Co můžete jíst s peptickým vředem v období exacerbace

Nemoci žaludku v posledních desetiletích se staly běžnými u všech kategorií populace. Jednou z těchto patologií je ulcerózní léze tohoto orgánu. Vyznačuje se ulcerací sliznice žaludku na jednom nebo několika místech. Lékařská výživa pro vředy je považována za jeden z hlavních bodů léčby. Dodržování pravidel konzumace potravin je nezbytné v období exacerbace a remise, kdy onemocnění nedává žádné příznaky. Strava v různých fázích má své vlastní charakteristiky.

Tato etapa je charakterizována výskytem tupých řezů nebo bodnou bolestí v epigastrické oblasti a dyspeptickými poruchami (pálení žáhy, nevolnost, svědění kyselých). Uvedená doba vyžaduje povinnou léčbu a přísnou, šetrnou dietu.

Co můžete jíst v akutním stádiu žaludečního vředu, popisuje dieta číslo 1a v klasifikaci léčebných tabulek firmou Pevzner. Používá se v počátečních 8–9 dnech léčby vředů, aby se snížil jakýkoli typ expozice na poškozené sliznici žaludku. Tato dieta je charakterizována vyloučením jakýchkoliv produktů, které mohou dráždit sliznici a zvýšit vylučování žaludeční šťávy, což omezuje použití stolní soli. Zobrazeno je dušené, vařené, pyré, v tekutém a muškátovém stavu. Doporučená šestfázová dieta v malých porcích, v noci můžete zahřát mléko. Celková hmotnost denního příjmu potravy - 2000 g, kalorií - 1900-2000 Kcal.

Tato dieta během exacerbace vředů doporučuje jíst potraviny z následujícího seznamu:

1. tekuté polévky, pyré a slizové bujóny (z různých obilovin v kombinaci se smetanou, směsí vaječného mléka a másla);

2. parní suflé a pudinky vyrobené z nízkotučné ryby;

3. masové polévky, pudinky, bramborová kaše (z dietního masa);

4. vejce natvrdo nebo ve formě parní omelety, nejvýše 3 denně;

5. smetana, mléko, suflé z čerstvě strouhaného tvarohu;

6. kašovitá tekutá konzistence (krupice, pyré z ovesných vloček, pohanka, rýže), vařené v mléce;

7. ovocné a bobulové želé a želé;

8. med, cukr, přidávaný k nádobí;

9. přírodní ovocné a bobulové šťávy, silně zředěné vodou;

10. čaj s mlékem slabá síla, vývar boky.

V období akutních vředů je naprosto nemožné jíst:

• pečené pečivo, pekárenské výrobky;
• zelenina;
• kakao, káva, sycené nápoje;
• surové ovoce;
• Cukrovinky;
• fermentované mléčné výrobky, sýry;
• omáčky, občerstvení, koření.

Oslabení akutní fáze

V období regresivní exacerbace vředu se používá dietní tabulka č. 1b. Je jmenován na 10-14 dní po ukončení diety č. 1a. Seznam potravin, které lze konzumovat se specifikovanou klinickou výživou pro léčbu vředů, je podobný jako u předchozí diety. Rozdíly spočívají v méně přísné dietě. Použití je povoleno:

• ryby ve formě aspiku;
• Masové karbanátky, karbanátky, knedlíky;
• pečené bez semen nebo strouhaného čerstvého sladkého jablka;
• ječmen a ječmen.

Hmotnost denní dávky se zvyšuje na 2500 g, celková energetická hodnota - 2600-2700 Kcal.

Období navrácení

Poslední fáze stravy pro žaludeční vředy je léčebnou tabulkou №1. Je nutné jíst podle ní do 8-12 měsíců po akutní fázi vředu. Mírně šetří sliznici a normalizuje funkce žaludku. Dietní zlomek, musíte jíst 5-6 krát denně v malých porcích. Celková denní energetická hodnota je 2800-3000 Kcal.

Metody vaření jsou podobné předchozí dietě. Po porcích je povoleno jíst ryby a jiné než hrubé druhy masa. Obecný seznam toho, co lze během tohoto období vředové terapie konzumovat, je podobný diétám č. 1a a č. 1b. Je povoleno mít další produkty:

• pšeničný chléb, suchý suchar, sušenky, housky z těsta, pečené koláče s náplní (1-2 krát týdně);
• vařená, pyré a dušená zelenina (mrkev, brambory, řepa, květák, zralá rajčata);
• pyré polévky z přijatelné zeleniny a obilovin;
• nealkoholický kefír, tvaroh, jogurt, zakysaná smetana, sýry bez ostrých strouhanek;
• viskózní konzistence kašovité kaše;
• vařené, pyré, pečené nekyslé bobule a ovoce;
• vařený jazyk, odrůdy vařené klobásy, nesolená šunka, jeseterovitý kaviár;
• rafinovaná zelenina, nesolené máslo (přidané do jídel).

Přesto, jako na začátku exacerbace vředů, zůstávají zakázány:

2. výrobky z pečiva;

3. čerstvě upečené pekárenské výrobky;

4. maso, houby, vývary z ryb a vývary;

5. tuhé maso a tučné ryby;

6. vařená vařená a smažená vejce;

7. luštěniny;

9. ředkev, cibule, zelí, špenát, okurky;

10. všechny druhy nakládaných, solených, fermentovaných pokrmů;

11. uzené maso, kořeněné a silně solené potraviny;

12. kyselé ovoce;

13. zmrzlina, čokoláda;

14. silná káva, čaj, sycené nápoje.

Na konci požadovaného období terapeutické stravy číslo 1 přecházejí na potraviny, které se blíží obvyklé stravě. Na rozdíl od obvyklé stravy, s touto dietní stůl nemůže jíst pikantní, smažené, velmi chlazené a vyhřívané nádobí. Přechod z přísné stravy může sloužit jako druh tabulky číslo 1. Využívá stejný seznam produktů jako u šetřící stravy, ale pouze ve formě, která se netírá.

Pokud jde o obvyklou dietu, je třeba pamatovat na možný opakovaný výskyt vředové choroby a provádět preventivní opatření. Kromě omezení potravin se jedná o:

Přítomnost takových příznaků jako:
1. hořkost v ústech, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálního traktu, střídání zácpy s průjmem;
3. únava, celková letargie;
naznačují, že tělo je intoxikováno parazity. Léčba musí začít hned, jako červi, kteří žijí v zažívacím traktu nebo dýchacích cestách.

• Odvykání od kouření a pití alkoholu;
• denní spánek nejméně 9-10 hodin;
• zahrnutí minerálních vod;
• lázeňská léčba;
• podpůrné kurzy pro užívání léků proti vředům (v jarním a podzimním období);
• včasná rehabilitace ústní dutiny (ošetření zubů).

Hlavním bodem prevence peptického vředu zůstává dieta a určitá pravidla výživy. Doporučeno:

1. jíst frakční (4-5 krát denně);

2. vyhnout se přejídání;

3. omezit používání smažených, kořenitých, nakládaných a jiných pokrmů, které dráždí žaludeční sliznici;

4. absorbovat potraviny střední teploty;

5. opustit silnou kávu a sycené nápoje;

6. vyhnout se těžké fyzické práci, těžké zvedání;

7. omezit sůl ve stravě (ne více než 10 g denně);

8. vypít alespoň 1,5 litru vody denně;

9. dodržovat vyváženou a energeticky bohatou stravu.

