Strava s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Zánět sliznice žaludku a dvanáctníku je definován jako gastroduodenitida. Toto onemocnění často postihuje dospělé a děti. Mnoho nepříznivých faktorů vede k rozvoji zánětu, ale hlavní věc je špatná strava. Ke zmírnění průběhu onemocnění pomůže dieta s gastroduodenitidou.

Stručně o gastroduodenitidě

Faktory vyvolávající nemoc

Gastroduodenitida se vyskytuje z těchto důvodů:

proniknutí Helicobacter pylori do žaludku a dvanáctníku a jeho rychlý rozvoj;
častá nervová napětí přispívají ke snížení ochranných sil, neurózy umožňují zvýšení zánětlivého procesu;
zneužívání pilulek a některých druhů vitamínů zničí a změní mikroflóru žaludku;
nestabilní potraviny s gastroduodenitis, vyčerpávající diety, jíst nezdravé potraviny.

Rozdělení nemoci

Gastroduodenitida po akutním projevu přechodu do chronického stadia a může se čas od času projevit dočasnou exacerbací. Chronická fáze je rozdělena na smíšené, povrchové, erozivní a hypertrofické. Onemocnění se vyskytuje u lidí s jinou sekreční funkcí - nízkou, normální a vysokou kyselostí žaludeční šťávy. Dětinské projevy onemocnění jsou nejčastěji pozorovány v povrchním stadiu, zatímco u dospělé populace jsou nalezeny všechny formy gastroduodenitidy.

Charakteristické ukazatele onemocnění

Symptomy gastroduodenitidy jsou následující:

pocit konstantní hmotnosti a plnosti v žaludku;
opakované záchvaty zvracení a nevolnosti, někdy až po ranním probuzení;
pálení žáhy při ohýbání těla, někdy ve všech polohách, časté říhání;
tupá bolest v žaludku po jídle;
náhlý přechod z volné stolice na tvrdou stolici a naopak, po dlouhou dobu nemotivovaný ničím;
chronické stadium s exacerbací způsobuje pocit únavy, pacienti jsou snadno podrážděni.

Zdůrazňuje dietu s gastroduodenitidou

Oni jedí v malých porcích, ale v krátkých intervalech. Oni jedí 4 až 6 krát denně, a teplota nádobí se příliš neliší od pokojové teploty, příliš přehřáté, nebo jídlo není povoleno přímo z chladničky. Před požitím porce potravin se ujistěte, že jsou všechny přísady důkladně žvýkány.

Zapomínají na smažené, mastné a uzené pochoutky, pikantní omáčky, pochutiny a marinády, jídlo zahrnuje pouze pokrmy z dušených, vařených a pečených výrobků. Jíst pouze potraviny, které nedráždí střevní sliznici a žaludek, to znamená, že jsou téměř neutrální. Při vaření, nejjemnější jídlo, rozemele v mixéru nebo mletím přes cedník nebo síto. Aby se usnadnilo žvýkání potravin, nepoužívejte tuhé potraviny.

Pokud není průběh gastroduodenitidy akutní, pak je dieta pečlivě sledována po celou dobu, dokud nedojde k remisi. Někdy přísné menu pro gastroduodenitis na týden zklidňuje projev příznaků a pak se strava dostává do běžné stravy, v souladu s obecnými doporučeními.

Porazit nemoc vyžaduje zdravý životní styl a výživu - to jsou dva faktory, které zaručují osobě mnoho let života a omezují komunikaci s lékaři. Ale výskyt symptomů gastroduodenitidy vyžaduje odvolání k lékaři a dodržování jeho doporučení, včetně stravy. Doporučuje se, aby všichni pacienti s gastroduodenitidou v době exacerbace dodržovali správnou výživu, protože neopatrný postoj může být příčinou žaludečních vředů.

Strava s gastroduodenitidou

Jediný způsob, jak vést pacienta k uzdravení, je dočasně odstranit škodlivé potraviny a dodržovat dietu k nápravě symptomů a zlepšení stavu. Do stravy je nutné zavést velké množství tvarohu a pokrmů, receptů z kyselého mléka. Tyto produkty představují významnou výhodu ve stravě.

Zvířecí bílkoviny ve formě masa a ryb jsou na druhém místě z hlediska významu, ale jejich porce neobsahují ani malé množství tuku. V akutních stadiích choroby používají pouze vařené nebo dušené pokrmy, s výjimkou dušených potravin. Zeleninové a mléčné polévky jsou nejpřijatelnější - bramborová kaše, smí se jíst černý a šedý chléb, pohanka a rýže, aby se v malých množstvích konzumovaly brambory.

Gastroduodenitida není léčena izolovaně od onemocnění jater a žlučových cest, výše uvedená doporučení se vztahují k dietě č. 1, ale při exacerbování nemoci by měla být dodržována i dieta č. 5.

Doporučení pro dietu č. 5

Výživa v tomto provedení je navržena tak, aby podporovala játra a normalizovala žlučový trakt, což zvyšuje odtok žluči, když vstupuje do těla s kompletním složením živin. Strava s gastroduodenitidou umožňuje vyloučení žáruvzdorných tuků, ale spotřeba živočišných bílkovin a sacharidů zůstává na úrovni zdravé výživy. Všechny produkty jsou konzumovány vařené, mleté maso je drceno, zelenina obsahující škrob se třese.

Vylučuje se použití hovězího, vepřového masa, kachního masa, hus, skopového a přírodních živočišných tuků. Nepoužívejte ve stravě jater, ledvin, srdce a plic žádného zvířete a drůbeže, vyjmuté z dietních salámů, šunky, konzervovaných, nakládaných, solených a sušených ryb. Dieta s gastroduodenitis v akutní fázi doporučuje jíst nízkotučné masné výrobky, jako jsou telecí, králičí, kuřecí, krůtí a nízkotučné vepřové filety. Ryby používají štíhlé odrůdy.

Pro sendviče a toaletní mísy, máslo s malým podílem tuku, se jako tuky používá rafinovaný rostlinný olej. Při vaření používejte koření, jako je vanilka a skořice. Nemůžete jíst čerstvý chléb, smažené a listové těsto, pečení. Non-sladké želé, pěny, sušené ovoce, med marshmallow, marmeláda jsou povoleny, sorbitol se používá místo cukru.

Mléčné výrobky jsou nepostradatelné pro gastroduodenitidu, ale jejich obsah tuku by měl být minimální. Nemůžete jíst smetanu, venkovskou zakysanou smetanu a pít plnotučné mléko. Doporučuje se použít polotovary z tvarohu, kefír, nízkotučné sýry, syrovátky. Připravte si polévky, které potřebujete v sekundárním vývaru. Je třeba se vyhnout nasyceným odvarům.

