Dieta pro refluxní ezofagitidu

Nesprávná funkce dolního potravního sfinktera, umístěného mezi jícnem a žaludkem, způsobuje rozvoj takových onemocnění, jako je refluxní ezofagitida. Výsledkem je uvolnění kyseliny chlorovodíkové ze žaludku, což způsobuje poškození sliznice jícnu.

Charakteristické příznaky refluxu jsou:

zvracení;
říhání;
bolest na hrudi;
nadýmání;
pálení žáhy;
pálení v žaludku.

Při diagnostice této nemoci je předepsána léčba léky a šetrná strava. Dieta je preventivní opatření, které pomáhá zmírnit bolestivé příznaky.

Při přípravě stravy bere v úvahu individuální nesnášenlivost výrobků. Někteří lékaři doporučují pacientům, aby vedli denní záznam, ve kterém jsou zaznamenány jedené potraviny a reakce těla na ně. Do 14 dnů budou stanoveny „produkty zastavení“, jejichž použití by mělo být zlikvidováno.

Na základě stupně poškození jícnu, v lékařství existují:

Katarální refluxní ezofagitida. To je mírné onemocnění. Při katarální ezofagitidě dochází k otoku a zvětšuje se velikost jícnu. Bolest za hrudní kostí, při průchodu potravy, pálení žáhy, u dětí - pravidelné říhání se vzduchem nebo mlékem - hlavní příznaky tohoto onemocnění.
U erozivní nebo ulcerózní ezofagitidy je zánět jícnu rozsáhlejší a na sliznici se objevují eroze a vředy. Pacienti jsou často nevolní, krev je přítomna ve zvratcích, při polykání se objeví bolest. Erozivní reflux není tak běžný jako katarální a jeho příznaky jsou mnohem bolestivější než tyto.

Pravidla výživy s ezofagitidou

Frakční výživa v ezofagitidě v malých porcích pomáhá zlepšit procesy trávení a propagaci potravy ve střevech. Před spaním nemůžete jíst 2-3 hodiny.

Nedoporučuje se jít do postele ihned po jídle. To usnadňuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. No, když jdete nebo jen sedíte. Zakázané a těžké cvičení.

Pokud mezi jídly zhorší pocit hladu, voda mu pomůže utopit se. Pokud je to minerální, pak je lepší, aby byl bez plynu. Během exacerbace není možné přesah pasu pásy, což provokuje házení kyseliny do jícnu.

Při refluxu je vhodnější připravit potravu konzistence podobné pyré: šťouchané polévky, obiloviny, strouhanou zeleninu a ovoce, tvaroh. Takové složení nádobí sníží produkci šťávy žaludkem a zabrání jejímu proniknutí do svěrače.

Období terapeutické stravy je mnohem delší než termín léčby drogami a je 3-5 měsíců. Aby se zabránilo relapsu s dalším zotavením, odstraňte ze stravy ty potraviny, na které tělo reaguje nejvíce akutně.

Co můžete a nemůžete jíst s ezofagitidou

Pro větší pohodlí vnímání a další práci na receptech, podmíněně rozdělíme produkty na „černý“ a „bílý“ seznam. V závislosti na reakci těla na tuto potravu se změní. To je určeno na základě osobních pozorování.

Produkty z "černého" seznamu

Pokud nelze použít reflux:

Pokrmy jsou podávány teplé na stole, aby nedošlo k poranění gastrointestinálního traktu. Všechny jsou vyloučeny, jejichž použití katalyzuje tvorbu žaludeční šťávy.

"Černá listina" by měla být:

koření, koření;
omáčky;
Nakládaná a nakládaná zelenina;
Uzené a smažené potraviny;
bohaté masové vývary;
klobásy, šunka, klobása;
Konzervy;
pečení;
nápoje sycené oxidem uhličitým;
silný čaj a káva;
Smažená vejce;
citrusové plody;
alkohol;
mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
zelenina (rajčata, čerstvá cibule a česnek, luštěniny, kromě zeleného hrášku);
hrubé obiloviny;
maso a ryby mají vysoký obsah tuku.

Produkty z "bílého" seznamu

V procesu léčby esophagitis, můžete jíst vařené, dušené nebo dušené potraviny.

Použijte ty recepty, kde jsou pečené pokrmy, bude to dobrý výběr ve vašem stole:

První jídla. Mohou to být polévky, mléčné polévky, nudle, zeleninové polévky, vařené ve zředěném vývaru nebo vegetariánské. Red boršč, kyselé polévky, luštěniny polévka jsou vyloučeny ze stravy. Smažení komponent je zakázáno.
Druhá jídla. Pro druhé kurzy, dietologové doporučují používat kuře (bez kůže), králičí maso, telecí maso, libové vepřové maso v moderování. Ryby je vhodnější vařit takové odrůdy jako pražma, štika, okoun, liška, pollock, treska, štikozubec.
Obloha. Pečená nebo dušená zelenina (kromě luštěnin) - červená řepa, cuketa, mrkev, dýňové brambory a šišky z tvrdé pšenice - jsou perfektním doplňkem pro každý den. V kaši vařené ve vodě (rýže, krupice, pohankové ovesné vločky) můžete přidat trochu másla.
Omáčky Menu omáčky připravené na bázi jogurtu, odstředěného mléka nebo kyselé smetany, vody s přídavkem mouky a rostlinných rafinovaných olejů vám pomůže k diverzifikaci nabídky.
Dezert Minimalizujte denní dávku cukru na minimum, místo toho zkuste přidávat med do stravy. Můžete se nechat hýčkat pikantními pudingy, želé, pěny a pečivem. Plody jsou povoleny kromě citrusů. Banán, švestka, hruška, jíst na snídani, pomůže zabránit pálení žáhy.
Vejce Rehabilitační dieta umožňuje zahrnutí vajec s měkkým tělem nebo dušených omelet, ale ne více než 3krát týdně.
Mléčné výrobky. Pouze nízkotučné mléčné výrobky jdou do potravin: mléko, smetana (ne více než 10% tuku), strouhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyselé mléko normalizují práci střev, což ovlivňuje celkový stav těla.
Nápoje. Doporučuje se neprodleně opustit sycené nápoje zvyšují tlak v žaludku, který navíc působí na svěrač. Šípkový nebo heřmánkový před spaním bude mít uklidňující účinek na gastrointestinální trakt. Jindy můžete pít minerální vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovoce kompoty.

