Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je jedním z hlavních stupňů léčby patologií. Správně sestavené menu, s přihlédnutím k potřebám zanícených orgánů, vám umožní převést nemoc do stadia stabilní remise.
Co je cholecystitis a pankreatitida
Cholecystitis je zánět žlučníku způsobený rozvojem cholestázy. Příčinou vzniku se stává úplné / částečné zablokování žlučových cest. Vývoj cholecystitidy může být způsoben následujícími faktory: pravidelným přejídáním, závislostí na tukových masech, pikantními jídly.
Možné příznaky akutní formy patologie jsou:
- nevolnost, zvracení;
- žloutnutí kůže;
- hořká chuť slin;
- zvýšená tělesná teplota;
- bolest v pravém hypochondriu.
Exacerbace může způsobit příjem alkoholu a příliš mastná / kořeněná jídla. Příčinou vzniku akutní pankreatitidy je zánět žlázy způsobený porušením odtoku pankreatické šťávy. Výsledkem je, že se buňky pankreatu začnou trávit, což způsobuje rozvoj patologického procesu.
Typické příznaky pankreatitidy jsou:
- silná bolest v levé hypochondrium, někdy pásový opar;
- nevolnost, zvracení;
- průjem;
- zvýšená tvorba plynu;
- výrazné zvýšení tělesné teploty.
Nemoci jsou úzce propojeny. Cholecystitis může vyvolat porušení odtoku pankreatické šťávy, což způsobuje rozvoj pankreatitidy. Naopak házení pankreatických trávicích enzymů do lumen žlučovodu způsobuje cholecystitidu.
Základní dietní pokyny
Výživa výživy pro cholecystitidu a pankreatitidu je zvláště důležitá v období exacerbace onemocnění. Omezení v potravinách odstraňuje zátěž ze zanícených orgánů a pomáhá tělu zotavit se v kratším čase. Během prvních tří dnů od začátku útoku musí pacient zcela odmítnout jíst. Povolena bude pouze vařená voda a trochu Borjomi (ne více než 200 ml).
Po odeznění bolesti se menu pacienta rozšíří. Bude mu povolen neslazený teplý čaj, domácí krutony, proteinová parní omeleta, rýžová kaše, vařená ve zředěném mléce, zeleninová polévková pyré. Po 7 dnech může být do stravy přidán nízkotučný tvaroh a dušená zelenina. Pouze zelí je zakázáno, protože způsobuje tvorbu plynů.
Pokud reakce gastrointestinálního traktu (GIT) zůstává normální - osoba nemá nauzeu, zvracení, průjem a bolest - pak můžete tyto pokrmy zahrnout jako:
- soufflé;
- parní ryby;
- kuřecí prsa nebo krůtí karbanátky;
- pohanka a krupice.
Kombinovaný zánět obou orgánů se nazývá cholecystopankreatitida. V tomto případě je pacientovi předepsána dieta č. 5. Hlavními principy jsou:
- frakční dieta - až 6krát denně;
- malé porce;
- jídlo by mělo být teplé;
- na základě stravy - bílkovin;
- povoleno je pouze vaření v páře, pražení fólií a klasické vaření;
- pro vaření polévek je dovoleno používat zeleninu nebo odstraňovat vývar;
- úplné odmítnutí smažených potravin, okurek, kofeinových nápojů.
Seznam povolených produktů
Výrobky, které lze bezpečně zahrnout do menu pro cholecystitidu a pankreatitidu, by měly obsahovat velké procento bílkovin a minimum tuku.
Vývojáři dietní výživy doporučují:
- Masné nízkotučné odrůdy. Maso je hlavním zdrojem bílkovin. Je dovoleno jíst hovězí maso, telecí maso, kuřecí maso (nejprve z něj odstraní pokožku), krůtu a králíka. To je vařené nebo dušené. Solení nádobí je povoleno, ale mírně.
- Nízkotučné ryby. To je dovoleno sloužit jako soufflé, aspic, vařený nebo dušený.
- Lehce šupinatý chléb. Je dovoleno servírovat sušenky, toast, včerejší chléb. Je povoleno vařit koláče s rybím nebo tvarohovým sýrem, ale v procesu hnětení těsta se pečení nepoužívá.
- Kyselé mléko, mléčné výrobky. Menu může obsahovat nízkotučné tvarohy, nízkotučné jogurty, kefír, zakysanou smetanu (omezené).
- Vejce Slouží jako parní omeleta nebo vařená měkká vařená.
- Výrobky z obilovin. Pohanka, ovesné vločky, rýže a krupice jsou povoleny. Podává se jako samostatné nádobí nebo jako příloha.
- Polévky Připravené na zelenině, druhý vývar z masa.
- Zelenina. Můžete jíst ve formě jídel, dušené nebo jednoduše vařené.
- Zelenina, ovoce se sladkou chutí. Je dobré péct jablka a hrušky v troubě. Můžete sloužit sušené ovoce.
- Souffle, marshmallows, karamel. Med je povolen v malých množstvích.
- Olej. Smetanová a zeleninová, ale v omezeném množství jsou povolena.
Seznam produktů, které mají být vyloučeny
To, co můžete s těmito chorobami jíst, je nyní známo. Ale co je zakázáno jíst? Seznam zakázaných výrobků představují následující položky: silný černý čaj, káva, nápoje s plyny, alkohol (může být provokujícím faktorem pro exacerbace kterékoli z patologických stavů).
Tuk a tuky jsou také zakázány. Ten zahrnuje vepřové maso. Živočišné tuky obsažené v produktu nutí trávicí orgány pracovat v intenzivním režimu, což stimuluje tvorbu žluči a pankreatické šťávy. Omezeno na:
- Čerstvé pečivo.
- Bohaté masové vývary.
- Houby Vývar z nich je zcela zakázán, stejně jako samotné houby.
- Zelenina dráždí žaludeční sliznici. To je cibule, česnek, šťovík, ředkev.
- Čokoláda a smetana.
- Omáčky, koření s pikantní chutí.
- Uzené a solené. Dráždí žaludeční sliznice žaludku, jsou pro tělo těžké trávit a způsobují poruchy trávení.
Strava pro akutní pankreatitidu
V období exacerbace patologie, pacient tvoří silný syndrom bolesti, není touha jíst. Zdraví pacienta je podstatně horší. Během prvních 3-5 dnů bylo doporučeno terapeutické hladovění. Během této doby může pacient pít. Měla by být voda bez plynu.
Poté, co bolest ustoupí, můžete v nabídce zadat zeleninu, polévky, mleté cereálie, nakrájené na pyré, v menu - stačí je vařit vodou, zeleninovými bujóny bez soli a koření. Při vaření polévek je povoleno používat ovesné vločky nebo pohanky. Když exacerbace nemůže jíst jáhly, yachku a kukuřičné krupice. Při chronickém průběhu nemoci by měly být tyto typy zádi co nejvíce omezeny.
