Vlastnosti a principy stravování s gastroduodenitidou

Dieta pro gastroduodenitidu je považována za důležitou součást léčby onemocnění. Ona je individuálně vybrána ošetřujícím lékařem s přihlédnutím k symptomům a obecným doporučením výživy.

Obsah

Strava s gastroduodenitidou pomáhá zmírnit příznaky průběhu onemocnění a zmírnit zánět duodena. Je nedílnou součástí léčby. Pacient bude muset po dlouhou dobu dodržovat pravidla racionální výživy, která bude jednoznačně dodržovat všechna doporučení a předpisy lékaře. Základem stravy je léčebná tabulka číslo 1 a číslo 2. Menu s povoleným a zakázaným jídlem je vybráno v závislosti na tom, zda je sekreční funkce trávicích orgánů zvýšena nebo snížena.

Obecné zásady výživy

Strava pro gastroduodenitidu má obecná pravidla výživy, ale bez souhlasu lékaře se nedoporučuje. V závislosti na symptomech a stadiu exacerbace onemocnění by mělo být vybráno individuální menu s ohledem na vlastnosti organismu. Gastroduodenitida může být chronická, s vysokou nebo nízkou kyselostí, takže léčebný stůl je určen pouze po lékařském vyšetření.

Obecné zásady výživy:

• jídlo by mělo být důkladně hněteno a žvýkáno;
• tam by měly být malé porce, ale často: nejméně 5-6 krát denně;
• jídlo by mělo být teplé, příliš horké nebo studené jídlo s gastroduodenitidou je kontraindikováno;
• Nedoporučuje se jíst v noci nebo se přejídat na oběd a večeři;
• výrobky zakázané lékařem musí být po dlouhou dobu zcela vyloučeny ze stravy;
• Můžete vařit pro pár, v troubě a pomalém sporáku, zabraňující pečení a vzhledu ostrého;
• přidávání másla a margarínu k pokrmům na vaření se nedoporučuje;
• zavádění nových jídel do stravy se zlepšením pacienta by mělo být postupné, s přihlédnutím k doporučením tabulky léčebného postupu č. 1 a čísla 5;
• pít prostou a minerální vodu je třeba užívat v malých doušcích 10-15 minut před jídlem, ohřátím na 40 stupňů;

Menu by se mělo skládat z polévek, mléčných výrobků, zeleniny a obilovin. Maso by mělo být štíhlé, ryby a kuře by měly být vařené nebo dušené. Alkohol, tučné potraviny a okurky spadají pod úplný zákaz, dokud není pacient zcela vyléčen. Dieta pro exacerbaci gastroduodenitidy znamená zavedení silných dietních omezení, která budou muset fungovat po dlouhou dobu.

Jídlo s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Strava s gastroduodenitidou se zvýšenou sekreční funkcí by měla v léčebném menu obsahovat produkty, které prošly tepelným ošetřením. Jídla mohou být vařena, dušená, pečená nebo dušená. Lékaři předepisují pacientovi tabulku č. 1, která důrazně doporučuje dodržovat zásady zdravé výživy.

• libové ryby, libové maso a drůbež;
• jakékoli sladké ovoce s ovocem;
• rostlinný a olivový rafinovaný olej;
• fermentované mléčné výrobky;
• Polévky na bázi obilovin a zeleniny;
• mléčné polévky s těstovinami;
• nízkotučné vařené klobásy a šunka;
• včerejší bílý chléb;
• marshmallow, marshmallow a marmeláda;
• vařená vejce (ne více než 2 kusy denně);
• malé těstoviny a nudle;
• máslo;
• lehce solený sýr;
• obilné obiloviny;
• sladké želé;
• sušenky a sušenky ve formě sušenek;
• ovocné a bobulové želé, ovocné nápoje a šťávy;
• kakao a mléčný čaj;
• odvar z divoké růže bobule.

Následující jídla jsou zakázána:

• zelí, ředkvičky, okurky a špenát s tuřínem;
• všechny omáčky na maso a maso;
• mastné ryby a maso;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• cibule s česnekem;
• sádlo, želé a tučné vývary;
• černý chléb;
• pečení pečiva;
• silná káva a čaj;
• zmrzlina;
• uzené maso a okurky;
• Houbová jídla;
• Konzervy;
• hořčice s kořením;
• čokoláda;
• Kvas a alkoholické nápoje.

V přítomnosti silné bolesti, je nutné po dobu 1-2 týdnů opustit pikantní občerstvení, chléb a zeleninové pokrmy. Jídlo, je žádoucí mlít nebo utírat. Strava s gastroduodenitidou zahrnuje minimalizaci použití soli a obtížně stravitelných potravin.

Pro snížení kyselosti se doporučuje jíst více sladkého ovoce.

Jídlo u gastroduodenitidy s nízkou kyselostí

Strava s nízkou hladinou kyselosti u gastroduodenitidy je založena na dodržení léčebné tabulky č. 2. To znamená, že se jedná o čtyřikrát rozdělená jídla a tepelné zpracování potravin.

• včerejší bílý chléb a suché sušenky;
• pečení bez kvasinek;
• lehce solené sýry;
• potěr;
• Kvašené mléčné nápoje a tvaroh;
• máslo a ghí;
• vejce;
• rafinovaný rostlinný olej;
• pyré polévky v zeleninových vývarech;
• libové maso s kuřecím masem a rybami;
• těstoviny;
• obiloviny pro rychlé vaření;
• bobule a sladké ovoce;
• med s marmeládou;
• cukr a bonbóny;
• bramborová kaše;
• mléčné omáčky;
• Masové polévky s rýžovou zeleninou;
• polibky, kompoty a sladké berry;
• kakao s kávou;
• šťávy zředěné vodou a slabým čajem.

Je zakázáno zahrnout do stravy:

• bobule s velkými jádry;
• data a fíky;
• koláče a koláče s mastným pudinkem;
• hroznová šťáva;
• paprika;
• hrách a fazole s fazolemi;
• alkoholických výrobků.

Můžete vařit polévku nebo okurku, sekání zeleniny s struhadlo. To je dovoleno dělat bramborovou kaší z vařené zeleniny a zakysanou smetanou omáčky. Haš, mléčné polévky a smetana je lepší nepoužívat.

Chcete-li zvýšit kyselost, musíte jíst zeleninové polévky

Jídlo pro akutní a chronickou gastroduodenitidu

Strava pro chronickou nebo akutní gastroduodenitidu zahrnuje konzumaci teplých jídel a silné pití po celý den. Při několikadenním zhoršení onemocnění se doporučuje omezit příjem potravy, preferovat sladké čaje a bobulové infuze.

Dieta pro gastroduodenitidu v akutním stádiu by měla být předepsána lékařem na základě výsledků vyšetření. První 2-3 dny, pacient by měl opustit jídlo, konzumovat jen vývar boků, sladký čaj a vařenou vodu. Pokud se cítíte lépe, můžete jít na léčebnou tabulku číslo 1, čímž se odstraní všechny obtížně stravitelné potraviny.

Strava pro chronickou gastroduodenitidu je založena na dodržování pitného režimu a vyloučení výrobků, které lékař zakázal.

• koření;
• tučné a kořeněné maso nebo rybí pokrmy;
• Konzervy, houby a uzeniny;
• Smažené potraviny;
• ječmen, pšenice a jáhly proso;
• okurky;
• sladké pečení;
• černý chléb;
• zelí, cibule a okurky se špenátem;
• zmrzlina;
• syrové zeleniny a ovoce.

Je možné zahrnout do nabídky:

• teplé nápoje na vývaru bylin, bobulí;
• čaj s mlékem a kakaem;
• Suché sušenky;
• vařené nasáklé maso;
• libové ryby se zeleninou;
• mléčné výrobky, kromě zakysané smetany a smetany;
• vaječné omelety a kastrol;
• polévky v masovém nebo zeleninovém vývaru;
• parní kotlety;
• obiloviny a těstoviny;
• knedlíky z tvarohu;
• zeleninové pyré se zelení;
• marmeláda, med a cukr;
• ovocné nápoje a ovocné šťávy.

Při chronické gastroduodenitidě je nutné do stravy zahrnout kaši a teplé nápoje.

Jídlo pro jakoukoliv formu gastroduodenitidy by mělo být chutné a vyvážené. Strava by měla být sledována po dlouhou dobu, aby se zabránilo tomu, že se nemoc dostane do nevyléčitelné chronické fáze.

Jak jíst s gastroduodenitidou

Klíčem k efektivní léčbě je racionální výživa s gastroduodenitidou. Postižený žaludek a střeva potřebují šetřící stravu. Pouze tímto způsobem můžete rychle obnovit zdraví sliznic a vrátit se do plného života. Při sestavování správné stravy je třeba si pamatovat několik základních doporučení.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životní styl pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů, včetně gastroduodenitidy. Toto onemocnění je doprovázeno takovými nepříjemnými příznaky gastrointestinálního traktu, jako jsou:

1. Konstantní těžkost v žaludku.
2. Nevolnost.
3. Pálení žáhy.
4. Nepohodlí v dutině břišní po jídle.
5. Průjem, který je nahrazen zácpou.

Strava s gastroduodenitidou tyto příznaky zmírňuje, pomáhá předcházet vzniku komplikací.

Zásady výživy

K dietě bylo účinné, musíte si pamatovat několik základních pravidel:

1. Každý kus jídla musí být důkladně žvýkán. Při požití nemletých potravin dochází k poškození sliznice a zhoršení průběhu onemocnění.
2. Jezte minimálně pětkrát denně v malých porcích. Snažte se jíst denně ve stejnou dobu.
3. Nejezte příliš studené ani teplé pokrmy. Všechny potraviny by měly být teplé. Dokonce i potraviny uložené v chladničce, například mléčné výrobky, musí být před použitím uchovávány po určitou dobu při pokojové teplotě.
4. Pokud si nedokážete představit svůj život bez sladkostí, vyberte si med. Tento přírodní produkt nepoškodí trávicí systém, pomůže posílit imunitní systém. Takže tělo bude snáze zvládat nemoc.
5. Úplně odstranit použití smažených potravin. Vařte a pečte maso a zeleninu.
6. Jako nápoj si vyberte minerální vodu. Specifické složení je zvoleno po konzultaci s lékařem.

Dodržováním těchto doporučení, můžete rychle zbavit nemoci a nezpůsobí škodu na jejich zdraví.

Efektivní diety

Existuje několik základních diet určených pro léčbu gastrointestinálních onemocnění. Při použití gastroduodenitidy:

1. Tabulka číslo 5. Jeho hlavním úkolem je chránit játra před poškozením, zvýšit vylučování žluči. Základem této stravy je snížení používání žáruvzdorných tuků. Současně by množství bílkovin a sacharidů mělo zůstat v normálním rozmezí.
   • Vaření je povoleno pouze metodou varu nebo pečení. Pokud zelenina obsahuje hodně škrobu, rozemele se na pyré. Je zakázáno jíst tučné maso: jehněčí, kachnu, vepřové maso. V kuchyni můžete přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.
   • Nemůžete jíst čerstvý chléb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by měly být nahrazeny sušeným ovocem, marshmallow nebo medem.
   • Budeme muset opustit řadu mléčných výrobků: zakysanou smetanu, ryazhenku, smetanu, mléko. Musí být nahrazeny kefírem nebo pazourek.
2. Tabulka 1. Dieta s gastroduodenitidou v akutním stadiu nebo v poslední fázi léčby. To znamená úplné odmítnutí produktů, které stimulují sekreci v žaludku. Jídlo by mělo být rychle tráveno, takže koření a jiné dráždivé látky jsou nepřijatelné. Je zakázáno používat marinády, uzená masa. Denní sazba je 1500 kcal.

Výběr specifické stravy se provádí na základě výsledků analýz pacientů. Odborník musí poskytnout všechna nezbytná doporučení pro správnou výživu.

Výběr stravy v závislosti na formě onemocnění

Gastroduodenitis může mít různé formy a stupně závažnosti. V závislosti na nich specialista vybere specifický výživový program.

Existují následující odrůdy:

1. Dieta v akutní formě onemocnění. Vyvolávajícím faktorem je použití tukových potravin, alkoholu, potravinářských dávek. Proto je především nutné eliminovat škodlivé produkty ze stravy. Zapomeňte na uzené potraviny, konzervované potraviny, sycené nápoje. V prvních dnech je lepší zapomenout na jídlo úplně. Snažte se pít více bylinného čaje nebo šípkové infuze. Poté se držte jemného menu.
2. Dieta pro chronickou gastroduodenitidu. Klíčem k efektivní léčbě bude teplý nápoj. Jezte malá jídla. Zcela vyloučit složky, které dráždí povrch žaludku, například koření, omáčky, uzené výrobky, houby. Nejezte ječmen a jáhly kroupy. Surová zelenina není nejlepší k jídlu. Jezte je dušené nebo dušené.
3. Strava s gastroduodenitem s vysokou kyselostí. Nadměrná koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě může způsobit vředy. Aby se tomu zabránilo, držet se určité stravy. Jezte 6krát denně nebo více najednou. Vařte nebo pečte pokrmy. Rychle si připravte zdravé jídlo s parníkem. Pijte více kompotů, želé, šípkové infuze, kozí mléko. Používejte nízkotučné mléčné výrobky, těstoviny, obiloviny, polévky, pečené ovoce.
4. Strava s erozivní gastroduodenitidou. Tento druh je doprovázen výskytem eroze na stěnách střeva a žaludku. Zastavení tohoto procesu uspěje s přísnými omezeními výkonu. Povoleno je použití kefíru, tvarohu, obilovin, polévek, sladkého ovoce, ryb a libového masa. Parní nebo mleté ​​jídlo.
5. Strava s povrchovou gastroduodenitidou. Pro úspěšné uzdravení stačí z menu odstranit škodlivé produkty, zavést více vařené zeleniny, libového masa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Zkuste pít více minerální vody.

Specifická doporučení poskytne specialista po absolvování lékařské prohlídky.

Seznam přísně zakázaných výrobků

V jakékoli formě onemocnění existuje seznam produktů, které je přísně zakázáno používat. Zahrnuje:

1. Kvas.
2. Čerstvé pečivo, chléb.
3. Mastné maso nebo ryby.
4. Uzené výrobky.
5. Živočišné tuky.
6. Hořčice
7. Křen
8. Čokoláda
9. Data.
10. Rybíz, angrešt, maliny.
11. Zmrzlina
12. Bílé zelí, špenát, cibule, ředkvičky, hrášek, tuřín, okurky.
13. Silný černý čaj a káva.
14. Klobásy.

Konzumace těchto přípravků vede ke komplikacím onemocnění a závažným zdravotním následkům.

Přibližné menu na týden

Zdravé jídlo nemusí nutně chutnat dobře. Pokud uděláte správné menu na týden, pak každý den budete jíst chutné, zdravé pokrmy. Týdenní dieta může být reprezentována takto:

1. Pondělí

• K snídani, malá rýžová kaše v nízkotučném mléku. Pijte šálek kakaa.
• Po několika hodinách se nají jablko pečené v troubě. K tomu se obvykle přidává med.
• Na oběd - zeleninová polévka, karbanátky, dušená a brokolice pyré.
• Jako odpolední svačina jsou vhodné některé diety, čaj s přidaným mlékem.
• Na večeři je módní vařit pohanka s malým plátkem pečených ryb.
• Pokud vás trápí hlad před spaním, vypijte sklenici teplého mléka.

1. Úterý

• Na snídani si připravte mléčnou kaši z ovesných vloček, mořské pěny.
• Druhou snídani je možné pečené ovoce.
• Oběd se skládá z porce rýže s malým kouskem vařeného masa, kompotu.
• Nejlepší odpolední svačina je dogrose bujón.
• Na večeři postačí zeleninové pyré, pár marmelád a šálek čaje.
• Před spaním vypijte sklenku kefíru.

1. Středa

• K snídani malá část tvarohu, čaj.
• Ovocný želé oběd.
• Oběd může být vyroben z mléčné polévky s perličkovým ječmenem, masové polévky.
• Na oběd je dostatek želé z ovoce, vývar boky.
• Dopřejte si večeři s pohánkovými cereáliemi s masem a mlékem.
• Pijte sklenici želé před spaním.

1. Čtvrtek

• K snídani, krupici kaše, vařené v mléce, stejně jako malý nízkotučný tvaroh.
• Po nějaké době, jíst pečené jablko.
• Na večeři zkuste polévku Hercules, vařenou v zeleninovém vývaru, dušenou karotku.
• Pro odpolední svačinu připravte několik sušenek, koktejl s čekankou.
• Večeře tvoří rýžový pudink, parní kuřecí patty, kissel.
• Na spaní stačí pít mléko.

1. Pátek

• Vynikající snídaně bude souffle tvaroh s banánem, čajem.
• Na oběd můžete jíst pečené jablko s medem.
• Rýžová polévka, zeleninové pyré a dušený steak jsou vhodné na oběd.
• Pro odpolední svačinu dostatek otrubových otrub.
• Delicious večeře bude vyrobena z rýžového pudinku, ovocného salátu.
• Než půjdete spát, použijte sklenici jogurtu.

1. Sobota

• K snídani vařte ovesné vločky a pijte kakao.
• Berry pěna je vhodná jako pozdní snídaně.
• Oběd se může skládat z polévky, pohanky s masem.
• Na oběd omezte vývar boky.
• Připravte si večeři z dušené zeleniny, pečené ryby, vařená vejce.
• Pozdě večer je dost kefíru.

1. Neděle.

• První snídaně se skládá z tvarohu s přidáním čerstvých nebo mražených jahod, čaje.
• Později jíst nějaký ovocný salát.
• Jako večeře, rýže kaše s masem, želé bude dělat.
• Na oběd omezte infuzi divoké růže.
• Večeře bude opravdovou pochoutkou, pokud si z ní připravíte zeleninové pyré s vařeným masem, šípkovou infuzí.

Pijte více minerální vody mezi jídly. Sledujte režim je nezbytný, dokud nedojde k úplnému vyléčení.

Recepty na lahodné zdravé jídlo.

Jídlo by nemělo být monotónní. I ze zdravých potravin můžete vařit výdatné, chutné jídlo. V nabídce najdete recepty na polévky, dezerty, hlavní jídla. Mezi nejoblíbenější patří:

1. Masové kuličky. Kuřecí řízek. Smíchejte s nastrouhanou kaši. Přidejte malé množství mléka. Vytvořte směs malých kuliček. Vařte, dokud se vaří ve vroucí vodě.
2. Pečená jablka. Pro tento pokrm jsou vhodné pouze sladké a kyselé odrůdy. Odstraňte jádro z jablka. Díra trochu posypeme práškovým cukrem. Ovoce vložte do trouby při nízké teplotě. Jakmile se na něm vytvoří rudá slupka, vyjměte to. Voda trochu medu. Podáváme u stolu.
3. Ovocný salát Jakékoli nekyselé ovoce je vhodné pro jeho přípravu. Je lepší dát přednost banánům, jablkům, broskvím. Přidejte nějaké jahody. Jemně nakrájejte všechny ingredience. Naplňte lehkým přírodním jogurtem nebo mlékem. Pamatujte, že jíst takový salát je často nežádoucí, ale každých pár dní se můžete nechat hýčkat.
4. Berry pěna. Používejte jakékoliv bobule, kromě zakázaných. Důkladně je opláchněte. Vytlačte šťávu. Směs šťávy, zbytek bobulí a vody do varu. Filtrujte kompozici. Přiveďte zbývající kapalinu znovu do varu. Dejte trochu cukru a krupice. Nezapomeňte neustále míchat. Poté, co směs mírně vychladla, porazte ji. Šíří se na smetany.
5. Zeleninový vývar. Skartujte brambory a mrkev v malých kostkách. Vařte asi 25 minut při nízkém teple. Poté nechte vývar vařit asi 15 minut. Filtr. Na tomto vývaru můžete vařit jakoukoliv polévku z obilovin.
6. Rybí guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravou, tresku nebo říční okouna. Solit to. Roztrhejte mrkev a celer v kruzích. Rozdrtit nějaký kopr. Rybu dejte do hrnce s tlustým dnem. Nalijte vodu nebo zeleninový vývar. Rozložte zeleninu. Uhasit ryby půl hodiny nad nízkým teplem.
7. Lehká vinaigrette. Pro to bude potřebovat: řepa, mrkev a brambory. Zeleninu vařte ve dvojitém kotli a sekejte. Míchejte salát. Obvaz může udělat lněný olej.
8. Krupicová polévka. Vařte půl šálku mléka. Postupně přidávejte lžíci krupice. Vařte asi 20 minut za stálého míchání. Vložte 20 gramů másla a lžičku granulovaného cukru.
9. Líné knedlíky. Tvaroh smažíme sítem. Nalijte lžíci mouky, lžičku cukru a vejce. Těsto umyjte. Vyndejte z ní klobásu. Nakrájíme na malé kousky. Kořeny získané ve vařící vodě se vaří 5 minut. Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Při dodržování všech předpisů o správné výživě se můžete s touto nemocí vyrovnat. Než se však omezíte na výživu, poraďte se se svým lékařem.

Co jíst s gastroduodenitis: dieta není věta

Gastroduodenitida je chronická patologie dvanácterníku a pylorické zóny žaludku. Vyvolává zánět sliznice, a proto je jedním z typů gastritidy, která postihuje střeva. To poskytuje dietu s gastroduodenitis, a jak jíst s touto nemocí, a tento článek vám řekne.

Vlastnosti a příčiny nemoci

Chronická gastroduodenitida se vyvíjí v důsledku nevyléčené akutní formy gastritidy. Provokativní faktory další exacerbace, stejně jako počáteční výskyt tohoto onemocnění jsou:

1. Zneužití lihovin a kouření.
2. Poškození žaludku patogenem Helicobacter.
3. Příjem příliš horkých nebo kořeněných jídel.
4. Zvyk jíst suché.
5. Porážka stěn žaludku při léčbě agresivních léků.
6. Dopad již existujících chronických onemocnění žaludku, stejně jako trávicího systému.
7. Infekce žaludku
8. Stres a nervový tlak.

Příznaky a příznaky

Povrchová gastroduodenitida v akutním stadiu je obvykle charakterizována následujícími symptomy:

1. Bolest v břiše, která může být bolestivá, bodnutí nebo stisknutí. Je také schopen se vyvíjet po těžkém jídle a vyskytuje se nalačno.
2. Abdominální nepohodlí a nepříjemné říhání.
3. Pokud je příčinou onemocnění lék, může se u osoby vyvinout sekundární příznaky ve formě boje s hlavou, poruch spánku, třesu končetin atd.
4. Pacient se často obává nevolnosti. Může také dojít ke zvracení krve v důsledku rozvoje krvácení do žaludku v případě, že se duodenitis stává erozivní.
5. S progresí onemocnění a častým krvácením do žaludku se mohou výkaly pacienta ztmavnout. Současně se může zhoršit i celkový stav osoby - v důsledku ztráty krve a zánětu se může cítit slabý, zhubnout, pociťovat závratě a ztrátu chuti k jídlu.
6. Poruchy zažívání a nadýmání.

Je to důležité! V mnoha ohledech jsou projevy gastroduodenitidy závislé na její specifické formě, jakož i na příčině, která ji způsobila, a na zanedbávání nemoci. V každém případě, když se objeví první příznaky takové choroby, by se měla osoba poradit s lékařem, protože čím dříve je léčba zahájena, tím vyšší je pravděpodobnost rychlé normalizace stavu pacienta.

Pravidla napájení

Před zvážením toho, co je s gastroduodenitidou možné a co není možné, je důležité říci o základních pravidlech výživy pro pacienty s tímto onemocněním, které se blíží pravidlům dietní výživy pro peptický vřed. Tato doporučení zahrnují následující:

1. Pacient musí jíst často (4-5 krát denně). To zjednoduší proces trávení a trochu "uvolní" žaludek.
2. Části pro jeden příjem by měly být malé (ne více než hrstka). Přejídání v tomto stavu je přísně zakázáno.
3. Je přísně zakázáno, aby člověk jedl tyto produkty, které mohou nějakým způsobem způsobit zvýšenou produkci žaludeční šťávy. Především se jedná o kyselá jídla, koření a uzeniny.
4. Výhodné by mělo být tepelné zpracování výrobků ve formě vaření. Ochutnejte také dušená jídla. Pokud jde o pečení, může být také použit jako alternativa, ale člověk nemůže jíst zlatou kůru z horní části nádobí, která je vždy vytvořena při pečení.
5. Optimální interval mezi jídly by neměl být delší než tři hodiny. V opačném případě osoba začne rychle produkovat žaludeční šťávu, což vyvolá nevolnost a bolest u pacienta. Pokud jde o úmyslné půst nebo přeskočení jídla, je přísně zakázáno.
6. Podávané jídlo musí být co nejpohodlnější. Proto by neměly být nadměrně horké ani studené, protože to zhorší trávení.
7. Doporučuje se dodržovat určitou dietu a jíst současně. To pomůže žaludku „naladit“ a méně ostře vnímat potřebu dostat se do práce.
8. Jídlo jakékoli konzistence musí být důkladně žvýkáno. Současně by měla být pevná jídla, stejně jako čerstvá zelenina, přednostně rozemlety na kašovitý stav, zejména v období exacerbace onemocnění.
9. Poslední jídlo by mělo být nejpozději dvě hodiny před spaním. Je také důležité zcela odstranit noční jídla.
10. Základem stravy by mělo být snadné stravování. Neměli byste také zapomenout, že osoba s tímto onemocněním by měla vždy dodržovat určitý pitný režim a pít dostatek tekutin.

Je to důležité! V akutní formě gastroduodenitidy a zejména její erozivní odrůdy musí být terapeutické menu (dieta č. 1) dodržováno po dobu dvaceti dnů. Navzdory tomu, aby bylo možné dosáhnout dosažených výsledků, doporučuje se, aby se základní výživová výživa dodržovala další tři měsíce. To je jediný způsob, jak dosáhnout trvalého zlepšení.

Zakázané výrobky

S touto nemocí nemůžete jíst následující produkty:

1. Čerstvý chléb, housky, sušenky a jiné pečivo.
2. Mastné ryby a maso. Zvláště důležité je upustit od používání slaniny, vepřového masa, hus a klobás.
3. Sladké pečivo, včetně zákusků, pečiva, sladkostí, různých krémů na mastné máslo a čokolády.
4. Bohaté ryby nebo masový vývar, stejně jako želé.
5. Káva, černý čaj, kakao a mastné mléko.
6. Polotovary, rychlé občerstvení, horké omáčky a obvazy.
7. Kyselá zelenina a ovoce. Mezi ně patří šťovík, cibule, česnek, zelí a kyselé bobule.
8. Konzervovaná a nakládaná zelenina v jakékoliv formě a množství. Také nemůžete jíst slané ryby a nakládaný sleď.
9. Houby a veškeré pokrmy s jejich obsahem jsou přísně zakázány. Je také důležité upustit od používání mastných sýrů, mastné zakysané smetany a smetany.
10. Pod přísným zákazem alkoholu a nealkoholických nápojů.

Povolené produkty

Když se podíváte na seznam zakázaných potravin, které nelze konzumovat s gastroduodenitidou, pak se na první pohled může zdát, že člověk nemůže jíst vůbec nic. Ve skutečnosti, i s touto nemocí existuje mnoho produktů a jídel, které budou užitečné pro pacienta.

Povolené produkty jsou:

1. Čaj Současně můžete pít zelený, klášterní čaj a odvar ze sušeného ovoce s minimem cukru.
2. Můžete jíst sušenky a sušený chléb.
3. Jsou povoleny všechny druhy polévek a bramborové kaše s přídavkem bylin, cibule, mrkve, brambor a obilovin.
4. Z mléčných výrobků můžete jíst nízkotučné tvaroh, kefír, smetanu.
5. Berry želé jsou povoleny.
6. Jako ozdoba můžete servírovat zeleninový guláš, vařenou řepu nebo květák.
7. Z masa můžete jíst vařené kuře, králíka a mladé hovězí maso.
8. Ryby jsou povoleny jeho nízkotučné odrůdy. Můžete také jíst mořské plody v omezeném množství. Jako odrůdu můžete do stravy přidávat ryby.
9. Ze sladké můžete jíst marmeládu, džem, med a džem.
10. Velmi užitečná kaše. Musí se vařit ve vodě bez přidání soli a oleje.

Psychologická složka onemocnění

Gastroduodenitida je nepříjemné a často bolestivé onemocnění. Vyžaduje pečlivý výběr jídla, kontrolu nad jejich životním stylem. Zpočátku je to těžké a nepříjemné, ale postupně se tomu můžete přizpůsobit. Velmi důležitá je také psychologická podpora blízkých lidí, aby člověk nezůstal sám se svým problémem, zejména v rodině. Onemocnění gastrointestinálního traktu není větou, ale dobrou příležitostí k vytvoření zdravé stravy nejen pro ty, kteří mají tento problém, ale i pro všechny členy rodiny.

Zvláště stojí za to věnovat pozornost dětem. Kromě toho, že děti nesnášejí bolest, omezují obvyklá dobrota jejich psychiku. Proto je důležité, aby se dítě necítilo trestané a zbavené. Existuje mnoho receptů na chutná a zdravá jídla pro onemocnění žaludku, která mohou být nahrazena tím, co si rodina zvykla na nemoc jednoho z jejích členů.

Nápady pro zdravé a chutné pokrmy

Pečená jablka jsou dobrým dietním jídlem, které vyhovuje lidem se žaludečními problémy. Pokud je vyrobíte s tvarohem a medem, získáte originální dezert, který osloví dospělé i děti.

Želé z ovocné želé je ideální, pokud existují omezení pro používání čerstvého a kyselého ovoce. Jako základ můžete použít červený nebo černý rybíz, pomeranče, meruňky, broskve, jahody a další. Díky tomu, že jsou vícevrstvé a dávají originální tvar, můžete připravit vynikající dezert, který je nejen zdravý a chutný, ale také ten, který bude skvěle vypadat i na slavnostním stole.

Dietní paštika také dokonale diverzifikuje potraviny a připravuje se z vařeného masa nebo ryb a zeleniny. Vše, co je potřeba, je přivést vařené, nasekané a smíšené přísady do trouby na dobu delší než 5 minut, a pak přidat máslo.

Šťouchané polévky z kaše vařené zeleniny - mrkev, zelený hrášek, dýně - se mohou zdát zpočátku neobvyklé, ale určitě udělají dojem díky své jasné, syté barvě.

Aspic maso nebo ryby - jídla královského stolu. Jsou skvělé pro dietu, protože jsou vyrobeny z vařených surovin, zejména pokud se nechcete zapojit do koření.

Jak můžete vidět, dietní potraviny mohou být také originální, chutné a dokonce i rafinované. Proto, pokud jste byli diagnostikováni s gastritidou nebo gastroduodenitidou, nemusíte být zděšeni, abyste si představili, že celé dny naplněné kaši vařené na vodě, to neodpovídá realitě vůbec.

Praxe více než 7 let.

Odborné dovednosti: diagnostika a léčba onemocnění gastrointestinálního traktu a žlučového systému.

Dieta s gastroduodenitis - zakázáno, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitidou je jedním z hlavních prvků komplexní terapie. Ujistěte se, že budete dodržovat přísnou dietu během období exacerbace, dále správnou výživu, aby se zabránilo recidivám. Dieta přispívá k rychlému zotavení, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkce těla, obnovuje správné trávení.

Strava je v akutní fázi

Ve většině případů exacerbace gastrointestinálních onemocnění přispívá k nesprávné dietě, narušenému režimu, špatným návykům. Chcete-li pomoci tělu zotavit se, musíte udělat správnou dietu, vzdát se alkoholu, kouřit, drogy, snížit užívání léků, normalizovat dietu.

Pravidla stravování ve stadiu zhoršení:

• Musíte jíst až 6 krát denně v malých porcích. Po jídle by měl zůstat mírný pocit hladu. Aby se zabránilo přejídání, doporučuje se před jídlem vypít sklenici nesycené minerální vody.
• Poslední jídlo by mělo být 2 hodiny před spaním. Nepovolil hustou, vydatnou večeři, potraviny, které je obtížné strávit.
• Je nutné jíst pomalu, každou část důkladně žvýkat. Je zakázáno jíst suché ryby na cestách. Při jídle nemluvte.
• Jídla by měla být na příjemné teplotě - ne horká a ne příliš studená. Jsou to teplá jídla, která přispívají k rychlému trávení, normálnímu fungování trávicího systému. Horké jídlo, zima dráždí sliznici, provokuje pálení žáhy, říhání.
• Během období exacerbace je zakázáno konzumovat alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, uzené výrobky, konzervované potraviny, smažené, mastné, kořeněné pokrmy.
• V denní dávce by měly být první kurzy - polévka s masem, zeleninový vývar, zelený boršč, zelná polévka, pohanka, rýže, ovesná kaše, dušená zelenina, mléčné výrobky.
• Z tuků povolen rostlinný olej, máslo. Zakázané horké omáčky, majonéza, kečup, hořčice.
• Je nutné upustit od rychlého občerstvení, produktů s obsahem látek zvýrazňujících chuť, ochucovadel, chemických přísad - odštěpků, ořechů, sušenek, sušených ryb v sáčcích, chobotnice a dalších podobných výrobků k pivu.

Seznam povolených produktů:

• mléko;
• zakysanou smetanou;
• kefir;
• tvaroh;
• ryazhenka;
• máslo;
• jogurt;
• sýr;
• pohanka;
• rýže;
• ovesné vločky;
• krupice, kukuřice;
• Pšeničný chléb;
• sušenky, sušenky, šlehačky;
• sušené meruňky, rozinky, švestky;
• ořechy;
• brambory;
• řepa;
• mrkev;
• květák;
• cuketa;
• mladý hrášek;
• zelení - kopr, petržel, cibule;
• malá okurka;
• libové vepřové maso;
• drůbež, jehněčí, telecí maso, králík;
• mořské ryby;
• játra;
• rostlinný olej;
• vejce;
• nesycená minerální voda;
• zelený čaj;
• kompot ze sušeného ovoce;
• těstoviny.

Z povolených produktů může přijít s extrémně mnoha zdravými, chutnými pokrmy. Strava nebude monotónní, nepříjemná. Po vymizení bolestivých příznaků se doporučuje pokračovat ve zdravém stravování, ale pravidelně se smažená jídla, koření, omáčky, saláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všechno s mírou, v rámci rozumu.

Dieta s vysokou kyselostí

Problémy s trávicím traktem jsou často doprovázeny zvýšením kyselosti žaludeční šťávy. Situace je nebezpečná z hlediska výskytu pálení žáhy, říhání, podráždění sliznice, zánětu. Nevolnost, bolest žaludku, pocit přeplnění, ztráta chuti k jídlu, stravitelnost užitečných složek se zhoršuje, tělo se oslabuje, toxiny se hromadí. Chcete-li normalizovat úroveň kyselosti, vezměte speciální léky, postupujte podle speciální dietní jídlo.

V tomto případě je nutné dodržet všechna pravidla uvedená v předchozí části. Je třeba mít na paměti, že následující produkty přispívají ke zvýšení kyselosti:

• káva;
• silný čaj;
• med;
• citrusové plody;
• jahody;
• malina;
• švestky;
• meruňky;
• třešně;
• řepa;
• lilek;
• rajčata;
• pepř sladký a hořký;
• cukrovinky se spoustou smetany;
• džem;
• čerstvé pečivo;
• Smažené potraviny;
• koření;
• řepná polévka;
• čokoláda;
• alkohol;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• rychlé občerstvení

Dieta s vysokou kyselostí zajišťuje odmítnutí těchto produktů, všech kyselých plodů, alkoholu, kouření.

Snižuje kyselost:

• nízkotučný tvaroh;
• teplé mléko;
• malá krémová, olivová;
• ořechy;
• pohankové krupice;
• rýžový vývar nebo lněná semena;
• meloun;
• meloun;
• banán;
• slunečnicová semena, dýně;
• brambory;
• Mrkvová šťáva;
• syrové vejce;
• prémiové těstoviny;
• bílý chléb;
• sušené ovoce.

O normalizaci kyselosti svědčí zlepšení celkového zdraví, nedostatek pálení žáhy, říhání, zvýšená chuť k jídlu.

Týdenní menu s recepty

Jídla by měla být dušená, pečená, dušená, vařená. Je přísně zakázáno používat smažené. Sůl, cukr se používá na minimum. Koření nepoužívejte, greeny jsou povoleny. Maso by mělo volit nízkotučné odrůdy, mořské ryby.

Denní režim

Prvním pravidlem pro úspěšné uzdravení je normalizace stravy.

1. Ráno by mělo začít sklenkou nesycené minerální vody, brambor, mrkvové šťávy. Takový začátek dne pomůže správnému spuštění zažívacího systému, sníží úroveň kyselosti, zlepší chuť k jídlu. Snídaně je nutná od 7:00 do 9:00. Jídla na snídani - ovoce, tvaroh, toast, vejce, zelenina, ovocný salát.
2. V 12 hodin odpoledne se doporučuje druhá snídaně, která se skládá z lehkého občerstvení. Může to být ovoce, sendvič, sušenky, jogurt, sušené ovoce, ořechy.
3. Jídlo by mělo být ve 14.00-15.00. Nezapomeňte zahrnout první kurz - polévka se zeleninou, vývar z masa, zelený boršč, zelná polévka. Ve druhé slouží bramborová kaše, dušená zelenina, salát, příloha z ovesných vloček, pohanky, rýžové cereálie. Stejně jako kus kuřete, králičí maso, karbanátky, ryby. Dokončení oběda je šálek zeleného čaje, sklenice mléka, minerální voda, nápoj léčivých bylin.
4. Večeře by měla být od 17:00 do 18:00. Jídla z tvarohu, kaše na mléce nebo másla, salát ze zeleniny, ovoce, knedlíky, knedlíky, kastrolky jsou povoleny.
5. Druhá večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním. Můžete jíst banán, sladké jablko, vypít sklenku kefíru, jogurt, koktejly, jíst cukroví.

Dodržování této diety by mělo být nejen v období exacerbace, ale také neustále předcházet recidivě v budoucnosti.

Menu pro týden

Ze seznamu povolených produktů vytvořte menu pro tento týden. Recepty na dietní jídla jsou obrovské, a to i při nedostatku času, můžete si udělat vynikající snídani, oběd nebo večeři.

Lékařská výživa v chronické gastroduodenitidě: dieta, vzorové menu

Patologie gastrointestinálního traktu vyžadují komplexní terapii. Velmi důležitá je strava pro chronickou gastroduodenitidu.

Díky správné výživě může pacient výrazně zmírnit svůj stav a urychlit proces zastavení akutního stadia zánětlivého procesu. Některé produkty přispívají k uzdravení, jiné - „zpoždění“ nemoci.

Co je chronická gastroduodenitida

Gastroduodenitis - zánět postihující horní část dvanáctníku současně s dolní sliznicí žaludku. Onemocnění je typ chronické gastritidy s podobnými příčinami a symptomy. Během exacerbace se mění kyselost žaludečních šťáv, což snižuje ochranné vlastnosti sliznice.

Snížení ochranných vlastností vyvolává aktivní reprodukci patogenních mikroorganismů, což vede k poškození sliznic žaludku. Zánět postupně přechází do dvanácterníku. Ve většině případů je onemocnění chronické a po exacerbaci dochází k remisi. Trvání těchto období závisí na celkovém stavu žaludku.

Mimo exacerbaci chronické gastroduodenitidy se mohou objevit následující příznaky, které vyžadují léčbu:

• úbytek hmotnosti;
• bílý květ na jazyku;
• neustálý pocit hořkosti v ústech;
• pocit těžkosti v žaludku;
• bolest břicha a pálení žáhy před jídlem;
• zácpa nebo průjem;
• nevolnost po jídle.

V akutním období se symptomy zvyšují. Pocity nepohodlí Provocateur se často stávají nevhodnými výrobky a porušením stravovacího řádu.

Úloha stravy při chronické gastroduodenitidě

Během exacerbace vám dieta umožňuje odstranit nepříjemné symptomy a omezit zánět a správná výživa při chronické gastroduodenitidě zabraňuje akutním onemocněním a stimuluje činnost žaludku.

Lékařský stůl pod prvním číslem vylučuje produkty, které zvyšují vylučování žaludku ze stravy. Tabulka 5 stimuluje normální sekreci žluči a normalizuje funkci jater. Dokonce i jednorázové porušení zákazů v chronické formě gastritidy nebo gastroduodenitidy může vést k problémům s trávením.

Při sestavování menu se také bere v úvahu tvar a závažnost onemocnění. Proto dieta s vysokou kyselostí vyžaduje velké množství kapaliny ke snížení koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě. Erozivní forma vyžaduje dostatek obilovin a umožňuje použití kefíru. Jídlo pro chronickou gastroduodenitidu vylučuje jakékoliv produkty, které mohou dráždit sliznici žaludku.

Obecné pokyny pro výživu

Výživa pro diagnostikovanou chronickou gastroduodenitidu zahrnuje nejen určitá doporučení pro povolené a zakázané přípravky, ale také pravidla pro jejich přípravu a rozvrh jídla:

1. Jídlo by mělo být dušené, dušené nebo vařené. Metoda smažení je zcela vyloučena.
2. Standardní snídaně, obědy a večeře nestačí: mělo by být více jídla, musíte jíst 5-7 krát v malých porcích.
3. Je žádoucí jíst každý den ve stejnou dobu.
4. Polévky se vaří na zeleninových vývarech, měly by být štíhlé.
5. Je důležité pečlivě dodržovat všechna omezení. Při sestavování menu se bere v úvahu to, co můžete a nemůžete jíst.
6. Velké kousky potravin traumatizují sliznici, jídlo musí být důkladně žvýkáno.
7. Zakázané horké a studené, ideální teplota nádobí - pokojová teplota.

Energetický systém je tvořen ošetřujícím lékařem.

Povolené produkty

Seznam povolených produktů je poměrně rozsáhlý a umožňuje osobě zajistit plnohodnotnou stravu. Seznam obsahuje tyto produkty a pokrmy:

• chudé ryby;
• vařená klobása;
• rostlinné oleje;
• vejce natvrdo vařená;
• parní omelety;
• mléko;
• libové maso;
• nesycená minerální voda;
• čaj;
• vařená a dušená zelenina.

Následující produkty lze použít jako přílohu:

• krupice;
• rýže;
• pohanka;
• nudle;
• vařené brambory.

Sladké ovoce "v čisté formě" se nedoporučuje, z čehož je třeba připravit schválené pokrmy - kompoty, želé, želé. Na dezert, tvarohové kastrolky, galette cookies, nekyslý džem, marshmallows jsou povoleny. Jediný vhodný mléčný nápoj je pouze netučné mléko.

Zakázané výrobky

Zakázané potraviny a produkty ovlivňují poraněné sliznice, což může vyvolat exacerbaci gastroduodenitidy nebo vést k nepříjemným pocitům po jídle. Takže se musí vzdát nějaké čerstvé, nakládané, nakládané zeleniny (okurky, ředkvičky, cibule, špenát, zelí) a houby.

Podle tohoto zákazu také spadají:

• obilniny (ječmen, kukuřice, ječmen, proso);
• těstoviny;
• luštěniny;
• kořeněná jídla, koření;
• omáčky;
• smažená nebo vařená vejce;
• výrobky z mouky;
• žitný, bílý chléb;
• jakékoli tučné potraviny.

Budete také muset vzdát kyselé ovoce a bobule, ořechy, sušené ovoce. Omezení se týká také řady nápojů: alkoholu, kávy, sody, kvasu. Jakýkoli schválený recept na gastroduodenitidu vylučuje velké množství zelených - petržel, bazalky nebo kopru.

Ukázkové menu na jeden den

S působivým seznamem omezení v menu na týden se doporučuje provést předem. Strava by měla zahrnovat zeleninu, ovoce, maso nebo ryby. Velikost jedné porce by neměla překročit 200 gramů.

Při vaření stojí za to odmítnout použít zakoupené omáčky a koření s výrazným chutí.

Specialisté vyvinuli speciální terapeutické diety. Při gastroduodenitidě musí pacient dodržet tabulku č. 1 nebo 5.

Nabídka možností pro číslo dne 1

Snídaně: rýžová kaše na odstředěném mléce, čaj bez cukru.
Druhá snídaně: pečené jablko.
Oběd: dušené karbanátky, rýže se zeleninou, suchý chléb.
Snack: odvar z boků, ovocné želé.
Večeře: pohankové cereálie s mlékem.
Druhá večeře: želé nebo kompot.

Možnost menu pro den číslo 2

Snídaně: míchaná vejce, šťouchaná zelenina.
Druhá snídaně: tvaroh a čaj.
Oběd: dietní zeleninová polévka s ovesnými vločkami.
Oběd: odvar z otrub.
Večeře: kaše s masem.
Druhá večeře: rýžový pudink.

Použití dietních potravin odstraní zánětlivý proces a zmírní nadměrný stres z gastrointestinálního traktu.

Gastroduodenitida je zánětlivý proces sliznice žaludku a dvanáctníku. Onemocnění se může vyvinout v akutní a chronické formě. Dieta pro gastroduodenitidu je důležitou součástí léčby tohoto onemocnění.

Zánětlivé onemocnění, ke kterému dochází v důsledku kombinované léze žaludeční sliznice a vředu dvanáctníku, zvané gastroduodenitis. Při tvorbě této poruchy dochází k poruchám v normální pohyblivosti střev, stejně jako nadměrné produkci žaludeční šťávy. Během exacerbací chronické gastroduodenitidy pacient pociťuje jasné známky trávení, doprovázené akutní bolestí žaludku.

Dieta pro gastroduodenitidu pro dospělé a děti

Pokud striktně dodržujete dietu s gastroduodenitidou, pomůže normalizovat stav sliznic žaludku a dvanáctníku, což je hlavní problém v této nemoci. Pokud se nebudete držet diety, vyvinou se vředy a nádorové patologie.

Vlastnosti a význam stravy

Strava pro gastroduodenitidu je jedním z hlavních faktorů léčby. Se správnou stravou se snižuje tvorba kyseliny, normalizuje se hormonální regulace sekrece. Obnovují se sliznice a proces trávení.

Denní příjem potravy předpokládá následující pravidla:

1. Jezte lehké obiloviny. Přípustná krupice, ovesné vločky, vařená rýže a pohanka (mletá v mlýnku na maso).
2. Nízkotučné odrůdy ryb, mleté ​​vařené maso (kuřecí, hovězí, krůtí). Tyto produkty je nutné přijímat jednou denně v malých množstvích.
3. Pro zlepšení gastrointestinálního traktu se použijí syrová vejce (ne více než 3 kusy) nebo omeleta z 2 vajec.
4. Šípky vhodné pro pití, předběžně trvají 30 minut. Teplý, slabý černý čaj bez přidaného cukru.
5. Jíst je nutné nejméně 6krát denně. Části by měly být malé a ne tučné.
6. Snažte se konzumovat jídlo v určitém čase ve správných intervalech. Pro správnou funkci trávicího traktu je nutné důkladně žvýkat jídlo.
7. Vyhněte se pikantní jídla, jídla s mnoha koření, smažené a uzené produkty, tučné polévky. Úplně zlikvidujte kávu. Bílý a černý čerstvý chléb se nedoporučuje. Vhodné žito a otruby (musí být mírně zatuchlé).
8. Aby nedocházelo k dráždění žaludeční sliznice, je nutné jíst teplé jídlo. Horké jídlo přispívá k podráždění stěn a uvolnění velkého množství žaludeční šťávy.
9. Nejužitečnější je považována za "parní" dietu. Dušené výrobky si zachovávají své příznivé vlastnosti, které mají pozitivní účinek na žaludek.
10. Je zakázáno jíst sezónní zeleninu a ovoce. Velké množství pesticidů nalezených v takových produktech agresivně ovlivní sliznici, což povede k vážným následkům.

Dieta pro gastroduodenitidu by neměla překročit 1 měsíc. Pak se můžete vrátit k normální dietě, ale s výjimkou potravin, které mohou vyvolat zhoršení.

Přínosy stravy jsou následující:

• obnovuje se zažívací trakt;
• snížená závažnost a nepohodlí;
• zlepšení celkového stavu;
• dieta je ekonomická;
• nedostatek nadšeného hladu.

Mezi nevýhody patří takové momenty:

• nedostatek koření ovlivňuje chuť jídel;
• tráví velké množství času vaření;
• možnost alergických reakcí na některé složky.

Povolené a zakázané výrobky

Výrobky a pokrmy, které jsou povoleny s gastroduodenitidou:

1. Polévka-pyré a běžné nízkotučné první kurzy. Vývar může být vyroben z kuřecího nebo hovězího masa, hub, hubených ryb nebo zeleniny.
2. Vařené maso (kuřecí, hovězí), masové kuličky a karbanátky vařené ve dvojitém kotli.
3. Nízkotučné odrůdy ryb, dušené s přidáním vařené zeleniny, nízkotučné solené ryby a kaviár.
4. Vejce lze vařit ve formě omelety, vařené a pošírované. Doporučuje se užívat syrová vejce denně. Jejich obklopující vlastnosti mají pozitivní účinek na sliznici žaludku.
5. Od mléčných výrobků vhodná nízkotučná zakysaná smetana, tvaroh, mléko s minimálním obsahem tuku, jogurt a kyselé mléko.
6. Kaše z rýže a pohanky (mletá v mlýnu na maso nebo silně vařená), ovesné vločky a krupice.
7. Vařené, pečené (bez přidání rostlinného oleje) a parní zeleniny. Salát z ovoce si můžete udělat naplněním přírodním jogurtem.
8. Šťáva s dužinou, nejlépe dýně nebo mrkve, teplý odvar z léčivých bylin (heřmánek, divoká růže, atd.), Slabý čaj a kakao.
9. Pro dezert, galetnye cookies, želé a marmelády, vařené doma.

Zakázané produkty pro gastroduodenitidu jsou:

• Konzervy (zelenina s octem);
• slaná a vysoce ochucená jídla (například korejská);
• přírodní tmavá čokoláda;
• omáčky a kečupy;
• Sýtené a alkoholické nápoje;
• uzené a smažené potraviny a výrobky.

Měli byste také snížit používání některých druhů zeleniny a ovoce: různé druhy zelí, cibule, čerstvého šťovíku, česneku, citronu, kiwi, grapefruitu.

Ukázkové menu

Tabulka 1 pro gastritidu. Tato dieta je předepsána k exacerbaci gastroduodenitidy a duodenálního onemocnění, a to i v počáteční fázi onemocnění a ve stadiích zotavení. Tato dieta přispívá k rychlému hojení vředů, zmírňuje bolest a zánět, zlepšuje gastrointestinální trakt:

1. Před vařením musí být výrobky nasekány. Jídla se podávají pouze vařená nebo dušená.
2. Denní příjem potravy je minimálně 5krát denně v malých porcích. Rozvrh recepce jmenuje lékař.
3. První jídla se skládají z vývaru vařeného v zelenině, tekutých mléčných kazet.
4. Masové pokrmy se připravují pouze z dietních odrůd (kuřecí, hovězí, krůtí, králičí). Ryby musí být štíhlé, okouny nebo štiky. Je žádoucí používat tyto produkty ve formě kotletek.
5. Zelenina se podává s vařenými brambory, mrkví a cuketou s minimální solí.
6. Vejce se vaří jako omeleta. Denní sazba není větší než 2 kusy.
7. Klobásy by měly být nízkotučné odrůdy (mléčné výrobky).
8. Vařené zeleninové saláty mohou být naplněny olivovým, rafinovaným nebo lněným olejem.
9. Z mléčných výrobků povolil nízkotučný tvaroh a sýrové výrobky.
10. Užitečné nápoje jsou teplé kompoty ze sušeného ovoce, slabého čaje nebo želé.

Denní menu:

1. Snídaně Cook krupice kaše na vodě nebo nízkotučné mléko. Ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte 1 lžičku cukru a nasekané čerstvé jahody.
2. Snídaně № 2. Galete sušenky a 1 sklenici teplého mléka. Mléko může být nahrazeno slabým čajem.
3. Večeře je třeba vyvařit ze zeleniny nebo smetanové polévky. Zeleninu lze denně měnit. Do vývaru přidejte mletou rýži, trochu vařte. Vařené hovězí maso nasekané a přidané do polévky. Pijte kakao.
4. Čas na čaj Sendvič s neostrým sýrem nebo s mléčnou klobásou. Čaj s cukrem nebo sklenicí mléka.
5. Na večeři vaříme bramborovou kaší s dušenou rybou nebo parní patty. Udělejte odvar z heřmánku.
6. Večeře číslo 2. Sklenice nízkotučné teplé mléko.

Tabulka 5 s gastroduodenitidou. Tato dieta je předepsána k normalizaci žlučového a jaterního systému. Podporuje odstranění žluči z těla. Její podstata je následující:

1. Pokrmy jsou podávány pečené nebo vařené. Maso a zelenina jsou mleté.
2. Polévky jsou vyrobeny z nízkotučné masa, kuřete, králíka, mladého hovězího a vepřového masa (ne příliš tlustého).
3. Rybí pokrmy se vaří z chudých a chudých odrůd. Ryby, stejně jako maso, lze vařit ve formě karbanátky.
4. V kuchyni můžete přidat máslo nebo rafinovaný olej, skořici a vanilku.
5. Kaše musí být připravena pouze na vodě, je možné přidat trochu másla.

Zakázané potraviny s dietou 5:

• sádlo;
• solené ryby;
• uzené klobásy a konzervy;
• okurky;
• Husí maso;
• Smažené potraviny;
• bílý čerstvý chléb;
• pečení;
• mléko, smetana, zakysaná smetana a ryazhenka;
• Voda a nápoje sycené oxidem uhličitým, alkohol;
• pikantní nebo slaný sýr.

Nabídka na jeden den:

1. Snídaně mohou být dvě pečená jablka s medem. Z nápojů vhodný teplý čaj nebo kompot ze sušeného ovoce.
2. Na druhou snídani si můžete dát sladký dort s čerstvým ovocem.
3. Poveďte potřebnou polévku. Můžete vařit kuřecí vývar a salát z čerstvého zelí a mrkve.
4. Pro odpolední svačinu želé nebo želé.
5. Večeře Pečte libové ryby ve fólii se zeleninou nebo vařte ve dvojitém kotli. Omyjte sklenkou kefíru.
6. Na druhé večeři vypijte slabý černý čaj s sušenkou.

Vlastnosti stravy v různých formách

V akutní fázi

Rysem diety je následující:

• Odmražené uzené a tučné potraviny;
• nepijte alkohol;
• brát jídlo pouze ve formě tepla;
• nezneužívejte léky;
• upustit od používání „rychlého občerstvení“;
• omezte se na pití sycených nápojů a vody.

S povrchovou gastroduodenitidou

Tato dieta zahrnuje jíst nejméně 5krát denně. Denní potraviny potřebné pro povrchovou gastritidu:

• nízkotučné mléko a tvaroh;
• ovocné pyré;
• vařená zelenina;
• kuřecí nebo hovězí maso;
• chudé ryby

S chronickou gastroduodenitidou

Doporučení pro chronickou gastritidu:

• těžké pití;
• každodenní používání obilovin (rýže, ječmen, pohanka, ovesné vločky atd.);
• úplné vyloučení smažených a uzených potravin;
• jíst zeleninu, která byla tepelně ošetřena;
• vyloučení ze stravy koření a koření.

Se zvýšenou nebo sníženou kyselostí

Strava pro gastritidu s vysokou a nízkou kyselostí zahrnuje:

1. Dodržujte přísný příjem potravy. Je nutné jíst každý den ve stejnou dobu.
2. Každé použití potravin by mělo být doplněno pitím dostatečného množství vody.
3. Všechny produkty musí být přírodní a nejlépe vařené doma.
4. Jídlo by se mělo konat 6krát denně v intervalu 3 hodin. Části by měly být malé. Měl by být mírný pocit hladu.

Ukázkové menu pro gastroduodenitidu s vysokou kyselostí (interval 3 hodiny):

• Recepční jedno-mléčná kaše (ovesné vločky, mletá rýže nebo ječmen), čaj;
• jablko pečené v troubě;
• zeleninový vývar, vařený zeleninový salát s parou rybí patty, kefír;
• kakao se sušenkami;
• kotleta z parního masa, čerstvá strouhaná mrkev, želé;
• sklenici ryazhenky.

Dieta během exacerbace gastroduodenitidy s nízkou kyselostí by neměla překročit 4 jídla denně a sestávat z následujícího menu:

• snídat s nízkotučným tvarohem a syrovým vejcem;
• k obědu vařit pohanková polévka, dušené maso a želé;
• odpolední čaj lehký čaj s cookies;
• Dine ovocný salát.

S erozivní gastroduodenitidou

Když erozivní onemocnění žaludku k jídlu by mělo být 6-7 krát denně:

• kaše, vařená v mléce, kyselý tvaroh, želé;
• dušené ryby;
• kuřecí vývar, zeleninový salát, čaj;
• cookies s kompotem;
• omeleta, zeleninová kaše, čaj;
• kefír nebo jogurt.

Můžete také zjistit vlastnosti jiné diety pro bolesti žaludku a střevní bolesti.

Představuje dietu pro děti

Dieta pro kojence zahrnuje zvýšení frekvence krmení s denní mírou mléka. Pokud má dítě příznaky jako suché rty, časté močení, může být dehydratováno. To vyžaduje hojné pití a další návnady.

Pro děti starší než 1 rok je strava následující:

• jíst alespoň 6krát denně v malých porcích;
• jíst více zeleniny a ovoce;
• použít mléčnou kaši;
• odstranit smažené, mastné a uzené potraviny;
• zakázat používání čipů, sušenek a sladké sody.

Denní dieta pro děti:

• snídaně: kaše s mlékem (ječmen nebo jáhly), sušenky, mléko;
• snídaně 2: ovocný salát;
• na oběd udělejte lehký vývar, parní kotlety, kakao;
• svačina: ovoce;
• na večeři: bramborová kaše, zeleninový salát, vařené maso;
• před spaním sklenku kefíru nebo mléka.

Jaké recepty mohu použít?

První kurzy:

1. Mrkev výživná polévka. Složení: 3 mrkve, 3 vejce, 2 lžíce mouky, 1 litr kuřecí vývar. Příprava: umyjte a oloupejte mrkev, vložte do vařící vývaru a vařte, dokud nebude připravena. Po nastrouhání a převedení na pánev. Přidejte mouku a důkladně promíchejte. Vařte na mírném ohni. Smaženou hmotu nalijte do vývaru. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut. Lehce poražená vejce jemně nalijte do vývaru. Podáváme s listy čerstvých zelených.
2. Zelná polévka. Produkty: mléko - 2 lžíce, stejné množství mouky, 3 lžíce nízkotučné zakysané smetany, zelí, 2 vejce, sůl podle chuti. Vaření: jemně nasekané zelí a vařit. Přidejte loupanou mouku do vývaru a mléka. Vře. Zakysanou smetanou a vejci lehce porazíme v odděleném obalu a posuneme do vývaru.

Druhé kurzy:

1. Kaše s karbanátky. Složení: 0,5 litru mléka, strouhané krupice (rýže, ovesné vločky, ječmen, atd.). Pro masové kuličky: 0,5 kg dietního masa, 0,2 šálků rýže, 2 lžíce mléka. Příprava: grilované krupice vaří v mléce až do vaření. Kaše by neměla být velmi suchá. Do mletého masa přidejte lehce vařenou rýži a mléko. Udělejte malé kuličky a duste až do kvašení.

Dezerty:

1. Berry pěna. Způsob přípravy: nalít 1 šálek čerstvě vymačkaných bobulí do nádoby, 1 lžíce krupice, 0,5 sklenice vody a 1 polévková lžíce. Já cukru Míchejte a vařte 10 minut. Odstraňte z ohně a ochlaďte. Po namáhání a opětovném ohni. Po vaření směs ochlaďte a míchejte mixérem až do napěnění.
2. Tvaroh jahodový dezert. Příprava: Přidejte 300 g jemně nasekaných jahod na libru tvarohu, 1 sklenici mléka, cukr a vanilku podle chuti. Důkladně promíchejte.

Také můžete být užitečnými informacemi o dietě pro gastritidu.

Pokud se budete striktně řídit všemi předpisy lékaře a pravidly diety, můžete se rychle zbavit takových patologií jako gastroduodenitida. Nicméně, před použitím diety se poraďte se zdravotníkem, abyste se vyhnuli poškození svého těla.