Při pečlivém dodržování preventivních opatření, výživy v souladu s nutnou dietou můžete vstoupit do vředu do stavu přetrvávající remise a nebát se progresí patologie.

Výživa pro žaludeční vřed v období exacerbace: terapeutická strava

Dieta během exacerbace žaludečních vředů - nedílná součást komplexní léčby tohoto onemocnění. Koneckonců, rychlost zotavení pacienta, stejně jako jak dlouho bude remise, závisí na správné dietě.

Základní principy výživy

Dělat dietní menu v období akutního žaludečního vředu, je nutné spoléhat na následující principy:

1. Všechna jídla by měla být vařena s teplotou ne více než 50 stupňů a ne menší než 20. Tyto parametry jsou považovány za příznivější pro dobré trávení produktů.
2. Pacient by měl opustit alkohol, sycené nápoje, silnou kávu.
3. Potraviny z potravy by měly obsahovat maximální množství živin, vitamínů A, B a C. Výživa pro žaludeční vředy během období exacerbace by měla být provedena tak, aby tělo nepřijalo více než 100 gramů tuku.
4. Pacient by měl sledovat frakční typ potravy. Je nutné jíst často (5-8 krát pro klepání), ale v malých porcích. Stravování - každé 3 hodiny.
5. Vařená sůl by měla být omezena (ne více než 10 g denně), ale je lepší ji zcela opustit.
6. Menu v období exacerbace onemocnění by mělo obsahovat přípravky, které podporují hojení vředů. Například, zeleninové polévky, pyré první kurzy bez dráždivých, tvrdých přísad, mléčných výrobků, tekutých obilovin, sušeného chleba.
7. Pacient musí důkladně žvýkat potravu a usnadnit tak proces trávení. Kromě toho byste se měli vyhnout přejídání.
8. Během dne je třeba vypít alespoň 1,5 litru vody (pokud nejsou problémy s močovým ústrojím a štítnou žlázou). Kromě toho můžete použít slabý zelený, bylinný čaj, nekyselé ovocné nápoje, želé.
9. Jídlo během exacerbace vředů by mělo vyloučit takové těžké produkty jako hrozny, jablka s kůrou, angrešt, luštěniny, bílé zelí a zelí.
10. Pacient by měl kontrolovat chemické složení produktů. To znamená, že budete muset snížit používání soli, pepře, česneku, cibule, octa. Tyto přísady v nádobí mohou způsobit zvýšení sekrece (sekrece) žaludeční šťávy.
11. Je nutné omezit používání pikantních, smažených, nakládaných jídel, které dráždí žaludeční sliznici.

Výživa pro žaludeční vřed v období exacerbace

Léčba žaludečních vředů je ve většině případů složitá. To naznačuje, že kromě lékové terapie musí pacient dodržovat přísnou dietu. Vypracování denního menu není obtížné, pokud se dobře seznamujete se seznamem povolených produktů.

Principy výživy při exacerbaci vředů

Sestavení menu pro exacerbaci žaludečních vředů by mělo být založeno na následujících principech:

• nádobí by mělo být maximální množství živin;
• mírná teplota jídla;
• dodržení zlomkového typu potravin s častým jídlem.

Je důležité, aby exacerbace žaludečních vředů byla léčena správnou dietou. Pacient potřebuje jídlo, teplota není vyšší než 50 stupňů a není nižší než 20. Tato teplota je nejvhodnější pro dobré trávení produktů.

Po dobu exacerbace by tělo pacienta mělo dostat všechny potřebné komponenty a prvky pro rychlé uzdravení. V první řadě by konzumované potraviny měly obsahovat dostatečné množství vitamínů A, B a C a pak tuky, sacharidy, bílkoviny a minerální soli. Výživa pro žaludeční vřed během období exacerbace by měla být provedena tak, aby tělo nepřijalo více než 100 gramů tuku.

Během exacerbace onemocnění musí pacient pokračovat v přísné dietě, která zahrnuje produkty, které pomáhají hojit rány. Během tohoto období je třeba, aby pacient jedl otřené první krůčky a polévky, žádné dráždivé nebo tvrdé přísady. Po odeznění zhoršení může pacient postupně rozšířit seznam jídel a jít na lékařskou výživu.

Povolené produkty

Během exacerbace peptického vředu se pacient zabývá otázkou, co je v této fázi. Pacient může používat:

• včerejší chlebové výrobky;
• měkká vejce nebo dušená;
• první kurzy vegetariánské, kuřecí nebo mléčné;
• jídla z libového masa;
• vařené ryby;
• zelenina;
• obilniny a těstovinové výrobky;
• zelenina a máslo;
• měkké bobule;
• sladkosti mohou být - želé, želé, smetana a kompot;
• odvar z divoké růže;
• nekyslé šťávy;
• minerální voda bez plynu.

Zvláště užitečné pro pacienta, v době akutního žaludečního vředu, mléčných výrobků v mírných dávkách. Zlepšují trávení, obklopují postižené stěny žaludku a přispívají k urychlení zotavení. Dieta pro žaludeční vřed zavazuje pacienta, aby vypil asi 2 litry vody, pokud nejsou problémy se štítnou žlázou nebo močovým systémem.

Zakázané výrobky

Výživa během exacerbace žaludečních vředů na doporučení lékařů by neměla vylučovat použití těchto přípravků:

• mastná, smažená, slaná, kořeněná jídla;
• koření;
• sýr;
• zakysanou smetanou;
• Čokoláda a jiné cukrovinky;
• surová zelenina a ovoce;
• Konzervace, okurky, konzervy a klobásy;
• výrobky z kynutého těsta;
• bílé zelí;
• alkohol

Při zpracování všech masných výrobků je třeba zvolit chrupavku, kosti a žíly, takže nic nedráždí sliznice a nezpůsobuje vředy. Další zakázaný produkt v exacerbaci onemocnění - sůl. V den, kdy má pacient jíst nejvýše 10 gramů soli.

Menu pro akutní vředy

Osoba s chronickým žaludečním vředem musí vždy dodržovat dietu. V preventivních opatřeních může pacient dodržet toto menu pro daný den:

• k snídani, jíst vařené domácí kuřecí vejce, krupice a pít slabý čaj;
• během druhé snídaně můžete jíst pečené jablko a vypít sklenici nízkotučného jogurtu;
• večeře by měla být vydatná, takže můžete najít recepty na kuřecí první chod s rýží nebo jinou cereálií, bramborovou kaší a karbanátky z hovězího masa a na dezert můžete mít ovocné želé;
• odpolední svačina by měla být lehká, takže pacient může vypít sklenici mléka s několika sušenkami;
• k večeři se doporučuje vařit ryby na parní lázni se zelím a vše umýt slabým čajem;
• před spaním je sklenice teplého mléka dokonalá.