Ukázkové menu na týden

snídaně: krupice na vodě s přidaným máslem, zelený čaj;
2. snídaně: pečené jablko;
večeře: vařená kuřecí prsa, makarony, sušený meruňkový kompot;
oběd: strouhaný tvaroh s lžičkou medu;
večeře: zeleninová polévka.

snídaně: dušená omeleta, slabě vařený čaj s mlékem;
2. snídaně: nízkotučný kefír, hruška;
večeře: parní kuřecí řízek, zeleninový guláš, čerstvé ovocné želé;
svačina: strouhané jablko;
Večeře: zapečená štikozubce, zelený salát s olivovým olejem.

snídaně: ovesné vločky s ovocem, bylinný čaj (kromě máty);
2. snídaně: rýžový pudink;
oběd: pečený pollock s vařenými bramborami, švestkový kompot;
odpolední svačina: ryazhenka;
Večeře: dýňová polévka, salát z červené řepy.

snídaně: rýžová kaše s máslem, slabý čaj s medem;
2. snídaně: ovocné pyré;
oběd: dušený králík, squash;
Oběd: odstředěné mléko, sušenky;
Večeře: mrkev kastrol se smetanovou omáčkou.

snídaně: pečené sýrové koláče, zakysaná smetana, zelený čaj;
2. snídaně: banán, jogurt;
oběd: pohankové cereálie dušené maso, hruškový kompot;
oběd: jogurt, sušenky;
večeře: plněná cuketa, salát z kuřecích prsou.

snídaně: kaše na vodě se strouhaným jablkem;
2. snídaně: ovoce (švestky, kiwi);
oběd: bramborová kaše, pečené kuře;
Oběd: želé, nízkotučné sýry;
večeře: kuřecí nudle, řepný salát.

snídaně: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou;
2. snídaně: ovocný koktejl;
večeře: vařené karbanátky z mletého kuřete, rýže, kompot;
Oběd: libové sušenky, hrušková nebo jablečná šťáva;
večeře: dušená rybí koláč, mrkvový salát.

Léčit reflux esophagitis a vyhnout se exacerbations, vy můžete jen kontrolovat jídlo a životní styl. Odstraňte kouření a alkohol. Postupujte podle jednoduchých pravidel, naslouchejte tělu - to přinese nejen úlevu od příznaků bolesti, ale také pomůže překonat nemoc úplně.

Vyvážená strava potravin normalizuje váhu, zlepšuje trávení a celkový stav těla, a získáte sílu a lehkost.

Základní principy stravování s ezofagitidou

Velký význam pro úspěch léčby ezofagitidy má pacientova strava. Dieta pro ezofagitidu, stejně jako dieta pro gastritidu, pomáhá zmírnit gastrointestinální trakt a normalizuje jeho funkce ve spojení s léky. Správně složené menu je bohaté na živiny a minerální složky, které urychlují proces hojení.

Léčba jícnu zahrnuje dietu.

Hlavní principy stravy pro ezofagitidu

Výživa pro ezofagitidu by měla být fyziologicky kompletní, s dostatečným obsahem bílkovin, tuků a sacharidů. Hlavním principem terapeutické výživy v této patologii je ochrana sliznice žaludku a jícnu před chemickými, mechanickými a tepelnými účinky, takže potraviny by neměly stimulovat syntézu kyseliny chlorovodíkové, dráždit horní trávicí trakt.

Během esophagitis, pacient je předepsán tabulka č. 1 Pevzner, u kterého denní míra kilocalories je docela vysoká - v rozsahu 2480 kcal na den.

V procesu léčby je důležité dodržovat základní principy:

Frakční výživa: doporučuje se jíst asi 5-6 krát denně, každé 3-4 hodiny. Častá jídla v malých porcích pomáhají udržovat koncentraci žaludeční šťávy na stejné úrovni a zabraňují nadměrnému roztažení žaludku. Kromě toho není dovoleno házet potravinové šťávy do jícnu. Poslední jídlo by mělo být 2-3 hodiny před spaním.
Optimální teplota potravin: při ezofagitidě je důležité udržet teplotu zbytku gastrointestinálního traktu. Potraviny by neměly být teplejší než 60 ° C a chladnější než 15 ° C.
Správná stravovací technika: je důležité jíst pomalu, jídlo je třeba důkladně žvýkat a usnadnit práci žaludku. Hromadné kousky potravin jsou tráveny několikrát déle, což stimuluje nadměrné uvolňování kyseliny chlorovodíkové, což může mít za následek oslabení pálení žáhy.
Výjimka z diety alkoholu: při ezofagitidě, zejména v akutní fázi, se nedoporučuje pít alkoholické nápoje. Pití alkoholu na prázdný žaludek stimuluje syntézu žaludeční šťávy a její injekce do jícnu, čímž provokuje podráždění zapálené sliznice.

Alkohol s ezofagitidou musí být opuštěn

Mírná spotřeba soli a kapaliny: podle diety č. 1 je denní množství soli v rozmezí 8-10 g. Přebytek soli přispívá k erozi sliznice a ke zvýšení uvolňování kyseliny chlorovodíkové. Objem tekutiny za den by neměl překročit 1,5 litru, nedoporučuje se pít po jídle, aby se zabránilo natažení stěn žaludku.
Správný proces vaření: všechna jídla konzumovaná během ezofagitidy by měla být vařená, dušená nebo pečená nebo dušená. Není možné smažit potraviny, protože v procesu vaření se tvoří tvrdá kůrka, traumatická pro sliznici jícnu a žaludku.

Trvání stravy určuje ošetřující lékař, ale zpravidla je to 3-5 měsíců. Toto trvání je způsobeno dlouhým procesem zjizvení existujících vředů a erozí na sliznici jícnu.

Strava pro akutní a chronickou ezofagitidu

Chronická forma ezofagitidy vyžaduje, aby pacient následoval celoživotní dietu, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění. Denní dieta v tomto případě může být upravena ošetřujícím lékařem a nemusí být tak omezená, jak vyžaduje akutní forma. V některých případech může být pacientovi povolen přípravek ze seznamu zakázaných, ale technologie vaření zůstává stejná - je nežádoucí používat smažená jídla.

Stupeň zhoršení vždy vyžaduje, aby pacient měl přísné potravinové omezení. Jakékoliv chyby ve stravě mohou způsobit bolestivé pálení žáhy, nadýmání a nevolnost. Exacerbace ezofagitidy často vyžaduje hospitalizaci pacienta - v nemocnici je snazší dodržet předepsaný režim.

S ezofagitidou, dieta umožňuje použití následujících produktů:

Včera chleba, sušenky galetny a "Maria".
Chutné maso - vařené, pečené nebo dušené. To může být krůta, kuře, králík, telecí maso a libové hovězí maso.
Nízkotučné ryby - štikozubec, pollock, treska, dušená nebo vařená.
Polévky na zeleninovém vývaru s obilovinami, šťouchané polévky na slabém chudém vývaru jsou povoleny.
Mléčné výrobky - nízkotučné mléko a kefír, zakysaná smetana, tvaroh.
Vejce vařené měkké (ne více než 3 denně).
Kaše na vodě a mléku - všechny, kromě ječmene, kukuřice a proso, dobře vařené.
Pečená a vařená zelenina - brambory, řepa, cuketa, mrkev.
Nekyselé ovoce, kompot ze sušeného ovoce.
Sladkosti - cukr, med a marshmallows v malém množství.
Nápoje - slabý čaj, kakao, zředěné ovocné šťávy.
Másla - krémová a zeleninová.

