Maso pudink - pro ty, kteří se starají o své zdraví!

Tento vynikající pokrm má status symbolu vánočního stolu v Anglii. Pudink získal popularitu v Kanadě, Austrálii, Americe. Proces vaření je velmi jednoduchý, jsou nezbytné následující složky: tuk, smetana, drobky, vejce, drobky, koření... Pudink - jídlo, které lze jíst při žaludečním onemocnění - je lehké a dietní.

Odkud jsi?

Pudink lze jíst i pro ty, kteří mají problémy s trávením.

Původní historie pokrmů si zaslouží pozornost kuchařů. Přeloženo z francouzštiny, to znamená „malá klobása“, v dávných dobách nebyl pudink nazýván sladkostí, ale masovými pokrmy. Několik verzí je rozloženo, pokud jde o původ pudinku, podle první, zpočátku to bylo ovesné vločky, vařené v hovězím vývaru. Po přidání medu, chléb, švestek a medu. Hotový pokrm byl podáván horký, tento recept byl obzvláště populární v 16. století.

Další verze původu naznačuje, že tento recept prázdný, což je doporučeno uložit na chladném místě. Kromě hlavních složek, v závislosti na osobních preferencích, kuchaři přidali různé koření a nějaký cukr. Tento recept byl v souladu s představami Britů o dokonalé chuti, jeho popularita se šířila s jedinečnou rychlostí, masový pokrm se rychle stal hlavním atributem slavnostního stolu. Postupem času byla švestka z receptu vyloučena.

Symbol vánočního stolu - pudink - obsahuje 16 ingrediencí, první takové jídlo bylo předloženo soudu George V.

V důsledku nekonečných experimentů kulinářských specialistů byly jako součást pudinku použity sladkosti: cukr, ovoce, melasa, mouka a tuky. Na chvíli mnozí zapomněli, že pudink je masový pokrm. Sladké jemné jídlo si podmanilo několik generací, z nichž každá se snažila udělat něco nového, aby dodala pikantní chuť.

Maso pudink v pomalém hrnci

Moderní kuchaři provedli úpravy receptu s cílem poskytnout možnost připravit gurmánské jídlo s využitím moderních domácích spotřebičů, například multicooker.
Složky:

• mléko - 1/2 st.;
• mleté ​​kuře - 500 g;
• bílý bochník - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• nějaký čerstvý kopr.

Proces vaření

1. Dokonce i ctižádostivý kuchař bude schopen zvládnout recept na vaření pudinku. Především je třeba pečlivě snížit kůru z bochníku, namočit ji do mléka.
2. Rolovat chléb s cibulí a masem, přidejte zbývající mléko, pepř a sůl podle chuti.
3. Oddělte bílkoviny od žloutků, smíchejte s mletým masem, s proteiny, které musíte pečlivě promíchat do silné pěny, aby se dosáhlo požadovaného účinku, doporučujeme do chlazené hmoty přidat trochu soli.
4. Pěna jedna lžíce, přidejte do nádivky, jemně promíchejte.
5. Formulář předformujte důkladně olejem, poté položte rovnoměrnou vrstvu mletého masa.
6. Pokud máte v plánu připravit pokrm v pomalém hrnci, musíte použít dostatečné množství vody, v průměru 3 šálky, doba vaření - 25 minut.
7. Po vaření musí být pudink zcela vychladlý, vyjmut z formy, podáván se zelení a zakysanou smetanou.

Slavnostní maso pudink

Vánoční maso pudink

• kuřecí prsa - 1 ks;
• mléko - 2/3;
• mleté ​​vepřové maso - 1 kg;
• česnek - 2 hřebíček;
• pistácie - 100 g;
• slanina - 300 g;
• vejce - 2 ks;
• petržel - 1 svazek;
• rostlinný olej - pro mazání;
• sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření

1. Přidejte vejce, česnek, pistácie a nasekanou zeleninu na důkladně mleté ​​mleté ​​maso. Sůl a pepř musí být v souladu s osobním vkusem.
2. Přidejte mléko a znovu důkladně promíchejte. Vytvořte olej a směs naneste na tenké plátky slaniny, které by měly viset přes okraj formy.
3. První vrstva mletého masa je pokryta kuřecími filetovými deskami, opět mletými.
4. Desky Bacon se používají k zakrytí pudinku, optimální teplota vaření je 200 ° C po dobu jedné hodiny.
5. Odstranění z formuláře může být až po úplném ochlazení, skutečný chuť může být hodnocen na druhý den, trpělivost.
6. Pro ty, kteří mají rádi originální a jednoduchý recept, oceníte mrkev a mléčné pudinky.

Parní maso pudink

• hovězí maso - 400 g
• Mléko - 200 ml (1. místo)
• -1ks vajec
• máslo - 30 g (1 polévková lžíce)
• sůl podle chuti

Proces vaření

1. Maso důkladně očistěte od šlach a tuku.
2. Poté je nutné dvakrát vařit a přeskakovat mlýnek na maso, v ideálním případě se doporučuje použít jemný rošt. oddělte bílé od žloutků.
3. Veverky musí být šlehány až do vytvoření silné pěny.
4. Do masové masy přidejte žloutky, sůl, mléko.
5. Jemně přidejte šlehané bílkoviny v malých porcích.
6. Hmota by měla mít pastovitou konzistenci.
7. Pro namazání nádoby dvojitého kotle použijte máslo
8. Masovou hmotu vložte do stejnoměrné vrstvy do nádoby s dvojitým parníkem, nalijte dvě sklenice vody do pánve.
9. Nastavte vhodný režim.

"Paření", čas - 25 minut

Maso pudink pro dietní stůl

Maso Pudink v troubě

• Mleté hovězí maso 500 g.
• Petržel a bazalka 5 žertování.
• Česnek 2 zub.
• Vejce 3 ks.
• Máslo 50 gr.
• Rostlinný olej 1 lžíce.
• Žárovka 1 ks.
• Drobeček.
• Sůl, pepřová směs 1 chipsy.

Vaření

1. Trouba by měla být předehřátá na 180 ° C, forma by měla být pečlivě namazaná, profesionální kuchaři doporučují dávat přednost silikonovým formám, základ posypeme strouhankou.
2. Cibule jemně režim, kvasíme do průhledného stavu.
3. Paralelně sekejte česnek, byliny.
4. Žloutky oddělte od proteinů, které je třeba ochladit, aby byla zajištěna možnost získání silné pěny.
5. První fáze přípravy originálního pokrmu zajišťuje důkladné promíchání všech složek kromě zelených, česneku a bílkovin.
6. Po rovnoměrném rozmělnění mletého masa ve formě rozložte kousky másla., posypeme strouhankou, pečeme 50 minut.
7. Podáváme jídlo by mělo být horké, jako doplněk, můžete sloužit lecho nebo zeleninové omáčky.

Hlavní překážkou, kvůli které mnozí upustili od myšlenky vaření pudinku na maso, je mylná představa o složitosti. Stačí se seznámit s receptem, abyste se ujistili o opaku. S touto chutnou a zdravou stravou si můžete svou rodinu vychutnat na dovolené i ve všední dny. S jistotou experimentujte s tvorbou nových originálních pokrmů, vaše úsilí oceníte doma i hostům. Pudink je ideální, vaše úsilí nemůže zůstat bez povšimnutí a váš žaludek řekne "děkuji."

Vánoční pudink video recept - poznámka pro hostesky: t

Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Recept na hovězí pudink

které vám jistě umožní vybrat si to, co se vám líbí. Naše recepty jsou pestré, takže zde najdete správné jídlo jako znalci a gurmáni vaření a začínající kuchaři.

Také na našich stránkách je sekce s

zajímavé a užitečné články

na témata jako: zdravý životní styl, strava, hubnutí, sport, volný čas, mateřství a mnoho dalšího. Zde se můžete dozvědět spoustu nových a zajímavých věcí, které jistě zlepší váš život.

A v sekci Otázky můžete vždy

Maso Pudink: Recept

Ingredience pro 1 porci:

• Vařené maso - 100 gr.
• Mléko - 0,5 lžíce.
• Plátek bílého chleba
• Vejce - 1 ks.
• Odpad olej - 1 lžička
• Sůl - shnpotka

Masný parní pudink je ještě něžnější než masové suflé, zřejmě kvůli mléku a bílému chlebu. Děti, které se jen učí žvýkat, to ocení. Máte-li z polévky vynecháno několik kusů masa, je čas vyzkoušet pudink podle receptu tohoto dítěte.

Recept na dušené maso pudink:

1. Maso pro dětské recepty jako obvykle nepoužívá příliš mnoho tuku. Ideálně telecí.

2. Vařené, vařené maso přejděte dvakrát nebo třikrát přes mlýnek na maso s jemným roštem.

3. V mléce namočte kousek bílého chleba.

4. Nechte ho projít mlýnek na maso. Přidejte do masa a promíchejte. Nalijte nějaké mléko, abyste vytvořili kašovitou hmotu.

5. Přidejte jeden žloutek a sůl. Míchej.

6. Proteinový bič až do silné.

7. Přidejte do masa a promíchejte.

8. Uspořádat do forem. Nesilikonové formy namažte máslem tak, aby pudink nepřilnul k okrajům.

9. Maso pudink vařený 20 minut.

10. Masový pudink podávaný s vařenou, jemně nasekanou zeleninou nebo zeleninovou kaší.

Poznámka:

1. Recept je určen pro děti starší než jeden rok. Pro děti do jednoho roku je nejlepší masové pyré s rýží nebo mrkví.

2. Nepoužívejte v pudinkovém masu, které bylo před několika dny vařeno. Všechny produkty musí být čerstvé, zejména maso.

3. Všechna jídla vařená na páře se stávají více dietní, nezatěžují žaludek dětí.

Ze stejné série: t

Smažené ryby v těstíčku

Složení: 400 g rybího filé; Pečící olej; 4-7 lžíce mouky; 3 vejce; Sůl Rybí pokrmy zakořenily v našich rodinách, protože rychle vaří a děti je snadno žvýkají. A jsou.

Dušené maso kotlety

Produkty: Hovězí nebo telecí maso - 200 gr. Bílý chléb - 2 plátky Mléko - 1/3 šálky Kousek másla Sůl - špetka Děti do 2 let těžko žvýkají maso na plátky,.

Rýžová kaše s masem

Produkty: Maso - 100 gr. Rýžové krupice - 3 lžíce. Máslo - malý kousek. Sůl je špetka. V tomto provedení je kaše vhodná pro děti od 1 roku. Děti v tomto.

Hovězí pudink

Hovězí pudink je výživná a lehká snídaně, stejně jako vynikající jídlo pro děti. Miska nevyžaduje mnoho času a peněz, ale i ten nejsladší jedlík bude s výsledkem spokojen. Doporučujeme hovězí pudink s bramborovou kaší.

Složky

1. Maso (hovězí maso) - 200 g
2. Bílý chléb - 20 g
3. Mléko - 50 ml
4. Kuřecí vejce - 1 ks.
5. Sůl a pepř podle chuti
6. Máslo
7. Drobeček

Vaření recept

• Na začátku si maso umyjte v tekoucí vodě a nakrájejte na malé kousky.
• Dále vezměte maso bílého chleba a namočte ho do malého množství mléka.
• Pak několikrát přeskočte nakrájené maso a namočte do mlýnku na maso. Výsledná hmota soli, pepře a zbývající mléko se zředí do stavu kaše.
• Vezměte slepičí vejce a oddělte žloutek od bílkoviny.
• Přidejte vaječný žloutek a vaječný bílek poražený do strmé pěny ve vařené kaši. Vše dobře promíchejte.
• Pečící pekáč pečeme s máslem a posypeme strouhankou.
• V připravené formě se kaše připravuje.
• Formulář odešlete do předehřáté trouby a pečeme do pečiva.

Hovězí pudink připraven. Hotový pokrm podávaný ke stolu s bramborovou kaší. Bon appetit!

Maso Pudink

Maso pudink je lehké jídlo vyrobené z vařeného masa, obvykle s přidáním chleba, vajec a mléka. Zpočátku se objevila ve Velké Británii, kde se jí dostalo velké popularity. Vzhledem k tomu, že jeho produkce vyžadovala méně masa než u jiných pokrmů, trvala déle.

Mnoho kulinářských historiků věří, že masové pudinky se staly prototypem slavné francouzské paštiky. Ctihodní gurmáni si vypůjčili pudinkový recept, ale protože nebyli zvyklí na čerstvou kuchyni, rychle se rozrostli o své složení vzácným kořením a zeleninou opečenou.

Masové pudinky jsou vyráběny ze všech druhů masa a drůbeže, stejně jako z drobů, ryb a mořských plodů. V nich není prakticky žádný tuk, mají extrémně jemnou a delikátní strukturu, což je důvod, proč se v ruské kuchyni z větší části staly běžnými jídly pro děti a dietu.

Jak vařit chutné maso pudink, popsané v následujících receptech.

Hovězí maso Pudink

Jemný pokrm, který může být zařazen do menu dětí s nízkou hladinou hemoglobinu. Pokud se jídlo vaří vůbec, může se maso vařit s jakýmkoliv kořením podle chuti.

Hovězí svíčková - 300 g

1. Vaříme maso s kořením v jednom kuse. Mlýnek na maso otočte několikrát jemným roštem nebo jej rozmíchejte v mixéru, dokud nebude v pořádku.
2. Namočte chléb do mléka a jemně zmáčkněte.
3. Smažte masové pyré s chlebem a žloutkem. Vychlazený protein poražte solí.
4. Obě části opatrně zkombinujte a v případě potřeby mírně umístěte zbývající mléko, abyste získali hustou, ale vlhkou hmotu.
5. Namažte formu olejem, vložte do ní směs masa. Také namažte jeho povrch.
6. Pečeme 15-20 minut při 200 stupních.
7. Podávejte odděleně nebo s přílohou.

Vepřové a mozkové maso pudink

Vydatný pudink z nízkotučné vepřové a mozky. Jemné mozky dodávají pokrmu výživu a „krémovitost“.

1. Nakrájejte mozky na malé kousky a namočte do několika vod. Odlupujte filmy a žili. Vařte v osolené vodě s octem jablečného moštu po dobu 20-30 minut.
2. Vepřové maso se na hodinu vaří odděleně, přičemž se odstraní pěna. Přidejte chuť podle chuti.
3. Vepřové maso rozemele v mixéru s mozky. Mělo by to udělat lesklou muškátovou hmotu. Pokud je stále teplý, pak se ochladí.
4. Sezónní kaše s máslem, žloutky, muškátovým oříškem, pepřem, solí.
5. Veverky se velmi chladí a řve do velmi husté pěny. Pečlivě je spojte s hromadným.
6. Formy na pečení promažte olejem a velkoryse posypte strouhankou.
7. Položte masu pudinku.
8. Nahoře s máslem a posypeme strouhankou.
9. Pečeme 30-40 minut při 190-200 stupních.

Kuřecí & Mrkvová masa Pudink

Neuvěřitelně jemná paštika s příjemnou nasládlou chutí. Maso je pro něj žádoucí, aby si vzal tmu i světlo. To znamená, ve stejném poměru filé z prsu a masa ze stehen.

• Kuřecí řízek - 500 g
• Nekvašený bílý chléb - 200 g.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Sůl
• Pepř
• Máslo - 100-150 g.
• Krém - 100 ml.
• Kuřecí vejce - 6 ks.
• Muškátový oříšek

1. Vařte mrkev, chladný a rošt na nejmenším profilu struhadla.
2. Kuřecí řízek vaříme a rozmělníme na pyré v mixéru. Smíchejte s měkkým máslem, strouhanou mrkví, žloutky a kořením.
3. Namočte chléb do krému a přidejte ho do masa.
4. Veverky se velmi dobře vychlazují a poráží v pěně. Smíchejte po částech s hmotou pudinku.
5. Namažte formy olejem, je dobré posypat dno a stěny bílou strouhankou.
6. Naplňte pudinkem a pečte na 190 stupňů půl hodiny.

Hovězí pudink s rýží

Připravte mleté ​​maso s cibulí, solí a pepřem, poražte do něj 2 vejce, dobře promíchejte, přidejte syrovou promytou rýži, zamíchejte a zřeďte mlékem nebo smetanou až do krémové konzistence, přidejte 2 lžíce. lžíce rozpuštěné máslo, opět, dobře promíchejte nebo hodně porazte až do hladka. Vložte formu nebo jiné pokrmy s hustým dnem, bohatě naolejované a posypané strouhankou. Pečeme v peci zahřáté na 180-190 ° C po dobu 40 - 45 minut.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Maso pudink v troubě

Chci se s vámi podělit o klasický recept na puding masa v troubě. To je vařené jednoduše a rychle, ale ukazuje se, vynikající verze večeře nebo oběd - neobvykle jemné a voňavé pudink!

SLOŽKY

• Telecí maso 100 gramů
• Chléb 1 Plátek
• Mléko 1/2 Cup
• Vejce 1 ks
• Koření Chuť

Krok 1

1. Chléb namočíme do mléka a pak ho spolu s masem přelijeme mlýnkem na maso. Sůl, pepř, přidejte koření podle chuti. Tady je žloutek. Protein, zatímco jsme nalít do mísy.

Krok 2

2. Protein rozmělněte v pěně se špetkou soli. Domácí na mleté ​​maso.

Krok 3

3. Vyrovnejte nádivku ve formě, která je naolejovaná. Vrch je pokryt pečeným kusem pergamenu, jako víko.

Krok 4

4. Vezměte větší nádobu a naplňte vroucí vodou tak, aby se druhá pánev z pudinků nepotopila.

Krok 5

5. Zakryjte víčkem a posílejte do trouby na 45 minut při 180 °. Pak dostaneme a otočíme formulář. Hotovo!

Maso Pudink: Recept

Ingredience pro 1 porci:

• Vařené maso - 100 gr.
• Mléko - 0,5 lžíce.
• Plátek bílého chleba
• Vejce - 1 ks.
• Odpad olej - 1 lžička
• Sůl - shnpotka

Masný parní pudink je ještě něžnější než masové suflé, zřejmě kvůli mléku a bílému chlebu. Děti, které se jen učí žvýkat, to ocení. Máte-li z polévky vynecháno několik kusů masa, je čas vyzkoušet pudink podle receptu tohoto dítěte.

Recept na dušené maso pudink:

1. Maso pro dětské recepty jako obvykle nepoužívá příliš mnoho tuku. Ideálně telecí.

2. Vařené, vařené maso přejděte dvakrát nebo třikrát přes mlýnek na maso s jemným roštem.

3. V mléce namočte kousek bílého chleba.

4. Nechte ho projít mlýnek na maso. Přidejte do masa a promíchejte. Nalijte nějaké mléko, abyste vytvořili kašovitou hmotu.

5. Přidejte jeden žloutek a sůl. Míchej.

6. Proteinový bič až do silné.

7. Přidejte do masa a promíchejte.

8. Uspořádat do forem. Nesilikonové formy namažte máslem tak, aby pudink nepřilnul k okrajům.

9. Maso pudink vařený 20 minut.

10. Masový pudink podávaný s vařenou, jemně nasekanou zeleninou nebo zeleninovou kaší.

Poznámka:

1. Recept je určen pro děti starší než jeden rok. Pro děti do jednoho roku je nejlepší masové pyré s rýží nebo mrkví.

2. Nepoužívejte v pudinkovém masu, které bylo před několika dny vařeno. Všechny produkty musí být čerstvé, zejména maso.

3. Všechna jídla vařená na páře se stávají více dietní, nezatěžují žaludek dětí.

Ze stejné série: t

Kuřecí nugety

Ingredience pro kuřecí nugetky: kuřecí řízek, strouhanka, pšeničná mouka, vejce, sůl, rostlinný olej. Na pouhé zmínce o slově "McDonald's" se dítě okamžitě spojuje s různými "zakázanými" dobroty, které jsou mu.

Tvarohové koláče s jablky

Budeme potřebovat: Tvaroh - 400-500 g vejce -1 ks jablko - 1 ks, hrubá mouka - 2-3 lžíce. Lžíce pro tvarohové koláče, 1-2 lžíce. lžíce na sypání soda - cukr na špičce nože.

Brambory se sýrem v troubě

Složení: syrové brambory, majonéza, smažená cibule v rostlinném oleji, kopr, sůl, smetanový sýr. No, když má maminka v kuchyni někoho, kdo mu pomůže. Moje nejstarší dcera se už někdy snaží, aby mi někdy pomohla.

Hovězí a bramborový pudink

Vaření recept. Jakákoliv část hovězího masa, včetně dříku a dalších malých kousků, které se získají při řezání jatečně upraveného těla, by měla být dávkována takovým množstvím vody nebo vývaru, vařeného z kostí, tak, aby vývar, který zůstal po napařování, mohl být plně použit k přípravě omáčky pro tento pokrm. Do vývaru přidejte mrkev, petržel, celer, cibuli, bobkový list a černý pepř. Vařené hovězí maso vařte s vařenými brambory, přidejte sůl, přidejte syrové žloutky, promíchejte. Poté přidejte vaječné bílky, šlehané do husté pěny, do hmoty, rovnoměrně nasypte na plech, namažte máslem a posypte strouhankou, pak posypte omáčkou strouhankou, zalijte horkou zakysanou smetanou a pečte v dobře zahřáté troubě po dobu 25-35 minut. Vývar, ve kterém bylo maso ponecháno odtékat, se namáhal bílou omáčkou, do které se přidaly nakrájené cibule a rajčatové pyré nebo čerstvě nakrájený pas do malých kousků rajčat (bez kůže a semen). Na 1 l omáčky můžete také přidávat jemně nasekané bílé houby nebo houby v množství 75-100 g a omáčku vařit 10 minut. K servírování, hovězí a bramborový pudink nakrájíme na porce, dáme na talíř nebo talíř, nalijeme omáčkou a posypeme zelení.

Produkty: hovězí maso - 120 g, brambory - 150 g, cibule - 30 g, mrkev, petržel, celer - 5 g, vejce - 20 g, rozpuštěné máslo - 10 g, zakysaná smetana - 15 g, sušenky - 5 g, mouka - 3 g, rajské pyré - 20 g, pepře, bobkový list, zeleň.

Maso pudink pro děti v troubě

Maso pudink je skvělé chutné jídlo, které je ideální pro dětskou výživu. Tento pudink je vhodný pro děti starší než jeden rok. Je něžná, chutná a výživná a nezatěžuje žaludek dětí. Pamatujte, že při přípravě jídel pro malé děti musíte sledovat kvalitu použitých výrobků. Maso by mělo být velmi čerstvé, stejně jako ostatní produkty. Pro takový pudink dokonale zapadají kousky masa, které jste opustili z čerstvě připravené polévky. Telecí maso je nejlepší pro vaření dětského masa.

_________________________________________________________

Složky:

• 100 g telecího masa
• 1 krajíc bílého chleba
• 1 vejce
• 1 lžička máslo
• 1 polévková lžíce. strouhanka
• 1 špetku soli
• 1 špetka černého pepře

_________________________________________________________

Vaření recept "Maso pudink pro děti v troubě": t

Pro práci potřebujeme připravené vařené maso, chléb, vejce, máslo, pepř, sůl.

Vařené maso přeskočte 2 (nejlépe 3) přes mlýnek na maso. Pak přidejte chléb, žloutek namočený v mléku nebo ve vodě na nádheru, a špetku soli a pepře (sůl a pepř podle potřeby v závislosti na věku dítěte). Míchej.

Míchejte veverku šlehanou do odolné pěny.

Formuláře (mám keramiku), namazat máslem, posypeme strouhankou a rozprostřete do nich hotovou masovou hmotu.

Zakryjte papírem předem namazaným máslem a pečte 20 minut při 180 ° C.

Maso pudink pro děti připraven sloužit.

Sdílejte recept s přáteli nebo ho jen uložte do své oblíbené sociální sítě.