Pátek 13. listopadu 2015
Jaký je rozdíl mezi sušenkou, sušenkou a sušenkou? Oni jsou poněkud podobní (oba suchý a drobivý), ale rozdíl, přirozeně, je ve složení tohoto jednoduchého a výborného domácího pečiva. Recept na galetny cookies obsahuje velmi málo tuku, není tak sladký, hustší, odkazuje na dietní výrobky (které nemohu souhlasit) a je skladován mnohem déle než křehký.
Dnes navrhuji připravit jednoduché galette cookies doma. Podle mého názoru se ukáže, že je chutnější než obchod, a jste si 100% jisti, že je ve složení tohoto pečení. Dnes jsou téměř všechny cookies tohoto druhu vyrobeny s přidáním palmového oleje nebo margarínu, které jsou právem považovány za škodlivé průmyslové tuky.
Mléko může být nahrazeno vodou, vanilin by měl být odstraněn a množství granulovaného cukru sníženo. Pak to bude možnost pro nejmladší děti. Z uvedeného počtu výrobků dostanu dost domácích sušenek - 55 kusů (4x4 cm) o celkové hmotnosti 220 gramů. Napsal jsem 11 porcí (5 cookies na porci). Pokud je uděláte větší, jistě bude vydáno 30 kusů. Tyto sušenky jsou skladovány po dlouhou dobu v zapečetěném obalu a neztrácejí své ostré vlastnosti. Velmi chutné s mlékem, kávou nebo čajem.
Složky:
Příprava jídla krok za krokem s fotografií:
Následující přísady jsou zahrnuty v receptu na galetnye cookies: pšeničné mouky (mám nejvyšší stupeň, ale můžete částečně nebo úplně nahradit mouku z prvního, druhého stupně nebo dokonce celé zrno), mléko, slepičí vejce, granulovaný cukr, kukuřičný škrob (jako alternativu použijte brambor) rafinovaná zelenina (v mém případě, slunečnicový) olej, prášek do pečiva, sůl a vanilka.
Můžete okamžitě zapnout troubu (180 stupňů), protože těsto na galetie cookies se provádí velmi rychle. V oddělené misce kombinujte pšeničnou mouku, škrob, sůl a prášek do pečiva. Směs mouky promíchejte a s výhodou prosévejte přes síto.
V jiné misce smíchejte slepičí vejce, mléko, rostlinný olej, cukr a špetku vanilinu (nelze přidat ani nahradit lžičkou vanilkového cukru).
Celý rozhovor s vidličkou nebo lžící, takže ingredience jsou částečně nebo úplně smíšené. Můžete dokonce bič s mixerem nebo metla, ale to není nutné.
Nyní přidejte suchou mouku do kapalné směsi, s výhodou po částech.
Postupně přidávejte suchou směs, hnětte těsto oplatky. Těsto by mělo být poměrně měkké, plastové a nemělo by se lepit na ruce. Pokud je stále lepkavá, přidejte další mouku.
Teď je třeba těsto vyválcovat válečkem a velmi řídce - ne více než 3 mm. Podpylila jsem si stolek s pšeničnou moukou a těsto je perfektně válcované.
Lisování na galetích cookies může být naprosto libovolné. Použil jsem řezání na cukroví, a dal jsem dohromady zbytky těsta, převálcoval a vyřízl cookies. Můžete jen řezat nožem do polotovarů jakéhokoliv tvaru.
Budeme posouvat naše budoucí galetie cookies na plech, pokrytý papírem na pečení. Vidlice dělají několik defektů, takže cookies nejsou při pečení oteklé.
Cooketnye cookies vařit v předehřáté troubě po dobu 10 minut, maximálně 15 na 180 stupňů. Jakmile se trochu zbarví červeně, ihned ji vytáhněte, aby nedošlo k popálení.
Vyjměte hotové sušenky z pergamenu, zcela je ochlaďte a uložte do sáčku nebo do vzduchotěsného obalu.
Prozatím zapište recept na galetní sušenky a šli jsme ho jíst s mlékem. Bon appetit, přátelé!
Křehké sušenky "Zoological"
Sbohem! Říkám si pokaždé, když sedím pohodlně s šálkem mléka a podnosem domácího pečiva. Tuto slabost nemohu popírat, je to velmi chutné: voňavé, křupavé, jemné. Recept byl nalezen náhodou, když jsem hledal na obrovské rozlohy internetu není kulinářské speciality. Bylo to nudné, rozhodl jsem se hýčkat své domácí se sušenkami zoologického písku a byl jsem na něm závislý, jako by to byl lék. Pečení je velmi jednoduché, hnětení těsta je ještě jednodušší.
Složky:
kuřecí vejce - 2 kusy;
granulovaný cukr - 100 gramů;
měkký (neroztavený, ale měkký) margarín - 200 gramů;
soda - 0,5 lžičky;
ocet - 1 lžíce;
pšeničná mouka - 3 šálky (asi 500 gramů).
Vaření křehký "Zoological".
Řídíme vejce do misky, přidáváme k nim cukr.
Pak jsme z balení přehodili měkký margarín.
Přidejte sodu, hašenou octem.
Vše míchejte do hladké konzistence.
Nalijte mouku (nejprve přidejte 2 šálky), těsto promíchejte.
Poslední sklenice mouky bude postupně míchána. Výsledné těsto by mělo být dobře za prsty a nemělo by se držet stolu.
Těsto vyhoďte do tenké vrstvy, asi půl centimetru silné, lehce ho posypte cukrem a vyřízněte postavy těsta plísněmi. Mám plísně, které vypadají jako legrační zvířata, takže jsem volal cookie „zoologický“.
Trouba se zahřeje na teplotu 200 ° C, sušenky se zasadí na plech pečený naolejovaným pergamenem a pečou 30 minut.
Je velmi chutné jíst tuto sušenku s mlékem nebo kakaem.
Děti cookies - recept na 23. února!
Soubory cookie, letadla, tanchiki do 23. února!
Pro dovolenou 23. února od Children Seitika - originální recept na domácí sušenky pro děti!
Pokud jsou dětem předčasně dány písčité a sušenkové pochoutky, a ne všechny starší děti mohou být podávány, pak jsou sušenky pro každého možné! A malé děti a kojící matky a ti, kteří jsou na dietě. Cookies "Zoological" a "Maria" první pokus, pravděpodobně vše. Ale i v takových sušenkách v obchodě s dietou existují nežádoucí přísady, prostě prostě GMO, jako jsou stabilizátory a příchutě. Proto nejlepší a nejbezpečnější - domácí sušenky pro děti!
Bylo mi řečeno, recept na jednoduché a chutné galetny cookies doma, a na počest ochránce vlasti Dovolená dne 23. února jsme se rozhodli péct cookies v předmětu. Představujeme - Baby Cookies Tanchiki, Lodě a Letadla 23. února!
Hledám:
- 1 šálková mouka;
- ¼ lžička jedlé sody;
- 1,5 lžíce cukru;
- 1 malé vejce;
- 1 - 1,5 lžíce mléka nebo vody;
- 1 lžíce nezpracovaného rostlinného oleje.
Jak udělat domácí sušenky doma:
Mouku smícháme s cukrem a sódou.
V oddělené misce smíchejte vejce, mléko a máslo. Mléko může být nahrazeno vodou.
Beat složky s vidličkou dobře promíchat.
Kombinujte suché a kapalné složky.
Těsto pečlivě promíchejte. Pokud je příliš suchý, přidejte kapku vody, pár lžiček; pokud je naopak těsto příliš vlhké, můžete na stůl dát trochu mouky.
A teď je to časově nejnáročnější etapa - je třeba tenké těsto tenké, tenké 1 mm. Přineste stůl s moukou a zkuste to. Ale pečte cookies okamžitě!
Vybalte těsto, vystřihněte figurky. 23. února jsou to lodě a tanchiki, letouny a hvězdičky, na Valentýna - srdce, na Nový rok - vánoční stromky, ale můžete jen pečovat cukroví ve formě květin, motýlů, malých zvířat - v závislosti na tom, jaký druh plechovek máte.
Pokud chcete, aby stejné domácí formy jako naše, jděte na stránky Nápady s rukama - tam jsem psát o jejich výrobě. Pokud nejsou žádné formy, můžete řezat kruhy se sklem. A nejjednodušší způsob, jak snížit dort s nožem na čtverce nebo diamanty.
Soubory cookie položíme na suchý plech - nevyžaduje se žádné mazání ani zakrytí papírem a vložte je do předehřáté trouby.
Na 200-220С cookies pečeme 5-7 minut. Sušené, začněte červenat - a jste hotovi!
Chuť domácích sušenek je velmi podobná obchodu, dokonce chutnější.
Děti to mají rádi - rozptýlí se téměř stejně rychle jako koláče!
Sušenky
Velmi dobré cookies. A podle mého názoru není horší než většina obchodních partnerů. Je křehká a křupavá, ale zároveň jemná, a její chuť je velmi podobná cookies „Maria“.
Mimochodem, je to skvělá volba pro cookies, a to i pro malé děti. Pro nejmenší, pokud je to žádoucí, je možné nahradit mléko ve směsi vodou, nepřidávejte vanilkový cukr, snižujte obvyklý cukr. Takové cookies pak mohou být dány dětem od 6-8 měsíců. Také může být vařena 50/50 s celozrnnou moukou, pak se probudí ještě užitečnější!)
Z tohoto množství produktů se získává asi 35-40 cookies.
Soubory cookie zoologický recept
Složení: Kuřecí prsní řízek - 400g Cherry rajčata - 250g (můžete si vzít obvyklé, ale z třešně, podle mého názoru chutnější) Sýr - 200g Houby - 250gMayoneSalt Sůl Příprava: Vařte kuřecí řízek, vyjměte z vývaru, ochlaďte, umyjte žampiony, nakrájejte.
Ingredience pro 6-8 porcí: - Rajčata 2-3 ks. - Kuřecí prsíčka 500g. - Tvrdý sýr 150 g. - Červené fazole - jedna plechovka - Zelený salát - Sušenky - Můžete si vzít lehkou majonézu nebo zakysanou smetanu na oblékání. Vaření
Složení: Hovězí maso - 1 kg Bobkový list - 2 ks, sušené bílé houby - 50 g. Sůl - dle chuti Cibule - 1 kus Rajská pasta - 4 lžíce. L. Morkov - 1 ks Zakysaná smetana - 200 ml.
Zde je nový salát... A pak, nemusíte nic vařit, všechno je řezané a připravené! To bude trvat (jen k chuti): syrová mrkev, vařené klobásy klobásy, konzervovaný zelený hrášek, konzervovaná kukuřice a čerstvé okurky Příprava: Rošt mrkve a čerstvé okurky, klobása.
Lahodný a vydatný dort. Muži byli na večeři s velkým potěšením)) Jídlo: 3 vejce150 gr. mouka 250 gr. zakysaná smetana1 lžička prášek do pečiva ½ lžička soli 150 g. 500 g sýra karbanátky Můžete použít zakoupené karbanátky, ale.
Sušenky
Skvělá domácí alternativa k obchodním sušenkám.
Sušenka obsahuje minimálně muffin - máslo, cukr - a to z něj činí jednu z lahůdek doporučených pro lidi, kteří se zabývají dietou pro hubnutí. Když je nemožné mít sladkou, vysoce kalorickou, budeme si kupovat klasiku mariinských galetických cookies, o nichž každý ví, že je to možné, i když s moukou nemůžete nic dělat. Ale ne každý ví, že existují zajímavější "galetní" možnosti, které navíc mohou být připraveny i osobně.
Před vámi vidíte recept na galetní sušenky pečené v rostlinném oleji ve speciálním pudinkovém způsobu. To dává játrám výraznou vrstvenou texturu. Ukázalo se, že je velmi tenká, křupavá a křehká, jako sladká sušenka.
Pro výrobu galetických sušenek potřebujete minimální sadu produktů - vodu a máslo, mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a malé množství škrobu. Ale počet cookies je docela dost. Doporučuji skladovat je v těsně uzavřené nádobě nebo skleněné nádobě - pak cookie zůstane čerstvé a křupavé po dobu 10-14 dnů.
Složky
- bílá pšeničná mouka 270 g
- bramborový škrob 30 g
- cukr 2 lžíce. lžíce bez skluzu
- prášek do pečiva 1 lžička
- sůl
- voda 0,5 šálky
- rostlinný olej, 0,3 šálky bez zápachu
Jak udělat galetny cookies
- Smíchejte suché složky těsta: mouku, škrob, prášek do pečiva, cukr a sůl. Volitelně můžete přidat špetku vanilky.
V malé lopatce promíchejte vodu a rostlinný olej.
Přiveďte tuto směs do varu.
Tuto směs nalijte do mouky a hmotu rozmíchejte lžící.
Nalijte veškerou vodu a máslo, promíchejte těsto, dokud veškerá mouka neabsorbuje kapalinu.
Do této doby bude těsto mírně vychladnout, abyste s ním mohli pracovat s rukama.
Hněte hladké, hladké těsto. Zabalte do sáčku a nechte 15 minut.
Vyvařte těsto do vrstvy o tloušťce asi milimetru.
Vyhoďte těsto vidličkou.
Poté pomocí řezaček na maso odstřihněte obrobek.
Pečeme sušenky při teplotě 200 ° C po dobu asi 5-7 minut, dokud se nezmění růžově.
Zoologické cookies recept s fotografiemi
1. Nízkokalorický salát "Noc" SLOŽKY: ● Vařená vejce 5 ks. ● Vařená kuřecí prsa 200 g ● Vařené houby 200 g (máme žampiony) ● Nízkotučné sýry 100-150 g ● Zelení na ozdobu ●.
Ingredience na těsto: - 100 g másla - 100 g cukru - 2 velká nebo 3 malá vejce - 1 šálek medu - 1 lžička sody - 2,5 šálky mouky Krém: -.
Složení: Banán - 1 ks. Lehký jogurt - ½ stack, mléko - ¾ stack, kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l. Ice - na vyžádání Příprava: 1. Smíchejte všechny ingredience v mixéru.2. Beat do hladké. Nalijte.
Složení: Kuře (prsa) - 500 g Sójová omáčka (slaná) - 4 lžíce. L. Med - 2–3 lžíce. L. Rostlinný olej (docela dost) Česnek - 3-4 hřebíčky Pepř černý mletý CurryImbir mletý Prášek: 1. Kuřecí prsa důkladně opláchněte, nakrájejte na porce.
Složení: -6 středních brambor -1 cibule -1 kuřecí stehno a půl kuřecí prsa (kuřecí řízek může být, uvedl jsem, co jsem vyrobil) Pro test: -100 g zakysané smetany -100 g majonézy -200-250 g mouky -2 -3.
zoologické sušenky recept
Soubory cookie "Maria" / sušenka
Cookies "Maria" / sušenky Cookies "Maria" je naprosto totožná s chutí shop galetny.
Dietní sušenky Maria
Recept dietní sušenky identické chuti do obchodu "Croquet", "Zoological", "Maria".
Cookies recept bez mléka a vajec
Nejjednodušší galetie cookies, které lze jíst jak pro děti a kojící maminky.
Tukové sušenky recept Minimum výrobků a připravit velmi rychle
Dnes budeme péct galetny cookies. Potřebujeme minimum výrobků a času, ale výsledek je pěkný.
Domácí sušenky typu Maria / Cracker
Připravte suché galete cookies jako Maria cookies, i když pro mě osobně to vypadá spíše jako zoologické.
Galetny cookies "MARIA". Chutné a užitečné!
Cookies "Maria". Chutné galetie cookies, ideální pro kojící matky a děti. Už se připravovat.
Tučné sušenky bez mléka a vajec / domácí suché sušenky / sušenky
Jak udělat suché sušenky bez mléka, vajec. Ideální sušenky pro kojící matky, malé děti.
Linka na výrobu vlečných sušenek, žlabů a sušenek od firmy "UkrTechnoFoods"
Společnost "Ukrtechnofoods" navrhuje a vyrábí cukrovinky pro malé i střední podniky.
Zoologické cookies
Přehled táborů cookies a tsukrovo ukrainsya
Toto video není, reklama nebo reklama žádných produktů. Obvyklá video recenze produktů Koto.
Lakmanovy cookies
Vzpomeňte si na své dětství s lahodnými lamanskými cookies! Nepřekonatelná chuť a špičková kvalita! Lackmanne.
Zoologické soubory cookie
Soubory cookie zoologické recenze Bendersky Blogger Vasya Vino
Soubory cookie zoologické recenze Bendersky blogger Vasya Wine.
Limoncello dort recenze
Dort Limoncello v kavárně Lingonberry v Sivtsev Vrazhka.
Dort bez pečení (z cookies)
Koláč se rychle vaří, chuť je podobná iogurtovému dortu, pokud jste milovník sladkostí, přidejte více cukru.
Jak si vyrobit ovesné sušenky - recept ze všeho dobrého, - číslo 388 - 05/05/14
Někdy chcete jíst lehce, aniž byste trávili spoustu času na vaření. Dnes Tatyana Litvin.
KOUPIT BEZ PEČENÍ VE 2 HODINÁCH! Cookie dezert recept
Přísady pro rychlý dort bez pečení Krém: 3 vejce, 250 g kondenzovaného mléka, 2 šálky mléka (400 ml), 150 g smetany.
Ovesné sušenky Domácí ovesné sušenky. Ovesné sušenky recept. Soubory cookie z ovesných vloček.
Cookies ovesné vločky recept. Soubory cookie z ovesných vloček. Ovesné sušenky recept video. Ovesné sušenky na zakysanou smetanou. Ovsyan.
Dort bez pečení po dobu 30 minut! Cookie dezert recept
Ingredience pro výrobu koláče "Brambory": * 2/3 lžíce. mléko (1 šálek = 250 ml) * 0,5 tbsp. cukr * 80 g krémová.
Recepty: Maria cookies doma
V tomto videu jsem udělal Maria cookies. Ukázalo se, že je to velmi chutné. Všechny bon appetit. Pokud
21. Cookies "Zoologické" galety
Existuje mnoho výrobců cookies tohoto typu, při výběru cookies se ujistěte, že je čerstvé. Složení: prvotřídní pšeničná mouka, granulovaný cukr, invertní sirup, margarín, vaječný prášek, sůl, prášek do pečiva - hydrogenuhličitan sodný, vanilkový prášek. Tento produkt je pro zdraví dítěte nejbezpečnější. Zásobníkové sušenky pro děti do roku jsou vyrobeny z mouky a vody bez přidání cukru, soli, margarínu. Aby se dosáhlo nafouknutí, je těsto opakovaně válcováno na speciálním stroji na tloušťku 0,2 milimetrů, pak jsou výsledné polotovary spojeny. Výsledkem je vzdušný vícevrstvý produkt.
22. Cookies "Maria" galetny
Tento soubor cookie je také mnoho výrobců. Složení: prémiová mouka, granulovaný cukr, margarín, kondenzované mléko s cukrem, melanž, invertní sirup, vanilkový prášek, sůl, prášek do pečiva (soda, uhličitan amonný).
Tento produkt je pro zdraví dítěte nejbezpečnější. Zásobníkové sušenky pro děti do roku jsou vyrobeny z mouky a vody bez přidání cukru, soli, margarínu. Aby se dosáhlo nafouknutí, je těsto opakovaně válcováno na speciálním stroji na tloušťku 0,2 milimetrů, pak jsou výsledné polotovary spojeny. Výsledkem je vzdušný vícevrstvý produkt.
23. Ovesné sušenky
V tom je málo tuku. A místo pšeničné mouky použijte ovesné vločky, celozrnné. A proto v něm existuje mnoho vitamínů a minerálů. Ale pokud jsou sušenky ovesné vločky příliš krásné, lesklé a zářivě hnědé - je to nepřirozené. Vysoce kvalitní sušenky z ovesných vloček by měly být hladce vypadající: šedavě hnědé a bez lesku na povrchu. Nedostatek chutí, konzervačních látek a látek zvýrazňujících chuť je obrovským kritériem pro kvalitu sladkostí. Vzhledem k bohatému chemickému složení ovesných sušenek pro děti je jedním z prvních míst ve stravě. Mouka z ovsa normalizuje gastrointestinální trakt a srážení krve, zlepšuje trávení, reguluje vstřebávání tuků a bílkovin.
24. Slamky
To je také populární produkt mezi matkami, ale je třeba mít na paměti, že se rozpadá velmi mnoho.
25. Cookies "Anniversary", "Cream", "Sand"
Má více tuku než ovesné vločky a je vyroben z plastového těsta. Pokud se obrázky na něm rozmazané, pak výrobce uložil: na množství tuku a přidané vody. Grilovaná síťovina je v pořádku, ale pokud má spálené strany, s největší pravděpodobností je v ní spousta karcinogenů. Vysoce kvalitní cukr by měl být nažloutlý, křehký, porézní a schopný rychlého otoku. Ale pokud takový cookie má chuť jahod nebo jiné - obsahuje 100% chutí. Vysoká kalorií.
Odrůdy a typy cookies
Argumentem o tom, co se stalo dříve, je chléb nebo sušenky, podobné základní větě lidstva o kuře a vejci. Další zmatek v historii, a bez toho, poněkud matoucím způsobem, je vyroben lexikální mlhou, který byl převzat různými gastronomickými slovníky. Ve snaze porozumět terminologii - co je považováno za cookie, a co ne - stále ještě nedošlo ke společnému názoru.
Jako obvykle, pedantský Pokhlebkin je tentokrát překvapivě lakomý pro komentáře. Jeho sušenky se nazývají „všechny malé pečivo vyrobené z nekvasnicového těsta: písek, máslo, cukr, sušenky, ořechy, s použitím umělých zvedacích prostředků - soda, amonium, prášek do pečiva, cetetartar (vinná sůl)“.
Larousse Gastronomique se šíří myšlenkou podél stromu ve směru k zámku. Být jakousi globální koncepcí, „gato“ samo o sobě spojuje množství významů, mezi něž patří nejen sušenky, ale také dorty, koláče, košíčky, vaflové šálky na ledu zmrzliny a jakákoli jiná sladkost pečená z těsta. Beton odhaluje kontext nebo idiom, například petits gateaux (malé cookies) nebo gateaux secs (dry cookies). Někdy odkazovat na cookies, v ruském smyslu slova, francouzština uchýlit se ke společnému evropskému termínu “sušenka” (sušenka), přesněji, “petit biscuit” (petits sušenky - doslovně “sušenka”). „Dnes,“ píše Larousse Gastronomique, „piškotový dort není jen pečený sušenek, ale také sušenkové sušenky, to znamená suché sušenky - gateausec je slaný nebo sladký, se zvýšeným obsahem kalorií (od 420 do 510 kcal na 100 g) ".
V závislosti na složení těsta, francouzština rozdělit své sušenky do tří širokých kategorií. Nejoblíbenější a mnoho z nich, „tuhé nebo polotuhé“, byly sušenky bez vajec a 70% z mouky. Jedná se o sušenky (gallets), tortilly, máslo (petits-beurre) a písčité sušenky (šavle), které se obvykle podávají na čaj, na snídani nebo na odpolední čaj. Aperitivní cookies se také nacházejí zde: solené, ochucené a sušenky. „Měkká“ kategorie zahrnuje křupavé, nafouknuté (puchýře, tubuly, sušenky) nebo měkké pečivo, nejčastěji vyrobené z sucharového těsta (Madeleine, makarony). Poslední, třetí kategorie je „z těsta“: v těchto sušenkách je kapalina (voda nebo mléko) mnohem více než mouka a tuk. Jeho nejvýznamnějším zástupcem jsou vafle.
Podle ruských výrobců, kteří si půjčovali jejich klasifikaci ze sovětské minulosti, by játra měla být buď cukr, nebo vleklá (sušenky, sušenky), nebo bohatá (kuraby, slovesa, sušenky, ořechy), nebo složitá (s čokoládou, džemem a dalšími vrstvami). Soubory cookie z první skupiny jsou právem považovány za nejvíce kalorické, pro které jsou trvale ztraceny mladé dámy s nízkou hmotností. Jsou vyrobeny s použitím velkého množství cukru a tuku a snaží se zabránit tomu, aby lepok nabobtnal. Takové těsto poslušně přijímá a zachovává si jakýkoliv tvar, ale zároveň je snadno roztrhané. Soubory cookie z ní se však jeví jako křehké a porézní. Na rozdíl od něj, cookies jsou přetrvávající - silné a vrstvené. Jemná pružnost jeho těsta je vysvětlena následovně oteklým lepkem. Tak, aby zůstalo plastové po hnětení, je těsto několikrát válcováno a drženo, a tak, aby se sušenka při vytváření nevyfoukla, bude propíchnut pedanticky po celém povrchu. Hlavní složkou v receptu máslových sušenek (to může být šlehačka a písčitá, a sendvič, podle pořadí, je rozdělena na odnímatelné a chobotnice) - ne mouka vůbec, ale tuk, cukr a vejce. Klepání žloutky s moučkovým cukrem, a pak - hnětení je s hubeným množstvím mouky, dostat šlehací máslo. Tvarování pomocí figurálních dutin - odnímatelných a „prosévání“ z tekutého těsta pomocí různých druhů chytrých zařízení - oktadických.
Cookies nejsou jen kulinářským artefaktem, ale také plodným polem pro experiment. Snažit se vymanit se z žánru a tam, mimo rámec, najít novou chuť (stejně jako barvu, zvuk a vůni), moderní cukráři v marném nabídnout nápady, jeden další úžasný. Kdo bude péct alkohol nebo pivo cookies - pro dospělé, kteří vytvářejí zeleninu nebo ústřice příchutě - pro gurmány, a kteří si myslí, že nabíjení malý cookie s celou kufr užitečných látek - pro ty, kteří se zabývají zdravou výživou.
Současný repertoár zálivek je obrovský: od vařeného kondenzovaného mléka, marmelády, džemu, bobulí až po krevety. Chuťové přísady: od kokosu, ořechu a feijoa po popcorn, mořskou sůl a feferonku. Formuláře: od minimalistických kruhů a čtverců až po dislokované cvičení módních návrhářů. Slouží: nejen pro čaj, kávu, alkohol nebo zmrzlinu, ale také nezbytně - jako součást komplexních jídel. Například francouzští cukráři v poslední době rádi používají takovou techniku jako drobení (fr. Crumble). Míchají hrubě mleté sušenky s cukrem a rozpuštěným máslem, a po - 15-20 minut pečení v troubě.
Ukázalo se, že hmota, kopcovitá a neohrabaná, ale ideální pro doprovodné všechny druhy dezertů, protože vám umožní hrát na nyní-módní rozdíl textur: tady vzduch, tady se táhne, a pak drtí.
Samozřejmě, zvuky. Vidíte, ne všichni jsou spokojeni s triviální "hrum-hrum". Někteří výrobci se na toto téma již podíleli. Vážně Mezi nimi německá společnost Bahlsen. Tím, že najali skupinu vědců, se její experti snaží s pomocí a hlavně vytvořit cookie, které je ideální nejen pro barvu a chuť, ale také pro zvuk. Čekáme na výsledky s velkou netrpělivostí.
Domácí sušenky: Top 4 krok za krokem recepty
Obsah receptury:
- Vaření galetie cookies - tajemství zkušených kuchařů
- Sušenky: klasický recept
- Sušenky: dietní recept
- Gummed cookies "Napoleon"
- Maria koláč cookies
- Video recepty
Sušenky - suché křupavé sušenky. Jeho historie původu sahá až do Bretaně, ale specifické období jejího vzhledu je neznámé. Zpočátku nahradili chléb v dlouhých výpravách a během války. Dorty měly vlastnosti pekárenských výrobků, po dlouhou dobu nepokazily a dokonale zachovaly své vlastnosti. Dnes je tento soubor cookie první, který je určen malým dětem. Používá se ve stravě a touze zhubnout. I když s mlékem, horkým čajem nebo kávou to jde skvěle. Mohou jíst dezert s marmeládou, džemem nebo kondenzovaným mlékem.
Vaření galetie cookies - tajemství zkušených kuchařů
Sušenky: klasický recept
Složky:
- Mouka - 130 g
- Kukuřičný škrob - 20 g
- Voda - 60 ml
- Soda - 0,5 lžičky.
- Rostlinný olej - 10 ml
- Cukr - 30 g
- Sůl - špetka
Sušenky: dietní recept
Pečení galetie cookies doma je velmi jednoduché, rychlé, chutné, zatímco dietní. Proto je tento produkt jedním z těch lahůdek, které je doporučeno pro lidi, kteří praktikují dietu pro hubnutí.
Složky:
- Křepelčí vejce - 1 ks.
- Cukr - 1,5 st.l.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Voda - 1 polévková lžíce.
- Mouka - 250 g
- Soda - 0,25 lžičky.
Krok za krokem vaření galetny cookies, dietní recept s fotografií: t
- Smíchejte sodu s moukou.
- Vejce se smíchá s cukrem, nalije se rostlinným olejem vodou a vše se míchá, dokud se bez použití mixéru neuschne. Pracujte jako obyčejný šlehač.
- V tekutém základu nalijte mouku.
- Strmé těsto, které není přilepené na ruce.
- Nalijte si 2 mm tlusté a řezané sušenky se speciální formou.
- Dejte je na plech a nakrájejte vidličkou.
- Pečeme v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 7 minut, dokud není zlatohnědá.
Gummed cookies "Napoleon"
Domácí sušenky "Napoleon" naprosto neškodné a snadno se připravují. Pečení je měkké, křupavé as lehkou vanilkovou příchutí.
Složky:
- Olej - 120 g
- Soda - 1/3 lžičky
- Pšeničná mouka - 500 g
- Práškový cukr - 80 g
- Čerstvá citronová šťáva - 0,5 lžičky.
- Mléko - 150 ml.
- Bramborový škrob - 300 g
Krok za krokem vaření Napoleon Biscuit Cookies:
- Před vařením vložte máslo do mrazničky na 15 minut. Po strouhání.
- Směs oleje smíchejte se suchými přísadami: proséváme sítem s moukou, sódou, škrobem a cukrem.
- Všechny produkty pronikají do drobků.
- Nalijte studené mléko a citronovou šťávu.
- Těsto hněte až do pružnosti, aby se nelepilo na stůl a ruce.
- Nechte ji 15 minut odpočívat.
- Pak se těsto vyvařuje v jedné kulaté vrstvě o tloušťce 1 cm, aby se pečivo ukázalo jako křupavé ředidlo.
- Vyvalujte válcovaný výrobek a znovu ho navíjejte. Tuto manipulaci proveďte třikrát.
- Zmáčkněte cookies z těsta pomocí frézy, šálek nebo pohár a umístěte na plech.
- Posílat je do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut.
Maria koláč cookies
Nejběžnější sušenkou je „Maria“, takže doporučuji zjistit recept na to, aby byl doma.
Složky:
- Mouka - 1 polévková lžíce.
- Soda - 0,25 lžičky.
- Mléko - 1 polévková lžíce.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Cukr - 1,5 st.l.
- Vejce - 1 ks.
Krok za krokem vaření gumovitých sušenek "Maria":
- Smíchejte sodu s moukou a cukrem.
- Zkombinujte vejce s cukrem, rostlinným olejem a mlékem. Míchejte do hladka.
- Kombinujte kapalné a suché složky.
- Těsto, ne lepivé na ruce.
- Nalijte ho tenkou, asi 1 mm a vyřízněte formy.
- Dejte je na plech a nakrájejte vidličkou.
- Pečeme v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 5 minut na světlý odstín.
Video recepty:
