Jak jíst s gastroduodenitidou

Klíčem k efektivní léčbě je racionální výživa s gastroduodenitidou. Postižený žaludek a střeva potřebují šetřící stravu. Pouze tímto způsobem můžete rychle obnovit zdraví sliznic a vrátit se do plného života. Při sestavování správné stravy je třeba si pamatovat několik základních doporučení.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životní styl pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů, včetně gastroduodenitidy. Toto onemocnění je doprovázeno takovými nepříjemnými příznaky gastrointestinálního traktu, jako jsou:

1. Konstantní těžkost v žaludku.
2. Nevolnost.
3. Pálení žáhy.
4. Nepohodlí v dutině břišní po jídle.
5. Průjem, který je nahrazen zácpou.

Strava s gastroduodenitidou tyto příznaky zmírňuje, pomáhá předcházet vzniku komplikací.

Zásady výživy

K dietě bylo účinné, musíte si pamatovat několik základních pravidel:

1. Každý kus jídla musí být důkladně žvýkán. Při požití nemletých potravin dochází k poškození sliznice a zhoršení průběhu onemocnění.
2. Jezte minimálně pětkrát denně v malých porcích. Snažte se jíst denně ve stejnou dobu.
3. Nejezte příliš studené ani teplé pokrmy. Všechny potraviny by měly být teplé. Dokonce i potraviny uložené v chladničce, například mléčné výrobky, musí být před použitím uchovávány po určitou dobu při pokojové teplotě.
4. Pokud si nedokážete představit svůj život bez sladkostí, vyberte si med. Tento přírodní produkt nepoškodí trávicí systém, pomůže posílit imunitní systém. Takže tělo bude snáze zvládat nemoc.
5. Úplně odstranit použití smažených potravin. Vařte a pečte maso a zeleninu.
6. Jako nápoj si vyberte minerální vodu. Specifické složení je zvoleno po konzultaci s lékařem.

Dodržováním těchto doporučení, můžete rychle zbavit nemoci a nezpůsobí škodu na jejich zdraví.

Efektivní diety

Existuje několik základních diet určených pro léčbu gastrointestinálních onemocnění. Při použití gastroduodenitidy:

1. Tabulka číslo 5. Jeho hlavním úkolem je chránit játra před poškozením, zvýšit vylučování žluči. Základem této stravy je snížení používání žáruvzdorných tuků. Současně by množství bílkovin a sacharidů mělo zůstat v normálním rozmezí.
   • Vaření je povoleno pouze metodou varu nebo pečení. Pokud zelenina obsahuje hodně škrobu, rozemele se na pyré. Je zakázáno jíst tučné maso: jehněčí, kachnu, vepřové maso. V kuchyni můžete přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.
   • Nemůžete jíst čerstvý chléb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by měly být nahrazeny sušeným ovocem, marshmallow nebo medem.
   • Budeme muset opustit řadu mléčných výrobků: zakysanou smetanu, ryazhenku, smetanu, mléko. Musí být nahrazeny kefírem nebo pazourek.
2. Tabulka 1. Dieta s gastroduodenitidou v akutním stadiu nebo v poslední fázi léčby. To znamená úplné odmítnutí produktů, které stimulují sekreci v žaludku. Jídlo by mělo být rychle tráveno, takže koření a jiné dráždivé látky jsou nepřijatelné. Je zakázáno používat marinády, uzená masa. Denní sazba je 1500 kcal.

Výběr specifické stravy se provádí na základě výsledků analýz pacientů. Odborník musí poskytnout všechna nezbytná doporučení pro správnou výživu.

Výběr stravy v závislosti na formě onemocnění

Gastroduodenitis může mít různé formy a stupně závažnosti. V závislosti na nich specialista vybere specifický výživový program.

Existují následující odrůdy:

1. Dieta v akutní formě onemocnění. Vyvolávajícím faktorem je použití tukových potravin, alkoholu, potravinářských dávek. Proto je především nutné eliminovat škodlivé produkty ze stravy. Zapomeňte na uzené potraviny, konzervované potraviny, sycené nápoje. V prvních dnech je lepší zapomenout na jídlo úplně. Snažte se pít více bylinného čaje nebo šípkové infuze. Poté se držte jemného menu.
2. Dieta pro chronickou gastroduodenitidu. Klíčem k efektivní léčbě bude teplý nápoj. Jezte malá jídla. Zcela vyloučit složky, které dráždí povrch žaludku, například koření, omáčky, uzené výrobky, houby. Nejezte ječmen a jáhly kroupy. Surová zelenina není nejlepší k jídlu. Jezte je dušené nebo dušené.
3. Strava s gastroduodenitem s vysokou kyselostí. Nadměrná koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě může způsobit vředy. Aby se tomu zabránilo, držet se určité stravy. Jezte 6krát denně nebo více najednou. Vařte nebo pečte pokrmy. Rychle si připravte zdravé jídlo s parníkem. Pijte více kompotů, želé, šípkové infuze, kozí mléko. Používejte nízkotučné mléčné výrobky, těstoviny, obiloviny, polévky, pečené ovoce.
4. Strava s erozivní gastroduodenitidou. Tento druh je doprovázen výskytem eroze na stěnách střeva a žaludku. Zastavení tohoto procesu uspěje s přísnými omezeními výkonu. Povoleno je použití kefíru, tvarohu, obilovin, polévek, sladkého ovoce, ryb a libového masa. Parní nebo mleté ​​jídlo.
5. Strava s povrchovou gastroduodenitidou. Pro úspěšné uzdravení stačí z menu odstranit škodlivé produkty, zavést více vařené zeleniny, libového masa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Zkuste pít více minerální vody.

Specifická doporučení poskytne specialista po absolvování lékařské prohlídky.

Seznam přísně zakázaných výrobků

V jakékoli formě onemocnění existuje seznam produktů, které je přísně zakázáno používat. Zahrnuje:

1. Kvas.
2. Čerstvé pečivo, chléb.
3. Mastné maso nebo ryby.
4. Uzené výrobky.
5. Živočišné tuky.
6. Hořčice
7. Křen
8. Čokoláda
9. Data.
10. Rybíz, angrešt, maliny.
11. Zmrzlina
12. Bílé zelí, špenát, cibule, ředkvičky, hrášek, tuřín, okurky.
13. Silný černý čaj a káva.
14. Klobásy.

Konzumace těchto přípravků vede ke komplikacím onemocnění a závažným zdravotním následkům.

Přibližné menu na týden

Zdravé jídlo nemusí nutně chutnat dobře. Pokud uděláte správné menu na týden, pak každý den budete jíst chutné, zdravé pokrmy. Týdenní dieta může být reprezentována takto:

1. Pondělí

• K snídani, malá rýžová kaše v nízkotučném mléku. Pijte šálek kakaa.
• Po několika hodinách se nají jablko pečené v troubě. K tomu se obvykle přidává med.
• Na oběd - zeleninová polévka, karbanátky, dušená a brokolice pyré.
• Jako odpolední svačina jsou vhodné některé diety, čaj s přidaným mlékem.
• Na večeři je módní vařit pohanka s malým plátkem pečených ryb.
• Pokud vás trápí hlad před spaním, vypijte sklenici teplého mléka.

1. Úterý

• Na snídani si připravte mléčnou kaši z ovesných vloček, mořské pěny.
• Druhou snídani je možné pečené ovoce.
• Oběd se skládá z porce rýže s malým kouskem vařeného masa, kompotu.
• Nejlepší odpolední svačina je dogrose bujón.
• Na večeři postačí zeleninové pyré, pár marmelád a šálek čaje.
• Před spaním vypijte sklenku kefíru.

1. Středa

• K snídani malá část tvarohu, čaj.
• Ovocný želé oběd.
• Oběd může být vyroben z mléčné polévky s perličkovým ječmenem, masové polévky.
• Na oběd je dostatek želé z ovoce, vývar boky.
• Dopřejte si večeři s pohánkovými cereáliemi s masem a mlékem.
• Pijte sklenici želé před spaním.

