Francouzi věří, že hlavní věc v každém pokrmu je omáčka. A není důvod nevěřit těmto opravdovým znalcům lahodného jídla, protože o tom neví nic méně než v módě nebo lásce. Mezi nejoblíbenější omáčky patří obvazy na bázi mléka. Jejich jemná textura, příjemná krémová barva a samozřejmě okouzlující měkká chuť učiní obvyklý oběd či večeři mnohem zajímavější, výživnější a chutnější. Charakteristickým rysem všech mléčných koření je schopnost vytvářet různé varianty chuti, od klasické smetanové omáčky až po sladké tart sladké nebo dokonce uzené slané bankovky.
Pravděpodobně každý zkušený hospodyňka dnes ví, jak udělat mléčnou omáčku pro masové kuličky a další masová jídla. S takovým obvazem se maso stává ještě něžnějším a voňavějším, zatímco recept má zcela jednoduché složení, které neohrožuje rodinný rozpočet.
Bude trvat:
- Mléko - 0,5 l
- Máslo - 2 lžíce
- Pšeničná mouka - 2 lžíce
- Čerstvá petržel - 1 malá banda
- Čerstvý kopr - 1 malá banda
- Sůl - podle chuti
- Černý pepř, mletý - podle chuti
Dávky - 4
Doba vaření - 20 minut
Klasická francouzská kuchyně
Předkládaný recept na klasickou mléčnou omáčku se často stává základem pro další, složitější obvazy. V jeho složení je nutně směs olej-mouka, kterou francouzští kuchaři nazývají "bílou rouxou". Mouka pro takovou základnu musí být nutně zapálena v pánvi s máslem nebo bez něj. Tento postup umožňuje dosáhnout velmi speciální struktury produktu, která neumožňuje tvorbu hrudek při přidávání mléka.
Pro přípravu dokonalé omáčky se doporučuje používat dobré pokrmy s nelepivým povlakem, protože jak mouka, tak mléko mohou snadno spalovat, stojí za to trochu rozptylovat nebo neplnit obvaz. Je třeba poznamenat, že není možné vařit takovou omáčku, protože okamžitě ztratí svou charakteristickou strukturu a získá nepříjemnou chuť.
- 2 polévkové lžíce pšeničné mouky se nalijí do předehřáté pánve. Není nutné zahřívat výrobek na velmi dlouhou dobu, dosáhnout bohaté krémové barvy, stačí jen dosáhnout vzhledu příjemné oříškové chuti. Poté musí být nádoba z ohně odstraněna a mouka mírně ochlazena.
- Mírně vychlazená mouka se nalije do pánve, pak se přidá sůl a pepř do požadovaného množství. Do směsi se nalije trochu zahřátého mléka. Je lepší to udělat po částech, takže je snazší míchat mouku a odstranit hrudky, které se objevily. Poté se omáčka položí na oheň a zahřívá po dobu 5-7 minut za stálého míchání bez varu.
- Po stanovené době se máslo rozloží v pánvi; hmota se znovu zahřívá, dokud se máslo úplně nerozpustí. Tankování je odstraněno z tepla, po kterém jsou k němu přidány jemně nasekané zelení (ideálně by mělo být rozdrceno v mixéru). Omáčka je podávaná pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut, po které může být podávána nebo použita k přípravě pokrmu.
Dobrá rada
Pokud chcete udělat základ pro další obvaz - například vanilkovou sladkou nebo kořenitou omáčku - recept nebude obsahovat sůl, pepř a zelení. Základ se vaří stejným způsobem jako standardní koření a teprve po přidání oleje se mohou přidávat další přísady. Místo soli, cukru nebo moučkového cukru se přidává do sladkých omáček a do kořeněných omáček se přidávají různé koření, koření, dokonce i feferonky. Znalost klasické verze mléčné omáčky, hosteska dostane příležitost pokaždé experimentovat s chutí.
Krmivo
Mléčná omáčka může být použita jako nezávislá omáčka, podávaná odděleně ke stolu a používaná v procesu vaření. Například klasický recept na masové kuličky v mléčné omáčce zahrnuje pečení masných výrobků, plněných mléčným dresinkem. Při vaření se omáčka promění v jemnou smetanovou „polevu“ pokrývající karbonátky. Samozřejmě, že obvaz jde dobře s jinými pokrmy:
- Podáváme omáčku nejen masové kuličky, ale i další masová jídla, která jsou velmi dobře kombinovaná s mléčnou omáčkou. Může to být hovězí guláš, pečené kuře nebo šťavnatá vepřová kotleta - v každém případě bude pikantní nebo pikantní chuť masa doplněna jemnou smetanovou příchutí omáčky.
- Vynikajícím doplňkem bude omáčka pro různé kastrolky z brambor a zeleniny. Ukazuje se, že vynikající dietní jídlo, které má celou řadu živin a vynikající chuť.
- Lehká zeleninová jídla - dušená zelenina nebo dušená zelenina - neméně hodná společnosti pro mléčnou omáčku.
- Pro servírování rybích pokrmů se mlékárenský dresing připravuje velmi často. Pro zdůraznění chuti ryb, česneku a cibule může být zahrnuta do svého receptu, ale klasická verze omáčky je schopna ozdobit pokrm.
Vyjmenujte možnosti, které otevřou mléčnou omáčku pro hostesku, můžete donekonečna! To je vynikající kulinářský trik, který vám umožní udělat chutný a velmi chutný pokrm pro večeři rodiny v neděli bez zbytečného času a peněz.
Omáčky, dresinky, obvazy. Část 1. Mléčné omáčky
Každé běžné jídlo z našeho denního menu se může stát skutečným kulinářským objevem díky omáčkám, omáčce a dresinkům.
Omáčky obsahují látky, které stimulují chuť k jídlu a práci žaludku. Omáčky dávají nádobí jedinečnou chuť a chutný vzhled, zvyšují jejich nutriční hodnotu. Omáčky se neslouží pouze v omáčkách, jako doplněk k některým pokrmům, ale také k různým účelům. Připravují se zahušťovadly (mouka, škrob) a bez nich. Jako základ slouží obvykle vývar (maso, zelenina, houby), mléko, zakysaná smetana atd. Omáčky bez zahušťovadel se připravují v másle: horké - ve smetaně, ve studené zelenině.
Populární mléčné omáčky se snadno připravují a obsahují malou sadu přísad. Připravte je z mléka a bílé mouky passerovka s přídavkem koření. Používají se na maso, ryby, zeleninové pokrmy a pokrmy z drůbeže a zvěřiny. V závislosti na aplikaci může být mléčná omáčka různá konzistence: silná, používaná pro plnění, střední tloušťka - pro pečení nádobí, tekutá - jako běžná mléčná omáčka.
Číslo možnosti 1. Silná omáčka
Budete potřebovat: 900 ml mléka, 120 g pšeničné mouky, 120 g másla, 8 g soli.
Spasserovat mouku na másle, pak postupně míchejte bílé horké soté s horkým mlékem za stálého míchání. Poté sůl vložte a vařte 5-7 minut.
Tato omáčka se používá k naplnění kuřecích filetů nebo zvěřiny, kroket. K omáčce se přidává řada kulinářských výrobků z vepřového, telecího, nasekaných vařených hub, cibule a koření.
Možnost číslo 2. Velmi hustá mléčná omáčka
Na 1 litr mléka vezměte asi 200 g mouky a smažte ho na suché pánvi, v troubě nebo na nízkém teple kamen a pak ji rychle za míchání nalijte do mléka a směs zahřívejte 5 minut.
Tato omáčka se někdy používá k vázání při výrobě mrkve a zelí, kotlety a kusy, krokety z masa nebo drůbeže atd.
Možnost číslo 3. Střední mléčná omáčka
Vezme: 1 l mléka, 100 g pšeničné mouky, 100 g másla, 10 g cukru, 3 vejce (žloutky).
Tato omáčka se připravuje stejně jako hustá mléčná omáčka (viz receptura). Po vaření omáčku ochlaďte na 70-80 stupňů, vložte žloutky vařené s máslem.
Omáčka musí být připravena bezprostředně před použitím. Tato omáčka se používá k pečení zeleniny, masa, ryb.
Možnost číslo 4. Tekutá mléčná omáčka
Bude to: 1 litr mléka, 50 g pšeničné mouky, 50 g smetanového mléka, 10 g cukru.
Připraven stejným způsobem jako hustá mléčná omáčka, ale s přidáním cukru.
Tekutá omáčka se používá k přípravě pokrmů z ovoce, obilovin a těstovin. Pokud se omáčka podává s tvarohem nebo cereálními pokrmy, můžete přidat trochu vanilky nebo sušené a drcené pomerančové kůry.
Pokud nepotřebujete velké množství omáčky, nebo naopak potřebujete více, můžete vždy upravit požadované množství ingrediencí. A pokud to začnete být obtížné, použijte níže uvedené recepty, které jsou určeny pro přibližně 400-500 g hotové omáčky.
Pro tekuté omáčky bude vyžadovat: 2 šálky mléka, 1 polévková lžíce. Lžíce mouky, 1 polévková lžíce. lžíce másla, sůl.
Pro střední omáčku: 2 šálky mléka, 2 lžíce. lžíce mouky, 2 lžíce. lžíce másla, sůl.
Pro hustou omáčku: 2 šálky mléka, 2,5 lžíce. lžíce mouky, 2,5 lžíce. lžíce másla, sůl.
Kapalné, středně tlusté a tlusté mléčné omáčky se liší svým složením, stejně jako jsou stejné. Mouku smažíme na másle, pak za stálého míchání zředíme horkým mlékem, přidáme sůl podle chuti a vaříme 5-7 minut.
Tekutá omáčka se podává s teplou zeleninou a obilovinami. Středně hustá omáčka se používá při pečení zeleniny, masa a ryb. Hustá omáčka se používá pro vycpávky.
Nyní, když jste zvládli moudrost vaření základní mléčné omáčky, můžete ji diverzifikovat podle svých představ a dát vám tak let fantazie, vytvořit nové možnosti. Zde je pár z nich.
Mléčná omáčka s Madera
To bude trvat: 3 šálky smetany nebo mléka, ½ šálku Madeiry, 7 žloutků, 100 g másla, ½ šálku vývaru (ryby nebo drůbež), červenou papriku, sůl.
Surové žloutky smíchejte se studenou smetanou nebo mlékem a vařte na vařiči nebo ve vodní lázni za stálého míchání, aniž by se směs uvedla do varu. Když hmota zahušťuje, vyjměte ji z ohně, přidejte vývar, vařené víno, pepř a sůl. Potom omáčku namočte, zamíchejte, ohřejte a naplňte máslem.
Odeslat na vařené ryby, zvěřina, pták.
Mléko a sýrová omáčka
Budete potřebovat: 650 g husté mléčné omáčky, 250 ml vývaru, 100 g sýra (švýcarský atd.), 50 g másla, červený mletý pepř, sůl podle chuti.
Hustá mléčná omáčka se ředí horkým vývarem. Na omáčku vložte strouhaný sýr a důkladně promíchejte. Dochutíme máslem, solí a červenou paprikou.
Mléčná omáčka s cibulí
Budete potřebovat: 0,5 litru omáčky na základní mléko, 150 g cibule, 25 gramů másla, sůl a černý pepř podle chuti.
Cibule nashinkovat a spasserovat až do zlatohnědé. Přidejte hlavní mléčnou omáčku a vařte 10 minut. Poté přidejte sůl, pepř podle chuti, kmen.
Budete potřebovat: 100 g mléka, másla a bílého chleba, 1 cibuli, 1 stroužek, sůl podle chuti.
Bílý chléb bez kůry, aby se otíral, v žárovce, aby se strhl kus karafiátu, a dal do vařeného mléka spolu s olejem a solí. Vařte 15 minut, vyjměte cibuli a zbijte zbytek hmoty koštětem, přidejte smetanu.
Podáváme teplé na vařené maso a drůbež, odděleně předkládejte brambory, smažené v kruzích.
A tady je slavná bechamelská omáčka, kterou lze podávat nejen s pečeným krocanem, telecím masem nebo hovězím masem, ale také s jednoduchými vařenými bramborami nebo těstovinami.
Požadováno: 100 g másla, 0,5 litru mléka, 1 polévková lžíce. lžíce mouky, soli, mletého pepře, muškátového oříšku, 100 ml masového vývaru.
Na pánvi rozpustíme máslo. Přidejte mouku, špachtle rychle míchat, dokud hladký, zahřát mouku, aby se zabránilo zabarvení.
Nalijte vývar, zamíchejte.
Potom zalijeme studeným mlékem v tenkém proudu, zamícháme, vaříme do tlusté. Ochutnejte solí, bílým pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
Pokud nebudete omáčku používat okamžitě, přeneste ji do vhodné nádoby. Zahřejte kus másla a nalijte omáčku nahoře. Takže můžete omáčku uložit na několik dní do chladničky.
Vyžaduje: 1 cibule cibule, 2 lžíce. lžíce másla, 2 lžíce. lžíce mouky, 1 l zelného vývaru, 1 sklenice mléka, 1 lžička soli, 100 g sýra.
Oloupeme cibuli, nakrájíme jemně a spasserovat na másle s moukou. Přidejte zelný vývar a mléko. Vařte, sůl.
Nahoře podáváme sypané strouhaným sýrem.
Mléčné omáčky na moučníky
Mléčné omáčky se také podávají k dezertním pokrmům, pudinkům, výrobkům z těsta. Ale častěji jsou sladké.
Vanilková omáčka
Požadováno: 2 šálky mléka, 1 polévková lžíce. lžíce mouky nebo škrobu, 3 žloutky, vanilin.
Mouku nebo škrob rozpusťte studeným mlékem (1/2 šálku). Žloutky rozemele na cukr, zkombinujte s ředěnou moukou a postupně nalijte ½ šálku horkého mléka. Chcete-li směs aromatizovat s vanilinem a vařit, dokud nezhasne za nízké teploty, za stálého míchání. Pak se omáčka z ohně odstraní a pokračuje se v míchání až do úplného ochlazení.
Sladká mléčná omáčka
Budete potřebovat: 1 litr mléka, 40 g pšeničné mouky, 40 g másla, 120 g cukru, vanilin, sůl podle chuti.
Připravte si bílou mouku passerovku a rozpusťte ji horkým mlékem za stálého míchání, vložte sůl, cukr, vanilin, dříve rozpuštěný v malém množství horké vody a vařte 5-7 minut.
To bude trvat: 300 ml mléka, 2 vejce, ½ šálku cukru, 1 lžička pšeničné mouky, 1 lžička vanilkového cukru.
Dobře rozemele cukr s žloutky a moukou. Tuto hmotu rozpusťte horkým mlékem a za stálého míchání varte do varu. Jakmile omáčka zahušťuje, vyjměte ji z ohně, přetáhněte ji přes síto nebo tenké plátno a přidejte vanilkový cukr.
Mléčná omáčka
Není žádným tajemstvím, že s dobře zvolenou a dobře připravenou omáčkou se chutná téměř všechna jídla. Nicméně, ne všechny moderní ženy v domácnosti souhlasí, že stráví spoustu času a úsilí na vaření omáčky. Chtějí najít recept, který jim umožní vyrobit lahodnou omáčku z dostupných produktů v relativně krátké době. Takové recepty existují. Naprosto snadné připravit dokonale univerzální a ne příliš kalorickou omáčku vyrobenou z mléka, másla a mouky. Patří do klasické kuchyně a je považován za hlavní omáčku, to znamená, že může sloužit nejen jako omáčka, ale také k přípravě dalších omáček a jídel. Tato omáčka je univerzální: lze ji použít k pečení nebo jako omáčku na maso, ryby, těstoviny, zeleninu, a pokud ji uděláte tlustou, bude to vynikající výplň šišky.
Funkce vaření
Jak již bylo zmíněno, proces výroby mléčné omáčky není příliš obtížný a netrvá dlouho, ale hosteska nemůže dělat bez znalosti některých jemností.
- Množství mouky použité v receptu závisí na tom, jak hustá omáčka chcete vyrobit. Chcete-li udělat hustou omáčku na sklenici mléka, musíte si vzít třetinu šálku mouky, tj. Přibližně 50–60 g. jako omáčka se nejčastěji vyrábí tekutá omáčka, pro kterou se vezme lžíce mouky se sklíčkem (asi 20 g) na dvě sklenice mléka. Množství másla se obvykle shoduje s množstvím použité mouky, tj. 20 g másla je potřeba pro tekutou omáčku, 40 g pro středně hustou omáčku a 60 g pro husté máslo.
- Aby se zabránilo tvorbě hrudek při přípravě omáčky, je mouka nejprve kalcinována v suché pánvi. To by nemělo být prováděno dlouho: jakmile se objeví příchuť ořechů, pánev s moukou se z ohně odstraní. Ochlazená mouka se převede do pánve a pokračuje do další fáze omáčky.
- Mléko se zavádí do omáčky v malých částech, pokaždé pokaždé, když se kousky pánev rozšlehají, dokud se nevytvoří homogenní hmota bez hrudek.
- Dalším krokem je přidání nasekaného másla. Jakmile se olej rozpustí v omáčce, může být považován za připravený. Poté však můžete zadat další přísady: zelení, koření, sůl nebo cukr. V tomto případě omáčka může být o něco delší.
- Některé recepty naznačují, že omáčka není za pomoci mouky, ale za pomoci vajec nebo škrobu. V tomto případě bude technologie mírně odlišná. Pokud se použijí žloutky, omáčka se zahřívá ve vodní lázni nebo velmi pomalém ohni, zatímco se snaží, aby nedošlo k varu. Pokud je v receptu specifikován škrob, nalije se do horké omáčky, předem rozpuštěné ve studené vodě.
- Složky, jako je ocet nebo citronová šťáva v přípravě mléčné omáčky, je lepší nepoužívat, protože mléko může tvaroh.
Mléko omáčka se používá nejčastěji horké, nalévání nádobí před podáváním jim. U masa se nejčastěji používá klasická verze omáčky, na rybí omáčka s česnekem, na těstoviny se sýrem a na dezerty - omáčka ze sladkého mléka.
Klasický recept na mléčnou omáčku
- pšeničná mouka - 20–120 g;
- máslo - 20–120 g;
- mléko - 0,5 l;
- muškátový oříšek (volitelné) - na špičce nože;
- sůl nebo cukr podle chuti;
- zelené (volitelné) - podle chuti.
- Přešlete mouku a nalijte do pánve. Množství mouky je určeno podle toho, jak hustá omáčka se má vařit. Nejčastěji vyrábějí středně silnou omáčku, která vyžaduje asi 40 gramů mouky.
- Na oheň dejte pánev s moukou. Míchejte mouku za míchání, dokud se neobjeví oříškový zápach.
- Vyjměte pánev z ohně, nalijte mouku do pánve a počkejte pár minut, než vychladne.
- Zapálte oheň pod pánev a začněte do něj vlévat mléko v tenkém proudu, šlehat ho šlehačem.
- Řezané máslo nakrájejte na tenké plátky a ponořte do hrnce s omáčkou. Míchejte rychleji.
- Přidejte sůl nebo cukr, v závislosti na tom, které jídlo je omáčka vyrobena. Pokud si neplánujete podávat dezert, můžete navíc přidat pepř a jemně nasekané nebo nasekané zelení. Muškátový oříšek dá omáčce příjemnou vůni.
- Když omáčka dostatečně zhustne a přidaná sůl nebo cukr se v ní rozpustí, odejměte pánev z tepla.
Poté může být omáčka okamžitě použita k určenému účelu, nebo nalita do hrnce a položena na stůl tak, aby si hosté mohli nalít na pokrmy, které jim slouží.
Mléčná omáčka se zázvorem a česnekem na ryby
- mouka - 20 g;
- máslo - 20 g;
- mléko - 0,25 l;
- petržel - 20 g;
- kořen zázvoru - 10 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, pepř - podle chuti.
- Očistěte kořen zázvoru.
- Projděte česnekovým lisem.
- Jemně nasekejte petržel s nožem.
- Smažte mouku tak, aby se jí dostaly ořechové tóny. Chvíli vyjměte z tepla.
- Vraťte pánev do mouky. Vstupte do mléka po malých porcích. Nezapomeňte ho rozšlehat metličkou tak, aby nebyly žádné hrudky. Pokud však nebylo možné zabránit jejich tvorbě, omáčku protřepte přes síto a vraťte se na desku.
- V omáčce dejte zázvor, česnek, petržel, sůl a pepř. Současně vložte kus másla.
- Zahřívejte omáčku, dokud se olej nerozpustí. Po celou tuto dobu je třeba to míchat.
Vařené podle receptury mléčné receptury bude dobrým doplňkem k rybím pokrmům.
Bílá omáčka s cibulí a houbami
- mléko - 0,25 l;
- mouka - 40 g;
- máslo - 40 g;
- cibule - 100 g;
- žampiony - 100 g;
- sůl, koření - podle chuti.
- Cibuli nakrájejte a jemně nakrájejte.
- Umyjte a osušte houby ubrouskem. Nakrájejte na malé kostky.
- Na pánvi rozpusťte máslo, vložte do něj cibuli a houby a vařte, dokud se z hub nevyvine tekutina.
- Mouka mouky na minutu v čisté pánvi. Nalijte do něj mléko v tenkém proudu, neustále ho mlátíte šlehačem.
- Na omáčku přidáme houby a cibuli, zamícháme.
- Vařte, dokud omáčka dostatečně nezhustne.
Tato omáčka je vhodná zejména pro maso a zeleninu. Lze vyrobit pouze s houbami nebo pouze s cibulí. V tomto případě může být počet žampionů nebo cibule zvýšen o jeden a půl až dvakrát vzhledem k množství uvedenému v receptu.
Mléko a sýrová omáčka
- Mléčná omáčka, vařená podle klasického receptu - 0,3 l;
- tvrdý sýr - 50 g;
- máslo - 20 g;
- Vývar - 100 ml.
- Vaříme vývar, smícháme s omáčkou. Směs se zahřívá na mírném ohni.
- Sýr jemně otřete a posílejte na omáčku. Omáčka se zahřívá, dokud se sýr nerozpustí.
- Vyjměte omáčku z talíře, přidejte k ní kus změknutého másla, šlehač s mixérem.
Tato omáčka se dobře hodí ke bramborám, těstovinám, zeleninovým kastrolům a dává jim krémovou sýrovou příchuť.
Sladká mléčná omáčka
- mouka - 30 g;
- máslo - 30 g;
- cukr - 60 g;
- vanilin - na špičce nože;
- Skořice (volitelné) - špetka.
- Vařte mléko s cukrem. Počkejte, až se rozpustí. Ochlaďte na teplotu místnosti.
- Mouku smažíme na karamelovou barvu a nalijeme do ní tenký proud mléka, který ji neustále bičujeme.
- Přidejte vanilku, skořici a ředidlo.
- Zahřívejte omáčku za stálého míchání, dokud nebude mít jednotnou hustou konzistenci. Olej během této doby by se měl úplně roztavit.
Tato omáčka může být napojena na syrniki, palačinky nebo palačinky. Pokud jej chcete použít jako náplň, musíte při vaření vzít 4krát více mouky a oleje.
Mléčná omáčka je všestranné koření, které lze podávat s přílohami, pokrmy z masa a ryb a dokonce i dezerty. Připravuje se rychle a z dostupných produktů. I nezkušení hostesky zvládnou technologii výroby omáček.
Mléčná omáčka - nejlepší recepty. Jak správně a lahodně připravit mléčnou omáčku.
Mléčná omáčka - obecné zásady a metody vaření
Na světě je několik tisíc receptů na přípravu různých omáček - kyselých a sladkých, červených a bílých, horkých a čerstvých. Jedná se o velmi časté kapalné koření, které může nejen poskytnout určitý odstín pokrmu, ale také změnit nebo změnit jeho chuť nad rámec uznání. Není divu, že Francouzi říkají, že s omáčkou můžete jíst naprosto všechno, dokonce i noviny. A tak mohou být důvěryhodní, protože jsou odborníky nejen ve světě módy, ale také ve vaření.
Jedním z nejznámějších omáček je mléko, které je založeno na mléku. Zahušťovadlem je často smažená mouka, méně často škrob. Jeho popularita je dána dostupností produktů, které jsou vždy po ruce a snadnou přípravou. Mléčná omáčka může být sladká nebo slaná, s kořením a kořením. V ideálním případě vyrazí nebo zjemní chuť jakéhokoliv pokrmu - zeleninových nebo masových kotlet, ryb, sladkých palačinek, kastrolů. Mohou jednat jednotlivá jídla, péct v troubě nebo sloužit jako tekutá omáčka.
Mléčná omáčka - příprava jídla
Základem mléčné omáčky je mléko a směs olejové mouky, nebo bílá ru, jak by řekli Francouzi. Pokud se k omáčce přidá mouka, smaží se buď na másle nebo pečená na horké, suché pánvi. Pokud je zahušťovadlem škrob, není podroben tepelnému ošetření, okamžitě smíchán s kapalinou. Někdy přidejte žloutky. V tomto případě není hmota vařena, ale pouze přivedena k varu. K omáčce se přidávají různé koření a koření. Pokud je to sladká masa - dát cukr, vanilka, skořice, kakao, sůl - pepř, černá nebo červená, sůl, kopr, bobkový list. Ať už se do mléčné omáčky přidává koření, má vždy jemnou strukturu a jemnou chuť, tlumí ostrost a ostrost. Proto lze snadno připsat dietní pokrmy.
Mléčná omáčka - nejlepší recepty
Recept 1: Klasická mléčná omáčka
Tato omáčka může být použita k naplnění bramborových kroket, sladkých koblih, pečení masa, ryb nebo jako omáčka pro palačinky, obiloviny a další přílohy. V prvním případě se jedná o hustou omáčku, ve druhé - střední hustotu, a ve třetí - omáčku jako omáčku. Způsob přípravy je stejný, rozdíl je v množství mouky a másla. Pokud se omáčka používá pro sladké jídlo, musíte přidat cukr a ochutnat - vanilku, skořici.
Složení: (hustá omáčka) - mouka, máslo - 2,5 stolů. lež., mléko - 0,5l, sůl; (střední tloušťka) - mouka, máslo - 2 stoly. lež., mléko - 0,5l, sůl; (tekutá omáčka) - mouka, máslo - 1 stůl. lež., mléko - 0,5l, sůl.
Metoda vaření
Suchá mouka v horké pánvi. Není nutné se zapalovat příliš mnoho před změnou barvy, jen lehce smažit, dokud se neobjeví mírný zápach horkého ořechu, vychladnout. Za prvé, kalcinovaná mouka je jednodušší, bez hrudek, smíchaná s kapalinou, a za druhé, omáčka se zbaví pasty a získá příjemnou pachuť.
Přidejte sůl do mouky, nalijte do mléka, nejdříve menší část. Výsledné těsto promíchejte, rozdělte hrudky, pokud nějaké existují, a nalijte zbytek mléka. Vařte pět nebo šest minut. Na konci přidáme máslo, promícháme a přivedeme k varu znovu.
Recept 2: Sladká mléčná omáčka
Lahodný doplněk k palačinkám, tvarohovým koláčům, sladkým kastrolům. Příprava rychle. Kdo nemá rád med, může ho nahradit běžným cukrem podle chuti.
Složení: med a máslo - 1 lžíce., Mléko - 300 ml, mouka - 1,5 lžíce., Vanilkový cukr (vanilin).
Metoda vaření
Roztopte med a máslo na mírném ohni. Přidejte mouku a promíchejte. Nalijte do mléka, krátce vařte, asi dvě minuty. Mírně vychladněte a přidejte vanilkový nebo vanilkový cukr, promíchejte a podávejte. Pokud se náhle v omáčce objeví hrudky, lze je během několika sekund snadno rozbít směšovačem nebo mixérem.
Příklady jídel s mléčnou omáčkou
Recept 1: Zelí, pečené s mléčnou omáčkou
Pro tento pokrm se nepoužívá květák, ale nejběžnější bílé zelí. A kdo by si myslel, že tato jednoduchá zelenina může být vařena tak lahodně. Výstupem je jemný a ne příliš kalorický pokrm.
Složení: omáčka z tekutého mléka - 250 ml, bílé zelí - 0,5 kg, mouka na vykostění, máslo na pečení, tvrdý sýr - 50-70g, 1-2cl. lež sušenky bílé zem.
Metoda vaření
Odstraňte požadovaný počet listů z hlavy zelí a vařte, dokud nebude připraven v osolené vodě. Není nutné trávit, že se zelí nerozpadne na kousky. Listy by měly být měkké, ale elastické. Silné žíly na základně listu mohou být řezány nožem. Vařené zelí složené v cedníku, umožňující odtok přebytečné tekutiny, mírně zmáčkněte a otočte obal.
Zelí se vaří v mouce, smaží na másle. Vložte do formy nebo pánve, nalijte omáčku, posypte nakrájeným sýrem a strouhankou a pečte v troubě (180-200C). Od té doby zelí je připraveno, budete muset pečeme na krátkou dobu, 10-15 minut, pouze roztavit sýr a proměnit v krásnou rudou kůru.
Recept 2: Houby dušené v mléčné omáčce
Miska může být připravena kdykoliv během roku. V sezóně je lepší použít více vonných lesních hub a v zimě skleníkové ústřice nebo žampiony. Velmi snadno připravit jídlo, s ním moc vyrovnat se a nováčci hostesky.
Složení: houby - 1 kg (může být více či méně), mléko - 0,7-0,8l, 3 střední cibule, 3 tabulky. lžíce bez velkých sklíček mouky, soli, pepře, rostlinného oleje pro smažení.
Metoda vaření
Nakrájené houby pečené, přidáme trochu rostlinného oleje a posypeme solí a pepřem. Zakryjte a nechte na ohni, dokud se kapalina z hub zcela neodpaří. Bude to trvat určitou dobu, asi dvacet minut, takže si můžete pořád pražení cibule a mouky.
Mouku kalcifikujte na horké suché pánvi asi tři minuty (nastavte malý oheň). Míchejte tak, abyste nespálili. Vložte misku nebo misku, nechte vychladnout.
Rozdrcená cibule na hnědou pánev s máslem a posun na houby. Připravenou mouku promíchejte ve sklenici mléka a přidejte k houbám, promíchejte a vylijte zbývající mléko. Uvolněte dalších deset minut na hmotu. V případě potřeby dosolit a může být podáván. Velmi dobře kombinované houby s vařenými brambory.
Mléčná omáčka - užitečný tip pro zkušené kuchaře
Nedoporučujeme přidávat citrónovou šťávu, ocet a další kyselé přísady do mléčné omáčky, jinak bude zkrácen.
Mléčná omáčka: chutné koření na maso, ryby, zeleninu nebo sladkosti
Mléčná omáčka - kulinářské koření, doplnění masových a zeleninových jídel. Existuje mnoho druhů mléčné omáčky - sladké a kořeněné, husté a tekuté, pro kuře, ryby nebo zeleninu. Ve složení všech receptů existují dva běžné produkty: přírodní mléko a mouka. Chcete-li přidat omáčku, přidejte koření, cukr, sýr, bylinky, vejce, vývar, zakysanou smetanu nebo vanilku. Zde jsou některé z nejchutnějších receptů na mléčnou omáčku.
Silné omáčky na mléko
Mléčná omáčka hustá konzistence se přidává do hotových jídel (například na vařené brambory) nebo se používá jako pojivo při míchání mletého masa pro zeleninové kotlety. Ve všech mléčných omáčkách je mouka zahušťovadlo, upravující jeho množství v receptu, můžete získat velmi silné koření nebo nejlikvidnější omáčku na světě. Pro husté koření by měl být poměr mouky a mléka 3: 1 (mléko by mělo být třikrát více mouky).
Silná mléčná omáčka se připravuje z následujících produktů:
- Mléko 350 g;
- Mouka 120 g;
- Přírodní olej 120 g;
- Sůl (přibližně 8 až 10 g).
Množství jídla můžete změřit lžičkou (obsahuje 5 g soli nebo cukru), lžíci (drží 30 g mouky), sklenici (v ní je umístěno 200 g kapaliny) nebo kuchyňské váhy (je vhodné změřit hmotnost mouky).
- Olej vložte do pánve a před roztátím zahřejte.
Nalijte mouku do horkého oleje a míchejte až do hladka. Mouka se často lepí do hrudek, takže se to nestane, nalijeme do horkého oleje přes síto. Tajemství: pokud se hrudky stále tvoří, můžete je rozbít mixérem.
Jako vynikající a výživné koření přidejte do zeleninových nebo masových příloh.
Mléčná omáčka a koření
Tradiční recept na hustou omáčku může být obohacen o chuť, pokud k ní přidáte koření. Jaké koření se nejlépe kombinuje s chutí mléčné omáčky?
- Muškátový oříšek Přidává se do mléčné omáčky zvané bechamel. Koření se přidává do obvazu před koncem vaření, několik minut před vyjmutím z tepla. To vám umožní ušetřit v koření maximální chuť a chuť koření. Je zajímavé vědět: muškátový oříšek je halucinogen, použití významného množství muškátového oříšku způsobuje narkotickou intoxikaci.
Můžete přidat jakékoliv oblíbené koření do mléčné omáčky. Toto koření je skvělé přidat masové jídlo nebo ryby. Kromě toho, koření jsou antioxidanty, pomáhají proteinové misky plně strávit a asimilovat.
Mléčná omáčka s cibulí nebo houbami
Zajímavá varianta mléčné omáčky se připravuje s restovanou zeleninou. Obvaz s cibulí se připravuje na základě smažené cibule. Pro vaření jsou nezbytné následující produkty:
- Mléko 200 g;
- Mouka 60 g;
- Máslo 50 g (dvě lžíce);
- Cibule - 2 nebo 3 hlavy;
- Koření a sůl.
Pořadí akcí pro výrobu mléčné omáčky s cibulí je následující:
- Pánev se zahřívá a nalije se na ní suchá mouka (bez másla), smažit až do světle zlatavé barvy.
Pro podobný recept připravte mléčnou omáčku s houbami. Místo cibule se používá 100 g čerstvých hub. Oni jsou také jemně nasekané a smažené.
Výživná mléčná sýrová omáčka
Chuť mléčné omáčky může být obohacena o vejce nebo sýr. Ukazuje se, chutné a výživné koření, které lze použít nejen jako doplněk k obilovin, nudle, saláty.
Sýrová omáčka se úspěšně používá v zeleninových salátech. K jeho přípravě s použitím hotové mléčné omáčky. Další složky:
- Mléčná omáčka - 650 g;
- Tvrdý sýr - 100 g;
- Vývar - 250 ml;
- Olej - 50 g
Při přípravě koření postupujte následovně:
- Zahřívejte vývar bez varu (40 - 45 ° C).
- Horký vývar smíchejte s připravenou omáčkou.
- Syrovou příchuť na jemném struhadle a přidejte do horké směsi, důkladně promíchejte.
- Po ochlazení přidejte měkké máslo a šlehač s mixérem.
Sladká mléčná omáčka
Sladké mléko a cukrová omáčka je oblíbeným sladkým zubem. Připravuje se s přídavkem cukru a vanilky.
- Mléko - 1 litr;
- Bílá mouka nejvyšší kvality - 60 g;
- Olej - 60 g;
- Cukr nebo granulovaný cukr - 120 g (pro radost ze sladkého zubu);
- Vanilin (pro voňavé vůně).
Postup akcí je následující:
- Cukr se rozpustí v malém množství horkého mléka (některá mléčná kapalina se nalije z vařeného 1 litru);
- Mouka je smažená;
- Mléko se za stálého míchání zahřívá a přidává k pečené mouce;
- Smíchejte cukrový mléčný sirup a roztok mléčné mouky, promíchejte, ochlaďte a porazte mixérem.
Mléčná omáčka se podává se sladkými pokrmy: kastrol, palačinky, sladká tvarohová hmota, přidané do ovocných salátů a dětských obilovin.
Hotový salátový dresing se umístí do krásného pokrmu a podává se ke společnému stolu. Pro estetické potěšení je důležité umístit mléčnou omáčku do krásné misky nebo vázy s omáčkou.
Řada receptů omáček umožňuje každý den jíst nové jídlo pod novou mléčnou omáčkou.
Mléčná omáčka pro karbanátky
Řekněte svým přátelům o receptu.
Foto reporty
Složky
Máslo - 5 g
- 101 kcal
- 15 min
Proces vaření
Ve svém arzenálu mám jen dvě kotlety: rajče a mléko. Oba jsou velmi dobře doplňují chuť karbanátky.
Dnes vám nabídnu mléčnou omáčku na karbanátky, kterou jsem již mnoho let vaří a která je často základem pro komplexnější omáčky jako je Bechamel nebo sýr.
DŮLEŽITÉ! Příprava omáčky je velmi rychlá. Hlavní věc je, že máte nádobí s nepřilnavou vrstvou, protože omáčka může hořet. Pro tyto účely používám pánev s antiadhézním povlakem a nikdy mě nezklamala.
Připravte si produkty a začněte.
V suché pánvi položte mouku. Položíme pánev na oheň a trochu smažíme mouku, doslova 3 - 4 minuty za míchání, potřebujeme mouku sušit, neměla by zhnědnout!
Vyjměte pánev z ohně. Nyní přidejte na mouku špetku soli.
Nejdříve nejprve nalijeme polovinu mléka a mléko dobře promícháme s moukou tak, aby nevznikly žádné hrudky. K tomu můžete použít metla.
Nalijte všechny zbývající mléko a položte pánev na oheň. Omáčku velmi rychle šlehejte až do hladkého, doslova 2-3 minut za míchání.
Omáčka bude hladká.
Na omáčku přidáme kousek másla, další minutu vaříme a vyjmeme z ohně.
DŮLEŽITÉ: Buďte opatrní, při prvním znamení, že omáčka začne držet na pánvi, vyjměte ji z ohně, omáčka dosáhne požadované konzistence bez ní.
Hotová mléčná omáčka na karbanátky se nalije do omáčky, nebo si s ní nalijeme karbanátky a podáváme jídlo na stůl.
Stejně jako recept?
dát 5 hvězdiček
nebo udělejte další hodnocení!
Sdílet recept s přáteli
Pokud se vám líbí recept, sdílejte jej s přáteli na sociálních sítích.
Recept na mléčné omáčky
Miska připravená tímto způsobem ozdobí každou přílohu. Mléčná omáčka je pozoruhodná v tom, že může být upravena na jakoukoliv chuť a na různé druhy příloh, což ji činí tekutou nebo naopak tlustou.
Mléko Gravy Výhody
Mléčná omáčka je nejlépe připravena k jídlu okamžitě, jako když se znovu ohřívá, ztrácí své blahodárné vlastnosti. Tato omáčka patří k dietním jídlům a ve sto gramech výrobku je pouze 170 kalorií.
Toto jídlo se doporučuje pro osoby se špatným zažíváním, stejně jako mléko pomáhá neutralizovat toxiny z těla, pokud je však vyrobeno z přírodních produktů. Je důležité vědět, že čím delší je trvanlivost zakoupeného mléka, tím více chemie a méně užitečných látek pro lidské tělo, a někdy se takové mléko může dokonce stát nebezpečným a způsobit alergie.
Nabízená omáčka je pozoruhodná tím, že mléko může být zaměněno za zakysanou smetanu nebo smetanu, což jen zlepší jeho chuť. Takový jednoduchý recept vám umožní ozdobit jakoukoliv štíhlou ozdobu a stát se podpisovým talířem na stole. Pro toto jídlo je možné použít naprosto jakékoli maso.
Doba vaření: Jedna hodina
Obtížnost vaření: jen
- Půl šálku mléka;
- Sto gramů mouky;
- Dvě cibule;
- Tři filety;
- Koření;
- Máslo - malý kousek.
Proces vaření omáčka
Připravujeme všechny produkty pro přípravu mléčné omáčky.
Filety opláchněte a odloupněte, jemně nasekejte.
Vezměte si malou lžičku rostlinného oleje a smažte maso před nákupem červenat.
Odloupněte slupky z cibule a pak jemně nasekejte.
Cibuli dejte na maso na pánvi a smažte. Musí vyvařit veškerou vodu z masa.
Dejte na pánvi kus másla a smažte.
Mouku přeneste přes síto na pánvi na filet. Fry do zlaté barvy.
Nalijte mléko a rychle zamíchejte. Nalijte mléko v malých kouscích. Míchejte, dokud se všechny kousky nerozptýlí. Přidejte vařenou vodu.
Ochucte kořením nebo zřeďte kostku ve vařené vodě. Po půlhodinovém přikrytí jídla nedovolte, aby omáčka zahušťovala. Aby se zlepšila chuť, v případě potřeby přidejte lžíci hořčice nebo rajčatové omáčky.
Podáváme omáčku s jakoukoliv přílohou: obilovinami, těstovinami nebo bramborovou kaší. Ozdobte zeleninou nebo bylinkami. Sloužil jako hlavní jídlo se zeleninovým salátem. Bon appetit!
Mléčná omáčka, recept s fotografiemi krok za krokem
Mléčná omáčka s cibulí na maso, ryby a zeleninu
Vše, co vaříme v každodenním životě, se může proměnit v kulinářský objev díky omáčce, omáčkám a čerpacím stanicím.
Omáčka přidává rafinovanou chuť, takže jídlo je jedinečné. Toto je integrální prvek, který slouží jako doplněk k první, druhé nebo třetí misce. Připravte je zahušťovadly, ať už mouky nebo škrobu (brambory, kukuřice) nebo bez nich. Základem omáčky může být vývar (zelenina, houby nebo maso), jakož i zakysaná smetana, jogurt, mléko atd.
Francouzská kuchyně je proslulá svými omáčkami a odtud je nejoblíbenější bílá omáčka Beshamel. Klasický recept na bešamelovou omáčku najdete na odkazu. Ale bílá omáčka je jen základem a nyní je tu masa derivátů z této omáčky. Například bechamel se vaří s cibulí, houbami, ančovičkami, okurkami, sýrem atd.
Téměř všechny druhy omáček na mléko se snadno připravují a nevyžadují od vás zvláštní dovednosti. Charakteristickým rysem této omáčky je malé množství přísad. V klasické verzi je bílá mouka a mléko. K omáčce přidáme chuť a vůni, přidáme koření, sýry, vejce, zakysanou smetanu a dokonce i vanilku. Mléko omáčky jsou rozděleny podle konzistence v závislosti na typu nádobí, ke kterému jsou podávány. Tekutá mléčná omáčka se používá k zavlažování obilovin, zeleniny, kastrolů; střední tloušťka - pro pečení (vaječný žloutek přidávaný k omáčce) z ryb, zeleniny nebo jako obvaz; a tlusté - pro plnění masa a nejen nádobí, ale také jako základ pro tvarohové koláče, mrkevové kotlety atd.
Mléčná omáčka je výborným doplňkem ryb, zeleniny, masných pokrmů. Dnes bych se s vámi rád podělil o svůj recept na výrobu mléčné omáčky s cibulí, která dokonale doplní chuť jakýchkoli dušených nebo smažených ryb. Tato omáčka je ideální pro mnoho jednoduchých masových pokrmů, jako je vepřový řízek, a může být také podáván s vařenými nebo smaženými bramborami.
Složky:
- 1 polévková lžíce. mléko;
- 1 střední cibule;
- 1 lžička bez diapozitivů;
- 1-2 špetky černého pepře;
- špetka mletého muškátu;
- sůl podle chuti;
- 2 lžíce. olej na vaření na smažení.
Recept na mléko a cibulovou omáčku
1. Dostat se dolů k vaření. Bereme průměrnou cibuli, pečlivě ji umyjeme a pomocí nože jej jemně vyčistíme a nakrájíme.
2. Vezměte středně velkou pánev, nalijte 2 lžíce. rostlinného oleje. Počkejte, až se olej zahřeje a přidá cibuli. Smažte ho až do zlatova.
3. Ve smažené cibulce přidejte 1 lžičku. mouku, vše důkladně promíchejte.
4. Počkáme, až se mouka smaží spolu s cibulí o něco více. Mouka by měla nasáknout cibulovou šťávou a nabobtnat. Mouka smažená tímto způsobem nebude cítit v hotové omáčce, ale bude jen přidávat slabou ořechovou příchuť.
5. Přidejte 1 pánev na misku. mléko, jemně vše promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte sůl, šepot muškátový černý pepř podle chuti. Je velmi důležité neustále míchat omáčku tak, aby se nevytvářely nežádoucí hrudky.
6. Dáme omáčku k varu a vaříme 5-7 sekund na střední vysoké teplo.
7. Směs by měla být poměrně hustá. V tomto případě musí být omáčka stále velmi tekutá. Nedělejte si starosti, když se ochladí, výrazně zhustne.
8. Přidejte zelenou cibuli a vše promíchejte. Odstraňte z tepla.
9. Dáme naši omáčku s cibulí trochu vařit a namočit do vůně čerstvé cibule (asi 5 minut). Posuneme v pánvi a podáváme omáčku ke stolu.
10. Zde je taková nabídka a chutná mléčná omáčka s cibulí. Bílá cibule smažená na polopřipravené bude příjemně křupat na zubech, zelené cibuli a černý pepř bude dávat omáčce pikantnost a chuť. Bon appetit!
Jak vařit mléčnou omáčku na karbanátky
Šťavnaté hamburgery v mléčné omáčce na pánvi - vynikající jídlo na jídelní stůl. Řeknu vám, jak udělat mléčnou omáčku pro masové kuličky, aby byla chutná a zdravá.
Ingredience pro masové kuličky a mléčnou omáčku
Pro karbanátky (pro 6 porcí)
- 450 g hovězí buničiny
- 100 g pšeničného chleba
- 150 ml mléka nebo vody
- 50 g másla
- 30 g sýra
- sůl
- mletý pepř
Pro mléčnou omáčku
- 150 ml mléka,
- 15 g másla,
- 15 gramů pšeničné mouky,
- sůl
Jak vařit hamburgery
Maso nakrájejte na maso, nakrájejte na kuchyňský robot, zkombinujte s chlebem namočeným ve vodě nebo v mléce a znovu nasekejte.
Hmotu rozpusťte mlékem nebo vodou, solí a pepřem a dobře porazte.
Jak udělat mléčnou omáčku pro karbanátky
Jak udělat mléčnou omáčku na karbanátky:
Rozpustíme máslo, nalijeme mouku a se slabým teplem spasserovat, dokud se neobjeví pach horkého červeného ořechu, ale bez změny barvy.
Mírně chladný, zředěný teplým mlékem, solí a vařte 5-7 minut.
Aby nedošlo k vytvoření filmu, rozprostřený na vrcholu malých kousků másla nebo margarínu.
Jak vařit hamburgery s mléčnou omáčkou
Od masa kotlety až po burgery, dejte je na misku na máslo.
Vytvořte drážku podél každé patty a přidejte mléčnou omáčku na karbonátky.
Nyní posypeme naše kotlety strouhaným sýrem, posypeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě při teplotě 180 ° C, dokud není připraveno.
Nyní víte, jak udělat mléčnou omáčku pro karbanátky, a můžete udělat chutné a zdravé jídlo pro celou rodinu. Bon appetit!
Mléčná omáčka
Mléčná omáčka je velmi podobná bechamelu, ale je méně hustá. Tato omáčka dokonale doplňuje pokrmy z brambor nebo masa.
1. Rozmažte máslo na pánvi a smažte na něm mouku, neustále ji míchejte špachtlí. Měla by být lehká krémová barva - potrvá asi minutu.
2. Pomalu přidávejte mléko a míchejte.
3. Salát omáčku a přidáme nasekaný kopr (můžete použít sušené). Nepřestávejte míchání omáčkou a vařte asi 4 minuty. Jakmile se omáčka stane hustou, vyjměte ji ze sporáku a podejte jí.
Pokud jste registrovaní a poprvé na aktualizovaném webu, projděte postup obnovení hesla.
Připojte se k týmu Valio a získejte možnost objednat produkty Valio z vašich oblíbených obchodů!
Sdílení receptů ve Valio Culinary Club je velmi jednoduché - stačí vyplnit krátký formulář. Před vyplněním si přečtěte jednoduchá pravidla pro návrh receptů.
Název receptu musí být jedinečný. Pokud bylo vaše jméno již použito, zkontrolujte předem na vyhledávací stránce. Pokud najdete 100% podobnost - zobrazte si představivost a přeformulujte své jméno. Například místo názvu „boršč“ napište „ruský boršč“ nebo „boršč s houbami“. Zaměřte se na typ nádobí a jeho přísad. Jméno by mělo být jasné a co nejkratší.
V tomto sloupci můžete ostatním uživatelům sdělit, proč publikujete tento konkrétní recept nebo jaký je jeho charakter / exkluzivita.
Zadejte celkovou dobu vaření (bez čekání).
Pokud v současné době pořádáme soutěž receptů a chcete, aby se na ní váš recept podílel, zaškrtněte políčko. Složky Valio
Pokud používáte produkty Valio ve svých receptech, uveďte, v jakém poměru. Náš katalog vám pomůže rychle najít správnou složku. Do pole zadejte první písmena produktu a poté z rozevíracího seznamu vyberte požadované písmeno. Pokud jste použili mléčné výrobky od jiných výrobců, zkuste najít alternativní produkty v produktové řadě Valio a vypsat je.
Do tohoto pole zadejte všechny zbývající složky z vašeho receptu, od nejdůležitějšího produktu k druhému. Do pole zadejte první písmena produktu a poté z rozevíracího seznamu vyberte požadované písmeno. Nezapomeňte zadat požadovanou dávku. Nezoufejte, pokud jste nemohli najít správný výrobek v našem kulinářském katalogu. Kliknutím na příslušný odkaz můžete svůj produkt přidat do našeho katalogu. Ujistěte se prosím, že chybí požadovaný produkt. Zapamatujte si rozdíly v názvech, například „rajče“ a „rajče“.
Toto pole je pro samotný recept. Pokuste se popsat recept krok za krokem a oddělit jednotlivé kroky klávesou Enter. Náš kulinářský klub vítá jedinečnost textů. Recepty kopírované z jiných zdrojů nebudou moderovány. Kdy sloužit?
Vyberte si jednu z kategorií jídel. Uveďte všechny vlastnosti paraboly, pro kterou událost je vhodná a kdy je nejvhodnější. Vaše informace v Kulinářské lize
Chcete-li, aby vás o vás více informovali, vyplňte krátký dotazník o sobě, pokud jste jej ještě nedokončili.
Před publikováním receptu použijte tlačítko „Náhled“, abyste se ujistili, že jsou vyplněna všechna pole a že nejsou žádné chyby.
„Culinary Club Valio“ si vyhrazuje právo na změnu receptů před jejich nahráním na stránky. Vyplněním formuláře souhlasíte s tím, že váš recept bude zkontrolován moderátorem a až poté, co bude zkontrolován, zda se na stránkách zobrazí pravidla pro plnění. Moderátor má také právo provést vlastní opravy receptů v případě, že jsou psány gramatickými nebo stylistickými chybami, případně i sémantickou korekcí textu nebo obrázků. Recepty kopírované z jiných stránek, moderování neprochází.
