůbeží maso a odstranit z něj kůži a podkožní tuk. Samostatně se zelenina smaží na pánvi, pak se vše spojí a vloží do trouby - doslova za 10 minut kuře „dá“ svou příchuť hlavní složce.

  Takový pilaf by neměl být konzumován v noci, ale jako snídaně nebo oběd je ideální. V druhém případě musíte omezit obsah kalorií na večeři - ať je to čerstvá zelenina nebo mléčné výrobky.

  Podívejte se na video o vaření pilaf s kuřecím masem:

  S jablky

  Skvělá volba pro pilaf pro ty, kteří nemohou žít bez dezertů a sladkostí, chce zhubnout a snaží se nepoužívat všechny škodlivé pochoutky. A naprosto, k rýži může být přidáno naprosto jakékoliv ovoce, ochucené malým kouskem másla - dostanete sladký pilaf. Ale pokud ho vaříte s jablky, pak to bude opravdové mistrovské dílo! Co je třeba pamatovat:

  • jablka jsou předpečená v troubě;
  • když je dužina ovoce již čistá, přidá se do ní skořice nebo vanilin (nepovinné);
  • pak se do již vařené rýže vloží pyré z jablka a vloží se do ní maximálně 50 g másla - všechny složky se smísí ve formě tepla.

  Pokud chcete dovolenou a světlou chuť, pak můžete přidat sušené meruňky, nektarinky, borůvky do sladké pilaf - jsou položeny na vrcholu "kaše" a sloužil jako takový na stůl. Můžete nalít med na vrchol - velmi málo, doslova kape na každé ovoce.

  A tady více o špenátu na hubnutí.

  Pilaf může být dietním pokrmem, s výhradou určitých pravidel jeho přípravy. Konkrétně to nepomáhá zhubnout, ale v kombinaci s dietou bude příjemná odrůda pro skromné ​​menu.

  "Pluh" pro redukci hmotnosti

  Pokud nechcete šířit a mluvit upřímně, pak ve skutečnosti, pilau vařené s masem, dobře, nemůže být pro hubnutí. Proč Vysvětlujeme pro hubnutí a obecně je důležité, aby zdraví dodržovalo samostatnou výživu. Zeštíhlující pilaf lze připravovat pouze podle receptů z správné výživy.

  Základní pravidla oddělené výživy jsou: nemíchejte sacharidy s proteiny.

  • Podíváme se na pilaf, rýži - sacharidy, maso - bílkoviny. Takže nemůžete zasahovat. Možná, že pro mnoho je toto vyrovnání v rozporu s mnoha pravdami, ale pravda je pravda.
  • A pokud chcete opravdu jíst zdravě, vařit chutné jídlo a zhubnout, pak musíte vzít v úvahu některé faktory.

  Proto zde budou prezentovány recepty pilaf, které vám přiměřeně pomohou zhubnout.
  

  • Nejprve definujeme rýži. Doporučuje se pro pilaf, a pro další jídla, koupit hnědou rýži.
  • Je mnohem užitečnější než bílá, ne tak vysoce kalorická, která přispívá ke zlepšení trávení a hubnutí. A je v ní vlákno, které je pro naše tělo užitečnou látkou. Celulóza pro hubnutí se odebírá z hnědé rýže, zeleniny a ovoce.
  • Druhá věc, pro pilaf potřebují greeny. Přestože by měli být zelení vždy v domě a přesouvali se na všechny pokrmy, pokud jste na cestě zdraví.
  • Za třetí, pro hubnutí, zkuste vařit rýži pro pár. Proto je vhodné zakoupit v soupravě dvojitý kotel s rýžovým vařičem a vařit vynikající obiloviny.

  Zeštíhlující pilaf

  • 1 šálek rýže
  • 2 střední mrkve,
  • 2 střední žárovky,
  • zelení, černý pepř,
  • nerafinovaný olivový olej nebo surový rostlinný olej.

  Parní rýži samostatně nebo jen vařit bez přísad.

  • Nalijte do pánve nějaký "vonný" olej tak, aby byl zakryt pouze spodní část. Nakrájejte cibuli jemně na kostky, smažte. Přidejte strouhanou mrkev. Pokud olej není dost a zazharka začne hořet, pak bezpečně přidat vodu na pánvi. Nenechte se tak smažit jako dušené nebo dušené.
  • V misce rýže přidáme smaženou cibuli s mrkví a jemně nasekanou zelení. Sůl trochu a pepř. Jíst pilaf se salátem ze syrové zeleniny.

  Fotografie je vařený recept. Uvařila jsem to na plněné papriky, ukázalo se, že je velmi chutné.

  Pilaf pro ztrátu hmotnosti ve dvojitém kotli

  Všechny dietní pilaf lze vařit ve dvojitém kotli.
  

  • Rýže vaří ve dvojitém kotli, celá oloupá také dvě mrkve a cibule, vaří pro pár. Mrkev promícháme a cibuli jemně nasekáme.
  • Ujistěte se, že přidáte nasekané zelené (kopr, petržel a dokonce špenát).

  Hubnutí pilaf s jablky

  Sladký pilaf s jablky.

  • Sklenice rýže, cukru 1.stl.l, jablka, rozinky 30g, švestky 2ks, máslo, pokud je to žádoucí, pytel vanilinu.
  • Rozinky a švestky Nalijte sklenici vroucí vody přes sklo, aby se opláchlo a oloupalo. Umyjte jablka a nakrájejte na plátky, bez jader.
  • Umyjte rýži, vařte ve vodě s máslem. Vařte, dokud se voda neodpaří.
  • Dále se rýže vaří ve vodní lázni. Nalijte vodu do pánve, vložte do ní pánev rýže a vařte, dokud nebude připravena.
  • Když je rýže připravená, dejte ji na plech, posypte cukrem, přidejte rozinky a švestky, plátky nebo plátky jablek. Vše smíchejte v pánvi, přikryjte víčkem a vařte půl hodiny.
    I když vám doporučuji, abyste nevařili, bude to jen chutný pilaf se syrovými jablky.

  Místo jablek si můžete dát své oblíbené ovoce.

  Hubnutí Pilaf Dietní

  Pokud nechápete, jak je pilaf bezmasý a myslíte si, že pilaf bez masa nelze nazvat pilaf. Poté vyměňte obvyklé libové hovězí maso, vepřové maso, kachnu s libovým kuřecím masem.

  Dietní plov

  Navrhuji pro vaše zvážení jeden z nejúspěšnějších, podle mého názoru, možnosti pro nízkokalorické pilau s kuřetem. Chuť je prostě vynikající a poškození zdraví a tvaru je minimální.

  SLOŽKY

  • Kuřecí řízek 500 g
  • Rýže 350 gramů
  • Mrkev 1 ks
  • Cibule 1 ks
  • Česnek 2 zuby
  • Olivový olej 3 Čl. lžíce
  • Sůl Chuť

  Krok 1

  Nejprve připravíme zeleninu: nakrájíme cibuli do půlkruhů a tři mrkve na velkém struhadle. Zahřívejte olivový olej na pánvi a na něm několik minut smažte cibuli, poté mrkev, smažte 2-3 minuty.

  Krok 2

  Nyní nakrájíme kuřecí řízek na malé kousky o straně 2 cm. Vložte je na pánev s mrkví a cibulí a smažte po dobu 10-15 minut při nízkém teple. Po uplynutí této doby převedeme obsah pánve do kotle pomocí skimmeru (tímto způsobem se zbavíme přebytečného tuku).

  Krok 3

  Nyní můžete přidat trochu soli na maso se zeleninou a sezónu s kořením, ale osobně dávám přednost použití minimálně obou. A pak položte nasekaný česnek.

  Krok 4

  Rýži důkladně omyjte studenou vodou, nejlépe několikrát, a vložte ji do kotle. Rovnoměrně ho rozdělte po celém povrchu a nalijte vodu tak, aby kapalina stoupla nad rýži o 1,5-2 cm. Umístěte kotel do trouby, předehřátý na 200 stupňů a vařte 40 minut. To je vše, náš pilaf je připraven a můžeme začít večeři.

  Dietní PP-pilaf s hovězím masem.

  Dietní PP-pilaf s hovězím masem.

  Recept je velmi jednoduchý, ale díky tomu je ještě atraktivnější! Pouze pokud jste to nezkusili, nezapomeňte to opravit.
  

  Složky:
  

  • libové hovězí maso 400 g
    
  • 2 cibule
    
  • mrkev 2 ks.
    
  • hnědá rýže 1, 5 sklenic.
    
  • olivový olej.
    
  • sůl, pepř podle chuti.
    

  Vaření:
  

  1. Cibuli nakrájejte na středně velké kousky.
  2. mrkev nakrájejte na středně velká brčka (tím je chutnější.
  3. Namažte pánev. Zahřát Mrkev a cibule ležet.
  4. nakrájíme kus hovězího masa na středně velké kousky.
  5. Vložte kousky hovězího masa do pánve na cibuli a mrkev. Vaříme na středním ohni 20-25 minut.
  6. Po tom, na pánvi, zalijeme vařenou vodu na 1 šálek rýže - 2 sklenice vody a přivedeme k varu. Sůl, pepř, přidejte koření podle chuti.
  7. Když se voda vaří, vložte rýži do pánve. Při vysokém teple by se měla polovina vody převařit.
  8. Když se polovina kapaliny odváží, zakryjte pánev víčkem a zapněte pomalý oheň, dokud nebude připraven (asi 15-20 minut).
  

  Pouze v případě, že se ukázalo, že veškerá kapalina se odehnala a rýže nebyla připravena, je třeba nalít trochu vody.
  

  Dietní plov. 2000 let na oběd

  Víte, že pilaf je nejstarší orientální jídlo a je více než 20 století starý? Během této doby bylo mnoho možností pro jeho přípravu.
  

  A ne bez důvodu, pilaf se zamiloval do lidí. Musíte přiznat, že mezi námi bude velké množství milovníků polštářů. Tradiční receptura pokrmu zahrnuje použití takových druhů masa jako jehněčí nebo vepřové maso.

  Nicméně, oni jsou docela kalorií a nebude vyhovovat těm, kteří chtějí zhubnout nebo jsou zvyklí na správné výživy.

  Nebojte se! Tam je vždy cesta ven: to je docela jednoduché vařit vynikající pilaf ze zeleniny, kuře, krůty nebo hovězího masa (z hlediska lékařů, tyto druhy masa mají dietní vlastnosti).

  V článku budu hovořit o výběru, přínosech a nebezpečích rýže, citujme recepty pilafů, o nichž se zjistilo, že si udržují tvar, a také dávám několik užitečných doporučení.
  

  Dietní pilaf v troubě s kuřetem

  Společný plov (s nárokem na Uzbek). Ale pro ty, kteří... Obyčejný plov (s nárokem na Uzbek). Ale pro ty, kteří se omezují na tuky, smažené a kořeněné. Příprava: Cibuli nakrájejte na půl prstence nebo prsteny nebo cokoliv. Rozetřeme mřížku (ne uzbeckou verzi - nepoužívají struhadlo). Smažte 2-3 minuty. cibule, pak přidejte mrkev a další 2-3 minuty. Nakrájíme kuřecí řízek (kdo má rád velikost), mám 2x2 cm a přidám do cibule s mrkví. A vše dohromady smažíme dalších 10-15 minut na malém světle. Když to bylo hotové, já jsem to odstřelil (dávat příležitost vypustit přebytečný olej) do hluboké pánve. Mám kazanchik - nepostradatelnou věc pro pilaf. Ale kdo ne, nenechte se odradit. Hrubá pánev na smažení je velmi vhodná (v tomto okamžiku můžete vykouzlit všechny druhy přísad v pilaf). Jen přidávám česnek - buď jemně stříhaný nebo lisovaný do „aparátu“, soli a koření pro pilaf. Následující. Nalijte rýži na smažené cibule, mrkev a kousky filé (přirozeně, dobře umyté), hladinu a pomalu nalijte do vody o 1,5-2 cm. nad rýží. A dejte do předehřáté trouby (200 stupňů) po dobu 40 minut.

  Po cestě může být proces řízen.

  Je-li rýže výše vyschla trochu - to nevadí. Po smíchání nechte polštář „chodit“ pod víkem. Tady je! Ne příliš tlustý, bez tvrzeného oleje, obecně, vředy a střízlivý budou vyhovovat. Také milují pilaf. Příprava: Cibuli nakrájejte na půl prstence nebo prsteny nebo cokoliv. Rozetřeme mřížku (ne uzbeckou verzi - nepoužívají struhadlo). Smažte 2-3 minuty. cibule, pak přidejte mrkev a další 2-3 minuty.
  

  Nakrájíme kuřecí řízek (kdo má rád velikost), mám 2x2 cm a přidám do cibule s mrkví. A vše dohromady smažíme dalších 10-15 minut na malém světle.

  Když to bylo hotové, já jsem to odstřelil (dávat příležitost vypustit přebytečný olej) do hluboké pánve.

  Mám kazanchik - nepostradatelnou věc pro pilaf. Ale kdo ne, nenechte se odradit. Hrubá pánev na smažení je velmi vhodná (v tomto okamžiku můžete vykouzlit všechny druhy přísad v pilaf). Jen přidávám česnek - buď jemně stříhaný nebo lisovaný do „aparátu“, soli a koření pro pilaf.

  Následující. Nalijte rýži na smažené cibule, mrkev a kousky filé (přirozeně, dobře umyté), hladinu a pomalu nalijte do vody o 1,5-2 cm. nad rýží. A dejte do předehřáté trouby (200 stupňů) po dobu 40 minut.

  Po cestě může být proces řízen.

  Je-li rýže výše vyschla trochu - to nevadí. Po smíchání nechte polštář „chodit“ pod víkem.

  Tady je! Ne příliš tlustý, bez tvrzeného oleje, obecně, vředy a střízlivý budou vyhovovat. Také milují pilaf.

  Drobný PP plov z vepřového masa

  Existuje mnoho tajemství, jak vařit vepřové pilaf, takže rýže byla drobivá.

  • Tajemství: Pokud chcete vařit drobivý pilaf z vepřového masa a nejen z něj, ale také z jiného masa, nikdy nestříkejte strouhanou mrkev! Lepší řez na tenké proužky. Čím silnější je sláma, tím větší je pravděpodobnost, že pilaf bude drobivý. Dodržujte poměr proporcí v receptuře. Mrkev by neměla být moc.
  • Tajemství dva: Pečlivě vybírejte rýžové obilniny! K tomu je vhodná rýže s dlouhými zrny. Kruhová rýže je také vhodná, ale musíte věnovat pozornost obsahu škrobového pylu v zádi. Čím méně škrobu, tím lépe.
  • Třetí tajemství: Před vařením obdělte cereálie v horké, osolené vodě (ne vroucí vodou)! To nedovolí rýži vařit měkké a otočit vaše jídlo do kaše.

  A teď vám představím přímo recept na drobivý pilaf se samotným vepřovým masem. Složení: Příprava: Vepřové maso nakrájejte na kousky střední velikosti a smažte v horkém oleji. Vyberte si pokrmy dle svého uvážení. Může to být kotel, rychlovarná konvice nebo pánev. Fritujte po dobu 10 minut za stálého míchání na vysoké teplotě.