Všechny druhy pečení s ezofagitidou jsou zakázány

Bohatý vývar z mastných mas, ryb, stejně jako houba vývarů, okroshka a boršč.
Maso má vysoký obsah tuku (vepřové, kachní).
Konzervované a nakládané produkty.
Mastné a solené ryby.
Smažená jídla.
Mastné mléčné výrobky.
Čerstvé zelí a ředkvičky.
Vařená vejce, smažená míchaná vejce.
Každé uzené maso a horké koření - křen, hořčice a další.
Rychlé občerstvení.
Sycené nápoje, kvas, káva, alkohol.

Krmivo pro různé formy jícnu

V závislosti na formě onemocnění se může dieta pacienta mírně lišit, aby se odstranily nežádoucí příznaky.

Erozivní ezofagitida

S erozivní formou ezofagitidy je dieta zaměřena na zbavení se nepříjemných pocitů po jídle, stejně jako časté říhání a škytavosti, doprovázené bolestí. Zanedbání diety může vyvolat rozvoj závažných komplikací - zkrácení jícnu, krvácení, peritonitidu. Dieta pro erozivní gastritidu se neliší od standardní dietní tabulky číslo 1, důležitou podmínkou je dodržování teplotního režimu - horké a studené jídlo může způsobit silnou bolest.

Je zakázáno jíst horké jídlo.

Katarální esophagitis

Katarální esophagitis je nejmírnější forma nemoci, tak správná výživa může pomoci předejít přechodu patologie k závažnějším stádiím. Nejčastěji se katarální forma nachází u lidí, kteří zneužívají slané, kořeněné, smažené a nakládané potraviny. Kromě léčby léky se pacientům doporučuje, aby brali více bílkovin a rostlinných potravin, které nedráždí sliznici gastrointestinálního traktu.

Ukázkové menu

Podle dietní tabulky №1 od Pevznera lze doporučit vzorové menu pro tento den:

Snídaně - 2 vařená vejce, ovesné vločky z malých vloček na vodě nebo nízkotučné mléko, slabý čaj nebo kakao.
Pozdní snídaně: non-kyselé jablko, banán nebo hruška.
Oběd: polévka se zeleninovým vývarem, vařeným masem nebo rybami, příloha z brambor nebo vařených obilovin.
Oběd: sklenice vývarů nebo sklenice teplého mléka.
Večeře: vařené brambory, vařené ryby (štikozubec nebo pollock).

Brambory se mohou vařit nebo rozmačkat

Během dne je povoleno konzumovat 30 gramů cukru a másla ne více než 25 g. Chléb smí být sušen pouze včera, ne více než 400 g.

Recepty pro pacienty s ezofagitidou

Když se poprvé podíváte na seznam povolených přípravků, můžete pocítit pocit smutku, protože budete muset opustit obvyklé jídlo ve prospěch neobvyklých jídel. Se správným přístupem si můžete vytvořit pokrmy, které nejsou podchycené ve starém jídle.

K jeho přípravě bude zapotřebí 0,5 kg čerstvé dýně, 1 litr odstředěného mléka, 1 lžíce cukru a 1 lžíce másla. Příprava kaše je snadná - dýně nakrájíme na malé kousky a vaříme v mléce, dokud není zcela změkčená. Kompletně vařená kaše se vede přes míchač s přidaným cukrem a máslem.

Kuřecí kotlety

Měli byste si vzít 0,5 kg kuřecího filé, zkroucené v mlýnku na maso, 100 ml mléka, malé množství sušenek a 1 vejce. K masu přidejte výplachy namočené v mléce a rozbít vejce, sůl, kotlety a poslat je do parníku až do řízení.

Kuřecí řízečky je třeba vařit v páře

Je důležité pochopit principy vaření, po kterém si můžete připravit recepty dle svého vkusu, včetně receptů na dezerty a saláty. Dodržování všech zásad stravování pro období léčby ezofagitidy pomůže rychle se zbavit nemoci a zachovat funkce gastrointestinálního traktu v plném rozsahu.

Dieta s refluxní ezofagitida menu na týden

Refluxní ezofagitida - zánět jícnu, který je výsledkem uvolnění obsahu žaludku, který je impregnován kyselinou.

Dieta s refluxní ezofagitidou je omezené použití produktů, režim a míra. Pacient musí odmítnout jídlo, které způsobuje plyny a může dráždit sliznici.

Pro maximalizaci výsledků terapie je důležité používat správnou výživu a léčbu, kterou Vám lékař předepíše.

Výživa pro nemoc: základní pravidla a zásady

Pokud se objeví esophagitis, reflux může být zastaven dietou. Správná výživa pomůže snížit frekvenci exacerbací, jsou zde všechny podmínky pro rychlou regeneraci a ochranu tkání jícnu.

Vzhledem k tomu, že se problém často vyvíjí v důsledku abnormální stravy, množství potravy spotřebované v čase a jejich kvality, je důležité tyto momenty opravit. Pacient musí opustit tuk, smažený, nepředjednat, zejména před spaním.

Vždy se doporučuje jíst frakční porce, což znamená často, ale ne dost. Dietní stůl zahrnuje správné tepelné zpracování výrobků, které budou ušetřit sliznice a gastrointestinálního traktu.

Je zakázáno jíst potraviny, které způsobují plyn a nadýmání, nemůžete pít alkohol. Nedodržení pravidel způsobuje opakované házení obsahu žaludku do zkumavky jícnu.

Pacient musí dodržovat pitný režim, ale snížit příjem tekutin na litr denně. Chcete-li odstranit zpoždění stolice a normalizovat ji, musíte přidat další potraviny s vlákny.

V tomto případě je lepší použít vařené řepné saláty nebo je jíst tolik, že švestky jsou užitečné pro namáčení ve vodě předem.

Během exacerbací patologie dochází často k pálení pažeráka a bolesti na hrudi. Dieta pro ezofagitidu jícnu a reflux zahrnuje použití tabulky № 1A Pevzner.

Zvláště užitečná strava s erozivní formou onemocnění. Menu se používá po dobu 10 dnů, protože dieta není vyvážená, má minimální obsah kalorií.

Po jídle je zakázáno zaujmout vodorovnou polohu nebo sedět. Po půl hodiny se doporučuje chodit nebo stát, dělat každodenní úkoly.

Pokud okamžitě jdete do postele, pak může být uvolnění potravy zpět, protože to ještě nemá čas projít do střeva. Poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním.

