Dušená masová polévka

Produkty:

• Hovězí maso - 100 gr.
• Zakysaná smetana - 2 lžíce.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Sůl - nepovinná
• Máslo - mazání forem.

V pomalém vařiči můžete vařit téměř jakýkoliv pokrm a dětská masová polévka není výjimkou. Pokud je vaše dítě starší než jeden rok a maso a vejce jsou již přidány do jeho stravy, tento recept je pro vás. Soufflé bude chutné a něžné a důležité - výživné a zdravé.

Pro změnu, dítě může vařit nejen maso, ale také rybí souffle v pomalém sporáku. Stejně jako soufflé králíků, krůt a kuřete.

Vařím ve vícevařiči Polaris 0517, ale recept je vhodný pro všechny vařiče, kde je možnost vařit pár.

A tak začneme.

Jak vařit maso souffle v dušeném multicooker - recept s fotografií:

1. Už jsem vydala recept na vařené maso soufflé a dušené maso pudink recept. A teď uděláme soufflé masa, které dosud nebylo uvařené.

2. Maso jemně nakrájejte. Pokud jsou v kusu masa šlachy, tuk a filmy - musí být odříznuty. Pro děti necháváme jen to nejlepší a dietní.

3. Maso vložte do mísy na míchačku, přidejte k němu pár lžic zakysané smetany a jeden žloutek. Protein oddělený v jiné misce.

4. Smažte maso s vejcem a zakysanou smetanou pomocí mixéru. Je nutné bzučet v tomto kroku dobře, takže hmota je homogenní, bez masných klků a hrudek. Sůl podle chuti a míchání.

5. Porazit protein v pěnové hmotě. Přidejte jemně mleté ​​maso a jemně promíchejte lžící.

6. Masové polévky umístěte do forem, předem namazaných máslem. Nalijte litr kapaliny do pánve s vířivkou a nastavte parní mísu. Na tuto misku položte formy.

7. Vařte masový suflék v multicolor na pár po dobu 40-50 minut.

8. Neotevírejte víko multicooker bezprostředně po signálu, pokud nechcete, aby se suflé silně usadily. Nechte jej stát v režimu „topení“ dalších 10 minut.

Okamžitě po signálu jsem otevřel víko víka a viděl jsem v něm dobře vyvýšené maso. Ale když si pohrával s fotoaparátem a chytil pozornost, potopil se.

Mimochodem, hned při vaření, na prázdných sedadlech, můžete rozložit jakoukoliv zeleninu na přílohu: mrkev, květák, brokolici, dýně, cuketu.

9. Dětská masová polévka v pomalém hrnci je připravena. Kromě tohoto pokrmu si můžete připravit dětský kompot v pomalém hrnci ze zmrazených bobulí a sušeného ovoce.

Maso suflé v pomalém hrnci

První věc, která přijde na mysl, když slyšíme výraz „zdravé jídlo z masa“ je čerstvé, dušené maso, ve slově dietní jídlo. Nicméně jídlo, které je dobré pro tělo, může být velmi chutné. Existuje mnoho jídel, které jsou dobré pro dítě a pro dospělé, a jejich původní chuť bude vynikající a osloví všechny. Jedním z těchto pokrmů je maso, které se vaří v pomalém hrnci.

Výhody a nevýhody masových suflé

Milovníci masa nepochybně ocení tento pokrm. Dokonale diverzifikuje obvyklé smažené, vařené, dušené potraviny. Kromě toho, maso souffle vypadá dobře, to může být podáváno na stole jako slavnostní jídlo.

Masové suflé vypadají jako kastrol, jen něžnější, načechraný, vzdušný. Takové definice jen zřídkakdy slyšíte v souvislosti s masem, protože je vnímáno jako těžké, výživné jídlo, které potřebujete vařit po dlouhou dobu (pokud je vařený nebo pečený), a ve smažené formě bude třeba olej, to znamená, že opět existují minusy.

Nevýhodou masového suflé lze říci pouze doba jeho přípravy, ale tuto nevýhodu lze obejít, pokud použijete pomalý vařič. Připravte si to jak pro pár, tak v misce hrnce.

Podmínky vaření maso souffle v pomalém vařiči

Takže, co potřebujete vědět pro přípravu tohoto jednoduchého, ale velmi chutného pokrmu.

1. Nejprve si vyberte maso. Můžete vařit masové soufflé hovězího, vepřového. Dobré využití kuřete, králíků, krůt - žádné maso v souffle nebude suché a tvrdé. Hovězí souffle bude více syté barvy než soufflé drůbeže.
2. Za druhé, potřebujete pomalý vařič a mixér. Maso musí být rozdrceno a smetáno se zbytkem složek v nadýchané hmotě.
3. Tam jsou některé triky, aby se souffle více stabilní, a ne klesat v procesu pečení. Tajemství je v čistém oddělení bílkovin od žloutků. Proteiny by měly být šlehány do stabilní pěny. Někteří lidé dávají přednost tomu, aby to udělali jako dříve, ručně, pomocí vidlice nebo šlehače, ale je bezpečné svěřit šlehání bílkovin technice, jen aby se ujistili, že nespadnou.
4. Doporučuje se lehce namazat misku s víkem s olejem, aby bylo snadnější dosáhnout připraveného pokrmu

Klasický recept na masové suflé v pomalém hrnci

• 0,5 kg masa;
• 3 vejce;
• 1 šálek smetany nebo mléka;
• sůl, pepř podle chuti.

1. Parní maso, pak rozemele v mixéru.
2. Do masa přidejte žloutky, smetanu, mléko, koření. Beat do hladké.
3. Samostatně porazit proteiny a jemně ve dvou nebo třech dávkách, aby se zavedly do objemu.
4. Transfer na připravenou vícekanálovou mísu.
5. Pečeme maso 40 minut.
6. Po skončení procesu pečení nechte souffle v pomalém vařiči dalších dvacet minut. Dříve, nevytahujte, takže hmota nezmizí.

Proces vaření je jednoduchý. Další možnosti vypráví fantazie. Můžete vařit z jakéhokoliv mletého masa, přidávat různé další produkty. Přidejte chléb, krupici, mouku, máslo, zakysanou smetanu, koření.

Například, pro vaření masa souffle "jako ve školce", které se: 500g telecí maso., Masový vývar - 0,5 šálky, máslo - dezertní lžíce, 2 vejce a dvě lžíce mouky. Proces vaření je stejný.

Masové suflé mohou být podávány se zeleninou, omáčkami. Získejte chutné a zdravé jídlo.

Souffle z hovězího masa v hrnci

Hovězí souffle v pomalém vařiči je obvykle dělán pro děti nebo pro starší lidi. Hovězí souffle v pomalém sporáku lze použít pro sendviče. Jednoduché, chutné, výživné a zdravé!

• Hovězí maso - 300 gramů
• Mrkev - 1 ks
• Vejce - 1 ks
• Mléko - 1-2 Umění. lžíce
• Máslo - 1/2 Čl. lžíce

Sdílejte tyto zajímavé informace se svými přáteli na sociálních sítích!

Chutné a zdravé: dietní hovězí soufflé

Základní produkty pro dietní soufflé

• vařené hovězí maso - 100 g;
• tvaroh - 50 g;
• tvrdý sýr - 20 g;
• jedno slepičí vejce;
• kus másla (půl krabičky);
• bochník řezů;
• lžíce mléka;
• zelené;
• sůl

Kus masa by měl být bez žití a tuku. Pokud není hovězí maso, můžete použít jiné maso, od drůbeže po ryby.

Hovězí souffle v multicooker pro děti

Proces vaření je velmi rychlý a jednoduchý:

1. Plátek bochníku namočený v mléce.
2. Oddělte žloutek a bílou. Vložte žloutek do samostatné mísy, porazte bílé a přidejte trochu soli.
3. Projeďte maso s tvarohem přes mlýnek na maso.
4. Nakrájený sýr a čerstvé bylinky.
5. Chcete-li přidat celkovou hmotnost plátek bochníku, žloutku a svěží bílé.

Namažte formulář. Vložíme do něj výslednou hmotu, posypeme sýrem a bylinkami. Případ je ponechán na malé. Souffle dal pomalý sporák nebo vařil ve vodní lázni. Pokud dáte do trouby suflé, dostane krásnou kůru. Pokud je však zdravotní stav neuspokojivý, není lepší experimentovat.

Dušená vařená hovězí souffle lze vařit trochu jinak:

• Hovězí maso (300 g) se vaří a mleté.
• Ve 100 ml mléka zřeďte lžičku mouky.
• Beat bochník se solí.
• Kombinované maso v kombinaci se žloutkem, šlehačkou a mléčnou omáčkou.
• Vše smíchejte a přidejte máslo (15 g).
• Souffle se šíří na plísních a vaří pro pár.
• Pokud je zapotřebí objem, je k výše uvedeným složkám často přidáváno plnivo - rýžové krupice.

Rýže se často používá ve stravě, takže se nebojte přidat ji v případě potřeby.

Maminky budou obzvláště rád myšlenku dělat takový souffle v pomalém sporáku pro dítě. Hovězí maso není tak vysoké, jako ostatní maso, ale spíše výživné. Obsahuje velké množství aminokyselin, vitamínů a užitečných mikroprvků, proto musí být takové jídlo přítomno v dětském menu. Maso ve formě souffle je pro děti snazší než kousky vařeného nebo dušeného hovězího masa. Pro děti je však lepší vzít si telecí maso, protože je měkčí a zdravější.

Jak vařit hovězí souffle

Hovězí souffle se připravuje různými metodami. Zde lze použít troubu, sporák s pánev, pomalý vařič a dvojitý kotel. Tam je tradiční klasické a dietní recepty soufflé. Miska však můžete také obohatit o další přísady, například tvaroh.

Tento recept je nejjednodušší a nejoblíbenější, protože to vyžaduje trochu času a úsilí.

Přímé vaření:

1. Maso je velmi dobře a pečlivě promývá pod tlakem studené vody, nakrájíme na malé kousky;
2. Maso by mělo být ihned po dobu 20 minut napařeno;
3. Pak dejte kousky do mixéru a rozemele až do hladka;
4. Přidejte stejné mléko, smetanu, slepičí vejce, mletý pepř, sůl a znovu porazte, dokud nebude homogenní směs;
5. Forma připravená pro suflé, mastnota s malým množstvím másla nebo olivového oleje;
6. Vložíme výslednou masovou směs;
7. Pec musí být nejprve zahřátá na teplotu 200 ° C;
8. Pečeme hovězí souffle na 25 minut.

Dušená hovězí soufflé

Pro vaření budete potřebovat:

• hovězí maso, předparené v množství 100 gramů;
• tři nebo čtyři lžíce vývaru;
• máslo v množství jedné lžičky;
• jedno slepičí vejce;
• ½ lžičky mouky;
• trochu špetky soli.

Doba vaření - 40 minut.

Kalorie - 157 kcal na 100 gramů.

Proces vaření diet soufflé pro pár:

1. Je velmi důležité, aby hovězí maso pro tento pokrm mělo nízký obsah tuku a nebyly žádné pruhy;
2. Vařené maso musí být dvakrát zakroucené pomocí mlýnku na maso;
3. Pak můžete udělat přípravu omáčky. K tomu přidejte v připraveném masovém vývaru mouku a předem rozpuštěné máslo;
4. Hmotu důkladně promíchejte a vařte na minimální intenzitě, dokud se nezíská homogenní hustá směs;
5. Přidejte výslednou omáčku na maso, dejte tam také kuřecí žloutek a sůl a vše důkladně promíchejte;
6. Porazit protein v oddělené nádobě, dokud se nevytvoří tlustá pěna a také přidat k mletému masu;
7. Pro vaření je lepší použít silikonové formy malé velikosti;
8. Rozloženou masovou hmotu rozložte ve formách;
9. Pára se míchá 25 minut.

Souffle z hovězího masa pro dítě v pomalém hrnci

Tento souffle je ideální pro nejmenší děti, které se právě začínají seznámit s jídlem. Pro přípravu budou vyžadovat následující složky:

• chudé hovězí maso bez pruhů v množství 100 gramů;
• jedno křepelčí vejce;
• jedna lžička krupice;
• jedna lžička másla;
• čtvrtina šálek mléka;
• malá špetka soli;
• malý kousek mrkve.

Doba vaření - 40 minut.

Kalorie - 142 kcal na 100 gramů.

1. Maso důkladně omyjte a rozdělte na malé kousky;
2. Udělejte to samé s mrkví;
3. Maso a zeleninu vložte do mixéru a sekané;
4. Přidejte tam křepelčí vejce, krupici, máslo a zapněte mixér. Měla by existovat homogenní hmota;
5. Nalijte mléko do směsi a soli;
6. Výsledná kompozice se rozloží na silikonovou formu;
7. Nalijte dvě sklenice vody do mísy multicooker;
8. Vložte speciální nádobu pro vaření v páře;
9. Vložit do nádoby se směsí;
10. Multicooker vložil "dušenou", zavřete víko a nechte 30 minut.

Přečtěte si, jak vařit zelí kastrol v troubě s hovězím masem a rybami.

Jak vařit kuřecí quesadilla - aromatické jídlo s mexickou příchutí.

Vezměte na vědomí recepty na neuvěřitelně chutné a zdravé dýňové kandované ovoce.

Hovězí souffle s tvarohem

Miska s tak zdánlivě neslučitelnými produkty je velmi něžná a chutná.

Pro vaření budete potřebovat:

• tvaroh v množství 50 gramů;
• hovězí maso v množství 200 gramů;
• máslo v množství 20 gramů;
• jedno slepičí vejce;
• sůl a koření podle chuti.

Doba vaření - 1 hodina.

Obsah kalorií - 195 kcal na 100 gramů.

Fázované soufflé vaření:

1. Maso dobře opláchněte pod studenou vodou a nakrájejte na malé kousky. Odstraňte všechny pruhy a fólie;
2. Maso dejte na kamna ve vodě, trochu nasolené;
3. Přineste to do připravenosti, vezměte si ho, ochlaďte a mleté ​​nebo mleté ​​v mixéru;
4. Tvaroh také mletý nebo mixér. Míchejte maso;
5. Ke směsi přidáme kuřecí žloutek a máslo. Můžete se důkladně promíchat, ale je lepší míchat vše dohromady v mixéru;
6. V oddělené nádobě porazte protein, dokud se nevytvoří hustá pěna a nalijte ji do směsi. Velmi jemně promíchejte lžící;
7. Do směsi přidejte sůl a pepř. Znovu jemně promíchejte;
8. Chcete-li vytvořit kuličky malé velikosti a vařit v dvojité kotle.
9. Miska je zcela připravena k jídlu.

Vařené hovězí suflé na pánvi

Připravte si hlavní složky receptu:

• hovězí maso v množství 100 gramů;
• jedno slepičí vejce;
• asi 20 gramů mléka;
• mouka v množství 6 gramů;
• máslo v množství 5 gramů.

Doba vaření - 50 minut.

Kalorie - 232 kcal na 100 gramů.

1. Důkladně omyjte, odstraňte všechny filmy a pruhy, nakrájejte na malé kousky;
2. Po ochlazení hotového masa, mletého masa. Doporučuje se to dvakrát;
3. Mléko smíchejte s máslem a moukou. Přidejte k masu a důkladně promíchejte;
4. K masu okamžitě přidejte kuřecí žloutek, promíchejte;
5. V oddělené nádobě porazíme kuřecí protein a pomalu přidáme do masové směsi. Míchejte jemně;
6. Pánev namažte máslem a připravte tam připravenou směs;
7. Položte pánev na malý oheň, zakryjte a vařte 20 minut.

Užitečné tipy

1. V masu, při vaření masa, je lepší přidat pouze kuřecí žloutky. Veverky se šlehají, aby vytvořily pěnu v oddělené nádobě, a přidávají se před pečením misky;
2. Aby se snížil obsah kalorií v misce, měly by být do mletého masa přidávány pouze kuřecí proteiny. Můžete také nahradit vývar z kyselé smetany druhého nebo třetího vývaru;
3. Aby bylo možné připravit pokrm pro servírování na slavnostní stůl, můžete použít malé dortové pánve.

Hovězí soufflé mohou být připraveny pro lidi s různými chorobami gastrointestinálního traktu, stejně jako pro malé děti. Také toto jídlo je ideální pro dietu. Existuje mnoho různých receptů s různými dalšími složkami. Proto si každý může vždy vybrat pro sebe možnost ochutnat.

Souffle z hovězího masa v hrnci

Hovězí soufflé vhodné pro dietu a dětskou výživu. Je poměrně měkká a obsahuje pouze zdravé složky. Pokud chcete, můžete přidat zajímavé koření, pak se toto jídlo bude jiskru s novými barvami. I malé množství soli pro naše soufflé je také dostačující.

• Hovězí maso - 100 -150 gramů
• Vejce - 1 kus
• Mléko - 100 mililitrů
• Máslo - 1 lžíce
• Krupice - 1 lžíce
• Cuketa - 100 gramů
• Sůl, koření (volitelné)

Maso suflé v pomalém hrnci

Je čas, aby vaše dítě jíst maso? A nevíte, jak to nejlépe udělat? Jak vařit chutné, jemné, roztavené v ústech masa, navíc, že ​​to dítě muselo ochutnat? Dnes odpovím na jednu z nejzajímavějších otázek pro mladé rodiče i pro starostlivé babičky. Připravte si lahodné dušené maso v pomalém hrnci pro vaše dítě. Samozřejmě, že maso si vyberete ten, který si myslíte, že je užitečnější pro vašeho mladého jedlíka. Podáváme masové soufflé pro vydatný oběd, nebo možná pro dobrý odpolední čaj nebo večeři s jakoukoliv přílohou oblíbenou pro dítě. A výsledek neznamená, že budete čekat dlouho - myslím, že za pár minut bude deska vašeho dítěte prázdná.

Budeme potřebovat:

• maso - 100 g
• křepelčí vejce - 1 ks (nebo půl kuřete)
• krupice nebo mouka - 1 lžička. (bez vrcholu)
• máslo
• mléko - 1/4 šálku
• špetka soli
• kus mrkve (volitelné)

Dětská masová polévka v pomalém hrnci:

Maso si pak vezme vaše dítě. Může to být telecí, králičí, krůtí, vepřové, kuřecí atd.

Dnes mám kuřecí řízek, přesně 100 g + kus mrkve.

V mixéru nakrájejte mrkev a maso na kaši, přidejte vejce, krupici, máslo, všechno poražte, nalijte mléko, lehce ho soli. Masovou masu vložte do mazané formy (mám silikon).

Tvar masa souffle v kontejneru pro "parní vaření", nalijte 2 - 3 sklenice vody do mísy.

Zavřete víko, nastavte režim "var". Vaření miminko v pomalém vařiči 20 - 30 minut.

Po signálu, dostat formu, dát souffle na talíři. Trochu vychladnout a nabídnout dítěti.

Myslím, že vaše dítě bude opravdu rád takový odpolední čaj, jedeme soufflé s velkým potěšením!

Recept na vaření masa souffle v pomalém vařiči pro dítě

Správné a zdravé jídlo v naší době přitahuje stále více lidí. Mnozí se snaží změnit nejen svůj životní styl, ale i své stravovací návyky. Masové suflé v pomalém vařiči jsou užitečné a levné jídlo, které je nezbytné pro jakýkoliv organismus, protože obsahuje přírodní maso, mléčné výrobky a zdravé látky.

V souvislosti s takovými změnami na trhu kuchyňských spotřebičů se nedávno objevily spotřebiče, které jsou schopny připravit neškodné potraviny - pomalý sporák není výjimkou. Je schopna nejen rychle připravit pokrm, ale také zachovat zdravé vlastnosti výrobků. Je to všechno o jeho různých funkcích, díky kterým můžete vařit jakékoli jídlo.

Výhody misky

Maso je základním produktem, který musí být zahrnut do denní stravy. Faktem je, že je vybaven užitečnými prvky (tuky, proteiny, vitamíny) nezbytnými pro normální fungování těla.

Lidé, kteří z nějakého důvodu nechtějí jíst pečené maso na pánvi nebo v troubě (například nemoc nebo přechod na zdravé jídlo), mohou páru vařit v pomalém hrnci. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů z masa, dospělých i dětí, je masové suflé hovězího masa v pomalém hrnci.

Pokud vaše rodina miluje neobvyklé pokrmy, můžete snadno udělat souffle, protože recept na jeho přípravu je jednoduchý a nevyžaduje značné náklady. Pro různé rodinné menu je ideální maso. Na jedné straně se jedná o obyčejné maso, ale na druhé straně je zdravé, šťavnaté, něžné a ne podobné „smažené“ variantě.

Je důležité si uvědomit, že souffle v pomalém hrnci mohou být vyrobeny nejen z hovězího masa, ale také králíků, ryb, kuřete a krůt. Mnoho fotografií nám ukazuje, že tento pokrm je vyroben z jakýchkoli výrobků, které jsou ve vaší chladničce.

Recept na výrobu polévek je rychlý a nekomplikovaný, takže je potěšením vařit. Kromě toho takový kuchyňský spotřebič jako pomalý vařič za vás udělá polovinu práce.

Proces vaření

Jak již bylo zmíněno dříve, recept na polévku na maso nevyžaduje drahé výrobky, které je obtížné najít v obchodě.

Maso suflé pro dítě: příprava lahodného oběda pro dítě

Je velmi důležité si vybrat a naučit se připravovat pokrmy pro malé děti. Puree sklenice jsou dobré, samozřejmě, ale až do určitého věku - když děti mají zuby, chci je používat! Je pravda, že stále musíte dát dětem do dvou nebo tří let všechny země, alespoň jemně nasekané. Masové suflé je skvělé jídlo! To vyřeší problém výběru masa alespoň jeden den v týdnu. A pokud to budete vařit jinak, pak na pár dní!

Masové suflé pro baby telecí maso

Telecí maso a dietní maso, pro nejmenší - to nejvíc! Vezměte vykostěnou a šlachovou panenku. Kromě toho budete potřebovat další vejce, půl šálku mléka, lžíci másla, stejné množství mouky a nějaké soli. Recept:

• Je-li na kusu masa film, kůže, kosti a obecně něco nadbytečného, ​​odstraňte toto všechno a umyjte maso a jemně nakrájejte;
• Vaříme kousky ve vroucí vodě - stačí 20 minut;
• Trochu vychladnout a zkroutit nebo v mlýnku na maso, v kuchyňském robotu nebo v mixéru;
• Vyrábíme omáčku na oblékání soufflé: smažíme mouku na polovině másla v horké pánvi, aby byla zlatá, smícháme teplé mléko s moukou tak, aby bylo hrudkovité, a míchejte, dokud není jasné, že omáčka zahušťuje a je připravena k dalšímu použití;
• V mletém těstě přidejte žloutek a rozšlehejte protein, stejně jako proteinový krém;
• Nalijte také omáčku, přímo do mletého hovězího masa, roztavte druhou polovinu oleje a nalijte protein, jemně promíchejte protein, zdola nahoru, s lžící;
• Hmota by měla vycházet vzdušná a něžná, tak aby se formuláře příliš opatrně rozložily, aby se neusazovaly;
• Formuláře, vzít, což je, ale silikon je výhodnější, v horké troubě vaříme asi 20 minut, a nezapomeňte trochu vychladnout!
• Děti od roku tohoto soufflé budou chutnat a budou užitečným doplňkem stravy.

Dušené maso dušené

Můžete vařit souffle pro pár nejen v dvojité kotle, ale také v pomalém sporáku, zejména pokud má gril pro funkci dvojitého kotle. Obvykle vaří pro pár pro mladší děti, až do jednoho roku, které již začali vyučovat pro pevné potraviny, ale kteří stále nemají velký počet zubů.

• Točit maso - můžete například kuře - ale ne jednou, jak jste zvyklí, ale dva;
• Dej plátek bílého chleba (ne bochník!) Do mléka a tam ho rozmačkejte;
• Mleté maso smícháme s chlebem namočeným v mléce, přidáme sůl;
• Přidejte vejce, rozdělte jej podle principu předchozí metody a šlehací protein se smíchá odděleně;
• Můžete jemně otřít trochu mrkve a vše promíchat do homogenní hmoty, pokud to mrkev umožňuje;
• Nasaďte si parník nebo vícekanálovou mřížku (je to možné i na dně);
• Uvařte na dvouhodinovém kotli na půl hodiny a pro multicooker vyberte režim „pečení“;
• Když to dostanete, ozdobte, aby bylo pro dítě k jídlu zajímavější - například s pomocí dvou zelených hrášků a kusu mrkve udělejte veselý obličej na vrchu souffle!

Rybí Soufflé

Ryba je také maso! A také by měla být dětem podávána jednou týdně. Co dělat, když dítě odmítne jíst přesně rybu? To je pravda - aby bylo takové jídlo, že děti a nechápou, že je vyroben z ryb.

• Ryby se vaří rychleji než telecí maso a dokonce i kuře, a je snazší je brousit, takže je můžete vařit a pak rozemlet vidličkou;
• Vmíchejte mléko a mouku tak, aby se hmota nerozpadla;
• Sůl, a pak se rozšíří na malé plísně, zalijeme nasekané zelené nahoře a můžete mít trochu česneku;
• Pro děti po jednom a půl roce můžete sýr ještě rozetřít;
• Pečeme v troubě 10 minut;
• Pokud to uděláte ve velké formě, pro celou rodinu, pak po 5 minutách pečení v horké troubě (180 stupňů) nalijte směs 50 ml mléka a 1 malé syrové vejce a nechte dalších 10 minut;
• Krmení dítěte, můžete odstranit strouhaný česnek a zelení - už dali své šťávy a vitamíny, a děti nemají rádi nic zbytečného a "podezřelé" na talíři!

Krémové hovězí soufflé

Děti od 3 let budou užitečné, když budou jíst maso z masa, protože vaří ve školce. Vaření:

1. Hotový kus hovězího masa rozemele v mixéru, předřezaný;
2. Nalijte mléko a smetanu 10% (pro 0,5 kg hovězího masa si vezmeme sklenici smetany a mléka, pokud si připravíte menší porci, spočítejte poměr sami);
3. Smíchejte s vejcem (3 libry na libru masa) a kousek másla;
4. Výsledná hmota by měla být homogenní, jako pasta;
5. Rovnoměrně rozprostřete na plech s vysokými boky a přikryjte strouhaným sýrem nebo zakysanou smetanou;
6. Hovězí maso, dokonce i mleté, vaří déle než jakékoli jiné maso, takže 40 minut v horké troubě bude správně;
7. Vypněte troubu, ale pánev pečte pouze po 7-10 minutách, aby se vytvořila kůrka.

Masové suflé je velmi pohodlné jídlo, můžete míchat velmi zdravé potraviny, které děti obvykle nemají rádi jíst ve své čisté formě. Brokolice, cuketa, zelí, mrkev a cibule - na prvním místě. Stačí strouhanou zeleninu nastrouhat a pak rozmělnit v mixéru na kaši. Jen málo, zvláště poprvé, takže dítě necítí trik! Nebo si udělejte souffle, jako je zajíc, s vejcem uvnitř.

masové suflé

Dušené maso

Doporučuje se vybrat maso - libové, hovězí maso, králík, krůta, kuře (kůže je odstraněna)
Vyloučeno: tukové odrůdy, jehněčí, vepřové maso, husa, kachna, zvěřina.

Správná výživa při léčbě chronické pankreatitidy. Léčí, protože po dietě vytvoříte podmínky pro zastavení zánětlivého procesu ve slinivce břišní. Zánět se zastaví a slinivka začne pracovat blížící se normě.

A za druhé, slíbil jsem vám, že strava může být nejen zdravá, ale také chutná. Tématem dnešního půstu je soufflé.

Dietní recepty na maso

Maso může být - hovězí, kuřecí, krůtí, rybí. Připraveny jsou všechny druhy souffles. Maso je vybráno ne strnule, ne tuk, je předvařené. U masných suflé určených pro dietní potraviny není mleté ​​maso vařené.

V dietních potravinách se vaří duše - dušené parní soufflé. K tomu se do vodní lázně umístí mísa s polotovarem. Úkolem parní páry - „vaření v páře“ je dokonale řešit pomalý sporák.

Číslo receptu 1. Maso Soufflé

Složky:

1. Hovězí nemastný a ne-chudý (vařený) - 200-250 gr
2. Tvaroh - 50 gr (1/4 balení)
3. Vejce - 1 ks
4. Máslo - 1 polévková lžíce
5. Obušek (bílý chléb) - trochu, pokud chléb, pak odříznutý kus, 1 cm tlustý: 4
6. Mléko - 1 polévková lžíce
7. Nízkotučné sýry - 15-20 gr.
8. Zeleň
9. Sůl podle chuti
10. Pepř není žádoucí, protože pepř má vlastnosti, které zvyšují sekreční aktivitu.

Metoda přípravy:

1. Obušek (chléb) namočený v mléce
2. Protein je oddělen od žloutku. Beat protein (pokud přidám špetku soli, je šleha lépe, rychleji).
3. Hovězí a tvarohový svitek v mlýnek na maso
4. Pro rolování přidejte macerovaný bochník a žloutek
5. K výslednému opatrně přidejte šlehaný protein
6. Tukovou formu namazám rostlinným olejem, celou hmotu opatrně rozetřete, posypeme strouhaným sýrem a zelení.
7. Vložil jsem pomalý sporák (můžete dát do vodní lázně)

No, samozřejmě, nejchutnější, když dáte do trouby. Pak se objeví červenohnědá kůrka. t = 200 °, 15-20 minut. Je-li však stav nestabilní, pak je lepší ho do trouby nevkládat.

Bon appetit!

Číslo receptu 2. Hovězí souffle

Složky:

1. Vařené hovězí maso - (300-350) g
2. Vejce -1 ks
3. Mléko - 1/2 šálku
4. Pšeničná mouka -1 lžička (11 g)
5. Máslo -1 lžička (11 g)
6. Sůl - podle chuti

Metoda přípravy:

1. Do vařeného hovězího masa, zbaveného šlach, přidejte mléčnou omáčku, žloutky, máslo. Směs se míchá a rozemele až do hladkého míchání. (Nebo přeskočte maso dvakrát dvakrát přes mlýn na maso s jemným grilem a přidejte k němu všechny popsané ingredience)
   
2. Protein je oddělen od žloutku. Proteinový bič (pokud přidáme špetku soli, pak rozšleháme lépe, rychleji).
3. Jemně kombinujte proteiny s masovou hmotou.
4. Namažte plech s olejem, naneste na něj hmotu bílkovinového masa ve vrstvě 3-4 cm.
5. Trouba se předehřeje na teplotu 220 až 230 ° C. Doba pečení 20-25 minut.

Obsah živin na 100 gramech misky: t

• Protein - 25 g
• Tuk - 16,47 g
• Sacharidy -1,88 g
• Obsah kalorií - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon appetit!

Recept č. 3 Hovězí soufflé s parní rýží

Složky:

• Hovězí maso - 300 g
• Rýžové krupice - 1 polévková lžíce (10 g)
• Vejce - 1 ks (40g)
• Mléko 3,2% - ½ šálku (100 g)
• Máslo - 1 polévková lžíce (10 g)
• Sůl - podle chuti

Metoda přípravy:

1. Do vařeného hovězího masa, zbavené šlach, přidejte žloutky vajec, poloviční rychlost másla, sůl. Směs se míchá a rozemele až do hladkého míchání. (Pokud není mixér, pak maso dvakrát přeskočte přes mlýn na maso s jemným grilem a přidejte do něj všechny popsané ingredience)
2. Do výsledné masové masy se přidá dobře vařená a ochlazená kaše z rýže.
3. Protein je oddělen od žloutku. Proteinový bič (pokud přidáme špetku soli, pak rozšleháme lépe, rychleji).
4. Jemně kombinujte proteiny s masovou hmotou.
5. Namažte plech s máslem, naneste na něj masovou hmotu s vrstvou 3-4 cm.
6. Trouba se předehřeje na teplotu 220 až 230 ° C. Doba pečení 20-25 minut ve vodní lázni. Při servírování zalijeme máslem.

Poznámka Tohle je hovězí suflé, rád pečím v pomalém hrnci. Hmotu masa jsem roztáhla v nádobě se dvěma parníky. V případě, že jsem nalít dvě sklenice horké vody. Režim Multicooker - „Paření“, doba 20 minut

Obsah živin na 100 gramech misky: t

• Protein - 20,39 g
• Tuk - 13,48 g
• Sacharidy - 1,54 g
• Kalorický obsah - 215,9kkal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon appetit!

JINÉ PŘÍSLUŠNÉ RECEPTY:

Kuřecí soufflé, rybí soufflé, zeleninové a ovocné soufflé si přečtěte dále

Více o tom, co můžete jíst s pankreatitidou a jaké produkty se nedoporučují, že si absolutně nemůžete jíst s pankreatitidou