  Cibule nakrájíme na půl prstence nebo méně - to nevadí. Po vaření to nebude vidět. Ale mrkev rozsekla jen brčka. Přidejte k masu a osmažte dalších 10 minut za občasného míchání. Pak dejte mrkev a pokračujte smažení po dobu 5 minut.

  Po tom, zalijeme vroucí vodou tak, že voda pokrývá zirvak (pilaf základna) jen málo. Sůl a zalijte koření. Pokud chcete, můžete usnout dřišťál, dušený, přikrytý víkem po dobu 15-20 minut průměrným plamenem.

  V tomto okamžiku se rýžové cereálie omyjí a namočte do slané vody po dobu 15 minut. Pak opláchněte v tekoucí studené vodě na sítu, dekantujte vodu. Položte rýži na horní část zirvaku, nalijte vařící vodu na 0,5-1 cm nad povrch zrna a přidáním ohně vařte, dokud se vlhkost neodpaří. Buďte opatrní, při přípravě pilaf by se měl vařit rovnoměrně. Když se voda odváží, vytvořte otvory s rukojetí skimmeru dolů a vyčkejte, až se zbývající vlhkost téměř úplně vyparí. Od stěn kotelny je oddělena skimmerem do kopce. Stiskněte česnek do rýže. Pak plamen zredukujte na malý a zavřete víko, vařte 15 minut. Po vypnutí kotle jej neotevírejte, ale počkejte 10 minut, až se nádoba naplní vůní koření. Hotovou misku promíchejte a položte na velkou plochou desku. Delicious drobivý pilaf připraven k jídlu

  Kalorický obsah pilaf s vepřovým masem je 318 Kcal.

  Bon appetit! Následující recept je také neméně zajímavý. Pro něj potřebujete:

  • Vepřová panenka - půl kilogramu.
  • Rýžové krupice - libra.
  • Mrkev - 0,5 kg.
  • Cibule - 2 velké cibule.
  • Rostlinný olej - 2 dámy.
  • Česnek - 5-6 hřebíček.
  • Sůl - podle chuti.
  • Dřišťál - půl šálku.
  • Koření pro pilaf - 1 h / l.

  Jak vařit drobivý pilaf s vepřovým masem: Nakrájejte mrkev na proužky a cibuli na kroužky.

  Maso nakrájejte na velké kousky libovolného tvaru a smažte v horkém oleji v kotlíku nebo hrnci po dobu 10 minut. Pro tento účel lze použít utyatnitsa nebo jiné litinové nádobí. Smažte na velkém plameni.

  Přidejte cibuli a osmažte dalších 10 minut za stálého míchání při stejné teplotě.

  Po chvíli nasaďte mrkev a smažte dalších 10 minut. Oheň se nesnižuje. Pour vařící vodu zirvak (základ budoucí pilaf), snížit teplo na médium. Přidejte sůl a koření a vařte 20 minut. Před pokládkou obilovin, házet dřišťál a loupaný česnek a ihned načíst předpřipravenou rýži, šíří ji rovnoměrně po celém povrchu hrnce.

  Přidejte vroucí vodu tak, aby zakrývala zrno o 0,5-1 cm Zvýšte plamen na silný a ujistěte se, že obsah vaří rovnoměrně po celém povrchu rýže. Když se voda odváží, propíchněte mřížku na dno na několika místech zadní stranou skimmeru a nechte vypařit i nižší vlhkost, ale ne úplně. Pak snížit plyn na malé, sbírat ve středu kopce kotle. Zavřete hrnec a dalších 15 minut vařte.

  Po vypnutí kamna nevyjímejte kryt, ale chvíli vyčkejte na další chutné jídlo. Pak se pilaf smísí a navrství. Na stole, horké. Podáváme se saláty. Jako okurky s rajčaty nebo cibulí, nakrájené na kroužky a ochucené octem. Je lepší pít horký zelený čaj. Bon appetit! Nyní víte, jak vařit vynikající pilaf. Pokud budete postupovat podle receptů krok za krokem, můžete vařit skvělé jídlo. Nezapomeňte na malá tajemství vaření drtí pilaf a budete uspět, jak si přejete! Hodně štěstí v kuchyni! Zkuste také skutečné uzbecké plov.

  Video DELICIOUS DIETARY PLAIR

  Klasický recept na dietní pilaf s kuřecími prsíčky

  Pilaf je poměrně běžné jídlo, a to nejen na východě, ale v mnoha dalších zemích. Tradičně se vyrábí z masa, rýžových obilovin, tuku, různých druhů zeleniny a různých koření a koření. V hotové formě je velmi voňavá a chutná, ale vysoce kalorická, takže si na ně nikdo nemůže dovolit hostit. Dietní verze pokrmu je stejně chutná a chutná, a co je nejdůležitější, nepoškozuje postavu.
  

  300g rýže pro pilaf

  • 800 g kuřecí řízek
  • 2 cibule
  • 2 střední mrkev
  • 2 hlavy česneku
  • rostlinného oleje
  • sůl
  • černý mletý pepř
  • koření pro pilaf (dřišťál, zira, kurkuma, paprika)

  Krok za krokem recept na dietní pilaf s kuřetem
  

  Krok 1: Krupice se důkladně promyjí tekoucí vodou. Je naplněna vroucí vodou a nějakou dobu ponechává stranou. Krok 2: Kuřecí prsa se nakrájí na malé kousky, promyjí se. Krok 3: Olej se nalije do velké litiny, dobře se zahřívá ve středním plameni ohně. Kousky prsu jsou v něm rozloženy, osm minut smaženy za stálého míchání. Krok 4: Veškerá zelenina se čistí, řezá: cibule - brčka, mrkev - nejtenčí proužky. Krok 5: Cibule se pokládá do železné nádoby, pečená několik minut. Krok 6: Přidejte mrkev a smažte vše dohromady dalších 12 minut. Krok 7: Na konci smažení je soleno, ochuceno pepřem, kurkuma, bazalkou, vše je důkladně promícháno. Krok 8: Do železné nádoby se nalije voda, dokud nejsou produkty zcela zakryty, zakryty víčkem a chyceny po dobu 20 minut. Krok 9: Nasaďte nabobtnanou rýži vodou, ve které byla namočena a vařena po dobu 15 minut s otevřeným víkem. Krok 10: Rýže v hrnci se lžičkou se posune, přikryje se víčkem a vaří se dalších 10 minut. Krok 11: Všechno je důkladně a důkladně promícháno, ponecháno několik minut, pak položeno na talíře, sypané zeleně. Plátky čerstvé zeleniny se podávají na samostatné desce. Místo kuřecích prsou můžete použít jiné složky kuřete, například stehna, nohy nebo křídla. Suchá bazalka je přijatelná pro nahrazení čerstvého.
  

  Hnědá rýže pplov. Vlastnosti vaření s hnědou rýží

  Hlavním rozdílem mezi hnědou rýží a bílou je to, že, jak moc ji vaříte, v každém případě to bude vypadat drobivě a nebude se držet pohromadě. Aby se obiloviny staly hnědšími a zcela se vzdaly veškeré chuti a vůně, doporučuje se před smažením na pánvi smažit zrna rýže na másle. Proces bude trvat 7-8 minut.

  Mimochodem, jen málo lidí ví, že hnědá rýže musí být řádně skladována, protože se rychle zhoršuje. Po otevření balení jsou obiloviny uchovávány výhradně v chladničce. Tento faktor by neměl být zanedbáván, jinak mohou být zrna oxidována a hrozí riziko, že se z nich získají nejen chutné pokrmy, ale také otrava.

  Informace: obsah kalorií hnědé rýže se ztrojnásobí, když se vaří. Přípravek vám umožní rychle získat dostatek živin. Protože on je populární mezi hubnutí a následovníci správné výživy. Hnědá rýže je široce používána ve vaření pro hubnutí. Pokud je jídlo konzumováno bez soli, pak byste měli přidat trochu citronové šťávy. Neměli byste se však příliš unášet hnědou rýží, protože to může způsobit některé zažívací problémy. Doporučuje se jíst ne více než třikrát týdně. Současně musíte pít více tekutiny a jíst hodně zeleniny. Snažte se vařit velmi chutnou rýži hnědou rýži s kuřetem. Pokud budete dodržovat všechny nuance technologie, budete mít užitečné přílohu, která obohatí tělo s nejvíce potřebnými pro zdraví látek a nepoškodí postavu. Bon appetit!

  Jak vařit dietní PP-pilaf s kuřecím masem v pomalém vařiči

  Dietní plov
  

  Kombinace vysoce kalorického tuku s rýží bohatou na uhlohydráty je samozřejmě dietní dietou, kterou je těžké volat. Živočišný tuk v tandemu s uhlohydráty je přeměněn na tuk, který je pak uložen pod kůží osoby, která takový lék zneužívá. To je také indikováno kalorickou hodnotou asijského pokrmu připraveného podle původního receptu. Na 100 gramů porcí, může dosáhnout až 500 kcal! Jak víte, pro dospělého, který chce zhubnout, není průměrný denní příjem kalorií větší než 2000 kcal. Při použití pouze 300 g takového léčiva bude limit téměř vyčerpán. Ale to neznamená, že musíte zapomenout na takové chutné a milované jídlo. Dietní kuřecí pilaf, vařený v pomalém vařiči, obsahuje téměř polovinu tolik kalorií, aniž by byla dotčena chuť a přínosy pokrmu.

  Maso na vaření pilaf
  

  Hlavní složkou pilaf je maso. A je, jak víte, nutriční a tukový obsah odlišný. Nejvíce kalorií - jehněčí maso. Vepřové maso je v tomto ohledu trochu horší, hovězí maso je dokonce méně výživné. Ale nejvíce nízkokalorické je kuře, zejména prsa. 100 g kuřete obsahuje pouze 150-180 kcal.
  

  Rýže pro pilaf

  Další podstatnou složkou pro vaření plov je rýže, která je dostatečně kalorická (100 g obilovin obsahuje 360 ​​kcal). Ale když rýže absorbuje vodu a vaří měkký, jako výsledek, 100 g hotového pokrmu, jeho nutriční hodnota není větší než 150 kcal.

  Pro přípravu pilau je nejlepší klasická kulatá bílá rýže.

  Ale příznivci zdravé výživy doporučují používat hnědou rýži s tím, že její složení obsahuje mnoho různých stopových prvků a je užitečnější. Obsah kalorií těchto obilovin se neliší od leštěného povrchu. Vzhled a struktura pilafu z takových změn v jeho složení však může být vážně ovlivněna. V této situaci by měl každý labužník rozhodnout, co je pro něj důležitější - chutný charakter a chuť pilaf, nebo jeho užitečnost.

  Zelenina
  

  Třetí důležitou složkou pilaf jsou zelenina. Ve stravovací verzi tohoto pokrmu jsou velmi důležité. Koneckonců obsahují minimální počet kalorií. V tomto ohledu, čím více z nich v plavání, tím silnější je obsah kalorií, které „zředí“. K misce se tradičně přidává mrkev a cibule. Tato zelenina podle klasického receptu se smaže ve velkém množství tuku. Ale to není dietní volba. Je možné, a lepší, dělat bez pražení vůbec nebo smažit s minimem másla.

  Aby se snížil kalorický obsah dietního pilafu, nasekaná zelenina by měla být dušená přímo v pomalém sporáku s nasekaným kuřecím masem. V případě potřeby přidejte trochu vody nebo trochu olivového oleje.

  Dieta plov: recept

  Proto nabízíme recept na nízkotučné pilafy s kuřecím masem vařené v pomalém vařiči. Pro jeho přípravu bude zapotřebí:

  • 300 g kuřecí prsa;
  • 150 g rýže;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 1 polévková lžíce. Já rajčatový protlak;
  • ½ lžičky mletý pepř;
  • sůl podle chuti;
  • 1 lžička. kurkuma;
  • greeny a česnek podle chuti.

  Koření
  

  Také stojí za to, aby se pilaf na koření a koření hodil odděleně, což mu dává delikátní chuť, pikantnost a aroma. Pilaf je orientální pokrm, a jak víte, asijští kuchaři prostě zbožňují koření a bez nich nedají připravit téměř jediné jídlo. Podle odborníků na výživu, pro lidi, kteří chtějí zhubnout, koření jsou velmi užitečné. Výrazně zlepšují práci střev, urychlují metabolismus a přispívají k hubnutí. Pokud je to žádoucí, kari, chmel-suneli, dřišťál a další mohou být také přidány do dietního pilafu.
  

  Metoda vaření
  

  Zvažte, jak vařit dietu plov. Proces začíná zpracováním masa. Umyjte kuřecí prsa, otřete ručníkem a nakrájejte na malé kousky. Miska s vícekolony je lehce namazána rostlinným olejem, maso se do ní nalije a vloží do režimu „Frying“. Dále připravte zeleninu. Loupaná mrkev se třese na jemném struhadle, cibule se nakrájí na půlkroužky nebo kostky. Veškerá zelenina se nalije do pomalého vařiče s masem a dušenou, dokud není jemná a měkká. Zatímco maso a zelenina jsou vařeny, rýže by měla být namočena po dobu 10-15 minut ve studené vodě, pak důkladně opláchněte, přeložte do sítka a nechte skleněnou vodu. Voda se nalije do multicoleru rychlostí 2 díly vody na 1 díl suché rýže. Přiveďte režim "Smažení" k varu a přidejte rýži, přidejte rajský protlak, koření a míchejte. Nastavte režim "Pilaf". Doba vaření se může lišit v závislosti na modelu spotřebiče a objemu jídla. Zpravidla to trvá 1-1,5 hodiny. Není nutné otevírat pomalý sporák a míchat dietní pilaf nebo provádět jiné akce. Samotné zařízení vás upozorní pípnutím na konec vaření. Miska může být podávána okamžitě. Nebo nechte dietní pilaf v pomalém vařiči v režimu „Vyhřívaný“ na chvíli. V tomto případě zůstane pokrm horký až do doby jídla.

  Existují ještě jednodušší možnosti pro dietní pilaf - ovoce, houby, mořské plody, lilek. Kalorický obsah 100 g takových jídel může být pouze 100 kcal.

  Pilaf PP s Bulgurem

  Kolik plov vaření možnosti existují, a všechno je vynikající) Doporučuji vyzkoušet tuto lehkou verzi a snadno se připravuje. Můžete také vidět recept na pearl a pilaf hnědá rýže. Složení: Pro dvě porce:
  

  • bulgur 120 gr v suché formě
    
  • kuřecí řízek 200 gr
    
  • mrkev 60 gr
    
  • cibule 80g
    
  • stroužek česneku 1
    
  • olej 10 g
    
  • sůl, pepř
    

  Varila jsem v hluboké pánvi. Cibule nakrájíme na kostky, nakrájíme kuřecí řízek. Cibuli smažíme s kuřecím masem a máslem na pár minut, pak dáme mrkev do kostky a naplníme bulgur. Fry po minutu a nalijte vodu tak, aby pokryla všechny ingredience, nemíchejte.

  Sůl, přidejte pepř a nasekaný česnek. Dušená po dobu 15 minut, voda se absorbuje v bulguru. Vypněte a držte pod kapotou o něco více.