K tomu, aby potraviny s refluxní ezofagitidou způsobily výsledky, budete muset použít správnou tabulku 1A:

Masové pokrmy by měly být vařené ve vařené formě, jako souffle. Po vaření by měly být masné výrobky nasekány v mixéru nebo 2-3 krát vynechány v mlýnku na maso. Během léčby dávejte přednost hovězímu a kuřecím masům.
Mezi rybami je lepší použít říční druhy, pollock a štikozubce. Vařte to musí být vařené nebo jako souffle.
Pro sliznici trávicího traktu a jícnu je vhodné vařit, jíst slizové polévky. Pro vaření je nutné použít obiloviny: ovesné vločky, krupici a rýži. Během vaření můžete přidávat mouku z kojenecké výživy.
Na sliznici, tekutý stav je nutné jíst různé porridge vařené ve vodě nebo v mléku.
Povolený výrobek z odstředěného mléka, polévky na bázi mléka.
Vejce jsou syrová, měkká nebo ve formě omelety.
Berry Kissel.
Med nebo cukr.
Slabý čaj s přidaným mlékem, boky z vývarů nebo pšeničné otruby.

Po použití stravy č. 1A se pacienti převedou do tabulky č. 1B. Strava se používá po dobu 2 týdnů, rychlost bílkovin za den se zvyšuje na 100 gramů.

Aby bylo možné získat správné množství látky, musí být spotřebováno:

Mléčné výrobky a mléčné výrobky.
Tvaroh.
Kashi.

Popsaná jídla jsou snadno a rychle absorbována tělem. Jídla založená na živočišných produktech mohou být konzumována jednou denně.

Principy tabulky 1B jsou:

Nejezte studené ani horké, aby nedošlo k dalšímu podráždění. Takové potraviny a nápoje mohou zkomplikovat ošetření tkáně.
Strava může být rozšířena pomocí polévkového pyré, ke kterému se přidává zelenina, ve formě brambor, řepy nebo mrkve.
Masné a rybí výrobky mohou být použity k výrobě placiček nebo bramborové kaše.
Do stravy se přidává konzervace na bázi zeleniny a ovoce. Nepoužívají se v domácí výrobě, ale ze série pro krmení dětí.
Zavedou se ječmenové krupice, které je třeba důkladně vařit a rozmačkat. Po tom, můžete si mléko nebo máslo, ale pokud jídlo způsobuje nepříjemné příznaky, nádobí jsou odstraněny z menu.
Některé zeleniny jsou povoleny, včetně cukety, řepy, mrkve a brambor. Všichni jsou vařeni, jsou rozmačkaní. Ovoce je stále zakázáno čerstvé.
Míra vajec za den stoupá na 3 ks.
Pijte odstředěné mléko 3-4 krát denně. 2 krát denně, můžete jíst sýr, který je bušil opatrně.

Postupně se stav pacienta začne zlepšovat, a proto se diéta s refluxní ezofagitidou rozšiřuje. Když je stav stabilizován, uvádí se tabulka č. 1 podle Pevznera.

Strava bude již vyvážená a plná, ale stále šetří trávicí trakt a jícen.

Ve stravě je rychlost živočišných tuků snížena, protože vedou ke slabosti svěrače a opakovaným vrhům obsahu žaludku. Základní principy a pravidla jsou následující:

Všechny patogeny sekrece žaludeční šťávy jsou odstraněny, stejně jako surové masné výrobky, které mají chrupavku a žíly.
Výživová frakce.
Zeleninové potraviny s hrubým vláknem, esenciální oleje jsou zakázány. Ovoce odstraňte z kůry.
Všechna jídla se po vaření vaří a vaří, ale toto pravidlo musí být dodrženo krátce. Pak můžete normálně jíst a péct produkty bez vzhledu kůry.
Před obědem by měla být strava bohatá a tvoří většinu kalorií denně. Po obědě musíte použít produkty a pokrmy, které tělo snadno vstřebává. Pro tento fit recepty ze zeleniny, mléčných výrobků, obilovin a vajec.

Pro vyloučení návratu potravin je nutné použít několik pravidel:

Nechoďte si odpočinout po jídle.
Pro obezitu použijte opatření k normalizaci hmotnosti.
Neprovádějte šikmé pohyby a delší dobu neohýbejte.
K odstranění těžké fyzické práce, faktory, které vedou k mačkání břicha.
Zapojte se do prevence plynů a zácpy.
Během spánku dejte 2-3 hlavy pod hlavu.

Kromě toho můžete použít minerální vodu, která snižuje kyselost v žaludku, stejně jako zmírnit zánět sliznice.

Toto jsou základní principy, které je třeba dodržovat. Chcete-li začít dostávat výhody ze stravy, musíte znát povolené a zakázané potraviny.

Na základě těchto informací se ukáže, že se každý den připraví menu s refluxní ezofagitidou, i když je lepší svěřit případ výživě.

Povolené a zakázané výrobky

Dieta s refluxní esophagitis menu může být pestrá, aby se správná strava potřebujete znát seznam povolených a zakázaných potravin.

Povolené zahrnují:

Nápoje umožňovaly minerální vodu bez plynu, odstředěné mléko, dogrose infuzi, kompoty, želé, lehké čaje.
Z obilovin se upřednostňuje pohanka, rýže a ovesné vločky.
Můžete bez mléčných výrobků bez tuku přísady.
Vejce se nejlépe používají bez žloutku.
Odrůdy sladkého ovoce, pokud možno ne exotické.
Sušenky, sušený chléb a sušenky.
Polévky na lehkých zeleninových nebo cereálních vývarech.
Maso a ryby se vařily, vařily a pečily. Použité kuře, krůta, telecí maso, hovězí maso, králík, říční ryby. Můžete si udělat karbanátky, karbanátky, karbanátky.
Vermicelli.
Kopr a petržel.
Řepa, brokolice nebo květák, cuketa, dýně, mrkev, brambory.
Med, želé, soufflé.

Je zakázáno refluxní ezofagitidou:

Černý chléb, pečení.
Alkohol.
Houby a fazole.
Snacky první kurzy.
Polotovary, uzeniny, uzeniny.
Koření a omáčky, omáčky, majonéza.
Šťávy, soda, káva, kakao.
Sladká
Citrusy, kyselé ovoce a zelenina, výrobky s esenciálními oleji.
Ořechy

Všechny produkty by neměly způsobovat silnou produkci žaludeční sekrece a plynu.

Každý organismus je individuální, takže i povolené složky nemusí být vhodné, když se objeví nepříjemné příznaky, musí být zlikvidovány.

Výživa pro GERD

Základní pravidla s výjimkou relapsů jsou:

Než začnete jíst, musíte konzumovat 250 ml běžné vody, aby se obsah v žaludku zředil, snížila se kyselost a koncentrace žaludeční šťávy. To pomáhá eliminovat reverzní uvolňování potravy po jídle.
Aby se snížila kyselost, je dovoleno jíst 2 hlavní kousky syrových brambor, suchý bílý chléb nebo několik vlašských ořechů před hlavním jídlem.
Pokud je patologie doplněna bolestmi v hrudníku a jícnu, je lepší jíst při stání a po jídle nebere horizontální polohu po dobu 3 hodin. Tímto způsobem potrava rychle přechází žaludkem do střeva, čímž se snižuje možnost uvolnění.
Užitečné před spaním použít čaj založený na měsíčku nebo květy heřmánku. Tyto nápoje mají pozitivní vliv na zánětlivý proces, odstraňují otoky a vedou k rychlé regeneraci tkání.