Dieta pro chronická onemocnění

Strava pro chronickou gastroduodenitidu může být použita v potravinách v období exacerbace. Princip výživy spočívá v tom, že se pacient po určitou dobu zdržuje jídla, což je obvykle několik dní. Pacientovi se doporučuje pít dostatek slabě oslazených kyčlí nebo jednoduchý, slabý čaj. Teplota nápoje by měla být mírně teplá. Po zastavení symptomů gastroduodenitidy začne pacient jíst v souladu s dietou během chronického stadia onemocnění.

K léčbě onemocnění je nutná včasnost diagnózy, ale nesmíme zapomenout, že od doby, kdy byla diagnóza provedena, se člověk nemůže vrátit k nesprávné a nepravidelné dietě. Pokud ignorujete doporučení dietologa, neošetřená choroba se může vrátit znovu a v akutnější formě.

Při chronickém průběhu onemocnění se doporučuje pít hodně a jíst ve frakčních porcích, což vylučuje všechny produkty, které mohou dráždit střevní sliznici a žaludek. Nemůžete jíst uzené, nakládané, slané a kyselé, jíst ostré omáčky, koření, houby. Povolené libové maso v nakrájené formě.

Výživa po skončení akutní fáze

V tomto okamžiku vytvořte menu tak, aby nedošlo ke zničení dosaženého výsledku:

jsou zavedeny obilné sliznice z krupice, ovesných vloček, strouhané pohanky nebo rýže;
zeleninové polévky ve slabém vývaru nebo ve vodě.

Během dne byste měli jíst 5-6 krát v malých porcích. Pro pití želé z nekyselých plodů, vitamínových odvarů. Čerstvě vymačkané šťávy, káva, kakao a šumivé nápoje se stávají tabu, stejně jako všechny druhy alkoholu.

Strava s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

K onemocnění může dojít na pozadí nízké a vysoké kyselosti žaludeční šťávy. První forma postupuje pomalu s pomalými motorickými dovednostmi. Pokud ale hovoříme o zvýšené kyselosti, pak tento projev provokuje vznik otevřených vředů na stěnách žaludku v průběhu času, takže tato forma onemocnění vyžaduje zvláštní pozornost a péči. Mělo by se jíst v pravidelných intervalech tak, aby kyselina neměla možnost erodovat sliznici. Parní a vařená jídla se konzumují v mírně teplé formě.

Doporučuje se použít dostatečné množství tekutiny, a protože tělo potřebuje zvýšený příjem vitamínů, pak byste neměli pít čistou vodu, je lepší ji nahradit neslazeným kompotem a kisselem, dogrose decoction nebo čajem s mlékem. Výrobky jsou používány, jako v chronické fázi, vařené kvalitní klobásy, vařené nebo pečené ovoce jsou povoleny. Zelený hrášek a kopr jsou povoleny v polévce.

Menu s gastroduodenitidou, zhoršené erozí

Účelem stravy pro ulcerózní exacerbaci onemocnění je nasycení organismu živinami a zároveň snížení škodlivých a destruktivních účinků kyselin a zásad z potravin. Trávení by mělo být zrychleno, proto jedí nejvíce rozdrcené produkty.

Jídla jsou rozdělena do 6–8 denních dávek, strava je zcela bez soli a bez koření. Doporučuje se jako sypké, mléčné výrobky, smetana. Připravte viskózní polévky a kaše, mléčné omelety, nakrájené libové maso, ryby, dušené maso. Ze zeleniny jedí květák, mrkev a řepu.

Jídlo s povrchovou gastroduodenitidou

Elementární selhání při dodržování pravidel výživy nejčastěji vede k akutní gastritidě a v důsledku toho se vyvíjí gastroduodenitida. Oni jedí zlomek 5 krát denně, doporučení pro produkty jsou stejné jako pro všechny formy gastroduodenitis - tvaroh, nízkotučné kefír, obiloviny obilovin, zelenina. Všechna jídla se podávají vařená, surové potraviny jsou vyloučeny. Doba trvání takového omezení trvá přibližně 3 měsíce.

Produkty s atrofickou gastroduodenitidou

V této formě onemocnění je narušena vnitřní sekrece žaludku, a proto je snížena kyselost vnitřního prostředí. Menu obsahuje slabé sekundární vývary. Jejich recept se liší v tom, že maso se vaří 15 minut po varu, pak vyměňte vodu a pokračujte v vaření vývaru.

Povoleno jíst včera chleba z pšeničné mouky. Žitný chléb má vysokou kyselost a jeho použití je zcela vyloučeno. Med se doporučuje jako sladký, do čaje se přidává plátek citronu. Způsoby pyré a sekaných potravin se střídají s pevnou látkou.

Aby nedošlo k ochromení některé z odrůd gastroduodenitis, nemůžete jíst všechny druhy polotovarů pochybné výroby, uzená masa, horké omáčky, okurky jsou ve vzácných případech. Pro udržení zdraví je žádoucí opustit všechny druhy alkoholu, protože ničí nejen stěny žaludku, ale má také škodlivý vliv na celé tělo.

Strava a menu pro gastroduodenitidu v akutním stadiu

Gastroduodenitida označuje typ chronické gastritidy. Onemocnění zahrnuje zánět sliznice dolní části žaludku a horní část dvanáctníku.

Pokud je gastroduodenitida v akutní fázi diety důležitou součástí léčby.

Správná výživa během akutního stádia onemocnění zahrnuje šetrnou stravu. Je důležité vědět, co v tuto chvíli jíst a co ne. Pak se ukáže nejen, že neublíží tělu, ale také pomůže.

Vlastnosti akutního stadia gastroduodenitidy

Existuje chronická a akutní fáze gastroduodens. Chronickým stádiem se rozumí onemocnění se střídajícími se obdobími remise a exacerbace.

Výživa během exacerbace je založena na velkém použití obalujících produktů. Dodržování této složky stravy je nezbytné k ochraně žaludeční sliznice před podrážděním.

Kyselina chlorovodíková ve složení žaludeční šťávy rozkládá potraviny, pak tento proces pokračuje enzymy. Ale v případě patologie je tento proces narušen, a proto kyselina chlorovodíková začne korodovat stěny žaludku.

Ve stravě během exacerbace existují obecná pravidla pro všechny formy onemocnění:

Je zakázáno jíst teplé nebo studené jídlo. Jídlo musí být teplé.
Jídlo je třeba velmi dobře žvýkat.
Jezte často (5-6 krát denně), ale v malých porcích (kolik míst na pěst).
Jíst by se mělo konat každý den najednou.

Dieta během exacerbace gastroduodenitidy vyvolává u specialisty. Dříve se lékař podívá na výsledky FGD, testů a ultrazvuku.

Dieta během exacerbace gastroduodenitidy

V období akutní bolesti v břiše obtěžujte jeden nebo dva týdny. Jídlo v gastroduodenitidě v akutním stádiu se skládá z tekuté, pyré, kašovité potravy.

Při častých exacerbacích gastroduodenitidy musí člověk neustále dodržovat dietu, a to i během klidu.

Akutní gastroduodenitida se často vyskytuje na pozadí chronické gastritidy, protože žaludek s dvanácterníkem je těsně vedle sebe.

Nedostatečná nebo pozdní léčba vede k chronické erozivní gastroduodenitidě. Komplikací onemocnění může být tvorba žaludečních vředů.

Zakázané výrobky

Při akutním zánětu je strava přísná, ve které musíte dodržovat následující pravidla:

Člověk nemůže jíst několik dní nebo jen velmi málo. To přinese určitou úlevu. V této době může pít čaj s cukrem, vodou, nebo slabý šípkový odvar hodinu před jídlem homogenizované potraviny.
Pokud se pacient během nemoci rozhodne jíst obiloviny, měl by se vařit a snadno trávit žaludkem.
S masem v tuto chvíli je lepší odložit nebo jíst maso pyré, nasekané mixér. Pokrmy by měly být s dobrým tepelným zpracováním.
Je nutné jíst jídlo bez soli a koření. Nemůžete pít kyselé ovocné šťávy a jíst tučné maso nebo ryby.
Jakékoli ovoce v této fázi je zakázáno. Mastné domácí vývary jsou také tabu.

S různými formami gastroduodenitidy se menu mírně mění, ale existují produkty, které jsou přísně zakázány pro jakoukoli patologii gastrointestinálního traktu. Patří mezi ně:

uzené maso
polotovary
okurky a okurky,
majonéza a jiné omáčky,
alkoholické nápoje
tuhá zelenina,
konzervované potraviny.

Princip výživy závisí na tom, jak jsou ovlivněny orgány trávicího ústrojí a na kyselosti žaludku.

Povolené produkty

Po několika dnech přísné stravy, pacient pomalu jde do pestrého menu. Během celé léčby se doporučuje pít minerální vodu bez plynu.

Pečené kuře v troubě nebo aerogrill, stejně jako dušené.
V přiměřeném množství můžete použít kvalitní máslo a rafinovaný slunečnicový olej.
Ve stravě můžete přidat nízkotučné sýry a tvaroh.
Škrobnatá zelenina, jako jsou brambory, mrkev, cuketa, se doporučuje, aby se vařila nebo pečila.
Doporučuje se jíst včerejší černý chléb nebo sušený bochník.
Med a marshmallows s šálkem teplého čaje jsou povoleny.
Z zeleninových a ovocných šťáv je povolena banánová jahoda, mrkev.
Šťouchaná kaše z rýže, pohanky nebo návnady dobře obalí žaludek.
Mléčné polévky s nudlemi.

Pokud jsou tato doporučení dodržována, pacient nemá hlad. Aktivita zažívacího systému se vrátí do normálu a metabolismus se zlepší.

Produkty, které tvoří dietu, nejsou drahé a cenově dostupné.

Co se týče minusů, chuť jídel bez soli a koření se zhoršuje a způsob jejich přípravy zabere spoustu času.

Ukázkové menu na týden

Během akutní fáze můžete provést příkladné menu pro každý den v týdnu, které bude rozmanité, a proto užitečné.

Pondělí

Na snídani vařená vejce vařená v měkkém hrnci, šálek mléka.

Jako produkt pro druhou snídani je vhodná pečená dýně s medem.

Oběd: pohanková polévka s krůtími karbanátky.

Oběd: želé ze sladkého sušeného ovoce a diety

Večeře: mléčná kaše.

Před spaním vypijte sklenici jogurtu s nízkým obsahem tuku.

Úterý

Snídaně: Rýžová kaše na vodě a teplé mléko.

Druhá snídaně: pečené jablko.

K obědu masové pyré s vařenou pohankou.

Oběd: šípková infuze se sušenkami.

Na večeři, rýže s kuřecím masem a kakaem.

Před spaním můžete vypít šálek teplého mléka.

Středa

K snídani, kaše z mléčné ovesné vločky, nízkotučné tvaroh.

Na oběd polibek s krutony.

Oběd: rýžový pudink s dušenou hovězí patty

Oběd: čaj s marshmallows.

Večeře: bramborová kaše s rybími karbanátky.

V noci můžete pít želé.

Čtvrtek

Snídaně: plátek tvarohového kastrolku a nápoj čekanky s mlékem.

Druhá snídaně: míchaná vejce.

Na oběd dušená zelenina s dušeným krůtem.

Oběd: želé s marmeládou.

Večeře: zeleninové kuřecí dušené maso.

Druhá večeře: plátek kastrolu.

Pátek

Na snídani, jíst kaši.

Banánový oběd.

Obědový salát z banánů a jahodového tvarohu.

Snack: tvarohový koláč se sladkým čajem.

Před spaním ryazhenka.

V sobotu a v neděli můžete kombinovat menu z toho, co se vám líbilo ve všední dny.

Správná výživa a výše popsaná dieta pomohou potlačit nepříjemné symptomy a zabránit rozvoji komplikací.

Dieta s gastroduodenitis - zakázáno, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitidou je jedním z hlavních prvků komplexní terapie. Ujistěte se, že budete dodržovat přísnou dietu během období exacerbace, dále správnou výživu, aby se zabránilo recidivám. Dieta přispívá k rychlému zotavení, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkce těla, obnovuje správné trávení.

Strava je v akutní fázi

Ve většině případů exacerbace gastrointestinálních onemocnění přispívá k nesprávné dietě, narušenému režimu, špatným návykům. Chcete-li pomoci tělu zotavit se, musíte udělat správnou dietu, vzdát se alkoholu, kouřit, drogy, snížit užívání léků, normalizovat dietu.

Pravidla stravování ve stadiu zhoršení:

Musíte jíst až 6 krát denně v malých porcích. Po jídle by měl zůstat mírný pocit hladu. Aby se zabránilo přejídání, doporučuje se před jídlem vypít sklenici nesycené minerální vody.
Poslední jídlo by mělo být 2 hodiny před spaním. Nepovolil hustou, vydatnou večeři, potraviny, které je obtížné strávit.
Je nutné jíst pomalu, každou část důkladně žvýkat. Je zakázáno jíst suché ryby na cestách. Při jídle nemluvte.
Jídla by měla být na příjemné teplotě - ne horká a ne příliš studená. Jsou to teplá jídla, která přispívají k rychlému trávení, normálnímu fungování trávicího systému. Horké jídlo, zima dráždí sliznici, provokuje pálení žáhy, říhání.
Během období exacerbace je zakázáno konzumovat alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, uzené výrobky, konzervované potraviny, smažené, mastné, kořeněné pokrmy.
V denní dávce by měly být první kurzy - polévka s masem, zeleninový vývar, zelený boršč, zelná polévka, pohanka, rýže, ovesná kaše, dušená zelenina, mléčné výrobky.
Z tuků povolen rostlinný olej, máslo. Zakázané horké omáčky, majonéza, kečup, hořčice.
Je nutné upustit od rychlého občerstvení, produktů s obsahem látek zvýrazňujících chuť, ochucovadel, chemických přísad - odštěpků, ořechů, sušenek, sušených ryb v sáčcích, chobotnice a dalších podobných výrobků k pivu.

Seznam povolených produktů:

mléko;
zakysanou smetanou;
kefir;
tvaroh;
ryazhenka;
máslo;
jogurt;
sýr;
pohanka;
rýže;
ovesné vločky;
krupice, kukuřice;
Pšeničný chléb;
sušenky, sušenky, šlehačky;
sušené meruňky, rozinky, švestky;
ořechy;
brambory;
řepa;
mrkev;
květák;
cuketa;
mladý hrášek;
zelení - kopr, petržel, cibule;
malá okurka;
libové vepřové maso;
drůbež, jehněčí, telecí maso, králík;
mořské ryby;
játra;
rostlinný olej;
vejce;
nesycená minerální voda;
zelený čaj;
kompot ze sušeného ovoce;
těstoviny.

Z povolených produktů může přijít s extrémně mnoha zdravými, chutnými pokrmy. Strava nebude monotónní, nepříjemná. Po vymizení bolestivých příznaků se doporučuje pokračovat ve zdravém stravování, ale pravidelně se smažená jídla, koření, omáčky, saláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všechno s mírou, v rámci rozumu.

Dieta s vysokou kyselostí

Problémy s trávicím traktem jsou často doprovázeny zvýšením kyselosti žaludeční šťávy. Situace je nebezpečná z hlediska výskytu pálení žáhy, říhání, podráždění sliznice, zánětu. Nevolnost, bolest žaludku, pocit přeplnění, ztráta chuti k jídlu, stravitelnost užitečných složek se zhoršuje, tělo se oslabuje, toxiny se hromadí. Chcete-li normalizovat úroveň kyselosti, vezměte speciální léky, postupujte podle speciální dietní jídlo.

V tomto případě je nutné dodržet všechna pravidla uvedená v předchozí části. Je třeba mít na paměti, že následující produkty přispívají ke zvýšení kyselosti:

káva;
silný čaj;
med;
citrusové plody;
jahody;
malina;
švestky;
meruňky;
třešně;
řepa;
lilek;
rajčata;
pepř sladký a hořký;
cukrovinky se spoustou smetany;
džem;
čerstvé pečivo;
Smažené potraviny;
koření;
řepná polévka;
čokoláda;
alkohol;
nápoje sycené oxidem uhličitým;
rychlé občerstvení

Dieta s vysokou kyselostí zajišťuje odmítnutí těchto produktů, všech kyselých plodů, alkoholu, kouření.

Snižuje kyselost:

nízkotučný tvaroh;
teplé mléko;
malá krémová, olivová;
ořechy;
pohankové krupice;
rýžový vývar nebo lněná semena;
meloun;
meloun;
banán;
slunečnicová semena, dýně;
brambory;
Mrkvová šťáva;
syrové vejce;
prémiové těstoviny;
bílý chléb;
sušené ovoce.

O normalizaci kyselosti svědčí zlepšení celkového zdraví, nedostatek pálení žáhy, říhání, zvýšená chuť k jídlu.

Týdenní menu s recepty

Jídla by měla být dušená, pečená, dušená, vařená. Je přísně zakázáno používat smažené. Sůl, cukr se používá na minimum. Koření nepoužívejte, greeny jsou povoleny. Maso by mělo volit nízkotučné odrůdy, mořské ryby.

Denní režim

Prvním pravidlem pro úspěšné uzdravení je normalizace stravy.

Ráno by mělo začít sklenkou nesycené minerální vody, brambor, mrkvové šťávy. Takový začátek dne pomůže správnému spuštění zažívacího systému, sníží úroveň kyselosti, zlepší chuť k jídlu. Snídaně je nutná od 7:00 do 9:00. Jídla na snídani - ovoce, tvaroh, toast, vejce, zelenina, ovocný salát.
V 12 hodin odpoledne se doporučuje druhá snídaně, která se skládá z lehkého občerstvení. Může to být ovoce, sendvič, sušenky, jogurt, sušené ovoce, ořechy.
Jídlo by mělo být ve 14.00-15.00. Nezapomeňte zahrnout první kurz - polévka se zeleninou, vývar z masa, zelený boršč, zelná polévka. Ve druhé slouží bramborová kaše, dušená zelenina, salát, příloha z ovesných vloček, pohanky, rýžové cereálie. Stejně jako kus kuřete, králičí maso, karbanátky, ryby. Dokončení oběda je šálek zeleného čaje, sklenice mléka, minerální voda, nápoj léčivých bylin.
Večeře by měla být od 17:00 do 18:00. Jídla z tvarohu, kaše na mléce nebo másla, salát ze zeleniny, ovoce, knedlíky, knedlíky, kastrolky jsou povoleny.
Druhá večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním. Můžete jíst banán, sladké jablko, vypít sklenku kefíru, jogurt, koktejly, jíst cukroví.

Dodržování této diety by mělo být nejen v období exacerbace, ale také neustále předcházet recidivě v budoucnosti.

Menu pro týden

Ze seznamu povolených produktů vytvořte menu pro tento týden. Recepty na dietní jídla jsou obrovské, a to i při nedostatku času, můžete si udělat vynikající snídani, oběd nebo večeři.

Co sledovat dietu s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Strava s gastroduodenitidou je důležitou součástí léčby. Gastroduodenitida je onemocnění, při němž zánětlivý proces ovlivňuje žaludek i dvanáctník. Aby se zabránilo vzniku komplikací u pacienta, aby se urychlil proces hojení gastrointestinálního traktu, je třeba jíst správně, snažit se přetížit tělo těžkým jídlem, existuje několik typů gastroduodenitidy, včetně akutní formy onemocnění a chronického onemocnění. U většiny pacientů však diagnóza "gastroduodenitis" znamená chronické onemocnění.

Pár slov o stravě s gastroduodenitidou

Strava pacienta s gastroduodenitidou je navržena takovým způsobem, aby ušetřila žaludeční sliznici před jakýmikoliv škodlivými faktory:

Jsou vybrány produkty, jejichž trávení nevyžaduje dlouhou dobu.
Pacient musí důkladně žvýkat jídlo, většina pokrmů se podává v pastovitém, ošuntělém stavu, pečlivě vařená měkká.
V rámci zákazu se jedná o velmi horké nebo velmi studené pokrmy.
Produkty, které způsobují chemické podráždění, tj. Všechny druhy okurek, uzených mas, konzervovaných potravin, omáček a koření, nejsou povoleny.
Množství soli v potravě pacienta je také omezené.
Musíte jíst často, nejméně 4-5 krát denně.

Jak jíst, pokud máte gastroduodenitis? Záleží na typu onemocnění, na kyselosti žaludku a na mnoha dalších faktorech.

Během exacerbace gastroduodenitidy s normální nebo vysokou kyselostí

Chronická gastroduodenitis má dvě období. Během exacerbace gastroduodenitidy si pacient stěžuje na bolest v epigastrické oblasti. Zpočátku je poměrně silný, podobný kontrakcím, pak ustupuje, ale je pociťován při palpaci. Často se bolest objevuje na prázdném žaludku a zmizí, pokud jí člověk. Pacient se v žaludku řve, začíná otok, voní nepříjemně z úst, řinčení je s vůní shnilých vajec.

[info_border pre_border_color = ”blue” width = ”100%” text_align = ”left” hex_border_color = ”” hex_text_color = ””] Správná dieta pro gastroduodenitidu v akutním stadiu je velmi důležitá, pomůže rychleji zvládnout nemoc. [/ info_border]

Pravidla výživy pacienta

Jak jíst během exacerbace:

Plný hladovění. První den po zhoršení je lepší, aby pacient odmítl jíst, ale ne z vody, kterou lze nahradit čajem.
Tabulka 1A. Druhý nebo třetí den pacient přejde do tabulky číslo 1 A, během této doby lékař předepíše pacientovi odpočinek na lůžku. To je přísnější dieta. Snižte také množství sacharidů, tuků a bílkovin. Sůl - v malých množstvích (do 8 g). Jídlo je pyré, to je buď vařené nebo dušené.
Tabulka č. 1 B. Lékař může pacienta převést na 6-8 dnů nemoci, je mu předepsán režim polopenze. Množství sacharidů v této dietě je stále omezené, ale pacient dostává dostatečné množství tuku a sacharidů.
Tabulka č. 1. Když je pacient mnohem lepší, je mu předepsán stůl č. 1. Menu pacienta se může postupně rozšiřovat.

Jak dlouho se držet diety

Uvedli jsme přibližná data. Trvání stravy 1A a 1B závisí na mnoha faktorech, včetně formy onemocnění. Strava pro povrchovou gastroduodenitidu je poměrně krátká, protože v této formě onemocnění se zánětlivý proces rozšířil pouze na sliznici pacienta a zbývající struktury gastrointestinálního traktu netrpí.

Strava pro erozivní gastroduodenitidu je delší a přísnější, pacient se musí držet tabulky č. 1A a 1B mnohem déle a pak jednoduše čísla 1.

Erozivní gastroduodenitis je pre-vředový stav, sliznice není jen zanícená, na jejím povrchu se tvoří defekty, takže se může léčit déle. Jak přesně dodržovat tuto nebo tu dietu, řeknete lékaři.

Dieta 1 A

Dieta 1A je předepsána lékařem pro gastritidu, vřed a gastroduodenitidu během exacerbace. Všechny produkty musí buď varit nebo držet pro pár. Všechny pokrmy pro pacienta jsou buď tekuté nebo polotekuté, teplota jídla je od 40 do 50 stupňů. Pacient musí jíst každé 3 hodiny.

polévka s mlékem, která přidala ovesné vločky, rýže;
želé nebo chutné ovoce a zeleninové želé, můžete je vařit nebo péct;
krupice, rýžová kaše, pohankové cereálie, můžete do nich dát trochu másla, je žádoucí vše rozmíchat v mixéru;
parní omeleta, můžete jíst měkké vejce;
maso, ale bez tuku, (hovězí, kuřecí, krůtí, králičí) a ryby. Mleté maso třikrát nebo vícekrát v mlýnku na maso, kůže se z ryb odstraní a brambory z nich se připraví;
mléko je povoleno;
výrobky z tvarohu - ve formě kastrolu.

Co je zakázáno: výrobky z mouky, včetně čerstvého chleba, mléčných výrobků, zakysané smetany, tvarohu. Nedoporučuje se jíst luštěniny, obiloviny z hrubých obilovin, vývarů, těstovin, nevařené zeleniny a ovoce, čaje, stejně jako kávy, sody a tak dále.

Dieta 1B

Lékař předepisuje dietu 1B po dietě 1A, když je pozorován útlum akutní fáze onemocnění. Pacientovi je poskytována dobrá výživa, ale potrava co nejvíce šetří gastrointestinální trakt, pomáhá snižovat záněty a hojit eroze.

slizové polévky, mléčné polévky, ovesné vločky, pohanka, rýžové krupice a krupice;
sušenky, avšak ne více než 100 g denně;
maso, mleté dvakrát nebo vícekrát v mlýně na maso, vařené z tohoto mletého masa, bramborové kaše, suflé;
ryby bez kůže, pokud jsou chudé;
mléko a dokonce smetana, čerstvý tvaroh s mlékem;
omeleta vyrobená na páru nebo vejci, ale ne vařená, ale měkká;
můžete jíst kaši, ale pyré: pohanka, krupice, rýže a ovesné vločky;
povolili bramborovou kaší nebo mrkev, řepu, mohou přidávat máslo nebo mléko;
želé, sladké šťávy (zředěné vodou), med, a můžete cukr, želé;
tenký čaj s mlékem.

Je nemožné, aby nemocný člověk jedl syrové ovoce a zeleninu, koláče a pečivo, sýr, pít kyselé mléko, kávu, sodu.

Dietní číslo 1

Když se zlepšila pohoda člověka, s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí nebo s normální kyselostí, je převeden na klasickou dietu č. 1.

To, co můžete a nemůžete jíst s touto dietou, se dozvíte z této tabulky:

Jak jíst s gastroduodenitidou

Klíčem k efektivní léčbě je racionální výživa s gastroduodenitidou. Postižený žaludek a střeva potřebují šetřící stravu. Pouze tímto způsobem můžete rychle obnovit zdraví sliznic a vrátit se do plného života. Při sestavování správné stravy je třeba si pamatovat několik základních doporučení.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životní styl pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů, včetně gastroduodenitidy. Toto onemocnění je doprovázeno takovými nepříjemnými příznaky gastrointestinálního traktu, jako jsou:

Konstantní těžkost v žaludku.
Nevolnost.
Pálení žáhy.
Nepohodlí v dutině břišní po jídle.
Průjem, který je nahrazen zácpou.

Strava s gastroduodenitidou tyto příznaky zmírňuje, pomáhá předcházet vzniku komplikací.

Zásady výživy

K dietě bylo účinné, musíte si pamatovat několik základních pravidel:

Každý kus jídla musí být důkladně žvýkán. Při požití nemletých potravin dochází k poškození sliznice a zhoršení průběhu onemocnění.
Jezte minimálně pětkrát denně v malých porcích. Snažte se jíst denně ve stejnou dobu.
Nejezte příliš studené ani teplé pokrmy. Všechny potraviny by měly být teplé. Dokonce i potraviny uložené v chladničce, například mléčné výrobky, musí být před použitím uchovávány po určitou dobu při pokojové teplotě.
Pokud si nedokážete představit svůj život bez sladkostí, vyberte si med. Tento přírodní produkt nepoškodí trávicí systém, pomůže posílit imunitní systém. Takže tělo bude snáze zvládat nemoc.
Úplně odstranit použití smažených potravin. Vařte a pečte maso a zeleninu.
Jako nápoj si vyberte minerální vodu. Specifické složení je zvoleno po konzultaci s lékařem.

Dodržováním těchto doporučení, můžete rychle zbavit nemoci a nezpůsobí škodu na jejich zdraví.

Efektivní diety

Existuje několik základních diet určených pro léčbu gastrointestinálních onemocnění. Při použití gastroduodenitidy:

Tabulka číslo 5. Jeho hlavním úkolem je chránit játra před poškozením, zvýšit vylučování žluči. Základem této stravy je snížení používání žáruvzdorných tuků. Současně by množství bílkovin a sacharidů mělo zůstat v normálním rozmezí.
- Vaření je povoleno pouze metodou varu nebo pečení. Pokud zelenina obsahuje hodně škrobu, rozemele se na pyré. Je zakázáno jíst tučné maso: jehněčí, kachnu, vepřové maso. V kuchyni můžete přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.
- Nemůžete jíst čerstvý chléb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by měly být nahrazeny sušeným ovocem, marshmallow nebo medem.
- Budeme muset opustit řadu mléčných výrobků: zakysanou smetanu, ryazhenku, smetanu, mléko. Musí být nahrazeny kefírem nebo pazourek.
Tabulka 1. Dieta s gastroduodenitidou v akutním stadiu nebo v poslední fázi léčby. To znamená úplné odmítnutí produktů, které stimulují sekreci v žaludku. Jídlo by mělo být rychle tráveno, takže koření a jiné dráždivé látky jsou nepřijatelné. Je zakázáno používat marinády, uzená masa. Denní sazba je 1500 kcal.

Výběr specifické stravy se provádí na základě výsledků analýz pacientů. Odborník musí poskytnout všechna nezbytná doporučení pro správnou výživu.

Výběr stravy v závislosti na formě onemocnění

Gastroduodenitis může mít různé formy a stupně závažnosti. V závislosti na nich specialista vybere specifický výživový program.

Existují následující odrůdy:

Dieta v akutní formě onemocnění. Vyvolávajícím faktorem je použití tukových potravin, alkoholu, potravinářských dávek. Proto je především nutné eliminovat škodlivé produkty ze stravy. Zapomeňte na uzené potraviny, konzervované potraviny, sycené nápoje. V prvních dnech je lepší zapomenout na jídlo úplně. Snažte se pít více bylinného čaje nebo šípkové infuze. Poté se držte jemného menu.
Dieta pro chronickou gastroduodenitidu. Klíčem k efektivní léčbě bude teplý nápoj. Jezte malá jídla. Zcela vyloučit složky, které dráždí povrch žaludku, například koření, omáčky, uzené výrobky, houby. Nejezte ječmen a jáhly kroupy. Surová zelenina není nejlepší k jídlu. Jezte je dušené nebo dušené.
Strava s gastroduodenitem s vysokou kyselostí. Nadměrná koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě může způsobit vředy. Aby se tomu zabránilo, držet se určité stravy. Jezte 6krát denně nebo více najednou. Vařte nebo pečte pokrmy. Rychle si připravte zdravé jídlo s parníkem. Pijte více kompotů, želé, šípkové infuze, kozí mléko. Používejte nízkotučné mléčné výrobky, těstoviny, obiloviny, polévky, pečené ovoce.
Strava s erozivní gastroduodenitidou. Tento druh je doprovázen výskytem eroze na stěnách střeva a žaludku. Zastavení tohoto procesu uspěje s přísnými omezeními výkonu. Povoleno je použití kefíru, tvarohu, obilovin, polévek, sladkého ovoce, ryb a libového masa. Parní nebo mleté jídlo.
Strava s povrchovou gastroduodenitidou. Pro úspěšné uzdravení stačí z menu odstranit škodlivé produkty, zavést více vařené zeleniny, libového masa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Zkuste pít více minerální vody.

Specifická doporučení poskytne specialista po absolvování lékařské prohlídky.

Seznam přísně zakázaných výrobků

V jakékoli formě onemocnění existuje seznam produktů, které je přísně zakázáno používat. Zahrnuje:

Kvas.
Čerstvé pečivo, chléb.
Mastné maso nebo ryby.
Uzené výrobky.
Živočišné tuky.
Hořčice
Křen
Čokoláda
Data.
Rybíz, angrešt, maliny.
Zmrzlina
Bílé zelí, špenát, cibule, ředkvičky, hrášek, tuřín, okurky.
Silný černý čaj a káva.
Klobásy.

Konzumace těchto přípravků vede ke komplikacím onemocnění a závažným zdravotním následkům.

Přibližné menu na týden

Zdravé jídlo nemusí nutně chutnat dobře. Pokud uděláte správné menu na týden, pak každý den budete jíst chutné, zdravé pokrmy. Týdenní dieta může být reprezentována takto:

Pondělí

K snídani, malá rýžová kaše v nízkotučném mléku. Pijte šálek kakaa.
Po několika hodinách se nají jablko pečené v troubě. K tomu se obvykle přidává med.
Na oběd - zeleninová polévka, karbanátky, dušená a brokolice pyré.
Jako odpolední svačina jsou vhodné některé diety, čaj s přidaným mlékem.
Na večeři je módní vařit pohanka s malým plátkem pečených ryb.
Pokud vás trápí hlad před spaním, vypijte sklenici teplého mléka.

Úterý

Na snídani si připravte mléčnou kaši z ovesných vloček, mořské pěny.
Druhou snídani je možné pečené ovoce.
Oběd se skládá z porce rýže s malým kouskem vařeného masa, kompotu.
Nejlepší odpolední svačina je dogrose bujón.
Na večeři postačí zeleninové pyré, pár marmelád a šálek čaje.
Před spaním vypijte sklenku kefíru.

Středa

K snídani malá část tvarohu, čaj.
Ovocný želé oběd.
Oběd může být vyroben z mléčné polévky s perličkovým ječmenem, masové polévky.
Na oběd je dostatek želé z ovoce, vývar boky.
Dopřejte si večeři s pohánkovými cereáliemi s masem a mlékem.
Pijte sklenici želé před spaním.

Čtvrtek

K snídani, krupici kaše, vařené v mléce, stejně jako malý nízkotučný tvaroh.
Po nějaké době, jíst pečené jablko.
Na večeři zkuste polévku Hercules, vařenou v zeleninovém vývaru, dušenou karotku.
Pro odpolední svačinu připravte několik sušenek, koktejl s čekankou.
Večeře tvoří rýžový pudink, parní kuřecí patty, kissel.
Na spaní stačí pít mléko.

Pátek

Vynikající snídaně bude souffle tvaroh s banánem, čajem.
Na oběd můžete jíst pečené jablko s medem.
Rýžová polévka, zeleninové pyré a dušený steak jsou vhodné na oběd.
Pro odpolední svačinu dostatek otrubových otrub.
Delicious večeře bude vyrobena z rýžového pudinku, ovocného salátu.
Než půjdete spát, použijte sklenici jogurtu.

Sobota

K snídani vařte ovesné vločky a pijte kakao.
Berry pěna je vhodná jako pozdní snídaně.
Oběd se může skládat z polévky, pohanky s masem.
Na oběd omezte vývar boky.
Připravte si večeři z dušené zeleniny, pečené ryby, vařená vejce.
Pozdě večer je dost kefíru.

Neděle.

První snídaně se skládá z tvarohu s přidáním čerstvých nebo mražených jahod, čaje.
Později jíst nějaký ovocný salát.
Jako večeře, rýže kaše s masem, želé bude dělat.
Na oběd omezte infuzi divoké růže.
Večeře bude opravdovou pochoutkou, pokud si z ní připravíte zeleninové pyré s vařeným masem, šípkovou infuzí.

Pijte více minerální vody mezi jídly. Sledujte režim je nezbytný, dokud nedojde k úplnému vyléčení.

Recepty na lahodné zdravé jídlo.

Jídlo by nemělo být monotónní. I ze zdravých potravin můžete vařit výdatné, chutné jídlo. V nabídce najdete recepty na polévky, dezerty, hlavní jídla. Mezi nejoblíbenější patří:

Masové kuličky. Kuřecí řízek. Smíchejte s nastrouhanou kaši. Přidejte malé množství mléka. Vytvořte směs malých kuliček. Vařte, dokud se vaří ve vroucí vodě.
Pečená jablka. Pro tento pokrm jsou vhodné pouze sladké a kyselé odrůdy. Odstraňte jádro z jablka. Díra trochu posypeme práškovým cukrem. Ovoce vložte do trouby při nízké teplotě. Jakmile se na něm vytvoří rudá slupka, vyjměte to. Voda trochu medu. Podáváme u stolu.
Ovocný salát Jakékoli nekyselé ovoce je vhodné pro jeho přípravu. Je lepší dát přednost banánům, jablkům, broskvím. Přidejte nějaké jahody. Jemně nakrájejte všechny ingredience. Naplňte lehkým přírodním jogurtem nebo mlékem. Pamatujte, že jíst takový salát je často nežádoucí, ale každých pár dní se můžete nechat hýčkat.
Berry pěna. Používejte jakékoliv bobule, kromě zakázaných. Důkladně je opláchněte. Vytlačte šťávu. Směs šťávy, zbytek bobulí a vody do varu. Filtrujte kompozici. Přiveďte zbývající kapalinu znovu do varu. Dejte trochu cukru a krupice. Nezapomeňte neustále míchat. Poté, co směs mírně vychladla, porazte ji. Šíří se na smetany.
Zeleninový vývar. Skartujte brambory a mrkev v malých kostkách. Vařte asi 25 minut při nízkém teple. Poté nechte vývar vařit asi 15 minut. Filtr. Na tomto vývaru můžete vařit jakoukoliv polévku z obilovin.
Rybí guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravou, tresku nebo říční okouna. Solit to. Roztrhejte mrkev a celer v kruzích. Rozdrtit nějaký kopr. Rybu dejte do hrnce s tlustým dnem. Nalijte vodu nebo zeleninový vývar. Rozložte zeleninu. Uhasit ryby půl hodiny nad nízkým teplem.
Lehká vinaigrette. Pro to bude potřebovat: řepa, mrkev a brambory. Zeleninu vařte ve dvojitém kotli a sekejte. Míchejte salát. Obvaz může udělat lněný olej.
Krupicová polévka. Vařte půl šálku mléka. Postupně přidávejte lžíci krupice. Vařte asi 20 minut za stálého míchání. Vložte 20 gramů másla a lžičku granulovaného cukru.
Líné knedlíky. Tvaroh smažíme sítem. Nalijte lžíci mouky, lžičku cukru a vejce. Těsto umyjte. Vyndejte z ní klobásu. Nakrájíme na malé kousky. Kořeny získané ve vařící vodě se vaří 5 minut. Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Při dodržování všech předpisů o správné výživě se můžete s touto nemocí vyrovnat. Než se však omezíte na výživu, poraďte se se svým lékařem.

Vlastnosti stravy s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Aby zánětlivý proces v sliznici žaludku a dvanáctníku 12, zvané gastroduodenitis, ustupoval, musíte dodržovat dietu. Zvláště důležité je korigovat potravu v případě exacerbace chronické gastroduodenitidy a výskytu příznaků akutní formy zánětu. V tomto případě se nabídka bude lišit v závislosti na fázi, stadiu gastroduodenitidy a indikátorech žaludeční kyselosti pacienta. Proto je lepší koordinovat menu se svým lékařem. Skutečnost, že můžete jíst s gastroduodenitis, řekněte článek.

Proč musím dodržovat dietu?

Hlavním úkolem diety s gastroduodenitidou v akutním stádiu a akutním onemocněním je snížení zátěže na orgány trávicího systému, minimalizace účinků na sliznici žaludku a dvanáctníku dvanácti škodlivých faktorů. Za tímto účelem jsou potraviny, které jsou obtížně stravitelné (příliš mastné, smažené), pevné, tvrdé potraviny, vyloučeny ze stravy. Stravování je prováděno podle určitého schématu, následují terapeutické diety č. 1, č. 1 A, č. 1 B, č. 2, v závislosti na blahu pacienta.

Obecná pravidla výživy

Všechny spotřebované výrobky musí mít homogenizovaný stav, tj. Kaše, rozdrcený na homogenní hmotu. Za tímto účelem jsou produkty tráveny, zkrouceny přes mlýnek na maso, přerušeny mixérem, rozdrceny na jemném struhadle, rozdrceny vidličkou. Během jídla je třeba jídlo důkladně žvýkat.

Příliš horké jídlo nebo ledové nápoje jsou zakázány, protože dráždí sliznice. Všechno, co jde do žaludku, by mělo mít neutrální teplotu. Pokrmy s výrazným chutí musí být také vyloučeny ze stravy. Patří mezi ně omáčky, nakládané produkty, kořeněné, kořeněné, příliš slané a kyselé konzervy, cukrovinky. Z alkoholických nápojů musí být upuštěno.

Je důležité, aby se přejídat, aby nedošlo k přetížení žaludku. Za tímto účelem se potrava spotřebuje 4-5 nebo vícekrát denně, ale porce jsou velmi malé. Pacient musí sledovat množství tekutiny spotřebované během dne. Během dne musí vypít alespoň 1,5 litru vody.

Co jíst s gastroduodenitis?

To, co může být konzumováno s gastroduodenitidou, bude záviset na formě onemocnění, jeho stadiu a přítomnosti doprovodných patologických stavů zažívacího traktu.

Doporučujeme, abyste zjistili, zda může teplota během gastritidy vzrůst.

Číslo tabulky 1 A

Nejčastěji mají pacienti s gastroduodenitidou normální nebo zvýšenou kyselost žaludku. V tomto případě, během exacerbace a akutní formy onemocnění, lékař doporučuje následovat terapeutickou dietu č. 1 A. To znamená úplné odmítnutí potravy během prvního dne onemocnění. Pacienti mohou pít čistou vodu nebo slabý čaj bez cukru. Od druhého dne se produkty povolené dietním stolem zavádějí do stravy:

viskózní kaše s rýží, krupičkou nebo ovesnými vločky (máslo je povoleno);
parní omeleta;
zeleninové vývarové polévky;
nízkotučný tvaroh;
mléko;
soufflé z dietního masa (kuřecí maso, krůta, králík, telecí maso);
rybí souffle z ryb s nízkým obsahem tuku;
bobulové a mléčné želé, želé;
čaj s mlékem, odvar z divoké růže.

Poznámka! S gastroduodenitidou je povoleno nejen kravské mléko, ale také kozí mléko. Navíc je kozí mléko považováno za užitečnější produkt, obsahuje lysozym - látku, která zabraňuje růstu bakterií Helicobacter pylori, což způsobuje zánět žaludku.

Jíst, pozorovat číslo tabulky 1 A, budete potřebovat od 6 do 8 dnů, v závislosti na stavu pacienta a typu onemocnění. Například, s povrchovou gastroduodenitis, přísná dieta bude muset následovat po několik dnů, protože zánět ovlivnil jen horní vrstvy sliznice. S erozivní gastroduodenitidou, přísná dieta bude trvat déle, protože tento stav je považován za závažnější a může proměnit v vřed, pokud doporučení lékaře nejsou dodržovány.

Číslo tabulky 1 B

Po převedení diety č. 1 A do dietní tabulky č. 1 B. Jeho menu se rozšiřuje, přidávají se nové produkty a metody jejich přípravy, denní kalorie se zvyšuje. Nicméně režim pacienta zůstává podestýlkou nebo polopenzí, a proto celkový příjem kalorií zůstává nižší než normální. Na dietě 1B je pacientovi umožněno jíst mléčné kaše, tvaroh a polévky v zeleninovém vývaru. Jednou denně může gastroduodenitové menu zahrnovat pokrmy z ryb nebo masa, dušené, v troubě nebo v pánvi na sporáku pomocí způsobu vaření nebo dušení. Pacient musí dodržovat dietu 1B od 10 dnů do 1 měsíce, doba závisí na stavu pacienta a závažnosti onemocnění.

Po převedení čísla tabulky 1 B na číslo tabulky 1. Jeho principy musí být pacient sledován ve fázi remise chronické gastroduodenitidy. Jídlo obvyklé konzistence se vkládá do diety (ne kaše nebo mleté), ale pacient se stále doporučuje, aby při jídle důkladně žvýkal. Při vaření je lepší použít sůl na minimum, koření a koření by mělo být zlikvidováno.

Tabulka č. 1 rozšiřuje seznam povolených produktů, a proto se recepty na gastroduodenitidu stávají rozmanitějšími. Vařená zelenina, tvrdé sýry bez ostrých odrůd, klobása doktora, včerejší chléb a krutony mohou být zahrnuty ve stravě. Maso může být konzumováno jen s nízkým obsahem tuku, stejně jako ryby. Olivový a rostlinný olej lze přidávat do obilovin a salátů.

Ovoce v menu

Čerstvé plody a plody by neměly být konzumovány během gastroduodenitidy, protože kyseliny v jejich složení dráždí sliznice. Výjimkou jsou banány. Tyto plody jsou považovány za bezpečné pro gastroduodenitidu. Je lepší zvolit měkké, žluté ovoce. Tomel je také schváleným ovocem, ale musí být dobře vyzrálý, ne svíravý, mírně sladký.

Na otázku, zda je možné jíst hrozny s gastroduodenitidou, odborníci na výživu často dávají negativní odpověď. Hrozny obsahují příliš mnoho cukru, který aktivuje fermentační procesy ve střevech a může vyvolat těžkost v žaludku, zvýšení tvorby plynu. Proto je lepší upustit od používání hroznů.

Lékaři varují, že je nejbezpečnější jíst sezónní ovoce pěstované v oblasti, kde člověk žije. Jablka, švestky, hrušky, meruňky mohou být zahrnuty do menu v případě žaludečního onemocnění, ale je lepší je nepoužívat syrové. Můžete je použít pro vaření kompotů, želé.

Nedoporučuje se jíst exotické ovoce přivezené z dálky. Mimo sezónu, dokonce i vodní melouny, které jsou nám známé s gastroduodenitidou, mohou zhoršit zdravotní stav pacienta, což způsobuje bolest břicha, průjem, nevolnost a zvracení.

Když už mluvíme o tom, které plody mohou být zahrnuty do stravy s gastroduodenitem, stojí za to varovat před nebezpečím jíst citrusové plody: citrony, pomeranče, grapefruity. Zvyšují kyselost žaludku, což může zhoršit průběh onemocnění. Ze stejného důvodu stojí za to odmítnout jíst bobule, zejména rybíz, brusinky, angrešt.

Doporučujeme zjistit, proč se vyvíjí pankreatitida.

Přečtěte si: jak pochopit, že člověk má zánětlivý dodatek.

Tabulka č. 2

U chronické gastroduodenitidy s nízkou kyselostí v remisi se doporučuje držet se tabulky č. 2. Úplně vylučuje použití potravin, které způsobují fermentační procesy ve střevech: pečení kvasnic, čerstvé ovoce, luštěniny, mléko. Je nutné odmítnout výrobky obsahující velké množství vlákniny - čerstvá zelenina, zejména bílé zelí, celozrnný chléb, těstoviny, otruby.

Předepsat dietní terapie by měl lékař po vyšetření pacienta, s ohledem na zvláštnosti průběhu onemocnění v každém případě. Obecně platí, že dodržování diety poskytuje dobrý terapeutický účinek a výrazně urychluje proces hojení. Dodržování diety ve fázi remise onemocnění, je možné zabránit rozvoji jeho exacerbace.