1. Čtvrtek

• K snídani, krupici kaše, vařené v mléce, stejně jako malý nízkotučný tvaroh.
• Po nějaké době, jíst pečené jablko.
• Na večeři zkuste polévku Hercules, vařenou v zeleninovém vývaru, dušenou karotku.
• Pro odpolední svačinu připravte několik sušenek, koktejl s čekankou.
• Večeře tvoří rýžový pudink, parní kuřecí patty, kissel.
• Na spaní stačí pít mléko.

1. Pátek

• Vynikající snídaně bude souffle tvaroh s banánem, čajem.
• Na oběd můžete jíst pečené jablko s medem.
• Rýžová polévka, zeleninové pyré a dušený steak jsou vhodné na oběd.
• Pro odpolední svačinu dostatek otrubových otrub.
• Delicious večeře bude vyrobena z rýžového pudinku, ovocného salátu.
• Než půjdete spát, použijte sklenici jogurtu.

1. Sobota

• K snídani vařte ovesné vločky a pijte kakao.
• Berry pěna je vhodná jako pozdní snídaně.
• Oběd se může skládat z polévky, pohanky s masem.
• Na oběd omezte vývar boky.
• Připravte si večeři z dušené zeleniny, pečené ryby, vařená vejce.
• Pozdě večer je dost kefíru.

1. Neděle.

• První snídaně se skládá z tvarohu s přidáním čerstvých nebo mražených jahod, čaje.
• Později jíst nějaký ovocný salát.
• Jako večeře, rýže kaše s masem, želé bude dělat.
• Na oběd omezte infuzi divoké růže.
• Večeře bude opravdovou pochoutkou, pokud si z ní připravíte zeleninové pyré s vařeným masem, šípkovou infuzí.

Pijte více minerální vody mezi jídly. Sledujte režim je nezbytný, dokud nedojde k úplnému vyléčení.

Recepty na lahodné zdravé jídlo.

Jídlo by nemělo být monotónní. I ze zdravých potravin můžete vařit výdatné, chutné jídlo. V nabídce najdete recepty na polévky, dezerty, hlavní jídla. Mezi nejoblíbenější patří:

1. Masové kuličky. Kuřecí řízek. Smíchejte s nastrouhanou kaši. Přidejte malé množství mléka. Vytvořte směs malých kuliček. Vařte, dokud se vaří ve vroucí vodě.
2. Pečená jablka. Pro tento pokrm jsou vhodné pouze sladké a kyselé odrůdy. Odstraňte jádro z jablka. Díra trochu posypeme práškovým cukrem. Ovoce vložte do trouby při nízké teplotě. Jakmile se na něm vytvoří rudá slupka, vyjměte to. Voda trochu medu. Podáváme u stolu.
3. Ovocný salát Jakékoli nekyselé ovoce je vhodné pro jeho přípravu. Je lepší dát přednost banánům, jablkům, broskvím. Přidejte nějaké jahody. Jemně nakrájejte všechny ingredience. Naplňte lehkým přírodním jogurtem nebo mlékem. Pamatujte, že jíst takový salát je často nežádoucí, ale každých pár dní se můžete nechat hýčkat.
4. Berry pěna. Používejte jakékoliv bobule, kromě zakázaných. Důkladně je opláchněte. Vytlačte šťávu. Směs šťávy, zbytek bobulí a vody do varu. Filtrujte kompozici. Přiveďte zbývající kapalinu znovu do varu. Dejte trochu cukru a krupice. Nezapomeňte neustále míchat. Poté, co směs mírně vychladla, porazte ji. Šíří se na smetany.
5. Zeleninový vývar. Skartujte brambory a mrkev v malých kostkách. Vařte asi 25 minut při nízkém teple. Poté nechte vývar vařit asi 15 minut. Filtr. Na tomto vývaru můžete vařit jakoukoliv polévku z obilovin.
6. Rybí guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravou, tresku nebo říční okouna. Solit to. Roztrhejte mrkev a celer v kruzích. Rozdrtit nějaký kopr. Rybu dejte do hrnce s tlustým dnem. Nalijte vodu nebo zeleninový vývar. Rozložte zeleninu. Uhasit ryby půl hodiny nad nízkým teplem.
7. Lehká vinaigrette. Pro to bude potřebovat: řepa, mrkev a brambory. Zeleninu vařte ve dvojitém kotli a sekejte. Míchejte salát. Obvaz může udělat lněný olej.
8. Krupicová polévka. Vařte půl šálku mléka. Postupně přidávejte lžíci krupice. Vařte asi 20 minut za stálého míchání. Vložte 20 gramů másla a lžičku granulovaného cukru.
9. Líné knedlíky. Tvaroh smažíme sítem. Nalijte lžíci mouky, lžičku cukru a vejce. Těsto umyjte. Vyndejte z ní klobásu. Nakrájíme na malé kousky. Kořeny získané ve vařící vodě se vaří 5 minut. Podáváme s nízkotučnou zakysanou smetanou.

Při dodržování všech předpisů o správné výživě se můžete s touto nemocí vyrovnat. Než se však omezíte na výživu, poraďte se se svým lékařem.

Dieta s gastroduodenitis - zakázáno, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitidou je jedním z hlavních prvků komplexní terapie. Ujistěte se, že budete dodržovat přísnou dietu během období exacerbace, dále správnou výživu, aby se zabránilo recidivám. Dieta přispívá k rychlému zotavení, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkce těla, obnovuje správné trávení.

Strava je v akutní fázi

Ve většině případů exacerbace gastrointestinálních onemocnění přispívá k nesprávné dietě, narušenému režimu, špatným návykům. Chcete-li pomoci tělu zotavit se, musíte udělat správnou dietu, vzdát se alkoholu, kouřit, drogy, snížit užívání léků, normalizovat dietu.

Pravidla stravování ve stadiu zhoršení:

• Musíte jíst až 6 krát denně v malých porcích. Po jídle by měl zůstat mírný pocit hladu. Aby se zabránilo přejídání, doporučuje se před jídlem vypít sklenici nesycené minerální vody.
• Poslední jídlo by mělo být 2 hodiny před spaním. Nepovolil hustou, vydatnou večeři, potraviny, které je obtížné strávit.
• Je nutné jíst pomalu, každou část důkladně žvýkat. Je zakázáno jíst suché ryby na cestách. Při jídle nemluvte.
• Jídla by měla být na příjemné teplotě - ne horká a ne příliš studená. Jsou to teplá jídla, která přispívají k rychlému trávení, normálnímu fungování trávicího systému. Horké jídlo, zima dráždí sliznici, provokuje pálení žáhy, říhání.
• Během období exacerbace je zakázáno konzumovat alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, uzené výrobky, konzervované potraviny, smažené, mastné, kořeněné pokrmy.
• V denní dávce by měly být první kurzy - polévka s masem, zeleninový vývar, zelený boršč, zelná polévka, pohanka, rýže, ovesná kaše, dušená zelenina, mléčné výrobky.
• Z tuků povolen rostlinný olej, máslo. Zakázané horké omáčky, majonéza, kečup, hořčice.
• Je nutné upustit od rychlého občerstvení, produktů s obsahem látek zvýrazňujících chuť, ochucovadel, chemických přísad - odštěpků, ořechů, sušenek, sušených ryb v sáčcích, chobotnice a dalších podobných výrobků k pivu.

Seznam povolených produktů:

• mléko;
• zakysanou smetanou;
• kefir;
• tvaroh;
• ryazhenka;
• máslo;
• jogurt;
• sýr;
• pohanka;
• rýže;
• ovesné vločky;
• krupice, kukuřice;
• Pšeničný chléb;
• sušenky, sušenky, šlehačky;
• sušené meruňky, rozinky, švestky;
• ořechy;
• brambory;
• řepa;
• mrkev;
• květák;
• cuketa;
• mladý hrášek;
• zelení - kopr, petržel, cibule;
• malá okurka;
• libové vepřové maso;
• drůbež, jehněčí, telecí maso, králík;
• mořské ryby;
• játra;
• rostlinný olej;
• vejce;
• nesycená minerální voda;
• zelený čaj;
• kompot ze sušeného ovoce;
• těstoviny.