Při exacerbaci se doporučuje konzultovat lékaře, který Vám předepíše nezbytná terapeutická opatření.

Jídlo s refluxem a gastritidou

Častým problémem je kombinace dvou patologií a správná výživa pomáhá snižovat negativní vliv na sliznici žaludku a jícnu.

Strava navíc umožňuje normalizovat sekreci žaludeční šťávy a stabilizuje pohyblivost.

V průběhu léčby je třeba jíst více krémových polévek, zeleninové kaše, pít želé a vyrobit viskózní obiloviny.

Jakékoli jídlo je zakázáno, což zvyšuje sekreci žaludku:

Surové rostlinné produkty, stejně jako přísady, které zahrnují éterické oleje.
Jakékoli koření, marinády, omáčky.
Uzené výrobky.
Sýr se nedoporučuje jíst.
Mastné, kořeněné a smažené.

Dodatečně vyloučené komponenty způsobující plyny. Kravské mléko s kombinací nemocí se nedoporučuje, i když je pálení žáhy zastaveno, ale vzhledem ke složení se zvyšuje vylučování žaludeční šťávy.

Je-li gastritida vyvinuta a refluxní dieta by měla zahrnovat kozí mléko, použijte ji každý den ráno v objemu 200-250 ml.

Tento nápoj eliminuje příznaky refluxní ezofagitidy, nemá negativní vliv na žaludek.

Složka může být použita k výrobě kaše, ale musí být zředěna vodou ve stejných částech.

Pacienti se budou muset vzdát sladkostí a muffinů, protože v takových potravinách je spousta sacharidů, které se rychle vstřebávají a způsobují kvašení, otok.

Menu pro týden

Každý člověk si může vytvořit týdenní menu s vědomím zvláštností stravy, seznamů povolených a zakázaných potravin. Chcete-li to usnadnit, můžete použít příklad:

V pondělí začíná den ovesnými vločky a čajem. Mezi obědem a snídaní je třeba jíst pudink z tvarohu a banán. K obědu, jíst polévku ze zeleniny, bramborovou kaší s kouskem vařeného králíka, pít nápoj. V poledne může být broskev domácí želé. Ve večerních hodinách, aby zeleninový guláš, péct pollock, pít želé, a použít heřmánkový čaj v noci.
Druhý den začíná dušenou omeletou a čajem. Při druhé snídani si můžete dát šťávu z meruněk, galetnye cookies. Na oběd jíst zeleninovou polévku, jakoukoliv povolenou kaši s pečeným krocanem, pít želé. Před večeří, jíst jahodový želé, stolovat s vařeným vejcem a tvarohem kastrol. Než půjdete spát kefír.
Ve třetí den diety musíte mít snídani s mléčnou rýží a čajem, svačinu před večeří s pečeným jablkem. Na oběd, dušené brambory a karbanátky z kuřete, zeleninové dušené maso, pít želé. Snack před večeří s mlékem kissel, na večeři, péct ryby, sekat vinaigrette, vypít sklenici. V noci pít bylinný čaj.
Čtvrtek začíná kaši s želé za pár hodin, můžete banán s cookies. Na oběd jíst nudle s pečeným králíkem, vařit květák a pít dogrose infuzi. Na odpolední svačinu ovocný koktejl, dušená zelenina s rybami a čajem. V noci můžete jogurt.
Snídaně pohanka, pít broskvový džus, za 2-3 hodiny salát se strouhanou mrkví, ochucený rostlinným olejem. Na oběd si můžete dát rybí polévku, dušenou patty a dušené maso, pít želé. Bezpečné, snadné dle uvážení pacienta, večeře s parní omeletou, vařené kuře a dušené ovoce. Než půjdete spát sklenku kefíru.
Další den začíná rýží s dušenými karbanátky a čajem. Před obědem, jíst pečené dýně a jablko. Během dne můžete zeleninovou polévku, pečené brambory s masem a uzvar. Na poledne tvaroh s čajem, na večeři šťouchané cukety a v noci sklenici ryazhenky.
Poslední den v týdnu začíná od obilné kaše s dušenou cibulkou, pít čaj. Při druhé snídani připravte dezert z banánů s jablkem. Na oběd pohanka s hovězím masem, řepný salát a uzvar. Snack zahrnuje zeleninovou palačinku. Dine pečené ryby, pít čaj, a před spaním jogurt.

Toto je příkladné menu, které lze změnit podle svého uvážení.

Užitečné recepty

Při pálení jícnu a refluxu mohou být recepty nejen zdravé, ale také chutné. Mezi nejlepší způsoby vaření patří:

Pečená jablka. Ovoce umyjte, odstraňte semena ze středu, položte plech na pečení a pečte v troubě po dobu 20 minut na 180 stupňů.
Maso paštika. Upečené maso vařte v sortimentu, odděleně vařte mrkev a cibuli. Po ochlazení nasekejte ingredience v mlýnku na maso, přidejte sůl a máslo.
Polévkové pyré. Prvním krokem je připravit kuřecí vývar, ale můžete použít pouze 2-3 tuku. Maso se odstraní z tekutiny, připraví se brambory připravené předem, mrkev, cibule a zelenina na chuť. Po 10 minutách polévka osolila, vařila dalších 10-15 minut. Po vaření je vše vloženo do mixéru pro broušení.
Tvarohový kastrol. Beat vejce, přidejte 250 g tvarohu a 30 ml kefíru. Volitelně můžete dát med, cukr, rozinky. Po smíchání složek olejujte formu a pečte na 180 stupňů půl hodiny.
Masové kuličky z kuřete. Mleté maso se vyrábí z prsou, vejde se do něj vejce, nějaký chléb namočený ve vodě předem. Pečlivě hněteme, vyleštíme kuličky, vaříme v trochu slané vodě. Poté, co je maso plovoucí, jsou masové kuličky vloženy do hrnce a dušeny po dobu 10 minut při nízkém teple.
Květák. Zelenina se vaří až do vaření, rozebírá se. Miska na pečení je potřená máslem, zelí je dáno, 2 vejce jsou poraženy 30 ml mléka, směs je nalita do formy, je vyrobena na pár.

Popsané recepty jsou užitečné a chutné, pomáhají zbavit se příznaků nemoci a obohacují tělo o užitečné látky.

Pro řádnou přípravu jídla by se mělo postupovat podle doporučení lékaře, ale je lepší získat pomoc od odborníka na výživu.

Pomáhá dieta s refluxní ezofagitidou?

Dieta s refluxní ezofagitidou není ani tak pomocným prostředkem k řešení tohoto onemocnění, jako je základ zotavení. Moderní lékaři často nevěnují dostatečnou pozornost nebo dávají jen základní doporučení týkající se výživy. Hlavní věc - musíte udělat kompetentní dietu. Proto je důležité vědět, které zásady by se měly dodržovat a které produkty lze konzumovat, a z nichž by se měl člověk zdržet, aby se rychleji zotavil.

Zvláštní refluxní dieta by měla být připravena ošetřujícím lékařem nebo odborníkem na výživu, protože žádný léčebný program týkající se trávicího traktu nedává 100% úspěšných výsledků bez stravy. Chrání stěny žaludku před různými podráždění a zabraňuje komplikacím, které tuto patologii doprovázejí. Belching, pálení žáhy, nevolnost po příštím jídle jsou příznaky onemocnění žaludku, které zahrnují refluxní ezofagitidu. Dieta s refluxní ezofagitidou a gastritidou má široký seznam zakázaných potravin, které nelze konzumovat.

Co by mělo být z vaší stravy vyloučeno?

Mělo by být v prvé řadě chápáno, že každá strava je zaměřena na zajištění toho, aby člověk obdržel vyvážené množství bílkovin, sacharidů a tuků v požadovaném množství. A samozřejmě nezapomeňte na mikroprvky, makroživiny a vitamíny. Reflux gastritida dieta je zaměřena na snížení úrovně vylučování žaludeční šťávy, což je kyselina chlorovodíková ve struktuře. To způsobuje zánět a vede k tvorbě erozí na stěnách jícnu. Stručně řečeno, k chemickému poškození sliznice stěn žaludku a jícnu dochází mechanickými prostředky. Když je reflux odstraněn ze stravy, provokuje produkci kyseliny.

Vyloučeny z dietních produktů, které způsobují řasy a pálení žáhy, zvýšit vylučování a produkci žaludeční šťávy, slovem - dráždivé potraviny: je kyselá a kořeněná, a příliš studená, a horká jídla.
Doporučuje se také vyhýbat se esenciálním olejům a extrakční látce. Vedou ke stimulaci tvorby kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Je nutné snížit dávku příjmu potravy, která se skládá z tuku - jsou tráveny po dlouhou dobu, a proto přetíží práci žaludku. Samozřejmě, že plynné produkty a nápoje sycené oxidem uhličitým by měly být také uchovávány mimo dosah.

Zde je malý seznam látek a přípravků, na které je třeba zapomenout po dietě s ezofagitidou jícnu:

žitný a čerstvý pšeničný chléb, muffiny, různé pečivo, palačinky, palačinky, pečivo z pečiva;
silné vývary se zeleninou, boršč, bohaté polévky s rybami, maso, drůbež; okroshka;
vláknité nebo tučné maso v jakékoliv formě;
marinované ryby nebo příliš tuk;
Konzervované maso a ryby;
pikantní klobásy, uzená slanina;
Rychlé občerstvení a Potraviny;
kyselé plody a ovoce (citrusy, zelená jablka, černý rybíz);
zelenina, která obsahuje hrubé vlákno (lilek, tuřín, ředkvičky, zelí atd.);
všechny luštěniny; cibule, česnek, špenát;
čokoláda, zmrzlina;
všechny druhy koření;
tukové mléčné výrobky, kyselý kefír;
vařená nebo smažená vejce;
ostré nebo tučné sýry;
soda, silná káva nebo silný čaj, kvas; alkoholické nápoje;
velké těstoviny a turistika z nich;
obiloviny: pšenice, kukuřice, ječmen, ječmen.

Zde takové produkty nemohou být konzumovány, pokud máte předepsanou dietu pro GERD s ezofagitidou.

Co můžete jíst?

Pevzner klasifikoval seznam látek, které musí lidský organismus denně přijímat, i když má srdeční insuficienci. Zde je:

bílkoviny potřebují den ke spotřebě téměř 100 g (doporučeno 85-90), z nichž polovina (40-45 g) by měla být živočišného původu;
sacharidy potřebují 300-350g (jednoduché cukry by měly být v rozmezí 50-60g);
Tuk je potřeba mnohem méně - 70-80 g (z toho 25-30 g by mělo být rostlinného původu).

Refluxní dieta zahrnuje použití těchto produktů:

všechny druhy jogurtů (ale ne tuků);
nízkotučný kefír a lehký ryazhenka;
tvaroh;
vejce (vařená v měkkém stavu);
libové maso;
chudé ryby;
čerstvé ovoce a zelenina;
kompoty;
obilniny, ale pouze pokud jsou vařeny ve vodě;
kuřecí vývar (nízkotučné a netučné).

Samozřejmě, že seznam může stále pokračovat, ale je třeba mít na paměti, že každá osoba se liší v reakcích na jeden nebo jiný produkt. Z výše uvedených výše uvedených zakázaných i povolených produktů by se proto měl jeden z hlavních příznaků onemocnění zaměřit na přítomnost nebo nepřítomnost pálení žáhy.

Je důležité vědět, které zásady je třeba dodržovat, pokud trpíte refluxní chorobou jícnu. Lékaři se zřídka zaměřují na vypracování podrobné stravy pro pacienta a nemluvíme o menu na týden. Lékař je nejčastěji omezen na obecná doporučení týkající se výživy, ale nezastaví se vůbec na základních principech výživy, jejichž dodržování je klíčem k uzdravení pacienta.

Je lepší použít malé talíře (malá porce na velké desce vás nutí, abyste si dali přísadu). Před zahájením jídla se doporučuje vypít sklenici studené vařené vody. Tím se vyhnete přejídání, které je pro vás nebezpečné. Vyloučeny po jídle sportovní sporty, zejména skákání, běh.

Nemůžete také ležet v horizontální poloze, protože žaludeční šťáva může spadnout do jícnu a způsobit pálení žáhy a další nepříjemné pocity, takže budete muset zapomenout na denní spánek po obědě. Doporučuje se však krátká procházka na čerstvém vzduchu. Poslední jídlo před spaním by mělo být nejméně 2,5 hodiny před spaním.

Týdenní dieta pro selhání kardie

Refluxní esofagitida dieta, určená na týden, může vypadat takto:

Pondělí

Snídaně: ovesná kaše s lžící mléka nebo bobulí podle sezóny; sendvič s plátkem sýra (chléb musí být sušen); šálek slabého čaje.
Druhá snídaně: nízkotučný jogurt (kefír nebo ryazhenka); sladké ovoce (banán nebo hruška).
Oběd: brambory s mrkví; vařené kuřecí prsa; řepný salát; sklenici horkého mléka.
Oběd: lehký kastrol z tvarohu s rozinkami.
Večeře: mleté maso ve formě karbanátky vařené ve dvojitém kotli; vařené nudle; čerstvá zelenina.
Druhá večeře: kefír s malým přídavkem medu.

Úterý

Snídaně: vařená pohanková kaše s máslem; vejce natvrdo vařená; Šálek čaje z heřmánku a lípy.
Druhá snídaně: pečené jablko s tvarohem a cukrem.
Oběd: zeleninová nezpracovaná polévka (brambory, mrkev, celer); vařené hovězí maso a dušené cukety s mrkví.
Bezpečné, občerstvení; želé z ovesných vloček
Večeře: rýžová kaše s rybí omáčkou v omáčce; porce squashového salátu.
Druhá večeře: sklenice teplého mléka s medem.

Středa

Snídaně: rýžový pudink a sušené meruňky; slabé kakao.
Druhá snídaně: sendvič s listovým salátem a plátek kuřecích prsou. Maso by mělo být vařené a chléb sušen.
Oběd: dušené karbanátky v mléčné omáčce; kaše květák.
Oběd: ovesné sušenky s mléčným pudinkem.
Večeře: pohanková kaše; dušené maso; mrkev salát.
Druhá večeře: ovesné vločky, pokryté jogurtem.

Čtvrtek

Snídaně: ovesné vločky s ořechy a medem; sendvič s plátkem nesoleného sýra ze sušenek; Bylinný čaj z máty nebo melissy.
Druhá snídaně: koktejl mléka, medu a banánů.
Oběd: slabý kuřecí vývar s nudlemi; mrkev salát.
Oběd: pudink z tvarohu.
Večeře: dýňové pyré; bílé libové ryby vařené ve dvojitém kotli.
Druhá večeře: nízkotučný kefír s ovocem.

Pátek

Snídaně: míchaná vejce a mléko; sendvič s nesoleným plátkem šunky; zelený hrášek; šálek zeleného čaje.
Druhá snídaně: sušenka; celer smoothie s mrkví.
Oběd: pečené brambory; dušené kuřecí řízečky; lehký salát z vařené řepy a švestek.
Čas na čaj: Maria sušenky; bobulové želé.
Večeře: játra dušená v zakysané smetaně; brokolice vařená ve dvojitém kotli.
Druhá večeře: koktejl tvarohu, nízkotučné jogurty a jahody.

Sobota

Snídaně: rýžová kaše s rozinkami a dýně; Volný černý čaj s mlékem.
Druhá snídaně: sendvič s kuřecí paštikou ze sušeného chleba.
Oběd: bramborová polévka s petrželkou a karbanátky; čerstvá zelenina s vařeným hovězím masem.
Bezpečné, kaše se sušeným ovocem.
Večeře: rýžová kaše s vařeným kuřecím masem; pečený květák v hrnci mléka a vajec.
Druhá večeře: šálek teplého mléka

Neděle

Snídaně: těstoviny v omeletové omáčce; slabý čaj z bylinky šípky a heřmánku.
Druhá snídaně: ovocný salát ze sladkého jablka, hrušek a banánů.
Oběd: vařené brambory s koprem a smetanovou omáčkou; rybí placky (pečené v troubě); salát se zelenou zeleninou.
Oběd: ovocná šťáva se strouhankou.
Večeře: pšeničná kaše; guláš z kuřecího masa v mléčné omáčce.
Druhá večeře: dietní kefír se zelení.

Samozřejmě, že týdenní menu je jen jednou z mnoha možností, které můžete udělat s oběma výživu a sami. Naučte se poslouchat své tělo a dodržovat základní pravidla, která zaručují správnost přípravy stravy s refluxní ezofagitidou. A nezapomeňte, že správná strava a její přísné dodržování je velkou součástí úspěšné léčby tohoto nepříjemného onemocnění trávicího systému.

Doufáme, že tento článek byl pro vás užitečný. Pokud jste obdrželi zajímavé a potřebné informace, pak je sdílejte s přáteli a příbuznými. Nenechte se nemocit a zůstat zdravý!

Dieta pro ezofagitidu a gastroezofageální refluxní onemocnění (GERD)

Dietní terapie je jednou z hlavních metod léčby v gastroenterologii. Stejně jako každý jiný způsob léčby by měl být aplikován přiměřeně a pravidelně vyhodnocovat výsledky. Účinnost jakékoli stravy by měla být vědecky potvrzena.

Pro výkon terapeutických funkcí musí dieta vzít v úvahu etiologii onemocnění, jeho vývoj, fázi (exacerbaci nebo remisi). V gastroenterologii byla vyvinuta a zavedena potrava pro prakticky všechna onemocnění trávicího systému, včetně stravy pro ezofagitidu a refluxní ezofagitidu.

Obsah

Symptomy a léčba zánětu jícnu

Vzhledem k závažnosti a průběhu zánětlivého procesu je ezofagitida rozdělena na:

katarální;
erozivní;
vředy;
flegmonous;
nekrotické.

Příčiny ezofagitidy mohou být:

Refluxní ezofagitida nebo GERD je chronicky se vyskytující onemocnění, založené na poruše přístroje hladkého svalstva jícnu a kardie žaludku, což má za následek častý obsah žaludku do jícnu. Důsledkem je erozivní a ulcerózní zánět distálního jícnu.

Selhání kardie se může objevit v důsledku funkčních poruch (stres, nezdravá strava, těhotenství). Příčinou však může být organická patologie (žaludeční vředy, chronická subatrofická gastritida, gastroduodenitida, chronická gastritida s vysokou kyselostí, pankreatitida, jaterní žlučová žluč).

V závislosti na úrovni dysfunkce kardie, existují tři stupně onemocnění. První stupeň - (sfinkter není plně stlačený) se objevují časté řasy. Druhý stupeň - (svěrač se zmenší na polovinu) pálení žáhy, objeví se bolest. Třetí stupeň - svěrač není vůbec stlačený.

Infekce (houby, bakterie, viry).

Houby jsou povinné mikroorganismy. Kandida ezofagitida se vyskytuje pouze v případě, že jsou sníženy všechny ochranné mechanismy. Ezofagitida mykózy se může vyskytnout při tuberkulóze, infekci HIV, rakovině.

Bakterie. Zánět jícnu se může objevit u tuberkulózy, syfilis, záškrtu.

Viry. Ezofagitida může nastat, když je infikován herpes virus, cytomegalovirus.

Otravy (alkohol, kyseliny, zásady).
Alergické poškození.
Mechanické poškození.

Vzhledem k povaze kurzu je ezofagitida rozdělena na akutní (vyskytující se v pulzující klinice) a chronická (současná doba je méně jasná, charakterizovaná fázovým průběhem).

Symptomy u pacientů s ezofagitidou:

bolest vznikající bezprostředně po požití potravy, vyvolaná svahy trupu; lokalizace bolesti je odlišná, častěji jsou lokalizovány za xiphoidním procesem v epigastriu, ale také jsou možné bolesti na hrudi;
pálení žáhy, někdy obtížné tolerovat, se zvyšuje s chybami ve stravě, po kouření, po aktivním pohybu;
říhání (vzduch, potrava jedená, kyselá);
zvýšené slinění.

Léčba častěji konzervativní zahrnuje:

dieta s detailně vyvinutou esofagitidou (frekvence výživy, možné recepty);
antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetika (Domperidone, Motilium);
antibiotika;
fyzioterapeutická léčba (laserová terapie, elektroforéza, intraesofageální elektrická stimulace kardie žaludku).

Chirurgická léčba indikovala:

v případě neúspěšné konzervativní terapie;
s opakovanou aspirační pneumonií;
v prekancerózních stavech (Barrettův jícn);
s nežádoucími účinky zánětu jícnu (striktury, opakované krvácení).

Principy vývoje menu pro refluxní ezofagitidu

Základem dietní léčby pro GERD jsou následující zásady:

jídlo by nemělo zranit zapálenou sliznici jícnu;
potrava by neměla snižovat pH obsahu žaludku;
potraviny by neměly zvyšovat tvorbu plynu ve střevech.

Aby dieta mohla vykonávat léčivou funkci, musíte si zrevidovat své návyky a také používat pouze produkty, které podporují hojení.

Pacienti s GERD by měli při jídle dodržovat následující pravidla:

měly by být konzumovány často, v malých porcích; tento způsob stravování zabraňuje přetečení žaludku, zkracuje dobu jídla v žaludku a produkci trávicích šťáv;
jíst potraviny při neutrální teplotě (velmi horké nebo velmi studené potraviny mohou vyvolat zvýšení sekrece žaludku);
jídlo musí být dobře žvýkáno (velké kousky potravin vyžadují větší produkci trávicích šťáv a déle trvají v žaludku);
můžete si vzít pouze vařené jídlo, nebo dušené;
pro zvýšení pH žaludeční šťávy, před jídlem je třeba vypít sklenici nesycené minerální vody;
nemůžete jíst po 19 00.

Jaké potraviny můžete jíst s GERD:

sušený chléb, sušenky;
libové maso v nakrájené formě (kuře, králík, krůta);
dobře vařená kaše na zředěném mléce (obiloviny: krupice rýže, ovesné vločky, pohanka);
mléčné želé a nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, kefír, nízkotučné tvrdé sýry, jogurt),
parní omelety, vejce natvrdo vařená;
zelenina, vařená ve formě bramborové kaše (brokolice, brambory, květák);
ovoce by mělo být sladké (banány, hrušky, trochu zralého melounu, meruňky, meloun, broskve, jahody, maliny);
krémový a rafinovaný rostlinný olej;
marmeláda, souffle jsou povoleny.

Co můžete jíst s refluxní ezofagitidou:

Můžete jíst různé speciálně připravené dezerty (pečené s medovými jablky nebo hruškami) s refluxní ezofagitidou.

Zakázané potraviny pro zánět jícnu:

alkoholické nápoje (vodka, šampaňské, brandy);
měkký chléb;
tuková zakysaná smetana a smetana;
zelí, fazole, houby;
kyselé ovoce, citrusy;
čokoládové a tučné sladkosti.

Co nemůže být s refluxní ezofagitidou:

Smažené potraviny;
uzené maso;
jakékoli tučné potraviny;
majonéza a jiné omáčky;
Balené šťávy a sycené nápoje;
slané a kořeněné koření.

Pokud jsou dietní požadavky porušeny, jednoduchá katarální ezofagitida se může proměnit v erozivní formu a vést ke změnám jícnu nebo krvácení.

Menu pro refluxní ezofagitidu každý den

Dietní terapie pro GERD je pečlivě zvážena, přičemž tato choroba předepisuje číslo tabulky 1, ale zároveň stanoví některé podrobnosti.

Jako každá jiná léčba, dieta je vybrána pro každého pacienta individuálně. Záleží na komorbiditě, stadiu a závažnosti onemocnění, etiologii onemocnění. Pro pacienty s těžkou pankreatitidou nebo hepatitidou, komplikovanou gastroezofageálním refluxem, pro mladou emocionální ženu, pro dítě - mohou existovat zcela jiná dietní doporučení. Před tím, než se vydáte na dietu, musíte se poradit se svým lékařem.

Gastroenterologové doporučují uchovávat potravinový deník ve formě stolu, v něm se uvádí nejen seznam produktů a kompletní strava, ale také to, jak pacienti snášejí jedno nebo jiné jídlo, aby věděli, co mají vařit a co je třeba zlikvidovat.

Bohužel, GERD má chronický průběh, takže dietní doporučení budou muset být dodržována po velmi dlouhou dobu. Léčba GERD navždy je velmi problematická, je však možné žít bez pálení žáhy.

První jídla musí být nutně přítomna v denním menu pacientů s ezofagitidou a během exacerbace se stávají základem denní stravy. Bohaté bujóny by však měly být opuštěny. Výtažky stimulují sekreci žaludeční šťávy.

Pro vaření polévek, je lepší použít zeleninový vývar, v procesu vaření, můžete přidat trochu masa, dříve vařené odděleně, do polévky. Nejlepší ze všeho je, že s esophagitis, pyré polévky jsou vhodné, když všechny složky jsou rozdrcené na jednotnou konzistenci.

Pro přípravu polévek nepoužívejte kousky masa a mletého masa, zde je vhodné králičí maso, kuře, telecí maso.

Volný recept na vývar

Vývar je vyroben z libového masa. Maso se vloží do vroucí vody. Celá váha se opatrně odstraní drážkovanou lžící, když se váha přestane tvořit, voda se vypustí, nalije se čistou vodou. Hotové maso se odstraní, nechá projít mlýnek na maso a přidá se do připraveného vývaru. Je přípustné připravit různé výplně pro vývar: vaječné vločky, sušenky.

Masové a rybí pokrmy

Kromě proteinových pokrmů s GERD a erozivním zánětem jícnu budou dělat různé obiloviny (rýže, krupice, ovesné vločky). Kaše vařená na vodě. Sušené ovoce se přidává do hotového pokrmu. Přípustné jsou také vařené brambory rozdrcené v mixéru nebo vermicelli.

Měli byste jíst jen králičí maso, kuře, krůtu, telecí maso. Ryby (okoun, pollak, sleď) by měly být také chudé. Z nich vaří hamburgery, knedlíky, dušené karbanátky.

Kus receptu brambor

Mleté maso připravují z vařeného masa a míchají s jemně nasekanou zelení. Vařené brambory jsou rozmačkané a smíchané se syrovým vejcem. Pak udělají z brambor palačinky, upíří maso, tvoří zrazy a upékají.

Co můžete pít s refluxní ezofagitidou

Odborníci na výživu doporučují pít minerální vodu:

Doporučuje se také použít:

nízkotučný kefír;
kompoty;
želé;
slabý čaj;
infuze dogrose.

Dieta s refluxní ezofagitidou během exacerbace

Pokud dojde ke zhoršení GERD, pak musí být všechny produkty tepelně ošetřeny. První den můžete pít pouze vývar, želé, kompoty. Další potraviny v akutním období by se měly konat podle programu: