Strava pro zánět slinivky břišní - principy terapeutické výživy

Zánět pankreatu (nebo pankreatitida) je onemocnění, které je v současné době poměrně běžné.

Každý pátý dospělý je diagnostikován s určitými symptomy pankreatitis. Existují dvě formy onemocnění: akutní a chronické.

Ve většině případů jsou pacienti s pankreatitidou hospitalizováni v nemocnici, kde jednou z položek účinné léčby je speciální dieta pro zánět slinivky břišní, kterou musí pacient po celý život pozorovat.

Hlavními příčinami pankreatitidy jsou zneužívání nezdravé stravy a alkoholismu. Proto, aby se zabránilo zhoršení a zmírnění stavu, je nutné upravit dietu a vzdát se alkoholu.

Výživa pro zánět slinivky břišní

Jakou dietu pro zánět pankreatu doporučují lékaři?

Strava s tímto onemocněním zahrnuje vyloučení velkého množství škodlivých, akutních, kyselých a jiných produktů, které jsou agresivní pro trávicí systém, což může způsobit zhoršení a záchvaty.

V prvních dnech exacerbace je obvykle předepsán lékařský půst. Pomáhá obnovit enzymy, vyprázdnit a obnovit trávicí trakt a zabránit uvolnění žluči (duodenogastrický reflux), což může vést ke zhoršení stavu pacienta. Během lékařského půstu se doporučuje, aby pacienti pili minerální vodu bez plynu několikrát denně v malých množstvích.

V následujících dnech jsou obvykle povoleny netučné bujóny s malým množstvím soli (pro udržení normální produkce kyseliny chlorovodíkové), tekuté a viskózní obiloviny, mléčné výrobky (ne všechny). Tyto potraviny pomáhají vrátit všechny funkce trávicího systému do normálního stavu a připravit je na zpracování potravin ve větším množství.

Pak zadejte normální výživu. Dieta pro zánět pankreatu by měla být vyvážená. Příliš mnoho omezení je irelevantní, protože takový způsob stravování by se měl stát zvykem pro život. Strava pacienta s pankreatitidou musí zahrnovat mléčné výrobky, tepelně zpracovanou zeleninu, obiloviny, libové maso a ryby.

Také se doporučuje používat rostlinné oleje. Užitečná minerální voda. Rychlé občerstvení, mastné a slané potraviny, kořeněná jídla, smažená jídla by měla být vyloučena.

Strava pro pankreatitidu zahrnuje konzumaci velkého množství proteinu, protože jeho strukturní molekuly jsou silně zničeny v průběhu onemocnění a zotavení.

Zatímco rostlinný protein z denní potřeby (přibližně 120 g) by měl být pouze 30%.

Jídlo spotřebované při zánětu slinivky břišní by mělo být buď vařené nebo vařené.

Také jsou povoleny pečené pokrmy bez krusty. Smažené jídlo je přísně zakázáno, může vést k obnovení akutního zánětu pankreatu.

Výživa pro pankreatitidu vyžaduje nejméně šest jídel denně.

Doporučuje se nezneužívat velké množství povolených přípravků, ale rozdělit je na menší a jíst často. To je nezbytné pro zabránění emisí žluči ve velkém množství a pro zabránění další exacerbaci.

Povolené produkty

Na první pohled se zdá, že strava pro pankreatitidu je velmi lakomá a monotónní, takže seznam potravin, které lze konzumovat, je velmi malý.

Skutečně, zakázané jídlo je mnohem více, ale diverzifikace vaší stravy není obtížná: nedávno bylo mnoho stránek, které nabízejí recepty pro pacienty s pankreatitidou a další akutní onemocnění trávicího systému.

Ve stravě pacienta s pankreatitidou by měla zahrnovat libové maso a drůbež: krůta, kuře (doporučuje se používat prsa), králík, telecí maso. Jedná se o nepostradatelné zdroje bílkovin a aminokyselin, které jsou nezbytné pro udržení zdraví těla během nemoci. Masové pokrmy se doporučují v páře nebo pečené.

Takové odrůdy jako navaga, pollock, treska, sleď, štika, kapr, růžový losos jsou vítáni ve stravě. Ryby obsahují mnoho užitečných prvků a aminokyselin. Doporučuje se vařit v mléčné omáčce nebo vařit.

Zelenina

Zelenina je dovolena veškerá nekyselá zelenina, kromě zelí (mělo by být omezeno) a hrachu.

Zelenina se nedoporučuje jíst syrové, tepelně zpracované pokrmy z nich jsou vhodnější: polévky, dušená masa, kastrol.

Jako přílohu můžete také vařit nebo vařit zeleninu.

Saláty ze syrové zeleniny jsou po hlavním jídle povoleny v malých množstvích.

Ovoce

Ovoce dovolilo banány, broskve, meruňky, hrušky, melouny, manga. Tyto plody mohou být konzumovány syrové. Také povolené bobule: malina, borůvka, borůvka, moruše.

Mléčné výrobky

Nedoporučuje se používat jednoduché mléko ve velkém množství, ale stává se vynikající volbou pro pozdní večeři. Mléko neutralizuje kyseliny v žaludku a zabraňuje uvolňování žluči. Také jsou povoleny jogurty, kefír, smetana v malém množství, ryazhenka, pečené mléko, nízkotučné tvarohy a nízkotučné zakysané smetany.

Sladkosti

Doporučuje se používat pouze zdravé pečivo obsahující minimum tuku.

Ze sladkostí, marshmallow, marshmallow, halva, různých odrůd marmelády, nízkotučné druhy sušenek a dortů, koláče s malým množstvím smetany jsou povoleny. Samozřejmě můžete sladkosti jíst v rozumných mezích.

Obiloviny a obiloviny

Povolené kaši na vodě a mléku. Vítáme Vás při použití snídaňových tekutých nebo viskózních obilovin. Seznam povolených výrobků zahrnuje kromě pečení také pekárenské výrobky, které mohou být používány jen příležitostně v malých množstvích.

Výměna zdravých pankreatických buněk za tukovou tkáň je nebezpečný proces. Difuzní změny slinivky břišní podle typu lipomatózy jsou nejčastější u lidí ve věku. Nedostatek léčby může vést k ukončení produkce inzulínu.

Pravidla pro užívání léčiva Endonorm pro léčbu hypotyreózy naleznete zde.

Tento odkaz http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/parashhitovidnaya-zheleza/simptomy-zabolevaniya-u-zhenshhin.html se naučíte, jak rozpoznat nemoci příštítných tělísek u žen. A také mluvit o příčinách porušení v těle.

Zakázané výrobky

Seznam zakázaných potravin zahrnuje nejen nezdravé potraviny a rychlé občerstvení. To zahrnuje některé rostlinné produkty, odrůdy masa a ryb a jiné potraviny, které mohou nějakým způsobem vyvolat zhoršení onemocnění.

Rychlé občerstvení

Hamburgery, nugety, paštičky, pizza a další podobné potraviny pod přísným zákazem.

Různé občerstvení není také povoleno.

Obecně platí, že návštěva restaurací rychlého občerstvení je lepší odejít na někoho jiného.

Patří sem i pečivo, s výjimkou žitných koláčů se zeleninovou náplní.

Mastné maso je přísně zakázáno. Jedná se o hovězí tukové odrůdy, vepřové, jehněčí. Mastné maso se tráví velmi dlouhou dobu, což způsobuje, že slinivka břišní trvale produkuje enzymy ve velkém množství. Tato zvýšená práce může způsobit exacerbaci pankreatitidy.

Zelenina

Zelenina je zakázána z rajčat, která obsahují velké množství kyseliny. Také se nedoporučuje jíst hrášek, fazole a zelí. Nezúčastňujte se hub. Mohou být přidávány pouze v malých množstvích k omáčce nebo salátu.

Ovoce

Všechny kyselé ovoce a bobule jsou ve stravě pacienta s pankreatitidou nežádoucí. Jde o jablka, citrusy, švestky, mučenky, kiwi, rybíz, angrešt, třešně, jahody a jahody.

Čokoláda a káva

Silná káva, čaj a čokoláda obsahují látky, které vyvolávají zvýšenou produkci enzymů pankreatu.

Tyto přípravky musí být proto vyloučeny ze stravy se zánětem pankreatu (pankreatitida).

Sladkosti

Svět sladkostí je skvělý a různorodý, proto, aby zakryl každý produkt a přinesl verdikt, nebude fungovat. Přesným zákazem jsou však sladkosti, ve kterých je mastný máslový krém kombinován s velkým množstvím cukru. Jedná se o dorty, ve kterých je spousta smetany, různých dortů, zákusků. Čokoládové sušenky, čokoládové muffiny, vafle a čokoláda jsou také zakázány. Doporučuje se také vypuštění listového těsta s náplní.

Alkohol

Absolutně všechny alkoholické nápoje pod nejpřísnějším zákazem. U pacienta s chronickou pankreatitidou vede pití alkoholu v téměř 85% případů k hospitalizaci.

Dieta: menu

Je důležité, aby porce jídla byla malá.

Je také žádoucí, aby každé jídlo bylo současně.

Dodržování stravy je dobrým zvykem pro ty, kteří trpí pankreatitidou.

Pacient s pankreatitidou by měl mít minimálně 6 jídel denně. Jedná se o 3 hlavní: snídaně, obědy a večeře a tři občerstvení. Celkové poražené porce by neměly překročit 200 g. Po jídle se doporučují procházky nebo jiné fyzické aktivity.

Snídaně: ovesné vločky s mlékem, plátek pšeničného chleba, plátek sýra.

Snack: banán.

Oběd: kus dušené ryby, vařená rýže s omáčkou, žitný chléb, malý zeleninový salát.

Snack: sklenka ryazhenky.

Večeře: tvaroh se smetanou, půl broskve.

Snack: každá zelenina / ovoce.

Podle stejného principu, můžete kombinovat, měnit produkty pro podobné, můžete si menu na týden. Hlavní věc je, že strava je pestrá a dostatečně vysoká kalorií, protože dieta pro zánět pankreatu není zaměřena na hubnutí.

Zánět slinivky břišní neznamená monotónní dietu. Můžete si také vychutnat chuť různých pokrmů, pouze by měli být připraveni ze správných produktů. Je důležité dodržovat dietu a pak zapomenete na nepříjemné symptomy nemoci.

Slinivka břišní řídí životně důležité procesy v těle, proto je důležité včas rozpoznat příznaky onemocnění pankreatu. Koneckonců, léčba začala včas ušetří chronickým onemocněním a komplikacím.

Jaké nemoci jsou detekovány pomocí scintigrafie příštítných tělísek a jak probíhá výzkum, zjistíte v následujícím materiálu.

Vše o žlázách
a hormonální systém

Speciální menu - základ pro léčbu pankreatitidy

Nejprve je třeba zvážit základní principy výživy při zánětu pankreatu. Systém se vyznačuje závažností - během exacerbace nemoci musí první 1-3 dny následovat režim nalačno, proto je pacient monitorován v nemocnici, živiny jsou podávány infuzí, tj. Prostřednictvím IV. V budoucnu se můžete postupně přejít na speciální dietu, která přispívá k maximálnímu odstranění zátěže ze zaníceného orgánu.

Bez dodržování speciální dieta nelze vyléčit pankreatitidu

Klíčová doporučení

Pro podporu procesů regenerace tkání a obnovení funkce orgánů je třeba dodržovat tato pravidla:

• hlavní způsoby vaření: dušená, pražení, vaření;
• jedna porce by neměla překročit 300 gramů;
• jídla by měla být nejméně 1 krát za 3 hodiny, jen jeden den - 5-6 krát;
• teplota potravin by měla být pro trávicí trakt pohodlná, to znamená, že by mělo být vyloučeno vše, co je horké a studené;
• pro usnadnění procesu trávení se nádobí spotřebuje v ošuntělé a tekuté formě, takže se zpracovává také hrubé vlákno;
• musíte respektovat dietu, celková denní dávka rovnoměrně rozložená po celý den.

Nejlepší způsob, jak vařit, je dušená. Produkty si zachovávají své vlastnosti a jsou snadno stravitelné.

Při zánětu slinivky, kterou můžete jíst? Tyto produkty jsou povoleny:

• kuřecí prsa;
• králík;
• krůta;
• libové ryby a mořské plody;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• zelená jablka;
• banány;
• bobule;
• sušené ovoce;
• rýže;
• ovesné vločky;
• pohanka;
• krupice;
• vejce ve formě omelety;
• stale chléb, krutony;
• zelenina;
• želé a ovocné nápoje, želé;
• slabý čaj

Je to důležité. Přesný seznam povolených výrobků je stanoven individuálně. Je nutné sledovat reakci vašeho těla.

Zákazy a omezení

Aby se zabránilo zhoršení stavu pacienta, je nesmírně důležité vyloučit ze stravy všechny potraviny, které mohou nepříznivě ovlivnit zánět pankreatu. Patří sem také složky, které stimulují proces tvorby žluč.

Množství soli v nádobí by mělo být sníženo na 8-10 g / den

Co jíst se zánětem pankreatu je zakázáno:

• Nedoporučuje se jíst ovoce a zeleninu bohaté na kyseliny, stejně jako hrubé vlákno;
• Tuky a smažená jídla, okurky, uzená masa, masové pochoutky jsou přísně zakázány;
• obilniny, které působí na trávicí trakt, jsou také vyloučeny ze stravy;
• příjem cukru a soli je omezený;
• cukrovinky, pečení, čerstvé pečivo - podle zákazu;
• nápoje sycené oxidem uhličitým, káva a kakao by měly být nahrazeny kompoty, ovocnými nápoji nebo uzvarem;
• nepijte alkohol.

Pamatujte. Je také zakázáno jíst čokoládu, bohaté polévky, mastné ryby a želé, kořeněná, kořeněná jídla, omáčky, houby a některé druhy zeleniny, zejména v syrové formě.

Terapeutická Pevznerova dieta

V medicíně je tato dieta známa jako Pevznerova léčebná tabulka č. 5. Reguluje, co jíst se zánětem slinivky břišní a různými onemocněními hepatobiliárního systému. Používá se jak v akutním průběhu patologie, tak v případě remise.

Je to důležité. Zvláštnost chronické pankreatitidy - potřeba dodržet omezení v nabídce po celý život.

Vzhledem k tomu, že dieta pro akutní a chronický průběh onemocnění má určité rozdíly, tabulka č. 5 byla rozdělena na další složky. Kromě standardní stravy existují možnosti číslo 5a a číslo 5p. Všechny tři varianty by měly být podrobněji zváženy a zdůrazněny jejich hlavní rozdíly.

Při exacerbaci pankreatitidy se doporučuje používat želé a bramborovou kaší

Tabulka 5

Zvláštností této tabulky je vyloučení škodlivých složek stravy obyčejného člověka. Celkový kalorický obsah denního menu je omezen na 2500 kcal. Množství bílkovin, sacharidů a tuků je distribuováno přibližně v následujícím poměru: 4,5: 1: 1. Tento systém je založen na základních principech popsaných výše. Nejlepší je aplikovat ji v přechodném období - po odstranění akutní pankreatitidy nebo cholecystitidy.

Příkladný jídelní lístek pro zánět slinivky břišní:

• Snídaně: ovesné vločky s ovocem a ořechy / pára nebo pečená omeleta, kompot.
• Druhá snídaně: pečené jablko / krutony.
• Oběd: dušená zelenina, chudé mořské ryby.
• Oběd: berry kissel / rýžová kaše.
• Večeře: nízkotučné sýry, kuřecí prsa, vývar nebo zelený čaj.
• Druhá večeře: ryazhenka.

Množství tekutiny je omezeno na 1,5-2 litry, jeho přebytek nebude těžit tělu.

Důležitou součástí menu jsou sušený chléb, polévky a rýžová příloha.

Je to důležité. V případě exacerbace pankreatitidy se množství tekutiny sníží o 3-4 dny na 1,2-1,5 l. Je třeba mít na paměti, že jídla z jídelního lístku obsahují také velké množství vody.

Tabulka 5a

Tato dieta se používá pro zánět jater a slinivky břišní. To má přísnější požadavky než v předchozí verzi, tak to je obvykle používáno jen pro období exacerbation odstranění, a pak přenesl se do standardní terapeutické stravy.

Tabulka č. 5a zahrnuje zamítnutí produktů, jako jsou:

• luštěniny;
• zelí;
• ředkvičky;
• tuřín;
• jablka;
• mléko;
• cukr a sladkosti;
• koření;
• všechny pečivo, obzvláště sladké.

Jinými slovy, je nutné co nejvíce vyložit gastrointestinální trakt a chránit jej před podrážděním. Pokud potravina vyvolá kvašení, úpadek, objeví se příznaky, jako je říhání, nadýmání a nadýmání. V důsledku toho dochází k celkovému zhoršení stavu pacienta.

Menu nezahrnuje všechny produkty, které přispívají ke kvašení potravin v trávicím traktu.

Číslo tabulky 5P

Při chronické pankreatitidě je nejlepší jít do tabulky 5p. Je speciálně navržen pro pacienty s pankreatickými problémy a také pomáhá snižovat riziko vzniku hepatózy.

Během exacerbace onemocnění je pacientovi zakázáno používat přípravky, které obsahují příliš mnoho vlákniny. Aby se zlepšilo trávení, měla by mít všechna jídla slizovitou konzistenci a pyré, konzistence jsou zcela vařené měkké, bohaté polévky jsou vyloučeny. Hrubé vlákno nedráždilo zažívací trakt, jeho množství ve stravě je sníženo a veškeré jídlo je spotřebováno v nejvíce rozdrcené formě.

Tato dieta přispívá k odstranění hrubých vláken z trávicího traktu.

Je to důležité. K upevnění stavu remise se přidávají pečená jablka, čistá zelenina a kyselé mléko. Postupně se můžete vrátit k číslu tabulky 5.

Volba specifické diety pro zánět slinivky břišní a příkladné menu je nejlepší udělat se svým lékařem. V závislosti na stavu gastrointestinálního traktu, specialista vybere optimální složení stravy, určí načasování a rozsah stravy, monitoruje výsledky po celou dobu léčby.

Dieta pro zánět slinivky břišní.

Naše tělo je úžasný systém, kde každý orgán hraje svou vlastní, velmi důležitou roli. Práce tohoto systému je ovlivněna mnoha faktory, z nichž jednou je výživa. Převaha mastných, slaných, kořeněných potravin, přejídání - to vše dříve nebo později způsobuje poruchu těla. Jedním z prvních orgánů, které jsou napadeny, je slinivka břišní.

Co je slinivka břišní a jakou funkci v těle vykonává? Zaprvé se účastní trávení, pro každý produkt izoluje enzym vhodný pro jeho zpracování: lipázu (pro tuky), trypsin (pro proteiny) a amylázu (pro sacharidy). Za druhé, slinivka břišní reguluje rovnováhu glukózy v krvi a produkuje enzymy, jako je inzulin a glukagon.

Pankreatitida a její příznaky

Když jedíme správně, množství enzymů vylučovaných je normální. Při poruchách příjmu potravy, kouření, zneužívání alkoholu se železo zapálí. Enzymy, přetrvávající ve svých kanálech, začínají ničit samotný orgán a jednou v krvi způsobují intoxikaci. Tento nezdravý stav pankreatu se nazývá pankreatitida.

Příznaky:

• bolest. Výskyt intenzivní bolesti způsobující řezné pocity. Pokud neposkytujete lékařskou péči včas a nezmírníte bolest, může se u člověka objevit bolestivý šok. V závislosti na postižené oblasti může poškodit hypochondrium vpravo nebo vlevo. Jestliže je celý orgán zapálen, bolest je pásový opar;
• měnící se pleť. Nejprve se pacient zbledne a kůže se stane šedivou;
• vyrážka se objeví na kůži;
• narušená stolice (průjem nebo zácpa);
• nevolnost, zvracení;
• těžké nadýmání;
• zvýšený tep, může se objevit dušnost;
• na pupku a v pase se mohou objevit modré skvrny. To naznačuje, že krev ze zanícené žlázy pronikla pod kůži břicha;
• zvýšení teploty;
• nízký nebo vysoký tlak.

Pankreatitida a dietní formy

Pankreatitida je různého druhu. Je klasifikován podle příčin, stupněm ztráty funkce žláz, možností obnovení poškozeného orgánu. Ve zjednodušené verzi klasifikace jsou uvažovány tři typy zánětu.

Klasifikace pankreatitidy

• ostré. K zánětu žlázy s krvácením a nekrotickým procesům dochází v důsledku skutečnosti, že se tělo začíná trávit s pankreatickými enzymy;
• chronické. V chronické formě pankreatitidy ztrácí slinivka schopnost produkovat trávicí enzymy a hormony;
• reaktivní. Zánět je způsoben křečem pankreatického kanálu.

Výživa pro zánět slinivky břišní

Jednou z hlavních podmínek úspěšné a účinné léčby je dodržování speciální diety. Je důležité určit formu, v níž je pacient nemocný, aby si vybral správnou dietu.

Strava pro akutní zánět slinivky břišní

Během období exacerbace lékaři zpravidla zbavují pacienta jídla na dva nebo tři dny. Když se stav zhorší, půst se prodlužuje. Živiny jsou injikovány pomocí speciální sondy do žíly. K pití je povolen pouze vývar boky, minerální voda bez plynu a ne silný čaj.

Jakmile je pacient lepší, je mu přidělena první verze diety číslo 5.

Vlastnosti stravy:

• nízkokalorické;
• jíst malá jídla pětkrát až šestkrát denně;
• další občerstvení je zakázáno;
• vyloučení hrubých vláken a produktů, které stimulují vylučování trávicích žláz;
• spotřebovávají více tekutin, zejména nápojů s alkalickým prostředím.

Můžete použít:

1. odvar z heřmánku, divoké růže;
2. strouhané sušené ovoce nebo kompoty z čerstvého ovoce;
3. mléčné výrobky, dušené pudinky, čerstvé tvarohové pasty;
4. vařená vejce, dušená omeleta;
5. dušené pudinky a bramborová kaše, cuketa, mrkev nebo květák;
6. nízkotučné ryby a maso vařené ve formě dušených kotlet, kopru nebo soufflé;
7. slizové polévky na lehkém zeleninovém vývaru nebo ve vodě s přídavkem obilovin (kromě proso);
8. sušenky z pšeničného chleba (ne více než 50 gramů);
9. máslo (přidejte do potravin).

Nelze použít:

1. různé koření a koření;
2. pečivo, pečení;
3. zmrzlina a čokoláda;
4. alkohol;
5. Konzervy;
6. pikantní, smažené, uzené, tučné pokrmy;
7. klobásy;
8. surové ovoce a zelenina;
9. silné houby a zeleninové vývary;
10. ředkvičky, cibule, tuřín, ředkvičky, salát, rutabaga, šťovík, zelí;
11. tukové odrůdy masa a ryb.

Ukázkové menu

• Snídaně
  • dušená proteinová omeleta
  • pohankové kaše na vodě
  • čaj
• Druhá snídaně
  • dušená tvarohová soufflé
• Oběd
  • slizká polévka s rýží a strouhankou
  • dušené rybí filé
  • jahodové šťávy želé na xylitol
• Odpolední čaj
  • sušené meruňky souffle
  • čaj
• Večeře
  • vařené maso soufflé
  • mrkev soufflé
• Před spaním
  • vývar boky

Dieta pro chronický zánět slinivky břišní

Strava u chronické pankreatitidy je o něco pestřejší než u exacerbací, jak jíst v případě zánětu slinivky břišní. Pacient by i přes zlepšení svého stavu měl i nadále pečlivě sledovat výživu a neproťažovat slinivky břišní škodlivými produkty, aby nevyvolával re-exacerbaci. V případě remise zánětu pankreatu lékaři doporučují držet se druhé varianty diety č. 5.

Vlastnosti stravy:

• jíst jídlo pouze v pečené, dušené, vařené a dušené;
• odstranit smažené;
• teplota potravin by měla být mezi 15 a 60 stupni;
• potraviny distribuované pro 5-6 recepce;
• postupné rozšiřování stravy (v případě pochybností o přípravku se poraďte s lékařem);
• omezit příjem živočišného tuku;
• používat denně ne více než 10 gramů soli a 30 gramů cukru.

Můžete použít:

1. neschválené cookies;
2. sušený pšeničný chléb druhé třídy;
3. slizové nebo strouhané zeleninové polévky s přídavkem obilovin (kromě proso);
4. nízkotučné odrůdy masa a ryb vařené nebo vařené;
5. polo viskózní struskové kaše na vodě nebo s trochou přidaného mléka;
6. těstoviny, nudle;
7. nekvašený tvaroh (nejlepší domácí), tvarohový pudink; k pokrmům lze přidávat nekyselový kefír, krém nebo zakysanou smetanu;
8. Pečená nebo vařená zelenina v utřené formě: mrkev, květák, dýně, brambory, zelený hrášek, řepa, fazole;
9. krémový, rafinovaný slunečnicový nebo olivový olej (do potravin);
10. jablka nekyslých odrůd, otřená nebo pečená bez slupky;
11. slabé čaje, dogrose, heřmánek, dekory černého rybízu.

Nelze použít:

1. luštěniny;
2. pečivo, pečení;
3. silné houby a zeleninové vývary;
4. alkohol a soda;
5. Konzervy;
6. pikantní, smažené, uzené, tučné pokrmy;
7. klobásy;
8. surové ovoce a zelenina;
9. houby;
10. ředkvičky, cibule, tuřín, ředkvičky, salát, rutabaga, šťovík, zelí;
11. tučné maso a ryby;
12. silný čaj, káva, kakao;
13. čokoláda, zmrzlina.

Ukázkové menu

• Snídaně
  • bramborová kaše
  • vařené maso
  • čaj s mlékem
• Druhá snídaně
  • nízkotučný tvaroh, pečené jablko
• Oběd
  • grilovaná zeleninová polévka s ječmenem
  • vařené telecí maso
  • bramborová kaše
  • sušené meruňky kompot
• Odpolední čaj
  • dušená proteinová omeleta
  • vývar boky
• Večeře
  • pečené kuřecí maso
  • pohanková kaše
• Před spaním
  • kefír

Strava s reaktivním zánětem pankreatu: co může a nemůže

Strava s reaktivní pankreatitidou se příliš neliší od předchozích diet, protože základem výživy pro všechny typy zánětů žlázy je dieta č. 5. Hlavním cílem reaktivní pankreatitidy je přísné dodržování této stravy, která zajistí minimální spotřebu energie žlázy pro trávení potravy.

Vlastnosti stravy:

• časté dělení jídla pětkrát až šestkrát denně;
• dávají přednost teplým pyré;
• odstranění tuků;
• omezení sacharidů na minimum;
• spotřebovávají více bílkovin.

Můžete použít:

1. včerejší celozrnný chléb, sušenky;
2. polévky na zeleninové nebo kuřecí vývar s přídavkem obilovin, těstovin, vařeného sekaného masa;
3. odrůdy s nízkým obsahem tuku;
4. vejce ve formě parních omelet;
5. fermentované mléčné výrobky;
6. krémový, slunečnicový, olivový olej (přidejte do misky malé množství);
7. zelenina ve formě bramborové kaše nebo vařené;
8. obiloviny (pohanka, ovesné vločky, rýže), těstoviny;
9. Pečená jablka bez kyselé kůry;
10. dogrose decoctions, alkalická minerální voda bez plynu, slabý čaj, kompoty, želé, pěna;
11. suché galetie cookies.

Nelze použít:

1. surová zelenina a ovoce;
2. výrobky obsahující hrubá vlákna;
3. bohaté rybí nebo masové vývary;
4. káva, kakao, silný čaj;
5. kyselá ovocná šťáva, sycené nápoje, kvas;
6. pikantní, smažené, uzené, tučné pokrmy;
7. alkohol;
8. čokoláda, zmrzlina;
9. houby;
10. kyselá ovocná šťáva, sycené nápoje;
11. mléko;
12. medu
13. cukrovinky.

Ukázkové menu

• Snídaně
  • bramborová kaše
  • vařené kuře
  • slabý čaj se sušenkami
• Druhá snídaně
  • kefír
  • tvaroh pudink s rozinkami
• Oběd
  • zeleninová polévka s rýží
  • dušená rybí koláč
  • salát z červené řepy, ochucený slunečnicovým olejem
  • vývar boky
• Odpolední čaj
  • jablka
  • voda se sušenkami
• Večeře
  • pečené kuřecí maso
  • pohanková kaše
• Před spaním
  • kyselé mléko

Jak dlouho se držet diety pro pankreatitidu

Lékaři doporučují, abyste dodržovali dietu pro zánět slinivky břišní po dobu osmi až dvanácti měsíců. Pro plné uzdravení a vyloučení recidiv je lepší dodržovat základní principy terapeutické výživy po celý život. Pacient by měl pečlivě sledovat svůj stav, zejména při použití zakázaného přípravku.

Výživa pro pankreatické záněty

Pankreatitida je patologie v pankreatu, která je spojena s poruchou produkce trávicích enzymů. V tomto ohledu je nutnou součástí léčby dieta pro zánět slinivky břišní. Správný přístup k výživě pomůže zlepšit fungování těla, zmírnit příznaky, urychlit rehabilitační období. Hlavním cílem dietní výživy je usnadnit zpracování a asimilaci produktů, vytvořit jemný režim pro práci všech orgánů gastrointestinálního traktu a zejména slinivky břišní.

Princip fungování slinivky břišní a příznaky pankreatitidy

Mnozí se mylně domnívají, že enzymy nezbytné pro trávení potravy jsou produkovány v žaludku. Ve skutečnosti se slinivka břišní aktivně podílí na zažívacím procesu. Díky její práci se vyrábí:

Pokud jeden z těchto enzymů není produkován, vede k narušení v těle, protože je narušena absorpce vitamínů, sacharidů, tuků, bílkovin a stopových prvků.

Práce všech orgánů, včetně slinivky, je centrální nervovou soustavou. Reguluje tvorbu trávicích šťáv a enzymů. Když se objeví vůně jídla, zvyšuje se obsah žaludeční šťávy v žaludku, což slouží jako signál pro začátek slinivky břišní.

Železo má schopnost přizpůsobit se a produkovat určité typy enzymů, aby se rozložily potraviny, které byly požity. Například s vysokým obsahem uhlohydrátů vzniká amyláza, která je zodpovědná za zpracování této složky. Když člověk sní mastné potraviny, začíná produkce lipázy. Trypsin je zodpovědný za rozpad proteinů.

Kromě produkce enzymů je pankreas zodpovědný za produkci hormonů, to znamená, že má endokrinní funkci. Pokud hladina glukózy v krvi vzroste, vzroste produkce inzulínu, a když se hladina cukru sníží, aktivita žlázy směřuje k produkci glukagonu.

Nejběžnějším příznakem pankreatitidy je silná bolest na levé straně břicha, v hypochondriu. Mohou být také přidány další příznaky:

• Šíření bolesti v bederní oblasti a výše.
• Naléhá na zvracení, nevolnost. Jejich intenzita závisí na síle bolesti. Emetické hmoty - s kyselou a hořkou chutí.
• Zbarvení kůže. Tvář se okamžitě zbledne, pak získá zemitý odstín.
• V ohnutém stavu se bolest snižuje.
• Léky proti bolesti nemají žádný účinek.
• Vyrážka na kůži.
• Poruchy střev, nadýmání.
• Dušnost nebo palpitace.
• Kolísání HELL.
• Mírné teplo

Při výskytu alespoň jednoho z uvedených příznaků byste se měli neprodleně poradit s lékařem.

Základní pokyny pro výživu

Pokud je diagnostikován zánět pankreatu, hlavní podmínkou pro léčbu je vývoj a udržení diety. Po akutním záchvatu patologie (prvních 2-3 dnů) se doporučuje omezit nebo zcela odmítnout jíst. Půst zajišťuje zbytek zaníceného orgánu, takže nedochází k produkci enzymů, což povede ke zvýšenému zánětu a bolesti. Můžete pít alkalickou minerální vodu bez plynu.

Kompletní odpočinek pankreatu při akutní pankreatitidě a chronickém relapsu přispívá k remisi. Proto není správná výživa pouze léčebnou metodou, ale působí také jako preventivní opatření - inhibuje další progres zánětu.

Jíst k zánětu pankreatu by mělo být takové, aby:

• zlepšit metabolismus;
• snížit zatížení karosérie;
• snížení zánětu;
• prevence dystrofických poruch v tkáních;
• snížení příznaků

Způsob stravování je důležitý - měl by být častý, 5-6krát denně. Pro udržení rovnováhy vody se doporučuje pít denně dostatečné množství čisté vody (cca 2 litry). Části by měly být malé.

Co můžete jíst se zánětem pankreatu

Výrobky jsou doporučeny vařené, dušené nebo dušené. Pro rychlé trávení byste měli jíst jídlo v tekuté nebo mleté ​​formě. Během remise ve stravě patří zelenina obsahující vlákninu a pektin, které normalizují činnost gastrointestinálního traktu, obnovují peristaltiku. Vitamíny, které jsou součástí ovoce a zeleniny, podporují imunitu a rychlé uzdravení.

Výživa pro zánět pankreatu by měla zahrnovat:

• rajčata;
• mrkev;
• squash;
• jahody;
• maliny;
• fermentované mléčné výrobky (s nízkým obsahem tuku);
• různé obiloviny (celozrnné).

Doporučuje se jíst denně saláty s greeny a rostlinnými oleji (sezam, len).

Akutní forma

Pokud je slinivka břišní zapálena poprvé, co jíst, ošetřující lékař to řekne. Obvykle se doporučuje zdržet se jídla několik dní, pokud se stav zhorší - prodlužuje se hladovění. Základní živiny se vstřikují speciální sondou přímo do žaludku nebo kapátkem do žíly.

Povoleno pití:

• odvar ze sušených šípků;
• minerální voda bez plynu;
• čaje

Pití je nutně pikantní. Jsou povoleny náhražky cukru povolené ošetřujícím lékařem.

Jako hotová jídla:

• kotlety, kotlety (ryby nebo maso), vařené ve dvojitém kotli;
• zeleninové vývarové polévky;
• pudinky nebo zeleninové / ovocné soufflé.

Při zlepšování zdravotního stavu přechodu pacienta na první variantu tabulky č. 5.

Chronický zánět

S exacerbací chronické pankreatitidy se mohou potraviny mírně lišit. Je však nežádoucí přetížit orgán, aby nedošlo k relapsu.

Ve skutečnosti, ne tolik, že můžete jíst se zánětem slinivky břišní. Seznam výrobků a jídel zahrnuje:

• sušenky, sušenky;
• máslo, slunečnice, lněné semínko;
• polévky vařené na zeleninovém vývaru, můžete s obilovinami;
• kompoty a želé;
• nízkotučné kyselé mléko;
• jablka a hrušky, ale pouze sladké odrůdy, čerstvé (strouhané) nebo pečené.

Smažená jídla se nedoporučuje, sůl by měla být snížena (10 g denně), cukr - až 30 g.

Pokud se cítíte dobře, menu se může lišit, ale pokud možno se zavedením nových výrobků, poraďte se nejprve se svým lékařem.

Reaktivní zánět

Při reaktivní pankreatitidě jsou dietní požadavky podobné dřívějším verzím, tj. Tabulka 5 je jádrem.

Hlavním cílem klinické výživy je přísné dodržování stravy, která minimalizuje zátěž na žlázu a zabraňuje onemocněním vnitřních orgánů.

Zvažte, jaké produkty jsou vyřešeny, pokud je žláza zapálena v důsledku gastritidy, cholecystitidy nebo duodenitidy:

• celozrnný chléb (lepší než včera);
• polévky na kuřecím nebo zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin, těstovin, vařeného masa;
• říční ryby;
• obiloviny (ovesné vločky, pohanka);
• zeleninové pokrmy z rýže;
• oleje (olivové, slunečnicové);
• galetny cookies.

Hlavním cílem této výživy je minimální spotřeba energie žlázy pro trávení potravy.

Nápoje

Během diety se doporučuje připravit odvar (heřmánek, dogrose), čerstvé ovoce nebo kompot. Obyčejný čaj by měl být slabý a pikantní. Můžete pít mléčné výrobky s nízkým procentem tuku.

Terapeutická Pevznerova dieta

Výživa pro zánět slinivky břišní se skládá z diety číslo 5 a je určena k vyléčení patologie. Po této dietě pomáhá snížit zatížení žlázy. Tato dieta je doporučena pro pacienty, u kterých došlo k exacerbaci onemocnění a prodloužení fáze remise. Normalizuje hladinu cukru a cholesterolu, snižuje váhu, zlepšuje pohodu.

Tabulka 5

Podstatou stravy číslo 5 v přítomnosti zánětlivého procesu v slinivce břišní je odmítnout přijmout potraviny, které podporují tvorbu kyseliny v žaludku, což vede k aktivní produkci enzymů. Pacientovi se doporučují pokrmy zaměřené na zmírnění aktivity zažívacích orgánů, jídlo by mělo být vařeno nebo vařeno ve dvojitém kotli, mělo by být odebráno mleté ​​nebo mleté. Za účelem minimálního narušení bolavého orgánu by měl být kterýkoliv z použitých olejů nebo tuků přidán k hotovým jídlům a nesmí být používán během vaření.

Tabulka 5a

Dieta číslo 5a se doporučuje pro akutní pankreatitidu po třech dnech hladovění. Počet kilokalorií za den se sníží na 1700. Jídlo by mělo být tekuté nebo opatrně roztřepené, odebírat každé 3 hodiny v malých porcích.

Doba trvání tohoto přístupu k výživě je určena lékařem, nejčastěji 7-10 dní. Termín závisí na stavu pacienta.

Tabulka 5P

Tabulka 5p se zánětem slinivky břišní se rozšiřuje zavedením následujících pokrmů:

• parní masové kuličky, nízkotučné masové placky;
• ryby (nejlépe řeka). Vařte ve dvojitém kotli.

Je důležité sledovat kalorií. Denní sazba - 1500-1800 kcal.

Zákazy a omezení

Použití některých pokrmů může vést ke zvýšení symptomů, což je důvod, proč je dieta důležitá pro zánět pankreatu. Co nemůže jíst? Je nutné vyloučit:

• uzené výrobky;
• Potraviny pro rychlou přípravu;
• některé druhy obilovin (krupice, pearl ječmen, proso);
• mléčné výrobky (s vysokým obsahem tuku);
• kyselé ovoce;
• některá zelenina (zelí, ředkvičky a ředkvičky, lilek, česnek);
• houby

Konzumace alkoholu je zcela zakázána. Cukr je kontraindikován, může být nahrazen medem nebo náhražkami cukru, ředěn vodou. Vyhněte se velmi studené nebo teplé pokrmy, jsou podávány pouze teplé.

Jak dlouho se držet diety pro pankreatitidu

Podle rady lékařů je pacient na dietě 8-12 měsíců. Aby se zabránilo recidivě chronického zánětu slinivky břišní, musí být tato pravidla výživy sledována po celý život.

Pravidla výživy pro děti

Jídlo pro děti se zánětem slinivky břišní zahrnuje stejná pravidla jako pro dospělé. Děti mohou také dostávat tvrdé sušenky, sušenky, vafle, ale bez náplně. Povoleno ve stravě marshmallows, cukroví, mléčné sladkosti.
Je dobré dát dětem kompoty a želé, čerstvé šťávy z různých druhů zeleniny (mrkev, dýně, pepř) a ovoce (jablka, hrušky).

Jak se držet diety

1. Důraz na proteinové produkty. Snižte příjem tuku a sacharidů.
2. Všechny produkty vařit nebo pára. Podávejte drcené nebo mleté.
3. Nabídka kalorií - ne více než 2000 kcal / den.
4. Můžete přidat olej, ale pouze v již připraveném pokrmu.

Správný přístup k výživě a zdravé výživě při zánětu slinivky břišní přispívá k rychlému odstranění symptomů ak urychlení normalizace těla. Je povoleno přidávat nové produkty, ale pouze po souhlasu lékaře.

Menu na týden pro nemocné slinivky břišní

Vezměme si příklad sedmidenní stravy. Denní menu zahrnuje první a druhou snídani, oběd, odpolední čaj a večeři. Můžete také přidat druhou večeři. Nejčastěji se k snídani podává proteinová omeleta a při druhé snídani se podává sýr a čaj. Z nápojů je užitečné odvar z boků, na oběd, ujistěte se, že jíst polévku.

Dieta pro zánět slinivky břišní

Za prvé, ostrá bolest v levé hypochondrium indikuje výskyt pankreatitidy. Samotná choroba může nastat jak v akutní formě, tak i chronické. V každém případě je nedílnou součástí dieta pro zánět slinivky břišní.

Pankreatitida (zánět slinivky břišní) je jednou z poměrně závažných a častých onemocnění gastrointestinálního traktu. Když nastane, dojde k metabolické poruše, zejména je narušena hladina glukózy v krvi. Tak jak přesně jsou za to zodpovědné hormony pankreatu.

V tomto případě nejde jen o doprovodnou metodu udržování organismu při stresu, ale o naprosto efektivní způsob léčby. Použití stravy při zánětu slinivky břišní pomáhá obnovit funkci orgánu, spíše než zabránit zhoršení zánětlivého procesu, obecně ovlivňují normalizaci metabolismu. Pokud je dieta následována, příznaky samotné nemoci jsou ulehčeny, osoba snáší akutní období snadněji a doba rehabilitace je výrazně urychlena. V tomto případě je hlavní funkcí potravy usnadnit vstřebávání potravy, její trávení, jemný režim celého gastrointestinálního traktu.

Co je dieta pro zánět pankreatu?

Při léčbě zánětu pankreatu dietou se člověk nemůže jednoduše uchýlit k obecným doporučením týkajícím se složení potravy, možnosti nebo nemožnosti jíst určité potraviny, ale používat stávající stravu vyvinutou lékaři.

Nejběžnějším přístupem je využití možností pro diety (tzv. Dietní tabulky), které vypracoval profesor M. I. Pevzner.

Každá z těchto tabulek je určena pro použití u určitého počtu onemocnění. Celá dávka je navíc vybrána tak, že nádobí a výrobky, které jsou v ní obsaženy, nezpůsobují zhoršení stavu pacienta ani v těžkém stavu.

Zejména pro léčbu diet pro zánět pankreatu doporučená tabulka číslo 5p. Tato tabulka je navržena tak, aby inhibovala vnější sekreci slinivky břišní, šetrný režim gastrointestinálního traktu z hlediska jak chemických, tak mechanických podnětů, prevence pankreatické dystrofie a také vliv na játra a žlučník.

Pět nebo šest jídel denně. Části potravin jsou malé. Strava v podstatě zahrnuje vařené nebo dušené potraviny s relativně tekutou konzistencí.

Tato strava má nízkou energii (1500-1700 kcal), snižuje se obsah tuků a sacharidů, jsou vyloučeny produkty, které stimulují sekreci střeva a žláz, stejně jako hrubé vlákniny.

Dietní menu pro zánět slinivky břišní

Strava pro léčbu zánětu pankreatu v chemickém složení by měla obsahovat asi 80 g bílkovin, 40 - 60 g tuku, 200 g sacharidů. Doporučuje se použít asi 1,5 litru tekutiny denně. Sůl - ne více než 8 - 10 g.

Jídelní lístek obsahuje sušenky z pšeničného chleba, hovězího masa, kuřete, králíků nebo krůt, štíhlé ryby ve formě souffle nebo knedlíků, omeletu z dušených bílkovin (můžete použít více než polovinu žloutku denně v různých pokrmech). Mléko může být použito při vaření (ale ne syrové), stejně jako čerstvé pastovité tvarohy, parní mléčné pudinky. V hotových jídlech je možné použít krém a rafinovaný rostlinný olej. Kaše musí být otírána ve formě souffle nebo pudinku. Zelenina, jako jsou brambory, mrkev, květák, cuketa, může být také dušená ve formě pudinků. Polévky by měly být také viskózní krémové polévky z masa, slizké polévky s přidáním ječmene, krupice, ovesných vloček, rýže. Doporučené strouhané kompoty, kissels, pěny, stejně jako booth booth nebo slabý čaj.

V každém případě je taktika dietní léčby zánětu slinivky břišní vybrána lékařem, protože jakékoli změny ve stravě nebo jídelníčku musí být s ním koordinovány a mohou být provedeny zpočátku rozhodnutím ošetřujícího lékaře.

Dietní recepty pro zánět slinivky břišní

Existuje mnoho klasických receptů na výrobky na vaření, které jsou uvedeny v nabídce. Při léčbě zánětu slinivky břišní dietou je však nutné je upravit tak, aby nedošlo k poškození zdraví. Zde jsou některé příklady receptů, které jsou nejen užitečné, ale také chutné, když se používá dieta k léčbě zánětu slinivky břišní.

Masová krémová polévka

• Hovězí nonfat - 100 g
• Čočka - 200 g
• Kopr (zelení) - 50 g.
• Sůl a ve velmi omezeném množství.

Předočkujte čočku po dobu 20 minut, poté vařte v 1 litru vody. Maso nakrájíme na malé plátky a dáme na čočku, když je připravena (přibližně 2 hodiny). Když je maso připravené, celý obsah pánve nakrájejte na míchačku nebo protřete jemným sítem. Krém ochutíme solí, ozdobíme jemně nasekanou zelení. Můžete také dát krutony pšeničný chléb do krémové polévky.

Čaj a mléčný pudink

• Vejce 1 ks (1 protein a 1/2 žloutku).
• Cukr 1 polévková lžíce. Já
• Mléko 1 šálek
• Čajové lístky 3 čajové lžičky.

Přidejte čajové mléko do mléka, přiveďte k varu a ochlaďte. Beat vejce s cukrem a přidejte do mléka. Pak nalijte do forem a vložte do trouby na pečení půl hodiny. Miska se podává studená.

Dušená zelenina

• Cuketa 1 ks.
• Mrkev 2 ks.
• Brambory 2 ks.
• Voda 1 šálek.
• Olivový olej 2 lžičky.

Oloupeme brambory a mrkev, loupat cukety a jámy. Veškerá zelenina nakrájíme na malé plátky. Pak můžete na páře použít parník, nebo umístit zeleninu do sítka přes parní lázeň. Poté, co jsou připraveni (po 20–30 minutách), je třeba k nim přidat vodu (nejlépe předehřát do teplého stavu) a olivový olej a poté rozmělnit v mixéru. Pokud není možné použít mixér, pak se zelenina promíchá sítem s přídavkem vody a pak se přidá olej. Sůl lze přidávat v malých množstvích.

Je důležité si uvědomit, že dieta se zánětem slinivky břišní znamená teplou teplotu pokrmů, jejich jemnou texturu, stejně jako nedráždivou chuť, takže byste měli používat sůl a další koření a koření tak pečlivě, jak je to jen možné.

Co můžete jíst se zánětem pankreatu?

Při léčbě zánětu pankreatu dietou se doporučení neomezují ani na seznam přípravků, které jsou používány, pokud jde o způsob jejich zpracování a přípravy. Důležité je použití takových produktů, které jsou snadno stravitelné, mají měkkou texturu a nezpůsobují potíže a nepohodlí během průchodu střevem. Jídlo by nemělo být příliš horké a příliš studené. Produkty by měly být teplé, protože pak budou rychlejší a nejlépe absorbované. Je důležité věnovat pozornost koření. V případě pankreatitidy by všechny potraviny měly obsahovat mírné množství soli, neobsahovat ostré, kyselé, hořké složky, které dráždí střeva.

Když už mluvíme o konkrétních produktech - dieta pro zánět slinivky břišní zahrnuje jíst záď, zejména jako pohanka, ovesné vločky a rýže, těstoviny, nudle, zelenina, která může být vařena, a pokud je to možné, vyléčené polévky a zeleninové pyré, některé fermentované mléko jsou přijatelné. produkty, musíte pečlivě používat rostlinné oleje, protože koně mohou způsobit těžké střevní rozrušení, ale neměli byste je zcela opustit.

Co nemůžete jíst se zánětem pankreatu?

Léčba dietou pro zánět slinivky břišní předpokládá kategorické vyloučení řady potravinářských výrobků pro toto období až do doby, kdy odezní období nemoci, stejně jako pro období rehabilitace. S rozvojem chronické pankreatitidy zůstává také omezování produktů. Ale i když je nemoc úspěšně vyléčena, samotná skutečnost, že to bylo, způsobilo vážnou újmu na zdraví, a proto je v budoucnu důležité dbát na dietu a dietu, aby se předešlo možným recidivám.

Během zánětu slinivky břišní v prvních dnech po napadení je potrava přes gastrointestinální trakt zcela vyloučena. Pacient, který je lékařsky podporován, může dostávat řadu živin pro udržení těla intravenózně.

Poté můžete postupně začít jíst nekyselé mléčné výrobky, jako je nízkotučné tvarohy, kefír. Plně eliminován nejen v prvních dnech, ale také v některých následných časech ovocné pyré, které jsou často považovány za dietní. Jsou bohaté na ovocné kyseliny a to je velmi dráždivé pro gastrointestinální trakt. Zvláště opatrná by měla být s našimi obvyklými jablky. Hlavní věc - vyloučit jablka z červených odrůd, které jsou mnohem těžší pro slinivku břišní. Pokud budete jíst jablka, pak bez slupky a zelené odrůdy. Je lepší péct jablka, než používat syrové. Stejně jako u mnoha jiných onemocnění trávicího systému, při léčbě zánětu pankreatu dietou, člověk by měl dělat bez mastných, smažených, ostrých, kyselých, hořkých potravin. Neměli byste jíst chléb s otrubami, jakýkoli chléb by měl být sušen nebo prostě ne nejčerstvější, obiloviny z hrubých kamenů, nebo ty, které zhoršují trávení (například proso).