Z povolených produktů může přijít s extrémně mnoha zdravými, chutnými pokrmy. Strava nebude monotónní, nepříjemná. Po vymizení bolestivých příznaků se doporučuje pokračovat ve zdravém stravování, ale pravidelně se smažená jídla, koření, omáčky, saláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všechno s mírou, v rámci rozumu.

Dieta s vysokou kyselostí

Problémy s trávicím traktem jsou často doprovázeny zvýšením kyselosti žaludeční šťávy. Situace je nebezpečná z hlediska výskytu pálení žáhy, říhání, podráždění sliznice, zánětu. Nevolnost, bolest žaludku, pocit přeplnění, ztráta chuti k jídlu, stravitelnost užitečných složek se zhoršuje, tělo se oslabuje, toxiny se hromadí. Chcete-li normalizovat úroveň kyselosti, vezměte speciální léky, postupujte podle speciální dietní jídlo.

V tomto případě je nutné dodržet všechna pravidla uvedená v předchozí části. Je třeba mít na paměti, že následující produkty přispívají ke zvýšení kyselosti:

• káva;
• silný čaj;
• med;
• citrusové plody;
• jahody;
• malina;
• švestky;
• meruňky;
• třešně;
• řepa;
• lilek;
• rajčata;
• pepř sladký a hořký;
• cukrovinky se spoustou smetany;
• džem;
• čerstvé pečivo;
• Smažené potraviny;
• koření;
• řepná polévka;
• čokoláda;
• alkohol;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• rychlé občerstvení

Dieta s vysokou kyselostí zajišťuje odmítnutí těchto produktů, všech kyselých plodů, alkoholu, kouření.

Snižuje kyselost:

• nízkotučný tvaroh;
• teplé mléko;
• malá krémová, olivová;
• ořechy;
• pohankové krupice;
• rýžový vývar nebo lněná semena;
• meloun;
• meloun;
• banán;
• slunečnicová semena, dýně;
• brambory;
• Mrkvová šťáva;
• syrové vejce;
• prémiové těstoviny;
• bílý chléb;
• sušené ovoce.

O normalizaci kyselosti svědčí zlepšení celkového zdraví, nedostatek pálení žáhy, říhání, zvýšená chuť k jídlu.

Týdenní menu s recepty

Jídla by měla být dušená, pečená, dušená, vařená. Je přísně zakázáno používat smažené. Sůl, cukr se používá na minimum. Koření nepoužívejte, greeny jsou povoleny. Maso by mělo volit nízkotučné odrůdy, mořské ryby.

Denní režim

Prvním pravidlem pro úspěšné uzdravení je normalizace stravy.

1. Ráno by mělo začít sklenkou nesycené minerální vody, brambor, mrkvové šťávy. Takový začátek dne pomůže správnému spuštění zažívacího systému, sníží úroveň kyselosti, zlepší chuť k jídlu. Snídaně je nutná od 7:00 do 9:00. Jídla na snídani - ovoce, tvaroh, toast, vejce, zelenina, ovocný salát.
2. V 12 hodin odpoledne se doporučuje druhá snídaně, která se skládá z lehkého občerstvení. Může to být ovoce, sendvič, sušenky, jogurt, sušené ovoce, ořechy.
3. Jídlo by mělo být ve 14.00-15.00. Nezapomeňte zahrnout první kurz - polévka se zeleninou, vývar z masa, zelený boršč, zelná polévka. Ve druhé slouží bramborová kaše, dušená zelenina, salát, příloha z ovesných vloček, pohanky, rýžové cereálie. Stejně jako kus kuřete, králičí maso, karbanátky, ryby. Dokončení oběda je šálek zeleného čaje, sklenice mléka, minerální voda, nápoj léčivých bylin.
4. Večeře by měla být od 17:00 do 18:00. Jídla z tvarohu, kaše na mléce nebo másla, salát ze zeleniny, ovoce, knedlíky, knedlíky, kastrolky jsou povoleny.
5. Druhá večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním. Můžete jíst banán, sladké jablko, vypít sklenku kefíru, jogurt, koktejly, jíst cukroví.

Dodržování této diety by mělo být nejen v období exacerbace, ale také neustále předcházet recidivě v budoucnosti.

Menu pro týden

Ze seznamu povolených produktů vytvořte menu pro tento týden. Recepty na dietní jídla jsou obrovské, a to i při nedostatku času, můžete si udělat vynikající snídani, oběd nebo večeři.

Strava s gastroduodenitidou

Popis k 04/05/2017

• Účinnost: terapeutický účinek po dobu 14–21 dnů
• Termíny: 21 dní
• Náklady na výrobky: 1280 - 1500 rublů týdně

Obecná pravidla

Gastroduodenitida je kombinovaný zánět sliznice dolní části (pyloric) žaludku a horní části duodena. Jedná se o anatomickou blízkost těchto orgánů a často se jedná o etiologické faktory (přítomnost helikobakteru), které přispívají k sekundárnímu postižení patologického procesu duodenální sliznice. Toto onemocnění je typem chronické gastritidy.

Existují akutní a chronické formy nemoci, ale na úrovni domácnosti většina lidí pod gastroduodenitidou naznačuje chronickou formu onemocnění, která trvá dlouho se střídajícími se obdobími remise a exacerbací, které jsou vnímány jako „akutní gastroduodenitida“.

Strava s gastroduodenitidou je důležitou složkou terapeutického procesu a závisí na formě a typu onemocnění (povrchový katar, erytematózní, erozivní gastroduodenitida), stejně jako na pH-metrických údajích žaludku. Obecné zásady výživy pro gastritidu a duodenitidu jsou: maximální šetrnost sliznice ohroženého orgánu před jakýmikoliv škodlivými faktory. Toho je dosaženo vyloučením produktů, které vyžadují dlouhodobé trávení z potravy, jídlo se podává v homogenizovaném stavu (vařené, mleté, kašovité), a je také nutné jídlo důkladně žvýkat.

Není dovoleno podávat potraviny v příliš horkém / chladném stavu. Potravinářské výrobky, které způsobují chemické podráždění (mastné a smažené potraviny, uzené potraviny, marinády, koření a omáčky, konzervované potraviny, surová zelenina, alkohol), jsou ze stravy vyloučeny, sůl je omezená.

Odrůdy

Jídlo pro chronickou gastroduodenitidu je předepsáno podle určitých schémat, konzistentně v závislosti na formě a fázi onemocnění, kyselosti žaludeční šťávy.

Strava s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Exacerbace gastroduodenitidy na pozadí zvýšené nebo normální kyselosti vyžaduje jmenování Dieta číslo 1 a jeho odrůd. První den, plné hladovění je ukazováno s příjmem malého množství kapaliny (vařená voda, čaj bez cukru). Po dobu 2-3 dnů se pacient převede do tabulky č. 1A.

Energetická hodnota stravy při 1800 kcal. Snížení kalorického obsahu se provádí hlavně snížením spotřeby sacharidů a v malém rozsahu bílkovin a tuků.

Zakázané potraviny a produkty, které stimulují sekreci a dráždí sliznici žaludku. Jídlo je vařené nebo vařené, podávané v ošuntělém nebo kašovitém tvaru, příliš horká / studená jídla nejsou povolena. Příjem soli je omezen na 6-8 gramů.

Jídla podléhající odpočinku na lůžku, zlomková. Pijte asi 1,5 litru tekutiny. Po dobu 6-8 dnů, aby se stimulovala regenerace žaludeční sliznice / slinivky břišní, je pacient převeden na dietu 1B.

Stravování s polopenzí. Energetická hodnota je snížena především omezením množství sacharidů, s normálním obsahem bílkovin a tuků. Polévky na sliznici. Vyloučeny pevné, stimulující produkty, teplé a studené pokrmy.

Jídlo se vaří nebo vaří v homogenizovaném stavu. Sůl je omezená. Trvání stravy 1 a 1B je určeno mnoha faktory, včetně formy gastroduodenitidy. S povrchovou gastroduodenitidou, vzhledem k tomu, že do zánětlivého procesu je zapojena pouze sliznice, a zbývající struktury žaludku a střeva jsou funkčně dostatečné a neovlivněné, může být doba hladovění a dietní výživy relativně krátká.

S erozivní gastroduodenitidou, u které již dochází k defektům (erozi) na povrchu sliznice, se prodlužuje doba nalačno a délka pobytu na dietách 1A, 1B a 1. V tomto ohledu, s gastritidou a erozivní duodenitidou, která je považována za pre-ulcerózní stav, je nutné přísněji plnit všechny požadavky terapeutické výživy.

Dále jmenován číslo tabulky 1. Energeticky a fyziologicky úplná strava bez výrazné mechanické deplece. Jídlo není tření. Jídelní lístek obsahuje pokrmy s různým tepelným zpracováním - vařené, dušené, pečené bez kůry a stupeň broušení. Sůl je mírně omezena. Výživová frakce v redukovaných porcích. Když se stav pacienta zlepší, nabídka se rozšíří.

Saláty z vařené zeleniny, jemného sýra, lékaře a klobásy jsou povoleny. Pouze včerejší bílý chléb. Z tuků se dává přednost rafinovanému olivovému slunečnicovému a lněnému oleji. Z porcelánů - reprezentované rýže (kotleta) ovesné vločky a pohanka. Těstoviny je třeba se vyvarovat. Pouze dietní maso (kuře, králík, krůta). Vejce - ve formě parní omelety.

Z mléčných výrobků umožnilo malé množství nízkotučné tvaroh. Možnost zahrnutí plnotučného mléka a smetany do stravy je sporná. Je vhodné zahrnout do stravy zeleninové šťávy. Použití syrového ovoce a bobulí je nežádoucí. Do mísy se postupně zavádějí nové pokrmy, porostou porce a brzy se pacient převede do tabulky 15.

V převážné většině případů probíhá gastroduodenitida na pozadí normální / vysoké kyselosti. V případech gastroduodenitidy u pacientů s nízkou kyselostí ve stadiu zotavení je léčba pacienta upravena předepsáním přípravku Diet №2. Kromě toho, že pacient má dobrou výživu, jeho úkolem je mírná stimulace sekreční funkce trávicího traktu a normalizace motorické funkce střevního traktu. K tomu, strava zvyšuje obsah potravin bohatých na vlákninu a pojivové tkáně, stejně jako rozšíření typů tepelného zpracování výrobků - pečené, vařené, dušené, smažené bez kůry.

Bohaté houby, maso a rybí vývar jsou povoleny. Strava zahrnuje sladkokyselou zeleninu a bobule (jahody, rybíz, maliny, brusinky), citrusové plody, kyselé mléčné výrobky, omáčky na zeleninových vývarech (bílá omáčka s citronem, zakysanou smetanou, žampiony) a koření, petržel, kopr, celer. Zvyšuje se používání krémových a rostlinných rafinovaných olejů. Fyziologicky plnohodnotná dieta (3000 Kcal). Režim napájení: 4-5 krát bez přejídání. Menu výživy pro hypoacidní gastroduodenitidu je uvedeno v příslušné části.

Indikace

• Dieta 1A - ve stadiu exacerbace chronické gastroduodenitidy;
• Dieta 1B - po dietě 1A;
• Dieta číslo 1 - gastroduodenitida v remisi při normální / vysoké kyselosti;
• Dieta číslo 2 - gastroduodenitida v remisi s nízkou kyselostí.

Povolené produkty

První jídla se připravují převážně sliznice a pyré. Vařit se může na zeleninové nebo slané masové / rybí vývar, po které se obsah protře sítem. Do hotových polévek se přidává máslo. Nízkotučné hovězí, kuřecí, králičí, nízkotučné odrůdy ryb (kapr, štika) se vaří nebo vaří s přidáním vody.

Pro zdobení obilovin (pohanka, krupice, rýže), stejně jako krůta, nudle. Zelenina (květák, brambory, řepa, dýně, cuketa, mrkev) se podává ve vařené nebo dušené formě.

K hotovým jídlům se přidávají máslo, rostlinné oleje. Povolený pouze sušený pšeničný chléb, bílé sušenky. Omeleta pouze pára nebo vejce natvrdo.

Sladké ovoce může být pouze ve formě želé, želé nebo dušeného ovoce. Nízkotučný tvaroh může být konzumován v jeho přirozené formě, stejně jako ve formě soufflé a kastrolů. Od dezertů a nápojů - marshmallows, galette cookies, džem (nekyslý), med, slaný mléčný čaj, mléčné výrobky.

Jak jíst s různými formami gastroduodenitidy?

Gastroduodenitida je závažné onemocnění sliznice dvanáctníku a žaludku zánětlivé povahy, které, pokud není následováno dietou předepsanou lékařem, může být chronické. Příčiny nemoci mohou být různé, ale nejčastější je nesprávná nevyvážená strava.

Strava s gastroduodenitis - menu

Kromě lékařského ošetření je důležitým aspektem vedoucím k uzdravení speciálně navržená terapeutická strava a přísné dodržování stravy. Podstata stravy při rozdrceném příjmu potravy - minimálně 6krát denně v malých porcích.

Co nemůže být s gastroduodenitidou:

• pikantní
• slaná;
• uzené maso;
• tučné maso, houby, rybí vývar;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, voda;
• alkohol;
• silná káva;
• Nakládané potraviny;
• černý chléb, sušenky, muffiny, smažené nebo pečené koláče, belyashi atd.;
• zachování;
• cibule cibule, okurky, ředkvičky, ředkvičky, špenát, česnek, tuřín, šťovík;
• bílé zelí, červená, růžičková kapusta;
• zmrzlina, čokoláda;
• ořechy, semena;
• hrubé obiloviny - ječmen perlový, pohanka atd.;
• čerstvá zelenina, bobule, ovoce, které není v otíraném vzhledu;
• kyselé ovoce, zelenina, bobule. Zcela vyloučit hrozny, maliny, ostružiny, fíky, angrešt.

Základem diety je příprava pyré, pyré nádobí, které mají nejjemnější účinek na gastrointestinální trakt.

Kontraindikováno je pevné krmivo po dobu léčby a rehabilitace.

Produkty doporučené pro gastroduodenitidu

• obiloviny: rýže, krupice, ovesné vločky, s výhodou vločky, pohankové pohárky;
• mléčné výrobky jsou všechny sycené oxidem uhličitým, jako opálení, ayran;
• zelenina: mrkev, řepa, dýně, cuketa, cuketa. Brokolice, květák, brambory - trochu, snaží se omezit jejich spotřebu;
• zelení: může být čerstvý kopr v malých množstvích;
• těstoviny;
• maso: králík, kuře, křepelka, krůta, telecí maso, libové hovězí maso;
• druhy s nízkým obsahem tuku: štikozubce, papouška, okouna, štiky, tresky bezvousé atd.;
• Chléb včera, pšenice, sušenky, sušenky, bez přísad;
• nízkotučné odrůdy sýrů, vařená vejce, pošírované nebo ve formě omelety, dušené, dietní odrůdy šunky, klobásy, různé pasty;
• rostlinný olej, smetana v malých množstvích;
• med, marshmallow, džem, kissel, kompot, marshmallow, marmeláda, pudink;
• není silná káva, čaj, čekanka, kakao, bylinné čaje, šípkový vývar. Minerální nesycená voda, šťávy z ovoce, zeleniny, čerstvě vymačkané.
• Snídaně: vařená na vodní krupici, kus včerejšího chleba, šálek kakaa s mlékem.
• Druhá snídaně: hruška pečená v troubě.
• Oběd: polévka, vařená na bázi zeleninového vývaru. Pár parních masových kuliček, mrkve nebo řepného pyré. Šálek zeleného čaje nebo bylinného čaje, můžete ozdobit boky.
• Oběd: sušenky, sklenice teplého mléka, můžete celé, a kondenzované mléko můžete ředit teplou vodou.
• Večeře: rýžová kaše, vařená ve vodě, malý kus dušených ryb může být vařený nebo pečený bez koření. Sklenici čerstvě vymačkané zeleninové šťávy.

• Hodinu před spaním: sklenici teplého nekvašeného kefíru nebo pití bio jogurtu.

Ukázkové menu na den s gastroduodenitidou

Všechna jídla se připravují vařením nebo napařováním, smažením, nedoporučujeme dušení. Jídla by měla být teplá, v žádném případě horká ani studená. Kašu lze vařit ve vodě, mléku. Je žádoucí, aby se obiloviny třídily v mlýně na kávu, posouvaly maso, ryby v mlýnu na maso a zeleninu strouhali. Polévky, používejte pyré, perfektní polévky, krémové polévky. Polévky vařit na základě zeleninové vývar, těsně před jídlem, můžete přidat ryby, maso. Pevné krmivo je vyloučeno. Kromě toho je třeba trénovat sami, aby každý kus jídla důkladně, ať už je to chléb, sýr, šunka nebo tvaroh.

Užitečné pokrmy, mezi které patří želatina, agar-agar - želé, pěna, aspik. Rozmanitost kastrolů přídělů, nicméně, je nutné se ujistit, že neexistuje žádná kůra.

Dieta pro chronickou gastroduodenitidu

Při chronickém průběhu nemoci je dieta méně přísná, i když strava zůstává stejná - často se vyskytují malé porce.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: tvarohový kastrol, sklenka teplého bobulového želé.
• Druhou snídani: hrnek teplého čaje, pár plátků neostrého sýra s nízkým obsahem tuku a plátek včerejšího chleba.
• Oběd: vinaigrette bez okurek, polévka z obilovin na druhotném masu nebo rybí vývar, parní maso nebo rybí koláč, sklenice šťávy při pokojové teplotě.
• Oběd: lehký salát ze sladkých odrůd ovoce, s bio-jogurtovým dresinkem, šálek čekanky zředěné mlékem.

• Večeře: pár parních masových kuliček, pohankové kaše, sklenka bylinného vývaru.
• Hodinu před spaním: šálek jogurtu nebo jogurtu.

Strava s gastroduodenitidou v akutním stadiu

Během období exacerbace onemocnění se strava stává přísnější. Obvykle pozorováno během 5-7 dnů.

Ukázkové menu na jeden den

• Snídaně: hrnek teplého ne silného čaje nebo vařené čekanky. Omeleta ze dvou slepičích vajec vařených ve dvojitém kotli.
• Druhá snídaně: hrnek teplého kompotu nebo šípkový vývar s několika kousky sušenek.
• Oběd: zeleninová krémová polévka, ovesná kaše, sklenka teplého mléka.
• Snack: kus pečené dýně, čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva.
• Večeře: viskózní mléko strouhaná pohanková kaše, sklenice teplého mléka.
• Hodinu před spaním: sklenici teplého jogurtu.

Během exacerbace onemocnění bude nutné opustit zelí všeho druhu, zejména bílé zelí, luštěniny, papriku, aby se omezila spotřeba rajčat. Dobrá kaše dýně, mrkev, cuketa, cuketa, řepa, předvařené. Povoleno bramborovou kaší.

Strava pro povrchovou gastroduodenitidu

Strava s povrchovou formou onemocnění je zaměřena na inhibici dalšího progrese onemocnění. Hlavními produkty povrchové formy gastroduodenitidy jsou mořské plody (krevety, mušle, mušle, chobotnice atd.), Štíhlé druhy ryb, maso. Mléčné a mléčné výrobky, čerstvá zelenina jsou povoleny, ne kyselé ovoce, ale neměli byste se nechat unést.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: tvarohové koláče pečené v troubě, podávané s marmeládou nebo džemem, hrnek silné kávy nebo čaje, ředěné mlékem.

• Druhá snídaně: sladké jablko nebo hruška.
• Oběd: čerstvý zeleninový salát, krémová polévka na sekundárním vývaru s karbanátky, bramborovou kaší.
• Oběd: ovocné želé, šálek bylinného teplého čaje nebo odvar.
• Večeře: 100 g vařených krevet (musí být důkladně žvýkáno), kaše z rýže.
• Hodinu před spaním: šálek teplého mléka.

Strava s erozivní gastroduodenitidou

Eroze se tvoří na povrchu sliznice žaludku, dvanáctníku. Způsobují prudkou bolest, pocit pálení. Pokud není dieta dodržována, může se eroze proměnit v vřed, který je plný perforace, intraperitoneálního krvácení, které může být časem fatální. Strava pro erozivní gastroduodenitidu je velmi přísná.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: nízkotučný tvaroh, ochucený bio jogurtem, sklenkou teplého mléka.
• Druhá snídaně: kompot, pár galet s marmeládou nebo džemem.
• Oběd: polévka v rybím vývaru s rybími karbanátky, zeleninou, bramborovou kaší s bramborovou kaší se zeleninou vařená ve dvojitém kotli, plátek včerejšího chleba, šálek kávy se smetanou nebo mlékem.
• Oběd: pudink, šálek teplého bylinného čaje.

• Večeře: „ježci“ z telecího nebo libového hovězího masa a rýže, přelité rýže nebo pohankové kaše, sklenice želé.
• Hodinu před spaním: hrnek s nízkým obsahem tuku a bez kyselého kefíru.

Strava s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Se silnou bolestí jsou chléb a čerstvá zelenina vyloučeny ze stravy a pečlivě vybírají ovoce. Jsou povoleny pouze sladké, zralé plody. Kaše, ovoce, zelenina by se měly jíst v ošuntělém tvaru. Je dodržována přísná dieta, jak je předepsáno lékařem. Léčba léčebnými minerálními vodami je předepsána - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Ukázkové menu na den

• Snídaně: krupice krupice, vařená ve vodě. Hrnek teplého mléka. Jedna sušenka nebo několik malých sušenek, můžete s tenkou vrstvou másla.
• Druhá snídaně: kus pečené dýně nebo strouhané sladké jablko, sklenice kompotu.
• Oběd: cereální krémová polévka nebo krémová polévka na zeleninovém vývaru, jedno vejce, vařené vařené, vařené nebo pošírované, sklenice bobulové želé.
• Oběd: hrnek teplého čaje nebo vývarů, ovocné želé nebo marmelády.
• Večeře: 2 rybí koláče vařené ve dvojitém kotli, polotekuté bramborové kaše, sklenka čerstvé mrkvové šťávy.
• Hodinu před spaním: sklenici teplého mléka.

Dieta s gastroduodenitidou u dětí

Děti jsou obzvláště těžké dodržovat přísná pravidla terapeutické stravy, takže rodiče by se měli snažit nejen diverzifikovat menu, ale také ukázat představivost, ozdobit hotový pokrm tak, aby zaujal dítě, odvrátit pozornost od nemoci. Přestávky mezi jídly by neměly být delší než 3,5-4 hodiny.

Po diagnóze nemoci dostanou děti dietu, která se liší od stravy u dospělých:

• První den dítě dostane teplý, hojný nápoj, nejlépe nasycený vitamíny, bylinné čaje, odvarů a infuzí léčivých rostlin, napjaté kompoty jsou ideální pro to. Pijte nutně teplo;
• Druhý den může dítě přidat k nápojům druhotné maso nebo rybí vývar, odvar z rýžových obilovin;
• Třetí den, docela hladovějící dítě může být krmeno rýží, ovesné vločky nebo krupice. Vařená rýže, ovesné vločky se musí otáčet v mixéru nebo mlýnku. Kaše vařená ve vodě, můžete přidat malé, asi 5-10 g, kus másla. Můžete také dát několik sušenek, bez přísad;
• Na čtvrtý den, krémová polévka nebo zeleninová pyré polévka, s přidáním lžičky rostlinného oleje nebo 5 g smetany. Pro sladkosti můžete péct hrušku nebo jablko;
• Pátý den je menu přidáno do pyré z různých druhů zeleniny, které prošly tepelným zpracováním. Kotlety, karbanátky z ryb, maso. Můžete dát mléčné výrobky, sušenky, sušenky.

Počínaje pátým dnem, dítě jde na konstantní, až do úplného uzdravení, dieta.

Vzorek stravy pro děti denně

• Snídaně: kaše rýžová kaše na mléko s 5 g másla, hrnek lehce oslazeného, ​​teplého, ne silného čaje.
• Druhá snídaně: zeleninové nebo ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka-pyré, kus vařených ryb se šťouchanou cuketou, plátek včerejšího chleba, sklenice želé.
• Snack: několik sušenek nebo pár sušenek, sklenice teplého mléka nebo pití jogurtu.
• Večeře: krupice krupice, 100 g nízkotučného tvarohu, můžete naplnit 2-3 lžicemi mléka, smetany nebo 1-2 lžíce zakysané smetany, sklenice šípkového bujónu.
• Hodinu před spaním: šálek teplého jogurtu nebo ryazhenky.

Dieta s gastroduodenitis číslo tabulky 5

Tabulka 5 může být nazývána přechodem na normální správnou výživu. Dieta pro rekonvalescenty. Menu vám umožní jíst nestrouhané potraviny, nechat rajčatovou šťávu, klobásu dietetické nebo mléčné výrobky, čerstvá rajčata, nasáklé lehké solené sleď, capelin, ne-kořeněné solené šproty. Můžete měnit dietu se zeleným hráškem, dušené kyselé zelí.

Vzorová tabulka menu číslo 5 za den

• Snídaně: dýňová kaše s rýží v mléce, plátek knedlíku z tvarohu, hrnek silného slazeného čaje.
• Druhá snídaně: pečená hruška, teplá káva nebo čekanka s mlékem.
• Oběd: polévka z mořských plodů, do které můžete přidat zeleninu, 100 g zelí, nekyslé, pár klobás, salát z čerstvé zeleniny.
• Oběd: pěna nebo pudink, sklenka šťávy.
• Večeře: kus vařených nebo parních ryb se zeleninou, bramborovou kaší nebo cuketou, ovocné želé, šálek slabého čaje nebo šípkový vývar.
• Hodinu před spaním: šálek kefíru nebo pití jogurtu.

Více informací o "dietní tabulce číslo 5" - přečtěte si zde.

Video doplněk stravy číslo 5

V tomto videu lékař podrobně vypráví o dietě číslo 5 a, b, p:

Gastroduodenit dietní tabulka číslo 1

Číslo dietní tabulky č. 1 je dále rozděleno do následujících možností: č. 1a, č. 1b, č. 1 (utíráno), č. 1 (ne vymazáno).

• Tabulka č. 1a je předepsána pacientům trpícím peptickým vředem a gastroduodenitidou v akutní fázi. Přípravek obsahuje tekuté, polotekuté kaše - hrudky, polévky - bramborová kaše, polévky - krémy. Vařená vejce v “sáčku”, parní omeleta, soufflé, kissel, pěny, želé.
• Tabulka 1b je indikována pro pacienty, jejichž stav prošel zvláště akutní fází onemocnění. Zeleninové pyré se zavádějí do potravin, bílé sušenky jsou povoleny.
• Tabulka č. 1 je určena v období remise akutní gastroduodenitidy. Rozdělené na - číslo tabulky 1 (utřené nádobí) a číslo stolu 1 (ne utřené nádobí). Dieta méně šetřící, intenzivnější. Do stravy se zavádějí následující produkty: těstoviny, sušený piškotový dort, zeleninové a ovocné pyré, kompoty, akutní tvrdé sýry, vařené ryby nebo dušené ryby, maso.

Ukázkové menu dietní stůl číslo 1 (čistá jídla) za den

• Snídaně: vejce, vařené v „sáčku“, třepaná kaše z ovesných vloček na vodě, slabý čaj, zředěná mlékem.
• Druhá snídaně: kus pečené dýně, sypaný cukrem, sklenka šípkového vývaru nebo bylinného čaje.
• Oběd: mléčná polévka s nudlemi, šťouchaná cuketa, karbanátky, vařené ve dvojitém kotli, šálek želé.
• Snack: kus sušeného piškotového dortu, sklenice teplého mléka.
• Večeře: rosolovitá ryba, bramborová kaše, slabý čaj, ředěný mlékem.
• Hodinu před spaním: šálek jogurtu.

Ukázkové menu dietní tabulka číslo 1 (ne třel nádobí) za den

• Snídaně: míchaná vejce vařená ve dvojitém kotli, 100-150 g tvarohu, můžete naplnit 1-2 lžemi zakysané smetany, ne silnou kávou, zředěnou smetanou.
• Druhá snídaně: ovocná želé nebo pěna, vývar boky.
• Oběd: zeleninová polévka-pyré s bílými chlebovými krutony, maso vařené ve dvojitém kotli se zeleninou, šálek kompotu.
• Snack: marshmallows nebo cukroví, sklenice teplého mléka.
• Večeře: karbanátky vařené ve dvojitém kotli, pohankové kaše (nasekané), bylinkový čaj.
• Hodinu před spaním: hrnek teplého, s malým množstvím cukru, kefíru.

Přečtěte si více o dietě "Tabulka číslo 1" - přečtěte si zde.

Strava, spolu s léky, je součástí léčby, takže je třeba brát vážně. Dodržujte časy jídla, nejezte potraviny vyloučené ze stravy, nejezte mnoho najednou, lépe než 6 jídel denně, zadejte 7. a 8. jídlo denně. Nezapomeňte, že jídlo musí být dlouho dlouho žvýkáno. A nezapomeňte pít hodně tekutin.

Strava s gastroduodenitidou

Strava s gastroduodenitidou - jeden z předpokladů integrované léčby onemocnění.

Když gastroduodenitis rozlišují dvě příčiny onemocnění. První důvod spočívá ve zvýšení tvorby kyselin, a tedy snížení tvorby hlenu, porušení hormonální regulace sekrece. Spolu s endogenními příčinami hrají důležitou roli sekundární příčiny - exogenní, které jsou iracionálním a nevyváženým příjmem potravy, nadměrnou konzumací studených a horkých, kořeněných potravin nebo potravin se zvýšeným množstvím pesticidů, což později vede k zánětu duodenální sliznice a pyloru žaludku..

Chcete-li zmírnit průběh onemocnění a zbavit se jeho negativních účinků, měli byste dodržovat speciální dietu. A v komplexu, spolu s dobře postaveným průběhem léčby, můžete na tuto nemoc zapomenout.

Léčba gastroduodenitis diet

Zdravý životní styl a správná výživa jsou komponenty, které mohou zaručit každému člověku, ne-li dlouhověkost, pak dlouhověkost, ve které bude minimalizována komunikace se zástupci medicíny. Nicméně, pokud se něco stalo, a přesto byla potřeba vyhledat kvalifikovanou lékařskou pomoc - musíte to udělat okamžitě.

Každé onemocnění vyžaduje včasnou reakci, stejně jako jasný plán činnosti, který pomůže neutralizovat akutní bolest a odstranit symptomy. Kromě nouzové léčby v akutních případech se zpravidla doporučuje pacientovi dodržovat jeden nebo jiný způsob života, a to je přesně to, co se týká výživy.

Podobně, v případě onemocnění gastroduodenitis, což je pre-vředový stav těla, a proto vyžaduje přísné dodržování stravy.

Jaká je dieta pro gastroduodenitidu?

Pacient na gastroduodenitidě musí jasně pochopit, že jedinou cestou, která ho dovede k uzdravení, je to, že sám „šlapá“.

Po dietě - jasné jídlo v určený čas, ale nejméně 6krát denně. Z těchto šesti jídel musí pacient svou stravu diverzifikovat tak, aby bylo dosaženo maximálního množství živin. Pomůže to rychle obnovit a zlepšit jejich stav po dlouhou dobu. Je nutné vstoupit do stravy co nejvíce z tvarohu a tvarohu, stejně jako mléčných výrobků. Tyto produkty by měly být největším poměrem. Za nimi by mělo být konzumováno maso a rybí nízkotučné odrůdy, které podléhají tepelnému ošetření, tj. Smažení, vaření v páře nebo vaření. Je důležité si uvědomit, že jídlo nelze uhasit.

Polévky - krémová polévka, džbán mléka nebo zeleninová polévka - nález pro pacienty s gastroduodenitidou. Můžete jíst pšeničný a žitný chléb. Z obilovin dát přednost - rýže a pohanka. Nenechte se unést brambory.

Dieta 5 s gastroduodenitidou

Strava pro gastroduodenitis má několik variant.

Gastroduodenitida vyžaduje doprovodnou léčbu nejen přímo z dvanáctníku a žaludku, ale také z jater a žlučových cest. Kromě základní stravy číslo 1, musíte dodržovat dietu číslo 5.

Při gastroduodenitidě je zpravidla předepsána tabulka č. 1 a 5. Ta je určena pro chemickou milost jater, normalizaci jaterních a žlučových cest a zlepšení sekrece žluči s dobrou výživou. Strava samotná s gastroduodenitidou znamená snížení žáruvzdorných tuků, s normální konzumací bílkovin a sacharidů. Všechny produkty jsou vařeny vařením a máčením a strhané maso a škrobová zelenina se třou.

Terapeutická dieta číslo 5 u gastroduodenitidy vylučuje konzumaci vepřového a hovězího masa, jehněčího a kachního masa, tuků a tuků z vaření. Nedoporučuje se jíst husí maso, droby, uzené maso a uzeniny, konzervované potraviny, solené ryby.

Dieta číslo 5 zahrnuje přípravu libového masa a ryb - mladého hovězího masa, králíka, masa chudého vepřového masa, stejně jako králíků, kuřete a krůt. Z ryb - všechny nízkotučné, štíhlé odrůdy.

Lze použít v čisté formě a při přípravě másla a rafinovaného oleje, přidat skořici a vanilku.

Čerstvý chléb, smažené koláče nebo listové pečivo by měly být z pekárenských výrobků vyloučeny. Ze sladkostí mohou být sušené ovoce a želé, pěny a kompoty, pusinky a marmeláda, marshmallow, med. Nahraďte cukr sorbitolem.

S dietou č. 5 nesmí být podáván smetana a mléko, ryazhenka a domácí zakysaná smetana, solený a mastný sýr, ale může být i kefír a acidofil, jogurt a tvaroh a sýr s nízkým obsahem tuku. V potravinách můžete přidat polovinu žloutku denně.

Je třeba upřednostnit polévky a obiloviny. A když vaření polévky by měly opustit strmé vývary.

Dieta 1 pro gastroduodenitidu

Dietní stůl číslo 1 se doporučuje pro onemocnění žaludku a dvanáctníku, a to jak v období exacerbace, tak ve fázi zotavení. Navíc může být doporučena pacientům s exacerbací chronické gastritidy nebo akutní gastritidy.

Tato dieta pro gastroduodenitidu je častěji používána v poslední fázi léčby exacerbace, protože v ní nejsou žádné produkty, které by stimulovaly sekreci žaludku. Pokud je tato dieta pozorována, je udržována normální výživa, nicméně gastrointestinální trakt je více šetřící, vředy se hojí lépe, sekrece žaludku je normalizována, zánět se snižuje.

Dieta pro akutní gastroduodenitidu

Akutní forma gastroduodenitidy se vyskytuje s nesprávnou výživou, to znamená, když člověk jedí na cestách, suché dávky, konzumuje příliš mnoho alkoholu a tukových potravin, dává přednost kouřovým potravinám a konzervovaným potravinám, ve stravě převládají nápoje sycené oxidem uhličitým. Je také důležité vědět, že gastroduodenitis může nastat v důsledku skutečnosti, že jídlo vstupuje do těla buď studené nebo příliš horké. Je také důležité vědět, že akutní gastroduodenitida se také objevuje na pozadí stresu, neustálého kouření, zneužívání drog atd.

Je-li tato forma nemoci dostihne, je nejprve pacientovi doporučeno, aby se zdržoval několik dní. Během této doby je lepší dávat přednost pití, ze které lze odlišit sladěný čaj nebo dogrose infuzi. Je důležité, aby byl nápoj mírně teplý.

Po této době jde pacient do stravy podle chronické gastroduodenitidy.

Dieta pro chronickou gastroduodenitidu

Načasování určování nemoci, stejně jako odstranění hlavních symptomů - slib, který přispívá k normalizaci lidského zdraví. Nemělo by se však zapomínat na to, že od okamžiku, kdy je pacient diagnostikován, je nemožnost návratu k obvyklému, ale škodlivému životnímu stylu a výživovému systému nemožná.

Zaprvé proto, že samotná choroba je výsledkem nezdravé a nevyvážené stravy, ve které převládala nezdravá strava, nedodržování stravy atd.

Za druhé, problémy v těle z gastrointestinálního traktu, slinivky břišní, žaludku atd., Jen zřídka projdou bez stopy. Zpravidla se gastroduodenitis, pokud není léčen a zanedbávat doporučení lékaře, se vrací znovu.

V chronické formě onemocnění je nutné pít velké množství vody, v malých porcích, aby se vyloučily produkty, které mohou dráždit sliznici, tj. Tabu na koření a koření, omáčky, uzené maso a konzervy, houby. Taboo se týká smažených potravin, stejně jako obilovin - pšenice, ječmene, proso, zeleniny na sýr.

Doporučuje se jíst zeleninu, která byla tepelně ošetřena.

Dieta během exacerbace gastroduodenitidy

Když již uběhla akutní forma onemocnění, pacientovi se doporučuje, aby do stravy zavedl sliznice. To může být kaše z krupice nebo ovesné vločky, rýžové kaše nebo pohanky - strouhané. Je velmi užitečné jíst polévky. Můžete také vstoupit do stravy z masa a ryb nízkotučné odrůdy, ale musí být drcené. Jídlo by mělo být požito nejméně 5krát, to znamená frakční.

Rovněž je důležité udržet rovnováhu v pití, vstoupit do stravy želé, slabý, sotva sladký čaj nebo odvar z šípů.

Strava s gastroduodenitem vylučuje kakao a sycené nápoje, omáčky a koření, syrové ovoce a zeleninu, pečivo a moučné výrobky, jakož i alkohol.

Strava s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí

Onemocnění může být doprovázeno pomalou pohyblivostí žaludku a nízkou produkcí kyseliny a naopak - zvýšeno. Druhá forma vyžaduje zvláštní pozornost, protože hojná produkce kyseliny vyvolává výskyt ran - vředů na stěně žaludku, která je plná vývoje vředů. Proto je pacientovi doporučena frakční výživa se stejnou dobou mezi krmením ve stejnou dobu. Jídla by se měla podrobit tepelnému ošetření, nejlépe v páře nebo v peci, nebo vařit. A jídlo připravené k jídlu by mělo být teplé.

Je nutné udržet rovnováhu pití, kompoty a želé a džusy, čaj s mlékem nebo odvar z šípů.

Potravinářské výrobky s gastroduodenitem zahrnují mléčné výrobky a ne-pikantní sýry, pěny a želé, těstoviny a obiloviny, sušenky a galetní sušenky, vařenou klobásu nebo šunku, pyré polévky a pečené ovoce. Nízkotučné odrůdy masa a ryb. Ze zeleniny pouze zelený hrášek a kopr, jako doplněk polévky.

Strava s erozivní gastroduodenitidou

Erozivní gastroduodenitida znamená tvorbu eroze na stěnách žaludku a dvanáctníku, proto by doporučená dieta pro gastroduodenitidu měla pomoci eliminovat účinky na sliznici. To znamená, že pomocí potravin by měly být sníženy tepelné a chemické účinky. Účelem této stravy je nasycení těla živinami spolu s nejméně podráždění žaludku a rychlým zažíváním.

Jídla by měla být rozdělena do 6 nebo 7 krát denně, zcela vyloučit sůl a koření. Můžete jíst tvaroh, kyselý kefír a smetanu. Slizové obiloviny a polévky, omelety. Maso a ryby by měly být nízkotučné odrůdy, měly by být důkladně mleté ​​a dušené.

Zelenina by měla být upřednostňována před dýní a řepou, mrkví a květákem. Ovoce je pečené.

Strava pro povrchovou gastroduodenitidu

Tato forma onemocnění se vyvíjí v důsledku odložení gastritidy. Nejčastější příčinou vzniku povrchové gastroduodenitidy je nedodržování základních pravidel stravování a správné výživy. Pro povrchovou gastroduodenitidu je nutné jíst 5krát denně v malých porcích jídla.

Aby se zmírnil průběh onemocnění, stejně jako jeho příznaky, je třeba zahrnout nízkotučné tvarohy a mléko, libové maso a ryby a vařenou zeleninu - řepu a mrkev, brambory a hrášek a ovocné pyré a želé ve stravě. Od pití - alkalická minerální voda a kompoty.

Tato dieta trvá nejméně 3 měsíce pro gastroduodenitidu.

Dieta pro atrofickou gastroduodenitidu

Atrofická forma gastroduodenitidy znamená porušení sekrece, to znamená, že je snížena kyselost žaludeční šťávy.

V této formě vývoje onemocnění se doporučuje terapeutická strava pro gastroduodenitidu č. 2, což znamená zavedení včerejšího pšeničného chleba a nepečeného pečiva do stravy. Polévky a obiloviny, vařené na slané zeleninové nebo masové vývar, ovocné pyré. Mléčné a mléčné výrobky jsou nespotřebované (s výjimkou mléka), stejně jako maso a ryby. Můžete použít med a citron.

Jídlo by mělo být frakční, pevné a tekuté jídlo odebrané odděleně v pravidelných časových intervalech.

Strava pro pankreatitidu a gastroduodenitidu

Nemoci spojené s trávením a střevním traktem, tak či onak, vzhledem k tomu, že většina lidí ignoruje základní pravidla stravování, stejně jako doporučení pro správnou výživu. Výsledkem je vývoj takových onemocnění, jako je pankreatitida a gastritida, vředy, gastroduodenitida atd.

V případě pankreatitidy, na pozadí exacerbace nebo vývoje gastroduodenitidy, je nutné odpočívat a odpočívat slinivky břišní nejméně 3 dny. Během tohoto období je nutné pít čaje a odvar. A teprve od pátého dne můžete přidávat zeleninové pyré z mrkve a brambor. Měly by být upřednostňovány polévky a mléčné výrobky.

Strava pro gastritidu a gastroduodenitidu

Jakákoliv výrazná forma gastritidy a gastroduodenitidy vyžaduje šetrnou stravu, odstranění spotřeby cigaret a alkoholických nápojů, stejně jako vyloučení takových výrobků, které obsahují hrubé vlákno, sycené nápoje, koření a koření, mléko.

Jídla by měla být zlomková a nejméně 5-6 krát denně (můžete 7-8). Denně musíte vypít asi 1500 ml tekutiny, ze které byste měli pít zelený čaj nebo čaj s citronem, odvar z bobulí a bylin, želé a ovocných nápojů, čerstvé šťávy a kalorický obsah potravin denně by měl být 2800 kcal.

Veškeré potraviny by měly být tepelně zpracovány s výjimkou kalení, mletí nebo sekání.

Strava s gastroduodenitidou a cholecystitidou

Když se cholecystitis spojí s gastroduodenitidou, jak doporučují gastroenterologové, je nutné formulovat dietu tak, aby neutralizovala přebytek kyseliny chlorovodíkové a choleretický účinek. Mimochodem, cholecystitida je onemocnění žlučníku. V zátěži zánětu u gastroduodenitidy by tedy orgány měly být v klidu. Proto taková dieta pro gastroduodenit, zpravidla obsahuje v předpisu non-kyselé ovoce, mléčné výrobky a zeleninové pokrmy s tvarohem, vařené maso a ryby, pečlivě zpracované a zem.

Nedoporučují jíst čerstvý chléb a muffiny, syrová vejce a houby, uzená masa a konzervované potraviny, tučné ryby a maso.

Dieta s gastroduodenitidou u dětí

V případě gastroduodenitidy u dětí je velmi důležité přijmout všechna možná opatření, protože včasná reakce je zárukou nenarozeného dítěte.

Je třeba mít na paměti, že v akutní formě by mělo dítě jíst nejméně 6krát denně. Prvních 5 dní by měla být zachována nejškodlivější strava.

V první den exacerbace je nutné dát teplý nápoj. Od druhého dne, můžete vstoupit do stravy rýžové vody, zeleninové vývar a sušenky. Třetí den můžete dát dítěti ovesné vločky nebo rýžovou kaši a suché sušenky. Čtvrtý den můžete mrkev, dýně a bramborové pyré, parní masové kuličky, kruton a pečené jablko. Pátý den diety vám umožní rozšířit svou stravu přidáním kastrolku z tvarohu, ovocného pyré atd.

Dietní menu pro gastroduodenitidu

Když menu gastroduodenitis vypadá takto:

• pyré, slim, tekuté kaše (včetně ovesných a krupiček, rýže a pohanky) t
• tekuté viskózní polévky;
• důkladně mleté ​​libové maso;
• chudé ryby;
• vejce
• bohatý teplý nápoj, který zahrnuje kompoty a želé, odvar z šípků, slabě oslazený čaj.

Například ráno byste měli určitě jíst mléčnou kaši, tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem. Druhá snídaně - pečená jablka. Na oběd musíte jíst polévku z krupice, rýžovou kaši s masem, kompot. Čas na čaj - odvar z divoké růže. Večer můžete jíst vejce, zeleninové pyré s vařenými rybami, pár marmelád na čaj. V noci (před spaním) - mléčný výrobek.

Dietní recepty na gastroduodenitidu

Monotónnost diety může pacienta otravovat, a to je plná narušení a propuštění ze stravy. Proto je nutné do stravy přidat něco nového. Například si můžete udělat jahodovou pěnu, tvarohový dezert z jahod a tvarohu atd.

Berry pěna je připravena ze sklenice bobulí povoleno v rámci stravy, krupice (1. lžíce), půl sklenice vody a cukru (1 polévková lžíce). Je nutné stlačit bobule, zmáčknout, nalijte vodu, vařit, a pak kmen. Položte směs na oheň a přidejte krupici s cukrem. Přiveďte k varu, pak odstraňte z ohně, nechte směs vychladnout. Teprve po ochlazení směsi - mixér. Přidáme vymačkanou šťávu a znovu dáme dolů.

• Dezert z tvarohu a jahod

0,5 kg tvarohu a 0,3 kg jahod, 1 sklenice mléka, cukru a vanilky - podle chuti.

Tvaroh musí být rozemlet s cukrem, pak přidejte mléko. Směs smíchejte s metličkou, přidejte vanilku a smíchejte s kousky jahod.

Po prokázání svého kreativního přístupu a změnou produktů, které jsou povoleny pro gastroduodenitidu, můžete zlepšit stav svého těla, ale také si dopřát chutné jídlo.