Když se stav menu stabilizuje, je dovoleno expandovat vařením telecího a kuřecího masa. Pacient začne sloužit ovesné vločky vařené ve vodě a bramborovou kaší. Před podáváním se zředí vývarem do stavu polévkového pyré. Sůl a přidávat mléko k těmto jídlům je přísně zakázáno.
Po 14 dnech od začátku útoku může dieta zahrnovat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Nejlepší volbou by bylo mléko nebo kefír. Tvaroh je povolen, ale v omezeném rozsahu. Kaše je nyní dovoleno vařit na mléce zředěné vodou. Můžete jíst parní zeleninu. Z nápojů podáváme vývar z bobulí divoké růže.
V případě nepříjemných příznaků - nevolnost, zvracení, bolest - je nutné okamžitě vyloučit přípravky, které způsobily zhoršení onemocnění. 2 měsíce po exacerbaci je pacientovi přidělena speciální dietní strava - číslo tabulky 5P. Obvykle má nízký obsah tuku a sacharidů. Jídla by měla být zlomková až 6krát denně.
Dieta pro akutní cholecystitidu
Akutní forma cholecystitidy je doprovázena závažnými symptomy. V prvních dnech je pacient povolen:
- čistá voda nesycená oxidem uhličitým;
- zeleninové šťávy, předem zředěné vodou;
- pikantní kompoty;
- odvar z máty, divoké růže nebo heřmánku.
Káva a silný čaj jsou zakázány. Akutní období, během kterého pacient odmítá jíst, netrvá déle než 4 dny. Poté může být dieta postupně rozšiřována. Současně je nutné zajistit, aby potravinový kanál nebyl přetížen.
Nabídka by měla obsahovat:
- krupice, ovesné vločky, vařená rýže vařená v mléce, ředěná vodou;
- vařené brambory;
- zeleninová kaše - cuketa, květák, dýňová dřeň;
- slizové polévky;
- zeleninové polévky;
- namočené sušenky.
Všechna podávaná jídla musí být buď pyré nebo mají polotekutou konzistenci. Pevné vměstky, které mohou způsobit podráždění sliznic, by neměly být. Prodlužte dietu každé dva dny, včetně následujících produktů v menu: libové ryby - pollock, šalvěj, štikozubec, treska, libové maso - kuřecí prsa, telecí maso s vyřezávanými žilkami, krůta, vaječné bílky, nízkotučné tvarohové sýry.
Použití soli a cukru je omezeno. Konzumace čerstvé zeleniny a ovoce je nežádoucí, protože mohou vyvolat křeče, kvašení a zvýšení tvorby plynu. Během období zotavení, jehož doba trvání dosahuje průměrně tří měsíců, se pacient také ukáže, že se řídí zásadami dietní výživy.
V menu osoby by měla být přítomna:
- pohanková kaše;
- slabě vařené čaje, kávová zrna;
- džem, marshmallow nebo marshmallow;
- žloutky (ne více než 2 kusy týdně);
- pečlivě nakrájenou zeleninu a ovoce.
Strava pro cholecystopankreatitidu komplikovanou gastritidou
Odborník na výživu při sestavování menu nutně bere v úvahu všechny patologie spojené se základním onemocněním. V případě gastritidy je nutné provést úpravy, které zohledňují úroveň kyselosti žaludeční šťávy.
Nutriční vlastnosti zůstávají nezměněny: pacient by měl jíst malé frakce až 6krát denně v malých porcích, mezi jídly by neměly být dlouhé přestávky, přejídání a jíst na útěku, stejně jako suché přídavky, alkohol a kouření jsou zakázány. Menu je vytvořeno individuálně pro každého pacienta. Lékař musí vzít v úvahu kyselost žaludeční šťávy.
Při nízké kyselosti se doporučuje zahrnout do dietních fermentovaných mléčných výrobků. Kromě toho je nutné použít dostatečné množství vlákniny, které zabrání rozvoji zácpy. Kashi musí vařit pouze na vodě. Nepoužívejte mléko. Se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy z fermentovaných mléčných výrobků by mělo být upuštěno, ale pro vaření můžete použít mléko.
Recepty
Nabízíme několik receptů pokrmů, které mohou být podávány u stolu během prominutí.
Zeleninová polévka se sýrovými karbanátky
- zeleninový vývar - 500 ml;
- mrkev, cibule, červená paprika;
- brambory - 4 ks;
- sýr s neutrální chutí - 110 gramů;
- vejce;
- mouka - 90 gramů;
- zelené;
- máslo;
- sůl
Příprava: nastrouhejte sýr, přidejte do něj mouku, změkčené máslo, sůl. Míchejte a vložte do lednice. Pepř nakrájíme na proužky, rošt mrkve, nakrájenou cibuli a brambory na kostky. Běh ve vývaru a vařit po dobu 15 minut. Z tvarohových kuliček a vhoďte je do polévky. Vařte dalších 15 minut. Při podávání posypte nasekanou zelení.
Bramborové placičky s párky
- brambory - 7 středně velkých hlíz;
- cibule;
- zelené;
- tvrdý sýr - 200 gramů;
- baňka na mléko - 250 gramů;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 3 lžíce;
- zakysanou smetanou.
Vaření: vaříme brambory, v pohodě. Brouste přes struhadlo. Do něj vložte strouhaný sýr a nakrájenou klobásu. Dejte mouku, vejce, cibuli a mouku. Forma dobře promíchané hmoty kotlety a vařit ve dvojitém kotli. Podáváme se zakysanou smetanou.
Vrstvená omeleta s bramborami ve dvojitém kotli
- vařené brambory - 210 gramů;
- vejce - 4 kusy;
- mléko - 100 ml;
- koření podle chuti a zelení;
- nějaký sýr.
Příprava: brambory strouhejte, vejce poražte mlékem, sůl. Miska parníky zavřít přilepení filmu. Položte vrstvu brambor, nalijte omeletu a nahoře přelijte strouhaným sýrem. Vařte asi 25 minut.
Dýňový dezert
Loupaná dýňová buničina nakrájená na kousky. Dejte ji do parníku, posypte cukrem a skořicí. Vařte 20 minut. Lékaři svým pacientům, kteří trpěli zánětem žlučníku a / nebo slinivky břišní, důrazně doporučují dodržovat zásady dietní výživy delší dobu.
I po uzdravení nebo přechodu do fáze remise je vhodné omezit spotřebu výrobků ze zakázaného seznamu. To platí zejména pro uzená masa, okurky, alkohol a příliš tučné potraviny. V opačném případě můžete znovu přetížit slinivku nebo žlučník a získat re-exacerbaci onemocnění. Pokud se nemoc změnila v chronickou formu, pak je žádoucí udržet dietu neustále.
Léčba diet pankreatitidy a cholecystitidy
Strava pro pankreatitidu a cholecystitidu není jen abstraktní nutriční principy; je to součást léčby, bez které budou přijaté léky plýtvat penězi. Důvod je jednoduchý: slinivka břišní i žlučník se významnou měrou podílejí na trávení potravy (právě tyto orgány rozkládají potravu na hlavní konstrukční prvky, které jsou „pochopitelné“ ve střevě).
V závislosti na povaze zánětlivého procesu (to může být akutní nebo chronické), musíte buď dát orgánům odpočinek na chvíli nebo jemně stimulovat jejich práci. V prvním případě se budou moci zotavit ve druhé - ne atrofii.
Dieta v akutním procesu
Výživa pro pankreatitidu a cholecystitidu v akutním stádiu nebo při exacerbaci chronického procesu by měla orgánům poskytnout kompletní odpočinek, který jim umožní zotavit se. Za tímto účelem:
- v prvních třech dnech nemůžete jíst, můžete pít pouze nesycenou vařenou vodu a někdy - 100-200 ml za den "Borjomi" nebo "Kvass Glade", ze kterého byly dříve odstraněny všechny plyny;
- až 3 dny, pokud je bolest břicha pryč, můžete rozšířit dietu. Teplý neslazený čaj, mletá zeleninová polévka bez smažené, ovesné vločky nebo rýžové kaše vařené v mléce a vodě (1: 1), sušenky, kuřecí omeleta jsou zavedeny do ní;
- o týden později mohou dovolit nízkotučný tvaroh, dušenou zeleninu (kromě zelí);
- pokud výše uvedené produkty nezvyšují bolest v břiše, nevyvolávají průjem a zvracení, přidávají se vařené libové ryby, suflé nebo parní kotlety z bílého kuřecího nebo krůtího masa, krupice a pohankové kaše;
- pouze po 1-2 měsících jdou do tabulky 5p, která je doporučena pro dodržení dlouhodobé životnosti - asi rok - čas.
Dieta pro chronickou pankreatitidu
Nazývá se „stůl 5p“ a je charakterizován jako „jemný, se sníženým množstvím sacharidů (hlavně cukru) a extrémně nízkým obsahem tuku“:
- denní obsah kalorií s tímto - 2 600 - 2 800 kcal;
- proteiny přibližně 120 g / den (ne více než 60% živočišných proteinů);
- rostlinné tuky - asi 15 g / den, zvířata - 65 g / den;
- sacharidy - ne více než 400 g;
- cukr - pouze 1 polévková lžíce / den;
- místo sacharózy - 20-30 g sorbitolu nebo xylitolu denně;
- soli - ne více než 10 g;
- kapaliny - 2,5 litru, bez plynu;
- Bílý chléb (včera) - ne více než 250 g / den.
Principy tabulky 5p
Pro zlepšení trávení v nemocných orgánech musí být dodrženy následující nutriční principy:
- potraviny - 5-6 krát denně, v malých porcích;
- teplota příjmu potravy je asi 40 stupňů;
- celková hmotnost potraviny za den by neměla překročit 3 kg;
- Základ stravy - proteinové potraviny;
- smažené, solené a nakládané potraviny by měly být vyloučeny;
- zelenina by se měla vařit nebo vařit;
- polévky - nebo zeleninové, nebo 3 masové vývary;
- nápojové nápoje na bázi čekanky;
- Kuřecí vejce (a nejlépe pouze bílkoviny) by měla být konzumována 2-3 krát týdně ve formě omelet a vařených vajec.
Tip! Ve stravě by mělo být dostatečné množství výrobků s vlákny. Kromě toho musíte jíst každý den nejméně 1 šálek jogurtu a několik hrušek.
Strava pro pankreatitidu a cholecystitidu
Pankreatitida a cholecystitida jsou onemocnění, která se vyvíjejí poměrně pomalu. S předčasnou a nedostatečnou léčbou mohou jít do chronické fáze. Tato onemocnění jsou vzájemně provázána, protože slinivka břišní, poškozená pankreatitidou a žlučovými cestami, poškozená cholecystitidou, se nachází v těsné blízkosti. Tyto orgány jsou propojeny. Faktem je, že pankreatické enzymy se po tvorbě pohybují do žlučovodu a pak pouze do duodena. To je důvod, proč často po osobě vyvíjí pankreatitida, cholecystitis dochází v průběhu času. Při pankreatitidě a cholecystitidě je nutná speciální dieta.
Jaká je strava pro pankreatitidu, cholecystitis?
U pankreatitidy a cholecystitidy předepisují odborníci dietu číslo 5. Je předepsán k obnovení funkce střeva a jater, ke stimulaci aktivity žlučových cest ak hromadění glykogenu v těle.
Tato strava je přisuzována dobré výživě, kde jsou tuky, sacharidy a bílkoviny plně vyvážené. Ve stravě pro tyto nemoci patří mnoho potravin bohatých na vlákninu a vylučuje spotřebu potravin, které obsahují mnoho purinů, éterických olejů, kyseliny šťavelové, cholesterolu a produktů oxidace tuků.
Jídlo pro pankreatitidu a cholecystitis se užívá v malých porcích (až 6krát denně). Současně by jídlo nemělo být příliš chladno a příliš horké. Smažené jídlo nelze konzumovat.
S touto dietou by měl pacient konzumovat přibližně 2500 kcal energie. Současně by se do těla mělo dostat asi 400 gramů sacharidů, 80–100 gramů tuku a až 100 gramů bílkovin. Je třeba poznamenat, že 60% proteinů spotřebovaných člověkem by mělo být živočišného původu.
Produkty, které mohou být použity pro pankreatitidu a cholecystitidu
Chléb je téměř hlavním produktem na našem stole. U těchto onemocnění se doporučuje, aby pacienti lépe používali žitný chléb, ale lze použít i pšeničný chléb. Chléb by neměl být čerstvý (lepší než včera), protože čerstvý chléb má negativní vliv na zažívací ústrojí.
Z masa se odborníkům na výživu doporučuje používat nízkotučné odrůdy. Zvláště pro tělo je užitečné králičí maso, hovězí maso a kuře. Můžete jíst nízkotučné odrůdy šunky. Kromě toho, v malých množstvích, můžete jíst vařené klobásy, nejlépe vyšších tříd. Maso by mělo být konzumováno ve vařené, pečené, dušené formě. Je dobré z toho udělat parní kotlety. Navíc se doporučuje maso důkladně žvýkat.
Totéž platí pro odrůdy ryb. Pacienti s pankreatitidou a cholecystitidou doporučují odborníci na výživu jíst ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubec, pollock, štika, treska atd.). Ryby, jako maso, se doporučuje vařit nebo péct.
Je povoleno konzumovat máslo denně (15 gramů) pro tyto nemoci. Vejce jsou také povolena, ale s mírou. Nemůžete jíst mnoho žloutků. Pokud děláte omeletu, používejte pouze vaječné bílky.
Jsou povoleny mléčné výrobky s pankreatitidou a cholecystitidou: mléko, kefír, ryazhenka, zakysaná smetana a nekvašený tvaroh.
To je užitečné pro použití v dietě zeleniny a obilovin polévek (bez zelí), stejně jako různé obiloviny, zejména ovesné vločky a pohanka (ve formě kaše), vařené nudle a nudle. Užitečná zelenina jako cuketa, květák, řepa, mrkev, brambory, dýně. Zelenina dobře dušené a upéct.
Strava zahrnuje sladké bobule a ovoce. Je obzvláště dobré, aby z nich byly želé, džem, polibky, pěny, kompoty.
Tekutiny by se měly vypít při dietě 2-2,5 litrů. Je dobré pít slabý čaj s citronem nebo vývarem. Tyto nápoje mají uklidňující účinek na slinivku břišní, na stav žlučových cest.
Zakázané produkty pro pankreatitidu a cholecystitidu
S touto dietou jsou vyloučeny následující produkty. Jedná se o pečivo, čerstvé pečivo, tučné ptáky (husa a kachní maso), ryby a maso, játra. Jedná se o párky, ostré odrůdy sýra, kyselé tvarohy, hustý krém a zakysanou smetanu. Je zakázáno jíst slané ryby, uzené produkty jakéhokoliv druhu, bohaté vývary (maso, ryby, houby), zelnou polévku a boršč. Také luštěniny, ředkvičky, ředkvičky, zelí, okurky, kyselá zelenina a ovoce, bobule, okurky, okurky, konzervy, pepř, pikantní přísady. Pacienti by měli odmítnout sladkosti, čokoládu, kávu, sycené nápoje, alkohol.
Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu
Cholecystitida a pankreatitida jsou onemocnění, která se vyznačují nepostřehnutelným vývojem a mohou se rychle stát chronickými v případě, že nedojde k včasné léčbě. U těchto nemocí je nutná nejen léčba léky, ale také dodržování zvláštní diety. S normalizací stravy a revize stravy může snížit riziko exacerbací na minimum.
Krmivo pro cholecystitidu a pankreatitidu
Položky hlavní nabídky
Žlučník, podobně jako slinivka, vylučuje enzymy, které regulují rozklad potravin konzumovaných na snadno stravitelné živiny. Proto je dietní korekce jedním z klíčových faktorů při léčbě a prevenci zánětlivých procesů gastrointestinálních orgánů.
Dietní doporučení pro pankreatitidu a cholecystitidu
Pacientům s cholecystitidou a pankreatitidou se doporučuje dodržovat dietu podle tabulky 5. Podstatou této stravy je:
- Jíst 4-5 krát denně v mírných porcích.
- Úplná eliminace přejídání a období dlouhodobého půstu.
- Teplota spotřebovaných potravin by neměla být vyšší než 45 ° C.
- Potraviny by neměly obsahovat hrubá vlákna, která vytvářejí tlak na orgány gastrointestinálního traktu. Jídla by měla být nasekaná nebo mletá tak, aby jejich vstřebávání bylo snazší.
- Spotřeba vláken by měla být omezena.
- Jídla by měla být dušená, pečená nebo vařená. Není dovoleno jíst smažené potraviny a marinády.
- Počet konzumovaných vajec by měl být minimalizován - ne více než 3 kusy týdně. Od žloutků by mělo být upuštěno, protože obsahují velké množství cholesterolu.
- Pro období exacerbace se doporučuje zcela opustit kávu a silný čaj.
- Alkoholické nápoje jsou zcela zakázány.
- V procesu vaření nemůžete vařit pokrmy s velkým množstvím koření.
- Jídla by měla obsahovat více bílkovin a méně tuku.
Věnujte pozornost! Během období exacerbace by měla být strava přísná. Zbytek času umožnil uvolnění stravy, ale řada pokrmů musí být ze stravy zcela odstraněna, aby se zabránilo recidivám.
Co musí být v nabídce?
Strava pro akutní a chronickou pankreatitidu
Následující jídla jsou povolena:
- polévky - bez vaření zazharki, na druhé vývar z libového masa;
- pekařské výrobky - včerejší chléb, chléb s otrubami je povolen;
- pečení - ne máslo cookies, bez obsahu smetany;
- mléčné výrobky - nekyslé a netučné (ne více než 3,5% tuku);
- maso nízkotučné odrůdy - kuře, králík, krůta, bez kůže a tuku;
- ryby - ryby s nízkým obsahem tuku ve vařeném nebo pečeném stavu;
- klobásy - přírodní vařená klobása, klobásy s nízkým obsahem tuku;
- rostlinný olej - ve složení nádobí ne více než 1-2 st.l. za den;
- obiloviny - rýže, krupice, pohanka, oves;
- sezónní zelenina - pouze po tepelném ošetření;
- ovoce a bobule - po tepelném ošetření nebo sušeném ovoci;
- vejce - vařené ne více než 1 ks denně (bez žloutku);
- marshmallow a přírodní marshmallow, domácí želé z nekyslých odrůd ovoce a bobulí;
- nápoje - bylinné čaje, sušené ovocné kompoty, šípkový vývar, polibky, slabý čaj a káva s mlékem;
- medu v malých množstvích.
Dieta s remisí pankreatitidy
Mimo období exacerbací lékaři umožňují požití jakékoli potravy, ale v omezeném množství. S přejídáním a zneužíváním potravin, které stojí za omezení, je pravděpodobnost relapsu vyšší.
Užitečné přípravky pro pankreatitidu a cholecystitidu
Co musíte omezit?
Pro porušení gastrointestinálního traktu jsou tyto výrobky zakázány:
- nasycené bujóny;
- Houbové polévky;
- kyselá polévka;
- čerstvý chléb a pečivo;
- tučné maso a ryby, sádlo;
- Konzervované ryby a maso vlastní vaření a průmyslové;
- rybí jikry;
- uzené maso;
- pasty a marinády;
- hořčice a křen v jakýchkoli variantách;
- pikantní pokrmy;
- koření;
- zelenina s vysokým obsahem vlákniny: zelí, ředkvičky, rutabaga, tuřín, zelí;
- zelenina s vysokým obsahem těkavých látek a látky, které dráždí žaludeční sliznici - cibuli, česnek, šťovík;
- kyselé sezónní ovoce a bobule;
- Cukrovinky obsahující mastný krém, čokoládu, zmrzlinu, kakao, cukr, pečivo;
- silný čaj a káva bez cukru;
- nápoje sycené oxidem uhličitým;
- alkohol
Škodlivé produkty pro pankreatitidu a cholecystitidu
Věnujte pozornost! Pro normalizaci gastrointestinálního traktu se doporučuje užívat speciální minerální vodu - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Obvykle se prodávají jako vysoce sycené nápoje. Tuto vodu můžete vypít teprve poté, co z ní uvolníte oxid uhličitý, to znamená, že před pitím musíte láhev několikrát důkladně protřepat.
Vlastnosti stravy během období exacerbace
Dieta pro onemocnění jater a žlučníku
Akutní stadium je charakterizováno těžkými poruchami gastrointestinálního traktu:
- nepohodlí a bolest v pravém hypochondriu;
- nevolnost;
- zvracení;
- slabost
Během tohoto období by mělo být jídlo co nejjemnější, aby nedráždilo žaludek a střeva. Proto se během prvních 2 dnů doporučuje zdržet se jídla a pití pouze čisté nesycené vody. Je dovoleno nahradit vodu bujónem.
Doporučené a zakázané výrobky
Počínaje dnem 3 je povolen slabý čaj se stale chlébem. Je povoleno používat mleté polévky nebo mléčnou kaši. Povolená proteinová omeleta vařená ve dvojitém kotli.
V den 7 je povolen nízkotučný tvaroh, zeleninové polévky a přílohy. Ale pro ně musíte vybrat zeleninu, která neobsahuje hrubá vlákna. V 9-10 dnů ve stravě povoleno vstoupit libové maso a ryby, dušené. Možná, že použití masových kuliček a parní masové kuličky. Taková dieta trvá až 3-4 týdny po exacerbaci onemocnění. Po stanovené době můžete jít do obvyklého menu, s výjimkou zakázaných jídel.
Zakázané obiloviny s pankreatitidou
Dieta pro chronická onemocnění
V chronických případech se dieta používá k prevenci relapsu. Dieta pomáhá obnovit normální fungování trávicího traktu. Během tohoto období se pacientům nedoporučují přípravky, které dráždí sliznici trávicího traktu - s vysokým obsahem těkavých látek, kyselin a velkého počtu vláken.
Při chronickém průběhu onemocnění jsou orgány gastrointestinálního traktu pod tlakem, a proto by dieta měla být jemná, ale vyvážená. Doporučuje se odstranit potraviny z potravy, což vede ke zvýšené tvorbě plynu, stimuluje zvýšení sekreční aktivity žaludku.
Při přípravě stravy se berou v úvahu následující faktory:
- věk;
- přítomnost průvodních onemocnění;
- celkový stav těla;
- přítomnost komplikací;
- podobná porušení v rodinné historii;
- individuální citlivost na potraviny.
Na základě výše uvedených faktorů je menu pro každý případ vybráno individuálně. V počátečních formách patologií je povoleno mírné uvolnění stravy. V pokročilejších stadiích může být pacientům doporučeno dodržovat přísnou dietu delší než 8 týdnů.
Ukázkové menu na dietě číslo 5
Věnujte pozornost! Strava je pouze částí léčby. Terapie nutně zahrnuje další léky, které se používají ke zmírnění akutních symptomů, zmírnění stavu zažívacího traktu.
Možnosti menu pro cholecystitidu a pankreatitidu
Strava pro patologické stavy gastrointestinálního traktu, navzdory omezením, není skromná. Lze použít velké množství výrobků a kombinovat různé varianty vaření. Příklad nabídky pro týden je uveden v tabulce níže.
Strava pro pankreatitidu a cholecystitidu
Cholecystitida nebo zánět žlučníku je komplexní onemocnění. Má negativní vliv na fungování jater. Lidé různých věkových skupin jsou vystaveni riziku onemocnění. Při léčbě diagnostikované formy onemocnění lékař předepíše dietu a správnou verzi lékařského zákroku. Nezávislé odmítnutí užívat léky nebo změnit dávkování není povoleno. Strava je základní složkou léčby. Je důležité, aby pacient dodržoval zásadu dietní výživy, aby pro tento týden vytvořil příkladné menu. Tato opatření zabraňují vzniku nového zánětlivého procesu.
Jídlo v různých formách nemoci
Akutní forma onemocnění je šetrná strava pro zažívací orgány. Je třeba spotřebovat dostatek vody, nejlépe v prvních dnech nemoci. Stravovací tabulka číslo 5 se stává základem výživy pro období nemoci a pacient dodržuje doporučení až do úplného uzdravení. To je dlouhá doba.
Při exacerbaci křehké cholecystitidy je základním principem léčby zlomkový příjem potravy. Osoba musí přísně dodržovat režim příjmu a zastupovat život bez zakázaných výrobků. Chutná normální. Absorpce živin dosahuje svého vrcholu. Zhoršení ustupuje. Funkce žlučníku se postupně zlepšuje.
Akutní cholecystitis negativně ovlivňuje činnost gastrointestinálního traktu. Pacient musí normalizovat rovnováhu vody. Voda je nezbytnou součástí zdravé výživy. Dodržování pitného režimu - nutná podmínka. Pomáhá eliminovat toxiny z těla a udržovat iontovou rovnováhu v buňkách.
Cholecystopankreatitida je komplexní onemocnění. Je postižena slinivka břišní. Když je léčba cholecystopankreatitidy specifická. Dietní výživa je součástí léků. Lékař předepisuje dietu číslo 5.
Základní principy výživy pacientů jsou navrženy speciálně pro přípravu žlučníku pro normální provoz bez náhlého zatížení. Onemocnění ovlivňuje fungování sousedních orgánů. Primárně na slinivce a játrech. Zatížení jater by mělo být sníženo. Žlučové cesty budou fungovat jako obvykle. Prevence vzniku kamenů. Žluč by se neměl hromadit. Vyžaduje konstantní odtok. Pokud budou dodržena všechna doporučení, nemoc nebude postupovat.
Při pankreatitidě je zakázáno pít jídlo. Po jídle se doporučuje počkat 15 minut. Musíte jíst v uvolněné atmosféře, nespěchejte, pečlivě žvýkejte jídlo. V nepřítomnosti touhy jíst, ne nutit. Zklamání ve stravě nepříznivě ovlivňuje odstranění žluči z těla. Přispívá ke zhoršení. Léčba nefunguje. Omezení v potravinách by se nemělo odrazit v počtu kalorií. Pro prevenci cholecystitidy a pankreatitidy může lékař vyžadovat vzorové menu pro korekci.
Krmivo pro cholecystitidu
Chronická cholecystitida a její léčba zahrnuje frakční výživu. V období exacerbace chronické formy se onemocnění léčí dietou číslo 5. Remise onemocnění naznačuje, že dieta číslo 5a se nepoužívá. Ve stadiu remise může být dietní tabulka doporučena pro život jako hlavní profylaktický prostředek pro komplikace onemocnění. Jídlo je pravidelné. Optimální počet metod je asi 5-6 krát denně.
Je žádoucí respektovat jednou. V tomto okamžiku se vytvoří určité množství žluči. Části jsou malé. Současně se nedoporučuje používat více než 250 gramů výrobku. To umožní výrobu žluči ve správný čas v množství, které je pro ni potřebné. Nemůžete se přejídat. Užívání studené nebo horké je plná křeče žlučových cest. Pití by mělo být teplé. Minimální množství soli v potravinách. Kalorický obsah není nižší než 2500 kcal. Při sestavování menu zvažte energetickou hodnotu výrobků Výživa podléhá úpravě v závislosti na stavu a stravovacích návycích.
Dieta nezahrnuje:
- Alkoholické nápoje;
- Silná káva nebo čaj;
- Nápoje s jakýmkoliv stupněm provzdušňování, včetně minerální vody s plyny;
- Čokoláda;
- Pikantní, slané, smažené potraviny;
- Veškeré konzervované nebo nakládané pokrmy;
- Studené polévky;
- Nádobí s houbami;
- Potraviny bohaté na živočišné tuky;
- Dezerty se smaží, sušené ovoce, pěny, želé.
Dávejte pozor na sladkosti a muffiny. Může být komplikace, které mohou způsobit stagnaci, ztluštění žluči. To vede k tvorbě kamenů. Přetížená žluč je živnou půdou pro infekce. Nežádoucí fermentace produktů v gastrointestinálním traktu. Má negativní vliv na sliznici jater. Dieta bude mít pozitivní vliv na stav celého trávicího systému. Váha začne klesat. Dochází k rovnováze střevní mikroflóry. Zvyšte imunitu.
Při chronické dietě cholecystitidy snižují počet útoků. Při akutní cholecystitidě spolu s dietou je nutné dodržovat předepsanou léčbu. Jídla by měla být co nejjednodušší. Správný výrobek musí být otřen nebo rozdrcen. Vypočítaná cholecystitida se nevyskytuje, pokud jsou v tabulce léčby zahrnuty produkty se zvýšeným obsahem hořčíku. Minerály se vstřebávají ve správném množství, bez přetížení nemocných orgánů. Vyhněte se nádobí se spoustou koření.
Pacient musí být přítomen v menu:
- Různé druhy polévek;
- Nízkotučné maso nebo ryby;
- Některé rostlinné oleje;
- Výrobky obsahující fermentované mléčné bakterie s minimálním obsahem tuku;
- Sezónní zelenina, plody kyselé chuti;
- Čerstvě vymačkané šťávy nebo kompoty;
- Různé druhy obilovin a těstovin;
- Vaječné bílky;
- Sýr Výjimky jsou ostré a mastné odrůdy;
- Omáčky na bázi mléka nebo zeleninový vývar;
- Žitný nebo otrubový chléb.
Z obilovin budou užitečné pohanky, rýže nebo ovesné vločky. Mají pozitivní vliv na střevní sliznici, nedráždí játra. Preferované maso bude telecí, králičí maso. Můžete jíst kuře. Před použitím je nutné odstranit viditelný tuk a filmy. První pokrmy jsou vždy součástí jídla. Výhodně na zeleninové bujóny používající zeleninu. Použití šťovíku je zakázáno. Obsahuje kyselinu, která vytváří zbytečné podráždění orgánu.
Aby se zachovaly všechny živiny a přínosy pro žlučník, připravují se jídla v souladu s pravidly. Výhodnější je vaření v páře. Povolené varné produkty. Není zakázáno péct potraviny nebo dušené maso. Musíte jíst úplně. Současně omezit spotřebu potravin obsahujících kyseliny. Pacient se stará o své zdraví, což má pozitivní vliv na kvalitu života.
Ukázkové menu
Několik vzorků nádobí pro přípravu stravy.
- kastrol z tvarohu s přídavkem rozinek, slabá káva s mlékem;
- vařené telecí maso s ovesnými vločkami, šípkovým odvarem;
- krupice s přídavkem jablečného džemu, mléčného čaje;
- líné knedlíky, ovocné želé;
- mléčná nudle polévka, čaj malé pevnosti s kolečkem;
- proso a kuřecí karbanátky, mléčný čaj;
- kuřecí kastrol, kávový nápoj.
Oběd:
- ovocný salát s medem;
- nízkotučný tvaroh, banán;
- omeleta s otrubovým chlebem;
- rajče nebo jablko, čaj malé síly;
- zeleninový kastrol, ovocný kompot;
- pečené dýně a šťávy;
- čaj, část nejrůznějších sušených plodů.
- dušený kuřecí řízek s pohankou, salát z mořských řas, meruňkový kompot;
- zeleninová polévka s pearl ječmenem, plněné papriky s telecím masem, kompotem;
- rybí guláš s bramborovou kaší, salát s nakrájenou zelení a rajčaty, ochucený rostlinným olejem;
- kuřecí polévka;
- polévka z červené řepy s kusem hovězího masa, kompotem;
- dušené zelí, suflé z chudého masa, chléb;
- hovězí pilaf, zeleninový salát.
- jablko pečené v troubě, bobulové želé;
- zeleninový salát s olivovým olejem;
- nízkotučný kefír, pšeničný chléb;
- salát z mrkve, jablek a rozinek;
- rajče se sýrem Adygei;
- sušenky, čaj, nízkotučné sýry;
- tvaroh, chléb, čaj.
- zeleninový salát, míchaná vejce s koprem;
- sušenky s mléčnou rýžovou polévkou;
- pilaf se sušeným ovocem, šípkovým odvarem;
- těstoviny se sýrem, teplé mléko;
- dušená cuketa s rybami, ryazhenka;
- zeleninový guláš, kefír;
- dýňová kaše s rýží, teplým mlékem.
Cholecystitis je zánět žlučníku. Tento malý orgán trávicího systému vylučuje zvláštní tajnou žluči. Aktivně se podílí na procesu trávení potravy, pomáhá při rozpadu bílkovin a tuků.
Příčiny onemocnění:
- Penetrace patogenní mikroflóry (streptokoky, enterokoky). Rozmetadla infekcí jsou přenášena krví nebo lymfou v důsledku zánětlivých onemocnění vyvolaných člověkem.
- Infekce parazity (škrkavka, Giardia).
- Stagnace žluče v důsledku těhotenství, cvičení, stresu.
- Přejídání, špatná strava, nízká motorická aktivita.
- Kameny, které brání toku žluči.
- Poranění orgánů.
V akutní, je bolest na pravé straně pod žebry. To je hlavní znamení nebezpečného stavu. Také se člověk může cítit nemocný a zvracet, třásl se. Teplota stoupá, pulz se zrychluje. Pokud kámen zablokoval žlučovod, pak žluč nevstoupí do střeva, což způsobuje koliku. Barva kůže, oční skvrna je žlutá.
Chronická cholecystitida je zánět, který se vyvíjí postupně. Pacienti se po jídle, nadýmání, regurgitaci, pocitu hořkosti v ústech projevují bolestí v játrech.
Když se zánět objeví současně s kameny, začne se choligitida. Bez zubního kamene se onemocnění nazývá cholecystitis bez kamenů. Oba druhy se nacházejí v akutní a chronické formě. Hlavním znakem křehké cholecystitidy je kolika.
Správná výživa s cholecystitidou
Specialista musí předepsat dietu k léčbě a obnově těla. Pokud má pacient ze zdravotních důvodů užívat jakékoli léky, je nutné o tom informovat lékaře. Řada léků zabraňuje toku žluči.
Během exacerbace
Zpočátku je velmi důležité, aby nedošlo k přetížení zažívacího traktu. Žízeň uhasit sladký čaj, šípkový odvar (zředěný vodou, nezneužívejte během gastritidy nebo vředů). Vhodné nesycené minerální vody, čerstvé šťávy.
Když jsou záchvaty bolesti zastaveny, pacient může být krmen utřenou polévkou, sliznicí, čajem, do kterého se přidávají krutony.
Pokud zmatenost zmizela, umožněte proteinové potraviny: nízkotučný tvaroh, kus masa, ryby (vařit a utírat).
Když po exacerbaci onemocnění jeho symptomy ustanou, není možné okamžitě se vrátit k obvyklé dietě, aby se zabránilo novému útoku. Odborníci na výživu vyvinuli speciální léčebnou tabulku číslo 5a. Vyznačuje se snížením obsahu tuků v potravinách s uchováním dostatečného množství tuků a sacharidů. Základní pravidlo - potraviny jen otírané. Jíst, když je nemoc nutná často v malých porcích.
Po cholecystitidě v akutní formě se také předpokládá, že bude pozorována určitá strava.
Při chronickém průběhu nemoci
Lékaři rozlišují dva stavy: zhoršení a remise (bolestivé symptomy a nepříjemné symptomy zmizí).
Pro první situaci jsou doporučení pro pacientovu výživu stejná jako pro záchvat akutní cholecystitidy. V prvních dnech exacerbace je indikováno hladovění, aby nedošlo k zatěžování střev pacienta. Již v době neúplné remise je pacientovi předepsána dieta pro cholecystitidu číslo 5. Tato léčebná výživa je také předepsána pro stav stabilní remise, kdy se pacient zotavuje. To může zabránit nepříjemné komplikace - výskyt kamenů.
- Je povoleno vaření, pečení (ale bez kůry), vaření v páře, vaření. Nemůžete smažit.
- Vše je připraveno ve formě bramborové kaše, parní kotlety, soufflé. Kuřecí kůže, masové šlachy jsou odstraněny.
- Maso, potraviny, které obsahují hodně vlákniny, polévky je třeba brousit, cereálie převařit a nakrájet zeleninu.
- Oni jedí často, ale málo po kousku, nejlépe ve stejnou dobu. Odtok žluči se vrátí do normálu. Házet příliš mnoho je nebezpečné v záchvatu bolesti.
- Z rostlinných tuků je vhodnější používat slunečnice, rakytníku, lnu, olivového oleje. Zvířata jsou také důležitá, ale ne refrakterní. Povoleno přidávat do kaše nebo do druhého trochu másla.
- Výrobky, které mohou zlepšit fermentaci (plnotučné mléko, konzervované potraviny, pečivo) jsou omezené.
- Jídelní lístek by měl obsahovat spoustu zeleninových a ovocných pokrmů. Jejich léčivé účinky pomáhají vyrovnat se s nepříjemnými následky onemocnění: granátové jablko má choleretický účinek, hrušky snižují bolest a pálení žáhy, jablka mají protizánětlivý účinek.
- S vykostěnou cholecystitidou není kontraindikováno jíst jedno vejce denně.
- Zakázané koření a omáčky - kečup z rajčat, majonéza, ocet, adjika, hořčice.
- Sůl je omezená.
- Jídlo a pití ne nižší než pokojová teplota.
- Je důležité jíst potraviny nasycené lipotropními látkami (řepa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektiny (jablka).
Dieta číslo 5 není tak přísná, umožňuje pacientům, aby měli pestřejší stravu: klobásu, vysoce kvalitní mléčné klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy), rajčata - trochu málo. Můžete jíst včerejší žitný chléb.
Ořechy jsou používány s opatrností: při exacerbaci cholecystitidy a první diagnostikované nemoci se doporučuje nejíst. S pankreatitidou v akutním stadiu jsou ořechy po celý rok zakázány. Přípustné množství není více než jedna polévková lžíce zrn rozdrcených míchačem několikrát týdně. Ořechy by měly být zakoupeny pouze nevyčištěné: tuky v vyčištěných a zpracovaných jádrech mohou být žluklé a ztratit užitečné vlastnosti. Je lepší zvolit ořechy z ořechů (smícháním s medem, můžete si udělat lahodný dezert), cedr. Populární arašíd může být silný alergen, je to těžké jídlo pro žaludek. V malé dávce jsou povolena dýňová semena.
Co můžete jíst po útoku
- Hovězí, krůtí, kuřecí, králičí, koňské maso.
- Nízkotučné odrůdy ryb (navaga, treska, štika).
- Kyselé mléčné výrobky. Nesolený sýr, kefír, nízkotučný tvaroh. Užitečný jogurt (bez přísad, ovocných a bobulových výplní, přírodní, s bifidobakteriemi). Mléko se nedoporučuje pít, používá se jako základ kaše.
- Sušené, pyré, zeleninové polévky, ochucené máslem, zakysanou smetanou.
- Stale chléb Sušenky, chléb. Sušenky pouze odkládání.
- Pečená omeleta s vaječnými bílky. Žloutky pouze jako přísady nádobí, ne více než jeden den.
- Mnoho zeleniny (čerstvé okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně). Syrové bílé zelí je hrubé a těžké pro trávení, mělo by být rozhodně vyhozeno. Dobrou alternativou je květák, pečlivě vyprané zelí.
- Mousy, souffles, želé, krémy z vyzrálých a nekyselých plodů (avokádo, banány, hrušky, jablka, hrozny) a bobule na sladkosti. Je užitečné jíst čerstvé plody a plody, ale určitě by se měly čistit, jako sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky).
- Jam, med, marmeláda, marshmallows, marmeláda, marshmallow - trochu, jíst pro dezert.
- Povolené obiloviny - krupice, pohanka, oves, rýže (hotový pokrm se třel). Proso je nežádoucí. Mléko pro obiloviny musí být ředěno vodou. Vařené nudle je povoleno.
- Máslo je omezeno na 30 gramů. na jeden den. Pokud má menu saláty, můžete si pro doplňování paliva vybrat rostlinný olej.
- Pití: slabý čaj (může být s citronem), divoká růže, popel, mrkev vařená doma, rajčatová šťáva, čekanka.
- Koření: kopr, skořice, petržel, vanilka.
Co je zakázáno
- Tučné a uzené maso (vepřové, husí, kachní), sádlo.
- Solené ryby, kaviár.
- Kakao
- Černá silná káva.
- Soda.
- Houby
- Luskoviny (čočka, hrách, fazole).
- Čerstvý chléb, smažené koláče.
- Sladkosti: dort, koláče, dezerty, zmrzlina, čokoláda, kondenzované mléko, pečivo.
- Ryazhenka, smetana, tvaroh, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku.
- Vývar, vařený z masa, ryb, hub.
- Koření, koření, hořčice, křen, majonéza.
- Drobná kaše.
- Droby.
- Konzervy, okurky, domácí okurky.
- Margarín.
- Vejce
- Zelenina (zelí, česnek, cibule, ředkvičky, tuřín, šťovík).
- Kyselé ovoce (pomeranče, citrony, grapefruity).
- Alkohol (alkoholický nápoj zvyšuje riziko tvorby kamene, provokuje koliku s plísní cholecystitidy).
- Polotovary, rychlé občerstvení (pizza, hamburgery).
- Balené džusy průmyslové výroby.
Ukázkové menu na týden
- omeleta;
- toast s meruňkovým džemem;
- kaše z rýže;
- mléčné ovesné vločky;
- salát ze strouhané zeleniny;
- ovocné ovesné vločky ve vodní lázni;
- knedlíky z tvarohu;
- krupice;
- vinaigrette;
- líné knedlíky;
- nudle;
- Telecí parní kotleta;
- mleté hovězí maso;
- ropné riggatony;
- sleď s rýží;
- zelený čaj (můžete přidat citron - ne více než jeden lobule, med);
- nápoj z čekanky;
- káva s mlékem.
- polévky: vegetariánská, mléčné vermicelli, polévka z červené řepy, nekyselá zelná polévka, boršč na vodě, zakysaná smetana;
- dýňový pilaf vařený v hrnci;
- dušená mrkev;
- masové suflé;
- aspic od štikozubce obecného;
- kuřecí karbanátky;
- rýžová obloha;
- bramborová kaše;
- dušená treska;
- houskové rolky;
- králičí souffle;
- krůtí burgery ve dvojitém kotli;
- rohy se smetanovou omáčkou;
- nudle;
- bramborové krokety;
- plněné cukety;
- vařená řepa se sýrem;
- tvarohový pudink;
- želé z černého rybízu s cukrem;
- odvar ze sušeného ovoce.
- sýr;
- cookie;
- jablečný džem;
- šťáva;
- zralé ovoce, ne více než dva;
- Pečené hrušky;
- vaflový chléb;
- sušenky;
- čaj s mlékem;
- jogurt;
- marshmallows;
- acidophilus;
- marshmallow
- makarony se sýrem;
- pohanka;
- bramborové, řepné a mrkevní kotlety;
- vařený pollock;
- pečený květák;
- salát z mrkve;
- manna;
- omeleta;
- squashové lívanečky;
- Tvarohové koláče;
- zeleninový guláš;
- klobása zapečená se zeleninou;
- sýr a nudlové kastroly;
- kuskus;
- neplněný bulgur;
- minerální voda;
- ovocný kompot;
- Malinová šťáva;
- nápoj ze sušených meruněk a švestek;
- neschválené cookies;
- kyselé mléko.
Pokud chcete jíst pozdě večer, nemusíte hladovět, kefír vám pomůže dostat dostatek bez přejídání.
Krmivo pro cholecystopankreatitidu
Při současném zánětu slinivky břišní a žlučníku je přiřazena dieta číslo 5, která je indikována, jakmile uplynulo akutní období onemocnění. Ovesné mléko je populární populární recept na pankreatitidu. U pacientů s cholecystitidou není tato léčba vždy vhodná, musíte se poradit s lékařem: cholelitiáza je kontraindikací pro užívání tohoto léku.
Dieta po cholecystektomii
Pro kýčovité a vykostěné cholecystitis je indikována cholecystektomie.
Po operaci nemůžete jíst 12 hodin. Pak, aby se uspokojil hlad, bramborová kaše, bramborová kaše, zeleninová polévka, želé jsou povoleny. Po 4-5 dnech přidejte zeleninové pyré, tvaroh, dietní pokrmy z masa a ryb, vařené a nasekané. Pšeničné otruby jsou dobré pro zlepšení toku žluči.
V prvních třech měsících lékař doporučí pacientovi tabulku číslo pět. Přísné zavádění základních principů stravování a frakční výživy je důležité pro obnovu činnosti orgánů gastrointestinálního traktu. Po této době bude odborník rozhodovat, zda je relaxace možná, ale v jedné či druhé formě bude pacient muset tuto dietu sledovat až do konce svého života. Alkohol je přísně zakázán v prvních dvou letech. V budoucnu může být toto omezení v závislosti na zdravotním stavu mírně uvolněné: ve výjimečných případech je povoleno červené víno (ne více než sklenice), nealkoholické pivo. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili tuto operaci, je velmi špatně tolerované alkoholické nápoje.
Někdy se u pacienta může objevit syndrom postcholecystektomie. Jeho příznaky jsou nevolnost, zvracení, tupé bolesti pod pravým žebrem, nadměrné pocení, žloutenka. Mohou se objevit ihned po operaci nebo o několik let později. V takové situaci je nezbytné kontaktovat specialistu, který předepíše léčbu, která zahrnuje dietu s minimálním množstvím tukových potravin.
Pankreatitida a cholecystitida jsou zánětlivá onemocnění gastrointestinálního traktu. S pankreatitidou trpí slinivkou břišní as cholecystitidou - žlučníkem. Příčiny nemoci mohou být různé faktory (vedlejší účinek z užívání drog, sedavý způsob života, intoxikace potravy, hormonální poruchy atd.), Ale hlavní je nesprávné stravování. Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je základem léčby.
Strava pro pankreatitidu a cholecystitis je základem léčby těchto onemocnění.
Povolené a zakázané výrobky
Seznam povolených produktů:
- nízkotučný (1%) čerstvý kefír a tvaroh nejvýše 5%;
- mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 2,5%;
- lehké neostré sýry;
- sušený bílý chléb;
- obiloviny (krupice, ovesné vločky, rýže, pohanka);
- nízkotučné maso (drůbež, hovězí maso, králík);
- zelenina po tepelném zpracování;
- ovoce a bobule (ne kyselé), dušené, vařené, pečené;
- proteinová část vajíčka;
- chudé ryby;
- slabý černý čaj, bylinné čaje;
- suché sušenky, koblihy.