Žaludeční vřed zavazuje pacienta k omezené dietě. Pokud znáte všechny produkty, které lze použít v různých fázích nemoci, pak recepty pro ně snadno najdete.

Pokud se patologie začala zhoršovat, pak musíte snížit výživovou výživu na minimum. Pacient má možnost jíst několik měkkých vařených vajec, ovesné vločky první kurz, kuřecí suflé vařené v parní lázni, kaše mléčné rýže. Můžete pít pacienta ovocné želé, vývar z boků a mléka.

Pokud je pacient hospitalizován, může lékař předepsat dietu číslo 1a. Je nezbytné, aby:

• hojivé vředy;
• snížení zánětu;
• snížit podráždění;
• regulují sekreční a motorické funkce orgánu.

Jako součást této stravy by měl pacient vyloučit z menu potraviny, které zvyšují sekreci žaludku. Všechny potraviny by měly být vařeny, vařené a jemně nasekané nebo šlehačkou. Pacient může používat:

• pekařské výrobky - mělo by být zastaralé, vyrobené z prvotřídní pšeničné mouky, můžete sušenku sušit několikrát týdně, je povoleno jíst buchty bez kvasnic, sladké nebo slané koláče;
• první kurzy - polévky z mléčných obilovin s přídavkem těstovin, zeleniny;
• libové maso a ryby;
• mléčná kaše v půdní formě;
• pára nebo vařená zelenina;
• Měkké ovoce a zelenina bez kůže;
• Ovocné nebo mléčné omáčky;
• zelení

Můžete pít odvar z divoké růže, šťávu ze zeleniny a ovoce. Strava je doplněna seznamem zakázaných složek, které mohou poškodit organismus a vyvolat výskyt komplikací. Mezi tyto produkty patří tučné maso a rybí výrobky, smažené, slané, kořeněné, uzené a konzervované pokrmy. Nedoporučuje se používat kvas, kávu, sodu, čokoládu, droždí.

Prvních několik dní po zhoršení pacienta by se měla dodržovat přísná dieta, která je založena na výše uvedených nabídkách a dietách. Nejprve musí pacient omezit svou stravu v chlebu, nekyselé zelenině a ovoci, dušeném masu a rybách, bramborové kaše. Po několika dnech mohou být všechny tyto ingredience a produkty zařazeny do denního menu a přicházejí s novými pokrmy.

Několik týdnů po exacerbaci stravy lze rozšířit o produkty, které pomohou hojit vředy rychleji. Lékaři doporučují jíst zeleninu a ovoce s vysokým obsahem vlákniny, aby se předešlo problémům stolice. Ale stojí za to připomenout, že všechny produkty musí být rozdrceny.

Pokud pacient po celou dobu zhoršené formy onemocnění dodržuje správnou výživu, neporušuje dietní a dietní pravidla, pak je možné úplné uzdravení. Po této nemoci je žádoucí, aby pacient jedl přibližně 1 měsíc u uvedených diet v preventivních opatřeních.

Co může a nemůže jíst s žaludečním vředem? Seznam produktů

Principy výživy v žaludečním vředu

Chcete-li provést individuální dávky pro žaludeční vředy, měli byste znát obecná doporučení týkající se výživy lidí trpících touto chorobou. Správně navržené menu vám umožní být plný, mít radost z jídla, mít dobré zdraví a vyhnout se exacerbacím.

Základy výživy

1. Dostatečná energetická hodnota. Celkový kalorický příjem potravin spotřebovaných během dne by měl být 2700 - 3000 kilokalorií.
2. Zůstatek Mělo by být obsaženo v dietě požadovaného množství živin.
3. Frakcionality spolu s malým objemem porcí. Měli byste jíst 6 - 8 krát denně, ale s malým množstvím jídla.
4. Teplota konzumovaných potravin musí být lhostejná: jídlo a nápoje by neměly být přijímány studené ani teplé.
5. Stolní sůl je buď vyloučena, nebo je její množství minimalizováno.
6. Doporučené tepelné zpracování výrobků: vaření, dušení, vaření v páře, pečení bez tvorby kůrky. Vyloučeny jsou smažené, konzervované, uzené, kořeněné a všechny produkty, které dráždí žaludeční sliznici.
7. Jídla by měla být čerstvě připravená a konzistence - měkká, šťavnatá nebo kaše (šetřící žaludeční sliznici).
8. Výrobky, které zvyšují tvorbu plynů, jsou vyloučeny.
9. Vyloučeny ze stravy: alkohol, nápoje s plynem.
10. Množství spotřebované vody vzroste na 1,5 - 2 litry, pokud neexistují žádné kontraindikace spojené s přítomností onemocnění ledvin a štítné žlázy.

Co nemůže jíst s žaludečním vředem?

Mnoho potravin a nápojů je zcela vyloučeno ze stravy. Vše, co způsobuje zvýšení produkce žaludeční šťávy a dráždivý účinek na sliznici žaludku, je zařazeno do seznamu zakázaných potravin:

• Chléb: žito, čerstvé, bohaté pekařské výrobky.
• Vývar: vše silné, primární maso a ryby.
• Všechny houby v jakékoliv formě.
• Maso: tvrdé, tvrdé, tučné; drůbeží drůbeží maso (husa, kachna); solené a uzené sádlo.
• Ryby: tukové odrůdy, odrůdy v solené nebo uzené formě; kaviár
• Mléčné výrobky, kořeněné a slané sýry.
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (smetana, zakysaná smetana, plnotučné mléko a další).
• Vejce: Smažená vejce, smažená po bití, vařená vařená.
• Všechny fazole; z obilovin: proso, kukuřice, ječmen, ječmen, divoká rýže; müsli.
• Zelenina s tvrdou až stravitelnou vlákninou: tuřín, ředkvičky, rutabaga, ředkvičky, zelí, šťovík, špenát, cibuli, okurky, česnek, rebarbory.
• Všechny konzervované, uzené, sušené, nakládané produkty.
• Pikantní občerstvení, omáčky, hořčice, kečup, křen.
• Ovoce a bobule s vysokým obsahem kyselin a tvrdé slupky: citrusů, melounu, ananasu, rybízu, brusinek, kiwi, fíků, angreštu, meruněk, hroznů, datle.
• Všechny ořechy a sušené ovoce.
• Sladkosti: čokoláda a čokolády, zmrzlina.
• Nápoje: kakao, silná káva a čaj, kvas.

