Energetický systém 5a nebo terapeutická dietní tabulka číslo 5a, navržená MI. Pevzner, zakladatel sovětské dietetiky. Léčebný systém Pevsnerovy stravy zahrnuje 15 typů - tabulek, rozdělených podle skupin nemocí, určených pro použití v nemocnicích, sanatoriích nebo doma pod dohledem lékaře.
Nemoci v Pevsnerově seznamu mají jak chronickou, tak akutní podobu, proto jsou principy tvorby menu velmi rigidní a jsou založeny na tom, které jídlo je nejvhodnější pro jiné onemocnění.
Rozdělení na užitečné nebo škodlivé produkty není typické pro léčebný systém Pevsner, hlavní podmínkou je vyvážená strava používající specifický seznam produktů.
Tabulka č. 5a se doporučuje pro chronickou pankreatitidu, cholecystitidu, žlučové kamenné onemocnění; chronická a akutní hepatitida jsou také indikací pro dietu číslo 5a.
Účelem stravy je snížit zátěž a normalizovat práci jater a žlučových cest, stejně jako všechny orgány zapojené do tohoto procesu: žaludek, slinivka, střeva.
Tabulka č. 5a - zakázané a povolené produkty
Tabulka č. 5a, jako každá jiná, nemá jasný seznam a distribuci produktů za den nebo za týden. Produkty na seznamu jsou vybírány nezávisle, vše je vyloučeno, což může zlepšit fermentaci a hnilobu ve střevech, stejně jako potraviny stimulující vylučování žluči.
Produkty doporučené pro použití s dietou 5a:
- Kaše na vodě a mléčné kaši, zředěná vodou 1: 1 (krupice, pohanka, rýže, ovesné vločky). Vyloučit ze stravy: ječmen, proso, ječmen a drobivou kaši;
- Sušený pšeničný chléb včera; neschválené cookies;
- Slepice, králík, krůta; nízkotučné hovězí maso nebo dušené hovězí maso;
- Dušené ryby; rybí placky;
- Vařená vejce nebo omelety. Ne více než jeden žloutek za den;
- Mléčné a mléčné výrobky; nízkotučný tvaroh a sýry (velmi omezené);
- Mléčné polévky s nudlemi;
- Ovoce a sušené ovoce; soufflé, bramborová kaše, ovocné želé bez škrobu; bobule jsou sladké;
- Vařená nebo dušená zelenina: mrkev, cuketa, brambory, řepa;
- Čaj, čaj s mlékem a citronem, odvarů a kompotů ze sušeného ovoce, šípky, rajčatové šťávy;
- Omezené množství slunečnice a másla.
Jedná se o produkty, které jsou doporučeny pro pacienty s gastrointestinálním traktem a pro všechny výše uvedené choroby.
Potraviny, které by měly být vyloučeny ze stravy:
- Těstoviny, luštěniny, čerstvý pšeničný a žitný chléb, pečivo;
- Houby, zelí, ředkvičky, ředkvičky; veškerá solená, nakládaná a nakládaná zelenina: cibule, česnek, feferonky;
- Mastné, smažené, dušené jídlo;
- Mastné maso, zvěřina, klobása, hrudník atd.;
- Mastná ryba, kaviár;
- Mastné mléčné výrobky;
- Sladkosti a dezerty; čokoláda, zmrzlina;
- Kyselé ovoce a bobule;
- Surová zelenina občas, jen jako doplněk hlavního jídla;
- Černá káva, kakao, sycené nápoje;
- Majonéza;
- Masové, rybí a houbové vývary;
- Tuková kachna a husa, stejně jako vepřové maso;
- Všechny konzervy, uzené;
- Alkohol.
Pravidla pro stravování v dietní tabulce 5
Pro dietu je připravena speciální tabulka kalorií a denního příjmu tuků, bílkovin a sacharidů. Nezapomeňte dodržovat pravidla stravování. Smažené jídlo nelze jíst, někdy můžete péct.
Vše, co můžete jíst - musí být utřeno, nasekané, mleté nebo rozmačkané. Ve většině případů se všechny pokrmy vaří nebo vaří v solném prostředí. Jídlo 5-6 krát, objem porcí - malý.
Všechny moderní výrobky: tvaroh, jogurty, hotové dezerty, hranolky, koláče a všechny druhy pečiva, pizza, sushi, omáčky, kečupy a další úspěchy civilizace by měly být ze stravy vyloučeny.
Dezert si můžete vařit sami, ale je možné použít pouze želatinu a cukr, škrob je zakázán.
Pro každý den tabulka počítá použití určitého počtu kalorií:
- Přípustné kalorie - 2500, plus / minus - 200.
- Spotřeba soli - 8g.
- Celkový příjem tekutin je 2-2,5 litru denně.
- Proteiny - 80-100 g.
- Tuk - 80 g
- Sacharidy - 350-400 g.
60% bílkovin ve stravě může být živočišného původu, 20-25% tuků rostlinného původu.
Jídelní lístek je vytvořen libovolně, všechny recepty jídel lze snadno najít ve speciálních sbírkách potravin pro pár. Ukázková nabídka tabulky číslo 5a:
- Snídaně: kaše na vodě nebo naředěné mléko; omeleta a čaj;
- Druhá snídaně: tvarohový kastrol, ovocné želé.
- Oběd: mléčná nebo zeleninová polévka; dušená kuřecí řízek; kompot;
- Oběd: sušenky nebo mrkevový řízek; čaj;
- Večeře; rybí kotlety a bramborová kaše; krupice;
- Pokud je potřeba kefír nebo vývar boky na noc.
Strava je kompletní, vyvážená a pestrá. Můžete si vytvořit menu pro týden, vyzvednout spoustu vařených nebo dušených jídel. Produkty blednutí jsou jednou z nejdůležitějších podmínek pro účinnost stravy a zákazu čerstvého chleba. Neměli bychom ale zapomínat, že tato dieta je terapeutická a musí ji číst lékař.
Všechny léčebné stoly Pevzner jsou dnes používány v nemocničních a sanatorních podmínkách a jsou také předepisovány lékaři pro domácí léčbu.
Dieta №5 podle Pevzner - optimální strava v případě onemocnění jater a žlučníku
Systém patnácti diet vyvinutých terapeutem Manuelem Isakovichem Pevznerem pro stravování pacientů se všemi druhy zdravotních problémů byl používán v sanatoriích a nemocnicích více než 50 let. Slouží také jako podklad pro doporučení pro vytvoření nabídky pacientů doma. Zejména recepty stravy č. 5 v menu by měly být vodítkem pro organizaci výživy pacienta s dysfunkcí žlučníku a jater po skončení akutní fáze onemocnění.
Video: pravidla výživy pro onemocnění jater
Lékařské stoly a jejich indikace
Účelem stolního systému Pevsner bylo vytvořit doporučený jídelní lístek pro pacienty, kteří podstoupili hospitalizaci a domácí léčbu. Omezení a doporučení jsou zaměřena na tři hlavní aspekty:
- vyloučení produktů, které mohou vyvolat zhoršení onemocnění;
- omezení používání produktů, které v procesu trávení vytvářejí zvýšenou zátěž na orgány, které vyžadují léčbu a regeneraci;
- zavádění produktů do menu, jejichž chemické složení a nutriční hodnota přispívají k normalizaci metabolismu.
Strava podle Pevsnerovy tabulky 5 je zaměřena na osoby s poruchou funkce jater a žlučníku a její podkategorii Tabulka č. 5a - na pacienty s chronickou pankreatitidou. Proto jídelní stůl číslo 5 organizuje vykládku jater, omezuje potraviny s vysokým obsahem tuku a cholesterolu, s nimiž je poškozená játra obtížně zvládnutelná.
Obecná pravidla diet №5 Pevzner
Dietní stůl číslo 5 je zaměřen na optimalizaci sekrece žluči a vytváření příjemných jaterních podmínek pro obnovení zhoršených funkcí. Rovněž se bere v úvahu, že pro takové pacienty je vyžadováno jemné prostředí střeva a žlučníku s minimálním obsahem tuku a cholesterolu. Médium vytvořené ve střevě, zatímco se řídí doporučeními v tabulce, slouží k vyloučení vzniku fermentačních procesů a tvorbě chemických sloučenin, které dráždí tkáň.
Údaje pro jmenování dietní tabulky číslo 5 jsou:
- doba zotavení po léčbě akutního zánětu žlučníku a / nebo jater;
- chronická cholecystitida jakéhokoliv druhu;
- žlučové kameny a rehabilitační období po operaci k jejich odstranění;
- selhání jater jakéhokoli druhu.
Podkategorie stravy pro tabulku jater 5, která byla označena 5a, je určena pro pacienty s komplikacemi a akutní formou následující řady onemocnění:
- cholecystitis;
- pankreatitida;
- akutní nebo toxická hepatitida;
- žlučové kamenné onemocnění.
Doporučená nutriční hodnota a chemické složení dietní tabulky Pevsner 5
Strava v 5. tabulce v menu by měla obsahovat 100-110 g bílkovin; nejvýše 100 g tuku, priorita typu rostliny; 400 až 450 g sacharidů. Obecně by "hmotnost" stravy měla být blízko 2800-3200 kcal.
Dieta 5a, obsahující doporučení pro pacienty trpící akutní formou onemocnění, je ještě přísnější: ne více než 100 g proteinů; množství tuku se doporučuje snížit na 80 g a sacharidy na 350 g. Celkový obsah kalorií se sníží na 2500-2800 kcal denně.
Přísná omezení se týkají nejen chemického složení stravy pro gastritický stůl 5 nebo jiných onemocnění trávicího systému, ale i doporučené stravy. U všech onemocnění tohoto typu by měla být jídla častá, ale ne objemná. Takže strava s gastroduodenitis tabulka 5 implikuje 5-6 jídla za den. Jídlo by nemělo být velmi horké, ale ne příliš chlazené, protože vliv teploty na oslabené orgány negativně ovlivňuje jejich práci.
Povolené a zakázané potraviny ve stravě číslo 5
Seznam produktů doporučených pro tuto nabídku je následující:
- chléb v sušené formě (toasty nebo sušenky);
- vegetariánské zeleninové polévky a šťouchané polévky, jejichž základem mohou být pyré z cukety, brambory, mrkev;
- polévky na bázi těstovin a obilovin a kaše (pohanka, rýže);
- dušená rybí jídla;
- Nesmažená vejce;
- nízkotučné mléčné výrobky a výrobky z nich;
- pečená a vařená zelenina vařená samostatně a ve formě dušeného masa;
- ovoce v čerstvé a pečené formě s výjimkou přebytečné kyseliny;
- čaje a bylinné, ne kyselé šťávy a ovocné nápoje.
Omezení použití a úplný zákaz platí pro následující produkty:
- dlouhodobé skladování konzervovaných konzerv všeho druhu;
- Pekařské výrobky z čerstvé pšenice a pečiva;
- Smažené potraviny obecně a smažené pečivo;
- mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a nadměrnou kyselinou (kyselá smetana, kefír, airan, opálení atd.);
- smažená a celá vejce;
- nadměrně kyselé a sladké celé ovoce a bobulové plodiny;
- ječmen, ječmen, kukuřice, proso, jakož i potravinářské výrobky z těchto plodin v jiné než půdní formě;
- kyselé šťávy, soda, káva a silné čaje;
- studené polévky a okroshka;
- jídla v tučné vývaru;
- tučné maso a ryby;
- koření, omáčky s octem;
- alkohol;
- příjem soli je omezený.
Jako doporučení, tam je také ukončení kouření a dodržování zdravého životního stylu.
Dieta číslo 5 pro děti
Strava doporučená v tabulce č. 5 je vhodná pro dětskou výživu bez úprav.
Stravovací stůl 5 pro děti zanechává příležitost hýčkat dítě sladkostí, z čehož trpí mnoho dětí. Med je povolen ze sladké, za předpokladu, že nejsou žádné alergické reakce na včelí produkty, nikoliv čokolády, marshmallows a ovocné želé.
Omezení houpat pouze čokoládu a sycené nápoje, které mohou být snadno nahrazeny bobulové ovocné nápoje nebo bylinné přípravky (například odvar z šípky bobulí).
Menu na základě diety číslo 5
Seznam výrobků, které lze konzumovat při dodržení diety číslo 5, je poměrně rozsáhlý, poskytuje možnost připravit různé pokrmy bez opakování receptů dietního menu č. 5 na týden.
Z teplých jídel to mohou být polévky, obiloviny jako příloha pro vařené ryby nebo libové maso, dušená zelenina a parní kotlety. Snídaně mohou být prezentovány jogurty, nízkotučné tvaroh nebo kastrol, sušenky a čaj. Večeře lze připravovat na základě pečené zeleniny nebo pudinků, které slouží jako příloha pro vařené kuřecí maso. Dezerty mohou být reprezentovány pečeným ovocem nebo mletým pudinkem.
Hledání receptů pro tabulku 5, což je vynikající volba pro celou rodinu, je snadné.
Pevznerova strava 5: Pravidla, menu a recepty
Strava №5 by Pevzner, nebo léčebný stůl №5 od Pevzner, je určen pro lidi, kteří trpí chorobami jater, žaludku, slinivky břišní. Je kompletní, ale šetrný k těmto orgánům. Dodržovat tuto dietu není celý život. Je však možné ji pozorovat již několik let, protože zahrnuje výrobky, ze kterých si můžete připravit různé dietní pokrmy. Také není kontraindikován u dětí.
Existuje několik druhů této tabulky.
- 1. Výrobky se smí používat pouze ve vařené, pečené, dušené formě.
- 2. Je nutné dávat frakční jídla 5-6 krát denně v malých porcích v přesně stejných časových intervalech.
- 3. Ujistěte se, že používáte potraviny, které stimulují průchod žluči a zabraňují jejímu stagnaci.
- 1. Povoleny stejné produkty jako v předchozí verzi stravy.
- 2. Všechna jídla se podávají v mleté formě, přítomnost pečených jídel není povolena.
- 3. Je důležité udržovat nízkokalorické - ne více než 1800 kcal denně.
- 4. Omezené použití produktů, které stimulují průchod žluči
- 1. Jíst sedmkrát denně každé tři hodiny.
- 2. Jídla se vaří nebo vaří. Podávaná zem
- 1. Začíná dny nalačno, které pomáhají snížit bolest.
- 2. Strava zahrnuje stejné potraviny, které jsou povoleny v jiných variantách.
- 3. Kromě zavedeného seznamu zakázaných výrobků je maso mladých zvířat vyloučeno.
Tabulka úprav 5 podle Pevzner má následující seznam povolených a zakázaných výrobků.
- slabě vařený černý čaj, je přípustné přidávat určité množství cukru, citronu, mléka;
- odvar z šípků;
- Ovocné nápoje a ovocné nápoje;
- želé;
- Heřmánkový čaj
- káva, kakao, silný čaj;
- studené nápoje;
- sycená sladká voda;
- alkoholické a energetické nápoje;
- čekanka, rohovník;
- čerstvá šťáva;
- zelený čaj
- zeleninové polévky na vodě, s výhodou ve zchátralé formě;
- mléčné polévky s těstovinami z tvrdé pšenice;
- ovocné polévky;
- boršč (ne na vývaru);
- polévka;
- ječmenová polévka
- Masové vývary;
- Houbové vývary;
- rybí vývar;
- okroshka (na kvasu nebo kefíru)
- polo viskózní struskové kaše na vodě nebo na vodě a v mléce v poměru 1: 1 z rýže, ovesných vloček, krupice, pohankové krupice;
- kuskus, bulgur;
- rýžový pilaf se sušeným ovocem;
- müsli;
- lněná kaše
- omezit používání ječmene, ječmene, pšeničných krupic
Makarony z tvrdé pšenice vařené s minimálním obsahem tuku a doplněné povolenými produkty
- tuková pasta;
- těstoviny a těstoviny s rajčaty, houbami, masové omáčky
- hovězí maso, telecí maso;
- králičí maso;
- kuřecí maso;
- krůtí maso;
- houskové rolky;
- ryby s nízkým obsahem tuku, ale ne více než třikrát týdně;
- losos, ale pouze jako svačina;
- telecí a kuřecí knedlíky
- droby;
- klobásy;
- Konzervy;
- solené a uzené ryby;
- mastné ryby a maso;
- rybí jikry;
- sushi a sashimi;
- krabí tyčinky
- otrubový chléb;
- žitný chléb;
- sušenky;
- Pšeničný chléb z hrubé mouky, ale sušené nebo včerejší pečivo;
- galetní sušenky, pikantní sušenky;
- libové pečivo s rybami, tvarohem, ovocem;
- chléb;
- sekání
- jakékoliv výrobky na bázi listového těsta a pečiva;
- koblihy;
- čerstvý chléb;
- palačinky, palačinky;
- muffinové sušenky
- nízkotučné zakysané smetany;
- kefir ne více než 2% tuku - 1 šálek denně;
- hladké jogurty;
- sýr feta
- ostré a slané sýry;
- tukové mléčné výrobky;
- syrovátka
- škrobová zelenina (brambory, zelí, mrkev, cuketa) v ošuntělém a vařeném tvaru;
- saláty (Romain, ledovec atd.) v omezeném množství;
- Bulharský pepř;
- avokádo;
- mořský kale;
- okurky, rajčata;
- zelené fazolky;
- celer a brokolice, ne po tepelném ošetření
- houby, kukuřice, šťovík, špenát;
- zelená cibule, česnek;
- nakládaná zelenina;
- Konzervovaná zelenina;
- okurky;
- kořeněné a hořké bylinky a koření;
- rajčatový protlak;
- bílé zelí bez tepelného zpracování
- sladká jablka, přednostně pečená;
- banán - ne více než jedno průměrné ovoce za den;
- sušené švestky;
- meloun s mírou;
- sušený meloun, sušené meruňky
- čerstvý meloun, sušené meruňky, papája;
- ořechy;
- zázvor;
- citron;
- všechny syrové plody s výjimkou povolených
- dušené proteinové omelety;
- tvrdá vejce - ne více než dva proteiny denně a ne více než polovina žloutku
Plná jídla
- máslo - ne více než třicet gramů denně;
- rafinovaný slunečnicový olej;
- olivový olej
- nerafinovaný slunečnicový olej;
- živočišné tuky kromě kravského másla
Při této dietě je vyloučeno použití luštěnin jako nezávislého pokrmu.
Z produktů povolených na pankreatické dietě můžete vytvořit pestré menu, které bude obsahovat jednoduché recepty na vaření.
Ukázková nabídka je uvedena v tabulce.
- ovesné vločky na vodě;
- plátek sýra;
- plátek žitného chleba;
- slabě vařený čaj
Pro ovesné vločky na vodě:
- 150 g ovesných vloček;
- 450 ml vody;
- 1/4 lžičky soli
Vaření ovesných vloček na vodě:
- 1. Vodní voda, sůl.
- 2. Nalijte do ní zrna, snižte teplotu na minimum a vařte za stálého míchání po dobu 5-7 minut.
- 3. Lze podávat s malým kouskem másla
- zeleninová polévka z brambor;
- vařené ryby;
- vývar boky
Pro zeleninovou polévku:
- 2 střední brambory;
- 600 ml vody;
- malá mrkev a cibule;
- 60 g brokolice;
- sůl podle chuti
Způsob vaření zeleninové polévky:
- 1. Brambory nakrájejte na malé kostky a vložte do vroucí osolené vody. Vařte do poloviny připravené.
- 2. Mezitím dusíme jemně nakrájenou cibuli a mrkev.
- 3. Přidejte brokolici na brambory, o deset minut později - cibuli a mrkev. Přineste připravenost.
- 4. Zeleninu rozmělněte mixérem, dokud nezmáčknete, přiveďte znovu do varu.
- 5. Ozdobte zelení
Pro pečené ryby:
- 1 steak z lososa;
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
Způsob vaření pečených ryb:
- 1. Steak z lososa vložte do středu obdélníku fólie, trochu soli a posypte citronovou šťávou.
- 2. Zabalte fólii do obálky a pečte v předehřáté troubě po dobu 15–20 minut.
- 3. Před podáváním posypte koprem.
- makarony se sýrem;
- zelí a mrkev salát
Pro makarony a sýry:
- 300 g těstovin z tvrdé pšenice;
- 70 g strouhaného nesoleného sýra;
- 20 g másla;
- sůl
Způsob vaření těstovin se sýrem:
- 1. Těstoviny vařte v osolené vodě. Vypusťte vodu, opláchněte těstoviny vařící vodou.
- 2. Přidejte strouhaný strouhaný sýr a máslo, smíchejte a roztavte sýr a máslo.
- 3. Podržte víko pod víkem po dobu 10 minut
Pro zelný salát:
- 200 g bílého zelí;
- 100 g mrkve;
- kopr;
- 1-2 lžíce. lžíce slunečnicového oleje
Způsob vaření zelného salátu:
- 1. Nakrájejte zelí, mash si ruce, aby šťáva.
- 2. Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle, přidá se do zelí.
- 3. Nakrájejte kopr a přidejte do mísy. Naplňte slunečnicovým olejem
Nabídka možností pro druhý den:
- proteinová omeleta s dušenou zeleninou;
- plátek žitného chleba;
- slabě vařený čaj
- 40 g zelí;
- 40 g cukety;
- 40 g mrkve;
- zelené;
- 60 ml mléka;
- 10 g másla;
- veverky dvou slepičích vajec;
- 10 g zakysané smetany
Metoda vaření omelety:
- 1. Smažte jemně nasekanou zeleninu (zelí, cuketu, mrkev) až do měkka.
- 2. Přidejte k nim 40 ml mléka a připravte ho.
- 3. Beat vaječných bílků, přidejte zbylé mléko, sůl, přidejte do zeleniny, stěr se zakysanou smetanou a pečeme v troubě
- 150 g tvarohu 1% tuku;
- 20 g sušených švestek
- polévka z brambor a ovesných krupic;
- hovězí rolky s rýží;
- želé
- 250 ml vody;
- 70 g ovesných vloček;
- 50 g mrkve;
- 200 g brambor;
- kopr
Metoda přípravy polévky:
- 1. Nasaďte vodu na střední teplotu, nechte vařit. Sůl
- 2. Přidejte nakrájené brambory do pánve, vařte až do poloviny vaření.
- 3. Vložte bramborové krupice a mrkev, strouhané na hrubém struhadle.
- 4. Vařte do kvašení, sezonte se zelení.
- 150 g vařených zelených listů;
- 150 g mletého hovězího masa;
- 20 g promyté rýže;
- 50 ml slunečnicového oleje;
- zelení
Způsob vaření zelí:
- 1. Mleté maso naplňte malým množstvím soli, slunečnicového oleje a důkladně promyté rýže.
- 2. V každém listu zelí, předvařené a ochlazené na pokojovou teplotu, vložte malé množství mletého masa. List složený ve formě obálky.
- 3. Polotovary vložené do pánve se silným spodním švem dolů.
- 4. Nalijte plněné zelí vodou a nechte ohřát na střední teplotu až do varu. Poté, co voda vře, snížíte teplotu a vařte, dokud nebude připravena.
- 5. Před podáváním ozdobte zelení
- 400 g sladkých jablek;
- 150 g cukru;
- 50 g bramborového škrobu;
- 1 l vody
Metoda vaření želé:
- 1. Pečeme jablka bez jader ve vodě.
- 2. Ovoce protřepejte sítem nebo rmutem mixérem. Vraťte se k odvodu.
- 3. Rozpusťte škrob v malém množství studené vody, přidejte do vývaru, přiveďte k varu.
- těstovinový kastrol s vařeným masem;
- vývar boky
- 400 gramů malých těstovin (lepší druh pavučiny);
- 200 g vařeného hovězího nebo telecího masa;
- 1 malé vejce;
- 100 ml mléka;
- 60 ml slunečnicového oleje
Způsob vaření těstovin:
- 1. Těstoviny vařte do osolené vody až do kvašení.
- 2. Řezané maso, které bylo předtím vařené a chlazené, nakrájejte na malé kostky.
- 3. Těstoviny smíchejte s masem, zalijeme vejcem, šlehačkou s mlékem.
- 4. Vložte hmotu do formy a pečte v troubě.
- 5. Přidejte greeny podle chuti
Vzorová nabídka vypadá takto:
Pro krupici:
- 100-150 g semoliny;
- 150 ml mléka;
- 200 ml vody;
- 30 g rozinek;
- 10 g másla;
- 5 g cukru
Metoda vaření krupice:
- 1. Mléko přiveďte k varu s vodou, přidejte sůl a cukr.
- 2. Zakryjte krupici a vařte za stálého míchání až do zhroucení.
- 3. Přidejte promyté rozinky a máslo
- zeleninová polévka na vývar ze sušeného ovoce;
- líné tvarohové koláče;
- šípkový odvar
- 300 g sušeného ovoce;
- 250 g čerstvého zelí;
- 3 střední mrkev;
- 4 lžíce. Já slunečnicový olej;
- 1700 ml vody
Metoda přípravy polévky:
- 1. Sušené ovoce opláchněte ve studené vodě a vařte. Naplňte bujón jemným sítem.
- 2. Jemně nakrájejte zelí, nalijte vařící vodu po dobu tří minut a zmáčkněte.
- 3. Na jemném struhadle strouhejte mrkev, poté dušeme ve slunečnicovém oleji.
- 4. Zeleninu vložte do odvarů ze sušeného ovoce a vařte, dokud nebude připravena
- 250 g tvarohu 1% tuku;
- 2 vejce;
- 2,5 lžíce mouky;
- 2 lžíce cukru;
- sůl
Způsob výroby tvarohových koláčů:
- 1. Opatrně rozemele všechny ingredience.
- 2. Z výsledné masové rolky a nakrájíme na stejné kousky o tloušťce asi 1 cm.
- 3. Vařené tvarohové koláče vařte ve vroucí osolené vodě.
- 4. Podáváme se zakysanou smetanou
- Půl kilogramu odrůd ryb s nízkým obsahem tuku;
- 1 malá cibule;
- 200 g rýže;
- sůl
Způsob vaření ryb s rýží:
- 1. Vyčistěte ryby z šupin, vařte v osolené vodě s cibulí.
- 2. Vařte rýži až do vaření.
- 3. Podávejte ryby na polštáři rýže, posypte bylinkami
Pro suché sušenky:
- 4 vejce;
- 1,5 šálků cukru;
- 2 šálky mouky;
- prášek do pečiva;
- vanilinu
Metoda přípravy sušenek:
- 1. Bílky oddělte od žloutků. Bít bílé s cukrem, dokud silná bílá pěna, pak jemně míchat žloutky.
- 2. Bez toho, aby přestal bít, přidejte malé porce mouky s vanilkou a práškem do pečiva.
- 3. Namažte spodní část formy máslem, vylijte těsto a pečte v troubě předehřáté na 180-200 stupňů, dokud vzorek nevyhovuje.
Ukázková nabídka je uvedena v tabulce.
- mléčná pohanková kaše;
- tvrdá vejce;
- čaj
- 1 polévková lžíce. mléko;
- 2 lžíce. voda;
- 1 polévková lžíce. pohankové krupice;
- sůl
Metoda přípravy kaše:
- 1. Vylijte obiloviny studenou vodou, dejte na oheň a připravte.
- 2. Sůl, nalijte mléko a přiveďte znovu do varu
- zeleninová a cuketová polévka;
- dušené kuřecí řízečky;
- bramborová kaše s mlékem
- 350 g brambor;
- 200 g cukety;
- 100 g mrkve;
- 100 ml slunečnicového oleje;
- 1000 ml vody;
- 2 lžíce. Já Mrkvová šťáva
Metoda přípravy polévky:
- 1. Oloupeme cuketu, nakrájíme na plátky, dušeme v rostlinném oleji.
- 2. Mrkev, dušené maso spolu s cuketou.
- 3. Oloupeme brambory, nakrájíme na plátky, vaříme v 1 litru vody až do kvašení.
- 4. Přidejte zbytek zeleniny a mrkvovou šťávu do brambor.
- 5. Po varu se vaří 15 minut. Sezóna s greeny
- 200 g kuřecí prsa;
- 1 vejce;
- 2 cibule;
- zelení
Metoda vaření:
- 1. Přeskočte kuře přes mlýn na maso s cibulí.
- 2. Přidejte vejce, zeleninu, sůl a důkladně promíchejte.
- 3. Vytvořte řízky s mokrýma rukama, vložte do parníku, připravte se
Pro bramborovou kaší:
- 300 gramů brambor;
- 150 ml mléka;
- 30 g másla;
- sůl
Způsob přípravy pyré s mlékem:
- 1. Brambory vařte v osolené vodě.
- 2. Vypusťte vodu, přidejte máslo na horký brambor, kaše s bramborovým masher.
- 3. Nalijte horké mléko přes bramborovou hmotu a porazte mixérem
- Tvarohové koláče s mrkví;
- čaj;
- sušenka
- 350 g tvarohu;
- 200 g mrkve;
- 2 vejce;
- 100 g cukru;
- 250 g mouky;
- mouka na náplni;
- 100 ml rostlinného oleje
Způsob výroby tvarohových koláčů:
- 1. Smažte tvaroh v mixéru s cukrem a vejci.
- 2. Na jemném struhadle nasypeme mrkev, smícháme s tvarohem.
- 3. Přidejte mouku, dejte "odpočinek" půl hodiny.
- 4. Tvarové tvarohové koláče, roll je v mouce. Parní kuchař
Doporučená nabídka je následující:
- tvarohový kastrol se sušenými švestkami;
- Heřmánkový čaj;
- sušenky
- 200 g tvarohu 1% tuku;
- 1 vejce;
- 50 g krupice;
- 1 lžíce cukru;
- špetka prášku do pečiva;
- 50 g sušených švestek;
- vanilinu
Způsob vaření kastrolů:
- 1. Smíchejte tvaroh, vejce, krupici, cukr a prášek do pečiva v mixéru.
- 2. Přidejte promyté a nakrájené na malé kousky sušených švestek.
- 3. Nasaďte silikonovou formu a pečte v troubě
- zeleninová polévka s mlékem;
- kuřecí guláš;
- kompot ze sušeného ovoce
- 350 g květáku;
- 350 g cukety;
- 2 lžíce. Já rostlinný olej;
- 1 sklenici mléka;
- veverky dvou slepičích vajec;
- 3-4 Čl. Já mouky
Metoda přípravy polévky:
- 1. Připravte zeleninu: rozdělte zelí na malé květy, oloupejte cuketu, nakrájejte na malé kousky.
- 2. Zelenina vložená do hrnce s malým množstvím vody a vařit pod víkem.
- 3. Nakrájenou zeleninu nakrájejte v mixéru s moukou, přidejte zeleninový vývar a nechte vařit.
- 4. Přidejte vaječné bílky smíchané s mlékem do zeleniny. Přiveďte znovu do varu.
- 5. Do hotové polévky přidejte rostlinný olej.
- 500 g kuřecího masa, můžete s kostmi;
- 200 g mrkve;
- 500 ml vody;
- 1 médium rajče;
- sůl
Metoda přípravy kuřete:
- 1. Promyté kuře rozdělte na kousky a vložte do hrnce nebo dušené pánve. Nalijte studenou vodou, přiveďte k varu a odstraňte pěnu.
- 2. Zakryjte kuře víčkem a pokračujte v pečení při nízkém teple.
- 3. Mezitím mrkev strouhejte na jemném struhadle, rajče odlupte a mixér rozsekajte na pyré.
- 4. Když voda v hrnci zůstane trochu, přidejte mrkev a pokračujte v duši s otevřeným víkem.
- 5. Po 15 minutách přidejte rajské pyré a bylinky.
- 6. Po 5 minutách vypněte teplo a nechte maso „odpočívat“ pod víkem
- Heřmánkový čaj;
- galetnye cookies.
Pevznerova strava
Dietní tabulka číslo 5 M.I.Pevzner
Mnoho lidí, kteří slyší slovo dieta, tam je okamžitě jeho definice jako speciálně určené jídlo pro boj s obezitou. Ale docela často důvodem pro diety není jen triviální hubnutí, ale potřeba změnit stravu pro zlepšení zdraví během nemoci nebo dokonce úplné uzdravení.
Na druhou stranu, během některých vážných onemocnění většina lékařů předepisuje pouze léčbu určitého orgánu postiženého vážnou nemocí. V takových případech bohužel není věnována náležitá pozornost celému organismu jako jednotnému systému.
Dlouho je však známo, že životní styl člověka ovlivňuje stav lidského zdraví, a to nejen přítomnost špatných návyků, ale také výživu. A pouze ve dvacátých letech dvacátého století vyvinul M. I. Pevzner pro léčbu pacientů dietní léčbu, která může v každém případě zabránit možným komplikacím nebo recidivám a obecně léčit člověka.
Lékařská strava dle Pevznera
Jako zakladatel vědecké dietní terapie, Pevzner představil lékařské stoly v sanatoriu v celém Sovětském svazu. On a jeho tým aktivně studovali vliv stravy na lidské tělo a jeho reakci.
V průběhu výzkumu bylo vyvinuto více než 15 tabulek, které zahrnovaly protizánětlivé i výživové systémy pro léčbu lidí se srdcem, gastrointestinálním traktem, játry, tuberkulózou, hypertenzí, revmatismem a metabolickými poruchami.
Pro každou nemoc byla vybrána specifická sada produktů, technologie zpracování potravin, plánování četnosti a hmotnosti základních jídel. Je důležité, aby tato dieta Pevzner mohla být sledována doma, a to nejen v léčebně-profylaktických zařízeních a poliklinice.
Dietní tabulka 5
Abyste snížili bolestivý stav nebo hojili játra a žlučové cesty, musíte dodržovat Pevznerovu dietu 5. Strava v této tabulce je zcela neškodná - zdravá a plná. Obnovuje práci jater, žlučových cest, má pozitivní vliv na sekreci žluči. Základ stravy zahrnuje použití hlavně bílkovin a sacharidů a množství tuku je poněkud omezené. Je přísně zakázáno používat výrobky obsahující kyselinu šťavelovou, cholesterol, éterické oleje a dusík.
Nemoci, pro které je Pevsnerova dietní tabulka 5 určena k vyléčení, jsou cholecystitis, cirhóza jater a hepatitida. V takových případech musíte dodržovat následující pravidla:
- Konzumace stejných malých porcí přesně pětkrát denně;
- Není dovoleno jíst velmi studené a teplé jídlo;
- Pečení, vaření v páře a vaření v páře;
- Výrobky s hrubým vláknem, pruhy je třeba brousit a brousit.
Během dne dietní menu Pevsner doporučuje konzumovat až dva litry tekutiny a 10 gramů soli na jedno jídlo. Průměrný kalorický obsah je až 2800 kalorií. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů je 90: 90: 400 gramů. Více než polovina bílkovin je živočišného původu a třetina tuků je zelenina.
Pevznerova strava číslo 5 je pozitivní na zeleninu, jako jsou brambory, okurky a rajčata, mrkev a řepa, paprika a červené zelí. Oves, rýže, pohanka a krupice krupice, stejně jako těstoviny, musí být vařeny z obilovin. Se všemi těmito produkty je nutné vařit polévky na zelenině nebo másle.
Je užitečné jíst jakékoli sladké bobule, banány a jablka, jahody, všechny sušené ovoce. Maso je lepší zvolit štíhlé - králík, hovězí maso, kuřecí řízek. Mořské plody - krevety, chobotnice, treska a štikozubec jsou vítány. V den, můžete jíst pouze jeden vařený žloutek a omelety z bílkovin.
Z mléčných výrobků lze použít všechny s malým procentem tuku, a zakysanou smetanou jako obvaz na saláty. Pečení by mělo být nekvašené, chlebové pece vyrobené z odrůd pšenice nebo žitné mouky 2.
Kromě toho existují potraviny, které jsou zcela vyloučeny ze stravy. Jedná se o marinovanou zeleninu, zelení, zelí, česnek a zelenou cibuli, houby a ředkvičky. Kukuřice, ječmen, jáhly, hrášek, ječmen, stejně jako vývar a polévky z nich s mastnými rybami a masem by neměly být konzumovány z obilovin.
Není dovoleno plnit hlavní jídla hořčicí, pepřem nebo křenem. Během léčby jsou ze stravy vyloučeny čokoláda, lístkové pečivo, čerstvé a pečené pečivo. Zakázané nápoje s plyny, silná káva a čaj, a v žádném případě alkohol.
Díky těmto produktovým tipům tělo rychle podstoupí úlevu od bolesti u nemocných orgánů a dojde k rychlému zotavení.
Jídlo během týdne
Pevznerova dieta 5 na týden navrhuje takové přibližné menu:
- Snídaně: ovesná polévka s chlebem a sýrem, pohanková tenká kaše, tvarohové pudinky, tvarohové koláče, mléčné kaše, proteinové a zeleninové omelety, odvar a sušené kompoty, želé a koktejly.
- Oběd: ovoce pečené nebo kaše, tvaroh a ovocné saláty, džusy, vinaigrette nebo vařená rýže se zelím.
- Oběd: polévky s libovým masem, polévka z červené řepy, pohanka, dušená ryba, rybí placky, zeleninové saláty. Můžete pít zelený čaj s medem, mlékem, sladkými kompoty.
- Čas na čaj: domácí krutony s mlékem, mrkvový salát, pečená jablka, omelety, kastrol, zeleninové pyré.
- Večeře: zelné rolky s kuřecím masem, pečené ryby, bramborová kaše, sýrová polévka, zeleninové kastrolky nebo dušená zelenina. Od kapaliny: kefír, jahodová šťáva, mléko, čaj, jablečná šťáva a další.
Pro kombinování použitých výrobků je možné dle vlastního uvážení. Doba trvání diety závisí na individuálních charakteristikách průběhu onemocnění, především je to 1-5 týdnů.
Diet 5 Pevzner má své vlastní recepty
Jedním z nich je recept na kotlety z mrkve. K tomu, řez mrkev do brčka, zalijeme vroucí vodou, a usnout s cukrem. Pak jablka nakrájejte a vařte asi 5 minut. Poté musíte přidat krupici, vše smíchat a nalít šlehačku. Z ochlazené hmoty, tvoří placky, obálka ve strouhance a péct v troubě. Při podávání můžete nalít nízkotučné zakysanou smetanu nebo jogurt.
Kromě očekávaných výsledků zotavení si pacienti všimnou znatelného úbytku hmotnosti, normalizace pohody, stavu kůže a vlasů.
Recenze o dietě Pevzner
Vitalina Markovna: „V 50 letech jsem již trpěla mnoha chorobami, které souvisely především s prací zažívacího ústrojí, a proto vím, jak je důležité jíst správně a vyváženě a neupírat střeva struskami a prázdnými sacharidy. Snažím se používat v mém jídle vařené nebo dušené ovoce a zeleninu, vyrábět hamburgery z libového masa, nejíst pekařské a cukrářské výrobky, vypít až 2 litry tekutiny v jakékoliv formě denně. Cítím se skvěle a upřímně vám přeji! “
Obecná charakteristika dietní tabulky číslo 5 firmou Pevzner?
Při identifikaci některých nemocí lékaři předepisují určitou dietu. Například v případech onemocnění žlučníku a jater, akutní nebo chronické hepatitidy, cholecystitidy se pacientům doporučuje, aby přehodnotili svou stravu a sledovali terapeutickou dietní tabulku číslo 5.
Léčebný stůl 5 podle Pevzneru usnadňuje a zlepšuje stav pacienta a také snižuje riziko dalšího vývoje onemocnění. Menu osoby se může měnit a přizpůsobovat, nicméně poslouchá rady ošetřujícího lékaře.
Hlavním cílem všech terapeutických diet je obnovení narušených funkcí orgánů a zlepšení stavu těla. Zvláštní pozornost při léčbě zažívacího systému je dána přesně správná dieta. Sovětský odborník na výživu Pevzner vyvinul 15 terapeutických diet, které byly zaměřeny na léčbu některých onemocnění.
V souladu s touto metodou je dietní tabulka číslo 5 určena v následujících případech:
- porucha funkce jater, cirhóza jater;
- akutní cholecystitis;
- chronická nebo akutní hepatitida;
- žlučové kamenné onemocnění, pokud nemoc není v akutním stadiu;
- gastritida, kolitida.
Stojí za zmínku, že tuto dietu lze doporučit pouze v případě, že pacient netrpí výraznými onemocněními jater a žaludku. Dokonce mohou následovat pacienti s odstraněným žlučníkem. Tento nutriční program je zaměřen na:
- stimulace oddělení žluče;
- normalizace funkce jater;
- normalizace metabolismu;
- úpravy metabolismu cholesterolu a tuků.
Podstata dietní tabulky číslo 5: obohacení těla vlákny, sacharidy, bílkovinami a tekutinami a vyloučení výrobků obsahujících cholesterol, puriny, éterické oleje, kyselinu šťavelovou, extrakty, dusík.
Program obsahuje následující funkce:
- kalorie za den by měla být 2 000 - 2 500 kilokalorií;
- povoleno je až 10 gramů soli a až 80 gramů cukru denně;
- jídlo je rozděleno na 5 - 6 krát, přičemž objemy porcí by měly být stejné a malé;
- denně se musí konzumovat ze 2 litrů tekutiny;
- nádobí by mělo být teplé, je zakázáno používat příliš horké nebo studené pokrmy;
- dodržování potravy;
- Doporučuje se vařit nebo vařit. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny;
- nemůžete jíst hrubé jídlo. Pokud jsou výrobky drsné, pak je třeba brousit strouhané nebo pomocí mixéru.
Kromě těchto pravidel, tam je také seznam povolených a zakázaných výrobků s lékařskou dietou číslo 5. Takže, zvažte, co můžete a nemůžete jíst pro lidi, kteří trpí chorobami jater a žlučníku.
Dieta 5 od firmy Pevzner: menu pro každý den, recepty
Stravovací stůl číslo 5 firmy Pevzner usnadňuje pacientům život, protože znát nabídku na týden, stačí se ponořit do stravy a připravit jídlo. Koneckonců, není žádným tajemstvím, že výživa ovlivňuje celkovou pohodu člověka. S vhodně zvolenou dietou pro nemoci se zotaví rychleji a zlepší se i spokojenost pacientů.
Indikace pro použití dietní tabulky 5 firmou Pevzner
- žlučové kamenné onemocnění;
- chronická hepatitida (po období exacerbace);
- chronická cholecystitis a cholecystitis během zotavení;
- cirhóza jater (v nepřítomnosti nedostatečnosti funkce);
- akutní hepatitidu během zotavení;
- pokud neexistuje výrazná střevní patologie.
Předpokládá se, že dieta Pevzner 5 je nejškodlivější dietou, která přispívá k rychlé regeneraci jater. Současně se normalizuje aktivita žlučových cest. Význam výživy je jednoduchý - v těle by měl být v normálním množství bílkovin a sacharidů a množství tuku je poněkud sníženo. Nezapomeňte vyloučit potraviny naplněné cholesterolem, purinem, dusíkatými látkami.
Můžete si vybrat vhodnou dietu pro sebe tím, že zkoumá menu pro ostatní tabulky na Pevzner.
Tabulka zpracování číslo 5 firmou Pevzner: obecné charakteristiky
- mírný pokles proteinů (až 80 g.) a sacharidů (až 400 g);
- omezit množství tuku v menu (až 80-90 gr.);
- kapalina nejméně 1,5 - 2 litry;
- soli ne více než 10 g;
- energetická hodnota za den - 2400 - 2800 kcal.
- způsob vaření: vaření, pečení, někdy - dusení. Musíte otřít zeleninu bohatou na vlákninu. Stringy maso - jemně nasekané. Nemůžete smažit;
- konzumované potraviny by neměly být příliš chladné a příliš horké;
- Je kontraindikováno používat přípravky obsahující velké množství purinů a kyseliny šťavelové;
- odstranit potraviny, které způsobují nadýmání střeva, obsahují hrubé vlákno.
Toto jídlo je dobré a rychle ovlivňuje práci jater. Proto, lékařská výživa 5 tabulek jsou často předepsány pro zotavení po operaci. Anestezie je silná rána do jater, takže potřebuje pomoc, aby odstranila všechny toxiny a normalizovala svou práci.
Tabulka 5: co nemůže (tabulka)
Tabulka č. 5, stejně jako každá jiná strava Stravnerova, obsahuje seznam produktů - co je možné a co nelze jíst.
Rozumné zábrany, protože se jedná o zdraví jater. K maximálnímu vyloučené mastné, kořeněné jídlo.
Strava 5 Pevznerův stůl: menu pro týden a recepty
Při dietě v tabulce č. 5 se nabídka na týden pro každý den může lišit od odrůdy, protože výrobky, které mají být konzumovány, jsou dostačující, takže si můžete připravit různé recepty.
Níže se můžete seznámit s nabídkou nebo si ji stáhnout do počítače ve formátu.doc.
- Čaj se suchými sušenkami;
- Tvaroh s kysanou smetanou s nízkým obsahem tuku.
- Pečená jablka.
- Zeleninová polévka;
- Pohanková kaše s parní patty;
- Kompakt ze sušeného ovoce.
- Marshmallow nebo marmeláda;
- Sladký čaj.
- Vařené brambory;
- Dušená ryba.
- Kefír - půl šálku.
- Tvarohový kastrol;
- Plátek tvrdého chleba s máslem;
- Čaj je sladký.
- Salát z čerstvé nebo vařené zeleniny s rostlinným olejem;
- Zelený čaj.
- Zeleninová polévka;
- Vařené kuřecí maso;
- Rýžová kaše.
- Tvaroh kastrol s jogurtem.
- Bramborový kastrol;
- Pečená jablka.
- Kyselé mléko - půl šálku.
- Pohanková kaše;
- Plátek černého chleba s máslem;
- Čaj je sladký.
- Pečená jablka.
- Zelné rolky jsou zeleninové;
- Komo.
- Krémová polévka se zakysanou smetanou.
- Těstovinový kastrol s vejcem a cukrem;
- Jablečná šťáva
- Kyselé mléko - půl šálku.
- Rýžová kaše, vařená s jablky;
- Plátek sušeného chleba s máslem;
- Čaj je sladký.
- Zeleninový salát s rostlinným olejem.
- Dušené zelí;
- Pečené ryby;
- Kompot z bobulí.
- Sušenky nebo sušenky;
- Bobule a ovocné želé.
- Pečené maso;
- Kapustové placičky.
- Kefír - půl šálku.
- Ovesná kaše vařená ve vodě s mlékem;
- Galetny cookies;
- Čaj je sladký.
- Pečená jablka.
- Lean boršč;
- Zeleninový kastrol;
- Pohanková kaše.
- Vývar boky.
- Vařené nebo pečené ryby;
- Bramborová kaše.
- Kyselé mléko - půl šálku.
- Tvaroh s kefírem a marmeládou;
- Čaj (zelený nebo černý).
- Zeleninový kastrol.
- Zeleninová polévka;
- Vařené brambory;
- Pečené krůtí maso.
- Pečená jablka.
- Zeleninová polévka;
- Rybí guláš.
- Kefír - půl šálku.
- Pohanková kaše, vařená ve vodě s mlékem;
- Čaj není sladký.
- Pečená jablka.
- Kukuřičná kaše s švestkami;
- Zeleninová polévková pyré.
- Tvaroh s domácím jogurtem.
- Bramborová kaše;
- Salát z dušené zeleniny.
- Kyselé mléko - půl šálku.
Strava 5 tabulka Pevzner: recepty
Vzhledem k tomu, že je mnoho zakázáno, nabízíme Vám recepty pátého stolu, abyste mohli vařit chutné a uspokojivé jídlo. Je třeba mít na paměti, že stravování by mělo být prováděno 5krát denně.
- Na snídani, obvykle jíst mléčnou kaši nebo pudink. Mléčná kaše může vařit i ty líné. Ale pudink potřebuje recept.
Tvarohový pudink
- Nízkotučný tvaroh - 500 gr.
- Vejce - 2 ks.
- Mléko - 1/2 šálku.
- Manka - 3 lžíce.
- Rozpuštěné máslo, vanilka, rozinky, cukr.
Zpočátku se krupice nalije mlékem a čeká, až nabobtná. Tvaroh musí být pečlivě rozdrcen v mixéru. Mělo by být měkké.
Také, mixér, bít máslo s vejci. Vanilin, tam usíná cukr. Poté vše zkombinujte a promíchejte. Nalijte do plechovek a pečte 20 minut. Teplota trouby nebo vícekanálové trouby by měla být 200 stupňů. A lahodný pudink je připraven! Speciální menu diet 7, přečtěte si další článek.
- Na druhou snídani můžete jíst pečené jablko nebo čerstvé ovoce.
- Na večeři konzumujte nízkotučnou polévku. Můžete vařit kaši se zeleninou, péct kuře. Povinný kompot. Odpolední čaj, odvar z bylin.
Můžete být také relevantní pro dietní menu číslo 6 pro dnu.
Zeleninová polévka recept s dietní stůl 5
- Cukety - 60 gr.
- Brambory - 40 gr.
- Rajčata nebo mrkev - 20 gr.
- Cibule a petržel - 10 gr.
- Máslo.
- Zeleninový vývar - 500 gr.
- Zakysaná smetana (10% tuku) - 10 ml.
Veškerá zelenina (kromě brambor) se nakrájí na malé kousky a vaří se trochu ve vodě s máslem. Do směsi přidáme nakrájené brambory a vaříme dalších 20 minut. Zeleninový mix usnout ve vývaru a vařit, dokud takový stav, dokud brambory jsou připraveny. Podáváme s kysanou smetanou a zelení (jemně nasekané).
- Pokud bylo na oběd maso, pak na večeři stojí za to vařit ryby. Zeleninové pyré je na to vhodné. Můžete jíst tvarohový koláč s kompotem.
- Před spaním je povolen nízkotučný jogurt.
Pokud se budete držet tohoto druhu potravin po dlouhou dobu, pak musíte improvizovat a vařit různé pokrmy. Odrůda pomůže snadno stravovat a ne zlomit.
Dietní stůl číslo 5 pro děti
Pevznerova dieta 5 pro děti je stejná jako pro dospělé. Je však těžší vyrovnat se s malým démonem silopop, protože má argument - chci.
Pevznerova dieta 5 pro dítě s problémy s játry je testem psychiky rodičů. Abychom měli méně konfliktů a problémů, je vhodné dodržovat terapeutickou výživu pro celou rodinu. A maminka samozřejmě musí neustále vařit něco nového a chutného z povolených produktů.
Pevzner Dieta 5p: týdenní menu pro pankreatitidu
Tato tabulka má větev. U pacientů s pankreatitidou je třeba dodržovat speciální dietu Pevzner 5p. Toto krmivo je určeno pro ty, kteří mají chronickou formu pankreatitidy. Jako základ vycházela lékařská strava číslo 5, ale byly přidány některé výjimky.
- Bílý cukr. Do nádobí lze vmíchat pouze 20 gramů xylitolu.
- Vyjměte teplé a studené pokrmy. To znamená, že všechny potraviny by měly být mírně teplé nebo pokojové teploty.
- Všechny výrobky, které obsahují palmový olej.
- Polévka z červené řepy, okroshka.
- Sladkosti
Ve všech ostatních ohledech je tabulka přesně stejná jako v tabulce č. 5. K dosažení výsledku 5p diety společnosti Pevzner je třeba alespoň pár měsíců, aby se snížilo riziko jíst něco zakázaného.
Toto jídlo je perfektní v pooperačním období. Můžete se ho držet po dobu prvních dvou týdnů zotavení a pak hladce přejít na číslo tabulky 5.
Dieta 5a by Pevzner
Existuje také tabulka pro pacienty s cholecystitidou v aktivní fázi. Také může být předepsána terapeutická dieta pro hepatitidu. Účelem této stravy není snížení kalorií, ale usnadnění práce jater. Současně by měly být všechny potřebné a důležité látky požity v dostatečném množství.
Dieta 5a a recepty na pokrmy pro každý den téměř zcela splývají s pátým stolem, to jsou jen servírované pokrmy v půdorysu, bez velkých kusů.
Zakázané produkty dostanou:
- Jakékoliv produkty na kvasnicích. Dokonce i špatné a vitamíny s pivovými kvasnicemi jsou kontraindikovány. Způsobí fermentaci a hnilobu v zažívacím traktu.
- Produkty, kde je sója a fazole.
- Tavený sýr, glazovaný tvaroh, zakoupený tvaroh.
- Citrus.
- Poplatky, kde je citrón a jiné citrusové plody.
- Chop off
- Veškeré smažené potraviny jsou zcela vyloučeny.
Také nemůžete jíst všechny potraviny, které jsou v tabulce 5 zakázány. V zásadě není tolik omezení, ale musí být striktně dodržovány. Po uplynutí aktivní fáze cholecystitidy se můžete pomalu vrátit k dietě 5.
Terapeutická strava 5a může být také použita pro zotavení po vážných chirurgických zákrocích. Taková dieta usnadní práci jater a vyrovná se s odstraněním zbytkových látek z použité anestezie. Zpravidla je na takovou dietu dost týdne, pak se rozšíří do menu páté tabulky. V žádném případě nemůže jíst dostatek tukových potravin v prvním týdnu po operaci. To může v budoucnu vést k vážným komplikacím a problémům s játry.
Vytvořil jsem tento projekt, abych vám jednoduše řekl o anestezii a anestezii. Pokud jste obdrželi odpověď na otázku a stránka byla pro vás užitečná, ráda podpořím, pomůže dále rozvíjet projekt a vyrovnat náklady na jeho údržbu.
