Dieta s gastroduodenitis - zakázáno, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitidou je jedním z hlavních prvků komplexní terapie. Ujistěte se, že budete dodržovat přísnou dietu během období exacerbace, dále správnou výživu, aby se zabránilo recidivám. Dieta přispívá k rychlému zotavení, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkce těla, obnovuje správné trávení.

Strava je v akutní fázi

Ve většině případů exacerbace gastrointestinálních onemocnění přispívá k nesprávné dietě, narušenému režimu, špatným návykům. Chcete-li pomoci tělu zotavit se, musíte udělat správnou dietu, vzdát se alkoholu, kouřit, drogy, snížit užívání léků, normalizovat dietu.

Pravidla stravování ve stadiu zhoršení:

• Musíte jíst až 6 krát denně v malých porcích. Po jídle by měl zůstat mírný pocit hladu. Aby se zabránilo přejídání, doporučuje se před jídlem vypít sklenici nesycené minerální vody.
• Poslední jídlo by mělo být 2 hodiny před spaním. Nepovolil hustou, vydatnou večeři, potraviny, které je obtížné strávit.
• Je nutné jíst pomalu, každou část důkladně žvýkat. Je zakázáno jíst suché ryby na cestách. Při jídle nemluvte.
• Jídla by měla být na příjemné teplotě - ne horká a ne příliš studená. Jsou to teplá jídla, která přispívají k rychlému trávení, normálnímu fungování trávicího systému. Horké jídlo, zima dráždí sliznici, provokuje pálení žáhy, říhání.
• Během období exacerbace je zakázáno konzumovat alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, uzené výrobky, konzervované potraviny, smažené, mastné, kořeněné pokrmy.
• V denní dávce by měly být první kurzy - polévka s masem, zeleninový vývar, zelený boršč, zelná polévka, pohanka, rýže, ovesná kaše, dušená zelenina, mléčné výrobky.
• Z tuků povolen rostlinný olej, máslo. Zakázané horké omáčky, majonéza, kečup, hořčice.
• Je nutné upustit od rychlého občerstvení, produktů s obsahem látek zvýrazňujících chuť, ochucovadel, chemických přísad - odštěpků, ořechů, sušenek, sušených ryb v sáčcích, chobotnice a dalších podobných výrobků k pivu.

Seznam povolených produktů:

• mléko;
• zakysanou smetanou;
• kefir;
• tvaroh;
• ryazhenka;
• máslo;
• jogurt;
• sýr;
• pohanka;
• rýže;
• ovesné vločky;
• krupice, kukuřice;
• Pšeničný chléb;
• sušenky, sušenky, šlehačky;
• sušené meruňky, rozinky, švestky;
• ořechy;
• brambory;
• řepa;
• mrkev;
• květák;
• cuketa;
• mladý hrášek;
• zelení - kopr, petržel, cibule;
• malá okurka;
• libové vepřové maso;
• drůbež, jehněčí, telecí maso, králík;
• mořské ryby;
• játra;
• rostlinný olej;
• vejce;
• nesycená minerální voda;
• zelený čaj;
• kompot ze sušeného ovoce;
• těstoviny.

Z povolených produktů může přijít s extrémně mnoha zdravými, chutnými pokrmy. Strava nebude monotónní, nepříjemná. Po vymizení bolestivých příznaků se doporučuje pokračovat ve zdravém stravování, ale pravidelně se smažená jídla, koření, omáčky, saláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všechno s mírou, v rámci rozumu.

Dieta s vysokou kyselostí

Problémy s trávicím traktem jsou často doprovázeny zvýšením kyselosti žaludeční šťávy. Situace je nebezpečná z hlediska výskytu pálení žáhy, říhání, podráždění sliznice, zánětu. Nevolnost, bolest žaludku, pocit přeplnění, ztráta chuti k jídlu, stravitelnost užitečných složek se zhoršuje, tělo se oslabuje, toxiny se hromadí. Chcete-li normalizovat úroveň kyselosti, vezměte speciální léky, postupujte podle speciální dietní jídlo.

V tomto případě je nutné dodržet všechna pravidla uvedená v předchozí části. Je třeba mít na paměti, že následující produkty přispívají ke zvýšení kyselosti:

• káva;
• silný čaj;
• med;
• citrusové plody;
• jahody;
• malina;
• švestky;
• meruňky;
• třešně;
• řepa;
• lilek;
• rajčata;
• pepř sladký a hořký;
• cukrovinky se spoustou smetany;
• džem;
• čerstvé pečivo;
• Smažené potraviny;
• koření;
• řepná polévka;
• čokoláda;
• alkohol;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• rychlé občerstvení

Dieta s vysokou kyselostí zajišťuje odmítnutí těchto produktů, všech kyselých plodů, alkoholu, kouření.

Snižuje kyselost:

• nízkotučný tvaroh;
• teplé mléko;
• malá krémová, olivová;
• ořechy;
• pohankové krupice;
• rýžový vývar nebo lněná semena;
• meloun;
• meloun;
• banán;
• slunečnicová semena, dýně;
• brambory;
• Mrkvová šťáva;
• syrové vejce;
• prémiové těstoviny;
• bílý chléb;
• sušené ovoce.

O normalizaci kyselosti svědčí zlepšení celkového zdraví, nedostatek pálení žáhy, říhání, zvýšená chuť k jídlu.

Týdenní menu s recepty

Jídla by měla být dušená, pečená, dušená, vařená. Je přísně zakázáno používat smažené. Sůl, cukr se používá na minimum. Koření nepoužívejte, greeny jsou povoleny. Maso by mělo volit nízkotučné odrůdy, mořské ryby.

Denní režim

Prvním pravidlem pro úspěšné uzdravení je normalizace stravy.

1. Ráno by mělo začít sklenkou nesycené minerální vody, brambor, mrkvové šťávy. Takový začátek dne pomůže správnému spuštění zažívacího systému, sníží úroveň kyselosti, zlepší chuť k jídlu. Snídaně je nutná od 7:00 do 9:00. Jídla na snídani - ovoce, tvaroh, toast, vejce, zelenina, ovocný salát.
2. V 12 hodin odpoledne se doporučuje druhá snídaně, která se skládá z lehkého občerstvení. Může to být ovoce, sendvič, sušenky, jogurt, sušené ovoce, ořechy.
3. Jídlo by mělo být ve 14.00-15.00. Nezapomeňte zahrnout první kurz - polévka se zeleninou, vývar z masa, zelený boršč, zelná polévka. Ve druhé slouží bramborová kaše, dušená zelenina, salát, příloha z ovesných vloček, pohanky, rýžové cereálie. Stejně jako kus kuřete, králičí maso, karbanátky, ryby. Dokončení oběda je šálek zeleného čaje, sklenice mléka, minerální voda, nápoj léčivých bylin.
4. Večeře by měla být od 17:00 do 18:00. Jídla z tvarohu, kaše na mléce nebo másla, salát ze zeleniny, ovoce, knedlíky, knedlíky, kastrolky jsou povoleny.
5. Druhá večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním. Můžete jíst banán, sladké jablko, vypít sklenku kefíru, jogurt, koktejly, jíst cukroví.

Dodržování této diety by mělo být nejen v období exacerbace, ale také neustále předcházet recidivě v budoucnosti.

Menu pro týden

Ze seznamu povolených produktů vytvořte menu pro tento týden. Recepty na dietní jídla jsou obrovské, a to i při nedostatku času, můžete si udělat vynikající snídani, oběd nebo večeři.

Strava s gastroduodenitidou

Popis k 04/05/2017

• Účinnost: terapeutický účinek po dobu 14–21 dnů
• Termíny: 21 dní
• Náklady na výrobky: 1280 - 1500 rublů týdně

Obecná pravidla

Gastroduodenitida je kombinovaný zánět sliznice dolní části (pyloric) žaludku a horní části duodena. Jedná se o anatomickou blízkost těchto orgánů a často se jedná o etiologické faktory (přítomnost helikobakteru), které přispívají k sekundárnímu postižení patologického procesu duodenální sliznice. Toto onemocnění je typem chronické gastritidy.

Existují akutní a chronické formy nemoci, ale na úrovni domácnosti většina lidí pod gastroduodenitidou naznačuje chronickou formu onemocnění, která trvá dlouho se střídajícími se obdobími remise a exacerbací, které jsou vnímány jako „akutní gastroduodenitida“.

Strava s gastroduodenitidou je důležitou složkou terapeutického procesu a závisí na formě a typu onemocnění (povrchový katar, erytematózní, erozivní gastroduodenitida), stejně jako na pH-metrických údajích žaludku. Obecné zásady výživy pro gastritidu a duodenitidu jsou: maximální šetrnost sliznice ohroženého orgánu před jakýmikoliv škodlivými faktory. Toho je dosaženo vyloučením produktů, které vyžadují dlouhodobé trávení z potravy, jídlo se podává v homogenizovaném stavu (vařené, mleté, kašovité), a je také nutné jídlo důkladně žvýkat.

Není dovoleno podávat potraviny v příliš horkém / chladném stavu. Potravinářské výrobky, které způsobují chemické podráždění (mastné a smažené potraviny, uzené potraviny, marinády, koření a omáčky, konzervované potraviny, surová zelenina, alkohol), jsou ze stravy vyloučeny, sůl je omezená.

Odrůdy

Jídlo pro chronickou gastroduodenitidu je předepsáno podle určitých schémat, konzistentně v závislosti na formě a fázi onemocnění, kyselosti žaludeční šťávy.

Strava s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Exacerbace gastroduodenitidy na pozadí zvýšené nebo normální kyselosti vyžaduje jmenování Dieta číslo 1 a jeho odrůd. První den, plné hladovění je ukazováno s příjmem malého množství kapaliny (vařená voda, čaj bez cukru). Po dobu 2-3 dnů se pacient převede do tabulky č. 1A.

Energetická hodnota stravy při 1800 kcal. Snížení kalorického obsahu se provádí hlavně snížením spotřeby sacharidů a v malém rozsahu bílkovin a tuků.

Zakázané potraviny a produkty, které stimulují sekreci a dráždí sliznici žaludku. Jídlo je vařené nebo vařené, podávané v ošuntělém nebo kašovitém tvaru, příliš horká / studená jídla nejsou povolena. Příjem soli je omezen na 6-8 gramů.

Jídla podléhající odpočinku na lůžku, zlomková. Pijte asi 1,5 litru tekutiny. Po dobu 6-8 dnů, aby se stimulovala regenerace žaludeční sliznice / slinivky břišní, je pacient převeden na dietu 1B.

Stravování s polopenzí. Energetická hodnota je snížena především omezením množství sacharidů, s normálním obsahem bílkovin a tuků. Polévky na sliznici. Vyloučeny pevné, stimulující produkty, teplé a studené pokrmy.

Jídlo se vaří nebo vaří v homogenizovaném stavu. Sůl je omezená. Trvání stravy 1 a 1B je určeno mnoha faktory, včetně formy gastroduodenitidy. S povrchovou gastroduodenitidou, vzhledem k tomu, že do zánětlivého procesu je zapojena pouze sliznice, a zbývající struktury žaludku a střeva jsou funkčně dostatečné a neovlivněné, může být doba hladovění a dietní výživy relativně krátká.

S erozivní gastroduodenitidou, u které již dochází k defektům (erozi) na povrchu sliznice, se prodlužuje doba nalačno a délka pobytu na dietách 1A, 1B a 1. V tomto ohledu, s gastritidou a erozivní duodenitidou, která je považována za pre-ulcerózní stav, je nutné přísněji plnit všechny požadavky terapeutické výživy.

Dále jmenován číslo tabulky 1. Energeticky a fyziologicky úplná strava bez výrazné mechanické deplece. Jídlo není tření. Jídelní lístek obsahuje pokrmy s různým tepelným zpracováním - vařené, dušené, pečené bez kůry a stupeň broušení. Sůl je mírně omezena. Výživová frakce v redukovaných porcích. Když se stav pacienta zlepší, nabídka se rozšíří.

Saláty z vařené zeleniny, jemného sýra, lékaře a klobásy jsou povoleny. Pouze včerejší bílý chléb. Z tuků se dává přednost rafinovanému olivovému slunečnicovému a lněnému oleji. Z porcelánů - reprezentované rýže (kotleta) ovesné vločky a pohanka. Těstoviny je třeba se vyvarovat. Pouze dietní maso (kuře, králík, krůta). Vejce - ve formě parní omelety.

Z mléčných výrobků umožnilo malé množství nízkotučné tvaroh. Možnost zahrnutí plnotučného mléka a smetany do stravy je sporná. Je vhodné zahrnout do stravy zeleninové šťávy. Použití syrového ovoce a bobulí je nežádoucí. Do mísy se postupně zavádějí nové pokrmy, porostou porce a brzy se pacient převede do tabulky 15.

V převážné většině případů probíhá gastroduodenitida na pozadí normální / vysoké kyselosti. V případech gastroduodenitidy u pacientů s nízkou kyselostí ve stadiu zotavení je léčba pacienta upravena předepsáním přípravku Diet №2. Kromě toho, že pacient má dobrou výživu, jeho úkolem je mírná stimulace sekreční funkce trávicího traktu a normalizace motorické funkce střevního traktu. K tomu, strava zvyšuje obsah potravin bohatých na vlákninu a pojivové tkáně, stejně jako rozšíření typů tepelného zpracování výrobků - pečené, vařené, dušené, smažené bez kůry.

Bohaté houby, maso a rybí vývar jsou povoleny. Strava zahrnuje sladkokyselou zeleninu a bobule (jahody, rybíz, maliny, brusinky), citrusové plody, kyselé mléčné výrobky, omáčky na zeleninových vývarech (bílá omáčka s citronem, zakysanou smetanou, žampiony) a koření, petržel, kopr, celer. Zvyšuje se používání krémových a rostlinných rafinovaných olejů. Fyziologicky plnohodnotná dieta (3000 Kcal). Režim napájení: 4-5 krát bez přejídání. Menu výživy pro hypoacidní gastroduodenitidu je uvedeno v příslušné části.

Indikace

• Dieta 1A - ve stadiu exacerbace chronické gastroduodenitidy;
• Dieta 1B - po dietě 1A;
• Dieta číslo 1 - gastroduodenitida v remisi při normální / vysoké kyselosti;
• Dieta číslo 2 - gastroduodenitida v remisi s nízkou kyselostí.

Povolené produkty

První jídla se připravují převážně sliznice a pyré. Vařit se může na zeleninové nebo slané masové / rybí vývar, po které se obsah protře sítem. Do hotových polévek se přidává máslo. Nízkotučné hovězí, kuřecí, králičí, nízkotučné odrůdy ryb (kapr, štika) se vaří nebo vaří s přidáním vody.

Pro zdobení obilovin (pohanka, krupice, rýže), stejně jako krůta, nudle. Zelenina (květák, brambory, řepa, dýně, cuketa, mrkev) se podává ve vařené nebo dušené formě.

K hotovým jídlům se přidávají máslo, rostlinné oleje. Povolený pouze sušený pšeničný chléb, bílé sušenky. Omeleta pouze pára nebo vejce natvrdo.

Sladké ovoce může být pouze ve formě želé, želé nebo dušeného ovoce. Nízkotučný tvaroh může být konzumován v jeho přirozené formě, stejně jako ve formě soufflé a kastrolů. Od dezertů a nápojů - marshmallows, galette cookies, džem (nekyslý), med, slaný mléčný čaj, mléčné výrobky.

Dieta během exacerbace gastroduodenitidy

Gastroduodenitida je onemocnění, při kterém se žaludek a dvanáctník současně účastní zánětlivého procesu. Vnější a vnitřní faktory mohou vést k rozvoji onemocnění, včetně: zhoršené hormonální sekrece, snížené tvorby hlenu, zvýšené kyselosti, příjmu horkého nebo studeného jídla, infekce Helicobacter pylori, stresových situací.

Hlavním příznakem gastroduodenitidy je bolest. Nepříjemné pocity se objevují ráno nalačno a po jídle zmizí. Často se bolestivý záblesk objeví v noci pět hodin po jídle. Také pacienti si často stěžují na pálení žáhy, říhání, ztuhlost a těžkost žaludku, nevolnost, nadýmání, hořkou chuť v ústech.

Hlavní způsob léčby onemocnění je považován za lékovou terapii v kombinaci s dietní terapií. S chybami ve výživě, povrchový zánět může snadno stát se chronický, který není tak snadné se zbavit. V tomto článku budeme hovořit více o výživě v gastroduodenitidě.

Základy výživy

Před zahájením výběru povolených a zakázaných potravin je nutné pochopit základní principy dietní výživy:

• důkladné žvýkání pevných potravin. To zlepší trávení a sníží podráždění sliznice zažívacích orgánů;
• odmítnutí studených a teplých jídel. Teplé jídlo je tráveno a vstřebává rychleji;
• šest jídel;
• snížený objem porce. Nepřekonávejte, množství jídla by mělo být umístěno do dlaně. Je lepší jíst trochu, ale často;
• produkty mohou být vařené, dušené, pečené a dušené;
• jídlo je co možná nejvíce rozdrcené nebo roztřepené.

Strava pro gastroduodenitidu by měla sestávat hlavně z těchto jídel:

• lehké masové, rybí nebo zeleninové vývary;
• parní kotlety a masové kuličky;
• parní omeleta;
• nízkotučné mléčné výrobky: kefír, tvaroh;
• roztřepenou kaši;
• sušenky, chlebové sušenky, včerejší chléb;
• čerstvé šťávy, ředěné vodou;
• vařená zelenina a ovoce v mleté ​​formě;
• džem, želé, marmeláda;
• slabý čaj, kakao, bylinný odvar, káva s mlékem.

Zvažte možnost nabídky dne:

• snídaně Vybledlá rýžová kaše s parní omeletou. Káva s mlékem a sušenkami;
• oběd Kefír a pečená jablka;
• oběd Zeleninová polévka, rybí karbanátky, vařená zelenina a bylinkový čaj;
• odpolední svačina Tvaroh a sušenky;
• večeře Pohanková kaše s vařenými kuřecími prsíčky. Kakao;
• před spaním můžete jíst mléko bez tuku.

Jídlo v závislosti na formě

Při onemocněních trávicího traktu je předepsána léčebná tabulka č. 5. S každou formou gastroduodenitidy se však nutriční směrnice mohou mírně lišit.

Hyperkyselina

Příznaky onemocnění se objevují ihned po probuzení. Pacienti si stěžují na výskyt hladových bolestí. Na pozadí dyspeptických poruch se objevují závratě, bolesti hlavy a psycho-emocionální poruchy. I při sebemenší poruchě příjmu potravy může dojít ke zvýšení sekrece kyseliny chlorovodíkové a nové vlně exacerbace.

Pacienti doporučili šest jídel ve stejných intervalech mezi jídly. Mezi povolené produkty patří stale chléb, sušenky, suché sušenky, libové ryby a masový, olivový a slunečnicový olej, šťouchané polévky se zeleninou nebo mlékem s přídavkem obilovin, vajec, želé, odrůd šípků.

Některá zelenina musí být ještě opuštěna. Špenát, ředkvičky, tuřín, rutabaga, okurky, zelí jsou pacientům zakázány. Také pacienti nemohou jíst jiné potraviny:

• omáčky, kečup, majonéza;
• silné bujóny;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, alkohol;
• cibule a česnek;
• okurky a uzená masa;
• zmrzlina a čokoláda;
• čerstvé pečivo.

Hypoacidní

Normálně kyselina chlorovodíková neutralizuje bakteriální infekci, s poklesem úrovně kyselosti, tento proces je narušen. V důsledku toho se patogeny aktivně množí a zvyšují zánětlivou reakci v žaludku.

V případě hypoacidní gastroduodenitidy není potravina plně strávena, což způsobuje svědění zápachu nebo zápachu shnilého vajíčka. Po jídle je v žaludku těžkost a pocit plnosti. Patologický proces je plný nedostatku vitamínů a rozvoje anémie.

Pacientům se doporučuje, aby tyto potraviny vedli do stravy:

• zelenina a máslo;
• pták a ryby;
• Sladké ovoce a bobule;
• zeleninové nebo lehké masové vývary;
• zelenina, zelenina;
• želé, kompoty, želé.

Seznam zakázaných potravin je totožný se seznamem jídel pro hyperacidní gastroduodenitidu, ale můžete přidat několik dalších omezení:

• rybíz a maliny;
• hroznová šťáva;
• paprika;
• luštěniny;
• cukrovinky.

Erozivní

U tohoto typu gastroduodenitidy se na povrchu sliznice objevují vředy a eroze. Onemocnění se projevuje formou bolesti v epigastrickém regionu, nevolností, pálením žáhy, říháním, nedostatkem chuti k jídlu, slabostí, bolestmi hlavy. Riziko erozivní gastroduodenitidy spočívá v tom, že se může přeměnit v chronickou formu a dokonce i na peptický vřed.

Strava je základní složkou léčebného procesu. Během akutní fáze jsou zakázány následující produkty:

• čerstvý chléb a pečivo;
• bohaté houby, ryby a masový vývar;
• polévka, boršč;
• okurky, okurky, uzená masa;
• uzené maso, okurky, konzervy, okurky;
• rychlé občerstvení, soda;
• Cukrovinky;
• ječmen, ječmen, kukuřice a krupice proso;
• Kvašené mléčné nápoje;
• čerstvé ovoce, zelenina a bobule.

Strava pro erozivní gastroduodenitidu nespočívá v pouhém omezení. Namísto čerstvého chleba je lepší dát přednost včerejšímu pečivu z pšeničné mouky nebo sušenek z něj vyrobených. Čisté polévky se nejlépe vaří v rýži, pohanky, ovesných vločkách nebo krupici.

Také dovolil používat banány v bušil formě. Pro změnu můžete vařit ovesné vločky, bobule nebo ovocné želé. Do hotových jídel přidejte malé množství zeleniny nebo másla.

Sharp

Akutní proces se projevuje jako ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, průjem, nevolnost a zvracení. Bolest nastane náhle, nejprve je lokalizována v horní části břicha a pak se přesune do oblasti žaludku a levé hypochondrium. V některých případech musí být pacient hospitalizován. Pro odstranění zánětlivé reakce jsou povoleny šetřící potraviny. Za tímto účelem je pacientům povolena mukózní kaše z krupice nebo ovesných vloček.

Pokud používáte rýži nebo pohankové krupice, po vaření je rozemele. Nízkotučné maso je povoleno pouze v půdní formě. Jako nápoj použijte přírodní vodu, želé, vývar boky. Na snídani připravte proteinovou omeletu nebo zeleninový kastrol. Při sebemenším podezření na zhoršení gastroduodenitidy je nutné z nabídky vyloučit syrové ovoce, alkoholické nápoje, pečivo, koření, omáčky.

Chronické

Chronická forma má rozsáhlejší klinické symptomy. Po jídle dochází k bolestivé paroxyzmální bolesti břicha a pocitu přeplnění. Pacienti si stěžují na pálení žáhy, nevolnost, řinčení, retardaci, závratě, slabost. Léčba se provádí na základě povinné úpravy výživy. S protrahovaným průběhem onemocnění je ukázána léčebná tabulka č. 5. Dieta bude mít po celý život!

Zvláštní roli hraje pitný režim. Každou hodinu byste měli vypít asi jednu sklenici přírodní vody. Jídelní lístek by měl obsahovat zeleninu, ovoce, obiloviny, maso, ryby, drůbež. Budeme muset opustit zrna ječmene a proso, syrovou zeleninu, koření, uzená masa, omáčky a houby.

Povrchní

Vyznačuje se porážkou sliznice žaludku a dvanáctníku. Jedná se o běžnou formu onemocnění, která je charakterizována minimálními zánětlivými kritérii. Během endoskopického vyšetření může specialista detekovat hyperémii, otok a zesílení záhybů sliznic.

Chyby ve výživě, špatné návyky, časté stresující situace, alergie, dlouhodobé léky a další mohou vést k rozvoji povrchového zánětu. Pacienti jsou narušeni bolestmi břicha, které jsou spojeny s příjmem potravy. V důsledku porušení motorické funkce trávicího traktu se objevují nevolnost, zvracení, říhání a pálení žáhy.

Nefarmakologická léčba hraje důležitou roli v léčbě. Tato strava, dodržování ochranného režimu a normalizace životního stylu. K úlevě od příznaků je třeba jíst v malých porcích pětkrát denně. Strava by měla být obohacena o tvaroh, mléko, dušenou a vařenou zeleninu. Vhodné jsou i bobule a ovoce ve formě bramborové kaše. Nápoje jsou zobrazeny kissels a alkalické vody.

Atrofické

Jedná se o chronický proces, který je předchůdcem onkologie. Jak nemoc postupuje, žlázy, které produkují žaludeční šťávu, se opotřebovávají a přestávají pracovat. Vzhledem k tomu, že sliznice není chráněna žaludeční šťávou, jsou buňky náchylné k rozvoji onkologických procesů.

Symptomy atrofické gastroduodenitidy jsou mírné. Období remise jsou nahrazeny relapsy, po kterých vzniká imaginární pohoda. Nad pupkem se jeví bolest a bolest. Pacienti říkají, že se jim zdá, že žaludek přestal pracovat a nabobtnal. Mezi intervaly mezi jídly se objevují bolesti v hladu.

Při atrofickém procesu klesá úroveň kyselosti. To znamená, že do stravy by měly být zavedeny produkty, které by zvýšily produkci kyseliny chlorovodíkové a zároveň nedráždily sliznici. Pacienti by měli odmítnout mastné, smažené a kořeněné potraviny.

Tyto produkty by měly být upřednostňovány:

• vařené nebo dušené maso a ryby;
• fermentované mléčné výrobky;
• zeleninové polévky;
• slizová kaše na vodě;
• tvrdý sýr;
• kompot ze sušeného ovoce nebo bobulí;
• zeleninové pyré;
• pečené v peci jablka.

Hypertrofické

Hypertrofická gastroduodenitida je považována za nejnebezpečnější formu, neboť vede k tvorbě hlubokých hrubých deformací sliznice. Ve skutečnosti je to benigní nádor. V některých případech patologický proces ovlivňuje nejen sliznici, ale i svalovou vrstvu. Na stěnách žaludku a dvanáctníku se objevují cysty, adenomy a záhyby.

Během období exacerbace se objevují nepříjemné pocity v horní části břicha, pálení žáhy, říhání a bolesti v hladu. Je velmi důležité vědět, co nemůžete jíst v případě hypertrofického poškození:

• houby, uzená masa, marinády, okurky, bohaté vývary;
• čokoláda, zmrzlina, káva, kvas, soda, alkohol;
• ředkev, tuřín, špenát, cibuli, česnek, zelí;
• křen, hořčice, hroznová šťáva.

Během exacerbace gastroduodenitidy je tedy důležité dodržovat dietní stravu. Jednoduchá doporučení pomohou zastavit zánětlivou reakci. Snažte se jíst najednou. Nepřehánějte, je lepší jíst trochu, ale často.

Jídlo by nemělo být horké ani studené. Při exacerbaci by se nemoci měly používat v půdní formě. Je lepší parní produkty, dušené maso, péct, vařit, ale ne smažit. Dodržování lékařských doporučení týkajících se stravy, stejně jako užívání drog, pomůže urychlit přechod choroby do stadia remise.

Vlastnosti stravy s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Aby zánětlivý proces v sliznici žaludku a dvanáctníku 12, zvané gastroduodenitis, ustupoval, musíte dodržovat dietu. Zvláště důležité je korigovat potravu v případě exacerbace chronické gastroduodenitidy a výskytu příznaků akutní formy zánětu. V tomto případě se nabídka bude lišit v závislosti na fázi, stadiu gastroduodenitidy a indikátorech žaludeční kyselosti pacienta. Proto je lepší koordinovat menu se svým lékařem. Skutečnost, že můžete jíst s gastroduodenitis, řekněte článek.

Proč musím dodržovat dietu?

Hlavním úkolem diety s gastroduodenitidou v akutním stádiu a akutním onemocněním je snížení zátěže na orgány trávicího systému, minimalizace účinků na sliznici žaludku a dvanáctníku dvanácti škodlivých faktorů. Za tímto účelem jsou potraviny, které jsou obtížně stravitelné (příliš mastné, smažené), pevné, tvrdé potraviny, vyloučeny ze stravy. Stravování je prováděno podle určitého schématu, následují terapeutické diety č. 1, č. 1 A, č. 1 B, č. 2, v závislosti na blahu pacienta.

Obecná pravidla výživy

Všechny spotřebované výrobky musí mít homogenizovaný stav, tj. Kaše, rozdrcený na homogenní hmotu. Za tímto účelem jsou produkty tráveny, zkrouceny přes mlýnek na maso, přerušeny mixérem, rozdrceny na jemném struhadle, rozdrceny vidličkou. Během jídla je třeba jídlo důkladně žvýkat.

Příliš horké jídlo nebo ledové nápoje jsou zakázány, protože dráždí sliznice. Všechno, co jde do žaludku, by mělo mít neutrální teplotu. Pokrmy s výrazným chutí musí být také vyloučeny ze stravy. Patří mezi ně omáčky, nakládané produkty, kořeněné, kořeněné, příliš slané a kyselé konzervy, cukrovinky. Z alkoholických nápojů musí být upuštěno.

Je důležité, aby se přejídat, aby nedošlo k přetížení žaludku. Za tímto účelem se potrava spotřebuje 4-5 nebo vícekrát denně, ale porce jsou velmi malé. Pacient musí sledovat množství tekutiny spotřebované během dne. Během dne musí vypít alespoň 1,5 litru vody.

Co jíst s gastroduodenitis?

To, co může být konzumováno s gastroduodenitidou, bude záviset na formě onemocnění, jeho stadiu a přítomnosti doprovodných patologických stavů zažívacího traktu.

Doporučujeme, abyste zjistili, zda může teplota během gastritidy vzrůst.

Číslo tabulky 1 A

Nejčastěji mají pacienti s gastroduodenitidou normální nebo zvýšenou kyselost žaludku. V tomto případě, během exacerbace a akutní formy onemocnění, lékař doporučuje následovat terapeutickou dietu č. 1 A. To znamená úplné odmítnutí potravy během prvního dne onemocnění. Pacienti mohou pít čistou vodu nebo slabý čaj bez cukru. Od druhého dne se produkty povolené dietním stolem zavádějí do stravy:

• viskózní kaše s rýží, krupičkou nebo ovesnými vločky (máslo je povoleno);
• parní omeleta;
• zeleninové vývarové polévky;
• nízkotučný tvaroh;
• mléko;
• soufflé z dietního masa (kuřecí maso, krůta, králík, telecí maso);
• rybí souffle z ryb s nízkým obsahem tuku;
• bobulové a mléčné želé, želé;
• čaj s mlékem, odvar z divoké růže.

Poznámka! S gastroduodenitidou je povoleno nejen kravské mléko, ale také kozí mléko. Navíc je kozí mléko považováno za užitečnější produkt, obsahuje lysozym - látku, která zabraňuje růstu bakterií Helicobacter pylori, což způsobuje zánět žaludku.

Jíst, pozorovat číslo tabulky 1 A, budete potřebovat od 6 do 8 dnů, v závislosti na stavu pacienta a typu onemocnění. Například, s povrchovou gastroduodenitis, přísná dieta bude muset následovat po několik dnů, protože zánět ovlivnil jen horní vrstvy sliznice. S erozivní gastroduodenitidou, přísná dieta bude trvat déle, protože tento stav je považován za závažnější a může proměnit v vřed, pokud doporučení lékaře nejsou dodržovány.

Číslo tabulky 1 B

Po převedení diety č. 1 A do dietní tabulky č. 1 B. Jeho menu se rozšiřuje, přidávají se nové produkty a metody jejich přípravy, denní kalorie se zvyšuje. Nicméně režim pacienta zůstává podestýlkou ​​nebo polopenzí, a proto celkový příjem kalorií zůstává nižší než normální. Na dietě 1B je pacientovi umožněno jíst mléčné kaše, tvaroh a polévky v zeleninovém vývaru. Jednou denně může gastroduodenitové menu zahrnovat pokrmy z ryb nebo masa, dušené, v troubě nebo v pánvi na sporáku pomocí způsobu vaření nebo dušení. Pacient musí dodržovat dietu 1B od 10 dnů do 1 měsíce, doba závisí na stavu pacienta a závažnosti onemocnění.

Po převedení čísla tabulky 1 B na číslo tabulky 1. Jeho principy musí být pacient sledován ve fázi remise chronické gastroduodenitidy. Jídlo obvyklé konzistence se vkládá do diety (ne kaše nebo mleté), ale pacient se stále doporučuje, aby při jídle důkladně žvýkal. Při vaření je lepší použít sůl na minimum, koření a koření by mělo být zlikvidováno.

Tabulka č. 1 rozšiřuje seznam povolených produktů, a proto se recepty na gastroduodenitidu stávají rozmanitějšími. Vařená zelenina, tvrdé sýry bez ostrých odrůd, klobása doktora, včerejší chléb a krutony mohou být zahrnuty ve stravě. Maso může být konzumováno jen s nízkým obsahem tuku, stejně jako ryby. Olivový a rostlinný olej lze přidávat do obilovin a salátů.

Ovoce v menu

Čerstvé plody a plody by neměly být konzumovány během gastroduodenitidy, protože kyseliny v jejich složení dráždí sliznice. Výjimkou jsou banány. Tyto plody jsou považovány za bezpečné pro gastroduodenitidu. Je lepší zvolit měkké, žluté ovoce. Tomel je také schváleným ovocem, ale musí být dobře vyzrálý, ne svíravý, mírně sladký.

Na otázku, zda je možné jíst hrozny s gastroduodenitidou, odborníci na výživu často dávají negativní odpověď. Hrozny obsahují příliš mnoho cukru, který aktivuje fermentační procesy ve střevech a může vyvolat těžkost v žaludku, zvýšení tvorby plynu. Proto je lepší upustit od používání hroznů.

Lékaři varují, že je nejbezpečnější jíst sezónní ovoce pěstované v oblasti, kde člověk žije. Jablka, švestky, hrušky, meruňky mohou být zahrnuty do menu v případě žaludečního onemocnění, ale je lepší je nepoužívat syrové. Můžete je použít pro vaření kompotů, želé.

Nedoporučuje se jíst exotické ovoce přivezené z dálky. Mimo sezónu, dokonce i vodní melouny, které jsou nám známé s gastroduodenitidou, mohou zhoršit zdravotní stav pacienta, což způsobuje bolest břicha, průjem, nevolnost a zvracení.

Když už mluvíme o tom, které plody mohou být zahrnuty do stravy s gastroduodenitem, stojí za to varovat před nebezpečím jíst citrusové plody: citrony, pomeranče, grapefruity. Zvyšují kyselost žaludku, což může zhoršit průběh onemocnění. Ze stejného důvodu stojí za to odmítnout jíst bobule, zejména rybíz, brusinky, angrešt.

Doporučujeme zjistit, proč se vyvíjí pankreatitida.

Přečtěte si: jak pochopit, že člověk má zánětlivý dodatek.

Tabulka č. 2

U chronické gastroduodenitidy s nízkou kyselostí v remisi se doporučuje držet se tabulky č. 2. Úplně vylučuje použití potravin, které způsobují fermentační procesy ve střevech: pečení kvasnic, čerstvé ovoce, luštěniny, mléko. Je nutné odmítnout výrobky obsahující velké množství vlákniny - čerstvá zelenina, zejména bílé zelí, celozrnný chléb, těstoviny, otruby.

Předepsat dietní terapie by měl lékař po vyšetření pacienta, s ohledem na zvláštnosti průběhu onemocnění v každém případě. Obecně platí, že dodržování diety poskytuje dobrý terapeutický účinek a výrazně urychluje proces hojení. Dodržování diety ve fázi remise onemocnění, je možné zabránit rozvoji jeho exacerbace.

Strava s gastroduodenitidou

Strava s gastroduodenitidou - jeden z předpokladů integrované léčby onemocnění.

Když gastroduodenitis rozlišují dvě příčiny onemocnění. První důvod spočívá ve zvýšení tvorby kyselin, a tedy snížení tvorby hlenu, porušení hormonální regulace sekrece. Spolu s endogenními příčinami hrají důležitou roli sekundární příčiny - exogenní, které jsou iracionálním a nevyváženým příjmem potravy, nadměrnou konzumací studených a horkých, kořeněných potravin nebo potravin se zvýšeným množstvím pesticidů, což později vede k zánětu duodenální sliznice a pyloru žaludku..

Chcete-li zmírnit průběh onemocnění a zbavit se jeho negativních účinků, měli byste dodržovat speciální dietu. A v komplexu, spolu s dobře postaveným průběhem léčby, můžete na tuto nemoc zapomenout.

Léčba gastroduodenitis diet

Zdravý životní styl a správná výživa jsou komponenty, které mohou zaručit každému člověku, ne-li dlouhověkost, pak dlouhověkost, ve které bude minimalizována komunikace se zástupci medicíny. Nicméně, pokud se něco stalo, a přesto byla potřeba vyhledat kvalifikovanou lékařskou pomoc - musíte to udělat okamžitě.

Každé onemocnění vyžaduje včasnou reakci, stejně jako jasný plán činnosti, který pomůže neutralizovat akutní bolest a odstranit symptomy. Kromě nouzové léčby v akutních případech se zpravidla doporučuje pacientovi dodržovat jeden nebo jiný způsob života, a to je přesně to, co se týká výživy.

Podobně, v případě onemocnění gastroduodenitis, což je pre-vředový stav těla, a proto vyžaduje přísné dodržování stravy.

Jaká je dieta pro gastroduodenitidu?

Pacient na gastroduodenitidě musí jasně pochopit, že jedinou cestou, která ho dovede k uzdravení, je to, že sám „šlapá“.

Po dietě - jasné jídlo v určený čas, ale nejméně 6krát denně. Z těchto šesti jídel musí pacient svou stravu diverzifikovat tak, aby bylo dosaženo maximálního množství živin. Pomůže to rychle obnovit a zlepšit jejich stav po dlouhou dobu. Je nutné vstoupit do stravy co nejvíce z tvarohu a tvarohu, stejně jako mléčných výrobků. Tyto produkty by měly být největším poměrem. Za nimi by mělo být konzumováno maso a rybí nízkotučné odrůdy, které podléhají tepelnému ošetření, tj. Smažení, vaření v páře nebo vaření. Je důležité si uvědomit, že jídlo nelze uhasit.

Polévky - krémová polévka, džbán mléka nebo zeleninová polévka - nález pro pacienty s gastroduodenitidou. Můžete jíst pšeničný a žitný chléb. Z obilovin dát přednost - rýže a pohanka. Nenechte se unést brambory.

Dieta 5 s gastroduodenitidou

Strava pro gastroduodenitis má několik variant.

Gastroduodenitida vyžaduje doprovodnou léčbu nejen přímo z dvanáctníku a žaludku, ale také z jater a žlučových cest. Kromě základní stravy číslo 1, musíte dodržovat dietu číslo 5.

Při gastroduodenitidě je zpravidla předepsána tabulka č. 1 a 5. Ta je určena pro chemickou milost jater, normalizaci jaterních a žlučových cest a zlepšení sekrece žluči s dobrou výživou. Strava samotná s gastroduodenitidou znamená snížení žáruvzdorných tuků, s normální konzumací bílkovin a sacharidů. Všechny produkty jsou vařeny vařením a máčením a strhané maso a škrobová zelenina se třou.

Terapeutická dieta číslo 5 u gastroduodenitidy vylučuje konzumaci vepřového a hovězího masa, jehněčího a kachního masa, tuků a tuků z vaření. Nedoporučuje se jíst husí maso, droby, uzené maso a uzeniny, konzervované potraviny, solené ryby.

Dieta číslo 5 zahrnuje přípravu libového masa a ryb - mladého hovězího masa, králíka, masa chudého vepřového masa, stejně jako králíků, kuřete a krůt. Z ryb - všechny nízkotučné, štíhlé odrůdy.

Lze použít v čisté formě a při přípravě másla a rafinovaného oleje, přidat skořici a vanilku.

Čerstvý chléb, smažené koláče nebo listové pečivo by měly být z pekárenských výrobků vyloučeny. Ze sladkostí mohou být sušené ovoce a želé, pěny a kompoty, pusinky a marmeláda, marshmallow, med. Nahraďte cukr sorbitolem.

S dietou č. 5 nesmí být podáván smetana a mléko, ryazhenka a domácí zakysaná smetana, solený a mastný sýr, ale může být i kefír a acidofil, jogurt a tvaroh a sýr s nízkým obsahem tuku. V potravinách můžete přidat polovinu žloutku denně.

Je třeba upřednostnit polévky a obiloviny. A když vaření polévky by měly opustit strmé vývary.

Dieta 1 pro gastroduodenitidu

Dietní stůl číslo 1 se doporučuje pro onemocnění žaludku a dvanáctníku, a to jak v období exacerbace, tak ve fázi zotavení. Navíc může být doporučena pacientům s exacerbací chronické gastritidy nebo akutní gastritidy.

Tato dieta pro gastroduodenitidu je častěji používána v poslední fázi léčby exacerbace, protože v ní nejsou žádné produkty, které by stimulovaly sekreci žaludku. Pokud je tato dieta pozorována, je udržována normální výživa, nicméně gastrointestinální trakt je více šetřící, vředy se hojí lépe, sekrece žaludku je normalizována, zánět se snižuje.

Dieta pro akutní gastroduodenitidu

Akutní forma gastroduodenitidy se vyskytuje s nesprávnou výživou, to znamená, když člověk jedí na cestách, suché dávky, konzumuje příliš mnoho alkoholu a tukových potravin, dává přednost kouřovým potravinám a konzervovaným potravinám, ve stravě převládají nápoje sycené oxidem uhličitým. Je také důležité vědět, že gastroduodenitis může nastat v důsledku skutečnosti, že jídlo vstupuje do těla buď studené nebo příliš horké. Je také důležité vědět, že akutní gastroduodenitida se také objevuje na pozadí stresu, neustálého kouření, zneužívání drog atd.

Je-li tato forma nemoci dostihne, je nejprve pacientovi doporučeno, aby se zdržoval několik dní. Během této doby je lepší dávat přednost pití, ze které lze odlišit sladěný čaj nebo dogrose infuzi. Je důležité, aby byl nápoj mírně teplý.

Po této době jde pacient do stravy podle chronické gastroduodenitidy.

Dieta pro chronickou gastroduodenitidu

Načasování určování nemoci, stejně jako odstranění hlavních symptomů - slib, který přispívá k normalizaci lidského zdraví. Nemělo by se však zapomínat na to, že od okamžiku, kdy je pacient diagnostikován, je nemožnost návratu k obvyklému, ale škodlivému životnímu stylu a výživovému systému nemožná.

Zaprvé proto, že samotná choroba je výsledkem nezdravé a nevyvážené stravy, ve které převládala nezdravá strava, nedodržování stravy atd.

Za druhé, problémy v těle z gastrointestinálního traktu, slinivky břišní, žaludku atd., Jen zřídka projdou bez stopy. Zpravidla se gastroduodenitis, pokud není léčen a zanedbávat doporučení lékaře, se vrací znovu.

V chronické formě onemocnění je nutné pít velké množství vody, v malých porcích, aby se vyloučily produkty, které mohou dráždit sliznici, tj. Tabu na koření a koření, omáčky, uzené maso a konzervy, houby. Taboo se týká smažených potravin, stejně jako obilovin - pšenice, ječmene, proso, zeleniny na sýr.

Doporučuje se jíst zeleninu, která byla tepelně ošetřena.

Dieta během exacerbace gastroduodenitidy

Když již uběhla akutní forma onemocnění, pacientovi se doporučuje, aby do stravy zavedl sliznice. To může být kaše z krupice nebo ovesné vločky, rýžové kaše nebo pohanky - strouhané. Je velmi užitečné jíst polévky. Můžete také vstoupit do stravy z masa a ryb nízkotučné odrůdy, ale musí být drcené. Jídlo by mělo být požito nejméně 5krát, to znamená frakční.

Rovněž je důležité udržet rovnováhu v pití, vstoupit do stravy želé, slabý, sotva sladký čaj nebo odvar z šípů.

Strava s gastroduodenitem vylučuje kakao a sycené nápoje, omáčky a koření, syrové ovoce a zeleninu, pečivo a moučné výrobky, jakož i alkohol.

Strava s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Onemocnění může být doprovázeno pomalou pohyblivostí žaludku a nízkou produkcí kyseliny a naopak - zvýšeno. Druhá forma vyžaduje zvláštní pozornost, protože hojná produkce kyseliny vyvolává výskyt ran - vředů na stěně žaludku, která je plná vývoje vředů. Proto je pacientovi doporučena frakční výživa se stejnou dobou mezi krmením ve stejnou dobu. Jídla by se měla podrobit tepelnému ošetření, nejlépe v páře nebo v peci, nebo vařit. A jídlo připravené k jídlu by mělo být teplé.

Je nutné udržet rovnováhu pití, kompoty a želé a džusy, čaj s mlékem nebo odvar z šípů.

Potravinářské výrobky s gastroduodenitem zahrnují mléčné výrobky a ne-pikantní sýry, pěny a želé, těstoviny a obiloviny, sušenky a galetní sušenky, vařenou klobásu nebo šunku, pyré polévky a pečené ovoce. Nízkotučné odrůdy masa a ryb. Ze zeleniny pouze zelený hrášek a kopr, jako doplněk polévky.

Strava s erozivní gastroduodenitidou

Erozivní gastroduodenitida znamená tvorbu eroze na stěnách žaludku a dvanáctníku, proto by doporučená dieta pro gastroduodenitidu měla pomoci eliminovat účinky na sliznici. To znamená, že pomocí potravin by měly být sníženy tepelné a chemické účinky. Účelem této stravy je nasycení těla živinami spolu s nejméně podráždění žaludku a rychlým zažíváním.

Jídla by měla být rozdělena do 6 nebo 7 krát denně, zcela vyloučit sůl a koření. Můžete jíst tvaroh, kyselý kefír a smetanu. Slizové obiloviny a polévky, omelety. Maso a ryby by měly být nízkotučné odrůdy, měly by být důkladně mleté ​​a dušené.

Zelenina by měla být upřednostňována před dýní a řepou, mrkví a květákem. Ovoce je pečené.

Strava pro povrchovou gastroduodenitidu

Tato forma onemocnění se vyvíjí v důsledku odložení gastritidy. Nejčastější příčinou vzniku povrchové gastroduodenitidy je nedodržování základních pravidel stravování a správné výživy. Pro povrchovou gastroduodenitidu je nutné jíst 5krát denně v malých porcích jídla.

Aby se zmírnil průběh onemocnění, stejně jako jeho příznaky, je třeba zahrnout nízkotučné tvarohy a mléko, libové maso a ryby a vařenou zeleninu - řepu a mrkev, brambory a hrášek a ovocné pyré a želé ve stravě. Od pití - alkalická minerální voda a kompoty.

Tato dieta trvá nejméně 3 měsíce pro gastroduodenitidu.

Dieta pro atrofickou gastroduodenitidu

Atrofická forma gastroduodenitidy znamená porušení sekrece, to znamená, že je snížena kyselost žaludeční šťávy.

V této formě vývoje onemocnění se doporučuje terapeutická strava pro gastroduodenitidu č. 2, což znamená zavedení včerejšího pšeničného chleba a nepečeného pečiva do stravy. Polévky a obiloviny, vařené na slané zeleninové nebo masové vývar, ovocné pyré. Mléčné a mléčné výrobky jsou nespotřebované (s výjimkou mléka), stejně jako maso a ryby. Můžete použít med a citron.

Jídlo by mělo být frakční, pevné a tekuté jídlo odebrané odděleně v pravidelných časových intervalech.

Strava pro pankreatitidu a gastroduodenitidu

Nemoci spojené s trávením a střevním traktem, tak či onak, vzhledem k tomu, že většina lidí ignoruje základní pravidla stravování, stejně jako doporučení pro správnou výživu. Výsledkem je vývoj takových onemocnění, jako je pankreatitida a gastritida, vředy, gastroduodenitida atd.

V případě pankreatitidy, na pozadí exacerbace nebo vývoje gastroduodenitidy, je nutné odpočívat a odpočívat slinivky břišní nejméně 3 dny. Během tohoto období je nutné pít čaje a odvar. A teprve od pátého dne můžete přidávat zeleninové pyré z mrkve a brambor. Měly by být upřednostňovány polévky a mléčné výrobky.

Strava pro gastritidu a gastroduodenitidu

Jakákoliv výrazná forma gastritidy a gastroduodenitidy vyžaduje šetrnou stravu, odstranění spotřeby cigaret a alkoholických nápojů, stejně jako vyloučení takových výrobků, které obsahují hrubé vlákno, sycené nápoje, koření a koření, mléko.

Jídla by měla být zlomková a nejméně 5-6 krát denně (můžete 7-8). Denně musíte vypít asi 1500 ml tekutiny, ze které byste měli pít zelený čaj nebo čaj s citronem, odvar z bobulí a bylin, želé a ovocných nápojů, čerstvé šťávy a kalorický obsah potravin denně by měl být 2800 kcal.

Veškeré potraviny by měly být tepelně zpracovány s výjimkou kalení, mletí nebo sekání.

Strava s gastroduodenitidou a cholecystitidou

Když se cholecystitis spojí s gastroduodenitidou, jak doporučují gastroenterologové, je nutné formulovat dietu tak, aby neutralizovala přebytek kyseliny chlorovodíkové a choleretický účinek. Mimochodem, cholecystitida je onemocnění žlučníku. V zátěži zánětu u gastroduodenitidy by tedy orgány měly být v klidu. Proto taková dieta pro gastroduodenit, zpravidla obsahuje v předpisu non-kyselé ovoce, mléčné výrobky a zeleninové pokrmy s tvarohem, vařené maso a ryby, pečlivě zpracované a zem.

Nedoporučují jíst čerstvý chléb a muffiny, syrová vejce a houby, uzená masa a konzervované potraviny, tučné ryby a maso.

Dieta s gastroduodenitidou u dětí

V případě gastroduodenitidy u dětí je velmi důležité přijmout všechna možná opatření, protože včasná reakce je zárukou nenarozeného dítěte.

Je třeba mít na paměti, že v akutní formě by mělo dítě jíst nejméně 6krát denně. Prvních 5 dní by měla být zachována nejškodlivější strava.

V první den exacerbace je nutné dát teplý nápoj. Od druhého dne, můžete vstoupit do stravy rýžové vody, zeleninové vývar a sušenky. Třetí den můžete dát dítěti ovesné vločky nebo rýžovou kaši a suché sušenky. Čtvrtý den můžete mrkev, dýně a bramborové pyré, parní masové kuličky, kruton a pečené jablko. Pátý den diety vám umožní rozšířit svou stravu přidáním kastrolku z tvarohu, ovocného pyré atd.

Dietní menu pro gastroduodenitidu

Když menu gastroduodenitis vypadá takto:

• pyré, slim, tekuté kaše (včetně ovesných a krupiček, rýže a pohanky) t
• tekuté viskózní polévky;
• důkladně mleté ​​libové maso;
• chudé ryby;
• vejce
• bohatý teplý nápoj, který zahrnuje kompoty a želé, odvar z šípků, slabě oslazený čaj.

Například ráno byste měli určitě jíst mléčnou kaši, tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem. Druhá snídaně - pečená jablka. Na oběd musíte jíst polévku z krupice, rýžovou kaši s masem, kompot. Čas na čaj - odvar z divoké růže. Večer můžete jíst vejce, zeleninové pyré s vařenými rybami, pár marmelád na čaj. V noci (před spaním) - mléčný výrobek.

Dietní recepty na gastroduodenitidu

Monotónnost diety může pacienta otravovat, a to je plná narušení a propuštění ze stravy. Proto je nutné do stravy přidat něco nového. Například si můžete udělat jahodovou pěnu, tvarohový dezert z jahod a tvarohu atd.

Berry pěna je připravena ze sklenice bobulí povoleno v rámci stravy, krupice (1. lžíce), půl sklenice vody a cukru (1 polévková lžíce). Je nutné stlačit bobule, zmáčknout, nalijte vodu, vařit, a pak kmen. Položte směs na oheň a přidejte krupici s cukrem. Přiveďte k varu, pak odstraňte z ohně, nechte směs vychladnout. Teprve po ochlazení směsi - mixér. Přidáme vymačkanou šťávu a znovu dáme dolů.

• Dezert z tvarohu a jahod

0,5 kg tvarohu a 0,3 kg jahod, 1 sklenice mléka, cukru a vanilky - podle chuti.

Tvaroh musí být rozemlet s cukrem, pak přidejte mléko. Směs smíchejte s metličkou, přidejte vanilku a smíchejte s kousky jahod.

Po prokázání svého kreativního přístupu a změnou produktů, které jsou povoleny pro gastroduodenitidu, můžete zlepšit stav svého těla, ale také si dopřát chutné jídlo.