Co můžete jíst s žaludečním vředem

Na první pohled, z toho, že můžete jíst s žaludečním vředem, pokrmy vypadají svěží a ne příliš chutné. Seznam výrobků doporučených pro použití s ​​tímto onemocněním je však poměrně velký. Pokud chcete, a v kulinářské dovednosti, můžete udělat spoustu nejen zdravé, ale i chutné pokrmy. Takže s žaludečním vředem můžete jíst:

• Chléb: včera nebo sušený, z pšeničné mouky nejvyšší nebo první třídy.
• Pekařské výrobky a pečivo: piškotový dort, sušenky, sušenky, rohlíky, nekvašené těstoviny s mletým vařeným masem nebo rybami, nízkotučný tvaroh, nekyselá jablka, džem.
• První kurzy: polévky vařené na zeleninových vývarech, se strouhanými krupičkami a zeleninou, mléčné polévky s nudlemi nebo krupicí, polévky, polévky na sekundárním mase a rybí vývar, polévky z obilovin se strouhanou zeleninou bez masa. Naplňte polévky moukou bez pražení nebo směsí mléka a vajec.
• Jídla z masa, drůbeže a ryb: nízkotučné odrůdy, vařené jako celek, stejně jako parní suflé, kotlety, mleté ​​zrazy. Doporučené maso krůta, kuře, králík, telecí maso, říční ryby.
• Mléčné výrobky: nízkotučné smetany a mléko; nízkotučný jogurt, kefír, jogurt, acidophilus, ryazhenka; čerstvý nízkotučný tvaroh; jemný sýr s nízkým obsahem soli nebo nekvašený.
• Vejce: ve formě parních omelet, stejně jako vařená vejce.
• Pokrmy z obilovin: pyré nebo polo viskózní kaši vařené ve směsi mléčné vody nebo na vodě z návnad, pohanky, ovesných vloček, dušených krupic.
• Na straně - vařené těstoviny, nejlépe malé a vařené.
• Zelenina a jídla z nich: brambory, mrkev, květák, řepa - vařená nebo ve formě souffle, parní kotlety. Rajčata a rajčatový protlak - v omezeném množství.
• Omáčky: mléčný bechamel (bez pražící mouky), ovoce a mléko pro dezerty.
• Tuky: vysoce kvalitní ghí, neslazené čerstvé máslo, rafinovaný rostlinný olej.
• Dezerty: povolený cukr, med, marshmallow a marshmallows; Pokrmy z ovoce a bobulí: kastrol, želé, bramborová kaše, sambuca, soufflé, kompoty, želé.

Jaký druh ovoce můžete mít?

• Jablka
• Hrušky
• Banány.
• Avokádo
• Tomel.
• Sladké bobule.

Co můžete pít s vředem?

• Čerstvé šťávy ze sladkých plodů a povolené ovoce.
• Broth pšeničné otruby, boky.
• Sypaný čaj, může být s mlékem.
• Špatná káva s mlékem nebo smetanou.
• Kompoty povolených plodů a bobulí.

Někdy i po prostudování seznamů povolených a zakázaných výrobků mají lidé další otázky. Například, je možné s žaludečním vředem mít semena - produkt miloval mnoho? Odpověď: Ne, slunečnicová semena pro žaludeční vředy je zakázáno používat. Semena, která se dostávají do žaludku, působí dráždivě na sliznici, přispívají ke zvýšení kyselosti a způsobují nadýmání. Stejně jako ořechy obsahují slunečnicová semena tuky, které je obtížné strávit a trávit.

Často se pacienti ptají sami sebe, zda je vodka, kterou mnozí považují za „čistý“ alkoholický nápoj, škodlivá. A ve výjimečných případech je pivo povoleno - nápoj, který je v některých zdrojích považován za nealkoholický? V případě alkoholu, názory lékařů jsou jednohlasné: žádné alkoholické nápoje mohou být opilci během žaludečního vředu! Každý alkohol zvyšuje kyselost, způsobuje zánět žaludeční sliznice, což vede k exacerbaci onemocnění. Příjem alkoholu navíc přispívá ke vzniku strašných komplikací:

• perforace vředů (perforace, tvorba průchozí díry v žaludeční stěně);
• vnitřní krvácení.

Jídlo během akutních vředů

V případě exacerbace chronického onemocnění je v žaludku předepsána ještě jemnější dieta. Všechna jídla by se měla vařit v tekuté nebo kašovité konzistenci. Chléb, veškeré ovoce a zelenina v jakékoliv formě jsou zcela vyloučeny. Jídlo 7 - 8 krát denně. Trvání takové přísné diety by mělo být 2 až 4 týdny v závislosti na závažnosti procesu.

Dieta během exacerbace žaludečních vředů: jak se vyhnout problémům

Peptický vřed je extrémně nepříjemná nemoc, která se v posledních letech rozšířila. Téměř polovina obyvatel naší planety trpí gastritidou, ale ne všichni jdou do vředu. Dieta během exacerbace žaludečních vředů - důležitá složka, která ovlivňuje dynamiku onemocnění. Proto tento okamžik potřebuje zvláštní přístup.

Exacerbace žaludečních vředů, obecná prezentace

V důsledku porušení sekreční aktivity žaludku se může rozvinout onemocnění zvané ulcerózní. Vyznačuje se výskytem ran různých velikostí na sliznici, jejichž hojení trvá dlouhou dobu.

Podle mnoha vědců bakterie Helicobacter pylori (Helicobacter pylori) způsobují žaludeční vředy, které jsou aktivovány v okamžiku oslabení lidského těla.

Mezi důvody, které přispívají k rozvoji patologie, patří:

• Kvůli stresujícím podmínkám, zkušenostem, negativním emocím je aktivována produkce žaludeční šťávy, která je založena na agresivní kyselině chlorovodíkové. Je schopen korodovat žaludeční stěny, pokud v něm není jídlo.
• Podvýživa, skládající se z nepravidelného jídla, občerstvení nespecifických výrobků;
• Dědičný faktor;
• Špatné návyky (kouření, zneužívání alkoholu).

Pokud se diety nedodržují, spoléhají pouze na pomoc lékařských přípravků předepsaných lékařem, pak nemůžete doufat v příznivý výsledek nemoci. Ve chvílích exacerbace, šetřící jídlo pomůže vřed léčit.

Obecná pravidla výživy v období akutních vředů

Pro lidi, kteří vědí o vředě z první ruky, je prvním a nejdůležitějším krokem v boji proti této nemoci dobře zvolené jídlo. Dietní terapie pomáhá obnovit sliznici, která je lemována povrchem žaludku.

1. Hlavním pravidlem je zachování frakční síly. Části by měly být malé, doporučuje se jíst 5-6 jídel denně;
2. Je žádoucí, aby další část potravy vstupovala do těla každé 3 hodiny. Tak bude možné zajistit nepřerušovanou plnost žaludku jídlem, které je schopné neutralizovat kyselinu;
3. Jídla vyžadují opatrné žvýkání, aby nezmeškali velký, hrubý kus, který může způsobit poškození povrchu a zvětšit velikost vředů;
4. Výrobky obsahující hrubá vlákna jsou zcela vyloučeny. Mělo by se rozloučit s hráškem, fazolkami, ředkvičkami, řepkou, ředkvičkami, jablky a jinými plody s hrubou kůží;
5. Sůl bude muset být konzumována méně, pouze 8-10 gramů denně, ne více, vředová rána reaguje na tento produkt zvláště ostře.
6. Konzumované potraviny musí být lehce vlažné. Ani horké ani studené s žaludečním vředem není nemožné;
7. Rychlé občerstvení a občerstvení na cestách nejsou povoleny. Žádná soda, čokoláda, vhodné potraviny, hranolky, sušenky, zvýrazňovače chuti, atd.
8. Na cigarety a alkohol bude muset zapomenout.

Je to důležité! V období boje s nemocí je nepochybně důležité zvládat emoce. Pokud je to možné, nedělejte si potíže, nevystavujte se stresovým situacím a negativním emocím.

Přečtěte si více o principech stravy pro vředovou chorobu.

Co jíst během exacerbace

Při zhoršení onemocnění musí prvních 12-14 dní splňovat přísná omezení v potravinách. Konzistence jídel by měla být tekutá nebo želatinová - obiloviny, želé, polévky. Za dva týdny, pokud se zlepší celkový stav, může být dieta rozšířena.

Spotřeba sacharidů je minimalizována tak, aby obsah kalorií v nádobí nebyl vysoký. Po určité době může být dieta rozšířena přidáním mléka, mléčných výrobků, masa.

Odborníci poznamenali, že k potlačení sekreční aktivity žaludečních žláz, můžete použít tuky, a to jak zeleniny a zvířat. Doporučuje se proto každý den používat 2 nebo více lžic rostlinného oleje a zvířete nejméně 45 gramů.

Vaření musí být pouze vařené nebo vařené. Drůbež a ryby k použití bez slupky.

Je velmi důležité dodržovat pokyny při užívání léků na žaludeční vředy, zejména obaly léků a adsorbentů předepsané lékařem. Potřebují pít 20 minut před jídlem.

V případě, že po 2-4 měsících lékařských výkonů se stav pacienta zlepší, můžete do stravy doplnit netřený pokrm, syrovou zeleninu a ovoce.

Mléko pro "yazvennikov" - nepostradatelný produkt. Obsahuje látky, které přispívají k obnově sliznice.

Lidé, kteří trpí vředem, je třeba pečlivě naslouchat všem změnám v těle. Pokud se nevolnost, nepohodlí a bolest v oblasti žaludku objeví zvýšená nadýmání, je to signál, že je třeba dietu opravit.

S rozvojem vředů umožnilo použití následujících produktů:

• zelenina (nemůžete jen bílé zelí);
• sušenky;
• kaše;
• polévky vařené na bázi zeleninové nebo kuřecí libové vývary;
• mléko a zakysanou smetanou.

Dýně - velmi užitečný produkt ze všech druhů zeleniny. Díky svému složení i obsahu speciálních látek dochází k rychlejšímu hojení ran.

Je povoleno používat jakékoli obiloviny, jen aby je v nich nebylo možné. Mimochodem, zelenina bude muset být mimochodem, protože tento produkt, který se dostává do gastrointestinálního traktu, přispívá k obklopení žaludečních stěn a nedráždí tak potraviny.

Vaření polévky by měly být prováděny buď na zeleninové vývar, nebo použít sekundární kuře pro tento účel.

Sladkosti dovolily použití želé, kompotu a želé.

Zakázané výrobky

Po dobu léčby gastritidou a peptickým vředem bude třeba zapomenout na řadu přípravků.

• pečení a pečení žitné mouky je přísně zakázáno;
• nemůžete jíst uzená masa, houby, konzervy, pokrmy připravené smažením;
• čerstvé pečivo, palačinky, palačinky;
• maso s vysokým obsahem tuku;
• vařená nebo smažená vejce;
• ze zeleniny zelí, cibule, okurek, tuřínu, šťovíku, ředkvičky, špenátu;
• zmrzlina, čokoláda;
• kyselé a nezralé bobule;
• nápoje s plynem;
• tuků.

Je zřejmé, že odmítnutí mnoha oblíbených výrobků není vždy šťastné, ale s alternativou - neustálá bolest a jiné nepříjemné symptomy - vývoj závažnějších onemocnění, výběr je zřejmý.

Ukázkové menu pro yazvennikov

Při exacerbaci onemocnění by denní menu mělo obsahovat 400 g sacharidů, 100 g bílkovin, 100 g tuků. Denní kalorická hodnota by neměla překročit 3000 kcal.

Dietní číslo 1

Doporučeno pro situace, kdy příznaky v době exacerbace jsou mírné. Přibližné menu:

• Snídaně: 2 kuřecí vejce, vařené měkké mléko, ne více než 200 gramů;
• 2 snídaně: další sklenice mléka;
• Oběd: ovesná polévka, dušená kuřecí suflé, želé;
• Oběd: mléčný krém, šípkový odvar;
• Večeře: kaše z mléčné rýže, mléko:
• Sklenka mléka před spaním přijde vhod.

Dieta číslo 2

Dvoudenní menu může obsahovat následující jídla:

• Snídaně: sendvič s chlebem a máslem, jogurt, sklenka minerální vody;
• 2 snídaně: vejce natvrdo, rýžová kaše, ovocné pyré, sklenice mléka;
• Oběd: polévka založená na kuřecím vývaru, 100 gr. vařené makarony, ovocné suflé, jablka, sušené meruňky 3 kusy, nejprve namočte ve vodě, mléko - 200 g;
• dušená patty, bramborová kaše, 40 gr. rozinky, dogrose decoction;
• vařené libové hovězí maso, zeleninový salát, želé, mléko.

• Snídaně: sendvič, sklenka minerální vody bez plynu;
• 2 snídaně: omeleta na pár 2 vajec, 150 gr. krupice, čaj;
• Oběd: polévka na bázi zeleniny, hovězí karbanátky, zelený hrášek, bramborová bunda, ovocná želé;
• Oběd: ovesné vločky, mléko;
• Večeře: vařené ryby, zeleninové pyré, vejce s měkkým tělem, mléko.

Je to důležité! Jakákoli strava musí být dohodnuta s lékařem.

V případě akutních vředů musíte absolvovat speciální vyšetření. Pozitivní emoce, dodržování diety a všechny lékařské předpisy se rychle vypořádají s nepříjemnou nemocí.

Pro rychlé uzdravení, můžete mluvit s lékařem o tradiční medicíně, která by měla být vybrána pro každý případ.

Praxe více než 7 let.

Odborné dovednosti: diagnostika a léčba onemocnění gastrointestinálního traktu a žlučového systému.

Dieta pro žaludeční vřed

Popis k 22.5.2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 2 týdnech
• Podmínky: 3 měsíce nebo více
• Náklady na výrobky: 1400 - 1500 rublů. týdně

Obecná pravidla

Poškození žaludeční nebo duodenální sliznice s tvorbou vředů je spojeno s převahou agresivních faktorů (pepsin, kyselina chlorovodíková, žlučové kyseliny) nad ochrannými faktory samotné sliznice. Helicobacter pylori má v tom důležitou úlohu, způsobuje zánět sliznice a ničí lokální ochranné faktory.

Nejcharakterističtějšími symptomy peptického vředu jsou bolest v horní části břicha nalačno (ráno, mezi jídly a v noci). Příznaky hladového vředu způsobují, že pacient jedí častěji, včetně noci, bolest ustupuje 30 minut po jídle. Méně specifický pro peptický vřed je ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, pocit plnosti v žaludku, pálení žáhy a hubnutí.

Pacient s peptickým vředem by měl být informován o život ohrožujících komplikacích.

• Perforace vředů - vznik defektu v průchodu stěny žaludku nebo dvanáctníku. Perforovaný vřed je jednou z nejnebezpečnějších komplikací, protože zároveň obsah žaludku vstupuje do břišní dutiny a způsobuje difuzní peritonitidu.
• Krvácení - projevuje se barvením výkalů v černé barvě.
• Ozlokachestvlenie.

Narušení jídla a stravování, dráždění žaludeční sliznice, je příčinou peptického vředu a jeho exacerbací, spolu s alkoholem, kouřením a nervovým napětím. Proto jsou léčebná výživa a dieta nedílnou součástí léčby tohoto onemocnění.

Cílem terapeutické stravy je vytvořit podmínky pro odstranění bolesti, dyspeptických symptomů a hojení vředů. Strava může snížit aktivitu faktoru žaludeční kyseliny, snížit jeho excitabilitu a stimulovat regenerační procesy. Příjem psát současně a v malých porcích jemně ovlivňuje sliznice a pomáhá eliminovat zánět.

Je obtížné jednoznačně odpovědět na otázku, jaký druh stravy je potřebný pro žaludeční vřed, protože se liší v různých obdobích onemocnění. Při léčbě peptického vředu s vysokou kyselostí se postupně přiřazují různé léčebné tabulky:

• Č. 1A - s maximálním omezením různých typů účinků (mechanických, chemických a tepelných) na žaludek po dobu 6-10 dnů;
• Č. 1B - s neostrým omezením všech typů agrese na žaludku je průměrná délka léčby až dva týdny;
• Č. 1 - s mírným čištěním žaludku, až šest měsíců.

Rýžová kaše se rychle stravuje a tráví žaludkem.

Lze však s jistotou říci, že terapeutická strava pro žaludeční vřed v jakémkoli stadiu onemocnění umožňuje vyloučení (do určité míry nebo jiné) silných stimulantů sekrece žaludku a dráždivých sliznic. Přednost se dává výrobkům, které rychle opouštějí žaludek (pastovité a tekuté potraviny).

Pravidelná a frakční výživa přispívá k šetrnému režimu - usnadňuje trávení a asimilaci potravin. Postupné předepisování terapeutických diet s postupným rozšiřováním seznamu povolených přípravků a způsobů jejich zpracování, sjednocuje získané terapeutické výsledky, postupně připravuje orgány gastrointestinálního traktu a zabraňuje zhoršení v budoucnosti.

Správná výživa pro žaludeční vředy vytváří podmínky pro odstranění zánětu a opravy sliznice. Neměla by vylučovat podráždění sliznic.

Mechanické podráždění sliznice žaludku je způsobeno:

• velké množství jídla najednou;
• příjem velkého množství hrubé vlákniny obsažené v ředkvičkách, tuřínech, fazole, angreštu, hroznech, rybízu, rozinkách, datech, otrubovém chlebu;
• použití strunného masa, chrupavky a kůže ptáka.

Chemické podráždění sliznic je způsobeno produkty:

• s kyselým prostředím (kyselé potraviny, kyselé nezralé plody);
• stimulace žaludeční sekrece: bujóny, silná zelenina Navara, koření, smažená jídla, konzervy, uzené maso a rybí výrobky, rajčatová omáčka, nakládaná a kvašená zelenina, maso a ryby, dušená ve vlastní šťávě, vařená vejce, mléčné výrobky; žitný chléb, pečivo, syrovátka, přehřáté jedlé tuky; odstředěné mléko, silný čaj, káva, alkohol, sycené nápoje, syrová zelenina, kyselé ovoce a bobule.

Nadměrné chladné nebo horké potraviny mají tepelný efekt.

V tomto ohledu by dieta měla zahrnovat teplé, ne hrubé, pyré pokrmy, které mají slabý sokogonnym účinek: mléko, vejce, mléčné kaše, vařené maso (ve variantách). Mléčná bílkovina přispívá k zjizvení vředů a častá jídla s výjimkou hrubých potravin způsobují mechanické slizy schazhenie.

Dieta pro žaludeční vřed v období exacerbace

Během této doby by měly být co nejvíce omezeny všechny faktory nepříznivých účinků na sliznici. Tato nutriční možnost je předepsána na 6-8 dnů, protože není vyvážená (dolní hranice normy, bílkovin a tuků, sacharidy jsou značně omezeny). Nicméně, v podmínkách lůžka, dieta poskytuje fyziologické potřeby těla.

Výživa během exacerbace má následující principy:

• Šestičlenné jídlo je organizováno a množství jídla přijaté najednou je omezené. Příjem šetřících potravin zároveň pomáhá snižovat zánět.
• Vzhledem k tomu, že pacienti jsou na lůžku, je jídlo připraveno pouze v tekuté formě (je to možné v kaši) a gelu. Taková výživa napomáhá procesu hojení vředů, snižuje aktivitu zánětlivého procesu. Nejprve se vaří kaše, poté se setře a zředí vodou nebo mlékem do požadovaného stavu.
• Vyloučit všechny patogeny sekrece (všechny vývary, kyselé nápoje, mléčné výrobky) a dráždivé látky sliznic (hrubé potraviny, veškerá zelenina, hrubé obiloviny).
• Těžko stravitelné potraviny (houby, tuhé maso s fascií, šlachy a kůže u drůbeže a ryb) jsou vyloučeny.
• Není povolen žádný chléb.
• Polévkám se povoluje pouze sliz na vodě nebo mléku z ovesných vloček, krupice, rýžového zádi. Mukózní polévky mechanicky šetří žaludek. Ve skutečnosti je to odvar získaný při dlouhodobém vaření obilovin. Jsou filtrovány, ale ne rozstrapkané, lehce solené a vloženy olej. Pro urychlení vaření jsou polévky vyrobeny z mouky pro kojeneckou výživu nebo z mletých obilovin.
• Cereální pokrmy (vyrobené z pohanky, ovesných vloček, rýžových krupiček) se vaří ve formě tekuté kaše s mlékem, třením a máslem.
• Jsou povoleny mléčné výrobky, mléko, sýr ze sody, mléčné želé a smetana (v polévkách). Plnotučné mléko - 4 šálky denně.
• Měkká vařená vejce nebo parní omeleta (do 2 kusů) jsou povolena.
• Nadměrně studená a teplá jídla jsou vyloučena. Teplá jídla by měla mít teplotu 50-55 ° C a studená - 15-20 ° C. Studené potraviny zpomalují regenerační procesy sliznic a příliš horké také nepříznivě ovlivňují sliznice.

Toto jídlo tak vytváří všechny podmínky pro snížení zánětu, protože neobsahuje hrubé potraviny a potraviny, které dráždí sliznici. Snížení objemu jednorázově odebraných potravin a frakční krmení způsobuje mechanické schazhenie. Dostatečné množství proteinu je nezbytné pro rychlejší hojení vředů.

Jídlo pro krvácení vředů

Pro ulcerózní krvácení se používá specializovaná dieta. Pokud existuje důkaz o zastavení krvácení, pacient může dostávat parenterální výživu. Po jeho zrušení je umožněno odebrat 200 ml tekutého studeného jídla denně. To může být mléko, želé, želé, smetana, zakysaná smetana a syrová vejce, slizké polévky se přidávají v průběhu času. Výsledkem je, že pacient je převeden do tabulky číslo 1A s rozšířením na verzi tabulky číslo 1.

V boji proti chudokrevnosti se předepisuje výživa s vyšším obsahem bílkovin (140-150 g) a zároveň omezuje obsah tuků (60-70 g). Je nutné obohatit dietu železem, kobaltem, mědí, manganem, kyanokobalaminem, proto se doporučuje zavést jídla s játry a kvasinkami. S uspokojivým zdravotním stavem, po 1,5 měsíci, je povoleno nerozdrcené potraviny s přídavkem čerstvé zeleniny a ovoce. Švestky, jablka, broskve mohou být také konzumovány v nešupinaté formě.

Jaký druh potravin je zobrazen během remise a obnovy procesu?

Jde o středně benigní, fyziologicky kompletní výživu v tabulce č. 1. Je nutné se k němu dlouhodobě držet (až šest měsíců), protože vředová choroba potřebuje dlouhou dietní dietu. Současně je nezbytné provádět léčbu proti relapsu.

Nedostatek potravy v jakémkoli stadiu nemoci silně dráždí (maso, houbařský vývar, ucho, silný čaj, smažená jídla, káva, soda, okurky, hořčice, alkohol) vytváří podmínky pro úspěšnou léčbu a dlouhé období bez relapsu. Postupná expanze stravy připravuje orgány trávicího ústrojí pro přechod na společný stůl, při kterém by člověk měl stále omezovat příliš kořeněná, kořeněná, velmi horká jídla a alkohol a udržovat pravidelné jídlo.

Pokud má pacient peptický vřed a doprovodnou pankreatitidu, je výživa téměř stejná, ale množství spotřebovaného proteinu se zvyšuje na 140-160 g, protože esenciální aminokyseliny proteinů jsou nezbytné k zabránění negativního účinku enzymu trypsinu. Množství tuku by mělo být sníženo na dolní hranici (80 g), včetně vyloučení mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku.

Obvykle, s dobrým zdravotním stavem pro pacienty, je obtížné sledovat dietu č. 1 po tak dlouhou dobu a délka pobytu na ní je zkrácena na 2-3 měsíce. Strava je rozšířena, jídlo není strouhané a přidává se surová zelenina a ovoce. Patří mezi ně sladké švestky, broskve, nektarinky, jablka a zelenina z rajčat. V budoucnu, při provádění léčby proti relapsu v období podzimu a jara, by se měl opět přepnout na šetřící dietu po dobu 2-4 týdnů (první tabulka č. 1B a pak č. 1).

Není třeba dělat nic pro hubnutí s vředem. Především proto, že pacient s zhoršením zhoršuje chuť k jídlu, někdy po jídle zvrací a má strach jíst normálně. Předepsaná zdravotní výživa navíc přispívá ke snížení hmotnosti, protože seznam povolených přípravků je velmi omezený (zejména tabulky 1A a 1B, mají snížený obsah kalorií) a smažení na oleji je dlouhodobě vyloučeno.

Sladkosti a jiné jednoduché sacharidy jsou omezené, protože zvyšují vzrušivost nervového systému. Pokud vyloučíme ze stravy uzené, mouky, tuku, alkoholu, pak zmizí otázka hubnutí. Dost na dodržování doporučení týkajících se výživy a bude klesat.

Hladovět v přítomnosti gastrointestinálních onemocnění je naprosto nemožné. Kontraindikováno je také přidání koření (zázvor a kardamom) k nápojům, které urychlují metabolismus. Jakékoli koření je zakázáno, protože vyvolává uvolňování trávicích enzymů. Také pacient nemůže odmítnout bílý chléb ve prospěch černé, což je vždy doporučeno pro diety. Jak vidíte, touha po hubnutí může způsobit zhoršení.

Dieta pro žaludeční vřed v období nestabilní remise:

• Maximální vyloučit výrobky, které zvyšují sekreci (bohaté vývary, pikantní, nakládané, uzené a smažené potraviny, alkoholické nápoje, káva, čaj, sycené nápoje).
• Vyhněte se dráždivým jídlům (citrusové a kyselé ovocné šťávy, brusinky, rajčata, cibule, paprika, česnek, tuřín, ředkvičky, káva, čaj, zázvor, čokoláda, alkohol) a produkty plynování.
• Snižte množství konzumovaných potravin - část velikosti pěsti najednou.
• Častá jídla (5-6x denně). Poslední recepce je nejpozději 3 hodiny před spaním.
• Používejte jídlo ve formě tepla, protože studené jídlo je dlouho stravitelné a horká jídla dráždí sliznice.
• Zvýšení příjmu bílkovin a snížení množství tuku (mastné vepřové maso, husa, kachna, jehněčí, smetana, máslo, dorty se smetanou).
• Hlavní metody vaření jsou vařit, dusit, pečení v troubě, od třetího týdne exacerbace.
• Nemíchejte potraviny, které nejsou kombinovány (bílkoviny a sacharidy), aby se zabránilo hnilobě a kvašení.
• Zahrnout do stravy banány, lesní jahody, třešně, borůvky, šťávy z brambor, odvar z ovsa, sladká jablka.
• Během stabilní remise je výživa blízká výživě zdravého pacienta, avšak s omezením na kořeněné potraviny.

Dodržováním těchto dietních doporučení, vyloučením kouření, které zvyšuje riziko relapsu, a příjmem alkoholu, můžete dosáhnout dlouhého (několik let) průběhu nemoci bez onemocnění. Pacienti trpící peptickou vředovou chorobou by se měli vyvarovat užívání nesteroidních protizánětlivých léčiv.

Povolené produkty

První pokrmy se připravují na bramborovém vývaru nebo zeleninové vývarě s rýžovou zeleninou a obilovinami (krupice, pohanka, ovesné vločky, rýže). Můžete použít vermicelli mléčné polévky, stejně jako šťouchané polévky s přidáním kaše (kuře). V polévkách vstupte do směsi vejce a mléko a naplňte olejem.

Dušené kuře

Parní a vařená jídla se připravují z libového masa. Povolené maso pečené v troubě. Používá se hovězí, jehněčí a libové vepřové, kuřecí a krůtí maso. Můžete vařit parní placičky, knedlíky, bramborovou kaší, aspiku, soufflé, kotlety, zrazy, hovězí stroganoff (pouze z předvařeného masa).

Nízkotučné ryby lze vařit a vařit. Připravte si kus (předběžně odstraňte kůži) nebo nasekanou formu (karbanátky, karbanátky, karbanátky, zrazy).

Do příloh a polévek se přidávají rýže, krupice, pohanka nebo ovesné vločky, nudle nebo tenké nudle. Kaše může být vařena v mléce nebo ve vodě, dobře vařit do polo-viskózního stavu, pohanka by měla být čištěna. Je povoleno vyrábět pudinky s tvarohem z obilovin, které mohou být vařeny v páře a pečené bez kůry.

Zelenina (brambory, řepa, mladý hrášek, mrkev, květák) se vaří a podává na přílohě v ošuntělém tvaru (bramborová kaše, suflé). Pouze dýně a cuketa mohou být vymazány. Do polévek se přidává malé množství kopru. V hotových jídlech přidejte máslo a rostlinný olej.

Pšeničný chléb je povolený nebo sušený. Můžete jíst suché sušenky nebo ne-tučné sušenky. Jednou týdně jsou povoleny pečené pečivo plněné jablky, marmeládou, tvarohem, masem nebo rybami.

Z mléčných výrobků dovolil mléko a smetanu, non-kyselý jogurt a kefír, čerstvý non-kyselý tvaroh a zakysanou smetanou. Z tvarohu lze vařit líné knedlíky, tvarohové koláče, pudinky. Zřídkakdy můžete do diety (nejlépe strouhanou) vložit neostrý sýr, 2 vejce dvakrát týdně, která se vaří měkká nebo omeleta.

Z předkrmů (na strouhaném stole) můžete zahrnout salát z nakrájené vařené zeleniny, vařeného masa a ryb, paštiky z jater, klobásy z mléka, libové šunky, rybí želé (na zeleninové polévce), libového sleďa a jeseterového kaviáru.

Sladké dezerty jsou dušené ze strouhaných bobulí a přidávají krupici. V pečené nebo svařované formě můžete jíst sladké plody a ovoce. Jsou také připravené pyré, želé, želé, sambuka, kompoty. Jako dezerty jsou povoleny mléčné pudinky, pusinky, nekyselé marmelády, marshmallow, marshmallow, med. Z nápojů - ovocné šťávy, vývar boky, čaj s mlékem nebo smetanou, slabá káva s mlékem.

Význam správné výživy během exacerbace vředů

Velká pozornost byla v posledních letech věnována zdravé výživě. To je způsobeno tím, že se stále častěji diagnostikují závažné choroby gastrointestinálního traktu, v neposlední řadě také vředová onemocnění. Tato patologie je lokální destrukce sliznice v žaludku, v důsledku čehož se objevuje zvláštní příznak. Při onemocnění žaludečních vředů hraje významnou roli v terapii výživa. Bez dodržování speciální diety nevede ani použití ultra moderních léků a operací k výraznému zlepšení.

Lidé s peptickým vředem by měli dodržovat speciální dietu.

Podvýživa jako příčina peptického vředu

Základem tvorby vředů na sliznici žaludku je porušení sekreční funkce orgánu. Mezi hlavní provokativní faktory, které mohou změnit stav sliznice, patří gastroenterologové:

1. Nepravidelné jídlo, když člověk může po dlouhém přerušení jíst velké množství jídla. Tato situace vede ke skutečnosti, že žaludek začíná produkovat obrovské množství kyseliny chlorovodíkové a enzymů. Vzhledem k tomu, že se takové situace vyskytují bez stejných intervalů mezi jídly, i aroma potravin může způsobit nárůst aktivity trávicích žláz. Výsledkem je, že potravina není vystavena žaludeční šťávě, ale stěnám orgánu.
2. Nervové šoky a dlouhodobé psycho-traumatické situace. Tento faktor aktivně „pracuje“ pro ženy. Jeho činnost může být dvojí. V prvním případě může dojít ke ztrátě chuti k jídlu v důsledku stresu, zatímco normální funkce trávicích žláz zůstanou zachovány. V druhém případě se do žaludku uvolní více enzymů a žaludeční šťávy a chuť k jídlu zůstává na normální úrovni. Třetí možnost vypadá jako touha po „uchopení“ stresu z méně užitečných potravin pro žaludek.

Jedním z důvodů vzniku vředů je nedostatek pravidelného krmení.

Příčinou žaludečních vředů může být mimo jiné hormonální selhání nebo dědičný faktor. V takových situacích dochází k systematickému zvyšování koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě. K tomu může dojít i při dodržování norem zdravé výživy.

Zhoršení vředů - co se stane?

Zhoršení vředů se může kdykoliv doslova stát, ale jeden z traumatických faktorů, které hrají roli spouštěče, bude jistě přítomen:

• stres;
• rychlé občerstvení nebo suché jídlo;
• nadměrné cvičení;
• léky, zejména s aspirinem, ibuprofenem a paracetamolem;
• porušení režimu spánku.

Pravidelné stresové situace způsobují akutní vřed

Gastroenterologové si všimnou, že se choroba může dokonce zhoršit z důvodu prudké změny teploty vzduchu, atmosférického tlaku a vlhkosti. Zvláště často dochází ke zhoršení zdraví vředů na jaře a na podzim, kdy je oslabena imunita.

Neuznání exacerbace onemocnění je téměř nemožné, protože je doprovázeno komplexem symptomů:

Výskyt jakéhokoliv příznaku z tabulky by měl být důvodem pro naléhavou výzvu k lékaři, který kromě hlavní léčby předepíše speciální dietu pro akutní žaludeční vředy.

Proč potřebujete dietu, když se zhoršují vředy

Zdravotní stav člověka jako celku závisí na stavu žaludku - tento postulát je neměnný, protože funkce všech vnitřních orgánů závisí na tom, jak a čím bude tělo absorbováno. Úloha výživy v exacerbaci žaludečních vředů je velmi důležitá v tom smyslu, že kromě poskytování nezbytných prvků minimalizuje trauma poraněných tkání a také přispívá k jejich rychlému hojení.

V případě peptického vředu se doporučuje jíst jídlo ve formě pyré.

Na základě skutečnosti, že pacient potřebuje dostatečné množství živin, energie a plastických látek, ale zároveň jeho žaludek není schopen normálního fungování, je doporučeno provést následující změny v potravě s žaludečním vředem:

1. Udělejte jídlo jako měkké a snadno stravitelné. Toho lze dosáhnout mletím jakékoli potraviny do stavu tekutého pyré. Takové jídlo obklopí stěny žaludku, chrání je před působením kyseliny a rychle přechází do střeva. I malé kousky jídla mohou poškodit vředy poškozené oblasti sliznice.
2. Normalizujte teplotu připravených pokrmů, to znamená, že se dostanou do ukazatelů 40-50 stupňů. Takové jídlo nebude dále dráždit stěny žaludku, ale zároveň bude sloužit k delikátnímu proudění krve a lymfy do orgánu (to bude sloužit k rychlejšímu hojení sliznice). Kromě toho, teplé jídlo pomůže snížit křeče, což sníží intenzitu bolesti a nevolnost.
3. Zvyšte počet jídel na 6 nebo více denně. Doporučuje se jíst každé tři hodiny, takže v žaludku je vždy jídlo. To způsobí, že žaludeční šťáva bude neutralizována po celý den.

Pro zmírnění příznaků peptického vředu je nutné jíst v malých porcích.

Jak je zřejmé z výše uvedeného, ​​terapeutické funkce jsou částečně přiřazeny dietě s žaludečním vředem během období exacerbace.

Tipy pro výživu

Počet produktů a pokrmů, které lze použít při exacerbaci vředové choroby, zahrnuje zejména ekologicky čisté, domácí potraviny, připravené bez přídavku aromat a jiných chemických "zlepšujících látek". Zvláště důležitá je jejich absence v prvních 10-15 dnech po nástupu příznaků exacerbace onemocnění. Během této doby se sníží i množství soli.

Seznam toho, co s touto nemocí můžete jíst, zahrnuje následující jídla: